《边关厨娘发家记（美食）》 边关厨娘发家记（美食） 第1节 边关厨娘发家记（美食） 作者：一树山楂 本文文案： 美食+种田+基建 美食博主方念真穿越了，睁眼就成了衣衫褴褛的逃难小孤女。 随着逃难队伍跋涉千里，来到了刚收复回来的边关小城新云州，在这里安了家扎了根。 穷得叮当响也不怕！靠自己的创意和手艺，卖盒饭，摆小摊，开餐馆，种花圃，包果园，勤劳总能成就一番天地。 麻辣烫烤面筋拉面烤鱼小火锅 姜撞奶红枣糕甜瓜白杏葡萄干 甜咸皆有，样样都全 啥？鲜花、水果不便运输？ 没事儿！再开个加工坊做成干花香水指甲油，果脯果干蔬果脆，销往全国各地，还能大大促进城里女性就业！ “念真食品”声名远扬，也成为了新云州的纳税大户。 方念真叉腰：“我纳税我骄傲，新云州的 gdp 有我守护！” – 七皇子陆恒幼年丧母，自请入大安国寺祈福八年。 直至新帝登基，出寺入朝，协领黑虎军，雷厉风行，于十七岁收复城池十一座，封“瑞王”。 封王大典次日，他手刃母族男丁二十六口，手段狠辣，人皆悚然。 瑞王言行无状，削其兵权，至新云州守城，无诏不得回京。 不得圣心的失意王爷，战乱破败的边关小城，人口三分之一都是穷得要命的难民。 人们都以为在这里也就是苟且生存了，没想到这小王爷不止会打仗，治理城邦也有一手，不仅能吃饱穿暖，还能奔向小康生活了。 – 自打到了新云州，陆恒的猫“云团”夜里总是出走，白天回来补眠，碗里的鸡鱼虾也不吃了。 陆恒亲自跟着它，进了一间小食店。 店里有一只瘦弱的小丑猫和一个同样瘦弱的黄毛丫头。云团眼巴巴地舔着小丑猫嘴角掉下来的红薯渣，那黄毛丫头还给它取了新名字“二柱”，它还谄媚地“喵喵”回应。 陆恒：？？？云团你竟堕落至此！ 后来，蹭饭的除了这只猫，还多了一个王爷。 只是，这女掌柜怎么只知道无休止地挣钱？ 某王爷：“急，在线等，喜欢的女人好像是貔貅转世，没长别的脑子怎么办？！” 元气满满事业脑女掌柜＆面冷心热恋爱脑小王爷 本文食用指南： 1.大量美食出没，作者无忌口 2.架空，架得很空，勿考据哟～ 3.男女主相互救赎，1v1 4.he，小甜饼放心食用 —————————— 内容标签： 布衣生活 穿越时空 美食 逆袭 基建 搜索关键字：主角：方念真，陆恒 ┃ 配角：知晓，何正 ┃ 其它： 一句话简介：小厨娘做菜真香！ 立意：努力奋斗，勤劳致富 第1章 你吴家想逼婚？那不可能！ 大肃正安四年，八月，酷暑时节，一队车队正在沙漠中艰难行进。 风一吹，漫天都是黄沙，骡子车是露天的，有的人即便是蒙了面纱，沙还是会往嘴里灌，只能不住地“呸呸”往外吐沙子。 车上的人都很疲惫，没人说话，只是微眯着眼打量着四周陌生的景色。 这是方念真穿到这里的第二十天了，自从醒来就在这骡子车上，白天赶路，晚上就地扎营，风餐露宿，可真是做足了日光浴，把西北风喝了个饱。 车虽简陋，但是空间却不算小，一车能坐十人，用两匹骡子拉着。 方念真所在的这辆车是六男四女。石大嫂一家三口，胡阿婆一家六口，还有她一个孤女。 上个月，庆乌县遇大暴雨。当地官员勾结贪墨，数年来敷衍工程，大坝决堤，房屋尽数被冲毁，淹死了许多人，粮食田地也都不复存在。天子震怒，下旨就地斩杀相关官员五十余人。 洪水肆虐，惨绝人寰。 当地财政吃紧，无法悉数安置几千流民，皇帝下令，只要愿迁徙去新云州的，按人头每人拨银五两，还给建好的房屋，分土地，到地方了还分一年的口粮。 新云州可不算什么好地方。 去年经过一年鏖战，才收复了被靳翰侵占了十余年的新云州，靳翰被打回本国，勇猛的瑞王又亲率黑虎军，连下五城，打得靳翰不得不求和。 按老人的说法：“新云州那是战乱过的城，着过火，死过人！现在也就是半荒的状态，能有啥活路？去了那儿指不定啥时候又被靳翰攻过来了。” 故土难离，报名的人少之又少。官府赈灾压力太大，只得又下新令。 庆乌县灾民第一批抵达新云州的，额外补助每人一亩田。这才由一些没亲戚可投靠，实在活不下去的和敢闯敢干的人组成了第一批队伍。 原主的爹娘淹死在了洪灾里，她家本就亲戚稀少，这些年都是一家三口过日子的。 一个没有亲族的小姑娘，为了活命，糊里糊涂地报了名，跟着去新云州的队伍出发了。 失去亲人心中仓惶，身体平日也不是壮实的，又淋了雨，原主发了高烧，在迁徙的路上一命呜呼了。 同名同姓的二十五岁现代百万粉丝美食博主方念真，半夜剪视频的时候过度劳累猝死，就这样穿到了这具十六岁的身体。除了名字一样，两人的共同点就是家里都已无亲人，自己孤孤单单地飘零在这世上。 方念真醒来后听说，曾有人偷偷劝石家和胡家把昏迷的她扔在半路，毕竟眼看着人是要不行了的。 两家人却都摆摆手，说：“这丫头又不是没挺过来，我们总不能把人就这么活生生给扔下。” 两家的女人轮换着照顾方念真，喂她喝水、吃糊糊，给她扇风、擦汗，方念真醒过来后浑身无力，石嫂子晚上还给她擦了身子。真是顶好的两家人。 “石嫂子，停车休息了，是到午时了吧，今日我来做饭。”方念真扭头笑盈盈地说道。 “你还虚着呢，这等活计还是我来吧，别跟嫂子争，过两日你身子好全了，我可不跟你抢。” 一个身材高挑的妇人爽朗一笑，就抢过了方念真手里的炊具，手脚麻利地在地上挖灶，摆好了锅，点燃枯树枝。 一个灶煮糙米饭，另一个灶煮菜。自然是没有油的，随行官差要五六天才发他们几滴油，平时只能吃水煮菜罢了。 方念真争不过她，就想着做些其他的活计，总得出点力，报答大家对她的恩情。 车队停在一个小河边休整，这附近植被较多，风沙也能小一些。方念真走到河边，看水还算清澈，痛痛快快地洗了把脸。 暑意渐消，就到四周走了走，发现了两种可以凉拌的野菜，赶紧去摘了来。还好她在现代时，参加过一档野外求生主题的综艺，学会了认一些野菜。 眼前能认出的两种野菜，一种是“苜蓿草”，味道微苦，但去火。另一样是“河芹菜”，她都摘了些，拿到河边洗干净，去除老根，只留下嫩叶。 “苜蓿草”含草酸，须略焯一下水才能入口，加农家酱和野葱野蒜拌了；“河芹菜”则直接拿少量的盐和野蒜末凉拌。 “这么新鲜的河芹菜，要是有醋和香油就好了，再掺一把脆香的花生米……”方念真惋惜着。 野蒜也是方念真前几天在路上发现的，挖了一大把带着。野葱味道也好，可惜太细小，一晒就变成草了，没办法晒成干葱携带，吃完这一次，也就没了。 “大伙儿快过来，开饭咯！”石嫂子扯开嗓子喊着。 “来了来了，石家嫂嫂，你做饭也太麻利了，我早就闻到香喷喷的味道了。” 胡阿婆的孙子胡力嘴巴总是这么甜，哄得人脸上不禁露出笑意。 众人齐聚，也没有桌椅，就在地上坐块石头，或者蹲着吃。 石嫂子煮的大锅菜是干白菜炖土豆干，没有油，只放了少许粗盐，就连白菜和土豆也是很少的，其实大半锅都是汤水，味道自然是一般，可是这荒郊野岭，与逃荒差不多的路上，能吃到这样的菜已是很好了。 胡阿婆尝了方念真拌的两道小菜，不禁夸赞：“念真这丫头总能寻些吃的来，这菜我都不认得，要我看来就是野草，吃起来倒是怪清香的，也能败败火气。” 其实哪有家里饭菜好吃，不过是大家在长途跋涉中的苦中作乐罢了。 官府只管把人带到新云州，食宿却是不管够的，只发了些陈米，路过大一点的城镇可能会再采购一些粗粮。也就能维持大家抵达新云州，途中不饿死罢了。 幸好胡家阿婆和石大嫂都是脑筋转得快的，从洪水中逃险时还记得拿些家里冬日没吃完的菜干，不然真得只能干噎粮食了。 吃过饭，方念真乖巧地拿起小锅和碗筷，去湖边洗碗，旁人再怎么劝阻也没用，方念真只说若是不让她干点活，怕是下一顿饭都不好意思一起吃了，胡家的两个儿媳妇就带着她一起去河边洗了。 毕竟，原主除了几件破衣裳，什么都没能从水里抢出来。吃的、用的都是依靠石、胡两家接济，她可不好意思白吃白喝。 胡阿婆望着方念真勤劳的背影感慨着：“是个懂事、知分寸的姑娘，大难之后必有后福啊，这么险的病都熬过来了，以后造化大着呢。” 仔细洗好了木头做的碗和筷子，方念真就跟着胡家俩儿媳妇从湖边回来。 远处晃晃悠悠走来了五六个人，都是膀大腰圆，流里流气的，直奔她面前站定。 为首的是个满脸络腮胡子的壮汉，说话又粗鲁又凶狠。 “哟，看样子弟妹身体大好了啊？都能干活了，过几日到了新云州，到我家保准把你养得白白胖胖的，和我弟好好过日子，生两个大胖小子。” 说完独自哈哈大笑起来，惹得方念真这一车的人对他怒目而视。 “啥弟妹！你嘴巴放干净点，别乱说话！” 胡家唯一的孙子胡力腾地一下站了起来，他只有九岁，还是个孩童，站起来也不过到吴老大的腰那么高，却如小老虎一般和吴老大瞪着眼睛对峙。 这已经不是吴老大第一回 来找麻烦了，自打方念真醒过来，他就隔三差五过来挑事儿，一会儿说方家欠他家钱，一会儿又说方念真是他家没过门的弟媳。 方念真也明白了，这是看她一个孤女好欺负，盯上她了。 看吴老大今天带这么多人，想必是有盘算的，就算不得手，也要嚷嚷出去，糟了她的名声，让她除了吴家，别无选择。 方念真早就从原主的记忆中得知此事，今年年初时，方家爹娘出去随份子吃酒席，恰好和吴家坐一桌，简单说了两句话而已。 方家爹爹还说：“那吴家老大一个劲儿问咱闺女的事儿，可别是怀了什么想头？咱闺女可不能嫁吴家那样的人家，一家子土匪作风。我得为她选个人口简单的好人家，过和和美美的日子。” 边关厨娘发家记（美食） 第2节 想到这儿，方念真也有点心酸，多好的一双父母，就这样葬送在了洪水里。 没想到啊，自己就算是穿越了，还是享受不到一点父母亲情。 之前方念真身子虚，一直没打起精神解决此事，今日必得有个说法了。 这种事儿被缠得久了，次数多了，流言蜚语就会越来越离谱。只怕是未来怎么样都甩脱不开，于名声有碍。 方念真毫无惧色，扬声说道：“各位父老乡亲，大家明鉴，我爹娘只是随份子吃酒席时恰好和吴家一桌，根本就不熟识，更别提什么婚约了！我爹娘去世前也没留下过任何有关我终身大事的话。” 临近几辆车上的人都凑来了这边看热闹，三五一群地纷纷议论着。 “哎哟，这是看人家失了爹娘，一个小姑娘就好欺负了吧。” “啧啧，吴老大他家啊，我听说过，不是什么好人家，老大嚣张跋扈，老二双腿残疾，那性情阴一阵晴一阵的，要不那老二咋都二十了还没娶着媳妇儿。” “我知道点内情，他家老二虽然腿是残的，但对媳妇样貌可挑，说了好多个都没成。” 一众妇女听了直撇嘴：“哎哟天爷耶，那心气儿可够高的了。你们说吴老大说得有谱吗？真有婚约？” “听这姑娘说的，不像有，要是有婚约，她去吴家好歹有口饭吃，还能愿意自己扑腾着活命啊。” 方念真听了这些议论，定睛望向在场的女眷们。 “我爹娘并没有为我议亲，偏吴家说与我爹娘说定了婚约。各位婶子嫂嫂，咱们都是做过女儿的，女儿名节，至关重要，你们都是懂得的。吴老大，你吴家想逼婚？那不可能！” 作者有话说： 新人第一本，求收藏！求小天使评论！ 放个下本预收，依旧是美食文哦，欢迎大家收藏！ 《公主她又没吃饱（美食）》 美食+种田+开荒，大量东北菜系。 娇美大胃囤货癖女主＆英武糙汉忠犬系男主 末世大佬辛如霜遭队友背刺，意外饿死，穿越成了花轿里的娇软假公主。异能全失，但力气奇大。 刚从民间找回的真公主不愿嫁去边疆苦寒之地，错在宫里养了十几年的假公主辛如霜就被临时抓壮丁，许配给镇边大将军叶昭齐。 听闻他家底子薄，言行粗鲁，一顿能吃八碗饭。要不是能打仗，那就是个乡野莽夫。 辛如霜倒觉得挺好，嫁到了“故乡”，有吃有喝有陪嫁，还不用危险战斗夺物资，可以躺平了。 上辈子缺吃少穿，这辈子狠狠囤上几仓库，危机意识还是得到位。 后来她发现，这边疆天气寒冷，人心却热，为了这片黑土地上朴实勤劳的人民，她也不能坐享其成。 把百姓养得白胖，将军的军队也兵强马壮。 嘿，看这回哪个不长眼的嫌我们这地方穷！ - 叶昭齐的手下说，要嫁过来的虽是假公主，但也是在皇宫金尊玉贵养大的。弱柳扶风，楚楚可怜。 叶昭齐一声长叹：“本将军不想成亲！只想练兵！” 大婚当夜，他推开新房的门，却发现屋里只要是能吃的东西，都被吃完了。 传闻中娇娇软软的小公主，正单手捏碎俩核桃往嘴里送。 叶昭齐：“诶呀我的天，你过得这么惨？路上连饭都不给你吃？” 他大手一挥，“来人，上菜！” 锅包肉，酱大骨，整条大鱼焖豆腐；涮羊肉，炖豆角，再来一顿小烧烤！ 直到多年之后，世人才知当初的传闻有误，能吃八碗饭的，明明是将军夫人！ - 新婚第二天，将军府上的下人看着断了的床，都被震撼到了。 “咱们将军这么能折腾，夫人能受得了吗？” 叶昭齐冤枉：明明是她一拳给锤裂的！这女人怎么一天天净是使不完的牛劲？！ 后来，叶昭齐被敌军围困，辛如霜带着海量囤货，挥舞着两把巨型狼牙锤来救他时，叶昭齐的眼睛都看直了。 “她好强，我好爱！” 第2章 还有命活着，就已经很好啦 听了这话，就有那正直刚强的婶子忍不住了，开始数落吴家，什么恃强凌弱、强娶逼婚、没有人性之类的。 石家和胡家几个男丁也抱着手臂围在方念真附近，看起来是打算给她撑腰的意思。 石大嫂挽着方念真的胳膊小声问：“妹子，这事儿你要是不好自己说，嫂子给你出头，可不能让他欺负了去。” 方念真摆了摆手，投去一个感激的眼神。 “嫂子没事儿，没啥不好说的，有错的是他不是我，今日我就说明白。再说，你们两家都有小孩子，别招惹了是非。” 石嫂子便拍了拍她的肩膀，微微退后。 清了清嗓子，方念真又问道：“吴老大，随口污蔑是要蹲大狱的，你知道吧？” 之前来的几次，这丫头都是沉默寡言的，吴老大没想到她还敢把这事儿当着这么多人的面摊开了说。 本以为今天召集了这么多人，她一个弱女子，又是婚事，这种年纪的女子羞于提及的事情，她顶多也就是哭哭啼啼一通。怎么还面不改色地大声辩白开了？ “早知道性子这么烈，就不招她了，看走了眼……”吴老大暗自嘟囔。 眼看着对他不利，吴老大有点儿急躁。 “大家伙儿别听这丫头胡咧咧，她爹当真把她许配给我家老二了，婚书是没有，我家有她的八字，换八字晓得不，就是订婚的意思嘛。” “只不过那纸被冲跑了，谁顾得上从水里抢那玩意儿啊。这丫头现在许是害羞了，大伙儿都别围在这儿看了，让我们私下说说就好了。” “散了吧，啊，都散了吧。” 吴老大带来的几个人就也跟着张开胳膊，往后撵人。 吴老大此时又转向方念真，一脸老实巴交似的。 “丫头，你爹娘没了，我们家发善心想把你接过来好好照应，咋还不识好人心呢。你说没立婚约，你有证据？” 方念真气笑了，指着吴老大的鼻子，一声比一声高。 “我家没做过的事儿我为啥要证明？你随口说个啥我都要证明？” “倒是你，知道我爹娘多大年纪吗？你啥时候、在哪儿跟我爹见过面聊婚约？我家门是向东开还是向西开的？” 一个接一个的问题甩出来，问得吴老大直打结巴。 “大家伙儿都别走，咱们都是好不容易从吃人的洪水中逃出来的，哪家没在水里丢了几个人，如今在场的，都是命大的。这么难的灾都挺过来了，咋还能自己人祸害自己人呢？吴老大，你没良心！” 听了这话，眼窝子浅的先忍不住流了泪，念起在洪灾中失去的亲人：“我家那小丫头，比这方家姑娘小不了两岁，花骨朵一般，是我没能抓住她的手，被大水给卷跑了呜呜呜……” 一些不曾开口、沉默寡言的汉子们见家里的女人流泪，也忍不住数落起吴老大，说他不念同乡情谊，大家不管以前认不认识，好歹都是一个地方出来的。 吴老大被围观的人指指点点，再自负的心理也扛不住了，被架在火上烤的滋味真难受，这时候真是有点后悔听弟弟的歪主意了。 以后吴家进了新云州也是要生活的，现在弄成这样了，还咋和别人家打交道。 吴老大就想服软，和方念真私下商议。实在不行掏几个钱当聘礼，这穷丫头还能不答应？ 方念真只见吴老大上前来拽自己，嘴里低声说着“妹子咱们去人少的地方……” 天地良心，就吴老大这个举动，还有嘴里不清不楚的话语。方念真此刻真觉着吴老大是想把她强行带走！ “石大哥，胡大哥胡二哥救我！” 方念真一边往远处跑，一边呼喊：“靠，救命啊！土匪啊，想强抢民女！” 石家、胡家见状一拥而上，把吴老大按下。 吴老大一边挣扎一边喊：“我不是，我不是啊……误会，都是误会！” 吴老大带来的几个人站在旁边面面相觑。 “咋还打起来了？不是说咱来这站着撑场子就行吗？” “现在是帮还是不帮啊？” “帮啥啊？你傻啊，被打伤了还得买药，吴家也没给这份钱啊。” 现场乱成了一团，男人的叫骂声、女人的劝架声、孩童看见打架害怕的哭啼声，掺杂在一起，都传向了后方即将经过的小队。 “吁。” 黑色骏马的马背上，一身黑色劲装的男子望了望打成一团的难民，皱了皱眉头。 “小八，去看看那里出了什么乱子。” 须臾之间，就只见人群中挤进来一位身着黑色甲胄军装的干练少年，“唰”地一下拔出刀来，吼道：“闹什么闹，怎么回事儿。” 众人都一下子都静了，只有一个灰头土脸的瘦弱丫头冲出来：“大人！我要报官！” …… …… “回主子，吓唬了几下，就都交代了，是一家无赖想强抢民女。” “订亲一事是子虚乌有，是吴老大家里的残疾弟弟，八百年不出一次门，偏那一次出门，就遇上了那姑娘与别人说话。就这一眼，他弟就惦念上了。” “去吃席，是吴老大故意和方家人坐一桌，想去探探口风的，方家一副避之不及的样子。吴老大归家便与他弟说这家不成。” “没想到，他弟硬是不松口，说就要她，不然就不娶了，孤独终老。” “洪水过后，听说方家父母都没了，他弟却乐了，说正好，这下聘礼都不用掏了。” “这几次的主意也是他弟弟出的，他弟说今日只要把那姑娘的名声和吴家绑在一起，让别人家不敢要，最终进了新云州，她还是得选择吴家。” 小八绘声绘色、事无巨细地汇报完毕，等待主子示下。 “逼婚？呵呵，逃命路上还顾得上这种事。新云州不允许有这样的祸害，给这一家换个勤快的地方吧。”男人眼眸霎时间变得幽深。 一众手下都知道这“勤快的地方”意思是派到真正的边关去修城墙，那日子累得要命。 “那个被逼婚的小丫头，找个闲人盯着点，日后若是婚事上有难处，来人禀报我一声。”马背上的男子沉思片刻，又出言说道。 边关厨娘发家记（美食） 第3节 “是，主子。”小八心里暗道，主子最听不得女子受欺压了，而且是逼婚，这事儿是又戳着主子的心窝子了。 - 那日方念真跟身穿黑色军装的军人告了状后，吴老大一众就被押走了，也不知是什么处理结果，那年轻军人只说让她宽心生活，今后不会再被打扰。 如今车队走走停停，又有了十日有余，这期间再也没见吴老大的身影，方念真略安下心来。 这日吃过晚饭，大家扎营休息，闲来无事，围坐在火堆旁闲聊。 “石大哥，你是说那天黑色军装的可能是瑞王的军队？”方念真好奇地问道。 “嗯，那么好的甲衣，又是黑色的，定是瑞王的黑虎军。”石友似乎对这些军队了解颇多。 “还没和你嫂子成亲之前，我还曾想过去从军，我爹娘不让，后来就歇了这个念头了，所以这方面我知道一些消息。”石友喝了点水润润喉咙，就开始给众人讲。 “这瑞王吧，是七皇子，据说和当今皇上小时候是一起长大的。只是五岁上，瑞王的亲娘容妃就没了。他孝顺，去一个啥寺庙，我也说不上来，反正是皇家的寺庙呆了八年，说是祈福。” “当今皇上登基那年，瑞王从寺里出来了。要不说人家狠呢，才十三岁，就能带军队了，我估计在寺里也是学武艺了。” “听说那些老兵油子都嫌他小，不服管 。他就一个个地跟他们轮流比武，全给打趴下了，哈哈我就服这样的男的，有血性。” 石友是个铁骨铮铮的汉子，说到此处，毫不掩饰对瑞王的崇拜。 “后来他就带出来了自己的军队，叫黑虎军，个个能打，纪律严明。去年靳翰不是又打过来了嘛，瑞王亲率黑虎军，打了整整一年，不仅把靳翰打退了，还把先皇时候丢的城池拿回了一大半。” 方念真听得入神，这个朝代还有这样的英雄人物，还是个少年英雄。 “那后来呢？咋来咱们要去的新云州了？”石家的儿子小石头急忙问道。 “这具体的我就说不上来了，都说是皇上封赏他，第二天他就犯了事儿，杀了自己母家二十几个人，亲自去的。” “咱也理解不了，他都那么大官了，还自己去杀人呢，这得是多大仇。” “后来就被皇上责问了，然后好像就发配到新云州了。”石友摇头叹息。 方念真和胡家也都听得一愣一愣的，“那是啥意思，以后咱新云州归他管呀？” 这还能有好吗？方念真托着下巴看星空，怎么听，新云州都是个倒霉的穷地方，一群难民，战乱过的城市，不靠谱的王爷。 嗯……先挣钱买几身得体的衣服再说吧，自己这衣裳本来就破，那天跟吴老大拉扯，袖子还掉了一节，得亏现在是夏天，就当凉快了。 总之，现在还有命活着，就已经很好啦。 而且，穿越诶，这种只在小说里看过的奇迹，发生在了自己身上，天选之女，虽然是个地狱开局，但方念真是个不轻易说放弃的，人嘛，不能总看自己没有的，珍视眼前的，会更容易活得快乐。 “娘，我们进城以后做什么呀？还开铁铺吗？”小石头困得嘴皮子都不利索了，却还是为未来的处境忧虑着。 “好儿子，困了就睡吧，爹娘都年轻着，会让你过上好日子的。”石大嫂轻轻哼起了摇篮曲。 方念真也在哼唱声中沉沉睡去，梦里她又见到了高楼大厦，车水马龙，自己从烤箱里端出了香喷喷的巴斯克蛋糕，真是个香甜的美梦。 第3章 脆炒土豆丝 听随行的官兵说，明日就进新云州了。方念真帮大家把行李都整理好，总共就这么点可怜的家当，可不能再丢三落四弄丢了什么。 排队等进城那日，是个阴天，众人凌晨就到了城门口。 先排队检查行李，确认没有私藏武器之类的，就开始统计户数和人数，每家派代表上前抽签，按抽签顺序选房屋。 官府令人画了房屋分布图，每户家里人数超过十口人的，可住四间房及以上，六至八口人可住三间房，三口人以下的只能住一间房。 很显然，方念真只能分到一间小屋。 官府给他们这批外来的规划的房屋有两处，在城西和城北，事先也言明了，都是战乱时破损的屋舍，略休整了可住人而已，想要住好房子，以后得靠自己努力。 石家和胡家抽的签分别是七十八、八十五，两家这些逃难日子同车相处也比较和谐，决定要住的近一些。方念真的号码是二百名后，名次很靠后了。 石家和胡家选了城北，住在同一条街上。石嫂子和胡阿婆就笑盈盈地走过来。 胡阿婆开口：“念真，你有啥打算没？我们两家刚选定了房屋，中间恰有一间小的，只有一间房子的，一会儿我跟你上前指一下位置，若是没人选那里，你便住那吧。” 方念真听了这番话，心中安定不少，当即就对石家、胡家都鞠了个躬：“多谢各位长辈照应，念真以后必定竭力回报。” 石家、方家都赶忙说不用，只说在这洪灾中都逃出来了，大家都是有缘之人，理当互相照应。 房屋陆续选定，过程中为了抢地方，自然发生了好几场争执。都被官府强压下来了。 还好方念真的小房子太小，又夹在中间不算什么好地方，没人与她抢，顺了方念真的心愿。 终于可以开始真正得进城了，众人都精神奕奕，带着行李，跟着官府派的领路人，去他们各自居住的区域。 不知领路的人是不是故意的，带着他们经过了两条主街，大家发现原来这新云州不似传闻中的那般荒凉。 沿途也有一些店面，布庄、成衣铺、药铺都有；粮铺、胡饼店，居然还有卖羊杂汤的，香味飘了半条街。 衣食住行似乎还算方便，街上的人见了他们这群难民进城，也没什么异样的眼光。 领路的是个年轻男子，很是和善。 “咱们新云州本城的居民留下的不多，多数是外地迁来的，大家不用过于担心排外的问题，只要规规矩矩的，未来都能有好日子的。” 很快就抵达了城北，方念真的小房夹在胡家与石家之间，只有一间屋舍，后面有一小片地，看起来原来是种菜的，还有一口井。 屋里分东西两个房间，各有一铺炕，共两个灶，屋里还有几个小板凳，除此之外，基本就什么都没有了。 现在是八月，还不用每天烧炕，倒是可以省些木柴，不过做饭却也是需要的。听人说，城北边上有座荒山，没什么产物，枯树枝却很多，可以去那捡着烧。 方念真就和胡家的孙子胡力，带着小石头去北山捡柴，大人们留在家里归置东西。 三人结伴，一路跟着别人，很快就捡了柴往家回。路过府衙门口，那里围着好多人。 方念真让胡力看好小石头和柴禾，就挤了进去，原来是府衙旁的小屋子墙上贴了些招工启事，她读起繁体字来磕磕绊绊的，索性问了旁边认字的人。 告示上招的是力工、瓦匠和厨娘，另有个人突出才能者，可进屋商谈。 城中有些房屋要修缮，还要修城墙、挖护城河，如今八月，今年的庄稼是已来不及种下了。所幸还能做做工，挣几个钱。 厨娘的月钱是二百文每月，一月一结，方念真暗暗记在心里，就带着胡力和小石头回家了。 “孩子们回来啦，远不远，累不累？”胡家大儿媳张氏接过了三人背上的柴禾，就端过来三碗水。 “大嫂你真逗，啥孩子们，他俩是孩子，我都多大了。”方念真喝着水也忍不住笑。 “你在我眼里就还是孩子呢，这井水喝着咋样，胡力他爹刚淘的井，打上水来又烧了一遍。你那边的井他刚也去淘了一下，比我们这边的水还干净些。” 张氏说着就将柴禾均匀分成了三份，就准备往家里拿。 方念真见状，急忙又把自己那份拿出一半给石、胡两家均分了。 “大嫂，我一个人，用不上这些柴禾，你们人口多，我留这些就够了。” 小石头看见了，奶声奶气地说：“我人小，捡不多，我也不拿那么多。” 张氏上前捏了捏小石头的小脸，“小石头真惹人怜，今天是搬家第一天，咱们三家都好好烧烧炕，去一去屋子里的潮气。明天再去捡柴就是了。” 方念真又推辞了两次，实在推不过，只得接受了这番好意。 去石大嫂那儿借了火石，她也回屋开始烧炕，今晚就得住人，得早点烧着，晚间炕再凉一凉，睡着才不太热。 新云州这边夏日温度倒是好，路上方念真就发现了，越是接近新云州，晚上越是凉爽，扎营睡觉身上都得盖着点东西。 虽然和石大嫂搭档做饭了许多日，但方念真在现代用惯了天然气和各种电器，她的生火技巧还是不太熟练，弄了半天终于是把两个灶都点着了。 胡阿婆这时候又上门了，“念真呐，想给你一套被褥的，但是我家带的也不多。实在是腾不出来了，给你找出两身旧衣服，都是你嫂子们的。换洗着穿，晚上盖一身睡觉，” “阿婆，真不用了。我现在有房子，不用睡露天地上，就已经很好很安稳了，您快拿回去吧。”方念真言辞恳切，胡阿婆拗不过她，但还是执意留下了一身衣服。 待胡阿婆回了胡家，二儿媳王氏见婆婆还剩了一件衣服，正是自己的那身旧的，急忙接了回去，小声嘀咕着：“娘，咱们自家还不够穿呢，就别给外人送了。” 胡阿婆一声叹息，“我又不是谁都送，念真那孩子可怜，又懂事，送人家东西也不会吃亏，人家以后都会还回来的。” “她一个穷丫头搁啥还，等着以后嫁得出去才有得还吧，再说，想不想还，还是个事儿呢。” 王氏念叨完这句，自知顶撞了婆婆，赶紧借口说收拾屋子，低头转身走了。 下午，官府派人挨家挨户，按照当初统计的人头数，发了一个月的口粮和油，并一些粗盐和土豆，居然还有一口特制小锅，两个巴掌那么大。 “咱们新上任的郭知州仁善，知州夫人体贴，知道大家可能没有灶具，特让打制的。” “哎哟，多谢青天大老爷，真是好人呐！” …… 是真好心，还是为了新官上任搏个好名声，方念真并不知道，不过她挺诧异，这郭知州倒是很重视他的妻子，不把妻子的功劳往自己身上揽。 来的人说土豆是去年新云州新种的植物，保存时间久，可以做主食也可以做菜。 方念真回忆了一下原主这些年吃过的菜，确实是没见过土豆，看来这土豆正好用来还一还人情。 众人今早从进城就开始忙碌，现在都已经是未时了，早就该吃饭了。 方念真去石家借了菜刀，飞快地把土豆去皮，切丝，小锅里接了点水，把土豆丝洗了几水，然后泡上，去一去淀粉，这样炒出来更爽脆。 洗、泡土豆丝的水也没浪费，留了下来沉淀着，晒干了就是淀粉了，以后做菜需要勾芡的时候就有的用了。 官府发米面的时候，方念真在院里和泥搭了个土灶，她一个人吃饭简单，不用大灶就够了，这样也不用总是烧炕。 去两边院子看他们也焖上饭了，方念真说了声给他们添菜，就开始准备炒土豆丝。 去北山拾柴的时候薅到了少许野蒜，切末，倒了一点点油，葱末蒜末烹香，下入土豆丝，大火爆炒，待土豆丝炒变了色，再撒上一点点生蒜末，这种手法叫做包尾蒜，更能提香增味。 菜出了锅，方念真就去了胡家、石家跟他们分享，众人直夸这土豆脆爽。 方念真就又给两家讲了讲土豆的几种做法，“这土豆炒着脆，炖着糯，入口一抿就化。” 顺便还把府衙门口贴的告示告诉了两家人。 石嫂子、胡家两个儿媳妇就都说，明日和她一起去应招厨娘。 忙碌了整日，方念真又洗了衣服，擦了屋子，烧水粗略地洗了个澡，晚上总算放松地躺在了炕上。没有被褥，就铺了两件旧衣服，又卷了个小枕头。 这是她穿到古代，第一次自己一个人睡，还怪害怕的。 把大门、屋门都闩好，才在胡思乱想中进入了梦乡。 一夜好眠，第二日方念真是被石大嫂的敲门声惊醒的。 “累坏了吧，都叫了你半天了，都啥时辰了，才醒。”石嫂子递给方念真一块窝头。 “快去洗漱，吃了这个咱们出发了，你不是说辰时就可以去了吗。” 方念真迷迷糊糊地收拾好自己，胡家两妯娌也出来了，四人就启程去往府衙门口。 边关厨娘发家记（美食） 第4节 问明白了，确实是给府衙的工事做厨娘，不是给私人做活，就去了偏院临时搭的简易厨房面试。 应聘厨娘，自然要展露些手艺，却不能每个人都做菜，那样太浪费食材，就从刀工开始考验。 用的是夏日常见的丝瓜，可以展示切片或切丝。石大嫂刀工不错，负责招聘的老头儿看了两眼，就说可以了，胡家大儿媳张氏虽不及石大嫂的刀工，却也过得去。 胡家的二儿媳王氏手上功夫就差着些了，切出的片忽而厚忽而薄，负责的人看了就摇头，当即就说另谋高就吧，王氏脸色一下子就白了。 最后是方念真，方念真虽用不惯极重的菜刀，但还是切丝切得很漂亮，也通过了第一道考验。 接下来，就是真正的厨艺展示了，负责人说了，招聘的厨娘分为两个档。 一类是给工人供饭，只要家常菜色过得去就行，招十人。 另有给官员供饭的厨娘一人，不必做大锅饭，因而要求会更高，自然月钱也略高些。 除了方念真她们三位，现场还有十余位女子，都奔着能录用，给家里赚钱贴补家用来的。 自然也有拉帮结派的，一个愣眉横眼的微胖婶子，毫不掩饰地扫了方念真这一帮人一眼。 “什么人都能来当厨娘了，自己穿得破破烂烂的，能吃过什么好东西。” “跟这群人一起争都耽误功夫。” “就是，你家老徐就在城墙工地里领头儿呢，还能不让咱们去做饭啊。” 原来那胖婶子的夫君是个小头目，怪不得身边围了一堆阿谀奉承拍马屁的人。 负责招聘的老头儿说，本府衙极为清廉体恤，为了不浪费大家做的菜，正午时分即将开饭时，大家再进行比试，就正好当作今日府衙的午饭了。 现在可以先思考自己做什么菜，每人领了一个小菜筐，里面的菜并不复杂，是茄子土豆豆角青椒。 “念真，你打算做啥？我会的也不多，我炒豆角丝还行。”石嫂子率先说道。 张氏就说她拌茄子，她有心想做土豆，可又怕新云州城里的人早就习惯吃土豆了，反而班门弄斧了。 方念真笑了笑：“我也有主意了，不会跟两位嫂嫂重复的。” 作者有话说： 已签约，会好好更新哒～打滚求收藏 第4章 风干茄子和地三鲜 眼见日头越来越烈，终于众人得到指示，可以开始做菜了。 油和调料是共用的，刚刚说方念真一伙人穿得寒酸的胖婶子上场就直接把油壶整个都拎走了，却迟迟不见放回。 “这位嫂子，你用完油壶了吧？”石嫂子向来是直来直往的脾气，走上前直接就要伸手拿回来。 胖婶子的手用力一按，不让石嫂子拿，淡淡地说：“还没用完呢，后面排队等着去。” 其他人只好先切菜，做些炒菜前的准备工作。方念真余光瞥见胖婶子给她要好的人都用小碗分了油。 有别人又上前要了一次，胖婶子却还是不肯归还油壶。 搞小动作是吧！ 方念真本来就被大太阳晒得心情很烦躁了，干脆把手里的菜刀往案板上狠狠一剁，直接扎在了案板上，扭身就去调料台拿了盐罐，整罐都拿了来放自己这儿。 在场的人都被菜刀的声响吓了一跳，胖婶子正在切菜，更是被吓得切破了手指头，鲜血直流。 “你个烂了心肠的穷丫崽子，你不会用刀啊？吓得我都切到手了，不会切你就滚出去！”胖婶子愤怒地指着方念真破口大骂。 “哟，婶子，我一时没拿住刀，你不也是没拿稳刀嘛，要不然怎么会切到自己。” 方念真一副天真的样子，却把盐罐子拿起来晃了晃，做口型说：“想要吗？拿，油，来，换。” 胖婶子看到方念真的挑衅，再也控制不住，解了围裙往地上一扔，就要扑到方念真这边，被旁边的人一把拉住了。 这时候，管招人的老头儿听到动静也过来了，听了两边的说辞，先说了胖婶子，又数落了方念真后，就把调料台上的东西都改为了双份，强调不许把调料扣在自己那儿，否则都轰出去。 那老头儿附在胖婶子耳边小声说了些什么，胖婶子又喜笑颜开，得意洋洋地白了方念真一伙人一眼。 “他们好像熟识，这选拔不会有猫腻吧。”张氏悄悄跟石嫂子和方念真讨论。 “咱们先放手做，做完看结果再说。”方念真最先稳下来，又往灶里填了一把柴，等火烧得旺旺的，就倒油。 从口袋里掏出一块干净的布帕，拿出昨天沉淀出来的一丁点淀粉，裹在切好的茄子块、茄子片、土豆块、青椒块上均匀拌好，下油锅炸。 因为油少，她只能少量多次地下锅炸好，茄子这种菜很能吃油，又把茄子提前都泡过水，虽然这样略有损风味，但是古代不像现代物产丰富，油是很珍贵的物资，为了省油也没办法。 把茄子片又单独复炸了一次，方念真就开始炒菜。她想做的是两道菜，地三鲜和风味茄子，虽然食材差不多，但这是风味和口感都差异很大的两道菜。 先把地三鲜加提前调好的碗汁炒出来，又重新倒油，加大蒜和花椒爆香，下入糖醋汁，烧至粘稠倒入茄子片快速翻炒出锅。没有干辣椒，方念真还是很遗憾，缺少了一道辣味。 做完两道菜，规定的时间也到了。负责考察的老头儿叫人来将菜都端走，说是要让衙内大人品鉴，决出名次。 方念真拿小碗，每样菜装了两口，给石嫂子和张氏尝。 “念真，你这菜做得真香，这茄子咋这么脆，很是开胃啊。” “这菜就是拿到酒楼也能卖了，我看你给大官们做菜也能行。” 石嫂子和张氏都很是惊喜，原来念真的厨艺比她们想象中还要好。 “石嫂子，以后有机会了我再给你们做，咱在自己家做更好吃。”方念真来到古代第一次调料齐全的做菜，过了把手瘾也很是高兴。 过了不到两刻钟，老头儿就回来了宣布结果，胖婶子一伙儿全都入选了。 至于方念真、石嫂子和张氏三人均未入选。 “这咋可能呢，就算我俩没选上，念真妹子那么好的厨艺，大人们还能看不上？”石嫂子急了。 “嘶，你这妇人好大胆，敢议论大人们？” 石嫂子听了这话，就不敢再说了，方念真拉着她的胳膊，将她护到身后。 “敢问大人，我们三人是差在哪了，可有什么具体评价？”方念真不想和府衙的人发生冲突，还是很恭敬地发问。 “不好吃就是不好吃，哪来那么多问题。”老头儿却毫不客气地一甩袖走了。 本就看不上她们的胖婶子得意的尾巴都要翘上天了，挖苦道：“有些人啊，就是把自己太当盘菜了，结果连个大萝卜都比不上，哈哈哈哈你们说是不是……” 围在她身边的几个人就也跟着说风凉话，胡家二儿媳王氏这时也进院听到了。 “咱们不行就不行吧，快走吧，别惹了人，咱们才在这城里落下脚呢。”王氏拉了张氏的手，就要回家。 方念真也无意识地跟着往外走了两步，正思考是放弃还是去衙门口闹一闹，就看见从府衙里出来了一个自己熟悉的人。 她追了过去，“大人，大人可还记得我？前些日路上您救了我，就是被吴老大逼婚的那个。” 男人停下步子，原来是小八来府衙办事，定睛看了一下，认出了方念真，“是你呀，近来可好？没人再为难你了吧？” “托大人的福，一切都好，呃，大人，您刚刚在府衙吃午饭了吗？” 方念真知道这样有些不礼貌，但是她一时也没想到别的办法。 “哈哈哈，怎么，你要请我吃饭呀？等日后的吧，等你站稳脚跟了再说。我已吃过啦，正赶上招厨娘嘛，七七八八的每样尝了一筷子。” 小八很是爽朗，也没有因为方念真耽误他的时间而态度不好。 “那大人，可有吃到风味茄子和地三鲜吗？味道如何？我也报名了选厨娘。”方念真急切地想知道是哪里出了问题。 小八摸了摸头发，“我不记得有这两样菜，是你做的？” “走，我带你问问负责的人。”小八记得主子说过，盯着点这小姑娘，虽然主子说得是婚嫁方面的问题，但这件事也就是顺手的事儿。 小姑娘这么上道，一口一个“大人”的叫着，很是乖巧。 小八就叫了那老头儿过来，问：“怎么我刚吃饭的时候没见到她的菜啊？” 老头儿见方念真竟认识这样的大人，很是诧异，结结巴巴地回答道：“回……回何大人，那两道菜风味不好，怕影响大人们的胃口，就没呈上去。” 石嫂子也记得这个侍卫大人，便也不那么害怕，上前讲情：“这样是不是不公平？说好凭手艺竞争的，你压根都没让人尝。” 张氏也想上前说点什么，却被王氏死死拽住：“大嫂，咱们别管别人的事儿了，府衙的事不是咱们能评判的。” 小八是瑞王的贴身侍卫，一双鹰目一扫就推测出面前老头儿的几分心思。 便指着那老头儿：“去，把你扣下的菜都拿来，我要亲自尝尝。” 老头子叫苦不迭，怎么就惹着这样的大人物了，只得令人把屋里私藏的菜拿过来。 本来他是想直接把这菜扔了的，这样就抓不到证据了，稳妥些。可是方念真做的菜太香了，又是没见过的新鲜菜式，他舍不得，准备留下自己吃。 小八端详着拿过来的两道菜，地三鲜青黄相间，又都是过了油的，亮莹莹的，颜色很是好看。风味茄子看着卖相略差些，但散发着喷香的醋味。 叫人拿了碗筷，小八坐下，先尝了风味茄子，过这么久，菜已有些凉了，却还是很酥脆，一口咬下去“咯吱”一声，酸甜的味道蔓延开来，很是奇妙。 又吃了地三鲜，小八觉得自己应该此时该再来碗米饭配着才最合适。 尝过了两道菜，小八就把筷子重重往桌上一拍。 “你打量着蒙我是吧？这俩菜任何一道，都比刚才的好吃，为什么私自扣下？说！” 老头子当即身子就软了下来，冷汗直冒。 此时，胖婶子走上前来，“这位大人，实在是，这穷丫头刚才不知道往菜里撒了什么粉末，我们都看见啦，白花花的，毒药似的。” “对对对，是为了……为了安全着想。”老头子好像抓到了救命稻草。 “没有规定说禁止自带调料啊，这是我自制的淀粉，做菜用的。”方念真气极，一看这老头就是收了什么好处，和胖婶子沆瀣一气。 “何大人，请您明察，民女觉得这比试不公平，剥夺人的生计，跟要了人家的命有啥区别。”方念真别扭地向小八行了个四不像的礼数。 “还有，这位婶子，你刚才把围裙扔地上，又捡起来，也没洗手就做菜了，你倒是干净又卫生？”方念真毫不留情地怼回去了。 真是，欺负人还上瘾了？ 方念真把剩下的淀粉渣渣掏出来给小八查看，小八派人去街边饭馆随便叫了个大厨，大厨一试便知这是淀粉，还说新云州自种土豆之后，厨师们就已发现了土豆也是做淀粉好材料。 胖婶子不敢言语了，老头儿在小八的威慑下也吐露了实话。 第5章 真是一笔巨款！ 原来这胖妇人的男人是工事上的一个小头目，和负责招厨娘的老头儿有些私交，就送了些酒肉来，请他务必在选厨娘一事上多用心，若事成还有银两奉上。 事情已经明朗，老头儿收受贿赂，徇私舞弊。 边关厨娘发家记（美食） 第5节 小八就拍拍衣服站起身，“按说，我不是府衙里的人，管不了你们的事，但是我觉得此事有必要上报郭知州一声，什么猫三狗四的人都敢招进来了，这府衙都要漏风了。” 那老头儿一听，这位大人要闹到知州那里去，站都站不住了，直接跪下求饶：“大人，饶了小民吧，老头子我是一时糊涂啊。” 却没有人搭理他，罪有应得还要卖可怜。 过了一会儿，小八就和一个年轻男人一起出来了，“这是郑同知，方念真你将事情详细禀报给郑大人。” 方念真一边说着，一行人就又随着郑大人走回小院。 原来，那老头儿姓吴，吴老头也不是什么官员。新云州被靳翰霸占好几年，两国争来争去的总是战乱，这地方住的人太少了。 吴老头是原住民里年纪比较大的，新知州一班人未上任前，吴老头就住在这儿，暂管着这府衙大大小小的后勤事务，顺带看门。 郭知州上任了，待处理的大事情一大堆，就没把后勤事务安排给自己人，这才有了吴老头徇私弄权一事。 郑同知了解了情况，也尝了方念真的菜品，就做出了决断。 “吴老头收受贿赂，自今日起就回家养老去吧，不要再进府衙了。念你年老，免去其他惩罚了。” “那个……那妇人，你为何不公平竞争？这也不是什么大事，还值得你又找关系又捣乱的？” “你莫不是想谋害官员吧？”郑同知眯着眼睛怀疑起胖婶子。 胖婶子早就慌了，听了这么大的罪名，声音颤抖着。 “大人，我没那么想过啊……是我错了，我只是想着，能离我夫君近些，两人在一处挣钱多好，求您开恩。” 郑大人听了就抬了抬眼，“哦？那就是想从中捞取油水了？不然你费心费力地要当这个厨娘干什么。” “记住这几个人，不许她们为府衙做事。还有她夫家，也从工事上换下去，这样品行的人用着不放心。”郑同知就跟身边的下属说了一句，胖婶子听了心都凉了。 这叫什么事儿啊！偷鸡不成蚀把米。 “姓方那个小姑娘手艺不错，你就暂给府衙做饭吧，其他人负责工事上的餐食，我会再找人给你们安排。” “时间不早了，回家吃饭吧，下午再来府衙报到，给你们具体讲讲。”郑同知大手一挥，把刚才做过菜的人都录用了。 大家高兴地庆祝着，只有胖婶子一行人绝望极了，没被录用还好说，被官员这样数落，回家要怎么面对家里人。 方念真也开心地笑着，却跟胖婶子的视线在空中对上，胖婶子的目光充满着怨恨。 郑同知和小八等人走了，胖婶子就凶神恶煞地向方念真放狠话：“穷丫崽子，你一个逃难来的难民，给我等着，敢坏我的事。” “哟，婶子一看就不是一般人，敢在府衙外面威胁人，我真害怕呀。”方念真微笑着嘲讽。 这时，胖婶子小团伙站出来一个女人，脸色发黑：“说人家逃难来的，你还瞧不上，你有啥资格？当我们不知道呢。你和你夫家都是在老家活不下去了，才来的新云州。” “还信誓旦旦说准保我们个个都能做厨娘，说大话不怕闪舌头。”那女人“呸”地往地上吐了一口就转身走了，只留下胖婶子一个人在原地气得跺脚。 方念真一行人也在回家的路上，石嫂子就笑：“她们这么快就狗咬狗了。” “因利而聚的人，散得也快。” 方念真和石嫂子谈论着，张氏和王氏却很少说话。 张氏是愧疚自己刚才没帮上忙，王氏则是觉得去了四个人，就自己没被选上，觉得羞耻，心理有些不平衡。 几人回到家简单吃了一口，方念真就躺下睡了个午觉，她本来就还在长身体，觉多。这一上午情绪波动太大，又站了那么久，实在是有些累。 此时，隔壁院子里，胡家老二的房里，王氏却睡不着，坐也坐不下，在地上一圈一圈地来回走。 “我说，你能不能坐下歇会儿，我都眼晕了。”胡兴才窝在炕上斜躺着，“没选上就没选上吧，以前咱在老家，你在家不也呆得好好的吗？” “你说的那是屁话！现在能跟以前一样吗？以前咱家有地有产的，现在还有啥了？都被大水冲泡了。”王氏瞪了胡兴才一眼。 “娘子，你不必忧心，明日我跟大哥就去工事上干活了，别的我不会，还是有一把子力气的，明年开春了咱们再把地种起来，慢慢就好了。”胡兴才不以为意，树挪死，人挪活，日子哪有过不下去的。 “我就说咱们留下，跟大哥他们分家。咱俩住我娘家，不来这么远，你偏不听。今日去四个人，就我没选上呜呜呜……” 王氏想起远方的亲人，心里委屈至极，忍不住啜泣起来。 “你，你别哭啊……等咱日子过稳了，农闲时候我陪你回趟娘家。你若想出去干活，我再给你想办法。”胡兴才赶紧坐起来抱着小媳妇安慰着。 - 中午睡了一会儿，方念真觉得精神好多了，和石嫂子、张氏一起去了府衙。 按照府衙的人说的，方念真就留在府衙厨房里，协助原本就有的一位三十多岁的厨娘做活，月钱三百文。 石嫂子和张氏则是跟其他人一起，就在旁边的小院里做饭菜，再由专人运到各个工事上去，这样也好监管。 方念真就和她们二人分开，独自去了府衙内的小厨房。 和她共事的厨娘叫莫春桃，冷冷地不怎么爱说话，给方念真讲了每日上工的时辰，每餐需做的分量，就自己洗菜去了。 “今日暮食早就定好了，明日朝食你再做吧，今晚你就负责焖饭就行了。”莫春桃闷闷地跟方念真说道。 “好，我叫您……春桃姐？”方念真试探地问道。 莫春桃皱着眉头扫了她一眼，“叫莫大姐就行了。” “好嘞，您叫我念真或者小方都行。”方念真就上前和她一起择菜，洗菜。 方念真见她似乎不是厌恶自己，而是真得不爱说话，就也不强找话题套近乎了，两个人就默默地干活。 莫大姐说府衙近来为了安置难民都很是忙碌，基本上都要吃了暮食再忙一会儿才会归家休息。 “噢，就是加班呗。”方念真抖了抖韭菜上的水，随口说道。 “加班？这词挺好，年轻人脑子就是好使些。”莫大姐像是得了什么乐子似的，竟咧了咧嘴角。 府衙的暮食规格是三菜一汤一主食，因夏日天气炎热，汤不怎么做，莫大姐一般做一个凉拌菜，两种炒菜。 今日凉拌菜是茄子拌土豆，炒菜为韭菜炒蛋和黄瓜肉片。 方念真这边饭快蒸好了，莫大姐就开始炒菜，她手脚麻利得很，怪不得以前她一人就能撑住府衙的小食堂。 将饭菜送往饭厅，两人就回到厨房，莫大姐拿出留下的两份饭菜，“快吃吧，吃完还要去前面收碗，拿回来洗。” “啊，还包饭食啊。”方念真有点傻愣愣的。 “废话，做厨娘还能不包饭食？那还能做完饭回家再做一顿啊？一日三餐都是包的，只做菜别浪费就行了。” 两人就香喷喷地吃了晚餐，别说，这莫大姐手艺还真好，炒的菜都很有锅气，府衙吃的又是细粮，比方念真在逃难路上吃得好多了。 “今日已是二十五了，月底三十那日就该发工钱了。”莫大姐忽然开口。 “那这个月有我的吗？”方念真饭都不吃了，这可是自己到这里挣得第一笔钱。 “应是有吧，不过今日应该不算，今日是让你熟悉环境来的。” “我知道，试岗嘛。那就是五天工钱？”方念真心里算着，那也有五十文呢！ 真是一笔巨款！来到古代就没见过钱的方念真摩拳擦掌，也不知五十文都能买到些啥，得找个时间熟悉一下这里的物价了。 哦，何大人今日帮了自己，还得记着把这份人情找机会还上，自己穷得叮当响，也没什么好送的，看来还得从厨艺上下手。 ………… 回家后，方念真拜托了石嫂子卯时叫自己，她是要做今日朝食的，可不能第一天就迟到。 第二日清晨，四岁的小石头奶声奶气地拍门：“小姨，念真小姨，起床啦。” 方念真勉强睁开双眼，无语问苍天，古代为什么要起这么早啊……自己这“古今时差”还是没倒过来，又没有闹钟，看来还得养个鸡才行。 迷迷糊糊开了门，跟小石头玩了一会儿，总算是彻底清醒了。 在府衙吃朝食的人不多，毕竟多数人都是在自己家吃了，才来当差的。实际上，本朝府衙一般是不提供早饭的。 不过新云州情况特殊，有些官员们刚走马上任，还没安置好。街上又没什么早点铺子，郭知州仁慈，特许提供朝食。 方念真昨日听莫大姐说了，只准备三分之一的分量就成了。 今日早上，粥食是熬得米油都出来的小米粥，还有软乎乎的鸡蛋饼，忘记了向莫大姐了解各位大人的忌口，方念真就没有放葱花。 另有凉拌小菜两道，炝拌土豆丝和木耳拌黄瓜。 呈上饭桌后，方念真就回了厨房吃自己的早餐，还特地给莫大姐留了一份。 刚刚吃完，只见厨房闪进来一个人，不苟言笑：“小丫头，今日朝食是你做的吗？” 作者有话说： 念真妹子：“完了，感觉我摊上事儿了。” 第6章 真不能吃，会中毒的！ 今日清晨，新云州府衙如往常一样，快到辰时前饭桌聚集了几个人，吃今日的朝食。 “今日吃什么？又是小米粥？”赵巡检有点失望，这府衙的饭菜说实在的，不算难吃，就是花样太少了。 “咱们郭大人这也跑得太远了，这地方忒偏。”几个小吏凑在一起小声讨论着，这几个都是知州郭延信的忠心属下，自愿跟了郭知州来上任的。 “还不是为了那位吗？虽说那位遭了斥责，兵符也收回去了，可封号可没夺，黑虎军的精卫也还让他领着。” “明眼人都看得出来，八成过不了两年就召回京了。” “嘘，别说了，有人来了。”赵巡检耳朵灵，几个人就停止了交头接耳，终于开始吃起早餐来。 却只见是郭知州哈欠连天地走了过来，官服还有些皱巴巴。 众人忙起身：“大人，您今日怎么来这儿吃饭？” 郭知州面不改色，“咳，昨日公务繁忙了些，处理到半夜，就没回宅里休息，今日便在这吃吧。” 赵巡检几个就互相看了一眼，好嘛，看来郭知州他又被夫人赶出来啦！ 为什么要说“又”呢？郭延信的老部下都知道，大人清廉机敏，待下属和善，官场上也没吃过亏，唯有一个缺点——他“惧内”。 要说起来，他夫人严氏也不是什么“河东狮吼”，看起来是温温柔柔大方得体一个人，可郭大人就是怕得不行。 众人又落座一同吃饭，郭知州也没什么大官架子，和下属们一起吃得喷香。 “这土豆丝拌的好啊，如此的爽脆，酸甜可口。”郭知州出言夸赞。 其他人也觉得今日的小菜很好吃，平日里吃的土豆都是软的，多是炖的，凉拌的倒真是头一次吃。 “是呢，刚才我们几个坐在这，还以为是炒土豆丝，原来是道凉菜。” “你去，让厨娘中午再做一次这道拌土豆丝，中午陆恒要过来，他就爱吃些个甜滋滋的，给这小子尝尝咱们新云州的土豆。”郭知州随手指了个人吩咐道。 府衙厨房内，“小丫头，今日朝食是你做的吗？” 边关厨娘发家记（美食） 第6节 来的人是赵巡检手下的捕快，叫赵吉，他天生一副面瘫脸。 这个神情可把方念真吓了一跳。 “大……人，是我做的，可是饭菜出了什么岔子？”方念真站起身，两手不自觉地交叠在一起紧紧捏着。 “郭知州说，中午你再做一次那道土豆丝。” “噢，好的好的，我记得了。”她悬着的心放了下来。 赵吉转身走了两步，又回过头，生硬地说道：“是贵客。” “啊？”方念真一时没听明白。 “中午的人。”赵吉说完终于是真的走了。 这人怎么说话一顿一顿的，她默默吐槽着，莫大姐就来了。 方念真将早上的事都告诉了她，两人去饭厅把碗筷撤下来。 “除了粥，基本没剩什么，你手艺挺好。” “嘿嘿，莫大姐是在夸我吗？谢谢。”方念真露出灿烂的笑容。 “既然府衙中午要来客，就我做两道菜，你做三道菜，你会做鱼吧？”莫大姐和她商量着中午的事。 “会，莫大姐，府衙里的人可都有什么忌口或者敏症？喜欢什么口味呢？” “一群汉子，也没啥忌口，郑同知喜好清淡的菜，郭知州是蜀地人，口味重些。” 两人收拾好后厨就去采购，方念真第一次逛古代的菜市场，十分好奇。 所谓的“菜市场”是小摊贩们自觉聚集的一条街，就在小胡同的墙边摆着两排摊位，鸡鸭鱼和各色蔬菜，都是自家出产。 方念真正在考虑是做红烧鱼还是清蒸鱼，却在一个不起眼的小摊看见了红通通的一片。 “莫大姐，辣椒！”方念真差点控制不住尖叫出来，这地方有辣椒啊。 她在现代的时候最喜欢吃辣了！ “啥辣椒？”莫大姐莫名其妙地跟着方念真走到摊位前。 “这是啥菜？”莫大姐问摊主。 “今年刚种的，是我弟弟从关外带回来的种子，我也不知道叫啥，我们就叫它‘麻点子’。” 方念真拿起来细细一看，这辣椒细长，比小米辣粗一圈，也长一些，上面确实有很多小点点。 “姑娘你要不？你要我就便宜点都卖你了，不过我得提醒你，一般人可吃不了，我家就我婆娘爱吃这个，我们都受不了。” “吃了舌头都喷火。” “要！多少钱？”方念真两眼放光，别的先不说，有了这辣椒，今日就可以做鲜椒鱼片了。 最终把摊位上剩下的八斤都买了，一共四十文钱。莫大姐出二十文，四斤给府衙用。 剩下四斤方念真自己买回家。因着还没发工钱，莫大姐用私房钱给方念真垫上了。 两人又去买了四条草鱼，一些肉，就回了府衙。 出去逛了一圈，却还不到做午饭的时辰。莫大姐就说让方念真休息会儿，方念真不好意思真得休息，就去厨房外小院里劈柴。 莫大姐看了方念真劈的又粗又歪、简直无法拯救的木柴，欲言又止，最终也没说什么，直接把她撵出去玩了。 方念真就去了隔壁偏院，那个她面试厨娘的地方找石大嫂和张氏。 因着她们要做的分量大，开饭时间又比府衙内早，院里已干得热火朝天了。 石嫂子因厨艺好，是上灶的，张氏则是打打下手，做做凉菜这类的。 此时张氏正在择豆角，将豆角的老丝撕下去，方念真就坐了下来帮她一起干，边聊着天。 “豆角弄好了没有？”有妇人大嗓门地问道。 “哎，好了，这就送过来。”张氏就起身将一大盆豆角过水洗了，方念真帮她一起抬着端到灶边，旁边还放着一盆土豆。 虽然这些土豆都已去了皮了，方念真还是一眼就看出来，这些土豆基本上都是发了芽的！ “这… …这么多发芽土豆啊？可是，发芽土豆有毒的，不适合吃。”方念真脱口而出。 灶边的一个女人就朝她瞥了一眼。“哪来的小丫头，没吃过新云州的土豆吧，我们这土豆可好了，没听说发芽了不能吃了，那也太浪费粮食。” “可是这也太多了，吃多了会中毒的！我也是厨娘，你们换些新鲜的土豆吧。”方念真有些着急。 “我知道，你是隔壁给大官做饭的。你可能是有手艺，但是不了解我们这边的情况。” “土豆发芽我们新云州家里面都吃过，没听说有啥事，小丫头你放心吧。” “再一个，你给大官做饭，不知道，我们这边一文钱都得掰成两半花，哪能不要这些土豆。” 除了石嫂子和张氏，院里的其他人都把方念真当成了在“金贵厨房”做惯了事，无法体会民间疾苦的天真姑娘。 她们并不理会方念真，把那盆土豆和豆角下锅炖了。 石嫂子和张氏那边活儿也忙完了，就把方念真拉到一边。 “念真，咱别管了，那是我们这边的管事孙大娘，我们都得听她的。” “可是，万一中毒了，上吐下泻的，那不是很多人都遭殃。远了不说，胡大哥和胡二哥也在工事里做活的呀。” 张氏听了这话就很是犯难，帮方念真说话吧，自己在这边以后还咋干活，不帮吧，念真说得要是真的，自家男人岂不是要遭罪了。 就在她们商量的时候，那边的土豆炖豆角出锅了，往大大的木桶里装了，就要运到外面车上去。 方念真过去看了，却发现这豆角也没熟透！有的还泛着鲜绿色。生豆角吃了没什么事，熟豆角吃了也没事，就这半生不熟的最要命！ “这豆角也没熟啊！豆角半生不熟是真的会中毒的！”方念真急得声调都高了，一大堆发芽土豆加上半熟豆角，好家伙，吃进肚子不想吐都不行了。 “时间不赶趟了，这豆角能咬动。你别在这儿影响我们干活了啊，以后少来这院。”孙大娘不耐烦了，要赶方念真出去。 “真是，搁这丫头嘴里啥都是有毒的。”妇人们念念叨叨地数落着方念真。 “不行，我得去找人来。”方念真纠结许久终于下定决心。 回了府衙，方念真就想直奔办公的大堂，却在二门上被人拦下了，其中就有早上见过一面的捕快赵吉。 方念真噼里啪啦把事情给他说了，他冷着的脸终于有了一丝变化，眉头皱起，说了句：“等着。” 过了一会儿，赵巡检和赵吉就去了偏院，将那份土豆炖豆角拦了下来。只说今天中午这道菜先不吃了，告诉工事上，明日中午再加道好菜。 受郭知州处事风格影响，府衙里办差的都是谨慎细心的，宁可浪费这锅菜，也不能出了中毒之事。 莫大姐这时正好出来寻方念真回去做午饭，方念真见事情被拦了下来，就回去忙自己的事了。 先将凉拌土豆丝拌出来，放到冰窖里冷藏着。又将四条活的草鱼都杀了，两条做鲜椒鱼片，两条整个红烧。草鱼刺虽多，肉却嫩，做鱼片再合适不过了。 方念真杀鱼、切片都很是利落，莫大姐见了都啧啧称奇，“你这都赶上鱼摊老板的手法了。” “我在大润……我在我家已经杀了十年鱼了。”方念真又忍不住满嘴跑火车了，前世作为美食博主，对这些网络用语真是挂在嘴边张口就来。 将鱼片加盐和少量淀粉腌制了，方念真又小心翼翼打开每一个麻点子辣椒，取其中比较饱满的籽，放到一个空碗里，准备留种，她打算试一试能不能自己种出来。 将一斤鲜辣椒切丁，一会儿预备着放到鱼片上泼油。 又将剩下的两条草鱼红烧上，以防有些人不能吃辣。 一切就绪，只待贵客来了，将鱼片进行最后两道程序就可以上桌了。 日头逐渐升到正中央，府衙门前停了一辆简朴又大气的马车，府衙都认真以待的“贵客”终于到来。 方念真这头正要煮鱼片，就听外面一片喧哗声。 “不好了，隔壁偏院的厨娘中毒了！速去禀报大人！” “莫大姐，我这鱼片还下不下锅……”方念真一时没了主意。 “等一会儿吧，听听来人怎么说。”莫大姐也犯起了嘀咕，不是说已经拦下来了吗，怎么真中毒了？ 果然，来人到后厨通知她们，午饭稍等片刻再上。 “这事就发生在隔壁院，又事关工事伙食，知州大人听闻了就亲去现场了。”来告知的小伙子说道。 此时，赵吉也来了后厨：“方念真，大人喊你过去。” 作者有话说： 大家生活中真的要注意食品安全和健康噢！肠胃炎和食物中毒很难受的～ 第7章 鲜椒鱼片 “娘，娘你怎么了啊呜呜呜……”，偏院里，半个时辰前还生龙活虎训方念真的孙大娘，此刻瘫在椅子上，嘴唇发白，时不时地恶心犯呕。 急得正哭的年轻妇人是孙大娘的亲闺女，她也在这院里做厨娘。 郭知州早已打发了下属去请郎中，现在正在亲自问孙大娘的情况。 “呜……我娘，她中午吃过饭就说有些腹胀，我还以为她吃多了。” “过了没一会儿就又说头晕了，走了两步，一下子栽倒在地上。后面就吐，把午饭都吐了。求求大人救救我娘！” 年轻妇人抽噎着总算把病情交代清楚，这时医馆的郎中也赶来了。 望闻问切过后，郎中诊断病患无大碍，是饮食不当引发的急症，现在应先用温水催吐。又开了两剂药方，让人赶紧熬浓浓的，给孙大娘服下，只是要好好将养几日。 “病人午饭都吃了什么？这病竟来得如此之快？”郎中向孙大娘的闺女发问。 “我们都是吃的一样的，整个院里都吃得一样啊。”孙大娘的闺女也百思不得其解。 “啊！我娘她定是……唉！” 只见她好像想起了什么，又气又愤恨起来。惹得知州大人都忍不住过问。 “你娘怎么了？” “回知州大人，我娘这人甚是倔强，不撞南墙不回头。上午府衙厨娘跟我娘起了争执，说那道土豆炖豆角有毒，我娘不信。” “但这菜还是被拦了下来，我娘定是自己偷偷去尝了。”孙大娘的闺女说着又激动起来，止不住地流泪。 郭知州是知晓这件事的，他的下属已一层层禀报了上来，他还赞扬了他们，说处理得及时妥当，做事就该这样谨慎，不能冒风险。 “去把说这菜有毒的厨娘叫来，我有话要问。”郭知州吩咐道。 赵吉就去小厨房叫了方念真，莫大姐不放心，也一并跟了过来。 边关厨娘发家记（美食） 第7节 本朝日常生活中见官无须行跪礼，方念真就向郭知州等人微鞠了个躬。 “怎是这么小的厨娘，你多大？爹娘也同意你出来干活？” 郭知州看着瘦弱的方念真，这丫头许有十四岁？ “回大人，民女十六了。家里爹娘……都在洪灾中没了。”方念真低头回答道。 郭知州没想到无意中戳中了别人的痛楚，清了清嗓子，“这么小年纪有这个手艺，不一般。” “听说，菜品有毒一事中午是你发现的？你怎么知道有毒的，庆乌县那边没有土豆吧？” 郭知州耐心发问，生怕声音大了吓着这小孤女。 方念真却没有半分害怕，一直都听闻这位大人最是爱民如子。她就开口解释道：“土豆确实是民女来到新云州才吃到的。” “前日，民女刚进新云州那日夜里，实在是饿了，又不想折腾着做饭，就从发放的土豆里，挑了个小的扔到灶里，准备烧熟了吃垫垫肚子。” “挑出来的时候，我特意看了，有两处发青发绿，长芽了。” “吃完之后我就也像孙大娘一样，头晕恶心，我也吐了，不过我吐了就好了。可能是年轻底子好，后面就没事了。” 方念真只得编了个谎言，总不能说自己在现代吃过土豆的八百种做法吧？ 也没法跟他们解释，发芽土豆所含的龙葵碱是一种毒素。 新云州种土豆的历史也才一年而已，发了芽的土豆也不是人人都吃，吃了发芽土豆中毒的也不知道是土豆引起的。 “赵巡检，你安排个专人和郎中一起试验一下，这生了芽的土豆是否有毒。”郭知州下了令。 “方厨娘，你的警觉性很好，杜绝了一场悲剧啊。” 这边，郭知州又跟方念真讨论着半生不熟的豆角有毒的问题。 那边，孙大娘催吐了很多次，又喝了郎中开的中药，休息了一会儿，终于感觉不那么晕了，便让她闺女将她搀扶到郭知州面前跪下。 “知州大人，民妇有罪，您把我关大牢里去蹲几天吧。”孙大娘费力地抬起手给了自己一耳光，“人老了，不中用了，听不进去劝，险些闯了大祸。” 孙大娘这一举动吓了周边人一跳，郭知州让衙役赶紧把她扶起来坐下，“你身体还未好全，莫要说这些了。” “不，我要说，大人，方姑娘明明提醒我了，我还固执地不肯听。衙里的大人把那道菜都收起来了，我还偷摸着打开吃了一大碗，我不是嘴馋啊大人，我是想证明这菜是好的。” 众人这才明白，怪不得这孙大娘中毒了，还这么严重。 “我当不得这厨娘了，大人您们把我关起来吧。”孙大娘说着，还流下来两行清泪，似乎是越说头脑越清明了，就又面向方念真说道。 “方姑娘，老婆子我也跟你说声对不住了，是我把你好心当成驴肝肺。”孙大娘诚恳地对着方念真颔首认错。 郭知州这时候看出孙大娘是真心实意的认错，就捋着胡子开口：“正所谓，不知者不罪，这发芽土豆有毒一事，在场人多数也都是才知道的。” “不过，之前方厨娘提醒你，你却不以为意，缺少机敏性，也没拿工事上的几百人当回事。府衙不会抓你去坐牢，但是这厨娘你确实做不得了。” 孙大娘听了这结果，千恩万谢，情绪太激动，头又晕了起来，她闺女赶紧把她搀走了。 弄清楚只是食物中毒，不是有人恶意投毒后，郭知州就让大家都散了，率下属回到府衙，耽误了这么久时间，早都饿了。 回到厨房，莫大姐在旁边的灶炒菜，方念真就赶紧将红烧鱼出锅摆盘。 白菜片焯水垫在盆底。鱼片焯水迅速捞出，加酱油和盐，摆好花椒和芝麻，重新起锅烧油，待油热，将辣椒丁放在油里爆香，而后将热油均匀地泼在花椒上。 霎时间，小厨房里就弥漫着又香又辣的气味，方念真离得近，被呛的跑出去打了几个喷嚏，莫大姐也第一次闻这么刺激的味道。 “念真妹子，这真能吃？可别把大人们吃坏了。”莫大姐不由得担心。 方念真从鱼片盆中拨出一小碗，“莫大姐，你不放心就先尝一下。” 莫春桃向来是个稳妥的人，便拿起筷子夹起一片鱼片品尝。 鱼片入口嫩滑，首先是直冲天灵盖的辣味，莫春桃从未吃过这么刺激的东西，再就是花椒的麻味迅速蔓延开来。 “嘶哈，嘶哈，那摊主说得对。”莫大姐辣得不行，方念真赶紧递过来一碗水。 “莫大姐你说啥，摊主怎么了？” “摊主说，这东西吃了嘴里喷火。”一口气喝了大半碗水，莫大姐解释道。 放下水碗，方念真却只见她又拿起筷子，又吃了第二片，“不过，真上瘾啊。” “哈哈哈，吓我一跳。”方念真真是被吓到了，还以为莫大姐不想让这道菜上桌了呢。 两人将其他的菜也准备好，正好来催菜的衙役来了，就帮着一起将大份的菜都端到饭厅。 郭知州特地吩咐过，今日他和客人在书房单独吃，莫大姐和方念真就将每样菜都装了小份，又用心摆了盘，方念真还用刀给水果削了些造型，摆了个简易的果盘。 消停下来，方念真和莫大姐也终于开始了自己的午餐，莫大姐不住地说着辣，筷子却还是不停地往鲜椒鱼片上夹。 “妹子，这道菜，别人我不知道，郭知州定是会喜欢。” 莫大姐说得对，此刻，郭知州的书房里。 “嘶嘶嘶，这菜忒好吃。”知州大人已被辣得额头冒汗，嘴唇也肿胀起来。 “老郭，我看你就是喜欢被虐，你夫人越闹你，你越高兴。吃菜也是，明明被这菜折磨的不得了，还一直吃。” 郭知州对面的白衣少年正襟危坐，手执竹筷极为优雅地夹着面前的土豆丝。 “就咱俩，又没别人，你还端着，真不嫌累。”郭知州嫌官袍宽大，把袖子都卷了起来，俨然一副吃爽了的样子。 郭知州的“贵客”正是传闻中的瑞王——陆恒。 “嘶，这鱼片定是新来的那小姑娘做的，人家年龄小见识可广呢。我跟你说，刚才我旁边院里，有个中毒的……”，郭知州把午间孙大娘中毒一事说与陆恒听了。 “这得提醒百姓吧，毕竟这土豆已在新云州推广了，日后也是要运到其他地方的。”陆恒吃饱了，拿出手帕擦了擦嘴，又漱了口。 “嗯，我已让下属拟通告了，准备张贴提醒大家，再着重对城中的饭馆酒楼强调一下。”郭知州也吃好了，召了人进来将饭菜撤下去。 又亲泡了一壶茶，和陆恒坐在茶案悠然品茗。 “京中可有消息传来？”郭知州小声问陆恒。 “呵，还能如何，如今的局面就是韩家越发得势，传闻都说，他们家离接管兵权不远了。” “可你我都知道，这传闻不可信。只是，皇上连只言片语都没有吗？我们要不要做两手打算？”郭知州严肃地蹙起了眉。 陆恒一抬手：“你不必再说，此事以后再议。” 顿了顿，陆恒调整好自己的心情，“我今日来寻你，是为了城防来的，眼见快九月了，待十月关外一入冬，只怕又会有异动……” - “念真妹子，按说，明日该是我做朝食了，但是我儿病了，早上醒来粘人得很，今早我都差点脱不得身。明日不知能不能赶得及早饭……”，晚上下工前，莫大姐和方念真商量着。 “没事儿，朝食很好做的，明日我来煮馄饨或者面条，莫大姐你放心吧。”方念真向来是个爽朗大气的人，对换班一事没什么异议。 “妹子谢谢你，从后日一直到月末，都是我来做朝食。”莫春桃感激不已。 两人约定好了，第二日方念真就又早起了一刻钟，她打算包点馄饨。 到了府衙，四处都静悄悄的，方念真拿出一块猪肉，手持两把菜刀开剁，院里只有“铛铛铛”剁肉的声音。 知州书房内，简易的软塌上，陆恒从梦中醒来。昨日与郭延信商讨了许多事情后，两人就摆了棋局对弈。 两人棋力相当，你来我往地就下到了后半夜，陆恒干脆就歇在了这里。 “看来郭老头儿他夫人是允许他进门了，就这么把我一个人扔在这了，也不知外面是什么声音这般吵。”陆恒昨日的白衣染了茶水，今日便换了身黑色的，仔细梳理好仪容，他就推开门，向响声处走去。 从主院穿过小门向西走去，就进了一个堆了半院木柴的小院子。 方念真此刻正在一边剁肉一边哼着小曲儿，陆恒是练武之人，走路没什么声音，她也就没意识到这屋门口站了一个人。 剁好了肉馅，她就要加调料调馅儿，手拿着两把菜刀一转身，就控制不住地“啊啊啊”尖叫起来！ “小丫头，鬼吼什么？”陆恒制止了方念真的尖叫。 “你才是鬼，你这人走路没声啊，你，你过来不知道说句话啊，人是能被吓死的你知道不？”方念真埋怨起眼前的男人。 “你是府衙的人吗？怎么会来这里。”她又发问。 “我是瑞王……府里的，听见有声音便过来看看。” 陆恒拐了个弯，没有直接对面前的小丫头说出身份，她这小胆子，知道自己是谁还不得又被吓一次。 方念真此时已经缓过来了，就边调馅边和他说话。 “瑞王？你们是不是那个黑虎军的啊。诶，你认识何大人不？和你一样都穿黑色衣服的。” 方念真想起自己还没有感谢那位帮了自己两次的“何大人”。 “何大人？”陆恒思索了一下明白了，这丫头说的是小八，小八大名是“何正”。 “哦？你认识他？”陆恒没想到，在这儿还能听到小八的名字，倒是有几分有趣。 作者有话说： 小修了一下这一章～ 第8章 小馄饨和桂花糕 “嗯，何大人帮过我大忙呢。” 方念真此时已经把馄饨馅儿调好了，将醒发好的面团拿出来擀皮，将皮擀到都快透明状，折几折，切成正方形的小片。 “你这是要做什么吃食？”斜倚在门口的男人开口问道。 “馄饨，鲜肉小馄饨。”方念真已经拿了勺子挖馅，一秒一个地飞速包着馄饨。 “手法可以啊。”男人被方念真行云流水的动作吸引了，盯着她的手目不转睛。 “你既是和何大人共事的，我想请教你一件事。我想给何大人送份礼物以表感谢，你知道我应该去哪里送给他吗？”方念真问道。 “不用了，他不会为这等小事挂怀的。” “何大人记不记得是他的事，我送谢礼是我的事，滴水之恩当涌泉相报。” 陆恒觉得这小厨娘还挺有意思，挺较真。 “他平时事情挺多的，你怕是很难见到他，每日求他办事的人也多，帖子一堆堆的。” “不如这样吧，你跟门房问问他在不在府，能当面交予他当然最好。不行的话，你就报我的名字陆七，我帮你转交。” 方念真终于包完了小馄饨，拍拍手上的面，“你和他很熟吗？” “过命的好兄弟，熟得很。” 边关厨娘发家记（美食） 第8节 陆恒此话不假，小八追随他已有四年，战场之中朝堂之上，明刀暗箭的事情共同经历了不少。 “姑娘，在下起床这么久，实在是有些饿了，这馄饨能不能先煮一碗，我吃了就回瑞王府了。” “好呀。”方念真就要出厨房去院里洗手，陆恒抱着胳膊侧身相让。 走出了昏暗的厨房，方念真才惊觉面前男子有多俊美。 他个子很高，方念真估摸着绝对超过一米八了。皮肤很白，脸上连个斑点都没有。 一双剑眉，高耸的鼻梁，薄唇，很有气势。眸子却是含着笑的，周身气质温润如玉。 方念真没敢多看，怕别人觉得失礼。 她在现代也是追过星的，却也还是被这等容颜震撼了一下，“这陆七感觉都可以出道了。” 走到水盆边，方念真对着水面照了照自己的脸，虽说不丑，但也绝对算不上好看。 巴掌大的小脸，眼睛很大，是杏仁眼，睫毛浓密，但是自己太瘦了，就显得这大眼睛太突兀了，反而比例不协调了。 唔，夸张一点说甚至有点像外星人。 唉，看来以后挣钱了还是得多补补才行。 洗过手，方念真就去给陆七煮馄饨。用酱油、香油、盐和少许糖调了简单的汤底，这时候煮熟的馄饨也浮上来了。 “陆大人，你有没有忌口？葱花香菜都吃吗？” “都吃的。”陆恒自去拿了筷子和勺子，就在院里小石桌边坐了。 方念真很快将一碗浮着青绿色的小馄饨端了上来，“大人来得不巧，若过段日子再来，我用干辣椒炸了辣椒油，淋在上面，那才香呢。” 说起美食来，方念真总是神采飞扬。 陆恒舀了一个小馄饨，这馄饨皮极薄，几近透明，可以瞧见里头粉色的肉馅，他吹了吹热气便入口咀嚼，肉却不似平日街头上卖的，这小厨娘做的馅儿是脆的。 方念真只见陆大人嚼了一口却忽而顿住，不禁问他：“陆大人，是……不合你胃口？” 不会吧，今日这馄饨是用心做的，自己也尝过了，很是鲜美呢。 陆恒此刻已经缓过来了，语气有些温柔，又掺杂着落寞：“没有，很好吃，有些像我母亲做的味道，所以一时失神了。” 方念真听他说好吃就放下心来，做美食最大的动力就是评价了。 想当年，她还只是一个在校大学生，偶尔拍拍自己奇思妙想的自创美食，没想到后面就有了一些粉丝，毕业后还签约公司，做了全职美食自媒体，那是自己最快乐的一段时光了。 后来，承载了数据的压力，遭受了黑粉的网暴，长期的疲惫与劳累，方念真已记不清自己做美食的初心了。 从回忆中抽离出来，方念真就又进厨房调了几碗馄饨的汤底。再出来时，陆大人已经走了。 方念真去收空碗，却在碗后发现了一角碎银，凳子旁边的土地上还用木棍写了几个字；“多补补，像瘦猫。” “你才像瘦猫！”方念真拿脚来回扫，赶紧把字蹭了。 不过这个陆七倒是出手大方，这一角碎银都抵得上自己一个月的工钱了！ - 转眼间，就到了月底发放工钱的日子，方念真从早上就开始期待，刷碗都哼着歌儿。莫大姐都被她的好心情传染了，话也比平日多。 方念真发现了，莫大姐不是冷漠不爱言语，她只是慢热，熟悉起来了，还是挺多话的。 午饭前，方念真跟着莫大姐去领了工钱，方念真领到了五十文，当即还了二十文给莫大姐。 “妹子，我见你把那日用剩下的辣椒挂起来晒上了？” “对，晒干了做菜时候放，或者做成辣椒油、辣椒酱，又好吃保存时间又久。” 家里的那几斤，她也挂上晾晒起来了。 有了陆七那块银角子，她也算宽裕些了，府衙差事虽稳定清闲，却看不到出路，还是得琢磨着做些别的什么。 眨眼间就到了九月初九，重阳节。这一日是休沐日，府衙小食堂也放了假，方念真获得了穿过来的第一个假期。 早上比平日多睡了半个时辰她就睡不着了，只能苦笑着爬起来，生物钟果然是养成了。 今日她不打算闲着，石大嫂和张氏那边没有休息，她和胡家二儿媳王氏又不是那么亲密，莫大姐在家照顾孩子。 她就一个人上了街，将那块银角子换成了散钱。买了一些棉花和便宜的布料，打算自己缝一个枕头，再做个褥子铺着，光秃秃的炕板真得很硬。 又买了双耐穿的鞋，方念真就不敢再花了。只又买了些做糕点用的材料。今日是吃重阳糕的日子，但是方念真对重阳糕不了解，便打算做桂花糕。 前几天桂花正盛放，满街飘香。 新云州这边种着很多桂花树，山里也有。方念真那几日便采了很多，加糖腌渍了，做成糖桂花保存起来。 没有模具，方念真特向府衙厨房借了平整的大方盘，薄薄刷层油，将糕体勉强切割成正方形；没有蒸箱，就上锅蒸。 蒸熟之后，打开锅盖就闻到了浓浓的桂花香甜，掺杂着淡淡的米香。在每一块桂花糕上又撒了干桂花和一点点糖桂花做装饰，就完成了。 方念真夹起一块尝了，绵密松软，就是没有厨房秤，甜度掌握的不是非常好，稍微有点过于甜了。 第一锅“试验品”，方念真端去了隔壁胡家院里，给胡阿婆和两个孩子吃，小石头也在胡家的院子。 石友因为以前是铁匠，被府衙安排打铁器去了，石大嫂又要去做饭，就没人看孩子了，石家给了胡阿婆几个钱，就把小石头白天放在胡家的院子里，晚饭前接回家。 “念真，这是做得啥，我隔着院墙都闻着香味了。”胡阿婆笑呵呵地迎了上来。 “我做的桂花糕，给你们尝尝。”小石头和胡力也凑了过来，胡力尚能控制自己，小石头年纪小，又许久没闻过这样香甜的味道了，直咽口水。 “哟，你这丫头，才没挣几个钱呢，怎么做这么金贵的东西。”胡阿婆拿了两块就一直让方念真拿回去，说给两个孩子尝一下就够了。 “阿婆，这是我接了别人的单子，替人家做的，这是多出来的，您放心吧。” 方念真还是把一盘都留下了，又给小石头说，晚上再给他们家送一点，就回院做了第二锅。 这锅的颜色、口感、甜度都很好。她就用新买的两个简朴食盒装了，一路打听着往瑞王府走。 王府果然气派十足，在新云州这样偏僻的小城里，远远看去瑞王府仿佛一座宫殿，看起来不奢华但是十分大气厚重。 跟门房说了来意，方念真就开始了漫长的等待。 “姑娘，真是不巧，何大人有公事在身，不在府中。陆……七倒是在，只是不便出来，只说让我接下东西，感谢姑娘好意。” 来人说自己是府里的大管家，倒是把方念真吓了一跳，何大人和陆大人看来是重职，还能惊动大管家。 不过能把东西留下就可以了，这份恩情也算还上了。 望着方念真远去的背影，瑞王府管家曾丰目光深邃，王爷怎么还化名“陆七”了？这里面似乎有事儿啊。 将那略显简陋的食盒拿给王爷，验过无毒后，管家就退了出去，王爷的书房从不让人久留。 陆恒似乎正在练字，揉了揉泛酸的手腕。他就坐到了茶案前，管家打开食盒时，他就闻到了甜滋滋的桂花香。 “原来那小丫头叫方念真，念真，倒是个好名字。”陆恒隐隐觉得这个名字有些熟悉，却是一时想不起来。 捻起一块桂花糕尝了，陆恒就眉毛一挑，绵软细腻，倒是不逊色于府中厨娘了，只是差了点糖，不够甜。 “曾叔，将另一份桂花糕好好存着，明日小八也该回来了吧。” “是，小八上次传信，说是今日回，也不知他那亲事定了没有。”曾叔就进来取另一份桂花糕。 “我看悬，他那榆木脑袋还没开窍呢。”陆恒轻笑。 曾叔出去了却暗自摇头，王爷啊，这话说得好像您开窍了似的，咱府里可还缺个王妃呢啊。 作者有话说： 下一章真真妹儿就开启新事业线啦！ 第9章 腊八粥 时光飞逝，来到新云州的时候是夏天，转眼间就进了腊月，再有一个月都要过年了。 这日，石家两口子去胡家接小石头回家，恰逢方念真也在胡家，三家人就聚在一起聊了会儿天。 “听说了吗？跟咱一起来的，有一户姓陈的，发啦！他家开的杂货铺生意可好了，咱们不是也去过几次吗？”胡家二儿媳王氏说得唾沫星子都飞了出来。 “真的？就咱们去的那家陈记杂货铺啊？他家也是有魄力，听说为了开这家店把所有家当都砸上了。” “是呢，要不说人家能赚到钱呢，也真是得有脑子有胆子。”王氏很是向往别人家的生活。 众人闲聊了一阵儿就都回家了，冬天黑得早，睡得也都早。 如今，方念真已经有又软又厚的被褥睡觉了。 十月的时候，郭知州说经过各方面的验证，已确认发芽的土豆和半生不熟的豆角都有毒，方念真立了大功，特奖励她一两银子，十斤米面粮油。 城内四处也张贴了通知，提醒百姓不要吃发了芽的土豆和没煮熟的豆角，以免中毒。 如今，方念真算不上富户，但是一人挣一人花，也算暂时的衣食无忧了。 府衙的厨娘工作很稳定，但是说实话挣得真不算多，要想奋斗到穿越之前小富婆的生活，还差得远。 若无远虑，必有近忧。方念真迷迷糊糊想了半宿，终于在困倦中睡去了。 腊月，是人们都掰着手指头数着过的月份，毕竟过年是一年中最值得期待的一天。 这日便是腊八了，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。 虽然是大雪天，方念真和莫大姐还是都起了个大早，漆黑的凌晨来到了府衙，准备着熬腊八粥。 有些需要提前泡的米，昨晚就已经泡上了，泡了一整晚，一会儿定能很快就煮得软烂开花。 府衙的腊八粥，用的是“红豆、绿豆、红枣、花生、糙米、小米、黑米、黑豆”，新云州偏僻，暂时还没有百合、莲子、桂圆等物售卖，方念真就多加了点冰糖，又添上些糖桂花。 大火烧开，旺火煮了两刻钟，又转为小火慢熬一个时辰。 “太早了，好困。”方念真打着哈欠，和莫大姐闲聊着提神。 这粥两刻钟就得搅一次，可不能睡过去了。 “你睡吧，我自己能看住锅，以前你没来，我一个人还不是熬过粥，只没有腊八粥这么精细罢了。” 莫大姐劝方念真再睡一会儿，她年纪小，正是怎么都睡不够的时候。 方念真又强打精神说了几句话，远处的灶里烧着柴，火光的影子在她的脸上一跳一跳的，她只感觉好温暖。 莫大姐搅了一遍锅里的粥，听到背后没了声音，回头一看，方念真坐在凳子上靠着墙已经睡着了。 莫大姐悄悄地拿了件旧袍子给她盖上了，这几月做厨娘，方念真伙食水平不错，小脸上也长了肉，个子也窜了一截，看起来总算是不像十三四岁的小孩子了。 不知过了多久，方念真是被腊八粥的香味熏醒的。 边关厨娘发家记（美食） 第9节 “啊呀，莫大姐，真是对不住，我不小心睡着了。”她很是懊恼，怎么就真睡着了。 “没啥的，该睡就睡呗。”莫大姐安慰她道，“妹子你看看这粥，我感觉熬得差不多了。” 方念真上前看了，粥已熬得粘稠，里面的各样豆子也都开花了。舀出一小碗，两人都尝了一口，对视着笑了。 “真甜。” 外面飘着鹅毛大雪，地上白茫茫一片，厨房里却十分温暖。 两人又做了几样小食和小菜，府衙里就逐渐来人吃朝食了。 “今日可够冷的了。”有人冷得搓着双手进了饭厅。 “明日化雪会更冷。”小捕快赵吉也来了，拍一拍身上的雪，见饭厅还没有上菜，就一转弯去了后厨。 “啧，你们看赵兄，又去找方厨娘了。”几个捕快就互相对了对视线，调侃地笑了起来。 小厨房内，赵吉走到门口就看见方念真正在从锅里往外盛粥，今日腊八粥是主角，整整熬了两大盆。 小厨娘力气不大够，第一下还没能完全端起来。赵吉赶紧上前，“我来端吧。” “多谢赵大人。”方念真就回身和莫大姐一起端另一盆。 “叫赵大哥就行了，什么大不大人的，我就一个小捕快。”赵吉难得说这么长一句话。 方念真没应声，只当没听到。 回了厨房，方念真和莫大姐也开始喝粥。 喝了两口粥，莫大姐觑着方念真的脸色，小心翼翼地开了口。 “妹子，我看这赵捕快……好像有点意思。”她不知方念真对这种事是什么态度，不敢直接挑明了说。 “大姐，你直说吧，我没爹也没娘了，这事儿就得我自己做主。”方念真没有腼腆和害羞，很是直接。 “哎，妹子，你这样说，那我就说了，眼看过年你虚岁就十七了，也该谈婚论嫁了。我看赵捕快人不错，你是啥想法？” “没啥想法，大姐，我才刚刚混上能吃饱的日子，可不想进了别人家的门，自由都没了，将一身荣辱寄托于一个男人身上。我还得赚大钱呢！” 畅想着未来的美好生活，方念真笑了起来。 “可是，你的岁数，也确实该议亲了……若是不找个夫家，怕是外人都会议论。”莫大姐有些迟疑。 “莫大姐，本朝是有律法不许女人立户吗？” “没有。” “那便好啦，人这一生可以有很多选择，嫁或不嫁人，嫁给哪个人，都是可以自己决定的，只要自己能承担后果就行。一个人也可以给自己遮风挡雨的。” 方念真说完了，就稀里呼噜吃完了碗里的粥。 开什么玩笑，姐是要当富婆的人！现在哪有时间谈情情爱爱的。 她却没注意到，莫大姐在一旁陷入了沉思：“真的，一个人也可以吗……” - 小地方有小地方的好处。 腊月二十，新云州的府衙就可以封印，开始休春节假了，一直到正月十六才办公。 放假前，方念真收到了月钱，虽腊月有十日不用做工，但还是给发了三百文，又另给了两百文赏钱，一只鸡、两条鱼和二斤猪肉。 至于府衙里当差的，福利俸禄只会更多。 方念真和莫大姐告了别，欢欢喜喜地拎着东西回了自己的小院儿。 自打入了冬，土地硬结，各处工事都停了。石家的石友是铁匠，倒是没耽误干活，照样挣着月钱；石大嫂和胡家一众人却都失了活计，不免为了生计发愁。 尤其是胡家，现在没有一个能稳定挣钱的，偶尔城里店铺有些搬搬扛扛的活儿，胡家两兄弟可以干，还得靠抢，消息灵通才能赶得上。 “还是念真那丫头好福气，人家的活儿干到了年末，还给发那些个肉。”胡阿婆坐在炕上缝着一家人过年要穿的鞋袜。 张氏在做着衣服，胡家舍不得拿去裁缝铺做，自己做针线，虽然慢了点，但能省不少钱。 王氏此时却如坐针毡，本来当初没能当上厨娘，她就觉得矮了一截子，如今听了婆婆的话，更是连穿针都穿不进去了，就借口解手出了屋。 屋里，张氏劝婆婆，“娘，我看弟妹是吃心了，咱以后少聊这件事儿吧。” 胡阿婆叹息一声，“我也就是敲打敲打，给她找了好几份活儿了吧，哪个不是干了几天就干不了了。” “给人洗衣服嫌水凉手糙，针线上又差着，厨艺也不行，赶明开春了地里活儿也帮不上。” “当初我就没相中，老二非得要她，这哪有庄户媳妇的样儿。”胡阿婆想着自家的境遇，忍不住抱怨。 “嘘，娘，这话可别说了，弟妹脸皮薄，别让她听见。” 张氏会做人，心智也成熟，和婆婆的关系还是很融洽的，说是亲母女也不为过。 “行，我知道，你看我平时不是也没说她吗？”胡阿婆是能绷得住的，轻易不插手子女的事情。 方念真这边回到家，舒舒服服躺了一天。 第二日，她就上街去食材店和药铺，买了些卤肉的调料回来。漫长的假期，不能只出不入，过年正是消费旺盛的时候，不妨做点卤肉试试看。 方念真没舍得买大块的肉，只买了些猪蹄、猪耳朵，还有两只小一点的鸡，请摊主杀好了拿回家。 “唔，如果不好卖的话，就自己留下吃或者当作年礼送人啦。” 仔细算了一下，就算赔也赔不上多少，方念真就放手去干了。 先将买回来的肉都泡了血水，就去准备调料。这卤肉方子还是在她做美食博主的时候爆火过的，又简单又好吃。 她去药铺买一些中药的时候，抓药的小学徒还很是担心，说没有药方不能乱吃药的。解释了好一通，自己是做菜用，才卖给她了。 选了一些调料也泡了水，又用纱布做了几个卤料包的口袋，才开始正式卤肉了。 作者有话说： 咱们真真妹儿开了一朵小桃花诶～ 第10章 卤肉 先将准备卤的肉都焯一下水，因为提前泡过血水，也没有出很多浮末。 将肉转移到特意买的大砂锅，加入自制卤料包和炒制好的糖色水，咕嘟嘟小火慢卤。 盖上锅盖，忙碌的方念真一口气喝了大半碗水。 这卤肉，就是前期准备比较麻烦，实际做法上，比炒菜容易多了，既不会溅油也不会掌握不好火候。 将门锁好，又赶紧上街买了些油纸做包装用。 实在是懒得回家做饭吃了，方念真买完东西，干脆去了香味儿飘了满条街的那家羊杂汤。 这家虽有个小店面，却也没个招牌，只挂了个幌子，上面写着：“祖传羊杂汤”。 点了一碗羊杂汤，一个饼，共十文。 “葱花香菜胡椒粉，姑娘是否有忌口？”点单的小二躬着身子问方念真。 “没有，多来点香菜。” “好嘞。” 熬汤的大锅一直滚着，汤色雪白，方念真坐的角度隐约能看见一些大骨头。 站在锅边的汉子从一旁的桌案上抓了一把羊杂放在碗里，又舀了一大勺汤放在大碗里，撒上葱花香菜胡椒粉。 小二就用托盘端了汤和饼上来，“客人，您的羊杂汤和饼好了，慢用，小心烫。” 方念真拿勺子搅了一下，有些惊讶，这羊杂汤分量很实在，这大碗足有她的脸那么大，里面有一半都是扎实的羊杂。 吹了吹汤，尝一口，“这味道还真到位，口感浓郁，一喝就是真材实料熬出来的。” 想到这儿，方念真不禁笑了，这古代哪来那些狠活啊，顶多是无良商家往汤里掺点水。 加了胡椒粉的羊杂汤，喝起来略有些辛辣，不过冬日里，这丝辛辣倒是恰到好处地驱散了严寒。 又夹起了一旁的饼，看起来就是平平无奇的油饼，咬了一口却发现，表皮酥，内里层次丰富，是手艺极高的千层饼。 一个饼，一碗汤，足以吃饱。 正要起身回家，却传来一个透露着惊喜的声音。 “方姑娘，你也在这儿？”原来是赵吉和府衙的另一个小捕快小金。 “啊，是你们呀，好巧。”方念真赶紧转过去悄悄抿了抿喝过汤的嘴唇。 真是的！这古代怎么没有餐巾纸啊，看来以后还是得随身带个帕子。 小金发现，赵大哥看到方姑娘的小动作，冰山一样的脸上竟然微微笑了一下。 方念真见他们俩都穿着官服，带着佩刀，便问道：“你们是出来巡逻吗？府衙不是休沐了吗？” 赵吉第一次和方念真面对面说这么多话，有些不自在：“轮值，今日到我俩。” “辛苦啦，我还有事，就先回家了。”方念真就向家里的方向走去。 小金平日和赵吉交情不错，有些话也就不藏着掖着。 “赵兄，对方厨娘有想法？” “别乱说，平白糟了人家姑娘名声。只是她身世可怜，我多少关照一下。” “哦？”小金阴阳怪调的调侃了一声，被赵吉一拳锤在肩膀上，两人就又继续巡街去了。 - 回到家，砂锅里已经飘出肉香味，卤肉的味道最是霸道，香醇的卤香味使劲往人鼻子里钻。 隔壁院小石头早就馋得流口水了，胡家院子里，最绷得住的胡阿婆也嘀咕着：“方丫头这是又做啥了，香的人受不了。” 过了会儿，方念真就先将鸡爪捞出来了，再多煮就皮都煮破了。其他的肉则是一直煮到了天快黑。 她将府衙发的二斤肉也放在里面一并卤了的，这时候正是晚饭时间，捞出肉，切了两小块，又薄薄切成片，浇了卤汤摆了两盘，送到胡家一盘，又准备去石家。 把火熄了，剩下的肉都泡进卤汤里，泡一夜会更加入味儿。 石大嫂非要方念真留下吃饭，怎么也不肯让她出门回家。 干脆就留下了，小石头对这个“小姨”很是喜欢，凑在她旁边挨着一起吃饭，方念真一遍照顾着小石头吃饭，一边听石大哥说话。 边关厨娘发家记（美食） 第10节 “石大哥，真的啊？那五两银子过完年就发呀？” 说得是他们在新云州时候，官员承诺的，搬到新云州，每人有“五两银子”补贴那回事，方念真还以为怎么也要拖到春耕的时候。 石友补充道：“说是打算年前就发的，京里派人押运银两来的路上遇上大雪，这才没赶到，这事儿，郭知州使了大劲呢。” “是，郭大人确实是个好人，应是做实事的好官。”石大嫂也跟着感慨。 “嫂子，你们做饭那边说没说啥时候开工啊？” “怎么也得等土软和点吧，那估计得三月份了。唉，这几个月，也不知道能干点啥。” 方念真想了想，“嫂子你明天有事不，你跟我上街卖卤肉去呗？” “就是你送来这个呀？行呀，嫂子帮你忙。” 方念真想说不是要她帮忙，可是一想到，还不知道这卤肉生意好不好做，就把要说的话咽回去了。 次日，石大嫂和方念真就上街摆了个小摊位，两人也没有小车，还好东西也少，就一锅切好的肉，一杆秤，和一个小火炉。 石大嫂将火炉点好，把砂锅放上，等卤汤加热起来，香味就逐渐飘了出来。 马上过年了，街上买年货的人也挺多。还没等方念真吆喝，就有人来问了。 “这卖的可是卤肉？怎么卖的？” 方念真就脆生生地答道：“猪肉两文一两，猪耳朵和四文一两，猪蹄和卤鸡六文一两，都给免费浇一勺卤汤。” “喔唷，小姑娘你这卖的可有点贵啊。” “贵不贵的，您尝尝。”方念真就夹了一小片卤肉放在油纸上给她尝。 没想到还能免费吃肉，那妇人也不怕烫，就将肉整片放入嘴里，这一尝，一下子就把她馋住了。 怎么这肉就这么香，香得直勾人呢，妇人嚼了几口不得不咽下去了，吧唧一下嘴，还能感受到卤汁的香味，和那种粘嘴的口感。 方念真见她还下不定决心，就又说道：“咱们这个卤肉买回去了可以炖菜吃，比如跟土豆炖一下，又有卤香味又有肉味。” 这话可算是说到妇人的心坎上去了，若是买回家跟别的菜炖到一起就划算多了。 “行，给我称点鸡肉和猪肉吧，你这卤得实在是够香。” 顺利开张了第一笔生意，被人认可了手艺，方念真就也大胆了起来。 “婶子，这猪耳朵拿回去下酒最好不过啦！我给您加两片，送您。” “大姐，这鸡爪肉虽少，味道可不少，还不压秤，配菜配粥都好吃着呢！” “哎哟，您儿子喜欢啃鸡脖子啊？他可太会吃啦，就这鸡脖味道才足呢，嘬起来，每个骨头缝都是汁水，我再给您把鸡头也添上，当送您的。” 方念真这几通说辞下来，旁边负责打包的石大嫂对她又有了新的认知，而且她发现，方念真算账还又快又准。 “你这丫头，要是托生成小子，绝对是个做掌柜的料。”石大嫂就夸她。 “嫂子，那我以后就做个女掌柜好了哈哈哈，到时候还请你来帮我卖货。”方念真看着进账的小钱钱，心情大好。 过了没有一个时辰，方念真准备的一锅卤肉就都售光了，来晚的人直惋惜，“姑娘，你这做太少了，明天还来不？” “来，明日还这个时辰，在这条街上。” 方念真带着石大嫂又去肉铺买了些肉，因着临近过年，猪肉也涨价了，她就没有多买，大部分钱都买了猪蹄、猪耳朵，还有猪皮。 卤鸡她不打算做了，买肉的人总是要计较部位肉的多少，这时代又没有零散分开的鸡翅鸡爪售卖，干脆不做了。 又去中药铺补了点药材，将今天赚的钱全部花光，方念真就和石大嫂连搬带扛地将新买的肉带回了家。 “妹子，你这生意真是好。”石大嫂也累得呼哧呼哧的喘。 方念真看着地上的肉发愁，花钱时候大手一挥很是好爽，拿回来才发现，这得做到什么时候啊。 不过这个情况也在她的预料之中，昨晚在石大嫂家吃饭的时候，她就想说了。 “嫂子，你也看到了，这么大的量，仅凭我一个人，怕是很难完成。” “没事儿，这不是还有嫂子呢，我帮你。”石大嫂笑呵呵的，目光真挚。 方念真忽然间有点感动，“嫂子，我的意思是，咱合伙干吧，我出配方，你出工出力。你干活利落，我放心。” 石大嫂没想到这么好的生意，方念真想跟她合伙，连连摆手。 “不，不行，妹子，那不成占你便宜了？嫂子今天帮你，你赶明儿少弄点，一个人能应付过来的。” “嫂子，这肉也就年前好卖，过了年大家都勒紧裤腰带，谁还舍得买肉啊，咱也就这八九天的生意。你再出一个砂锅，咱俩一起干几天，收入平分。” 石大嫂听了这话，想了片刻，就也答应了。 “行，妹子，但是不能平分，你的配方最重要，我分二成就行了。” 俩人又好一通推拉，最后定了三七成。 有了石大嫂，方念真轻松了很多，洗洗涮涮和切肉的活儿，石大嫂都包了，绝不让她沾手。 卤肉一律放在方念真的小院儿里卤，石大嫂也绝对不碰卤料包，生怕被误会了是想拿“秘方”。 卖了三日，腊月二十五，方念真的院门被叩响了。 作者有话说： 不出意外，明天真真就要在古代过第一个年了，她会不会孤单啊…… 第11章 接订单 “笃笃笃，是方厨娘家吗？” 方念真和石大嫂正在院里卤明日的肉，就听见有人敲门。 “谁呀？来啦。”方念真洗了洗手，就去开了门。 “吱嘎。”打开门，只见自家门前停着一辆马车，马车上面挂着“孙”，门前是两位穿着相同、端庄秀丽的年轻女子。 “你们是？”方念真不认得她们。 “可否进去一叙？是关于卤肉生意的事情。”其中看起来较为成熟的女子笑着说道。 方念真就将人让进了门，简单交谈了一下。 “我们是孙宅夫人手下的，家里腊月二十七要办宴席，本来单子都是定好了的。” “昨日我们夫人尝到了你做的卤肉，直夸味道好，说是想宴席上添上这道菜，特让我俩来问问方厨娘，能否接单？” 方念真瞧着，稍微年长的这个和自己说着话，年纪小的那个四处打量，又着重看看石嫂子和她头上包的布帕，就满意地点了点头，也坐了下来。 “方厨娘这卤肉做得干净，咱们也都放心，我家要办十几桌宴席，再加上过年家里吃用赠礼的，估摸着得订个八十斤肉，明日晚上拿货，你可能做完？” 方念真思考了一下，开了口：“做倒是能做完，就是我怕是一时买不到这样多的肉。” 孙家的侍女就拿起帕子掩嘴笑，“这忘了说了，方厨娘无需担心，咱们家自己有庄子养了猪，我们给你提供肉，你负责卤制就行了。” 噢，合着是要自己加工来的。 又商讨了几番，最终定下，八十斤肉，加工费共一两银子。 付了二百文定钱，立了简单的契约，约定了明日清晨猪肉送上门，两个侍女就出门坐马车回去了。 石大嫂跟到门口一直看到马车没影了才回来，“念真，你看这家是当官的不？” 方念真将钱放好，“不是当官的吧，她说是孙宅，又没说是孙府，应该是经商的有钱人家。” “那在新云州这小地方也够行的了，这一下子就定这么多肉。”石大嫂有点小兴奋，两人卖了好几天也没卖到八十斤的肉。 “嫂子，这定钱我就先不跟你分账了，等这单子做完，拿到尾金了我再分给你。” “哎哟妹子，我都说不用一天一算账，你还非得给我，到时候算总账不就行了。” “这不是临到年根下了，家里总得添置东西的，咱俩这帐也好算的很，一日一结也不是事儿。” 听了方念真的话，石大嫂心里只感觉温暖又熨贴，这丫头总是这么思虑周全。 第二日清晨，天还蒙蒙亮，孙家小厮就送了猪肉过来，是一整块的半扇猪肉。 方念真就倒吸一口凉气，“呃，我这儿也没有这么锋利的刀啊，怎么分割？” “姑娘不用担心，杀猪匠也带来了，全凭姑娘吩咐。” 于是方念真就指挥着杀猪匠将肉分割成若干小块，还从他那里学了一小手，跃跃欲试地自己切了两块。 等人走了，石大嫂就念叨着：“你说你一个小姑娘，跟人学什么割肉，传出去可怎么说。” “嫂子，我是厨娘嘛，学这不是正常事嘛。”方念真知道石大嫂的担心，无非又是婚嫁那套说法呗。 俩人正在院里边干活边闲聊，就听见门口又传来了敲门声。 原来是胡阿婆带着两个儿媳妇串门来了，一进院，胡家二儿媳妇王氏就“啊呀”大喊一声，“念真，你这是发啦！这么多的肉啊！” “二嫂，这是接的单子，帮别人家做的。”方念真对王氏印象一般，总感觉隔着一层。 “早上听你这院有动静，我就说带你俩嫂子过来看看，念真手艺好，就是有本事。”胡阿婆笑着拍拍方念真的肩膀。 那边，王氏又道：“看着活儿挺忙，念真你需要我们帮忙不？” 方念真顿了一下，还没来得及回答，王氏就被胡阿婆拽过去了。 “人家念真心里有数。” 又转过头笑着说，“念真呐，你们忙着吧，我们就是路过看看，就先走了。” 胡家几口回了家，进了屋门，胡阿婆就没忍住数落了王氏：“你说那话是想干啥？咱们说好的就过去看看。” 王氏不忿，“娘，这还有啥看不明白的，方念真手艺好，做上生意了，人家带石家的，就没带咱家。我还不能问一嘴了？” “人家带没带的能怎么着？别看人家挣钱了就眼热。” 胡阿婆没想到王氏这么不知分寸。 张氏见婆媳俩僵持着，就将王氏劝回她自己屋，又回过头来安抚婆婆，“娘，您别生气，弟妹她就是快人快语，没过心。” “我不生气，但是你说她这话说的，让方丫头咋想，觉着我们是什么样的人家啊。” 胡阿婆很是无奈，“那话咋说了？携恩……我说不上来。反正我不想让方丫头觉得，咱胡家是要她报答啥，人家平时对咱够不错的了，做啥好吃的都拿过来一份。” - 隔壁小院，方念真和石大嫂是不知道这些争论的，石大嫂直爽，向来不大在乎这些事。 边关厨娘发家记（美食） 第11节 方念真倒是觉察到王氏好像带着些情绪，她也不打算解释，这要从何解释呢，本就是一桩七八天就做完的小生意。 从清晨接到肉开始，两人忙活了一日，总算在傍晚把全部的肉都卤好了。 孙家派人来取肉，方念真将卤水也给他们装好，嘱咐将肉在卤水中再泡一晚。 终于可以疲惫地瘫在椅子上放松一会儿了，又被石大嫂拉到她家吃饭，“你石大哥已经做好饭了，去吃了再歇着。” 腊月二十七，两人下午又少卤了一些，二十八那日全卖完了。 最后一次分账，石大嫂高兴极了。 “妹子，多亏你啊，这几日比我干厨娘几个月挣得都多，真是不知道咋感谢你好了。” “咱就不用说客套话了，嫂子，你都说多少遍谢了。” 送走了石嫂子，方念真数了数自己的小金库，这次卖卤肉赚了有一两多银子，加上自己几个月的月钱和奖励，也有四两啦。 这几个月，口粮都是政府发的，方念真平日里又多在府衙吃饭，基本没什么花销。 这次过年，她打算好好犒劳犒劳自己。 腊月二十九，方念真上街买了一堆年货，年前最后一天，平日较为冷清的新云州也热闹多了！ 最为明显的变化就是她得扒拉着走路，虽然这半年也长了个子，但现在估计也就一米六，都没到一米六五，还是经常被淹没在人群中。 抱着刚买的对联和布，方念真瞥见路旁有个卖糖葫芦的小摊，好不容易挤过去了。 “老板，来一根……来三根糖葫芦。”她想带着小石头和胡力的份儿。 将其他两根揣好，她就迫不及待地品尝自己这根糖葫芦。 “嗯，甜丝丝的，挂的冰糖也脆，要是抠了籽就更好了。” 方念真嚼着糖葫芦，却只听身后人群不知怎么了，“轰”地一下就往她这个方向挤过来。 她双手都抱着东西，躲闪不及，眼见着自己就要被撞倒了，却忽然被一双大手揽住了腰，护到了怀中，连走几步，躲避开人群。 抬头一看，是张熟悉的面孔，“陆七……陆大人？” “小九，你去看看发生了何事。”陆七脸上如同蒙了一层冰霜，冷得很，与上次他们在府衙小厨房见面时很是不同。 “多谢大人相救。”方念真赶忙道谢，却又不知该再说些什么，她与这位陆大人实在不熟识。 “举手之劳。”陆七带她到了安全的地点，将虚虚揽在她腰边的手放了下去。 方念真上次离男人这么近，还是现代社会的地铁二号线上，被挤得无法动弹。 刚刚她抬头对他说话，两个人的气息好像都交汇在了一起，此刻气氛有些尴尬。 “东西买完了吗？” 今日显得格外冷漠的陆大人先开了口。 “买完了。” “嗯，那回家吧。” 方念真小声地“哦”了一声，就往家的方向走。走了两步，却忽然回了头，举着手中的糖葫芦使劲挥舞了两下。 露出小虎牙笑着喊道：“陆大人，新年快乐！” 陆恒看着眼前穿得圆滚滚的小厨娘，举着一串糖葫芦表情生动地对自己说着新年祝福，目光逐渐柔和起来。 好像压在心里的那块巨石也轻松了许多。新的一年，会有新的开始的。 …… …… 二十九的晚上，方念真往石家和方家都走了一趟，送去了自己准备的年礼。 当初两家人救了她的性命，虽然算是原主的债，但自己总得把人情还上。 给石家的是一斤卤肉，一坛酒和给小石头买的一双鞋，小孩子整天跑跑颠颠的，方念真看他的鞋都快破了。 给胡家准备的也是有一斤卤肉，一坛酒，还有三种不同颜色的布料，虽都是粗布，但方念真多买了几尺，这个量是足够三四口做衣服的。 当初刚搬来时，胡阿婆救济她的旧衣服她还没忘，如今有些积蓄了，她趁着这个送年礼的机会正好补偿上。 送年礼，也象征着自己想和两家建立长久的来往，在古代，比现代要更讲究人情，独木不成林，真有什么事了也不至于孤立无援。 方念真从胡家走了，胡阿婆就张罗着把这些年礼收起来。 “我就说当初那旧衣服不是白送的，念真是个有心的。”胡阿婆边说着还瞅了一眼王氏。 王氏却还是满心怨怼：“还不是她心虚，就跟石家合伙，做生意都没告诉咱们家一声。” “你悄声些！”胡兴才见自己亲娘的脸色变了，假意训斥了王氏一句，急忙拉着小媳妇躲了出去。 作者有话说： 耶，真真和陆七贴贴啦！（不是） 第12章 吃锅子，包饺子 大年三十，方念真是被爆竹声吵醒的，伴随着小孩子们的尖叫和欢笑。 收拾好自己，换了一身新做的红色衣裙。方念真推开了门才惊讶地发现，夜里居然下雪了，院里已经白了一层，现在也还在飘着很大的雪花。 小石头来敲她家的门，“小姨，快起来！我们来堆雪人！” 小石头和胡力虽然都管她叫小姨，但是在他俩的心里，方念真就是他们的姐姐，一个年岁不是很大的玩伴。 方念真草草吃过早饭，就和小石头叫了胡力一起，齐心合力在三家门口堆了三个样式不同的雪人。 石家的，是方念真给的建议，堆了个兔子耳朵形状的小雪人，还塞了两个鸡蛋壳在小雪人的脸上，冒充腮红。 胡家则是堆了个老虎形状的，虽然在方念真看来，这其实看起来很像一只怂狗。 方念真自己家的，则是规规矩矩的雪人，不过，她拿了个干辣椒当作雪人的鼻子。 堆完三个雪人已经一上午过去了，方念真大手一挥，“走，跟我回家，咱们吃锅子。” 招待三家人她是招待不起的，但是招待两个小朋友，还是很足够的。 胡力很是懂事，主动帮她洗菜，方念真切肉切菜，小石头摆好碗筷。 在两个灶之间的空地上，方念真放了个小火盆，上面架了搬家来时发的那口小锅。 土豆丝和土豆片各一盘，蔬菜则是白菜叶，肉类是羊肉块和猪肉片，还有一盘冻豆腐。 也没什么底料，锅底用的是她前日熬的猪骨高汤，又加了一点卤肉留下来的老卤，这卤汤她日日都煮沸一回，老卤越用越有风味，但千万不能放坏了。 但是她调了三碗酱料，给自己那份加了辣椒油和醋，她喜欢酸辣的搭配。 即便这样简单的锅底，水沸开后锅子还是飘出了很强烈的香味儿。 方念真先将略肥的肉下入锅子润润锅，渐渐飘起油花了，又丢进去几块冻豆腐。 三个人终于纷纷下筷子大快朵颐，小石头的筷子用得不那么稳，但是他的碗里总是满着的，方念真和胡力都很照顾他。 “念真小姨，你碗里红通通的辣椒油，好不好吃？闻起来有点香。” 胡力终于发现了方念真和他俩酱料的不同。 “香得很！但是很辣，我给你一点点你尝一下，看看能不能接受。” 舀了小半勺辣椒油放在胡力的碗里，方念真就看着眼前的小男子汉脸色“唰”地一下就红了，方念真给他端水他也不喝，闭紧了嘴巴，过了好一会儿才缓过来。 “嘶，好爽！” 胡力又“豪气”地往自己碗里加了一勺辣椒油，“念真小姨，这个是你新做出来的吗？” 方念真没好意思说，其实自己已经吃了好几个月了，只能敷衍地点了点头。 那次买完辣椒，就再也没见过卖的了，数量稀少，自己嘴巴实在淡了才舍得做一点辣椒油。 她现在还在后悔没有问那个卖辣椒的大哥家住在哪，夜里每每想到都要捶胸顿足。 小石头看见两人吃得香，非要也尝一口辣椒油，怎么劝也劝不住。 最后这顿美餐以小石头被辣哭从而喝了三碗水为结束，方念真又给他吃了两块糖才哄好了。 大过年的，给人家孩子弄哭了，还真是有点不好意思呢。 乖巧的小石头还是谢过了她丰盛的锅子宴，至于过年守夜晚上尿了炕这件事，方念真就不知道了。 晚上是要守岁的，石家和胡家都请她去家里，她哪也没去，就守在家里自己包饺子。 别人家都是团团圆圆的，多一个自己多尴尬。 虽然只是一个人吃饺子，但方念真还是准备了两种馅，猪肉大葱馅和萝卜馅，冬天的萝卜正甜。 包好后，方念真调了一个蒜泥酱，又调了一晚加了辣椒的，这次用得是辣椒末。比辣椒油更够劲儿。 刚要吃，石家和胡家仿佛约定好了一般，都给她送来了一碗饺子。 胡家是胡阿婆亲自来的，“念真，你思念双亲，想自己呆着就算了，这饺子可一定收下，就当我们共同守岁了。” 新世界的第一个年，好像也并不孤单呢。 吃过饺子，在院子里看了一会儿远处的烟花，她就准备钻被窝睡大觉去了。 刚要吹蜡烛，却好像在霹雳普隆的烟花声中听见了一丝哭音，像是女人，又像是小孩儿。 “我去，大过年的别吓我，我，我可什么都不怕。”她又辨别了一下，好像是从屋后的菜地里传来的。 耳朵贴到后窗上细细一听，是“喵喵”的叫声。 将后窗开了一条小缝儿，只见白茫茫的雪地上，一个小黑团子在艰难地行进，似乎是向着她屋子的光亮。 裹紧了衣服，方念真走到屋后才发现，竟是一只小猫崽！ 拎起它的脖子，顶着寒风赶紧跑回了屋。这猫崽感觉还没有满月，和自己的手一般大，黑不溜秋的。 许是感受到了温暖，猫崽子叫得更凶了，嘴巴还张得大大的，叫声都从“喵呜”改成了“嗷呜”。 这是饿了？ 方念真拿破布给它围了个小窝，把它圈在里面，就开始满屋寻吃的。 自己虽没养过猫，但是她压力大的时候喜欢去猫咖撸撸猫，对养小猫多少有一些了解。 这么小的猫，除了猫妈妈的母乳，应该能喝点羊奶，可是自己去哪给它找羊奶，只能用米熬点糊糊试一试了。 边关厨娘发家记（美食） 第12节 方念真熬粥的时候，就把它抱到自己腿上，一人一猫都在灶前烤火，她还是想不明白怎么会有这么小的猫在自己的院子里。猫妈妈搬家把它掉下来了？ 米糊熬好了，方念真拿到屋外面迅速降温，温度可以入口了，她就拿了勺子一点点地喂给小猫，直看到它的小肚子稍微鼓起来了，就停了不敢喂了。 忙活完这一通，外面的烟花都歇了，四下安静下来，终于可以脱衣休息了。 不敢离小猫太近，怕自己睡觉压到它，就把它的小窝放在炕的另一边。 第二日，因为心里记挂着小猫，方念真早早地就醒来了。 将昨晚的米糊热了，又喂了嗷嗷待哺的小猫一顿，她就穿衣服出了门，直奔羊杂汤店，这是她在新云州唯一见过羊肉的地方。 可惜的是，她打听到，羊杂汤店要年初八才开门，且这几日店主都不在新云州内。 打听了一圈，也没打听到谁家养羊，她只能失望地往家走，难道新的一年，就要自己目睹一个小生命的离去吗？ 这时，一辆古朴的马车停在了方念真身旁，帘子被车里的人掀开。 “小厨娘，大年初一怎么好像不开心？” 方念真看着车里裹着貂裘的贵公子，惊喜万分：“陆大人？！” 不管了，与陆七都见过两次面了，总能算得上是“脸熟的人”吧！ 车里，正要去访客的陆恒就听见小厨娘期期艾艾地开了口：“陆大人，你养羊了吗？” 作者有话说： 陆恒：大年初一，被人问我养羊了没有，新云州真得好民风淳朴…… 第13章 霜糖山楂 用辣椒做鼻子的雪人前，方念真面容惆怅地蹲着，隔一小会儿就要抬头望望巷口。 实在是冷得厉害，她不得不回了屋烤火。将自己一身寒气去了，才蹑手蹑脚走向炕上的小猫崽。 白天里，方念真才看清它的毛色，不是黑色的小猫，是一只像一块被碎布拼起来的，杂糅了黑猫、橘猫、狸花猫颜色的小玳瑁猫。 小猫崽看起来正在睡觉，小肚子起起伏伏地呼吸着，她却不放心，晃了两下，直到小猫睁开眼睛奶凶奶凶地“喵呜”了一声。 方念真才舒了口气，“呼，还以为它饿晕了。” “笃笃笃”，是敲门声！ 方念真飞速奔到门口，打开门，竟是曾管家。 “曾管家，您怎么来了？” 曾丰带了两个侍女，共同进了小院儿。 “府里忙，又是王……又是陆大人嘱托的事，老头子我今日没什么事，就过来一趟。”他笑眯眯的，亲和力十足。 曾丰心里在暗叹，“我怎么亲自来了？我不得看看，能让王爷帮忙办事的姑娘是何方神圣，这可是开天辟地头一遭啊！” 方念真给三人都上了茶，自己没什么好茶叶，好在秋日的时候晒了些果干和可食用的干花，自制了花果茶。 “方姑娘，不急，咱们把正事办了再喝茶。” 方念真就见曾管家身后的两个侍女姐姐打开带来的小筐，里面赫然是几小罐羊乳！ 两个侍女动作娴熟地托起小猫，拿了一个极为圆润的小勺子给小猫喂奶。 刚从梦中醒来的小猫闻到奶的味道已经迫不及待，咕咚咕咚地就喝了起来，要是喂的慢了，粉嫩嫩的小舌头有时候还伸出来找勺子的位置。 那边喂着，这边，曾管家也在打量着屋子内的陈设，可以看出来方姑娘银钱上有些窘迫，屋内家具不多。 但是看得出，方姑娘很有几分野趣，一个简单的矮肚子泥罐里插满了干花，也不知是怎么保存的，这花竟一点都没褪色。 又喝了一口这“花果茶”，“啧，方姑娘，你这茶味道好，酸甜正好，过年吃了许多油水，喝这个正是解腻。” “曾管家您喜欢，那真是再好不过了。” 曾丰就摆摆手，“别叫曾管家啦，就叫我曾叔吧。” 方念真就改了口，“曾叔，嗯……陆大人今日，好像和平时穿着不大一样哈？我险些没认出来。” 曾丰嘴上含笑，心里却想：王爷今日是正常装扮呀，也不知王爷平日在这丫头面前都是穿什么样的。 两个侍女喂完了小猫，轻轻将已经醉奶睡着的小猫崽放下，又教了方念真很多喂小猫的相关事宜。 “方姑娘，以后羊奶用完了就到瑞王府门房去拿，陆大人已安排妥当，这小猫崽儿是个有福气的，好好养着吧，我们陆大人最是疼猫了。” 方念真又真情实意地道谢一番，曾管家一行人就起身走了，她还极快地包了几包花果茶送给曾管家和两位侍女姐姐。 目送车驾离开了巷口，她才回了家，暗喜着：“真是铁汉柔情，还好陆七喜欢猫，真是帮了大忙了。” “哎，又欠下了一份大人情，可怎么还呢？” 看见酣睡中的小猫崽，方念真的目光都柔成了一汪水，这是她穿越过来，第一次感受到了生命的羁绊。 - 晚间，瑞王府。 赴宴归来的陆恒揉了揉眉心，应酬什么的实在是太烦了，觥筹交错一片祥和之间，却隐藏着无数的矛盾与阴谋。 “喵呜”，一只通体雪白肥嘟嘟的长毛猫跳到了他的腿上。 “云团，我还没换衣服，先下去，乖。”听见陆恒说的话，白猫就乖巧地又跳了下去。 换过衣服，又沐浴洗去一身酒气，陆恒才将云团抱起，挠它的下巴。 “云团，你知道吗？今日我帮了一只小猫崽。” “行善积德会让你长命百岁的吧。” “陪我久一些，好吗？云团。” 门口，曾管家听见陆恒对云团说的话，放下正要敲门的手，低头暗自心酸，主子定是见了别家团圆，喝得有些醉了，又思念起他的母妃。 曾管家没有想到，瑞王这一觉竟然睡到了第二日正午还未起，走近一瞧，王爷脸色不正常的泛着红，唇色发白。 曾管家见王爷对屋子里进人都没反应，就摸了摸他的额头。 又低声对小八道：“快，速传黄太医，王爷起烧了。” 陆恒的屋子经历短暂地兵荒马乱后，就被曾管家死死按住了局面。 “听好咯，任何人都不得外传王爷生病这件事，咱们现在在什么地界，各位心里都清楚，若是被外族知晓，趁机来犯，当属叛国论处。” 好在喝了黄太医开的药方，又加以施针后，第二日早上陆恒的烧就退了下来。 在屋外不允许进去的云团急得一直踱步扒门，终于趁侍女不注意，挠开了窗子跳了进去。 陆恒是被云团叫醒的，小猫一声比一声高的在他耳边喊。 “别吵，云团。”话说出口，陆恒才惊觉自己嗓音的沙哑，以及身体的酸痛。 “来人。” 屋外等待伺候的侍女鱼贯而入，曾管家、小八、小九听说王爷醒了也赶来了。 听闻了自己高烧不起的事，陆恒愣了愣，他已经很久没有生病了。 “曾叔，我想吃府衙方厨娘做的馄饨。”尚且有些虚弱的陆恒轻声说道。 “诶，我这就派人把她接来。” “别，那丫头胆小，跟兔子似的，让她做好，取来就是了。” 曾管家早就将那日王爷在府衙发生何事打探清楚，他多少明白此刻王爷为何提出这个要求。 方念真正在家里和小猫逗着玩儿，就被瑞王府的车急吼吼地接走了。 王爷说的是做好送来即可，曾管家却想着，将方厨娘接来，在府里厨房做了热乎的，也是一样，不暴露王爷身份就是了。 于是，方念真直接被请到了瑞王府的厨房内，懵懵地只听明白了两件事。 一，陆大人病了，挺严重。 二，他想吃自己做的馄饨，曾管家还说用同样的馅儿再包一点儿饺子。 王府内厨房自是什么都齐全，甚至还有人给自己打下手。 剁馅也有人帮她剁好，所以馄饨和饺子很快就完成了。 “方姑娘，还请你稍坐一会儿。”将方念真请到了招待客人的花厅，又给她上了若干甜点和果子品尝，还派了上次去喂猫的两个侍女陪她聊天解闷。 说起小猫的话题，果然方念真不再困惑为何不让自己走，津津有味地和两人交流起来。 - 陆恒屋内，侍女将馄饨和饺子都端了上来。 曾管家觑着王爷的脸色，王爷好像情绪并没有什么波动。 “王爷，这是方厨娘做的，您尝尝，若是不合胃口，我再换一些别的来。” 陆恒犹豫了一下，还是将饺子端到了自己面前。咬了一口，果然和他记忆中母妃做的味道很像。 “曾叔，谢谢你。” “王爷言重了，我仗着年纪说句逾越的话，您有时候，也别太克制自己的情绪了，心里累所以身体才垮了，您也才刚十八岁而已。” 陆恒没有说话，只是默默地又将馄饨吃了半碗。 还剩半碗，曾管家却劝着不让吃了，“王爷，生病之人不宜食用太多，怕不好消化。” “曾叔，这味道和阿娘做得真像。”低声感叹了这一句，陆恒就被曾管家推回被子里。 “王爷，吃完热乎的发发汗，就彻底好了。” “方厨娘那，您看着奖赏些什么。” “哎，您放心吧，我保证办利索了。” 瑞王府花厅内，方念真嘴都聊干了，喝了三盏茶，吃了一个苹果，又吃了若干点心，终于等来了曾管家。 “方姑娘，我们陆大人盛赞你的手艺啊，精神都好多了。”说着，就给她递上一个盒子，曾管家打开了，里面是姑娘家的发钗手串若干，多为银饰，其中有一镯子是玉质的。 “曾叔，这使不得。我今日来，也是感念陆大人助我之恩，这我真得不能收。” 推拒了几回，见曾管家也很执着，方念真灵机一动。 边关厨娘发家记（美食） 第13节 “曾叔，这盒东西我不收，您人脉多见识广，帮我个别的忙吧。” “诶，姑娘您说。” “有一物，生长时应是绿的，成熟后红通通的，味道辛辣灼人，有人唤它麻点子……” - 放假的日子总是过得很快的，还没睡几个大懒觉，就正月初十了。 “念真，听说元宵那日有花灯会，还有戏曲班子呢，咱们去看看热闹呗？”石大嫂坐在炕头磕着瓜子，跟她闲聊。 “好呀，嫂子，那日咱们一同去。” 因着要看戏，方念真这几日在家又做了一些小吃。 首先是石大嫂爱嗑的瓜子，她买了生的自己炒，原味的、咸味的、焦糖的，各做了一些。 她在街上还买到了极好的山楂，不大不小，形状均匀，酸甜适口。 “这种个头适合做霜糖山楂啦！”方念真“雇佣”了两个童工来给她抠山楂籽，酬劳就是每人各一包霜糖山楂。 十五这日，北风都歇了歇，天气很好。白日吃过元宵，夜幕即将来临的时候，方念真就和石家、胡家一起出发去了花灯会。 作者有话说： 最近几天事情有点多，不过我会坚持日更的！感谢在2023-07-15 23:55:51~2023-07-16 23:50:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：对神明撒娇 18瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第14章 方厨娘，你有什么愿望吗？ 正月十五，花灯锦簇。 下午时分，方念真牵着小石头，紧紧跟在石家夫妻身后。 要说买年货那两天，这条街上已经够挤了，元宵节这日却有足足二倍多的人，摩肩擦踵。 好在府衙派了捕快维持秩序，不至于出现踩踏事故。 戏台子就搭在东面宽敞的空地上，好多人都已经提前来用凳子占座了。 “念真，咱们来晚了，看来只能站远一点听了。”石大嫂有点可惜地撇了撇嘴。 方念真还在四处张望寻找空地，却见莫大姐在前排向她招手：“念真！念真！这里，来这儿！” “嫂子，我过去看看。”方念真就扒拉开人群往莫大姐那里走。 “我帮我邻居家占的，刚刚他们就来了俩人，说有事绊住脚，别人不来了，你要是有人你就带过来。”莫大姐边磕着瓜子边说道。 方念真看了看，这里也就空出来四个位置。 好不容易又转身挤了出去，跟石家和胡家说了情况，给石家和胡家剩下的人留了一点小吃，就把小石头、胡力还有胡阿婆带到了前面去坐着。 莫大姐对于不熟悉的人还是比较慢热，简单说了几句话，几家就各看各的戏。 坐稳了，方念真才看清楚，莫大姐是带了自己的孩子来，一个五六岁的小男孩，看起来有些瘦弱，穿得厚厚的，还又裹了一个大大的围巾。 “我本来不愿意让他来，挺冷的天，可这孩子太爱看唱戏，难得新云州有戏曲班子来唱，就把他带来了。”莫大姐和方念真闲聊着。 “他叫什么呀？”方念真注视着小男孩，那小男孩一双大眼睛滴溜溜地转，又有点怕生人，又有些好奇的样子。 “小名叫栓子，他从出生就总是生病，老话儿说贱名养人，我想把他拴住了。”莫大姐小声解释。 方念真就从兜里掏出来自己带的各种口味的瓜子、霜糖山楂，给三家小孩儿都分了些。 栓子一开始还不敢拿，还是在小石头和胡力的鼓励下才拿了。 “你拿着吃吧，念真小姨可好了，做的东西也好吃。”胡力附在栓子耳边说道。 栓子的性格看起来和莫大姐有些相像，不怎么爱表达，但是他一直都倾听着身边人的话语，时不时跟着笑一下。 戏曲班子在台上咿咿呀呀地唱了起来，因是过年，多是一些喜庆的曲目，或者惩治恶人大快人心的剧情。 方念真也看得津津有味，这听戏在古代算是相当大的娱乐项目了，不光平民百姓爱听，官员富商家里也爱听。 只是新云州偏远，难得请来一个戏班子。所以这次戏台子四周的小楼，无论一楼是做什么生意的，今日的二楼都包了出去，供给富贵人家看戏。 “念真，你炒的这瓜子真好吃。”胡阿婆夸赞道，她吃的是咸口的。 几个小孩子则是爱吃甜甜的焦糖味道，栓子第一次吃这样香甜的瓜子，舍不得直接吃掉，直把瓜子嗦到没味儿了，才把瓜子仁磕出来了。 “娘，你吃。”栓子将手里的瓜子往莫大姐嘴里放。 方念真从旁看了，暗想：怪不得莫大姐平日里那么记挂她的儿子，是个乖巧懂事的孩子。 将带的几兜瓜子和霜糖山楂吃得差不多了，戏班子也唱完了，天色渐暗，晚上这里就要开始花灯会。 “听说，这是瑞王花了大价钱，召集了许多制灯的人赶到新云州，才有这样的规模。”石大嫂又在分享着她的“内部消息”。 小石头看了一下午戏，困得很，胡阿婆也累得支撑不住，两家人都说先回去，晚些时候再来。 方念真毕竟年轻，精力无限，就自己留下来游玩。 将街头到街尾她感兴趣的小吃都尝了一遍，肚子就饱了，咂咂嘴吧，“唉，要是有臭豆腐和烤面筋就好了，差点意思。” 天色渐暗，花灯逐渐亮起，摊主们都挂上了字谜，猜中即可拿走那盏灯。 方念真今日还细细打扮了一下，虽然没有名贵的首饰，但是用色的头绳帮了个双髻，两个小包子头垂在耳下，显得明艳又可爱。 走着走着，她眼前一亮，前面的一个摊位上角落里摆了一个小巧的狐狸灯，这个摊位其实很火爆，有好多姑娘想拿到那盏挂在高处大大的兔儿灯。 那盏兔儿灯是靠猜谜的，第一个猜中的，就可以带走了，方念真看了几眼，确定了她对古代的字谜不大擅长。 狐狸灯却是可以直接买的，方念真花了八个铜板，高兴地举在手中欣赏。 离她半条街远的地方，赵吉正在巡街，他看着方念真的背影愣了一下神，想迈步追上去，又想起自己还没完成的工作，还是向相反的方向走去了。 方念真逛累了，街上人太多了，看得直眼晕，就去了另一条街上一个小池塘边，坐在台沿上休息，拿出最后一包霜糖山楂，拿了一颗含在嘴里。 这里也有一些人，在往水里放可以漂浮的小花灯，用来许愿。 “方厨娘也在许愿吗？” 一个清冷的声音从身后传来，方念真扭头看去，是陆七一身白衣，提着一盏兔儿灯坐在了另一边。 方念真急忙将口中的山楂嚼了咽下，问道：“陆大人身体可好些了？前几日听说你病了。” “已大好了，谢谢你的馄饨和饺子。” “小事啦。陆大人，这兔儿灯……被你猜到了？”方念真表情复杂，她无法想象陆七冷着个脸，跟一群姑娘争兔儿灯的场景。 陆恒一挑眉，“不是，这是我自己扎的，你看看，手艺可还行？” 陆恒就把自己的兔儿灯递给对方，方念真也兴高采烈地跟他分享自己的小狐狸灯。 两人因着递灯的动作，距离也拉近了些。 方念真干脆把自己的霜糖山楂也递给他一起吃，陆恒微微笑了一下，“小孩子爱吃的玩意儿，你自己留着吃吧，我不吃。” “切，说得你好像多大似的，咱俩看起来差不多大吧？”方念真仔细端详了一下他的脸庞，确认应该是没有超过二十岁。 “刚过了年，我虚岁十八了。”陆恒轻声说道。 “我虚岁十七，你就比我大一岁而已。”方念真觉得一岁根本不算年龄差。 “所以啊，趁着还小，多放松自己，别总绷着。”说着话，方念真就将霜糖山楂的袋子直接塞到了他的手上。 陆恒沉默了一下，他一直都是无比地期盼自己长大，变强大，部下和身边的人也都是这样想，如今居然会有人劝他趁着年纪小肆意一些。 捻起一颗放到嘴里，最先感受到的是霜糖的甜，用的糖应是很是细腻，迅速在口中化开了，继而又品尝到山楂的酸，但因为有糖的包裹，就很是酸甜适中。 “方厨娘手艺还是这么过硬，很好吃，谢谢你。”陆恒的目光在狐狸灯的照耀下显得愈发柔和。 “方厨娘，你有什么愿望吗？”看着河里漂浮的灯，陆恒开口问方念真。 方念真脱口而出：“我要赚很多很多钱！做第一富商。” 说完她又有点后悔，觉得这个饼画得有点大，“呃，这个是最终目标，初步目标是新云州首富啦！陆大人，你呢？” “很实在的想法，我支持你。至于我吗，我希望每个人都不受胁迫，拥有自己的自由。” “诶呀，这样一对比，怎么我的愿望很俗气……” “哪有，你的愿望很实际，我的才是难以实现……” 两个少男少女在飘满灯的水边谈论着人生梦想，时而抚掌大笑。 没人注意到，阴暗的街角处，一个手持莲花灯的小捕快落寞地转头走开。 - 正月十五一过，就意味着这个年过完了，各行各业都回到了自己的位置。 方念真也到府衙报到，重新开始了工作。 正月的最后一天，从庆乌县迁往新云州的居民都领到了自己的那五两银子。 那一天大家都很高兴，这可是五两银子啊！能干好多事呢，春耕也不必愁了，等到种上了地，就种满了希望。 方念真却有些发愁了，自己对于种地实在是没什么经验，要不要从头开始学呢？ 不过家里就自己一个人，还要到府衙做工，哪有时间去从头开始学习种地？ 综合了几个人的意见，方念真决定将今年的两亩地先包出去，但同时，自己也要学着耕种，先从自己屋后的小菜园种辣椒开始。 听说方念真要把地包出去，石家和胡家都登了门，说有意愿承包。方念真就一家分了一亩，订金是二百铜钱，秋后再交粮食。 做了决定后，一身轻松，方念真干活儿更有劲了。 可是她却发现，莫大姐这两日好像有些神情恍惚，做菜不是忘记放盐，就是放了两次菜都咸了，方念真不得不盯着她。 “莫大姐，你是有什么事吗？”方念真小心地问道。 却只见莫大姐张了两下嘴，两行眼泪就“唰”地流下来了。 “妹子，我真得不知道怎么活了呜呜呜呜……” 作者有话说： 哭了，现实中的事总算要结束啦，可以好好码字了嘿嘿！ 边关厨娘发家记（美食） 第14节 第15章 酸菜鱼 府衙小厨房的灶前，方念真和莫大姐都坐着小板凳烤着火，莫大姐此刻情绪已经稳定了下来，不再哭了。 “妹子，我这人太闷，也没什么亲戚朋友，发生了这事儿，我也没处说，你别介意。” 擦了擦眼睛，她接着说道：“说出来也就不怕你笑话，其实我是被休了的女人。可是我没错，我没有错！”莫大姐说到这里又情绪激动起来。 方念真忙拍拍她的肩膀安抚着。 莫大姐平复了一下，“我男人，成亲前几年也是好好过日子的。” “后来，我们有了栓子，栓子从出生就身体不大康健，隔三差五的生病起不来炕。看诊、吃汤药，慢慢把家里钱财消耗了许多，我男人就变了。” “他不知怎么，和一个小寡妇勾搭上了。被我发现了，还反过来数落我，说我身子不行，生个儿子病怏怏的。” “后来他不往家拿钱财了，我日子过不下去，就闹到了公公婆婆那里，他们欺负我没有娘家人撑腰，居然一纸休书把我赶出来了，这还不算，还让我把儿子也带走，不带走就断了他的药。” 方念真终于忍不住了，“这也太缺德了吧！虎毒尚且不食子，他们家连自己孩子都不要了？” 莫大姐摇头，“后来没办法，我只能带着栓子来了新云州，在这里，我们娘俩好歹饿不死。” “这些糟心的事儿都过去了，我日子也过稳当了，栓子的身子也眼见着越发的好了。可是，前天我在我家门口见着他了，他来求我。” 方念真不由得紧张起来，莫大姐不会是想原谅那个不负责任的渣男吧？ “他说他错了，要我跟他回家去，把儿子也带回去。我的心早就被伤透了，我不愿，他便不走，在外砸门。还……”，莫大姐讲到这里，忍不住又捂着脸失声痛哭起来。 “他还说我是没人要的，不知道做得什么生意才养活得起我儿子，说也就只有他不嫌弃我。” “念真呐，他不拿我当个人啊呜呜呜呜……”，莫大姐哭得直抽抽，直接趴到了方念真腿上。 方念真气得想锤墙，怒骂一通渣男之后，她终于冷静下来。 “莫大姐，你现在是……咋想的？”方念真想这里毕竟是古代，她还是得问过莫大姐自己的想法再出主意。 要是莫大姐自己不争气，她就做一个倾听者就得了。 “妹子，我真不想跟他过了，他根本算不得人，我宁愿自己过着，起码省心。” 方念真听了这话心里就定了定，“好，莫大姐，咱们分析一下，他既然把你抛弃了，为啥现在又来追你回去呢？还来了这么远的新云州？” 莫大姐愣了一下，“是，我也是没明白这一点，我以为一辈子都不会再和他见面了。” “莫大姐，我不知道你的钱财有没有外露，不过咱们也不是什么大富大贵之家，想必他不是看中了你的钱财。那还剩下什么呢？你在府衙的工作，还是他需要你的儿子？” 莫大姐站起来一拍桌案，“这两样，无论是哪个，我都不会让他算计得手的。” “莫大姐，要不然，这几日你带着栓子一起来上工吧，我看他也很乖巧。我怕他自己在家，你前夫做出什么事儿来。”方念真提议道。 “这倒还好，我一直都找了邻居照看的，不过念真你说得也对，明日我就把他带来，还是放眼皮子底下安心些。晚间下工之后，我就找人打听打听他是发生了啥事儿。” 莫大姐倾诉出来之后，情绪也舒缓多了，不过方念真还是没让她动手，只让莫大姐焖了米饭，她自己做了三道菜。 二月里了，地里还没有种菜，去岁秋天囤的菜却快吃完了，这时候只能吃一点菜干，好在今天下午，捕快们往后厨送了几尾活鱼。 方念真从缸里捞出了自己腌的酸菜，又摘了几个挂着风干的干辣椒，准备做酸菜鱼。 将鱼肉片好，加入少许酒、大量姜片和两个蛋清抓拌均匀，放到一边腌制。 蛋黄肯定不能浪费，又加了几个鸡蛋跟大葱炒着吃，新云州的大葱炒出来甜滋滋的，尤其是葱白部分，很有味道。 又泡了点萝卜干，拌了一个凉菜，方念真尝了一口味道，咬起来“咯吱咯吱”的，很是爽口。 接下来就是这顿饭的重头戏—— 酸菜鱼了。 锅内放入猪油，加花椒和葱姜蒜煸香，然后就是把切成小块的酸菜倒入翻炒，得多炒一会儿，这样才能更加激发酸菜的酸爽，炒得差不多了就倒入烧热的高汤。 冬日里食材好保存，方念真和莫大姐都是隔几日就用骨头棒熬一锅高汤，等它凉下来凝固了，冻在最冷的地方，随时取用。 把鱼头和鱼排也一并放进去熬煮，等待汤色变白。 最后把鱼片扔进去滚熟就可以出锅了，说实在这味道和现代比还是差了点，不过这点干辣椒的辣味，已足够让府衙吃饭的人发发汗。 果然，赵吉等小捕快都吃得极香，汤汁也拿来泡饭，竟是一滴都没剩，等收回来的时候就是一个光光的盆，根本看不出这是道什么菜了。 方念真和莫大姐收好碗筷，正在洗洗涮涮，就有捕快来后厨找莫大姐，说是她邻居来了，在门口，很着急。 方念真直觉不对劲，也跟着一起去了门口听了一嘴。 “哎呀呀，春桃啊，张四把栓子硬是抢走了啊。我拉也拉不住，拽也拽不回来啊，现在我夫家还在和他僵持着，你快找些人，咱们把他拦住！” 莫大姐的邻居很是着急，大冬日里的，汗珠子都下来了。 莫春桃听了这话，就捂着胸口急促喘气，身子也晃了起来，方念真急忙上前把她扶住，“莫大姐，不能倒下，咱得抢栓子去，你千万撑住！” 莫大姐似乎被激励到了，又长长地换了好几口气，总算从喉咙里咕噜出几个音：“报官，我要报官。” - 莫春桃房门口，正围了个圈，莫春桃的邻居拦着不让张四走，张四手里狠狠拽着栓子不撒手。 “这是老子的儿子，你凭啥不让我带走，怎的，你还要替她养儿子？我就他妈说那莫春桃不是个正经的。” 张四嘴里骂骂咧咧的没有一句好话，莫春桃的邻居真是咬牙在那拦着。 “官府办案，来，让一让让一让。” 莫春桃已在府衙报了案，有几个捕快跟她一并来了，方念真陪着莫大嫂，扶着她一路回了家。 张四见了捕快来，却没有丝毫变化。 栓子被他拽的手腕通红，被这么多人围观，他也很难受，脸色白得像张纸。 好在莫大嫂了解自己儿子身体状况，叫了郎中一起过来。 捕快们先把张四和栓子分开，让郎中给栓子诊治诊治。 “莫春桃，你叫了天王老子来，栓子也是我儿子，我也得带他回家。”张四还在叫嚣。 “张四，你不讲理，当时是你亲自赶了我们娘俩出门的，你忘了吗！你那可是抛妻弃子！”莫春桃满腔怒火等着发泄，如今指着张四的鼻子怒喊着。 周围的群众“轰”地一下哗然了，来到新云州的基本都是拖家带口，没有愿意舍下家人的。 如今听说还有“抛妻弃子”的，自然是十万个看不上。 捕快们将莫春桃和张四带回府衙断案，这时候多数人家都吃完了晚饭，也没啥事，许多群众也跟着去了。 郭知州有其他事情，没有亲自出面，是赵巡检来问案了。 先是确定二人之前确为夫妻关系，莫春桃就拿出了当时的“休书”，休妻理由写得是莫春桃“不孝不悌”。 当初为了让莫春桃把孩子带走，还特意在休书上写明了栓子不归张家抚养。 张四见了这封“休书”，脸色稍微有些变化了，可还是表现的蛮不讲理。 “我还是那句话，栓子是我儿，爹养儿子，儿子养爹老，都是天经地义的，谁能拦着。”说完还一仰脖看天，气得赵巡检都想揍他几棍。 张四还不怀好意地暗示着，“我知道，莫春桃在你们府衙干活的，后厨做饭的，你们都熟识，你们这群当官的肯定是向着她。” 捕快们听了这话都有点按耐不住，赵巡检脸色却冷了几分，一抬手让捕快们安静下来别冲动。 “张四，说话要讲证据，你的意思是我们新云州府衙徇私枉法？” 张四吊儿郎当的，“哟，大人，我可没这么说，这是你自己承认的。” “我们府衙一向清正廉明，办事都是有律例的，如今你诬陷朝廷命官，我已经可以治你的罪了知道吗？！”赵巡检重重地拍了一下桌子。 张四小声嘀咕着：“切，有能耐把我关进去，不到一日就有人把我捞出来。” 这话别人没听清，站在他正对面的方念真却看着他的嘴型解读了出来。 赵巡检正要下论断，外面群众却忽然被军队驱逐开，不允许再围观。 屋内，除了莫春桃和张四，以及赵巡捕，其他小捕快以及方念真等闲杂人等，都被军队请出了府衙，只是说这里由瑞王接手了。 方念真有些糊涂，怎么？瑞王还管人家丢儿子的事儿？ 作者有话说： 求收藏，各位小可爱！么么么！ 第16章 葱油拌面 眼看着天也黑了，方念真又被撵出了府衙，只得忧心忡忡地往家走，莫大姐不会出什么事儿吧？ 回到家，一开屋门，一个小黑球就“嗖”地窜到她面前，顺着腿就往上爬。 “大福，别这样，我一共也没几件好衣服，被你抓坏了穿什么。” 方念真虽然数落着小猫，但是还是亲昵地把它抱起来，双手托着它，一人一猫碰鼻尖。 她希望这只破抹布一样的小猫日后福气满满，就给它取名“大福”。 捡到小猫已有一个半月了，方念真决定再喂半个月的羊奶就给它断奶了。 这一个多月的喂奶生活可把她折磨的够呛，小猫太小，一宿只喂一次根本不够，半夜还得爬起来热奶喂猫。白日里，就拜托胡阿婆和两个孩子。 虽说通过陆七的关系，可以每日去瑞王府取羊奶，但她还是不大好意思白拿，都三四天才去一回，取回了奶就认真保存起来。 方念真盘算着，断奶那日，要做一份回礼给瑞王府帮助过自己的人。 想到瑞王府，她就又想到了听到的关于瑞王的传言。 瑞王来到新云州还是做了不少事的，虽然他不怎么出现在大众的视野里，可百姓们都知道，去年冬月的时候，靳翰又想入侵大肃打劫粮草。 是瑞王率领他为数不多的部下，协助边关驻扎的其他军队，打了回去。皇上虽名义上没给他兵权，但是令瑞王享有新云州的治理权。 唇寒齿亡，若是不把外敌遏制住，等外敌闯了最外的边关，三关之遥的新云州也就危险了。 所以瑞王去打仗，也不算插手军务，更何况他领的是自己的侍卫亲兵。 不过有些阴谋论的人就不是这样想了，他们悄悄议论着，瑞王这般还是舍不得他的兵权，不知……是否有不臣之心。 方念真不知瑞王是否有野心，不过从瑞王的行事作风来看。 一来就着手修建城墙和护城河，正月十五上元节又组织了唱戏和看花灯这样的文艺活动，起码他是认真对待这座小城的。 他的手下——何大人和陆大人也都是亲民爱民的，为人也都很方正，想来瑞王不是那等权欲熏心的。 边关厨娘发家记（美食） 第15节 方念真和大福玩了一会儿，就准备休息了，莫大姐还不知是什么境况，也许近几日的餐食都得由自己完成了。 - 第二日一大早，方念真匆忙起床就往府衙赶，她急于知道这件事的处理结果。 来得太早，府衙都没什么人，就连看门的老伯也还睡着，听见动静抬眼看是她，又睡过去了。 她就低着头整理一下有些凌乱的衣服，步伐极快地向自己的小厨房走去，过了月亮门的拐角，却重重地撞在了一堵“墙”上。 “哎哟！”方念真疼得赶紧捂头。 “嘶……”对面似乎也被撞得不轻，倒吸了口气。 “你这人……”方念真刚要说他走路没声，拿开捂额头的手才发现，居然是陆七！ “诶？陆大人，你怎么在这儿？”方念真有些惊喜。 “来找你讨一份朝食，没见到你正准备走。”陆恒今日似乎心情不错，语气很是温和。 两人就又往厨房走，在院里的小石桌前坐定了。 “陆大人，你是跟着你们王爷来的吧？昨晚府衙来了好多人。”方念真问道。 “嗯。”陆恒模模糊糊地应了一声，敷衍了过去。 “那你知道莫大姐怎么样了吗？就是栓子的娘，昨晚他们争儿子。”方念真急忙询问情况。 “她和她儿子都没事，她那个男人，张四被关进大牢了，你且放心吧。” “不是她男人了，是前夫。”方念真纠正他的说法。 陆恒听了有些好笑，“好，是前夫，等那莫大姐来了你自己问她吧。” “行，那我就不问你了。怎么就你自己吃早饭，还有其他人吗？我一并做了。” 方念真就站起身准备进厨房，现在离朝食时间还早着，她打算给陆大人做一碗葱油拌面给他垫个肚子，正好前日中午剩了些生面条。 “他们都回去了，我在这边还有点收尾的事情，你只做一份就好了。” 方念真就拿了几颗干葱，将干枯的表皮剥去。 其实，葱油拌面应该用小葱，可是这时节还冷着，又没有反季蔬菜，很难寻到翠绿的小葱。 便是有，也是出现在钟鸣鼎食之家，更何况这里是做大锅饭的府衙食堂。 将大葱一层层的剥开，再铺好横向卷起来，切成长长的葱丝，因着要多煸一会儿，所以也没有切太细。 这种切法切出来的葱丝，同样适用于做清蒸鱼之类的，摆在上面热油一浇，形状美观。 油热，先下入少量的葱姜，煸香之后捞出。 下入葱丝，转小火一点点地炸着，直到葱都变得干瘪，颜色渐黑，再将酱油和糖调制的酱汁倒入，熬制一小会儿关火，等锅里不再咕嘟咕嘟冒小泡了就算成了。 另起个锅，水开下面，煮熟后捞出，淋上几勺葱油，快速搅拌均匀。 方念真还特意撒了一捻白芝麻，这样卖相就更上一层楼了。 “陆大人，面好了，今日匆忙，没准备别的，你尝尝这葱油拌面。” 陆恒忙站起身接过碗，自己端到桌上，“上次上元节不就说了，不用叫我陆大人，叫我陆七就行了。” 方念真怕他觉得葱油拌面咸，又泡了一杯茶，这次用的是她自己做的炒米茶，从家里带了一些来府衙，有时候给自己和莫大姐冲一杯。 陆恒觉着这面稍显简单，但是他相信方念真的厨艺，也没有丝毫犹豫，拿起筷子就吃了起来。 面虽简单，入口味道却层次丰富，油而不腻，葱香味儿发挥到了极致，煸炒过的葱丝没了辛辣味，只有诱人的香气。 “方厨娘，如此简单的食材能做出这样的味道，手艺不凡。”他面上没有太多表情变化，语言上却是不吝赞美。 陆恒吃光了一碗面，又悠闲地品起了茶，这米茶也香得很。 “我就知道来你这儿准没错，吃饱喝足了，感觉身子都不那么疲惫了。对了，你那只小猫如何了？” 说起小猫，方念真可来了精神了，“它好着呢，我给它取了个名字叫大福，整日里吃饱了就睡觉，睡醒了就调皮捣蛋。还得多谢你帮我寻的羊奶，救活这只小猫也有你一份儿。” 陆恒见她讲话手舞足蹈的样子就嘴角微微上扬，这小厨娘，像只活泼的小鹿。 “这小猫以后就是我的大娃，它大名就叫方多福，怎么样，好听不？” 陆恒听见她还给小猫冠上“方”姓了，摇头暗叹她有童趣。 “妙龄女郎，什么娃不娃的，莫让别人听了去，我听听也就算了。” 方念真就摆摆手，“不妨事的，反正我也没打算嫁人。” 陆恒蹙眉了一下，“为何不嫁人？” “也不是一定不嫁人吧，我就是觉得成亲这事不是必要的，要嫁就得嫁自己喜欢的人，两情相悦的才行。” 听了这话，陆恒心绪不由得起了波澜，从小，他的娘亲就跟他嘱托过，“阿恒，以后你定要娶个心悦你，你也喜欢的女子，两情相悦，才不枉一生。” “方厨娘，陆某还有事，先行告辞了。”他脸色肃穆，大步一迈，几步就跨出了院子。 方念真望着他的背影暗自嘀咕：怎么了这是？我戳着古代男人的心窝子了？ - 又过了两日，莫大姐才来上工，还带着栓子。 虽然看着身体还有些疲累，但是精神却很好，面色都红里透光的。 “妹子，这几日辛苦你了，全靠你一个人撑着了，往后都我来，”，莫大姐笑吟吟的。 栓子本来有些害怕地躲在她身后，后来发现方念真是看戏那日给他零食的大姐姐，就不那么怕了。 “栓子，还记得我吗？”方念真蹲下来跟他面对面交流。 “记得，是大姐姐。”栓子小声地说道。 方念真哈哈大笑，“什么大姐姐，得叫小姨。” 逗了一会儿栓子，方念真就给他倒了一杯花果茶，莫大姐让他自己在院子里玩。 “莫大姐，你前夫那事儿……府衙怎么断的？他以后不会再来找你了吧？”方念真避着栓子小声的问。 “没事儿了，只要我在新云州，不去别的地方，这混蛋就再也不能纠缠我了。” 做完朝食，莫大姐就拉了方念真详细地讲这件事的来龙去脉。 “他先前不是和一个小寡妇好上了吗，那寡妇有个儿子，人高马大的，他觉得人家好生养。可是小寡妇把他钱财搜刮净，就嫌他穷，不愿跟他了，另找了个有钱的主。” “他不服，让小寡妇要么跟了他，要么把他给她的银子都吐出来。” “小寡妇的新男人就找人把他给揍了，听说还揍了‘那儿’……诶呀我跟你一个姑娘家的说这些干啥。” 方念真正听得来劲儿：“没事没事，大姐你接着说，别管我。” 莫大姐就清清喉咙，“反正揍坏了，以后怕是不能再有孩子了。哼，让他们不认栓子，这回遭报应了吧！” “不过他们为啥把张四关起来，我不大清楚，说是不是我能知道的事，估计他还干了别的坏事。这我也管不着了，只要不影响我和栓子的生活就行了。” 方念真想起昨天她隐约看到的张四的口型，觉得这事儿可能还是和莫大姐在府衙做厨娘有关。 不过，这就不是她能探究的事情了。 转眼就到了三月中旬，树木开始抽芽，城里的各项工事也越来越多，听说还要有一小批人迁过来，修建的屋舍什么的数量就又增加了。 人们赚了钱，逐渐生意上也有了起色，主街上都新开了好几家小食店了。 方念真心思也有些活动，死守着府衙的三百文钱是不行的，她琢磨了几晚，上街观察了好几圈，终于确定了自己下一步要做什么。 作者有话说： 本文日更哦！握爪求评论，求收藏，求作收！感动天感动地，感动一个屏幕前的你！ 第17章 第一步，卖盒饭 进入了三月，新云州也逐渐有了些春光。 人们脱下了厚重的冬衣，都换上了夹薄棉的衣裳，爱美的女子们更是爱穿些新鲜颜色的衣裙。 方念真正在府衙小厨房内做午饭前的准备工作，莫大姐如今又放心把栓子放在家，雇邻居看管了。 因为她前夫张四的案子判了，他来新云州“抢孩子”一事半真半假，主要是他收了别人的钱，目的是搅乱新云州的府衙，安插个耳目。 具体谁是幕后黑手，因为涉及到官场的问题，就不是她们这些平民百姓能了解的事情了。 指使张四的人明明要求的是，让张四伏低做小、好言相劝，和莫春桃重归于好，再听从指示进行下一步的行动。 但张四却不是个有计谋有耐心的，还有点儿自我感觉过于良好。 他觉着，这都特地赶到新云州求了一场了，莫春桃肯定是感激涕零，马不停蹄地答应跟他好好过日子。 没想到这婆娘居然敢拒绝他！说跟他过，还不如自己过！瞧瞧，这说得是啥屁话！ 张四肺都要气炸了，就忍不住动起粗来，又骂又抢的。 莫大姐讲述到这儿，情真意切地拉过方念真的手握住。 “妹子，我真应该多谢你。你年纪虽然小，可比我豁达多了，是你跟我讲了，一个人也能过得很好。” “如今看来，现在大家都知道我是被休的女人，但是也没有影响我的日子，可能会有些闲言碎语吧，但也比以前委曲求全的在张家舒服多了。” 方念真就赶紧安慰她：“莫大姐，主要还是你自己立得起来，下得了决心，跟我没啥关系的。你现在过得舒心，我看着也高兴，我人生地不熟的，是你在府衙一直对我挺照顾的。” 莫大姐拿过一旁的蒜头开始剥，“听说这件事让郭知州发了大火了，我还怪害怕的，毕竟是因为我才惹来的事。” 方念真也叹了一声，“差点让人钻了空子，他肯定心里有气，但是大姐，你不必自责，郭知州也不是那种会迁怒的人。” 郭知州确实不会迁怒，但他是个谨慎小心的人，同样的漏洞，他不允许出现第二次。 第二日来上工，莫大姐和方念真就被通知，这是她们在府衙做厨娘的最后一日了。 日后，这府衙小厨房就取消了，方念真听了半天，郭知州的解决逻辑是这样的。 坏人想祸乱府衙，厨房就是一个漏洞点，万一下个毒，能毒翻府衙一大半的人。 干脆都不要在府衙吃饭了，各吃各的，不容易出问题，鸡蛋不能放在同一个篮子里。 所以郭知州就把办食堂的钱发下去作为“餐补”，以后都自己解决吃饭问题。 莫大姐听了这消息一下子就着急了，“大人，这是不是郭知州生我气了？因为我们家那点破事儿，您带我进去，我去求求他。我做不了厨娘我认，不能连累了念真妹子。” 边关厨娘发家记（美食） 第16节 说着说着，莫大姐眼泪都在眼眶里打转了。 方念真赶紧拍拍她的后背让她不要急，自己又上前冷静地和府衙的人交涉了一下。 “大人，真得没有回旋的余地了吗？这是长期的，还是暂时的？” 府衙来的人也摇头叹气，“知州真不是生你们的气，不只是厨房，连打更的老头都用了知州自己的家仆了。” “知州这也是为了府衙、为了新云州着想。不过因为这通知来得突然，郭知州体恤你们还有家里人要养，再补偿你们俩各三个月的工钱。” 方念真见郭知州已想得如此周全，就知道这工作铁定是没了，临时工果然还是不稳妥啊，哎。 莫大姐一再拉着方念真，说对不住她。直到方念真假意生气了，板起了脸：“大姐，你若再说这样生分的话，咱们姐妹以后都没法再相见了。这真不怪你，咱俩还是先想想以后的日子。” 认真做好最后一天饭，莫大姐就拉了方念真去自己家吃饭。 方念真想，要是不来吃这顿饭，莫大姐只怕睡觉都睡不安生，就顺从地来了。 这还是她第一次来到莫大姐家，栓子见她来了也很是高兴，小声地叫了一声“小姨”，就给她搬来了凳子，倒了碗水。 虽然拦着劝着，莫大姐也还是做了四个菜。 吃过饭，两人就谈论起以后的出路。 莫大姐说道：“府衙还给补了三个月工钱，再加上以前我攒的，也够我们娘俩花了。” “正好三月里了，马上要种地了，我侍弄侍弄地里的活，空闲时候再帮人洗洗衣服啥的。倒是你，念真，你又不怎么会种地，可怎么办。” 莫大姐是真心地为方念真忧愁。 方念真笑了笑，“莫大姐你不用担心我，我早也有离开府衙的打算。你看现在生活安定了，街上开店摆摊的都变多了，我也寻思弄一个，到时候没准有需要你帮忙的地方呢。” “哎，妹子，你有啥需要就张口，我拿你当我亲妹子似的。”莫大嫂还夸张地拍了拍胸口，惹得方念真和栓子都笑了起来。 - 回到家，方念真先瘫了两天，这两日也没闲着，逐渐给大福断了奶。 一开始它也哼哼唧唧地叫，就给它喝米糊糊，后来也很快就适应了，倒是让方念真刮目相看了，还以为得断个五六日呢。 家里还剩下昨日新取的羊奶，择日不如撞日，今日干脆给瑞王府自己认识的几人都做一份甜品好了。 将羊奶分成几碗，加入少量杏仁粉上锅蒸，去除膻味，拿出来放凉，上面就会结出一层奶皮。 然后小心地在边缘破开一个口，将羊奶倒出，留下奶皮。 再把倒出来的奶加糖搅拌均匀，接下来就是最累的步骤——打发蛋清。 这是古代，可不是她在现代做美食博主的时候，有电动打蛋器，现在只能靠筷子纯打发。 一小盆蛋清打发下来，方念真觉得自己的胳膊和肩膀都要废了。大福听见动静一直在旁边守着，她就点了点它的小额头：“小家伙，你知不知道，娘亲我都是为了给你还人情。” “喵呜。”大福对着她嗷嗷叫了两声，虽不知道是什么意思，但是有互动方念真就开心，这个家终于不是寂静一片了。 摸了猫，方念真又重新去洗了一遍手。做吃的，最重要就是要干净了。 将打发好的蛋清和奶混合，没有漏网，拿了个白色棉布过筛，这样做出来会更细腻。 最后再将奶液轻一些浇在之前脱离好的奶皮上，在碗上面盖好盘子上锅蒸。 小火蒸了一刻左右，端出来晾着。方念真自己则拿了一份热乎的吃了起来， 做得勉强还算成功，只是奶皮薄了一些，可能还是牛奶更适合吧。拿勺子挖起来吃，入口即化，口感爽滑，还有奶香味。 唔，还是能吃出一丝羊膻味，她就又掏出自己腌渍的糖桂花，浇了一些，这回是有点过于甜了些，不过膻味基本没了。 待双皮奶凉了，装入食盒，直接请了曾管家到门房。 方念真说了一箩筐的感谢之语，就拿出来双皮奶。 “是我的一些小小心意。您和那两位侍女姐姐，还有陆大人、何大人，各一份，麻烦您了。” 曾管家笑意盈盈地接过了几份双皮奶，嘱咐小家仆送到各处去。 “方姑娘真是有心了，看来我今日有口福了。” 两边又寒暄了一阵子，方念真就回去了。 - 晚间，陆恒忙完了回到了王府。 曾管家边给他安排晚膳，边说着今日王府发生的事。 “对了，王爷，今日方厨娘来了，说是感念送她羊奶之恩，用羊奶做了几份叫双皮奶的甜品，味道真是不错。” “吃完饭呈上来吧。” 陆恒忙碌了一下午，有些饿了，风卷残云又失优雅地吃完了一餐，细细品尝起那份“双皮奶”来。 怕食物变质，曾管家还细心地放入了冰窖保存，此刻是冰冰凉凉的，吃着口感更好了。 陆恒喜甜，方念真觉得有些过于甜了，他却吃着刚好，一小碗很快就吃完了。 曾管家看着，王爷怎么好像有些没吃够的意思？王爷向来自律，没什么特别的喜好，今日可奇了怪了。 “咳，她给小八送没送？”陆恒问道。 “送了送了，也在冰窖呢，小八一直没回府”，曾管家答完之后见王爷直直盯着自己，恍然大悟，“噢，王爷，这奶制品啊不宜久放，咱们也别浪费了方姑娘的心意，我老了吃不下这些个甜的。要不您帮小八分担了吧？” “嗯，勉为其难吧。”陆恒还面无表情地端坐着。 从小看他长大的曾管家却已经转过身偷笑了，王爷可真嘴硬啊。 - 方念真忙忙碌碌地往家里买了菜和肉，还有大米和面粉，终于打算开起自己的小摊位了——第一步，卖盒饭。 她做过市场调查了，先不说府衙里失去小食堂的捕快们一定有需求，就是工事里干活的，稍微攒了点钱的都会偶尔在外吃一顿。 更何况还有双双在外干活的夫妻俩，顾不上家里的老人和孩子，晚上有时也会在外买点吃的回家添道菜，例如石家，就是这样的。 做饭对方念真来说是最简单的事，现在急需解决的倒是盒饭的“盒”该怎么办。 作者有话说： 真真妹儿这就失业了……不过，跌到谷底就是上升的开始啦！ 第18章 方记小吃摊，开业大酬宾！ “我现在盘不起店，只能摆个小摊。但是又没有餐具。”吃完晚饭方念真就来了石家串门，此刻正苦恼地撑着下巴和石大嫂倾诉着。 一旁正在哄小石头玩的石友听见了，说道：“我倒是有一个主意，我昨日听工友说，主街上那家羊杂汤过几日要暂时闭店了，他们一家要去南边办点事儿，少说三个月呢。” “你不如去问问，他家门前的摊位和碗筷能不能一起租用给你，不过这样一来，你的花费可能就会多些了。” 方念真听了这个消息眼前一亮，虽然还是做不到像现代那样方便，随买随走，但是起码不用大批量购置了。 她还不知道这桩生意会怎么样，万一做不好也不至于剩一大堆餐具在手里吃灰。 “谢谢石大哥告诉我这个消息，花费多些没事儿，做事业哪有零成本的。先走啦，等我摆起小摊了请你们一家三口吃饭！” 她一刻也等不了，步履匆匆地就出了石家的门。 石家两口子看着她急匆匆的背影不约而同笑了笑，石友感叹道：“念真还真是敢闯敢拼，很少见这样的女子。” 石大嫂倒是很支持，“我觉着多一些念真这样的女子挺好，看着她努力挣钱养自己的劲儿就让人欢喜。” 方念真赶到羊杂汤店门前，正好人家收拾东西要休息。 “姑娘，想吃羊杂汤得明日了，今日我们要回家休息了。”店主是个声音粗犷的汉子，身旁还站着他的妻女。 方念真把她的来意说清楚，“不知你们是否准许我租用？租金咱们可以商量。” 店主就扭头看了看妻女，他的妻子沉吟了一下，“姑娘，这个事儿，我们得回家商议一下，明日再给你消息可好？” “好，也是我来得太唐突了。”方念真笑得眉眼弯弯的，额头上跑得还冒出了些细密的小汗珠。 “明日午时，你来店里找我们就行了。” 两边就分道扬镳，各回各家了。 方念真又去寻了个木匠，打听了定制一个两格的饭盒要多少钱，多久时间能做好。 得到回复后，她回到家就拿个小木棍在院里地上写写画画。 “唉，做个生意还真难。大福，你说我救了你也算攒人品了吧？我会不会暴富呀？” 大福缓缓地伸了个懒腰，走到她面前跟她顶了个鼻尖，大声地“喵”了一下。 “哎哟，真捧场，走，娘亲给你蒸肉去。” - 转眼到了次日午时，方念真等到了答复。 “店门外这块小摊，连同摆在外的这几套小桌椅可以租给你，再租你50套碗筷，租金每月400文。” 店主又补充道，“不过，咱们得立契，写明损坏的话需要赔偿的价钱，我那店面内你也不得擅入。” “这都是应该的，这个价钱我也还能接受，只是大哥，那煮羊杂汤的炉灶能不能也留着，我蒸点东西。” “可以。” 店主就找了当地知名的牙侩来做了见证，起了契书，双方约定好本月二十三交接，也就是三日后。 于是，方念真的小盒饭摊终于要支起来了。她特地去做了个幌子，上面写了“方记小吃”。 她初步的打算是做六到八个菜，像食堂一样，自选一荤一素或者一荤两素。 三月二十三一大早，方念真就起了床为开业做准备，有一部分耐放的菜在昨日晚上已经洗好沥干，今早最主要的任务是煮酸梅汤。 酸梅汤的配料主要是从药铺买来的，这次说明了是用来酸梅汤的，很痛快就买到了药材。 主料是乌梅、山楂、甘草和陈皮，其实如果能有洛神花就更佳了，可惜药铺小伙计说没货。 将这些浸泡半个时辰后，放入锅内大火熬煮两刻钟，再加入糖，转小火熬一刻，关火放凉。 又焖了一大锅饭，临近巳时她就开始忙着做菜。 一切准备就绪，把饭菜和汤都装到大桶内，放在从石家借的小推车上，费力地挪到了自己的小摊前。 将幌子挂上，方念真把架势摆开，就开始叫卖了。 边关厨娘发家记（美食） 第17节 “方记小吃摊今日开业大酬宾，吃饭即免费送一碗酸梅汤啦！” “有荤有素，便宜大碗！” 一通吆喝下来，果然有人凑过来围观了。 将保温着的菜一盆盆摆出来，荤菜有两个，红烧肉炖土豆和糖醋里脊，素菜有清炒土豆丝、呛腌萝卜片、醋溜白菜和红烧豆腐。 她有心想准备八个，可一个人实在太忙，没能来得及。 这其中，口味最为霸道的还当属糖醋里脊，酸甜又略有些呛嗓子的香味直往人鼻子里扑，这也是方念真第一次拿出这道菜来，以前在府衙都没做过。 “小姑娘，你这都怎么卖的？” “一荤一素四文，一荤两素五文，两荤两素七文。还可以打包带走回家吃，但是暂时得自带食盒，我们家的食盒过两日就做出来啦。” 方念真包着头发，穿着围裙，整个“方记小吃”看起来就很干净的样子。 方念真还将提前准备好的小木签串上了糖醋里脊，给围观的小孩儿品尝。 “阿娘，这个肉好吃，甜甜的，你也尝尝。” 方念真就知道，糖醋里脊这道菜就是小孩儿杀手，尤其是在这个时代。 小摊上就陆陆续续落座了一些顾客，也有人回家里去拿食盒了，准备拿回家一家人尝一下。反正新云州城内也很小，走路一会儿就又回来了。 “来，您的酸梅汤。”方念真给每位付款的食客都盛了满满一碗酸梅汤，这玩意成本低得很，几文钱就熬一大锅了。 “方姑娘？这是你开的小吃摊吗？” 方念真正低头盛菜，抬头一看，原来是府衙的捕快们中午休息了，应是出来吃饭的。 “是你们呀？快来快来，今日我请你们。”方念真很惊喜的样子，把他们让到两张小桌旁。 “不，自己付。”赵吉还是那么言简意赅。 方念真却不同意了，这帮小伙子以后可没准就是自己最稳定的客户群，可得维护好。 再说，她一个姑娘家开这样一个小摊，以后难保不会遇上什么麻烦。 今日捕快们在这儿吃一顿饭，也是对这个小摊的安全多一份保障，就算有人想找事也得掂量掂量。 给每个捕快都送上了两荤两素，还有一碗酸梅汤，方念真就转头继续忙碌其他的顾客了。 赵吉望着她忙碌的背影心绪复杂，极小声地和兄弟们说：“今日我请，别抢。” 等方念真忙了一阵儿，回头准备收碗，才发现两桌捕快们都快速吃完，悄悄离开了，只剩赵吉一人，好似有些手足无措。 “你累了，我们以后再来。”磕磕巴巴说完这几个字，往方念真收钱的小筐里扔了六十文，转身离开了。 “诶，说好了我请的。”方念真在赵吉身后大喊，有心想追上去又扔不下小摊前的顾客们。 “算了，以后再给他们做点别的好吃的。” 方念真只觉得分身乏术，她都做好第一天会赔本的打算，没想到生意居然这么好，五十套碗筷俨然是不够用了，可是前面还要打菜收钱，根本腾不出手去洗碗。 正一筹莫展的时候，胡家二儿媳王氏突然出现了。 “妹子，你忙着，我帮你洗碗。” “二嫂，使不得使不得。”方念真没想到她这么热心，说着话就收起碗筷就走到角落里洗洗涮涮起来。 “咱们邻里邻居的，二嫂应当帮你。”王氏把方念真推回到摊位旁，自己在后面刷起碗来。 又过了两刻钟，方念真的菜就全部售罄了，只余了一点米饭。 “方姑娘，你这摊位明日还出吧？你的菜味道真可以，明日我还来。”有客人边擦嘴边问道。 “最近两月，日日都在这儿！谢谢惠顾。” 方念真收好钱，就来到后面准备一起洗碗，王氏却已经都洗完了。 “念真，我做饭不行，洗碗还是能做的。” 王氏说起厨艺，还是有些不好意思地低下了头，应聘厨娘落选一事一直是她心中的一颗刺。 “二嫂，今日真是多亏你了。”王氏帮方念真收了摊，两人推着小车往家回。 “没事儿，我也没干啥，就洗个碗，我看你这儿好像挺忙啊。”王氏小心翼翼地提起话题。 深吸了口气，她一鼓作气说了出来：“念真，你，你需不需要雇人啊？我给你洗碗，收拾桌子，帮你出摊收摊。给我很少的钱就行了，我就是，不想在家呆着，好像吃闲饭的。” “啊？”方念真没想到王氏会这样说，微愣了愣。 “二嫂，我这生意要是一直这么好，我确实缺一个洗碗的。不过，万一生意开始差了，我估计就负担不起了，这本就是小本生意。” 王氏急忙说道：“念真，你不需要那日你就直接说，咱这条街的女人都出去做工，就我在家带孩子，还不是自己的，我这心里，真是难受。” 说着说着，王氏都哽咽了。 方念真见她是真心想出来找个活，并不计较工钱，就也做了决定。 “二嫂，你看我现在就每天中午出一下摊，实际上你就是半天都不到的活计，我只能一天给你五文钱，外加一顿饭，不知道你愿意不？” “愿意，愿意！念真你真好。” - 回到胡家，胡老二听王氏讲了这半天的事情，满是不解。 “一天开这么少的钱，你去干啥呀？不够折腾的了。” “你懂啥？我这是学习！方念真点子多厨艺好，我多学着点，以后有我用得上的地方。快给我捶捶腰，刷碗累死了，明日再给我买个新的护手油。” “哎，你说你何苦的。” “你少管我，以后我要挣大钱呢。” 作者有话说： 真真妹儿条件受限，“盒饭”现在只能是“大碗饭”了哈哈哈～ 第19章 同行竞争？ 拖着疲累的身躯回到家，方念真又给大福熬了点米糊，蒸了点鸡肉，弄好后把蒸出来的肉汤兑到米糊里，小猫吧唧吧唧吃得很是香甜。 打开钱袋，倒出来今天的收入，仔细核算了一下，刨除租金和成本，堪堪盈利二十五文。 不过这已比她做厨娘时候，多了很多了，何况今日做的量也不多，如果能维持这个客群，以后会越来越好的。 做这个生意也有个好处，中午卖完就没什么事了，在家歇一会儿再采购一些食材就可以了，比府衙厨娘下工可早多了。 晚上她又特意做了今日卖的几道菜送到石家，和石家一道吃了，也是感谢一下他们提供的小推车，兑现自己的承诺。 如今天气暖一些了，工事又干了起来，石大嫂和胡家大嫂也又开工做饭了。 第二日，王氏早早就来了方念真家，帮她洗菜切菜，等她做好了再一道装车。 方念真终于轻松了些，两人一起推手推车还是要容易多了。 这日有些倒春寒，方念真就临时更换了菜系，准备了两道蒸菜，就放在灶上现蒸。 分别是是粉蒸排骨和蒜蓉粉丝白菜，如果用娃娃菜自然更好，可是这里只有白菜，她就把白菜外层的叶子掰掉和豆腐熬了汤，用里面的白菜芯和粉丝蒜蓉一起蒸。 今天免费送的汤就是那道白菜豆腐汤，为了避免食客认为，在这吃饭都会送汤，还特意把宣传语改成了“开业前七日，就餐免费送汤，天天不一样。” 今日果然顾客不减昨日，捕快们倒是没来几个，听他们说是有案子绊住了，他们几个清闲的在这儿吃完了，再打包几份回去。 这一日的饭菜也在未时前就卖完了，方念真估摸着也就是下午一点半左右。 收拾好东西，准备回家的时候，王氏期期艾艾地开了口：“念真，你不是说还包一餐饭吗？就是……我能不能把我这份给我当家的。” 她急忙解释道：“我每日回了家吃饭也是方便的，只是他吃工事上的饭菜实在是有些吃够了。” “行，没事，二嫂，这你自己处理就行了。”方念真都没把这当回事，一份饭而已。 谁都想不到，就是这一份饭，后面惹出了多大的风波。 果然次日，胡家老二胡兴才中午休息，来了小摊前吃饭。 “妹子，你这菜色真不错啊。”方念真给胡兴才的饭菜都打得满满的，胡兴才本就饿了，如今就狼吞虎咽起来。 手拿起筷子，大口大口地扒着饭，肥肉片子也是一口闷，感觉几大口就吃完了一碗饭菜，方念真注意到了，知道他干得是体力活吃得多，就又主动盛了一碗。 胡兴才客气了一番，又开始了新一轮的干饭， 本来有些新食客犹豫不定要不要在这儿吃，看见胡兴才吃得极香，顿时感觉自己更饥饿了。 “姑娘，给我也来一份儿，就要和他一样的菜色。”就有一个健壮的汉子指了指胡兴才。 “诶，好嘞。” 陆陆续续打了几份“胡兴才同款”，方念真也敏锐地意识到，嘿，这不就是活生生的现场吃播嘛！ 没想到胡二哥还有这个潜质！ 于是，当天晚上，方念真就把胡家二房两口子拉过来开了个简短的小会。 “胡二哥，你的那份饭从今天到月底我都请了，不用占二嫂那份。你日日都来吃，但是我也有个小条件。” “妹子真不用，就是你二嫂心疼我，我才偶尔来一回，你不用请我，你做生意也不容易。”胡兴才以为方念真这是看他吃得多有意见了。 “你别说话，听念真说。” 王氏怼了胡兴才的腰一下，白了一眼，让他闭嘴，有白给吃饭这种好事儿还忙着拒绝。 方念真就细细解释了什么是“吃播”，以及要注意的点。 胡兴才听得云里雾里，似懂非懂：“所以我就是面向外面吃，吃得香一点，最好形容一下味道？” “嗯嗯，胡二哥你的理解完全正确。” “这，这算啥事儿，我知道了，肯定给你办得好好的。”胡兴才胸口拍得“邦邦”响。 “吃播计划”加上每日免费汤，“方记小吃”的名头总算在新云州打响了，不管来不来吃，起码人们都知道了有这样一个饭菜花样多、口味好又价格公道的小摊位。 人们又从捕快们的口中得知，这方姑娘还是在府衙做过厨娘的。 “哎呀，那不是跟大官吃着一样的菜啦！哈哈哈。”就有心直口快的人开玩笑这样说。 广告效应达到了，方念真在木匠那定制的各种用具也做好了，同时用这几天的积累，她还买了一辆自己的手推车，不用再借石家的了。 隔日，“方记小吃”就供应了两格装的食盒用来打包，这样就更方便了，还可以循环使用。 边关厨娘发家记（美食） 第18节 食盒上印着“方记”二字，也是一种变相的宣传。 辛苦忙碌了几日就进入了四月，也迎来了新云州第一场比较大的春雨。 雨太大，方念真没法出摊，只当放假了。 在家歇着，正好研究研究自己小院里那块空地，她想把辣椒籽在这里种上试一试。 下午，雨停了，太阳出来晒了一下午，地也干爽些了。方念真就按自己在石家和胡家学习的那样，翻起了地。 把这块小小的地深翻了一下，她就有点气喘吁吁了。 “还好我有点手艺，不然凭我自己种地，怕是今年离了救济粮就要饿死了……”，方念真对自己和农事又有了新的认知。 这样一想，以前自己在现代关注的某位自媒体博主可真厉害，自己家小院侍弄的春有花，秋有果，永远一片生意盎然。 翻地之后还晾晒几日，三日后方念真终于下定决心播种了，她不敢托大，请来了石大哥和胡阿婆指导自己，下了一半的辣椒种子。 石大哥还叫来了媳妇，给方念真扎了一圈栅栏，这样一个小菜园就圈出来了。 胡阿婆也又拿来了一些其他蔬菜的种子种下，说她自己做吃食相关的生意，用自己家的菜能省不少钱。 警告了大福不许去小园子里刨土，方念真就又一头扎进了自己的小摊生意上。 做生意不足一月，方念真就深深感慨，要想富，还是得自己创业。老老实实打工是少些风险，可机遇也没这么大。 这些天，方念真已经基本回本了，再往后就进入纯盈利状态了，想着都高兴。 “钱来，钱来，钱从四面八方来。”方念真在家里正和大福一起发疯，家里就来人了。 是石大嫂，“念真，听说了不？城西也开了一家盒饭摊。” “噢，这样啊，也正常。你不用着急嫂子，看我挣钱肯定有仿照的。”方念真很淡定。 “可她也……仿得忒像了，她家也有糖醋里脊，还学你送汤，还跟你一样的食盒！” 石大嫂急得直拍大腿。 方念真听明白了，这多少就有点恶心人了，这是把自己的模式完完全全搬过去了。 “大嫂，你帮我多关注着点，我不好主动出面去看。现在咱们也不好说什么，谁也没规定不能开一样的小吃摊，静观其变吧。” - 再出摊的时候，方念真就感受到冲击了。 她的摊位少了近三分之一的人，食客间还悄悄交流着。 “诶，听说没，城西那边新开的金记食铺比这还低一文钱。” “那边还送汤呢！说要送一个月，现在方记这边都不怎么送了。” “那咱明日也去那边瞅瞅。” 因为食客减少，方念真的小摊第一次剩下了菜，往日都是不够卖的。 沉默着推了车回了家，将饭菜分给了石、胡两家，王氏看方念真脸色不好，也只说了句“咱们还会好的”，就回了家。 方念真没想到商业竞争来得如此之快，还如此精准地针对她。 晚上她就出了门，她开小摊的事莫大姐也是了解的。如今忙于农事，莫大姐几乎都在家，方念真便拜托了她去那家“金记食铺”打探一下。 自己则是减了份量，做了往日一半份量的饭菜出门，居然还是没卖完！ 莫大姐中午在那边吃了一顿，就急匆匆地回来汇报情况。 “妹子，这势头不对啊，他们金记那个摊子支得有你二倍大，价钱还比你低一文。而且……那道酸菜鱼怎也被她学了去？你不是说，在你的摊位上才做过一回吗？” 方念真也很震惊，若说糖醋里脊是碰了巧了，“酸菜鱼”这道菜可确是在新云州没有的菜色。 以前买鱼时候她还细细问过，当地多是煮鱼汤或者炖了，没听说跟酸菜组合在一起做成辣的。 “妹子，我指天发誓我可没跟别人说过！再说，你那菜我也就知道个大概，在府衙你也没做过几回啊，每回我也忙着做菜呢，没工夫看你是咋弄的。” 莫大姐怕方念真怀疑她，解释了一大通。 “大姐你慌啥，我相信你。这事，我得再琢磨一下。”方念真心里有些猜想。 “不过，她那边手艺真不如你，酸菜鱼差一味辣椒就不说了，别的菜味道也比不上，也就胜在实惠了，你别灰心。”莫大姐安抚着方念真。 “我知道了，大姐，我还会好好出摊的。” 方念真送走了莫大姐，心里也想了个主意，但愿，不是她猜想的那样吧。 作者有话说： 哇咔咔，大战一触即发。 大家猜一下“金记”店主是谁？猜中有红包哦～ 第20章 冷吃肉丝和豆干 生意又被冲击了两日，胡家全家都劝方念真也跟着降价，再赠饮品。 “现在可能赔点儿，但是这门生意不能让他们抢了。” 方念真却很坚定，“你们的好意我知道的，只是这样的事，不会只出现一次就结束了，我不能一遇到就让步，让别人牵着走。” 石家两口子听了这话，倒是对她很是支持。 “念真妹子说得也对，只有千日做贼的，没有千日防贼的。” 方念真笑了笑，“现在是难了点，但是我对我的手艺还有些信心，我自认，我定的价钱也还公道，不过我也会想新办法的。” 众人又聊了一会儿就散了，方念真拉住王氏，“二嫂，我要做新的菜系，你明日来帮帮我。” “哎，哎，好嘞！”王氏表情似乎有点纠结，都不怎么直视方念真的眼睛，但还是满口答应着，“明日我一早就来。” 方念真望着她离开的背影摇了摇头，这样沉不住气，面上藏不住事儿的人，还想搞事业挣大钱？ 次日清晨，王氏吃了早饭一抹嘴，就要去方念真那儿。 胡阿婆越看她越不顺眼，“老二媳妇，你站住。你都好几日没刷碗了吧？现在整日我和你大嫂轮换着刷。” “你如今是饭不做，灶不烧，碗也不刷了，我看老二的衣服都脏了，你也不给洗。我问问你，你过得是啥日子？” 看见婆婆撂下了脸，王氏还是被吓住了，但想到自己的收获，又挺直了腰板儿，“娘，我也是为了赚钱，为了咱这个家。” “就你那五文钱？”胡阿婆嗤之以鼻，要是她把家里活干利索了，她什么都不会说的，可眼看着她心都飞了。 王氏百口莫辩，“娘，不是那五文的事儿……我现在就去把碗刷了。” 气冲冲地刷完了碗，她赶紧到了隔壁院儿。 方念真见她来了，笑呵呵地端过来一个小碗，“二嫂，尝尝这道菜，这是我家的拿手菜。” 王氏接过一瞧，碗里是肉丝和豆干，还有许多红通通的辣椒丝。 拿起筷子尝了一口，“嘶，好辣。但是真好吃啊，念真，我来晚了，你做完挺久了吧，这菜都凉了。” 方念真就捂着嘴巴闷闷地笑，“二嫂，这菜就是凉着吃的，冷吃肉丝和冷吃豆干。这做起来也不费力，我有独家秘笈。” “咱们以后把这摆在摊位上单卖，下饭也好吃，下酒就更美了。” 方念真说完就见王氏眼睛都亮了，“这么好啊，现在天头也不热，岂不是前一晚做好放着就行了？” 当日方念真上新了这两道菜品，因着口味新奇，冷吃肉丝又是纯里脊肉，价格自然比炒菜还贵一些。 和上次一样组织了试吃，这次主推给看起来爱喝酒的男人。 果然，他们尝过之后都说这冷吃是下酒良品。 就有人买了回家去慢慢品尝，牛皮纸一包就得了，非常便利。 在摊位上就着盒饭吃的也大有人在，方念真又熬了酸梅汤，这次她特地买了冰块，加在酸梅汤里。 不过这酸梅汤卖得便宜的很，她只收了个冰块钱，完全是为了搭配冷吃系列。 嚼一口喷香火辣的冷吃肉丝，火速扒一口米饭，咽下之后，再喝一口加了冰的酸梅汤，这滋味儿，爽！ 去“金记”那边的人有些也过了新鲜劲儿，舌头比较挑的食客就又回归了方记这头。 “就差一文钱，还是这边吃着舒服些。” “是，那边虽然油水大，解馋，但是吃完老是感觉不消化。” “我也有这种感觉，味道也总差着一成。” - 戌时，胡同尽头，角落阴暗处。 “这都好几日了，你还没学会那冷吃吗？这冷吃近日可火了，抢了咱们不少生意。”一个妇人低语质问着。 “她这几日都勤快得很，或是半夜，或是清晨，就把那冷吃做出来了，我根本看不着，而且不管怎么学咱们也没有辣椒啊。”一个年轻女人焦急地辩解着。 “你都没有本金，我当初为啥给你两成股？还不是你说能学到菜谱。再给你三日时间，若能学会，下月我再给你一两银子。至于辣椒，我早晚会寻到的。挣多少是后面的事，现在我一定要把这穷丫头的摊子搅黄！” 妇人咬牙切齿，有些恶狠狠的。 王氏皱了皱眉头，但想到即将到手的银子，还是答应道：“我知道了。我得回去了，一会儿被我家里人发现了。” 鬼鬼祟祟密谋的两人就悄声散开了。 …… …… 方念真从自己的家当里翻出一个小口大肚粗陶罐，这本来是她买来插花用的，一直还没用上。 “乖乖，这次要牺牲你了。”方念真将它仔细清洗了一下，装了东西，就静待小人入瓮。 王氏今日来得依旧很早，方念真给她开了门，等她进了院子，方念真就抱个罐子走来走去，似乎在看往哪安置。 “这是？”王氏问道。 “哦，二嫂，这是我做冷吃的秘籍呢，就是用这罐酱做的！我想把它放个安稳的位置，别摔了。” “哎哟，来来来，二嫂帮你放，这可重要着呢。” “是呢，而且这个酱必须当天用完，放到菜里炒了就不会坏了。昨晚我太累了，没来得及做。” 挑了个地方放好了，两人就忙碌起今日的吃食。 “妹子，这个酱做起来麻烦吧？”王氏小心翼翼地发问。 边关厨娘发家记（美食） 第19节 “倒是不怎么麻烦，就是材料难寻。二嫂我们快些吧，别迟了。” 方念真干着活，却突然一拍脑门：“哎哟，瞧我！光顾着弄酱了，忘记准备里脊肉了，二嫂你上街……算了我亲自去吧，你不知道哪块肉适合些。” 解下围裙，方念真把豆干端过来给王氏，“二嫂，你先炒着吧，拿那酱和豆干炒熟了就行了，剩下的我回来再处理。” “啊？我不行，我做菜不行的，念真。”王氏迟疑地摆了摆手。 “没事儿，掺到一起一炒就行了，我怕是一时半会儿回不来，还得买点别的，你做完了就可以放凉了。” “啊，这么久啊……那，那我试试，念真你去吧。”王氏当即烧起了火，就准备炒豆干。 方念真拿着筐走出门，东拐西拐，却没有去肉铺，而是在府衙门房里坐着等消息。 过了一会儿，一个叫大虎的捕快就回来了。 “确实去了，走得很快，传递了什么东西。” 方念真就闭眼深呼吸了一下，这一幕还是来临了。 “大哥，这事儿真是麻烦你了，一会儿咱们见机行事，我不知道他们那边会不会用。” “方厨娘客气了，吃你做的饭也有半年了，咱都是有交情在的。再说，这也算是偷盗了，理应我们管。不过这事，你怎么不找赵吉大哥？我记得以前他和你挺熟来着。” 方念真面色就一僵，“我，我昨日来府衙，不是只有你在吗？” “哦哦，也是，昨天他们都出去了，你放心吧，小案子，包我身上了。” 方念真还是谨慎的，大虎回来的时候给她带了一块准备好的肉，她装到买菜的筐里，又过了好一会儿才回去。 气喘吁吁进了自己家的小院子，方念真就见王氏扑了上来。 “妹子啊，二嫂对不住你啊！”王氏眼泪扑簌扑簌就掉了下来。 “我刚炒完豆干，刚要把这罐子放回去，大福就出来了，我没看到，拌了一跤，这罐子……就碎了啊！” 方念真假意震惊地上前看了，果然，地上只有罐子的碎片，和已经沾了泥土的酱料。 “二嫂，你刚尝了豆干没有！”方念真却不在意被摔破的那罐酱。 “尝了，尝了一块。怎么了？”王氏有些茫然。 “哎呀！坏了！”方念真拉过王氏到水缸边，舀起一瓢水就往她嘴里灌，“快喝，喝了快吐！” “二嫂啊，我急着跑回来是因为，我好像炒酱时候把买的老鼠药和淀粉用混了！快吐！” “啥？”王氏听了顾不上别的，赶紧抠嗓子眼催吐，直吐了个昏天黑地。 方念真拍着她的背帮她催吐，“二嫂，你吃的少，应是没事，做酱时候我也尝了，我没催吐，现在也还好好的。” “是……是吗？念真啊，你快给二嫂请个郎中来吧。”王氏吓得鼻涕眼泪口水都顾不上擦。 “哎，我这就去。还好没给食客们吃呢，吃得多了肯定不行。我险些犯了杀人罪了。” 王氏楞楞地，“杀人罪？” 方念真点头说道，“是啊，那么多条人命，肯定要杀头抵过的。” 第章 　　“啊！啊！啊！” 王氏尖叫了几声，从地上爬起来，好似疯了一般跑出院子。 方念真脸色一沉，锁好门就追了出去。 王氏跑到城西一户人家，“咣咣咣”地砸门。 “开门！开门！” 大门打开，王氏就扑了进去，“别用那酱，别用，有毒！” “什么？！”门内的人都震惊了。 “这里面有老鼠药，会死人的！” “呕……”，院里刚尝了味道的胖婶子和她男人，听了这话就都抠起嗓子眼催吐。 这个时候，赵吉带着大虎和其他几个小捕快出现在门口：“官府办案，有百姓说，你们这里有人涉及偷盗。” “大人！大人！我们要报案，有人投毒，投毒啊。”一个胖妇人边催吐边喊道。 “嗤，贼喊捉贼是吧？”赵吉就冷笑了一声，“都带走，押到府衙。” - 府衙里，方念真望着对面熟悉的面孔，打了个招呼，“哟，胖婶子，好久不见。” “你个贱丫头，你敢下毒！”胖婶子非常的激动。 “别乱扣罪名，我可没有，我从来不玩这种阴招，倒是你，当初选拔厨娘你本就技不如人，怎么小心眼子还记仇到现在啊？” “你……”，胖婶子正欲再骂，却被惊堂木的响声吓了一跳。 “肃静！你们到底谁是原告？”赵巡检问道。 “我是！他们偷盗。” “我是！她投毒。” 只听两道声音同时响起。 作者有话说： 昨天真的有读者猜对诶！处理完恶人，我们真真就又能安心做吃食了～ 第21章 不好意思，咱俩不合适 捕快大虎上前，凑在赵巡检耳边说了什么。 “那个妇人，你先说吧。”赵巡检目光如炬，胖婶子看了不由得瑟缩了一下。 “大人，我……这丫头，她……”，胖婶子临到了堂上才发现，她这话可不好说啊，怎么说都是个错。支支吾吾地说了半天也没说出来什么，翻来覆去就一句“她投毒”。 一向自诩聪明的王氏此刻却已明白发生了什么，沉默着低着头一言不发。 “说不出来？我问你，这酱是从哪来的？”一旁的捕快已经从胖婶子的家里搜查出来油纸包了的酱料，足足有五包。 “这是……这是姓方的做的，她在这酱里投了毒，想谋害百姓。是王氏自己拿了酱料来我家的，我什么都不知道。” 听到胖婶子口不择言，自相矛盾，方念真直接气笑了。 赵巡检就让人把证物带去验是否有毒。 “大人，是她和王氏串通了，偷我的独家秘制酱料。之前还偷学了我酸菜鱼的方子，我没抓到证据。这次，我可是人证物证俱在。” 查证了这酱根本就无毒后，事情没有拖很久，王氏的心理防线早都崩溃了，什么都交待了。 “是金家两口子利诱我，说给我两成干股，一开始说一个月就分红，后来又说……把念真的生意搅黄了才给分红，我鬼迷心窍了。” 王氏在堂上痛哭，她是真的后怕了。 “我只是想赚两个钱，念真，你原谅我好不好，念在我最近也帮你干了这么多活的份上，饶了我吧呜呜呜……”，王氏跪在地上爬到方念真面前抱住她的腿求情。 方念真瞥了她一眼，无情地把她的手拿下去，走远了一步避开她。 “二嫂，你干活也不是白干的，我是日日付了你工钱的，你不必再多说了。” 金家那两口子也交待了，上一次选厨娘的事，直接让他们两口子都失了进项，他们早就怀恨在心了。 只是方念真一直在府衙做厨娘，他们没找到机会报复回去，这回她自己做生意了，他们觉得机会来了。 把她搞垮，自家就又能赚钱，又报了仇，一举两得。 这时，赵巡检已调查清楚，写好了判决书。 定性为偷盗罪，金家夫妻为主谋，王氏是从犯。因着偷的是那罐“独家秘制酱料”，而非钱财，只能以盗物的标准来量刑。 最终的结果是，金家夫妻刑三十杖，罚做苦役半年；王氏刑二十杖，罚做苦役三月。 方念真也收到了训诫，说像这次“假装掺了老鼠药”的事儿以后别做，容易引起恐慌，方念真自然满口答应着“是”。 宣判的时候，胡家的人听说了消息都赶来了，听了结果，胡老二就想往堂里闯，“大人，她不懂事。我替她，让我替她受罚！” 捕快哪能容许他这般闹，直接按到地上拖到一旁去了。 胡阿婆老泪纵横，走到方念真面前拉住她的手。 “念真啊，你受苦了，我没想到事情竟是这样的。是老婆子我治家不严，府衙上的刑罚她自己个儿领了，回到家，我也定给你一个说法。” 方念真心情复杂，胡阿婆对她一直都是真心对待，她感受得到，可这事一出，两家关系确实也回不到从前了。 “阿婆，我只追究二嫂一人。”安抚地拍了拍胡阿婆的手，方念真就被捕快叫去了原来工作的小院。 是赵吉带了几个小捕快在这儿，见方念真来了，其他几人就假意有事走了出去，但为了两人名声着想，也没走太远，就在附近帮赵吉守着。 “赵大人找我有事？” 方念真还以为是府衙找自己有什么事，早知是赵吉找她，她便不来了。 如今到了这一步，也只得面对了。 赵吉脸色就涨红起来，“我本想悄悄找你，可今日出了事，我太着急了。” “我……方姑娘，你，你觉得我怎么样？” 磕磕巴巴说完这一句，赵吉好像煮熟的大虾，身子弓着看地面，不敢抬头看眼前的女子，就连脖子都红了起来。 “赵大人兢兢业业，侠肝义胆，咱们府衙的捕快都是这般为民所想，是新云州百姓的福气。”方念真摸了摸鼻尖望向天，面不改色地说着套话。 赵吉听了有点急，她怎么还不懂呢？ 两手的拳头握了又松，深呼吸两大口气，酝酿了一下，终于堂堂正正看向方念真。 “方姑娘，今日听说你受了欺负，我特别紧张。” “你一个小姑娘独自生活太不容易了，我……我愿意保护你。” “赵某心悦于你！若是我们能成……日后我必不让你风吹日晒，出来辛苦做生意了，你在家过安稳日子就好。” 把心里的想法一股脑都说了出来，赵吉只觉得心里痛快了起来。 “赵捕快，你是个好人。” 今日方念真本来只想发个好人卡把他打发了，可是听了刚才那几句话，方念真就有点忍不住，不吐不快了。 边关厨娘发家记（美食） 第20节 “可我做生意，不是生活所迫。这是我的追求，我想拥有自己的事业。不好意思，咱俩不合适。” “人各有志，你觉得在后院喝茶绣花生活安稳是幸福，我觉得在外拼搏，赚到钱财就快活。” 赵吉有些不解，“方姑娘是担忧赵某家境吗？我家虽不算大富之家，但是在新云州也足以，并不需你出去赚钱。” 方念真本来还抱臂望天，听了这话，却叹了口气。 “看，你还是不能理解我，赵大人，这不是钱的问题。” “日后你有了真正心悦的女子，不妨先问问她想要什么，喜欢什么。赵大人，我家中还有事，得走了。” 方念真拱了拱手向他告辞，大步流星走出了这方小院子。 院外的捕快们见她走了，都窜了进来，一脸八卦：“兄弟，怎么样怎么样？” 赵吉已然恢复成了平日的冰霜脸：“什么怎么样，我只是传达一下赵巡检的指令，告诉她咱们新云州日后会规范经商法则。” 又补充了一句，“别乱想、乱说话”，说完，赵吉也转身离去了。 只留下几个八卦的小捕快们偷偷交流。 “嘶，看这样好像没成。” “赵大哥挺好的，方姑娘咋不答应？” “我早都看出来是赵吉是单相思了，小厨娘从来都没那个意思。” …… …… 方念真回到家里，把一片狼藉的院子清理了，从屋子角落里掏出了有点受惊的大福安抚，就躺下休息了。 左右今天也没法出摊了，就当放假了。 方念真的小危机暂时解除，隔壁胡家却正处于漩涡中心。 王氏已受了二十的杖刑，趴在炕上疼得“嘿哟嘿哟”的，胡兴才心疼，还给她抓了几副汤药，又买了外伤药。 直到王氏又疼又累，半昏半睡了，他才去了上屋。 胡阿婆盘着腿坐在炕上，见他来了，脸色非常不好，“老二来了？坐。” 胡兴才心里忐忑，只敢坐个凳子边。 胡阿婆就先开了口：“咱家你爹走得早，但是咱们胡家从来都是堂堂正正的人家，不想竟出了这样败坏家风的事儿！老二，你这媳妇儿留不得了。” 胡兴才吓得“扑通”就跪到了地上，“娘，娘，这事确实是她做错了，可她已经知错了，她跟我哭了许久，说是后悔，而且现在，她也挨了罚了。” 胡阿婆却是不信，“后悔？你没仔细问问她后悔的是什么？她不会后悔干了这样的事儿，她只是后悔没有捂严实，后悔没用更隐蔽的手段！” 胡阿婆越说越激动，气得手一直拍炕，“罢了，也是当初你娶媳妇的时候，娘太纵着你了，休了她吧，以后娘再给你另娶。” 赶上这时，胡家老大和张氏也进来了。 胡阿婆就问他们俩，“你们也听到了，休妻这事儿，你们啥意见？” 张氏赶紧说她去做饭，躲了出去。她是做媳妇的，还是不要在这件事上开口比较好。 胡老大叹息一声，也没说休不休的事，“今日这事，现在已经传出去了。” 他又艰难地开了口，“别人都说，咱们胡家出了个偷盗的。胡力他……也闷着不肯出去玩，说是没脸出去。” 胡兴才一听这话，瘫坐在了地上，他和大哥一样，都是自小受着胡老头的训诫长大的，在老家，他们胡家一向也是人缘极好的人家。 “一人犯错，全家受难。”胡阿婆淡淡地说了句。 胡兴才愣了一会儿，又重新跪好磕头：“娘，大哥，是我没管教好我媳妇，我给你们赔罪了。就把我……把我分出去过吧，我真是离不了她。” 说着，他的声音也哽咽了起来。 胡阿婆拿起杯子就砸向了他，“你糊涂！你为个女人，你连家都不要了！” 胡阿婆的叫骂声，胡兴才的哭求声，屋子里顿时闹成了一片。 最终，胡兴才还是保住了媳妇，代价是净身出户，只给他们二房分了两个月租赁屋子的钱。 王氏伤逐渐好起来后，胡兴才告诉了她这个结果，本以为她会感天动地，抱住自己感激不尽。 没想到，王氏瞪大眼睛盯着他，说了一句“窝囊废”，就白眼一翻晕了过去。 - 方念真只休息了一日，小摊就又摆了起来，金家那两口子被打了板子，就算伤好了也要去做苦役，“金记”那个摊子就算倒了。 后来，也又有人开起了“盒饭”摊，不过因着郭知州和瑞王共同商定的“新云州经商规范”，没人敢再恶意竞争。 方念真又回到了忙碌不过来的状态，她雇了莫大姐来帮忙。 这一日，门前却来了个小随从。 “方厨娘，我是瑞王府的。曾管家说，您之前寻的麻点子，也就是辣椒，有消息了。” 作者有话说： 啧，胡家老二这恋爱脑～ （快换榜单了，宝子们，动动您发财的小手点个收藏吧呜呜呜，每一个收藏对新人作者来说都太重要了！） 第22章 凉皮和肉粽 将小厮请进了门，入座倒茶，小厮直说：“不敢当，劳烦方厨娘了”。 润了润嗓子，开口讲道：“咱们府上何正大人前几日奉命去城外巡查，也是顺便看看有什么新鲜作物。就恰好发现了这麻点子辣椒，那家农户有很多晒干的。” “说是种子是从关外得来的，没什么人爱吃，也不好卖。今年不打算再种了，何大人就把那些辣椒都包下运回来了。” “方厨娘，您得了空可去府上一观。” 客客气气将小厮送走，方念真回到屋里掏出来自己的小金库。 “如果我要买一点，应该愿意卖给我吧。”方念真有些兴奋地搓搓手，去年她本就买的不多，根本不怎么舍得用。 如今做冷吃也只放一丢丢辣椒丝提个味儿，眼看着她的食客们的耐辣程度都提高了，都有人和她说冷吃不够劲儿了，她正发愁怎么办。 拎了点冷吃，走了一趟瑞王府，果然大有收获。 瑞王府只说让方念真给这辣椒尽量留种，他们想和发展土豆种植一样，尝试一下辣椒种植。 曾管家尝了方念真送来的冷吃，很是惊讶，“这东西辛辣刺激，吃了都发汗，若是冬日，岂不是驱寒最佳？” 方念真又说自己已琢磨出许多种吃法，待日后会在自己的小摊上推广。 曾管家非说直接把辣椒送她些，方念真却不肯答应。 “交情归交情，生意是生意，曾叔，这不是一码事。” 最后，以四文钱一斤的友情价买了十斤干辣椒，这比去年买新鲜的划算太多了！这可是晒干了的。 兴冲冲地拎了辣椒回了家，却在自家门口遇上正要搬出去的胡家二房两口子。 胡阿婆已找方念真说过，自家分了家，以后这边院子就只有胡兴旺一家三口和她一个老婆子过日子。 方念真觉得这些事其实和自己都没有关系，她对事不对人。胡家怎么样，也是他们自己的决定，没必要特意找自己说一趟。 还是石大嫂给她解了惑，“胡家呀，以后还要跟人来往的，把老二两口子分出去了，就是两家人了，名声上也能有些回缓。” 正要出门的胡兴才遇上方念真很是尴尬，王氏经过这些日，却好像心态又发生了什么变化，经过她身边的时候快速地说了一句：“这都是一时的，以后指不定谁不如谁。” 方念真一脸错愕，这算什么事儿？怎么好像是自己犯了错惹着她了？ 因着他们两口子走得快，方念真也没多计较。她刚要进门，就看见胡阿婆悄悄躲在门后，望着胡二两口子离去的身影，抹着眼泪。 叹息了一声，方念真还是没有过去打扰她，独自拖了辣椒进了门。 - 随着天气渐暖，新云州的土地里，人们也都干起了农活。 听说瑞王手底下成立了一个专抓农业的小分队，根据不同地块的土地情况，给出了一些推荐种植作物的建议指导。 方念真把地包了出去，只要顾好自己菜园里的辣椒地就好了。 如今，种的那片辣椒都出了苗，长势喜人。等到自己把刚买的这些干辣椒用完了，可能就能吃上新结的了。 这回有了充足的辣椒，方念真当日下午就炸了一大碗辣椒油，香喷喷的味道四散开来，这条街上都闻见了。 当即又和了面团，她决定尝试一下做凉皮。 醒面团的时候，小石头跑了过来寻她玩，方念真就拿了一个大盆，和小石头洗干净手后，两人就开始“洗面团”。 小石头从来没有过这样新奇的触感，干起来特别起劲儿。依着方念真看来，这也算是“古代橡皮泥”了。 最后只洗剩了一小团面筋，盆里的水都发白，将这盆水沉淀了一个多时辰，把表层的清水倒掉。 等待沉淀的时候她也没闲着，炒了一盘花生。 新云州这地界，花生不算便宜，不过今日她拥有了那么多辣椒，心里高兴，炒了花生米配凉皮最好了。 古代是没有现代这样方便的酵母粉的，不过好在还有酵子。方念真用的酵子是胡阿婆自己养的老酵子，很是好用。 面筋加了酵子，醒发一会儿上锅蒸熟。 接下来就是蒸凉皮了，拿个大平盘，将盘子里刷上油，倒入面液晃均匀，上锅蒸一两分钟即可，取出来把盘子放在凉水上，将面皮慢慢揭下来。 终于蒸好了所有的面皮，趁把它们放凉的时候调了个蒜水，切了心里美萝卜丝，焯水了豆芽。 还没到黄瓜的季节，没有黄瓜丝对于凉皮来说真的很可惜。 将凉皮拌成了辣和不辣的两种，送去了胡家和石家。 小石头听说，这就是下午他努力揉的那团面，很是开心地吃了一大碗。 把石大嫂高兴得眉开眼笑的，“这孩子平时吃个饭费劲的很，跟你家养的小猫差不多的胃口，这回竟吃了这么多。” 石友是爱吃辣的，秃噜秃噜吃了加辣的那份，额头都辣出了汗，“念真，你这手艺真行，这日后热起来了，吃这个凉凉快快的可太好了。” 胡家也是两家闹崩后第一次接到方念真的东西，胡阿婆和张氏一定要拉着方念真留下来吃饭。 方念真说还要准备明日出摊的吃食，回绝了。不过，因着她送凉皮，两家关系也算破了冰。 方念真见凉皮评价不错，自己也掌握熟练了，就把它也摆上了方记小吃摊。 因着成本不贵，所以定价比盒饭还要便宜，没想到，竟掀起了吃凉皮的潮流。 边关厨娘发家记（美食） 第21节 凉皮这东西，当作正餐也行，当作凉菜、零食也可。大人偏爱加了油泼辣子的，小孩子则喜欢多加点糖，酸甜可口的。 每日一出摊，凉皮就火速卖完了，甚至还有食客大早上就开始排队，等待方念真到来。 更有甚者，直接找到了方念真的家求购。 凉皮的火爆程度超出了方念真的想象，她意识到这其中巨大的商机，但王氏偷学菜谱一事，又让她放不下戒备心。 最后也只能是找了莫大姐和石嫂子，让两人闲暇时帮自己蒸凉皮，按数量算钱。 这个挣钱方式可激发两人的干劲儿了，这不就是多做多得吗！ 莫大姐带了栓子，石大嫂带着小石头，比着赛地在方念真的小院子洗面、蒸面，一直忙活到天都黑了才回家。 即便是这样，也只是勉强供得上卖，仍然有很多人不排队就买不上。 方念真卖凉皮这十几日累得浑身都要散架子了，但是数钱也数得手软了。 刨除了成本和人工，她的净收入能抵得上她之前挣得所有的钱。现在她的小金库赫然已有几十两银子了，在新云州也算是个小康阶级了。 且每日莫大姐都带着栓子出来，不把他一个人扔在家里，这孩子话也多了，身体也皮实了些。 小石头也拥有了自己的“零花钱”，骄傲得很，干活越发卖力。 方念真将这些变化看在眼里，她心里暗下决定，如果到了五月，这生意还这么好做，她就盘一个小店，扩大规模。 时间过得很快，马上就四月底了，眼瞅着端午节就要到了。 方念真决定做一些粽子，她问过了，新云州这边多是吃蜜枣粽或白粽。方念真想做一些肉粽，不过她无法判断新云州人民对肉粽的接受度。 所以五月初一，她就推出了活动，买凉皮或盒饭，就赠一个小粽子。 粽子很是小巧，都没有手心大，一个小孩儿两口就能吃掉，大人一口就能吃没。 不过，因是免费赠送的，方念真又事先声明了这是“试吃装”，也没什么煞风景的人出来吐槽。 别看这粽子小，可比大粽子难包多了，莫大姐和石大嫂都没能包成，还是隔壁的胡阿婆技艺老道，协助着方念真包完了。 小粽子有肉粽和甜粽，并没有做区分，食客全凭运气。 大家本来听说肉粽还挺奇怪来着，从没见过最这样的吃法。但是，自从品尝了，也有一大部分人说能接受，一半的人说好吃。 只有极个别的人觉得，粽子还是只有甜的好。 方念真见状，在端午前两天就推出了粽子售卖，如今她的摊位是越摆越长了，又要卖盒饭，还要拌凉皮，现在又加了粽子。 甜粽的销量一般，毕竟几乎家家都会做，方念真卖的甜粽无非就是舍得放糖、造型更好看。 肉粽却是卖了不少，她这可是独一份！别人家也有想模仿的，但是很难，不是肉和粽子融合不到一起去，就是有肉腥味。 端午前夜，想着也不会有吃盒饭的，方念真干脆把时间都用来准备粽子上了。 端午当日，她便只卖粽子，把粽子卖光了，便回了家。 她和莫大姐约好了一起过节，莫大姐回家换了身衣裳，就带了栓子过来。 大福已经熟悉了栓子，栓子很是喜欢小动物，他真得是个很细心的小朋友，还给大福带了礼物——用竹条编了个空心球，一人一猫踢着玩。 方念真想着端午总要吃点不一样的，总不能天天卖好吃的，过节反而亏待了自己。 晶莹剔透的红烧肉、酥脆的炸丸子，还有红通通的辣子鸡是给大人吃的，莫大姐则是拌了个拿手的凉菜，还带了竹笋过来，跟肉片一起炒了。 再把自己留的粽子煮了，也满满摆了一桌子。 人不多，虽没做太多分量，却是样样都用了心的。隔壁石家和胡家都送了自己的菜过来给他们尝，方念真就特意做了糖醋荷包蛋和炸薯条哄几家的小孩子。 一顿饭吃得和和美美，几家俱欢。就连大福都满足地打个饱嗝睡了过去。 这日，石友回来了，他为官府干活，总是能听到很多消息。 “咱们新云州要延长宵禁了！天头慢慢变热了，说是可以办夜市了！” 方念真眼前就是一亮，“真的吗？！” 作者有话说： 要进军夜市了……啊，好想吃烧烤啊！ 第23章 烤面筋 五月，新云州颁布了新政令，主街上可以开夜市啦！ 可以从申时开到戌时，方念真早已经适应了古代的时辰算法，开到晚上九点也很不错了！ 为了方便监管，维持秩序。若是想摆摊，是要到府衙交摊位费登记入册的。 不过这也就是走个过程，摊位费仅仅十文一月，对于要摆摊做生意的人来说，都负担得起。 方念真掰着手指头数了一下自己现在能做成的几种小吃，好像也就烤面筋比较容易了。 登记过后，方念真就把摊位暂时定在了自己的盒饭摊前。 这样就中午卖正餐，下午回家准备一下，晚上再来出摊卖小吃。 是有点辛苦，不过想到小钱钱在向她招手，方念真就一点也不觉得累了。只要不是早起，什么都好说。 隔壁石友大哥本就是铁匠，方念真向他订了个可以架起来的小烤炉。 又忙活着削了好几天的竹签子；好在新云州有卖炭的，不用自己制碳了。 五月初九这日，方念真终于出了夜市的小摊，她别出心裁地定制了两盏包了彩色纸的小灯笼，一个写着“方记”，一个写着“烧烤”。 她仔细想了一下，如果烤面筋生意好，她还是想扩大规模的，就不能局限在“烤面筋”三个字上。 生面筋是她改了凉皮的配比做出来的，毕竟凉皮洗出来的那一小坨太少了，不够用。 而且烤面筋用的面筋需要更光滑，试验了好几日才找到了满意的比例，这几天她就吃各种不成功的面筋，拌着吃炒着吃，都快吃吐了，大福闻见生面筋的味道都直龇牙。 中午在盒饭摊上告诉了食客，自己晚上要出摊烤面筋的消息。 第一天出摊，石家两口子还特意帮她把烧烤炉推过来，帮她串面筋，杂七杂八地干了不少活，帮她把这个摊子撑起来。 所以第一炉，方念真就烤了十串烤面筋，给自家人吃。 她做了两种调料，一种是辣椒末、胡椒粉、芝麻碎和盐做的干料；另一种是红通通的甜辣酱。 她实在是没发现有卖孜然的，也不知道是不是还没传过来。 炭火旺盛，方念真的小摊也亮点多多，装饰显眼。烤面筋定价也不贵，两文一串，五文四串。 石家三口人就等着做第一批食客，也是捧个人场。小石头已经闻到香味儿了，搓搓手等着接串。 “烤好啦！小石头吃甜辣酱的吧，那个相对来说，不怎么辣。”方念真看着火候正好，就把面筋从烤架上拿下来，准备刷料。 “啪嗒”，刚离开烤炉，签子就断了。方念真护了一下才没把烤面筋掉地上，赶紧小心翼翼地转移到刷料的盘子里。 拆开一个面筋检查，只见竹签中间都烧黑了，所以断掉了。 她抬头和石家三口面面相觑，“呃……可能是火大了。” 好在十串面筋，只断了四个，方念真想给他们吃没断的那几个。 石家人却执意要吃断掉的串，说是这样的不好卖给别人了，自家人吃了算了。 她却没允许，拿了新的签子，把断掉的串重新串了起来，刷好料递给了他们三口六串，自己吃一串断掉的。 小石头吃的是刷甜辣酱的，小孩子还没掌握撸串技巧，嘴角两边蹭了不少的酱，“嘶，念真小姨，这个真好吃啊，有点儿辣，但更多的是甜。” 石家两口子则都是一串辣酱的，一串撒了干料的。 石友大哥很是赞许，“外皮都有点酥了，这干料和甜辣酱味道也都好，真香。这个下酒也好！” 方念真在又烤断了几串后，终于想出了一个办法。把竹签用水泡一下，再串面筋烤，终于不再断掉了。 几口人就围着方念真的摊子吃，天色这时候也暗了下来，方念真点亮摊位上的小灯笼，红红粉粉的灯光，映得二十米开外就看见了“方记”的小摊。 逛夜市的人也逐渐多了起来，老食客也有特地来支持生意的。 “方记”这小摊上辣椒面的味道太霸道了，香味儿都飘出去很远。 不仅逛街的食客来买，附近卖糖人、煮馄饨的摊主都忍不住来买了一串尝尝滋味儿。 多数人还是选择了刷甜辣酱的，只有小吃摊的老食客，吃惯了辣味的，会直接选择撒干料的。 第一天出夜市，方念真没有准备太多，不到八点就卖完回了家，也算是一种变相的“饥饿营销”。 石家刚好也逛完了夜市一条街，帮她把东西收了起来，一起回了家。 方念真就和石大嫂复盘，“光忙着面筋的事儿了，我该再做些酸梅汤的，他们辣得吸溜吸溜的，都去买斜对面的银耳羹了。” 石大嫂就抚掌大笑，“哈哈哈，我说那个摊主怎么一直望着你笑呢，敢情是你给人家‘送钱’了。” 后来的日子，方念真果然做了一大桶酸梅汤带着出摊，配着烤面筋，销量也很好，银耳羹的摊主也不再对着她笑了。 - 白天的凉皮，晚间的面筋，简直要把方念真榨干了，怎么做都是不够卖，她不禁开始思考，自己是不是得转换个模式了？现在已经不能自给自足了。 她包的是人家羊杂汤店的摊子，到六月末也就到期了，迟早要换个铺面的。 如果自己想开个小店，可能还要小小装修一下，再定制些器具，那么，现在就该开始物色店面了！ 说干就干，方念真寻了个牙侩，让他帮忙寻一处妥当的店面。 不出三日，就来了消息。 “就在你摊子的斜对面，他家是做早餐生意的。有事要离开新云州了，不过这店子直接卖，不租，不知道你能不能接受？” “他卖多少钱？” “二十五两，现在我就可以带你去看看店面。” 这个价格让方念真有点犹豫，她本意是租一个铺面，现在要是花这么多银子，对她的现金流还是蛮有影响，风险也很大。 但是，等到她进了店，就又有些心动了。 因为这店面的后面，还有个小院！方方正正的围着三间房，还有口水井。 这个后院若是作为作坊可太好了，一些需要保密的加工，还在自家小院做，不需要保密的，就在这个后院完成。 请牙侩又去讲了价，两家面谈了一下，最后达成了共识，二十两银子。 牙侩很是专业地办好了手续，拿到房契那一刻，她都感觉有点不真实。算上中介费，这一下子就掏空了一半的小金库，方念真属实有点肉疼。 边关厨娘发家记（美食） 第22节 不过，这也算是自己穿越过来奋斗的第一套房！在古代买房还是比现代容易多了，想当年她大学毕业做博主，还很火嘞，也还是五年后才买了一套小面积的。 联系了一个工头，方念真肝了几晚出了一个装修图纸，工头看了，拍着胸脯说一个月必定完成！ 石家和胡家听说了她买铺子的事，都惊讶得很，他们知道方念真赚了钱，但是没想到，她都能买得起主街上的铺子了。 石大嫂一向是个直爽的，就跟石友讨论，“你说，我是不是也不该守着现在这份厨娘的工，虽然稳定，但是一月才不到三百文，可能都没念真一天赚得多。” 石友倒是没有给她泼冷水，“咱们寻个不怎么需要成本的路子，我支持你。” 那边胡家阿婆也有了自己的想法，开起了家庭会议。 随着天气变暖，已经有一些蔬果下来了，方念真实在忍受不了萝卜丝拌的凉皮了，即便现在黄瓜价格不算低，她也还是咬牙换了。 食客们一尝拌了黄瓜的凉皮，无一不拍手称赞。 “这凉皮配黄瓜，清新又爽口，真乃绝搭！” “是啊，方厨娘，你该早一点改为黄瓜的，贵一些我们也接受得了。” 凉皮的销量又攀上了一个新的高峰，方念真的懒觉时间也被剥夺了。 她和石大嫂、莫大姐是白天做，晚上也做，累得嘿哟嘿哟的，却还是供不上卖。 石大嫂咬了咬牙，下定决心辞了厨娘的工作，直接在方念真这里“全职”了，这才缓解了一些压力。 不过因着是多做多得，石大嫂的月收入也提高了一大截子。每日结工钱她都乐得合不拢嘴。 “妹子你说我之前咋那么死心眼，你也不劝劝我，这赚得可比以前多多了。” 方念真也跟着笑，“我之前对自己的生意也没信心，哪能瞎劝你，你之前那好歹是个稳当的路子。” 时间过得很快，转眼就到了五月底。 方念真的小菜园，已经有几个青辣椒结成了，她摘了下来，做了辣椒炒肉过了把瘾，汤汁拌上米饭，吃了两大碗。 随着方念真对辣椒的使用，新云州的百姓也对这种作物产生了好奇。 瑞王府那边，适时低价售卖“辣椒”的种子，说是即便销量不好，到时候做成干辣椒了，他们瑞王府也照单全收。 人们多多少少都买了点，就在自家小菜园里尝试种植。也有那胆子大的，直接种了几亩地，赌一把它销量好，价钱高。 方念真的小店在一个月后，果然装修好了，她认真翻了下黄历，选了个诸事皆宜的日子，准备开业！ 作者有话说： 真真妹儿买房了！撒花 （话说写到烤面筋那段，我家楼下烧烤店真得飘来了烧烤味儿……我还寻思着，这隔着电脑怎么还能闻到味儿了？） 第24章 锅包肉 开店就和摆摊不一样了，尤其是在古代，这意味着“立业”了。 所以方念真很认真地拟了邀请函，因着不怎么会毛笔字，繁体字也认不多，还花钱请了他人代笔。 嘶，这钱花得肉疼！ 果然是“书中自有黄金屋”，没想到自己穿到古代变“文盲”了。 石家和胡家肯定要请的，莫大姐家自然也是。 再就是关系没那么亲密的了，思来想去也就是何正和陆七了，不管他们来不来，自己的邀请是不能落下的。 至于曾管家，他毕竟是王府的管家，虽然很照顾自己，但他背后代表的含义太重了。 还是不给他送邀请函了，开业当日给他送点店里的特色吃食好了。 - 六月二十，黄道吉日，诸事皆宜。 新云州主街的一家小店前，舞狮队卖力地表演着，噼里啪啦放了八挂小鞭，鞭炮碎屑红通通的铺了一地。 抬头一看，牌匾上书四个大字——“方记食铺”，右下角小小地标了“念真”二字。这也藏着她的小心机，万一这店以后火了呢，有人模仿，也不至于和自己名字重名吧？ 店内并不算大，里面也就摆了七八桌的样子。 新奇的是，店铺右侧有一个圈起来的小间，窗口是直接开在沿街的，上面贴了张纸，写着“外带请在此处排队”。 锣鼓喧天过后，方念真穿了一身胭脂色衣裙登场，显得喜庆又稳重。大小也是个一店之主了嘛，不能穿得过于活泼了。 首先感谢了新云州人民对“方记”一直以来的支持与厚爱，又讲了此店未来可能会推出的吃食，以及堂食和外卖窗口的区别。 最后，宣布今日消费均打八折，每桌均赠小菜一道，店内就餐，还可以酸梅汤不限量畅饮。 听了这个消息，大家也很捧场地鼓掌欢呼了一下，莫大姐和石大嫂在人群中手都要拍肿了。 石大嫂一脸羡慕：“你说我要是生念真这么个闺女多好，敢闯敢干的，做啥啥成。” 莫大姐就抿着嘴笑，“你再生一个也不是不行，倒是我才真眼馋，没那个丫头命咯。” 围观的人都对方念真拱手道了句“开业大吉”，就进店落座了。 方念真打眼一瞧，小店里一下子就坐满了，莫大姐和方嫂子在店里招待着，她就围了围裙去后厨。 如今这后厨是她改建过的，有六个灶眼，可以左右开弓地做菜，看着就舒服。 将头发认真包起，挽起袖子，莫大姐就递了单子进来。 要不然说，没文化真耽误事儿呢，莫大姐和石大嫂都不怎么认字，给客人点菜就成了一个问题。如果口述菜名到后厨，方念真也难记得住。 还好她开业前几天想到了这一点，临时找木匠定做了一些小木牌，做了特别的标记，刷了不同的颜色，对应着墙上不同的菜名位置。 这样莫大姐和石大嫂也能很轻易地分辨了，大大降低了点错单的可能性。若是遇上不识字的食客也不怕，莫大姐和石大嫂已努力背好了菜名。 莫大姐和石大嫂已经被方念真“洗脑”好几日了——要有服务意识。 如今她俩做凉皮的钱还是计件算的，只是在店里当“服务员”，方念真又给她们每月开了四百文的工钱。 俩人现在正热情十足地安排每一桌的茶水，店内免费提供米茶，今日还有免费的酸梅汤。 今日还免费赠小菜，方念真准备的是“芹菜花生米”，这菜下酒正好，做法又简单，多撒一点点香油就味道醇厚。果然，食客们都说这小菜清新爽口，花生卤香味也很够。 开了店，意味着食客可以依照自己的喜好点菜了，当然，盒饭和凉皮、冷吃生意也都没放弃，只是都挪到了外卖窗口。 今日开业，来不及做盒饭，早早告知了食客，盒饭生意从开业第二日再开始，大家也纷纷表示理解。 方念真为了忙活开业，已经心力交瘁，好几日没睡好觉了。在现代还是个美食博主的时候，她就很想拥有一个自己的小店，咖啡店或者是甜品店都可以。 现在终于拥有了，虽然只是一间小菜馆，但是也值得激动。 因为准备充分，菜都是洗好了的，肉也尽量事先做了处理，所以“方记”的上菜速度还挺快，有条不紊的。 方念真在后厨传菜口安了个摇铃，一摇铃铛，就知道要上菜了。 今日客人点的最多的还是糖醋里脊，这道菜已经是“方记”的招牌菜了。 在方念真看来，其实做得并不正宗，毕竟这地界……没有西红柿啊！也就没有番茄酱，她是换了锅包肉的调味来完成这道菜的。 今日她菜单上还备了“锅包肉”，这在现代是家喻户晓的东北菜。新云州却没人听说过，看字面也看不出是道什么菜，也就没人点。 方念真上了几桌菜，腾出空来，抓紧时间做了一大盘酥脆的锅包肉，端出来的时候醋味还直呛鼻子。 “方老板，你这是把醋坛子打翻了吧，可太呛了。” 方念真笑盈盈地又端来几个小碟，将一大盘锅包肉均分了，给每桌送过去。 “今日大家是方记食铺的第一波客人，我也赠送大家一碟特色。这跟糖醋里脊有异曲同工之妙，口感却不同，各位请品尝。” 食客们纷纷称赞“方老板大气”，就下筷尝尝滋味儿。 这锅包肉是片状的，颜色倒是和糖醋里脊差不多，夹起来糖浆还拉丝。 送到口中一嚼，“咯吱吱”酥脆无比！咬开外层酥皮，里面的肉却很嫩。最主要的是这味道，真绝！ 和糖醋里脊比起来，锅包肉更偏酸一些，但是这醋味呛人，却也勾人。咽下去直觉得嗓子眼儿都酸酸甜甜的，醋气还在口舌间不断萦绕，久久不散。 方念真送的分量也就是一人一块，许多人回味过了，才惊觉方老板的“用心”。 有个直爽的汉子就忍不住说，“方老板，你这哪是送菜，这根本就是勾馋虫来了。” “哈哈哈”，店里就响起一片笑声。 “方老板，我们桌点一道锅包肉，得再吃了几块解了馋。” “方老板，我要带走一份儿，我闺女肯定喜欢吃这个。” 方念真就一一答应，又和要打包的食客解释道：“这个等你们快走的时候我再现做，放久了就不酥了。” “好，方老板到底是女子，就是心细如发。” 午间的就餐高峰终于过去了，胡家一家四口也腾出了时间，连同小石头过来帮忙了。 石友离着远，事先恭贺过了，今日就不来了。莫大姐在方念真的坚持下，也回家接了栓子过来。 几人赶紧刷了碗，又重新收拾了一遍卫生。方念真就又准备进后厨，做几道招牌菜，邀请大家入座一起吃饭。 “哎呀，念真，我们是来帮忙的，就不吃了吧。”张氏慌忙起身，阻止方念真。 “是啊，你实在想请我们，我们每人一份凉皮就行了。”胡阿婆怕方念真费钱，很是体贴。 “大家都像是我的家人，今日咱们吃的是家宴，不麻烦。”方念真还是婉拒了大家的好意了，进后厨整治了一桌荤素皆全的饭菜。 众人吃得分外高兴，席间也聊个不停。 莫大姐悄悄捅了捅方念真，“你不是说还请了何大人和陆大人，他们不来了？” 方念真低声说道，“他们都有事，不过昨日就派人送了贺礼了。太贵重了，我没敢摆出来。” …… …… 晚上方念真就在自家门前摆起烤面筋的小烧烤架，有人点就烤几串。 该说不说，石友大哥还是很有“烤串师傅”潜质的，他只看了几次方念真烤面筋，就学会了手法，火候和调料给的也很精准。 所以方念真店里忙不开的时候，石友有时候也会顶替上阵烤几串。 营业第一日，毕店的时候已经快亥时了，小石头都在店后小院的屋子里睡熟了。 “这也太累了！”方念真觉得自己低估了开店的难度，一边走路一边锤胳膊腿。 “不行，回去我算算账，看能不能招个店小二或者账房。这做着做着菜还得跑出来结账。” 边关厨娘发家记（美食） 第23节 石大嫂就笑，“这我可真是帮不上忙了，脑子不好使，怕给你算错了。” “不过念真，你算帐可真快啊，我怎么看你都不用怎么扒拉算盘，就算出来了，不愧是能做女掌柜的人！” 直夸得她都不好意思了，一大伙人终于到了家。 大福听见她开门，“嗷呜嗷呜”地高声叫着，蹿出来迎接她。意思好像在骂，“你怎么把我自己抛下一整天！” 单手把它抱起来亲了亲，方念真认真和它道歉，“阿娘最近太忙了，等过几日店里后院收拾好了，你就和我一起上下班，好不好？” 又喂它吃了自己在店里特意蒸好的鸡肉，方念真才洗漱歇下了。 几乎是躺被窝就睡着了，睡前一秒，她最后一个念头是：“要不直接搬家，睡店里吧……日后天凉了，这边都没人烧炕。” 方念真正在门前贴了招工启事的时候，又听说了一件大事——城里要来新难民了！ 作者有话说： 感谢在2023-07-27 23:17:20~2023-07-28 23:44:41期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：燕年 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：野人离远点、白粥 5瓶；kk 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第25章 红油口水鸡和冷锅串串 “听说是从东边沿海来的，他们那儿地动了，好不容易从危险地方逃出来，隔日又海溢了，又丢了一批人命。” “他们那发生得更突然，还不比咱们拖家带口地逃过来，据说很多家里只剩了一两个。” “啧啧，也是一群可怜人。”众人就叹息着。 像这种小道消息，方念真一向都是从石友大哥口中听到的。 她的小店开了几日，已经逐步成熟了。唯一的缺点就是——累！ 莫大姐和石大嫂都累得不行，更别说她这个还要兼顾账房的厨娘了。 方念真本来还打算闭店后教两人识字，借口她找找好了，就说原来在庆乌县老家和街坊学过，略识几个字。 苦于没时间，计划一直没法实施。她赶紧抽了个空贴了招工启事，招一个账房和跑堂的小二，男女均可。 等待了两日，终于零星有几个人来面试。 要么是薪资谈不拢，要么是年纪不合适，终于在第五日寻到了一个称心如意的。 新来的跑堂名叫小五，是家里的第五个孩子，白白净净的，如今才十五岁，机灵得很。 方念真细细打听过，确定他家风不错，人也靠谱，就先签了一个月的试用期合同。 至于招账房这边，就不大顺利了。 一共才来了两人，都是三、四十岁的老账房了，经验充裕的同时，也意味着要的薪资不会低，最终都是没谈拢。 好在多了个精力充沛的小伙子，店内压力减小了很多，方念真终于也能更专注于后厨了。 她就琢磨着研究菜品上新。 如今已是夏日，蔬果都陆陆续续下来了，她园里那些辣椒也差不多长成了，只等再变红些就可以采摘了。 天气渐热，吃些凉爽的、刺激胃口的最佳了。她的小店人手又少，最好还是能提前做准备，只需要简单操作就可以上桌的菜。 首先就想到了麻辣鲜香的红油口水鸡，也是川菜里的一道名菜。 想到川菜，方念真激发了灵感——这个时候，吃钵钵鸡不就是最好的选择吗！ 研制了两日，终于炒出了自己满意的钵钵鸡底料，红油底料炒好后，就可以加高汤，煮焯过水的各种串串，最后浸泡一个时辰入味即可。 做好了色泽浓郁，香味扑鼻的钵钵鸡，方念真满意地露出了笑容，干脆就作为今日中午的员工餐，正好让大家也品鉴一下。 于是，中午大家就尝到了这锅红通通、飘满了芝麻，竹签串起来各种素菜的“钵钵鸡”，本来还担心太辣，没想到香味儿大过辣味儿，入口只有满满的油香。 不会辣得冒汗，也没有感觉油腻。 方念真解释道：“知道你们都不怎么能吃辣，我特意调整了辣度，咱们吃的就是一个香味儿。” 莫大姐、石大嫂和小五都觉得这菜很好，小五更是踊跃发言。 “这串好了签子，就像烤面筋一样，只买一串也是可以的，定能好卖。” 方念真就微微点头，“孺子可教也，我就是打算零散着卖，还是放到外卖窗口。” 小五挠了挠头，“只是，这里也没有鸡肉，怎么叫钵钵鸡呢？” 方念真一时语塞，她要怎么解释，其实里面可以放鸡翅鸡腿鸡爪鸡胗呢？只是这古代也不分部位售卖啊。 “咳咳，这是因为我用鸡骨架熬的高汤，鸡肉都用在红油口水鸡上了嘛。” 她又想了想，“这名字确实容易引起误解，还是叫冷锅串串好了。” “这个名字好，这不就是一串一串的，还是冷着吃的。”众人纷纷点头。 讨论完，终于可以安心吃午饭了。石大嫂热衷于吃木耳和香菇，她喜欢菌菇类的食物。 莫大姐专情于土豆和豆皮，豆皮很是吸味儿。 方念真则是遗憾这冷锅串串里，缺少脆甜的藕片，听说新云州也有出产莲藕的湖塘，只是多是有钱人家私有庄子的，而且产量太少。 小五是个不挑的，正是窜身高的时候，每顿饭他都能打扫到汤都不剩，盘子碗都光溜溜的。 他心里真是美极了，面试的时候可没说提供的员工餐有这么好吃！就连自己爹娘，怕是都没见过这么多的花样呢！ 红油口水鸡和冷吃串串一上新，果然引起了食客们的追捧。 红油口水鸡是既下饭又下酒，冷吃串串则是平民化一些了。有些小孩儿嘴馋了，也能拿个铜板来买两串和小伙伴分着吃。 方念真看着欢笑着跑走的小孩子，有一种自己开商店的错觉，小时候她就是这样拿零花钱去商店，买辣条都要一片一片买。 咦，辣条？！ 方念真兴奋了，等辣椒大批下来，自己还可以做一次辣条试试看啊！说不准能风靡全城小孩子呢。 冷吃串串卖得好，可穿串太痛苦了，竹签子削不过来，干脆找个小木匠订了。即便这样，穿串也还是忙不过来。 没法子，又雇了两个临时工，都是石大嫂熟识的“工友”，说是做饭干净利落。 就在店后小院里摆个小桌子，坐板凳上干活，也方便店里员工一走一过地监督着。 - “念真，我家小石头要上学堂啦！” 这一日，刚开店门，石大嫂一进店就很是激动。 方念真揉了揉眼睛，她搬过来店后小院住了，回到家想洗个澡还得现烧水，实在是太麻烦了。 干脆收拾了自己的破烂家当，一手夹着阿福，就搬过来了。 “真的啊，送到哪家学堂了？” 方念真也很是高兴，孩子一直在家做“留守儿童”也不是个事儿。 “说起来，得感谢瑞王啊！是他投的钱建学堂，找的夫子。像小石头这么大的，启蒙束脩一月只要三十文！” “哎哟，这个还真是做善事了，这还真不贵。”方念真是知道古代念书有多难的，笔墨纸砚就得耗费多少钱。 “是，多大孩子都收，一直管到考秀才呢，说新云州日后也得出人才。” 方念真就不禁打趣，“以后小石头做大官了，可得记着我这个小姨呀！” “你这丫头，啥当不当官的，我只求他别像我们夫妻俩，大字不识一个！”石大嫂这样说着，却也不禁对儿子未来的人生有了些期盼。 一时间，新云州白天街上的孩子都少了很多，除了实在是家里太穷了或是父母不重视孩子的，几乎所有的娃娃们都去启蒙班了。 学堂建得并不远，与方念真的店铺就隔了三条街。 一到了下学的时间，孩子们就一窝蜂地跑出来，小石头每次都先要到“方记”打了招呼再回家。 方记此时也会迎来每日的外卖小高峰，小孩子们拿着爹娘给的铜板，纠结着是吃凉皮还是吃串串，方念真还趁着这个时机推出了一些小动物形状的糖果，销量也很好。 这日，方记打扫好卫生收工后，方念真对大家宣布了一个决定。 “日后，咱们店里的正式员工，每日都得识五个字！” “啥？念真你逗我们玩儿呢吧，都多大岁数了还学识字。”莫大姐连连摆手说自己不行。 “是啊，我们学了也不能去考状元。”石大嫂也没当回事。 小五倒是有点兴趣，“掌柜的，那谁来教我们啊？” 方念真小腰一叉，“我来呀！我会得不多，可每日教五个也够了。” 又回应莫大姐和石大嫂，“活到老学到老！每日才学五个字，一年除了放假，就算是三百日吧，一年也能学一千五百个字了！” “起码咱们店里的菜名就能认识了呀，咱们就跟着学堂的进度，回家还能让小石头和胡力教你们，也是对他们学识的一种考察。起码你们孩子学得认不认真，就看得出来了。” 听方念真说起这个，两人还真有点心动了。 “行，今日太晚了，明日开始，咱们也不买笔墨纸砚了，我做个沙盘，咱们在沙子上写就行了。” “散会，回家！” 于是这日起，每日“方记食铺”打烊闭店后，几人都会在后院学五个字再回家，适应了这个强度倒也觉得不难了。 后来，有一日石大嫂还看懂了府衙告示上的几个字，乐得不行，一直说自己终于不是“睁眼瞎”了。 新云州的百姓都充满活力的奔着自己的目标使劲，田地里也一片生机勃勃，与去年庆乌县灾民进城时真是判若两样。 郭知州将这些变化看在眼里，很是欣慰，“民安则国安呐！” 七月，夏日炎炎，新云州的城门外又排了几个长队。 果真是又迁了一批灾民过来，估计是府衙为了让城内居民不要因地域分了帮派，没有给他们统一安置，而是穿插到庆乌县灾民附近的闲置院子里。 有了去年的经验，今年府衙做起这些事来也得心应手，很快就处置好了。 方念真也迎来了一个好消息，小五向她汇报。 “掌柜的，外面来了个应聘账房的。” “她连身干净衣服都没有，不肯进店，说怕脏了屋子，求您出去相见。” 边关厨娘发家记（美食） 第24节 方念真就放下菜刀，解了围裙准备出去。 “噢对了，来的是个女人。”小五补充道。 作者有话说： 开了预收《公主她又饿了》，沉浸式东北菜体验，大家点进专栏给个收藏呗，谢谢啦！感谢在2023-07-28 23:44:41~2023-07-29 23:00:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：涂雪 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第26章 水果冰沙与六月柿 方念真洗了手，出了店门，就见一个女子靠墙根低头站着。 她身上的衣服已经看不出原本是什么颜色，手腕和膝盖处的布料也磨损坏了，头发倒是打理得很整洁，看得出来，是细细地绾了发。 方念真就上前，“我是店主，你既不愿进店，咱们就绕到后院去谈吧。” 那女子点点头，就随她从后门进了店后的小院。 后院里，正有人忙着穿串，方念真和她们打了个招呼，就把人带进了一间厢房。 落座后，她沏了两碗茶，“请问，该如何称呼？” 女子抬起头来，眼睛很亮，“我叫知晓。” 方念真看清她的脸才发现，这女子年纪小得很！ “我姓方，叫我方掌柜即可，讲讲你的情况吧。” 知晓喝了口茶，润了润嗓子。 “我今年十五岁，父母……在两年前就去世了。以前我们家是经商的，开的是绸缎铺，所以我自小就会打算盘，我爹娘都没有我算账快。” 说到这里，知晓脸庞上扬起了明媚的笑意，眼眸却又一瞬间灰暗下去。 “您一会儿可以考较我，我不比五年、十年的账房差。” 方念真便去店里拿了算盘来，随口出了几道考题。 知晓拿起算盘来打得噼里啪啦，确实很快，也很准，又当场做了一些账。 方念真见这姑娘确实很机灵，就决定让她试试，跟当时聘用小五一样，也是暂时签了一个月的试用期。 知晓自己报的工钱很低，才每月四百文，方念真按照行情又给她加了二百文。 小姑娘就笑得一朵花似的，“我听说了这方记的老板是女子，所以首选了方记的，姐姐果真爽快大气，怪不得生意做得这么好。” 方念真也被她逗笑了，“你最近刚来新云州肯定有很多不适应，有什么问题随时来找我。” 喝完茶，方念真从自己的旧衣服里找出来两身，比了比，刚好合知晓的身量。 “这是我的旧衣服，你先拿着穿吧，等你明日来上工了，我领你再去买一套新的成衣。” 知晓忙摆手，“掌柜的，这旧衣已经很好了，不用再买新的了，不用的，日后我发了工钱自己买。” 方念真看着她，却好像看见了孤苦伶仃的原主，心里总是不免有些怜惜。 随着知晓的加入，“方记食铺”总算人员齐整了，方念真能真正地做到专心做菜了。 方念真虽然年纪也不大，但内里毕竟是二十几岁了，知晓却是实实在在的小姑娘。 失去爹娘一事是她心中的痛，但她爹娘将她养得极好。 每日账房不忙的时候，她就跟小五一起迎来送往，嘴巴甜得很，客人都很喜欢她，店里的氛围都不一样了。 每日收工后的“识字小课堂”也有新进展了，知晓是正经读过书的，字也写得秀气好看，方念真就让她做了小先生教大家。 跟莫大姐、石大嫂毕竟还有着年龄的差距，人家又都是养育孩子的。这回店里有了个小姑娘，方念真感觉真是有了个闺蜜一样。 左右也是一个人住，收了工别人都着急回家，知晓却还会留在店里做一会帐，或是教方念真写字。 有时候两个人拿了瓜果茶点，在院子里赏月，逗着逐渐长大的大福。 此刻知晓就往嘴里塞着红糖糍粑，边说道：“方姐姐，我做的最明确的决定就是选择来新云州，选择咱们店。你怎么会做那么多新奇吃食啊，我简直就像老鼠掉进了米缸。” “别吃太多，这东西不好消化，当心肚子痛。” “好，最后一个了，吃完啦！我回家啦，方姐姐。” 知晓白天工作时喊她“掌柜的”，私底下的时候，都是叫她“方姐姐”。 送走了知晓，方念真就打算洗漱睡觉了，却怎么都找不见大福。 这小猫平时也会捉个蛐蛐什么的贪玩，但它胆子小，从来都不敢独自出家门。 把店里和院后三个房间都找遍了，也没有！ “大福，大福！你躲哪儿了，出来。” “大福，方多福！赶紧出来。” 方念真好像听到点声响，屏住呼吸仔细辨别，是在屋顶上！她拿了梯子，刚刚把脑袋露出屋顶，就看见大福和一只白猫贴在一起。 那白猫见有生人来了，转身就跑远了。 大福找了个墙角的树，顺着跳下来了，慢悠悠地竖着尾巴随方念真回了房间。 “你不会是谈恋爱了吧？啊？”方念真抱起它，点了点它的小脑袋。 “阿娘倒是不想阻拦你的爱情，可你看你找了个什么样的，看见丈母娘就吓跑了，没有责任心！” “还勾引你上屋顶，摔下去了怎么办。” 在猫奴老母亲絮絮叨叨的声音中，大福早都打起了小呼噜睡着了。 …… …… 方念真原来院子里种的辣椒已经成熟好了，她都摘了，一部分做成了辣椒酱，一部分做成辣椒油，其余的都挂起来风干。 因着今年瑞王府开春时的推广，有不少人家也种了辣椒，方念真带着知晓忙活了好几日，又囤了一库房。 “现在价钱还算公道，等我的各种辣椒美食做起来了，怕是就没这么便宜了。” 方念真已经看见麻辣烫和火锅在向她招手了，要不是天气热，她真想现在就推出！ 七月是新云州最热的时候，一早一晚还行，有点凉风，中午却是热得不行，有风也是热风。 方念真在厨房对着灶干活，就更热了，好不容易圆起来的小脸，又累瘦了，就连大福都比平日吃的少了，热得跟只小狗似的吐出舌头。 “这是苦夏了啊。”石大嫂摇着扇子说道。 没法子，方念真斥巨资买了冰块，摆在店里和厨房，给大福在卧室搭了个封闭的小猫窝，把冰块给它塞进去，再钉一个棉门帘，就当是小小的空调房了。 大福果然舒舒服服地躺在里面都不出来了。 方念真在中午给店里和自己的厨房也放了冰，多少驱散点暑气。她的生意多少也受影响，没什么人来店里点现炒的热菜吃了。 还好还有个外卖窗口力挽狂澜，凉皮销量还是最好的，冷吃和钵钵鸡也不逊色，店里整日忙活的就是这些。 “今年冬日我定要修一个冰窖，也囤些冰。”方念真下定决心。 一边说着，她一边鼓捣着手里的各式水果。摆在屋里祛暑的是冬日从河里敲的大冰块，并不能食用。 方念真还批发了些可供使用的小冰块，她想做些饮品出售。 时下流行的，一般都是绿豆沙、银耳羹。她想做些水果味的冰沙，还有冰汤圆。 最容易做的便是红糖冰汤圆了，将糯米粉揉成团，搓成条，再掐成小汤圆下入沸水中煮好放凉水，再煮锅红糖水放凉，就算备料完成。 吃的时候，将红糖水、砸碎的冰沙和小汤圆融合在一起，撒上几颗葡萄干，就是简易版的红糖冰汤圆了。 这款是走量的产品，老人小孩儿都爱吃。 水果冰沙就丰富多样了，西瓜、桃子和葡萄齐齐上阵。 新云州这边是盛产西瓜的，方念真特地买了长不大的圆形小西瓜，对半切开。 在石友大哥那特制了一个铁勺，也就是现代的挖球器形状的勺子，将西瓜一球一球地挖出来。 再将挖球器挖不到的残余部分，用刀刮出来，和冰块一起舂成冰沙。 加蜂蜜调味，如果有牛乳就更好了，可惜方念真现在搞不到。 最后将材料都装进空西瓜皮内，冰沙铺在底层，上面堆西瓜球，最顶上放两朵薄荷装饰。 石大嫂看得眼都直了，“念真，你哪儿来这么多新奇点子啊，那日你石大哥做出来这奇怪的勺子，我还笑呢。” 事实证明，水果冰沙一经推出，也是这西瓜造型的卖得做好。 桃子和葡萄冰沙只能装在碗里吃，总归是缺少了点趣味。 - “念真，你来看看这是啥东西，我没吃过。”莫大姐采买归来，就急匆匆进了后厨。 “我看看。”方念真刚刚拌好一盆冷吃，远远地就看见菜筐里几个红通通的圆形物。 走近了一瞧，她就乐了，“啊呀，我认得啊！” 刚要脱口而出“西红柿”，硬生生憋住了没有说出口，她引人注意的地方已太多了。 “莫大姐，卖菜的说这个叫什么了吗？” “说了说了，说这是六月柿，六月就开始成熟了。” “走走走，咱们再去买点，这个好吃着呢。”方念真拉着莫大姐就兴冲冲又出了门。 回到摊位前，还剩了三四十个西红柿，方念真直接都包了。 这次她可记得询问了菜农家的地址，那菜农说他们村里许多人家种了这个，并不珍稀，只是离着城里有些距离，他是头一份来卖的。 先给众人每人分了一个西红柿，直接啃着吃，这西红柿还是沙沙的，品质很好，酸甜可口，店里人一时都分不清这是蔬菜还是瓜果了。 方念真转身就钻进了厨房，“咱们方记今日都吃这个，看我给你们做一道‘六月柿’宴席！” 作者有话说： 推一下隔壁古言好基友的文《月映青鸾》by霜色千里，非常勤奋的新人作者～ 主权谋和朝堂！ 边关厨娘发家记（美食） 第25节 王女回朝复仇，强嫁清冷公子 看忠犬小狗如何真香卑微求爱！ 第27章 西红柿宴 拎着满满登登两篮子的西红柿，方念真都笑成一朵花了。 番茄酱这不就有了吗！以后冬日也能多道菜色了，可惜了自己没有冰窖，要不然冻起来一些，冬日里用来炒菜，味道跟夏天比没差多少，煮热乎乎的锅子也很好。 把几个西红柿切片，隔碗放到冰盆上冷镇，快开饭前拌糖吃。 然后店里就陆陆续续的来客人了，送走午餐高峰，就是员工餐的时间了。 先把重头戏“番茄鱼”做上，实际上，她最想吃的是“番茄牛腩”，可惜牛肉太珍贵了，她想花钱买都没地方弄。 将已处理好的鱼切成鱼片，方念真发现，她现在的片鱼技术比之前在府衙做厨娘时又精进了些，片片齐整，厚薄均匀。 番茄鱼与辣辣的鲜椒鱼片不同，番茄鱼最忌吃出腥味，所以要加酒和葱姜好好祛味。 将鱼片加调料和蛋清、少量淀粉腌制。 趁这个时间，她把冰镇的西红柿撒上糖拌一拌，拌好了表面再稍稍撒一层，放回去继续冰镇，等到全部菜做好了再端上桌。 这时候鱼片也腌制好了，用开水烫西红柿去皮，这一步顺便把后面要炒鸡蛋的几个西红柿也一起去了皮。 西红柿切丁备用，起锅烧油，鱼骨煎至两面金黄，煎透了就“哗”地一下倒入热水，必须是热水，煮出来的鱼汤才会像牛奶一样白。 加入姜片，加盐调味，等汤变白，烧得滚烫，盛出来备用。 重新烧油，炒番茄丁，小火慢炒，方念真足足用了十个番茄，炒熟后红通通、黏糊糊的，倒入刚刚做好的那盆鱼汤熬煮。 将鱼片下入，快速煮熟，尝了尝，还是不够酸，方念真又加了些醋来提味儿。 最后，撒上葱花和芝麻，淋上一大勺热油，这道菜就完成了。 店内，小五扫一块地，就回头向厨房张望三次，惹得石大嫂直笑他，“眼睛都要掉锅里了”，莫大姐不怎么说话，就跟着一起笑。 小五也不好意思地挠了挠后脑勺，“今日这菜太香了，感觉肚子都比平时更饿三分。” “小五，来端鱼。”方念真扬起声音喊道。 “哎，来啦来啦！”小五把扫帚一扔，兴高采烈就去了后厨。 小五稳扎下盘，稳稳地端了一大盆番茄鱼，放到桌子上。 如今他已练出来了，身子虽不壮，胳膊却有劲儿，店里忙的时候，能用托盘同时端五、六盘菜都不滴不洒。 方念真又快速旺火炒了个西红柿炒鸡蛋和西红柿土豆片。 在她穿越前，西红柿炒鸡蛋可谓是很多厨房小白学的第一道菜了。 这道菜容易做，但是做好吃了却不简单，而且这菜很神奇，千人千味，形态也都不一致。 将糖拌西红柿也上了桌，今日员工餐就这四道主菜，一片红色，养眼极了。再就是一道绿豆汤给店员消暑的，还有店内每日免费的小咸菜。 “真丰盛，今天也不是什么特别日子啊。”知晓给大家边盛饭边说道。 方念真也洗好手回来了，“有，怎么不是呢！今日是我发现六月柿的大好日子！” “开吃！” 今日分量最大的就是那道番茄鱼，大家第一筷就都伸向了鱼。 “哇，好酸。”小五夸张地挤眉弄眼咧了咧嘴，好像表情都酸变形了似的，但第二筷子还是诚实地夹向了番茄鱼。 “嗯，这个夏天吃很开胃。” 方念真却觉得还是不够酸爽，要是有柠檬，就完美了。 要不说西红柿炒鸡蛋国民度高呢，最后大家都被这道菜折服了，很简单的味道，但是最吸引人。 知晓在“吃”这件事上一向很是精通，她最先拿起勺子挖了些，盖在自己的米饭上，拌匀后美美地吃了起来。 “天啊，掌柜的，咱们单独出一份这个饭吧！这六月柿鸡蛋和米饭是绝配！” 因为急着说话，知晓差点把饭粒喷出来，大家都哈哈笑了起来。 “好提议，这个就是盖浇饭，很容易做。” “盖，浇，饭。”莫大姐连连夸赞起来，“念真你可真会取名，可不就是这样嘛。” 方念真快吃饱了，速度放缓下来，“我都是听别人说的，这可不是我取的名。” 此时，糖拌西红柿已经差不多被吃完了，方念真拿起勺子，喝起盘底剩的糖水。 知晓多机灵啊，有样学样，一勺喝进嘴，眼睛就亮了，“哇，这也可以算一道饮品了，酸酸甜甜冰冰凉凉，好喝。” 方念真就点头笑道，“这道菜的精华都在这里了。” 众人听了，都赶紧品尝，盘子直接就见了底。 小五舔了舔嘴唇，“掌柜的，下一次咱用盆做吧，备不住汁还能多点。哎？我可以自己回家做啊，这糖拌六月柿简单得很。” 这顿“六月柿宴”大家都不免有些吃撑了，方念真见反响这么好，就将这几道菜都加入了店里的菜单，着实风靡了一阵子。 不过因着这菜没什么特殊技术，别的馆子也很快就研究出来了。 小五愤愤然，“他们连名字都不换一个的，连盖浇饭的名头都学去了！哼！” 方念真看着小五这么真情实感的生气，觉得有趣极了，“年轻人，别那么大气性，这都是正常事，人家又没来偷艺。” “掌柜的，你也就比我大两岁而已。唉，你真是心胸宽广想得开，总给我一种你像我娘的感觉。” “哈哈哈哈哈哈！”石大嫂和莫大姐笑得眼泪都出来了。 “小五啊，你这话真对，我看念真就是太老成了！”石大嫂补充道。 小五仰头望天，“可能，这就是明明只差两岁，我是个跑堂小二，而你是大掌柜的原因吧。” - 一转眼，方念真开店已经有一个月了，庆乌县的灾民搬来新云州也足足一年了。 这几日新云州气压有点低沉，去年洪灾，很多人丧生，恰好一周年了。 想祭奠一下都没地方可去，只能在十字路口烧烧纸，呼唤着亲人的名字，期盼着他们能收到。 方念真也买了纸钱和元宝，在深夜里已无人的十字路口，一点点地烧着。 “现代的爹娘，古代的爹娘，还有……原本的方念真，我来给你们烧纸了，快来拿吧。” “我现在很好，都有了自己的小店，认识了一群老少辈都有的朋友，还捡了一只小猫。” “我会好好生活的，希望你们也是。” 说完了话，方念真就见来了一股小风，扭成团地吹过了这堆灰烬。 她笑了笑，起身回了家。 却见小巷里有一个白色身影，衣袂飘飘，很是快速地动着，然后突然停在了……自家后门？！ 什么情况！方念真刚刚烧完纸，现在心里不由得有点毛毛的。 她在四周看了看，捡了个小树枝傍身，又拿了颗石子，远远地扔在那白影旁边。 “谁？” 冷厉的声音传过来，方念真只感觉他几步就到了自己面前。 似是看清她的脸，对面顿时收回了浑身凛冽的气势。 声音也变得柔和起来，“方厨娘？” 方念真也终于看清了他是谁，“陆大人，你怎在此处？” “咳，恰巧路过此地，听见里面有动静，不过好像是猫叫。” 方念真笑了笑，“是我家的小猫大福，我出门不在家它就爱叫唤。” 陆恒点了点头，“嗯，无事那我就走了，夜已深，你快回家吧。” “好。” 陆恒转身走了，不知出于什么原因，他羞于告诉这小厨娘，他是来追自己的小猫“云团”的。 云团近日总是不着家，饭也不好好吃，眼看着都瘦了。 它以前从不这样，陆恒便想看看它到底去干嘛了，这是他私人的小猫，他总不能命令侍卫大半夜地跟着。 他便亲自来了，被这小厨娘一打断，却还是跟丢了。 那边，方念真一进院就见大福慌慌张张从屋顶上下来了。 “大福，你又想偷偷约会是不是！再爬屋顶上去，就不给你小鱼干了！” 方念真虎着脸训诫它，“小胳膊小腿的，才长壮实多长时间，就这么淘气。” “喵呜！” 大福跳进她怀里极尽谄媚，又是用脑壳顶她下巴，又是舔舔自己的手。 “好吧，暂时原谅你了。” …… …… “掌柜的，城里新开了一家香料铺子，你逛过了不？” 知晓一边拨着算盘一边问她。 “没有，我平时就用个护手油，胭脂水粉的等我再攒点钱的。”方念真以为是小姑娘爱美，拉着她一起去逛化妆品店。 “哎呀，不是香囊那个香，是厨房做菜的香料！”知晓急了。 方念真听闻就是眼睛一亮，“腾”地一下站起来。 “你算账，算好了咱俩一起去，正好去跟老黄订了那批西红柿！” 现在店里的人已经被方念真带的，习惯了“西红柿”的说法，甚至渐渐流传到外面去了。 方念真则是这样解释的，“产这个的村子在新云州西面，我就叫它西红柿了。” 俩人收拾收拾就来到了新开的香料铺，铺子不大，方念真仔细看了，却也都是新云州常见的调料。 边关厨娘发家记（美食） 第26节 不过刚开业价格有优惠，她查看了一下，品质也不错，还是订了不少。 刚要出店门，她却好像嗅到了一丝熟悉的味道！ 作者有话说： 新开了预收文《假公主今日吃饱了吗》，沙雕爆笑美食文哦～好吃的多多滴，欢迎宝子们点进作者专栏收藏，比心！ （既然都点进专栏了，那我再厚着脸皮求个作收吧，嘿嘿嘿） 第28章 番茄酱与烧烤 方念真又快速回到柜前，却没有寻到她想要的。 “店家，你这店里还有没摆出来的香料吗？”方念真不死心地又问了一句。 “没有啊，我都摆出来了……啊！有一味新收来的，在后院呢。”店家一拍脑门想起来了。 “能带我们去看看吗？”方念真有些急切。 “走，我带你们去，两位请。”店家就带她们进了后院。 一个大木桶里放着一个大袋子，店主上前把上面的绳索解开，这种调料的香味扑鼻而来。 知晓背过身去，走远好几步打了个喷嚏，“阿嚏！” 其实在店主没解袋子前，方念真就已经确认了，这味道是刻入灵魂的熟悉。 “这是从西域收来的，说是叫孜然？”店主仿佛对它也很陌生。 “香味挺独特的，怎么个卖法？我想买几两。” 方念真故作镇定，她不能表现出来她很想要，不熟识这个店家的人品，怕被狠宰一刀。 店家低头思考了一番，“这……路途挺远的，怎么也得二十文一两。” 古代调料品就是很贵的，如果方念真还是以前府衙里那个小厨娘，是断断买不起的。 不过今时不同往昔，她有本钱，也相信自己能凭孜然挣回来更多的钱。 二十文不算狮子大开口，不过方念真还是跟店家杀了价。 最后把这一桶都包了，足有三十多斤，花了五两银子。 告诉了店家方记的位置，让店家一会儿把货送过去，方念真和知晓就去寻老黄了。 老黄就是那个不惧路途遥远，第一个来城里卖西红柿的汉子。 “方姐姐，真有气魄，直接就把那袋子什么然都包下啦。” 知晓像只活泼的小鸟，挽着她的手臂蹦蹦跳跳。 “是孜然。”方念真纠正她。 “对，孜然，你以前见过吗？感觉你什么都认识，很厉害。” 方念真作回忆状：“我爹以前做过货郎，走南闯北地带东西，我见识就广一些。” 她这也不算说谎，原主爹爹确实做过两年货郎，后来亏本太多，就没能做下去了。 两人谈天说地，就到了小摊前，老黄是个敞亮人，方记自从大批量使用西红柿后，一直都从他这定。 为着考察情况，方念真还特意抽出半天时间，租了辆骡子车去了他们村。 “前几日我说的那批六月柿可备好了？”方念真问道。 “备好了，明日能送来一半，剩下的我觉得成熟度还没到最好的时候，不过也能吃了。您看，您是急着要还是再等两日？” “两日就能完全成熟了是吗？那我等两日再要另一半吧，不差这两天。” 与老黄商量好了，就应该回店了，方念真却拉着知晓拐进了一间成衣铺。 “李娘子，给我这妹妹寻几身合她身量的衣裳来试试。” 知晓紧紧拉住方念真的手，凑在她耳边小声说：“方姐姐，说好了以后我自己买的。而且，我们家以前就是开绸缎庄的，我可以买料子自己做的。” 方念真向她投去一个安抚的眼神，“我知道你能耐大着呢，我这身衣服啊，是要辛苦你帮我做几日番茄酱，提前答谢你的酬劳。” 知晓见实在拗不过，便也大大方方接受了，她不是个别扭的性子，现在就高高兴兴去试了李娘子拿来的几身衣服。 最后定了一身嫩粉色的，可爱俏皮，正合她的气质。 进了卖衣服的店，女孩子又哪能耐得住诱惑，方念真也给自己挑了一身。 第二日，西红柿果然如约送到了，也确实如老黄所说，都是熟透了的。 熟透的番茄不泛硬，拿来做番茄酱最好不过了。 正好现在店里不忙，几个人就齐齐上阵，洗西红柿，烫西红柿去皮，切成小块丢进深深的铁桶内。 光是这三项活计，几人就忙碌了足足一个时辰。 “先停下，休息吧，一会儿该上客了。” 方念真说让其他人去休息，她自己却没歇着，她加了一个圆形四爪的小架子，直接在铁桶底下点了火，开始熬番茄酱。 知晓进屋喝了口水，赶紧回来了。 “掌柜的，我来吧，你去歇着，一会儿你还得做菜呢。” 方念真着实有点累了，交待了一些细节，她就回房躺着了，累得直接睡着了，也不知是怎么了，她今日很是虚弱。 除了小五在前面店里收拾，等着客人，石大嫂和莫大姐也又加入到了番茄酱的熬制工作中。 方念真睡了将近半个时辰，终于感觉神清气爽了些。 铁桶内的西红柿已经基本成泥了，只是毕竟没有现代的破壁机，还是粗糙了些，不过能做到这个程度已经很好了。 加了糖和白醋调节味道，小火慢慢熬，多搅一搅别糊锅就成了。 方念真把这一摊子扔给知晓，就去了前面研究她买回来的一大袋孜然。 首先是把烤面筋用的撒料改良了，加入这味孜然，终于有了烧烤的味道了。 恰好赶上学堂放学了，一群小豆丁先冲了过来。 “今日这烤面筋怎么格外的香啊！”一个小女孩儿奶声奶气地感叹。 因着束脩便宜，就有那父母都需要出去干活，家里孩子又小的人家，把女孩子也送进去启蒙，依方念真看来，这启蒙班就相当于现代的幼儿园。 听闻，瑞王见百姓们把女孩子也送去读书，很是高兴，“新云州女孩子入学的，瑞王府给她们每人每月补贴二升米。” 这样一来，送女孩上学堂的人家就更多了。 路过的人们，都闻出来了今日烤面筋的不同之处。 “老板，来一串尝尝。” “我也要一串。” 第一个付钱的人已拿到了烤好的面筋，他是方记的老食客了，从摆小摊的时候就开始吃。 今日这烤面筋和以前一样，同样的外酥里嫩，不同的是味道大有变化。 以前只觉辛辣，香味都靠芝麻带起来。 今天却多了一层味道，闻起来喷香，入口厚重。辛、辣、鲜、咸完美地融合在了一起，不分你我。 “妙啊！这方厨娘手艺是越来越出色了！” 方念真见食客对孜然的接受度和反响都很好，就确定了——是时候开展烧烤业务了！ 要说烧烤，在新云州其实也并不新鲜，不过本地并不将其串起来，更像是烤肉。 方念真之前研磨出了辣椒面，也不是没想尝试过发展烧烤，可她自己做了一份出来试味道，就觉得味道还是太单调了。 毕竟她吃过更好吃的，有点接受不了味道上的落差，就先把这个念头搁置下来了。 “知晓，写招工启事吧，招两个，不，招三个正式的穿串工，就在咱们后院，不用进厨房工作。” “好嘞，我这就写。”她也不问为什么，想想也知道，定是与今日那香料有关。 番茄酱已经熬制好了，先晾凉，再运去冷库保存。 方念真在制冰的店租了一个小冰窖，用来存放她那些番茄酱。她还找了可以建冰窖的人，也想在自己的小院里挖个冰窖。 那人却说不成，这院子太小了，挖不成。 方念真只能先靠租冰窖解决储藏问题了，这店如今进的多，开销也不少。 既然做出了番茄酱，自己人当然要先尝到妙处，方念真切了些土豆，舍出油，炸了一锅薯条。 她还特意炸了粗薯和细薯两种，配上一碟番茄酱。 “尝尝自己的劳动成果吧。” 小五是最怕酸的，嘴巴又撅了起来，哼哼唧唧的，“掌柜的，我闻这味儿真是闻够了。” 但他一向听话，按着方念真说的吃法，拿起薯条蘸了点番茄酱，一入口就瞪大了眼。 “这真是土豆？！也太好吃了！”，他咔咔咔地炫了半盘。 方念真抱着手臂摇头，“青春期的小伙子真是没几个能拒绝快餐的！” “啧，明日把这薯条也加到外卖窗口吧，小孩子应是能喜欢，记得配上酱。”方念真吩咐道。 穿串工还是很好招的，贴了告示出去，就来了好多人，几乎是抢这个活儿。 现在新云州谁不知道啊，方掌柜为人和善，对店员大方，吃得又好。 选出了三个干活利落的，都是女子，其中一个就是以前穿冷锅串串的汪嫂子，另一个杨嫂子因家里儿媳妇生了孩子，得照顾月子，暂时不能来了。 汪嫂子是有经验的，就由她带领其他两人在后院干活。 方念真先跟她们把事情说明白，“冷锅串串的数量我会适当减少，咱们现在主要是做好烤串这一块，我会做示范，每一串切多大，串多少，你们照着做就行了。” 方念真暂时制定了这几样菜品：猪肉串、五花肉串、猪皮，荤的就这三样。 其余的便是素的了，也是夏日的常见蔬菜，豆角、茄子、韭菜和豆干，再加上卤花生和毛豆。 方念真规划好了“烧烤大业”，正要美滋滋地实施。 “掌柜的！”小五突然眼眶通红地跑进来，他跑得急，绊在了门槛上摔了一跤，裤子都破了个口，腿也流血了。 边关厨娘发家记（美食） 第27节 “怎么了？慌里慌张的？”方念真皱眉。 “掌柜的，赶紧收拾东西，快跑！靳翰人打过来了！他们进城了！” “你说什么？！”所有人都震惊地站了起来。 作者有话说： 天啊，念真妹子好不容易建立的这么大的基业…… * 非常感谢大家对我一个新人的支持，真得很感动，这世上会有这么多人认真阅读我笔下的故事。本文将于8月3号，也就是本周四0点入v，届时奉上万字更新大肥章！明天半夜来看哦！本文日更不断更，周末日六，平时保三争六（我会磨练手速哒），大家到时候来捧场呀！ * 放一个我的下一篇美食文预收（主打的就是一个吃），大家可以点进作者专栏收藏哦！（求求了！！！） 《假公主今日吃饱了吗》 末世大佬辛如霜遭队友背刺，意外饿死，穿越成了花轿里的娇软假公主。 异能全失，但力气奇大，还附赠夹子音。 真公主不愿嫁去边疆苦寒之地，假公主辛如霜就被临时抓壮丁，许配给镇边大将叶昭齐。 听闻他家底子薄，言行粗鲁，一顿能吃八碗饭。要不是会打仗，那就是个乡野莽夫。 辛如霜倒觉得挺好，有吃有喝有陪嫁，还不用危险战斗夺物资，这辈子可以躺平了。 - 叶昭齐的手下说，嫁过来的虽是假公主，但也是金尊玉贵养大的。 弱柳扶风，楚楚可怜。 叶昭齐一声长叹：“本将军不想成亲！只想练兵！” 大婚当夜，他推开新房的门，却发现屋里只要是能吃的东西，都吃完了，传闻中娇娇软软的小公主正单手捏碎俩核桃。 叶昭齐不忍心了，“不是，你过得这么惨吗？他们饭都不给你吃？” 辛如霜：“呃，确实有点饿。” 叶昭齐大手一挥，“来人，上菜！” 锅包肉，酱大骨，整条大鱼炖豆腐 铁锅炖，溜肉段，特色鸡架来几串 涮羊肉，烧豆角，再来一顿小烧烤 汆白肉，辣刀削，再蒸几个粘豆包 后来，两个人一起，吃了一顿又一顿的饭。 有人问叶昭齐，怎么就死心塌地爱上了这位假公主，他深情解释：“你不知道，她单手碎核桃的样子，美极了！” 多年之后，世人才知传闻有误，能吃八碗饭的明明是将军夫人！ 预收文食用指南： 1.沙雕美食文，臭味相投的夫妻俩吃吃喝喝的小日常 2.女主没什么特别的金手指，只是力气比寻常男子还大一些。 3.架空朝代，位置设定为东北，大量东北菜出没 4.先婚后爱，he 第29章 （万字肥章） 中秋家宴 “小五, 你可亲眼见着了？” 方念真毕竟芯子是个已成年的社畜，她平时也不是听风就是雨的性子。 “我，我听街上人说的, 外面已经乱起来了。掌柜的, 姐姐！我是新云州本地人，我见识过他们的残忍, 大家快逃吧！” 他又急又怕，说到后来, 已隐隐有了哭音。 方念真见状，冷静地说道，“知晓，拿银子，院内有一个算一个，每人二两银子, 五百文散碎钱。回家收拾东西, 各自奔命。” 知晓迅速拿了银子分发, 大家就陆陆续续出门了。 知晓拉住石大嫂，另给她塞了五两碎银，“嫂子, 你给胡阿婆分二两。保重！” 石大嫂十分感动，“妹子，你也保重，我得去接小石头，寻你石大哥。” 方念真又把今日做的冷吃，胡乱塞了一些给她拿着, “当干粮吃。” 给小五和莫大姐每人又拿了三两, 拿些吃的, 让她们赶紧归家去。 “莫大姐，你把栓子带来吧，我和知晓在店里等你。” “哎，哎！”莫大姐慌里慌张地赶紧往家跑。 “知晓，你带好柜上剩下的银两。收拾轻便、方便携带的吃食，还有几身衣服。我现在去一趟衙门，去去就回。”方念真继续安排。 “好，姐姐你放心吧。”知晓目光很是坚定。 方念真出店门到了街上，果然见人们来回穿梭，如同无头苍蝇一般乱撞，连说话都是跑着说的。 她刚跑了半条街，还没等到府衙的那条街上，就迎面撞见了穿着官服的赵吉。 赵吉手里拿着个锣“铛铛铛”地敲着，吸引街上狂奔的人的注意，扯着脖子喊道：“大家勿要惊慌，只是靳翰使臣路过新云州，没有起战事，大家勿要惊慌！” “真、真的吗？”方念真跑得呼哧带喘的，也没了形象，俯身双手撑在膝盖上，大口大口地呼吸着。 赵吉望着她认真地回应，“千真万确，你莫怕。” 他有公务在身，对方念真说了这一句，就继续敲锣呐喊了。 此时，街上忽然多了很多瑞王府的小厮和侍女，表面上看是出来采买的，实则是安百姓的心。 “有我们瑞王坐镇呢，没事的，来的只是十几人的使臣团，途经新云州去京城见皇上的。” “不要惊慌，把您家肉铺的门打开呗，给我来十斤排骨，要上好的。” 方念真定了定神，拍拍衣裙上的灰，回了店里。 知晓好像长了八只手一样，已经收拾出来了六个包袱。 店里之前买过活鸡，卖鸡老板送的鸡笼里露出滴溜溜两个圆眼睛，俨然是一脸惊恐的方多福。 “喵呜！”它见方念真进来了，大声地抗议着。 “知晓，先不用收了，是假的，没有战事。” 知晓停下正在装菜干的手，扭头问道：“真的？” 方念真这才注意到，知晓的手微微在抖，不知道是收东西累的，还是吓得直哆嗦。 她干脆上前抱住了知晓，“没事了，虚惊一场。” 知晓也反抱住她，“姐姐，我今日才觉得，虚惊一场真是世间最美好的一句话了。” 两个人对视而笑，赶紧把一旁嗷呜叫个不停的大福放出来了，它从鸡笼钻出来就躲到了方念真的衣柜里，半是害怕，半是生气。 “不用管它，晚上喂点好吃的就出来了。” 方念真刚刚一直神经紧张，骤然放松下来，就什么都不想做，坐在凳子上发呆。 知晓把包袱解开，把里面装好的东西慢慢归位。 缓了一刻钟，方念真突然开口：“知晓，我要买匹马，弄个马车。” “啊？你这小院子也没地方养吧？”知晓不知道她怎么突然说起来这个话题。 “你说得对，所以，我得换个大院子！养马，还要挖冰窖。”方念真越说越坚定。 她经历了今日的事件才意识到，不能总是用现代思维去过日子了。 她现在身处一个随时可能发生战乱的朝代，她努力赚钱，认真生活，却没有足够的危机意识。 如果今日战争来临，她只能靠着两条腿跑出去，就算能出城，也很快就被敌军追上了。 那她所在乎的一切，想保护的所有人、事、物，包括她意外延续的这条生命，也都将成为虚无了。 她要置大宅子，最好再在乡下有个自己的庄子，狡兔三窟嘛。 养几匹马，囤好战备物资，再挖个能藏人的地下室！ - 在府衙和瑞王府双管齐下的宣传安抚下，新云州的百姓总算定下心来。 听闻郭知州在府衙后悔不已，痛心疾首，“此事罪责在我，我忽略了经历过数次战乱的百姓，对于战争的恐惧，竟引发如此慌乱。” 第二日，郭知州在府衙门前做了一番演讲。 大概意思就是，为官的没有体察到民情，洞察到民意，深感惭愧，请大家日后放心，新云州以后若是有什么大事，无论好事坏事，都会及时通告给大家。 新云州的百姓们哪儿见过这阵仗啊，之前战乱时候都不知道换了几任知州，后搬来的庆乌县的人们，则是记得贪官污吏使他们被迫离开故土。 知州这么大的官，还能出来跟百姓说“是我不好，你们莫怪”，真是稀奇得很。 “郭知州真是个好人，新云州有这样一个知州，是我等百姓的福气啊。” “是啊，瑞王也在城里，他是最会打仗的了，怎么会放任靳翰人入侵。” “昨日是咱们一朝被蛇咬，十年怕井绳了。” …… 方记食铺内，石大嫂、莫大姐、小五、知晓和胡阿婆，都在店里齐聚。 胡阿婆率先开口，“念真啊，这是你给我的二两银子，快拿回去吧。” “阿婆心里真是感激啊，之前因为老二媳妇干的那昏头事，我以为……唉！没想到你还是这么记挂着阿婆。” 胡阿婆眼里都泛起了泪花，那可是救命钱啊！念真还细心地拿的碎银子，方便花销，也好分散着藏起来，财不外露。 其他人也把银子都还了回来，包括新来的穿串工，昨日晚间也来还了钱，没有一个人昧下这些钱。 边关厨娘发家记（美食） 第28节 小五不好意思地摸摸鼻尖，“掌柜的，都是我没打听清楚情况，吓到大家了。” “这怎么能怪你呢！” “就是，小五你做得对，不怕一万就怕万一。” “是呀！多亏有你，不然我们还不知道呢，我们都感谢你呢！” …… 众人七嘴八舌地夸奖着小五，直把他夸得脸都涨红了。 “好了，今日中秋，既然大家今天都在，晚上把孩子家人都带过来，我下厨，今日咱们好好吃个团圆宴，明日方记再正常营业！” 方念真很是高兴，决定整制一桌宴席。 大家就一起行动起来，洗菜、择菜的，劈柴、烧火的，都没闲着。 今日人多，方念真准备做几样大菜，脑袋里灵光一闪，红烧狮子头不是正好嘛！又压得住场子又好吃！ 让小五去肉铺买了瘦多肥少的猪肉，直接让店主剁成了馅。 狮子头理应加上马蹄，咬起来有脆爽的颗粒感才最好，可是新云州确实是没有马蹄。 方念真只好用梨来替代，将从肉铺拿回来的肉馅内，加入剁碎的梨，加入调味料，就可以开始搅了。 搅肉馅是有讲究的，不能左右开弓的搅，要顺着一个方向，直到肉馅变粘稠，不再松松散散的了，这也就是常说的“上劲儿”了。 将肉馅团成几个大丸子，入油锅炸，炸到表面金黄就可以捞出来放置一边，去做别的菜了。 因着有小孩子，她又准备了锅包肉和糖醋排骨，酸酸甜甜的，又是肉菜，小孩子最喜欢了。 别说小孩子了，小五都这么大了，见了糖醋排骨还是止不住地咽口水。 方念真又卤了一个大肘子和四个猪蹄。 胡阿婆牙口不大好了，方念真特意做了道西红柿蛋饺，蛋饺是自己用勺子一个个摊的，里面包上肉馅，把饺子边按紧。 如此，便有六道荤菜了，再加上韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、清炒豆角丝、孜然手撕面筋、风味茄子、地三鲜。 还有凉拌芹菜花生米和店里腌制的脆黄瓜条，十四道菜齐全。 最后将狮子头加入酱油、黄酒和冰糖焖煮一刻钟，待汤汁浓稠即可出锅了。 “来，落座落座！”方念真端着最后一道菜从厨房出来，招呼大家赶紧坐下。 胡家老大一家三口，还有石大哥、小石头，莫大姐把栓子也从学堂接回来了。 一共十二个人，店里没有这么大的桌子，用两张桌拼了起来，大家各自坐好了。 知晓下午做了些桃子饮，冰了一下，如今喝来正解暑。 方念真率先举杯，“在座的都是我在新云州最亲近的人，感谢大家对我的陪伴，和生意上一直的支持，今天就是中秋家宴，都别客气，吃好喝好。” “谢谢念真小姨！” “念真辛苦了，忙了一下午。” “应该我们请你吃饭才是……做这么多菜都累坏了。” 这一桌都是熟人，也没什么放不开的，这样一桌荤素俱全，样样美味的宴席，把众人都吃撑了。 “念真啊，依我看，你这菜色都可以去做婚宴了。”胡兴旺边嚼着风味茄子边说道。 “前两日我去参加别人婚宴，那菜也不少，十二道！肉也挺多，就是吧，那味道跟你做的差了不是一星半点。” 说者无意，听者有心。 方念真又喝了一杯桃子饮，婚宴？这倒也是个永远不缺客人的活计。 经过这一遭，店里的员工对方念真更为信任了，这样的好东家上哪儿找去啊？逃难给发那么多银两傍身！ 方念真被打断的烧烤生意也终于能重拾起来了！ 晚上要做烧烤，那店里这几个座位怕是就不够用了。 不过，烧烤嘛，其实坐屋里吃就没什么意思了。坐外面看着星星，吹着凉风，吃得才爽！ 她又定制了一批矮桌和矮凳，在店对面的空地上租了个夜市摊位，就在那边烤，矮桌矮凳就摆自己店门口。 原来烤面筋的架子也不够用了，又找石友大哥打了个加长版的。 去了趟石家，说了自己的需求，石大哥说打这个他已经有经验了，两日就能做出来。 “太忙了，到时候晚上我又要顾厨房，又要烤面筋，还得去烤烧烤，怕是又得雇人了。” 方念真一脸愁容，小店不大，前前后后雇这么多人了。 石友大哥忽然拉媳妇儿到外面说起了悄悄话，方念真就和小石头在一边八卦，“看你爹娘多恩爱，还当着我们面说悄悄话呢。” “你这妮子！小石头才多大，都听不懂你说啥。”石大嫂走进屋正好听见了，一脸羞涩地拍了方念真一掌。 “爹娘感情好他有啥不懂，你看他还捂着小嘴偷笑呢。”方念真也起了玩心，模仿着小石头，和他对着两个人都捂着嘴笑。 “念真，嫂子跟你说点事。” 方念真见石大嫂是真有事要说，就不和小石头闹了。 “啥事？嫂子你直接说呗。” “我，我有了。”石大嫂脸上又是一红，慈爱地低头看了看自己的肚子。 “真的啊！好事儿啊嫂子！”方念真也很是高兴。 “就是今日才查出来的，两个多月了。但是你大哥非说不让我去干活了，我哪有那么娇贵，明明还能再干几个月活呢。” “嫂子，这你确实得听我石大哥的，从今日起你就在家好好养身子。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的腿。 “你刚刚不是说店里忙不过来，缺个烤串儿的吗？你看你石大哥行不，他下了工回来去你那。” 石大嫂有点忐忑，一方面是她不能干活了，家里收入就少了一部分；另一方面，她也是真心疼方念真，一个小姑娘自己干那么多活。 只是这句话的尺度太难把握了，她很担心念真会多想。 好在方念真了解石家夫妻的人品与秉性，“嫂子，我石大哥要是不嫌累，自然是好，石大哥烤串儿还是很有天赋的！” “嫂子，你晚上没事的时候，就带小石头来咱们店后院，帮我看着点穿串儿的，到时候跟石大哥一起回家。” “哎，那敢情好。” “这凉皮的活我也干不了，也是个难题。” “这个没事，再过半个月天头越发凉了，吃凉皮的人就会减少了。” - 来了个石大哥，少了个石大嫂，店里终归还是缺了一个服务员，自己的厨房又不能乱让别人进。 最终，方念真又招了个洗碗工，这样莫大姐只需待在前厅外卖窗口就好。 洗碗的活计也在后院，如此下来，方记食铺总算又能稳定运营了。 烧烤出摊的第一日是个好天，凉风习习，孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。 经过方念真的培训，石大哥已经勉强“出师”了，烧烤实在没什么秘籍，肉好，炭好，调料好。 前两样每个店都能做到，方念真只要保住自己的调料配比，就不怕生意被抢走。 小五卖力地在店门口吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推出烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！” “今天烧烤打八折，开业巨惠，每桌还送一盘卤毛豆。” 虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着肉串，烤出来的就先给店里人吃。 烧烤的味道谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有牛油火锅了。 问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。 如方念真所料，大家都喜欢坐外面。 小五点完单后，先给每桌都送上了一盘卤毛豆，在新云州，毛豆比花生便宜多了。 “这毛豆不错啊，很香，咸淡正好。” “那是，方记什么东西难吃过，顶多是有时候忙，上菜慢点。” “客官，您们的烤串儿来了！趁热吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加热。” “快尝尝，哟，这肉串还是铁签的呢？真舍得下本钱。” “这五花肉真香嘿，一咬滋滋冒油。” “茄子，你快尝尝茄子，一点儿不比肉差，蒜蓉味可太好吃了。” 边上有想吃又没敢尝试的人问道，“兄台，这烧烤真好吃吗？” “好吃着呢，快占个桌子吧，一会儿没地儿了。” “行，那我也试上一试” …… …… 方记烧烤出摊第一日，名声就打出去了。 之前方念真的小店花样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。 几乎是刚出摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋内了。 再晚来的人，直接等在烧烤摊前点几串，站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱，头上一直冒汗。 好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架，可以分担一些压力。 这一日，真是忙了个人仰马翻。 送走食客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。 知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了，“算出来了，掌柜的，今日烧烤的纯利润有三两半！算上白天的利润，再刨去人工，能达到五两。” “哇，不枉费我又打架子，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。 去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。 连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。 这烧烤还能干个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅子了，再租个大店面，扩大经营。 富的人确实容易更富起来，想做什么都出得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。 边关厨娘发家记（美食） 第29节 日子刚到八月末，方念真就找了牙侩，托他寻一个宅子，不一定房子非要多大，但是起码也得是二进的，最重要的是，要有大片的地方，方便她挖冰窖、养马。 寻了七八日，终于有了消息，中午用餐高峰过了，她就跟牙侩一块儿去看房。 “这个院子呀，是一个富户的别院，如今他正想出手。不过，我也不想瞒方掌柜，这院子吧……”，牙侩好像有点难言之隐。 “您直说就是。” “这院子，是他养外室的，如今外室抬到家里去了，这才空出来了。您毕竟也是个姑娘，我就怕您心里膈应。” 方念真不由得对这个牙侩的好感又增了一分，“谢谢你提醒，没事儿，我不介意这个，若是我买下，便是我的宅子了，就不干旁人的事儿了。” “方掌柜果真敞亮，明白人。” 说着话，两人就到了门前，门外倒是挺一般的，看起来不怎么显眼。 推门进去，映入眼帘的是一整面的影壁，刻着荷花。大门旁左右两侧都是门房，绕过影壁，就是东西两侧的厢房，再继续深入，就到了二门。 二门一开，左边是假山和水景，不大，就靠着墙角围了一个三角地块，却做得极为雅致。 院子里还种了几棵树，正房是五大间，厢房就更多了。 “方掌柜，我为什么带您来看这个宅子呢，您再往后面看。” 两人绕过正房，后面有一大片空地。 “这是？”方念真不解，这空地连砖都没铺上。 “后面想改建，还没弄完呢，冬日里头停工了，春日里，这宅里主子就怀上了，听不得叮叮哐哐的动静。” 牙侩很是八卦，压低声音跟方念真说道：“这不是现在肚子大了，估摸着快生了，有子嗣傍身，这家老爷就顺理成章给抬家做小妾去了。” “这么大块空地，正好等您挖冰窖，远处后门那头就盖马厩，到时候弄完了，正屋和后院之间砌个墙，地上铺了地砖，就妥了。” 方念真又进了正房参观，正房里的物件已经几乎搬空了。 总体来说，她对这宅子很是满意。 “这宅子价钱是怎么说的？” 牙侩满脸堆笑，“多少是超出您的预算了，不过都好商量，这不是还有我呢吗，我再去磨一点，现在的报价是五百两银子。” 方念真就皱眉，“大哥，我时间很宝贵的，我讲明了我的预算是不超过三百五十两，您这也超太多了。” 开什么玩笑，方念真现在一共也就六百多两的存款，还得支撑着方记的流水，怎么可能花五百两买个宅子，这时候又不能房贷！ 不过，这宅子可真好啊，依依不舍地又回头看了一眼，她就回了店里。 知晓和小五见她回来闷闷不乐的，就问道：“怎么了掌柜的？” 方念真拿个李子“咔嚓咔嚓”吃了起来，“今儿看了个好宅子，可惜啊，买不起。” “你们说，人到底赚多少银子才够花啊？” 知晓笑了笑，“宅子也不是那么容易卖掉的，尤其是咱们新云州。您再攒攒，没准过几个月就够了呢。” 方念真“腾”地一下坐起来，“我觉得你说的很有道理，听说后街有个宅子都卖了半年了，还没人买，咱新云州房地产行情是差。” 本以为这事儿也就过去了，方念真把换大宅子的心思都暂时放下了，没想到事情出了转机。 牙侩满面春风地进了方记，“方掌柜，好消息啊，宅子降价啦！” 方念真赶紧将牙侩请进后院的厢房，“怎么回事？” “具体的我也不是很清楚，只是听说这外室孩子没保住，不想在那呆了，正闹着要回这宅子，不过大夫人不让呢。” “大夫人拿了房契来找我的，说让我三日内就卖掉，足足降了一百两！现在四百两就能买了！” “咱们不是第一回 打交道了，您是我的老主顾了，我第一个来通知您的。这消息要是放出去，看宅子的可就多咯。” 方念真心动了，却也没直接应下来，还是多打听了几嘴，“这户人家，到底老爷和夫人谁是能做主的，我可不想买了之后，又被人几番为难。” 牙侩跟她推心置腹，“这房子买卖，可只认房契不认人，再说了，咱们新云州的府衙可不是摆设，姑娘您要是买了，顶多我有点麻烦，这帐绝对算不到您头上。” 再三考虑后，方念真决定买了这房子。 果然，买房子多多少少都会超出自己的预算，不过没有“全款变首付”，只是多了五十两而已，她还是挺能接受的。 对面主家并没来人，只来了个年长的婆子，两边来回跑着，让主子在家里就把该签的契书都签了，第二日又去府衙过了手续。 方念真就拿到了她的第二张房契，上面清清楚楚地写着：房主方念真。 啧，这怎么也能算是现代的大平层了吧，虽然是五线城市的。 房子不需要改动，她赶紧找了挖冰窖的人，给她挖大、小两个冰窖，再挖个大菜窖。 等后面再添置些基础家具就可以了，这些相对于四百两来说就都是小钱了。 知晓跟着她到宅子里看了一眼，很是为她高兴，还给她提了很多意见，这里应该摆个什么，那里放个什么东西，说得头头是道的。 方念真就有点犯嘀咕，知晓之前说自己家是开绸缎庄的，但也就是小康水平，怎么对大宅子里的事情懂这么多。 “念真姐，你一个人住这吗？这么大宅子，若是被人知道你一个住这儿，怕是有点危险。” “前门和后门都得安置个看门的，不然贼人溜进来了你都不知道。” 方念真也早就想到了这个问题，可她一个正当龄的大姑娘，总不能家里放俩老头儿吧？那传出去该不好听了。 “念真姐，你得买奴仆了。”知晓很认真地跟她说道。 这又是方念真一个纠结的点了，她对买奴仆一事多少有些抗拒，这古代的奴仆和现代的雇保姆可不大一样。 这里的奴仆也是分签了死契和活契的，签了死契的奴仆，生杀大权都交到了主子手里。 知晓看出了方念真的犹豫，“念真姐，我知道你在想什么，像咱们从底层爬上来的小老百姓，对买奴仆一事都会有些抗拒。” “念真姐你无非是可怜他们、也不赞同这种方式，不过，事在人为，你是一位好主子，就不必担忧他们命途多舛。” “日后，方记做得更大了，后厨只靠你一人定是忙不过来的，到时候你的秘方如何保住呢？只能收徒弟或者签死契。” 方念真久久不语，终是将知晓的话听进心里去了。 “罢了，等宅子修好了，我去人伢子那看看吧，我需要一个会养马的，最好是一家人。” - 进入九月，新云州就隐隐有了些秋意，有些树叶开始变黄或变红，光透过叶子，交织在一起，甚是好看。 方念真打算抓住夏天的尾巴，腌些泡菜，主要是泡姜和辣椒，日后做菜用。 买了十几个中型的坛子，仔细刷了，开水烫一遍，再晾干。然后倒高度的白酒，起到杀菌的作用。 要想拥有一坛久放不坏的泡菜，就得先把泡菜坛子养好，等到吃的时候，也要用消过毒的干净筷子夹。 因着她自己原来那个小院的辣椒种的早，六月份就有成熟的了，她后来就又重新种了点，现在也可以吃了。 除了泡姜和泡椒，她还打算做几坛“跳水泡菜”解解馋，想起来就馋得很。 将蔬菜都洗好，煮一锅开水，方念真小心得很，煮开水前把锅也仔细杀了一遍菌，不允许有任何油腥进入泡菜坛子。 开水里加入适量的盐，多尝几遍，方念真习惯稍微咸一点，能保存久一些，把搅拌好的咸盐水晾凉。 趁这个时候，切好蔬菜，案板、菜刀都绝对不能有油。跳水泡菜，方念真准备的有萝卜、豇豆角、芹菜和蒜。 一切就绪，开腌！ 先把泡椒和泡姜泡上，姜要用嫩姜，腌出来才脆爽好吃。在坛子里摆好后，淋入晾好的咸盐水，要完全没过菜，让它们充分浸泡，再放一点点白酒杀菌。 盖好盖子后，坛沿上加水，阻挡空气进入。 做了一下午，总算把这十几坛搞定了，接下来，就是耐心的等待了。不过，跳水泡菜四五天就能好了，也不用等太久。 忙里偷闲又接连做了两日桂花酱和山楂罐头，方念真总算给自己放个假，九月初九这日，全店都放了个假。 同时，下架了凉皮、冷吃和冷锅串串，这两样销量随着天气已经成下滑趋势了，干脆明年再做。 放假了，方念真想搂着大福睡个懒觉，如今大福已经几乎是成体了，估摸着以后只会往胖了长了。 可惜她最终还是败给了生物钟，早上天亮没多久，她就翻来覆去睡不着了，干脆起来煮了个鸡丝粥，烙了鸡蛋饼，慢悠悠地吃着早饭。 没过一刻钟，知晓也从后门进来了，“念真姐姐，我来蹭饭。” “去吧，就知道你自己懒得做，粥在锅里温着呢。” “嘻嘻嘻，你最好啦！”知晓就去端了自己那份过来。 “念真姐姐，你今日有事吗？我们去山里摘野果子吧！正好赏赏秋景。” “噗嗤，现在哪有什么秋景，就红了几片叶子而已。”方念真不禁笑她。 “那真正入秋了咱们也不放假，今天就去嘛，我打听了，城外有座山上野果子可多了！” “好吧，一会儿收拾收拾就出发，我们今日在外野餐。” “哇！那太棒啦！我会从河里捉鱼，到时候我给你露一手。” 方念真想不明白，明明只差了两岁，怎么感觉知晓这么精力充沛呢，整日像个小猴子似的不闲着。 做了些简单的吃食，带好一应物品，二人巳时就出发了。 “呼，呼……”方念真大口地喘着粗气，“知晓，你确定……确定是这座山吗？” 知晓此时已经上得比她更高了，居高临下的声音传来：“我确定，念真姐，你快上来看，这下面有个很美的庄子。” “好。”有气无力地答应了一声，方念真拖着沉重的双腿爬到了山顶。 走到知晓身边，她捡了几片干净的叶子铺到一起，一屁股就坐到了地上。 “知晓，早知道路这么远，我是绝对不会跟你来的。” “嘿嘿，念真姐，保存点体力，下午咱们还得走回去呢。”知晓也有点不好意思了，她确实是听邻居说的，这座山不远来着。 “啊，你杀了我吧，还得走回去。”方念真长叹一口气。 “念真姐，咱俩现在在山里，为了安全，不能分开行动，一定要在一起。”知晓认真嘱咐。 “知道了小祖宗，所以呢，你现在是想去哪儿了？”方念真一眼就看透她了。 “你真了解我。我听到溪流声了，我们去那边洗把脸，顺便看看有没有小鱼。” 溪流果然就在不远处，两个人痛痛快快地洗了把脸。这条小溪挺清澈的，还能在石头缝边看见有小虾在游。 方念真看见虾就有点兴奋了，自她穿越过来就没吃到过虾！ “真是失策，怎么没带个小网过来。” 抬头一看，知晓已经脱了鞋袜，准备下水了，手里还拿着刚削尖的一节木头。 边关厨娘发家记（美食） 第30节 “念真姐，我叉鱼，一叉一个准，你等着瞧。” 知晓立在水中不动，过了半刻，稳准狠地一扎，居然直接扎到了两条鱼。 “够啦，正好咱俩一人一条。”知晓很是得意，高高地举起她手里的鱼，上岸穿起了鞋袜。 “咻”！远处突然射来一支箭，钉在了一只逃跑的兔子身上。 “知晓快过来！”方念真拉着知晓躲到旁边的大树后。 林子里由远及近传来了“哒哒”的马蹄声，“小厨娘，怎么跑这么远来玩啊。” “哎？陆大人？还有何大人？是你们呀。” 方念真见到他们很是惊喜，他们二人各骑一匹马，陆大人手上还拿着弓箭，显然刚刚那只兔子是他射的。 “是我叫错了，现在你已是方掌柜了，我可听闻方掌柜店里的烧烤可是风靡全城。” 陆恒笑盈盈地看向她，翻身下了马，“今日不用开店吗？” “太累了，干脆趁着今日九月初九，放个假。” “以后怕是你会更累了。”陆恒淡淡地说道。 “此话怎讲？” “大肃要和靳翰通商了，新云州是必经之地，以后驿站和往来商队都不会少的，你觉得你的店会生意不好吗？” “啊？要……要跟他们通商了？！” 方念真很是震惊，前几日还在恐慌靳翰入侵，现如今，居然要通商了。 “具体时间和章程，我得守规矩，不能告诉你，待一切定下来后你就清楚了，希望方厨娘也保密。” 方念真忽然意识到一件事，这位陆大人，在给她透消息！ 陆恒把她恍然大悟的样子看在眼里，前几日他才和府衙开过会，看过总结。 方念真算是庆乌县迁来的灾民里成就比较高的一批，她孤身一人，能做到这份家业，很是努力。 既如此，提前透给她一个政策消息也不过分，至于能不能体会到，就看她自己了。 “大人放心，我定不会说出去的。陆大人，何大人，什么时候来我的店吧，我请你们二位吃烧烤。” “好，有时间了一定去。这底下是瑞王的庄子，挺安全的，你们放心玩吧，有事就向山下庄子大声呼救。” “我们还有事，就先走了，这猎到的兔子也送你们了。” 方念真从何大人手里接过兔子，对面二人就上了马。 “知晓，我们可以烤兔啦！” 何正已骑马走了，但他耳力好，听见这个名字还是好奇地回头看了一眼。 “怎么了，小八？”陆恒注意到他的失神。 “噢，没事王爷，就是觉得方掌柜旁边那女子的名字有些熟悉。” - 方记食铺内，方念真正在跟知晓来劲，“我要盘店，我要买地！” 知晓扒拉着算盘很是无奈，“掌柜的，是，您想盘店，您想买地，可咱账上的钱不够用啊！这两个愿望你只能选择一个。” 那日要通商的事知晓也听到了，方念真是怎么想的，她也能明白。 等到全城通告，要跟靳翰通商了，且新云州是必经之地，那地价、租金肯定都会涨的。 方念真既然走运得到了这个消息，就想打这个信息差。 “唉，你说我非得买什么大宅子吧，宅子又不能开店给我赚钱。”方念真懊恼极了。 “反正现在天头也不算热了，我那边冰窖也挖好了，我决定好了，先盘店吧，把火锅提上日程！” 方念真下定了决心，就开始着手定制锅具，研制锅底。 她忙碌地不可开交，店里却来了人。 “方掌柜，我们知州大人请您过府一叙。” 作者有话说： 感谢订阅的朋友们！比心，飞吻～ 第30章 知州府大宴！ 方念真换了身衣服, 跟着小厮到了知州的府宅。 她之前在府衙做了那么久的厨娘，也就在“豆角中毒”事件和郭知州说过话，平时都不怎么能碰见。 “这位小哥, 你可知郭知州寻我, 所为何事？”方念真心中有些忐忑。 “姑娘不必紧张，是有好事, 今日我们大人休沐，和夫人一同见你。” 见小厮态度很是和善, 方念真悬着的心就放下来些。 小厮将她领到了花厅，郭知州和他夫人严氏就一脸笑意地来了。 严氏上前就拉住她的手，“果然是英雄出少年呢，早就听闻方记的小吃是一绝了，没想到方掌柜竟是这样的年少。” “前些日，我吃了你店里的冷吃和冷锅串串, 真是不错！还有那西瓜冰沙和红糖冰汤圆, 真是有特色。” 方念真对郭知州是个“妻管严”一事有所听闻, 没想到他的夫人是这样的和蔼面善，善于交际。 严氏不住地夸，方念真却不敢大言不惭地答应, “夫人说笑了，不过是我头一份儿做出来，搏个稀罕罢了。” 郭知州此时也开了口，“小丫头年纪虽小，心思却缜密，这也是我们今日找你来的原因。” 严氏接着说道, “二十天后府中有场重要宴席, 本已经全部备妥了, 可主事的厨娘忽然染了重病。不知，方掌柜能否承接宴席？” 方念真低头沉思了一下，“大人，夫人，敢问咱们这宴席是多少桌，菜品的规格如何？民女不敢托大。” 严氏见她没有马上点头应下，而是认真考虑自己是否有这个能力，就更满意了三分。 换了那爱巴结的人，早就忙不迭地答应了，那样的人严氏还不放心用呢。 “约是三桌，每桌十二人。四个冷碟，六荤四素二汤的热菜，还有四样甜点。噢，厨房还有帮厨六人可供你使唤。” 方念真又问道，“那是府中已定好了菜单，我照着做，还是我自己拟？” 严氏犹豫了一下，又赶快说道：“既请了方掌柜来，自然是信任你的，便自拟菜单吧，只是有些珍贵食材是必要做的。” 方念真便笑着点点头，“一切听夫人吩咐，这宴席可以承接。” “那可太好了，不知三日内可否定下菜单，先试下菜？” “自然是行的，不过得劳您一会儿派人带我去看下厨房。” “方掌柜真是稳妥人，酬劳方面好商量，做这三桌席面，事成后八十两银子，你看可还行？” 方念真没想到还有这么高的酬劳，“这，这有点太多了吧？还是按咱们新云州的行情来吧。” 严氏就一摆手，“说是就三桌席面，可我知道，你前前后后不知要劳心多少日呢，还要耽误你做生意，这个你就别跟我们争了。” “是吧，老爷？”严氏凤眉一挑，笑着看向一旁的郭知州。 “夫人说得极是，方掌柜，你就别客气了。” 方念真也只能点头说“好”，严氏就亲自领她去了后厨。 知州府的厨房很是阔气，光是切菜的桌案都备了三条，大大小小的灶也足有十个。 严氏似是怕她误会郭家是那等奢靡之家，作不经意地解释道。 “府里人多，又有两个幼童需要照顾。我们的大厨房是需做全府人的饭的，灶便多了些。” 方念真就夸赞这厨房，“区域划分合理，洗菜的池子也是专门设计过的，做宴席再好不过了。” 严氏就拿着扇子挡住嘴巴轻声笑，“果然是内行人看门道，我本也是个爱下厨的，只是现在被两个小崽子拖累着，很少进来了。” “我叫你念真可好？”严氏显然是觉得与她很是投缘，“念真，你看，这边就是我与你说的一定要做的食材。” 方念真之前还以为会是什么熊掌、干鲍鱼这一类的东西，如今顺着严氏掀开的布帘看过去——玉米？！红薯？！ 严氏神情认真地向她科普，“黄色的这个叫‘黄金谷’，旁边那个是‘地瓜’，这两种是咱们大肃新推行的产物，亩产极高。也许明年你就能在田间看见它们了。” “这两种粮食，能大大充盈粮仓，多了我也不能说，只是一定要把这两样展示出来，且不能带出府，你要试做便来府里。” 方念真点头，“夫人，今日我回店定菜单，后日便能来府里试菜。” 送走了方念真，严氏去寻了郭知州，“老爷，你推荐的这厨娘着实不错，看着是个认真干活的，就是不知道做出来的菜，能不能镇得住这样的大场面。” “反正要试菜的，若是不成你就再找别的人吧，唉，新云州是偏远了些，想找个靠得住的大厨都难。” 严氏扭身坐下，“我倒是觉得这里挺好的，比起京城里那些阿谀奉承，尔虞我诈，这里轻松多了。” “夫人喜欢就好，只要有夫人陪伴，我在哪都高兴。” “就你嘴贫。” …… …… 离了知州府，方念真回到店里只当什么都没发生，只是说要给知州夫人做些吃的，这几日可能有时候可能不在店。 “我不在店的时候，大家就盯着点外卖窗口，小五你就直接跟客人说我去知州府了，想来也不会有人为难。” 趁着晚高峰还没到来，方念真回了屋里，提起笔冥思苦想起来。 到底是什么样的客人，让郭知州和夫人讳莫如深，还一定要展示出产量高的粮食呢？ 要靠这两种产物要拉拢皇商？不大像，听知州夫人的意思，这两样并不是新云州出产，更像是上头特意送过来的。 特意送到新云州？！ 考虑到新云州的特殊，方念真心里有些底了，既如此，菜的方向就能定下了。 摆盘要精致，分量不能少。 第二日，方念真起了个大早，悠哉地喝着粥，就着她前几日腌制的跳水泡菜，如今已经入味儿了，酸脆爽口。 尤其是腌萝卜，捞出来切成小丁，拌上些许辣椒油，就更美味了！ “小五你来啦，这萝卜丁今日给每桌食客都送一小碟，看看他们反响怎么样，若是好，我就再腌几十坛子用来卖。” 边关厨娘发家记（美食） 第31节 “好嘞，掌柜的。” “好好看店，我出去买菜了。”打了个招呼方念真就奔向早市了，早晨的蔬果最新鲜了。 顺便又去了趟知州府，她没有打扰严氏，只是问了府里管事的婆子，可否能弄来牛肉，婆子说可以，这几日一乡下庄子里正有崴了脚的牛，明日就能将牛肉运来了。 得到了答复，上午她就埋头在厨房里试菜，她比较熟悉和有把握的菜就没有试，毕竟现在日日做菜，手感和调味的把控都比较熟练。 今日主攻四道菜：桂花糯米藕、松鼠鱼、拔丝地瓜和焦糖布丁。 桂花糯米藕是一道听起来复杂，实则操作比较简单的菜，需要的只是耐心和时间。 藕是她早上去买到的，新云州产藕少，也就早上能买到几个，她特意挑了完好无损的藕，要是有破损，藕里面就可能会有黑泥。 糯米是她昨日睡前泡上的，如今早已泡好了，将莲藕一边的头切掉，检查一下藕孔里面是否干净，就可以用筷子往里面塞泡好的糯米了。 塞好后，用短木签将刚刚切下来的莲藕头重新固定盖住，放锅里煮，怎么也得煮一个半时辰。 方念真就去研究松鼠鱼去了，她多年不做松鼠鱼，接连切断了三条鱼，才终于找回手感，顺利切好了花刀。 加酒和盐，稍微腌制一下鱼肉，然后撒上淀粉，这一步要细心，将每一处鱼肉的缝隙都挑起来，保证方方面面都被淀粉照顾到了，这样炸出来的鱼肉才酥脆。 用木签将鱼背串起来固定好，保证它下锅炸不会散，不变形，就可以下锅炸制了，鱼头也要炸。 最难的就是这一步了，下了油锅，炸得不均匀，或者鱼变形了，就失去了这道菜最核心的意义。 待两面炸好出锅，方念真用番茄酱炒了个酸甜可口的酱汁，把鱼摆好造型，头尾皆翘，淋上酱汁即可。 “铛铛铛铛！大家看看这松鼠鱼好看不？”方念真把松鼠鱼端出厨房，小五和知晓两个年纪轻的看见就走不动路了。 “掌柜的，你还有这手艺，这鱼怎么还开花了，真好看！”小五盯着目不转睛的看。 “掌柜的，你这个看起来可真正宗，跟京城里宣记的……”，知晓突然话茬一转，“听说，京城里有家宣记，松鼠鱼做的最好，我觉得掌柜的这盘可以媲美。” “快，趁热吃吧。”方念真刚刚出锅后已经小小地尝了一口，水准不错。 莫大姐拿着筷子左比划又比划的，就是下不去手，“这，这跟个摆件似的，可真舍不得吃。” 众人就都笑了起来，方念真突然想到怀着孕的石大嫂。 “听说石大嫂开始害喜了，喜欢吃酸的，她应该能喜欢这道菜。知晓，你没事的时候跑一趟石家，送一坛跳水泡菜过去，那个开胃。” “诶，知道啦。” - 吃完了松鼠鱼，正等着糯米藕煮透，知州府的程婆子来了，就是严氏身边的管事之一。 程婆子很是客气，“方掌柜，我们夫人听说了你今日上门问牛肉一事，特遣我来问问，菜单可暂定好了？” “若是已定好，咱们府上提前准备上好的食材，等您明日去试菜前，什么都筹备齐整，不让您操心。” 方念真便去后院自己卧房拿了单子出来，“列好了，您请看。” 程婆子接过单子，上面是略显青涩的字体。 冷菜四碟：三叶香拌干丝、红油口水鸡、桂花糯米藕、翡翠莴笋。 荤菜六道：鲍鱼红烧肉、锅包肉、黑椒牛肉粒、鲜椒鱼片、黄金谷地瓜粉蒸排骨、松鼠鱼。 素菜四道：荷塘小炒、芹菜百合、拔丝地瓜、松仁玉米。 汤品两道：羊肚菌鸡汤、西红柿土豆牛腩。 甜品两道：桂花双皮奶、焦糖布丁。 程婆子看得目瞪口呆，她自认也算见多识广，可这菜单上，却近乎有一半的菜都没见过。 方念真解释道，“甜品应是四道，可我思虑再三，我对于烤制点心一项着实不够擅长，府上不如请了专门做点心的，来做另外两道。” “这都好说，我们府上也有专门做点心的厨娘。” 程婆子斟酌着还是开了口，“方掌柜，你这菜色都够新颖，不如把需要用到的食材写下吧，我们也好准备。” 方念真就请程婆子到后院厢房就坐，她提笔写下了所有需要的食材。 作者有话说： 明日就做大宴啦！哇咔咔，明天将是美食出现最多的一章！ 本来我想着菜单下一章再放出来了，今天还是忍不住给你们一睹为快。（大家快来点菜吧哈哈哈！） 第31章 我是主厨，就得听我做的主！ 送走程婆子, 糯米藕也快熟了。 这时候再加入糖渍桂花酱、冰糖和红糖，盖上盖子继续焖煮，直到汤汁浓稠。 方念真在现代时, 曾经去某个城市旅游, 吃过很多家的糯米藕，现在闻到锅里的香味儿, 她还能回忆起银杏叶铺了满地的秋日古都。 再小火煮半刻钟，糯米藕就煨好了, 开盖，中火收汁将浓稠的汤汁一遍遍地浇到藕上面，让藕充分做个“淋浴”。 这时候就可以关火出锅了，将糯米藕捞出，放置到一旁等待它凉下来。 此时，店内也快到午间上客高峰期了, 不能因为接宴席耽误自己店里的生意, 方念真又忙碌了一个中午。 送走最后一桌客人, 也是时候切糯米藕了，将糯米藕切成厚薄适中的圆片。 红通通的藕包裹着白嫩的糯米，淋上已经冷却的酱汁, 再撒上一些干桂花，漂亮极了。 员工餐时大家就都品尝到了这道“桂花糯米藕”，纷纷赞叹不已。 “掌柜的，你忙了一上午了，休息一会儿吧。”知晓见方念真辛苦，着实有些心疼。 方念真却乐着摇摇头, “不用, 我不累。我现在呀, 就是那头前面吊了个苹果转圈拉磨的驴，我兴致高着呢。” 需要攻克的还有焦糖布丁，要在古代复刻这道甜品，难度其实比做松鼠鱼还大一些。 一是做好后，从模具脱模十分考验技术和运气，只要破损了就算是报废了，二是缺少淡奶油和香草，味道上估计会有差异。 方念真这次从羊杂汤店主那里提前订到了羊奶，拿了羊奶试验。 前前后后失败了五次，鸡蛋都用了十多个了，不是有气孔就是脱模时间和温度没把握好，有瑕疵了。 店里每个人都分到了“瑕疵品”，新来的刷碗工七嫂感叹不已。 “这还不行啊？这啥‘蚊子不叮’是颜色又好，圆不隆咚，最重要的是又香又甜，搁店里卖，估计能卖不少钱呢。掌柜的，你要求也太高了。” “哈哈哈哈哈，七嫂，是焦糖布丁！” 方念真笑得都直不起腰来了，七嫂也“嘿嘿嘿”地跟着笑，“爱叮不叮吧，反正我吃着挺好。” 一直到晚上闭店前的第六次，方念真终于勉强满意了，将做好的焦糖布丁冷藏起来。 - 第二日，方念真早上起来准备了一番，就到了知州府，知州夫人也已经在等待她了。 “念真，你来啦！”严氏走上前将她迎进屋子里，两方相互客套了一番，方念真就从携带的食盒中端出了昨晚做好的布丁，一共两份。 “夫人身体能否吃冰镇的食物？这是我昨日做好的甜品，焦糖布丁，此物就是冷藏几个时辰才更好吃。” 严氏身边的婆子就接过去，借着“找餐具”的借口，偷偷拿银针试了一试。 严氏方才接过来准备入口，她端详着盘子里的这道甜品，圆润无暇，光滑似水，拿勺子背面贴上去，还能感觉到弹弹的。 她浅浅挖了一勺品尝，入口便是眼前一亮。 此物口感丝滑，蛋香浓郁，“这有些像是蒸蛋羹，但是却更细腻，味道也大相径庭。怪不得叫‘焦糖布丁’，确实有糖焦了的味道，却很是搭配，妙极！” 方念真就眯着眼睛笑，“夫人果然精于厨艺，这两者制作步骤确实差不多，遗憾的是羊乳终归还是带了些膻味，若是用牛乳更佳。” 严氏就说，“这不是难事，若你需要的多，我确实供不上，但是只是制甜品，还是够的，找一头下犊的母牛就是了。” 她又转头吩咐下人，“将另一份冷藏起来，留给老爷。” 见知州夫人对焦糖布丁满意，方念真就提着装了自己各种秘制调味料的小篮子，进了大厨房。 厨房里显然特意收拾过了，就连菜都是按照她列的单子，一一搭配起来摆放着，六个帮厨也等着她下达任务，帮她打下手。 方念真将羊肚菌鸡汤处理完毕，架在灶上小火慢炖着，然后就又将泡出血水的牛腩切块煮上，这是做西红柿土豆牛腩汤要用的。 接下来就是做凉菜，桂花糯米藕先煨上，口水鸡是自己在店里做惯了的，辣椒油她也带来了。 三叶香拌干丝，这道菜工序其实简单极了，所谓“三叶香”，指的就是香菜没长高，还比较嫩的时候，这个阶段口感更清新。 干丝据说是专门采购的城里手艺最好的一家，不过还得再细细切一下，方念真没有亲自动手，有帮厨了怎么能不用呢？ 果然，知州府上的厨娘也都身怀绝技，刀工比她还要好，丝丝分明，根根一致，像是复制出来的。 不过这道菜要等到上桌之前再拌，现在就拌，香菜只会被盐腌的软趴趴了，口感和味道就都不好了。 翡翠莴笋，是将莴笋刨成薄片，薄到透光的程度，同样也要稍后处理。 方念真查看了泡发的鲍鱼，就皱起了眉头，严氏身边的程婆子就守在厨房，见她皱眉，走上前来轻声问道：“方掌柜，可是有何不妥？” 方念真说道，“虽然我昨日才给府上递菜单，但我前日第一次进府，走的时候便嘱咐了，先拿最小的干鲍泡发，我试菜要用，泡发的方法我也留下了。” “按说应该也足足泡发了两日多了，可这几个鲍鱼，分明是泡了还不足一夜的，捏着表面似是软了，可这样的煮出来是嚼不动的。” 程婆子似乎在府里极有威势，她都没讲话，只是抿着嘴扫了六个帮厨一眼，就有一个穿青灰色衣裳的年轻女人走上前来。 她说话有些微微颤抖，眼神透露着惊恐。 “是……是我负责泡发的，可我真的是严格按规矩来的，不曾懈怠。今日清晨我也发现这鲍鱼的状态似乎不大对，捏了捏，却又都是软的，便没在意。” 方念真懒得在这里耽误时间，“程嬷嬷，现在我也不是计较这个的时候，这鲍鱼废了，我便只做红烧肉吧，无大碍。” 程婆子对她很是客气，“今日一事，我们定会查明，方掌柜，劳您再看看其他的食材？” 方念真检查了一圈，确认其他食材无误，就开始制作双皮奶，依然是用羊奶做的，做好后送去冷藏。 深呼一口气，接下来便是荤素十道热菜了。 做菜对于她来说不是难事，难的是，要同时出十道菜，且前后时间也不能间隔太远，凉了便失了风味。 好在这厨房的灶眼够多，需要长时间炖制的红烧肉、还有粉蒸排骨就先上灶。 将松鼠鱼改好花刀，再用番茄酱与新鲜番茄加到牛腩里继续熬煮。 知州夫人既然嘱咐了“黄金谷”和“地瓜”的珍贵之处，自然是要每样都安排一道菜。 松仁玉米其实只需简单加调味料炒制即可，只是一般人想不到这个搭配。 边关厨娘发家记（美食） 第32节 拔丝地瓜这道菜就稍显复杂了，因着没有地瓜，她昨日晚上练了一道“拔丝苹果”，确认自己“拔丝”的技巧没有退步，她就睡觉了。 仔细问询了郭知州中午归家的时间，方念真就开始忙碌。 眼看着十几道菜都要圆满完成了，没想到还是出了岔子。 拔丝地瓜这道菜需要小火炒糖稀，然后将炸好的地瓜块在锅内滚一圈，均匀地沾满，而后出锅。 此时却没完成，还差最后一步“拉丝”，她还需要用锅里剩余的糖来拉成丝。一个年纪颇大的帮厨却趁她摆盘的那几秒“哗”地一下往锅里倒了一瓢凉水！ 方念真的心也随着这瓢凉水一道冷了下来，“你做什么！为什么擅作主张往里面倒水！” 那帮厨却一副满不在乎的样子，“这……也是您没早说啊，这炒了糖的锅就得趁热泼水，才好刷得干净，您不会不知道吧？” 方念真没空搭理她，吩咐侍女先上四道凉菜。 她手很快，此时已经换了个灶眼，重新倒油开始炒糖，边炒边说，“你明知我这是最后一道出锅的菜了，并不需要腾出个锅来。” “刚刚炸地瓜块的也是你吧？我说了要小火慢炸，免得内里不熟，若不是我上前查看，你就要炸废一锅了。” “还有糯米藕熬制的时候，我说要小火，你偏说锅太热，火力降不下来。” “做黑椒牛肉粒时，我要旺火爆炒，你又说柴不够干，火力一时上不来。” 方念真越说越生气，语速也逐渐加快：“怎么什么话都让你说了？什么菜你都能掺合上？你当我没发现是吧，我只是不想影响大局，都默默记在心里了。我告诉你，今日你既只是帮厨，我是主厨，就得听我做的主！” 怼完这一番话，糖稀也炒好了，方念真耐心地拿了一个小勺子一点点地往地瓜上淋，而后拉出细细的、透明的糖丝。 “传菜吧！” 方念真目不转睛地盯着那个捣乱的帮厨，手里的勺子就往刚炒完糖稀的锅里一扔，勺子“砰”地一声落到锅里。 她抱着胳膊，咧起嘴角嘲讽地一笑，“快点来刷锅吧，晚了片刻就不好刷了呢。还有啊，刷糖锅得用热水，你不会，不知道吧？” 厨房里顿时都安静了。没人想到，年纪这样小的一个小姑娘，能迸发出这样慑人的气势。 只有那个帮厨气得胸脯疼，“你个小丫头片子，真当自己是盘菜了，知道这是谁的地盘吗，你敢在这儿撒野！” 程婆子命人将正在发疯的帮厨拉走，赶忙迎着方念真去前厅，“方掌柜莫气，这样的人，我们定是不会再让她踏进厨房一步的，咱们先去前厅与老爷夫人一同进餐吧。” 方念真早就不气了，她看见对面破防了，就觉得没有必要再生气了，毕竟对面连吵架都不是她对手。 来到饭厅，郭知州与夫人刚好品尝完四道冷碟。 郭知州面露红光，严氏也笑意满面，“方掌柜果然好手艺，这桂花糯米藕吃的我都停不下了，跟京城宣记的可以一拼了。” 郭知州插嘴道，“我喜欢这口水鸡，油辣鲜香的，太符合我的胃口了，三叶香和莴笋也都是十分清新爽口。” 两口子邀请方念真入座一同吃，方念真这点分寸还是有的，婉言谢绝了，只说自己从旁介绍就好，自己在厨房尝菜便已尝饱了。 此时热菜也传上来了，锅包肉和鲜椒鱼片都是方念真店里的招牌菜，严氏喜酸甜，郭知州嗜辣如命，都很满意。 红烧肉颜色鲜亮，也炖到时候了，筷子一碰到肉，肉都在微微地颤，放到嘴里一嚼，香而不腻。 松鼠鱼造型独特，不过夫妻二人都是自京城来的，对这道菜没什么特殊的感觉，只是心里觉得，这松鼠鱼的水准便看出来了，方念真着实算得上是“大厨”。 “大人，夫人，这道便是用了黄金谷与地瓜蒸制的粉质排骨。还有旁边的拔丝地瓜和松仁玉米，都是用了这两样制作而成。”方念真给两人介绍道。 “玉米？”郭知州似是对这个名字很感兴趣，“这听着倒是比黄金谷有雅趣多了。” 方念真解释道，“确实是觉得松仁黄金谷差了那么一点意思，不过这是民女随口乱取的，还请大人赐名。” “不不不，玉米这名字就甚好了，便叫这个吧，我尝尝。” 郭知州挖了一勺松仁玉米入口，松仁的坚果香与玉米的嫩甜交织在一起，这道菜还不属于纯甜的，能尝到盐的味道，甜咸交加，味道很有层次。 郭知州便吩咐了一个下人，“去把两个少爷抱来，他们应是会喜欢这道菜。” 尝过了拔丝地瓜和西红柿土豆牛腩的严氏说道：“我也正有此意。老爷你快尝尝这个拔丝地瓜，好玩极了！” 此时，消失许久的程婆子出现了，凑到严氏耳边说了些悄悄话，严氏一挑眉，面色就冷了下来。 “竟有此事？将人给我押上来，我现在就办了她！” 作者有话说： 郭知州：就不能让本官在这章吃了这口拔丝地瓜再结束吗？！ 这章是周六的更新哦～明日要上夹子啦，所以得晚点更，大约周日晚上九点后，视情况而定。 么么么！感谢大家支持到现在，周日我更六千字哦！ 好想给你们送一个能闻味道的手机，然后我在晋江给大家嘎嘎做菜哈哈哈！ 第32章 买新店 严氏听了程婆子回的话, 脸色非常的差，这不是当着外人砸她的脸面吗？ 她娇娇柔柔地问询郭知州：“老爷可要亲自审问？” 郭知州擦擦嘴，连连摆手, “我就管府衙的事儿, 咱们府里都听夫人的，夫人统管全家。” 几个力气大的婆子扭送着一个人跪到饭厅中间, 方念真就一挑眉。 哦？是刚才给她捣乱的那个帮厨。 严氏仍旧小口喝着西红柿牛腩汤，并不正眼往那边看, 也没说话。 只给程婆子递了个眼神，程婆子就代她开了口，“范婆子，你也是府里用惯了的老仆了，本不想将你拉到人前，可你自己偏要面见夫人, 如今夫人在这儿, 你便说吧。” 那范婆子先气愤地盯了方念真一眼, 又规规矩矩地伏地行礼，声音很是愤慨：“夫人，老奴今日实在是无心之失, 您切勿听信外人的花言巧语啊。” 严氏终于舍得放下了手中那碗汤，轻轻抿了口茶，“不用紧张，我记得你的，自秋婆婆病了之后，听说厨房都是你撑着呢, 可觉辛苦？” 范婆子听了这话, 喜上眉梢, 跪着又往前挪了几步，“多谢夫人记挂，老奴不辛苦。” 严氏轻叹了口气：“主要是，听闻你累倒了，昨晚辰时便已熟睡了，睡得可还好吗？若不然，给你放两日假，养养身子。” 范婆子嘴角咧得更大了：“老奴身体还康健着，昨夜睡了一整晚就恢复了，必不会耽误活计的。” 严氏没耐心了，“所以，寅时偷溜进大厨房，是你梦游了？” 范婆子面色惨白，但还是嘴硬：“奴婢不知，寅时厨房，是怎么了？” 严氏击了两下掌，就有一个小厮上前来，“回禀夫人、老爷。今日寅时，巡夜的小沈拉肚子，我临时替他，我亲眼看见她鬼鬼祟祟从大厨房出来。” “我跟着她，她径直回了她屋里，并没去别处。” “我就又回大厨房看了，没有其他异常，只是那盆鲍鱼旁有新洒出来的水渍。” 严氏微抬眸，“范婆子，你还有什么话想说？” 范婆子声泪俱下，直拍大腿：“夫人哟！我真没做这样的事儿啊，冤枉！” 却有小厮呈上了一样物品，范婆子的哭声戛然而止。 严氏：“这小包裹是从你屋里翻出来的，里面这些个鲍鱼，你给我解释解释吧。” 范婆子没料到，夫人竟命人去翻了她的屋子！顿时神色惶恐，伏倒在地，喃喃道：“这是……这……” 严氏冷哼一声，将那些鲍鱼直接甩到她脸上，“你说你能成什么事儿？机关算尽，偏这几个鲍鱼还舍不得丢！” 负责泡发鲍鱼的青衣女子帮厨此时也被带了上来，颤颤巍巍地说着。 “自主厨病了后，这宴席好多菜做不成了，范姐姐自认是厨房二把手，让我们都听她的，没料到……”，说到这里，她极小心地瞥了范婆子一眼，“没料到，夫人从外面聘了人来。” “她不敢对夫人有怨言，就一直撺掇我们，说不要给外面来的厨娘好脸色，也别配合她，让她把试菜搞砸了，夫人就还得依靠府里的厨娘了，说等她得了赏银，与我们均分。” “我们为了不起冲突，假意顺从，可是从来都没有做过坏事啊，夫人！” 说完，她就给严氏磕起了头。 范婆子此时也准备做最后的挣扎，她一脸委屈：“夫人啊，夫人！您把这宅院管理得极好，京城里的田地铺子也井井有条，是您曾经说，你只看事儿不看人，谁差事办得好，您就重用谁。” “主厨病了，按说轮也该轮到我了！可您连机会都不给，直接就聘了个黄毛丫头，将我的老脸放地上踩啊。” 程婆子这时候上前扇了她一巴掌，“你闭嘴！你有多大的脸面，还想让夫人敬着你？！” 严氏却摆摆手让她退下，“范婆子，秋婆婆病得不轻，前几日已遣人来说了，不能再服侍了。你若老实本分，我确实着意提拔你。” “这次宴席不用你，是这场宴席需要新菜，你平日里会些什么，我心里自是有数。可惜啊，你亲手断送了自己的前程，这般沉不住气，做事如此下作。” “幸好昨夜我就派人查验好了，你不是往里投毒，不然你以为你还有命活到现在？我这府里是留不得你了，便杖二十，送到庄子上去吧，再不许回来。” 范婆子哭得都发不出声来，这新云州的庄子可不比京城，净是累活儿不说，而且，若是日后老爷又回了京城，可未必会带庄子上的人。 严氏又说道：“今日我本可以不来这么一出，直接把你罚了再撵出去，可我自认还算个公正的主子，不是那种喊打喊杀的。” “以范婆子为例，知州府里任何人有什么想法，都可直接与我来报，别鬼鬼祟祟在背后搞这些小伎俩。” “也不必畏于谁的‘威势’，咱们府上最是忌讳这个。” 严氏发了一通神威，终于通体舒畅了些，又扬起笑容问方念真：“方掌柜，你看你对这处罚可满意？今日险些误了你做菜，真是不好意思。” 方念真急忙说道，“这是您府上的家事，我没什么意见。” 方念真今日也算对这位知州夫人有了个了解，看着面上是个温温柔柔的，万事不操心似的，实际上内里有盘算着呢，万事都在掌控中，怪不得郭知州被他夫人迷的死死的。 今日，这鲍鱼是早就被发现动了手脚了的，待她来了，这盆鲍鱼却还是没撤下去，这何尝不是对她的一种考验？ 若她认不出这鲍鱼有什么问题，只怕是这桩生意要黄了。 不过，方念真并不觉得有被冒犯，她还挺喜欢严氏这性子，四两拨千斤，赏罚分明。 解决了范婆子的事，下人也将两位小少爷领来吃饭了，竟是双胞胎！长得一模一样。 郭知州见两个儿子来了，稀罕得不得了，一手抱一个，左边亲一口，右边也亲一口。 严氏埋怨他，“快将孩子放下好好吃饭，让他们俩规规矩矩的，饭桌上这样成什么体统。” 方念真就在一旁偷笑，这可真是少见的“严母慈父”了。 严氏说这俩孩子今年四岁了，方念真看郭知州的年纪似乎也年近四十了，这在古代可真是妥妥的“老来得子”了，怪不得对两个孩子如此疼爱。 两个小娃娃餐桌礼仪极好，筷子用得不大好，就让伺候的奶娘帮忙夹菜到自己的小碟子里。 七七八八地吃了不少菜，但饭后吃到桂花双皮奶和焦糖布丁两样甜点的时候，双胞胎还是都惊叹了起来。 “阿娘，好吃，甜。”两个孩子争先恐后地往严氏和郭知州嘴里喂着。 郭知州下午还有事，就先走了。 严氏命人取了四十两银子，交给了方念真，“念真，你这手艺真是没得说，任谁吃了都得满意，这四十两是定金，九月二十八那日我派人去接你。” 边关厨娘发家记（美食） 第33节 “此事我也不瞒你了，是有他国臣子来新云州，具体的你过几日应就知道了。所以这宴席，不能出一丝一毫的差错，这代表的不只是我们知州府，更是整个新云州的脸面。” 严氏亲自将方念真送出了大门，就想命小厮套马车送她回去，却被方念真回绝了，“夫人，这总共也没有几条街，有套车的时间我都走到家了，不必送了。” 严氏只得作罢，只是因着方念真还带着四十两银子，怕她孤身不安全，还是派了两个小厮送她回了店。 方念真进店就将四十两银子往柜台上一甩，“知晓，这回够不够盘那个大点儿的酒楼了？” “掌柜的，你出去借钱了啊？高利贷可不能碰。”知晓一脸惊讶。 “胡说什么呢，这我刚挣来的，半个月后还有四十两呢。” 知晓就开始拨算盘，“若是把你养马的预算挪出来，那勉强是够了。” 方念真一阵肝疼，怎么好事总是不能兼得？ 一咬牙一跺脚，“那就先不养马了吧，若是能开起更大的店，也不怕买不起马。” 那处门店是方念真已经看好了的，就在同一条街上，一层面积就足有现在这个店的三倍大，那店还是二层的，装修也非常好，她要是拿来开火锅店，只要换了桌子就行。 最终花了两天时间，把价格压到二百一十五两成交了。 买了新铺面五日，新云州府衙就公布了大肃要与靳翰通商的消息，或许普通百姓还处于震惊中，战了十几年的两个国家竟然要通商了！ 可商人都是对商机极为敏感的，听说，方念真新铺子的原东家很是后悔，说自己哪怕再多撑一个月，没准生意也能救过来了。就算卖铺面，再晚几日也能多卖至少一倍。 是的，此时新云州主街上的铺面价格都翻了一倍不止。 方念真则是高兴得整日哼小曲儿，“哎呀，这回有大店了，知晓，小店这边就得再聘个账房了，这边我准备只卖简单操作的小吃了，炒菜和火锅都在大店。” “我还得……再招厨子，不能只靠我一人撑着店了，太累了。” …… …… 新店紧锣密鼓筹备中，方念真到知州府做宴席的日子也就到了。 虽是晚宴，可严氏派了马车，巳时就将她接到府上了，方念真这次不是自己来的，她有了上次的教训，这次干脆闭了店带了莫大姐和知晓过来。 莫大姐帮她烧火，知晓什么也不用做，盯着厨房就行了。 此事是方念真与严氏商议后共同定下的，这日进知州府极为严格，即便是已经来了好几次的方念真，也被搜了身，携带的瓶瓶罐罐的调料也都检查了一遍是否有毒。 “方掌柜见谅，今日无论是府内还是府外的，只要从外面回来的都得搜一遍身，饮食相关，不能大意。” “无碍，严谨点好。”方念真理解，夸张点说，这都算得上半个国宴了。 因为来得早，且这场宴席做菜的顺序与要点她已经在脑海中演习了无数遍，顺风顺水，很完美地完成了事先准备，一切只等晚上了。 吃过了府上准备的午饭，此时才未时，方念真三人闲坐无趣，府上的下人带了她们去往后院一个空房间休息。 忙碌了半日，确实也有些累了，三人都睡了个午觉。 方念真起得早，便想去厨房看看，出了房间，却找不见带她来的侍女了。 凭着记忆走过一道门，是个小花园，又前行了一段路，她意识到自己走错了，想原路返回。却发现自己迷失在树林中，这里居然有足足六个出口！ 她站在丛林中仔细回忆，却听见了一道熟悉的声音：“主子，紧急密报。” “嗯，昨日抓的那十七人怎么样了？” “五人服毒，剩下十二人，大刑用尽，都不肯招，应该都是死士。” 那道温润的声音却说出最无情的话：“罢了，那便都杀了吧，我已经不需要他们招认了。” “是！”汇报情况的人转身走了。 方念真知道自己不该动，不该发出声音，可一个李子此时从树上落下，“咚”地一下砸到了她的脑门上，她又惊又怕，忍不住小小的“啊”了一声。 她转身欲逃，却被人拽住了臂膀，“是谁？！” 方念真被捏的骨头缝儿都疼，大眼睛眨啊眨地泛出了泪花，不得以转过了头，“陆大人，我……我来做双皮奶的，迷路了。” 陆恒很是惊讶，他没想到竟然是小厨娘，“你好端端地过来偷听什么？” 方念真扁了扁嘴，越发委屈，“可是，是我先来这园子的，你们才是后来的，怎么不讲道理？” 陆恒认真审视了她一番，在心里衡量这小姑娘是细作的几率有多大。 “你发誓吧，说你不会泄露出去半个字，否则就店铺倒闭，生意赔光。” 方念真也顾不上一句话杀十几个人这事有多可怕了，大怒：“呸呸呸，你才生意赔光！我大赚，我要做新云州首富！” 陆恒都快控制不住自己的嘴角，这人怎么还是这么财迷啊？ “你发誓，我就放你走，不然你今日什么都干不成了，只能去瑞王府一趟了。” 方念真顿时软了下来，“我发誓，我什么也没听到，听到了也不会泄露半个字。” 陆恒对知州府熟得很，亲自送她到了厨房那片区域，远远地望见她确实进了厨房，其他下人也都认识她，就放下心来。 今日是与靳翰的“通商宴”，小厨娘手艺好，过来做甜品也是正常的。 她曾经也做了桂花双皮奶送到瑞王府，陆恒对那个味道还有些记忆，嗯，今晚又能尝到了，甚好。 晚间，方念真严格控制做菜的每一个细节，力求做到精益求精，随着菜一道道地传上去，直至最后的餐后甜品，前面的反馈一直很好。 “那几个靳翰大臣一直夸呢，说这食物又合胃口又精细好看。” 方念真听了一下子卸了力，彻底放松下来，都用不着赞美，没出什么事就是最好的了。 厨房里的厨娘们也跟去前厅传菜的小丫头叽叽喳喳讨论起来，她们都是随着郭知州夫妇俩从京城过来的。 “诶？靳翰人长什么样？跟咱们一样吗？” “好像没太大区别，只是他们都挺胖的，说话声音可洪亮了，尤其一笑起来，震得我耳朵都疼。” “那是好看还是不好看呀？” “都挺老的，就一个年轻的，还挺好看的，不过，比瑞王还是差了点。” 方念真也津津有味地听着，等着拿自己的四十两银子回家。 “方厨娘，我们老爷和夫人有请，说是要讨教黄金谷和地瓜的吃法。” 方念真很是惊讶，“靳翰人走了吗？” “还没呢，就是他们提的要求。” 她随侍女走到前厅，里面正是一片祥和，几个明显是靳翰人的站起身，举着杯：“瑞王如此年轻，以后定有大成就啊。” 方念真就看见传闻中的“瑞王”也起身，“诸位谬赞了，我资质平庸，全是倚仗皇兄厚恩，不敢忘怀。” 可是，这张侧脸，分明是……陆七？！ 作者有话说： 实在抱歉，今天只能更将近五千，卡六千的话，情节就断得不大对，明日补上。 第33章 面片汤 在来的路上, 带方念真过来的侍女就与她讲了，靳翰人召她前来，此举怕是来者不善。 虽然两国签订了通商的合约, 但是因为交战, 两国已经几代皇帝，积怨几十年了, 哪里就能真的心平气和，把酒言欢。 方念真本来都做了一些心理建设了, 可当她隔着门发现陆七是瑞王陆恒时，还是产生了一种异样的情绪。 她还记得正月十五，花灯映照下，他与她畅谈人生理想，共享一份霜糖山楂。 怪不得他当时有一种悲悯苍生的气质，原来他是显赫的瑞王, 脚下这片新云州的土地还是他上阵厮杀后, 亲手夺回的。 今天下午, 她还在园子里对他叽叽喳喳，听见了他的“杀人计划”，甚至跟他说“呸呸呸”。 这都建立在她自认是“熟人”的基础上, 可自己现在已经得知他的身份，以后应是只能敬而远之了。 方念真不由得往阴暗了想，他是不是很享受，披着“陆七”马甲，逗弄自己那种居高临下的感觉？ 像逗一只爪牙都没长齐的猫。 屋内，一向稳重的陆恒, 生平第一次有些“不知所措”的尴尬感。 他知道她店开得好, 却没料到, 这桌满是新颖菜式的大席面，是出自方念真之手。 他不知道自己一直不想与她透露真实身份的原因是什么，只是此时此刻此地，无一不显露着“你太不君子了”这几个字，令他坐立难安。 两人的目光直接对上，方念真先低下头闪躲，调整好心绪进了厅。 内有六名靳翰人，他们的目光向她投来，都很惊讶。 “这厨娘竟这么小，有十五岁吗？” “郭知州，这不是你叫出来糊弄我们的吧？” 郭知州得意地摆摆手，“今日宴席，菜色多为方厨娘原创，方厨娘正因为年纪小，对新鲜事物接受得快，这黄金谷和地瓜，她都吃了多少回了。” 郭知州又转头看向方念真，“方厨娘啊，给几位大人讲讲这几样产物，除了今日席上的做法，在民间还有什么吃法吧。” 方念真不知道这里面藏着什么阴谋阳谋，明明前几日还说这东西目前出产不多来着。 不过，顺着郭知州的意思说应是没错。 清清嗓子，方念真从蒸地瓜、蒸土豆一直讲到嘣爆米花，足足说了二十几种吃法。 靳翰人对这三样作物又有了新的认知，本来还以为是大肃这边蒙骗他们，想忽悠他们高价买。 靳翰人中较为年轻的那个男子忽而起身，从头至脚将方念真打量了个遍。 “瑞王爷，郭知州，这小厨娘如此能干，不如我要了她吧，回去做我的九夫人，正好我也没有大肃的美人陪伴，哈哈哈。” 方念真脸色大变，却还是绷住了理智，闭紧了嘴巴没有直接出口反驳。 端坐上方的陆恒却突然嗤笑一声，“三王子，你真是‘品味独特’啊，我大肃这么多美人，你居然看中这个豆芽菜？” 那靳翰三王子听了这话，不大高兴，他只是想着一个下人不要紧，要了回去还能套些黄金谷和地瓜、土豆的情报。 但若此时坚持要这个女人，似乎瑞王会耻笑他，这不是丢靳翰部族的颜面吗？ “她是够瘦的了，没有我们部族女子那么健壮的身姿，差了点意思，可她手艺好，也可以弥补缺点了。” 三王子想到这次的目的，不敢与瑞王起什么直接冲突，却还是嘴硬。 郭知州此时站了出来打圆场，“咱们都通商了，何必特意娶厨娘，若是想吃新云州的美食了，随时进关就能品尝到了。” 三王子踩着郭知州递的台阶，话语就软了下来，“这倒也是，你们也可来我们靳翰大口吃肉，大口喝酒。” 边关厨娘发家记（美食） 第34节 几人就又端起茶杯，似乎眨眼之间就又恢复成了“宾主尽欢”的氛围，瑞王陆恒也给面子地微微举杯。 郭知州在背后摆摆手，侍女就拉着方念真悄悄退出去了。 陆恒注意到，从进厅到离开，方念真把这一圈人都看了，偏偏略过了他，再没有看他一眼。 他想起阿娘曾说过，“女子若是生气，便都‘耳聋眼盲’，听不见犯错人的解释，也看不到犯错人的存在。” 另一头，方念真回了后厨，也不想再美滋滋地等她的四十两余款了，叫上莫大姐与知晓赶紧就溜，这地方待不得了！ 知晓与莫大姐一路上问她怎么了，她怎么都不说。 火气冲天地回了店里，总算能放心开口说话了，“以后我可不去给人家做宴席了，都被当成个物件了。离那些达官贵人远一些，净是祸事。” - 散客后的知州府内，严氏不顾陆恒还在场，叉着腰瞪着郭知州，踱着步不重样地数落他，郭知州身子缩得跟个鹌鹑似的。 “我就回后院照看了一下孩子，你就出这么档子事，她一个小厨娘，你叫她进去见人干嘛？！” 郭知州好言好语地承认错误，“这不是想让他们大批量买吗，他们不相信那几样产物产量那么高，也不信既好做又好吃，我想着我找个人证明一下，确实是多年不接触靳翰人，忘了他们有多无礼了，是我考虑欠佳。” 又拉了严氏到一旁，“娘子，好娘子，留点面子，我与瑞王还有正经事要商议，稍后我回了后院与你赔罪，你帮我想想怎么安慰方掌柜。” “给我赔什么罪，被吓到的是念真。”严氏又瞪了他一眼，才离开了。 郭知州擦了擦额头上冒出的虚汗，“是我‘雅’了太久了，忘了靳翰民风彪悍，果然还是要知己知彼啊，皇上此次将你置于边关也不无道理。” 陆恒似乎心情不佳，“以后再与他们有什么需要相商的，便去我的瑞王府吧，他们不敢在我那里造次。” 郭知州问道：“这三王子以前不得宠，咱们也没有重点关注过他，此次接触下来，你觉得他如何？” 陆恒冷笑：“倒是比他那个冲动的二哥哥有心计的多，能伸能屈，滑不溜秋的像条泥鳅。” “若是此人以后继承王位了，只怕更是棘手。” …… 夜近子时，再有半个时辰新云州便要宵禁了，陆恒思虑良久，还是走到了“方记”的后门。 从门缝儿隐隐透出光来，似乎里面的人还没入睡。 轻轻叩门三声，片刻后里面传出女子警惕的声音，“谁呀？” 陆恒张了张嘴，却忽然顿住。 说“我是瑞王”？怎么有以势压人的感觉？ 说“我是陆七”？小厨娘听了会不会更生气。 罢了，折中一番，“咳，我是……姓陆的。” “夜深了，陆大人有话明日再说吧。”方念真实在不想再与他们有任何瓜葛，以后就安安生生开自己的小店。 陆恒也不知道自己是怎么想的，只是脑海中有个念头：不能走，今夜必须解释清楚。 “你不开门，我便隔着门与你说吧。” “我一开始隐瞒，是见你胆子小，怕你听了害怕。后来与你相熟，却还是没有告知我的真实身份，是我不对，不够坦荡，非君子所为。” “我只是觉得抛弃了这层身份，与你做平辈相交的朋友很轻松。” “今日我来，就是来表达歉意的，若是日后那靳翰人不长眼色，寻你麻烦，你尽可以来寻我。我定不会让他们……” “吱嘎”，门突然被打开了，方念真恭敬地行了个大礼，“王爷天潢贵胄，民女不曾生气。” 陆恒愣在原地，她以前几乎不怎么跟他行礼，现如今，她和别人一样，对他有了距离感了。 得到这个认知，陆恒竟觉得有些挫败。 “我，我们日后还是君子相交，不掺杂……”，没等陆恒的话说完，方念真就露出了官方微笑打断他，“好，君子之交，王爷请回吧。” “毕竟，君子之交应淡如水。” “哐”的一声，方念真关上了门，陆恒吃了个闭门羹，只得转身回府了。 朝堂诡谲，战场凶险，他都没觉得事情有这么难以琢磨，她如此说，是原谅还是没原谅？ - 送走了陆恒，方念真的肚子咕咕叫了起来。 “真是烦人！要是现在睡着了，根本就不会饿了。” 方念真想直接躺下睡了，可心乱如麻，肚子又有如打鼓一般。 最终还是认命地爬起来，点火，准备揉面。 将水一点点地加到面粉中，搅成絮状，期间稍微加一点盐增加筋性，她打算做个面片汤。 做面片的面团不能揉太软，不然就不劲道了。 将面团擀成厚厚的饼，两面都抹上油，然后放面盆里，盖个盖子醒发一会儿。敞着盖子面皮会变硬裂开，口感就不好了。 菜筐里还剩两个西红柿，切点葱和蒜下锅爆香，将切成小块的西红柿炒化，加盐调味，加水烧开。 醒发好的厚面饼，切成几个长条，拿在手上用大拇指发力，揉搓出薄片下入锅中煮熟。 再放入一把翠绿的小白菜，天气渐冷，新云州的新鲜绿叶菜是越来越少了。 出锅前点上两滴香油味道更佳，这一碗红红绿绿色彩搭配的极有食欲，她干脆搬个小板凳就在灶边吃，再切了一小碟脆瓜条。 大福也闻着香味，迈着轻盈的步伐进了厨房，“喵？” 方念真给它拿了几条小鱼干，这是她前两日自己烤制的，大福爱吃得很。 九月底的深夜已经有些凉了，她喝着热呼呼的面片汤，感觉身上自在了许多，吃了半碗原味的，又将辣椒油淋在上面，辣乎乎的更发汗。 夹了一旁的脆瓜条吃着，这是她特意收了小黄瓜，也就是黄瓜扭子，腌制而成的，脆生生的，咬起来很是带劲。 本来就心情不好，方念真咔嚓咔嚓地咬得更大声，仿佛这样就能缓解压力。 今日在知州府确实把她吓坏了，先是不慎听见“陆大人”一句话就取了十几人性命；再是那靳翰人张嘴就要把她“要”走；最后，当然还是陆七居然是瑞王这件事。 肚子吃饱了，她往暖烘烘的被窝一躺，搂着大福，忽然感觉，也不那么烦躁不安了。 “还是我知名度不够高，等我以后把店开到靳翰去，做富商，大老板，看谁还敢张口闭口就‘要’我！” 方念真给自己打了打气，终于又满足又疲惫地进入了梦乡。 次日，方念真正在交待人伢子，自己想要什么样的人，是的，她终于要签契买人了，不过这一波人还是活契，主要是做火锅店的店员。 知晓悄悄凑到她耳边说：“知州夫人亲自来了，我已经领进后院厢房，先上了茶了。” 方念真赶紧打发了人伢子，就回了后院。 “夫人，您怎么来了？”方念真很是惊讶。 严氏给身边的婆子使了个眼色，那婆子就走出去，关好门，屋内只剩下她们二人。 “我家大人要我代他跟你说声抱歉，昨日让你受了那么大惊吓。”严氏亲切地拉过方念真的手。 方念真经过一夜，早已冷静下来了，“夫人，我知道的，这不是郭大人的错误，您不必如此。” “理当如此，是我们想得不够细。昨日宴席做得甚好，人人都夸，就连挑剔的瑞王都很是称赞呢。” 严氏打开身边的木匣子，“这是你的余款，再加上我家大人私房钱出的赏银，这里总共是六十两。” 方念真赶紧拒绝，“不不不，夫人，咱们说好的总共八十两，再给四十两就够了，不必这么多。” 严氏说道：“这是我家大人要给你的，我可管不着，你若不收，得自己找他去。” 似是怕她为难，严氏笑盈盈的，“我今日好不容易出来松泛一下，念真不如容我蹭顿饭吧？方记现出锅的，肯定比打包回府的更好吃。” “这自然应该，夫人就在此处坐吧，我去做菜。”方念真也不再扭捏，收了银子，就去后厨做准备。 先给严氏准备了些焦糖瓜子、卤花生之类的小零嘴，等方念真端进来时，严氏正蹲在地上给大福梳毛，大福舒服得眼睛都眯上了。 “这是你的猫吗？乖巧得很。”严氏似乎很是喜爱。 “对，叫大福，是我捡到的，它平日很怕人的，许是感应到夫人性情温和，竟出来与你玩了。” 方念真数了下，严氏还带了一个婆子，四个侍女，如此，便分两桌，各八道菜好了。 多给了赏银二十两呢，还不得大展厨艺一番。 方念真正在厨房忙碌，锅铲子都要抡冒烟了，知晓又过来了，“掌柜的，瑞王府来人了。” 不是，这些人，今天都没完了是吧？！ 作者有话说： 明天立秋啦，小可爱们准备“贴秋膘”吗？都吃啥呀？ 第34章 火锅店开业筹备 方念真放下手中做了一半的菜, 走出门外迎了上去。 来的是曾管家，只带了一个小厮，小厮拖着一袋什么东西。 曾管家依旧那么和蔼, “打扰方掌柜了, 今日前来，是府上命我送点东西过来。” 方念真一听是瑞王那边送东西, 下意识地开口回绝：“曾管家，不必如此。” 曾管家却小声对她说：“此物方掌柜可以用来吃, 但是若储存得当，用来育苗种植，甚好。” 曾管家身后的小厮也很会看眼色，适时地打开了袋子，居然是一袋红薯？ 方念真以为是送了些金银珠宝来，她是断断不会收下的。 可是一袋红薯, 市面上根本没得卖的红薯……若是吃也就罢了, 她忍得住。 但曾管家那句“育苗种植”实在是戳到她的心坎上了, 她本就想置一些田产，若是能种红薯，那也算是抢占先机了。 到时候种出来, 自己的店里也能再加上许多新的特色菜。 就在她恍神的这么一霎那，曾管家叫小厮丢下那袋红薯，两人就要上马车回府。 方念真拦也没拦住，细细看了袋子里的红薯，都是个头均匀的，里面还附了张纸, 上面详细写了“地瓜”的储藏方式和育苗要点。 方念真仔细收好了那张字条, 叫小五推个推车, 立即把红薯送到她新宅子刚挖好的地窖里，待晚上闭店了她再去好好安置。 应付完这一场，她赶紧回了厨房，知州夫人还在自己房里等着呢。 边关厨娘发家记（美食） 第35节 试菜时方念真就看出来了，严氏喜欢酸甜口味的，并不喜辣，她便一道辣菜都没有做。 准备了凉菜两道，分别是老醋花生菠菜和捞汁什锦，现在过了夏天的尾巴了，绿叶菜也就是菠菜当道了。 另备了糖醋排骨、红烧鱼块、家常炒豆干和鱼香肉丝。汤没有特意做，是店里从早上就开始熬的萝卜大骨汤，甜品备了一道蜜汁蒸南瓜。 严氏说这顿饭不需要人伺候，就她跟方念真两个人吃。 方念真将严氏带来的侍从们安置在了另一间厢房，由知晓照看。 方念真的小屋内，搬了两张小桌拼起来，才勉强摆下这八道菜，严氏见了连说“太多了”。 方念真歉意一笑：“夫人，我这店小，不好让您在店内吃，不过我盘了新店啦，到时候那边就有包间了。” 严氏听了很是为她高兴，“念真你真得很能干，这么小的年纪都有两家店了，我像你这么大的时候还在家里绣嫁妆呢。” 严氏是从郭知州那里了解过方念真的故事的，知道她是逃过来的灾民，家里人也都没了，她是由衷佩服这个小姑娘。 所以昨日听说宴席上靳翰三王子的事情后，才那么生气，郭知州足足哄了半宿，后来又劝着她，“你来到新云州也没什么知心朋友，若你喜欢方厨娘，多与她走动来往便是了。” 郭知州两口子就这点好，不爱以势压人。 若是一般的官宦权贵，看中一个府外的厨娘，一定会把她招揽进府，或是多叫进府里见见面。 但郭知州是平民出身，是从苦日子过来的。严氏家底虽厚，却也家风甚好，并不骄矜，她又很是喜欢研究厨艺相关的事情，所以她看方念真，是越看越喜欢。 以前严氏在京城里，手帕交便有一个是开点心铺子的。 严氏看着这一桌饭菜，乐得眼睛都眯起来了，感叹道：“哎呀，我真是好久没有过这样轻松的日子了，我那俩儿子是双生胎，差点难产，自那以后我就身子虚了。” “这有好几年没这样悠闲了，今日便在你这‘偷得浮生半日闲’啦，咱们一同吃吧。” 方念真就与她对桌而坐，严氏一筷子下去就夹了糖醋排骨。 “这道菜的味儿可太勾人了，唔，果然好吃！酸酸甜甜的，我最爱这口了。” 方念真也被她的情绪感染，“除了糖醋排骨，还可以做话梅排骨、山楂排骨，夫人想必都会喜欢。” 严氏细细啃完一块排骨，说道：“听说你今年十七？我虚长你十一岁，没外人在，就别夫人、夫人的了，你唤我姐姐吧？” 方念真放下筷子，正襟危坐，手不经意地摩挲着裙子，“这，这有点儿不大合规矩吧，而且郭知州那边……”。 严氏似是听懂了她的难言之隐，拿起帕子掩面笑：“我家老爷确实年纪比你大了很多，他今年都三十五了，不用管他，咱们各论各的。” “那，那好吧。姐姐，你尝尝这道蜜汁蒸南瓜，是我用了银耳羹淋在上面的，里面还闷了红枣，趁热乎吃。” 严氏夹了片南瓜，又糯又甜，还带着银耳羹的香味，舌尖轻舔嘴巴，还有点黏糊糊的。 “这桌上真是没有一道菜是我不爱吃的，念真你可真是用心了，那道老醋花生菠菜我也爱极了，从前在府里没吃到过。” 方念真帮她盛了碗汤，“这菜容易得很，没有什么秘方，一会儿我给您写张单子，您府上的厨娘也都是好手艺的，一看便知该怎么做。” 严氏也没跟她客气，“那敢情好，诶，你新盘的店是准备扩大规模吗？” 说起生意来，方念真也不拘谨了，头头是道的：“我打算开家吃锅子的店，这不是已经入秋了吗，打算入冬前开起来，冷天吃锅子正合适。” “那到时我可得好好品尝一下，开业的时候可得通知我。” 方念真并没有再打听昨天宴席上的事情，严氏也很默契地没有提。 两个人说些京城里的美食，还有新云州的新鲜事儿，这顿饭也就吃完了。 “你店里还有事，我回去也还得看账本，我便不多打扰你了，多谢款待。” 严氏起身便要回府，方念真一直把她送上马车，艳羡地看着知州府膘肥体壮的高头大马。 “掌柜的？”知晓叫她，她才回了神。 “走，回店，我得研究火锅底料去了。” - 要说香气最霸道的，还得当属“牛油火锅底料”，可这世道上哪儿弄牛油去啊？ 方念真只能退一步，选择研制清油火锅底料，好在菜籽油还是有的。她配比多次，还只敢在闭店后炒制，否则白天营业时炒底料，怕是客人都要被呛跑了。 即便如此，第二天，有那鼻子灵的食客还是闻见味道了，方念真早早叮嘱过店里的员工，不得泄露新店事宜，小五便只能搪塞一句“研究新菜色呢”。 在火锅的“锅”打制好了后，方念真终于得到了自己尚且满意的配比。 当晚就迫不及待拉着店里人试一试味道，方念真没有定制铜锅，铜锅还是太贵了，成本高昂。 于是，外门已经关闭的“方记食铺”内，方念真将员工分成了两桌，每桌上面都有个小铁锅，类似现代湖北“吊锅”的形态，下方燃着炭火。 最大的特点是这锅中间有个杠，一分为二，方念真在给店员认真讲解：“这样就可以吃鸳鸯锅了，也就是两种底料，吃辣和不吃辣的人就能和谐共处。” “今天咱们吃的就是辣锅和骨汤锅，我还调了两样蘸料，一碗香油碟，一碗芝麻酱蘸料，到时候蘸料也是要单独售卖的。” 方念真将一块凝结好的底料丢进锅里，加上热汤，随着温度的上升，小锅里“咕嘟嘟”地开了锅，又辣又香的味道弥漫了整个小店。 “阿嚏”，小五连打了好几个喷嚏，方念真赶紧令他去开窗，“这炭火不能在密闭的屋子烧的，一定得通风，否则人会头晕中毒的。” “知道了，掌柜的。” 方念真已经在后厨备好了食材，有猪肉片、猪蹄、腌制好的排骨、鱼片、炸丸子，还有萝卜、白菜、蘑菇、和豆腐的素菜拼盘。 方念真称之为“员工内测”，“大家放开了吃啊，那边桌上还有酸梅汤，吃辣了自己倒，吃完得发表感想和意见的。” 大家习惯了吃炒好的饭菜，一开始还略显拘谨，互相谦让着。 结果，排骨熟了，一个赛一个地捞得快。 刷碗工七嫂是个口味重的，“掌柜的，这辣锅真好吃，上瘾，配上蒜泥香油碟是绝配。” 知晓是坚定的芝麻酱拥护者，“怎么可能，配芝麻酱碟才最美味！满口生香。” 方念真就喝着酸梅汤偷笑，改天该给他们做顿甜豆花和咸豆腐脑才是，还不得吵翻天。 方念真清清嗓子，“来，每个人必须说出此物一个缺点，说不出要扣工钱哦。” 小五脑子转得快，越晚说越难，他赶紧说了个“菜量大，两个人吃不了几样儿就都剩下了。” 方念真赞同地点点头，“这个好解决，可以点半份菜，价钱也减半。” 知晓紧随其后，“客人没吃过，或许不知道该点些什么，耽误翻台时间，影响客流量。” 方念真也考虑到这点了，“我打算出一个特惠套餐，点套餐即可，省心得很，后厨备菜的也方便些。” 莫大姐一时想不出来，好在今晚栓子也在这儿，他自从每日上学堂，身体健康多了，书也读得好，他提出了他的想法，“缺少主食相配。” 方念真一拍脑袋，她准备了手擀面的，忘记拿了，赶紧去后厨端了出来，“到时候正式开业了，还有蛋炒饭。” 大家又七嘴八舌地讨论了许多，方念真很高兴，“群策群力，咱们的‘锅里捞’一定会红火的，到时候年底了，给你们都发大红包！” “啥？掌柜的，咱们新店名字叫锅里捞？” 方念真得意地点点头，“嗯！方记锅里捞！” 作者有话说： 感谢在2023-08-07 23:26:54~2023-08-08 19:50:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：愿。 10瓶；吃饭了吗 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第35章 好吃您再来！ 五日后, 方念真在人伢子那里挑的人终于到了，按着她的要求，都是不超过二十五岁的, 男女皆有, 性情活泛。 这一批一共十六人，方念真准备给楼上的五个包间, 每间配备一个专属小二，楼下大堂桌数多, 足有四十桌，便配十个，还有一个在门口负责接待。 最近方念真的小店越发忙不过来了，京城里陆陆续续来了几批“尝鲜”的商队，新云州的客栈赚了个盆满钵满，搞得她都眼热了, 恨不得把自己的大宅子也改成客栈。 方念真的小店因为菜品有特色, 其实客源也不少, 一边要照顾“方记食铺”的生意，一边要冲刺“锅里捞”的最后开店进度。 终于，她的小身板扛不住……倒下了。 病来得很急, 莫大姐来店里开门，准备早点出去采购，却发现屋里没有动静，“奇了怪了，往日念真都该坐在这里吃早饭的啊。” 莫大姐去后院喊她，也没人应, 索性推门进去看。 只见方念真裹着被子睡得昏昏沉沉的, 额头上都是冷汗, 脸蛋却都是红通通的，莫大姐上前一摸，额头上的温度烫得吓人。 “呀，念真啊，念真？” 叫了几声，床上的人还是没有清醒过来的意思，莫大姐便准备去请郎中，在门口正撞上小五来上工。 “小五，你腿脚快，快去回春堂请个郎中来，念真病了！” 小五听了赶紧跑着去，这时店里的员工基本也都也来了，包括那新买的十六个，方念真将他们安置在了自己宅子第一进的厢房里。 关键时刻还是知晓稳得住局面，“掌柜的今日忙，新来的那十六个就先回去吧，昨日掌柜的教的‘服务要点’再回去熟悉一遍。” 知晓挥散那一群新员工，转头道：“莫大姐，今日生意怕是做不成了，您是咱们店里最年长的，我听您的安排。” 莫大姐也是被方念真刻意磨练过的，因为她打算开起新店以后，食铺这边就暂交给莫大姐管理了。 她思考了一下，也赞同了知晓的提议，方念真不在，这店里至多卖个炸薯条，今日实在没有必要开店了。 “咱俩留下照顾掌柜的，至于其他人，便让她们先回去了。”莫大姐也做了决策。 小五速度着实很快，回春堂的牛郎中已经被请过来了。 望闻问切过后，牛郎中又仔细分辨了一下脉象。 “病人气旺体虚，平日里精力看似充足，实际一直在透支身体，昨日应是着了凉，一下子诱发出来了，才会突然病的这样重。” “但我看她底子还行，吃几副药先试试看吧，这几日不要吃发物，饮食清淡些。” 牛郎中开了方子，知晓和小五就赶紧去抓药回来熬上，浓浓的一碗汤药，晾到不烫嘴，莫大姐拿勺子喂进去，喂了不到五勺，方念真就醒了。 “牛郎中真神了！这药竟起效这么快！”除方念真外的三人都一脸惊喜和激动。 “神什么……太苦了，呕……”，方念真只说了一句话，就忍不住想吐。 莫大姐赶紧拿了个废桶过来接着，方念真这回放心地吐了出来。 直到感觉胆汁都要吐出来了，才罢休。喝了点清水润了润嗓子，她才感觉脑袋清醒多了点了。 “我不吃那苦药，捂一捂汗就好了，感冒而已。” 方念真一脸绝望，怀念现代的小药片，原来古装剧里演得都是真的，喝一口吐半口，还要接着吃口蜜饯。 边关厨娘发家记（美食） 第36节 可是一人难敌四手，更何况这屋里，知晓、莫大姐、小五，有六只手！硬是哄着劝着威胁着，让她把这碗药喝完了。 其言语恶毒到，“不赶快好起来，生意都被抢走了，新店赔光光”这种直戳方念真心窝子的话。 罢了，就当休息两日。 可“女强人”是不会这么轻易被打倒的，第二日，方念真就拿了纸笔，写“迎客规范”。 让知晓给他们讲细讲透，待自己病好全了，她还要举行“考试”，这将关系到那十六个人的工钱高低。 第三日，方念真的身子终于好了大半，店里人允许她出屋了，她迫不及待地奔向了新店里，却发现这里井井有条，桌子已经摆好，包间里正在进行最后的“软装饰”。 知晓和小五对着她调皮地笑，“掌柜的，有时候你也得放开手，要不自己真得累坏了。” “你们俩呀！”方念真心里很是高兴，她终于意识到，她手底下的员工有多么忠诚和能干。 “得，那我最近再招俩徒弟吧，以后做菜也不用我了，我就安安心心做大掌柜的。”方念真此时并不知道，这简简单单的一句话，就奠定了她未来“桃李遍天下”的基础。 在方念真的大宅院里又“魔鬼培训”了三日，方念真终于打算开业了。 这次开业她没有找人算日子，她对自己的“锅里捞”有自信，“希望未来，日日是好日。” - 一场连绵的秋雨后，新云州正式进入深秋，满街的落叶扫都扫不过来。 秋风瑟瑟，一家叫“方记锅里捞”的店铺却热热闹闹开了业。 那排场大的，只要新云州城里没事的人都围了过来看，先是舞狮 ，后是戏曲班子唱戏，在气氛已经烘托到最高点的时候，爆竹声起，清一色灰绿工作服的年轻人拎着小筐，向四周洒着糖果。 “大家可以看看糖纸，盖有‘方记’字样的，可享受今日开业优惠七五折，其余食客均享受八折。” 众人就一片哗然，“哇，我的纸上有诶！” “我看看，我看看什么样的，怎么我的就是空白的。” 也有重点跑偏的，“唔，这糖味道可真不错，不愧是方记出品。” “大家请来这边拿号，按号排队。”小五在门口扯着脖子喊。 方念真按照二人位、四人位和包间制定了三种号码。 今日包间已经订出去两间了，一间自然是说了“开业不能落下我”的知州夫人，不过她是低调前来的，方念真特从后门领了她上楼。 另一间是曾经订过她卤肉的孙家，孙家夫人今日亲自来了。 楼下大堂霎时间就坐满了，就有那小厮挎着个小筐，用木夹子，夹了干净的热毛巾给客人取用。 又奉上一小碟瓜子，“客官您等着上菜的时候可以嗑瓜子解闷儿。”小二们都笑脸相迎，这让一些食客受宠若惊。 当然也有一些窃窃私语的，一个中年男子就低语道：“这怎么还有姑娘做小二啊，抛头露面的不大好吧。” 话刚落地，他旁边的女人就掐着他耳朵，“你瞎说什么，人家瑞王都说了女子可以出来做工养活自己，怎么你比瑞王还高贵啊？” “哎哟哟，祖宗我错了，我就随口一说，真没别的意思，锅子上来了，咱们快尝尝吧。” 在方念真的丰富下，如今锅底已经多达四种：清油辣锅、大骨汤锅、浓香西红柿锅、酸菜鱼锅。 不少食客都“抱怨”这锅底种类太多了，一次根本尝不过来。 最受欢迎的果然是方念真辛苦研制的“清油辣锅”，秋日里身子易着凉，吃一口辣的涮肉片再好不过了。 而且，新云州百姓的“耐辣力”经过方记小吃摊和方记食铺的洗礼，已经又上一层楼了。 “嘶，这个也太辣了，吃得我舌头都麻了。”一桌客人率先吃完了，小二眼观六路耳听八方，赶紧端过来一碟冰镇山楂罐头，“这是餐后水果，各位客官请慢用。” 一桌食客都喜笑开颜，虽然分下来也就一人一颗山楂，可是都吃完了还能有这份小吃奉上，简直太暖人心了。 方念真和知晓站在柜台前等待食客结账，第一桌结算的食客就对方念真竖起大拇指，“方老板，你这门生意绝了，好吃，又吃得舒服，下次我还来。” 那桌食客在自桌小二弓着腰热情地护送下出了店门，门口的迎宾小二铿锵有力地喊了一句：“贵客慢走，好吃您再来！” “嚯，吓我一跳！这方记真是越来越有意思了。” 方念真这边热热闹闹，把几乎一条街的生意都抢走了。 其他店里零零散散的，只有几个觉得“方记锅里捞”排队太长的食客，退而求其次，选择了其他的店，解决肚子饿的问题。 “唉，我隔着条路都闻见对面锅子店飘出的辣香味儿了，怎得这口中的排骨汤越发没滋味儿了。” “谁说不是呢，吃不上那锅里捞可真是心痒痒。” “听说还不贵，这几日开业还有优惠呢，而且菜可以点半份儿的，咱们三个也能凑一桌吃到不少花样了。” 这家店铺的二楼楼梯口，一名健硕的男子停住了脚步，听着楼下食客们的议论。 “这家方记，果然有那么好吗？” 他面前的仆人恭恭敬敬：“回公子，这确实是我们新云州比较出名的铺子。” 那仆人又悄悄凑到他耳边说，“而且，奴才刚刚瞧见，那知州夫人也进了店。” “哦？这倒是有趣得很了。” 第36章 副厨来了？ “方记锅里捞”开业已有三日, 每天都生意爆满，忙不过来，又临时多招了几个在后厨备菜的。 虽然雇了不少员工, 用人成本增加了, 但是和方念真现如今每日的收入来说，都是小菜一碟。 因着新店开业太忙, 小食铺那边只能停了三日的炒菜点单，只开了外卖窗口, 卖方念真提前一晚做好的小吃，莫大姐现在已经能照顾得很好了。 现在两个店每日都得盘账，每旬都得查账本，知晓也忙得不可开交。 “掌柜的，算出来了。开业前三日，锅里捞这边净利润是五十两银子, 这还是您让利打折的前提下, 日后若是能保住这个客流量, 那还更有得赚。” 方念真没有被冲昏头脑，淡然一笑，“肯定是保不住这个客流量的, 日后会逐渐下滑的，不过这门生意还是比做小食铺轻松多了，成型之后，不用我守店，就能正常运转了。” 她又忍不住慨叹：“还是外来的商队有钱呐，要不然日收入怎么也拉不到这么高。” 左右今日也无事了, 方念真装了点吃的, 打算晚上去石家看望一下, 石大嫂怀孕后，她总共就去过两回，都是匆匆就走了。 现在秋季天凉了，食铺的烧烤摊生意也收了，石友大哥晚上也不必来店里上工了。 不过方念真打造的那么多锅子，还是找他和他的工友陆陆续续做出来的，石友凭借这个也能有不少外快收入。 进了石家，他们一家人都刚吃过饭，见方念真来了，很是惊喜。小石头跑上来拉着她的手，一直到屋里坐下才舍得放开。 “念真小姨，你不在这里住了，我可想你了。” 方念真拿出她自己晾晒的桃子干和从火锅店拿来的山楂罐头，“小姨也想你，快去吃吧。” 将小篮子里的东西一样样拿出来，除了刚才那两样，还有一小坛泡菜，和一些甜辣的辣椒酱。 “嫂子，也不知你如今口味如何，都备了点儿，只是听说有孕之人不宜吃山楂，你便别碰那山楂罐头了。” 石大嫂一脸的怜爱，“来就来吧，还拿这些东西干啥，听说你前两日病了，可我怀着身子，也不方便去，给我急坏了。瞧你，好不容易长点肉，最近都又瘦了。” 方念真感觉自己今天真是来对了，只感觉说这几句家常的话，身上的担子和压力都小了许多似的。 石友沏好了茶水，给她端上来了，就坐在地上的凳子上听她们说话。 “新店生意可还好？累不累？”石大嫂很是关切。 “生意还挺好的，也不累，我就每日巡一遍店就好了，比食铺那边省心多了。” “那可太好了，以前整日看你做菜，都替你累得慌，以后要不就把重心挪到新店上吧，你也省点力。” 说起这个，方念真有些惆怅，“新店目前是好，也是因着它头一份儿罢了，除了辣味底料，其他的都是可以被学去的，只怕不久后就会有模仿的了。” 石友冷不丁地插了一句，“念真，你真得小心，今日已经有工友像我打听制锅的细节了。” 石大嫂一听就急了，“有这事儿？你咋不早说，你没说出去吧？” 石友说道：“那我肯定没说，只是当时念真要得急，我一个人做不出来，不是也有其他两个人跟着做了吗，我这边是能管得住……他们那边，我拿不准啊。” 方念真眼看石大嫂眉毛都皱了起来，忙开口：“别着急，这都难免的事，当时我让石大哥做锅的时候就想到了的，都在我预料之内，所以我也没给那二人留下封口钱，若是有那有心人，必然是防不住的。” 安抚住了石大嫂的情绪，方念真就又把话题引了回来，“看着有些显怀了，现在四个月了是不？胃口好些了吗？” 之前因着孕吐，吃什么都吐出来，石大嫂愣是瘦了几斤。 “已经熬过来了，如今不吃腥味儿太大的东西，就不吐了。怀这孩子没有当初怀小石头时候省心，希望是个小丫头吧，以后也长成她念真小姨这样儿，嘴又甜会哄人，又能挣大钱。” 方念真哈哈大笑，“哈哈哈可别像我，操劳的命。” “对了，念真，胡家要开馒头铺了你知道不，说是正在筹备呢，在你后一条街上。” “哟，这我还真不知道，我也好久没见着胡阿婆了，她家开馒头铺倒是真行，胡阿婆发的老酵子好用得很，用来蒸馒头再好不过了。” 石大嫂也点点头，“是不错，我也用过，等她家正式开业肯定会给你递消息的。” “嗯，那我到时候去捧场，当时路上，他们家也帮了我不少。” 石大嫂撇撇嘴，“念真你就是太心软了，那份恩情你早就还完了，她家老二两口子上月回来了，那王氏不是服苦役去了吗，结束了，瘦得都脱相了，真是活该。” 方念真好奇，“他们回来住了？” “那倒没有，当天来，当天就走了，也不知道现在赁的哪里的屋子住着，听说是想回来，但是胡老太太没松口。第二日我见着她，眼睛红通通的肿着，想必还是哭了。” “不提他们家了，你现在招新人也小心，别又弄出个反水的来。” “哎，嫂子，我知道了。如今新来的员工多是买来的，虽是活契，但毕竟我也捏着他们的身契呢，应是不会出那样的事了。” 石嫂子越寻思，心里越不是滋味，“念真呐，你说咱们一同来的，你们都开店了，就我这身子，耽误功夫了。” 方念真安慰她，“嫂子你急啥，你家我大哥现在每月也不少挣着，偶尔还有外快，你先把身子养好，等孩子生下来了，咱再寻思别的，我这店里可一直缺人呢，到时候嫂子来帮我盯着点。” 石友也劝慰她，“等你生完孩子，你想干啥我都全力支持你。” 小石头也高高地举起手，“娘，我也支持！” …… 方念真很是发愁“收徒”的事，其实她并不想收徒弟，就想跟现代一样，招切墩打荷的，红案白案的，可是如果这样，自己的独家特色菜怕就保不住了。 古代能约束住秘方不外传的，一就是收徒弟，“师父”在这个时候地位是很高的，恩同父母，徒弟都得孝敬着；二就是签死契的奴仆，可是方念真如今也不可能从基础功教起，她需要“成手”，能有这门手艺的，谁又愿意沦为奴仆呢？ 瞌睡来了送枕头，方念真吭哧吭哧每天自己炒菜呢，严氏这日给她送来了一个小男孩儿。 “喏，助手来了。”严氏一脸神秘的笑，“前些日子不是累病了吗？这回我给你送个帮忙的。” 严氏小声说：“他十三岁，年纪是小了些，可学厨已经五年了，基本的切切炒炒都还行。最重要的是，他是签了死契的，身契我也给你带来了。” 边关厨娘发家记（美食） 第37节 方念真很是意外，连忙推辞：“夫人，这真的使不得，你留着府里用吧！” 严氏却不以为意，“念真，你别和我客气，这人就当我暂时借你的，你用得顺手就留下用，不顺手就再让他回来。我选择这个孩子，也是因为他有进取心，志向大着呢，他想学点本事。” 严氏这样说，方念真好像就更不好拒绝了，再加上她是真的很需要，就收下了。 “你叫什么？”方念真仔细看了一下他手上的虎口，都有老茧，应是拿刀比较多，磨出来的。 “我叫安子，没姓。”那小男孩回答的同时也在观察方念真，“夫人说你做菜好吃，有本事，是真的吗？” 此话一出，方念真不仅不生气，还笑了，“行，看出来你真是个有进取心的，一会儿上客了，你看看我做菜不就知道了，我还要考察考察你呢，够不够格做我的副厨。” 安子小脖一扬，“比我大挺多的，我可能是还差一点，但跟我差不多年纪的，绝对没有能超过我的，不信你就看看。” 严氏也忍不住笑，“这孩子气盛，你还得多调教，我今日还有事，就先回府了，怕你不好意思收下他，我才亲自来一趟了。” 方念真就出去送严氏，再回来的时候顺手从菜筐里拿了个土豆，“安子，土豆切丝我看看。” 安子先去净了手，就利落地给土豆去了皮，先切片，再切丝，方念真捻起来看看，“嗯，确实够细的了，不过还是不够均匀。” 说着，方念真就自己拿了个土豆，唰唰唰飞快切好，再去掉头尾，让土豆丝一般长，安子走近一看，每根土豆丝几乎都没什么差别。 要说方念真刚穿过来的时候，刀工真没有这么好，美食博主也就算是个业余厨子。 可后来她在府衙做厨娘，摆小摊卖盒饭，开起食铺，硬是把刀工提上来了，再加上她刻意练习，如今也是很不错的水平了。 “刀工咱俩对彼此的考验就都算过关了，下一关是不是就得做菜了？” 方念真还真是好久没跟人比做菜了，得做一道什么菜，才能镇住这年轻气盛的小孩儿呢？确实得好好想一下。 作者有话说： 来参加朋友的婚礼啦，事情有点多~更得晚了哈感谢在2023-08-09 23:54:23~2023-08-10 23:53:31期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：燕年 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：白白白成一道光 5瓶；柠檬 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第37章 肉末豆腐和麻辣烫 方念真在脑海中一阵搜刮, 有了，就做“肉末豆腐”！ 她不想拿安子根本不知道的“大菜”来压制他，那样没有意义, 就要家常菜才更考验手艺和细节。 这道菜食材简单, 做法其实也不难，难点主要在于火候的掌握, 以及豆腐出锅后的形态，肉是碎的, 但是豆腐不行，豆腐要是都是碎末了，还不成一锅豆腐脑了？ “安子，听过肉末豆腐吧？我们各做一道吧。”方念真说道。 “听过，就这么简单的菜？”小屁孩还是一脸倔强的样子。 “安子，大话可别说太早了哦。” 方念真心想, 这小孩儿确实有点自信太过了, 是个小刺头, 是该调理调理了。 给安子备了一套案板和菜刀，安子却说不用，从自己的小包袱里掏出一把刀来, “我有我的专属菜刀。” 方念真打眼一瞧，好家伙，他这刀比自己的还好。 “你们夫人真大气啊，还送你一把刀带出来呀。” “不是，这刀是我家祖传的，是我带进府的, 自然得拿出来。” 安子说起这个, 又是一阵骄傲, “好多人明谋暗计地想抢走，我都保住了，这可是我的宝贝。” “好，拿着你的宝贝开始备菜吧。”方念真便不再一直看他，自己全神贯注开始剁肉末，切豆腐，准备葱姜蒜等配料。 先把肉末腌制一下去腥味儿，然后调一碗加了淀粉的调料汁，开始炒肉末。 炒肉末万万不能着急，要用小火把肉末里的水分都炒出去，直到锅里飘出浓郁的肉香味儿，这时候把葱姜蒜下入，爆香后就可以加豆腐了。 这是最关键的一步，尽量不翻动，否则豆腐太碎品相就不好看了。再下入之前调好的碗汁，就可以开始小火焖炖了。 待锅里只剩下一点汤汁的时候，出锅，撒葱花增色。 “你做得可是有点慢呢。”安子比方念真先出锅，自我感觉很良好。 “做菜在精不在快，速度快只是加分项，尝尝味道再说。”方念真也很是自信。 安子一看方念真做的那盘豆腐，就惊讶了一下，豆腐块不说完好无损吧，也几乎没什么瑕疵，方方正正都很完整。 再反观自己那盘，虽然色泽也不错，但是豆腐还是不可避免碎了很多。 两人互相尝了一下对方的菜，方念真笑而不语，安子沉默半晌，开口说道：“是我输了，你确实技艺高超。” “你想明白自己输在哪儿了吗？”方念真循循善诱。 “技不如人，我的豆腐没有你的入味儿，卖相也没有你那个好看。”安子垂头丧气的，他的味觉还是挺灵敏的，对自己的错误认知也很清晰。” “嗯，能承认自己的不足，心态还是挺好的。你做菜太急了，老是差一点。火候上差一点儿，还没等把肉腥味炒出去就下豆腐了；焖豆腐又差一点时候，豆腐表皮入味儿了，内里还没进味儿，咬下去当然就不是那么回事了。” 安子又仔细尝了方念真做的菜，色香味俱全，咸淡也正好，真是没什么能挑出毛病的地方。 “行，我安子心服口服，以后你让我做啥，我就做啥。” 方念真没想到他还挺能屈能伸的，看来这孩子还是有进步空间的，“既然来了我这儿，就是我方记的员工了，我给你开工钱，不过第一个月只能实习，等你成正式工了，才给发正式的工钱。” 安顿好安子，方念真总算又了了一桩心事。 果然，有了安子，方念真轻松不少，虽然他做菜功夫还得精进，但是切墩不成问题，一把菜刀舞起来很是有模有样，“方记食铺”的上菜速度也快了很多，翻桌率也随着提高了。 - “方掌柜，恭喜恭喜啊！又开了一家新店，生意兴隆！” 方念真正在跟知晓拢账，听见声音抬头一看，是她的“固用牙侩”，帮她买了食铺和大宅子的那个。 “哟，是您来啦！”方念真赶紧把他迎进来，两人寻了个附近没有食客的地方低声交谈。 “方掌柜，你之前跟我说过想买地的事儿，地倒是暂时没找到合适的，不过有人要卖果园，不知道你可有兴致？” “多大的果园？种什么的？” “有二十多亩，主要种的是枣子和梨。要价两千多两，果园子里还有个小宅子，也是送了，实在是划算！” 牙侩又补充道：“他家欠债太多了，卖房卖地的。这果园子经营也有年头了，战乱那时候是没怎么管过，可这园里的树争气，过后再修剪修剪，还照样结果，人家都说他家这园子有福气呢。” 方念真一听这面积就知道，这桩买卖是成不了。 她对新店投入得多，也不大放心，就不想把自己手里的现金流弄得太紧张了，想想上一次因为添置了大宅子，差点错过了盘新店的机会。 “这亩数实在是太大了，我这儿… …真是不行，您太看得起我了。”方念真笑着回绝了。 “行，那等日后您再赚点儿，要是对这果园有意向，再来寻我。” 方念真送他往店外走，那牙侩嘴里还一边说着：“方掌柜啊，真不是我自夸，这么多年，我看人没怎么看错过，你以后真得错不了，这么年轻，独自撑起两家店，很是惊人了啊。” 方念真被他夸得晕头转向的，牙侩的一张巧嘴啊，可真是厉害得很。 随着外来商队的增多，新云州拔地而起许多新开的客栈、茶馆、小饭馆，方念真那个火锅店算是大店了。 为此，郭知州还派专人，特意找了几个大店的店主作为代表开了个会，重新制定了一版“新云州商人守则”，也就是诸如诚信营业，不宰客等方面。 守则里明确说明，以后每半年新云州会进行一次评选，一等商铺可以减免下半年的半成税收。 “今日能坐在这里的商户，都是为咱们新云州贡献了不少税收的，望各位继续努力。” 听到这句结束语，方念真才惊觉，自己的“锅里捞”税收都能排得上新云州前几了？ 来开会的这几位店主中，只有方念真是女子，其他人也不免好奇，不是没听说过“方厨娘”的好手艺，但是现在看来，她对于经营之道也是颇有心得。 祥鹤楼的店主郑诚是个老者，约莫有五十多岁了，他以年长自居，还发表了一番“讲话”。 “众位有志之士，今日齐聚于此，也代表着咱们新云州的主心骨……”，后面啰里八嗦又说了一堆，方念真不耐烦听，什么就“主心骨”了？还把自己看得挺高，真拿自己当盘菜。 她也不惯他的臭毛病，站起身就说：“在下店里今日还有大事，必须得回去了，失陪。” 说完也不顾郑诚的脸色，转身就出府衙回了店里。 有了方念真起头，其他人也纷纷效仿，推辞说有事，都离了场。 那祥鹤楼生意也没见得有多好，怎么就有资格抢占“新云州商业头一把交椅”了？ 就凭他郑诚年纪大？ 郑诚气愤不已，他一向是个自诩清高的人，没想到这些人这么不卖他的面子，尤其是那个方念真！一介女流，还想分一杯羹？笑话！ 郑诚气冲冲地回到祥鹤楼，和手下吐嘈着：“就那个劳什子方厨娘，就凭她那投机取巧的三脚猫功夫，我看她能得意几时！大菜都做不成几道！” 方念真可不管那么多，眼看就要冬日了，她的食铺也是时候该推出点特色了。 不如正好借着“锅里捞”的热度，把麻辣烫抬上来吧！某种意义上，麻辣烫也算是“一个人的小火锅”了。 说干就干，方念真连夜调了好几种麻辣烫汤底，最终还是定下了“浓郁芝麻酱骨汤底”。 用猪大骨熬制，加入少许的辣锅底，汤里泛起几星红色的油花。 麻辣烫，还得有“麻”！新云州这边对“麻”的接受度还是很好的，方念真都自愧不如，可能和这里过去的饮食习惯有关系。 在辣椒没有被方念真普遍应用前，新云州的本地人主要就是靠吃“麻”来获取刺激，驱散严寒，所以方念真放了重一成的“麻油”。 为了更有吃麻辣烫的氛围感，方念真找木匠搭了个木架子，上面摆上盆，里面装了各种菜和丸子，还有木夹子，如此就很完备了。 但是关于麻辣烫的定价，方念真却犯了难，她本来是想选择“按斤称”的计算方式，但是这样，又要多加一个人工，用来专门称菜，毕竟古代没有电子秤，电子秤多方便呀，往上面一放，重量就显示出来了。 又仔细想了一阵儿，方念真记起她曾见过另一种收费方式，就是制作固定的容器，按份收钱，食客能装多少就看自己的本事了。 她越想越觉得这个主意好，甚至营销方案她都想好了！ 说干就干，“方记食铺”的东南角就多了个放各种“没煮熟的菜”的架子。 “诶，小二，那是什么？” “客官，这是我们店里即将上新的‘麻辣烫’，您要优先品尝一下吗？第一批食客有优惠呢！” 作者有话说： 做伴娘好累呀～不过婚礼真得好动人啊呜呜，一直强忍泪水（哭唧唧）～ 边关厨娘发家记（美食） 第38节 第38章 胡家的馒头铺 食铺里原本是小五做跑堂, 如今新店“锅里捞”那边生意正好，方念真把小五调去了那边做“领班”，领着手底下一群服务员, 小五高兴得很。 如今“方记食铺”店里的小二, 是一个十三岁的男孩，叫阿青。 听到小二介绍新菜式“麻辣烫”, 这名食客有些犹豫，他是一个书生, 这次是和同窗约好了，来方记共品美食的，二人都是爱好没事的老饕。 今日轮到他请客，本意是想点三个炒菜。可“麻辣烫”这名字听着就吸引他，他平时也是嗜辣之人。 此时，从后厨上来了一碗香气极为霸道的菜肴, 书生的鼻尖都不由得耸动了一下。 麻麻辣辣的小味儿“嗖”地一下就窜进了他的鼻腔里, 连带着嘴巴里都生了口水, 想必这就是小二口中的“麻辣烫”了 这名书生只见一个胖墩墩的小男孩儿把这碗麻辣烫端到角落里无人的桌子上，美滋滋地吃了起来。 这小胖子就是店里新来的小厨子——安子，他对方念真新研制出的麻辣烫简直爱到发狂, 如果不是这麻辣烫的锅底需要半日的熬制，安子恨不得早餐也吃麻辣烫。 方念真一看，哟，这不是活广告嘛！ 反正安子现在也就是打打下手，并不十分忙碌，就让他午、晚用餐高峰的时候, 端一碗麻辣烫到前面吃, 一定要把麻辣烫尽快推给所有食客, 麻辣烫利润厚着呢，还省事。 如今已经快要初冬时节，新云州天气已经快要从“凉飕飕”变换到“冷”了，这碗热气腾腾的麻辣烫是寒冷天气里最好的选择。 阿青见面前的客人看了安子吃饭，似乎有些意动，就更加努力推销起来。 “客官，您可听说过咱们这条街上的‘锅里捞’火锅店？咱们这麻辣烫就是一个人的小火锅，您瞧，这后厨前的小桌案，上面摆的就是和‘锅里捞’一样品质的火锅蘸料呢！” 书生向小二指的方向看去，果然是有，芝麻酱、辣椒油等等足有七八样，他是去“锅里捞”吃过的，也知道那家店和这里的方记食铺是同一个老板。 “这麻辣烫一份多少钱？”书生开口问道。 “一份十七文，客官您看这儿，这个小竹篓，您随便装，只要不洒不掉地上，能装多少装多少。”阿青拿着一个像舀白酒的细长勺子似的小竹篓，又拿了木夹子，递给了书生。 书生一脸不敢相信，“竟还有这样的？真是新奇，那岂不是谁装得多，谁就能吃得多？” 阿青咧着嘴：“客官您说得太对了！” 这时，这位书生的同窗也来了，两人嘀嘀咕咕了好一阵儿，忽然爆发出一阵笑声，“行，今日就来比一比，学问上总是差你一截，吃饭我还比不过你吗？” 二人就如同比赛一般，用尽浑身解数使劲儿往小竹篓里塞想吃的菜，甚至还用手往实了压了压。 后厨传菜台前专门有几个写了编号小盆，阿青将小竹篓里的菜倒出来。 “这位客官，您的菜是一号，那位客官就是二号啦。咱们要吃什么辣度？就请到调料台前自行加辣椒油。” 二人搓搓手坐到桌子前等待，“这麻辣烫倒是新奇有趣，就是不知味道如何。” “方厨娘出品，应当不会不好吃吧。” 煮麻辣烫可比做菜快多了，方念真专门开了个灶，锅边挂了几个铁篓煮菜，汤底沸腾片刻，麻辣烫就煮好了。 阿青按照编号将菜端到了调料桌前，“二位客官，您们可以自行调整味道了。我们店里的麻辣烫不加任何调料也好吃，只是有人爱辣，有人喜酸，微调即可。” 书生和他的同窗就按照自己的口味加了些调味料，端回自己的位置上。 盛麻辣烫的大碗是宽口窄底，底部加厚的，就是为了让食客端起来不烫手。 阿青给二位上了筷子和勺子，这两位书生就开始品尝了。 “唔，可真烫阿，不过这汤真醇厚，喝着不错。” “嘶，我好像辣椒油加多了，还挺辣，不过很是过瘾！” “看看，还是我装的菜多吧，你不行，” “下一次再来！我还不信了。” …… 方念真见食客对这个都挺感兴趣，想着要不干脆搞个“麻辣烫装菜大赛”好了。 不过得延后两日，因为胡家的馒头铺要开业了，方念真打算去捧个场。 胡家的馒头铺并不是开在主街上，方念真从石大嫂那里听说，胡家其实也想做包子，甚至直接开个早餐铺子的，可是成本太高了，最终还是决定从小铺面干起。 胡家是租的铺面，因为不在主街上，且面积很小，租金并不贵。 馒头铺开业这日还是热热闹闹了一场的，方念真亲自提了礼品前去，店面很小，却收拾得极为干净，很符合胡阿婆的行事风格。 胡家一家人见方念真来了都很高兴，“念真你来啦，你店里那么忙，还亲自来，待一会儿就快回去吧，晚上去家里吃饭。” 方念真还品尝了刚出锅的馒头，个头均匀，色泽不是十分的白，但是很有麦香，方念真只掰了半个，细细吃完，大力称赞。 “阿婆，您这面发得可真好。”方念真由心夸赞。 “阿婆，您手巧，可以把馒头做些形状出来，小兔子什么的，小孩子也许会喜欢。”方念真给胡家提出了一个方向。 胡兴旺的媳妇张氏就一拍大腿，“哎呀！念真，要不说你能挣钱呢，好点子可真多。这也不费什么东西，就是费点功夫，赶明儿我们就试试。” 张氏如今不给工事上做饭了，胡兴旺也不去做力工了，全家都想先把这个馒头铺开好。 因为方念真带了礼，胡家一定要邀请她晚上去家里吃饭，石家也送了礼，只不过人没到场，所以晚上的聚会也有石家。 方念真晚上早些关了门，拎了一些自己做的肉丸子去了胡家，胡阿婆和张氏正在努力做菜。 胡力也放学了，上学堂之后懂得了男女之防，已经不似去年一样粘着方念真叫“小姨”了，方念真感觉好遗憾，不过还好，还有小石头这个古灵精怪的小甜豆。 石大嫂已经显怀了，托着肚子来了胡家，还说要帮忙，胡家婆媳赶紧让她坐下了，张氏紧张得很，“你可消停坐着吧，肚子里有娃呢。” 胡家婆媳忙忙碌碌，加上方念真拿的肉丸子，凑了八个菜，满满一桌，胡阿婆很是高兴，还开了一小坛酒，给自己和胡兴旺，还有石友都斟上了。 正要说一番感谢的言论，院子里进了人。 “娘啊，咱家这么大的事怎么都不通知我一声啊？” 来的是二房胡兴才和王氏两口子，胡兴才还一脸的不高兴，王氏就更不必说了。 王氏见院子里坐着方念真，又是尴尬又是假装不在意，只是把腰杆挺了又挺。 “娘啊，虽说我们分出去了，可也姓胡啊，咱们又不是断了亲，怎么开个店还瞒着人啊？”胡兴才也不顾院子里有外人在场，就埋怨开了。 胡阿婆挂不住脸，“老二，你今日是来干啥的，和你媳妇赶紧坐下吃饭。” 听自家亲娘说了这话，胡兴才也不客气，拽了王氏就挤着坐下了。 两人现在日子过得紧巴巴的，都不怎么吃肉，见了这一桌好菜，也顾不上客不客气的，筷子就没停过，吃的嘴巴子都油乎乎的。 不管胡阿婆怎么示意，两人就当没听到一样，胡家大房三口人就更是尴尬了，胡力干脆不吃了，推说自己要去写功课了，就离了席。 方念真也没有胃口，看见王氏她就想起来偷东西的事。 石大嫂借口孕期反应，恶心反胃，也要退场，方念真就和石家三口一同走了，去了石家。 王氏这才注意到起身的石大嫂，孕肚已经显怀，走路都慢吞吞的，石友还扶着她。 王氏嫉妒地看了石大嫂一眼，“切，给她矫情的，走路还得人扶着。” 王氏的牙都要咬碎了，怎么别人怀孩子都这么简单，就自己没有，导致她一直在婆婆面前说话都矮一截子，张氏在胡家说话多硬气啊，不就是因为她生了胡力吗？！ 她越想越生气，却从来不考虑，张氏在家得长辈青睐是因为眼里有活，说话有理，处事圆滑。 外人都走了，就剩下自己家人了，胡阿婆就撂了筷子，“谁都不许吃了，老二，你还有没有点家教？小时候你爹教你的用餐规矩，你都忘哪去了？” 胡兴才被这么一训，还是惯性地身体吓哆嗦了一下，他这老娘轻易不发火，一发火就是动真格的。 不过，想到自己过的遭罪日子，他的气性也上来了，“娘，自己家饭也不让吃了吗？您今天都没叫我们，我们都啥也没说呢。” “胡老二，胡兴才！你真是不要脸了，现在都能说出这种话了！” 胡阿婆气得不行，人要变坏真是很快的事情，老二离家才几个月，她就感觉已经变了个人似的。 听见胡阿婆骂胡兴才，王氏还不乐意了，“娘，您别老是骂他，不愿意我们呆，我们走就是了。” 说完一抹嘴，一拧身，拉着胡兴才就出门回家了。 胡兴才一脸感激地看向王氏，“娘子，你不用总护着我，我娘骂两句就骂两句吧。” 王氏一脸娇羞，“那我哪儿能舍得。相公，你说这馒头铺是大哥家自己出钱开的还是咱娘出钱的？” …… 胡家一片鸡飞狗跳，石家倒是一片祥和，方念真和石家三口回了家，谁也没生气，反正他们今日过去是看在胡阿婆的面子上。 石友和面煮面条，方念真下厨做卤，几个人吃了香喷喷的一顿鸡蛋打卤面。 方念真例行巡逻了隔壁，自己原来的小院子，还是那样子，也没什么破损的地方，只是长了些荒草，如今又都枯萎了，显得这小院子有些破败。 方念真的大宅子已经装修好了，现在两家店也都稳定下来了，她打算挑个良辰吉日搬进去住了，马上要冬天了，再不好好住人，屋子该太冷了。 等到再过年，怎么也得在新宅子里过了。 胡家的馒头铺听说后来生意还不错，确实也做出了动物形状的小馒头，很是得小孩子的喜爱。 方念真终于又可以专心致志为自己店里做营销了。 之前想到的“麻辣烫装菜大赛”也已经宣传出去了，报名需要自费一碗麻辣烫，也就是十七文，若是获得前三，就可以得到十张麻辣烫的免费券，也就是免费吃十次。 这对本就爱吃麻辣烫的食客来说真是巨大的吸引，对于没尝试过的人来说，也很是新奇，不少人准备借着这个机会干脆就去尝一次，没准还能获得个前三呢。 方念真特地请了舌灿莲花的牙侩来主持第一场赛事。 因为报名的人太多，所以店里都停了点菜，这一日只接待参加比赛的食客。 因为菜架子前面的空间有限，大家都自觉排着队，一个排一个的等着上前夹菜。 “来，一号食客，二两三钱。”小五拿着杆称负责称斤两，知晓在一旁记录。 “十五号食客，九两七钱。”小五拉着长声高声喊道。 店里就“轰”地一下，大家议论纷纷。 “他怎么做到的？都快一斤了，那小竹篓怎么可能装得下？” “就是，不是偷偷在里面掺石头作弊了吧？” “你们就是眼馋人家，我可看着了，他可没犯规。他把白菜帮在小篓子贴边竖了一圈，做了个围栏。” “哎呀，我怎么就没想到这个方法！”有人后悔不已。 “我不后悔，反正我也不是奔着比赛来的，我看看我的麻辣烫好了吗，我可迫不及待了，这屋里都是煮好的麻辣烫味，太香了。” 眼看着要决出前三名了，却出了点岔子。 有一个吊儿郎当的男人大声质问：“方掌柜，你是不是舍不得你这几十碗麻辣烫钱，故意作弊啊？” 边关厨娘发家记（美食） 第39节 第39章 收入攀新高 “方掌柜, 你看看你们店称得重的这几份，每个丸子都是实打实的沉，再看看我碗里的, 有的都是空心的, 你们店八成是雇了托吧？” 找事儿的男人一下子把他手里的丸子掰开，果然是个半空的！ 他似乎十分愤恨, 把丸子扔到了地上，就用力地用脚碾碎。 店里的食客一片哗然。 “怎么还真是空的？原先觉得方掌柜挺实诚, 怎么还玩这一套？” “无奸不商你没听说过啊，为了钱，什么样的事儿都有。” 方念真皱起了眉头，她自己做的丸子都是真材实料的，就算不能保证个个分量超足，但也绝不会空。 “这位客人, 你可不要血口喷人。这丸子都是摆在那大家一起选的, 又不是我主动给出去的, 怎么可能作弊呢？” 围观的参赛者听了方念真的话又觉得她说得有理。 是啊，都是大家拿夹子自己选的菜，选的时候也是自己精心挑选的, 没什么作弊的余地啊？ “你们就是太天真了，我看现在决出的排名前五都有问题！” 挑事儿的男人义愤填膺，冲到前面就对着现在排名第三的食客问道：“你对天起誓，你不是方记的托？” 那名食客支支吾吾的，方念真便顿觉不好，赶紧叫了阿青去府衙报官, “就说有人在方记闹事, 从后门悄悄出去, 快去快回。” 同时，她又亲自上前，眼疾手快地拿过了男人手里的竹篓，“诸位客官见证，这是证物，我就放置在柜台之上，我们二人谁也不能再碰。” 那男人一瞬间有些慌乱，却还是稳住了神，“方掌柜，我看你就是还想着动手脚！” 方念真见状，直接搬了张凳子踩了上去，大声说道：“诸位请听我一言，此事绝不是真的，是他信口雌黄，没有证据，空口污蔑，我已经派人去报了官，稍后自有分辨，证我方记清白！” 方念真的发言掷地有声，店里的“墙头草”们就又歇了声，等着看最后的结果。 她让店员们不要慌乱，沏了茶水，给众位食客分发，很多人一看方记这个举动，多少也有些不好意思了。 刚刚还数落人家方记不公正，是家黑店，结果人家一点儿都没计较。 不过，也有那不领情的人，“切，心虚了吧，一杯茶想堵住谁的嘴？我就说这方记怎么扩张这么快，还开新店，合着都是昧良心赚的钱。” 闹事的人自然不会放过这个机会，还要开口说话，被方念真严声呵止。 “你有话就留着官差来了再说，现在说出来想混淆视听，辱我方记名誉，看我不狠狠告上一状。” 找事儿的男人一脸横肉，听到方念真的话倒是不怕，嘴巴一歪很是嘲讽。 不过那个刚才支支吾吾的食客似乎是被方念真震慑住了，蔫蔫的不敢抬头，也不敢说话。 府衙很快就派了人来，是方念真不怎么熟悉的几个衙役，方念真将证物交与他。 这么小的案子，衙役准备就地解决。 “大人，不知可否将食客手中的食材也一一查验？”方念真笃定对方没有那么大的能力把她店里的食材换个遍。 方法也很是简单，方念真令安子拿了刀来，将丸子一一切开，果然，一百个丸子里许是有一个半空的，这也很正常。 偏偏到了那男子的菜时，丸子近半数都是空心的。 “你可不要说你夹丸子的时候比较不出来和正常丸子的重量。” 方念真抱着肩膀冷笑，不就是想闹事吗？想搞砸她的活动吗？ “我……就当我是运气不好了，行了吧？”闹事的男子一脸气愤似的，转身就想走。 “你把我这儿闹成这样，就想拍拍屁股走人了？”方念真胳膊一伸，将他拦下。 衙役们也不是吃干饭的，拦下他不许他走。 方念真注意到这男子的目光一直盯向刚才支吾着说不出话的食客。 其中有诈！ 方念真怕这两人是一伙儿的，不过看那名食客的表现，似乎还在犹豫不决，左右摇摆。 她决定添一把火，“这位客官，您有什么顾虑，尽可不必怕，您支持方记的活动，方记必定也能保您的安全，像那等缺德的小人都会遭报应的，没什么好下场！” 那名食客咽了口唾沫，“我，我作证，方记的食材和分量都没问题……因为，他，他想收买我。” 食客的手指颤颤巍巍地指向了闹事的男子，“他说要给我一笔钱，足有二两，够我吃好多次麻辣烫了。只要我帮他证明，店里的活动是假的，食材是差的。” 闹事男子一点也不怕，他本来就想空手套白狼，所以根本就没给银子，没给银子，也就没有证据。 “你就瞎说吧，我压根就不认识你，还收买你，贼喊捉贼，我看你还真是方记的托。” 衙役们不耐烦了：“都闭嘴！” 经过仔细判断，闹事男子小竹篓里的丸子和方记店里的确实不像同一批，不过因为证据不足，实在没法判定该男子是偷换了丸子。 只能是以闹事为由警告了一番，方念真已经明白，这是有人盯上了自己，或者说盯上了方记。 这次活动被中断，方念真却不愿如歹人的意，当即宣布全场食客都免费获得一碗麻辣烫，“麻辣烫大赛”日日都可以参加。 以后每位客人的每一份麻辣烫菜品都会称重，月度排行前三的可以获得十碗免费麻辣烫。 如此，也不必大排长队了，方念真又专门调了一个店员专门看守在取菜架前，防止有人浑水摸鱼。 这一决策一出，果然大受欢迎，“方记食铺”的麻辣烫一跃而上，成为了新云州近期最热门的菜品，风头隐隐都压过了“锅里捞”。 她派了人盯着那天那个挑事儿的男子，却一直没有发现什么端倪。 好在麻辣烫利润厚，出菜快，翻桌率也高，方念真的收入也攀上新高。 她挑了个良辰吉日，搬进了她终于修缮好的大宅子，原本只是想简单装修，不过随着收入的提高，这屋子里还是多了些家具和摆件，看着也颇有些文雅之风了。 她没有完完全全的把东西从店后小院搬走，还是留了一床铺盖，免得自己午休之类的，没地方躺。 最重要的物件就是她的小金库和小猫方多福了。 大福到了新家很是不习惯，这里太大了，它没有安全感，一搬进来就躲在方念真的卧房里不肯出去。 方念真也没有勉强它，猫这种生物嘛，好奇心强得很，要不了三天就会出去探索个遍了。 搬家第一日，乔迁之喜，胡家和石家，还有莫大姐都送了礼物来，这些长了她一辈的也就罢了。 比她小的知晓、小五、安子以及新收的十几个店员也要送她礼物，都被她拒绝了，只是令他们亲手做一些小物件或者下厨做道菜送予她即可。 这本是随口说的话，没想到还真让她淘到个宝。 小五呈上来一份“干豆角焖红烧肉”，说是新收的店员里，一个叫“小秋”的女孩子做的。 方念真拿起筷子尝了尝，红烧肉甜味儿不大够，不过这道菜火候和卖相都极好。 “小五，你去把她叫来，我有话要问她。”方念真吩咐道。 很快，一个怯生生的小女孩跟在小五身后进了屋，用蚊子哼哼一般大的声音说道：“掌柜的好。” 之后就没话了，也不敢抬头看面前的掌柜的。 方念真对她有些印象，当初“锅里捞”开业，培训新员工时候，就属她学得不好，也是这样一副“社恐”的样子。 因着不敢说话，服务意识也差，方念真还给她调了岗位，令她去了后厨做事。 “这道菜是你做的？怎么想到的这个搭配？”方念真很有兴趣。 “回掌柜的，是我做的，我……我怕浪费肉，不敢做太多红烧肉，做出来又不够一盘，就自作主张加了干豆角，掌柜的，我知道错了。” 说着，竟“扑通”一下跪在了地上，可给方念真和小五都吓了一跳。 “你这是干嘛呀，我并没有要怪你的意思，反而我觉得你这个搭配很好，菜也做得不错，快起来。” 好不容易将这姑娘扶起来，方念真问她，“你叫小秋是吧？怎么这样害怕我？我教导你们虽严厉，却也不曾打骂吧？” 小秋怯怯地看向方念真，“掌柜的，您是个好人，只是我……我以前在别人家做事，被罚跪惯了，吓到您了，以后，以后我尽量改。” 方念真摆手，“这都是小事，我看你于厨艺上有点天赋，我出材料，你可愿意在有空的时候再做几道菜来尝尝？” 小秋听见方念真这个提议，眼睛一下子就亮了起来，“多谢掌柜的。” 方念真的经验和直觉告诉她，这小姑娘在厨艺之上也许会大有进步。 热热闹闹搬完家，方念真收到了消息，“麻辣烫大赛”那日闹事的男子进了祥鹤楼的内室，许久都没出来。 “祥鹤楼？”，方念真仔细回想了一下，这不就是那个会议上想“称老大”的郑诚的店？ 作者有话说： 明天会多更些哦～ 第40章 喷香肉饼 说起这“祥鹤楼”, 倒也算是新云州的后起之秀了，方念真初来这里的时候，祥鹤楼还没开起来。 是后来新云州居民越来越多, 这郑诚颇有几分家底, 豪掷千金，开了这座主打“高端”的祥鹤楼。 祥鹤楼内没有大堂, 全部都是包间，中间的空场晚上会有歌舞表演。 放在以前, 新云州虽然也有富人，但是也没那么多，所以祥鹤楼的生意一直挺平淡。 不过，现在有许许多多的商队经过新云州，祥鹤楼就凭借着环境和定位变得热闹起来。 所以，前几日新云州府衙开的“商户大会”上, 郑诚才想摆一回谱, 想做一做新云州餐饮业的头一把交椅, 只可惜，在方念真的带领下没人买账，他的希望落空了。 “如此说来, 如果比赛那日的事儿是祥鹤楼派人干的，倒是也有充分的理由，这郑诚，可够阴的。” 方念真很是不喜欢这样的人，自己店铺的定位和他并没有撞，两边生意就算面对面开在对门, 也不一定会互相影响。 罢了, 自己问心无愧就是了, 兵来将挡，水来土掩，如果被她抓到证据，是郑诚闹的事儿，她必定不会放过。 搬了新宅子，方念真高兴得很，如此看来，她现在也算有三处房产，两家商铺的人了，只差再买点地，自己也就能算是妥妥的小富户了。 买地这事儿其实不难，只是她为了方便管理，想买连在一起成片的、大面积的，最好还是上等地，这就要慢慢寻了。 她的两亩地一直是租给石家和胡家了，今年秋收已过，方念真收到了米、麦子和花生，还有当初约定好的租金。 新下来的麦子香得很，方念真找磨坊磨成了细细的小麦粉，这个时候的麦粉是没有现代那么白的，做出来食物也是有些发黄，但是味道香得很。 胡家的馒头铺本来就手艺好，有了新麦粉加成，就更香了，虽然卖的种类比较单一，但专而精，凭着手艺也打出了一定的名气。 有时候方念真还会批发一些胡家的馒头放在店里，有的客人喜欢搭配着麻辣烫吃，也算是给胡家做个人情，免费宣传。 边关厨娘发家记（美食） 第40节 方念真得了新面粉，迫不及待要尝试一下。 嗯，现在是夜宵时间了，就烙肉饼吧，如今天气凉，多吃点荤食贴贴膘。 先剁好肉馅儿，两分肥八分瘦，加入葱姜水祛腥，放入酱油、盐、胡椒粉等调味。 然后打入一颗蛋清，顺着一个方向搅。 温水和面，放在一边醒面，做肉饼就不需要老是揉面了，不然烙出来的口感就不好了，费腮帮子。 等待醒面的时候，给肉馅儿倒上一些油进行封层，这样做出来油香好吃，方念真喜欢吃葱，还加了大量的葱花。 将醒好的面分成同样大小的面团，擀薄，放上肉馅涂均匀，将整张饼切几刀但是不切断，上下左右来回折叠，直到面饼被包成一小坨，放在旁边醒着，继续做其他的饼。 待到几个饼都包好，开始压扁，擀薄，擀到隐隐能看到肉馅透出来为止。 刚才来回折面饼的目的就是为了出“千层”的效果，层层肉馅层层面，咬起来才香。 锅内刷油，开始烙饼。 因为饼很薄，所以一面很快就能烙熟，看到颜色金黄了就翻面，烙另一面，待到饼中间吹气一般鼓起来，就是彻底熟了，这时候就可以出锅了。 一连烙了五张，方念真总算是烙完了，除了今晚吃的，其他的就留作明日的早餐。 现在她住在新宅子里，早餐就不在店里做了。明天早上煮点小米粥，吃点肉饼，再来一碟小咸菜，太美滋滋了。 放起来三张肉饼留着明天吃，将剩下的两张都切开，每张都一分为四。 刚出锅的饼酥脆得很，刀一碰上去就听到“咔咔”的声音，往下一按、一切，饼渣都掉了好多。 装盘，拿到餐桌前，反正也没有别人在，方念真吹吹凉，就直接用手拿起来吃。 这肉饼只有表皮很薄的一层有脆皮，因着没怎么揉面，缺少筋性，饼的内里都是柔软的，很好咀嚼。 一阵凉风吹过来，方念真手里的肉饼确是热乎乎的，甚至还有些烫，边嘘着气吹，边迫不及待地咬。 入口就是肉香和葱香糅在一起，极其热烈却又很是和谐，肉饼里面还隐隐透着些汁水。 吃了几口反而感觉馋虫被勾起来，肚子里更空了，大口吃掉一整张饼，方念真才放慢了速度，细细品味起来。 她之前开新店很是忙碌，又累瘦了，如今吃夜宵便也毫不顾忌，没有体重的烦恼。 小猫咪阿福也被香味吸引来，不过它习惯很好，只会静静地坐在地上眼巴巴地看着，也不叫也不扑人。 方念真一低头就对上阿福水汪汪的大眼睛，实在不忍心吃独食，给它分了指甲盖那么大一点。 这饼咸味还是很够的，猫不能吃太多，对肾脏不好，也会导致掉毛更严重。 方念真给自己倒了一杯菊花茶，菊花安神，晚上喝了也不会睡不着，虽然手上都吃得油乎乎的，但是胃里和心里都是无比的平静与满足。 抬头对上高挂的月亮，虽然不是很圆，但是很亮，她忽然心生出一种慵懒感，要不然明日就不开店了，就在自己的大宅子里舒舒服服地歇上几日？ 转念一想到白花花的银子，又止住了这个想法，毕竟有钱不赚王八蛋。 真是不知道，自己什么时候才能真正得学会享受生活。 在现代做美食博主时她就是一直都很拼，每天除了拍视频就是剪视频，即便去外地旅游也是工作拍摄需要。 现在这具身体是十七岁，方念真决定，三十岁时如果自己家境尚可，就不再卷自己了，在这个陌生的朝代和国度走一走，感受一下各地的风土人情，没准还能写一本游记，出一本书呢！ 好好洗漱一番，方念真满足地沉沉睡去了。 - 同一片月光下，瑞王府的书房却是灯火通明。 “皇兄当真要如此？这样做，虽说明面上对咱们大肃好处很多，牛马羊都丰富了，但是风险也大，靳翰那边一旦不缺粮草，难保不起异心。边境的防御要大大加强。” 陆恒很是忧心忡忡。 他手底下的谋士也各有看法，讨论了半夜，想出了几十条举措和对策，才散了。 隔日，新云州就传出了风声，可以引进靳翰的牛羊来自己养了！只需要额外付税费和手续费。 方念真在店里听说这个消息精神大振，“是说靳翰的肉牛和奶牛吗？！” “是的，不过听说多数得用粮食来换，毕竟靳翰那地界，他们有钱也难买到粮。” 方念真兴奋地在地上足足转了两圈，她的牛油火锅，牛奶毛肚牛肉羊肉羊杂这不都来了！ “知晓，收拾收拾，现在咱们就去村里联系农户收粮食，想必消息传得没有那样快，若是消息传开了，只怕粮价要涨了。” 方念真边叫知晓，一边就在脑海里想好了，别的村子她也不熟，就先去夏天收过西红柿的老黄的村子。 她现在还是没拥有自己的马，赶紧让小五去街上租了辆马车，她要带知晓和刘忠出发。 刘忠是她新收的店员里比较壮的，还会些武艺，这毕竟也算是出门，自己和知晓又都是女孩子，还是得带个防身的，保证安全。 “小五，你就在店里等消息，如果我收成了粮食，会派人回城来报的，你就根据我的吩咐去租车，把粮食拉回来。”方念真快速地吩咐着，就出了门上车。 “诶，掌柜的您放心吧。”小五目送他们拐出了这条街才回到店里。 方念真只去过老黄的村子一次，那里叫“桃竹村”，名字倒很是雅致。 离新云州城里有半日的路程，方念真此时出发已经近午时了，当日应当是回不来了，估计得在村里住了。 马车晃晃悠悠，方念真怎么坐都不舒服，屁股长刺了一般，不停地变换着姿势。 知晓看出来了她的不适，“也是咱们出门太急了，不然好好铺几个软垫，应是能好多了。” 赶了两个时辰的路，车夫在一处树荫下停了车，方念真脸色苍白地被知晓和刘忠搀扶下了车，她甩开知晓的手，远远走了几步就忍不住呕了起来。 “呕……”，方念真还是忍不住吐了起来。 知晓急匆匆地拿了水袋赶来，“姐姐，你这是晕车了，快喝些水漱漱口。” 方念真直到把胃里的东西都吐空了，才觉得好受了些，虚靠在树干上大口地喘着粗气，知晓就给她摩挲着背帮她顺气。 接过知晓手中的水袋，隔空倒了几口，漱漱口，长舒一口气，总算是缓过来了。 “是我今天得知消息后太忙活了，上次咱们夏日里来也没晕车，没事，我现在好多了。” 刘忠不声不响地出现了，他不知道从哪里摘了几个小野果，方念真也没洗，用手擦了擦就吃上了。 这小果子有点类似海棠果，七分甜三分酸，想不到都这么冷了山里还结着果，嘴巴里有了点味道，就感觉那种晕眩感和反胃感都消失了些。 吃着吃着，还在几个小野果中间翻到了一个浆果，黑黑的，咬一口汁水迸开，竟然有点像蓝莓，但是还挺酸。 “刘忠，这个软软的小浆果，有多少？”方念真眼睛都亮了。 刘忠挠挠头，“这个在那边山头有一大片，只是都太高了，不好摘，所以我没多摘，掌柜的你喜欢这个？我再去给您摘些来。” “不用，咱们回程的时候带着些工具，多摘点回店里，我要做果酱。” 新云州冬日里水果还是比较匮乏且贵的，这果酱保存的时间久，正好拿来补充维生素。 又行驶了一个时辰，车终于进了桃竹村，方念真来到了老黄家。 “有人在吗？黄大叔，我是方念真。” 喊了几声，院里却没人应，上前推门，门也是锁着的。 隔壁有人打开门，警惕地望着他们一行人，“你们是谁？那户人家现在不住这儿了，你们哪儿来的回哪儿去吧。” “婶子，我们是从新云州来的，找黄大叔有点事儿，他们是搬家了吗？”方念真边说着，边向开门那户人家走去。 “不知道！”对方却恶狠狠地回应了三个字，就“咣”地一下关上了门。 方念真被吓了一跳，整个人都后退了一步。 知晓上前接住她，“这是怎么了？上次也是我陪你来的，我记得他们村子人都挺好的啊？” 作者有话说： 呼，还是得生活悠闲些，才有写美食的欲望啊……好饿。 第41章 农家乐，饭菜香 老黄家的邻居给了方念真他们一个闭门羹, 她只得打听了里正家住在哪，往里正家里去了，办正事要紧。 说来也是巧, 桃竹村的里正恰恰也姓方, “方里正，咱们还是本家呢, 我也姓方。” 里正将他们一行人接待进屋子，“几位这是从何而来, 有什么事吗？” 方念真侃侃而谈，“我们是从新云州城里来的，新云州有个‘方记食铺’，那就是我家的铺子，不知您还记得不？夏天的时候，我们收过咱们桃竹村的六月柿。” 众人就见里正露出了恍然大悟的表情, “诶呀呀, 我这上年纪了, 记性不好，原来是你们啊，这样说我对方掌柜是还有些印象了。” 方念真没有急于说收粮食的事, 而是先问起了老黄家里怎么不住在这儿了。 里正又细细打量了他们这群人，似乎确定他们确实没什么威胁，才长叹一口气，“此事，说来话长啊，我是知道你们与老黄有些交情的, 所以才透露给你们, 万万不要拿到外面去说, 那帮人势力大得很。” “简单来说呢，老黄家有个待嫁的闺女，两口子一直舍不得闺女嫁得太远，就迟迟没能定下婚事，谁知道，前些日子被一伙山贼给瞄上了，非要‘求娶’。” “天爷啊，那哪儿是求娶啊，那就是逼嫁。” “老黄一家不愿意，他们就把老黄胳膊给打折了，还说念在老黄是他未来丈人的份儿上，只是给个小教训，下次就不止是断胳膊这么简单了。” “老黄一家不堪其扰，又担心村里人和他家闺女的安全，悄悄地搬走了，具体是去了哪儿，我们也不知道了。” 方念真和知晓面面相觑，她们俩是与老黄打过交道的，那也是个闯荡人，要不也不会由他来代表全村，对接方记大批量卖六月柿。 “这是怎么一伙人？竟能把黄大叔吓成这样，他们都不顾王法了吗？咱们新云州的治安一向是好的啊。”方念真很是不解。 里正面露难色，“这有些话我就不好说了，他们内里就是山贼，实际上，却顶着些……名号，鱼肉百姓，咱们这村儿偏，天高皇帝远的，知州大老爷也管不到这儿。” 方念真玲珑心窍，听懂了里正的潜台词，好家伙，意思是这县里或者镇里，有贪官污吏？！ 不过她此行不是来查案的，左右黄家如今还安全着。 她只能暗暗记在心里，准备着回了新云州城里，通过严氏向郭知州吹一吹风，也算是全了和老黄的买卖情义。 于是，方念真就言明了正事，“里正，我们这次来，是想着收点粮食，新云州城里的粮价，您想必也清楚，我现在开了两家店，需要的量还挺大的，不知道咱们村里有没有愿意卖粮的？” 里正这才明白，敢情他们大老远跑来是为了这事。 两边又探讨了一下，最终同意按比城里低两成的价格收购，不限稻谷、小麦还是其他粗粮，是粮食就要。 里正说道：“好，我先把这个消息传出去，让他们有意愿的来我这儿报名，不过今年收成也算不上丰收，估计也就地多的人家愿意卖一卖多余的粮食。” 方念真连连点头，“那就麻烦您了。” 里正摆摆手，很和蔼地笑着，“不麻烦不麻烦，这有啥麻烦的，对我们桃竹村来说也是好事一桩，省得自己再把粮食运出去卖了。” 边关厨娘发家记（美食） 第41节 方念真使了个眼色，知晓从怀里掏出两块银子，“我们几人今晚也是回不去城里了，还得劳烦里正给我们寻个吃饭的地儿，再安排个住处。” 里正一拍腿，“那还找啥地方，你们就住我家就行了，我们家有空屋子，不过这银子就不必了。” 他一直推辞不肯收银子，方念真一直劝着让他收下，“我叫您一声方大叔，我们好几张嘴呢，您不收我们可不好意思吃饱饭了，再说，这指不定得住个两三天呢，您快收下吧！” 好说歹说的，里正总算是令他媳妇将钱收下了，“老婆子，晚上准备几个好菜给几位客人。” “哎，哎，我现在就去准备。” 里正的儿媳也手脚利落地给他们腾了两间房出来，方念真和知晓睡一间，刘忠和车夫睡一间。 里正一家人各忙各的去了，方念真和知晓进了屋子躺下歇歇脚，知晓忧心忡忡，“姐姐，你说老黄家能藏得好吗？会不会被那伙人找出来。” 方念真也皱了皱眉头，“难说，主要是这伙人背后有靠山，民不与官斗，除非没有任何人看见老黄一家搬到哪儿去了，否则肯定会有人泄密。” 她越想越生气，“知晓，你说怎么那么多强抢民女的，我跟你讲过没？我当初逃灾来新云州的路上……”。 方念真绘声绘色地和知晓讲起了自己的经历，知晓听得惊叫连连，“啥？还有这么不要脸的人家？！” …… …… 休息了没多久，里正家的上房就传出了饭香，饭菜做好了，方念真他们一行人也坐到了桌前。 因着方念真和知晓都是未成婚的女子，里正为了避嫌还分了两桌，里正和他儿子、小孙子，刘忠和车夫，他们几人坐一桌；方念真和知晓，里正的媳妇和儿媳，还有里正的闺女坐一桌。 或许是收了银子的缘故，这顿饭筹备的十分丰盛，还杀了鸡。 方念真一眼看过去，嗯，挺好，都是下饭菜。 里正媳妇很是不好意思似的，“我知道你们是开饭馆的，我和我儿媳的手艺肯定是比不上你们，你们就凑合吃一吃，填个肚子。” 方念真嗔道，“婶子你说啥呢，我闻着味儿就香得很了，还得是咱们村里的饭菜香，主要是食材也好。” 两张桌上都开始动筷，方念真也是饿极了，没有客气，大口大口地吃着饭菜。 边吃，还边夸着：“嗯，这白菜肯定是霜打过的了，甜得很呢。” 里正媳妇见她吃得香，就很是高兴，“方掌柜真是随和，你这舌头也灵，说得正是呢，前两日咱村里早晨下了场霜，这白菜就更甜了。” 除了这道白菜炖豆腐，桌上还有土豆炖鸡，焯水菠菜蘸肉酱，大葱炒鸡蛋，青蒜苗炒五花肉，还有一道炒花生米。 都是很家常的菜，但说实在的，里正他们家的厨艺在农村人家来说也是数一数二的了。 两桌人都吃得十分香甜，宾客尽欢。 里正一家都是体贴人，知道他们赶了半天的路很是累了，饭后也没有拉着他们再说话，直接就让他们回房休息了。 方念真颇有一种在农家乐度假的感觉，又不用干活，好吃好喝好轻松。 她就又开始畅想未来了，“知晓啊，以后我要是也能置个庄子就好了，在城里开店累了，就到乡下来住两天，亲近亲近大自然。” 知晓倒是对她很有信心，“姐姐，你一定可以做到的，到时候记得带着我呀。” “你个小妮子，到那时候怕是都嫁人了。”方念真转过身趴在炕上，拿手指轻轻点了点知晓的鼻头。 知晓也调整姿势，伏在枕头上，闷闷地说道：“姐姐，我不想嫁人了，我这辈子都不嫁。” 方念真很是惊讶，自己是从现代穿过来的，对古代的婚姻不接受也属正常，怎么知晓这个“原住民”，小小年纪，就说出这样的话，她这个年纪不是正好应该少女怀春吗？ 知晓张了两下嘴，却最终没有说出来是什么缘故，方念真是个很尊重友人隐私的人，见状她也就不再问了。 “不嫁人也好，只要照顾好自己就行了，你爹娘也就能放心了。” 二人困倦极了，说着话就昏昏沉沉都睡过去了。 方念真只觉得这觉睡得极沉，连梦都没做一个。 虽然很疲累，但她的生物钟还是大早上就将她叫醒了，方念真蹑手蹑脚换好衣服，出门一看，里正一家也都起来了。 “方掌柜，是我们把你吵醒了吧？快回去再躺会儿。”里正的儿媳笑呵呵说道。 “没有，我平常开店这个时候也该起来了。” 方念真闲来无聊，还给正在做早饭的里正儿媳指点了几招。 早餐虽然是粗粮粥，但是有杂粮馒头，有昨天没吃完的炖鸡肉，还蒸了鸡蛋，又端了自家做的酸豆角、萝卜片等小咸菜。 方念真拿酸豆角配着粥吃了不少，“婶子你家的酸豆角腌的真好吃”，她在吃食上向来不吝啬夸奖。 里正媳妇乐得眼角的褶子都加深了，“方掌柜真好养活，这酸豆角是我儿媳腌的，她有一手腌咸菜的好手艺，等天气再冷些，腌的糖蒜、咸蒜，还有酸白菜那才好吃呢，到时候方掌柜再来咱们村里尝尝。” “诶，婶子你这么说我肯定来，哈哈哈。” “方掌柜你性格真好，真是我见过最亲近的城里人了。” 方念真在心里感慨着村里人的淳朴，只是因为自己喜欢吃她家的咸菜，便高兴成这样，让人心里暖烘烘的。 早饭眼看着接近尾声了，却有几个汉子匆忙进了院来，“里正，您快去看看吧，那伙人又来了，就在黄家外头，说是没人就要砸院子呢！” 作者有话说： 最近在减肥，我为什么要写美食文折磨自己，写完肚子饿得咕咕叫…… 第42章 运粮归来 里正和他儿子匆匆忙忙撂下碗筷, 收拾收拾就要去老黄的家。 “方掌柜，你们先吃着，我去处理点事儿。” 方念真反正也是吃饱了, 稍后就也带着自己的人跟在了里正身后, 刚要出院门，她突然灵光乍现, “知晓，去把面纱取来, 我们戴上。” 二人就戴了面纱，把刘忠也带着，走去了老黄家。 远远地就看见那院子门口围了好几层的人，方念真前后左右仔细观察了一下，附近有个垒的高高的柴火垛，她手脚并用地爬了上去。 站得高望得远, 方念真总算看清楚了里头的情形。 几个骑着高头大马的男人被围在中间, 桃竹村的村民都拿着农具当作武器, 甚至还有拿扫帚的，结成人墙守在黄家门前。 对面为首的是个年轻男人，他对这场面一点儿也不惧怕, “乡亲们，这是我们与黄家的事儿，跟你们并没有关系，就别拦着了。再说了，我兄弟长得又好，家财势力也不差, 你们别想不开, 有黄家的行迹尽早告诉我们。” 里正突破重围, 走到为首男人的面前拱了拱手，“孙公子，嫁娶应当是双方都愿意，才能成就一桩美好姻缘，这黄家明显是不愿意嫁闺女到吴家，您是个明白人，还是……另择良缘吧。” 里正这一番话说得十分客气，看来这个姓孙的男人身份不一般。 那个姓孙的男人仰天大笑两声，“良缘？我说这两家是良缘，那就是良缘！” “我告诉你们，今日是我兄弟脾气好，来前嘱咐我要好好说话，要不然我早就把这院子砸了，后日我还来，若是还不把黄家的人交出来，哼，那我只能听里正的，在你们这些人家里‘另择良缘’了！” 在场的村民听见这句话脸色都白了，这意思是，若是他们跟黄家结不成亲，自己家的闺女也可能被盯上？！ 那几个混混打马归去，尘土飞扬，只衬得桃竹村的村民更加蔫头耷脑，灰头土脸。 “里正，这可咋办呢？也不能为了黄家把我们家闺女也赔上吧！” “是啊，他家闺女反正也年纪不小了，该嫁人了。” “里正，是你帮他们搬的家，他们家去哪儿了？” 方念真摇了摇头，桃竹村的村民本来心是挺齐的，还能为了保护黄家的人，齐心协力对抗外敌。 可是一旦触犯到自己的利益了，这个“联盟”也就不攻自破了。 也不知里正是怎么安抚的，村里浮躁的人心又平静了下来。 方念真一行人跟着里正回了他家，里正背着手，走得很缓慢。 “这事儿，不好弄啊。” 回到了自己家，反正已经确定方念真几人与那个混混团伙没有关系，里正也就打开了话匣子。 “要说这黄家也是倒霉，他家的闺女是个最良善不过的了，只是村里适龄的小伙子少，要不然早就成婚了。上个月，黄家闺女和她娘在山上摘草药，遇到一个瘸子被枯枝绊倒了，两人就上前扶了一把，按说这是件善事是吧？” “谁知道哟，这下可惹下祸根了，那瘸子回了家，就打听了这姑娘是黄家的，就找媒人上门提亲。” “他家要是正常人家也就罢了，他自己是个不良于行的瘸子，他哥是犯了律法的，现在还在几十里外做苦役，家里就剩他和怀孕的嫂子，这怎么看也不是个好家庭。” “黄家自然是不同意，谁知道那人不知怎么攀的关系，与县尉的儿子交好，县尉的儿子也就是刚才为首的那个人，那也是个纨绔，就v有了逼婚这一出。” 方念真听得入神，里正说完了事情的经过，她脑袋中冒出了大大的问号。 “啊？里正您说那户人家姓啥来着，姓吴是不？” “是啊，这瘸子是吴家老二。” 方念真只感觉脑袋里“嗡”地一下，她和知晓交换了个眼神。 嘶，这都过了一年多了，吴家怎么还吃不够教训，还干这个“老本行”呢！ 里正也唉声叹气，“可惜了黄家这闺女了，花朵一般的容貌。诶？方掌柜，还别说，那黄家丫头要是再胖乎点儿，跟你长得还有些像。” 里正的媳妇儿也走出来，“是咧，昨天我就想说，怕方掌柜觉得冒犯，没敢说，你们二人确实容貌上有些相像。” 方念真一拍脑门，这吴老二在搞什么啊？替身文学吗？！ 她本不欲管此事，可是一听又是这无赖的吴家人，她心里的火气就止不住地往上窜。 “里正，可否能派个车去城里，传个消息？就这样说……”，方念真和里正嘀嘀咕咕了好一会儿，总算是敲定了对策。 “方掌柜，要是能解决，您可真是我们桃竹村的大恩人，你不知道，除了老黄这事儿，还有好多零碎的小事儿，专门逮着我们老实人欺负，仗势欺人。” 里正激动得很，不管方念真能否解决问题，起码有城里的人注意到了这件事，以后说不准就有大官来管他们。 烦心归烦心，正事儿还是得做，里正找了个空场，拿了秤，知晓在一旁看着秤，方念真掏钱，陆陆续续就有人家来卖粮。 大批量卖粮的只有一两家，其他的都是零零散散几十斤、十几斤的，那方念真也收，虱子再小也是肉。 收了一下午，桃竹村卖粮的也就差不多了，听村民们说，明天还会有别的村的过来卖，方念真决定再等半日，明日下午再回城。 下午还是在里正家吃，他们家打算再杀一只鸡，被方念真死死拦住了，“方大叔，我们又不是黄鼠狼来的，还天天吃鸡了，昨天那个鸡汤不是还有吗，咱们煮个面条吃。” “哎哟，那怎么行，那太单薄了。” “我就想吃这一口嘛，热乎乎的多好。”方念真来的时候看了，里正家应该是村子里日子过得不错的人家了，圈里也就是十几只鸡，总不能自己在这呆一天吃一只。 最后也不知道里正是和媳妇怎么商量的，晚餐确实没杀鸡了，用鸡汤煮了面条，可还是炒了辣椒肉酱用来做浇头，又凉拌了菠菜，还有小葱拌豆腐、醋溜白菜。 每个人的碗里还卧了荷包蛋。 大家忙碌了一下午，都饿得紧，吃面条配小菜很是爽口开胃，方念真加了不少辣椒酱，吃得额头都冒了汗，感觉浑身毛孔都打开了，畅快！ “婶子，你家这辣椒酱也做得不错，味道很特别，像是烧过的辣椒做的？” 边关厨娘发家记（美食） 第42节 里正媳妇一瞪眼睛，“哎哟，方掌柜你这舌头忒灵了，正是呢，这也是我那儿媳鼓捣出来的，就是太辣了。” “不辣不辣，好吃着呢，我都没有这个手艺。” 方念真转了个念头，“婶子，嫂子，你们也知道我是开饭馆的，不知这辣椒酱能存放多久，我想买几罐子带回去行不行？” “那还买啥呀，直接让我儿媳给你做，你带回去吃，这个也费不了多少功夫。” 方念真忙拒绝，“不不不，婶子，是这样的，我要是自己吃，我真就不跟你们客气了，我是想带回店里，看看客人是不是喜欢，咱们以后没准能达成个长期合作呢。” 里正家的媳妇和儿媳没想到一碗辣椒酱还能有这样的境遇，“啊？这……那要是能卖钱可是挺好，这个要是不放肉，取用的时候筷子不沾油腥，能多放几天，像现在的天气，十天都没事儿。” 方念真就让里正儿媳先做五罐子，她准备放三罐在火锅店里做调料，剩下两罐放食铺里。 这要是有皮蛋就好了……烧椒皮蛋，多好吃的一道菜！可惜她实在想不起来皮蛋是怎么做的了，还是等以后空闲了再慢慢实验吧。 第二日下午，小五就带着一辆马车，三辆骡子车，几辆牛车浩浩荡荡进了村。 小五见了方念真他们的身影迫不及待地跳下了车，“掌柜的，你们没事吧？我去了知州府，把您吩咐我的事儿禀报给了夫人，府里的衙役应该今晚就会到了。” “我们没什么事，你去安排村里人装车吧，我雇了几个汉子，把粮食分类装好，咱们明天中午出发，店里没什么事吧？” “店里没事，锅里捞一切正常，就是食铺那边，只能点一些安子做得好的简单的菜，多少还是受些影响。” 方念真忙又追问：“他没擅作主张给客人做菜吧？他的手艺可达不到呢。” “那倒没有，他可听你的话了。” …… …… 晚间，新云州城里的衙役果然来了，领头的是赵巡检，瑞王身边的何正居然也来了。 “方掌柜，好久不见。”他笑眯眯地和方念真打了招呼。 方念真给他们一一见礼，她现在已经清楚了，何正是瑞王陆恒的亲卫，绰号就是“小八”。 “抓贼得抓赃，他们不是说明日还来吗，咱们就守株待兔，没想到他哥哥都去做苦役了，他还不消停。”小八很是气愤，“我记得当初是让他们全家一起去的呀，怎么就回来了。” 第二日，那伙人果然又来了，赵巡检命衙役们在黄家附近都藏好，他自己和小八也换了便装，就隐藏在人群中。 这一次，他们几匹马后面还跟着辆马车，那个病怏怏的吴家老二居然也来了，他倒是比去年方念真见着他时，状态好多了，那时候他还完全不能走，如今已经能自己站立，拄着拐走路了。 县尉的儿子孙公子叫嚣着，“今日可是最后期限了，你们还是不交人吗？我兄弟是真心求娶的，他身子不好，如今都亲自来了，够彰显诚意的了吧？” 现场无人说话，今日也无人拦在黄家门前了。 那孙公子只当这帮草民是畏惧自己的势力，反而更加得意了，“没人说是吧？给我上，把黄家大门先砸了！” 他后面就冲上几个拿了棍棒长刀的人，准备砸门，赵巡检大声喝止，“给我住手！小子，你眼里还有没有王法，凭什么砸别人的家？” 孙公子也不下马，用蔑视的眼神上下打量了一下赵巡检，“呵，看你身姿不错，是练武的吧？怎么，黄家请了你来当打手吗？” “你别管我是谁请来的，你就说，你凭什么砸门？”赵巡检这是想逼着他自己亲口承认罪责。 孙公子浑然不觉这是个圈套，“不凭什么，不嫁我兄弟，他们家就是不识好歹，这个门，我，砸定了。给我上！我看他一个人怎么拦得住！” 他身后的几个人就拿起武器冲了上去，果真开砸了。 “我一个人是拦不住，都出来吧。”赵巡检一拍手，黄家的大门后，黄家的几户邻居家，涌出了一帮身穿官服的衙役，个个都配着刀。 那孙公子看出来他们不是他爹县衙里的人，有些慌乱，可想到自家亲爹的势力，又很快镇定下来。 但他还是飞速下了马，这次他不敢小瞧赵巡检了，“不知兄台是从何处而来？咱们也算是兄弟，我爹是……”，不等他说完，赵巡检粗犷的声音就在他耳边震开。 “少跟我套近乎，你爹不就是开北县的县丞孙仓吗？” “是，正是，我是他的独子，我叫孙正德。”孙公子一脸谄媚，这对方如此不拿自己爹当回事，怕是个硬茬儿啊。 “哼，独子？我看你是个犊子，畜生！”赵巡检本就脾气爆，今日见新云州竟还有这样鱼肉百姓的势力，就更生气了。 “我是新云州府衙的巡检，有人举报你，说你和你的小团伙无视律法，要□□烧，刚才也抓到现行了，也不算冤枉了你，来，把这这些人都绑上，押回新云州。” 赵巡检下令，一众衙役就都一拥而上，将他们都捆了起来，连成一串。 在方念真看来，他们活似一群要上烧烤架的蚂蚱，蹦跶不起来了吧？ 那孙公子旁边就有人给他支招，“公子，这也不是咱们自己家的事，你都是为了吴家那个瘸子，快把罪责推出去吧。” 孙公子却犟得很，“你胡说什么？我兄弟的事儿就是我的事儿！兄弟情义大过天，再说了，我爹会把我捞出来的。” 他的话刚说完就被打脸了，吴家老二一直是靠着马车的，他赶紧拖着腿上前，对着赵巡检说道：“大人，此事与我无关啊，我是要明媒正娶的，媒人我都找过了，我只是想娶个亲。” 孙公子不可置信地回过头看吴家老二，“你说什么？你要把自己撇出去？你这人，怎么这么没良心？” 方念真隐在人群中忍不住笑出了声，这什么戏码啊？那孙公子的神情，像是被负心汉抛弃了。 何正这时候也冷着脸走上前，“是不是明媒正娶你心里有数，你给人家逼得都搬家了，过了一年了，你不认识我了吗？” 吴家老二猛一见何正，就吓得一个趔趄，他记得，他可太记得了！ 去年来新云州的途中就是这位大人，为方家姑娘出了头，他大哥至今还在边城服苦役回不来。 要不是他大嫂有孕在身，吴家用最后的钱财贿赂了管事，他和他大嫂也没办法回来安稳度日。 好不容易在一个镇上扎下了根，吴家老二不怕人议论地拖着自己的残腿出去结交，凭借着自己的小聪明和恶毒的赚钱点子取得了孙公子的信任，成为了他麾下最得青眼的一条走狗。 那天在山里遇见黄家闺女是意外，可他一下就看上了眼，总觉得那姑娘不知哪里和方家姑娘很是相像，他回去越寻思越动心。 这次他寻了媒婆，正儿八经地上门提亲，谁知黄家竟然不领情，吴家老二自我认为混得还算可以，只是想要个农家丫头，怎么就得不到了？ 于是又忽悠着孙公子为他撑腰，却不想，不显山不露水的桃竹村居然能请来这么大的官，这下算是栽了。 吴家老二此刻正被衙役们绑起来，慌乱中他在人群里瞥见了一个熟悉的身影，他心心念念的身影。 即便姑娘戴了面纱，他也还是凭借她脸上那一双动人的大眼睛，一眼认了出来。 一瞬间，吴家老二的眼神变得痴迷又热烈。 “你们，你们误会了！我不是要娶黄家的姑娘，我喜欢的是方家姑娘，一直都是！放开我，你们放开我！” 吴家老二开始剧烈挣扎，被几个衙役压在了地上，尖锐的石子硌着他的脸，他一张口，地上的土就扬到了他的嘴巴里，那他也毫不在乎。 “方姑娘，我看见你了！我一直心悦于你，我没有喜欢黄家的姑娘，那都是假的，我只想娶你！” “你不能，不能因为我是个残废就看不上我，对，你是最善良不过的，你不会这样想的对不对？你再多看我一眼啊，方姑娘！” 吴家老二近似疯狂地喊叫着，小八越听越不像话，随手拿了个帕子塞在他嘴里，让他说不成话。 方念真没想到自己已经跟去年那个逃难的形象大相径庭了，还是被认出来了，早知道她便不来了。 此刻，她像吞了一只苍蝇般恶心，甚至觉得汗毛都竖起来了，吴家老二的“爱意”让她感觉到恐怖。 她没有再看下去，拉着知晓赶紧回了里正家。 过了一会儿，里正家的人便都回来了，何正也跟了来。 “方掌柜你没事吧？我看你似是被吓到了？你不用担心，这次虽要不了他的命，但也免不了牢狱之灾，出狱后再‘重点关照’一下，保你这辈子都看不见他了。” 方念真此时已经好多了，“没事了，我只是没想到，他执念那么深，感觉很是病态。何大人怎么没跟着赵巡检一道回城去？” “我还得去一趟开北县县衙，我们瑞王也很是重视此事，说不允许在新云州有‘蛀虫’存在，那县尉不清白，县令也得调查着，现在就得起身了，告辞。” 方念真起身送了何正出门，回来却看知晓一直躲在屋子里，“你怎么了，知晓？怎么不出来？” “没……没事，姐姐，就是刚才那群人凶狠，我有些吓到了，诶，姐姐，那何大人是谁啊？” 方念真就给她讲了自己认识小八的过程，知晓点了点头，“原来是这样，所以他真叫何正啊？” 方念真有些不解，“对啊，怎么了，人家这名字不是挺好的吗？” “没什么啦，就是随便问问。” - 方念真清点好粮食，就要带着自己手底下的人回城了，桃竹村的村民很是不舍，他们都知道，是因为方掌柜的缘故，城里才来了大官。 这帮混混不止是强抢民女，还偷摸开赌场，勾人去赌，然后放印子钱，大肆敛财。 凭着他们的权势，欺行霸市，桃竹村的哪家没吃过亏，如今把他们都抓走了，可谓是大快人心。 于是，方念真回城的车上，除了粮食，还多了许多白菜、秋梨、桃脯杏脯、甚至还有两串小鱼干。 方念真说不要也不管用，村民们顺着出门的缝隙就往里扔，一直把他们送出了二里地那么远。 “桃竹村的人们可真好。”方念真还没彻底离开这里就已经开始怀念了。 “是呢，他们还说让咱们给官老爷带话，要感谢他们呢。”知晓也很是喜欢这里。 “哎呀，我们是不是忘了拿里正家嫂子做的辣椒酱！”方念真忽然想起来这件事。 “带啦带啦，人家早给搬车里了，就是死活不要钱，不过我偷偷把一个小银锭塞在他家小孙子的衣兜里了。”知晓笑得像一只小狐狸般狡黠。 方念真令小五带着车队先回城，如今天色还未晚，她可还记得那一片黑色的小浆果呢！ 小五按她的命令从城里带来了竹竿、小网和木桶，方念真要摘个几桶带回去！ 在刘忠的带领下，很快就找到了那片山头，果然是有很多的小浆果，低处的约莫是被过路的人都薅完了。 好在他们现在有趁手的工具，几人忙忙碌碌差不多一个时辰，摘了六小桶，再高的他们也摘不下来了。 方念真边摘边吃，吃得手和牙都是黑的，“行了，够用了。知足常乐，打道回府！” 等他们这一车人回到城里，天色都晚了，再晚个半个时辰，城门也许都关了。 小五正在方念真的宅子里指挥着卸货、摆放，反正这些粮也就是暂放，到最后都要换出去的，方念真就在自己的大宅子里找了几间空屋子放着，也方便看管。 小五对方念真很是敬佩，“掌柜的，您可真是敏锐，您出去那个下午，城里的粮价都涨疯啦，不说翻了一番也差不多。” “真的啊？那看来我这决策还是正确的，不过，粮是运回来了，我把牛羊养在哪啊？” 方念真惆怅不已，怎么事情一桩接一桩的，总是办不完。 小五忽然想起来一件事，“对了，掌柜的，有件事我得和你说一下，咱家锅里捞的对面，正在装修呢，看样子也是要开店，而且是酒楼，比咱们排场可大多了。” “是谁开的，你知道吗？”方念真将撒娇的大福抱到腿上抚摸着。 小五摇摇头，“这我不知，估摸着挺有实力的，他们店里人口风都可紧了，什么都打听不出来。” “那便罢了，我们开好自己店就是了，这本就是商业街，面对面开饭馆也是正常。” 方念真并没有把小五说的这件事放在心上，却不知，一个月后，这家店开业，她将面对的是怎样的商业对手！ 作者有话说： 桃竹村后面还会“返场”的哦～ 嘻嘻，今晚更了六千，叉腰！念真辛苦“度假”了两天，明天要继续做美食咯～ 边关厨娘发家记（美食） 第43节 第43章 立冬吃锅子 清晨, 即将立冬的新云州透露着丝丝冷意，方念真搂着大福蜷在被窝里睡得正香。 “掌柜的，该起床了, 您今天不是得去店里吗？” 方念真迷迷糊糊地听见外面有个怯生生的女孩儿的声音, 回了回神，总算想起来, 她是在自己家里睡觉，今天该去食铺上班了。 “小秋, 我醒啦，你进来吧。”她有气无力地喊了一声。 自从她偶尔在做菜上面指点小秋，这傻孩子就把她当师父一样伺候，怎么说都不听，说狠了就吓得跪下，还会哭。 方念真也没办法, 这不, 小秋又给她打来了洗脸水, 温温乎乎的，水温正合适，仔细洗漱一番, 方念真总算是清醒多了。 “小秋，以后你不用早上来找我，晚上有空的时候来请教我就行了。”方念真还是忍不住磨叽一嘴，虽然她知道这样说也没用。 果然，小秋抿了抿嘴，声音逐渐减小, “掌柜的, 反正我早上也起得早, 不碍事的。” “我，我没有要说你的意思，就是觉得你挺辛苦的。” 小秋听方念真这样解释，嘴角又勾了起来，“掌柜的，我早上煮了素汤面，你吃一口吗？” 方念真急慌慌地吃完了一碗面条，就去了店里了，好几天没正经做菜了，再不好好上班，店里的食客都跑光了。 方念真忙碌了一早上，做了很多准备工作，又检查了安子这几天的练习成果。 这小子还不错，自己要他练习的刀工和一些炒菜的基本调味掌握的还算扎实，甚至刀工有隐隐要超过她的意思，毕竟她也不是真正专业的大厨。 中午很多食客来打听“方厨娘回来了吗”，得知她已经在店里了，高兴得不得了。 “哎呀，都好几日没吃到方厨娘的手艺了，可是馋坏了。” “方掌柜，以后可不许出去那么长时间了啊，得跟我们来吃饭的人请假，哈哈哈哈。” 方念真跟食客们开了几句玩笑，就去后厨忙活了。 她和安子忙碌了一个中午，总算是把店里的午高峰熬过去了。 那她也没闲着，昨日采了六小桶黑色的小浆果，不能一直放下去，得趁着新鲜赶紧做成果酱。 好在这个活儿没什么难度，示范一下，交给安子就能做得好好的。 待这果酱熬好了，她打算放到冰窖里保存，到时候冬日里冲开水喝，或者做点面包，抹着果酱吃，都是不错的选择。 方念真这头忙着，小八回了新云州也没停歇。 先回府向陆恒汇报了一下开北县的情况，那里的县令果然也不是个清白的，虽谈不上是同流合污，但是对县尉的做法也是睁一只眼闭一只眼的。 一切都是因为这孙县尉有个好老丈人，有钱得很，当地有名的地头蛇。 如今儿子被抓到新云州来了，什么地头蛇都得低头，求爷爷告奶奶地托关系，陆恒让小八先把事情压下不表，他要放长线钓大鱼。 陆恒脸色很冷，“我倒是要看看他们的关系网有多大，一网我都要收干净了。” 小八禀报事情的风格向来是事无巨细，又说到那天抓县尉儿子的场景，“哎哟，那个吴家的老二不自量力，还惦记着娶方掌柜呢，这通表衷心啊，听得我都恶心坏了。” 陆恒的表情终于有了一丝变化，“方念真？” “是啊。” 陆恒拿起茶杯缓缓喝了一口，重重地放到桌子上，“你去查，是哪一环出了问题，被发配边城的人还能逃回来，还惦记着娶媳妇？” 小八打了一个冷颤，“是。” 哎呀，王爷这是真生气了，这新云州的贪官污吏可真不让王爷省心！ 新云州府衙监牢内，孙公子嚎了一日了，先是恐吓威胁，后是卑微哀求，愣是没有一个人搭理他。 终于，牢房外传来了动静，“我儿，是你吗？” 孙公子一下子来了精神，“腾”地一下从草席上蹿起来，“爹，是爹爹吗？爹呀，你怎么才来救我啊！” 他话音刚落，就看见了他爹孙县尉，呃，不过，他爹怎么也戴着脚镣？ 他爹见了他，又是担忧又是愤怒，“你个畜生，要是为了自家的事便也罢了，我打碎牙往肚子里咽，我忍了！为了个瘸子，你得罪这么大的人物，成事不足败事有余的东西！” 他爹被押进去老远了，还隐隐传来骂声。 孙公子这下是真瘫坐在地上了，连自己亲爹都下了大狱了，这回怕是真没有别的指望了。 这时候，有个衙役路过，看他这般模样，嗤笑一声。 “仗着我们知州来新云州的时间短，你们就为所欲为？告诉你，年初我们这儿有个来抢孩子的，到现在了，还关在瑞王府的牢里没动静呢，像你们犯这么大事儿的，这辈子就在大牢里过吧！” “还有那边那个姓吴的，什么东西？还敢肖想方厨娘。” 这名小衙役之前可喜欢吃方念真做的饭了，方念真开店后他也没少捧场，是方念真的“厨艺粉”。 这次他有事在身，没能去现场抓捕已经很遗憾了，这个时候忍不住来牢里训斥一圈。 听了衙役的话，孙公子更是绝望了。 吴家老二则是从进来大牢就不再说话，一直面对着墙角静静坐着，也不知在想什么。 - 方记食铺，方念真见今晚关门时间还算早，就跑了一趟知州府，此事多亏了有严氏帮忙，她总得去表示一番感谢。 严氏见她来了很是高兴，“这也是我家老爷分内之事，还得感谢你派人来报这件事呢，要不然还不知道多少百姓在遭殃。” 方念真说请她去店里吃饭，严氏笑着说“不必了”。 “妹妹，你要是非要请啊，能不能把那‘锅里捞’弄到我们府里吃上一桌。” 严氏忽地贴到方念真耳朵边悄悄说，“你也知道我家老爷的口味，就爱吃那些个辣的，他早都被‘锅里捞’馋得不行了，可是碍于公务，实在不好进店去吃。” 方念真恍然大悟，这知州也难当啊，确实是不能随意进任何一家店吃饭，容易给人留下话柄。 “好说好说，这锅里捞可比做菜容易多了，夫人告诉我个具体的日子，我便来亲自做。” 严氏说了个郭知州休沐的日子，方念真满口答应了。 拖着疲累的身子回了自己的宅院，她又把锅里捞那边的店员召集起来开了个会。 “再有五日就是‘立冬’了，我知道立冬在咱们新云州没什么特别的讲究，所以我才要开创这个先例，我要办个活动，让新云州的百姓一到立冬就想起‘吃锅子’……”，方念真仔仔细细地嘱咐了许多细节。 这是她在桃竹村的时候就想好了的，如今“锅里捞”的开业热度已经过去了，客流量眼看着是往下掉，虽然还是挣钱的，但谁不想客满爆单，赚更多的钱呢！ 于是，两日后的新云州，几户每家都有一张“方记锅里捞”的“宣传单”，没错，方念真发小广告啦！ 这古代的广告并不好打，方念真雇了胡家的胡力和莫大姐家的栓子，这两人在学堂学得都算不错，字也规整。 方念真就让他们放学后写“小广告”，她认真地编了一个故事，美食嘛，不管真的假的，起源总是一个美好的故事。 方念真是这样编的，说有一个书生，要进京赶考，可他离京实在太远了，年前秋日就得出发了，行至人迹罕至的地带，却被一伙山贼抢了随身财物。 他的盘缠和衣物都没有了，靠着山间的野果度日，踉踉跄跄地闯到了一个小村子，倒在了一户老夫妻的院门口。 好在老夫妻是很热心肠的，将他救醒，养了几日。 因为书生还要急着进京，在立冬那日，老夫妻给他熬了一大锅骨头汤，凝固成块，让他带在身上，又背了一口小锅，带了若干蔬菜干和饼，目送书生离去。 书生饿了就拢火，放一块骨头汤的底料，加入菜干和饼块，煮上一锅，热乎乎地吃下去。 就这样一直支撑他行至城里，赚了盘缠，顺利上京，拔得头筹。 后来他功成名就，又回了那个村子，将老夫妻二人接到京里，奉为干爹干娘，照顾他们，颐养天年。 这锅子也成了这位大人每年冬日里必吃的食物。 “喏，这就是锅子的起源啦，所以立冬这日，都应该吃锅子。”方念真讲完这个故事，胡力和栓子都傻了。 “念真小姨，这是真得吗？那我们也要吃，这个寓意好啊。” 方念真捂着嘴笑，“嗯，那日都来小姨店里吃锅子，先写吧啊，按份数给你们算钱的。” 栓子想事很是周全，“小姨，你这个有点太白话了，我们要不要给你润色一下。” “别，就要白话的才好呢，你润色后，只有念书的人能看懂了，这广告啊，就要越俗越好。” 次日，新云州里就流传开了“立冬吃锅子”的说法。 不得不佩服民众八卦的精神，这故事越传越离谱，方念真编出来的还只是寓意好。到了百姓嘴里，就成了“不吃锅子考不上学”。 方念真忙在锅里捞门口竖了牌子，上书：“立冬吃锅子，暖胃又暖心。” 又怕锅里捞招待不过来，在食铺门口也摆了小牌子：“麻辣烫，一个人的小火锅。” 又紧急将店员加训了一番，教了好几句口号。 嘿嘿，新云州城里正经的锅子店，就只有“方记锅里捞”一家呢，方念真搓搓手，迫不及待地期待立冬那日的到来了。 作者有话说： 今天出去吃了一道很好吃的牛肉！这几天我就要写到我的文里和你们分享，哈哈哈～话说，你们有什么想吃的、爱吃的可以告诉我诶，咱们“评论区点菜”是认真哒！我会根据剧情酌情写进去，正餐小食都可！ 第44章 送锅上门 立冬的前一日, 方念真进了知州府，给郭知州上门做锅子。 她从“锅里捞”店里挑了个性子稳妥的人带着，又带了两口鸳鸯小锅, 四种底料都带齐了。 知州老爷好不容易能吃一次她店里的锅子, 可不是得一次多尝点口味嘛。 这日定的是午餐吃锅子，方念真直接拿来了店里备好的菜, 到知州府后厨一装盘就行了。 为了美观，她还特意削了几个紫萝卜, 用自制牙签扎成花朵的形状进行摆盘。 纯肉丸子、香菜肉丸、雪白色的鱼丸；猪肉片、调过味的排骨块、猪耳朵、猪蹄；素菜是萝卜、白菜芯、南瓜、各式菜干、豆腐、土豆片和长长的土豆丝。 没错，她终于设计出了简易转笔刀一样的刀具，拜托石大哥打制出来，虽然削出来的土豆丝还不够细，但总算是像面条一样长长的了，涮在辣锅里好吃极了。 还有两种鱼片, 方念真将鱼片得薄薄的, 这两种鱼都是没什么小刺的, 再将大刺剔除，这样几乎入锅两秒就熟了。 在后厨准备的间隙，方念真还做了一道炸酥肉, 这也是她打算在立冬当日上新的菜品。 刚出锅的小酥肉很是酥脆，入口还有些烫，旁边还摆了一小碟用孜然粉和辣椒粉混合的调料。 因为今日府上的两位小公子也一同吃锅子，怕他们吃不得辣，方念真又上了一碟番茄酱，蘸着酥肉也是好吃的。 边关厨娘发家记（美食） 第44节 知州一家人把酥肉吃了一半, 方念真这边就开始招呼后厨上锅底和菜了, 琳琅满目摆了整整一桌子。 方念真带来的小二机灵地上前给几位贵人都盛了一碗“猪肉松番茄汤”, 肉松是方念真自己炒的，用不了几斤肉就能炒出一大锅，只是颇费些功夫。 为了防止吃太热，方念真特意跟严氏提了，屋子里炭不要燃太多，不然吃出汗了，得了风寒就不好了。 吃锅子之前先喝一碗热乎乎的酸甜番茄汤，郭知州只感觉身子一下子就暖起来了，胃口也打开了。 方念真没办法把店里一长条的调料桌都搬过来，就依着她的了解，调了几种不同口味的蘸料。 郭知州当然是主攻辣锅，严氏虽然平时爱吃酸甜口，但是这火锅，她确是偏爱稍稍有些辣味但又不呛的酸菜鱼锅。 两位小公子尝了一口辣锅里的肉片，辣得眼泪汪汪，喝了银耳羹才觉得好多了，于是二人不再惦记爹娘爱吃的，就主要吃番茄锅和大骨汤锅了。 吃太多肉有些腻了，还有店里的爽口小咸菜——泡菜可以解腻，一家人大快朵颐，吃到中途，外面居然飘起了雪花。 “下雪啦，这是今年新云州的第一场雪，好啊，瑞雪兆丰年。”郭知州笑容满面，索性叫人开了一扇窗用来赏雪景。 窗外恰有红梅含苞待放，再配上漫天飘扬的鹅毛大雪。 “美景配佳肴，甚好，夫人，可否小酌一杯？”郭知州小心翼翼地提着要求。 前些日他不小心宿醉了一回，吐在卧房里，惹得严氏大怒，赶出去睡了好几日不说，酒更是已有半月都未沾一口了。 严氏轻抬明眸，“看在老天爷下雪的面子上，就给你喝一小杯吧。” 于是，郭知州得了最小的一个杯子，若是大口喝，怕是一口就能喝完杯中酒了，可他舍不得，只用嘴唇一点点地抿。 严氏又看向方念真，“念真，你也坐下一同吃吧，咱们都不是外人，看你站着我都吃不好了。” 方念真便在离桌一丈远的距离，坐了下来。“我便不一起吃了，在店里试菜我都试饱了。” 郭知州喝了酒，心情美得不得了，话也多了起来，“我在府衙都听说锅子的故事了，你呀，鬼点子真多。” 方念真忙站起身行礼，“让大人见笑了，没想到，这随口编的故事都传这么远了。” “你坐下，坐下，我知道的，为商之道嘛，但是你也得适度，像这种故事，千万不要套到具体的人身上，也要提防别人的手段，别让故事越传越离谱了。” 方念真听了郭知州的话语恍然大悟，是了，若是有恶人借此生事，责任倒都是在她身上了，果然还是得当官的深谙此道。 “多谢大人教诲，民女谨记在心。” 一家人吃完火锅，方念真给郭知州和严氏上了酸甜适口的果茶，给两位小公子上了两碗研磨得极细的香甜南瓜羹。 “看两位小公子没有吃主食，这火锅饱腹挺快，但是也很快就会饿的，吃碗南瓜羹便好了。” 严氏就握住方念真的手，“你真是个最体贴的了。” “今后‘锅里捞’店里就出了外送服务了，有店员专门送一应吃锅子的用品，您们吃完之后店员再收回去，如此，不用去店里也能吃上锅子了。” 郭知州挑了挑眉头，“是嘛，如此甚好！” 方念真这也是从郭知州这儿得到的启发，她店里的包间毕竟是有限的。 而且，日后天气就越来越冷了，想来有些富贵人家也不爱出门了，那便可以遣了人来店里点单，定好时间便可以送货上门。 这样也费不了多少人力，还省去了店里翻桌的烦恼。 …… …… 方念真回了店里已过了午时了，拍一拍身上的雪，莫大姐就来和她说话，“念真，有一户姓黄的人家来找你，带了不少的山货，说是谢礼，现在正在后院呢。” 方念真一听就明白了，这是桃竹村的老黄一家来了！ 她急匆匆去了后院，推开门，果然见老黄一家四口都在。 四口人一见了她便“扑通”一下跪下了，老黄眼眶都红了，“我们黄家叩谢方掌柜的大恩大德！”，说完就“砰砰”嗑起了头。 方念真哪儿见过这种场面啊，赶忙躲到一旁，不肯受他们的礼。 店里的店员也扶着、劝着，好歹是把老黄一家扶起来了。 稳了稳心绪，一屋子人都落座，慢慢说起话来。 老黄说道：“里正已告诉我们了，坏人被关起来了，连他爹都被抓了，想是蹦跶不起来了，我们这才放心回了村里。” 方念真让人给他们上了干果和茶点，“你们村里的里长确实是个心肠好的，又谨慎，我们都要走了，他还是闭口不谈你们一家藏去哪儿了呢。” 老黄就尴尬一笑，“我们也不敢去投奔亲戚家，怕给人家招来祸事，就、就躲在山里头的山洞里。” 方念真大惊失色，“现在的天气，到了夜间可是冷得很，你家小儿子看起来也就八九岁吧？也受得住？而且，山间也有野兽的危险啊，唉，你们真是受苦了。” “还好有方掌柜这个际遇，恰好你去我们村子收粮食，要不然可真是，我们再躲几日，冻也冻死了。” 黄家一家人想起这段时间的苦楚，又都忍不住开始落泪。 之前不曾仔细看，现在方念真端详了一下黄家的闺女，五官上和她还真是有些相像。 老黄见状，又跪到地上，“方掌柜，今日我们来，还有个不情之请。” 方念真赶紧让阿青把他扶起来，“有话您就直接说，别动不动就跪下。” 黄家的闺女一直不曾开口，此刻却把她爹扶起来，细声细气地说道：“爹，我自己说吧，别为难方掌柜。” “方掌柜，我叫黄莺，今年十五了，我今后……不想归家了，不知可能在方掌柜这儿找份活儿干？劈柴、烧水、洗菜、洗衣服我都做得的！” 说完，她便一脸希冀地望向方念真。 方念真斟酌着开了口，“找活儿这事倒是好说，可你说你不想归家了是何意？你的事，知州大人都已知晓，坏人都已伏法，必不会再去祸害你们家了。” 黄莺两行清泪流了出来，“遇上此事，是我黄家倒霉，可世人都唯恐引火上身，我家附近怕是……也没人敢娶我了，索性离了家，自己奔个前程，也不枉父母养我一场。” 方念真了然地点了点头，“黄大叔，我有些丑话得说在前头，黄莺留在我这儿干活自是没问题，可是婚嫁一事，我着实使不上力，我只能是给她口饭吃，挣多少工钱也得凭她自己的本事。” 老黄赶忙点头，“方掌柜您说得有理，若是这丫头干不好，我就再把她领回去。其实要我来说，我不想让她离家这么远，便是养她一辈子又如何，可这丫头也是倔强，以后便劳您费心了。” 方念真点了头，也就代表应允了此事，一家人就又激动万分。 方念真留他们四口慢慢道别，自己回了前头店里，“还真是不适应这样的情景。” 恰好小五过来食铺这边寻她说事，“掌柜的，客人对那烧椒酱都挺喜爱的，快吃完了，还有一小罐，我没拿出去，寻思着留着明日立冬用。” “是嘛？那我再问问桃竹村那边，能否再送些来。” 方念真又赶紧去找老黄，让他捎口信，帮忙问里正家的儿媳妇，能否做个十罐再送来。 她给黄莺暂时安排在自己的宅子里，等过了立冬这日再给她安排活，两边店里实在是太忙了，暂时顾不上她。 晚上她又巡视了两店一趟，确保事事到位，万无一失，静待明日立冬的到来。 晚间街上灯都亮了起来，方念真却发现“锅里捞”对面，正在装修的那家酒楼也是灯火通明。 “小五，这怎么回事，你不是说他们还没装修好吗？” 小五挠挠头，“是啊，前日中午我悄悄看，里面还乱糟糟的呢，怎么挂了这么多红灯笼？” 作者有话说： 今晚还有一更！不过大约得是十一点左右啦～ 第45章 神秘的店铺 立冬这日, 早上雪已停了，方念真起床打开窗就冷得打了个哆嗦。 “嚯，还真是下雪不冷, 化雪冷啊。” 厚厚实实裹了一层, 又披上前几日新定做的斗篷，图吉利, 斗篷是红色的，衬得方念真一张小脸更白净了。 贴秋膘确实有用, 方念真两颊上都长了许多肉，不过，这样却显得她更幼态了，看起来跟知晓一般岁数似的。 她的宅院里已经扫出了一条道，黄莺这姑娘说雪天路滑难走，非要将她送到店里才放心。 新云州的街上也都是在扫自家门前雪, 尤其是店铺所在的商业街, 几乎都清扫出来了。 方念真先到了“锅里捞”那边, 她却迟迟没有进店，而是盯着对门的店铺，招牌已经高高挂上, 蒙着红布，不知店名是什么。 或许是为了保密，或许是今日天气太冷，对面的人进进出出都会带好门，她根本看不到里面是什么情况。 “这是要今天开业？” 喃喃自语着，方念真抖了抖斗篷上不存在的霜雪, 还是进了店。 对面酒楼的二楼, 角落里一个房间, 一名白衣男子将窗缝缓缓关上，“方掌柜，先道声‘多谢’了。” - 检查了一下店内卫生和后厨备菜情况，方念真就放心回了食铺那头。 大早上一般没什么人来吃锅子，都是中午才开始陆陆续续上客的，所以方念真打算先做些小食，今日免费赠送。 唔，还是炸些小酥肉和薯条吧，小酥肉每桌赠一小碟，再想要多的就单点，薯条就每桌送一盘，土豆在新云州不怎么值钱。 巳时，一片寂静的街上却突然响起了鞭炮声，“劈啦啪啦”地放了能有几千响。 方念真精神一振，所以是对面那家酒楼开业了？她总觉得有些不对劲，忙完手中的活儿，她还是去了“锅里捞”，在二楼包间里静静看对面的盛况。 天冷了，也没有人能在外头站多久，对面就没有请戏班子唱戏，不过舞狮队倒是请了一大帮，对面的小二也是穿着清一色的制服，不过他们的是蓝色的。 锣鼓声稍歇，开始剪彩，对面的掌柜是个留胡子的中年男人，简单说了几句，就掀开红布，亮了招牌。 “捞福来”三个烫金大字赫然映入方念真的眼帘。 对面的小二开始吆喝揽客：“立冬吃锅子，就来捞福来！捞完健康捞幸福，让您一年享清福！” “开业大吉，捞福来今日试营业特惠—— 五折，客官您里面请！” 小二拉着长声地招呼着，方念真的神情逐渐严肃。 知晓和小五也跑到楼上来找她，小五最沉不住气：“掌柜的，对面这不是……诚心和咱们打擂台吗！” 方念真闭眼长舒一口气，“先别乱了阵脚，回宅子里找个生脸，去对面吃一桌，尝尝味道如何。” 小五得令赶紧跑下楼，知晓上前小声说着，“掌柜的，对面只怕是故意的，他们二楼三楼的雅间都没装修完，你看，那楼梯都不让人上去，就只开了一楼大堂。” 方念真冷哼一声，“我白白给别人做嫁衣了，他们倒是想得美，借着立冬这一股风把店给立起来。知晓，咱们楼下还没进客呢吧？” 知晓面色难看，“是……我看有几个熟客在对面看热闹，后来对面说五折，他们就进去了。” “无妨，将一楼的服务员全给我叫来，我有话嘱咐。” 将近午时，去对面吃锅子的“卧底”也悄悄绕路从后门进了锅里捞店里。 “掌柜的，对面菜品也没什么特别的，虽是打五折，但是菜量比咱们小了一些，不过……”，两个人支支吾吾的，都有些不敢说似的。 边关厨娘发家记（美食） 第45节 “男子汉大丈夫，说话痛痛快快的！”方念真有些控制不住自己的烦躁。 “对面的锅底比咱们还多，他们多了老鸭汤锅底、菌菇汤锅底，不过他们没有番茄锅底，而且吧，对面用的是铜锅，装修也金碧辉煌的，看着……有些气派。” 另一个人补充道：“除了辣锅，其他的锅底味道不比咱们店的差，对面的辣锅虽然也辣，但是差了点感觉，说不上来是怎么回事。” “进门就给热毛巾擦手啊，上免费的瓜子、糖块啊，这些都跟咱们店一模一样的。” “而且他们中间还设了舞台，有歌舞表演，都是漂亮女子。” 方念真听他们说完，淡定了一些，“偷我的创意和模式是吧，但是我的辣锅底可不是那么容易被偷走的。” 开什么玩笑，那可是她悉心研制了十几日才确定下来的比例，想来也不会有人有那么灵巧的舌头，在这么重的口味里，把调味料一一都尝出来。 方念真所料不错，对面是凭借着价格优势很快就爆满了，可是这下雪天，愿意出来的多数都是为那一口麻辣鲜香的红锅底。 这“捞福来”的辣锅闻着倒是不错，一入口就不是那么回事了。 “怎么回事啊，怎么跟‘锅里捞’的味道差那么多？” “是啊，我看这家店就适合不吃辣的人来，价格还划算些，要吃辣还是得去对面。” “是，人家方掌柜能支起两家店，还是靠手艺说话的。” 知晓给方念真提议，“锅里捞”这边也进行打折活动，被方念真否决了。 “我们不能跟着别人的风向跑，轻易也不能打价格战，那样太被动了。” 午时，方念真的店里也开始上客了，有一部分自然是挤不进对面店铺的，另一半则是听了朋友的评价，说对面新店的辣锅底比不上“锅里捞”，还是做了老选择。 今日“锅里捞”的小二们受对面店铺的影响，都更加卖力了，跟顾客说话腰恨不得弯地上，后厨备菜的也是又快又利落，绝不拖泥带水。 方念真端详了一阵，“有竞争好像也不完全都是坏事哈。” 方念真命伙计拿了刚复炸过的小酥肉去外面揽客，一签一块肉，不管进不进店都给品尝。 甚至有人吃了酥肉串，转身进了“捞福来”，“锅里捞”的小二还在背后喊着，“客官您慢走，改日再来。” 那进了“捞福来”的食客感觉脸上直臊得慌，终于还是一跺脚，回了“锅里捞”这边。 “嘿，你这人到底吃不吃啊？不吃你进来干嘛啊？” 对面的小二看见食客扭身走了，还挺气愤。 毕竟他们不像方念真这头，耳提面命培养了近两个月了，“顾客是天”的守则早就刻在每一个店员的世界观里。 而“捞福来”的员工多是从京城跟过来的，情愿来这边的本就没几个人，更别提要多精心的服务了，模仿个表皮罢了。 凭着细微的差异，方念真这边客也已坐满，“立冬吃锅子”这个营销还是挺深入人心的，不过终究是比她设想中大排长队的场景差远了。 她命店员准备的等位椅子甚至都没派上用场。 “知晓，府衙那边有没有说什么时候可以买牛和羊过来？”方念真迫不及待地想要牛油了。 “说是靳翰那边大雪封路了，暂时运不来，估计还得个十天半个月吧。” 方念真点了点头，“知道了，你去找个屠夫吧，最好是会杀牛的，我们店要雇一个，专职的，不能给别家杀。” 知晓很诧异，“啊？我们就算养了牛羊，也不必天天杀吧？还得要个专职的？” “我不想受制于人了，尽快找，等牛羊进了新云州，怕是屠夫就炙手可热了。” “好，我明白了，咱们寻个签死契的最好了，若是不能，也招个签几年活契的先签下来。” 立冬这一日，方念真还是赚了一笔的，但是比她设想的“大赚一笔”还是差着，好在食铺那边的麻辣烫没有竞品，并没有受影响。 数了数账面上的收入，方念真又把买马的日程提上来了。 到了车马行挑了一大圈，最终挑了一匹母马和一头骡子，会养马的仆从方念真早就买好了，今日挑马他也是跟着一起来的。 除了马，又置了两套马鞍，一辆简朴的马车。 如此一套花费下来，足足花了“锅里捞”一个月的流水钱，把方念真心疼的直摸心窝子。 不过想到她已经有了“豪宅”，如今置办“豪车”也是应该的，更何况她买的也够不上豪车，在现代也就相当于十万块钱的代步车。 日后出门也不用怕风吹雨打了，自己有马车遮风挡雨了。 - 对面“捞福来”的开业热潮持续了好几日，在新云州也是掀起了不小的风波，哪家饭馆敢一连五日都打五折啊？ 当初财大气粗的祥鹤楼也没做到这个地步，而且“捞福来”的东家还挺神秘。 那日方念真看见的四十多岁留胡子的是掌柜不假，但却不是这家店真正的掌权人，无论怎么探听，都只能打听到东家是自京城来的富家子弟。 对面开了个明显模仿她的锅子店，方念真却无可奈何，总不能进人家店去找麻烦吧？ 但谁能想到，她是个有道德有底线的餐饮从业者，别人可不一定都如她一般。 “锅里捞”迎来了一件极为棘手的事情。 作者有话说： 方念真：这两日，可真是“有人模仿我的脸，有人模仿我的店”！ （“捞福来”这个店名纯属作者虚构哈，如有雷同，纯属巧合～） 第46章 吃白食？ 距离立冬已经过了十日, 方念真在“锅里捞”的店里和知晓进行每旬一次的盘账，两人盘完了就都皱起了眉头。 知晓斟酌着开了口：“掌柜的，这一旬的净利润照往常比, 跌了将近一半, 按说现在季节也到了，店里生意应该更好的, 现在不涨反跌……还是被对面抢了太多生意了。” 方念真倒是心里早就做过这个预想了，她也坦然接受, “对面新开业，活动力度大，投入成本也高，他们是维护了客流量，利润不见得能比得上咱们呢。” 方念真猜得不错，对面的账房也在盘账。 “邢掌柜, 咱们这几日的收入也就是堪堪回本, 这还是把店里装修的成本刨除在外的前提下, 咱们的活动做得……太狠了。” 邢掌柜正是开业那日蓄了胡须的中年男人，他瞪了一眼账房：“你懂什么，咱们桂记的店铺, 最不怕的就是砸钱。” “不过，要是能把对面的‘锅里捞’挤兑关门了……那咱们不就成了新云州独一份儿了，日后开大了，还能开回京城也说不准呢。” 账房担忧地低声说道：“可是，少爷不会同意的，他的性子……”。 未等账房说完, 邢掌柜就仿佛被戳到了痛处, 一拍桌子：“他又不在, 少说也得十天半个月的回来呢，在他回来之前把事情办妥就行了。” “我在桂记都三十多年了，现在把我安排到这个鸟不拉屎的地方来，真是晦气。我看这位少爷啊，是被桂家放弃了，永远回不了京城咯。” “掌柜慎言，隔墙有耳啊。” 邢掌柜烦得一摆手，“你真当咱那位少爷是神通广大呢，这店里哪一个不是我的人？快下去吧，你也说不出一句中听的话。” …… …… “锅里捞”的店门口，今日的迎宾小二正一脸为难，一位头发凌乱、衣不蔽体，甚至鞋还露着脚趾头的男人，说他要进店吃饭。 小二怎么看他也不像付得起钱的样子，但是直接拒绝好像又违背他们店的待客之道。 好在现在店里客人多，小二和他说吃饭得等位，给他倒了一杯茶，抓了一把瓜子，小二就赶紧溜上了二楼。 “掌柜的，有点事请示一下您。” 方念真听小二禀报完，心里就有了些数， 新云州虽然迁来很多难民，但是这里地广人稀，每人都能分到地，城里又有很多工作机会。 而且郭知州是下了死命令了，城里不能有乞丐存在，就算是残疾了，干不动活儿，府衙也有许多举措可保一日三餐。 所以，这“乞丐”打扮估摸着是故意的，若是不放他进来，只怕他立马就能在门口撒泼打滚，说“锅里捞”搞歧视。 若是放他进来了，那“吃白食”或者说自己“中毒”了，都是有可能的。 她当即吩咐门口迎宾的小二盯紧了那个“乞丐”，告诉他下一个就到他了，但是先别放进来，注意他入口的食物，有异常立即来报。 又将小五叫过来，让他无论如何，要延长现在店里正在就餐的食客们的吃饭时间。 小五就先去后厨，让他们放缓了上菜速度，又开始跟每桌客人玩起了“猜谜”游戏，猜对了可以获得一份炸鱼丸。 因为这次等位时间太长，等待吃饭的食客们都躁动不安了，门口迎宾的小二顺理成章就增加为两个，一遍遍地发送各种小吃，来安抚等位的情绪。 实际上，主要工作的只有一个，另一个小二就按照方念真的吩咐，偷偷盯着那位“乞丐”顾客。 店内就餐的食客玩得津津有味，店门口坐着等位的人感觉无比煎熬。 那个乞丐率先“发难”了，“不是，你们店要是不想让我吃，可以直说，不就是嫌弃我穿得破吗？不就是高贵的人才能进你们店吗？现在告诉我下一个就是我了，然后迟迟不让我进，是什么意思呢？” 小二一脸陪笑：“哎哟这位客官，您可真是错怪小店了，店里今日生意着实是太忙了，您看这店里哪有空桌啊，不过很快就好了，等一会儿空出一桌来，您就可以进了。” 那“乞丐”顺着小二撩开的门帘缝儿看了看，确实每张桌都有人，只得做罢了。 要说方念真设计的“等位间”也是极好的，这是她后来加盖出来的，在相当于在店外头搭了一个长条走廊出来，放了两排凳子，冬日再拢个炭炉，这样等位就不冷了。 也可以跟店里正在就餐的客人隔绝开，店内的客人不会有被人“盯着吃饭”的不适感。 观察了好久，那乞丐不像有“服毒”的举动，方念真终于命人将他放进来了。 “怎么就给我安排在这儿啊？” 乞丐见小二带他走向墙角的一桌，很是不悦，“生怕我打扰其他客人是吧？” “客官，咱们现在就空出来这么一桌，就立马带您进来了。来，您请先看看菜单，” “我看不懂，不识字，你就把你们店里所有的菜，每样上一份就行了。” 小二一脸惊愕，“啊？每样都要？客官，您吃不下那么多的。” 乞丐听了这话就怒了，从怀里掏出一小块金子，用力拍在了桌子上。 “让你上你就上，怕我买不起是吧，狗眼看人低的东西，睁开你的狗眼瞧瞧，这是什么？！” 他讲话声音大，引得周围的食客都纷纷看向他。 “还真看不出来，他穿这么破，还真有钱。” “事出反常必有妖，我怎么觉得他是来‘锅里捞’找事儿的？” 小二被这乞丐骂了一通也没生气，掌柜的早就告诉他了，让他做好准备，应对各种被刁难的情况。 小二刚想上前收了那块金子，乞丐一伸手，又揣回了怀里，“吃完再付，不对吗？” 小二又让他选锅底，“客官，锅底您是必须得选一到两个的。” 边关厨娘发家记（美食） 第46节 “就……辣锅和骨汤锅吧。” 这乞丐为了这一餐，着实是饿了一日才来的，对“锅里捞”他也是久闻大名，今日索性就吃个痛快。 “小二，再温两壶酒来。” “好嘞，客官，您稍等。” 后厨果然按那乞丐说得，每样菜品都备了，只不过都是半份，方念真坐镇指挥着，“先可着那些不值钱的菜品上，他是不会付钱给我们的。” “酒就拿最便宜的那款，问就是别的没有货了，暂时也不卖别的客人了。” 于是，乞丐就见自己的桌子上了一堆素食，唯一算荤的也就是那道鱼丸了。 “上一堆素菜也就算了，怎么还都是半份儿的？瞧不起谁啊？” 小二耐心解释，“客官，荤食还正在准备呢，刚才咱们等位迟迟进不来，也是今日荤食卖得太好了，店里现去买肉了。您先吃着这些，之所以是半份，也是为了您考虑，您点的菜品太多，半份儿就可以先都尝个鲜，觉得哪个菜好吃咱再点。” 周围的客人有些是方记的老顾客了，也忍不住为小二发言：“人家做得没毛病，都是为了你好，你是头次来这儿吧？这里服务可好了。” 那乞丐没搭理人，却也不好再继续找茬了，拿起筷子开始大口地吃。 唔，这辣锅的确是比“捞福来”要够劲儿！辣得狠了，再就上一口小酒。 嘶，忒爽！ 风卷残云地吃光了半桌子菜，终于又上来了一盘“麻辣肉片”。 “客官，这是咱们店里的新菜品，还有这盘，是免费送您的小吃——炸薯条，您慢用。” 乞丐见那盘“麻辣肉片”，有些犯难，他不知道，“锅里捞”的辣锅现在也是分等级的，微辣、中辣、特辣共三种。 而他的这锅，是方念真在后厨特制的“变态辣”。 初尝尚可，但是会越煮越辣。 他刚刚已经领教了厉害，还以为是自己没怎么吃过锅子，适应不了，见周围人都面不改色地吃红通通的辣锅，他也不好声张。 这新上来的肉片，简直就是埋在了辣椒面里，都看不出是肉，这吃下去得多辣啊？ 而且，自己一会儿还要吐出来的……吃这么辣怕是不好。 可他又舍不得这盘肉，这可是荤菜啊，是肉啊！不吃白不吃，涮骨汤里吃！ 即便如此，他还是被辣得嘴唇都肿了起来。 又灌了两壶酒，肚子差不多吃饱了，应该也是时候了。 他贼眉鼠眼地瞄了周围的人一圈，见没人注意他，小二也不在附近，偷偷地从裤腰里翻出一个小药包。 手指纷飞，单手在桌下悄悄打开了药包，倒在手心里，假意要拿勺子，想去锅里舀汤，刚碰到勺子，就被一双大手死死钳住。 顺着手向上看去，站在他面前的是一个精瘦的男子，却有力气得很，乞丐有点慌张，“你要干嘛？！” 男子不言语，只把他的手翻过来，一根一根地掰开手指头，露出乞丐手里白花花的药粉，“是我该问你，你要干嘛？！” “我……我这是，我有病，我到时间了，我得吃药！你撒手，放开我！” 乞丐开始剧烈挣扎起来，被那男子抓住的手却丝毫动弹不得。 小二赶紧上前将“药粉”一点点收集起来，方念真也赶了过来。 她先开口向周围的食客解释：“各位客官，不好意思，受惊扰了，这里有些小事情，小店已报官，一会儿衙役进来，还请大家不要恐慌。” 抓人的男子声音低沉：“方掌柜，你这店里，可是有漏洞啊。” 方念真腹诽：“要不是你先出手，我的人也抓到了好吗！” 见乞丐已被店员制服，男子缓缓松开了手。转过身来，方念真这才看清他的正脸。 作者有话说： 有奖竞答：文末这个神秘男子是谁？ （叉腰狂笑，这回应该不会有人猜到吧哈哈哈哈！明日更新时候揭晓哦～） 第47章 牛肉来了！开吃！ 方念真在脑海中搜寻了一圈, 确认面前的这名男子她并不熟识，不过人家毕竟是帮了大忙了，她还是赶紧道了谢。 男子微笑：“方掌柜不必客气, 您这‘锅里捞’的辣锅果然是秘制锅底, 比对面‘捞福来’的要有滋味儿多了。” 方念真让知晓给他免了单，又小心翼翼地发问：“不知这位公子贵姓？可愿为小店做个证人？” “在下姓桂, 我既是第一见证人，自当如此。” 要不说人家心地善良呢, 敢情人家就姓“贵”！方念真一脸大明白的表情：“贵人请上车！” 她也不问问人家究竟姓氏是怎么写的！ 方念真这时候深刻体会到，她置办的马车总算派上了用场，这大冷天的，总不能让贵人人证自己走去府衙吧，那太不好意思了。 事出紧急，方念真带着知晓、迎宾的小二与那位“贵公子”一同坐进马车, 好在路途并不远, 三条街也就到了。 方念真早就派人报了案, 那“乞丐”则是被衙役们亲自压着去了府衙。 “贵公子”先下了车，还很体贴地伸直手臂，在小臂上搭了个帕子, 想做个扶手，方便车里的两位女子下车。 方念真奇怪地看了他一眼，自己半蹲，手支撑着车板，“嗖”地一下跳下了车。 知晓犹豫了一秒，也效仿了方念真。 徒留“贵公子”一人石化在原地, 这边疆之地的女子, 确实有点儿意思。 今日府衙负责审案的依旧是赵巡检, 他和方念真也是老熟人了。 先检验了那份白色粉末的证物，证实是毒药无疑，吃下去不出半日就会身亡。 那“乞丐”瞪大了双眼，喃喃自语着：“不可能……这不可能啊，我拿的是泻药，是泻药啊！绝对不是毒药！” 赵巡检一眯眼睛，“是指使你的人蒙蔽了你吧，你当自己只是闹一闹事，白吃一顿还能得个赔偿，指使你的人还会给你一笔钱财。殊不知，人家是要你的命，来做大事呢！” 那乞丐被这一番话激得破防了，“恶毒！真是恶毒！” 本来他还咬死了没人指使他，这下如竹筒倒豆子一般，全都说了出来。 他根本就不是乞丐，是乡下一个游手好闲的混子，没有家底，年纪又大了，自己也不好好干活，娶不上媳妇。 恰逢城里有人联络他，给了他一小块金子，二两银子，让他去“锅里捞”闹一场，只是拉一天肚子，甚至止泻药都给他买好了。 事成之后，还能拿二十两银子。 “他很神秘，也不让问他的身份。可巧，我虽然混，但还有几个哥们儿，虽然他七拐八拐的，但是我还是见他进了‘捞福来’的后院儿了。” “这其实我都不在乎，我也管不着他是谁，我就是怕后面他不给我钱。” “可我没想到这人这么狠毒，竟然想要我的命！大人，我冤枉啊，请一定把真正的恶人抓起来！” 赵巡检“啧”了一下嘴，“你冤枉什么冤枉！你也不是个好东西。” 那假乞丐又膝行几步，跪在方念真面前，拽着她的裙摆：“您是‘锅里捞’的掌柜的吧，求您开恩，我毕竟没成什么事，也没对您的店造成影响，求求您了！” 方念真厌恶地一把扯回了自己的裙子，“你做的事自有律法可依，求我无用。” 她背过身去，不愿再看见这个不要脸的混混，却见自己身后的“贵公子”紧皱眉头。 方念真只当他是嫌此地吵闹，耽误他时间，急忙向赵大人申请，先给他的证词做了笔录，这“贵公子”说自己是从京城来的，手底下有商队，今日是听闻“锅里捞”大名，遂去品尝的。 做了笔录，“贵公子”推说还有事，先离场了。 方念真等也没有留在这里的必要了，就回了店里。 赵巡检派人将“捞福来”围了起来，封锁起来，不许员工出入，带着混混一个个的认人，看了两圈也没有他认识的那个。 方念真听说这个消息就摇了摇头，“这事怕是不了了之了，抓不下去了，对方谨慎得很。” 小五愤恨极了：“那也是对面捣得鬼！就咱们两家竞争最大了！” 知晓倒是比他冷静，“不一定，你忘了祥鹤楼了？” 方念真赞许地点了点头，“知晓说得也不错，罢了，探案也不是咱们能左右的，静待佳音吧。” 经此一役，方记两家铺子都在门口贴上了显眼的标语——禁止自带食材与调料，违者必究。 方念真也没有禁止这件事的传播，还大力推动着，成功成为了新云州百姓的茶余饭后谈资。 有人说：“方记可是太冤了，这一次次的，都多少回了，有人想整方掌柜，她一个女子不易啊。” 也有人说：“还不是嫉妒方记生意太好了，我看啊，就是对面‘捞福来’干的！从一开始他就是想挤倒方记。” 当然还有不和谐的声音：“无风不起浪，新云州这么多家饭馆，怎么就她家一直被害啊，说不定是自己设计的，博同情呢，女子竟是些上不得台面的小心思。反正以后我是不敢去那里吃了，再给我毒着。” 话音刚落，周边就是一片嘘声，“你就说大话吧，你啥时候去过方记吃饭了，你吃得起吗？哈哈哈哈。” - 方念真觉着，闹了这一场，想必暂时不会有人想对她的店动手脚了，她已经坐稳了“受害人”角色，店里若是被陷害，出点什么事，百姓也不会信的。 这几日天气转晴，方念真的心情也好了许多，每日回府也有闲情逸致教教小秋。 这小妮子进步很快，若是拿她与安子相比的话，她的长处不在于刀工和技法，毕竟她是“半路出家”，不像安子自小稳扎稳打有基础功。 不过她很有巧思，也会勇于尝试不同搭配的新菜品，虽然也做出了不少“黑暗料理”，但是也有好吃的。 比如她用羊奶与南瓜羹为主食材炖的“咸汤”，方念真爱得不行，这不就是古代简易版“奶油浓汤”嘛！ 方念真或许在厨艺上算不上炉火纯青、登峰造极，但她“为人师”绝对是一流的。 她非常懂得因材施教，对于安子这种容易骄傲翘尾巴的，就要时常让他意识到自己的不足；对于小秋这样自信心不足的，就要温柔鼓励。 还好这两人学厨艺是在两个地方，不然安子见了，还不得气翻天。 这一日，方念真回了府正在点评小秋做得馄饨馅，黄莺来寻她，“掌柜的，知晓姐来了。” “都这么晚了她过来干嘛？” 方念真急匆匆地赶到厅里，她怕是知晓出了什么急事，却见知晓一脸喜色地扑了过来。 “掌柜的，你的牛肉有指望了！” “啊？你坐下慢慢说。” “路已经通了，这次靳翰那边下得雪可不小，冻死的肉咱们大肃这边肯定是不要的，不过，有不少牛和羊摔了腿脚，起不来身了，可以先买一批吃肉！” 边关厨娘发家记（美食） 第47节 方念真眼睛都放光了，“要钱还是粮，价格如何？” 知晓又解释了，是要粮食，因是受伤的牲畜，价格也合适得多。 “先在府衙登记，最多十日，第一批牛就能到了。” 方念真高兴极了，“买，直接买三头！冻在冰窖里。” “啊？会不会太多了？” “不多不多，两个店里一消耗，很快就用完了。” 方念真问道：“哎？你怎么消息这么灵通啊？准不准？” 知晓给了她一个“你大可放心”的眼神，“准！准得很，我听何大人说的。” “哪个何大人，瑞王府那个何正？你俩怎么认识的？！” 方念真感觉自己好像错过了什么。 知晓拿起茶杯，打开杯盖抿了一口茶，小声说：“就是跟着你嘛，和他也见了好几次面了，算是脸熟，前些日在街上碰到了，慢慢就熟络了。” “哎呀天色太晚了，我得赶紧回去了。” 知晓逃难一般地匆匆离了方念真的大宅院，呼，还好掌柜的不是个打破沙锅问到底的人。 方念真自然是争做了新云州第一批尝鲜的人，六日后的一大早，她订购的三头牛就送到了。 称了斤两，三头牛加起来和自己付的订金差了二十几斤，不过府衙也事先说明了，这牛都是受伤的，有的进食也不利索，运输途中有损耗都是正常的。 方念真见了这几头牛的受罪模样，也很是心疼，她眼眶都红了，怪不得老话说“君子远庖厨”，真是不忍见其死。 不过，眼看着它们抬眼都有些费力了，怕是不杀也命不久矣了，赶紧交给了店里早就雇佣好的屠夫处理。 她不忍心看，便回了自己店里做了一些准备工作，她今日准备做水煮牛肉、番茄土豆炖牛腩、蒜香孜然牛肉，再来一个泡椒牛肉！ 等到分好部位的牛肉送进了后厨，方念真的“泪水”忍不住从嘴角流了出来。 “对了，牛板油和肥肉都留好了吧？” “留好了，掌柜的，都是按您的吩咐来的。” 方念真满意了，最重要的就是牛油了，她还要研制牛油火锅呢！ 先将牛腩浸泡上，把其他三道菜需要的牛肉改刀好，配菜备好。 待店里上客的午高峰开始前，方念真就先把牛腩炖上了。 将泡出血水的牛腩切块，她没有刻意切很小，这三头都不是老牛，肉不会太难嚼。 切大块儿点！大口吃肉，吃个爽！ 先将牛腩块加入葱姜和酒冷水下锅，焯个水，待水沸腾了，将浮沫儿撇出，因为提前泡过血水了，其实也没有多少浮沫儿。 然后炒糖色，她这次一点儿都不心疼糖，心心念念这么久的牛肉，必须配上最好的食材！ 将牛腩块下锅裹上糖色，加入各式香料和调味，炒匀，倒入刚才焯牛肉的水，就转入砂锅，小火咕嘟着。 而后她就在逐渐浓郁的香味中愉快地给食客们做饭。 食客们鼻子也灵得很，就有老食客和方念真开玩笑：“方掌柜，你又偷摸做什么好吃的呢！端出来一同品鉴一下呗！” 方念真笑脸盈盈的，“正在研制呢，待成功了就是店里下一次要上的新品啦。” 这可是她第一次放开了吃牛肉，她还真是不想分给食客们，上次吃牛肉还是在知州府试菜呢。 待午高峰过去，方念真往砂锅里扔了土豆块和冻西红柿，那是她夏天的时候冻起来的，炖出来和新鲜的西红柿差别不大，又加了一丢丢番茄酱增味增色。 接着她又炒了泡椒牛肉，泡椒是她当初腌泡菜时候自己腌的，一直没怎么舍得吃，这下拿出来配牛肉可是一点儿都不心疼了！ 酸辣刺激的味道直冲鼻腔，她都能想象到这道菜有多下饭了！ 蒜香孜然牛肉则是交给了安子去完成，这道菜难度不大，把握好火候，别把牛肉炒老了就可以了。 最后一道大菜是水煮牛肉，当初她在府衙的时候做过水煮猪肉片，不过那时候调料不全，缺东少西的，味道不够完美。 这次她自己开饭馆了，想要什么都有。 她直接拿了一块辣锅的火锅底料做的，最重要是先把锅烧热，控制火候把干辣椒炒香，但是不能糊，然后切碎，这样到最后浇油的时候才会最大程度激发出辣椒的香味。 底菜铺的是白菜和蘑菇，方念真做什么基本都能成功，唯独生豆芽，她生了好几回豆芽，都以失败告终，冬日里外面卖得豆芽又贵，方念真索性告别了这道菜。 早知道今日该买点豆芽的，唉，下顿再说吧！ 将热油“呲啦”一浇，这几道菜就都完成了。 方念真炖了足足一大砂锅的西红柿土豆牛腩，她命阿青给火锅店那边送去了一半，当作员工餐的加菜。 食铺她自己这边，是四道牛肉的菜，还有安子炒的两道小菜。 知晓和小五都跟着阿青一溜烟地跑回来了，是方念真叫他们回来的，他们俩也是店里的老员工了，这么好吃的菜，当然得共同分享。 小五见了水煮牛肉和泡椒牛肉就龇牙咧嘴，“咦，掌柜的，你是要我回来受刑的吧！” 众人哈哈大笑，方念真先动筷，“吃菜吃菜，趁热吃。” 众人都动了起来，水煮牛肉麻辣鲜香，泡椒牛肉酸辣爽口，十分下饭，蒜香孜然牛肉让莫大姐想起了店里夏日的烧烤。 那道西红柿土豆炖牛腩就是大众菜了，没有一个人不爱吃的。 尤其是土豆已炖到时候了，都有些化了，砂锅内汤汁就变得有些黏黏糊糊的，浇在饭上，香死人了！ 几个男店员最后干脆把白米饭倒在砂锅里，拌出来一人盛了一碗，把锅都刮干净了。 知晓满足地摸了摸肚子：“掌柜的，怪不得你心心念念要买牛，以前我也吃过牛肉，一股膻味，跟你做得可差远了。” 方念真笑了笑，“也是因为靳翰的牛品质好，不腥不膻，奶香味十足。待日后咱们自己养了牛，就有牛肉吃了，唔，再养几头奶牛，牛奶可是个好东西。” - “捞福来”的后院里，邢掌柜正被人压着跪在地上。 “少东家，我的游少爷哎，对面锅子店的事真得不是我干的，你不能平白冤枉我啊！” 桂游神色一凛，“冤枉？邢掌柜，你还真是死鸭子嘴硬啊，带上来。” 两个精壮的小厮拖上来一个人扔到地上，那人已经不会动弹了，嘴里还不停地淌着鲜血。 邢掌柜仔细一看那人的脸，就是一惊！这……这是他打发的人，就是他派下属去联络的那混混。 不过，他咽了口唾沫，还是斩钉截铁地说自己不认识，“不知少东家是何意，我是咱们桂记的老人儿了，您如此冤枉、折辱我，我必会上报老爷讨个公道。” 桂游微微提起嘴角，还是那副用惯了的温柔样子：“公道啊，公道是个好东西，但是你指望在桂元武那里说公道？哈哈哈哈哈。” 仰天大笑后，他忽然变得阴婺，声音似是从牙缝里挤出来的：“若是能讲公道，我桂游何至于此！不过你提醒的也不错，我确实该效仿我爹，把公道，牢牢地攥在自己手心。” 邢掌柜不知他是何意，只是见桂游闭着眼睛一挥手，一声“去吧”，他就被拖出了屋子。 而后，桂游听见闷闷的一声“啊”，一切都归于平静。 他叫了“捞福来”现如今的账房进来，“好了，现在你可以放心做掌柜了，其他的善后工作我也已经处理好了。” “宋掌柜，你是我的人，咱们是干嘛的，你也知道。老老实实的，我那边已有了新进展，这酒楼不重要了，只要不亏本就是了，记住，绝不许做出那些腌臢事来污我名声。” “是，东家。” 桂游似乎对这句“东家”极为满意，果然，人啊，还是得识时务才讨人欢心呢。 - 方念真宅子里的冰窖里放了不少牛肉，她取了一小块出来，先给小秋示范了水煮牛肉和炒牛肉，让小秋自己想想，做一道菜出来。 老黄的闺女黄莺在一旁给给方念真沏茶，方念真有心把她安排到店里去，可这孩子吓怕了，说是两月内都不想出门，说是就在家里伺候她，挺好的。 方念真无法，只能先让她做些贴身的事务。她和小秋正聊到水煮牛肉少了豆芽，如今豆芽行情是多贵。 黄莺在旁边默默插话：“掌柜的，我会生豆芽。” “啊？”方念真惊喜极了，“绿豆芽还是黄豆芽？” “都会一些。” “小秋，快去厨房拿豆子，让你黄莺姐姐试一试，若是真能生出豆芽来，那你可帮了我大忙了。” 黄莺听到方念真的话，羞涩地笑了笑，“我也不知准不准成，我先试试。” 方念真最近也摸清楚些黄莺的脾性，这姑娘是个不爱说大话的，她都这样说了，估摸着有一大半能成。 黄莺找了个空屋子去发展她的“豆芽大业”了，小秋这边也说她想好做什么菜了。 方念真坐在旁边的凳子上品着茶，看着小秋操作。 先是将牛肉切成片，用刀背锤松，加调味料腌制了下，然后裹了面糊下锅炸，最后又将松仁与牛肉一同炒，淋上蜜汁。 方念真了然，这是效仿了锅包肉的做法，但是略作了改动。 小秋忐忑地等着方念真的评价，方念真先看摆盘，很是干净，肉都聚在盘子中心，留白恰好；夹起牛肉闻了闻，有油炸的香气，还有最后淋上的蜜汁的酸甜味道；入口一咬，极为酥脆，且火候很好，外酥里嫩，配上松仁，更是多了一层坚果的香。 “嗯，想法很好，最近厨艺进步也大，只有一点，面糊挂太厚了，厚过你切的牛肉片了，口感上有些喧宾夺主了，下次你试试裹薄薄的一层淀粉即可。” 小秋狠狠地点了点头，“谢谢掌柜的。” 方念真仔细看了看面前的小女孩儿，瘦小的脸蛋已经圆润了些，眼神里的光亮和倔强却还是没变。 抬头看了看，今夜是圆月，似乎一切都应该圆满。 “小秋啊，别叫掌柜的了。” 小秋一愣神，“啊？怎么了？掌柜的。” 方念真灿烂一笑，“改口叫师父吧，你可愿做我的徒弟？” 小秋先是不敢置信，而后眼泪疯狂地涌出，“扑通”一下跪在地上，“师父，我愿意，小秋愿意。” 然后又“咣咣”叩起了头，可把方念真吓了一跳，“这是石头地，快停下，再说，我收徒可不能这么敷衍，改日我要来个专门的收徒仪式，你可是我的入门大弟子呢。” 小秋咧着嘴，笑容根本收不回去，“都听师父的。” …… …… 先把要收小秋为徒的事情按下没提，方念真着急要把牛油和牛肚处理出来，这可是火锅的两大利器。 好在她还有安子这个小帮手，干脆关了一日食铺的点餐，只留了麻辣烫，二人就专心处理起食材来。 其实牛肚在屠夫那里已经处理过几层程序了，方念真却还是觉得有异味，不能入口。 她和安子将牛肚加了粗盐和粗面粉，一遍遍地搓洗。 边关厨娘发家记（美食） 第48节 “掌柜的，这也太浪费了吧，盐多贵呢。”安子拿纸堵着鼻子，越洗越怀疑人生。 “哎呀，你好好干，交给别人我不放心，晚上我就拿这个给你做好吃的。” 安子嫌弃地“咦”了一声，“掌柜的，今天我是啥也吃不下去了，我也不相信这玩意儿能有多好吃。” 安子不相信，方念真却信心满满，她相信，有了牛油和牛肚，她的店铺又能引起一番新潮流。 事实证明，她的选择没有出错。 作者有话说： 安子哀怨：掌柜的，你跟小秋你俩在那你侬我侬“我愿意”，到我这儿就让我哐哐洗牛肚是吧？ （今天想日个万来着，没成功。话说，我的读者朋友们都太聪明了吧，都猜出来神秘男子是谁了！没错，就是对面的少东家桂游！） 第48章 七夕第一更 牛油底料 方念真和安子精心清洗了整整一天的牛肚。 牛有四个胃, 三头牛，足足十二个胃，她已经不想回忆那一天的“惨痛画面”了。 方念真主要是把金钱肚、牛百叶放到“锅里捞”那边作为火锅食材, 还有其他比较厚的牛肚, 方念真打算拿来做“毛肚锅”，就放在食铺这边上新。 至于改良火锅底料的事, 她就得回了自己的宅子半夜偷偷研究了，绝不能让别人把秘方学了去, 谁都不行！ 住在方念真家附近的邻居们可遭殃了，大半夜的，先是油香，方念真炼好牛油后，就开始尝试炒底料。 “天杀的，这谁家啊, 大半夜的起来做饭！” “我咋闻着像方记的辣锅子味儿？” “不行, 娘子, 你给我拿个馒头来，我馋得不行了，就着这个香味儿我吃一口。” …… …… 辣椒和牛油一相遇, 天雷勾地火般的碰撞，创造出最完美的搭配。 一开始炒制的过程中，方念真被呛得不行，胳膊也累，为了防止糊锅，她真是一直在动, 搅来搅去, 好在到了后来就变成了纯纯的香气。 第一锅的比例没有把握好, 稍有些苦涩。好在炒完第二锅的时候，她觉得味道达到及格线了。 这次她只是试验，是用小锅炒制的，将炒好的底料盛出到大方盆中，现在外面温度低，打算自然凝固。 打开厨房小院儿的门，却发现住在自己宅子里的店员们都起了身，三三两两地聚在一起聊天。 见方念真出来了，他们都很是惊喜：“掌柜的，你在研究新锅底吗？香味四散，我们都被香得睡不着。” 方念真尴尬一笑：“呃……这个，没想到会给大家带来困扰。” 忽然，她灵机一动，“你们饿了吗？” - 新云州，亥时。 方念真端出最后一碗冒菜，总算把这一院子嗷嗷待哺的崽子们的嘴巴都堵住了。 小秋和黄莺也在此列，两人吃得脸都红扑扑的。 方念真刚炒完的底料，还没等到凝固就用光了，她想给大家煮火锅来着，数了数人数，根本不够用。 还好，还可以做冒菜。 大半夜的，她还蒸了锅饭，还真成了“深夜食堂”了。 冒菜里面加了牛肚、牛肉，当然都是少量的，这可很是珍稀的食材，毕竟还要拿来卖钱呢，多数是各式丸子和白菜、冻豆腐。 大家或坐或站或蹲着，还有那重口味的小伙子，直接把米饭扣到油花花、红通通的冒菜里，拌着吃，方念真都看得直皱眉，这一口进去得多腻啊。 小伙子们可根本不觉得腻，大口大口地吃着，油水大，吃得香啊！ 方念真忍不住嘱咐：“吃完这个都不能喝凉水啊，不然肚子痛可就不好了，都得喝热的。” 趁着他们齐聚在一起吃饭，方念真抓住机会培训，跟他们科普新食材。 吃过才有发言权，这样他们给食客推荐毛肚的时候，也不会磕磕绊绊了。 第二日，还是有两个人请假了，方念真很是无语。 “都说了不要喝凉水，你们都是第一次吃这么足味儿的底料，再喝凉水，肠胃受不了的。他们俩怎么样了？请了郎中来没有？” 听说只是跑了半宿茅房，现在已经没什么大碍，方念真也就放下心来，“请郎中的钱就从他们的工钱里扣，得给他们涨涨教训，不听老人言，吃亏在眼前。” 去到店里，她三令五申和店员们再强调，“记住跟客人们介绍新锅底时也说明白，不能喝凉水冷饮，就喝热茶热酒最好了。” 又忙忙活活去后厨教牛肚的切法。 金钱肚要切成宽条的；毛肚要切成一片的，还可以横切，横切就变成了一小条的千层肚，口感和大片毛肚截然不同。 “方记锅里捞”的上新升级就这样悄无声息地开始了，方念真叮嘱完一切，就回了食铺后面的小院子，在原来自己的房间补觉。 她昨晚给手底下人做了冒菜后，熬了个通宵，炒了两大锅底料，只睡了不到两个时辰。 她睡得香甜，不知道“锅里捞”门前的试吃有多火爆。 小五派人支了个砂锅在外头，就是当初方念真摆小摊卖卤肉的那个锅，终于又从“幕后”移到了台前。 里面咕嘟嘟沸腾着的是新研究的“全新辣锅底”，方念真没有直接取名叫牛油锅底，虽然迟早都会被发现，但她还是想把牛油的秘密尽量捂住久一点，多赚一些。 小竹签串着金钱肚和千层肚，锅里面还有还有吸汁的炸豆泡，又弹又嫩的鱼丸。 “来，瞧一瞧看一看了啊，锅里捞上新菜品了啊，一文一串了啊。” “只摆今日一天，价格特惠，数量有限，速速品尝。” 小二不是在危言耸听，方念真就是要把牛肚提到高端菜品的行列，压根就没备那么多的货用做推广。 在这个一张嘴说话都会飘白烟“哈气”的时节，辣乎乎的小味道可是太勾人了，路过的人都能想象到吃上几串，舌尖会有有多火辣，身体得多暖和。 “来几串尝尝，这是啥啊？” 小二热情满分，“这是咱们锅子店里的新菜品——牛肚，往辣锅里一涮，那才劲道好吃呢，店里还有大片毛肚，下锅就熟，又薄又脆，比吃这个还带劲。” 客人也不嫌烫，每个签上的牛肚都不大，他就两串两串地往嘴里塞着吃。 “嘶，这辣锅和以前不一样了呢？我就说今天闻着格外的香，吃起来口感也醇厚了。” 小二又是一顿猛夸：“您真识货！这是我们掌柜的新琢磨出来的，全新辣锅底，滋味儿更足，煮出东西来更香。” 客人没吃够，又掏出几文钱，“再给我来几串，这玩意挺有嚼头。” 小二推回他递钱的手，婉拒了，“这实在是，咱们小本活动，每人一次只能限购六串，您看，我旁边这板子上写着呢，您想再买得重新排队了。” “嘿，这有钱不赚是什么道理？” 这名食客回头一看，就这么一小会儿，身后已经大排长队了！ “您可以进店点菜，我也不瞒您，我们这个一文一串实在是亏本赚吆喝呢，不过店内点新菜品是不限量的。” “牛肚小摊”从下午摆到将近晚上，排队的人更换了一队又一队，准备好的牛肚也就售空了，“锅里捞”今日的生意火爆程度，简直堪比开业那天。 反观对面金碧辉煌的“捞福来”，那日被官府围了之后，生意就一直平平淡淡。 前几日还搞了个“正式开业”的庆典，二楼三楼包间都装修好了，吸引了一些有钱人，但也就是一时新鲜。 食材和味道才是王道，而且方念真发展的“外送”业务很受官眷和富户们的欢迎。 他们往往都会点好几个锅底，一堆菜品，有时候都能撑起店里半日的营业额。 现如今就更好了，别的不说，就这新锅底，实在是让人难以抗拒，爱吃辣的人甩开膀子吃了个爽。 “也说不上咋回事，就感觉这个新锅底比之前香，怪不得要贵一些。” 方念真休息了一上午，感觉总算是恢复过来一些了，又赶紧在食铺上新一些牛肉相关的菜，不过因为牛肉价高，点的人倒是不多。 她又跑了趟石家，石大嫂已经怀了五个多月了，行动已经缓慢起来。 方念真对孕中期的人口味不大了解，也没敢带牛肉来，带的是一包肉松，香甜可口。 “嫂子，这是猪肉炒的肉松，你直接吃，或者放在白粥上面配着吃也行。” 看得出石大嫂过了孕吐期后养得不错，皮肤都细滑了很多，脸上也长了很多肉，看起来更有做阿娘的慈爱之感了。 “你看你，来就来，还非得拿东西。”石大嫂假意嗔怪着，还是无比珍惜地把方念真带来的肉松放好。 石大嫂笑眯眯地说：“这回可能真是个女娃，他们都说看肚子不像男孩儿，我可高兴了，能凑成一个‘好’字了。” 方念真轻拍她的手，“嫂子你也不要执着，生男生女都一样，都是你和石大哥的小心肝。” 方念真又给她讲了讲自己店里的发展，石大嫂听得津津有味，“妹子，你来了真是太好了，还是跟你聊家常得劲儿。” 方念真看着石大嫂的笑脸，忽然意识到自己忙于事业，已经很久没和这些“第一批”在一起奋斗过的朋友们聚一聚了。 “嫂子，冬至那日你有事不？咱们晚上在我家聚一聚呀？到时候我派车来接你。” 和石大嫂约定好了，方念真刚要走，一拍脑门想起来，今天来的主要目的是找石大哥订购一批刀具。 “就是像上次你给我做的那个，刨长长的土豆丝一样的，不过刀片得更大、更锋利，我用来削冻肉的。” 方念真是打算以后用来刨牛肉卷和羊肉卷，有了这两样菜品，她的火锅店基本菜品配置也就齐全了。 - 进入冬季，靳翰那边的粮食越发吃紧了，反而是靳翰那边催着大肃，要赶紧用牛羊换粮食。 方念真听闻这个消息，又跳了起来，“我还以为得明年春天才能自己养了，那我现在就得找片牧场啊。” 她又拜托牙侩，又发动自己生意场上熟识的所有人脉去打听，就是寻不到合适的，主要是她要养的太多了，初步就是十几头牛，二十几只羊。 太小的地方就不行，新云州边上的村子都问遍了，要么是面积不够，要么是没有大片草场。 没有草场，就意味着即便是夏日，也得从别处割了草运过来，或者是买草来喂，人工费和草料费都是一大笔开销。 为了免除中间商的差价，她才费心又费力地想自己养，她还是不愿意发展成这样的不良模式。 最后还是黄莺支支吾吾开口了：“掌柜的，我们村……你看行不？夏天草场也挺多的，就是吧，离咱们城里有点远。” 方念真仔细想了一下，桃竹村？好像也不是不行，那边自然环境好，地方也大，依山傍水。 最主要是村里民风淳朴，里正也是个正经管事的，不会鱼肉百姓的敛财。 “黄莺，你也好久没回家了，收拾收拾东西，咱们去你家。” 边关厨娘发家记（美食） 第49节 方念真下了决定，就不再犹豫，之前不是说置地吗？把“地”这个目标换成牧场也是一样的，都是不动产。 黄莺没想到自己随口一说，掌柜的真得当真了，又赶紧劝着：“掌柜的，我……我就是看你太苦恼了，随口一提。” 方念真知道她“谨慎过头”的毛病又犯了，“我就是去看看，没直接定下来，你放心吧，谢谢你给我的提议。” 这次她带着黄莺、刘忠还有小五一同出发了，知晓留下来顾着两边的店，安子和小秋应付食铺那边的麻辣烫和涮牛肚锅。 这次去桃竹村比上次要艰难，路上有些冰雪，一路磕磕绊绊的，好在方念真有了上次的经验，早做准备，吃的喝的和软垫靠枕都带了个齐全，并没怎么晕车。 这次上午出发，天都快黑了才到了桃竹村，方念真没有去里正那，而是直接令车夫把车赶进了老黄的家。 老黄见闺女回来了，先是一阵担忧，还以为是犯了啥错，让掌柜的亲自送回来了。 后来知道了方念真的目的，他就放下心来。 “莺子说得没错，我们村确实有两块合适的地方，今天先在家休息一晚，明日一早咱们去找里正，带你们去看场子。” 方念真以为，桃竹村够远，她行动也够快，找块合适的地方应是没有问题。 若是能预知明日的境况，今晚方念真是怎么都不会安稳睡下的，她爬也要爬到牧场去看情况，直接定下来。 作者有话说： 今晚大家都出去约会吗？ （稍晚还会更新哦，待我吃个饭，再化身码字机！） 第49章 七夕二、三更合一 买地、收徒！ 第二日, 方念真在鸡叫声中醒来，她在黄莺的房间，两人一起睡的。 黄莺回到家里显然笑容也更多了, 方念真洗漱一番, 吃了顿可口的早饭。 要说起她现在身边的三个“得力女将”，知晓主意多、有魄力, 小秋肯吃苦下功夫。 那黄莺就是最体贴的，她很擅长润物细无声地把所有事情做好, 却又不邀功。 比如今日这顿早餐，熬出米油的小米粥，大葱摊鸡蛋，还有两道爽口小咸菜，主食是柔软的鸡蛋饼。 昨日方念真说来黄莺家，那肯定不能让她空手回家, 给她额外的钱她又不要, 死犟, 就要自己那份工钱。 方念真没办法，拎了点小米、鸡蛋和火锅底料当礼物，结果这傻丫头又都用在她的早饭上了。 吃罢早饭, 方念真就去了桃竹村里正那儿，里正见她来了也很是高兴。 “方掌柜什么时候到了，可吃饭了？” 两边客套了一番，方念真就表明意图，说自己想买块地养牛，里正听了这话就捋了捋胡子。 “养牛羊一事, 我近日也有听闻, 村里东头和西头倒是有两块合适的地方, 我领你先去看过吧。” 因为离东边近，方念真一行人就先去看了东边的草场，倒是挺平整的，因是冬天，看不出什么植被的痕迹。不过据老黄说，这里夏天草挺旺盛的。 草场后面是一座几十米高的小山包，上面长着很多树。 里正语出惊人，“方掌柜要是有实力，这座小荒山也可以包给你，村西边那个草场……唉，不好说。” 大家都一头雾水，老黄也不是很了解，一群人边往西边走，里正就开始讲。 “为啥我说，我对养牛羊一事有所耳闻呢，其实论起来，西边的草场是最好的，可是这里已经起了争端了。” “前两日已经有个富商来看过西边的草场了，说是要买下来，地契都起好了，我们邻村叫‘大柳树村’，那大柳树村有一户姓张的，他家突然冒出来，说自家有个姑奶奶的坟就在这儿。” “要买草场可以，得给他们家分钱，狮子大张口啊，买那块草皮才两千多两，张家非说惊扰了自家祖宗，要拿八百两，这里外里加到一起，就近三千两了。” 说着话，一群人就走到了西边，方念真还真是觉得这里挺不错，面积比东边大，还有一条小河经过，想必夏日里是水草丰美。 还没等方念真畅想完，从小河那边的村落里就气势汹汹来了一群人。 为首的男子眼珠子骨碌碌地转个不停，生怕别人觉得他不精明。 “你们是要买地？事先说好，这底下有我们张家的老姑奶奶，想买地，得经过我们家同意。” 里正长叹一口气：“我说你们老张家也别太过分，这块地皮是我们桃竹村的，谁让你们家当初偷偷埋人过来的？” 张家的人都挺横，一个看起来很是蛮横的媳妇扒拉开为首的男子，上前就是一顿大声输出：“你净说那个屁话，几十年前，这里本来是两村交界的地方，后来谁知道你们村用了什么手段，划到你们那边了。” 一直沉默不语的方念真突然问了个问题：“坟头在哪？” 张家人从穿衣打扮上看得出她是城里来的，倒是没敢得罪她。 “反正就在这片，你要是实在不信，我们可以挖。” 方念真表情复杂，“挖？连个墓碑都没有？” 张家的那个媳妇一脸傲娇，“当初是有的，后来慢慢传下来谁知道怎么就没了。” 方念真又问道：“那你家这姑奶奶叫什么？” 张家人面面相觑，“都隔好几代了，谁能记住，回去查查族谱就知道了。” “那为什么她不葬在你家的祖坟？” 张家媳妇好像听见了什么天方夜谭，“她合离了，后来也没成婚，没子嗣，怎么入祖坟啊？” 方念真穷追不舍：“没成婚、没子嗣怎么就不能入祖坟了？” 那媳妇是个急性子，说话都没过过脑子，就脱口而出：“她是个外人啊，又不是我们老张家的。” 方念真得到了自己想要的答案，拖着长声的“噢”了一声，“所以说，你们嫌弃她是个外人，然后现在还要这个‘外人’来给你们赚钱？” 方念真注意到身边的黄莺狠狠地低下了头，两只手不知所措地揉搓着袖口。 她多少明白些黄莺的不安，安抚地抚了抚黄莺的后背。 张家的人没料到方念真的脑子和嘴都这么快，居然几句话就把自家人绕进去了，有些恼羞成怒。 领头的一巴掌把他媳妇扇到一边，“别在这儿瞎说！回家去。” 那媳妇不可置信地看向他，“张老四，我跟你拼了！我刚给你生完一个儿子，你就这么对我！” 说完那边两口子就轰轰烈烈地打了起来。 方念真懒得欣赏他们的“武术表演”，回了里正家。 “方大叔，我还是挺心仪西边那块草场的，这样吧，你寻个两个村子都比较信任的中间人，迁坟费我给他们家八十两，问问能不能成。” “若是不成，那我就放弃了，就算买了那块地，只怕以后也不能消停。” 里正按照方念真要求的，寻了个中间人去张家打听。 中间人摇着脑袋回来了，“别看他们自己家打得脑袋都快开瓢了，一听我说八十两，一致对外，说坚决不行，至少得五百两。这事儿啊，我是摆弄不了。” 方念真当然是不肯同意的，他们就回黄家歇晌，里正和中间人也被邀请，大家一起吃了顿午饭。 方念真麻烦里正起草地契，因是村上的荒地，只要按律支付相应的钱数，再到当地县衙盖公章，她也就成了这块地的主人了。 本来打算下午去县里盖一次公章也就好了，里正家的儿媳妇就匆匆来了。 “方掌柜，我公公让我偷偷告诉你，有人来争东边那块地了。” “啊？” 一波未平，一波又起。 小小的桃竹村，怎么竟也引来这么多人？ 方念真赶紧带着自己的人也赶往了里正家，却扑了个空，家里人说那人是县里有名的财主，里正不好得罪，对方又强烈要去看地，只得带着去了。 方念真注意到里正家门前停着的马车，足有三辆，每一辆都比自己的宽敞，心里就有了些数。 这人财力应是在自己之上，那便只能智取了。 方念真跟黄莺嘀嘀咕咕了一番，黄莺就跑走了。 方念真带着刘忠和小五也急忙赶往了村东边的草场，看见那一群人的背影，方念真就放慢了脚步，装作气定神闲的样子。 “里正啊，我还是后悔了，我咬咬牙，勒紧裤腰带，还是想要西边的那片草场。” 里正一时没闹明白方念真的情况，下意识想开口问方念真难道不介意张家人了吗，却被方念真一连串的话语压了下去。 “还是那边的草场宽敞些，我不能只看眼前啊，日后待我多养些牛羊，这东边的就不够用了。” “里正大叔，您还是快给我起草一份地契吧，我现在就去县衙盖章，我也就回去了。” 正在看地的一伙人听了这番话就开始交头接耳，“里正，西边也有草场吗？怎么之前听说那边不好？” 里正此时终于看懂了方念真的眼神暗示，结结巴巴道：“啊，是，是有啊，只是前几日被人订了，订金还没退回去呢，我就没跟你们多介绍，那边是要比这边大一些。” “那还不带我们快去看看？” 方念真“十分着急”，“里正，可是我是先来的呀，您就快回家起草地契吧。” 县里的财主鄙夷地看了看她，“只要你没付钱，就没有先来后到。” 最后方念真演了一场“拦不住”，又“迫不得已”地跟着他们到了西边的草场。 那财主跟方念真刚来西边的反应一样，也是一眼就看中了，可巧的是惹人厌的张家人竟然没人出来闹事。 财主十分满意，里正委婉地提醒他：“这块地皮，怕是价格有些高。” “钱财不是问题，我看中这块地了。” …… …… 此时，张家人在忙什么呢？ 方念真给中午一起吃饭的中间人塞了一笔小银子，让他再去张家晓之以理，多劝一会儿，至少劝个半个时辰。 张家但凡说得上话的，为了争利益，都在那处院子里唇枪舌战。 倒是有小喽啰发现草场这边又来了人，可他上午是见过方念真的，此时见方念真又来了，也没当回事。 只当她是放不下这块地，心里还暗自得意呢，如此来看，他们张家迟早能拿到这笔钱。 里正与财主说了张家坟墓的事情，财主也没当回事，那还不是几十两就解决的问题吗？ 大财主以势压人，方念真假意求了半天，财主就是不肯松口，她只能“迫于无奈”买了那块东边的草场。 拉着里正乘上马车就去县衙火速办了手续，呃，实际也没有那么火速，县衙说明日才能办理。 方念真买了包糕点，里面塞了五两银子，那主事的人颠了颠分量，爽快地给他们办了。 边关厨娘发家记（美食） 第50节 拿到盖了章的地契，方念真总算安下心来。 虽然这一套行程下来，她花了将近两千两银子，但起码她保住了一块地，自己的牧场有着落了。 而在里正家等张家人来协商的财主却是发了大怒了，先是斥责里正年老糊涂，不告诉他，张家是这样的狂妄人家。 又气张家耍无赖，当即派下人回县城叫了一大批人，直接把那片地撅了个底朝天！ 方念真佩服极了，还得是“地头蛇”有勇气啊。 最可笑的是，这地底下根本就没有张家人口中的“老姑奶奶”的坟墓。 张家人傻眼了，他们家几十年都是这么传下来的，虽说谁也没去验证过，可每个人心里都确信这里应是有一座张家的坟的。 他们反应神速，又痛斥财主，说他做手脚，让张家老姑奶奶尸骨无存！ 财主一纸诉状告到县衙，这后面的事，方念真就都是回新云州之后陆陆续续听说的了。 回新云州那日天气很好，太阳晒得人暖洋洋的，小五和刘忠都坐到了车外。 马车里，就只剩下方念真和黄莺，黄莺异常地沉默，方念真不与她聊天，她就不会主动说话。 方念真叹了一口气，“你是不是听说了张家老姑奶奶的事，有什么想法了？” 黄莺沉默了一阵，声音很小地说：“不嫁人好像也是种罪过，连个坟都没有，可我又……我又嫁不出去了，以后，我可怎么办呢。” 方念真循循善诱：“抛开坟不坟的事不谈，你现在心里真正的想法是什么呢，想嫁人还是不想嫁？” “现在好像……不想嫁。” “那就不嫁，若是嫁给不好的人家，生了张家人这样的，眼睛里只看到钱的孩子，你百年之后就能满足了吗？” 黄莺好像一下子就被劝动了，忍不住扬了扬嘴角：“那样的话，我还不如不生孩子。” 方念真摸了摸她的头发，“年纪还小着呢，先不用担忧这些，以后遇上良人再说。” 黄莺好奇，“掌柜的，西边那块地若是真被那个土财主拿到手了，你不觉得可惜吗？” 方念真只说了八个字：“宁惹君子，不惹小人。” “日后啊，那里消停不了。” 车门外的小五支棱着耳朵，好似在神游，刘忠喊了他好几声他才听见。 刘忠闹他，“你耳朵塞鸡毛啦？” “去你的，我刚才想事情来着。” 一车人晃晃悠悠回到城里，方念真巡了两家店一趟，都还挺正常的，没出什么差错。 她就回到家，提笔写冬至那日的菜单。 冬至嘛，当然是要吃饺子的，多包几种馅儿。 诶？包饺子？！自己是不是可以“蹭热度”，卖几天饺子呢？ 说干就干，小秋没在家，她就让黄莺帮忙包。 她这次打算包牛肉馅儿的饺子，用牛肉包饺子，要比猪肉更紧实，最成功的牛肉馅儿就是要“抱团”，咬开饺子皮，里面像个肉丸子一样，还得流出些汁水来，才是最佳。 调馅儿对方念真来说没有难度，她加了些大葱，好久没切过这么碎的葱了，葱辣得她眼睛直流泪。 为了试验这顿饺子，她还特意炸了“料油”。 料油，就是用葱姜蒜和花椒炸出来的油，小火将食材炸枯，调料的香气此时就都进到油中，将油放凉，拿来炒菜、拌菜都很是增味儿。 食铺那边，她时不时就会做一罐，做菜的时候用。 宅子这边倒是头一回，若是有香菜，这料油就更香了，可惜是冬日。 将料油倒进牛肉馅里，再加好各式调味，使劲向一个方向搅，搅上劲儿了就可以了。 方念真从冰窖掏出冷冻的菠菜团，这是她秋日里给菠菜切成段，而后焯水攥成团冻上的，将菠菜化开，取绿色的汁水和面。 她要包“翡翠白菜饺”，一份白面团，一份绿面团。 醒好面后，将绿色面团擀平整些，将白色长条面团包在中间，轻轻揉面，让它们合二为一，再分成圆形的面剂子。 这时候就可以擀饺子皮了，饺子皮擀出来，中间部分是白色的，外圈是绿色的，这样包出来的饺子颜色就是上绿下白，远远地看好似一颗小白菜。 黄莺看见这种技法惊喜极了，“掌柜的，你的法子可真多，这饺子太好看了，我长这么大第一次见。” 方念真一脸谦虚，“这也不是我独创的，我也是听别人说的。” 方念真和黄莺带着生饺子去店里煮了，大家每人分到三五个尝了个鲜。 莫大姐又是那个“欣赏”到最后才舍得下口的人，“念真啊，你说你这脑袋都怎么长的，这饺子也能包这么好看。” “莫大姐你快吃吧，牛肉饺子就得趁热吃才香呢。” 方念真见大家都很喜欢的样子，就问道：“你们觉得立冬前一日我们开始卖这饺子怎么样？可以卖生的，也可以店里煮熟了，在店里吃。” “这个提议好，翡翠白菜饺，好看好吃又吉利。” “对，咱们多包几种馅儿的。” “嗯，还得包点素的，多种选择嘛。” …… 离冬至还有不到三日了，方记众人又是好一通忙活，调馅儿这个“重责”就是方念真带着安子和小秋一起忙活了，好在莫大姐和面也是一把好手。 至于包饺子，那就是大多数人都会了，只是有人包的丑，方念真便不让上手，这次包饺子依然是方记传统的“提成制”，按个数算钱。 有的店员就急了，方念真只得又仔仔细细教了一遍包饺子的技法，有的人不擅长，但是慢慢包，还是能包好看的，熟练了速度便也快了。 这几日天气冷，包好的饺子就放到不生火的屋子冻起来，半天就冻得杠杠硬了。 立冬前一日，方记就推出了“发财饺”，生饺价格要比熟饺便宜三分之一。 如今天气放得住，多数人还是买了生饺子回去自己煮。 荤的有有猪肉白菜的、牛肉大葱的、牛肉萝卜的，素的就是豆腐的。 方念真还别出心裁地包了少量土豆馅的、鱼肉馅的。结果这两样馅料过于“猎奇”，反而还引起了食客的追捧，成了“限量款”，毕竟，谁不想尝个鲜呢？ 筋疲力尽地做了三日饺子，冬至那日还剩下一缸，方念真干脆大手一挥，都煮了，给店里的人当作冬至的员工餐了。 这下可是有意思了，这一缸因为都是卖剩下的，什么馅儿的都有，吃到什么全凭运气。 按人头数分，每个人分到了十二个饺子。 小秋不声不响的，竟成了运气最好的，一连五个都是肉馅儿的。 小五就哀嚎着，他吃了七个，五个都是豆腐的！ 知晓笑他，“这是老天爷给你预示呢，让你减减肥，瞧你现在胖的。” 小五确实比刚进店干活的时候胖了不少，在店里吃得好，现在升任“领班”了，也没什么体力活了。 但他也没达到“胖子”的程度，只是圆润了不少。 热热闹闹吃完这一餐，今天下午食铺这边也没什么生意了，很多人都选择在家和家人团圆相聚，方念真就回府准备她宴客的晚宴去了。 小秋也陪着她，方念真温柔地看向她，“我虽然没跟别人说，但是你是知道的，今天也是咱们师徒俩的‘拜师宴’，来得都是我的好朋友，今晚你做的两道菜都准备好了吗？” 小秋重重点头：“我准备好了，师父。” “嗯，做完饭记得换一身新衣服，去吧。” 冬至宴席，饺子自然不能少，方念真包了新鲜饺子，因为桌上菜品很多，她将饺子都包得很小，图个吉利而已。 她邀请的有石家三口，哦，算上肚子里的应该是四口。 严氏自然是不方便来的，方念真今晨已派小五送去了节礼——她自己包的饺子。 如今胡家生意也忙，方念真和他们也走动的少了，不似从前那样亲近，就也是送了节礼，没有邀请他们来。 再就是莫大姐和栓子了，其余的就都是店里的了，知晓和小五，还有安子和小秋，还有宅子里贴身伺候她的黄莺。 都不是外人，支上一张大桌子，热热闹闹也能挤得下。 方念真派了马车去接石家一家人，石大嫂捧着肚子缓缓地从马车下来，方念真在门口迎接，赶紧上前扶住。 给她寻了个宽敞的榻让她倚坐着，方念真就去后厨忙活了。 零零总总做了十几道菜，大家都在桌前坐定了，等着方念真动筷就开席。 方念真却站起身，“小秋，你过来。” 小秋穿了一身红色的新衣，喜庆极了，乖巧地站到方念真面前。 方念真说道：“今天是咱们相聚的日子，也是我想让大家见证一件事，我收徒啦！小秋，从今日起就是我的开山大弟子了。” 众人愣了一下，纷纷说“恭喜恭喜”，方念真坐定，小秋跪在地上叩了三个头，敬上一碗茶，简单的拜师礼就算完成了。 小秋咬了咬嘴唇，鼓起勇气说：“师父，您能不能给我赐个姓氏？” 方念真是知道小秋的底细的，她自小就是奴籍，确实没有自己的姓氏，于是低头思考了一下：“‘容’字如何？容秋。” 小秋又叩了个头：“多谢师父。” 莫大姐、知晓和小五早就看出来方念真对小秋的重视，对此事倒不是很惊讶，满场最惊讶的好像只有安子。 他毕竟还是个小少年，脸上藏不住事，虽然和大家一起祝贺着，但都能看得出他笑容的勉强。 方念真瞄了瞄他，也没有多做解释，就开了席。 “来，这面前有两道是我徒弟做的，你们都猜猜看。” 大家纷纷动筷，品尝佳肴，本以为小秋做得肯定比方念真稍逊一筹，结果尝过一轮，愣是没人能确定哪道是小秋做的。 石大嫂不由得夸奖：“念真啊，你这徒弟收得真不错，手艺值得称赞。” 最后方念真揭晓，那道“松仁牛肉”和“糖醋排骨”是小秋的手艺。 方念真似乎意有所指，“她谦逊又努力，是个好苗子，所以才打动了我，机会都是她自己争取来的。” 这次宴会，依旧是宾客尽欢，方念真亲自跟着车夫将石大嫂一家送了回去。 回到自己宅子，却见安子像个冰雕一样在门口蹲着等着自己。 她心里有所预料：“怎么了，安子？” 安子猛地抬头：“掌柜的，我有话想对你说。” 作者有话说： 边关厨娘发家记（美食） 第51节 好家伙，万字写得我手指头都麻了…… 你们觉得，念真妹子先收徒小秋，公平不？ 第50章 灯影牛肉丝 冬至这日的夜晚, 新云州还是很应景地飘起了小雪。 暖黄色光亮的小厨房内，方念真坐在灶前，暖烘烘地烤着火, 还拿了个小炭盆, 埋了几个小土豆。 安子只硬邦邦给她扔了一句“掌柜的，你看着”, 就开始“咔嚓咔嚓”一顿切。 横平竖直、丝丝一致地切出了一盘土豆丝。 又拿了一块鲜豆腐，小心翼翼地切成丝, 放到水盆里，豆腐丝散开来，非常的细。 大火爆炒，一盘酸辣土豆丝香气勾人；小火慢煨，文思豆腐软嫩鲜香。 方念真刚才在宴席上吃得比较少，现在恰好有点饿了, 把烧好的土豆扒拉出来, 拍去土豆上面挂的灰, 放在一边晾一晾。 先品尝了安子做的“文思豆腐”，又吃了几筷子土豆丝。 “怎么，大半夜给我加餐啊？”方念真故作不知。 安子还是别扭得很：“你就直说做得好不好？” 方念真拿出帕子轻轻擦了擦嘴, “好啊，好吃得很，刀工进步很大。” “那，为什么……？” “怎么了？” 安子把头扭向背对她的方向，随手拿个了小木棍在地上画来画去，“那你为什么收小秋, 不收我？我的身契如今在你这里, 我知道你是做得了主的。” 方念真剥开土豆的皮, 咬了一口。 啧，土豆虽然也香，但是跟烤红薯相比还是差了点，还是烤红薯，从里到外都甜得很。 “我收小秋，是因为她勤敏好学，她的底子很薄，不足之处有很多，需要有人给她指路。” “你呢，你从来没有表露过你有想认师的想法，也从不肯向我展示你的弱点。还记得前几日在店里，我让你吊汤吗？你不擅长，直接说便是了，但是偏要找借口，说你别的活儿还没做完，忙不过来。” “我觉得，我没什么能教你的，你一直都竭力展示最好的一面，我能怎么样呢？扑上去说我教你吊汤？” “我做菜也没背着你，你也学到不少菜式了，你自己在店里现在也能顶半片天了，咱们俩各取所需，不是挺好的吗？” 安子竭力抑制着自己的情绪，方念真却听出了他声音的颤抖：“我，我还不是怕你瞧不起我。我知道的，我来的第一日，你就瞧不上我。” 方念真很想甩给他一句渣男语录——“你非要这样想我也没办法”，但她还是忍了回去。 “我们现在没有师徒的缘分，当个同行切磋切磋，蛮好的。” 说完这些话，方念真也吃完了手中的土豆，洗了洗手，也不再管安子，径自回了自己的卧房休息，这小子的性子还是没磨好。 这日之后，安子的话就少了很多，也不再那么高调，店里不忙的时候就自己在旁边拿廉价的食材练手。 偶尔扭扭捏捏地找方念真询问一些技巧，方念真也毫无保留地教给他。 石大哥把做好的刀具送到店里来，方念真迫不及待地拿出一卷冻牛肉试验。 结果却和她想象中的不一样，切出来的肉不算厚，但是不怎么卷，直愣愣的一片躺在盘子里，美观度很不好。 石大哥说他再回去研究研究，不过这个切片的刀具好歹也能用，方念真就硬着头皮上新了“牛肉片”。 黄莺那边的豆芽也有了新进展，她前两次都失败了，豆芽长得不够高。 这次总算是成了，白白的豆芽看着就水分很足的新鲜样子。 方念真直接炒了一大盘豆芽炒粉，豆芽要猛火炒，快出锅，火候掌握不好，豆芽出汤了就不够爽脆好吃了。 她还特意烫了面，烙了一盘薄薄的春饼，卷豆芽吃可太舒服了，又配上炒牛肉丝、京酱肉丝、土豆丝，煮了一锅杂粮粥。 冬日里的新鲜蔬菜太少了，大家都挺喜欢这一餐的，一大盘豆芽炒粉，一丁点儿都没剩。 方念真再做水煮牛肉的时候，底下终于有了豆芽做配菜了，豆芽浸在这种辣油里，就是最搭配的。 她给黄莺额外加了一份工钱，又按斤数给她算提成，黄莺高兴极了，觉得自己终于是有点“真正”能帮得上忙的地方了。 黄莺还是有点自己的小私心的，她就想多攒点钱，以后也做点自己的小生意，像方掌柜一样，挣够足足的身家，成为新云州耀眼的女商人，这样就不会有人盯着她婚配与否。 快要年末了，来新云州的商队，基本上要陆续回去过年了，商队或是贩货，或是给自己亲朋好友带特产，一时间购买量激增。 方念真不想放过这个好机会，扫视自己的两家店，却没什么能带走的，都只能装进肚子里。 她忽然想起来自己之前吃到过靳翰那边的牛肉干，他们那边的牛肉干就是纯粹风干的，主打的就是原汁原味，货真价实。 方念真打算做个不一样的，她夏天做冷吃可是最拿手了，这次嘛，就做香辣牛肉干和灯影牛肉丝！ 先去订做了一批印有“方记”和“念真食品”字样的包装袋，只是叫方记的话，怕是以后很容易被抄袭。 做香辣牛肉干的过程和夏天时候做的冷吃肉差不多，只是要把牛肉煸得更干一些，红色的辣椒她也裹上芝麻炸了一遍，有点像现代时候贵州的辣椒酥，这样辣椒和牛肉都可以入口。 灯影牛肉丝的操作则要复杂一些了，手撕煮熟的牛肉成丝这一步就够费手的了，好在员工人数多，轮换着来，强度倒也还好。 这个她没有做很辣，做成了甜辣口，甜大于辣，小孩子也能吃的那种，她有预感，这个灯影牛肉丝会卖得很畅销。 如此一消耗，方念真买的三头牛只剩一头了，她又止不住开始焦虑，“唉，我当时怎么不直接买五头牛呢。” 方记食铺和锅里捞外面都支了小摊，卖这两样小食，同样做了试吃。 小二宣传着可以保存两个月，正好能赶上过年，就有很多外地的想买回去做过年的零食吃。 一开始大家看着几十文一两的价格，都觉得太高昂了，但是灯影牛肉丝这东西很神奇，二两就能装一袋子。 不止外地商队买，新云州本地的百姓也跟着买，还催着方念真。 “方掌柜啊，你一定要把这牛肉丝做到过年啊，这是我们家定好要买的年货。” 方念真想着自己冰窖里剩的为数不多的牛肉，感觉头都大了。 究竟什么时候，自己才能开始养牛啊！ 眼看着她的牛肉要供应不足的时候，府衙那边终于来了消息。 好消息——她之前订购的活牛和活羊终于要来了，还有几头伤牛。 坏消息——牛羊是来了，喂牛羊的干草料只来了一半。 “不是，之前不是约定好了吗？我草料的定金也付了呀。”方念真一听这个消息就急了。 新云州倒也不是没有养牛的，不过多是家境好的农家养的耕牛，一家顶多两头而已，草料也不会备太多，她想花钱买草都没处去买。 府衙里负责这事的是郑同知，他与方念真也不算陌生，只见他长叹一口气。 “此事说来话长啊，靳翰如今低头和咱们大肃合作，也是他们那边王上病重，政权一时四分五裂。主张合作的是靳翰三王子，他两个哥哥是反对此事的。” “这回的草料事件只怕也是他两个哥哥在其中捣的鬼。” “不过你不必忧心，府衙这边肯定会想办法的，我们是会鼎力支持的，瑞王那边也正在与三王子交涉，你先安心接着这批牲畜。” 郑同知这样诚恳，与她开诚布公地谈，方念真也没话说。 不过她向来不喜欢自己的命运被别人掌控，只能听之任之。 她马上收购了一批黄豆，联系了城里和乡下所有的榨油坊，询问有没有豆饼可以买，又派人去农户家里大量收麦秸，这些都是可以喂牛的。 以她贫瘠的养牛知识，也就只能做到这样，反正她得做好最坏的打算，总不能让自己的牛掉膘或者饿死吧。 在忐忑与忧虑中，方念真总算是接到了自己牧场的第一批“住户”。 自从她在桃竹村买下了那片荒地，就给了老黄一笔钱，让他监工，平整土地，建一片牲畜棚子，再建一座简易的人住的小屋。 整个牧场分为两个片区，一边养牛，一边养羊。 看管牧场的重担就交到了老黄的身上，不过他一个人的力量毕竟有限，又寻了几个村里肯吃苦下力、人又老实的汉子，一同养牲畜，其中还有里正的儿子。 老黄早年间贩过马，对养殖还是颇有了解的。 在方念真的建议下，牧场又养了四只凶猛的大狗，防坏人和野兽都是挺必要的。 牛羊到了桃竹村那一日，方念真还是兴奋地坐了半天的马车过去亲自看了。 嗯，质量不错，膘肥体壮的，这次来的牛，有三头是公牛，其余的十二头是母牛。 养殖养殖，除了养，自然是要繁殖，以后多生几个小牛犊，自己的牧场也就慢慢壮大了。 这里可是搭了自己的小半副身家呢，于方念真来说，也实在不亚于一场赌博了。 这个牧场要是出些岔子，自己就相当于一年白干。 方念真千叮咛万嘱咐，大会小会的开了好几场，跟着来的黄莺也是不厌其烦地叮嘱自己的爹，万事谨慎小心，有事就及时往城里递口信儿。 临走的时候，方念真注意到，村西头那片牧场，县里土财主的牛羊也到了，可比自己养得还多。 那财主也挺加小心的，家丁派了十多个，在牧场附近轮换着巡逻，估摸着主要防的就是张家人。 他之前一纸诉状把张家领头人告到了县衙，县衙倒是也判了，不过不知张家是疏通了什么关系，人在大牢里关了不到一个月就放出来了。 方念真庆幸自己还好没有争这块地，不然自己离这么远，只怕是整日都得惦记着放不下心。 方念真又颠簸着回了城里，只感觉坐马车的路程是如此的漫长，她在心里暗暗发誓，待到新年后，她一定要学会骑马，骑马的话，应该用不上一个半时辰就能到桃竹村了，就不必如此受罪了。 刚回到城里，莫大姐就焦急地凑上来，“念真呐，咱们快去石家看看，听说你石大嫂出事了，医馆的郎中刚赶去。” 作者有话说： 今天码字过程真是一波三折哦，居然还遇上了地震，还好震级小～不过刷微博耽误了一些码字时间。 大家记得检查自己手机里的地震预警是不是都开着的，虽然倒计时就几秒的时间，但起码足够找个地方躲起来。 第51章 石大嫂病重 方念真听说石大嫂出事了, 急匆匆地赶往了石家，刚到石家，就见大门口围了一堆人, 估计都是街坊邻居。 这些人里, 她唯一熟识的就是胡家的人了，她抓住胡阿婆的手问石大嫂是怎么了。 胡阿婆一脸急切, 眼眶里隐隐有泪花在闪烁，“这些以后再说, 先救命要紧，念真，你认识的人多，能不能请来更厉害的郎中？” 方念真见没人能说到重点，挤开人群冲到了院子里，小石头坐在小板凳上正在哭, 抬头看见方念真进来, 站起来冲到她面前, 抱着她的大腿嚎啕大哭。 边关厨娘发家记（美食） 第52节 “小姨，怎么办，我娘病了, 呜呜呜，怎么办！” 方念真摸着他的小脑袋瓜安抚他，掏出帕子给他擦眼泪，偏偏屋门紧紧地关着，她也不敢贸然地拉开门进去。 正等得心急如焚的时候，石友送郎中出来了, 郎中背着药箱缓缓地摇摇头, 方念真的心就是一沉。 送走了郎中, 方念真终于从石友的口中得知事情的全貌。 石大嫂这几日就老是说胸口闷，感觉屋子里太闷了，她就时常绕着胡同转两圈再回家。而且她说自己得时常走动走动，要不然后面生孩子的时候不好生。 今天恰逢石友在家休息，做好午饭他就出去寻自家媳妇，却发现她晕倒在糊涂转角，身下还流了血。 石友说着说着也控制不住自己的情绪，一个铁骨铮铮的汉子捂着眼睛抽泣起来。 “牛郎中说，他对妇科之症，就、就只能做到这个地步了，现在胎儿活没活着他确定不了，如果腹中胎儿已死了，那产妇也会有危险，可能……可能会，一尸两命。” 石大哥已经抽噎地几近说不出话，他擦擦眼泪，猛地跪到方念真面前。 “妹子，我最熟悉的能耐人也就是你了，求求你，给你嫂子想想办法，我……我不能没有她啊，孩子我不要了，我就要她，我就要她好好的。” 方念真见他的举动，听了这话，也是泪意上涌。 “石大哥，你先起来，我现在就去找人，这里有五十两银子，你先收着，让郎中把最好的药都用上。” 方念真慌慌张张地爬上马车：“走，去知州府。” 她想着，郭知州的夫人严氏向来得宠爱，家里又养育着两个孩子，想必府里有得力的郎中。 谁知，到了知州府，通报了一番，出来的婆子却说，府里确实供奉着一位妇科圣手。 可严氏家中亲妹妹出嫁，她回京了！因为带着两个小少爷，就把那位郎中也一并带走了，剩下一位主要是看外伤的，如今实在是帮不上忙。 方念真急得在知州府的门房原地转了两圈，强迫自己冷静下来。 除了知州，城里还有一位“权贵”。 “走，去瑞王府！” 方念真上次来瑞王府似乎还是过年的时候，那次来给陆恒做馄饨，那时候，她还叫他“陆大人”。 瑞王府看门房的换了一批，已不是她之前见过的人。她直言要面见王爷，那门房却说要她先递帖子。 “我真的有急事，我是方记的掌柜。” 门房瞥了她一眼，“我不管你是谁，递帖子，等通报。” 方念真被磨的没脾气了，“好，我不找瑞王，我找曾管家。” 门房这次倒是没有为难她，派人进去通传了。 片刻之后，“我们曾管家没在府上，出去办事了。” “那何正，何大人总在吧？！” “何大人前几日就出府了，至今未归。” 方念真十分懊恼，也不知今日怎么如此不顺，不管是找谁都不在。 她总不能硬闯瑞王府大门吧？那样还没等救到石大嫂，却把自己搭进去了。 …… …… 陆恒回府的时候看见的就是这样的场景，穿着白色毛领红斗篷的小厨娘跟自己府上的门房苦苦哀求着什么，明明是寒冷的冬日，可她的额头上已经有了许多汗珠。 “方掌柜？”陆恒迈步走进来。 方念真两眼放光，脸上似笑非笑，又忽然反应过来，给他稀里糊涂行了个礼。 “瑞王爷，民女有事相求！” 听完方念真的诉求，陆恒派出了自己府里的两位太医。 “我这儿也没有妇科圣手，不过这二位都是太医，水平应是比新云州的郎中高一些，让他们二位先跟你去看看。” 方念真大喜，转身欲走，陆恒却拽住了她的衣角，他又很快地收回手，摸了摸鼻尖。 “这枚小令牌你收着吧，拿这个，门房会直接与我通传，不必走繁琐的流程。” 方念真急得很，也没细看，直接一把接过来放进了自己的荷包中。 “多谢瑞王爷，改日我再来登门道谢。” 带着两位年纪挺大的太医登上了马车，又急匆匆地赶回了石家。 这回方念真也得以进了屋子，终于看见石大嫂的样子。 她唇无血色，整个人昏迷在炕上，只有缓慢起伏的胸口透露着她还活着。 方念真亲眼见了，心中大骇，往日她见的石大嫂是爽朗的、神采飞扬的，如今她却这样无声无息地躺着。 两位太医上前轮流诊了脉，又看了石大嫂的出血情况，两个人低语着不知沟通了些什么，似乎二人的意见无法达成一致。 其中一位太医打开针包，就给石大嫂开始施针。 石友知道了二位太医的身份，就很是敬畏，不敢上前随意搭话。 方念真也顾不上冒不冒犯了，直接问道：“二位太医，我嫂子的命可还能保？” 其中一位姓黄的太医答道：“她的命倒是没什么问题，我们现在犹豫的是这孩子。” 石友听了这话来了精神了，“能保我媳妇的命就好，孩子我不要了。” 黄太医是个嘴毒的，毫不留情地训他：“你还是不是亲生爹了？这孩子的命还有机会保住的，你就不要了？” 石友被训斥，讪讪地挠了挠头。 黄太医看他也是爱妻心切，又缓了缓语气，“我们二人现在有争议的点在于，这腹中胎儿如今不知是死是活，若是命已绝了，须得尽快排出体外；若是活着，就还有能保下的可能。” “以我二人的医术，须得施针在紧要的穴位方能确定胎儿是否还有命。可是，若是本还活着，我们施了针，也许反而刺激到了，胎儿命绝于此也说不定。” 方念真听明白了，这就是一场相当于风险很大的“手术”。 黄太医说道：“这个主意，还是你当爹的来拿吧，不过产妇这方面你放心，她身体情况不错，我们还是很有把握的。” 石友只犹豫了几秒钟，就说：“二位尽管施针吧，是死是活，看这孩子自己的运道了。” 这边讨论完，那边的炕上，另一位太医就联合黄太医，二人各执一长针，在石大嫂的腰腹两侧扎了下去。 方念真眼看着石大嫂的肚皮动了一下，“里面好像有反应。” 二位太医又赶紧诊脉，最终二人对视微笑着点了点头。 “这孩子还活着，如此，我二人也可以决定下什么药了。” 另一位太医收针，黄太医就开方子，“产妇应是受到惊吓或是外物撞击，急火攻心，才导致她晕厥，有流产迹象，亏着她平日身子康健，还能救回来。” “她这一遭身子亏损严重，须得长期补，不然于寿命有碍，这补药……”，黄太医停笔，抬头看了看石友。 方念真一下子明白了黄太医的意思，他这是怕石家负担不起，“太医您尽管开吧，我去抓药，只要咱们新云州能买得到就行。” 黄太医开了两副药方，方念真拿出去给了车夫，又给了他一些银两，让他去街上抓药。 黄太医又跟石友嘱咐，待产妇醒了后，要给她吃些什么，喝些什么。 如此一通折腾下来，天色都已经擦黑了，方念真精神松懈下来，这才发现，小石头怎么不见了！ 见石家求到人来相救，门口围着的街坊邻居都已经散了，方念真遍寻不见，走到胡家想打听一番，却见小石头就在胡阿婆的炕上睡着。 她不由得放轻了脚步，胡阿婆见她来了，也悄悄地走出卧房。 “这孩子哭得嗓子都没声了，我看你们都挺忙，也顾不上他，就把他领家来了。这孩子孝顺啊，水也不喝饭也不吃，后来我强灌了他几口米汤，他哭累了才睡着了。小石头他娘咋样了？” “阿婆您还是那么细心，还好有您顾着小石头。石大嫂现在已经转危为安了，肚子里的孩子也暂且保住了。” “那就好那就好，可把我惦记坏了。” 二人才聊了几句，屋里小石头的哭声就又响起了，“娘，阿娘呜呜呜呜呜！” 方念真赶紧进去，却发现小石头根本没醒，而是在梦中哭嚎着，她心中就是一酸。 不能由着他在梦中哭，轻轻拍拍他的小手，把他叫醒，小石头泪流满面地醒来，呆楞了一下，哭得更狠了。 “不哭了，不哭了哦，你娘没事的，太医说了，你娘很快就会醒的。” “真的吗？”小石头这半天听了太多大人哄他的话，已经不信了。 “真的，我什么时候骗过你呀。你娘病了，你也没法和她在一屋睡，你先在这儿呆着，我去看看你娘的情况，好吗？” 小石头一个劲儿地摇着头，“不，我要一起。” 没法子，方念真带着他一起回了家。 小石头颠颠地跑进屋去，还知道先烤烤火，祛祛身上的寒气，再去看他娘。 小手轻轻地拉住她娘的手指头，他也不说话，只是又抑制不住地“啪嗒啪嗒”地掉起眼泪，嗓子里呜咽着。 在石家等着抓药回来的两位太医看了也很是动容。 寂静的屋子里，一道嘶哑的声音响起：“小……石头，别哭。” 方念真瞪大了眼睛：“嫂子你醒了？！” 只见石大嫂似乎还是很没力气，眼皮很重，并没有完全睁开，但还是又从牙缝里挤出来一句话。 “……那个……贱人，我要杀了她！” “嫂子，你说谁？” 作者有话说： 零点前也许还有短小的一更，也许没有……大家不用专门等哈～ 第52章 热汤面 石大嫂转醒, 二位太医让她先不要耗费精力说话，给她又诊了诊脉。 方念真的车夫此时也抓药归来了，在太医的指导下, 石友熬了浓浓的汤药。 “现在熬这一副是治病的, 另一副是养身的，错开点时候喝, 要不然病人喝不下的。” 石友连声答应着，两位太医见抓的药没问题, 病人情况也还平稳，就准备回府了。 “有什么突发情况再来寻我们吧。” 边关厨娘发家记（美食） 第53节 方念真派车把两位太医送回瑞王府，她还是在石家等着。 “石大哥，你看护着嫂子，我去做点简单的饭，咱们几个人都没吃晚饭呢, 小石头也就只喝了几口米汤。” “哎, 妹子, 真是辛苦你了。” “石大哥，我跟我嫂子好得和姐妹俩似的，咱们就不说外道话了。” 方念真系上围裙, 翻了翻石家的厨房，先给石大嫂把粥煨上，太医交待了，这两天要吃流食。 石大嫂怀孕，家里的准备还是挺充分的。 厨房里有今年秋天的新稻谷脱壳下来的大米，方念真就决定先熬个大米粥, 新米做的大米粥最是清香了。 至于石大哥、小石头和她, 就吃面条吧, 又快又方便。唔，还得给车夫老钱带出来一份，他也没吃晚饭呢。 大家今日都受了不少的惊吓和刺激，她也不打算做味道重的面了，就清汤面条，好消化。 先和面擀面条。 锅内放猪油，煎两个荷包蛋，两面煎熟，放入葱白碎和蒜末爆香，加入滚烫的开水，盖上锅盖焖煮一会儿，汤汁就变得白白的了。 加入白菜叶，煮至变软，再下入擀好的面条，撒入白胡椒粉，因为小石头也要吃，她就没加太多。 最后加盐调味，出锅。 没有香油还是差了不少香气，不过这种时候，能吃饱就行了。 两颗荷包蛋，分别加在了石大哥和小石头的碗里。 待方念真进屋，石大嫂已经又沉沉睡去了，她的脸色终于正常了些，不再是惨白的。 石大哥拿了药碗出来，眉头皱得能夹死只苍蝇，“一碗的药，吐了能有半碗。” 方念真很是理解这个感受，“这也是正常的，汤药太苦了，我听说郎中开药，都是把病人吐的那部分也算进去的，石大哥你不必太过担忧。” 车夫老钱也赶回来接方念真了，叫了小石头出来，几人在餐桌上吃面条。 石友这才发现，只有他和他儿子的碗里有荷包蛋。 “念真，你俩的碗里咋不放鸡蛋呢？” 方念真一挥手，“我们回店里吃就是了，你家的鸡蛋，留着给我嫂子补身子吃。今天你和小石头也心力交瘁，我是怕你们倒下，可千万顾好自己的身子，好好照顾嫂子。” 石友喃喃道：“念真妹子，这回真是欠你太多了，又是请太医，又是借我抓药的银子，真是不知道咋还了。” 方念真大口地喝完碗里的面汤，“石大哥，就别说客气话了，当初咱们逃难那会儿，你和我嫂子对我悉心的照顾，我记得一清二楚，咱们都是过命的交情，不说这些了。” “给我嫂子熬的粥在锅里，她啥时候睡醒了，你再给她热着吃吧，现在冬天也不怕放着。明日一早我再来，用不用把小石头带我的宅子里去？” 小石头从面碗里抬起头来，连声说“不去”，石友也说他照顾得过来。 方念真也疲累得很，上了车，回了宅子就休息了，睡前她却一直在想今天太医的诊断，和石大嫂模糊不清的话语。 难道，是有人存心害石大嫂？ - 昏昏沉沉地睡了一晚，方念真做了一晚上的噩梦，梦里石大嫂和她笑着闲聊，下一秒就直愣愣地躺到了地上，面无血色。 早上她还梦魇醒不过来，还好大福“喵喵”地把她叫醒了。 收拾了一些补身体的食材，方念真感觉身体也不疲乏，天气也挺好。 今天也没用马车，独自走去了石家。 临到石家门口，却发现一个人鬼鬼祟祟趴在石家门口往里瞅。 “咳咳”，方念真咳嗽了两声，那人似乎被吓了一跳，猛地往后一退。 方念真这才看清，原来是胡家的二儿媳王氏。 她俩本就有旧仇，方念真不愿意搭理她，就要往石家进。 王氏却在她身后小声开了口，“念真呐，听说，石大嫂……要没了？” 方念真转身怒目而视：“你会不会说话？不会说吉祥话就把嘴缝上！” 王氏缩着脖子，“你看你急什么，我这不也是关心她吗？那她醒了吗？” “跟你没关系。”硬邦邦地说了这一句，方念真就要迈步。 王氏上前伸开胳膊拦着她，“以前咱们住邻居的时候，石大嫂待我也不错，你就告诉告诉我，我好安心。” 方念真打量了她一眼，不耐烦地丢下一句：“醒了。” 王氏张大了嘴巴，很是激动的样子，“那、那就好，大仙庇佑，大仙庇佑”，然后就匆匆离开了，也没见她进胡家的院。 方念真感觉王氏这人真是越来越奇怪了，以前好歹还算个正常人，现在好像个神神叨叨的疯婆子。 她进了石家，见石大嫂还是在炕上睡着。 石大哥脸色挂着两个大大的黑眼圈，正在洗碗，小石头也乖巧地在一旁洗着筷子。 “念真妹子来了，你今日快回店里去忙吧，我知道你店里离不开人，你嫂子好些了。” 方念真将补品放好，“石大哥你就别撵我了，我现在回去也安不下心做事，没准做菜的时候盐、糖就得弄混了，到时候客人还得骂我。” 说着话的时候，黄太医来了，他自己背个小药箱溜溜哒哒就走来了。 “黄太医，您怎么自己走来了，我还说让车夫去接您呢。” 黄太医一如既往地毒舌：“我又不老，总共也没几步路，有那等着的时间我都看完诊了。” 望闻问切了一番，黄太医说石大嫂身子恢复多了，胎儿的脉搏也强了很多。 “病人之所以迟迟不彻底清醒，还是身子太虚了，估摸着今晚就能醒来了。” 果然如黄太医所说，有等车的时候，他都看完诊了。 “丫头，我听说你是开饭馆的？” 方念真不知道他为什么问这个，“是，主街上的方记食铺和锅里捞是我的店。” 黄太医问道：“我以前在南方吃到一道菜，但是忘了名字了，不知道你会不会做。” “您请说。” 黄太医却摆了摆手，“改日我去店里找你，你先好好照顾病人吧，待病人无碍了，估计你才有心情做。” 送走了黄太医，方念真陪小石头读了一会儿书，正打算准备午饭，石大嫂却忽然醒了。 这回她是真醒了，先是双眼无神地四处看了看，而后似乎记忆回笼，眼神突然聚焦，人也有了表情。 她看到方念真坐在她面前关切地看着，眼泪噼里啪啦地掉了下来。 “念真，抓……抓王氏，她害我。” - “嫂子，你平复心情，等会儿慢慢说，先喝两口粥。” 方念真心里如惊涛骇浪一般，可她不敢表现出来，生怕石大嫂情绪一激动，又晕过去了。 石大嫂喝了几口大米粥，就说喝不下了。 石友、小石头，还有方念真都在屋子里陪着她。 石大嫂欲语泪先流，“那个阴险的贱人，是她把我推倒的，我要报官。” “那天我慢慢地走圈，都想回来了，她在我身后叫我，非拉着我聊天。” “天气挺冷的，我又厌恶她，就不想和她聊了，她却一个劲儿地摸我的肚子。” “待她转身走了，却恰好来了一阵风沙，她一捂眼睛，从手里掉下来一张纸，我捡起来一看，上面不知用红色的朱砂画了什么符咒。” “她看我拿起来，很是紧张，上来就要抢回去。我突然记起她一直摩挲我的肚子，感觉有点不对劲儿。我就问她那符纸是干什么用的，她却突然癫狂了。” “我举高了不让她抢，她就用力一蹦，推了我一把，我踩到了冰溜子摔倒了，后面的事我就不知道了。” 方念真回想起她早上来时，王氏的异常举动和奇奇怪怪的话，“怪不得她这样。” “石大哥，我现在就去府衙一趟！” 第53章 王氏被休 方念真来到府衙时, 正赶上快要吃午饭了，衙役们三两一群地向外走，她打听了一下, 他们是换班休息的, 里面还有人值守。 方念真没想到，走进屋子就迎面和赵吉遇见了, 上次她当面拒绝赵吉后，两人就没怎么正式见过了。 偶尔有衙役去自己的食铺吃饭, 赵吉却从来都不去。 方念真率先打破了尴尬，“赵……赵大哥，我来报案。” 讲述了这一番事件后，方念真补了一句，“不知她有没有逃跑的打算，毕竟她现在已经知道石大嫂醒过来了。” 赵吉将案情上报, 得到赵巡检批准, 先派人通知城门的看守, 加紧几个城门的盘查，留意出城的妇女。 衙役们现在就去王氏的住所抓人，自然是先到了胡家, 问清了胡家老二和王氏的现居地，以及干活的地方，衙役们就分三队去寻人。 方念真回了石家等结果。 胡阿婆见衙役来寻王氏，心里就知道要糟，这蠢儿媳定是又动什么歪心思了。 中午，方念真和石家三口吃完饭, 大虎就来通知他们了。 “王氏已经找到了, 我们去她家里时扑了个空, 桌上留了一封信，是留给她夫君的；她人到了府衙，自陈了罪状，如今被收押了。赵巡检寻石家去过堂、定罪。” 石友一脸为难，“这、这，我娘子现在还虚弱得很，去不得，我也脱不开身。” 大虎看了一眼，叹了口气，将方念真拉到一旁：“方掌柜，赵巡检的意思是这桩案子不宜拖到年后，年前就审完。” 方念真大概了解，有些官员是有这个“忌讳”的，过年期间若是有没处理完的积压案子，寓意着明年会有更多的案件。 她又劝石大哥去，说她看顾石大嫂。 石友脑袋摇得跟拨浪鼓似的，说什么都不愿离开这个家，他还是觉得石大嫂的情况不稳定，他要亲自守着。 最后，商量出来一个“好办法”——写一份证明，由方念真代为出席。 方念真无语望天，怎么自己一个厨娘还能摊上律师的活儿呢？ 她不想接受，可是又没有别的办法，“这样吧，把小石头带去吧，他也是能听明白事的年岁了，就算石家的代表了。” 边关厨娘发家记（美食） 第54节 石友思考了一下，没有反对，男孩子确实得经历点事儿，才能成长起来。 方念真又抓着石大嫂的手问了许多细节，之后就牵着小石头，二人雄赳赳气昂昂地进了府衙。 赵巡检一瞅，哟，怎么又是方念真。 大虎上前耳语告知了石家的情况，赵巡检点了点头，表示理解。 再三确认方念真可以代表石家后，就升了堂，王氏也被带了上来。 因为还没定罪，所以也没给她上脚镣，王氏还是穿着上午那件衣裳，不过神情很是慌张。 她跪在地上又一遍陈述了当日的经过，与石大嫂说得差不多，不过王氏说自己不是有意推倒她的，只是想抢回自己的东西，不小心把石大嫂撞倒了。 赵巡检一向很会抓重点，“你的东西，指的是什么？” 王氏低着头，结结巴巴的：“是、是一张符纸。” “做什么用途的？” 王氏用力掐了掐手指，“是‘借运’的，我成婚好几年了，肚子一直没动静，人家说，拿这个符纸去孕妇肚子上贴一贴，就可以蹭来她的好运气，我肚子里也能怀小娃娃。” 方念真一针见血，“如果只是如此简单，你为什么不直接和石大嫂说？” 王氏对上她倒是气不虚了，“她怎么可能答应？你俩关系那么好，因着你的事，她极为不待见我，我知道的。” 方念真气笑了，“你把话说全，什么叫‘因着我的事’，那是因着你偷我秘方的事！” 王氏说起这事就很是癫狂，“谁偷你秘方了？！谁偷你秘方了？！那是一罐耗子药！” 赵巡检见话题偏了，用力拍了一下惊堂木，“肃静！王氏，你那符纸是哪儿来的？我怎么不记得新云州附近有寺庙。” “是我打听到的，新云州城外面的村子，有一个神婆，听说她挺准的，这是她给我的法子。” 方念真心里的疑惑还没有得到解答：“你那符纸对石大嫂是有害的吧？” 王氏快速地眨了几下眼睛，“没、没有的，真没有的。” 方念真对赵巡检说道：“大人，我觉得这符纸存疑，若是对孕妇有害，那王氏就是蓄意伤人。” 赵巡检明白了方念真的意思，符纸“借运”一事，一听就是骗人的，不过如果这符纸用途不是“蹭好运”，而是“借走”了人的运气，那王氏根本就是用心险恶。 他又威逼了王氏几句，王氏心里慌张，说话前后不一，一堆漏洞。 后来赵巡检下了一记猛药，说要给她上刑，王氏这才心理防线崩溃，说了真话。 “大人，真得于身体无害啊，神婆说了，这符纸，对孕妇可能会有点影响，但不至于有害，顶多是……顶多是日后不容易怀了。” 小石头听了这话，突然发怒，小小的人大声喊着：“你这还不叫害人吗？就因为你想要孩子，就要让我娘以后怀不了？” 王氏见石大嫂的儿子都这么大了，都能保护阿娘了，心里更不是滋味儿。 “你个小屁孩懂什么？这些年因为没有孩子，我受尽了苦楚和白眼。” “若不是因为这，我婆婆怎么会看不上我，我又怎么会那么急于挣钱铤而走险？” “我夫君虽然嘴上不说，可总是羡慕地看着别人家的小孩子，我知道他心里定是怨我的，那么多人都能怀，怎么就我的肚子不争气呜呜呜。” 说到最后，王氏哭了，又气又恨地锤起了自己的肚子。 就在此时，胡家人也赶到了，他们都听见了王氏的一番话，胡家老二胡兴才跪倒在地，无力地捂住头，“云娘，你糊涂啊，我何曾怨过你。” 赵巡检又追问了几个细节，考虑到王氏之前已经有过犯罪的前科，无论她是不是无意推孕妇的，都已造成了伤害。 不过，因为她自己来了府衙投案，还是可以略减轻些刑罚，最终判她□□三年半，罚五十两银子赔给石家。 胡阿婆这次也不问二儿子的意见了，当场求人写了休书。 胡兴才眼神涣散地坐在地上，胡阿婆抓起他的手，按了印泥就往休书上按，胡兴才也不知心里是同意了，还是没力气反对，顺从地按了手印。 胡阿婆将一封休书扔到王氏身边，“上次你犯事，我便让老二休了你，可他念着你俩的情分不肯答应，如今你又做错事，你们的夫妻缘分也就到头了。” 王氏泪眼朦胧，看也不看地上的休书。 “想我王家，在我小时候也是富过的，我爹还请女夫子来家里教过书，我也略识得几个字。不想一日破败，我婚嫁之事便只能配个农夫。” “如此，我也没什么怨言。可胡兴才他不成器，撑不起这个家。还有你，你这个恶婆婆，只偏宠你的大儿媳，屡屡看不上我，不就是因为我没生个孩子吗？” 王氏伸出手指怒指胡阿婆。 胡阿婆气得大喘气，“你别瞎说，我啥时候给你缺吃少穿了？是你总是盯着别人家的日子，眼睛挂到天上，脚踩在云里，想着一夜发财，一点都不脚踏实地，这样我才看不上你。” 王氏越说越起劲儿，几近哭喊：“无论我跟别人发生了什么矛盾，对面只要一句‘不下蛋的鸡’，我就没了底气。我看过许多郎中，他们都说我身子没毛病，就是子女缘分未到，可是都六、七年了，到底这缘分什么时候能等到？！” 方念真可不想听她在这怨天尤人：“所以呢，所有人都对不起你？石大嫂又做错了什么呢？无端被害。” 王氏无言以对，眼神却柔和起来，嘴角还挂着微笑：“只能怪她的命太好了，都已经有一个儿子了，又怀上了，这肚子里的孩子，分我多好，我定会用心抚养的。” 方念真越看她越觉得瘆人，这不是要疯吧？ “说到底，你还是只能欺负老实人罢了，你口中所有的不满、不幸都是跟你自己的所作所为分不开的，你却都要归到别人身上，没有担当。” 胡兴才这时候落寞地从地上站了起来，“云娘，这次我也救不了你了，我们……便散了吧。我没想到，原来你一直是看不上我，看不上我胡家的。” 王氏听了胡兴才的话，擦干眼泪，不再抬头，只留了一句：“别告诉我娘家人，就当我失踪了。” “大人，把我关回去吧，罪我已认了，我不想在这儿了。” 方念真觉得三年半还是便宜她了，石大嫂遭了这么大的罪，怎么也得把她关个十年！ 可惜本朝律法就是这样，主要按造成的实际后果来定罪，石大嫂性命无碍，孩子也保住了，王氏的罪责很难再加重。 - 回家的路上，胡兴才带着浓重的鼻音说道：“娘，你能不能借我四十两，我给你打欠条。” 胡阿婆大惊：“老二，你都休了她了，不会还想替她赔钱吧？” “娘，她若赔不上这一笔银子，刑期还得再加二年，原就是我配不上她，这是……我能为她做的最后一件事了。” “配不上个屁，她都吃牢饭了！你啊，唉！” 胡阿婆不允，胡兴才也没有底气闹，不声不响地跟着回了胡家。 可胡阿婆想不到，她这儿子有多么的“痴情”。 …… …… 方念真不能一直守着石大嫂直到她好起来，毕竟自己还有两家店、一个牧场要管理呢。 她只能是派黄莺或者小秋勤往石家跑跑，送些补品和吃食。 马上年底，方念真又拾起了卤肉生意，今年她可以卤得就多了，这回她又杀了一头牛，先做酱牛肉吃一吃。 虽然牛肉价高，但新云州的食客还是比较追捧和喜爱的。 酱牛肉用的是大块的牛腱子肉，“卤”实际是最省心的一个烹饪方式了，只要比例对，卤啥都入味。 卤好的牛肉放置两个时辰，这时候也凉透了，切成片，牛肉纹理分明，瘦肉夹着筋，看起来诱人极了。 卤牛肉的汤也不能浪费，方念真打算拿来做牛肉面！ 牛肉面就不能用手擀面的手法了，那必须得吃“拉面”啊！ 作者有话说： 胡家老二，“恋爱脑”无疑了…… 第54章 牛肉面 眼看着要进腊月了, 天气越发得冷了起来，这几日新云州也不知是怎么了，老是阴天, 阳光都很少见。 人来人往的主街上, 方记食铺前支了张大桌子。 方记食铺周围已经围了一圈人了，大家都没看够。 “掌柜的, 再来一下呗。” “是呢，都赶上练功了, 方掌柜这面食功夫真到位。” 方念真叫了阿青来，问明白之前做出来的差不多都卖出去了，就答应了食客们的要求。 “好嘞，咱们再来表演一块面团的，看好咯！” 围观的食客们只见她往醒好的面团上不知刷了一层什么水，就开始把面团揉成长条状, 两手各执面剂子两端, 在空中越拉越长, 同时翻绕着荡起来，再将面两端捏到一起，面剂子顺着这个惯性自然缠绕成麻花状。 如此几个反复, 再醒上几分钟，真正可以拉开且不会断的面团就准备好了。 将面剂子分成几段，都压成扁扁的条状，方念真开始了正式的“表演”。 她深吸一口气，将手中的扁片子拉长，这面延展性极强, 看起来又软又有筋性, 之后双手交叠回来, 右手捏住端点，左手快速再次拉伸， 方念真手中的面越来越细，也逐渐垂到了案板上，直到拉得与肩平齐，打得案板“啪啪”作响。 案板上有面粉，防止拉出来的面条粘连，方念真并没有拉到太细，主要是对自己的面团还不够有信心。 食客们看不懂的那碗“水”是她特制的蓬灰水，她穿过来之前，做过视频特辑，专门研究了牛肉面的“面”是怎么做到那么筋道的，所以她自然而然接触到了“蓬蓬草”。 这蓬蓬草还是她和知晓“秋游”那次发现的，那日行程匆忙，离家又远，她也没顾得上摘。 好在后来在城北的小山上也发现了蓬蓬草，她摘了些晾干，制成了“蓬灰”。 如今制成了“蓬灰水”，她昨晚苦练好久，终于掌握了加“蓬灰水”的比例，今天才有信心搬到店前“表演”。 只是家里做废掉的面团，又够吃好几顿面片汤的了。 方念真在前面拉好面，阿青就拿到后厨交给安子煮，小秋如今接过了“切墩”的活计，想学厨，自然基本功要练扎实。 将面煮熟后，浇上一碗肉香四溢的牛骨清汤，配上煮好的白萝卜片，撒上胡椒粉，最“奢侈”的是，这面上竟有几叶香菜！ 绿色的叶子菜在冬日里可太难见了，方念真也就是想着这牛肉面不配香菜可惜了，才咬牙拿出来的。 香菜是黄莺前几日种在盆中，放在灶旁种出来的，比夏天的长势差多了，稀稀楞楞的，还都长不高，不过，有总比没有强。 一碗简单的“牛骨汤面”就好了，若是想加牛肉，就得额外加十文钱，安子就会往上面盖上三片圆形的牛腱子肉。 酱牛肉也单卖，但是价格高，五十五文一盘，食客一般都不舍得点，还是觉得吃面条的时候尝个味儿比较划算。 可能只有宴客的时候，为了席面好看，才可能点上一盘。 酱牛肉在店内销量一般，方念真也毫不担心，因为她的目标客群本来也没放在店内。 最近“锅里捞”那边去各大府宅外送的时候，都会遵从掌柜的吩咐，赠上一碟“方记酱牛肉”，人家根本不在乎一碟五十多文的牛肉。 边关厨娘发家记（美食） 第55节 尤其是孙府，已经又下了“订单”，跟方念真订了十斤的酱牛肉。 现居新云州的百姓们多吃擀面条或者切面，对“拉面”这项技法并不熟悉，欣赏够方念真的“拉面表演”后，大家纷纷入座，等待自己的那碗面。 方念真忙活了一早上，并不感觉冷，甚至感觉自己隐隐出汗了。 她在柜台下拿出自己的茶杯，里面有小秋给她晾好的米茶，“咕咚咚”痛快地喝了几大口，这才解了渴。 擦了擦嘴，她这才注意到，食铺临窗的座位上，那不是何正嘛！ 她端了盘酱牛肉走过去，“何大人，您怎么来了都不叫我一声？” 何正面露笑容，“我来的时候你正忙着，就没叫你。早上没吃饭，刚刚点了碗面，你看，你还搭上碟酱牛肉。” “您正好尝尝，我新研究出来的。” 恰好此时，何正点的牛肉面也端上来了，阿青稳稳地放下，“客官您小心烫，辣椒油和醋在桌边。” 何正先尝了口原味的面，嗯，汤很鲜，加了香菜又多了一重香气。 不过他是吃惯了辣椒油的，就加了两小勺辣椒油进去，红通通的辣椒油配上绿油油的香菜，顿时觉得食欲大开了。 夹起一著面条入口，筋道弹牙，还有种独特的香气。 “方掌柜，有没有小咸菜，来一点儿。” 何正也不跟方念真客气。 方念真给他端来一碟酸豆角还有烧椒酱，竟然还有几颗大蒜瓣？ 何正不解，“这蒜是干嘛用的？” 方念真嘿嘿一笑，“看您口味重，特意拿来的，您试试。” 她手上动作不停，剥好了一瓣白白的蒜瓣，“一口面，一口蒜，就着吃香得很。” 何正将信将疑，吃了一口面条，小心翼翼地咬了一口蒜，在方念真看来，这瓣蒜也就受了点皮外伤。 他细细品味了一下，又吃了一大口面，咬了一半的蒜瓣。 “嚯，真够劲儿！就是这蒜挺辣。” 他又夹起面前那盘酱牛肉，牛肉片厚薄适中，中间都夹着透明的筋，一口咬下去，卤香味十足，“筋”的部分尤其美味。 何正由心地夸奖：“方掌柜厨艺大有进步啊。” 吃了个半饱，他才放慢速度，说出了今日来这里的真实目的，“方掌柜，我听说你做甜品也很厉害，那个……双皮奶，能不能过些日再做一回？我预订，我们王爷过生辰，他向来不收我们的礼物，我寻思送这个表表心意。” 方念真愣了一下，“啊，是哪日啊？” “腊月初三。” “行，那日我早上做好了，送到府上门房。” “有劳方厨娘了。” 方念真送走了何正，心里却想着，因为石大嫂而去借太医的事，还没跟人家表表谢意呢，如今瑞王过生辰，自己正好借这个机会表达一番。 可是，七日后就是腊月初三了，知道的这么仓促，她恐怕也来不及寻什么好玩意儿了。 再说了，她觉得“好”的，瑞王可能都是司空见惯了的，送些什么好呢？ - 自打多了“牛肉面”这个选项，方念真的开店时间又被迫提前了半个时辰，没别的，食客们集体反映，早上就想吃上热乎的这一口面条。 为了延长自己的睡眠时间，方念真把“拉面”的手艺教给了安子，当然，“蓬灰水”那一茬安子是不知道的，方念真只教他揉面和拉面的手法。 安子倒是乐不得的，他知道这手艺有多重要，夸张点说，有这门技艺，撑起一家小面馆都是绰绰有余的，所以他学得很是仔细认真。 练了三日，方念真终于能甩手不管了，专心地研究她的“秘密生日礼物”去了。 …… …… 方念真还拿了醒好的面团和材料，去了石家，现场做了一锅拉面。如今石大嫂已经能吃发物了，她也得多吃点肉补补身子了。 方念真如今拉面已经很是娴熟了，小石头看得惊叫连连，石大嫂也乐得合不拢嘴。 方念真和石家人围坐在桌前一同吃着面和酱牛肉。 石大嫂不吝夸赞着：“念真呀，你说你，总能研究出这些个我们想不到的，一个面团都让你做出花样了。” “嫂子，如今身子可好全了？” 石大嫂轻轻摇头，“算是吧，不过感觉精力不如从前，也不知是这场事闹的，还是怀到后期了就这样。太医说不让我出去吹冷风，只让我在屋内溜达，都要憋屈死了，还好今日你来了。” “还是得听太医嘱咐的，预产期是二月，是吧？” 石大嫂叹了口气，“太医说，不一定能到那时候了，这孩子也许会早产，一月份就得做好准备了。你石大哥已经请了有经验的稳婆，念真，不瞒你说，我心里真是怕。我又怕我出什么事，又怕这孩子活不成。” 方念真安慰道：“别怕，嫂子，大难过后有后福，先把身子养好，不能总是叹气。” 石大嫂把小石头支到一边去玩，又悄声跟方念真八卦起来。 “那该死的王氏赔不起钱，还是胡兴才给她出了十两，剩下的四十两，胡家就不肯出了，兴许王氏还要多蹲一年多的大牢。” 说到这个方念真就气愤，“活该，就该让她在里面蹲一辈子，害人终害己。” 石大嫂听了那日王氏“发狂”的话语，倒是有些感触，“她这些年没有孩子，许是心里坐下病了。” “嫂子你可别可怜她，可怜之人必有可恨之处。” “嗯，我知道的，正常人遇上这种事也不会去害别人，她还是心肝黑。” - 腊月初三这日，方念真拎着一大一小两个食盒，在瑞王府的门房内等着何正来。 何正接过去的时候吓了一跳，“方掌柜，这是做了多少啊？” 方念真尴尬一笑，“那个小的是你要的双皮奶，我还加了焦糖布丁。那个大的食盒，是我送王爷的，之前他帮我石家嫂子请太医，我没什么拿得出手的，就……也做了点吃的。” 何正了然，点头表示理解，“我定会帮你送到。” 方念真忍不住嘱咐：“何大人，拿稳些，那个食盒怕晃。” “好，知道了。” 陆恒是不喜办“寿宴”的，这一日他一向喜欢安安静静的，如果不是府里人张罗，他都不想过什么生辰。 过生辰他只会更加思念阿娘。 午饭前，小八提上来两个食盒，神秘兮兮地和陆恒说：“王爷，这个大食盒里的东西，绝对是你没见过的！” 作者有话说： 大家猜猜念真做了什么？超好猜的。 （嘤，今天出门了，回来晚了些，只能一更了，明天我加油！） 第55章 牧场牛丢了！ 前几日方念真新添了两头奶牛, 这奶牛她就没再往牧场那边送了，那边的路途太远，每天运那么些牛奶不够费劲的了。 石友有个工友姓陈, 住在城外, 据说为人朴实，做事也很是细心, 石友就给做了一回“中人”，方念真和陈家签了合约, 将两头奶牛“寄养”在他家，方念真每月付他们工钱。 陈大哥每日进城的时候，就把当日清晨挤出来的新鲜牛奶带到城里来，送到方念真宅子门口。 将牛奶高温沸煮后再实用，这样肯定是赶不上现代工厂的巴氏杀菌的，而且高温煮牛奶, 里面的营养物质也会流失。 不过“布病”很是可怕, 不煮过她绝对是不会入口的。 方念真放冰窖里攒了好几日的牛奶, 煮沸后将奶锅挪到小冰窖静置，上面会浮一层稠稠的奶皮，这奶皮就可以提取黄油了。 最难的一点来了, 古代是没有电动打蛋器的，她找石大哥，一晚上就做好了一个手动打蛋器，方念真咬着牙断断续续打了小半个时辰，感觉胳膊都废了。 小秋接过重任，继续打发, 但她那小身板还不如方念真, 很快也败下阵来。 黄莺又顶上去, 她到底是农家长大的孩子，比方念真和小秋还是强一些，但也就是半个时辰。 此时的奶皮仅仅是出了些泡沫而已，还不到方念真想要的程度。 方念真使劲捶着自己疲累的肱二头肌，“黄莺，你去，去把宅子里闲着的人都叫来，噢，养马的老钱都别放过，都喊来。” 此时已经是晚上了，两边店员都回来了，于是，就有了众人排队打黄油的场景。 人多力量大，还真成了，方念真怕黄油又化了，干脆裹着大棉被下到冰窖里，压出了一块黄油。 冬月二十九，方念真叫了刘忠来，叫他找两个手巧的，帮她在宅子小厨房前搭个“窑”。 方念真在现代是看过有博主自己搭“面包窑”的，不过她印象不深，只能回忆起部分结构，剩下的就让刘忠几个自由发挥。 她则是在一旁的小厨房试着调奶油。 分离出两个鸡蛋清，加入糖，碗底下坐一盆热水，隔水将糖充分融化到蛋清中。 放凉后，就又要开始“打发”了。 说起“打发”，方记还发生了一件非常有意思的事，前几日打发黄油，店里的男孩子们还觉得没什么事，就是当时累了点。 方念真一再嘱咐让他们互相按一按胳膊，有几个人偏逞强，说不用。 万万没想到，第二日早上醒来，这几个人的胳膊都抬不起来了，酸疼得要命。 只能和其他员工换班，做一些轻巧的活计。 “这不听掌柜的真是不行啊。” “是啊，上次掌柜的给咱们做啥‘冒菜’，说让喝热水，那不听的不是都拉肚子了。” 店里人还没怎么样呢，店外先起了谣言，说方念真大把大把地赚着钱，却对自己人抠门至极，晚上下了工还让他们做重活。 这“谣言”都不用方记的人出面辟谣，就有方记的食客主动澄清。 “净在那瞎说，锅里捞开业第一日我就来了，这些店员以前都干瘪瘪的瘦，现在哪个身上没长肉，要是那么累，他们能胖吗？” “是，尤其是那个小五，他长肉最多。” 小五真是不知该笑还是该哭了，自己真的有胖那么多吗？！ - 今日，方念真又将众人召集来轮番打发，大家有了经验，稍微感觉到累了，就轮到后面去休息，再排队上来打，这样多打几次也没事 边关厨娘发家记（美食） 第56节 若是一直咬牙挺着，第二日可能又干不了活了。 蛋清打发的差不多了，就得加入黄油继续打，直到奶油顺滑细腻，能挂的住了，方念真喊了停。 尝了尝味道，好像是糖放多了，偏甜了点，但是她也没法了，打发一次太不容易了，将奶油收集起来，放到冰窖冷藏起来。 奶油做好了，她就等着试验烤蛋糕胚了。 刘忠带着的几个人本来还庆幸，今天免除了打发奶油的“酸疼活计”，可这面包窑实在不是好搭的。 一开始搭成的第一版，外形倒是挺好，像模像样的，烧起来却是浓烟滚滚，呛得方念真赶紧躲进屋子。 后来又拆了重新搭，几个人脸上都被熏的白一道黑一道的，刘忠龇个大白牙在那乐，“掌柜的，这回不冒烟了，您试试吧。” 方念真随意揉了块面团扔进去烤，嗯，还别说，这回这窑真不使劲冒烟了，烤制的香味也逐渐传了出来。 就在几双眼睛都盯着，准备一会儿出炉的时候。 “轰”！！！ 窑，塌了。 方念真面无表情的扇了扇眼前的灰尘，“行了，先不研究了，我换个别的法子吧，日后咱们有懂泥瓦匠活计的，再说吧。” 刘忠几个尴尬极了，“掌柜的您放心，我们不放弃，以后肯定给您搭成了。” 遭遇滑铁卢，方念真也没气馁，左右这边的人应该也没吃过真正的生日蛋糕，她蒸一个蛋糕胚，也没事吧？ 在接连蒸了几块能噎死人的、以及孔特别大的粗糙蛋糕后，方念真终于得到了勉强看的过眼的蛋糕胚。 “小秋，比例记好了吗？” “记下来了，师父。” 要不说当方念真的徒弟好呢，店里平时不忙的时候，本来就时不时地教大家写字，小秋也学了一些。 如今方念真更是亲自教导她，除了识字，方念真干脆教了她阿拉伯数字，现在小秋也能像模像样的，做一百以内的加减法了。 “初三那日，你陪我一起做蛋糕，这是给重要客户过生辰的。” …… …… 腊月初三，寅时，天还黑着，方念真就被小秋叫醒，爬起了床。 “开始吧。” 上锅蒸上蛋糕胚，拿出来放凉。取出做好的奶油，还有她之前做的浆果酱，因为奶油不是很多，方念真就做了个小的蛋糕胚，大约是现代四寸那样的规模。 没有裱花袋，她就拿油纸贴了一个，勉强用着，“花”是画不成了，方念真在蛋糕胚上面层层的叠奶油，绘制成小山的形状，又拿浆果酱随意点缀了一下。 唔，挺“抽象”，连她自己都看不出是个什么图案。 不过色彩搭配上还是好看的，不知道是不是制作过程不对，她做出的奶油是偏黄的，并不像现代一样白白的。 不过黄色和紫黑色搭配起来也是很妙的。 方念真拿出锅里另一块，脱模失败的蛋糕胚，分成两块，随意地挤了一点奶油，又抹了一点果酱，塞到小秋手上。 “喏，尝尝。” 小秋好奇地舔了一口奶油，眼睛登时就亮了。 “师父，这东西又香又甜，而且到嘴里就化了。” 她又“嗷呜”咬了一大口，连带着果酱一起进了嘴里，嚼了几下，她又掉了眼泪。 “不是，你哭什么啊？噎着了？” 方念真慌了神，赶紧给她捶胸口，又想着要不然直接来一套“海姆立克急救法”。 小秋咽下嘴里的蛋糕，眼泪汪汪地拦下方念真慌乱的手，“不是，师父，是觉得做你徒弟真好，现在我都能吃到这么好吃的了，一年前我根本不敢想。” 得，弄半天是自己大徒弟这“矫情症”又犯了。 “这几日，你可好好学着了吧，日后就得你给我做了，我生辰的时候，你也给我做一个哈。” 小秋抹了抹眼泪，“嗯，我做到您百年大寿。” 装蛋糕的食盒也是方念真精心安排过的，这奶油容易塌，必须得保持低温，食盒下面她装了大大的冰块，又嘱咐了何正，不要放到燃了炭火的屋子里。 好在现在是冬日，天气冷，温度也能保持的住。 - 午饭前，何正见王爷终于从书房出来了，抓住机会，提着两个食盒追上他。 “王爷，这小食盒，是我的小小心意；旁边这大食盒，是方念真方掌柜的大大敬意。您看看，我敢保证您绝对没吃过。” 小八神秘兮兮，嬉皮笑脸的。 陆恒瞥了他一眼，罢了，先打开了小八的小食盒，是双皮奶和焦糖布丁，闻起来就很是香甜。 又打开了大食盒，一股冷意先扑面而来。 再仔细一看，这糕点，长得好像有点大？多少有点蠢笨。 取出糕点后，才发现原来这下层装的是冰块，怪不得如此凉。 何正适时地掏出一把小刀，“方掌柜说了，这个是‘蛋糕’，切开分食的。” 陆恒问他，“这上面画的什么？是山？” 说起这个，小八可来了精神。 “王爷您看的没错，是山，不过您细看这紫色的图案。” 陆恒又看了几眼，没懂。 小八一拍大腿：“您看这图案有几个？七个！这就是专门为您画的啊。” “而且您再仔细看这个位置，山顶上这里，这像不像一个背影？向着远方眺望。这也是您啊，象征着您镇守着大肃边关。” 陆恒皱眉，“方念真跟你说的？” 小八咧了咧嘴，“不是，我自己猜的。” 陆恒长吸一口气，“滚。” 小八不舍地多看了几眼那蛋糕，真是，人家方掌柜都说了“分食”了，王爷怎么还独吞啊。 陆恒一想就知道，这是小厨娘给他的“谢礼”，她可不是喜欢凑上来巴结他的人。 自从他王爷身份在她面前暴露，小厨娘就很少跟他接触了。 陆恒拿起刀直接刮了一点表层白色乳霜状的东西送到口中。 “有一丝甜，但是很快就化了？” 不确定，再尝尝。 如此这般尝了几回，蛋糕上的奶油就薄了一层。 执刀将蛋糕切成两半，内里是黄色的糕体，这蛋糕很是松软。 陆恒直接拿刀叉起来咬了一口就顿住了，他从未尝到过如此松软的点心，还香味十足。 搭配上面的白色乳霜香甜可口，时不时吃到果酱，则是酸甜解腻。 嗯，不过瑞王爷也没觉得腻就是了。 本来上午他收到皇兄那边传来的密报，很是有些烦心，这半块蛋糕下去，感觉心情都好了些。 转头看了看另外半块，今日是生辰，于饮食上放纵一下，也不是不行吧？ …… …… 曾管家正兴冲冲地往返后厨，给王爷备生辰席面，王爷却派人来通知，说他吃饱了，中午不吃了。 “吃饱了？！这午饭还没吃呢，怎么就饱了？” “小的也不知，好像是小八大人送了吃食进去。” 曾管家如同被泼了一头冷水，“罢了，厨房的先停了吧，晚上再备正经席面。” 还好，晚上陆恒和府里的人共同过了个生辰。 曾管家悄悄禀告：“王爷，今日有许多送贺礼的，除了跟您极为亲近的郭知州，他送的只是自己写的字画，其他人的我都按您的要求，给拒了。” “嗯，如今我在朝中的位置尴尬，万不能张扬，也不能大肆结交，不能再让韩家借题发挥了。” - 腊月初四，新云州又开始飘雪，一开始，方念真还和知晓他们在店门口堆雪人，因为天气冷，锅子店生意也爆火了起来。 初六这一日，方念真正洗山楂，打算做几串糖葫芦甜甜嘴。 桃竹村有人来了，方念真一见，是里正的儿子方义。 “掌柜的，咱牧场的牛丢了两头。” “什么？！” 方念真把山楂一扔，急急地问道：“现在都是圈养的，还没到放出去的时候，怎么会丢呢？” 方义也很是着急，“前天大雪，我晚上给牛添料的时候还好好的，早上一起来，牛就少了两头。我和黄大叔我们几人在周围都看了，都没发现脚印，那天雪太大了，很快就把脚印盖上了。” “那听见动静，狗也得叫啊！” 方念真坐不住了，两头牛，值多少钱呢！而且临近年下了，谁知道偷牛的会不会拉回去就杀了。 “不行，我要亲去一趟，阿青，去把刘忠和黄莺叫来，收拾收拾东西，即刻出发。” 方念真一行人就先直奔桃竹村所属的县衙，报案之后，县衙也派了人一同进村探查。 如今事情已经过了两日，牧场附近的脚印也已经杂乱。 不过，县衙的人还是更专业些，他们在狗碗附近发现了药末，估摸着是给狗喂了使其晕倒的药。 牛这种生物，抬又抬不动，只能从大门领出去，可是，方义自述，那一夜并没有听到什么声响，大门也没什么异常。 这牧场的大门，方念真也是设计过细节的，门上挂了铃铛，只要一推门就会有响动。 衙役们就又去看铃铛，这铃铛是开口的，对着烛火照了半天，果然在里面掏出来一丝棉花。 “此人很是小心，应该是用了棉花在铃铛内塞满，这样就能发不出声了。” 方念真寻了里正，想问问村民有没有能提供线索的，只要是有用的线索，她愿出银二两。 边关厨娘发家记（美食） 第57节 桃竹村的村民一方面，是感念方念真帮忙赶跑了县尉儿子，另一方面也是被这二两银子诱惑，几乎每一户都把自己那晚干了什么、听到什么动静都说了出来。 有助于断案的倒是暂时没发现，不过村里的“奸情”倒是发现了两对，一时间桃竹村又闹得不可开交。 方念真急得嘴里起了好几个大泡，什么都吃不下。 黄莺端来了腊八粥，“掌柜的，您多少吃些，要不然怎么撑得住。” 这腊八粥是晾好的，已经不烫了，又熬得十分软烂，里面的粮食都熬开花了。 缓缓地喝完这一碗粥，黄莺又哄着方念真吃了个煮鸡蛋。 刘忠轻轻敲门，“掌柜的，又有一户人家来提供线索，不过他不是咱们桃竹村的。” “让他进来吧。” 作者有话说： 小八：骄傲，我阅读理解，满分！！！ （宝子们，大家还是要喝巴氏杀菌过的牛奶哈～自己煮牛奶还是有风险的。） 第56章 吃热乎羊肉 刘忠带了一个一直低着头的中年男人, 他猫着腰鬼鬼祟祟的，四处张望了一番才进了门。 “我是隔壁大柳树村的，我听说你们这里丢了牛, 提供线索给二两银子？嘿嘿嘿。” 刘忠清了一下嗓子, “咳，得是有用的才行。” 那男人连连点头, “哎哎，我晓得的。” “就是初四那天吧, 下大雪，冻死只鸡。我老娘说干脆吃点热乎的，就把那鸡炖了，放的土豆，那叫个香！” 刘忠打断他：“说重点！” “哎哎，人贫贱就连肠子都不争气, 好不容易吃这么顿好的。就是我可能太久没吃到这么多油水了, 吃坏了肚子, 只能顶着雪一遍遍地往外跑，去上茅房。” “重点。” “哎哎，马上讲到了, 哥们儿你别急。我这肚子啊，都夜里了还没好，我也不知道具体的时辰，反正感觉那时候到了后半夜了，听见几声‘哞哞’的牛叫。” 方念真不抱什么希望，这男人说起话来真不像个聪明人, 叽里咕噜说了一堆, 才提取出一句“牛叫”。 她淡漠地开口：“后来呢？” 那男人一愣, “后来啊……后来就又去蹿稀了。” 方念真低头扶额。 刘忠见状就上前，站在那男人面前，将他和方念真隔开，“在我们主家面前说话注意点，别那么粗俗。” 那男人轻打了自己嘴巴两下，“哎哎，我，我没咋见过贵人，贵人莫怪。就是吧，我们大柳树村也有养牛的，但是我家前后左右都是没有的！这发出叫声的牛绝不是附近人家养的。” 他这样说，方念真还有点认真起来了。 她是记得的，那不讲理的张家就是大柳树村的，而且张家在大柳树村是个大家族，势力盘根错节的。 不过自己当初到底是没有买那块地的，按说和张家没有利益上的冲突，也没有结仇啊。 “你能给我说说你家附近住的人家吗？” “哎，好嘞。” 那男人就开始掰着手指头数，说到他家斜后方的人家时，果然出现了“张”姓。 方念真拿不准这人跟张家的关系，没敢贸然问下去。 “刘忠，给他割二斤肉带走。” 方念真又转过来安抚面前的中年男人：“等到我们知道牛的去向了，确认你这条线索是有用的，自会把银子给你的，别担心。” “哎哎，我打听过了，你是城里开店的大掌柜的，想是不会昧下我这二两银子，那我等你们好消息，我也帮你们留意留意，不过，千万别说我来过这里，保密，保密啊！” 方念真答应了他，他才乐呵呵地提着肉走了。 送走了这人，方念真仔细思考起张家偷牛的可能性，又去了里正家找关系，看有没有在大柳树村的亲戚，挨家看看有没有多出来的牛。 附近的屠夫方念真都派人问遍了，都说没杀过牛。 她也不是没考虑过有屠夫说谎的可能性，所以也派了人四处打听，县衙也出动人去调查，得到的结论都是没有见杀牛。 她寄希望于那两头牛还活着，只是被藏起来了。 “掌柜的，牛找到了！”刘忠一脸喜色地冲进来。 “在哪找到的？” 刘忠脸色难看了起来，“在……在村西的牧场里，跟他们的牛混在一起的。” “走，去看看。” 恰巧里正也听了消息，来寻他们，大家就一起去了村西边。 县衙的衙役们都聚集在这边，那边土财主的牧场的管事一直在拉着衙役解释着什么。 “方掌柜，你看看这两头是不是你牧场丢的牛。” 两头牛被栓在牛圈的外面，眼巴巴看着圈里的牛吃着草，一脸的羡慕神情。 老黄其实一看就看出来了，养得久了，自家牛长什么样子都是十分熟悉的。 不过出于谨慎，他还是上前翻了翻牛耳朵，确认了是自家的标记，就对方念真点了点头。 县衙来的几个衙役里，领头的姓常。 常衙役说，今早是村西牧场主动寻的他们，说是早上喂牛的时候发现圈里多出来两头，结合之前他们听过的事情，应该就是方念真那边丢的两头。 不过，他们也不知道这两头牛是怎么来的，前一日还没有。 县衙的衙役们已经进行了初步的探查，“土财主”家可是实力雄厚的，人手也充足，基本不可能像方念真那边一样，人家从大门口把牛带走。 牧场管事的说自己已经去县里请了老爷，应是一会儿主家就能派人来了。 不管是不是如他们所说的，牛是凭空出现在他们牧场的，他们都是有嫌疑的。 黄莺给方念真寻了个椅子，方念真就靠在椅子上等调查结果，身上盖了个厚厚的披风。 老黄则是来跟她禀报，检查了一下牛的外表，看着没什么毛病，也没怎么受伤，就是都瘦了点。 两头傻牛还眼巴巴馋得流口水呢，方念真让刘忠问这牧场管事要了一捆草。 不管过程如何，方念真的牛失而复得了，她也不再焦虑，跟对面管事说道：“这事儿结束后再还你，没断完案，官老爷们也不让我这俩牛回去，一会儿它俩口水流出二里地了。” 她又转过头悄悄跟黄莺吐槽：“这土财主家咋这么抠，事儿闹这么大，还能分得这么清楚，想着别喂咱那两头牛，计较这一捆草。” 如今乡间道上的雪化的差不多了，土财主从县里果然很快就到了。 他还是那派土豪作风，马车上都恨不得镶金子。 他先听了自己人的汇报，又上前与衙役们见礼，了解了具体情况，知道了自己牧场是有嫌疑的。 土财主很是诚恳：“大人们，我这实在是犯不上偷她牧场里的牛，我都这身家了，可不缺那两头牛。而且现在牛也不散养，也不会牵错，定是有人刻意栽赃陷害。” 常衙役还是决定从牧场里的人下手，挨个提到屋子里问，这一折腾就来到中午了。 土财主大手一挥，“杀头羊，做两桌席，今日都在我这吃。” 他走到方念真面前，之前两人争地的时候远远见过一面，不过他印象并不深刻，这回打眼一瞧。 面前这小姑娘年纪很小，约莫不超过二十岁，气场却很足，身边围着她的手下。 土财主就拱了拱手，“方掌柜，听说你也是经商的，小小年纪就创下这份家业，比我当年强啊。咱们这也算‘不打不相识’吧，今日也留下一道吃吧，咱们把酒言欢！” 方念真见他很是真诚的邀请，倒也没拒绝，她了了一桩烦心事，感觉食欲也恢复了。 虽然现在口腔溃疡不应该吃羊肉，可她也实在是冷了，想补充点大荤的、热乎的。 宰了一头羊，萝卜炖羊肉、羊杂汤、白切羊肉蘸蒜泥、手抓羊排、羊肉饺子、葱爆羊肉纷纷上了桌。 方念真自己也养了羊，但是都没舍得杀一头，本来打算过年的时候尝尝鲜的，没想到现在提前吃到了。 先盛了一碗羊杂汤，加了重重的胡椒粉，喝到身上发了汗，方念真只觉得通体舒畅，心情也更好了。 也不知道是谁做的这席面，手艺很是不错，羊肉饺子一点都不膻，葱爆羊肉也火候正好。 黄莺坐在方念真和自己爹爹中间，方念真让她不必给自己夹菜了，赶紧吃席。 现在在场吃饭的都是断定与“丢牛”一事无关的人员。 土财主也和他们坐在一桌的，他端了一杯酒起身，先敬了另一桌上的几个小衙役，领头的常衙役还在带人敬业地审问着。 第二杯就敬了里正，虽说他当初以财压人，对桃竹村的里正也没怎么客气，可是如今自己这牧场到底是出了事，以后还少不得跟里正打交道，便是结不成交情也不能得罪了。 第三杯自然就是敬这次的“受害人”方念真，他这回已经从手下那里知道了这小丫头的底细，在新云州城里开着两间大店铺，还和府衙的大人们有交情。 方念真大大方方受了这杯酒，却也直言自己不胜酒力，只能喝这一杯。 桌上自然还有里正和老黄等人应酬，方记这边的几个人就哐哐炫饭，黄莺如今与方念真混熟了，不再像供着主子似的不敢多跟她说话了。 她凑到方念真耳边说：“掌柜的，这个羊排真不错。” 方念真也捂着嘴巴跟她说悄悄话：“炖的也就这么回事吧，要是有韭菜花才更添香。等过年放假前，咱也杀羊，给你尝尝烤羊排和羊蝎子锅子。” 方念真养的羊还不够肥，现在杀了可惜了。 酒足饭饱，方念真成功知道了这土财主姓朱，家里是做布料生意的，不过他喜欢“投资”，在各行业都略有涉猎，这回开牧场是新的尝试。 众人开始喝茶，方念真正想要不要告辞，常衙役那边传来了消息，扣下了土财主牧场里的两个人，说是自己说的话前后矛盾，有嫌疑。 同时，也接到了桃竹村一个猎户的消息，说是他设的捕兽夹子不见了，按说小兽带着夹子跑了也很正常。 可这猎户说布夹子的位置有血迹，还有布料，不像夹到了野兽，倒像是夹到了人。 衙役赶到现场一看，那布料是青色的粗布，小小一条，埋在雪里都已冻硬了。巧的是，这就在方念真牧场那边的小山上。 从这边小山下来，翻过围墙就是泥土砌的狗窝，若是迷晕狗的人从这里进来，与大门口进来的人里应外合，那牵走牛，也不是不可能的。 “立即查访初四之后，哪个村民腿受了伤的，这附近几个村子都查。” 常衙役下了令，县衙的几人就与里正派的人一起展开行动。 最后找到了三个腿受伤的，猎户带了自己做的夹子过来，衙役们比对了伤口，这夹口的大小跟其中一人的伤口一模一样！ 边关厨娘发家记（美食） 第58节 那人还嘴硬，说自己是被野兽夹夹住了，但不是在桃竹村东头的小山上。 方念真打听了这人是哪里的，果然，他是大柳树村的，姓张！ 常衙役用了什么手段，众人不知道，只是这人不到半日就交代了，是他去偷的牛。 他是张家的分支，一个不起眼的小角色，偷牛也不是因为什么仇恨，就是年底了，欠的债还不上了，铤而走险。 他和他兄弟都有些三角猫的功夫，也有些歪门邪道的药。一个堵铃铛开大门，一个迷狗，顺便还从窗缝迷了人。 方义那日被迷晕了一个时辰，竟都不知道！还以为自己是犯困了眯了一觉。 将牛牵了回家，本来要卖到外县的，谁知风雪太大了，他们走了不到一半的路程，深一脚浅一脚的，根本走不出去，在本村又不敢杀牛，这牛就暂时给藏到山上了。 还没等方念真那边发现丢了牛，这兄弟俩在山上就被自己的族人看见了。 张氏一族对这牛的去处也起了争论，一派坚持说不能暴露影响张家名声，直接把牛杀了；一派说知错就改，哪来的还哪去。 还有第三派，也是族长拍板做的决定——既然牛都到手了，不用白不用，拿这两头牛陷害朱财主，让他和方念真狗咬狗，张家完美隐身。 再经验证，偷牛这兄弟俩，果然是住在给方念真线索的男人家附近。 如此，各个证据都指向了张家旁枝兄弟俩，土财主牧场里出了个叛徒，帮助兄弟俩浑水摸鱼把牛放了进来。 这一次，触及到方念真的利益，她可不打算忍气吞声了，朱财主那边，上次告了张家一状，张家很快就把人捞出去了，这一次他也不打算容忍。 方念真打算回城去府衙告一状，朱财主则是寻找各种关系，要把张家族长也关到大牢。 因为有了共同的敌人，方念真反而和朱财主关系走的近了些，朱财主回城前还送了她一头小牛犊，说是就当年礼了。 方念真没想到还有这样的“惊喜”，美滋滋地回了自己的牧场，还给这小牛犊取名“发财”。 事情告一段落，方念真打算明日就启程回新云州，也不知道她的小店怎么样了，眼看着到年底了，还没盘总账呢。 自己的牛找回来了，还收到了一头小牛犊，这一夜就连风声都很小，黄莺屋子的炕烧得暖烘烘的，方念真香甜地睡了一觉。 第二天一早，她一起床，先是感觉窗外很暗，她本以为是自己醒得太早了。 可是，当她想开门看看是否亮天的时候，人傻了，这门怎么推不开了？ 外面传来了老黄的喊声：“方掌柜，你别着急，这雪太大了，我先把我屋子这头的清扫一下，等我出来了，一会儿就去你那。” 老黄把她门前雪扫开的时候，方念真这才发现，一夜之间，竟然下了齐腰深的雪，把窗都埋了一半！ 最恐怖的是，这雪没有要停的苗头，飘扬的大雪花还在持续地落下来！ 作者有话说： 忧心，念真还能不能好好回去过个年了？ 第57章 黄豆猪蹄汤、板栗烧鸡 老黄和方念真几个人勉强将各个屋子里门前清理出来一片区域, 起码能正常开门了。 虽然现在雪也还大着，但老黄还是搬了梯子，站在梯子上拿了长长的耙子, 把房顶上的雪清下去。 老黄毕竟年纪也大了, 黄家的小儿子又年幼，才十岁, 帮不上大忙，还好方念真还带了个刘忠, 有把子力气。 老黄这一早上忙得气喘吁吁的，“方掌柜，一会儿我再去牧场那边，那边的棚也得扫雪。” 好在黄家堆柴禾的柴房是完全封闭的，柴虽然有点受潮但还能烧，赶紧往各个住人的屋子都挪了干柴禾。 几人敷衍地喝了点热粥, 就着急忙慌地往牧场那边赶。 一出了自家院子, 就更懵了, 目之所及，到处都覆盖着厚厚的积雪，各家都在自己院子里忙着扫雪。 昨夜牧场是里正的儿子方义和村里另一个汉子一起值夜, 方念真几个正好经过里正家，里正费力地扫着院子里的雪，老黄和刘忠上前帮了把手，清理出一条小道。 里正媳妇又拿出了一件外袍，让他们给方义捎带给在牧场的方义。 “嫂子你放心吧，一会儿就把方义换回来了”, 老黄回头大嗓门地说着。 村子里的路还好, 跋涉着能走过去, 出了村子到牧场还有几百米的距离，因为荒郊野外没有房屋遮挡，道路被盖了个严严实实。 方念真试着踩了几脚，每次雪都到大腿根，很费力才能把自己拔出来。 要不是有本地人领着，怕是凭肉眼都分辨不出道路在哪里了。 这时候也不分什么老板还是员工了，人手一把铁锹，硬生生地开小路，几百米的路，感觉过了一个半时辰才走到牧场。 方念真两手掐着腰大喘气地走进牧场，等这回回去了还是要把身体素质提起来，干点活，感觉累得肺都要炸了。 进了牧场大门，就看见方义也正清扫着牲畜棚顶的积雪，这牲畜棚都是茅草顶的，若是不把积雪扫下来，怕是后面承受不住压力，会塌下来。 方念真看了牛羊的状况，基本都还挺好，到底是从更北的靳翰来的品种，皮毛都很厚，比较抗冻。 唯独那头朱财主给的小牛犊“发财”，虽然也断奶了，可以独立进食了，但是它离开原来的环境本来就有点紧张，又赶上这大雪天。 方义说它昨天下午刚来的时候吃了一顿，后来就没有进食了，今早更是卧在地上，都不肯起身了。 方念真虽不是专业养牛的，但是她也知道，牛不吃食了是个挺重的问题。 “我记得，当时说是附近村有个很厉害的兽医来着？” 方念真不可能盲目地开个牧场，医疗方面的资源自然也是想到了。 听方念真这么问，老黄和方义却都有些眉头紧皱。 “这要是平时吧，走个半个时辰也就到那兽医家了，可现在这大雪，不知道得多久能到，还得把他带过来，这一来一回的……不好弄啊。” 不过，老黄到底是贩过马的，还是有点经验，他就吩咐黄莺。 “闺女啊，你去拿破衣服拆了，给小牛缝一件它穿的衣裳，能把肚子护上就行，它小，许是有些受凉了。” 方念真语出惊人：“直接把小牛领到屋子里来吧，给它烤烤火。” 老黄其实也有这个想法，但是他想着方念真是城里人，怎么会允许畜生进屋，没敢提。 “好，好！我这就把它牵过来。” 小牛卧在地上死活不愿意起来，后来又是拉又是拽的，才把它弄到屋子里去。 反正今日方念真也回不去城里了，她就细细问了如果雪还不停，牧场这边会不会受影响。 在牧场值守的人都说只要草料保存好就没事，不过也可能会有两个突发情况。 一是牛羊突然生病，兽医不能及时赶到；二是雪下太大，山上的野兽找不到吃的，怕会下山。 方念真对第一点不是非常担心，只要有钱雇人，这路就肯定能开出来，第二点的野兽倒是她非常担心的事情。 她牧场东边就临着小山，小山不大，可架不住它后面还有更高的山。 虽然老黄他们都说桃竹村附近没有虎、豹这种大型猛兽，但是有狼，若是下了山进了村，就很够方念真喝一壶的了。 要知道，狼可是群居动物，一来就是一帮。 她当机立断，掏出钱临时聘用那个会下夹子的猎户，他肯定是最了解这些野兽习性的。 不管会不会遇到这种情况，有备无患。 牧场这边暂时稳住了，方念真就让方义回家休息，方义倒也没推辞，他也挺惦记家里人的，只是他扔下了话，说照顾好家里就再过来。 方念真点点头，自己没有看错人，方义果然随了里正大叔，为人方正，责任心也强。 若是平时，她就不必让他再来了，可是现在是特殊时期，确实是缺人手。 方念真和其他人一道在牧场吃了午饭，然后她望着碗里的白菜肉汤就沉默了。 “我不是每月给了牧场餐补吗？肉蛋菜都有购买额度。” 老黄就抚腿一笑，“掌柜的，咱们这菜、肉都齐全，但是我们没那手艺啊，也就这个条件了。” 这锅白菜汤，肉片子倒是真不少，可是都肥得吓人，方念真是一口也吃不下去。 而且吧，冬日里的白菜都是鲜甜的，可是这锅白菜汤简直就像一锅乱炖。 她又啃了几口饼子垫肚子，抹抹嘴，“晚上饭我给你们露一手。” “那敢情好，光听说方掌柜厨艺好了，咱也没机会见识啊。” …… …… 下午，那猎户来了，在墙外布置了一些陷阱，又着重加强了东边靠着小山那侧的安全措施。 下夹子是最基本的了，还挖了陷阱，陷阱里放了木刺，只是过路的人自然不会掉进去，若是成心想翻墙的，不管是人是兽都会掉下去。 方念真下午搜集了一番食材，晚上在黄莺的协助下就下了厨。 这边厨房简陋，调料也不全，她也做不了什么大菜，干脆就多做些荤菜补补油水吧。 热腾腾的黄豆猪蹄汤撒上葱花，鲜香扑鼻；排骨炖豆角干是扎扎实实的一大盆，里面还有快炖化了的土豆块；板栗烧鸡块是桃竹村这边没见过的吃法，闻起来就很是香甜。 冬日里，新云州这边最罕见的反而是新鲜蔬菜了，牧场这边连菜干都少，方念真干脆拿了大白菜切丝，和炒好的瘦肉丝拌到一起，这就是道凉菜，吃腻了肉菜，夹两筷子解解腻。 主食是萝卜肉馅大包子，包子的个头足有手掌那么大。 牧场里的员工，再加上猎户，还有方念真、黄莺和刘忠三人，大家围坐在一起，先碰碗干了一碗猪蹄汤。 这猪蹄已经文火慢炖，炖了一下午了，胶质完全渗透到汤里，喝着汤都粘嘴。 黄豆和猪蹄都很软烂，猪蹄轻轻用筷子一戳就脱了骨。 汤汁里面加了胡椒粉，喝了开胃又暖身，方念真还特意调了一碗辣椒油，免得有人口重，觉得白白的蹄花味儿不够。 如此一来，倒是有了几分“成都老妈蹄花”的意思，那猎户姓张，吃的眼睛都放光了。 “看方掌柜这猪蹄子做的，一尝就是个鲜，我说实话，我吃野味吃惯了，猪蹄子我平常都不怎么吃，现在才知道，不是我不爱吃，是没吃到过好吃的啊！” 张猎户是个开朗的，大家都被他逗笑了。 “要不人家方掌柜能在城里开那么大的店呢。” 豆角干炖排骨则是方念真入乡随俗，桃竹村这边冬天爱吃豆角干，豆角干是夏日的豆角劈成丝晾晒成的，晒成干之后，豆角就变得筋道了，但还保留了独特的香味，和排骨炖起来很是搭配。 板栗烧鸡成了黄莺这丫头的最爱，她不夹几块吃，倒是跟板栗较上劲了，板栗软糯香甜，舌尖一抿就化了，同时又吸收了鸡肉的肉香，回味无穷。 最后那道看起来平平无奇的拌白菜丝，居然成了最早光盘的菜！ 连老黄都不禁感叹：“你说前面那些肉菜做得好也就罢了，咱们平时做得少，比不上方掌柜的手艺，可这白菜丝，咱们冬天总吃，怎么跟人家拌的味道也差一大截子。” 这顿饭是吃的宾客尽欢，最后，老黄说牧场什么东西都没有，左右也清了一条小道出来了，村子里各处的雪也扫差不多了，就让刘忠护送着方念真和黄莺回了黄家睡觉了。 方念真总有种不详的预感，“黄叔，要是牧场这边有点啥事，我们在村里也不知道啊。” 边关厨娘发家记（美食） 第59节 “这您放心，咱们牧场一直放着一些烟花炮弹，既能吓唬野兽，也能给村子里发信号。” 方念真这才深一脚浅一脚地回了村子。 刘忠也觉得这雪下的太大，“早上刚扫的雪，如今又快到小腿了，看这阵势，明日还得扫。” 方念真都顾不过来这些了，她还惦记着城里那边，“也不知什么时候能回城，食铺那边没有我，估计少挣了不少。” 她之前卤的酱牛肉估计也用的差不多了，还有香辣牛肉干和灯影牛肉丝，她还指望着把它们当年货卖呢。 黄莺的娘在家里把屋子早都烧得暖烘烘的了，方念真洗漱一番就钻进了被窝，迟迟睡不着，黄莺就给她讲村子里的趣事。 正当她有些睡意的时候，耳中传来了“嗖、砰、啪”的响声。 方念真一骨碌爬起来，披了件外衣就开了门。 烟花是村东面放的，那恰恰就是牧场的方向！ 作者有话说： 晚上十二点前还有一更～ 第58章 办桌大席！ 方念真表情严肃：“黄莺, 你说，是不是牧场那边出事了？” 黄莺看这情形也有些害怕，她爹还在牧场呢。 “掌柜的, 这信号就是野兽下山了。” 黄莺自小长在这村子, 自然是熟悉这信号的，不光是黄莺, 村里很多人家都起来了。 待方念真快速穿戴好，她就想带着刘忠赶到牧场, 黄莺说要跟着，方念真把她按在家里，不让她出去。 后来干脆拿了把锁，把黄莺锁在了屋子里。 “牧场里有你爹，你们黄家就已经够冒险的了，你就不要去了。” 方念真拎了把劈柴的斧子, 刘忠则是拿了一把锄头, 一把菜刀。 主仆二人看起来气势汹汹地, 却忘了拿灯笼，眼看着要出村了，前面的路越来越黑。 刘忠劝方念真：“掌柜的, 我先去看看情况，您回去拿个火把或者灯笼吧。” 这时，二人的身后却传来了一片光亮。 方念真回头一看，是桃竹村的汉子们，打着火把，拿着各式武器跟了上来, 里正也在人群中。 “里正, 你们这是？” “方掌柜, 这不单是你牧场的事，我们桃竹村进野兽，这也是我们全村的事，咱们快走吧。” 方念真内心感动不已，自己与这个村子真是缘分不浅，今日的事儿过去后，她必会好好报答。 便有那身强体壮、干活利落的汉子在前面除雪开路，浩浩荡荡五十几号人赶到了牧场。 方念真被护在人群中央，里正拽着她不让她冲到前面。 “情况不明，你个姑娘家，先护好自己。” 有人点燃了一响炮仗，寓意着支援的人已经来了。 牧场内就传来了声音，是老黄！ “在这边！有狼！” 村里不是第一次应对这种情况了，早有分组，各有分工。 人人手执一把烟花，类似于现代的仙女棒，那种拿在手上可以点燃的，这样对野兽也是一种威慑。 有扩散范围观察情况的，有拿着刀剑斧棒甚至还有盾牌，冲锋在前的，还有布置了大量爆竹烟花，等着吓野兽一跳的。 最终确认了只剩五匹狼之后，大家就没那么怕了，来的人这么多，狼是种警惕的动物，想必不会拼命对抗。 此时不是营造安静环境的时候，大家都扯着嗓子喊着，顿时牧场内外都吵吵嚷嚷的。 方念真也终于得到了“前线”传来的情报，打头阵的两匹狼落入了猎户挖的陷阱，负重伤，还有一匹狼不敌院里的狗子们，也负了伤，一瘸一拐逃走了，其余的都在东面的小山上观望。 大家结成几只小队呼喝着上了山，那几匹狼早就吓得没影了。 方念真到了那陷阱前，看到了狼的尸体，不知道是没死透还是她眼花了，她发现一头狼蹬了蹬腿，吓得“妈呀”一声，手里拿着壮胆的斧头也应声掉了下来。 好巧不巧，正砸中自己的脚趾头，劈柴的斧头重得很，疼得她眼泪都要冒出来了。 于是，“桃竹村剿狼行动”中唯一的伤患就这样出现了。 …… …… 狼是暂时撵跑了，可这种动物最是聪明，它们还有成员牺牲在这，张猎户说它们不会这样善罢甘休的。 “不出五日，这群狼还得来。” 方念真不大懂这些，“那就没办法了吗？” “那倒也不是，只是咱们村子的人要辛苦些了，以后夜里得巡逻了，至少持续一个月吧，那些狼可能就会放弃了。” 最终还是里正发了话，左右也到年底了，种地的本就农闲，出外做工的也基本都回来了，老少爷们就组成巡逻小队，辛苦一阵子，过个安稳年。 方念真也感念大家今日半夜的辛苦付出，说明日要在村子设席面，请大家喝酒。 众人自然都喜气洋洋地说“好”，自愿保护村子是一码事，但是这方掌柜请客，他们心里就更熨贴了。 方念真当即又给老黄拨了款，说牧场这边再养四条狗，越护家越好，又让他给今天的几条狗都加餐。 “快过年了，给它们也吃点好的。” 在屋子里坐了一会儿，她看那小牛犊的情况也恢复不少，眼睛都明亮了，也愿意走动了。 它还好奇地走到方念真面前来看她，一双大眼睛眨啊眨的，方念真心都被萌化了。 她摸了摸毛茸茸的大脑袋，“发财，要好好长大噢。” 发财伸出了舌头舔了舔方念真的手心，小牛犊的舌头热乎乎的。 一瘸一拐地回到村里，黄莺赶紧给方念真看了看脚趾的伤。 “哎呀掌柜的，这么一会儿都紫了，指甲盖也淤血了。” 黄莺拿了些治跌打损伤的药给她涂上，疼得方念真龇牙咧嘴的。 黄莺想起刚才方念真将她锁在屋子里不许她去，就感动地眼泪在眼眶里打转。 “掌柜的，你就该带着我的，下回可一定让我陪着。” - 腊月初十，大雪终于停了，太阳也出来了，天气很好。 方念真早早让黄莺和她娘去采购了食材，她今日就要在黄家的院子里办席。 怕方念真忙不过来，里正媳妇也带了儿媳过来帮厨。 大约就是六桌席面，如今大雪封路，也没什么金贵的食材。这么多人吃饭，方念真干脆也杀了一头羊。 方念真筹备了八道菜，六热菜一凉菜一汤，主食是蒸的大馒头。 新云州的乡下办席，就不能像方念真在城里开店一样，做的精致无比了。 这里讲究的就是油水大、菜量足！ 方念真干脆切了两大盆大片的五花肉，做扣肉，咬一口直滴油，但是又油而不腻的那种！ 做扣肉是需要炸的，反正也过了油，干脆又那锅油又炸了锅萝卜丝肉丸子。 杀了羊，自然要做羊肉，她那日在朱财主那里吃了清炖的，今日自己办席，她就做了红烧羊肉。 还用带到黄家的火锅底料做了道麻辣豆腐，香味儿甚浓。 其余两道热菜就是木耳肉片、炒杂菇。 木耳食材易得，干木耳一泡就成了；炒杂菇则是各式样的小蘑菇，混到一起炒也是别有一番风味的。 这两道菜便都是旁人的手艺了，方念真没有亲力亲为，毕竟她脚趾头还疼着呢。 凉菜就是那日在牧场颇受欢迎的肉丝拌白菜丝。 汤是羊杂汤，方念真加了很多水熬制的，大家想喝几碗都管够。 中午开了席，汉子们都吃得狼吞虎咽，一再称赞方掌柜大气，这么多荤菜，还杀羊。 “诶，你们说，这羊没被狼吃，倒是跑咱们肚子里来了，这算啥事，哈哈哈！” 大家吃到中间气氛越发热烈，还纷纷给方念真敬了酒，方念真以茶代酒也一一回敬回去。 她是真喜欢桃竹村啊，感觉这里的人都很热心肠，看来她和桃竹村的缘分从老黄进城卖西红柿那一刻就开始了。 桌上的菜都吃干净了，方念真做菜的时候却是有意多出来些的。 炸丸子就还剩了半盆，方念真给里正家和黄家各分了一半，扣肉也还有两盘。 羊杂她就没有分了，她好不容易杀头羊，打算把没吃完的羊肉带回城里，给大家尝个鲜。 “黄叔，你看这路什么时候能通啊？” “要都是大太阳天，也快，两三天的事。” 腊月十二这日，方念真说什么也坐不住了，让刘忠套了马车就要回城去。 她想着反正也快过年放假了，就让黄莺就留在家里吧，年后再进城。 黄莺却说什么都不干，非要跟着她回城，说等过小年了自己再回桃竹村，方念真无法，只得带走她。 几人坐了马车，慢慢地往城里的方向走，遇到马车不好过的地方，就下去铲雪。 人也累得要命，马也折腾的够呛。 行了大半路程的时候，方念真却听见车外，刘忠兴奋地大喊：“小五？！” 她打开车门一看，果然是小五带了一批人，居然也正在雪地里开路！ 小五见他们的马车也很是高兴，“嘿，我跟掌柜的真是心有灵犀了，今日竟然碰上了。” “小五，你怎么来了？” 边关厨娘发家记（美食） 第60节 小五已经跑到马车旁了，“掌柜的，这雪下得大，大家伙都惦记你们呢，我都雇人干了两日了，每日来开半日的路，就盼着把你接回来呢。” 小五回去跟雇来的人说了一堆什么，大家就都乘车往城里的方向走。 小五则是上了方念真的马车，跟她汇报最近这些天的情况。 “没什么大事，就是食铺那边，您老不在，吃炒菜的客人都去别的地了，哼，这回可把那狗屁祥鹤楼得意坏了。” “掌柜的您不知道，他们也学对面的‘捞福来’，把一楼大厅改成了平民吃得起的，你不在这段时间可让他们逮到机会了，大肆宣传，四处吹嘘，说他们家手艺最好，我呸！” 方念真见小五气得那样，听得直乐，“你呀，什么时候能沉稳点。” 小五这才注意到自己有些忘形了，偷偷瞄了一旁的黄莺一眼，赶紧坐正了身子，装作一本正经的样子。 却不料，他不经意的眼神已经被方念真捕捉到了。 这小子，莫不是青春期到了？看起来有情况啊。 - 欢欢喜喜地进了城，方念真先去两家店都打了个招呼，告知大家自己平安后，带着黄莺回了宅子，准备歇歇，她脚痛得厉害。 回到家方念真就发现桌上有几份帖子，一份是严氏下的，她已经从京城回来了，邀方念真进府一叙，看起来应是没什么急事。 另外几份就有些奇怪了，都是些新云州里的富户千金给她下的帖，邀请她参加什么“赏梅宴”之类的。 可是，她跟这些人从来都不相识啊？ 第59章 莫不是肠粉？ 方念真暂且没有管那些帖子, 她就是一个小厨娘，想想就知道，那些人给她下帖子绝对是有什么目的。 不过直接忽视也不好, 不礼貌, 方念真请教了知晓，知晓对这些还是懂的, 她执笔，以方念真的口吻回了帖子。 大致意思就是“感谢邀请, 不是我不想去，实在是生了病，去不了”。 既然“生了病”，就要做出个生病的样子，方念真没有去店里，在宅子里的小厨房做了新一批的香辣牛肉干和灯影牛肉丝, 送到食铺和锅里捞售卖。 又把带回来的羊肉、羊蹄、羊杂初步料理了一番。 她终于也得了两天睡懒觉的机会, 搂着小猫睡到自然醒, 醒来琢磨点好吃的，吃饱喝足，再把店里的账本翻开, 算算账。 她终于也得了两天睡懒觉的机会，搂着小猫睡到自然醒，醒来琢磨点好吃的，吃饱喝足，再把店里的账本翻开，算算账。 接近年底了, 两边店里都要盘总账了, 两家店铺、还有牧场那边也都要算一下年底福利, 方念真打算腊月二十三小年那天，就给小五、莫大姐、黄莺等有家人在新云州的员工放假。 没有家人在附近的员工则是一直干到腊月二十九，这几日都给开双倍工钱。 在宅子里憋了两日，方念真实在是记挂店里的生意，心都长草了，“病好了”赶快就到了店里正常上工。 知晓跟她闲聊，说边城的雪下得更大，已经成了雪灾，甚至有房屋倒塌，现在那边吃饭睡觉都成问题。 边城求援，瑞王已经带着手下参与救灾去了。 方念真想起自己当时衣裳褴褛地逃难到新云州，若是没有物品接济，自己都不知道怎么熬。 于是她就问新云州府衙有没有组织募捐，知晓说前日府衙贴了有关此事的募捐告示。 “捐物还是捐钱？上面写了吗？” “捐物。若是捐钱，府衙也会买成物资运过去。” 方念真思考了一下，“那咱们也捐一些吧。不过，粮食应该是有人捐了，咱们捐点别的用得上的。” 知晓提出建议：“那棉被呢？” 方念真给予肯定，“这个可行！再加上些棉衣吧。” 知晓一向精明能干，再加上个实心眼儿的刘忠，采购一事就交给他们俩去办了，知晓负责找货源和砍价，刘忠则出力气、安排运输。 最终采购了五百床棉被、八百件棉衣送至府衙。 府衙负责这件事的是郑同知，他仔细记载了捐赠明细。 “我替灾民多谢你们的善心了。” - 也不知是不是因为她这几日都去了桃竹村，不在店里，食客总是扑空，方记食铺这边的生意确实没有之前好了，这日晚上干脆没人来了。 方念真看时辰尚早，就打发小五去知州府递话，问知州夫人现在得不得空见她。 小五跑着回来说知州夫人允了，方念真就收拾了点牛肉干、牛肉丝还有半扇羊肋排，去了知州府。 严氏见她来了很是高兴，拉着她的手一同坐下。 方念真见严氏气色好，也发自内心地赞美：“听说夫人回来不足五日，舟车劳顿，气色却更好了呢。” 严氏摸了摸自己的脸，“是吗？八成是人逢喜事精神爽吧，我那妹妹终于嫁得如意郎君，我也放心多了。对了，念真，听说之前你来求我府上的郎中，真是赶得不巧，被我带走了，如今问题可解了？” “劳夫人挂心了，我那嫂嫂已经转危为安了，如今都快生了。” 严氏连连抚着胸口，“阿弥陀佛，还好她没事，女子怀孕，确实是一大难关。” 方念真说篮子里的羊排是自己牧场里养的，严氏就问了牧场的事情，她是知道的，方念真去了好几日都没回城里。 方念真又给她讲了自己牧场丢牛的事，严氏听了就很是气愤。 “我家老爷治下，绝对不许有张家这样的祸害存在，念真你放心，这事我定会嘱咐我家老爷盯紧一点的，让他们付出应有的代价。” 方念真又讲了“狼群下山”的事情，严氏听得惊叫连连，“想不到你去了几日竟发生了这么多事。” 严氏不能与方念真讲政事，京城里的人她又都不熟悉，就与方念真讲了一些京城的新鲜吃食。 “如今京城里流行的多是闺阁女子爱吃的一些甜物，我看啊，不及你手艺的二分之一。” “夫人太夸赞我了，不过，说起闺阁女子，近日我收到好几份帖子呢。” 方念真将收帖子的疑惑与严氏讲了，严氏问了她都是哪几户人家，略加思索就想明白了。 “我听说，你后来是求到了瑞王府的两位太医？” 方念真不知道她为何这么问，“是，这与此事有关联？” 严氏说道：“想来是她们觉得你与瑞王府有来往交情，想让你帮着办一些事吧。” 方念真更不解了，“我就一个小厨娘，能帮上什么忙？” “你莫急，此事也不是针对你的，她们啊，应该是把能用得上的关系都走了一遍，这事还是跟皇后有关。” “皇后？” “听说前些日宫宴，皇后公开说要为瑞王选王妃了。这消息也是最近才传到新云州，给你下帖这几户人家啊，都是京城里大家族的分支，她们自然是选不上王妃的，可如今有这个地理优势，便是入府做个侧妃，甚至是侍妾也是极好的了。” 方念真似懂非懂地点了点头，虽说瑞王被打发到新云州，但是终归还是出身尊贵，瘦死的骆驼比马大嘛，对于新云州的贵女来说，瑞王确实是择婿的最佳人选。 方念真开口道：“原来是因为这种事，那还是不要牵扯上我比较好，我过年忙得很，还有很多好吃的没做呢。” 严氏笑着轻拍她，“你呀，真是个小吃货。无妨，若她们再来，你只管说我叫了你来就是了，拿这个借口搪塞她们。” 方念真也没跟她客气，“多谢夫人，那以后我可真得多来‘打扰’您啦。” …… …… 晚上回府将小秋和安子叫到小厨房，考验了二人近日的厨艺。 小秋进步挺大的，基本功明显扎实了。 小秋说道：“还得多感谢安子，他每日不忙的时候就会教我。” 方念真挑了挑眉，这小子脾性倒是改了不少，以前他都当看不见小秋似的。 安子主要的进步则是体现在白案手艺上，拉面技艺越来越娴熟了，甚至还能拉出极细的面条了。 “哟，不错嘛，看来没少下功夫。听说近日店里早上的拉面生意还是挺火的，你功不可没。” 安子却是苦了苦脸，“你再不回来，那拉面水就用完了，那我也就黔驴技穷了。” 方念真知道他指的是“蓬灰水”，一边将安子做出的细面下锅煮了，一边说道：“明日我再制一份。” 三人分食了一大碗“毛细”面条，方念真很是喜欢，不过她还是把“龙须面”这名字咽了回去。 新云州本就规矩不重，导致有很多本朝的忌讳她都不了解，她还是别把店里的吃食跟“龙”沾边了吧。 第二日，方念真意外地在自己店里见到了黄太医。 “丫头，我特来寻你的，唔，你店里的吃食真不错，我要是早知道你手艺这么好，还巴巴地整日蹲在王府干嘛。” 方念真笑了笑，“黄太医您就别夸我了，夸张了啊。” “我说真的，你这吃食都够新鲜的，其实我昨日中午也来了，吃了一碗什么‘麻辣烫’，不过你不在。” “您寻我，是上次在石家说的，做吃食那事不？” “对，其实吧，那就是……怎么说呢，一个白色的卷饼？说是卷饼好像也不太对，里面裹的是鸡蛋，上面淋的有酱汁。不过那饼皮极薄极滑，都要透明了的感觉。” 方念真顺着黄太医的描述想象了一下，春饼？卷凉皮？卷凉皮也不用外面淋汁吧？ 黄太医又补充了一句，“不是卷起来拿着吃的，就放在盘子里吃的，我那日匆匆吃到，有人说了一遍这叫什么，我没听清，后来就有事离开了。很是软嫩，我这老头子吃着一点都不费力，越吃不着，越念着这一口。” “莫不是……肠粉？”方念真又提出了一个新的方向。 “诶，你别说，还真有点像这个名字。” 方念真不知道广东那边在现在的大肃是什么名字，也没敢贸然开口问，只是说自己对吃食感兴趣，好像从书上看到过。 “我试着做一做吧，待成功了，我叫您来店里品尝。” 黄太医得了这个答复很是满意，“没事，做不出也没事。今日吃了你店里的吃食，也解了馋，你有空的时候试试就得了。” 说实话这个对于方念真还真是有些难度，她完全不记得肠粉的方子，只隐约知道要用到“澄粉”。 不过她还是要尽力一试的，那可是太医呀，在新云州就是最高的医疗水平的存在了。 为了自己的小命，还有身边朋友的健康，她也得把黄太医的胃紧紧抓住！ 可是还没把肠粉研究明白是怎么回事，她就没心思了。 这方记食铺，如今生意也太差了吧？ 原来的时候不说爆满吧，晚上的上客率也能有一半，现在已经好几日晚上都没客人了，日日早关门！ 晚上方念真索性关了食铺的门，在街上闲晃，顺便看看各个店铺的生意怎么样。 边关厨娘发家记（美食） 第61节 却发现街上并不是没客人，而是客人都进了祥鹤楼了！ 祥鹤楼客满了不说，还都排队等着，要知道，祥鹤楼可没有等位区，大冷天的，客人就硬生生在外面排着，那他们也愿意。 方念真就奇了怪了，这祥鹤楼，究竟是放了什么大招了？ 第60章 酱焖活鱼豆腐 方念真抓心挠肝地想知道祥鹤楼里头是怎么了, 于是她找了相对胆大一些的知晓。 “咱们换身衣裳，戴上面纱，今晚找个包间坐下如何？我倒要看看这祥鹤楼里头有什么名堂。” “好, 姐姐, 我来给你打扮。” 知晓如今是一人吃饱全家不饿，她过了试用期, 工钱稳定之后，就给自己添置了新衣裳。 方念真和知晓换上了自己平日不常穿的华丽衣裙, 两个人鼓鼓捣捣地盘了新发髻，方念真有几盒基础的胭脂水粉，她不大信赖古代的化妆品，所以只做基础护肤，基本没化过妆。 该说不说，知晓在打扮一事上还是颇有手艺的, 方念真照了照镜子, 觉得化了妆, 人确实精致不少。 二人没有乘马车，马车上有“方记”的印记，岂不是一下子就暴露了。 蒙着面纱走到祥鹤楼门口, 还好来得早，还没有开始等位，小二就热情地迎了上来，“二位客官，咱们坐一楼大厅还是楼上包间？” 方念真清了清嗓，“咳咳, 包间吧。” “好嘞, 看您二位像是第一次来咱们祥鹤楼？咱们祥鹤楼包间分内侧和外侧, 外侧看风景，内侧看中间的表演。” 方念真问道：“是不同的价钱？” “对，外侧包间二两，内侧包间五两，都赠您一壶茶。” 方念真面上不显，心里却在狂吐槽。 这祥鹤楼是抢钱吗？！什么都没吃呢，五两银子就搭进去了？ 她的锅里捞楼上也有几个包间，包间费不过是三、五百文，遇见熟客，或者是单桌消费较多的，她还会把包间费给免掉。 虽然她心疼银子，但还是进了五两的包间，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什么表演值得这个天价。 “这样，我们要内侧包间。” 小二脸上露出了一丝不自然的神情，似乎有话想说，但是最终没有说出口。 方念真注意到了小二的尴尬神色，却没想明白是为什么。 小二将两人请进包间，手脚麻利地上了一壶茶，方念真品了品，是品质上乘但碧螺春。 小二将菜单呈上，“二位客官看看菜单，咱们店近日的特色菜是酱焖鲜鱼豆腐，活鱼现杀，肉质鲜甜，可火爆啦，来晚了就卖完了。” 这小二极力推荐，方念真自然是要点的，不过她看了一眼这道菜的价格，又惊讶了一下，这道菜，居然要二两银子？ 不过也就是这一道菜比较贵而已，其他的菜都没有超过一两的了。 祥鹤楼的消费水平大大超乎方念真的意料，随意点了几道菜后，小二退出去，屋内就只剩下了她和知晓。 知晓也一脸诧异地说道：“这祥鹤楼这么贵，以前一天进不了几桌人还比较正常，现在怎么还得排队了？新云州有这么多有钱人吗？” 等菜无聊，二人又端详起屋内的装饰和摆设，不说样样奢华吧，也多数都很精美。 方念真都看入迷了，“还是得多挣点钱啊，我看这套摆设挺适合我的宅子。” 还没等上菜，楼下中间的舞台上就响起了婉转的琴声。 这包间的饭桌就是挨着围栏的，打开身边的窗就可以看见楼下的表演了。 舞台中央，一个面容姣好的女子十分投入地抚着琴。 方念真对古代的乐器了解不深，但是她以一个听众的感觉来说，技艺还是比较高超的，让人有代入感。 一曲毕，女子起身屈膝行礼，掌声四起。 还有人出言挽留，喊着“再来一曲”，祥鹤楼的人却说今日就这一曲，要换跳舞的上台了。 方念真看了一半的舞蹈就没有看下去了，她原以为，祥鹤楼是请了些貌美的花魁般的人物来吸引注意，如今看来，都是些寻常歌舞。 此时，小二来上菜了。 “二位客官，这道是开胃凉菜酸辣萝卜丝。” 这道菜是用粉色的心里美萝卜做的，色彩上很是好看，夹起一口尝了尝，倒也不错，酸甜适宜，爽脆可口。 第二道菜是一道鸡汁白菜，用了一个小炖盅上来，味道倒很是入味，炖得软烂的白菜芯也入了鸡汤的滋味儿。 从分量上来说嘛，就性价比不高了，小炖盅本就容量不大，打开盖子，里面还只装了一半。 知晓翻了个白眼，“便宜的要命的大萝卜就是正常量，稍微沾了点荤腥就巴掌大，真是又贵又抠门。” 第三道菜则是小二极力推荐的那道“酱焖活鱼豆腐”了。 方念真精神一振，为了认真品尝，还特意用茶水漱了漱口。 这道菜跟她想象中的不太一样，本来以为这样贵的菜，肯定是一大条鱼，可是竟然是七八条小鱼，还有点“杂鱼”的意思，因为鱼的品种并不统一。 但是冬日里活鱼本就难捕，也可以理解。 这道菜从外观上实在是没什么可观赏性，因为是“酱焖”的，甚至有点黑黢黢的。 方念真动了筷子，夹了一瓣鱼肉下来，嗯，肉质还算新鲜，不新鲜的鱼肉质会比较绵软，一夹就容易碎。 入口，先是浓浓的酱香，而后还隐隐有些辣味，用舌头把鱼肉抿开才尝到鱼的鲜香。 方念真自打穿到古代来，就几乎一直在做菜，她说出了自己的感觉：“不对，这鱼不能说是不新鲜，但绝对不是现杀的。” 知晓眨了眨眼睛，“姐姐，你真厉害，这我倒是尝不出，我就是觉得这道菜确实做得不错，味道蛮好，很勾人。” 这一点方念真也不得不承认，这道菜的水平超出祥鹤楼其他的菜一大截子，莫不是专门雇了个做鱼的厨子来做这道菜？ 方念真还叫了两碗米饭，她和知晓两人把鱼吃完后，又将里面的豆腐跟饭拌在一起，很是美味。 这道“酱焖活鱼豆腐”硬是给吃光盘了。 第四道菜是一道山楂做的甜点，方念真和知晓都觉得味道挺一般，不过吃几口来解解腻也是不错。 吃完后，夜色已深，但她们二人也没有急着离去，慢慢品着茶又欣赏了一会儿楼下的舞蹈。 不过，这舞蹈怎么越看越不对劲？现在怎么成了双人舞了？ 一男一女随着乐声翩翩起舞，主要是那少女在跳，男主角是个身材健壮的中年男子，偶尔摆个姿势配合少女。 那身姿曼妙的少女与中年壮汉的距离越来越近，跳着跳着男子凑到少女身边与她虚虚相拥，少女做了个“含羞”的捂脸动作。 下一秒，中年壮汉就一把扯下了少女的外裳，那少女里面只穿了件轻薄的纱衣，隐隐透出来胳膊和腿的肉色。 现场顿时爆发出一片叫好声，还有人吹起了口哨。 虽然少女还在跳着，但方念真从她的脸上捕捉到了一行清泪，她转身做了个屈膝蹲地的动作，飞快地擦掉眼泪，又如一只不知疲累的蝴蝶一般舞了起来。 知晓错愕地与方念真对视，“这祥鹤楼外表看起来大气奢华，怎么干这么低俗的勾当，竟然让女子当众脱衣？！” 方念真制止住知晓激动的情绪，“他们在打擦边球，这里面的衣服虽然不得体，可也终究包裹住了，没有露出什么。而且，这女子说不定还对祥鹤楼很是忠心，咱们不要轻举妄动。” “太不可思议了，他们难道还想发展成青楼不成？” 待到表演散场，方念真和知晓都沉着脸色不说话，遮起面纱冷冷地叫了小二来结账。 “客官，您这桌是八两三钱。” 方念真肉痛地付了钱，拉着知晓就出了包间，却正好撞见对面包间的人出来。 是帮方记做过人证的“桂公子”！ 那桂公子看见方念真也是一愣。 方念真和知晓是伪装了来祥鹤楼吃饭的，她生怕被人认出来，赶紧和知晓下了楼。 到了楼下方念真才发现，此时一楼的食客几乎都是男子，有的人桌上就只摆了一盘“酱焖活鱼豆腐”，并没有其他的菜。 这菜的魅力也有点太大了吧？ 她并不敢多看，怕遇上熟悉的老食客，揭穿她的身份。 拉着知晓走出了祥鹤楼几十米远，她们才放下心来。 方念真却察觉到身后不远不近的一直跟着两道脚步声，回头望去，是那桂公子跟在后面。 那桂公子见她回头，点头微笑：“方掌柜今日打扮很是明艳，与以往风格不同。” 方念真没想到他真的把自己认出来了，赶紧往回找补。 “小妹贪嘴，我们以寻常打扮去别人的酒楼，被认出来只怕被人当作砸场子。” “理解，我不会多嘴的，我们与你们一样。” “什么一样？” “方掌柜应当还不知道，‘捞福来’原来的宋掌柜去世了，后来那酒楼就被我承包了下来。今日，我也是来祥鹤楼试菜的。” 方念真恍然大悟，原来对面是换了东家了。 怪不得最近“捞福来”都没有作妖了，像桂公子这般品行端正的人，应当是不会用那些下三滥手段。 “这我还真不知道，我记得原来的掌柜年纪也不算大？” 桂游低头叹息，“是啊，正值壮年，可惜世事无常，听说是一场急病就没了，可惜了。” “现在二位是要回店里吗？我和小妹要归家了，就不与二位同行了，告辞。” 桂游的侍从不解发问：“公子，您为何要告诉方掌柜？之前不是都隐瞒着吗？” 桂游看着被风吹动的红灯笼笑了笑，“现在无需隐瞒了，她已经算不上对手了，新云州的天也该变一变了。” 他忽然又问向身后的侍从，“你说，我收了她如何？长得漂亮，精明强干，你觉得我俩可般配？” 侍从半蹲在地，头不敢抬，“公子值得这世上所有好的女子。” “哈哈哈，嘴是抹了蜜了，起来吧。” …… …… 天色太晚，方念真干脆留知晓在自己宅子里住了，给她收拾了一间空房间，她偏不去，说要与方念真说说话。 两人干脆躺到了一张床上，知晓给大福顺着毛，大福享受地发出“呼噜呼噜”的声音。 边关厨娘发家记（美食） 第62节 “姐姐，你说，我们就干看着祥鹤楼这样败坏风气吗？” “我不知道祥鹤楼背后的东家背景有多大，待我查一查，我会找机会试着和知州夫人提的，她一向眼里揉不得沙子，郭知州和瑞王不是早就联合下令，新云州不许建立青楼吗？想来此事他们不会站在祥鹤楼那一边的。” “他们店里的那道鱼是真不错，现在我都又有点想念那个味道了，姐姐你也试着做一做好不好？” 知晓摇着方念真的胳膊，方念真安抚地拍了拍她的手。 “好，等我把黄太医想吃的肠粉做完后，就来复刻那道鱼，给你这只小馋猫解解馋。” “我可不是，小馋猫在咱俩中间呢，哈哈哈，大福才是最馋的。” - 一夜好梦，方念真和知晓昨晚聊得太晚，早上醒来后踩着店里开门的时间点，差点迟到。 方念真新加了一道羊杂汤，配上从胡阿婆的铺面里买来的葱花酥饼。 “年前特惠，十八文一套。” 将这几个字写到板子上的时候，方念真不禁想到了昨晚祥鹤楼的“天价菜”，这落差也太大了。 摇摇头，将那些贪心的念头摒弃掉，罢了，自己的食铺本来就是利润薄的平价小店，定位不同，不要强行比较。 而且也要安慰自己的，看，那祥鹤楼白天不是没什么客人嘛！自己两家店里可都坐得挺满的。 如今新云州也发展起来了，百姓的工钱也都得到了提高，像方念真刚来的时候，一个月挣三百文，就觉得挺好了。 现在，低于五百文一个月的工作，五十多岁的老太太都不乐意做。 当然，新云州的物价也是水涨船高，锅里捞那边的菜品也一直在随着行情涨价。 食铺这边，像是这种汤汤水水容易煮的，方念真就时常拿出来做特惠，因此她的店铺一直评价也很好，都说“方掌柜很良心”。 这不，今日的羊杂汤套餐又火爆了，她带回来的那点羊杂不出一日就卖光了。 方念真看着空空如也的羊汤锅，念叨着：“年后等我的羊长肥了，得把羊肉的菜品上一上了。” 莫大姐凑了过来，“念真啊，那个神婆抓到了。” 方念真一时没想起来，“哪个？” “啧，就是间接害了石家的那个！” “啊，她啊！怎么这么久才抓到，莫大姐你怎么知道的？” “我家栓子从学堂出来跟我说的，说是贴了告示了，说明日上午要公开审？反正估摸是让人不要轻信这些骗子吧。” “噢噢，年底了，是该好好反诈了。” 次日，郭知州亲自审了那个神婆，在诸多证据面前她供认不讳，说自己只是为了钱财信口开河。 不过，她还在挣扎辩解，说她是伪造了符纸，但是用途都是买了符纸的人自己决定的。 可她不止害了石大嫂一人，还有许多孕妇都受了影响，甚至有两家一尸两命。 郭知州一条一条念着与此案件相关的律法，此案造成的后果恶劣，最后那神婆被判了死刑，年后行刑。 这也是郭知州任职以来判处的第一个死刑，围观的百姓对这个神婆都很是唾弃。 郭知州趁这个机会宣扬了一下“求医问诊”的重要性。 “瑞王体谅百姓看病难，特派出郎中义诊，从明日开始，义诊持续三日，就在府衙隔壁的小院里，大家有序排队，不要拥挤。” 方记食铺内，方念真听了这个消息，便让小五组织两个店的员工，排好顺序，按时段去看诊。 “别错过这个机会，都好好看看自己身子康健与否，要抓药的就跟我禀报，店里给出钱。” 员工们听说这个消息自然是欢欣鼓舞，方念真却还觉得捡了便宜，还能蹭一波免费体检。 她经营的可是餐饮类，服务人员的身体健康很是重要的。 方念真边忙活着做肠粉皮，边说道：“瑞王派郎中做的义诊啊？他不是在边城救灾呢吗？还能分出心来顾着新云州这边。” 知晓不以为意，“他那么尊贵，又不可能像小兵一样亲自去营救吧？冻都冻不着他，倒是何正……” “你说什么？”知晓后面的话说的嘟嘟囔囔的，声音太小了，方念真没听清。 “没什么。” “噢，也不知边城的雪灾怎么样了。” 此刻的边城，雪是早就停了，可风却很大，何正与陆恒共乘一骑，他一边骑马，一边艰难地扶着面前东倒西歪的陆恒。 “王爷，别睡，我们马上就要回到营地了，您千万要坚持！一会儿就有郎中了！” 作者有话说： 祥鹤楼怎么进步这么大了？ 第61章 知晓越来越不对劲了 方记两家店铺的员工、方念真宅子里的人手分成不同时段, 在不影响店内生意的前提下分批去免费看诊。 方念真自然也没错过这个机会，她是和知晓、小秋一同去的，这队伍排得那叫一个长, 都快拐出府衙那条街了。 好在效率还算快, 明显有病症的百姓是排的专门的两条队伍，像方念真她们这样平时身体健康的, 基本都是把一把脉，看看舌苔, 没问题就到下一个人了。 方念真她们临着“看病”的那两条队伍，排到前面一点的位置才发现，坐诊的是瑞王府供奉的两位太医。 方念真还和黄太医悄悄打了个招呼，黄太医挺忙的，点了点头算是回应。 最前头的是知晓，知晓很健康, 身体没什么问题；之后就轮到小秋, 郎中给小秋把脉的时间长了点。 “唔, 你这孩子体虚啊，脾胃不合，所以你这么瘦, 须得开几副药调理调理。” 小秋忐忑地回头看向方念真，等她拿主意。 方念真拍了拍她的头，“自己就不能做个决定？郎中啊，开，我们喝药。” 老郎中命他旁边的小徒弟执笔，“嗯, 我只负责开方, 你们自己决定是不是去抓药, 抓药也是去药铺抓，我只负责看诊。” 待到方念真坐定，老郎中闭上眼睛开始把脉，这一次却比小秋的时间还要久。 良久，他睁开眼睛，“嘶，你跟我进来。” “啊？” 方念真不明所以，懵懵地跟着郎中进了后面的小屋。 “叫你来后面呢，是有几个私密的问题要问你，怕被旁人听了去，对你声誉不好。” “您问吧。” “今年几岁了？” “虚岁十七，马上过年就十八了。” “是否还没来过月事？” 方念真愣了愣，还真是！ 自己在现代有痛经的症状，每次肚子开始隐痛她就知道自己的生理期快要到了。 来到新云州后，她一直忙于生计，硬生生把这个事给忘了。 “是还没来过，这有什么大碍吗？” 老郎中捋了捋胡须，说道：“倒不是什么大碍，只是我把脉把出来，你前两年就应该来月事了，或者说已经来过月事，但是你不知道。之后身子亏损过一段时期，现在才将将养过来，须得专门补一补，才能将癸水催出来。” 方念真没想到是这么个情形，不过，想起痛经的苦楚，她咬了咬嘴唇，还是直接说了出来。 “呃……郎中，我不要月事了不行吗？它爱什么时候来就什么时候来吧。” 老郎中气得一瞪眼：“你这女子，你是郎中还是我是郎中？若是你一直没来月事倒也罢了，可你现在是属于‘闭经’的状况，看你的发髻，你还未婚，于生育一事暂时还不用担心。但是就算不考虑生育，长此以往，你内里也可能生疾病，有损寿数。” 要是说生不了孩子，方念真一点都不会怕的，可是要说自己活不长，她当时就急了！ “那，郎中，那怎么办？吃药能调理好吗？” “先调理着看看，除了吃药，还要时不时喝些滋补的汤羹，你看你现在瘦的。” 方念真低头看了看自己干瘪的身材，她本来前段时间都胖了些的，就是最近事情多，她又着急又操心，把刚养起来的肉肉又掉下去了。 “小小年纪，不要思虑过重，还要注意不要着凉。” 方念真拿了郎中亲自开具的药方，与知晓和小秋集合。 “掌柜的，你怎么去了这么久？没事吧？” “没事没事，就是我癸水不稳定，给我开了点药。” 几人又去药铺抓了药，这才回了店铺。 总体来说，方记的员工还是比较健康的，毕竟都还年轻嘛，多数病症都是之前日子过得不好，营养不良导致的。 不过，方记的伙食一点都不差，慢慢应该都能养好了。 本来说是三天的义诊，第三日两位太医却都没有来，换成了别的郎中。 第三日去问诊的人自然觉得自己亏了，那可是太医啊。 “为啥今天太医不来了呢？” “两位太医年事已高，劳累了两日，身子撑不住了。” 听了府衙那边的解释，第三日来看诊的人只能怨自己倒霉。 此时，“年事已高”的两位太医乘着马车，已经离了新云州很远了。 双马疾驰，马车很是颠簸。 赶车的车夫大声问道：“前方有驿站，二位太医可要休息片刻？” 两人异口同声地答道：“不休息，继续赶路。” 黄太医锤了锤自己酸痛的腰，王太医则是闭目养神。 “也不知王爷的情况如何了？” “先别焦虑了，来禀报的人不是说了吗，箭射的偏，王爷又躲了一下，只是擦皮而过，中毒不深，只是拿不准解毒的方子。” “对了，我之前在宫中听过一道方子，你看看能否可行？” 边关厨娘发家记（美食） 第63节 “说来听听。” …… …… 如此一折腾，离过小年也没有几天了，方念真统计了一下小年要回家过年的人数，竟然只有黄莺一人。 其他人都是在新云州城里过年，他们都舍不得这几日的工钱，而且还是双倍呢！ 方念真没有办法，总不能关了门给这么长的带薪假吧，那她可得赔上了。 “行，那咱们就腊月二十二庆祝聚餐怎么样？小年那日，晚上早点闭店，好好和家人或朋友玩一玩。” “好！” 经过多次失败，方念真终于能做出软嫩滑润的肠粉了。 她用了市面上卖的很多种粉都不行，马马虎虎也能成样子，但是口感不够好。 最后方念真决定，干脆用大米自己磨。 先将大米浸泡一整晚，然后再捞出来晾干，晾干后的大米轻轻一按就断开了，此时研磨成粉就很是容易，然后再用孔眼小的筛网来筛出更细的粉。 至于澄粉的制作，方念真就比较轻车熟路了，前面的流程完全跟制作凉皮一样的，同样是不断地洗面筋，将洗出来的水沉淀。 只不过沉淀出来的面浆不是直接上锅蒸熟，而是把面浆晒干，同样磨成细粉，这样就得到了一份简易的澄粉。 这日早上，方念真决定做一次肠粉作为员工餐。 先调肠粉上要淋的酱汁，将葱、姜、蒜还有黄莺新种出来的香菜放到油锅内熬至干枯，这也就是熬料油的一个流程。 然后加入酱油和少量的糖来调味，方念真尝了一下，有点咸，再加点水，把这锅料汁烧开，然后把里面所有的渣都捞出来。 这样肠粉的酱料就制作完毕了，在一旁观摩的小秋吸了吸鼻子，“嗯，闻着这个味儿就香香的。” 接下来就要蒸肠粉了，将大米粉里加入少量澄粉，再加水，调至浆状。 方念真拿了两个方形的平底小铁盘出来，这还是夏天做烧烤的时候上菜的餐具，如今用来蒸肠粉，倒也派上了用场。 将盘底刷上少量的油，防止蒸出来的粉皮粘锅。随后将米粉浆倒入盘底，晃动铁盘，薄薄铺满一层即可。 撒上调好味儿的肉末，再加一颗打散的鸡蛋，撒上葱花，就可以上锅蒸了。 蒸制的过程中，香气逐渐浓郁，米香和肉香交织在一起。 蒸熟后，最难的就是把肠粉铲下来，这一步既要有耐心又要有技巧，万一断掉或者碎掉了，品相就不佳了。 将肠粉装盘，淋上做好的酱汁，开吃！ 入口就是一个“滑”字！早上吃一份热乎乎的肠粉再适宜不过了。 小五素来吃不得辣，对这肠粉很是喜爱，守着盘子吃了三份还不停，方念真和小秋轮番上阵才勉强供得上这些人吃。 小秋对于蒸肠粉、铲肠粉一事逐渐熟练起来，方念真决定把这样早餐日后就交给小秋负责。 如此一来，方记食铺的新式早餐就有了两种——牛肉面和肠粉，可谓是南北风味大集合了。 方念真本想去瑞王府请黄太医来品尝，却被告知太医有事出门了，不在府中。 她只好默默回来了，“难道是回京过年了？不能吧，若是过年应该早就走了，怎会现在才出发。” 方念真想把给员工的福利和年礼在腊月二十二的聚餐上就发放，这日中午，她想拉着“财务总监”知晓共同商量，却遍寻不着。 “你们谁看见知晓了吗？” “她说她出去吃午饭。” 方念真很是惊讶，“出去吃午饭？咱们店里都免费的员工餐，她还出去吃干什么。” “不知道，许是与人有约吧。” 方念真也是这么想的，知晓是个活泛的性子，她可不是个宅女，似乎在新云州也交到了一些朋友。 这样也好，反正她没耽误正事。 下午上工时间，方念真又来寻知晓，她随意地开口：“中午你吃什么好吃的啦？” 知晓却下意识擦了擦嘴巴，眼神躲闪。 “没有，我，我就是快过年了，看外面摆的小吃摊很多，嘴巴馋了。掌柜的你找我什么事？” 被知晓一问，方念真记起了正事，“噢，是要与你商量年礼一事，这两日定下来便去采购吧。” 方念真与知晓这两日白天不忙的时候，都在努力盘账，她要算算这两家店给她带来了多少利润。 除了这两家店，还有牧场那边的账务要算，方念真就想闭店后拉着知晓加会儿班。 她早就告诉了知晓加班的事情，知晓也答应了。 方念真就卤了点鸡翅和鸡爪当作小零食，以免二人算账无聊，知晓平日最爱吃这个了，只是可惜要攒好几只鸡的翅和爪，才够吃一次。 等她从厨房出来，却发现知晓气喘吁吁地从外面跑回来了。 “姐姐，我，我与人有约，吃了晚餐回来的。” 方念真愣了一下，“早知你今日有约，我就不拉着你算账了。” “无妨的，就吃顿饭。” 方念真不禁好奇，“是什么朋友呀？与你如此投趣，整日吃些好吃的。” 知晓含含糊糊的，“就一个刚认识的普通朋友。” 方念真见她不愿说，没再多追问，“来，这有你爱吃的卤鸡爪和鸡翅。” 方念真将零食端上来，知晓见了眼里也放光， 她美滋滋抓起一个鸡爪啃了起来，却皱了皱眉，“姐姐，今日这卤味是不是调料放少了呀？怎么感觉差了点香味。” 方念真也捏起一个尝了尝，“没有啊，这不是和每次的味道一样吗？我都是装好的卤料包，分量都是一样的。” “是吗，那可能是我今日舌头不灵了，先不吃啦，我去洗个手，我们来算账吧。” 方念真起先没把这件小事没当回事，可是后来，她就感觉知晓越来越不对劲了。 作者有话说： 今晚还有一更哦。 宝子们（对手指扭扭捏捏），我参加了晋江最新的征文活动（文案里有显示哒），嘿嘿，可以求一波营养液吗，谢谢啦！ 第62章 羊蝎子火锅 腊月二十二, 方念真早早就让人挂上了写着“本店今日下午闭店”的牌子。 所以做完上午的生意后，大家就都有了种放假的兴奋感。 小五跑腿去宅子里叫了黄莺过来，车夫老钱一家三口则是说他们守着宅子, 别让贼人抓了空子, 年底了，不免有些人存了坏心思。 小五叫不动, 就只带了黄莺过来。 因为人数众多，干脆就在火锅店里, 拼了三张大桌子，吃“流动席”，这还是小五叫出来的词。 “流动着吃席嘛。” 长桌上摆了三种火锅，有一锅是红油辣的，一锅是鸳鸯锅，煮的番茄和骨汤锅底。 最中间的一锅是方念真特意做的羊蝎子火锅, 用的就是她从桃竹村带回来的羊肉。 火锅周围除了涮火锅的菜品, 还围了一圈美食, 多数是方念真、小秋和安子做出来的，还有一些是有的员工手痒痒，突发奇想做出来自娱自乐的。 方念真也不拦着, 今天都玩个痛快就好了，左右一年才在店里放纵这一回。 在她心里，这就相当于现代的“年会”。 她和知晓已经盘完了帐，食铺这边开业半年的纯利润是将近一千两，“锅里捞”那边因为模式新颖，翻桌率高, 成本又低, 纯利润有三千多两。 不过, 牧场那边现在还是亏损的，光是买地皮这一项就投入了将近两千两，后续又买牛买羊买草料，花了不少，不过好歹都是固定资产，这部分就不算了。 方念真的感慨就是，“钱果然能生钱”。 想想去年，她施展十八般武艺，才选上工钱三百文一个月的府衙厨娘。 还是得多多感谢通商的政策，不然她绝对是挣不到这些钱的。现在那些商队都回去过年了，店内的流水都受到影响了，新云州城内，也就祥鹤楼每日还那么火爆吧。 在开饭之前，方念真发表了一番讲话。 “今天大家相聚在这里就是缘分，我们为了同一个目标共同奋斗。很感谢每一位的付出，所以呢，我这里也给大家都包了红包，还有些过年的福利，都堆在食铺后院了，一会儿吃完饭了咱们过去，排队领取。” 将红包给每一位员工都发到，方念真又说道：“接下来，新的一年，希望大家还像现在一样有凝聚力，我们再创辉煌！” 一捏到手的红包，就捏得出里面塞的是一两的小银锭，员工们都很是雀跃，在方念真讲完话后都大声欢呼着。 方念真伸出双手往下压了呀欢呼声：“好啦，开饭吧！” 一声令下，大家分了餐具，纷纷下筷，吃自己想吃的东西。 “哎哟，我终于放心地吃上这一口红油辣锅了，平时客人吃的时候给我香的呀，都不敢大喘气。” “哈哈哈哈哈哈！”众人就笑了起来。 “哎，你们快尝尝这个羊蝎子，可好吃了，掌柜的手艺就是不一般，一嘬骨头缝儿都是香味。” “诶？刘忠，你怎么一直吃那个番茄锅啊，你夹的什么啊？” “啥？！掌柜的居然往这个锅里还炖了牛肉，刘忠你小子太奸诈了，自己默默吃了多少了。” …… 大家欢声笑语地互相打趣着，方念真则是陪着莫大姐坐着吃饭。 方念真怕她觉得被忽视，没话找话说：“他们也太能闹腾了，都还年轻。” 莫大姐捂着嘴笑了起来，“快别逗了，说的你好像跟我一样大的年纪似的。不用陪着我，我吃的好着呢，你去和他们说说话去。” 莫大姐话音刚落，小五就呜呜喳喳冲上来，“掌柜的，我敬您一杯酒，谢谢您当时招了我，现在我家中的兄弟姐妹，就属我最争气。” 方念真拿了个空杯子倒了杯茶，“你知道我不胜酒力，以茶代酒，收到你的心意了，加油好好干，小伙子前途亮着呢。” 有了小五开头，给方念真敬酒的人就围了一圈又一圈 ，方念真虽然是喝茶，也喝了个水饱。 没坚持多久，她就尿急去了茅房。 却发现知晓一个人坐在角落里，也不吃饭，只捧着一杯山楂饮，时不时地向外望着，似乎是在看天色。 边关厨娘发家记（美食） 第64节 “这孩子是怎么了？感觉心都长草了。” 去茅房“释放”一下后，方念真感觉身心都得到了放松。 一顿饭吃完，桌上一片狼藉，好在大家本职就是服务员，很快就把店里收拾干净，恢复原样了。 接着就是去领过年福利，除了每人一两银子，还有猪肉三斤、牛肉一斤、香辣牛肉干和灯影牛肉丝各两袋、火锅底料一包。 大家高高兴兴地领走了，嘴里不住地感谢方念真。 方念真又单独叫住莫大姐、小五和知晓，给他们三人每人又包了五两银子的红包。 莫大姐摆了摆手，“念真，这个……这个我就不要了吧，刚刚已经收了你发的红包了。” 方念真直接将银子交到他们手上。 “咱们的小店是怎么壮大起来的你们也知道，一开始不就是靠咱们几个人嘛，还有怀孕的石大嫂。如今店都开了两家了，你们平日的努力和辛苦我都看在眼里的。” 几人心绪复杂地接受了，小五眼窝子浅，今日又喝了点酒，更是多愁善感。 “掌柜的，真是不知道我上辈子修了什么福分，遇上您这样好的掌柜呜呜呜。” 知晓也张了张嘴，却没有说出来话。 方念真将几人送走，准备关门回宅子了，知晓却又折返了回来。 她眼眶红红的，一开口眼泪就簌簌地流了下来。 “掌柜的，我，我对不住你。” 方念真先是愣了一下，理解了知晓在跟她道歉，她脑袋就是“嗡”地一下。 知晓可是店里的账房啊，她不会是在财务上出了什么问题吧？！ “你，你怎么了？别哭，慢慢说。” 方念真赶紧将后门关上，拉着知晓进了厢房。 知晓此刻也平缓了一下心情，缓缓地说了起来。 “那日，咱们去祥鹤楼吃饭，我觉得那道鱼挺好吃的，时不时就会回味那个味道。后来，我就独自去了第二次，还是如记忆中一般好吃。” “我知道，咱们自己就是开饭馆的，我总是去吃别人家的菜，而且还是对家，这个行为不好，可是，我真的整日都想着再去吃一次，就一次。” “短短七日，我已经去吃了五次了，银子都花出去了十多两。而且再吃咱们店里的吃食，越来越觉得滋味儿不够。” “刚刚，您对我这么好，给我发了这么大的红包，可我第一个念头，竟然是这银子又够去吃两次鱼了。掌柜的，你骂我吧。” 说完，知晓好像身上卸下了重担一般，痛快地哭了起来。 方念真听了她的描述直心惊，这是，成瘾了？！ “不哭不哭，这不怪你，我觉得，他们店里的东西有问题。” 此言一出，知晓立刻止住了哭声：“啊？” - 傍晚的祥鹤楼是如此的忙碌，方念真和知晓等在宅子里，过了许久，老钱才提了食盒回来。 “小姐，果然如您猜测的那样，祥鹤楼说这道菜不能打包带走，会有损风味，砸他们招牌。后来，我趁着店小二不注意，跟一位食客加价买到了他桌上的鱼。” “不错，很是机智，这一趟辛苦你了。” 方念真打开食盒夹了一条小鱼出来，就直奔知州府，还好今日是郭知州封印，刚刚休春节假的日子。 严氏没有出去应酬，听说方念真有急事相求，她匆匆出来相见。 “怎么了，念真？” “夫人，真是打扰了，您府上，有擅验毒的人吗？我怀疑这菜里有令人成瘾的药物。” …… 过了一会儿，在前厅喝茶的方念真，等来了冷若冰霜的严氏。 “念真，这菜品你从哪得来的？” 方念真行了个大礼，“夫人可否先告知我结果，否则我怕有诬陷之嫌。” “这菜里，加了阿芙蓉，量还不小。此物有成瘾性，我朝管制严格，只有部分医馆有使用的资格。” “回夫人，此菜是祥鹤楼的招牌菜，售价二两，已经售卖有段时日了。” 方念真确认了心中所想，又是痛快又是悲哀。 痛快的是使手段挣不义之财的祥鹤楼终于要自食恶果了，悲哀的是新云州不知道多少人已经染上了瘾，搭了多少家财进去。 严氏说让她先回去，装作什么都不知道的样子，此事她要报给郭知州做定夺。 方念真请了郎中来府里给知晓看诊，郎中把脉许久，说知晓脉象紊乱，肝旺胆热，得用药调理。 “那就是，没什么大碍是吧？”方念真很是忐忑。 “吃几副药就好了，只是要注意，最近饮食要清淡，直到过年之前最好都是喝粥吧。” “多谢郎中。” 拿了郎中开的药方，知晓和方念真对视了一下，不由得都微笑起来。 “姐姐，我没想到，他们的胆子这样大，这阿芙蓉我也是听过的，若是成瘾，极难戒。不过，他们是从哪弄来的？” “这我也不知，想来郭知州会查证清楚的吧。” 腊月二十三过小年，方记的两家铺子热热闹闹放了几挂鞭炮，这样年的氛围就有了。 不过小年其实店里不大忙，多数人还是选择在家里过小年的，只是火锅店的外送生意很是繁忙。 大早上方念真就让车夫老钱将黄莺送回桃竹村了，车上还拉着给牧场员工的红包和年礼。 方念真正想着要不要做些糖块，对面“捞福来”的东家桂公子就进店了。 “方掌柜，生意兴隆啊！不知今日可有空？” “有什么事吗？” “无事，只是想着我都尝过你店里的风味了，上次你也没收我的钱，想回请一次。” “不必了，上次本来就是因为你站出来作证，我怎么能要钱呢？” “来试试我们店的味道吧，给我提点建议。” 方念真见桂公子很是执着诚恳的样子，“那就只能恭敬不如从命了。” 不过她还是长了个心眼，这毕竟也算是对手，方念真没有独自一人去，她拉了小秋同去。 作者有话说： 作者是北方人，所以小年设定的就是腊月二十三啦，好像南方也有二十四过小年的哦？ 第63章 卖年货 这还是方念真第一次进来“捞福来”, 与祥鹤楼的“土豪奢靡风”不同，捞福来的装修和摆设看起来简单，但是都很古朴又大气。 桂游请方念真上了三楼的包间, 他以为小秋是伺候方念真的, 看见方念真拉着小秋一同坐下还惊讶了一下。 不过他面上倒是不显山不露水，“这位是？” 方念真大大方方地介绍：“我新收的大徒弟, 容秋。” 这还是方念真第一次向外人介绍她的身份，小秋有些不好意思地微笑了一下。 “方掌柜果然年少有为, 这就有厨艺继承人了。我也正式自我介绍一下，我姓桂，单名一个游，游山玩水的游。” 方念真之前对桂游观感不错，但他突然邀请自己吃饭，她心里还是感觉有些怪怪的。 这人应该算是边界感不清晰吧？两个人明明没有熟到可以同桌吃饭的地步。 不过她念及桂游为火锅店作证的人情, 还是应邀前来了。 “桂公子今日找我是有事？” 桂游又扬起他招牌的温柔一笑, “那我也不跟方掌柜绕弯子了, 确实是有些事要请教。我这店盘得仓促，以后其实不大想做火锅生意了，以前的掌柜头脑一热要跟你打擂台, 我可不想。” 方念真没明白他的意思，“所以？” “我想改成茶楼，我这人与世无争，也没什么大志向，平日里就喜欢品品茶。不过，现在店里这些锅子器具就可惜了, 想问问方掌柜可想收购？” 此时恰好也上菜了, “捞福来”的锅子是铜锅, 这个方念真是知道的，只是“知道”和近距离看到完全是两码事。 这铜锅还新着，色泽鲜艳，比她店里黑黢黢的小铁锅可是好看多了。 铜锅导热快，一小会儿就“咕嘟咕嘟”冒起小泡来。 这锅子也是个鸳鸯锅，底料是辣锅和骨汤，闻起来的香气也很是吸引人的。 “来，二位，先尝尝我们店的味道。”桂游热情地用公筷下肉下菜。 方念真不经意地看了看四周，也不由得赞桂游一句心细如发。 他应该也是为了避嫌，毕竟他们都是未婚男女。 这包间的门和窗都是敞开的，甚至能从窗户望到对面自己的店铺。 同时屋里放了足足的炭盆，虽然敞着门窗，却丝毫不觉得冷。 如今锅子的热气一升腾，就更暖和了。 盛情难却，都坐到桌边了，总不能说“我不饿”吧？ 而且，方念真对于这个曾经的“对手”也是充满着好奇，就下筷子尝了尝。 唔，果然入口是有差异的。 “捞福来”的辣锅底表面看起来也是红通通、油乎乎的，但是一进嘴就不是这么回事儿了，过于油腻，辣味又冲，就好像油和辣椒融不到一起，各过各的日子。 细细品尝，方念真灵敏的舌头还能尝出一丝丝焦苦味，这是炒底料的时候火大炒糊了？ 不过，这“捞福来”的菜品还是很新鲜的，只不过花样没有方记的多。 小秋在一旁静静地喝着茶，方念真拍拍她，“怎么不吃？” 这其实是她俩商量好的，二人在别人的店里，不要吃同样的东西。 边关厨娘发家记（美食） 第65节 小秋小声说：“师父，我刚刚在店里刚吃饱了饭的，现在真吃不下啦。” 小秋的嗓音很细，说到“吃不下啦”还有点小撒娇的感觉。 方念真和桂游都不禁笑了笑，桂游赶紧让小二上一盘水果。 方念真也不好一直吃着不说话，想了想，开口道：“贵店的菜品真是够新鲜的。” 桂游却摇了摇头，“也就占个菜品新鲜吧，其他的完全不行。” 方念真吃了几口便也停下不吃了，桂游令人把沸腾的火锅端了下去，他亲自给方念真沏了茶。 茶香溢满整个房间，方念真感觉放松多了。 “这锅子，你打算全卖吗？什么价格？” “是，六十多个锅子呢，还好定制的匆忙，上面没有本店的印记，你尽可以放心拿去用。价钱好说，毕竟也是有折损了，你若是全要了，我给你打五折。” “五折是多少钱？”方念真刨根问底。 “五两一个。” 嚯，这可一下子就要三百多两了，方念真还是比较犹豫的。 一方面是这个价钱她感觉相对来说还是合理的，另一方面呢，则是铜锅使用时间长，保护得当，便是用个几十年也不成问题。 可是，自己真的能开上几十年的火锅店吗？ 桂游见她有些犹豫，也不勉强她，“方掌柜可以再多考虑考虑，我等你到正月底。” 他又转头高声叫人，“来人，准备一下给方掌柜的年礼。” 方念真很是惊诧，这怎么还送上礼了，连忙拒绝：“额，不用不用了。” “咱们如今也算是朋友了吧？快过年了，该送个年礼。” 桂游如此说，方念真再拒绝好像铁了心跟人家不来往一样，她只能说道：“这连吃带拿的，可是不好意思了。” “诶，不是什么名贵东西，东西准备好了，方掌柜的爱徒，能否麻烦你跑一趟腿，我这现在员工人手不足，你帮忙一同拿回你们店里去。” 方念真对小秋点了个头，小秋就听话地起身跟着店里的小二去了。 这头，屋里只剩了他们二人，方念真觉得场面尬到天际的时候，包间外传来了轻柔绵软的女子声音。 “桂大哥？好巧呀，你也在这。” 方念真表示难以理解，能不巧吗？这就是他的店啊！他出现在这儿不是很正常吗？ 回头望去，只见一位年岁与她相当的清丽少女立于门外，身着布料华丽，配饰繁复精美，一看就不是普通人家的女儿，更遑论她身后还有两位毕恭毕敬的侍女。 桂游起身相迎：“盈盈？快进来坐，站在门口干嘛，吹冷风啊。” 将这名少女邀请进来，桂游就为桌上的双方做起了介绍。 “方掌柜，这位是我远房亲戚家的妹妹，孙盈盈。” “盈盈啊，这位是方记的掌柜，方念真。” 孙盈盈听说了她的身份很是惊喜，“您是方记的掌柜？我娘最喜欢你们家的吃食了，我去了外祖家住了半年，一直没尝过方记的美食呢，不过已经听我娘提起过很多回啦。” 方念真端详了一下对面姑娘的长相，“孙姑娘，令堂是孙宅夫人吧？” 孙盈盈点了点头，“正是，我是她小女儿。” “确实是店里的老主顾了，你和你阿娘长得很像。” 这孙家对于方念真来说也有点特殊的意义，去年过年前，她和石大嫂合伙卖卤肉，还是孙家下了一笔大订单，她们两人忙活了整整一日，不过也收获颇丰。 自她开火锅店后，孙家夫人确实也时常来，在二楼包间也消费了不少。 孙盈盈扭身挪了挪凳子，与方念真坐得更近了些。 “没想到方记的掌柜是女子，还如此的年轻，咱们今日在此相遇也是一种缘分了。” 双方又互相告知了年龄，方念真比孙家姑娘大了一岁，孙盈盈就一口一个“姐姐”的叫上了。 方念真没想到这姑娘看起来温温柔柔，性格却是如此的热情似火，自来熟的令她都有些招架不住了。 这不，孙盈盈念念叨叨的，已经开始邀请方念真去她家的宴会了。 “都是同龄人，性格也很是和善的，姐姐你就来嘛。” 方念真对“宴会”一事还是心有余悸，警惕得很。 她直接出口拒绝，“初八那日我真是有事，不好意思了。” 一直看着她们俩聊的桂游此时也开口相劝，“盈盈，人家不方便，你就别缠着非要方掌柜去了。” 孙盈盈垂眸叹气，“那好吧，姐姐，等我过几日去你店里寻你玩吧，你教我做几道小菜可好？” 方念真想不出拒绝的话了，只得答应：“好。” 孙盈盈登时就又高兴了起来，方念真在心里评判着，这小丫头一看就是被家里宠着的，不谙世事的天真。 方念真起身，“抱歉，我店里还有事，确实得回去了，桂公子，不知我的徒弟怎么还没回来？” “稍等片刻，我这就派人去问问。” 过了一小会儿，小秋空着手来到方念真身边，二人告辞，回了自家店里。 “怎么去了这么久呀？” 小秋抱怨着：“我也不知道，那人把我领去了库房，之后人就不见了，过了很久才拿了一堆东西，又说不用我送了，他们亲自送来店里，喏，都已经放在店里了。” 方念真过去看了看，也没什么特别的，一看就是“标准”的年礼，送谁家都行的那种。 方念真越想越觉得今天整个“约谈”都很不合常理，那个孙家小女儿就更是奇怪了，富家深闺小姐上赶着与自己结交，没道理啊。 不过她又没什么有用的思绪，“罢了，小秋，以后我们还要再警惕些，你别觉得师父多虑，这世道乱得很。” 小秋眼神里充满了信任，“我都听师父的，我也相信师父不是多虑。” 而此刻对面的“捞福来”里，孙盈盈沉着脸色，“你怎么没给她下药？” 桂游给自己续上一杯茶小口地品着，“她舌头灵得很，会被察觉的，那药不是无味的。” 孙盈盈娇哼一声：“呵，说的你多了解她一样，那药只会失去一小段记忆，又没别的作用，你怕不是见人家长得漂亮，舍不得了吧？” 桂游冷冷望向她：“你又在胡说些什么？今日你又不听安排，乱说话，我看她都要起了疑心了，这几日你不要去找她了。我再最后警告你一遍，不许自作主张，一切听我安排。” 孙盈盈不咸不淡地答应着，“知道了，就一个小厨娘，还值得费这么大心思。” 桂游站到床边，眺望向远方，“天下大事，必作于细，你不懂。” 孙盈盈气冲冲地起身就走，“你懂你懂，你最懂，也没见你成了什么事！还不是被家族放弃，窝在这闭塞的新云州。” 无人注意，桂游扶着窗棂的手捏的紧紧的，青筋暴起。 “我必不会，一直困在这儿的。” …… …… 方念真晚上回了宅子睡不着，又仔细想了想买铜锅的事情，她对那些铜锅有些心动也是因为自己现在有了牧场，可以自己提供羊肉。 “涮羊肉”，多美好的三个字，喷香的涮羊肉裹着浓浓的芝麻酱蘸料，最好蘸料里还是加了现炸辣椒油的，吃一口再配上一口糖蒜，想起来就让人流口水。 可是她的火锅店已经饱和了，而且浓烈的牛油味和清水的涮羊肉放在一家店里也不搭配。 再开一家店？ 方念真使劲晃了晃脑袋，否定了自己。 自己的摊子铺的太大了，资金又一直都不够充裕，抗风险能力不够，再继续开店，只怕万一遇到些事情，方记都拿不出钱财了。 第二天，方念真挂着大大的眼袋去了店里。 知晓很是好奇：“掌柜的，你没睡好啊？” “想了些事情，睡的晚了点。”见四下无人，方念真隐晦地问知晓：“你呢，没吃鱼没事吧？” 知晓也小声地说：“自打我知道这鱼里加了东西，就再提不起兴趣了，不过就是现在吃东西还是觉得没什么滋味儿。” “好好喝郎中开的中药，应该能调养回来的。” 年关将至，方念真干脆做起了炒货生意。 焦糖瓜子、五香瓜子、蒜香花生，左右店里生意也不忙，方念真就带着小秋和安子，用大锅炒制这几种口味的炒货。 还用剥好的花生粒炒了些糖霜花生，这就是金贵物了，定价比别的都高，毕竟都是花生豆，又放了不少的糖，成本可高着呢。 不过方念真做了些小包装，二三十粒糖霜花生装成一个小袋，买别的炒货满两斤就赠一袋。 一般来说，只要小孩子尝过糖霜花生的味，这单生意就跑不了。这东西没什么技术难度，就是突出个“甜”。 “阿娘，我不吃别的，就吃这个糖霜花生，求求你了。” 一个小男孩边舔着手指头上沾的糖霜，边抱着他阿娘的大腿撒着娇。 “好吧好吧，就买二两啊，这个太贵啦。” 这样一来，方记的“糖花生”也在一众年货中打开了市场，尽管多数人买的都是小份，二两三两的，但是架不住人多呀。 方念真晚上数着钱，高兴得嘴都合不上了。 新云州的年货采购热潮中，除了方记的“糖花生”打出了名气，胡家的“花馒头”也出了名。 方念真还慕名去参观了一下，胡家还是那么个小铺子，不过门口摆了好几种“花馒头”。 有传统样式的枣花馒头，还有南瓜造型的、小兔子形状的、活灵活现的锦鲤。 这些其实方念真原来都见过，不过在古代还是头一遭。 胡家大儿媳张氏眼神好使，看到了人群中的方念真，非要送她几个花馒头。 “别不要，念真你拿着，大过年的，咱们图个吉利。” 方念真拎着一兜花馒头回了店，装了点花生瓜子又给胡家回赠了去。 也不知他家那个实心眼的老二胡兴才怎么样了。 方念真年货卖的正热闹，却从顾客那里听说，祥鹤楼关张了！大家都议论纷纷。 “怎么回事啊？之前不是生意蛮好的吗？” “不知道啊，昨天晚上还灯火通明的呢。” “是不是过年放假了？” 边关厨娘发家记（美食） 第66节 “那门头上也没贴告示啊，而且员工都不见了，我后趟街那家的二儿子就在那干活，听说一晚上都没回来。” “我咋听说，昨晚上有官兵去了他们店？许是犯事了吧。” “酒楼能犯啥事，给人吃坏了？” 又有去过的人在那装作一脸高深的样子，“一看你们就没去过祥鹤楼吧，可费钱了，这下好，老子省钱了，不过吃不到那道酱焖鱼了，还是挺遗憾。” 方念真本以为府衙都放假了，这事儿要拖到年后了，没想到郭知州行动这么快，而且无声无息的。 想必是要盘查清楚之后再向百姓公布吧。 果然，赵巡检还亲自来了一趟她的店里，装作来吃牛肉面的样子，告诉她先别把祥鹤楼的事情说出去，以免惊了背后的“大鱼”。 “好，大人，我不会说的。” 赵巡检吃完一碗牛肉面抹了抹嘴巴，出了门还在嘀嘀咕咕：“这群臭小子嘴这么严干什么，早不告诉我这方记这么好吃。” 腊月二十八，方念真终于等到了黄太医的出现。 “丫头，肠粉可研究好了？” “好啦好啦，就是不知道跟您印象中的是否相同，我自己估摸着做的。您这几日去哪啦，我做好肠粉那日就去寻您来着，可您不在府上。” 黄太医落座，“有个患了急病的病人，我去诊治了几日，如今已大好了。” 方念真上了两道小菜：“那可太好啦，救死扶伤，功德无量。您老坐着等，我们这就去后厨准备去。” 方念真就叫小秋开始做肠粉，小秋现在对做肠粉一事已经很是熟练了。 又让安子煮一份生滚粥。 她自己则是系上围裙，准备做一道“香煎萝卜糕”。 这道点心不太难，恰好她前两日买到了小虾米皮，只是可惜，少了瑶柱和腊肠。 作者有话说： 晚上十二点前还有一更～ 第64章 欢欢喜喜过大年 正好店里有泡好的干香菇, 再拿两根白萝卜削皮，切成细丝，撒少量盐搅拌均匀, 杀一杀萝卜里的水分。 等待的时候把其他食材处理一下, 香菇切丁，没有腊肉干脆就用了一点腌制过味道的猪肉末。 而后将萝卜丝攥干, 把水分挤出去。 方念真从小秋那边拿了点自磨米粉，加入水搅成略显浓稠的米浆, 加盐调好味道。 热油下小虾米皮爆香，再加入肉末和香菇丁，此时就已经飘出香味了，再把萝卜丝加进去共同翻炒。 今日店里忙，三人都没顾得上吃早饭呢，都抽着鼻子使劲闻着香味。 “一会儿咱们早饭也吃这个。” 做厨子还是有点小特权的, 瞧瞧, 店里别的员工吃不到这些吧。 加入米浆, 和配料拌匀，让米浆均匀地挂在每一根萝卜丝身上，之后就可以上锅蒸啦。 装到刷了油的大盘子里, 上蒸锅大火蒸熟。 后厨里，萝卜糕的香气和生滚粥的米香，还有肠粉酱汁的浓郁味道缠绕在一起。 “咕咕咕”，也不知道是谁的肚子先叫了起来。 萝卜糕蒸熟后，方念真就迫不及待切了几块，和小秋和安子分食了。 “嘶, 好烫, 但是好吃。” 此时的萝卜糕是软糯的, 但要是依方念真的感觉，还是得再煎一下，外脆里糯才是最佳口感。 萝卜糕刚出锅，还有点水汽，不过现在有季节优势，扣上布帘防止灰尘进入，拿到外面吹一会儿冷风就凉下来了。 这个时候就可以切成条形的小块，下入油锅小火煎了。 鸡蛋肉末肠粉配着生滚粥，还有一小份香煎萝卜糕，方念真端到黄太医的桌上。 “可能不大正宗，吃个意思，黄太医您尝尝。” 黄太医先看了看面前餐食的品相，“你这女娃娃，厨艺上确实是有几分功力的，从外表来看，跟我吃过的基本一样。” 又拿起筷子，第一个当然尝他心心念念的肠粉。 肠粉已经贴心地切成了小段，方便入口，一筷子下去。 “嗯，好！就是这个味儿！这肠粉皮的感觉也对。” 小老头儿吃高兴了，眼睛都笑得眯了起来，“这粥和萝卜糕也不错。” 见他满意，方念真就去了柜台，边算账边观察黄太医的反应。 黄太医样样都吃到了，可惜除了肠粉吃光光了，粥和萝卜糕都剩了些。 “人老啦，胃口不行了。” 方念真赶紧安慰他，“哪有，我看你身子可康健着呢，您也就五十岁？” 黄太医哈哈大笑：“你呀，能说会道，就哄我吧，我都六十三了，不对，马上过年了，该六十四咯。” 方念真不想收他的钱，理由是感谢他对石大嫂的救命之恩，黄太医却坚决要给，“一码是一码的，你这个女娃娃撑起这个店不容易。” 最后强硬地扔了个小银锞子就溜了，方念真追在后面直喊着“给多了”。 黄太医潇洒地挥挥手，头都不回，“当作我一个月的口粮钱吧。” 嘿，这老头儿，腿脚可是够利索的了，一点儿都不像六十多的。 隔日，腊月二十九了，方记食铺开业的最后一日，黄太医又来了，这次他不是自己来的，王太医也来了。 “我知道你的店要休息了，还是得赶着来吃一口。” 方念真给他们安排到僻静的一桌，“还是昨日那一套？” 黄太医回答道：“我还是吃那些，给老王头儿来一碗面吧，他口重，爱吃辣。” “好嘞，那就牛肉面？” “行，啥都行，他听说你店里辣椒油好吃，特意来的，真是，自己饱读医书，一点儿都不养生。” 王太医闷葫芦似的，偶尔说两句却直戳人痛处。 “哼，你倒是养生，给自己养成个大胖子。” 方念真捂着嘴偷笑着去了后厨，看来两位老爷子交情不浅，应该是很多年的损友了。 上菜的时候，方念真特意带了几瓣蒜。 “辣椒油在桌上，这蒜可以就着面吃，一口面一口蒜，别有风味。” 现在店里的熟客已经都知道“面条配蒜”这个吃法了，爱的人爱到不行，不喜欢的人避之不及。 店里的用蒜量一下就增大了，知晓还跟她提过这个事，不过方念真算了算，也没费多少钱。 “就当给大家添个乐子了。” 王太医果然如黄太医所说，很是重口，光是辣椒油都加了五大勺进去，面汤上面浮了一层红油，都看不见里面的面条了。 黄太医看的龇牙咧嘴的，“不是，你悠着点，今天吃这么辣，明天过年再吃的油腻点，到时候你窜稀了，我可不给你熬药。” 王太医瞥了他一眼，“吃饭呢，能不能别说那些影响胃口的话？” 方念真还给上了盘泡萝卜和酱牛肉。 不得不说，王太医的食量比黄太医可好太多了，一大半的酱牛肉都进了他的肚子，“咯吱咯吱”咬着脆爽的泡萝卜也吃了半盘子。 最后还不过瘾，端起面碗，“咕咚咚”地干了半碗红油面汤。 “好久没吃得这么舒服了，冬日里就是得吃点够味儿的、热乎乎的汤面。” 黄太医洋洋得意：“我找的这小馆子不错吧，咱不能总窝在府里不出来，你也得接接地气。” 今天黄太医没有再强制着付钱了，“在这儿给我挂个帐，每次吃的饭钱从我账上走。” “好嘞。” “你们方记，是年后初八再开门是吧？” “对，忙活一年了，多放几日假。” 方念真给两位太医装了几包瓜子花生和牛肉干、牛肉丝。 “二位太医新年大吉！” 黄太医和王太医缓缓地走远了。 “看这小丫头多上道。” 王太医倒是淡淡的，“开店的就得这样，生意才兴隆。” “你这老头，太倔，你不说人家好话还拿人东西，把那牛肉干给我。” “你怎么还上手抢，这牛肉干是辣的，你又不爱吃。” …… …… 忙了一大年，方念真是一丝一毫都不想动了。 反正在她宅子里过年的有这么多人，年夜饭干脆每人出一道菜吧，这样大家都不累，花样还多。 “事先说好啊，我是真做不动啦，我就负责明晚的饺子馅儿。” 于是小秋和安子记录了每个人想做的菜，总结出了需要的食材，给大家安排了做菜顺序。 安子最近的脾性稳了很多，话也不那么多，也很少翘尾巴了，对于厨艺的钻研肉眼可见地更努力了。 小秋曾经前几日偷偷问过方念真：“师父，你真不打算收安子哥为徒吗？” 方念真没有正面回答这个问题，反问小秋：“你什么时候和他关系那么好了，还‘安子哥’？” 小秋挠挠头，“他教了我挺多的，也不像以前一样，好像看不见我似的。” 犹豫了下，小秋迟疑地说道：“我感觉，他长大了。” 边关厨娘发家记（美食） 第67节 “噗”，看着眼前一脸懵懂的小女孩，刚喝了一口茶的方念真喷了出来，果然啊，女孩子心理年龄更成熟是真的。 大年三十的清晨，方念真在一阵鞭炮声中醒来。 迷迷糊糊的，她听了一会儿才听出来这是自己府里放的鞭炮。 洗漱好了起床，知晓就在外间等着她。 “掌柜的，你也太能睡啦，都放鞭炮了，你才起床。” “睡懒觉是多美好的一件事，起来这么早干嘛，又没什么事情。” 新年都是要穿新衣服的，但是住在府里这么多人，她真顾不过来，之前给他们发的“年终奖”也算是很丰厚了。 方念真干脆就给大家发了新的冬季工服，干净簇新，棉花塞得厚厚的。 每个人领了新工服都挺欢喜的，虽然工服都是一样的颜色，也没什么花样，但是都是方念真在裁缝铺订做的上乘料子，针脚细密，穿着也舒服。 早上随意吃了一口面条，大家就都开始忙活着挂灯笼，贴对联，贴福字。 方念真问知晓：“年礼都送完了吧，没有落下的吧？” 知晓答道：“没有，就连那个县里的朱财主那都送了。还有咱们店的常客、大主顾，也都送了。” “嗯，那就好，记好单子，礼尚往来的人情不能乱。” “是，咱们店的固定进货店铺也给您送了年礼，我也记录好了，都收在小库房了，姐姐有空的时候看看礼单。” “辛苦你了，走，咱们看看他们忙什么呢。” - “掌柜的来啦！” 不知道哪个皮小子一声呐喊，吓得正在切菜的人一个哆嗦。 “好好干，争取以后咱们店人人是大厨。” 方念真如今府里住着的都是她签了活契和死契的店员，再就是老钱一家三口，这三口是死契，他们两口子当时是为了救闺女，正好遇上方念真需要一个会养马的人。 现在老钱负责养马和赶车，夜里就在大门口守夜。 他媳妇则在外院做些粗活，他们的小闺女病也好了，年纪小，干不了什么重活，但是可以擦擦扫扫。 方念真觉得那小丫头有作“园丁”的天赋，这孩子天生就喜欢树木，自己院子里的园林都是交给她来打理。 一般是小钱指挥，她爹老钱按照她的指导修剪花草树木。 如今方念真站在院中，她旁边的红梅树有一半花苞已经盛开了，红通通的，甚是热烈。 她找到睡觉的大福，给它穿了个红红的小背心，上面还绣了个倒着的“福”字，寓意着“福来到”。 她自然是没这个手艺，这是石大嫂让石友送的年礼里带着的，如今她已经快要到预产期了，估摸着就是正月里生，到时候还得给石家备份礼。 方念真想到这儿，觉得挺好笑的，石大嫂这是把大福当成孩子了。 “大福，长大一岁咯。” 去年，方念真还住在府衙安排的小院子里，就是大年夜的晚上她捡到了大福，这样算起来大福也一岁多了。 不用在厨房忙活的感觉就是好，方念真发了一上午的呆，包了一会儿红包，就到了饭点。 “掌柜的，来吃年饭啦！” 方念真笑着赶去饭厅，饭厅里摆了三张桌，各种菜式，五花八门。 有的人不擅长做菜，就做甜品，还有调果子饮的。 方念真尝了个遍，有一道冰镇山楂饮非常不错，她就倒了一杯，举杯敬大家。 “今日大家都辛苦了，这是咱们在一起过的第一个年，新年大吉！” “新年大吉！”大家都干了杯，就开始叽叽喳喳品评起菜品。 “这是谁炒的白菜啊？醋也太多了吧！” “我炒的，怎么啦！酸辣白菜你没听过呀，是你自己不能吃酸。” “这道辣子鸡不错嘿，味儿真好。” “当然好了，那是秋大厨做的，安子做的是那道蒜香炸排骨，她和安子都不算在内的！” “呸呸呸，这是谁把盐当成糖了吧，怎么这么咸？” “刘忠你投机取巧，拿火锅底料煮牛肉是什么意思，那不还是掌柜的手艺吗？” 刘忠梗着脖子：“那怎么能一样，那火锅底料……可是我花自己的钱买的。” 今天的菜不是全部都好吃，但是大家都很是高兴，好吃的就多吃些，不好吃的就少吃点。 最后桌上也没剩下什么，咸的菜也都就着米饭吃掉了，他们多多少少都是过过穷日子的，实在不忍心看到浪费。 新云州这边晚上就是吃饺子，离晚饭时间还早着，大家闲来无事，就找来了叶子牌，过年磕着瓜子打叶子牌也是一项消遣。 方念真找到了新乐趣，她以前在现代打斗地主和打麻将都挺厉害的。 输了几轮熟悉新云州的叶子牌规则后，方念真就开始发力了，接连不断地赢了起来，能与她一战的也就是知晓了。 过了几轮大家就都不带她俩玩了，“掌柜的，您和知晓太厉害了，一会儿把我们输的底掉了，您不是想把年底的分红再赢回去吧？” “哈哈哈哈哈哈！” 欢声笑语中，方念真无奈地退场了，“啧，刚找到点乐趣就给我剥夺了，行吧，知晓，咱俩去做饺子馅去。” 进了后厨，方念真才发现肉馅已经剁好了，小秋颠颠地跑来报告。 “这是安子哥吃饭之前剁出来的，吃饺子的人多，他应该是怕您累着。” 方念真与知晓对视一眼，扬了扬眉，“这小子还贴心上了。” 方念真让小秋出去玩了，她边给饺子馅调味边和知晓闲聊着，“哎，还真是小树不修不直溜啊。看他性格的转变，我也感到一些欣慰了。” 知晓跃跃欲试，“姐姐，你分我一盆饺子馅呗，我帮你搅。” “你快饶了我吧，你忘了上次你邀请我去你家，给我煮面条，把我吃吐了那件事了？你个厨房黑洞，快别上手了。” “啥是黑洞？” “呃，就是说你厨艺不好，我家乡那边的土话。”方念真意识到自己说了不该说的词，赶紧转移话题，“对了，知晓，你家乡是东海那边的哈？” 知晓犹豫了一番：“一开始是的，后来我就去京城生活了。” “啊？可你是跟着东海的难民一起过来的呀？” “是，我回……我回老家看‘亲戚’，正好赶上那场灾。” “那你家亲戚……？” 知晓低下了头：“没找到，不是因为这场灾难，我就是因为联系不上他们才去找的，可是，都说他们搬走了，也没有留下任何线索，我也无能为力。” 她想了想，补充道：“掌柜的，我想攒几年钱，后面再回去寻寻他们。” 方念真好奇：“是你很重要的亲戚？” 知晓斩钉截铁：“是我最重要的人，我从小跟着他们长大的，他们一定是有什么事，不然不会跟我失去联络的。” 方念真见她越说情绪越低落，也不敢再往深了聊了，大过年的，别给人家弄哭了，那可就不好了。 “好啦，饺子馅弄好了，饺子皮有小秋负责，走，咱们再去打叶子牌去，他们不带咱们，就咱俩自己打，让他们下注。” 晚上包饺子依然是大家一起包的，因为是自己吃，也没有弄麻烦的“翡翠发财饺”了，不过馅料倒是准备了三种。 牛肉萝卜、猪肉大葱还有猪肉白菜的。 方念真准备了糖块包在饺子里，吃到的人寓意着这一年都有好运。 晚上，伴随着“噼里啪啦”的鞭炮响声，饺子也出锅了。 “来端饺子咯！” 基本上一人端一盘，大家齐声说了“新年大吉”就都开动了。 这回可真是靠“抢”了，因为方念真是他们这些人里包饺子形状最好看的一个，她包的饺子太好认了。 大家为了吃到糖块，都靠眼力和手速开抢。 最后每一个人都吃到了，就连大福的小碗里都放了一个有糖块的饺子。 “展掌柜的，你这‘祝福’也包的太多了。” “哈哈，新年咱们每一个人都有福。” 吃饱饺子，就是方念真最期待的放烟花时间，她买了好多烟花，就等着今晚上放呢。 去年她是没钱，还要“蹭”有钱人的烟花看，今年终于可以看个痛快了。 “嗖！砰！” 五彩缤纷的烟花在天空炸开，虽然工艺没有现代的烟花好，样式相对也简单，但方念真觉得，这是她过得最热闹的一个年了。 “愿，年年有今日，岁岁有今朝。” 作者有话说： 欢喜过年，我们念真又长了一岁，成年咯～ 第65章 姜撞奶、烤羊排 放完烟花后, 大家又闹腾着“守岁”，磕着瓜子，从店里遇到最难缠的客人聊到大肃与靳翰的紧张关系。 直到都困的东倒西歪了, 方念真将他们挨个撵回了屋子。 第二日, 方念真是被院子里叽叽喳喳的聊天声吵醒的。 她打着哈欠，困得眼泪直流：“谁啊这么吵, 这才什么时辰啊，就起床了。” 懒洋洋地把门打开了一条缝, 方记的员工就看见头发和鸡窝一样的大掌柜。 “妈呀！”方念真“啪”地一下把门关上，却还是听见外面传来了低低的笑声。 手掌拍了一下额头，完，这下形象全毁了！ 她换了身新衣裳，小秋敲门，给她预备好了洗脸水。 边关厨娘发家记（美食） 第68节 “师父, 洗漱一下, 大家等着给您拜年呢。” 方念真打了个哈欠：“这么早啊, 怎么就我一个人起不来啊，咱们不是一个时间睡的吗？” 小秋嘿嘿一笑，“大年初一早起, 这一年才勤快嘛，您是掌柜的，不用那么勤快，我们勤快就够了。” 快速地洗漱一番，整理好头发，方念真就带众人到了花厅里, 可不能让他们在卧房门口就拜年, 太尴尬了！ 方念真端坐在椅子上, 手里捧了个大红布袋，五人一组上前拜年，他们要叩头，方念真拒绝了，说只鞠躬就好。 大家轮着番地说着各种吉祥话，方念真从布口袋里掏出红包挨个发。 如此一番，大家也就散了，各过各的假期去了，有人选择睡几日大觉，有人结伴逛街。 方念真的打算是每天吃吃喝喝撸撸猫，过几天惬意的小日子，待初五初六的时候去一趟桃竹村，看看她的满圈牛羊。 不过，她就是个闲不住的命，现在有小秋这个爱徒负责她的餐食，但自己还是手痒痒。 躺在摇椅上的方念真挨着炭炉，明明感觉浑身暖烘烘的，肚子却有那么一丝丝的凉意。 很想吃点能发热的食物。 “徒弟，你吃过姜撞奶不？” “没有，是用姜和牛奶做吗？” “行，今日就教你这个，其实很简单的。” 两人溜溜哒哒到了厨房，先找出几块老姜。 “先把姜皮削掉，然后切末。” 打下手的活让徒弟代劳，方念真去找了两个捣蒜泥的石臼子出来。 把小秋切好的姜末装到纱布里，两个人就隔着纱布开始锤，最后把纱布提起来，努力地挤压，榨干姜汁。 最后两人总共挤出来一小碗姜汁。 方念真觉得自己的手火辣辣的，问小秋的情况怎么样，小秋说估摸这些姜水能把她积年的冻疮都治好了。 去冰窖将冷藏的牛奶拿过来，方念真挺没信心能一次就“撞”成，就只煮了两小碗牛奶。 在锅中煮沸，冒大泡沸起来了就马上关火盛出来。 加入糖慢慢搅动，这一步既是为了让糖溶解，也是给牛奶降温，太高的温度也不行。 直到牛奶变得微微有点烫手的程度，在碗底加入一小勺姜汁，然后将牛奶抬高倒进去，这个步骤就是“撞”。 方念真做一份，让小秋跟着她做另一份。 “撞”好之后千万不要搅拌了，就静置在那里，过一会儿再再来看成果。 两人去仔仔细细洗了个手，又擦了护手油。 等到回到厨房也就差不多了，方念真拿勺子一探，成功了！ 牛奶已经凝结，像布丁一样。 小秋那碗就略有瑕疵，稍微有点不成形，应该还是温度的问题。 师徒二人也没拿回屋子里吃，就坐在灶台前，美滋滋地吃了起来。 方念真其实不大吃得惯姜的辛辣味，不过还好姜汁放得少，糖放得多。 姜撞奶入口丝滑，甜甜的味道里蕴含着姜汁的辣味，却感觉胃都被暖到了，她那丝丝凉凉的肚子也暖了起来。 小秋倒很是喜欢这道小甜品，方念真见她喜欢，便只吃了半碗，其余的半碗给了小秋。 就着这股热乎劲，方念真回了卧房钻进被窝，抱着大福昏昏地睡了过去。 她做了一个梦，梦里她还在现代，喝了一肚子热水，冬天喝热水，谁喝谁知道，抱着肚子焦急地寻找厕所，就是找不见。 最后她感觉憋不住了，小肚子紧绷绷的，最后“哗 ”地一下释放的时候，她猛地醒了过来。 “我去，我都这么大的人了，不会尿床了吧？” 掀开被子看看，“还好还好，是血不是尿”。 等等，血？！ …… 知晓恰好过来，坐在床边安慰她，“大年初一来月事怎么了，开门红啊！” 方念真瘫在床上，一想到自己以后每个月有那么两天都痛得要命，就觉得恐慌。 她锤了一下床：“这个郎中也太神了吧，我才吃了几天的药啊，就给我催出来了。” 她一直等着“痛经时刻”的到来，但是一下午过去了，小肚子虽然还是紧绷绷的坠着，但是并没有疼。 小秋坚定地把功劳归功到“姜撞奶”上，每一顿饭后都给方念真递上一碗姜撞奶。 大年初三，方念真下午就说什么都不肯喝了，“徒弟啊，我感觉我浑身都散发着姜味，再这样我要上火了。” 天知道，小秋一向擅长“创造”，她从姜撞奶得到启发，做的餐食里也都会有一道与姜相关的，姜丝白粥、姜炖鸡腿。 她还跑回店铺拿了一罐腌制的泡仔姜，切了丝和泡椒一起炒牛肉吃，这个方念真还勉强能接受。 辣丝丝的，很是下饭，吃完牛肉，把米饭扣到剩下的仔姜和泡椒里面，拌一拌，舀一勺送进嘴里，油乎乎的香得很。 还好到了初五，她就活力满满了，她早就与黄莺说过自己年后可能会过去桃竹村，所以她简单收拾了一下，打算只住一晚就回城。 左右也是无事，知晓和小秋两个跟屁虫也跟着一起去了。 大早上出发，中午就到了黄家。 黄莺见了她们很是惊喜，“掌柜的，新年大吉！我日日都盼着你们来呢，总算是到了。” 先在黄家简单吃了口午饭，就走去了牧场巡查。 老黄几人把这里管理的很好，牛圈和羊圈也都很干净，异味也不重。 一进了院就有几只大狗狂吠，吓了方念真她们一跳，老黄赶紧厉声制止住吠叫的狗。 “这是新添的那几只狗，不认识您。” 方念真点了点头，“挺好，看着挺凶。村里最近可好，狼群又来了吗？” 老黄答道：“后来又来了两回，还去了朱财主那边的牧场一次，都被村民赶跑了，之后雪也化了，它们也没再来了。” 方念真转了大半的牧场，正觉得一切都好的时候，看向单独一个圈的小牛，皱起了眉头。 “那是发财吧？它没长胖就算了，怎么感觉还……变小了呢？” 老黄尴尬一笑：“掌柜的，这牛挺犟，喂它可费劲了，人得用手拿着草喂，掉地上就不吃了。” 方念真一脸的惊讶：“啊？” 她走近了去观察，发财是个黄底白花的小牛，方念真一行人看它，它也走过来观察最前面的方念真。 它似乎还认识方念真，努力地把头探出门外，方念真就顺势摸了摸它的头。 然后拿了草料和豆饼放在槽子里，这倔牛上前闻了闻，原地踏了踏蹄子，果然扭头就走。 方念真捡起来半捆草，“发财，来，我拿着你来吃。” 老黄又是一阵结结巴巴：“呃，掌柜的，这个已经放过槽子里了，它不吃了。” “啥？？？” 这回方念真、知晓、小秋和黄莺四脸懵逼。 方念真喃喃自语：“这么金贵的吗……怪不得！” 她忽然激动起来，“果然无奸不商啊，怪不得那朱财主要主动相赠，这哪是牛啊，这不是活祖宗吗！” 老黄也一拍大腿：“是啊！掌柜的，每日喂它一头牛的功夫，都够喂完其他所有的牛了。” 知晓插嘴：“没试着饿一饿它吗？” 说到这个，老黄就更一言难尽了：“试过了，下狠心饿了它两天两夜，都饿得趴下不起来了，食槽里的草料它是一口也不动啊，所以它比之前还瘦了，要不我说它犟呢。” 小秋提出：“那……许是食槽不对劲？” “这个也试了，石头的、木头的，前后换了五六个了，都不行。” 终于，老黄大着胆子直接说了：“掌柜的，要不然，咱把它卖了吧？” 方念真明白老黄的意思，这头小牛太影响工作效率了，又不会带来什么额外的收获。 她叹了口气，又新拿了把草用手喂着去：“发财啊，那我也没法了，只能把你卖给别人家了。” 正在嚼草的发财停止了进食，仰着脖子“哞哞哞”地叫了起来，大大清澈的眼睛还流下一行泪。 知晓大惊：“它，它好像听懂了！” 方念真问老黄：“牛这么小就能听懂话了吗？” 老黄显然也很懵，“这，只听说过养了多少年的老牛能听懂人话，这么小，我真是没见过。” 方念真却觉得很是神奇，不免也有些怜惜。 “这么聪明，运回城里吧，跟我的马一起养着，以后就让它拉东西。” 她想好了，让小钱每日喂这头牛，小姑娘一定很愿意。 听说方念真从城里来了，里正家下午也来请她们去吃晚饭。 主要是，方念真安排黄莺给里正家也送了一份年礼，估摸着里正家是想还这个人情。 恭敬不如从命，方念真几人与黄家人一起过去，大家热热闹闹聚在一起吃了一顿。 因为是过年，里正家的饭菜比之前丰富了很多，鸡、鱼、肉都是大份的。 但是桌上最受欢迎的还属蒜苗炒鸡蛋、清炒豆芽和小白菜冻豆腐汤。 这两样都是黄莺从家里带来的，冬日里吃水灵灵的新鲜蔬菜感觉太好了。 “行啊，黄莺，小白菜都种出来了。” 黄莺不好意思地低下头，“之前在家种了，让我小弟帮我照料的，一个多月了，正好赶上过年长成了。” 众人又不断地夸赞她，把黄莺羞的脸都红红的。 这次来桃竹村，方念真已经听黄莺的娘说了，之前黄莺被那浪荡子强行追求，名声有些受影响。 但如今她去了城里做工，每月拿着工钱，还有方念真给她种豆芽的提成钱，过年回村带了大包小裹的年货，有的是店里发的，有的是黄莺自己买的。 边关厨娘发家记（美食） 第69节 她穿的衣服料子也好，在城里吃得好，人都圆润了些，更漂亮了。 她爹老黄现在又管着那么大一个牧场，四邻八村的就有人动了心思，相中了黄莺。 黄莺爹娘经过之前的事，倒是看得明白，“这都不是诚心求娶的，他们都是看中了我家的日子，真是怕莺儿嫁到这样的人家，不享福啊，再说吧。” 见牧场运转一切正常，方念真也就放下了心，临走前又杀了头羊，准备带回城里。 至于发财，肯定是没法跟她们一路回去的，老黄说他等过了正月十五，再想办法把它送到城里。 黄莺也要跟着回城，方念真没让，反正她也不在店里干活，多放几日假也不影响什么，就说让她过了十五之后，跟发财一道来城里。 这次除了带了一头杀好的羊，方念真又从里正家儿媳妇那买了十罐烧椒酱。 里正家和黄家又给她车里塞杂七杂八的东西，什么冻豆腐、干蘑菇、咸菜、蔬果干，硬是装了大半车，方念真和知晓、小秋回城路上都是挤着坐的。 回了城里，方念真料理这头羊就花了一整天的时间，该冷冻的冷冻，该煮熟的就煮熟，然后再冷藏起来。 最主要的是做了很多“羊肉墩子”，将羊肉分部位切好，捆起来，紧紧裹成一个个的圆柱体，没有保鲜膜就用油纸，然后拿绳子扎起来。 方念真要试验一下这样出来的羊肉卷好不好吃。 不能不品尝这么新鲜的羊肉，她还留了几大块肉，准备做手切羊肉。 之前刘忠他们几个搭塌的面包窑，后来又请教了人，重新搭了一下，方念真试了两次，火候很难掌控，还是烤不成面包。 不过，用来烤肉效果倒是不错，干脆就当成了“焖烤炉”使用。 方念真回城的那天傍晚就拆了半扇羊排下来，将羊排的骨缝割开，加了调料，已经腌了一晚上又半个白天了。 送到焖炉里烤半个时辰，又拿出来翻面，再送进去烤。 第二次拿出来的时候就撒上夏天烧烤的烧烤料，再送进去烤，顺便还送了几个土豆一起烤。 再出炉的时候，香味飘了满院子，方念真美滋滋地再撒上一层粗粒的孜然。 香疯了，开啃！ 今天有口福的是知晓和小秋，还有安子，其他人都出去了。 准备好了蒜瓣，方念真拿刀一根根把羊排切下来，几人也顾不得烫手，就用牙撕扯着往下咬。 没办法，这东西就得趁热吃最美味！ 这羊排肥瘦相间，肥的部分已经被烤出了羊油，一口下去香得很，要是纯瘦的肉，口感会柴不说，可能还没这个香味了呢。 吃腻了就咬一口蒜，感觉滋味又得到了升华，再腻就喝一口热茶。 最后这半扇羊排都被啃干净了，土豆抹上辣椒面也吃光了。 方念真感慨：“这羊肉是好吃，不膻，还有香味。夏天的烧烤该加菜品了。” 几个人吃得一片狼藉，嘴上、手上都是油乎乎的。 各自去清理了一番，又回来坐到一起喝茶。 在场的都是女孩子，安子还装上深沉了，只听着，不说话。 知晓和方念真就找到了新乐趣，逗着他说话。 结果安子来了一句：“这都过了年了，我都长了一岁了，不能再话那么密了。” 几个女孩子笑得前仰后合的，“看你能憋到什么时候。” …… …… 对于餐饮人来说，春节假期就这么快地过去了，百姓们还沉浸在过年的喜悦气氛里，他们就要开门营业了。 其实方念真已经挺宽容的了，主街上的饭馆多数都是初六就开门营业了，她选择初八才开工，多了两天假期呢！ 开门这天图吉利，方念真还是给每人都发了个小红包，里面塞了十几文钱。 “初八了，有些人家吃自己家的饭也腻了，可能会上街来打打牙祭，大过年的，大家都服务到位些，别跟人发生什么冲突。” 叮嘱了一番，方记食铺和方记锅里捞就都开门迎客了。 果然如方念真所料，锅子店那边客人又爆满了。 今天是新年开业第一日，方念真也很有诚意，给每桌客人都送上了一小碟手切鲜羊肉，虽然没几片，但是也是个心意。 同时也是关注大家对羊肉涮火锅的反应，还真有那“懂行”的。 一个满脸络腮胡的汉子在那说着：“我当年去过靳翰那边做生意，吃了不少他们那边的羊肉，那味道，可真好嘿，他们也不会好好做，就清水一煮，加点盐，但是味道就是好！” “这店里没有清水锅子，都尝不出这羊肉的原味了，不过涮辣锅也别有一番风味。” 见食客们对羊肉接受度不错，方念真想做铜锅涮肉的那颗心就又蠢蠢欲动了。 作者有话说： （啊，咽着口水写完了烤羊排，大家有机会一定要尝尝内蒙古和新疆的羊肉！真得很绝！） 十二点前还有一更～不过明天工作日啦，大家不要等咯，早点睡觉，明天再看！ 第66章 手打牛肉丸 方记食铺这边生意还是一般, 即便有客人，也多是来吃麻辣烫的，就连吃牛肉面的人都少了。 真是看出来大家过年吃的不赖了, 估计最近都不怎么想吃肉。 闲来无事, 方念真又掏出一块牛肉，去除上面白色的筋膜, 打算做手打牛肉丸。 这也是个力气活，方念真也没打算藏私, 把小秋、安子和莫大姐都叫了来，还喊了几个“肌肉男”店员。 先把牛肉尽可能剁成小块肉丁。 “这牛肉丸想要口感好，就得锤成泥。”方念真手执两个铁棒，就开始下力气锤。 说来好笑，这铁棒还是以前她独居的时候，从石大哥那里“定制”的武器, 现在却拿来敲牛肉了, 不过到底是长了点, 不大合手，要是以后打算长久做牛肉丸，还是得再重新制几个铁棒。 横锤、竖锤、翻面锤, 换人不停地锤，半个时辰都过去了，在场的人都揉了揉酸疼的肱二头肌，方念真看着红红的肉泥，终于满意了。 “看这个牛肉现在的状态，粘粘的, 表面看起来几乎没有大颗粒, 这样就行了。” 然后就是调味了, 这一步，方念真就只给小秋、安子和莫大姐看了。 加入葱姜水、少量冷藏的白白的牛油，倒入小火慢炸出的蒜头酥，少许盐，还有淀粉。 要想牛肉丸弹牙，最关键的是要加冰水！搅拌过程中一直保持低温状态。 然后就是放到盆里搅拌上劲儿，顺着一个方向不停地搅。 接下来就简单了，从虎口挤成丸子状，下锅煮熟，然后捞出来稍稍过一下冰水，就完成了。 方念真拿了个丸子在案板上一砸，居然弹了起来。 当然了，弹的并不高。 她这个方子不够正宗，牛肉又不是新鲜的，还是差了点事，但是也足够震撼在场的人了。 此时丸子还是温热的，方念真给每人都分了一个，什么调料也不用蘸，每个人都吃得喷香。 “这丸子放到咱们锅子店里，肯定大卖。” 方念真拍拍手：“先学锤牛肉，谁锤得好，就让谁干这份活，这活累，给涨工钱。” 几个小伙子都拍拍胸脯：“不在话下。” 至于制作，则是放在食铺这边统一做好了就行了，不光是“锅里捞”那边可以卖。 方念真又用做好的丸子，跟白萝卜做了一道“萝卜牛肉丸子汤”。 小秋喝完又提出了想法，“掌柜的，我觉着这个也可以放在早餐卖，里面加面，肯定也好吃。” 方念真赞许地点了点头，“其实加米粉更好吃，但是做米粉太麻烦了，再说吧，先如你所说，放到上午的生意里，跟牛肉面一起卖。” “锅里捞”那边一上新菜品牛肉丸，就引起了追捧，受欢迎的程度超出了方念真的想象。 之前上的毛肚毕竟属于内脏，还是有一部分人心里难以接受。这牛肉丸就不同了，大人小孩儿都爱吃。 还有不少食客要打包，带回家自己做着吃。 方念真干脆把牛肉丸也放到外卖窗口按斤售卖，结果每天还没到中午就抢售一空。 要不是刻意留着点，“锅里捞”那边都没得用了。 这样一来，牛肉丸的需求量就太大了，店里怎么做都供不上，没法子，又雇了几个临时工，只出力气锤牛肉，这才缓过来。 锤牛肉的法子也不可避免地传了出去，好在别的餐馆不知道要加冰水的秘方，做出来的牛肉丸虽然也香，但是比不上方记的口感弹牙。 最终，方记还是成了最大赢家。 方念真一鼓作气，继续研究撒尿牛丸。她没做过这个，并不知道具体的方子。 按照自己的想象，模仿灌汤包的做法，在手打牛肉丸里面加了皮冻。 牛肉丸倒是能“喷汁”了，但是总感觉味道不够鲜美，试了各种调味也不行。 不过味道也是好的，方念真没有急着把撒尿牛肉丸上到新菜品里，她打算等牛肉丸的热度降下来的时候再推上去。 一晃，日子就接近元宵节了，半个年都过去了。 正月十四这一天，方念真下工回到宅子，隔着墙就听见了“哞哞”的牛叫。 难不成是小牛“发财”到了？ 方念真快步走回家，果然是！黄家一家四口都在。 黄莺不好意思地笑了，“掌柜的，没跟你打招呼，就把家里人带进来了。” 方念真拍了她一下：“说什么呢，咱们又不是外人。” “我想带家人看过十五的花灯再走。” 方念真赶紧让老钱媳妇去收拾一间空屋子出来，“就在我这儿住，我这里屋子多。” 问过了黄家人，都已经吃了饭，方念真就上了些小零嘴，和他们喝茶闲聊。 “发财是已经运到后院了吗？” 老黄点点头：“是，先让他住马棚了，养马的那人说他会再建一个牛圈给发财住着。” 方念真好奇：“你们怎么把它运来的呀？” 边关厨娘发家记（美食） 第70节 这小牛犊子虽然岁数小，但是体重可一点都不小，它不好好吃饭，还瘦了些，那也足有将近二百斤。 老黄挠挠头，“我们四口坐马车，缓缓地走，牵着它在后面跟着，走来的。” 黄家的小儿子开了口补充：“姐姐，我们一家人晚上住马车里的。” 老黄马上纠正他，“叫方掌柜。” 方念真摆摆手，“别训孩子，他又没说错，我可不就是姐姐嘛。” 她又问道：“那你们就算晚上住车上，一天一夜也赶不到城里来吧？” “是，路途总归没那么近，这小牛又娇气，有时候不肯走路。我们在路上住了两宿，好在今天晚上之前进了城。” 方念真连连感慨他们太不容易了，赶快让黄家一家人去休息了。 次日是花灯节，今年瑞王依旧出钱置办了不少花灯供百姓们观赏。 方记两间店铺白天正常营业，晚上则是早早关了门。 方念真拉着知晓和小秋，准备一起去逛街。 刚出了店铺，就遇上了跑来的小石头，他跑得气喘吁吁的。 “念真小姨，我阿娘要生了。” “啊？！” 方念真三人就赶去了石家，知晓也是和石大嫂共事过那么长时间的，都有感情在的，小秋则是时常帮方念真跑腿去石家送东西，也与他们家的人相熟。 三个人带着小石头狂奔回来，石友正在院里急得团团转。 “石大哥，可需要我把两位太医请来？” 石友摆摆手拒绝了，“这倒是暂时不用，我给你嫂子请了两位稳婆，她们说情况还好。” 三个黄花大闺女，一大一小两个男人，愣是没一个人能进产房的。 便只能做些烧热水这些杂事。 好在石友是请了两个稳婆，一个负责产妇，一个忙里忙外做杂事，里面也算是有条不紊。 石大嫂这是二胎，稳婆说产程不会太久。 等了一个时辰，里面传来了石大嫂的痛呼声，与方念真在电视剧上看到的撕心裂肺的喊声不同，石大嫂是有规律的小声喊着。 这让她稍稍放下了心。 石友似乎被上次石大嫂出意外吓坏了，明明产房里面没怎么样，他却已经满头大汗，方念真发现他嘴唇都有点发白了。 赶紧找了些糖出来，给石友喝了一碗热糖水，他才缓过来些。 又等了片刻，伴随着街上盛放的烟花声，房间里面传出了婴儿的啼哭声。 等在外面的几人都站了起来，过了一小会儿，里面出来了一个稳婆，笑眯眯地告诉石友，“是个胖闺女，遂了你家的心愿了，天气冷，我就不往外抱了，一会儿你进去看看。” 石友手忙脚乱地给了两位稳婆赏钱。 屋子里都收拾好后，两位稳婆就给石大嫂做汤羹去了，“这生孩子是个力气活，可得好好补补。” 方念真三人在火炉旁把身上烤的热乎乎的，才进了屋子去看石大嫂和孩子。 石大嫂头发凌乱，眼神里都透露着疲惫，但看着襁褓里的小闺女，还是乐得不行。 “是个我心心念念的闺女，太好了，以后我也有贴心的小闺女了。” 方念真上前看了看，小丫头白白净净的，现在安静地睡着了。 “嫂子，恭喜恭喜啊，谁给你伺候月子啊？” 方念真是知道的，石家也是没有旁的亲戚了。 “你不用担心，你石大哥给我请了个有经验的婆子，照顾我月子。” 哟，没看出来，石大哥还知道请“月嫂”。 石大嫂看着屋里都是对她极为关切的人，感觉心窝子暖烘烘的。 “真是的，小丫头偏挑这个时候来，耽误你们看花灯了。” 知晓摇头一笑，“那有什么，这小闺女可比花灯好看多了。” 几人也帮不上什么忙，见石大嫂又很是疲惫，她们就告辞了。 这时候花灯也差不多都散了，知晓说去方念真那里住，三人就闲聊着回了宅子。 “还好这个孩子健健康康地生出来了，石大嫂也没事。” “是啊，也不知道那个王氏怎么样了，又蠢又坏。” - 过了正月十五，过年的气氛就弱了很多了。 有那勤快的商队，已经快马加鞭赶去边关做新年的第一桩生意了，新云州又繁华了起来。 令方念真惊讶的是，很多商队的人来店里寻她，说要订大批量的香辣牛肉干和灯影牛肉丝。 “你可不知道，方记的牛肉干和牛肉丝在京城也掀起来一股热潮呢。” “可不止京城，我们家靠南一些，也爱吃这个呢。我带回家的都没够分。” “嘿嘿，还好我年前买的多，你们光知道从靳翰运东西回去卖，我把那一批牛肉干卖了，赚了不少呢。” 于是，方念真收到了好几批大订单，不过她暂时没有接，她怕自己忙不过来。 好像又该解放自己的双手，交给别人去做了？ 看了店里一圈，好像也就能信任莫大姐了。 于是她找莫大姐谈了谈，“雇几个人做前期的工作，煮牛肉、手撕成丝什么的。但是后面的加工就得大姐你亲自来了。” 莫大姐跟着方念真干了这么长时间，也感悟了一些为人处事的真理，性子也改了不少。 她没有畏畏缩缩，经过思考后，点头说：“先干着试试”。 “不过，念真，咱俩得签一个合约，这是你的秘方，你别因为信着我，就直接交给我，咱俩约定好秘方的违约罚金啥的，而且你这生意越做越大，以后像我这样，协助你的可能不止我一个，我不能开一个不好的头。你就把我当陌生人，咱俩该怎么写就怎么写。” 莫大姐这样说，方念真确实是有些感动，相识于微时的感情真的不一样。 在商言商，方念真与莫大姐寻了中人，签了一份详细的合约，之后方念真就手把手教了莫大姐。 这样一来，她就能把牛肉干这边放手不管了，还是腾出精力来推广她的牛肉丸。 新年之后，来新云州的商队发现，“锅里捞”又重新火爆了起来，一问才知道，店里的新菜品牛肉丸很是筋道，香气十足。 排队等位，进店一看，嚯，好几个大小伙子手里都拿着铁棒子，“铛铛铛”地锤着牛肉。 “这看起来，是相当的真材实料啊。” 点好锅子，待牛肉丸一上来，有人好奇，拿起一个往桌上一扔。 “嘿，还真弹起来了！” “哎哟哎哟，你倒是接住啊，你看，掉地上了，浪费了一颗丸子吧。” 这丸子本来就是熟的，店员说，在锅里煮到浮起来就可以吃了。 因为这丸子太光滑，不好用筷子夹，桌边还特意配了小漏勺，舀起来放到蘸料碗里，拿筷子往里一戳。 这样串起来吃就方便多了，一口咬下去，是没吃到过的筋道弹牙，里面还隐隐地透着些油水，香得很。 “这锅里捞真是好，要是京城里也开一家就好了。” …… …… 手打牛肉丸的热潮刚退一退，方记又推出了“爆汁牛肉丸”。 方念真没有用“撒尿牛肉丸”这个名字，这名字对古代人来说，未免有点匪夷所思。 为了不烫到食客，还特意在两间店里都贴了大字提醒里面有汁，小心烫。 店员上菜的时候，也会特意嘱咐一嘴，先戳开个小洞，再吃丸子。 还是有那性子急的被烫到了，不过好在不是那种不讲理的食客，店员给拿个冰块敷一敷，也就过去了。 “爆汁牛肉丸”也在新云州火了起来，方念真把“手打牛肉丸”和“爆汁牛肉丸”也加入到了食铺“麻辣烫”的新菜品中。 舍不得去火锅店吃的食客，来吃麻辣烫也能品尝到两种丸子了，食铺这边的麻辣烫也火了起来，高峰期都需要排队了。 就连许久没露面的王太医和黄太医也来品鉴了一番。 这一日，方念真却被严氏叫到了知州府。 “祥鹤楼查封了，你知道吧？” “嗯，我看他们一直都封着呢。” 严氏饮了口茶，“案件已经差不多调查清楚了，这祥鹤楼他们以后开不了了，这楼的房契现在是府衙的了，不过，府衙准备拍卖。” 严氏笑吟吟地看了她一眼，方念真灵光一闪。 “是公开拍卖吗？” 严氏摇了摇头，“不是，多的我就不跟你说了，待拍卖那日我派人去告知你。念真，还好有你，揭露了他们丑恶的罪行。” 方念真千恩万谢地走出了知州府。 如果自己没理解错，严氏的意思是，她揭发有功？可以低价拿下祥鹤楼！ 虽然她之前已经打消了开新店的念头，可是这样好的机会，怎么能不抓住！ 就算自己不开店，租出去，收个租金也是好的呀！ 祥鹤楼的地段和位置可比方记的两家铺子都好，里面装修又那么好，都不用大动了。 这样一来，方念真又想重新考虑一下桂游那批铜锅子的事情了，最近他不知道干嘛去了，好像没在新云州，他的店铺也没有开始装修，静悄悄地关着门。 想起上次两人“突然而又诡异”的会面，她不想再直接跟他打交道了。 不如找个别人去买吧，可是，由谁出面来做这个事比较好呢？ 还没等她捋清思路，莫大姐那边做出了第一批的牛肉干和牛肉丝。 “念真你尝尝，看看味道和口感合不合格。” 方念真为了激励莫大姐，与她实行的也是“提成制”，每卖出一份牛肉，就给她提两文钱，所以她现在干劲可足了。 边关厨娘发家记（美食） 第71节 方念真尝了尝，比自己做的略咸了些，不过也无妨，还在可以接受的范畴内，咸一些还可以放久一点呢。 “不错，莫大姐，这品质挺好的。出货速度跟得上的话，我就跟那几个商队说，可以接他们的单子了？” “行，我这边供得上。” 方念真没想到，过了个年而已，自己的牛肉制品就能“外销”了。 不行，她得把“方记”的包装袋设计的再精致一些，“方记”的印记也要明显一点，最好还有点防伪的标志。 她整日忙得昏天黑地的，偏偏还要有那不长眼色的人来打扰她。 “念真姐姐，你一直不来我的宴会，今日我可就上门来找你啦！” 作者有话说： 小小滴求一个“作收”可以吗，嘿嘿嘿～晚安啦 第67章 涮羊肉配糖蒜 方念真刚定好一批包装袋, 上面有“方记”的红色印迹，还有些花里胡哨的线条。 应该没人能看得出这些线条蕴含着什么规律，但这里面可是有方念真的小设计在的, 整个包装的留白部分, 远远看去就是“念真”的汉语拼音缩写——“nz”。 她正在检查这一批袋子的质量，跑堂小二阿青就来寻她。 “掌柜的, 有位孙家小姐来找您。” 方念真翻了个白眼，这“自来熟”的大小姐居然还真来了。 她现在是在店里, 来者即是客，没法拒绝，只能赶紧请到后院来。 孙盈盈人还未到，娇娇软软的声音就先传了进来。 “念真姐姐，你一直不来我的宴会，今日我可就上门来找你啦！” 方念真堆起笑容, 将这位大小姐请进屋子, 给她上了些茶点。毕竟也是大客户的亲亲女儿, 得招待好了。 方念真开口：“过年我也实在是太忙了，脱不开身，你瞧, 我这儿现在还乱糟糟的呢。” 孙盈盈看了看到处摆放着包装纸的屋子，拿出帕子不经意地掩了掩口鼻。 “我呀，正月里自己家办大大小小的宴会，又去参加别人家的，真是累得紧，还是姐姐这里好, 又有烟火气, 又有世外桃源的悠闲感觉。” 虽然她说的应该是事实, 但是方念真听起来怎么就这么别扭呢？ 于是方念真也只能附和地“嗯，是呢”、“啊？是吗？”、“哦，还真是”。 孙盈盈平时被追捧惯了，心里也暗暗地觉得方念真这人性子没意思，跟她聊不到一块儿去。 “念真姐姐，我可听说你新制的牛肉丸可好吃啦，可有口福尝一尝？” 因为不了解她的口味，方念真给她做了一份清淡的萝卜爆汁牛肉丸汤，还有一份微辣的麻辣烫。 孙盈盈和她娘孙夫人的口味很不相同，更偏爱那碗清淡的汤，麻辣烫只尝了一口就放到一旁了。 不过即便是那碗汤，她也是只喝了不超过五口，丸子吃了两个，萝卜是碰也没碰，就说自己吃饱了。 “我稍微多吃点就胖了，控制着胃口，时间长了也就吃一点就饱了。” 孙盈盈又赞叹道：“念真姐姐，你这手艺果然是一等一的，怪不得我阿娘这么喜欢来方记。便是我在京城外祖家小住了一年，也没吃到过如此好吃的丸子。” 孙盈盈让侍女付钱，方念真当然是推拒不收，但她还是坚持给了。 吃了这顿饭，她在这呆着也没什么意思，就回家去了。 上了孙家的马车，孙盈盈似乎有些怅然。 “那碗麻辣烫可真是香，可惜外祖不让我吃重口的，怕长胖，怕长痘，真是麻烦。有时候也会羡慕阿娘，虽然嫁得不怎么样，但是可以随心所欲。” “罢了，不说这些无用的了，帮我记着点日子，桂游说让我十日后再来。” …… …… 正月的尾巴，方念真被叫到知州府，严氏没有亲自见她，只是让人通知了她做准备。 “祥鹤楼那块地皮可以拍卖了，一百两银子起拍。” 方念真想着不管能不能拍得下，总得试一试吧。 “拍卖”并没有放在府衙的正堂里，而是偏院的一间小屋子，方念真进府衙的时候还留心了一下，墙上贴着“拍卖通知”，只是写得很模糊，并没有写明是祥鹤楼那块地皮。 有人引她进了“拍卖室”，竞拍开始前，有专人讲了一长串拍卖的规则，方念真听得云里雾里的。 终于开始竞价了，底价是一百两，加价至少五两起，喊了几轮，价格加到了二百二十两。 方念真一咬牙，举起手，“二百五十两！” 她这一嗓子出来，屋里都静了几秒钟。 最后，没有人再跟价，方念真做梦般地用二百五十两就拿下了祥鹤楼。 那可是祥鹤楼啊！ “咳咳，你说你一下子加那么高干嘛，本来都不是这个价。” 方念真没明白面前人的意思，那人也没多跟她解释，只是跟她讲解着，“这拍下的只是地皮，楼里的东西都是要拿走的，至于酒楼本身，你是保留还是重建，待手续办下来后，就是你自己决定了。” 又跟方念真约定了办地契的日期和时辰，就让她回去了。 方念真迈出府衙大门，看见墙上的“拍卖通知”正在往下揭。 她想起来，竞拍过程中，那几人轮番叫价，等她拍下后，几人一句话都没说，就静悄悄走了。 再加上那句“一下子加那么高干嘛”，方念真猛掐自己大腿，这肯定是拍贵了！ 想来这是设计好的“内部拍卖会”，她没想到，郭知州两口子竟给了她如此大的福利。 “二百五，我看我自己像个二百五！” 不过说到底还是赚了，就算祥鹤楼里面的东西都搬走，那地段和装修也得值个五、六百两。 事情还没落定，方念真嘴闭的严严的，没有跟任何人说这件事。 直到拿到地契的那天，她终于把心放到了肚子里。 出了正月，府衙公布了祥鹤楼在菜品中私自加入违禁品阿芙蓉的案件详情。 主犯是祥鹤楼的大厨，东家郑诚反而成了从犯。 方念真了然，想必那郑诚老头儿也是用了些手段的，让那大厨顶了包。 最后那个大厨被判了斩立决，至于祥鹤楼东家郑诚及知情的一种员工处以□□、杖刑、流放等罪罚。 令方念真好奇的是有没有查验清楚这阿芙蓉是从何而来的，不过这就不是她能问的事了。 此事一出，在新云州引起了轩然大波，百姓群情激愤。 一方面是祥鹤楼坑害了大量银钱，也是公布了案情，方念真才知道，有人就为了吃这两口鱼，把一年的工钱都搭进去了。 另一方面，大肃在几十年前就被南方的一个小国用阿芙蓉坑害过，兵卒们吸食成瘾，失去了战斗力。 那一场战役，也是苦战好几载，才保住了国土，至今大肃老一辈的人还记忆犹新。 新云州府衙也第一次将犯人们游街示众，如此大的罪行，必须接受人民的唾弃！ “我说呢，怎么吃上一回祥鹤楼就放不下了，老是惦记着。” “就是就是，谁也没想到，那祥鹤楼这么大的胆子，敢用阿芙蓉。” “我呸，真是恨不得把我这肠子掏出来洗一洗。” “哎呦，那我还算走运的了，我也是吃上一回就惦记着，幸好赶上有事，离了新云州，硬生生把我这个馋瘾给断了。” 游行示众的过程中，扔烂菜叶子、臭鸡蛋的，还有扔小石头给犯人脑袋都砸出了大包的。 “郑诚老爷”也带着枷锁，比去年方念真和他一起参加会议的时候，足足老了至少五岁。 那时候他还很是威风，自带一股傲气，想争新云州商业的第一把交椅，却不想，利欲熏心，竟然使出这样的下作手段。 最终，害人终害己。 那天，还有人要去祥鹤楼砸东西泄愤，方念真一阵紧张，还好府衙早有准备，围了一圈衙役给拦了下来，也说明了此处财产已充公，不再是郑诚的了。 事以密成，语以泄败。 方念真从冷库里默默掏出了之前缠好的羊肉，拿了切片刀尝试着切。 石友已经给“切片刀”做了好几次升级改造了，如今已经可以切出完美的“卷”了，代价就是肉卷不能太薄。 条件如此，方念真也只能接受。 切了三盘羊肉卷，今天就她和黄莺在，她又现炸了辣椒油。 芝麻酱是她之前特意跑了一趟榨油坊，榨出来的，又榨了一瓶花生酱，兑成了“二八酱”。 腐乳倒是能买到，可惜缺少韭菜花。 芝麻酱用水澥开，加入酱油、醋、香油，最后的诀窍是加了少量的糖，糖也能提鲜味。 这一碗芝麻酱的成本可是不低，最后，方念真把腐乳汁滴在碗里，写了个“方”。 只要羊肉品质好，那就可以用清水涮，往锅里扔了几个葱段、姜片、红枣和几粒枸杞。 “黄莺，来，尝尝这涮羊肉。” 新云州这边因为靠近靳翰，其实也是有羊肉吃的，只不过平民家里舍不得买，日常吃得少。 不过黄莺也是吃过羊肉锅子的，那还是在她很小的时候，她吃的羊肉锅子是煮的大片羊肉，蘸着酱油和蒜调制的调料吃的。 她已经记不清具体的口感和味道了，只记住了羊肉锅子好吃。 但是，等她吃上方念真准备的羊肉锅子，美味程度迅速就盖过了童年的那顿。 方念真先放了两块羊肥油润润锅，这样清水锅底也拥有了羊肉的香气。 黄莺这妮子不爱吃葱，方念真就给她那碗蘸料只放了点香菜。 说起来，这香菜还是黄莺自己耐心种出来的。 锅润好了，方念真就开始下羊肉卷。 翻过沸腾着的锅底，羊肉卷几乎涮一下就变色了。先给黄莺夹了一片，看看她的反应。 边关厨娘发家记（美食） 第72节 黄莺遵从方念真的指导，把羊肉卷在芝麻酱碗里裹了一下，送到嘴中，先尝到的就是浓浓的芝麻酱香，咀嚼开来，羊肉的鲜美滋味在口腔里迸发开。 黄莺咽下去后，迫不及待地和方念真说：“掌柜的，你这碗蘸料可真是神了！” 能不神嘛，现在“锅里捞”虽然也有芝麻酱，但是那是稀释过的，更不是和花生酱混合的“二八酱”，花生多金贵呢，方念真可舍不得用。 可涮羊肉就不一样了，锅底本就是没味儿的，全靠着这碗芝麻酱呢！ 方念真还准备了冻豆腐、牛肉丸、千层肚和白菜。 她始终觉得，冬天涮羊肉锅子的第二精髓就在于冻豆腐。 必须得是豆香味儿十足的大豆腐冻出来的，扔到锅里煮一会儿，拿筷子夹起来，在锅壁按一按，去掉些水分，扔到芝麻酱碗里深深翻滚一下，让冻豆腐的每一个小孔都浸满酱汁，同时也是为了降一降温。 夹出来，略微吹一下，然后微烫的时候入口，此时的冻豆腐只需要用舌尖轻轻一压，芝麻酱的蘸料汁就“嗞”地一下跑出来，“咕咚”一口把酱汁咽下去，而后再吃掉冻豆腐。 嚯，满足！ 吃到中途，方念真略微有些腻了，赶紧让黄莺去厨房取了两头腌好的糖蒜，真是，吃涮羊肉怎么把糖蒜给忘了。 把蒜皮剥开，咬一口腌好的酸甜糖蒜，顿时感觉油腻都去掉了。嗯，又能再继续吃肉了！ 三盘羊肉卷，半盘千层肚，还有冻豆腐和白菜，二人都吃光了，倒是牛肉丸没怎么动，自打研究出来，没少品尝，多少是缺少了点热情。 最后二人抚着肚子喝着茶水，黄莺吃撑了，精神也有点放空，不似平时，总是把方念真当主子似的，老是紧着根弦。 她说话也有些随意了，“掌柜的，以后可不能拉着我吃这么多了，我现在都后悔了，这么好吃的涮羊肉，分成两顿吃多好啊，应是也能吃饱。” 方念真就“嘿嘿”地笑，“放心吧，以后能吃的时候有不少呢，你觉得，我要是再开一家涮羊肉的锅子店，能火不？” 黄莺这才明白，原来掌柜的又有新的商业目标了！ 她起身坐正，很是正经地肯定着，“我感觉能行，只是这蘸料，得多收点钱，放的东西金贵，掌柜的您的手艺也值钱。” “嗯，‘锅里捞’那边收底料钱，再开新店用清水锅，就不收底料钱了吧，都补到蘸料费那边一起收。” 不过，新的锅子店不是这么容易就能开起来的，起码方念真店里的流水还撑不住。 好在，莫大姐那边的小作坊，已经产出了一大批牛肉干，方念真也等回了去靳翰那边进货的商队，与他们签订了合约，批准将自己的牛肉干运出新云州去卖。 凭借这个，方念真赚了一百多两银子，这才有底气去知晓那边支了钱。 “咳咳，给我支二百两银子，那啥，我要开新店。” 知晓听了方念真的耳语很是惊讶，“二百两？你还要再开一个小食铺啊？” 不怪知晓惊讶，主要是新云州的物价一天一个样，随着通商政策的实行，新云州的商铺价格一直在涨。 比如方念真的第一个小店“方记食铺”吧，当时方念真盘下这里只花了二十两，现在这个价格，连胡家那一小间窄窄巴巴的馒头铺都盘不下来，现在“方记食铺”的地价起码是一百五十两。 所以知晓以为这二百两只是盘铺子的钱，方念真悄悄地告诉她，自己已经把铺子搞定了，这二百两是要置新锅具的。 她左思右想，人不能跟钱过不去。 桂游手里那批锅子还是得买下来！自己开业也能快一些，趁着现在天气还冷，涮羊肉也能有一波热度。 等到夏日，就改成做烧烤，羊肉制品直接加入，这样“方记食铺”这边外面也不用挤那么多小桌子了。 这次方念真没有直接与桂游相见，而是让小五上门表明了来意，问如果把六十个锅子全都买下，桂游那边能不能把价格再降低点。 小五回来禀报：“他们桂东家不在店里，不过卖锅子这事，他留了话，说您要是全都收的话，再给您打个九五折，现在就能给您运过来。” “那也就是便宜了十五两。” 方念真一咬牙，“行，买了。” 大不了让店里好好护着这锅子，等她不干的那天，也转给别人。 当天，方记食铺的后院厢房里，就放满了铜锅子，念及这些锅子值不少钱，方念真还派了员工每天轮换着值夜，也就是在食铺后院住。 方念真终于可以正大光明进到祥鹤楼的里面了，当时办好地契，她偷偷摸摸去过一次，发现里面的所有能摘下来的装饰，还有雅间的摆件、屏风等等都搬走了，但是一楼大堂的桌椅却还留着，这也省了她不少事。 只要将后面的厨房改造一下，就能筹备着开业了。 寻了上次给她装修“锅里捞”的工头，跟他沟通好了，就开始施工了，估摸着半个月之后就能装好了，这样，二月底应该就能开业了。 二月十五，方念真带着一堆红包去了石大嫂家里，今天是她的小闺女满月的日子。 方念真自己也忙，而且她听说坐月子也挺需要安静的，这一个月里她没再来看望石大嫂，只是派了人给石大哥传话，说有需要就来寻她。 今日天气也好，方念真提着一篮鸡蛋、二斤红糖，还有核桃进了院。 正赶上石家的一个邻居刚走，方念真将礼物放下。 一进屋就先看了看小胖丫头，石大嫂满脸的慈爱看着孩子，“刚吃了奶睡下。” 方念真小心地摸了摸她的小手，好软！ “一个月，她长大了好多。” “是，月子里的孩子，一天一个样。” 方念真问道：“取名字了吗？” “大名还没取好，小名就叫元元，元宵的元。” “元元，真好听，听起来就是个乖巧的孩子。” 方念真就从自己怀里掏出来一副小银镯子，轻轻地想给元元套上。 石大嫂却极力拦着，“可使不得，念真，她这么小的孩子戴什么银镯子！你都拿了那么多礼物了，这个可不能再要了。” 因为孩子睡着，两人都是压着声音的，方念真只能搬出种花家那句经典的：“给孩子的，又不是给你的。” 又把那一沓红包都掏了出来：“这都是店里人让我捎的礼，名字都写在上头了，他们忙，等下工了，你们娘俩应该是都睡了。” 石大嫂很是高兴：“到时候摆满月酒的时候请你们吃饭，你石大哥非说让我坐个双月子，那我还不得憋死？最后我俩各退一步，商量好了，坐四十二天的月子，再有十几天我就能出月子了，可算能自由了。” 石友的细心，真是方念真见过的男人中少有的。 “我石大哥太体贴了。诶？可是怎么没见照顾你月子的人呢？” “今天就让她不用来了，我现在啥都能干，自己做饭吃，你石大哥每天上工前把柴都给我拿到屋里来，这样他下工、小石头下学堂也都能吃上我做的饭了。” 石大嫂这个月子做的确实不错，除了身材圆润了些，精气神和皮肤都比怀孕之前还要好了。 如今春节假已过，小石头也去上学了，她一个人在家寂寞得很，方念真被她抓着说了半天的话，说到元元都睡醒了一觉。 “嫂子，那你就算孩子断奶了，也抛不开手啊？” “是啊，我也愁呢，你说这得养到几岁，我才能出去干活。” 方念真有心想给她找个轻便的活儿在家干，一时却也想不到合适的，她目前唯一能想到的，就还是做凉皮，但是凉皮生意也得起码五月份才能做呢。 石大嫂一向是个知恩图报的人，方念真来送满月礼，她也没让方念真空手回去。 她居然给方念真缝了好几个月事带！都是用的柔软的好料子。 “我听小秋提起过，你如今也是大姑娘了，我知道你针线活计上差着些，别嫌嫂子做的不好。” 方念真不知道怎么总结自己此刻的心情，真的是“礼轻情意重”，就算是亲嫂子，恐怕也做不到这个程度。 她都感觉自己的眼睛湿润了一下，“嫂子，太谢谢你了。” “谢啥呀，你说你都拉我们夫妻俩多少回了，我这都拿不出手。” “嫂子，这礼物甚是贴心，我正需要这个。” 在石家“伤感”之后，还是要投入紧张的工作节奏中。 方念真去定制了牌匾，“方记涮肉”，简单的四个大字，又能跟“锅里捞”那边区别开来。 她最近还在紧锣密鼓地教小秋和安子做菜，以后食铺这边如果没有特殊的客人，她不打算长待在这边了，重心得先转移到新投入的涮羊肉店。 这么大的店铺，这么大的规模，前期必须经营好，把模式稳定下来。 生活真是，要么平平稳稳，要么一桩事赶着一桩事的来。 她正筹备着新店的装修和菜品的创新呢，之前那个经常和她合作的牙侩又找上门来了。 “方掌柜，生意兴隆啊！之前您不是托我留意大块的上等地吗？这回有消息啦！” 作者有话说： 好想订票去北京吃涮羊肉呀，吸溜~ 第68章 第三个“方记” 新云州地处大肃的西北部, 春天一向来得晚一些，今年更甚。 都二月下旬了，还突然降了温, 方念真出门还穿着斗篷, 被外面的大风刮的睁不开眼。 好歹爬进了马车，感觉自己被刮了一头一脸的土。 “要不是跟牙侩约好了日子, 可真不想出门。” 在城门口接上等待着她的牙侩，因为要指路, 他和老钱一起坐在外面吹冷风。 要不说人家在牙侩这行干得好呢，风这么大，都挡不住他说话。 只听他大声说着：“方掌柜，您要的土地，城边附近是真没有，不过往远了走走, 驾车也就两刻钟, 咱们就能到了。” 简单的情况, 方念真已经了解了，这地有五十亩，在新云州来说, 其实也不算大，毕竟这地方地广人稀，有的是土地，只是还有很多是荒地，得开垦出来。 但是难得的在于牙侩介绍的这片地都是连着的，是两家人都要卖。 她因为不会种地, 一直也没添置田产, 手里一直都是府衙给发的那两亩地。 其他跟方念真一道来新云州的人家, 像是石家和胡家，早都攒下钱另外再置地了。 今年因为有了瑞王府送她的那一大袋红薯，她才有了种地的想法，如果种成了，那她的店铺也能推出红薯相关的菜品了，想必，在新云州也能算得上第一批。 风大，马车行进的方向又恰好是逆风，本来说是两刻钟的路程，硬是行了三刻钟才到。 不过，下了马车，方念真就豁然开朗了，眼前这片地连个坡和坎都没有，极为平整。 牙侩说道：“方掌柜，我不敢打包票说这全都是上等良田，但是五十亩地，起码四十亩都是上等地。” 于种地一事，她是不大懂的，但是她家的车夫老钱是自小就在田里摸爬滚打的，他上前蹲下来捻了捻土，又拿了个小铲子去远处东铲一下，西挖一下。 回来他也没说话，就是跟方念真狠狠点了个头。 “之前报价是说六两地一亩，能不能再便宜点儿？” 边关厨娘发家记（美食） 第73节 牙侩有点为难：“这个，我得再和他们两家商量一下，他们就住附近村子的，要不然，您在马车上等着，我现在就去问问？” “行。我的底线就是五两银子，您看着谈吧。” 车进了村子，方念真在车里坐着，等待牙侩回来，过了好半天，牙侩气喘吁吁地跑回来了。 “成了，成了！他们急着搬家，说是明日就能去办手续，您明日带好银子。” 如此，方念真也就放下心来。 “哎哟，我这嘴皮子差点磨破了。” 方念中自知牙侩这是在跟她邀功，她笑了笑：“劳烦您了，牙钱我再给您加一两。” …… …… 买地一事是办妥了，但还缺一个守地的人。 若她种的是寻常作物，那便按着时节，该干嘛就干嘛就行了，农村人都没有偷庄稼的。 可她想种的是红薯，如此金贵，丢一点、被牲畜祸害一点都是损失。 好在现在天气还冷，按照今年的天气，怕是得四月才能种上地，她还有足够的时间去寻找一个合适的人。 回到店里，小秋跟她报告，说孙家那个孙盈盈又来找她了，听说她不在铺子里就走了。 “呼，那还好，我最是不知道怎么和她相处了，她太自来熟了。” “方记涮肉”的装修很简单，已经进入尾声了，主要就是更改厨房的部分，吃涮羊肉和烧烤都不需要那么多的炉灶，厨房区域多改为切菜区和配菜区。 这次是店里统一上芝麻酱的调料，所以大堂也不用设置调料区了，到时候只需要在食客的桌子上放上葱花香菜即可。 怕新店开业抢了“锅里捞”那边的生意，主要两边做的都是火锅类生意，不知情的食客容易混淆。 “方记食铺”和“方记锅里捞”那边都贴了“要吃好羊肉，就到方记涮肉”的标语。 之前“锅里捞”立冬的时候做过一波小广告宣传，这回方念真又把这个宣传渠道给抬上来了，不过她这次没有再编故事，而是真真正正做了一个“宣传单”。 宣传单上着重写的就是“涮羊肉”与“涮火锅”的区别，从器具、锅底、菜品、蘸料四方面来阐述。 诸如“原产地靳翰，精心养殖二百四十天小嫩羊”这一类的广告语自然也是要写上的。 这次的宣传单就没有挨家挨户地塞了，而是走“少而精”的路线，因为这宣传单本身就是一张“打折券”。 凭这个宣传单在开业前三天可以打八折，所以就挑两家店里的熟客赠送，再就是给员工每人二十份，随便他们送亲戚送朋友。 三月初三，宜开张。 上午的同一时间，同在一条街上的三家方记铺子同时开始燃放鞭炮，场面盛大。 “方记涮肉”还是沿用之前“锅里捞”的服务理念，这次依然是小五做店员里的领班，至于“锅里捞”老店那边，方念真则是提拔了一个机灵的小姑娘上来。 无论是前面的服务员还是后厨干活的，都从老店拨了几个人过去带新人。 这样一来，之前方念真第一批买的十六个店员，无论是去新店的，还是留在老店的，都有了发挥的余地，几乎都“晋升”了。 对于吃惯了“锅里捞”的老食客来说，“方记涮肉”这边的服务还是很熟悉。 进门落座就有看桌的小二递上擦手的热毛巾，顺便上了瓜子和茶水，然后就是介绍菜品。 “嘶，这蘸料费怎么比锅里捞那边还贵？辣椒油还得收钱？” 小二满脸堆笑：“是这样的，客官，咱们店是调配好的秘制蘸料，搭配着羊肉那是一绝，辣椒油是现炸的，更香！您闻，现在飘过来的就是别桌的辣椒油香味。” 这位食客皱起鼻子，嘿，还真是，有种异样的香味。 于是，等他这桌点的菜上齐，就有小二在一旁指导。 “您可以自行往芝麻酱碗里添加葱花、香菜和辣椒油，不过我推荐您先尝尝原本的滋味。” 食客看了看面前的蘸料碗，里面用某种调料汁写了个“方”字，还挺特别的。 听小二的，搅拌了一下这碗蘸料，然后将信将疑地拿起筷子尝了一小点。 “这芝麻酱真香啊！” “您要是能吃辣，加了辣椒油进去更绝呢。” “能，我爱吃辣，要不然我干嘛点这辣椒油。” 此时铜锅里的清水锅底也煮开了，食客把店里送的一小块羊肥肉丢进去煮，然后就开始下肉。 这新店的“羊肉卷”颜色很是漂亮，形状相比老店的牛肉卷来说也有进步。 方念真精力有限，而且她的羊肉暂时还不是现切的，没办法把羊肉部位分的那么细，索性只分为了“肥牛”和“瘦牛”两种，其余的基本就是和“锅里捞”那边差不多的菜品。 吃到中途，小二又上了半头糖蒜，不过这是剥好了皮的。 “这是小店免费赠送的糖蒜，可做解腻用。” 方念真是打算把涮羊肉配糖蒜这个习惯给培养起来的，开业期间免费赠送，后面就得原价买了。 主食配的则是蛋炒饭和手擀面，多数食客还是会选择手擀面，主要原因还是手擀面性价比高。 吃到尾声，小二又殷勤地给每位食客奉上一小碗“姜撞奶”。 “开业特惠，免费赠送。” 这前前后后的各种赠送下来，本来还觉得涮羊肉贵的食客也满意了些，“这涮羊肉果然与锅里捞那边是不同的风味。” 这桌食客正起身想离去，却看见远处一桌客人吃得和他们不同。 “他们那锅怎么红通通的？不是说只有清水锅底吗？” 小二赶紧解释：“那桌客人吃得是‘羊蝎子’，也是小店的新品，绝对是新云州独一份儿！这个就是辣味的，您刚才说这个蝎子听起来不大好吃，就没选。” “这样啊，那就是啃一锅羊骨头？” “也可以涮菜的！” “成，下回来试试。” 一楼大堂热闹得很，二到四楼的雅间也很是忙碌。 方念真沿用了当初祥鹤楼的设计——楼层越是高，包间越是雅致，当然，相对的，消费也越是高。 此时的四楼，只有一位客人，方念真并没有亲眼看见，听接待的小二说，是一位翩翩公子带了人，听了迎宾店员的介绍，直接就说上四楼。 “哟，土豪呀。给贵客免费上一盘炸酥肉，一盘炸薯条，再赠一盘爆汁牛肉丸。” “是。” 方念真又问道：“对了，吩咐给知州府送去的外卖，送妥当了吧？” “是，送的人已经回来了，说是一切顺利。” 方念真就放下了心，这次虽说郭知州也是按规章流程办了这次“拍卖会”，别人挑不出什么错，但是实则还是给她开了后门了，她拿著人家“特批”的地皮开业，总得有点表示。 四楼雅间里，陆恒带着曾管家和贴身侍卫小九，看着还没点好菜就摆了半桌的小吃愣神。 曾管家疑惑：“方掌柜认出咱们来了？小九，你不是望好了风，说方掌柜进了后厨，咱们才赶紧进来的吗？” 小九还是那副沉默寡言的冷脸：“我是。” 曾管家叹了口气，“你这孩子，就不能跟小八匀一匀？那小八话多得嘴皮子都能说抽筋，你跟他完全相反，一天也憋不出几个字。” 陆恒微微咳了两声，屋里另外两人的目光顿时聚焦到了他身上。 “王爷，您怎么样？没事吧？” 陆恒摆了摆手，“无事。” “哎哟，您说，您这伤还没彻底好全呢，就往外跑，我可听说方记也可以外送的，咱们在府里吃多好。” 陆恒自从病后话就少了很多，也没接曾管家的话，曾管家看着屋里两个闷葫芦，感觉气氛很是沉闷。 此时，他又不禁怀念起嘴贫的小八来，若是他没出去办差事，此时定不会让这里冷场。 直到菜品上来，小二一样样地详细介绍，随口问道：“贵客们可吃过咱们的老店‘锅里捞’？” 三个人齐齐摇头，小二略有些惊讶，不是他自夸，“锅里捞”在新云州也算是比较有档次的锅子店，又有特色在，便是府衙里的大官夫人他们都接待过。 这个情况，小二猜测他们应是外地的商队，且是今年刚来新云州的。 为了表示新云州的热情，小二的服务越发细致，就差亲自拿筷子给他们涮肉了。 不过陆恒毕竟身份特殊，曾管家还是让小二去了外面，只说不喜人打扰。 小二赶紧把糖蒜也上了来，就退出去了。 这下主仆三人可以放心吃了，陆恒在自己府里就不喜欢有人从旁给他布菜，所以他们仨各吃各的。 锅子还没热起来，他们就先吃了小酥肉，酥酥脆脆，还配了椒盐和辣椒面两种蘸料。 又尝了薯条，配的是番茄酱。曾管家和小九都是重口味，对这个倒是一般。 陆恒却是一向喜欢甜的，他默默把一根薯条狠狠蘸上番茄酱，然后再送入口中，薯条还剩了半盘子，酱先没了。 好在这个时候锅也开了，三人开始涮肉。 陆恒有伤在身，不能多食牛羊肉，浅尝了两片肉和一个爆汁牛肉丸，恋恋不舍地把目光移向了一旁的素菜。 这便形成了一番奇异的场景，两个下属使劲儿炫肉，王爷却“苦兮兮”地吃着冻豆腐，啃白菜。 他们还点了一道凉拌萝卜皮，这道菜是京中菜馆冬日里常有的，细细一品，这“方记”的萝卜皮都拌的滋味儿更足，也更脆。 “小丫头真有两手，怪不得这么短的时间开了三家店。” 陆恒喝了口茶，也开了口：“嗯，幸亏有她发现祥鹤楼的异样，所以今日她新店开业，我来捧场。” 把桌上的菜品吃了个七七八八，陆恒和小九先行离席，曾管家结账后也赶紧追上他们。 方念真没有看见他们，店里的店员也不认识，可总归是有人认识的。 当日下午，“瑞王去了方记涮肉”的新闻就在新云州的上层圈子里传开了。 不管瑞王是有意去支持的，还是恰好进去吃饭的，那些有意攀上瑞王府这层关系的人家，也对这个刚刚开业的方记涮肉关注起来。 于是，方记涮肉除了一楼大堂的爆满，二楼到三楼的雅间也全满了。 方念真本来还好奇，怎么突然来了这么多雅间的客人，还是孙家母女给她解了惑。 孙夫人很惊讶：“呀，合着你不知道这件事啊？瑞王可是从来都没去过哪个酒楼吃饭的。” 孙盈盈则是有些失落的样子：“还以为你和瑞王有交情呢，是我高看你了。” 孙夫人暗暗拧了孙盈盈一下，要她说话注意点。 边关厨娘发家记（美食） 第74节 不管怎么说，瑞王的“名人效应”还是给方念真的新店增加了不少客流，三天的开业酬宾，她赚了个盆满钵满。 而且，“这是王爷来过的店”这个消息已经深入民间百姓之中，有许多人抱着“打卡王爷同款”的心理前来体验。 就连那道如今在新云州很常见的炸薯条，都又重新火了起来。 去年与靳翰通商的效果还不错，所以今年的年后来了更多的商队，新云州也有了很多新面孔。 每当他们打听当地有什么特色美食的时候，“方记食铺”、“方记锅里捞”、“方记涮肉”，这三个店铺总会钻进他们的耳朵，凭着创新和味道，方念真又收获了一波新食客。 度过了忙忙碌碌的开业，方念真总算可以放松一点了，她又想起了种红薯的事，虽然她在现代也不会种地，可她是知道的，红薯可不是直接埋土里就能种出来的，大约是得育苗。 方念真思来想去，还是选择去向严氏求教。 严氏恭贺了她新店开业，听说了她的来意就笑了。 “此事好办，我从庄上给你拨一个懂种地的人，至于地瓜育苗一事，新云州本来今年也要推广种地瓜一事了，这个育苗也有人会。” 方念真由心地感谢了一番。 严氏倒是好奇起来：“如今已经有卖地瓜的了吗？” 方念真不好意思说是瑞王府送来的，就推说是自己从商队买来的。 严氏了然地点了点头：“唉，还是咱们新云州偏，干什么都比别的地方慢一步。” 方念真自然不会白用严氏手下的人，跟人家也约定好了工钱，红薯就进入到了育苗的阶段。 先下菜窖把之前瑞王府那袋红薯取了出来，不过，因为她保存不当，有五分之一都破了、烂了。 又被人家挑出来一些不适合育苗的，这一大袋子也就剩了个半袋可以用，育苗成功率还不知道有多少。 但是还好，严氏说了，四月初就会安排红薯的推广了，可以在府衙直接付钱订育苗好的红薯种，到时候直接种。 坏了的红薯肯定是得扔掉了，但是那些没坏的，只是不适合育苗的红薯，她则是留下了。 想了想，运到了食铺后院，打算给食铺上新菜品。 似乎是离春天越来越近，小猫大福也有些躁动不安，整日没目的的在宅子里走来走去。 方念真这晚打算在食铺后院加个班，腌糖蒜，她索性把大福用布兜一装，一人一猫就去上班了。 大福倒也老实，不动也不叫，直到方念真把它放了出来。 在食铺后院，大福嗅了半天，似乎找到了自己留下的气味和痕迹，它忽然高兴了起来，尾巴竖得高高的，尾巴尖还打了个弯，悠然地在这里踱步起来。 “喵呜！”它试图和主人交流，方念真猜测它的意思是：“我们从前是住在这里的。” “乖，自己玩吧，一会儿我给你吃好吃的。” 泡菜坛子是白日里就刷出来晾好的，这个季节其实并不适合腌糖蒜，腌糖蒜最好是新蒜下来的时候，皮又嫩又薄。 可是涮肉店那边的糖蒜消耗量还挺大，客人们挺喜欢拿它解腻，虽然腌糖蒜要费不少的糖，但是利润还是有的。 方念真白日里已经令人把干蒜的老皮都剥掉，只留最里面的带皮蒜瓣部分，这样还勉强能腌透。 这蒜在盐水里泡了一个白天，皮已经软了下来，用醋和糖调了个糖醋水。 把糖蒜表面的水分擦干，放入泡菜坛，加入糖醋水，盖上盖子，用水封好坛子口，就可以等待美味的诞生了，大约得二十天左右。 这腌糖蒜说来容易，可是架不住量大，本来还能带个小秋一起来干活，可是那孩子身子弱，如今赶上换季，有些伤风了，这两日都没能来店里。 至于黄莺呢，方念真是不怎么让她来店里的，方念真总觉得应该把工作场合分开一些，就也没告诉她。 吭哧吭哧自己干了一个多时辰，总算把二十多坛子糖蒜腌上了。 这个时候她也有些饿了，大福也喵喵叫着向她走来，但是闻到她手上的蒜味，还是跟她保持了一定距离。 “你也饿了吗？” 方念真环视一圈，对了，不是有小红薯吗！蒸几个。 她好久没吃到红薯了，还怪想念的呢。 逮到蒸熟，方念真迫不及待地拿出来，放到院子里快速降温。 “啧，失策了，应该再在灶坑里埋一个烤红薯的。” 这红薯品质还行，不是她不喜欢的噎人的那种口感，甜度也很好。 大福平日里就喜欢些馒头、板栗之类的，方念真也想给它试试红薯。 她吹吹凉，掰了一小点给大福，大福试探地闻了好久，终于伸出小舌头舔了舔，然后吃掉了。 “嘿嘿，甜吧？我一猜你就会喜欢。” “喵呜！”一声嗓音粗糙的猫叫，方念真抬头看去，发现屋顶上有一只白猫。 大福反应很是热烈，“嗖嗖嗖”几下就顺着树爬了上去，如今它不是小猫了，方念真更捉不住它了。 “大福，回来！” 方念真急切地呼唤大福，大福却好像听不见似的，和白猫两个顺着屋顶就跑远了。 “大福！大福！方多福！” 最后，直到两只猫消失在她的视线里，她也没能唤回来。 “完了，大福丢了。” 作者有话说： 话说，我家猫咪真的喜欢吃红薯诶，但是我不敢给它多吃。 （不好意思，今天更得晚了些，脚撞了一下，然后嗷嗷痛哭，耽误了些时间，好在没啥事嘿嘿嘿~） 第69章 腊味煲仔饭 方念真循着大福跑走的方向跑到街上去找, 可是怎么都没有那两只猫的影子，夜已经深了，她又不敢大声呼喊。 最后, 转悠了一会儿, 眼看要到了宵禁时间，方念真只能回宅子说了声, 让他们留意大福有没有回来。 她本来想发动全宅子的人去找，可是时间不允许了, 只能明日再说了。 方念真垂头丧气地回了食铺，她今晚不打算住宅子，怕大福原路返回到这里，却找不到她。 食铺后院，她的卧房还是保留着的，只是堆了些杂物, 备用被褥也有。 她躺在被窝里却睡不着, 想起刚捡到大福的那天, 只比她巴掌稍微大一点儿的小猫，在她怀里扯着嗓子叫。 想起来大福第一次抓到老鼠，兴奋地扔到她面前邀功, 吓得她原地蹦了三尺高。 想起它热乎乎的小身子，一犯懒就窝在她怀里呼呼大睡。 这是她前世今生唯一养过的宠物，也是她在现在这个世界的很重要的情感羁绊。 回想以前，她和大福一人一猫的时候，住在这个小院子，大福那时已经是半成熟的猫了, 因为前面的店里不让它进去, 它总是觉得后院小, 经常顺着树爬到墙上或者屋顶，四处眺望。 好在后来搬了大宅子，大福也能施展开拳脚，方念真越想越后悔，若是今日不带它出来，就不会丢了。 “等找到它，定要好好教训它一顿！”方念真擦了擦忍不住流出来的泪珠。 熬了半宿，本来想等到早上，过了宵禁时间就赶紧出去找，但最终还是困得熬不住，在担忧和焦虑中睡去了。 第二日她破天荒起了个大早，睁眼睛爬起来就把食铺全部巡视一遍，没有发现有猫的痕迹，又急急忙忙往宅子里走，在拐角处恰好和来寻她的黄莺撞到了一起。 “掌柜的，大福回来了，在你屋子里呢。” 方念真感觉自己悬了一夜的心顿时放了下来，她整个人都不再紧绷了，和黄莺慢悠悠地往宅子走。 黄莺从来没见过如此潦草的方念真，小心翼翼地开口：“掌柜的，您早上是不是都没来得及洗漱？” 方念真摸了摸自己鸡窝一样的头发，突然醒悟自己头没梳脸没洗，现在居然还在大街上光明正大地走路，赶紧加快了步伐往家里赶。 进院儿就直奔自己的卧房，方多福懒洋洋地躺在她的床上，稍微抬了一下眼皮，见是她进屋，就又闭上眼睛接着睡了。 方念真看了那叫一个气啊，这小崽子没心没肺，害自己担心了半宿。 扬起手掌抬到半空中，却是缓缓落了下来，团起来把大福抱住。 它只是一只小猫，如今又长大成熟了，身体行为受激素影响。 “大福啊，这几天就只能给你先关禁闭了，等我想出好的办法来，再放你出去玩。” 方念真住的是正房，虽然卧房不算非常大，但是还有个外间，对面还有个小卧室，把正房的门关上，也够这小猫活动了。 嘱咐了黄莺把大福关住后，她小憩了一会儿，就撑着身子爬起来，把自己收拾好，雄赳赳气昂昂地去巡店了。 食铺那边的点单生意基本都交给了小秋和安子，还新招了一个负责切墩的供他俩使唤。 方念真最近的日常就是每三日炒一回牛油辣锅底、做一回酱牛肉，每日上午调配新店的芝麻酱蘸料。 再就是等桃竹村那边送来新鲜的羊肉，方念真再把羊肉裹好冻起来。 剩下的时间就都留给了小秋和安子，毕竟还得靠他们俩撑起食铺呢。 这个冬天，又购置了不少冰块，如今她的几家店都离不开冰窖，弄得她想存点自己吃的好吃的都没地方，就在小菜窖旁边又改造了个小冰窖，也免得和那些牛羊肉共处一室串了味儿。 总的来说，身体上其实没有以前疲累了，但是精神总是紧绷着，心累。 她有时候都感觉自己现在变成了一个“管家”。 好在新店那边的盈利不错，借着祥鹤楼的建造和装修，楼上几个包间定位也比较高端，收入比“锅里捞”那边还好些。 方念真流水般投进去的银子，又慢慢地在往回流。 今天又“流”了波大的！ 之前把香辣牛肉干和灯影牛肉丝卖给了几个商队，想来应该是反响不错，虽然那几队还没回来，但是已经有新商队来方念真这里“进货”了。 “方掌柜，我们进的量多些，价钱上能否再让一让？” “这些都好说。” 其实这桩生意，签订长期合约是最划算的，定金多，赚钱也来得快。 可是方念真总是感觉自己的牧场还没繁殖过，还不够稳定，万一哪天和靳翰的关系生变，自己这边供不上货，岂不是违约了。 今天一共有三家商队来问，有一家很爽快，直接大手笔，把现在做出来的全部的货都拿走了，其余两家则是下了“预定单”。 方念真很是好奇自己的牛肉干现在在外面是卖什么价格，可惜她暂时没有这个消息渠道，不过，批发价虽然比她零卖低了很多，但是量大呀，省心。 她还存了一个私心，希望把“方记”的名声打到新云州之外的地方。 边关厨娘发家记（美食） 第75节 又卖了一批货，方念真心情大好，哼着歌儿回了食铺，却见到了好久没见的黄太医和王太医。 “诶，丫头，你回来了，正好，我今天可带来好玩意了。” 方念真好奇的一瞧，嚯，一整条腊肉，还有几根腊肠。 新云州这边的饮食风俗确实没有这两样，方念真前世是北方人，也没什么吃腊味的习惯，所以她都压根没想起来这种美味。 “这哪里来的？你们自己做的？” 黄太医“啧”了一声，“我俩哪有那本事，老王头儿托人弄来的。” 说完，他又“嘿嘿”笑了一下。 “我俩都蒸着吃好几顿了，今日想换换口味，这不是，就来寻方大厨了嘛。” “我可算不上大厨，二位太医是想要什么做法？” 黄太医把串着腊肉腊肠的绳子往她手上一放，“你看着办吧，一会儿咱们一起吃。” “成，那我可有口福了。” 先拿出一把笋干，用温水泡上，然后再把腊肉放到锅里煮一煮，捞出来晾凉切片。 她已经想好了，做一道蒜苗炒腊肉，一道笋干炒腊肉，再来一份煲仔饭。 蒜苗是黄莺新发出来的，因为产量不高，暂时还只是自己吃个新鲜，同时长出来的还有一盆小白菜，绿油油的，看起来就生机盎然。 这两道需要爆炒的菜倒是好做，只是那道煲仔饭需要费一番心思。 掏出一个小砂锅，在锅底和锅壁抹一层油，把米和水加进去，开始焖饭，稍微焖一会儿就可以把腊肉和腊肠摆上去了。 方念真还加了一点点香菇丁在上面，再打上一颗鸡蛋，继续焖。 这个时候她快速地做了两道爆炒的菜，考虑到一桌都是腊味，味道可能会有些单调，又用猪油渣炒了一盘小白菜。 这时候，煲仔饭那边的米饭也差不多焖好了，方念真调了一碗料汁，开盖后淋上去，滋滋作响，腊肉和腊肠的香味乘着米饭的热气，都飘到了前厅。 黄太医抽了抽鼻子：“这应该是快好了吧。” 王太医闭目养神中，“你能不能消停点，有点定力。” 然而，王太医的手指关节不断地叩在腿上敲击，一下子就暴露出了他的心急。 “来，上菜咯！” 方念真端着三菜一饭从后厨出来了。 蒜苗炒腊肉颜色很是好看，那道干笋炒腊肉则是加了很多辣椒炒的，辣气十足。 小白菜翠绿，煲仔饭的响声还在小声持续，方念真拿了一把勺子趁热把饭拌开，她轻轻地翻动，至于砂锅底的锅巴，还是要再用砂锅的余温煲一下更酥脆。 黄太医嘴里说着：“快，方丫头坐下来，咱们一起吃。” 王太医也伸手做出了“请”的手势，方念真便也没客气，洗了个手就坐下来一同品尝。 蒜苗炒腊肉是一道经典的搭配了，蒜香和腊肉的香融合到一起就是绝配。 那道笋干炒腊肉则是纯纯的下饭菜，方念真放了一些泡椒在里面，其实应该放新鲜的小米辣提味儿的，可惜这个时节没有。 王太医是重口味，对这道菜喜欢的无以言表，只是大口地吃着，然后被辣到，又大口地吃自己小碗里的煲仔饭。 黄太医饮食清淡些，那道猪油渣炒小白菜也是他的心头好。 方念真什么都不挑，每一样菜她都吃得开心，不得不说，这腊肉和腊肠的制作水平很高，也不会过咸，尤其是腊肠，香味独特又持久，嚼一块，过了好一会儿还有那种香味萦绕在舌尖。 吃到最后，桌上只剩下了煲仔饭里的锅巴，方念真用力地铲了下来，黄太医因为牙口不好咬不动，只能怨恨地盯着方念真和王太医，看他俩美滋滋地分享着锅巴。 吃完这顿大餐，两位太医又要给钱。 方念真却说什么都不收，只说自己也没费什么劲，东西又都是他们自己带来的。 最后，还是寡言的王太医想了个办法，“你若执意不收银子，那我们给你看诊吧，我们也不会别的，就有这么点技艺。刚刚吃饭时候我就注意到，你似乎气色有些差。” “好嘞，那可感谢了，我也太走运啦，二位太医给我看诊啊！” 方念真很是高兴，这相当于什么，国宝级专家给你做体检啊！这可不是银子能换来的。 黄太医捋了捋胡子，“那就别等了，这就开始吧。” 方念真年前也是排队参加了义诊的，除了生理期那事，当时也没说有别的问题。 王太医却搭了很久的脉，又把黄太医拉到一旁说了些什么，黄太医也收敛了笑容来搭脉。 方念真稍微有点慌：“这是……有事？” 作者有话说： 晚上十二点前还有一更~ 第70章 烤地瓜 两位太医轮番为方念真搭脉后, 又嘀嘀咕咕了一阵子。 最后黄太医开口：“你别担心，小问题，绝对没有大事。只是不能确定是否有病症, 今日没带医药箱, 明天我们再来。” 方念真忐忑不安地将二人送走了，这一晚上她的心神都没定下来。 听医生说“你没大事”, 总有种“你暂时死不了”的感觉。 第二天，两位太医一大早就来了, 王太医见方念真浓重的眼袋和黑眼圈，就回头责怪黄太医：“你看，我昨日就说你先别告诉她。” 黄太医不以为然，“你净说那没用的，都搭两遍脉了，你以为她能当是什么事都没有啊。” 看二位太医还能日常互怼, 方念真多少放心了些。 今日没有再搭脉了, 直接就拿出了银针, 方念真一看那长长的针，就感觉眼也头也晕。 她弱弱地开口：“额，这个……一定得下针吗？” 王太医很是笃定：“一定。” 好在, 这针是扎在手和胳膊上，方念真勉强能接受。 王太医开口问道：“你最近是不是经常情绪低沉，不似之前轻松愉悦？” 方念真低头沉思，她似乎是有这个症状，正想开口回答，一根针就猝不及防又稳准狠的扎在了她的虎口上。 此时她心里就一个念头：是谁说针灸不疼的？！ 她先是感觉疼, 而后感觉又酸又胀, 王太医在她胳膊上又扎了两针, 这两针倒是感觉还好，仅仅是被刺了下的感觉。 过了片刻，王太医把银针拔出来，又将伤处的血挤出来看了看。 “还好，只是初期，若不是施针，根本探不出来。” 方念真不解：“这是什么病？” 一旁的黄太医正色道：“是一种毒。” 方念真震惊：“啊？！” 王太医解释道：“此毒主要是由心绵草制成，危害并不大，但是长久接触，会扰人心神，乱其心智。” “具体来说是？” 黄太医一摆手，“丫头啊，你是被人盯上了吧，此物接触久了，会让你焦虑不安，神情恍惚，浑浑噩噩，你生意越做越大，到时候人家给你设个局，你都反应不过来。” “还有如此功效？那我是吃进去的？” 二位太医齐声说：“应是香料，才能神不知鬼不觉。” 黄太医补充道：“还好你似是对此物敏感，一般人都不会有反应，要侵入心肺才会被发现。你这情况也不重，开副药吃一吃就好了，我和王太医再给你制一个解药的香囊，你随身带着，可解此毒性。” 方念真毫无头绪：“可我不曾用熏香，也没有佩戴香囊的习惯啊。” 王太医说道：“我猜测，应该不是日日在你身边的，只是偶尔让你闻到一次。” 这样一说，方念真就更加迷茫了，这下连查都不好查了。 真没想到，还真是查出了点“毛病”来。 方念真亲自将二位太医送到门外，转身心事重重地回了店里。 她回想着，自己从开新店以来的心情和状态，确实是有些不对劲儿，时常感到空虚，没有意义，再加上大福丢了那件事，更让她心神不宁。 以前的她可不是这样的，一提起挣钱来，可有劲儿了。 她刚转身进了店，就有一个妇人提着篮子也离开了她的店门口。 - “你可看清楚了，那方念真与瑞王府二位太医确有交情？” “是，他们还同桌吃饭，看起来很是相熟的样子。” “呵，没想到一个厨娘还真有这么大能耐了？你说她凭的是什么？” 那奴婢犹豫了一下，还是说道：“夫人今日说，要把您的亲事提上日程了。” 面前人脸色不虞：“继续推说我身子不爽，此事我要自己做主。” …… …… 方念真之前向严氏求了掌握红薯育苗技术的能人，那人对她说近期就要准备育苗了，育苗大概一个月左右，可以下种。 上次他们联系的时候，已经彼此熟悉了情况，那人听说方念真有牧场，养了牛羊很是惊喜。 方念真那时便遵从他的嘱咐，令牧场那边把牛粪单独堆肥，据说用充分腐熟的牛粪来为红薯育苗最是合适不过了。 这牛粪她可有的是，到时候新云州兴起种红薯的热潮了，没准还能靠牛粪赚一笔呢。 方念真如今知道自己有些“轻微中毒”，心态就放平了，似乎脑子也活泛了起来。 她甚至把养在自己宅子的小牛“发财”的粪也堆积起来，每日交给送牛奶的人，让他带回家与他自家奶牛的粪沤在一起，到时候方念真会花钱收购。 说起这头小牛，方念真就无语，它吃多少拉多少，感觉完全不吸收，来到她这也有一阵子了，就长了五斤称，个头也没变化。 它可是一头牛啊，怎么还能长不大呢？ 方念真打算请个厉害的兽医来看看，是不是它肠道消化有什么疾病。 新云州府衙这两天也面向百姓开了个“春季耕种”相关的大会，除了依旧推广的辣椒种植，今年新增的就是“地瓜”的种植了。 边关厨娘发家记（美食） 第76节 大肃如今的“地瓜”育苗还不算优质的，但亩产也可达到一千五百多斤，比种小麦的亩产可是足足翻了五倍。 百姓们听说了这个事情，当时会场就炸了。 “怎么可能？能翻这么多番？” “我也不信，你没听刚才那大官说嘛，这玩意不好种，还得育苗，自己不会，就得买官府育好的苗，那指不定收多少钱呢。” 也有那脑筋转得快的，当即就打定主意要赌一赌，种一种试试，万一真成了，那今年就大丰收了，而且因为种的人少，没准还能高价大赚一笔。 万一真是高产量，那等到明年，大家就都会种这个了，抢不上头筹了。 府衙开了一天的“动员会”，民众反应却不大。 郭知州综合了各方意见，提出了自己的看法：“产量是无法展现的，但是这东西好吃也是真的，可以让百姓试试。” 最后也不知道是哪个人提出的主意，说是直接在府衙门口做一桌“地瓜宴”。 郭知州当即就定了让“方记”的方念真来操办这件事，府衙出银子。 他可还记得当时方念真在知州府做的宴席呢，那里面的“地瓜”，她做的也极为美味。 方念真一回生二回熟，这次虽然银两不多，只有五两一日，但是为了新云州勤劳的百姓们，她愿意精心设计一番。 直接给百姓们呈上精致的菜品怕是效果不明显，方念真建议，先用最简单的烹饪方式——蒸，如此百姓才能尝到地瓜最真实的口感。 然后她再搭个烤炉，“烤地瓜”谁能抵挡啊？香气十足，一条街道上都得是甜丝丝的味道。 主要是前几日她在自己店里试过了，这个品种还挺适合烤的，里面会“流油”，烤出来的甜度也会比蒸的高。 之后再进行“地瓜的十八种吃法”展示，想必就能更有效果了。 时间紧迫，说干就干，先确定了地点，还是在府衙旁边的偏院里，方念真提了“搭烤炉”的需求，当天下午就有能工巧匠给搭好了。 这日重新召开的“动员会”就有吸引力多了，路过的百姓都好奇府衙旁边的院子里飘出来的是什么味道。 门口有面容比较和善的衙役邀请他们，“进去可以免费领‘地瓜’半个，不要钱的，进去看看吧。” 从来没听说府衙还能发东西的，顿时就涌进去一批人。 方念真已经蒸了一批地瓜，又烤了一些在炉中。 “来，烤地瓜趁热吃，又香又甜啊。” 队伍前头还有方念真安排的“水军”尽职尽责地吃着烤地瓜。 还大声嚷嚷着：“诶，你说这东西亩产那么高，还这么好吃，这我肯定得多种点。” “是啊，这尝过了才觉得，不种真是不划算，哪怕就是种来解解馋呢，也好。” 慢慢的，聚集了有半院子的人，有序地排队领着蒸地瓜和烤地瓜。 方念真见人数攒上来了，就开始煎红薯饼，做拔丝地瓜。 “诶？那不是方记的掌柜吗？” “是啊，想必是她厨艺好，被府衙叫过来的吧。” “听说她以前就在府衙做饭的，不会是又回来了吧？自己出去开了那么大的店，还回来做事啊，不过她都支持这个东西，那我也信了几分，听说方记还有自己的牧场呢，她可不是简单的头脑。” 总体来说，今日加了美食元素的“动员会”还是见了些成效，来询问地瓜种植的人明显变多了，买苗的人也多了。 接下来着重的，就是地瓜的育苗了。 作者有话说： （谢谢小可爱们投的营养液，300啦，会加更一章，爱你们） 第71章 胡椒猪肚鸡 方念真在府衙偏院接连摆了两天半的摊位, 为了推广“地瓜”的种植她也是尽了自己最大努力了，原因也没有什么特别的，谁不想粮仓装满, 衣食无忧呢？ 她当时作为难民来到新云州, 受到过府衙的接济，又很有缘分地在府衙做了那么久的厨娘, 如今自己有能力了，回馈一些也是应该的。 活动结束后, 府衙要给她发十五两银子，方念真连忙拒绝了。 “您要是方便，能不能给我换成等量的地瓜苗？” 府衙的人一愣，“方掌柜真是深明大义，这事我给你记着了，等地瓜育好苗了, 我给你送去。” 这个要求自然是不难满足, 对府衙来说, 给地瓜苗可是比付钱要划算多了。 在朝廷的政策支持下，他们有很多等待育苗的地瓜，本来就担心推广不开, 到时候新云州的地瓜种植量不达标，可就要挨批评了。 他们这位郭知州啊，是个偏“大气”的地方官，朝廷一年才拨那么丁点银两，都用来搞建设了。 大手一挥，“城墙不牢固了, 修！” “这里有一部分百姓出行不便, 建个桥！” 听说城里新来的居民都忙, 孩子们没人看管，整日在街上乱跑，又大手一挥。 “建学堂，把六岁以上的孩子都抓来上学堂，给补贴，一直学到参加科考。” 这不，现在就指着这次推广红薯呢，任务完成的好，就又可以问上面要银子了，郭大人激动地搓搓手，说是等银子批下来就要栽树、修路。 “哎呀，新云州的风沙有点大，多种些树，应是能改善很多。” 方念真在城里商户中本来就算是头等梯队的，如今她打算大面积种植红薯，那也许也能带动城里商户也参与进来。 她之前在严氏那里请到的育苗的能人，这两日就要开始进行育苗了。 人伢子带来了一批又一批的人，但方念真都不满意，总感觉第一眼的眼缘看上去不踏实。 种地是个力气活，却也是个细心的活，最后一直没找到合适的人，方念真索性拜托了进城送羊肉的老黄，问问他有没有合适的人选。 老黄沉思了一下，一拍大腿：“还真有！他们是一家七口，家里挺穷，吃饭都费劲，若是掌柜的能提供住处，约么是愿意干这个活计。那可是我们村里的好庄稼把式！” 老黄亲自来城里，自然也是顺便来看望黄莺，因此黄莺也在身边听见了。 她一脸嫌弃：“爹，你说的不会是杜家吧？” 方念真好奇：“怎么了？鲜少见你对谁这样不喜欢。” 黄莺叹了口气，“倒也不是不喜欢，他家做农活的活计确实是一等一的，只是人多田少，供不上吃。就是吧，那杜家的婶子脾气太爆了。” “这倒是无妨，脾气再爆也不会来得罪东家吧，只要农活好就行了。” 待送走了自己的爹，黄莺踌躇了一下，还是寻方念真，告诉了她。 “掌柜的，那杜家的媳妇赖氏，她重男轻女，家里五个孩子都是女孩，她一心要生个男娃，对她家那几个孩子也不怎么好。刚才当着我爹的面不好意思说，杜叔和我爸还是有些交情的。” 方念真了然，怪不得黄莺如此看不惯，黄家虽然也有男孩，但是对黄莺这个长女也是视为掌上明珠。 “您别觉得我是说坏话，只是我觉得您应该知道所有的情况。” 方念真笑笑：“我知道你的好意，那家人不让自己家孩子吃饱吗？” 黄莺想了想，摇摇头：“那倒也不是，基本的吃饭穿衣还是没问题的，要不然他家也不会这么穷了，就是孩子多拖累的。只是一天天地骂人，他家的姑娘在家连多余的话都不敢说。” “人品有问题吗？好吃懒做？偷鸡摸狗？” 黄莺连忙摆手，“那绝对不会，要不然我爹也不会推荐他们家了。” 方念真说道：“那就还是见一下，活计确实好的话，也不是不能用，没有十全十美的人，只要对我有用就行了。” 待到过两日，牧场再来城里送羊肉的时候，方念真就见到了杜氏夫妻俩。 两人一进来，女人就拉着男人要跪下。 方念真赶紧制止了：“使不得，咱们不兴这个。” 一眼就看得出来，那男人是个朴实的农家汉子，在这种场合上不善言辞，吞吞吐吐地还是没介绍清楚。 他媳妇倒是强势，直接抢过了男人的话头。 “回方掌柜，他叫杜河，我叫赖从芳，我俩今年都是三十三岁。” 方念真先观察二人，穿着虽然破旧了些，衣服裤子上都有补丁，但是干干净净，两人的手上都有着厚厚的老茧，看得出确实是经常干活的。 “家里几口人啊？种着几亩田呢？” 赖氏顿了一下，还是利利索索地答了，“我家人多地少，有五个孩子，地就四亩。” “那来我这里干活，你们家里的地怎么办？” 一直蔫蔫的杜河开了口，声音闷闷的：“还可以抽空回去种。” 赖氏用胳膊肘使劲怼了他一下，又对方念真堆起满脸笑容：“方掌柜，您别听他瞎说，咱们这边酬劳够的话，我们就把家里的地包给别人种。” 赖氏可是听说了，这年纪轻轻的方掌柜有好几十亩地呢，若是能接了这个活计，家里不说有没有剩余的银两，起码吃饭不成问题了，就是自己家这个不争气的爷们，这会儿又恋家了！ 方念真装作没有看到二人的小动作，又问了几个问题，就让黄莺带他们去后院。 正好今日要开始讲育苗的课，对农活精不精通，一学便知。 赖氏见了黄莺，先是一惊，这丫头如今都穿这么气派了？再是一喜：“诶呀，这不是黄家大丫头嘛，你记得吗，你小的时候婶子还抱过你呢。” 黄莺跟在方念真身边久了，难免学了一点她的脾气，该回击的时候就回击，绝不让人占便宜。 黄莺呵呵一笑：“那我可太小了，我真不记得了，就记得我小的时候，婶子老说我是不值钱的丫头片子。” 赖氏准备套近乎的笑容凝固在了脸上，“呃，婶子那都是随口说的，你看你这丫头，多少年的事了还记这么清楚，记性真好，呵呵。” 黄莺没有再搭理她，那天自己的老爹嘱咐自己了，尽量拉拔一下杜家，其一是他家在村子里风评确实不错，其二也是看杜河一年年地干苦活却攒不下钱，太累了。 方念真绝对不将鸡蛋放到一个篮子里，她除了派了杜家两口子去听课，还有车夫老钱、刘忠、还有店铺里两个懂农活的伙计。 方念真想试探一下自己有没有这个天赋，便也跟了去。 结果她发现自己跟听天书一样，罢了，放弃了，自己之前能种一小园辣椒已经很是不易了。 她听不懂归听不懂，却发现蔫头耷脑的杜河到了这个场合，真正地活了起来，他甚至能跟讲课的人一问一答，还能举一反三。 其他会写字的伙计都拿笔记录着，会的字不够多，就用自己会的符号记录。 赖氏也听不懂，她一向只会干活，如何干都是听丈夫的，悄悄环视屋子，发现方念真也在发呆。 她悄悄凑到方念真身边，“方掌柜，怎么你店里的伙计也都会写字啊？你招工要求这么高啊？” 方念真耐心跟她解释：“我们店里的员工都要学认字的，一天几个，一年也能认不少了。” 赖氏撇了撇嘴：“那也考不了科举。” 边关厨娘发家记（美食） 第77节 方念真大约明白黄莺为什么烦赖氏了，这人目光太短浅。 “学会认字有很多好处，起码在我店里，认的多的，工资还会涨。” “还有这事？”赖氏似乎在一旁陷入了沉思。 方念真不欲与她纠缠，起身离开了屋子。 回到自己的卧房，感觉清静多了，她睡了片刻，醒来时黄莺已经在等她了。 “掌柜的，讲课的人说了，杜叔确实是很懂农事，一点就透，有他在，咱们的育苗应该是没问题。” 方念真惊讶：“评价这么高？” “是呢，说是您要是不要杜叔，他就把杜叔聘到知州夫人的庄子里了。” “要要要，我当然要了。” 可不能把人才拱手让人。 方念真出钱在自己那片田附近的庄子里赁了个院子，院主人早就搬走了，那里多少有些破败，但是住人还是没问题的。 她跟杜家签订了一年的契约，除了每月的工钱，秋收了还会给他们分粮。 这五十亩地，多是用来种红薯，边缘一点的地块打算种花生，还留了一小块地种芝麻。 春耕就要开始，方念真眼看着是指望不上“发财”那个小牛犊子，又置了一头耕牛供杜家使用，闹心的事又来了。 杜家穷，从未养过牛，从未！ 这牛总得寻个靠谱的人照顾，思来想去，还是把耕牛和奶牛放到了一家，也就是石大哥的工友家。 耕地需要牛的时候，还得让牛走一段路。 能解决的问题就不叫问题，春耕的事起码是有了着落了，方念真又可以放心关注眼前自己的生活了。 新云州春季里总会有一阵子“倒春寒”，这两日就是，中午时候还好，一早一晚可冷了。 方念真感觉自己有些鼻塞、流鼻涕，她想起来上次病倒在床，喝了几天的苦中药。 “算了算了，赶紧食补一下。” 她去肉铺订了一副新鲜的猪肚，第二日取了回来，这东西在新云州不怎么受欢迎。 虽然肉铺已经给料理过一遍了，但方念真拿回来还是自己又用粗盐和少许面粉清洗了三遍，猪肚上的所有肥油也都清理掉。 把清洗干净的猪肚和生姜、大葱、白酒一起焯水，去一去腥味。 今天方念真要做一道猪肚鸡，胡椒暖胃，热乎乎地喝上一碗最驱寒了。 鸡则是石家送来的一只嫩鸡，方念真推辞说给石大嫂补身子用，石友坚决不肯拿回去。 胡椒猪肚鸡的灵魂就在于自己研磨的胡椒，方念真磨完胡椒，躲到一旁打了好几个喷嚏，感觉自己的鼻子瞬间都通了。 就是胡椒味太冲，熏得有些头疼。 把猪肚切条，放入油锅煎一下，小火慢煎，不要太长时间，只要微微变黄即可，这可不是吃烤肉。 这一步主要是要保证汤汁的乳白，方念真把猪肚和鸡都放到砂锅里，大火煮开，再转小火，放入胡椒粉和卤料包，慢慢熬煮。 在现代，她吃猪肚鸡最经常搭配的主食就是煲仔饭，大方的王太医送了她一条腊肉和两根腊肠，今日正好拿来做煲仔饭。 猪肚鸡足足熬了一个半时辰，方念真加了些盐进去，尝了尝，咸淡正好。 端到托盘上回了屋子，虽然是三月了，但是屋子里还燃着足足的炭火，方念真把砂锅的盖子打开，胡椒伴着鸡肉的香味飘满了整个屋子。 盛出一碗乳白色的汤，撒上准备好的葱花，舀起一勺吹了吹，“滋溜”一口喝进去，顿时感觉那股辛辣的“暖意”从口腔到了喉咙，又一路顺进了胃里。 汤汁很是浓郁，连喝了两碗方念真才开始吃猪肚和鸡肉，果然是小嫩鸡，肉质一点都不柴，还很鲜。 猪肚就差了点意思，也不知道是自己没加工好还是怎么回事，她又去拿酱油、醋、辣椒和香油、葱花调了一碗蘸料。 夹起猪肚，往蘸料里一裹，再送入口中，“嗯，这回对味儿了！” 猪肚又有嚼劲又很弹牙，直到把小砂锅半锅的汤都喝了，又吃了一小碗煲仔饭，方念真终于感觉自己的鼻子轻松了一些。 屋里又热，喝汤又烫，方念真感觉自己发了一身的汗，不敢出门吹冷风，就把残羹剩饭放到了外间，自己回了卧房歪到床上，裹起被子睡了一觉。 自从穿过来，除了放假和生病，方念真很少有这种放任自己“偷懒”的时候。 “两位太医说了，解了毒之后就是会有些精力不足的，那我这也不算偷懒吧。” 给自己找好了理由，她就沉沉地睡去了。 醒来后，天色已经近黄昏了，她又有一种享受独处的安稳感，又有一种莫名的孤独感。 好在，起床后感觉自己身子都轻盈了些，想来这胡椒猪肚鸡还是起了功效了。 季节快要过去了，不然方念真还真想把这个也作为自己店里的特色锅底，加入到“锅里捞”这边来。 她身体的不适缓解了很多，就又有些闲不住了，这个时间三家店里应该都忙着，方念真去巡视了一番，还是到了食铺的后厨。 小秋和安子正忙碌着，“你们忙着，我就来研究点新菜品。” 之前剩下的红薯还没吃完，府衙还又赠了她一筐，得赶紧吃，要不然天气热起来很快就都长芽了，该浪费了。 方念真看了看一旁炸过酥肉的油锅，要不，做一道炸红薯丸子？ 先把生的红薯刮去皮，然后上锅蒸熟了。 小秋闲了下来，见她的动作，问道：“掌柜的，你要蒸红薯吃呀？我来就行了。” 小秋自己性格比较敏感，对待别人就也很细心，只要安子在场，她从来都不喊方念真“师父”。 “不用不用，我要试一下用它来炸丸子。” 方念真拿了擀面杖，把蒸好的红薯捣成红薯泥，加入少量面粉，揉成面团，然后搓成一个个的丸子，下入油锅中炸。 炸红薯丸子还是很简单的，只是费了点油，不过本来食铺这边每日也要做大量的小酥肉，供两家火锅店使用，如此也算不上费油了。 待温度稍微降下来，方念真夹了颗红薯丸子，一口咬下去，外酥里糯。 牙齿咬破丸子表皮的一瞬间感觉最是奇妙，就好像一道并不锋利的小刀“唰”地一下就划开了一层布料。 唔，其实如果再甜一些就好了。 不过为了控制店铺的成本支出，方念真还是决定做不加糖的版本，有红薯自带的甜味儿就够了。 “刚刚都学会了吧？半个月内把那筐地瓜都消耗掉，这道炸地瓜丸子，在两家锅子店都上新。” 方记一贯以来的传统，新菜品还是从“试吃”开始的，每桌有几位客人就送几颗“地瓜丸”。 “客官，这是小店的新品，地瓜丸，就是咱们新云州正在推广的地瓜制成的。” “直接吃？还是放锅里涮？” “这个是直接吃的，您趁热吃。” 方念真只是为了消耗自己那一筐半的剩余地瓜，却没想到，她随手做出的小小的丸子，养活了好几个小吃摊。 别的手艺不好学，可是这个“地瓜丸”，懂厨艺的人一看外表就知道是怎么做出来的了。 方念真懒得放糖，他们可不嫌费事，炸出来的“地瓜丸”用签子一串，行人拿著就能走了。 这些小摊半个月内就遍布了新云州城内各个方位，在方念真看来，就如同臭豆腐在长沙的地位。 如今，随着养牛羊的人越来越多，奶制品在新云州也不罕见了，酸奶也流行开来。 竞争之中就会产生内卷，已经有摊贩自己研究出来夹心版本的地瓜丸了——在中间加入酸奶。 方念真的店，做完那些红薯的存货就没再做了，本来利就薄。 “掌柜的，我们真的不做了吗？咱们可是创始人。”知晓看着外面摆的很多摊子，有些眼热。 “不做啦，地瓜丸于我们就是锦上添花而已，不可能把什么都抓到自己手里，多累。咱们店的菜品也不能太杂了，再说，现在也不是季节了，地瓜不好保存了，我听说都涨价了，那些小摊子估计过几日就有撑不下去的了。” 知晓似懂非懂地点了点头，似乎若有所思。 度过了这段“倒春寒”，新云州的气温很快就升了起来，又是一年春来到。 万物复苏，野蛮生长。 方念真家里那只“大福”也愈加野蛮了。 先前它跑丢了，方念真就把它关在自己的房间里，那几日它倒也老实，可是现在天气暖和了，它又憋不住了。 它先是在屋里一圈圈走，再后来就变成了喊“嗷呜”。 方念真头都大了，这猫它发情了啊。 四处打听，终于寻了个能看猫的兽医，到人家那一问，只能给公猫绝育，母猫操作不了。 方念真这只是一只滚地锦，这种花色的一百只里九十九只都是母猫，得，认命吧。 经历了好几个晚上的猫叫摧残，方念真动手做了个猫绳，工字背心式的穿法，晚上带它出去遛弯。 还别说，这招真有点用，起码晚上回来，她能睡个好觉了。 她遛大福的时间一般都是歇店以后，街上安静下来了，她就回宅子里把大福接出来，也没地方去，总不能在街上乱走吧，再走回食铺，在后院陪它玩一会儿。 这一日，方念真又拿了筐育苗失败的地瓜放到食铺后面，打算自己人消耗掉，她最近晚上的夜宵都是烤地瓜。 大福爱吃这东西，给大福吃一吃，它也能转移点注意力消停一点。 方念真专注地掰小块的地瓜给大福吃，大福本来吃的津津有味，却突然竖起耳朵。 “喵？”大福激动地呼唤起来。 “喵！” 听到大福的呼唤，一只白猫回应了一下，就从树上跳了下来，走到了离方念真一米远的地方，警惕地盯着她。 “你是大福的朋友？” 方念真认出来这就是上次拐走大福的那只白猫，感情大福天天要出来就是要找它的？ 大福正激动地凑在白猫身边闻来闻去，白猫却抽了抽鼻子，似乎被方念真手上的食物吸引了。 “你想吃这个？”方念真掰了一小块烤地瓜扔在白猫的面前，白猫仔细嗅了嗅，优雅地吃掉了。 它似乎对烤地瓜很是满意，忍不住又往前走了几步，离方念真越来越近，也不管旁边的大福，眼里只盯着烤红薯。 一刻钟后，“方记食铺”的后厨内，俨然变成了一人两猫的和谐场面。 方念真一手撸一只，还别说，这白猫的皮毛真好，溜光水滑，比自家大福的手感还好。 “白猫，我给你取个名字吧？” 边关厨娘发家记（美食） 第78节 方念真看了看厨房后门口的两根柱子，灵光乍现。 “不如，你就叫二柱吧！” 作者有话说： （300营养液的加更放在周五，不出意外，本周五、周六、周日都是日万哦~请狠狠地投喂我吧！） 第72章 下乡种地 红薯苗移栽的那日, 方念真带着黄莺一同去看了。 现在气温升得快，新云州也逐渐绿了起来，树也发芽了, 还有盛放的小野花。 方念真脱下了厚重的衣裳, 春天的衣服就是好，颜色又鲜亮又飘逸灵动。 这次她订做衣服的时候, 给她量尺寸的裁缝铺的女老板说她长高了。 许是营养好了补上来了？方念真很是欣喜。 不过她年后开新店太忙碌了，长高了, 却也抽条了，腰身更瘦了。 老钱直接把马车停到了杜家住的院子门口，这地方名叫“水固村”，据说是此地水土较丰，要不然方念真也不会遇上这么多的上等地了。 杜家一家人来门口迎接方念真一行，赖氏笑得眼角纹都加深了：“东家过来啦, 还有小黄莺, 钱大哥, 快，屋里坐。” 方念真看了看，这次她可是见到了杜家的五个女儿了, 最大的估计也有十三、四岁了，最小的看起来走路都还不稳。 方念真跟着赖氏进了屋，杜河也不吭声，不知道忙活什么去了。 这里的院子和屋子虽然旧了些，但是被杜家收拾得极为干净，方念真落了座, 她隐约听见赖氏在外屋埋怨自己的几个女儿不开口叫人。 “那是东家, 还不讨好着点, 一群废物。” 片刻后，赖氏给他们上了茶。 方念真一闻，噢，还不是茶，是糖水。 赖氏双手交握，不知所措地搓着手：“我家平时没人喝茶，这，东家你多担待。” 这都是小事，方念真又不是来这里喝茶的，她笑了笑：“无妨。” 在门口打完招呼后一直“隐身”的杜河此时也回来了，手里拿着两把野菜，方念真认出来那是嫩野山韭和荠菜。 杜河嘱咐自家媳妇：“一会儿给东家添道菜。” 赖氏应声：“诶，我晓得了。” 歇息片刻，方念真就去屋后看了红薯的育苗棚。 杜河育苗学得不错，方念真不怎么懂农事，也看得出来，这些红薯苗苗长得很强壮。 杜河说：“这苗没有全活，活了七成。” 这一点方念真是有心理准备的，一则是红薯在大肃发展时间短，育苗技术不成熟，二来是新云州都没几个人会种的，自然成活率还要再打几个折扣。 除了杜河自己精心育的苗，府衙也送来了当初答应她的“红薯苗报酬”，方念真昨日已经派人把苗拉到杜家了。 赖氏换好了做农活的衣服，留了大女儿和小女儿在家。 “大丫，你好好做饭，看好你妹妹，我们中午就回来吃饭。” 出了门，方念真一行人跟着牛车，随他们向田里走去，牛车上载满了红薯苗。 方念真的这片地已经翻好了，还撒了一批肥料，刚走近的时候，气味有些冲，难免要掩住些口鼻，不过待久了也就适应了。 方念真之前问过杜河，要不要雇几个短工来帮忙栽苗，被他拒绝了。 “栽苗是个大活儿，我不放心交给别人，这东西埋得太深太浅都不行，我们两口子能种的过来。” 方念真见杜河如此负责认真，便也放心了很多。 田里的垄已经翻好了，杜家两口子拿着红薯苗“唰唰唰”地种，他家的二丫速度没有他们俩快，但是也认认真真地一颗颗的种。 三丫和四丫则是挎着个筐，往红薯株底下撒一把草木灰。 这时候，就免不了那句流传几千年的古话：“来都来了。” 方念真本来就爱尝试新鲜的事物，她卷了卷袖口，拿了一根红薯苗，下到了田埂上往二丫的方向走。 方念真蹲下身，语气温柔又诚恳：“二丫，你能教教我这个是怎么种的吗？” 二丫眼睛很大，先是有些惶恐，还以为是自己哪里没做对，听清了方念真的话后又变为了害羞，脸蛋和耳朵都羞得红扑扑的。 二丫说话很小声：“东家，您，您跟着我学，这地瓜苗不能竖着进去，得让它倒下来，对，就这样横着插到土里。” 方念真仔细地跟着学，“这样吗？” “对”，想了想，二丫又补了一句，“您种得很好。” 方念真都下去干活了，黄莺和老钱肯定不在干站着，好在两人以前都是干过农活的，一学就会了。 二丫没想到这个东家穿得这样好看，仙女似的，还一点都不嫌弃地蹲在地里干活。 左右环视一下，她娘不在附近，她就愈发大胆地和方念真说起话来。 后来都已经聊到城里的工钱了。 二丫一脸惊讶：“您店里的伙计能赚那么多？一月三两？” 方念真笑了笑：“按照能力来的，也不是所有人都赚这么多的，我们店里有考核，排名在前的才能赚这么多。” 二丫低头咬了咬嘴唇，又抬头问道：“东家，城里的店里是不是都不爱收女子？娘说像我们这样的，去了城里也是给人刷碗、倒泔水的，根本挣不到多少钱。” 方念真坦然地告诉二丫，“我店里有很多都是女子，我的大徒弟也是女子，跟你差不多年纪，也是十二岁。不过，刷碗也不是什么不好的，勤勤恳恳地刷碗，也会有回报的。” 二丫表面看起来羞涩，但是似乎只是慢热，现在她跟方念真凑得越来越近。 “东家，那我能不能去你店里做工啊？我会的可多了，劈柴、烧火、刷碗、洗衣服、喂鸡喂猪，我都行。” 方念真刚想说自己店里现在不缺人，却对上女孩期盼的眼神，那种热烈的目光似乎要把方念真灼一个洞。 她改了念头，“让我想想。” 二丫又祈求她：“东家，这当做咱们的小秘密好不好，您别告诉我娘，我娘要是听说我想去城里，她该生气了。” 方念真好奇心又上来了：“进城赚钱不好吗？” 二丫犹豫了一下，“我娘说，出去了心就野了，家里活儿还干不完呢，还跑出去给别人干活儿。但是，我不想过这样的生活，我大姐干了十几年的活了，就是这两年粗活才干得少了，我娘说让她养养身子，该准备嫁人了，白嫩点，嫁妆也许多些。” 说到最后，二丫很是落寞，方念真也有些感慨。 到底不是平时干惯了农活的，方念真种了一条半的垄就累得不行了。 黄莺给她在牛车空出来的地方放了个草垫，二人就都坐下休息，老钱则是弄了点新鲜的草喂着拉车的耕牛。 赖氏走上来，让四丫带他们回家休息。 四丫是个五岁的小丫头，很是瘦小，头发也很黄。 她很胆小，方念真想和她并排走说说话，她见方念真要赶上她，却惊慌地迈开小腿加快了速度。 方念真：“……” 罢了，放过这个小社恐吧，别一会儿四丫再跑起来了，小胳膊小腿的，摔了就不好了。 方念真其实刚才在田里想直接就回城了，杜家却坚持要留她吃饭，听说她要走，沉默的杜河都不干活了，过来劝她留下吃饭，真正是“盛情难却”了。 回到杜家，杜大丫已经把菜都备好了，正在包饺子。 见方念真等人回来，她很局促。 “东家，您回来了，进屋坐，休息。” 黄莺和她倒是有几分交情，两人在村里是差不多年纪的，小时候经常在一起玩。 正好奇杜家那个最小的小丫头在哪，就听见西屋里传来了哭声，杜大丫慌慌张张把手上的那个饺子包完，拍了拍手，把手掌上多余的面粉拍下去。 “睡醒了吗？大姐来了，五丫不哭不哭噢。” 老钱去喂马了，方念真洗了个手，和黄莺两人在厨房包起了饺子，是荠菜馅的，虽然里面没有肉，但是闻起来也很是清香。 度过了漫长的冬季，吃了一冬天的肉和菜干，看见绿油油的新鲜蔬菜，还是挺馋的。 杜大丫哄完了妹妹，出来见东家竟然亲自包上饺子了，很是害怕。 “东家，您，您快放下！使不得，这可使不得，我娘要是看见您在干活得骂死我。” 方念真安抚她，“没事的，我本来也是开饭馆的，这对我来说都是小事，顺手就帮你捏几个饺子。” 可杜大丫吓得都要掉眼泪了，“客人怎么能干活呢，您让我自己干吧。” 方念真只得放弃包饺子，独自回了东屋休息。 黄莺陪着杜大丫在外干活。 方念真自己嘀嘀咕咕：“这赖氏有这么凶吗？” 她闲不住，又去杜家的后院闲逛，隔着道墙正好听见杜家四口回来，赖氏嗓门能捅破天。 “就你主意大，还让东家帮你干活，你等东家走了的，看我不揍死你！” 二丫哭唧唧地辩解着：“不是我让她干的，真得是东家自己要试试的。” 赖氏破口大骂：“你就放那个罗圈屁吧！人家挣着大把的钱，闲的腰疼，坐的屁股疼，还自己下地干活？” 眼瞧着转过弯就是自家院子了，赖氏收了声，“憋回去，不许哭，让东家看见像什么样子！” 待方念真从后院走到屋里时，见到的就是眼睛含泪的二丫，低头看地的三丫，面无表情的杜河。 当然，还有堆了一脸笑容进来的赖氏，“东家，可饿了？咱们一会儿就开饭。” 方念真不得不佩服，这赖氏，真该是学四川变脸的，都不用挂面具了。 赖氏回来了，换了身衣裳，仔细洗漱了一番，就开始炒菜。 杜大丫则是在另一个锅烧水，准备煮饺子。 杜河在方念真面前话不多，倒是在院子里和老钱聊得挺好。 “来来来，开饭了，东家，您尝尝我们这农家饭菜。” 方念真远远望去，桌上菜色真不错。 边关厨娘发家记（美食） 第79节 炖了个鸡，煎了一盘巴掌大的小鱼，野韭菜炒鸡蛋，炒土豆片；主食则是荠菜饺子和地瓜饼。 作者有话说： 感谢大家的支持哦~0点前还有一更 第73章 春天的味道 方念真三人在桌边坐定, 却发现杜家的几个孩子都不在屋里。 “孩子们呢？怎么不来吃饭？” 杜河适时地叹了口气，赖氏对他翻了个白眼，又笑着跟方念真解释：“小孩子吃得少, 她们在那屋单开一桌, 一会儿再吃。” 方念真却放下筷子，起了身直奔西屋, 五个女孩子正围着一张小炕桌坐着，一眼扫过去, 小小的桌子上只有一大盘炒土豆片，还有糙米饭，别的什么都没有。 赖氏紧跟在她身后，见方念真脸色不对，忙解释：“东家，我不是不让她们吃好的, 只是想等咱们吃完了, 剩下的都给她们。” 方念真叹了口气, “那我们就不吃了吧，先回城里了。” 赖氏喃喃的，没想到方念真会是这个反应。 杜河这时候走过来瞪了赖氏一眼, “好好的事儿非得弄成这样，以前咱们家从来都没有分桌吃过。” 赖氏不服，气焰却弱了下去：“我这不是怕扰了贵客。” 杜河难得地挤出一个笑容：“东家，您莫怪，把孩子也叫过来，咱们一桌吃, 一会儿菜凉了。” 看在杜家人辛辛苦苦种了一上午地的份儿上, 方念真不打算计较了, 就顺着台阶下来，“好，都饿了，快吃吧。” 赖氏把五丫抱在怀里，大家挤一挤，四个孩子也坐下了。 桌上却没人敢动，还是方念真提起筷子，当做什么事都没发生一样，“今日辛苦你们家了，做这许多菜，大家快动筷吧，不能辜负了美味。” 每一个人今日都是干了活的，确实是饿了，方念真直接就夹了个荠菜饺子。 饺子包的皮薄馅大，一咬开饺子皮，独属于春天的清香就迫不及待地布满舌尖，这饺子馅里虽然没放肉，但是放了足够的猪油，吃起来也不单调。 赖氏和杜大丫厨艺还真是都不错，小鱼煎得焦香酥脆，一点都不腥，还有种独特的鲜甜。 据说这是杜河听说他们要来，昨夜特意去河里下了篓子捕到的。 野韭菜在新云州也叫山韭菜，杜家这盘子野韭菜还没长大，嫩得很，也很是美味。 地瓜饼也是煎出来的，但是估计是没舍得煎鱼的油，这鱼味和地瓜味混在一起就有些奇怪了。 她见几个孩子不怎么敢动筷子，还是吃那盘土豆片，就挨个给夹了条小鱼，又夹了块鸡肉。 看得出来她们眼睛都放光了，先是狠狠闻一下，再小口小口地咬着，吃的很是珍惜，似乎是想多品尝会儿，让肉的香味在自己舌头上多停留一下。 赖氏见她们的吃相不像话，手握拳头塞到嘴边重重地咳嗽了一下，几个孩子都是一个哆嗦，赶紧加快了吃饭速度。 方念真吃了七成饱就停了筷子，杜家吃顿好的不容易。 吃完饭，方念真说要上厕所，“二丫，你领我去吧。” 这只是借口罢了，她没想到杜家的女孩儿个个都活得如此战战兢兢。 “我愿意带你回城，但是工钱有多少，都得靠你自己努力挣，我只是给你一个工作机会，你若是做不好，肯定是会被送回来的。” 二丫欢喜地要疯了，“我一定好好干！谢谢东家！” 要不是怕别人看见，二丫真想跪在地上给方念真结结实实地叩三个响头，天知道，她想离开这个家有多久了！ 今天上午，她莫名觉得，这就是自己离开这个家的唯一机会。 如果错失了，以后她可能就和大姐一样，给家里干活，快到年龄了就等着嫁人，凭他们杜家的状况可能也嫁不到什么好人家。 毕竟自己的娘还没放弃，还是要一直生，不知道生多少个“丫”，直到生出男孩可能才会罢休。 二丫和方念真往回走了几步路，她又颤巍巍地拉住方念真的衣角，“东家，能求你一件事吗？” “什么事？” 二丫眼巴巴地看向方念真：“我家里其他的姐妹，可以一起去吗？” 方念真皱了皱眉头，虽然说杜家对女孩不大好，但是各家有各家的活法，她也不可能一一拯救，她是见二丫敢于反抗才动了念头的。 “你问一下你大姐和三丫吧，四丫五丫太小了，干不了活，我肯定是不会要的。” 二丫小鸡啄米一般点头：“哎哎，我这就去问问。” 片刻后，二丫却苦着张脸，噘着嘴回来了。 “东家，只我一人与你去城里。” 既如此，方念真就笑吟吟地和杜河跟赖氏提了：“二丫这孩子不错，我俩很是投缘，我有意把她招到我的店里，不知你们两口子可答应？” 杜河的反应是愣住了，赖氏却是有些急，但是当着方念真的面又不好意思说。 方念真笑了笑，“你们一家人商量，我去外面逛逛。” 看着方念真去了院子，赖氏就原形毕露，狠狠地责问二丫。 “你这妮子，是不是你跟东家提的去城里？从小你就主意多。” 二丫瑟缩了一下，“娘，我没有。” 杜河沉默良久，“让二丫去吧，在咱这个家，有啥出息。” 说完，他打了个唉声，坐到了炕边。 赖氏急眼了：“二丫再养个三四年也能定亲了，非得让她出去野吗？等明、后年大丫嫁出去了，家里这些活儿谁来干？我又要跟你种地，又要洗衣服做饭刷碗？你咋不累死我呢？” 往地上吐了口唾沫，赖氏又接着说。 “她去了城里就有出息了？那黄莺去了城里，不也就还是做个使唤丫头吗，还拿不回来钱，有啥用啊？” 这一点着实是赖氏不知情况，冤枉了黄莺，黄莺现在的工作内容确实和赖氏口中的“使唤丫头”差不多，但是在方念真看来，黄莺就相当于自己的“助理”。 现在黄莺每月的工钱是三两银子，与店里优秀员工的工钱差不多，不过她比较自由，吃得好住得也好，现在店员们都是住在大门一进来的厢房的，只有方念真、小秋和黄莺住在内院。 黄莺也不是没给家里拿过钱，但是老黄自己现在算是牧场领头的，工钱也不少，他就不肯要黄莺的钱。 再加上黄家的人都比较低调，赖氏就不那么清楚。 “送她出去，然后她心野了，跟那黄家的闺女似的，也不嫁人，也不回家。” 赖氏气呼呼的，二丫紧张极了，生怕她给拦下来。 最后还是杜河拍了板，“让二丫去吧，家里少了口吃饭的人也好，一家人，总得有一个出去见识一下的。再说了，你得罪得起方掌柜吗？” 最后这句话才是关键，赖氏心里很明白，自己家这份工，方念真随时都能换人。 赖氏紧紧地盯着二丫的眼睛：“死丫崽子你给我听好了，在城里挣了钱不许乱花，每月至少回来一趟，把工钱交给我。” 二丫点点头：“我知道了，娘。” 二丫简单地收拾了一下自己的行李，就上了方念真的马车。 其实也没什么好收拾的，她总共就带了一身衣服一身鞋，还都是旧的泛白的。 二丫作为家里的第二个孩子，记忆里她从来都没有过自己的新衣服，一直都是捡她大姐的剩。 某一次过年，她曾经苦苦哀求过赖氏给她买一件新棉袍，赖氏却不耐烦地把她拉开，“干活呢，忙死了，家里没钱给你买。” 自此，二丫的心里就埋下了一颗小小的种子，她有一日一定要离开这个家，自己挣一件新衣服！ 二丫走了，赖氏对着杜河抱怨个不停。 孩子们都没在东屋，杜河一把拉住赖氏的手。 “咱们不生孩子了好吗？咱俩年纪也不算小了，没那缘分就算了。这些年，太累了。” 赖氏停住了话语，眼泪瞬间就下来了。 “你以为我不累吗？可是你爹娘，还有我爹娘，就因为咱家没有男孩，哪个不是刺我的心？我不蒸馒头也得争口气啊。” 她擦了一把鼻涕，“你光会跟我用嘴说，你爹娘数落我的时候，你拦过哪怕是一回吗？你从来都只知道沉默，谁家的男人不是为女人遮风挡雨的？” 杜河也恼了：“我还不够遮风挡雨吗？一年年的风里来雨里去地干活，冬天我都不闲着，村里的同龄人，哪个看起来不比我年轻？” 吼完这一嗓子，他似是又后悔了，说的话也软了下来。 “你瞧瞧黄莺，瞧瞧方掌柜，人家也是女孩子，不也能干得很吗？我听说方掌柜以前可是逃灾的难民，那是比咱家还不如呢。以后你也对孩子们好点儿。” 杜河难得说这么多话，语气又这么软和，赖氏也就不再和他犟了，似乎真得思考了起来。 …… …… 杜家的争吵，方念真在马车里是不知道的。 他们路过了红薯地，杜家的两口子确实手脚麻利，远远望去，这一上午栽了不少的苗。 二丫虽然很是渴望离开那个家，但是真正离开了，还是悄声哭了一鼻子。 待她缓过来情绪，方念真问怎么就她一个人愿意进城。 二丫蔫蔫地答道：“我那个大姐，觉得自己苦日子快熬出去了，都快要嫁人了，不愿意跟着我瞎折腾。三丫，她说她不敢，也害怕到外面去。” 方念真开口逗二丫：“那你不怕我把你卖了啊？” 二丫被逗笑了：“那掌柜的眼光可不好，卖我可能还得赔钱。” 方念真闭目养神起来，“哪里的话，我的眼光啊，好着呢。” - 回到城里，方念真让黄莺给二丫在外院安排了个住处。 “我会安排你给你培训，到时候看你学习的情况，再决定你去哪个店，这几日是包吃包住，不过没有工钱，你可愿意？” 二丫连连点头：“愿意，愿意！” 将二丫安顿好，方念真就去了店里，她刚进了店，后面就传来了一串急促的脚步声。 “方掌柜，好久不见。” 方念真听着娇娇的声音就知道是谁了，“哎呀，这不是孙家小姐嘛，咱们好久不见了，今日来吃点什么？” 孙盈盈主动地拉着她的手就自来熟地往食铺后院走，硬生生弄得好像这是她孙家的后院似的。 “今日不是来吃饭的。” 边关厨娘发家记（美食） 第80节 二人坐定，孙盈盈道明了来意。 “我们孙家近日有场大宴会，或许瑞王会来，宅里下人手脚毛躁，见识又少，怕是做的菜不能入王爷的眼。故而今日我奉母亲的命令，亲自上门来请你相助，我可是听说过的，念真姐姐做过知州府的席面呢。” 孙盈盈又说道：“我知道念真姐姐念在咱们俩的交情上肯定不会拒绝的。” 方念真可真是叫天天不应，暗自吐槽着。 拜托，这位总是自我感觉良好的大小姐，谁跟你有什么交情啊？咱们不就是食客和老板的关系吗？也就是比陌生人熟上那么一层吧？ 见方念真没表态，孙盈盈又加重了砝码：“我娘说啦，方掌柜如今身价高，做这场席面啊，给您算三十两银子一桌，共有八桌。” 方念真的笑意忍不住了，这出去做一天席的收入，顶得上自己三个店五天的收入，她当然得做了！ 方念真明媚一笑，直接拉过孙盈盈的手：“就是说呢，孙家可是我们店里的老顾客了，交情深厚着呢，这个忙呀，我肯定帮。” 谁能跟钱过不去呀！挣！ 两边的人又是一番客套，定下了一些席面上的细节，孙盈盈才离去了。 方念真不经意间看见这位大小姐腰间的香囊一晃一晃的，一些不好的记忆忽而涌上了心头。 …… …… 孙家定的日子是四月初二，时间很紧，也不知道他们为什么临时找外人来。 按这个日子来看，应该是找方念真救场的。 方念真依旧是那套规矩，先进宅试一遍菜，她准备了一日后，就带着小秋和安子进了孙家。 之前艰苦奋斗卖卤肉的时候，卤肉是孙家的下人来取走的，所以这还是她第一次来孙家。 孙家虽然没有官职，但是大门看起来是在守规矩的范围内，做到了最大程度的奢华。 一进内宅方念真就被各种金器晃瞎了眼，这是真土豪啊！ 那还真是难得，孙盈盈与这里的风格差别极大，方念真见她平时都是喜欢戴玉的，看起来低调又有内涵。 “方掌柜，可把你盼来了。” 孙夫人亲切地拉过她的手，与她一番客套。 待到孙盈盈说自己要去换身衣裳的时候，孙夫人凑到方念真耳边：“方掌柜，我与你直说，这席面啊，也有为我家小女择婿之意，你看看能不能制些别出心裁的菜，图个吉利也好。” 方念真有点懵，怎么这母女二人的说辞不一样？ 择婿？ 瑞王？！ 第74章 孙家宴席 方念真不知道孙家人到底打的什么主意, 反正她只管把自己的菜做好就妥了。 孙家的席面很容易做，主要有一些是早就定好的菜，府里也有厨娘分担, 就不用她全盘拿主意。 孙夫人说了, “方掌柜，只要你把主桌那一桌的菜做好就行了。” 方念真明白, 就是做几道创意菜呗。 她想了一晚上，又试验了一下, 没什么难度，今日就带小秋和安子来了孙宅试菜，也让他们看看做宴席的场面和流程。 方念真这次设计了三道创意菜，荤菜、素菜、甜品都有。 三人洗净了手，用方念真定做的“厨师帽”把头发包好。 方念真张开手臂，小秋帮她系上腰带, 安子则是在一旁打开刀具箱子, 将方念真惯用的工具一一摆出来。 这一套下来, 孙宅的厨娘和下人们都有些被震住，悄悄议论着。 “怪不得人家开好几家店啊，做饭这么讲究的。” “是, 这一看就干净，头发都全部包上了。” 方念真面无表情，心里其实雀跃极了。 她可不是当时去知州府做菜时候的小白鼠了，就是要散发出这种“大师气场”，以免孙宅也有那不老实的人，扰乱她做席面。 孙宅对吃食方面还是很讲究的, 比如大厨房外面就有个烤炉, 据说也是平时用来烤肉的, 方念真试了试火候，效果不错。 她把红薯去皮切片，用淀粉加鸡蛋调成面糊，再放入蜂蜜和糖增味儿，放到烤炉里小火烤，这就是一道甜食——蜜烤红薯片。 这个时候，安子杀好了鱼，去好了所有鱼的鱼鳞，小秋也用白萝卜挖出了三个空心圆球。 方念真则是给一条大鲤鱼改刀，刀刀至鱼骨，但是不能切断，再把鱼肉横切成片，同样也是不能切断。 再放入葱段、姜片、白酒和盐腌制一番。 所有准备工作做好后，她就先来做“白玉羹”，这是文雅名，实际上就是白萝卜炖鱼汤。 这个做法就有点小讲究了，她特意派人去杜家送了钱，让杜河捕了点在他家饭桌上吃到过的小鱼。 那鱼很小，但是肉质鲜美，甚至有些甜意。 杜河说他也不知道这鱼叫什么名字，反正他就一直管这个品种的鱼叫“巴掌鱼”，他只知道这鱼在水冷的时候才好吃，等进了五月，这鱼肉就不甜了。 先将刚刚杀好的新鲜小鱼下油锅煎，煎到两面金黄，然后倒入热水，熬煮出白色的鱼汤。用炒菜的铲子把鱼肉全都怼碎，充分融在鱼汤中。 调一份肉馅儿，就跟做狮子头的调味一样，塞到白萝卜雕成的小球里，上锅蒸熟。 这个时候鱼汤也熬好了，方念真拿一个白布，将鱼刺和鱼肉过滤出去，只留下乳白色的鱼汤，将鱼汤浇到萝卜球上面。 再在每个球上摆上一叶香菜，这样，这道汤羹就做好了。 还有一道是“鱼跃龙门”，这可是寓意最好的一道菜了，她是知道的，孙家还有个小儿子，据说书读得还不错，将来想走科举的路子。 把腌制好的鲤鱼里外涂淀粉，待鱼身干爽后，再调面糊，将鱼挂上糊。 在油锅里舀热油，提着鱼尾往鱼身上浇油。 边浇油，方念真还给小秋和安子讲解着：“看好咯，这一步是为了让鱼肉都张开，紧紧贴在身上造型就不好看了。” “接下来是这道菜最为关键的一步，左手托鱼头，右手提鱼尾，鱼尾要高于鱼头，鱼的腰部先过油定型，不要怕油崩到自己，现在的鱼身上已经没有水分了。” 接着，下一步方念真就把鱼整个都放到油锅里，手持两双筷子抵住，让鱼保持弯曲的造型。 炸好之后，把鱼摆在盘里，厨房里的人都围过来看。 只见这鱼活灵活现的，弯着身子，似乎正在蓄力，准备着跳过龙门的那一跃而起。 方念真快速地调了一个糖醋汁浇上去，这道菜就成了。 “传菜。” 方念真整理了一下衣服和头发，也跟着去了前厅。 孙夫人今日无事，正好品尝方念真做的这几道菜。 她一见那道“鱼跃龙门”就挪不开眼了，又听说是这么好的名字，就赞不绝口。 “方掌柜还是深藏不露啊，我去过你的店那么多回，都不知道你还有这个手艺。这道菜我以前在中原地区也吃到过，但是没有你这个鱼形状好看，宴席上有这道菜可太好了！” 方念真笑眯眯地向她介绍了另外两道菜。 孙夫人拿起筷子一一品尝，她遵循了方念真的建议，先品尝了那道“白玉羹”。 这道菜造型也很别致，几近透明的白萝卜球，里面装着清蒸狮子头一样的内馅儿，拿筷子夹了一点肉馅，满口生香，又夹杂着萝卜的清甜味儿。 再喝盘底的白色汤汁，孙夫人竟喝不出是什么煮的汤，只是觉得鲜甜无比，又十分浓郁。 方念真耐心跟她解释：“这是鱼汤，所以要趁热喝口感最佳。” 孙夫人很是惊讶，竟然有如此鲜美，又没有一丁点腥味儿的鱼。 方念真很理解她的感受，这样的小鱼，她店里进货是看都不看的，应该只有杜家这样生活比较节俭的人家，能顺应时节发现这小鱼的美味。 尝完这道，就来到了“鱼跃龙门”。 方念真觉着这菜形式大于味道，就是一般糖醋鱼的口感，孙夫人倒是很喜欢。 “你这糖醋味调的恰恰好，闻起来又够勾人，入口又不觉得呛。” 最后就是从烤炉里拿出来的小甜点了，这道红薯片烤出来其实也很是好看，表面金黄，色泽鲜亮，还有类似蛋挞表面的那层虎皮装。 入口酥脆，味道甜香，孙夫人吃得大为满意。 她接过侍女递过来的茶漱了口，又擦了擦嘴，进内室补了补口脂，才悠悠然地走出来。 “方掌柜，这几道菜甚好，我孙家的宴席就放心地交给你了。” 既如此，方念真一行就美滋滋地拿着八十两的订金回店了。 小秋忍不住感慨：“哎呀，这出去干一天宴席，可比咱们开好几天食铺赚得还多，本来我还心疼咱们食铺得关门来着，想说要不然您就带安子一个人去，我在家看店呢。” 方念真摸了摸她的头发：“你俩都好好学着，以后咱们专门承办宴席也不是不行。” 安子突然开口：“我爷爷就是办宴席的，红事白事他都接。” 这还是安子头一回提起家里的事，方念真一直好奇，安子明明有手艺，怎么还卖身为奴。 “那你没跟着你爷爷学两手？” 安子低下了头，“我爹不争气，他压根就不学厨，好在我从小就对这些感兴趣，我爷爷教我，我爹使劲拦着，后来爷爷就只能偷着教我，所以我学的也不精。 ” 方念真懂了一些，“唉，那可惜了。” 安子昂起脖子：“但是我家祖上可是做……”，他顿了下，又低下头去。 “我家祖上就是做菜的，一直有传承，结果到了我这儿，就剩我一人了，也不知道是不是要断了。” 方念真看他跟霜打的茄子似的，今日学了新菜也不见兴奋，暗自思考起来：是不是给这孩子的“挫折教育”有点儿过了？ - 四月初二，新云州晴空万里。 微风轻拂，吹到人脸上都是暖洋洋的。方念真却拿了个面纱紧紧包住脸。 “这柳絮太烦人了，弄得我脸上痒死了。” 小秋担忧地开口：“掌柜的，要不咱们还是回宅子坐马车吧，你昨日脸都有些红了。” 方念真点了点她的脑门，“咱家有马车也不能坐，咱们今日是去做菜的，服务行业，还坐个大马车，到时候人家还得帮忙找地方停着，那不是给人添麻烦嘛。” 边关厨娘发家记（美食） 第81节 “噢，我知道啦，大人的讲究真多。” 小秋嘟嘟囔囔的，方念真倒觉得有趣，这小姑娘胆子越来越大了，现在都敢吐槽师父了。不过她觉得这样很好，说明小秋的安全感增加了，也变得自信了。 三人到了，就有专人带他们去了厨房。 宴席是午宴，定在午时开席。 方念真检查着菜品，还意外地在后厨见到了孙盈盈。 “孙小姐？您怎么在这儿？” 孙盈盈竟显出少有的娇羞，“我今日也要做道菜的，不过我手艺不好，只能做个冷盘。” 方念真记起孙夫人的话，了然地点了点头，想必这孙盈盈是有心上人了，且今日也在宴席上。 没有多管她，方念中继续着自己这边的准备工作。 但是她的注意力还是时不时地被孙盈盈吸引，无他，这位大小姐太娇贵了。 说是要自己做菜，其实孙盈盈切菜的时候，才切了两刀就“哎呀”痛呼一声，说是险些切到手，接下来也不肯再切菜了，只让厨娘代劳。 之后放调料的时候，孙盈盈倒是没有出声了，但是她身边的厨娘倒是一声惊呼，“小姐，您这糖加太多了。” 孙盈盈脸色有些挂不住，还理直气壮给自己往回找补，“你、你懂什么，我听说有位贵客就爱吃甜的。” 她话是这么说，手却很快地就把自己面前那道菜倒掉了。 得，又得重新开始了。 后来，菜是厨娘切的，调料也是厨娘放的，孙盈盈就拿了筷子搅了几下。 “好啦，我做好啦。” 这一句她说的很大声，生怕这厨房里谁没听到似的，她身边的侍女还紧着拍马屁：“小姐真厉害，第一次下厨就做这么好吃。” 还好孙盈盈只是来走个过场，她还嫌这里油烟味道大呢，把她衣服都熏上味儿了。 “快走，我要赶紧回去沐个浴。” 终于把这位大小姐盼走了，方念真松了一口气，要不然她都怕自己做菜的时候被那一声声的呼喊吓到。 一切进展的都很顺利，方念真就依孙夫人说的，自己专心做主桌的菜肴。 其他桌的菜则有孙家的厨娘，那几道创意菜则是由小秋和安子负责，正好小秋和安子也能练练手。 最后完成度还是不错的，除了小秋和安子那边，每人都做毁了一条鲤鱼，不过这损耗也是很正常的，抓紧时间再重新做就可以了。 等到开始传菜，上桌后都没什么问题，方念真就松了一大口气，开始专心准备餐后甜品。 做好后，她低头认真检查着，抬头的瞬间却看到有人站在厨房外的树下向她招手。 距离有点远，她眯起眼睛仔细看，白衣的男子，长得还挺高。 我去，瑞王陆恒？！ 他跑人家后厨来干什么？ 方念真见其他人都没注意到，莫名其妙地指了指自己的鼻子，意思是：你找我？ 陆恒重重地点了下头，方念真犹豫自己要不要出去，陆恒就径直走了过来。 他就好像闲串门一样，隔着窗户跟方念真打招呼。 “这不是方掌柜吗？原来今日是你做的席面，怪不得如此美味。” 后厨的人还真没人认识他，只是看他这身打扮知道应是贵客，方念真放下手里的活迎了出去。 陆恒小声跟她做口型：“叫我名字。” 方念真：？？？ 干嘛啊这人，今天喝大了？ 陆恒压着嗓子：“快说我身份。” 方念真想了想，屈膝一礼，大声道：“民女拜见瑞王。” 厨房里顿时慌了神，“噼里啪啦”地声音一大片，应该是大家都被吓到了，手里的活儿受了影响。 厨房里的人都慌慌张张地跑了出来，全都跪地上行大礼叩拜。 “拜见瑞王！” 陆恒满意地点了点头，“免礼，都回去干活吧，方掌柜留下，本王有些事要问你。” 待人走后，陆恒清清嗓子，“咳，今日不是我要摆排场，只是此刻，我必须让很多人知道我身在此处。” 见方念真迷惑的眼神，陆恒又解释道：“过一会儿你就知道了。对了，那道鱼跃龙门是你做的吧？很好吃，也很气派” 方念真随手薅了一个树叶把玩：“多谢王爷夸赞。” 直到宴席结束，陆恒才假装和方念真叙完旧，跟了“才找到”自己的随从回了前厅。 办完事离开孙宅，方念真等人遇上离开孙家的客人，才听见只言片语。 “哎哟，那么多客人都瞧见那孙家二小姐与那位公子独处一室。” “可是我听说，是他们俩早就有情分了，青梅竹马，那公子是孙家的远亲。” “你听孙家编吧，这么说还不是为了粉饰太平？” 方念真好像吃到了什么惊天大瓜，小秋和安子年纪还小，都听的似懂非懂。 没人和她一起吃瓜，可太心痒痒了！早知道今天把知晓也带来了，她是个擅打听的，肯定能探出来今日出了什么事。 没想到，晚上就有人来给她解了惑。 方念真又忙活春耕的事，又忙着孙家的宴席，已经有好几日没有遛大福了，大福急得嗷嗷叫直挠门。 今日完结了孙家的事，方念真晚上闭店后就回去接大福。 大福如今对于穿遛猫绳已经很有经验了，自己麻溜地就把爪爪伸进去，有时候方念真都觉得自己其实是养了一只狗。 一人一猫从后门进了店，白猫“喵”地一声从树上蹿了下来。 “呀，二柱早早地就等在这里了呀。” 方念真熟练地燃起炭，找出两个红薯埋到炭火中。 本来这红薯他们店里都不打算存了，现在因着“二柱”，方念真还特意留着几个。 这白猫也不知道是哪家的，也不好好喂，眼看着越来越消瘦，每日饿得来她这大口大口地吃烤红薯。 “小可怜，慢慢吃，一会儿我再给你找个鸡肉吃。”方念真心疼地摸了摸二柱。 “笃笃笃！” 有敲门声响起。 作者有话说： 晚上0点前还有一更！ 温馨提示：作话是不收钱的哈~ 所以放一下接档文《公主她又没吃饱（美食）》的第二版文案哦，大家感兴趣就点个收藏呗，山楂在这儿谢谢大家啦！ 文案： 美食+种田，大量东北菜系。 末世大佬辛如霜遭队友背刺，意外饿死，穿越成了花轿里的娇软假公主。 异能全失，但力气奇大。 真公主不愿嫁去边疆苦寒之地，假公主辛如霜就被临时抓壮丁，许配给镇边大将叶昭齐。 听闻他家底子薄，言行粗鲁，一顿能吃八碗饭。要不是能打仗，那就是个乡野莽夫。 辛如霜倒觉得挺好，有吃有喝有陪嫁，还不用危险战斗夺物资，这辈子可以躺平了。 后来她发现，这边疆天气寒冷，人心却热，为了这片黑土地上朴实勤劳的人民，她也不能坐享其成。 种大豆，种甜菜，榨油制糖把粮卖 探煤矿，养驯鹿，资源数这最丰富 把百姓养得白胖，驸马将军的军队也兵强马壮。 嘿，看这回哪个不长眼的嫌我们这地方穷！ - 叶昭齐的手下说，要嫁过来的虽是假公主，但也是在皇宫金尊玉贵养大的。 弱柳扶风，楚楚可怜。 叶昭齐一声长叹：“本将军不想成亲！只想练兵！” 大婚当夜，他推开新房的门，却发现屋里只要是能吃的东西，都被吃完了。 传闻中娇娇软软的小公主正单手捏碎俩核桃。 叶昭齐不忍心了，“不是，你过得这么惨吗？他们连饭都不给你吃？” 辛如霜：“呃，确实有点饿。” 叶昭齐大手一挥，“来人，上菜！” 锅包肉，酱大骨，整条大鱼炖豆腐 铁锅炖，溜肉段，特色鸡架来几块 涮羊肉，烧豆角，还来一顿小烧烤 汆白肉，辣刀削，再蒸几个粘豆包 后来，两个人一起，吃了一顿又一顿的饭。 有人问叶昭齐，怎么就死心塌地爱上了这位假公主，他深情解释：“你不知道，她单手碎核桃的样子，美极了！” 多年之后，世人才知传闻有误，能吃八碗饭的，明明是将军夫人！ 食用指南： 1.轻松向美食文，臭味相投的夫妻俩吃吃喝喝，顺便搞搞事业的小日常 2.女主没有金手指，只是力气大一些。 边关厨娘发家记（美食） 第82节 3.架空朝代，地理设定为东北，所以有大量东北菜出没 4.先婚后爱，he 第75章 野菜团子 敲门声是从后院的院门传来的, 方念真警惕地问道：“是谁？” 门外传来一道温润的声音：“是我，陆恒。” “吱嘎！” 方念真将门打开一条缝，上次他们在这里相见还是陆恒追着她道歉来着？ 好像是很久以前的事情了。 “瑞王爷, 您有事吗？” 陆恒今日来确实是有事, “小厨娘，你有没有看见一只白猫？我见它似乎是往这个方向来了。” 方念真闪开身, 指了指院子里正在大快朵颐的白猫：“你说二柱啊？” 方念真肉眼可见的看见，瑞王一贯波澜不惊的表情似乎裂开了, 他难以置信地问方念真。 “你管它叫什么？” “二柱呀！” 方念真答得很是痛快，怕陆恒不信似的，她还转过头问地上的小猫。 “二柱，你是不是二柱？” “喵呜！” 吧唧吧唧吃红薯的小白猫很给面子地回应了一声。 陆恒沉下嗓音，“云团！你连名字都不要了？” 里面的白猫没有丁点动静，陆恒觉得一拳打在了棉花上, 多少是有点尴尬。 方念真打破了僵持的气氛：“这只是你的猫呀？” “对。” “那进来说吧。” 方念真闪身将陆恒让进了院, 为了避嫌, 二人也没关院门，距离也离得很远。 陆恒走进来，白猫才有了些反应, 伸了个懒腰，踱着慵懒的步伐来到陆恒身边。 见陆恒不想搭理它，就把自己的头使劲儿往他手心塞。 方念真看得好笑，“这下我可相信它真是你的猫了，二柱从来都没这样讨好过我。” 陆恒无奈地辩白：“方掌柜，它叫云团, 不叫二柱。” 方念真妥协：“好吧, 云团？云团！” 白猫毫无反应。 方念真一摊手, “王爷您看，它只认我叫它二柱。” 似乎是“同为天涯养宠人”的惺惺相惜，打破两人之间的距离感。 陆恒看着躲在方念真身后的胆小猫，问道：“这就是去年过年，你问我要羊奶喂的那只幼猫？” 说起这件事，方念真还真是特别感谢他。 “是呢，当时我就是想找新鲜羊奶，却遍寻不到，还好您心善，我才把它养大了。” 陆恒见方念真笑得开心，也忍不住勾起了嘴角。 “这小猫花色难得，是个吉利的，代表着吉利、发财。” 方念真瞪大了双眼：“真的啊？那我还捡到宝了，怪不得我这一年进步这么大。” “它叫什么名字？”陆恒想着，小厨娘给宠物取名大约走的是“贱名好养活”的路子。 “它呀，叫大福，全名是方多福。” 陆恒的笑容凝固在脸上，很好，你自己的猫叫大福，轮到我的猫就是傻兮兮的二柱是吧？ 没想到小厨娘还反过来质问他呢：“王爷，您怎么不好好喂猫啊，二柱……云团都越来越瘦了。” 陆恒无奈：“不然你以为我大半夜的跟踪它干什么？最近府里给它准备的饭都不吃了，加了鱼和虾碎也不吃。” 两人正说着，陆恒就看见云团走到大福身边，努力地舔着大福的嘴角。 他皱起了眉头：“云团，你干嘛？” 方念真回头看了一眼，“没事儿，它舔大福嘴角的红薯渣渣呢。” “红薯？” 方念真又说漏了嘴，忙解释：“哦，就是我取的别名，地瓜听起来像是一种水果。” 方念真觑着陆恒的脸色，好像还行，那要不然……？ 方念真嘴比脑子快：“王爷，白天孙家发生什么事了？” 陆恒看面前的姑娘眼巴巴地望着自己，觉得有些好笑。 “这么想听？” 方念真使劲儿地点着头。 “好，这也没什么不能说的。” …… …… 今日近午时，陆恒下了马，出现在孙家门前。 他极少参加新云州的宴会，一则是自己如今身份特殊，是被皇兄贬斥而来的，不宜大肆结交；二则是他身份够尊贵，可以不给任何人面子。 今日他来孙家，是想确定一些事情。 孙家全家都在门口迎接他进门，今日也不单单是请了他，不过他肯定是做主桌的贵客。 因为有很多外人，孙家是分了男席和女席的。 按理说，今日陆恒除了孙家主母，不应见到任何女客。 可他家的二女儿好像个苍蝇似的，过一会儿就出现在他身边一次。 要么是来找她父亲密语请示什么事情，要么是来呈上她亲手做的菜。 陆恒尝了一口那道凉菜，也没什么特别的。 当她第三次过来的时候，陆恒就感觉烦了，她这种小把戏，陆恒不知见过多少次了。 虽然从新云州的规矩上来说，她的所作所为算不上是不守礼，但是也够大胆的了。 陆恒可以对她的存在视若无睹，也可以保持自己不开口说话。 当孙家的当家人们直观地体会到瑞王的不悦后，便给孙盈盈使了个眼色。 孙盈盈委屈巴巴地离了场，陆恒这才分出心来尝了两口菜，小九探查好了，今日小厨娘在这里做菜，他好久没尝到她的手艺。 反正陆恒出席这次宴会也就是走个形式，他除了敷衍地答答话，其他时候都用来猜哪道菜是小厨娘做的了。 吃到中途，陆恒“意料之内”的被孙家倒酒的下人把衣裳弄脏了。 很好，事情一定要这么发展是吧？孙盈盈，别怪本王不给你活路。 他一招手，小九就给他送来了一身衣服。 二人去了后院的空房间换衣服，小九又“意料之中”地被支走。 陆恒看见房间里燃着的“香炉”，不屑地笑了笑，用这么低劣的手段对付他，是不是有点太异想天开了？ 片刻后，小九归来，还扛来了一个年轻男子，放置到床上。 “王爷，办妥了，这就是孙家主母的意中人选。” 陆恒慢悠悠地换好了衣服，主仆二人从窗户跃了出去，离开了现场。 “若不是念及早年间，孙夫人与我母妃还有段缘分，我是断不会给孙盈盈留情面的。” 小九点头：“如今这样，也算是遂了孙夫人的愿了。” 之后，陆恒就溜溜达达去了孙家的厨房，还真看到了小厨娘，露了个脸之后，他就又回了前头。 还没等迈入前厅，就听见有下人慌慌张张地大声禀报。 “老爷，瑞王殿下去更衣许久未出来，不知是出了什么事，二小姐也找不到了！” 陆恒退到无人处先隐起了身形，待客人们都去的差不多了，他才出现在人群后。 “哎？瑞王不是在这里吗？” “那里面的是谁啊？” 孙家的下人见瑞王出现在这有点慌，但是已经来不及提醒前面的随从了，那随从直接打开了门。 众目睽睽之下，大家都看见孙家的二小姐孙盈盈酒醉，趴在这间屋子的桌子上，床上还有一个男子！ 孤男寡女共处一室，虽然众人眼睛看得到并未发生何事，衣裳也都整齐，但是传出去不好听啊！ 孙父孙母都傻了眼，孙夫人忍着剧烈加速的心跳去看了床上男子是谁。 呼，还好还好，是她早就看好的孙家远房子弟。 这样她还能有的解释。 “盈盈，醒醒，你是来看望你表兄的吗？” 孙夫人背着众人拼命地给孙盈盈使眼色，孙盈盈听说“表兄”有点懵，她也不“醉”了，直接扑到床边把那男子的脸扒拉过来。 竟然不是瑞王？！ 孙盈盈慌得很，这下糟糕了。没拿下瑞王不说，自己的名声可能不保！ 听见母亲一声声地呼唤，她回了神，勉强笑道：“母亲，我见表兄似乎在这屋子里摔倒了，便想进来看看他怎么样了，谁知我也饮酒过量了。” 边关厨娘发家记（美食） 第83节 又做出些女儿家的娇羞，孙夫人就顺势解释。 “这俩孩子自小一起长大的，兄妹感情深，既无事，大家散了吧，一会儿酒菜都凉了。” 众人也不是那等不识相的，孙父也跟在瑞王旁边，一路把他迎回了宴席。 孙家人的心情就不必说了，如此重要的场合，自家的女儿出了这么大的丑。 席间其他的客人也都好奇的紧，真是无心吃饭。 整场的人还有闲情逸致吃饭的，大概也只有陆恒了，他还兴致勃勃地吃了餐后甜点。 唔，这道“蜜烤地瓜片”很是香脆，想必是小厨娘的手艺。 散席之后，孙父送陆恒出门，陆恒还微笑着说：“待到家里再有喜事时，本王还要送上份大礼。” 孙父不知道自家女儿的野心与计划，还当陆恒是说他儿子未来科举之事，他还不好意思地说道：“犬子念书还不够真才实学，等他有喜事还得个几年了。” 陆恒见他似乎也不知情，便也歇了讽刺的心。 …… …… “就是这样的，后面的事我也不知道了。” 陆恒挑着不涉及机密的地方，跟方念真讲完了事情经过。 方念真恍然大悟地点了点头，“哇，真精彩。” 要不是顾忌二人的身份，方念真都想给陆恒鼓鼓掌了。 “但是你……”，方念真刚想问出口，又适时地闭上了嘴，时刻提醒自己，这里是古代，不是现代，面前的人也不是一个普通的小伙子，是王爷，是尊贵的王爷！ 陆恒见她欲言又止，“嗯？你想问什么？” 方念真心想，我想问你怎么还不找媳妇，但是这个话题在古代不能乱问。 她从背后把云团扯过来，“喏，夜深了，带着您的猫回去吧。” 确实是不早了，陆恒把云团夹在自己咯吱窝里。 “好，那我走了，今日来这一趟也没白来，知道了这小猫最近迷上了吃地瓜。等回去，我给它饭里加些地瓜，看它的食欲会不会好些。” 送了陆恒出院子，方念真也带大福回了家。 嘿嘿，她也没白来，这不是听了一个惊天大八卦，这下可以安眠啦！ 夜色深沉，新云州许多人都已睡了，孙家的祠堂里却还灯火通明。 孙夫人远不似平时那般和眉善目，她板着一张脸。 “你胆子真大啊，还敢肖想瑞王？你不清楚人家是什么身份吗？” 孙盈盈的一切计谋都被下人揭穿了，他们受不住刑，全都招了。 此时，她就像个裸奔的人，在自己母亲面前无处遁形。 孙盈盈哭得上气不接下气：“母亲，阿娘，我只是想为自己争一个好前程！” 孙夫人气的胸口疼，“你明知我和你阿爹不会同意，所以便要拿全家的脸面去赌是吧？你一点都不考虑你嫁出去的姐姐，还有未来要博功名的弟弟了吗？” 孙盈盈抬起头：“我没有，我没有拿家里的脸面去堵。只是今日不知出了什么差错，里面躺着的竟不是瑞王，若是瑞王，大家也不敢瞎议论的，只会说这是一桩美事。” “什么美事？孙家女儿要爬上王爷的床的美事吗？！” 孙夫人大怒，一巴掌拂下旁边的茶盏。 茶杯茶具碎了一地，孙盈盈从未见母亲发过这样大的火，也吓得不敢言语。 孙夫人见自己从小疼爱长大的女儿面容憔悴，哭的妆都花了，又忍不住心痛。 “你为何想不开，非要嫁给瑞王啊？虽说他被贬到新云州，可是以孙家的身世，你便是连给他做个侧妃都做不成啊！” 孙盈盈喃喃道：“做个妾，我也愿意。” “你说什么？” 孙盈盈几近癫狂：“我说我做个妾也愿意！瑞王是我在新云州的最好选择了！” 恰逢此时，孙父推门进来听到了这番话，他忍不住生气，上前一脚把孙盈盈踹翻在地。 “逆女！爹娘当真白疼爱你一场！” 孙夫人将孙父拦下，不让他再动手。 孙父硬邦邦地留下一句话：“如今你已别无他选，在家待嫁，与你孙为表哥成亲吧，我已与他家谈好。” 说完这句话，孙父就一甩袖子，气冲冲地走了出去。 生气！本来是可以风风光光嫁出去的，如今那孙为一家却拿乔，狮子大张口地要陪嫁，还好孙为那小子还算正派，对自家女儿也痴心。 孙盈盈瘫倒在地，自己的未来就只能这般了吗？ 孙夫人忍不住劝她：“好女儿，嫁给你孙为表哥也没什么不好的，他本来也是娘物色好的人选。” 孙盈盈铺在他怀里：“娘，我不甘心啊，外祖家现在势力多大啊，我们家世也不差的。娘，您嫁的平庸也就罢了，您都不为我考虑考虑吗？” 孙夫人难以置信地将她推开：“盈盈，你竟是这样想的吗？你就是这样想你阿娘和阿爹的？” 孙盈盈看得出自己娘亲眼里的失望，她意识到自己情绪失控，说错了话。 孙夫人深深地看了她一眼，没再说话，也转身离开了。 “留在祠堂好好反省吧，哪日反省好了，哪日再出来。” 任凭孙盈盈在里面如何哭喊，也没人理她。 她“反省”了半夜，终于反省出自己的错误了。 “是了，桂游表哥一再警告我别心急，是我自作聪明，自作主张，坏了事。我要去找他，他一定还有办法的！” - 进入春天，方记的几家铺子菜色终于“绿”了起来。 除了山上大片的山野菜，还有就是黄莺辛勤地种出来的小白菜苗、小萝卜苗。 或是用来炒菜，或是用来涮锅子，都很是清新。 今日恰赶上方念真蒸了一大屉野菜包子，黄太医和王太医出府打牙祭，如今他们俩已经混成方记的“高级会员”了，都可以点方记菜单上没有的菜。 今日赶巧，也不必点菜了，就吃方念真做的野菜团子吧。 说是“野菜团子”，但是野菜其实就是做辅料，提一提清香味。 这粗粮团子里，方念真还放了粉条、肉末、鸡蛋、香菇、小虾米。 肉末和鸡蛋两样分别炒熟，其他的菜都焯水切末，将所有的馅料加入料油搅拌均匀。 在手心团个团子，然后再用杂粮面一遍遍的裹，直到裹成厚厚的，再上锅蒸。 小米粥配上杂粮菜团子，还有小咸菜，吃的就是春天的气息！ 因为王太医在，方念真还特意调了一碗蒜汁，蘸着皮薄馅大的菜团子吃，好吃极了。 二位太医吃得饱极了，反正店里接近午休了，也没什么客人，干脆就闲聊起来了。 “这菜团子挺好吃，但是比我在宫里吃过的还是差一点。” 方念真惊讶：“宫里还吃菜团子啊？” 黄太医摇摇头：“那自然还是少的，我们是蹭了我师父的光，我师父他老人家在御膳房有熟识的御厨。 “那个万御厨，他春天时候就爱弄点野菜，当然是不会给贵人们吃的，他就自己做着打牙祭，我们有一次去，恰好赶上了。” 一说这事，王太医也想起来了，“是，他那菜团子做得好。话说，他做得好的都是家常菜。” 黄太医搭茬：“是啊，听说先帝就是在民间吃他做的菜好吃，才招进宫里的，时不时地吃腻了那些繁复的菜肴，就会点名让万御厨做一顿民间的家常菜。” 二位太医又摇头唏嘘：“就是可惜了，唉。” 还没等方念真问，安子不知道什么时候从后厨出来了，听得也很是认真：“后来怎么了？怎么就可惜了？” 方念真见二位太医脸色有变，忙用胳膊肘怼了怼安子：“别追着问，没礼貌。” 黄太医说道：“这涉及宫里一些密辛，实在无法言说，怪我们二人，不该提起这个话题的。” 二位太医走了，安子失魂落魄地回了后厨。 小秋拉了拉方念真的衣角：“师父，你觉不觉得安子有些奇怪？” 方念真点了点头：“觉得了，你别去吵他，过两日我正好要去一趟知州府，到时候问问夫人是什么情况。” 许是天气变暖了，方念真养的那头“迷你牛”终于也好好吃饭了，身子长了不少。 方念真很是欣慰，看来还是可以指望它以后拉一拉车的。 她的牧场如今也进入到关键期了，能不能繁殖好就看这个春天了，她先前养的羊都供应给“方记涮肉”，方念真又从靳翰进了一批牛和羊，主要是羊。 天气暖了，她的锅子店生意又受到影响了，麻辣烫和牛肉面销量也在下降。 方念真在想要不要把凉皮先抬上来，不过想到做凉皮的人选，她又头疼起来。 莫大姐如今是负责接订单做牛肉干那一块业务，石大嫂更不必说了，家里孩子还小呢，她就算能在家干，也供不上用。 还要招几个签死契的？自己这小店也太费人手了吧？ 凉皮总体的利润可是比不上麻辣烫。 犹豫良久，方念真又想到一个新模式——要不然，把凉皮做成加盟店吧？ 作者有话说： 大家晚安哦~周末愉快！ 第76章 员工技能大赛 孙家的宴席之后不久, 新云州就有传闻，说是孙家为二小姐孙盈盈选定了良婿。 两人青梅竹马，情投意合, 今年秋季就要出嫁了。 虽说一般女子定了人家, 都得在家留个一两年再出嫁，但是如果男方那边比较急, 这样短的时间嫁出去也属正常。 孙家后来的情况如何，方念真就不得而知了, 之后很久孙夫人和孙盈盈都没有再出现在她的店里。 边关厨娘发家记（美食） 第84节 因着最近加入了野菜之类的菜品，最近方念真的食铺营业额慢慢提上来了。 那两家锅子店算不上萧条，但是也没有客满的情况了。 主要还是天气的原因，方念真倒也想得开，开店嘛，难免会有淡季的时候。 当然了, 她也是没有房租的压力, 只要赚够进货和人力的钱就不算赔。 现在客人也不多, 员工们压力也不大，紧张的氛围不够，有些人就难免懈怠了些, 方念真巡店的时候发现了这样的情况。 她想了想，干脆举办了“方记第一届员工技能大赛”。 起初，大家都不明白这是什么意思，方念真解释说这就是对他们平时的业务进行考察。 “比如，客人刚走，一桌子杯盘狼藉, 用多长时间可以收拾干净, 供下一桌客人使用, 用时最短者获胜。” 除了大厅服务员的考察，还有后厨备菜和配菜的比拼，甚至把刷碗也加入赛程。 三家店的员工都可以参与，并不把食铺的员工排除在外，现在知晓还是在客流量最大的“锅里捞”做账房，同时也是“方记”的总账房。 其他两家店方念真则是又雇了两个人来算账。 “知晓，你们三个账房也比拼一次吧。” 最后，定下的奖项是这样的。 一等奖：三两银子；二等奖：带薪假三日；三等奖：三百文额度代金券一张，可以在方记三家店通用。 还别说，出了这个激励措施后，大家都摩拳擦掌，勤学苦练，希望自己获得更好的名次。 方念真也不想一言堂，她还请了二位太医来做评委。 一来呢，是他们和店里员工都不是非常熟识，比较公正；二来，这两个老爷子也是老饕了，去过的饭馆也不少，没准还能在服务方面给提点意见和建议；第三点呢，是这二位的身份和重量也都足够。 黄太医和王太医今年越来越多次数的出府，引起了陆恒的注意，他可是记得以前这俩老头儿都不愿意出去的，觉得外面没什么新鲜的。 “他们二位今日又出去干嘛了？” 曾管家回答：“噢，听说是方记要办什么比赛，二人做评委去了。” 陆恒不解，饭馆还能办出什么跟医术相关的比赛来？ 这几日，他和皇兄联手，解决了一些京城韩家带来的烦心事，心情很不错。 “曾叔，叫上小八，走，咱们也去。” “啊？” 曾管家可真是摸不着头脑，王爷是怎么个意思？ 方记的比赛场地设在了“锅里捞”，这里前厅和后厨的设施都比较齐全。 方记特意给三家店放了一个下午的假，贴了店休通知。 她没想到，自己办个内部的员工技能大赛，还能把瑞王招来。 他是乔装打扮过的，看起来就是一位贵气公子，除了那日同在孙家的小秋和安子，在场的应该没人知道他的身份。 方念真把他和小八、曾管家三人安置在二楼临街的雅间里休息，这间雅间推开店内一侧的窗就能看见底下的赛况，外窗又临街。 如今街上已经有树木开花了，从窗看出去，如同一幅景观画。 其他员工都在紧张地等待着比赛，方念真亲自为他们服务，给他们沏上了茶，上了一些小零食。 “尝尝，这是今日新烤的鲜花饼。” 方念真做甜点的手艺算不得精良，但是有创意跟着，也足够吸引人了。 这鲜花是她前几日在自己宅子里采的，又用蜂蜜酿了，腌渍了几日，做成花蜜酱，当做酥饼的馅儿。 陆恒一向喜欢甜食，就着茶水，默默地吃了一个。 这个时候，一声锣响，底下的比赛快要开始了。 方念真先强调了一遍规则，“咱们这个比赛不限制岗位的，你是前厅的小二，只要有自信，也可以参加后厨组的比拼，得奖嘛，越多越好。” 又说了一番鸡汤，鼓舞了店员们的士气。 陆恒一直看见的方念真，都是勤恳做饭的小厨娘角色，胆子小小的，偶尔有些小机灵。 甚少看见她做“老板”的一面，原来竟是这样鲜活，居然还掺杂着一些霸气。 第一场是后厨的比拼，将案板和碗盘拿到了厅里，大家共同看着。 首先是备菜的比拼，备菜听起来简单，“咔嚓咔嚓”一切，一装盘，但其实也是个细致活。 就拿土豆来说，店里的土豆制品花样繁多。 除了普通涮火锅的土豆片；还有特制刀具削出来的长长的土豆丝，乍一看和面条似的，可那刀具也不是好控制的；还有需要下油锅的粗薯，这个就需要注意宽度和厚度了，如果有粗有细差得太多，下锅炸相同的时间，就可能有的炸老了，有的还没熟。 为了比赛公平，后厨备菜组的五个人都是做同样的题目，题目有三组，是现场抽取的。 方念真闭着眼睛在三个纸条里随意抓了一个，大声公布：“粗薯、瀑布土豆丝、豆腐块、千层肚！” “咣”地一声锣响，几人立即行动起来。 “诶你快看王姐，又快又稳，眨眼地功夫就把粗薯切出来了。” “是嘞，夏哥那就有点太急了，我看那豆腐都切碎了。” 一番比拼下来，三个评委再按照菜品的完成度挨个打分，最后毫无悬念，姓王的那位姑娘获胜了。 负责卫生工作的店员们则是比收桌子、布桌；负责点单的小二们则是考察记忆力；还有上菜的，考察端菜时的臂力。 有比赛就有竞争，也难免有那小心眼的人不服气，居然真的拱出火来，互相看不上。 不过这个比赛本来就是为了调动员工们的积极性，有对比才有进步。 方念真在这场比赛里还发现了一个难得的人才——杜二丫。 她外表看着不显山不露水的，甚至没有一场比赛是获得第一名的，可是每个组别的二等奖、三等奖都有她的名字。 小五凑到方念真耳边说：“听说这小姑娘可努力了，每日都认真地学习，胆子也放得开，不懂的就问。” 方念真笑着拍了拍二丫的肩膀：“行啊，均衡型人才。” 二丫不知道方念真说的是什么意思，就傻傻地“嘿嘿”一笑。 最后一组就是“会计组”的比拼了，知晓仍旧是年纪最小的一个，其他两个账房先生都是男子，与知晓接触也不多，只以为她是因和方念真的姐妹情分谋得了一份工作。 这个组别的比赛倒是没有别的组人那么多，主要是算账这事情和干活有壁啊，不是你努力就能会的。 组外的人只有一个小秋，小秋还是有点怯生生的，她不怕输，只是怕给师父丢人。 看见小秋不住地望向自己，方念真握起拳头做了个加油的动作，小秋点了点头。 比赛开始，“会计组”的比赛内容分为两部分，一部分是方念真出的计算题，另一部分则是对账本，这账本当然也是特意做过手脚的。 除了小秋，其他三人都“噼里啪啦”地拨着算盘。 “容秋怎么不用算盘啊？那她怎么算啊？” “许是不会吧，我看咱们方掌柜也不用算盘，但是也算的挺快的。” 时间一分一秒地过去，知晓先交了卷，“写完了！” 第二个是小秋，“我也只能答成这样了。” 待大家都交卷后，方念真与二位太医核定了题目，最后决出。 “知晓是第一名，容秋第二名，另两位先生并列第三。” 两位账房先生面露疑惑，接过几人的考卷看了又看。 不过他们对方念真还是极为尊重的，“不知掌柜可否与咱们解解惑，二位姑娘竟如此厉害吗？尤其是容秋姑娘，我并未见她动用算盘。” “她自有一套自己的方法，不信二位先生可以出题。” 在容秋接连准确无误地心算了几道算数题后，他们面露惭愧，“少年出英雄，是我们自愧不如了。” 小秋乖巧地回到方念真身边，“师父，我算数没问题，就是看账本还是不行。” 知晓也凑了过来：“你很厉害了，等你再长几岁，像我这般大，肯定会超过我。” 知晓和方念真说话的时候随意向上一瞟，却看见何正趴在二楼的窗边对她做口型：“你真厉害！” 知晓羞涩地低下头，自顾自地玩起头发，不再敢向上看。 方念真给获奖的都颁发了礼品，“大家不要气馁，咱们争取每半年就办一回比赛，精进自己的业务，到时候都有机会拿奖。” 比赛结束，天还没黑，但方念真也不打算再营业了，直接放店员们出去玩，自由活动了。 “王爷，你们可有事？留下吃顿饭吧？” 人家巴巴跑来看比赛，自己总得招待一顿饭吧，还有二位太医，辛辛苦苦做了一下午的评委了。 “那就麻烦方掌柜了。” 方念真笑了笑，“咱们移步去食铺吧，那边做菜方便。” 小八极有眼力见地去关临街那侧的窗户，“王爷，对面似乎有人刚刚在看这边。” 陆恒顺着小八手指的方向看过去，只看见对面一扇刚刚合紧的窗。 方念真解释道：“对面原本也是开锅子店的，现在改成茶楼了，是我安排不周，以后给你们安排另一边的包间。” 几人进了食铺，小秋和知晓没有出去，二人也跟着过来帮忙。 知晓在前面招待，方念真和小秋进了后厨，手脚麻利地做了六菜一汤一甜品，共八样。 陆恒让大家都一起坐，方念真犹豫了一下，她本来是想男女分桌吃的，可人家王爷都不介意，自己要是提出来好像有点矫情似的。 最后她还是听从了陆恒的建议，麻烦何正搬了一张大圆桌过来。 曾管家招呼着黄太医和王太医一起坐，“来来来，咱们几个老的坐一起，方便喝酒。” 方念真迷迷糊糊被曾管家东推西让的，等她醒过神来，发现自己竟然坐在了瑞王旁边？！ 还好左边还有小秋挨着自己，何正则是挨着王太医坐了，和小秋之间空出来一个位置。 待知晓把酒取来，她瞄了一眼，只能坐在何正和小秋之间了。 小秋偷偷凑到知晓耳边：“知晓姐姐，你刚刚偷偷尝酒了吧？我告诉你，那几坛秋露白最好喝，下次不用挨个尝啦，你的脸都有点红了。” 何正是练武之人，耳力好，忍不住偷笑了一下。 坐在他旁边的知晓察觉到，脸却变得更红扑扑的，她狠狠一脚踩在了何正的脚上。 边关厨娘发家记（美食） 第85节 陆恒把二人的小动作尽收眼底，其他人倒是没有察觉到，大家互敬了一杯，就开始品尝菜肴。 在座的没什么酒鬼，二位太医对于酒是节制有度，曾管家则是不胜酒力，就也不多喝；何正是护卫，肯定要保持清醒，陆恒压根就不爱喝。 倒是个个都是“饕餮”，干饭一个赛一个地积极。 “方丫头，你怎么总有这么多新菜啊。”黄太医边吃边夸赞着。 “是啊，我们认识你可是享福了。” 之前黄太医在“方记食铺”存了一两银子，其实早就应该用完了，方念真却每一次都说账上还有钱。 俩老头都明白，这是她不想让他们破费，既如此，只能是记下这份人情。 而且，说实话，两位太医也不是没有子女的，只是他们为了瑞王，才来到这新云州，还不知道几时能回去。 大概因为年纪的关系，府里的人对他们是尊敬又疏离。 偶尔来方记的店里吃吃美食，开开玩笑，感觉倒像是另一个大家庭似的。 最近食铺的安子还迷上了听他们俩讲故事，经常入迷到饭都忘了做了，还得小秋三催五催，才恋恋不舍地离开去后厨做菜。 陆恒笑了笑：“看来二位太医经常来这里，倒是我最没有口福了。” 他低下头，轻轻说：“是吧？连二柱来都有饭吃。” 旁边人的气息轻轻地拂在她的脸上，方念真感觉脸痒痒的，心里第一个反应就是：“他好香啊。” 一时分不清是春天的花香，还是陆恒身上的香。 她结结巴巴地回答：“今日这不是请你，咳，请您吃饭了吗？” 陆恒笑了笑，没有再逗她。 吃到后来，桌上已经分了几个“派系”，先是三个老头，在那边热闹的划拳，输的人要被打手心。 然后是知晓和何正，两个人不知道因为什么事情吵来吵去的，一个比一个声音大。 还有就是喝了开头那一杯酒，现在酒劲上来的小秋，她眼神都直勾勾的了，方念真看不过去，把她的脑袋往下轻轻一压，小姑娘就伏在桌上睡着了。 满桌人，仿佛就陆恒和方念真没事做，又没话说。 方念真感觉晾着人家一个王爷好像有些不礼貌，又不知道说点啥。 “嗯……今天菜挺好吃的哈。” 陆恒勾了勾唇角，“是，方掌柜厨艺自然是好。” 方念真一拍脑门，自己这是说什么呢？这不是变相引着瑞王开口夸自己呢。 方念真这一个动作，放在自己右边的小酒杯就被她的衣袖扫落了下去，她赶紧伸手下去捞，还好及时在半空中捞到了酒杯，没有掉地上摔碎。 却感觉自己的手被一阵温暖托住，霎那间，那双大手仿佛触电般赶紧拿开了。 方念真长呼一口气，发现桌上好像没人看见桌下的事情，便装作若无其事一般，把酒杯放回了原位。 陆恒目视前方，手中却还残留着那柔软的触感，他自责今日自己怎么如此莽撞，竟然碰到了女子的手，真是多有冒犯。 小厨娘的手很软，但是手指关节处似乎有着老茧，应是她多年做菜留下的痕迹。 不是，自己想这些干什么呢！ 陆恒挥散脑海中的思绪，强装镇定地夹了一筷子菜，却看到小厨娘神情尴尬地看向自己。 “王爷，你夹的是一截姜。” 作者有话说： 小秋：“嘿嘿，我坐在今天这个位置感觉好亮啊，我好像会发光。” 第77章 凉皮加盟店 被方念真提醒自己夹错菜了后, 陆恒面无表情地把姜放入自己嘴里，“嗯，我特意夹的, 吃姜好, 补气。” 许是“职业术语”触动了太医的条件反射，黄太医分出神来补充了一句：“王爷, 说得极好！” 方念真眨了眨眼睛，他口味真重。 宾客尽欢, 天都黑了，这顿饭才散了场。 曾管家发现，回府的路上，王爷异常的沉默。 嘶，这是怎么回事？自己安排的座次不好吗？ 小八何正，则是和打了鸡血似的, 一路呲个白牙, 笑得嘴都合不拢。 陆恒见他开心, 凉凉地开口说道：“现在如果有刺客，八百米外都能射中你的白牙。” 小八一下子就把嘴闭了起来，拔出佩刀：“刺客？哪里有刺客？” 曾管家对小八翻了个大白眼, “王爷，咱们还是快些回府吧，现在这个状态在外面走太危险了。” 一个呆，一个傻！ …… …… 方念真如今买卖越做越大，原来那个旧房的小菜地种出来的菜肯定是供不上用了。 她就让黄莺回了趟家，定了几家农户, 专门为“方记”种菜, 主要是西红柿和辣椒, 次要的就是芝麻、黄瓜和各样应季蔬菜。 从村里收上来的菜肯定是要比在新云州直接买要划算得多，到时候跟着牛羊肉一起送来就成了。 黄莺回来了就和方念真絮絮叨叨：“掌柜的，我这回遇上朱财主了，他又遇上事了。” “怎么了？” “他说自己有批货被截了，好像是从靳翰买的皮子！” 方念真大惊：“被谁截了？怎么截的？” 黄莺也很是后怕：“就是在马上到了新云州的地界给截的，叫什么断崖村？那是个荒村。截了货，但是没害命，好像是一伙土匪。” 这还是方念真穿过来后，第一次听说有土匪。 没两日，新云州府衙张贴了通缉令，画像上是面相极为穷凶极恶的几个人。还提醒百姓，在无人的荒村不要停留。 又过了几日，牧场来人说，有十五头母牛都怀上了，方念真激动万分，这可都是小钱钱啊。 左右此刻春光好，切不可辜负。 方念真带着黄莺、刘忠又前往了桃竹村，她迫不及待要看看自己全新的牧场了。 本来方念真听说了土匪的事，还有些担忧，不过黄莺说，这条路上如今做生意的人很多，挺热闹的，不似冬日时荒凉了。 方念真转念一想，也是，牧场的人几日就过来送一次羊肉呢，人家也没见有事发生。 这次她没有急着赶到桃竹村，而是让老钱找了处水草丰美的地方停了下来，她让黄莺在地上铺了块布料。 春天不野餐一场岂不是太可惜了！ 这次她准备得极为充分，酱牛肉、火锅底料、拉好的面条、饭团、牛肉丸，还有特意做的酸奶千层，野餐可不能缺少甜品。 方念真在现代的时候最喜欢吃榴莲千层和芒果千层了，可惜了，这两样都没有。 新云州如今养牛的变多了，养奶牛的也多，新鲜牛奶和做好的酸奶都不罕见了。 方念真自己做酸奶的手艺很差，不够浓稠也不够香，城里有家姓许的人家很会做酸奶，方念真买了来，专门做了酸奶千层。 她昨日烙了一下午的千层皮，又抹上厚厚的酸奶层和果酱，放到冰窖最冷的地方冻起来。 现在走了半路，酸奶千层化冻的刚刚好。 黄莺在附近采了些野菜，老钱和刘忠则是负责捡柴、生火、架锅。 小锅中放入牛油火锅底料，将牛肉丸和面条放进去煮，再加入清洗好的野菜，撒上一把葱花和香菜。 “香喷喷的火锅面煮好啦！” 一人拿了一个小碗，一双筷子，往自己碗里夹着，方念真又把一盘酱牛肉均分到每个人的碗里。 这里水草丰美，小河哗啦啦地流着，方念真刚刚凑近还看见里面有小虾，只是可惜没有工具能捕捉，要不然还能添一道菜。 一口火锅面，一口酸奶千层，一切都是如此的美好，除了这块餐布。 “黄莺啊，你怎么拿了块红布啊。” 黄莺懵懂：“掌柜的，您不是说拿块好看的吗，这块多喜庆啊！” 行吧，方念真放弃了。 她环视周围的几个人，似乎只有自己和那匹拴在树下啃草的马是在“享受野餐”。 老钱和刘忠看起来是真饿了，面条子吃的秃噜秃噜的，都不抬头看看风景的。 黄莺这不懂风情的小姑娘就更别提了，她说了：“掌柜的，我们村夏天也很多人端着碗，晚上去河边吹风吃饭。没想到你也有这个爱好。” 潦草地结束了野餐，一行人在下午赶到了桃竹村。 方念真的车从村子西面进村，自然是要路过朱财主的牧场的，她贪恋地看了一眼。 “这里真好，小河旁边的草真密。” 马车晃晃悠悠先到了老黄家，打了声招呼，就直接去了牧场。 方念真的牧场只有一个侧边是建了牛棚和羊圈的，其他的地方则都是草场，远远看去也是一片绿，只是不及朱财主那片草高罢了。 她进了牛棚，老黄跟她讲着牧场近日的情况。 “牛们都挺争气的，这么多揣了牛犊子的，要是都安安稳稳生下来，今年就赚了不少，现在草也快长起来了，咱们牧场里的，再加上我们去别的地方割回来的，就不用再买草了，能省不少。” 方念真甚是满意，如今老黄、方义等几个人也养出了经验，牛羊有什么小毛病，自己都能治好了。 羊圈那边，因为还看不出来有多少怀孕的母羊，方念真也没去那边看。 再对了对牧场的帐，老黄是个不会写字的，但是方义是里正的儿子，小时候也是读过书的，只不过考了两场都没考上，这才歇了读书的心思。 牧场的帐都是方义记的，虽然字迹不大好看，但也工整，而且记的极为仔细。 方念真住了一晚，第二日就打算回城。 她从老黄家拿了把小锄头，来的时候野餐的地方附近有不少嫩嫩的野菜，看着不挖心痒痒啊。 老钱把马车停下，几人就跟随方念真开始挖野菜。 边关厨娘发家记（美食） 第86节 挖野菜这件事吧，不能几个人都凑一起，最好就是一人承包一片区域，方念真挖的头都不抬，反正挖完了就挪几步，再挖新的。 她腿实在是酸了，才一屁股坐在了地上，锤了几下，感觉缓和多了，她已经挖了满满一篮子野菜了。 方念真脸上露出了丰收的喜悦，“走咯，回家！” 她站起身迈步，迈不动？ 回过头向地上看，一双血淋淋的手抓住了她的裤脚。 “啊！！！” 方念真的尖叫声冲破了天际，刘忠飞速跑过来到她身边。 “怎么了？掌柜的，怎么了？” 方念真颤巍巍的指了指自己的裤腿，此时，那双手好像已经没有了力气。 方念真害怕的情绪也缓和了下来，她和刘忠捡了个棍，远远地拿着棍扒拉开草丛。 此时远处的黄莺和老钱才气喘吁吁地跑了过来。 几人注视着，扒拉开草丛，里面显露出了一个趴在地上的男子的身形，他似乎受了很重的伤，肩部都是血淋淋的。 刘忠上前，将他翻成正面。 方念真惊讶地瞪大了双眼：“桂公子？！” 她上前探了探，他还有鼻息，“快，搬到车上。” 将桂游放在车厢中间，方念真和黄莺挤在一起坐。 她有些进退两难，此处其实离桃竹村更近些，但是考虑到回了桃竹村也没有厉害的郎中，方念真还是拍板做了决定。 “回城，要快！” 马车飞速行驶起来，过一道沟坎的时候比较颠簸，桂游咳了一声居然醒了！ 方念真见他的嘴似乎在动，就贴近了去听他在说些什么。 “别回我店，有人杀我，保密，求你。” 方念真听懂了，“好好好，我知道了，我会把你安置好的，你要喝水吗？” 没有回应。 桂游说完这一句似乎就耗尽了所有的力气，头一歪，一动也不动了。 方念真和黄莺大眼瞪小眼，方念真有些紧张地舔了舔嘴唇。 “黄莺，你说，他不会死在咱们车上了吧？这可有嘴说不清了。” 黄莺也吓得小脸唰白，“不、不会吧。” 方念真伸出手去探桂游的鼻息，“呼，还好，他还活着。” 她认真思考起来桂游刚才的话语。 按照桂游的意思是，他店里有要杀他的人，要是自己把他送回去了，可能恰好羊入虎口了。 可是，万一伤不好治，他死了，那自己会不会被认为是凶手？ 她挣扎了良久，还是决定救人一命胜造七级浮屠。 进了城，方念真也没回店，也没回宅子，而是去了石大嫂隔壁——自己许久没住的小院。 好在这里她虽然不住，但是也没有任由荒草丛生，还是挺整洁的，就是许久没打扫，灰尘多了些。 刘忠和老钱将人抬到炕上躺好，方念真给了刘忠银子。 “你去请牛郎中过来看诊。” 炕上的桂游突然虚弱地开口了：“不要。” 方念真理解不了：“不请郎中你就等死吗？” 桂游脸色苍白，满头冷汗：“去……去买这些药材……”，桂游边说，方念真就找了纸笔记录。 “你确定你会开药？” 桂游扯了扯嘴角，似乎想笑一下，却没有力气做到。 “方掌柜的大恩大德，桂游会报答的。”说完就又一扭脖子晕了过去。 方念真叹了口气，“刘忠你去抓药吧，就说店里有伙计受伤了，我想给他补补血。” 几人动静挺大的，石大嫂听见了，想过来看，黄莺把她拦在了大门外。 方念真也不想把她扯进来，再说，她家还有那么小一个孩子，见了血腥怕是不好。 方念真说自己从牧场接过来一个受伤的伙计照料。 “他受了外伤，口子挺大，这才进城找郎中治的，嫂子你别来了，身上过了血腥气，吓到你家元元就不好了。” “对对对，念真你提醒的对。”石大嫂就没有坚持，赶紧回了自己家。 待刘忠开药归来，黄莺熬了药，方念真让刘忠给桂游灌下去。 喝了这副药，桂游马上就醒来了，他先望向坐在炕边拿着空药碗的刘忠。 “兄弟，下次喂药，能不能不这么烫。” 这次他好像是彻底醒来了，方念真也没有多问，只问了他要在这住几日。 桂游答道：“七日，我就走。” 方念真毫不客气地又开了口：“你住这，仇家不会追到我身上吧？” 桂游坚定地说：“不会，三日内他们就会撤走，只要不暴露我回城了就行了。” 方念真留下刘忠在这照顾他，就回了自己的宅子。 “黄莺，你说我救了他怎么心里这么不安呢，可是活生生的人，我又不能看着他死在荒郊野岭。” “算了，先不想了，好歹他便宜卖给咱们店这么多铜锅呢，就当是还他人情了。” 为了避免引起注意，当天晚上，方念真让老钱过去送了一批吃的喝的，她就没有再去那边自己的小院了。 直到第七日刘忠来报她：“掌柜的，那桂公子想见你。” 方念真进了屋，就见他已经穿戴整齐站在地上，肩伤应该是包扎在衣服里面了，一点儿都看不出来。 若不是他嘴唇还有些发白，真是丝毫都看不出来他受过伤。 “今日我就要走了，这新云州我还会回来的，除非我亲自见你，否则我那间茶楼的人同你说什么你都不要信。” 方念真巴不得他赶紧走，走了也别回来。 “那就不送桂公子了，可是，你就凭着两条腿走出去吗？” 桂游笑了笑：“有劳挂心，有人接应我，日后我会报答你的。” 方念真摆摆手，“不用，别给我惹来麻烦就成了，你多保重。” - 经过了桂游这件事，方念真越发觉得新云州藏龙卧虎，从前她只觉得这里的人朴实、热情，都踏实肯干。 如今看来，城里来往的人多了，阶层变了，人心也变杂了。 方念真解决了桂游这档子事，就投身于自己的凉皮事业中。 如今也近五月了，她也该把凉皮提上日程了。 方念真一直苦恼于，如何在保住秘方的前提下提高凉皮的产量。 后来她想开了，凉皮也是个薄利的生意，本来就是一样小吃，不可能一直指望着靠垄断来挣钱。 如果走量，也许是一种新思路。 就像在现代时，每个城市都有自己的代表性小吃，凉皮、鸭血粉丝汤，不是满城皆是吗？也不影响赚钱。 方念真想试一试，成则成，不成就当自己创业失败了，反正也没损失什么，只是损失了一个“秘方”而已。 像这样的小吃方子，她还有很多。 第二日，“方记”开放“凉皮加盟店”的消息就传遍了新云州的餐饮业。 “你在哪听说的？什么是加盟店啊？” “我听方记的小二说的呀，那不能是假的吧。听说是方掌柜把秘方贡献出来给人使，但是做出来的凉皮都得叫‘方记凉皮’。” “咋可能呢？她脑子有毛病啊，还把秘方给你用，肯定是你听错了。” 这件事在新云州的餐饮界来说太匪夷所思了，结果愣是没人来咨询方念真。 没有办法，她又在方记食铺的外卖窗口旁摆了个小桌，上面立了个牌子——“凉皮加盟”。 她本人坐在那，这回总算有点用了。 有人来问她这到底是怎么一回事，方念真就给他发一张传单，上面写的很清楚。 “加盟费三两银子，凉皮的‘皮’自己做，料水由方记统一提供，每卖出去一份，就给方记提成一文钱。” “不过说好了，必须得标明是‘方记凉皮’，不准叫别的名字。” 品牌效应嘛，当然得把“方记”这块牌子打出去。 三两银子也不是小数目，很多人就处于犹豫徘徊的阶段。 机会都是留给有准备的人的，就像上次有很多小摊子学方记的炸红薯丸子一样，有人嗅到了商机，先来试试水。 方念真收了加盟费果然就告诉了那人，凉皮的制作过程。 方念真知道，开弓没有回头箭。 这方子一旦说出去，凉皮就保不住了，如今只能靠独特的调料水撑着，待到“方记凉皮”的名声打出去了，就也不怕模仿了。 方念真很给面子，但凡新支起来的“方记凉皮”小摊子，她都会亲自去一趟，“刷刷脸”。 意思是：看好咯，这是方记正经授权的，跟店里的味道没差。 百姓们也将信将疑地买凉皮试着尝尝，一尝，“嘿，果然和方记去年卖的是一个味儿的，就是少了黄瓜丝和香菜。” 卖凉皮的小伙子点头哈腰的：“客官，待到盛夏，瓜果蔬菜都下来了，咱们也会在里面加上黄瓜丝和香菜的，您放心吃，以后再也不用跑到方记去排队了。” 既然是“加盟店”，那方念真也是设立了一些规矩的。 边关厨娘发家记（美食） 第87节 比方说，选址问题——直径三百米内只能有一家小摊卖“方记凉皮”。 再比如说，价格方面，统一售价六文钱，不得私自加价，也不得私自降价，已经查证，就不再提供方记的调料水，也不允许再用方记的牌子。 上有要求，下有对策。 方念真很快就在其中发现了很多问题。 有食客来找她告状，“方掌柜，你们店里的凉皮味道就是这么寡淡的吗？这可和你们店宣传的不一样。” 仔细一问，得嘞，买的是加盟店的凉皮。 方念真派人去买了一份回来，一尝，“这糖醋和盐的比例不对劲儿啊。” 她索性亲自去了那家小摊前，坐在马车里盯着小摊的摊主拌凉皮，一眼就瞧出来了问题，他连藏都不肯藏一下的！ 明明是一份的料，他拿来拌三份儿凉皮！这能不淡吗？！！ 生气！ 方念真直接宣布撤销他的加盟资格，他还耍上无赖了。 “我交了钱的，你凭什么？” 第78章 春笋正当鲜 “凉皮加盟店”这一模式一经实施, 方念真确实解放了不少，坐在店里收钱，但也出现了一些问题。 比如现在, 面前这个男人嚷嚷着：“我交了加盟费了, 凉皮怎么拌我自己做主，好不好吃也是我自己的事儿。” 方念真从马车上缓缓地下来, 整理了一下衣裳，漫不经心道：“你这个说法也可以, 刘忠，给我把他挂着的‘方记’牌匾摘下来。” “是！” 刘忠现在基本就是方念真的半个保镖，但凡有什么需要镇场面的活儿，方念真都把他从店里拎出来。 刘忠块头大，又故意装出凶狠的样子，那小摊的摊主被吓住, 只能任由他把招牌拿走。 待方念真一行人走后, 那小摊主又洋洋得意起来。 “一块招牌而已, 我明日就能换上新的。” “来来来，卖凉皮了啊，跟方记店里卖的一样。” 方念真坐在马车里沉思, 她知道，这样的糟心事儿以后肯定还得有。 “拿一份调料汁拌三份凉皮，这样就只用交一文钱的提成，真是黑了心肝了，又抹黑咱们的招牌，又对不起花了钱的食客。” 方念真当即就把那个小摊的调料水给停了, 不过那摊主自己觉得, 无非也就是那几样调料, 他自己也能调出来。 反正他也会制凉皮了，大不了把价格下调一文，五文一份，他就不信还没人买了！ 小摊主所料不错，因为价格的关系，一开始确实不缺人买。 不过却极少有回头客，他的摊子生意越来越差，每日做的凉皮都卖不出。 最后因为每日都赔钱，他只能灰溜溜地收了摊子，回家去和媳妇一算细账，居然还没赚回那三两“加盟费”！ 偷奸耍滑的，还有那些交了加盟费后，就把制凉皮的工艺告知自己家亲朋好友的。 几乎是半月之内，新云州就发展到遍地是“凉皮”，也分不出正宗还是不正宗了，反正都挂个方记。 方念真抓了几个典型，一状告到府衙，虽然找诉师、写诉状的钱可贵多了，但是她一定要摆出一个态度。 府衙也很是给力，虽然没有重判，但是依律例狠狠地罚了款。 有了这一番震慑，那些不老实的摊贩才不敢乱经营了。 最后，由于“凉皮”市场过于饱和，百姓们也失去了追捧的热情，还是要靠味道和服务态度才能突出重围。 真正老老实实遵守“方记”的加盟制度、从不偷工减料的小吃摊，多数都留下了。 虽然方念真搭进去一个“秘方”，但是现在靠着加盟费和提成，赚得比去年夏天多多了，还解放了双手。 她心情大好，决定奖励自己一番。 春雨如油，雨后的春笋最是美味。 先是桃竹村牧场送来一批笋，然后同日，水固村的杜河又来送了一大堆。 这些笋子都不大，看起来还嫩嫩的，方念真眨眼间就想好了好几种吃法。 油焖笋、春笋炒牛肉、春笋红烧肉！ 每样都做！ 就是可惜没有咸肉，不然还能做腌笃鲜，那喝起来可是很鲜美了。 新鲜的竹笋草酸含量丰富，务必得焯水再食用。 方念真先把竹笋都切成条或丝，下入冷水，煮了足足一刻钟，捞出来再迅速过凉水，保持竹笋爽脆的口感。 拿了一块上好的五花肉，先把春笋红烧肉焖煮上。 接下来就是做油焖笋，油焖笋嘛，自然是要多放油。 油热后放入糖，把糖炒化，之后就大火炒笋，再加入酱油，盖锅盖焖煮收汁。 此时红烧肉和油焖笋的香味都飘了出来，食铺的整个后厨都是肉香和掺着甜味的笋香。 待两个需要焖煮的菜快要做好的时候，方念真加入辣椒，大火爆炒了一个“春笋炒牛肉”。 因为竹笋多，又不好保存，这几道菜方念真都是做的大分量了，恨不得满满一锅。 所以这次的菜就作为了员工餐的加菜，店员们也好久没有尝到方念真的手艺了，都翘首以盼。 方念真分好分量，着人给另两家店送去，食铺这边就先开饭了。 最好闻的自然是那道春笋红烧肉，红烧肉的味道本来就浓郁，此刻的笋埋在大块的五花肉里，若不是笋是切条的，和红烧肉不是一个形状，还真分不出来谁是肉、谁是笋了。 安子今日很是兴奋，他说他最爱吃竹笋了。 方念真说了开饭后，安子就迫不及待把筷子伸向春笋红烧肉。 一筷子连笋带肉夹到自己碗里。那红烧肉也是煮到时候了，一夹起来都颤颤巍巍的，好像筷子再用力一点，肉都要裂开掉下来了。 安子犹豫了一秒，还是先吃了肉，筷子尖轻轻一戳，扎起整块肉放进嘴里，嘴唇顿时糊了一层油。 这红烧肉的肉皮都快炖化了，“入口即化”这句话真不是吹的，虽然是大块的五花肉，但是方念真炖之前炒制了一番，将五花肉的肥油已经逼出去很多，所以这红烧肉吃起来香而不腻。 一口大满足！ 安子又夹起碗里的笋，笋的颜色很好，虽然也煮了很久，但是还保持着韧劲儿，一口咬下去，“嘎嘣”一声，这笋完全吸收了肉的香味，荤素结合，又香又清新。 桌子上的人对这几道竹笋的菜都称赞不已，其他的菜倒是吃的少了。 “这油焖笋看着其貌不扬的，吃起来甜滋滋的，还很鲜美。” “是，我就爱吃甜的，这整桌菜我最喜欢这道了！” 员工们边吃边讨论着，“食不语”这件事在方记是不存在的，午休就这么一会儿时间，还不让人聊聊天啊。 方念真的厨艺被频频称赞着，她心里简直乐开了花，做菜的人，最欣慰的就是别人爱吃自己做的菜，那种满足感无法形容。 这顿笋子也让方念真过了瘾，但是竹笋还是没有消耗完。 “小秋啊，咱们之前捞空的泡辣椒的坛子没有扔吧？” “没有，师父，您不是说那个泡菜水还能再做调味嘛。” 方念真满意了，“行，那我就把剩下这些春笋泡进去了。” 想起泡椒味的食品，酸溜溜的，辣乎乎的，方念真的口水都要控制不住了。 “唉，要是能做泡椒鸡爪就好了，可惜了，一只鸡只长两只脚。” 方念真要是打算做一次泡椒凤爪，还不知道得杀多少只鸡，剩下的鸡肉又不好消耗，太不划算了。 把春笋剥壳，照旧冷水下锅，加盐煮去涩味，捞出来后自然风干。 待到竹笋上一滴水都没有了，再拿了干净的筷子装进泡椒水的坛子里。 这样泡出来的竹笋既可以空口直接吃，也可以用来炒菜。 “小秋你学会了吧？以后再有竹笋，吃不完的就泡起来。” “知道了，师父。对了，师父，我觉得安子哥最近有点不一样。” 方念真洗了洗手，“哪里不一样？说来听听。” 小秋眉心都皱了起来。 “他现在和两位太医关系可好啦，还自己掏工钱买菜买肉给二位太医开小灶呢，就为了听他们将御膳房的故事。” “这不是好事吗？看你的神情，怎么好像是有什么担忧的？” 小秋又继续神秘兮兮地说道：“他每次听完故事都挺开心的，但是第二日上工来，眼睛就是肿的，我感觉他肯定是晚上哭过了。” 这个情况，方念真倒是真没注意到，现在他们三人很少有共同在厨房的时候。 “这个事儿，还真不好问，没人看见。” 安子作为食铺的大厨，自然还是享有一些特别的待遇的，比如他在方念真的宅子里，是自己住一个小屋的。 “得空了，我悄悄问问二位太医吧。” 师徒二人交换完“情报”，就各做各的事去了。 方念真却迎来了“意外的客人”。 - 方念真没想到，再见孙盈盈的时候，她已经大变样。 之前虽然她也瘦，但是是弱柳扶风之姿，腰肢轻柔，眼波流转，活脱脱的美人胚子。 如今却瘦的仿佛一具骷髅，一双大眼显得更为突出了，但在她巴掌大的脸上，却是不成比例了，显得有些空洞。尤其是，她的下巴也瘦的很尖。 乍一看，她就像那被吐槽的“蛇精脸”。 孙盈盈身后照旧跟着她的两个贴身丫鬟，却还有几个婆子。 孙家的侍女说是来吃饭的，方念真就将孙盈盈请到了食铺的角落里坐着，食铺依旧是没有雅间。 边关厨娘发家记（美食） 第88节 但是方念真用屏风围了两个小角落出来，这样就不会被其他食客打扰。 孙盈盈带来的仆人前前后后就有七、八个了，挤挤挨挨的，把这角落挡的死死的，光都透不进来。 孙盈盈眼神一瞟，“你们别影响人家做生意了，自己找个桌坐下吧，我给你们也点一桌酒菜。” 几个婆子互相看了一眼，最后一个年纪大的微点了点头，几人就在外边的桌坐下了。 方才孙盈盈一出声，还把方念真惊到了，她的嗓子很是嘶哑，跟之前娇娇的声音可是很不一样。 方念真暗暗猜想着，这段日子她应当是不怎么好过，才会整个人都没了精神，眼神也不再灵动，仿佛一个提线木偶。 孙盈盈叹了口气，望向方念真。 “方掌柜，我想吃麻辣烫，还有什么别的辣味菜品，也给我上来吧。” 话音刚落，就有个婆子起身来到这桌：“小姐，您身体尚未痊愈，不宜吃这些辛辣刺激的食物。” 孙盈盈眼眸低垂：“嬷嬷是忘了，母亲允我来这儿，就是为了吃饭的。罢了，那便不吃了，反正回去了我是没胃口。” 那老嬷嬷愣了愣，默不作声地退下了。 方念真就让孙盈盈的侍女去自选了麻辣烫，方念真又给拌了一份凉皮，念及她的情绪和身体状况，并没有做太辣的菜。 不一会儿，孙盈盈的桌子上就摆满了五花八门的吃食。 孙盈盈常年不怎么吃辣，果然如方念真所料，她的吃辣能力并不强。 这一桌都是微辣的菜品，她却吃的嘶嘶哈哈，鼻尖也冒了汗。 方念真还给她端了一碗酸梅汤解辣，也是为了开胃。 不管之前有什么不喜欢孙盈盈的地方，现在她只是自己店里的一个食客，让她吃满意了才是最关键。 孙盈盈似是饿极了，又似是在泄愤，泡椒明明只是配料，她却专门挑出来放到嘴里嚼，然后再辣得灌下几口酸梅汤。 如此折腾几回，她就说要去茅房，方念真给她指了方向，她却拽着方念真不撒手。 她眉头紧皱，把声音压到极低：“求你陪我走段路，我有重要事要问你。” 见方念真不说话，孙盈盈的眼泪瞬间就充满了整个眼眶，方念真无法，装作给她带路的样子，二人就从前厅的后门出去了，后面还跟着一个孙盈盈的贴身侍女。 见那几个婆子没有跟出来，孙盈盈快速往方念真手里塞了个银元宝。 方念真猝不及防，手腕坠的生疼，但是一见是银子，她还是捏紧了，没有把它掉下去。 “问吧。” 孙盈盈这才开口：“方掌柜，你可见我那姓桂的表哥了？我有要事寻他。” 方念真马上就警惕了起来，她不知道桂游是被什么人伤成那样的，但是桂游可是嘱咐过，不告诉任何人他的行踪的。 至于方念真为什么愿意帮他保守秘密嘛，其一是不想给自己、给方记惹上麻烦；其二就是那小子懂事，走的那天夜里，就有人在方念真的旧院子留下了一箱银子。 “孙姑娘，这我真是不知，自从上次买完铜锅子，我就再也没见过他了。” 孙盈盈很是急切：“那他的茶楼怎么也不开张？” 方念真摇摇头：“这我也不知，听说才装修了一半就停工了。” 孙盈盈又追问道：“那你知道怎么才能联系上他店里的掌柜吗？” 方念真又摇了摇头：“我不知道。” 孙盈盈一脸的失望，这下自己可怎么办，还能有什么人帮自己呢？她的一生，就只能困在新云州了吗？ 几句话过去，孙盈盈也就到了茅房门口，此时她的婆子见她出来的久，不放心也跟来了。 方念真离开的时候，听见孙盈盈的贴身侍女正在跟那婆子解释：“小姐的腿疾犯了，走不快。” 三个“不知道”换来了一块银元宝，方念真还是开心极了，这不得好好服务一下客户！ 她就拿外面买来的酸奶，加上果酱、葡萄干、山楂碎，调了一碗助消化的酸奶。 孙盈盈今日吃了太多辣的了，吃一碗浓稠的酸奶，多少也能保护一下肠胃。 “孙姑娘，吃一碗酸奶吧，这是赠送给你的，你平日不吃辣，今日回去可能会肚子痛，吃一碗酸奶多少能缓解一些。” 孙盈盈近日不是挨骂，就是在去挨骂的路上，就连一向温柔的母亲都不再关心她了，她每日就像个囚犯一样被关起来，去干嘛都有人看着。 听到这种“关怀之语”，她还是有所触动的。 吃完饭，孙盈盈就准备带着人走了，方念真看她就是“醉翁之意不在酒”，想必心里又憋着什么小九九呢。 孙盈盈马上走到门口，见方念真还“热切”地望着她，就又走了回来。 “怎么了？落下什么东西了吗？” 方念真还有些不好意思，莫非是自己看“冤大头”的目光太明显了？ 孙盈盈没言语，只是解下了自己随身佩戴的香囊。 “出门匆忙，身无长物，今日多谢方掌柜费心。这香囊有安神之效，特赠予你。” “我，我不……”，方念真的“我不要”还没说出口，孙盈盈就利落地转身走了，压根没给她拒绝的权利。 孙家的马车走远，方念真飞速摒着呼吸把香囊丢到了无人的空屋子里。 她可算是怕了这种散发着香味的东西了，方念真闭目思考，这孙盈盈的香囊里，不会是装的“心绵草”吧？ 上次她中毒一事，可还没找到真凶呢。 方念真左思右想，觉得这玩意就像个烫手山芋，她等不及，拿了盒子装了这香囊，就直接去了瑞王府。 许久没来瑞王府，瑞王府又换了看门小厮了。 好嘛，又是没人认识她。 不过还好，这次她又不是来找瑞王的，她说要寻黄太医，就自有人去通传了。 过了一会儿，黄太医就出来了。 “方丫头，你怎么来这里了？” 方念真勾了勾手指，跟黄太医凑在一起嘀嘀咕咕了好一阵子，黄太医点了点头。 “行，先回去吧，明日我就告诉你这里装的是什么。” 方念真见黄太医潇洒转身回了府里，自己就也正要出门，一声猫叫却把她拉住了。 “喵呜。” 方念真左看右看，二柱这家伙在瑞王府角门门房的房梁上走来走去。 “喵呜！” 它又提高了一个音调，似乎是在和方念真打招呼。 “云团，你干嘛呀？” 这可是瑞王府，方念真可不敢叫它“二柱”那个乡下名字。 云团后腿蓄力，瞄准了直接就往方念真身上跳，还好方念真反应快，一把接住它抱在怀里。 “怎么了呀？怎么又瘦了？又不好好吃饭了？” 方念真掂了掂它的分量，比前些日更轻了些。 见这猫和方念真很熟悉，瑞王府的门房惊讶极了，谁不知道呀，这可是他们的“猫主子”。 怎么还和一个府外的女人这么亲密了？ 叙了一会儿旧，方念真把它放在地上就要出门，云团却拦在她的脚前不让走。 方念真想了想，“红薯？云团想吃红薯？” 白猫云团歪了歪小脑袋，沉默。 “大福？云团想见大福？” “喵喵喵！”云团显而易见地有了反应，叫声激烈起来，尾巴也举得高高的，表示着高兴和兴奋。 方念真犯难，因着大福发情被关在家里，方念真又忙，两只猫已经很久没见了。还好这次的门房是个机灵的，将曾管家请了来。 曾管家了解了情况，给云团身上套了个工字猫绳。 方念真一眼认出：“诶？这不是我家大福的同款猫绳吗？” 曾管家笑了笑，“是，王爷说就是仿照您的做的，这还是他亲手给云团制作的呢。您把云团带去见大福吧，晚上我们府里派人去接它回家。” 啧，看看人家，王府的猫就是命好，晚上还有专人来接。 方念真给曾管家留了自家宅子的地址，就带云团回了家，左右现在大福也发情结束了，两猫见见也没事。 路上人多，方念真就一路抱着它，进了自己的宅子才把它放下来走。 这还是云团第一次来方念真的宅子，它要比大福胆子大得多，一点也不怕生人，但是也不靠近就是了。 它好奇地闻来闻去，直到离方念真的卧房越来越近，它好像嗅出大福的味道，小步子迈的越发轻快起来。 两猫一相见，就互嗅鼻尖，而后追逐着玩了起来。 方念真看见摇头笑了笑，怎么有种自己孩子跟小学同学一起玩的感觉？ 她怕云团不认黄莺，就决定今日下午在家呆着，等着王府把猫接回去。 左右也是闲着无事，方念真就去做了些“姜糖膏”。 免得一到月事期，小秋那丫头就给她花式做各种与姜有关的菜。 先把姜捣出汁，再加入去了核的大红枣，还有少量枸杞，放到小砂锅里，小火慢熬就行了。 这个需要耐心，慢慢熬才有功效。 出锅后，方念真尝了尝，还是挺苦的，就又多加了些糖。 熬好了之后能储存挺久的，到时候可以冲热水喝，到时候要喝的话，大点口，“咕咚咕咚”几口也就咽下去了。 起码她能告别姜，吃正常的饭菜了。 高高兴兴地熬好了，装在罐子里密封好。 念及屋里的两只小猫，方念真又取了冻着的小鱼，煎酥了，也没加盐，原汁原味，直接端回屋里给两只猫。 还没进屋，她就听见自家大福“嗷呜嗷呜”的叫声，嘿，怎么这么一会儿就打起来了？ “别打架！别打架！我给你们带小鱼吃了。” 边关厨娘发家记（美食） 第89节 方念真一手端盘子，一手开门，急急忙忙进了屋。 眼前的一幕却让她石化在原地。 自家刚刚长成的小母猫正被云团咬着脖颈，压在身下。 大福很是懵懂，委屈巴巴地跟自己的老母亲“喵呜”了一声。 “云团，二柱子！” “老娘杀了你！！！” 作者有话说： 云团：“咋有丈母娘这么好的人啊，还抱我去见媳妇。” 第79章 油焖大虾 方念真的卧房内, 一人二猫，呈三角形僵持着。 大福弓着背，炸着毛。 方念真气哼哼地看着云团, 云团似是浑然不觉她的目光, 只痴痴地看着方念真的小猫大福，大福则是左看看, 又看看。 刚刚方念真进屋子就看到云团骑在大福身上，她冲过去想直接把云团拎起来, 它却回头冲她哈气。 方念真怕它伸爪子挠人，环视四周，恰好有个刚做好还没用过的小网子，原是她想拿来去溪边捕小虾的。 她当机立断，抄起网子就把云团的脑袋扣住。 云团受到惊吓，一阵乱窜, 恰好将自己整个都装进了网子, 方念真直接把它兜起来放到了远一点的地方。 她进来的匆忙, 也没看见云团到底有没有“成事”。 不是她反对它们在一起，而是她知道生育对于母猫身体的损耗，她还想大福多活些年。 且生出来的小猫, 要是运气好，有靠谱的人家好好养着还成；若是遇上不好的人家反而受罪，或者是送不出去，自己院子里养一群小猫，她也是没有那个精力。 方念真整理了一下自己的衣裳，刚刚和云团“战斗”了一番, 弄得衣襟都乱了。 她连饭都不吃了, 就等着瑞王府来人。 晚饭时候, 黄莺通传，说是瑞王府来了人接云团。 方念真牵出云团，走到大门口却发现，竟是陆恒亲自来接了。 按理说，方念真应当马上请他进门，奉上好茶招待，可她心绪尚未平复。 连行礼都行的很是草率，“民女拜见瑞王爷。” 然后又愤愤地把猫绳往陆恒手里一放，“王爷带云团回吧。” 陆恒观方念真似乎神色有异，他揣测道：“我家云团给你添麻烦了？” 方念真本来还能压抑住自己的情绪，被陆恒这么一问，似乎还有了几分劲儿。 “添了大麻烦了，王爷，请您进来说吧。” 一直在大门口干站着也不是个事儿，方念真邀他到了花厅。 给陆恒上了热茶，方念真斟酌着语句。 她是一个未婚女子，到底该怎么跟一个未婚男人说明，两只猫似乎“这样那样”了呢？ 没办法，方念真先艰难地开口，说了孕育对于母猫身体有损一事。 又含蓄地暗示道：“云团似乎，看中了我家大福……”，说到最后，她破罐子破摔，“也许几个月后，就有像云团的小猫出生了。” 陆恒终于明白了，原来小厨娘忧心的是这件事。 “此事你不必担心，云团它……咳，它已被阉过，无碍。” 陆恒似乎也是觉得跟一个女子提起这个话题，略显尴尬，赶紧装模作样喝了口茶。 方念真长长的“啊”了一声。 好家伙，原来已经是个中看不中用的了。 那还装出那副“威风凛凛”的气势？吓得她和大福都嗷嗷叫。 不过，如此甚好啊！ 又能陪大福玩，又不用担心怀小猫的事情了。 方念真当即就变了脸，由心而发地笑了起来。 “王爷，您可吃饭了？民女去给您做点？” 陆恒说他吃过了，“今日云团多有得罪，我会好好教导它的，先告辞了。” 方才进来的匆忙，陆恒没有仔细看这间小宅子，宅子规模不大，但是还挺别有趣味的。 方念真还不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼里成了“小宅子”。 她开开心心地送了陆恒和云团出去，还给云团打包了半盘没吃到嘴的小鱼干。 一袭白衣的高个男人牵着一只纯白的小猫走在街头上，男人的外袍衣角随风飘了起来，小白猫的尾巴高高地竖着，尾巴尖倒勾了回去。 方念真看着他们的背影，感觉很是奇妙。 陆恒明明是全城身份最为尊贵的人了，却会亲自来接他的小猫。 “啧，猫奴不分贵贱。” - 次日，方念真收到了陆恒的“赔罪礼”——满满一篓子新鲜的虾，送来她店里时还活蹦乱跳呢！ 方念真跳的比篓里的虾还欢，天知道，她自从穿过来，一直吃的都是虾干，新鲜的虾可好久没见过了，主要是新云州不怎么产这个。 这篓子里的虾也不知道是什么品种，比她在小溪里看见的虾体型要大得多。 正好有锅水滚着，方念真直接丢了两只进去试试味道。 虾不一会儿就变色了，捞出来稍微晾了一下。 方念真边吹着热气，边剥去虾皮，这虾倒是很好去皮，什么也不蘸，直接放进嘴里。 唔，虾肉还挺甜的，还有种独特的香腻感，不是那种油腻的“腻”，约莫是虾黄的口感。 美味当前，不可辜负。 留出一部分用来白灼，拨出一堆给大福带回去，“赔罪礼”嘛，昨日主要受到惊吓的还是大福。 剩下的就做一份油焖大虾，一份用蒜蓉粉丝蒸，再炸一份香酥虾仁，吃个过瘾！ 说干就干，先让人把虾头、虾线都去掉，但是虾头也没有扔掉，方念真说留着还有用。 做虾这事情，最麻烦的就是事先的准备工作，实际上做起来很简单。 先把蒜蓉粉丝虾蒸上，方念真毕竟也是个“大厨”，还是有那么点小讲究和小追求的。 她把用来蒸的虾先在虾背中间划了一刀，“开背”到虾尾处，这样把虾身一劈开，虾肉就尾巴冲上“站立”住了。 这样做的目的就是为了摆盘好看，把热水略煮了一下的粉丝垫在盘子底，上面“站”两排虾，接下来就是浇蒜蓉酱了。 “方记食铺”是有“蒜蓉粉丝蒸白菜”这道菜的，刚刚方念真已经让安子把蒜蓉酱炒出来了，现在厨房里弥漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。 最后就是耐心地等待把虾蒸熟了。 白灼虾和油炸虾仁就交给了小秋，这孩子最近进步神速，做菜又快又稳，已经隐隐有“大厨风范”了。 蒜蓉粉丝蒸大虾出锅的时候，方念真往上面撒了些葱花，又浇了少许的热油，另一边灶上的油焖大虾也出炉了。 今日这虾虽然也不少，但是远远不够三个店的人吃的，就只有“方记食铺”的员工有口福了。 食铺这边因为工作强度没有其他两个锅子店大，相对来说工钱要少一些，但是食铺这边有大厨！员工餐每次都很丰富，也很好吃。 店员们各有志向，各有选择，方念真索性就允许他们两个月调动一次岗位。 以前食铺这边的小二是阿青，近来他好像有了点对未来的规划，简单说就是想攒钱娶媳妇了，努力练习通过考核，去了“方记涮肉”那边了。 现在食铺这边的小二是一个叫“曲齐”的小伙子，是方念真后来买来的人，她第一次听说这名字的时候就牢牢记住了。 曲齐是个追求生活品质的，他就喜欢食铺这边的安稳，还有美味的员工餐！ 盼了又盼，终于等到阿青调走了，他赶紧打申请，调了过来。 曲齐美滋滋地从后厨端菜上桌：“看吧，我就说，我选择食铺是最明智的！这虾，他们又没份儿咯！” 方念真笑着说他：“你呀，嘴严点，别吃完就出去说，之前咱们在店里吃烤鸡，后来就是你宣扬出去的，惹得他们都跑我面前来要。” 曲齐不好意思地摸了摸脑门：“嘿嘿，那时候我刚过来，按捺不住要显摆，现在我晓得了，闷声发大财！” 曲齐的一番话惹得店里的人都笑了起来。 几盘虾陆续端上桌，方念真趁热吃了个香酥虾仁，小秋把火候掌握的很好，外酥里嫩。 新云州不盛产虾，大家平日里也很少吃到，安子也找到了挚爱——蒜蓉粉丝蒸大虾里面的“粉丝”，他发现这可和蒸白菜的粉丝味道大有区别。 蒸大虾下面垫的粉丝足足地吸收了虾的鲜味，再配上蒜蓉，夹一筷子到米饭上，包裹着热乎乎的米饭一起吃，绝了！ 油焖大虾就更是没见过的吃法了，众人吃到最后，就连里面的葱段都挑出来吃干净了。 方念真今天没有吃主食，悠悠然地剥着白灼虾，吃了十几个，感觉肚子里都是高蛋白，饱腹感很强。 晚上下班回了宅子后，虾就没几个活着的了。 方念真把还活着的几只虾给大福煮了，这小猫竟然不吃！ 闻了又闻，就是不往嘴里面放，最后还是方念真把虾壳剥好了，细细的拆成虾泥，大福才勉为其难地吃了几口。 其余的虾，方念真烘烤了一下，到时候大福要是不吃，她自己拿来当虾干小零食吃也是行的，或者是切末煮粥。 方念真忙活完这一通，天色已经很晚了，黄莺来寻她。 “掌柜的，杜二丫说想见您，问您得不得空。” 方念真净了手，“啊，让她进来吧。” 二丫进来的时候使劲儿的低着头，进了门见了方念真就“扑通”一下跪到了地上。 “掌柜的，我有事相求。” 边关厨娘发家记（美食） 第90节 她如此说，方念真心里就“咯噔”了一下，她是了解二丫家里的情况的，该不是刚来没有两个月呢，就想提前借工资吧？ 二丫还是不抬头，低着头闷闷地说道：“掌柜的，若是我家里人来问您我的工钱，可以麻烦您只说一半吗？” “这是何故？” 二丫似乎难以启齿，过了好几秒才答道：“您可以和他们说我表现不佳，不值那么多工钱。我，我只是想给自己挣个好前程，可我娘她……”。 说着，二丫忍不住啜泣起来。 方念真眼神暗示黄莺把二丫从地上拉起来，方念真走上前，手指托住二丫的下巴，令她抬起头。 她这才看见，二丫两边的脸上都有明晃晃的巴掌印！脸颊都肿的老高。 “这是怎么回事？你细细说来。” 作者有话说： 0点前还有一更~感谢支持！ 第80章 二丫哭诉 方念真让黄莺去冰窖取了些冰块来, 包在帕子里，给二丫用来敷脸消肿。 二丫被掌柜这样一关心，哭得更加止不住。 方念真又是好一番安慰, 二丫才勉强稳定下来情绪。 她带着浓重的鼻音, 抽噎地说道：“今天中午，我娘进城了, 她是来买东西的，就寻到店里, 管我要钱。” 二丫上次在“员工技能大赛”里表现很好，当时她还是个实习店员，小五当即就跟方念真提出要二丫到他的店了。 如今，方念真已经把小五提拔成新店“方记涮肉”的店长，知晓则是“总会计”。 二丫抹了把眼泪，又说道：“我说钱也没带身上, 而且还要干活, 待月末归家我就给她拿钱, 反正也没几日了。” “我娘却以为是我的拖延之策，在大街上就逼着我回宅子取钱。我不肯，她就说我来了没多少日子心就野了。就……扇了我耳光。” 说到此处, 二丫似是伤心够了，使劲搓了一把脸，“左右也挨了打了，我就死咬着不肯给她，正好小五店长出来了，假意训斥我, 我才得以脱身。” “我这脸也没法干活了, 小五掌柜还允我休了半日的假, 我想了一下午，我娘肯定不会善罢甘休的。掌柜的，您就帮帮我吧，我的钱拿回去了她也不会贴补给家里用的。” 黄莺疑问道：“那你娘要钱干啥？” 二丫垂下头：“自然是给她那个还不知道何年能怀上的儿子攒着。” 方念真和黄莺对视了一眼，二人都没想到，赖氏还会追到城里来要钱。 “行，你的要求我答应了，你现在工钱是多少？二两？” 二丫脸上还肿着，聊到此处却绽开了微笑，这笑扯到她脸上的伤，疼得她又龇牙咧嘴的。 “掌柜的，小五店长说我表现挺好的，可以升为二级员工，月钱有二两半。本来，我还想争一争这个月末的考核，看够不够格去楼上雅间的，现在我这脸这样……怕是没戏了。” 方念真同情地看了看她。 “好，你爹娘若来问，我就告诉他们，你只有一两半的工钱，如何？说的太少，他们一打听也不会信的。” 二丫努力地点着头：“那太谢谢掌柜的了。” 方念真看了看二丫脚上的鞋，都快磨破了，尺码也不合适了，明显地看到大脚趾尖顶在鞋子最前方，仿佛一用劲儿就要冲出来了。 “你也该对自己好点了，给自己换双鞋吧，每日活动量也挺大的，一双舒服的鞋子也很是紧要的。” 二丫不好意思地把自己的脚往后缩了缩，“我晓得了，掌柜的。” 又让黄莺去取了些治外伤的药，给二丫带回去了。 方念真长长地叹了口气，“唉，她还有的熬。” 黄莺犹豫了一下，“掌柜的，我和二丫鞋码是差不多的，要不然我送她一双鞋吧？” 方念真摇了摇头：“若是你与她私下交情好，你想怎么着都行，若只是可怜她，我劝你不要这样做。” 见黄莺迷惑不解，方念真耐心地给她讲解。 “不是有一句老话嘛，救急不救穷，以她的工钱又不是买不起，你光看见了她家里的糟心事，可是她的家庭不是我们能改变的。最终还是要靠她自己守住钱。” 黄莺点了点头，“她现在好不容易从那个家挣脱出来了，接下来如何依靠自己，也是她要学习的一门课。” 方念真点了点她的脑门：“小黄莺现在聪慧了很多嘛，孺子可教也。” 黄莺不好意思地笑了笑。 …… …… 最近“凉皮加盟店”的事情热潮已过，差不多告一段落了，两个锅子店又生意一般，食铺里有小秋和安子撑着，方念真总算不用整日盯在店里。 她提着小篮子去了石家，真是好久没来看看石大嫂了，上次来还是匆匆忙忙把桂游送来的那次。 “笃笃笃”，方念真叩门，过了好一会儿石大嫂才来开门。 “念真啊，快进来快进来！” 石大嫂见了方念真很是惊喜，“我刚刚把孩子哄睡。” 方念真压低了嗓子，“那我敲门没把她吵醒吧？” “没事儿，你放开了说话吧，这孩子现在睡起觉来，打雷都不醒。” 如今天气暖和了，石大嫂也时常抱着孩子在外面转转。 她斟酌着开了口：“念真啊，要不然嫂子这两日也想去找你呢。” 方念真关切地问道：“怎么了？” 石大嫂搓了搓手，“我、我也想做凉皮卖，就在咱这巷子口支个小摊，左右就是加调料拌一下，带着孩子也能干。” 方念真一拍大腿，她光想着搞加盟店的事了，把石大嫂这茬给忘了，这活她本来也是想给石大嫂干的。 “这都好说，嫂子你也知道凉皮是怎么做的，调料水我免费给你提供，也不用啥加盟费。” 石大嫂连连摆手：“那不行，念真，咱们必须按着流程来，要不然你该不好管理别的人了。” 方念真又道：“加盟费我是绝对不会收的，调料水你爱给钱就给吧。” “哎哎，念真，你看嫂子这又麻烦你了。” “嫂子你看，许久不见，你跟我生分了？” 石大嫂见方念真板起了脸，才道：“我咋可能跟你生分，你就是我亲妹子。” 石大嫂坚持留方念真吃了午饭，二人吃了碗面条。 “哎，你知道不？胡家老二要相媳妇了。” 方念真摇了摇头：“我如今与他家没什么联络了。那胡老二终于对王氏死心了？” 石大嫂叹道：“他们胡家一向都挺好的，就是他耳根子软，以前许是让王氏撺掇的吧，如今王氏也蹲大牢有段时间了。没人在他耳边撺掇着，他也是回过味儿来了。” “怎么说？” “我家门前经常有砍好的柴，一垛一垛的，你石大哥望见过，就是胡家老二偷摸来放的，应是知道错了吧。” 方念真点了点头：“还有这样的事，算他还有份良心。” “他家那馒头铺也干得不错，胡老二如今在那帮着，起早贪黑的，也感动他大哥大嫂了，说是愿意出一大笔银子给他相媳妇呢，不过要求倒是不高，那胡老二也三十了，说是相寡妇也行。” 方念真听了也没往心里去，却没想到此事还能跟她身边的人产生什么关联。 隔了一日，莫大姐就来店里找方念真了，方念真租了一处小院子，给莫大姐作为“牛肉干加工坊”，所以她几乎不来店里了。 “念真啊，你说我咋摊上这样的事……唉。” 方念真见莫大姐难以启齿的样子，不由得好奇：“怎么了？莫大姐？” 莫大姐遮遮掩掩地说道：“昨日，有媒婆来寻我，问我可有再嫁之心。” 方念真笑了笑，“莫大姐魅力不减！是什么人家啊？” 莫大姐摇了摇头：“来的是胡家，就是你原来的老邻居。咱们也是在你家共同吃过饭的，我还比他家那胡老二大四岁。” 方念真没想到，胡家居然对莫大姐有意？ “莫大姐，那你怎么想？” 莫大姐说道：“我再不再嫁都另说着，但胡家我是肯定不会去的。他家那糟心事儿，而且还害过石家妹子。我就寻思来告知你一声，以后别把我和他家聚到一起，这可有点尴尬了。” 方念真了解了，“那肯定不会了，再说我现在和他家来往也少了。” 不过，她可听出来了，莫大姐这是有想改嫁的心。 想起以前在府衙的时候，莫大姐是信誓旦旦说自己绝对不会再嫁了，一个人把栓子养大就得了。 现在却松了口风，想来，应该是心里有人选了？ 不过这是人家的隐私，方念真可不会去探听。 - 方念真这两日就是“被人找”的命，她早上还在睡懒觉，就被黄莺叫起来。 “掌柜的，您起来吧？赖氏来了，在前厅等您呢。” 方念真一听赖氏，想起她做的孽，起床气就更大了。 “不去！她想见我就见啊，黄莺你去吧，怎么说你也是知道的。” 说完，她就转身把被子盖到头上，又睡过去了。 黄莺还是第一次被这样“委以重任”，她在屋外打了无数遍腹稿，才鼓起勇气去面对赖氏。 “婶子，我们掌柜的今日身子不适，一会儿怕是还得请郎中来，您有什么事就跟我说吧。” 赖氏由上至下瞄了黄莺一眼，“咋，你现在升官啦？成了方家的大管家了？” 黄莺听出她语气中的嘲讽，跟着方念真这么久，她也是学了些小脾气的。 “婶子您既然无事，那便等我们掌柜的身体好起来了再说吧。” 说完转身就要离开，赖氏果然拉住了她。 “这丫头，进了城可不如以前听话了，我家那二丫也是，现在脾气大得很。你跟婶子说说，二丫在这儿一月赚多少钱啊？” 边关厨娘发家记（美食） 第91节 黄莺叹了口气：“婶子，要我说，你有空还是领家里几个孩子多出来吧，长长见识也好，二丫在店里是大字不识一个，话也不敢说，磕磕绊绊的。要不是我们掌柜的心善，八成要把二丫给你送回家了。” 赖氏一拧脖：“那丫头这般不提气？那我干脆领她回家得了，还能帮我干干活。” 黄莺忙拦下她，“那在家还得吃粮，又没有工钱，方记再怎么说，给她开五百文应该也是有的。” 赖氏听了这话就坐下了，“那有钱拿反正就挺不错的，一会儿我再问问她店长去。” “行，婶子，不过你可跟人家店长好好说话，他年纪虽小，可是我们掌柜的手下的红人。” “哎哎，我知道了。” 赖氏起身，又坐回去把黄莺给她上的一杯茶一口喝光，这才迈步出去了。 黄莺送她出了大门，回来却见方念真站在院子里给她鼓掌。 “很好！我们黄管家很是威风嘛！” 黄莺不好意思地红了脸：“掌柜的，你可别调侃我了。” “我认真的，以后就训练你，做我的管家。” 第81章 重开烧烤 方念真说让黄莺当管家的话不是心血来潮。 她这个宅子现在住的人越来越多, 确实也该好好管理一下了。 起码得有点规矩吧，不能让前面院子里的员工到处乱窜。 谁家老板在自己卧室睡得好好的，就有员工在她屋前踢毽子啊？！ 问起来倒是理由怪充分的, “我是新来的员工, 真不知道这里住的是谁，就看这里空场大, 就这里适合踢毽子。掌柜的，我错了, 再也不敢了。” 黄莺一开始接到这个任务，还很惶恐，一个劲儿地说自己不行，干不成。 “掌柜的，哪儿有女子做大管家的，我看那些高门大户都是男子做管家, 女子也就是做主母身边的管事丫头或者婆子。这些事儿我倒是都能做, 但是我担不起这个名头。” 方念真一板脸：“净说那丧气话, 女子怎么了？律法说了女子不准做管家啊？再说，我这就是一个小宅子，咱们也没什么迎来送往的人情烂账, 你就管好这个宅子就行了。” 见黄莺还是畏手畏脚，犹犹豫豫，方念真一拍她肩膀。 “月钱翻倍。” 黄莺立时眼睛就亮了，也不再害怕了，“那……那我，试试？” 方念真笑得直不起腰, “你真是跟我待久了, 怎么把财迷这一面也学去了。” 黄莺也低着头咬着嘴唇笑。 挣钱好啊, 现在她回村里，再也没有敢嚼舌根说她嫁不出去的了。 桃竹村虽然村民都比较淳朴，人心向善，但是村子里，难免有些碎嘴子的。 以前每每她回村，总能听到他们提起之前黄家被逼婚的那档子事儿，又是担心她的婚事。 “挺好个闺女，耽误了婚事，可惜了。” “是呢，现在岁数一年比一年大，更难嫁了，怕是得嫁到远处去了。” 现在黄家日子越过越好了，黄莺在城里也开了眼界，回家说话、做事儿都不再像以前一样唯唯诺诺，眼神也越发坚定、有自信了，倒是更加灵动了。 那些碎嘴子再在她身后假意关怀她的婚事，她也敢回头直接明里暗里给怼回去了。 黄莺是精神抖擞地支棱起来了。 方念真却发现，知晓最近倒是蔫头耷脑的。 这日站在柜台前收钱结账，还戴上了面纱。 “怎么了这是？听人说，你脸上起疹子了？找郎中看了吗？” 知晓扭扭捏捏的，“姐姐，晚上我去你家再跟你说。” 到了晚上，知晓是和方念真一起回的家，她还回家取了几身衣服，说是要在方念真那儿住几日。 “和人吵架了？” 方念真对知晓和何正的关系也不是毫无察觉，二人虽然经常斗嘴，但是看起来明明就是一对欢喜冤家。 何正更是了，经常来方记吃饭，知晓在哪个铺子管账，他便去哪家吃。 所以方念真首先想到的就是，知晓和何正真的吵架了。 “没有。” 知晓抬头看了看一旁的小秋和黄莺，二人倒也识趣，说是要去后厨鼓捣些好吃的，就离开了。 屋里只余方念真和知晓二人，知晓语气沉重。 “姐姐，我先向你赔罪，有些事情，我没有跟你实话实说，欺骗了你。” 方念真没有做声，知晓身上有秘密她早就察觉到了。 比如她说自己是小商户家的女儿，但是其实她对于政事风向和权贵生活都很有见解，这不是一个普通的小商户女可以做到的。 知晓接着说道：“我确实是在小商户家长大的，一直到十一岁，忽然从京城中来了一群人，说我是当今通政使徐家的女儿，要把我带回京城。” 方念真微微睁大双眼，“噢！通政使？” 知晓点了点头，“我爹娘似乎早就知道此事，并没什么特别的反应，只是嘱咐我京中贵人多，要谨言慎行。我再三哭喊，说我不愿意进京，可是没人听我的话，后来直接喂了安眠的药，待我醒来，已经在水路上了。” 方念真突然站起身打断她，“你稍等。” 知晓见到自家掌柜端过来的瓜子花生和茶水，刚刚酝酿出的悲伤情绪一瞬间都烟消云散了。 “咔吧”。 方念真磕着瓜子，眼睛亮闪闪地让知晓接着说。 “不是，姐姐，我骗你，你不生气吗？” “哎呀，一会儿再生气，你这事儿可比孙家的事儿跌宕起伏多了，跟话本子似的，接着讲，接着讲。” 知晓叹了口气，罢了，打不过就加入。 她自己也抓过瓜子，一边磕一边说。 “然后就把我接回了那个莫名其妙的徐家，这才得知，我也不是什么嫡女，只是父亲酒醉后中与我亲娘过了一晚上，有了我，我就是个无人在意的庶女，不知道他们接我回来干什么。” 方念真心中闪过一行弹幕：一夜情。 “我在京城的权贵之家，日子过得还不如在海边小城，大门户折磨人的手段太多了，每日饭都吃不好。我这个不受宠的庶女小姐，还不如得主子青眼的下人。” “而且，我太想念我的爹娘了，想念在那个小城的每一天。十四岁的那一年，我终于凭着周密的计划逃了出来，还顺利回了家乡。可是无论怎么打听，都找不到我的爹娘。” 说到这里，知晓有点绷不住了，“有时候，我真的怀疑……他们是不是已经被徐家灭口了呜呜呜。” 知晓控制不住地流出泪来，方念真把手心剩下的瓜子往盘子里一抛，擦了擦手。 挪着凳子紧挨着知晓，一手揽过她，将她的头靠到自己的肩上。 “别哭，现在姐姐认识很多商队的头头了，等我下次再见他们，就让他们帮忙寻人，可好？” 知晓委屈巴巴地回抱住方念真，“姐姐，我就该早日跟你坦白的。” “所以呢，你现在蒙面纱是为何？” 知晓这才想到，自己的故事还没有讲完。 “昨日，我竟然看见徐家的人了，就在街上和我擦肩而过，许是我这两年变化大，他没认出我。” “可是，我好害怕，我怕又被莫名其妙地带回去了，他们定是没安好心，否则那些下人不会苛待我，他们都是依着主子的态度行事的。” 方念真点了点头，“我知道了，你不是挺会画画的吗，把那人的长相画下来，我也留意着点。” 当天晚上，二人又同床共枕，方念真引着她说了一些开心的事，知晓才沉沉睡去了。 方念真却有些失眠，她总觉得，知晓的事情背后应该还要更复杂。 自她来到新云州，认识的都是比自己年纪大的，知晓算是她第一个闺蜜。 知晓心智早熟，往常她不在店里的时候，知晓总能稳住场面。 做事又努力，算账从未出过大差错，除了心事重了点，真是挺完美的一个姑娘。 如果能帮上她，方念真还是愿意不遗余力的。 第二日，知晓就把画像画了出来。 “我前日见到的人就是他，严格意义上讲，他是我远房的表侄，不过其实他岁数比我大，就是辈分小而已。” 方念真看了看，画像中的男子二十岁左右，长得还蛮不错。 收下画像，方念真又向全店宣布了一个决定。 “知晓以后就是咱们的财务主管了。” 众员工面面相觑：“啥是财务主管？” “哎呀，就是总账房！” “知晓不是早就是咱们方记的总账房了吗？” 方念真一挥手：“以后别老是‘知晓、知晓’的，你们就是看她年纪小，怎么不敢直接叫我‘念真’呢？以后都管知晓叫‘主管’，听清楚了吗？” “知道了！” 方念真满意地点了点头，知晓挽着方念真的胳膊，“掌柜的，还是你细心，这样一来，没人叫我的名字，我就更不怕被发现了。” 方念真语重心长道：“待到秋末冬初的时候吧，咱们去你家乡找找你爹娘。” 知晓眼神中迸发出光彩：“哎！” 天气一日日地热了起来，方念真将自己两家锅子店的业务都停了，重新培训了七天，店里的主营菜品换了个样儿。 “锅里捞”变成了冷锅串串钵钵鸡，“方记涮肉”则是改为了主做烧烤。 现在她有自己的牧场，凭着牛羊肉都可以再更新一页的烧烤菜单了。 羊肉小串、羊腰子、羊蹄、羊腿、羊排；牛肉串、牛蹄筋、牛板筋、牛心管、牛胸口！ 光是想想，方念真就馋得不行了！ 边关厨娘发家记（美食） 第92节 不过这样一来，还得将杀好的肉进行这样的细分，一个屠夫就不大够用了。 方念真干脆又找了两个屠夫，并几个穿串工。 先让自己人饱个口福。 拿出喷香的孜然，磨成孜然粉，又升级了一版烧烤调料，去年的调料还是太粗犷了些。 说起孜然，方念真就来气！ 一个月前她去联络城里那家香料铺子，想大量买一些孜然，结果那老板现在认识她了，也知道这东西对于烧烤的妙用。 去年方记的烧烤一出来，他就闻出来有浓浓的孜然味儿了，他自己今年鼓捣出一个小烧烤店就不说了，居然还给孜然抬价。 硬是比去年高了五倍！ 虽说新云州的物价在上涨，可是也不至于比去年高了五倍。 方念真怎么可能吃这个亏，天底下就他能寻到孜然了不成？ 她迅速联系了几家回程的商队，果然有人认识这东西，还知道如今的市价。 方念真跟对方谈好了价格，五日前孜然已经运到店里了，足够她用一个夏天的了。 而且，算下来，价格上也并没有比去年高出多少！ “啧，还是得多认识点人脉啊，总会有用上的一天。” 试验烧烤的第一日，方念真认识的“最大人脉”就循着味儿来了。 作者有话说： 0 点前还有一更~感谢大家的营养液投喂，么么么！ 第82章 香喷喷牛板筋 烧烤的业务都挪到了新店那头, 那边原来是祥鹤楼，祥鹤楼自然也是有后院的，还挺大。 在后院架了两个大烧烤架, 不过烧烤这东西也有不好的地方。 若是风向不对, 楼里雅间冲后院的窗户就不能开了，熏得慌。 今日是“店内内测”, 方念真雇的穿串工还没到上工日期，今日的串都是员工们自己串的。 像是小五、知晓这几个老员工在去年就知道烧烤的美味了, 不过今年新添这么多牛羊肉，二人就更是期待了。 方念真是个狂热的牛板筋和牛心管爱好者，她就喜欢那种有嚼劲儿的感觉。 牛板筋是牛背上的筋，自打允许养牛了，新云州的居民吃牛肉的次数也变多了。 这边对于牛板筋的普遍做法是和牛肉一起炖了，有爱这口的, 也有极不喜欢的, 因为总是不好嚼烂。 方念真攒了不少的牛板筋, 都在冰窖里冻着，如今总算可以派上用场了。 牛板筋处理起来还是需要点技术的，主要是这玩意切厚了, 确实是不好嚼。 方念真亲自上阵，提刀将牛板筋片成薄片，趁着牛板筋没有完全解冻，里面还有些许的冰碴，片下来倒是容易多了。 就好像切肉丝一样，稍微冷冻一下, 就很容易切出细丝。 将偏薄的牛板筋切成四方小块, 串在签子上。 偏厚一点的, 方念真也自有打算，她要做手撕牛板筋。 手撕牛板筋是她当年去延吉旅游的时候吃到的。 不夸张的说，她吃饭的时候也点一盘子吃，回了酒店也带一份当零食，硬生生把自己吃的上不出厕所，这才罢休了。 她回去就自学了怎么拌牛板筋，调料方面，细辣椒粉、蒜和糖是主要味道，反正离开了本地，怎么拌都不大正宗，她干脆就依着自己的口味自行发挥了。 员工在那边热烈地穿串，方念真自己在这边拌着牛板筋，很快就拌出来红通通的一小盆。 她终究还是考虑了新云州这边的饮食特点，把板筋煮的比较软。 她夹了一筷子拌好的牛板筋，一入口是挺冲的甜辣味儿，再细嚼，则是熟芝麻的香味。 牛板筋本身其实并没有什么味道，但它就像是极好的吸收体，完美的把这些味道承载到自己身上，同时提供了有韧性、有嚼劲的口感。 再方念真的呼唤下，有员工过来夹了一丝，进行品尝。 “唔，这个好吃，主要是耐嚼，这用来下酒可是绝了！” 也有那牙口不大好的，吃一口就塞牙缝儿了，转而放弃。 烤串则是方念真做示范，店里有意向做“烤串师傅”岗位的员工跟着学的，这也算是一场考核吧。 毕竟烧烤这个业务要做一整个夏天呢，全店就俩烤串师傅，待遇上肯定是和普通员工不一样的。 做事最积极的杜二丫也跃跃欲试，她是少有的几个报名的女孩子之一，主要是这活儿确实不好干，烟熏火燎的，到了盛夏的时候还热。 几轮考核下来，没想到二丫这小姑娘烤串天赋也不错，火候拿捏的正好。 方念真还真就选定了她，不过还是留了两个烤的也不错的，用来当做预备役轮换。 待到烧烤差不多开烤，方念真暂时关店了一个时辰，把三个店里的员工都叫过来了。 “今日放开了吃喝啊，吃完记得提建议。” 大家欢呼一番，就犹如团建一般，四散开来，有做饮品的，有穿串的，有烤串的，还有拌凉菜的。 至于那些牛板筋，方念真是自己经手烤的，还顺便教了几个新上任的“烤串师傅”牛板筋的烤法。 “这个牛板筋最忌讳的就是时间长了，烤硬了，那就没法吃了，就得先大火旺烤一下子，然后挪到烤炉边缘慢慢烤熟透。” 虽然方念真对牛板筋如此用心，但是烤串都好了后，最受欢迎的还是羊肉小串！ 羊肉串果然无论何时都是烧烤摊上最畅销的肉类，羊肉烤出来比牛肉要嫩，而且自带一股奶香味，再与孜然芝麻辣椒面一碰撞，香的没边了。 “方记”的肉类都是用铁签子串的，就有那心急等不了的，直接就把刚烤好的串往嘴里头放，烫了舌头和牙不说，嘴角两边都被烫了个红印。 方念真摇头笑着让他赶紧自己去拿块冰敷一下，还好是个男孩子，红印过个十天半个月的也就消退了，顶着印子干活也没什么。 方念真自然是主攻牛板筋了，这牛板筋被方念真片的极薄，便不存在嚼不动的情况，她一连吃了十几串，直接过够了瘾。 一群人正吃着，那个去取冰的伙计就跑后院来禀报。 “掌柜的，有位公子敲咱们的店门，说是你的朋友。” “啊？” 方念真擦了擦吃的油乎乎的嘴，跑去楼里开了门，映入眼帘的就是拿着把扇子，雅致得很的陆恒。 “王爷……”，方念真行礼至一半，就被陆恒伸出扇子拦了下来。 “无需多礼，今日只当我是陆七”，陆恒笑了笑，“我是循着味儿来的，见你三家店都关门了，听起来后院又很是热闹，可能加我一个？” 方念真愣了愣神，这人怎么这么爱参加别人企业的内部活动啊？ 不过她是不好说出拒绝的话的，赶紧邀请他去了后院。 方念真想着，他毕竟身份不同，也没有将他介绍给大家，只说是自己的朋友，就把他安置到一个角落。 方念真去雅间里给他寻一套考究的餐具，顺便洗了点果子，一回来就看见，原本安安静静坐在角落的王爷，跑到了烧烤炉前自己烤串？！ 他身着白衣，将袖子挽起，娴熟地翻着肉串。 方念真不由自主地走上前，“陆大人，你就别亲自干这活儿了吧。” 众店员听她叫陆大人皆是一惊，只除了小秋和安子心里明白是怎么回事。 不过他俩都得了陆恒的嘱咐，嘴巴闭的严严的，不敢泄露陆恒的身份。 陆恒难得的笑了笑，“无事，我以前经常风餐露宿，这烤串是我为数不多比较精通的厨艺。喏，你尝尝。” 方念真将信将疑地接过陆恒手里烤好的羊肉串。 以前她没有注意过陆恒的手，现在不可避免地接过他手里的东西，才发现他的手掌很大，许是好久没有战事了，这双手比方念真想象中的要白嫩些。 他的手指很是修长，只是手指上的老茧还昭示着他练过武的痕迹。 方念真回过神来，吹了吹，就咬了一口羊肉串。 还别说，陆恒烤串的手艺还真不赖，肉串是刚刚熟的软嫩口感，咬下去里面却也熟透了，火候把控的恰到好处。 烤好了一些串，方念真和陆恒单独在角落摆了张小桌。 陆恒尝着自己烤的肉，认同地点了点头，“我这手艺还没扔下，配上你店里的调料简直就是如虎添翼了。” 方念真没见过陆恒这副有些自恋的模样，忍不住笑了笑。 陆恒也勾了勾唇角，“小厨娘，你这羊肉，可以把价钱提高，再新加个更豪爽的大肉串。以前我们在军营，都是直接用树枝串了，胃口小的兵，两串就吃饱了。” 方念真受到了启发，确实，现代不是也有红柳枝羊肉串嘛，还能带些果木香气。 她对陆恒一拱手，“多谢王爷赐教。” “今日就做一回陆七，不做王爷了。” “那便，多谢陆大人？” 方念真注意到陆恒的袖子放下来后，还是沾了些炭灰。 陆恒顺着方念真的目光看过去，也是皱了皱眉头。 方念真拉着他到了屋里水池边，“我给你找皂角洗一洗，这个很容易掉的。” 方念真寻来皂角，她伸出手递过去。 陆恒却站在原地没有动，“我善用左手，右手不大灵敏。” 陆恒弄脏的恰好就是左边的袖子，方念真想了想，罢了，就当他是店里的普通客人。 方记以人为本，以客为天。 “那，我来？” 陆恒轻轻地点了点头，高抬着手。 方念真轻柔地将他袖口垂下来的那一块布料浸入水中，而后抹上皂角，用力地搓了几下，又用清水冲洗干净，拧到不滴水。 “现在天气热了，应当一会儿就干了。” 陆恒盯着她，“多谢。” 边关厨娘发家记（美食） 第93节 两人回到后院，还是那张桌，还是那些菜，但是方念真就感觉气氛不大一样了。 陆恒见她心不在焉的样子，就起身说告辞。 “今日多有打扰了，实在是闻到熟悉的烤肉味道没忍住。” 方念真将他送出了门，外面太阳正大，陆恒“唰”地一下将扇子打开，扇着风就踱步远去了。 方念真隔着老远，还依稀可见他袖子上的那一块未干的水渍，那是一片本不应该属于他的狼狈。 …… …… 调整了两家锅子店的新模式后，店里的客人总算是又爆满了，方念真看着知晓盘出来的总账，乐的嘎嘎的。 她如今除去三家店账上留足的流水资金，自己攒的小金库已经足足有四千五百两银子了。 有点钱她就闲不住，这地方又没股票又没基金的，钱我不能生崽子，她吃着刚成熟的杏子，又惦记起新云州的果园子了。 新云州这里的水果种类不算十分丰富，但是因为气候原因，早晚温差大，这儿的水果还都挺甜的，尤其是秋日的葡萄和红枣。 但是在新云州也没有非常大规模的果园子。 就一个原因——新云州偏远，运不出去。 不过这都是陈年老黄历了，如今的新云州可不一样了，随着通商政策的利好，来往的商队不断增多，据说路已经修的非常好了。 方念真前几天甚至还吃到了南方运来的莲蓬呢，虽然有点不够新鲜了吧。那反过来，把新云州的水果运出去也不是不可行。 第83章 有“人”敲门！ 临近初夏, “方记涮肉”除了吃锅子涮羊肉，还可以吃烧烤了。 这次方念真没有发传单了，这烧烤的香味儿, 能飘满一条街。 现在又不是冬天, 门窗紧闭，外面的食客看不到里面吃什么。 如今天气已经有些热起来, “方记涮肉”的窗户都是大敞四开的，小二们上烤串的时候还要高喊一句“串来咯”。 方记的烧烤去年在新云州就已经打出些名气了, 而且这玩意不像锅子，一点就是一桌子菜。 有的人又馋，又不舍得花太多钱，那就点上零散的几个串，或是坐在店里吃完，或者打包带回家里, 就着小酒小酌几杯。 还别说, 不枉方念真对牛板筋的一片用心, 那辣拌手撕牛板筋一跃而上，升级成了新云州城里最炙手可热的下酒菜。 主要是这东西不压秤啊，有点像灯影牛肉丝, 但是比灯影牛肉丝可耐嚼多了，夹一根都能下去三口酒。 方念真只恨自己不会酿酒，要不然肯定还能赚上一笔好钱。 因为烧烤一般都是下午和晚上吃的人比较多，方念真便把“方记涮肉”那头的营业时间改了改，改成了午时才开门备菜。 这样一来，戌时就成了用餐高峰期, 待到翻两轮桌, 客人也就吃的差不多了。 除了新加的牛羊肉制品, 方念真还想起了现代“淄博烧烤”的盛况。 小饼、小葱，蘸点酱，夹上肉串。 一撸，卷起来。 香！ 这小饼就得一点点烙了，好在也不是什么技术难活，只要有个平底的饼锅，有点耐心就行了。 可谁也没想到，“小饼夹串”这个吃法居然也一下就在城里爆火了。 之前大家就老是说吃烧烤没有主食配着，吃多少也不感觉饱，这回有了小饼是好多了。 对于“小葱”一事，方念真倒是不纠结，点店里的也行，自己带也行。 许多来吃烧烤的本地人就都带着自己家的小葱，一到了晚上，排队的场面可逗了。 一个个五大三粗爱喝酒的汉子们，乖巧地捏着一把小葱，眼巴巴等待着有空桌的出现。 实在馋的紧了，就先管小二要一碟酱，咬两口蘸了酱的小葱解解馋。 结果还没等上桌吃串呢，自己带来的小葱吃没了一半。 后来发展到几乎每桌都要小饼，方念真店里做不过来，算了算雇人的成本和从外面买的价钱。 方念真把这活包给了胡家和石家。 胡家本来就是做面食的，“专业对口”。 至于石家，则纯粹是照应在家看娃卖凉皮的石大嫂了，当然了，也是她信任石大嫂的活计。 每日她下午派人去石大嫂家取饼，这样她早上起来就做饼，中午开始在巷子口卖凉皮，赚得也够他们一家四口每日的花销了。 拌牛板筋这件事，方念真就交给了莫大姐，现在天气渐热了，食品不好保存，牛肉干实在不好往别处运了，就暂时停了那几样活计。 现在莫大姐这边就是做牛板筋和冷吃，用来供应方念真的店里。 莫大姐如今正有干劲儿着呢。 她家栓子虽然读书晚，但是天赋还不错，学堂的先生说他明年或许可以上场了，试试先考童生。 “我呀，现在是有了盼头了，就是不知道他那个恶心人的亲爹会不会影响他。” 方念真一边教莫大姐怎么拌，一边拿了双干净的碗筷，夹出来尝滋味儿。 她含糊不清地说道：“那人好像还关在瑞王府的地牢呢，听说还没审完呢，怕是真惹了大事儿了。” 莫大姐不禁一阵紧张：“那，该不会不让栓子考试吧？” 方念真艰难地咽下口中的牛板筋，啧，莫大姐把这份牛板筋煮的时间有点短，还怪不好嚼的。 “没事儿的，栓子现在不是随你姓了吗？跟张家又没关系。” 莫大姐长舒一口气，“对，现在栓子姓莫了，不是他张家人了。不过，念真妹子，你咋知道张四还在牢里的？我以为都给押到哪儿做苦力去了呢。” 方念真擦了擦嘴，“先不跟你聊了，莫大姐，你，你下一份儿牛板筋多煮一会儿啊，这份都有点不好嚼。” “哎，知道了。” 方念真脚步匆匆地走出了小作坊。 是啊，自己是怎么知道这么多的呢？ 似乎就是那陆恒不知道犯了什么神经，最近时不时地就来找她。 要么是带手下正经来吃饭，要么是什么都不干，就点几个磨牙的小菜，拉着自己同桌说话。 有时候她忙，那就随便找个店员陪着说话也行，久而久之，身份也藏不住了，或者是陆恒自己不想藏了。 反正方念真这里的人基本是都知道“陆大人”就是瑞王了。 他最近好像就没什么正事，整日里在新云州街上东窜西窜的，完全跟他深居简出的风格不像。 陆恒也不光是逛方念真这几家店，什么酒馆、茶楼他也经常去。 百姓们表面上说瑞王平易近人，和蔼可亲。 实际上私底下都偷偷议论呢。 “听说了吗？瑞王又被皇上痛斥了，说他不务正业，也不对自己的终身大事上心。” “哟，这你怎么知道的。” “皇上当着群臣的面发了火的，我听进城的商队说的，那京城都传遍啦。” “嘿，这事儿我知道点详情，据说啊，是皇上身边最得宠的德妃提的，说是瑞王也老大不小了，该有个王妃了。结果，瑞王连上八道奏折回绝了，德妃好没面子，哭了一通，皇上就怒啦。” “那瑞王现在是不抱着回京的期望了吧？我看他现在越发不理正事了，整日里吃喝玩乐。” “看着是的。” “不过这也不关你我的事，他对咱们新云州挺好的了，也没少做好事。” 方念真倒是对这些流言不以为意，在她的印象里，陆恒是个挺有实力和手段的王爷，不似是“安然享乐”型的人。 不过，这都与她无关，只要挣到钱，她就有莫大的安全感，就可以享受生活了。 虽然现在她在方记主要起到定海神针的作用，现在并不用怎么干活，顶多给熟客做几道菜。 但是她总是会给自己寻些乐子。 这不，今日食铺晚上关门后，方念真就自己在后院腌咸鸭蛋。 她自打到了古代，就很喜欢干这些跟着时令做的事，仿佛这样才是珍惜了时光，没有浪费。 这不嘛，马上立夏了，新云州这边有立夏吃咸蛋的传统。 不过因为新云州养鸭子的不多，许多人家都是腌鸡蛋。 方念真却还是高价买了一些鸭蛋，她总觉得咸鸭蛋黄的口感，是鸡蛋黄比不了的。 自打穿过来，她也没吃到过咸鸭蛋，也有点馋得慌了。流油的咸鸭蛋，配上白粥，简简单单，但是想想都咽口水。 这鸭蛋都是白日里刷洗好的，又在太阳下晒足了一整日，这样腌制出来的咸鸭蛋保存的时间久，蛋黄也会腌得更好。 她哼着歌儿，正在用香料和盐熬煮腌咸鸭蛋的料水，却听见食铺后门一声猫叫，而后是一道敲门声。 方念真皱着眉头从门缝儿往外看去，门下依稀可见有一双鞋尖，似是有人站在门外。 “是谁在门外？” 无人做声。 “说话，别在那鬼鬼祟祟！” 方念真边大声询问，就从门边摆着的缸里掏出一根铁棒，隐在自己身后。 这是石友以前给她做的防身武器，一度还被店里的人拿来锤牛肉丸。 后来定做了更适合的锤牛肉的工具，她洗洗涮涮，就又把这个铁棒找了合适的地方安置，在食铺和自己的卧房里各有一根。 门外的人不说话，方念真就更加断定来者不善。 她四处看了看，这一条街上还是有没关门的店铺的，自己的烧烤店也还没关门。 她索性扯开嗓子开始喊。 “救命！” “有没有人？” 边关厨娘发家记（美食） 第94节 “救命啊！” 她都这般大声的喊了，门外的人也没有动。 那双黑色的鞋子还是老老实实地立在门外。 方念真盯着他，也不动。 她既怕自己转身去了前厅，身后的人直接闯门进来从背后袭击她，又怕这人转身就不见了，自己就再也找不见他了，这里可没有监控。 直到她店铺的食客和伙计听到了她的声音，从店铺前门跑了进来。 “怎么了，掌柜的？” 是刘忠带头进来了，他上前就要开门，被方念真制止了。 方念真手执铁棒不撒手，冷静开口道：“留几个人跟我在院子里守着，刘忠，你寻几个胆大的，绕去后门外，看看是什么情况。” “是！” 刘忠招呼了几声，就有几个精壮的小伙子拿了棍棒往后街绕。 过了片刻，方念真就听到了他们的脚步声。 她听见一个小伙子“妈呀”一声，“怎么有这瘆人东西啊！” “怎么了？”方念真焦急地询问道。 “掌柜的，您先别开门。” 是刘忠的声音，他好像往旁边挪了挪什么。 “掌柜的，可以了，你出来看看吧，做点准备，有些吓人。” 方念真铁棒不离手，慢慢地打开了门栓，开门后，迎面倒是没见什么。 可她顺着刘忠声音的方向看去，却觉得身上每一个毛孔都吓得张开了。 门外确实有“人”，一个假人。 是寿材店扎的纸人，一张唰白的面孔在灯笼的照映下很是有些恐怖。 那假人已经被刘忠挪到了一旁，据说，刚才这纸人就用脑门抵在门上，那也就是说…… 刘忠也后怕地点了点头，“是的，掌柜的，如果你刚才贸然开门，这纸人怕是就会直接倒你身上。” 令方念真真正惧怕的是，这个纸人旁边，还躺着一只猫的尸体！ 作者有话说： 咋办呢，给我自己写得怕怕的……抱抱大家！ （0点前还有一更） 第84章 睡吧，我守着 方念真也顾不上害怕, 直接蹲下身子去扒拉那只猫的身子。 幸运的是，这只猫不是家里的大福；不幸的是，确实有一只小猫失去了生命。 “掌柜的, 这假人身上有字条。” 方念真接过来一看, 上面别别扭扭的字迹写着：“别管闲事！否则这就是你的下场！” 她小心地将字条揣起来。 “派几个人把这里围起来，盯一晚上, 明日去府衙报案。” 方念真最大程度的保护了现场，等待着府衙的勘查。 次日, 方念真亲自去府衙报了案，方记如今在新云州也算大商户，再加上这起案件实在是性质恶劣。 赵巡检亲自带了人来，她看了看方念真派人守着的现场，首先就赞方念真把这里保护的好。 “刘忠，来把东西还原。” 摆成了昨晚的样子, 方念真疲惫地打了个哈欠。 许久不见她的赵吉没忍住, 开口问道：“昨晚被吓到了, 没睡好吗？” 方念真摇了摇头，也没回答，只是浅浅地微笑了一下, 以示礼貌。 赵吉又叮嘱她：“一会儿从府衙回来，你好好地歇上一歇。” 昨晚她确实是没睡好，方记的员工估计也没几个睡好的。 方念真不知是哪方势力恐吓她，大半夜的把孤零零住着的知晓也接了过来。 昨天夜里，她和知晓搂着大福睡一起，黄莺和小秋睡在外间的床上。 左右天气也不寒凉了, 店里会点功夫的几个男伙计就在方念真门外打了个地铺, 轮流值夜。 方念真躺在床上, 夜里却总是想起那个纸人，闭上眼睛就是门缝里露出来的那一双黑色的鞋尖。 后来好不容易睡着了，她还尖叫着醒来了，应是做了恐怖的噩梦，吓得知晓直接从床上弹跳起来。 今日还要配合府衙查案，怕是也没得睡呢。 果然，赵巡检等人勘查好现场，就要将物证带回府衙，昨夜在这里出现过的人都要去府衙录一遍口供。 方念真拖着沉重的双腿准备跟着去府衙，出了店门口，却看见街上有人纵马赶来。 “吁！” 来人很急，疾驰到方记食铺的门口，勒紧缰绳，骏马的前蹄高高抬起方才停住。 “你可还好？” 马背上的男子利落的翻身下马，眼神直直地盯着方念真。 “王爷？您怎么来了。” 来的人正是陆恒和小八。 陆恒见她眼袋很重，眼睛里布满了红血丝，就知道她定是没休息好。 瑞王来了，众人自然是要见礼，尤其是府衙的人。 赵巡检问道：“怎的还惊动了瑞王殿下？” 陆恒摆摆手叫大家起身，“走吧，去府衙，咱们新云州不允许有这样的危险人物存在。” 他又深深看了一眼方念真，就对小八耳语了几句，小八也不知是得了什么吩咐，骑马往反方向走了。 方念真在府衙一遍遍地说着昨晚的事情经过，直到想不出任何细节了，才换其他的人继续问。 陆恒在堂外对她招了招手，方念真晕晕乎乎的走过去。 “跟我来，我已经跟人打好招呼了。” 方念真此刻的脑袋都不转弯了，又是惊吓，又是近乎一夜未睡。 她机械地跟着陆恒往偏院里走，不知拐了几个弯，一辆豪华的马车出现在她面前。 两匹马儿正安安静静地吃着草，见陆恒过来，很是亲昵地贴了一下他的胳膊。 “这是？” 方念真不解其意。 “上去吧。” 陆恒半推半扶地将她送进了马车里。 这豪华马车果然别有洞天，里面竟铺着一张软榻，枕头被褥也都齐全。 陆恒的声音从车外传来，“一会儿赵巡检那边估计还得叫你，你先在这里歇一歇，桌上的食盒里面有安神的药，是黄太医熬的，喝了再睡。” 方念真打开桌上的食盒，果然有一碗还温着的药。 方念真把头从车窗伸出来，“那怎么好意思？” 陆恒面无表情地把她的头塞了回去，“叫你睡你便睡就是了。” 又温声说道：“我就在车外守着，不会扰你。” 方念真乖乖地喝了那一碗药，食盒里还配着一碗蜜饯，她又吃了一颗甜甜嘴。 然后就试着躺在了软榻上。 也不知道是不是那碗药发挥了作用，方念真几乎沾枕头就睡着了，连梦都没做一个。 直到曾管家在车外叫她：“方掌柜，方掌柜！” “方丫头，起来咯。” 方念真这才悠悠转醒，她发现自己睡得很沉，竟是连梦都没做一个。 她整理了一下衣裳和头发，出了马车，陆恒已经不在了，只有曾管家在外面。 “曾叔，现在什么时辰了？” “你才睡了一个时辰，看，这日头还没到正午呢。若不是府衙那边的大人叫你，我还真是不愿叫你起来了。” 方念真却觉得，许是因为睡的这一个时辰都是深度睡眠，她现在头脑清明多了，精神抖擞的。 跟着曾管家走到正院，方念真就看到陆恒和赵巡检正凑在一起讨论着什么。 陆恒见她进来，自然而然地从身后拿了个凳子放在自己旁边。 “坐，我们正在讨论案情，做纸扎人的铺子找到了。” 方念真精神一振，当即坐了下来。 赵巡检就和她通报了最新的案情进展：“多亏了瑞王的手下对新云州附近摸得清，这纸人果然不是城里的铺子做的，是在周边的一个村子里，一户姓马的人家定做的。” 不过方念真听了一阵，虽然说是案情有进展，却也没有起到极大的作用。 那姓马的是收钱办事的，他并没有注意雇主的模样，只是依着人家的吩咐扎了个纸人。 方念真追问：“那小猫呢？咱们这儿养小猫的可不算多。” 她说的也是一个突破点。 边关厨娘发家记（美食） 第95节 新云州战乱几十载，又怎么会有人优哉游哉地养猫，而后来迁过来的难民也少有养猫的，养活自己还不够费劲的了，甚少有闲心会养猫的。 “或许可以从粮铺之类的店入手。”陆恒补充道。 赵巡检若有所思地点了点头。 赵巡检突出地问了方念真是不是得罪了什么人，方念真却怎么也想不起来。 “若说是得罪人，那我开几家店，还有牧场，得罪的可是不老少了。” 赵巡检又问纸条上的“多管闲事”，她可有头绪，方念真也摇了摇头。 若说最近的闲事，那也就是二丫的事和知晓的事，可是都不至于吧？ 二丫就是普通农户的丫头，家里若对方念真这个掌柜有不满，尽可以直接来找她，肯定不会用这种手段。 而知晓那件事呢，若是京里的人发现了她，那直接带走不就是了？还耍这套恐吓手段干嘛？ 待了一阵子，方念真终于可以离开府衙了。 陆恒随着她一起走，走到府衙门口，方念真忽然想起什么似的“哎呀”一声。 陆恒问道：“怎么了？” 方念真欲言又止。 陆恒停下来，“有事就直接说。” 方念真眨了眨大眼睛：“王爷，能不能求您帮我一件事？” - 新云州城边的北侧小山上，一辆豪华的马车停在路边。 方念真跳下马车，寻了个不起眼的大树下，拿起小铲子就开始挖土。 陆恒见她挖的费劲，叹了口气，自己从车里拿出一把短刀。 “我来吧。” 陆恒那把短刀似乎坚硬得很，他在土里搅几下，那土便松软开来，方念真挖起来就更容易了。 挖了中等深度的一个坑，方念真小心翼翼地掏出来一个小荷包，郑重其事地放到了坑里。 “好了，我要填坑了了。” 陆恒也不言语，直接从她手里夺过那把小铲子，自己默默地把刨出来的土填回去。 方念真见这里用不着她，就又回车里拿了一块较为方正的木板。 这时候陆恒已经把坑填好了，他头都没回地接过木板，稳稳地插在小土包后头。 上面写着：“小黑猫之墓”。 “现在可以了吗？” 方念真摇摇头，“还不行。” 她从怀里掏出一个小浅碟，上面放上几根小鱼干，置于刚做好的“墓”前。 她直直地跪了下去，态度严肃地叩了个头。 然后起身拍拍膝盖上的土，“这回好了，王爷，咱们可以回去了。谢谢你替我剪下的猫毛，这样我才能为它立一个衣冠冢。” 小猫的尸体作为“证物”是不能带出来的，方念真便拜托了陆恒，替她拿来了一撮小猫的毛。 她本来还以为陆恒会笑她，可是现在看来，陆恒并没有觉得她的行为多么可笑，还很严肃地跟她走完了一套流程。 “是为你家大福拜的？” 方念真没想到他一下子就猜到了。 “是，我总觉得，那人是知道我养猫的，那假人是警告恐吓我，那小猫就是在提醒我，大福也会有危险，这小猫死的可怜。” 陆恒和她都坐到了马车里，方念真很有眼色的坐到了车门附近的位置，离陆恒远远的。 陆恒低头沉思了一下，语出惊人：“要不然，你和大福都进我府里来吧？” 方念真错愕：“啊？！” 陆恒低头咳嗽了一下，“咳，我的意思是，你可以把大福先送我这里来，等事情解决了，风波平息了，你再把它接回去。你，你可以随时来府里看它，大福也能和云团做个伴。” 方念真认真思考了一下，确实，她那宅子跟漏风的筛子似的。 白日里员工们一上班，大福身边就只剩下黄莺一人，一人一猫都够危险的了。 “那，那我今日把它送去试试吧？” 方念真怕大福不适应，它自小都在自己身边，除了几次去桃竹村，几乎没离开过她的身边。 结果却表明，是她自作多情了。 作者有话说： 参加了征文活动，求营养液哇！（嗷呜，张大嘴巴，等待投喂） 第85章 老妈蹄花 方念真收拾着小猫大福的东西, 黄莺看着满满的两个包袱，忍不住开口。 “掌柜的，这是不是带的有点多？大福只是去短住。” 方念真还是没停下收拾东西的手, “唉, 这可是寄人篱下，咱家的家业跟王府比起来就和蚊子肉似的, 我不得给它准备齐全些吗？” 黄莺眼看着方念真又往包袱里塞了盆草。 “这……这个真不用了吧？王府应是有大片的。” 黄莺认得，那是狗尾巴草, 方念真特意种来给大福当“猫草”的，说是可以让大福把舔进去的毛吐出来的。 方念真语重心长：“这你就不知道了吧，像王府里头，这种草肯定都是被拔掉扔走的，那些名贵的花草没用，我们大福就吃这个才健康呢。” 一个时辰后, 陆恒在自家看见了一人背着三个包袱的方念真, 牵着地上还没有包袱大的小猫大福。 “我把大福送来了, 先在您这儿打扰几天了。” 陆恒放下手里的茶盏，疑惑地问了一句：“你不是说你不住王府吗？” “是啊！噢，这几包都是大福的行李。” 陆恒：？？？ 行吧, 不理解，但支持。 方念真见陆恒接受良好，就开始絮絮叨叨介绍起携带的物品。 陆恒听得头都大了，这怎么比看兵书还复杂？ “稍等一下。” 方念真停住了嘴，只见陆恒叫来了一个侍女。 “呀，是你啊, 姐姐。” 方念真很是惊喜, 当初大福还是幼崽的时期, 曾管家曾经带着两个侍女去教方念真如何照顾幼猫，面前这个女孩儿就是其中的一个。 “见过方掌柜，奴婢棋云。” 陆恒让方念真继续和棋云交待，日常她在府里就是照顾云团的。 陆恒也不离开，自己拿了本书在旁边读，明明眼睛瞟着书，脑海里却都是方念真的声音。 “这个小球是用骨头磨的，它最喜欢踢着玩儿了，就是得看着点，尽量别碰水。” “还有这盆草，它自己会啃着吃，是为了催吐肚子里的毛，不用总浇水，三五日浇一回就行了。” 陆恒控制不住地看过去，小厨娘居然从包袱里掏出来一个花盆？ “咳，我们王府还不至于寸草不生。” 方念真赶紧溜须拍马，“您府上的都是名贵品种，大福跟着我节俭惯了，吃这个草就行啦。” 呵，是挺节俭。 一只猫来寄宿，包了三个包袱。 一切都交待好了，棋云也已经和大福熟悉起来，大福并不抗拒她，方念真也就该走了。 方念真依依不舍地往外走着，她终于明白了，为什么现代有些父母送孩子去幼儿园第一天，大人反而哭了。 自己从小养大的孩子就要独自面对世界了。 她一步三回头，可是大福那个没心没肺的，却跳上桌子开始扒拉人家的玉摆件。 方念真的心都提起来了，还好棋云及时发现，托着大福放到了地上。 解决了大福的事，方念真又让黄莺也回家待几天，她还是很担心会连累人。 黄莺却一再摇头，“掌柜的，我不怕的，而且我自小在村里长大，蛮力也是有的，不怕贼人。” 小秋和知晓也赖着不肯走，方念真觉得心窝子暖暖的，眼眶也有点酸酸的。 这下，可真是过命的交情了。 不过她也不愿意让大家有危险，当即重金招募了几个护院。 那字条上别别扭扭的字迹应该是案犯用左手写的，棺材铺那边的线索又断了，还不知道多久能破案，或者说，能不能破案。 打铁还需自身硬，加强自己身边的安保才是正经的。 该干的正事还是得干，而且方念真也迫切地需要做些事情，转移自己的注意力。 那日咸鸭蛋腌到一半，方念真打算去店里弄完。 她一现身“方记食铺”，员工们就紧张极了。 “掌柜的，你在家多歇几天吧，这里我们能撑起来。” “是啊，您不用急着来。” 方念真笑了笑，“我也不能因为不敢露面的小人，就影响了自己的生活。” 大家见她状态还好，就没再拦着她。 边关厨娘发家记（美食） 第96节 方念真走到后院，说实话，她还是不敢直直望向黑漆漆的后门。 “曲齐，从账上支钱，明日找个工匠来，把这门换个颜色。” “诶，知道了，掌柜的。” 方念真重新熬制了料水，又将那日晒好的鸭蛋一个个的用酒擦拭了下，之后晾干，小心翼翼地摆进杀好菌的泡菜坛子。 将凉透的料水倒进坛子里，封好坛子，静待立夏的到来。 做完这一套，方念真还久违地在厨房里站了一天，勤奋地在后厨做了一整日的菜。 她好久都没有这么大的工作量了，心里想着：身体如此疲累，大概今晚能安睡了吧。 现在方念真都不被“允许”一个人留在店里或者回宅子了，方念真对员工们的要求也是如此，必须结伴而行。 关上店门后，方念真和食铺的员工一群人回了宅子。 她认真地泡了个澡，又泡了一会儿脚，感觉身体彻底放松了，才躺到床上。 “唉，也不知道大福怎么样了。” 方念真和知晓聊着天，知晓则是劝她：“晚间瑞王府不是来信儿了吗，大福好着呢，这回它还有玩伴了，你别惦记了，快睡吧。” 瑞王府内，陆恒刚刚放飞一只信鸽，随口问道：“方家附近的守卫安排好了吧？” 小九拱了拱手，“回王爷，安排好了，二人一组，上下夜轮替。只是属下不明白，为何要守着方家？” 陆恒背着手往卧房走，“你何时也这么多话了？我自有道理。” “是！属下知错。” 陆恒都没有回头，就听见身后传来了做俯卧撑的声音。 “嗯，还挺自觉。” …… …… 这次方念真倒是没有失眠了，可是凌晨的时候，睡在方念真旁边的知晓还是被她的尖叫声惊醒了。 方念真喊的很大声，在外间睡的小秋和黄莺都听到了。 知晓抱住她安抚着，“掌柜的，我今日去求瑞王府的二位太医给你看看吧。” 方念真大口的深呼吸，擦了擦自己的一头冷汗，疲惫地说道：“不必了，我亲自去吧，正好看看大福。” 又在床上辗转反侧了一个多时辰，她爬了起来，穿戴整齐。 照了照镜子，看见自己严重下垂的眼袋，“真真是丑极了。” 她拿起脂粉，又想到今日还得看郎中，既然要“望闻问切”，就别遮盖了吧。 她来到瑞王府的角门，这次瑞王府的门房都很熟悉她了，直接就跑进去通报了。 她就被人领进了一处庭院，先是见两只小猫交缠着身姿你追我赶，而后就不受控的看向院子中间舞剑的男子。 她在还是难民的时候就听说过瑞王陆恒的威名，都说他英勇善战，能以一敌百。 可是，自从她接触陆恒以来，他就一直都是饱读诗书的贵公子的样子。 平时不苟言笑，但是笑起来很是温暖，笑意直达眼底。 这还是她第一次见气质完全不同于平时的陆恒，一把剑在手中握，挥剑如风，来去自如。 虽然她是个外行人，却也看得出陆恒绝对不是花架子，因为她亲眼看见那把剑明明未触及树叶，那叶子却一分为二。 这就是传说中的“剑气”吗？ 她被震惊住，这是她从未接触过的领域。 陆恒余光瞥到瞪大双眼的方念真，忍不住转过身去微微笑了一下，这小厨娘实在有趣。 将剑交给侍女，陆恒整理了一下衣裳。 “来看大福？它和云团好着呢，昨日都是在一个窝里睡的。” 方念真这才回神，舞剑声歇了，大福也颠颠地跑过来找方念真。 方念真蹲下身和大福玩了好一会儿，见它精神状态蛮好的，也距放心了。 云团很久不见方念真，谨慎地嗅了嗅方念真身上的味道，还没等识别出来，就被大福一巴掌拍到了头上，仿佛在怪罪它。 陆恒和方念真一齐笑出了声。 方念真就提出自己想见两位太医。 “怎么了？” 方念真捏了捏衣角，“也没什么大事，就是这几日不大睡得好。” 之前方念真总是低着头，陆恒没看出来，现在他仔细观察了下，才发现她确实是精神不济的样子。 “这么早，一定还没吃朝食吧？先吃过饭吧，二位太医有晨间锻炼的习惯，现在应该还忙着。” 陆恒都如此说了，方念真也不好拒绝。 陆恒回屋子换了一身衣裳，方念真就坐在饭厅里乖巧等待着。 待到陆恒现身，下人们即刻开始往上传菜。 和方念真想象的不同，她是看见旁边有小茶几的了，原以为自己会去那里吃。 可看这架势，陆恒竟是要让她与他同桌而食？ “这……王爷，我坐那边就好了，这不合规矩。” 陆恒顺着方念真的手看去，“我在军中惯了，一向不大在意这些繁文缛节，平日里我与小八他们也都是一桌吃的。” 听了这话，方念真略安心了些，却平添了一丝紧张。 方念真是见过严氏吃早餐的，若是论起规格，那自然是瑞王的规格更高一些。 这顿早饭，能有足足二十道以上的花样。 不过数量上很是精简，几乎就是一样两个，小菜也是极小一碟。 陆恒见她观察桌上的饭菜，还以为她是嫌自己奢侈了。 “我，我平日其实早上吃碗面就可以了的，不过今儿是初一，这是不可避免的。” 方念真连忙摆手：“不是，王爷，我只是见这糕点都做的精妙。” “那你便多尝尝。” 陆恒平时在自己府上不喜人给他布菜，所以方念真和他就如在外面吃饭一样，随意夹着吃。 方念真一眼就看中了自己面前的小菜盒，还有放在她右手旁的杏仁酪。 该说不说，这王府的伙食就是不一般，样样都做的极为精致，味道拿捏的正好。 不过也不是全都完美的，可能是为了将这么多菜肴同一时间呈上来，有一些只能先保温在锅内或者食盒里，有一些早点都不大热了。 方念真本来胃口也不大，更何况这是在别人家，自然不能敞开了肚皮吃。 陆恒见她面前还剩了几样小点心，自己夹了过来，坦然自若地吃了下去。 待到陆恒也放下筷子，这桌上基本都清空了。 方念真暗想：他果然很是勤俭不浪费，到底是“下过基层”的人。 吃过饭，方念真就抱着大福和云团等着两位太医的到来。 许是吃了早饭，碳水有些上头，又或者是抱着两坨打着呼噜的猫有些催眠。 总之陆恒离开后，方念真竟然坐在凳子上就不知不觉地睡了过去。 待她醒来，猫已经不在身上了，黄太医正在捋着胡子为她诊脉。 “莫动，也别出声，马上就好了。” 片刻后，黄太医收了手。 “神疲乏力，心神不宁，故而夜间不寐、多梦，开几服药吃一下就好了。方丫头，你这不是被吓到了，只是思虑太多了。” 黄太医边写药方，王太医就上前给了她香囊。 “之前你托我们检查的，确实是个好的香囊，对你现在的夜间多梦也能缓解。不过，我要告诉你一件事。” “什么事？” “这个香囊里有配药，恰好能解你之前中的心绵草的毒，你自己考虑一下，是谁要毒你，又是谁要救你。” 方念真闭上眼睛，感觉头都要炸了。 这香囊是孙盈盈给她的，说是她“日日戴在身边”的，若她说的是实话，那是否也可以佐证，她其实她是为了避免心绵草带来的伤害。 过几月她就要出嫁了，方念真打算趁她还在孙家，寻个时间去探探她，等她嫁了人，可就不好贸然去找她了。 黄太医开好了方子，“我这里药材不全，要不然我就直接给你抓药了，如今我只给你一味酸枣仁，这是宫里带出来的佳品，其他的药材你自行去药店抓即可。” 方念真一听是宫里的药材，受宠若惊。 “这可使不得，我用不上这么好的药材的。” 黄太医就一瞪眼睛：“给你，你就拿着得了，我俩听说你这次遇到的事了，也是够惊险的，就当我俩给你安安神了。再说，这药轻易也用不上，再过几年都失了药性了。” 王太医也赞同地点了点头。 方念真盛情难却，给两位太医行了个大礼。 “实在是感念两位长辈的关怀，念真在此谢过了。” 黄太医却傲娇道：“我俩可不要你口头上的谢意，你得表表诚意。” 方念真瞬间秒懂，“行，改日就给您二位做新菜肴。” 二位太医这才乐了。 方念真去街上药材铺抓了药，就回了自己的宅子，如今多了几个身强体壮的护院，她的安全感也增长了不少。 回了家里，她和黄莺正拿了小砂锅准备熬药，就有客人登门了。 “念真妹妹，我来了。” 方念真走到大门口，竟看到知州夫人严氏亲自来了。 “您，您怎么来了？” 边关厨娘发家记（美食） 第97节 严氏拿着扇子扑了扑脸，“我这不是惦记你吗？你的事儿我听我家老爷讲了，可把我担心坏了。” 方念真笑了笑：“您瞧，我这不是好着呢吗？” 将严氏往宅子里迎，却看见她身后除了侍女，还跟了一位身着道服的女道士。 方念真想问，严氏对她摇了摇头。 一行人进了厅里，严氏让下人守在门外，这才开口介绍。 “这位是周道长。” 黄莺是知道自家掌柜的，她对这些神佛道一概不通。 便自觉地在一旁耳语提醒方念真，“女道长也叫道长。” 方念真上前见了礼。 “今日我特请了周道长来为你安神。” 方念真愣了一下便明白了，严氏的意思应该是“驱邪”，只是她夫君是官身，不好直接说这些。 “那，有劳。” 方念真前世今生都是第一次接触道长，完全不知道要干什么。 “坐定，闭眼。” 周道长年纪不大，约莫都不到三十岁，她之前一直都未开口。 现在一开口说话，还惊了方念真一下，这看着仙风道骨的严肃道长，一开口倒是脆生生的，凭这个嗓音，估摸着都不到二十五岁。 方念真按她说的坐好，闭上眼睛，就听见周道长面对着自己念念叨叨，不知道是念些什么。 而后又铺了一排工具，用朱砂写了道符。 周道长将符纸折成小小的，串了个红绳，“随身带着即可。” 方念真没想到这就结束了，她本来以为流程会很复杂来着。 周道长对方念真点点头，“方掌柜，请随我来。” 方念真疑惑不解地与她来到角落。 周道长仔细看了看她的眉眼，“方掌柜是长寿之人，有大造化，遇难事万不可气馁，逢凶化吉，遇难成祥。” 方念真听完这番话，没有感觉到温暖，反而是打了个寒颤，她说自己“长寿”？！ 方念真不知道严氏给了周道长什么好处，自己给她塞银子，她却一直不肯收。 送走了周道长，方念真就对她口中的“长寿”犯嘀咕，这人不会看穿了自己吧？ 如今屋内只剩严氏和方念真，二人倒是放松多了。 严氏怒斥了一番案犯，“待我家老爷抓到他，看不狠狠打上几十大板。” 这倒是很符合严氏的性格，她一向嫉恶如仇。 方念真主动上前拉了拉严氏的手。 讲道理，以前不管严氏怎么说拿自己当她妹妹一样，方念真始终觉得二人有阶级差距，对她都是又爱又敬的。 没想到，这次严氏竟然会为她做这件事，毕竟她夫君是官场上的人，身份敏感。 严氏还有些不好意思似的：“新云州之前战乱的太厉害，我派人找了方圆几十里，就找到这一个道长，年纪是轻了些，但是都说她挺好的。” 方念真拍了拍严氏的纤纤玉手，“姐姐的心意我知道的，这事我也会保密的，不叫人知道。” 严氏满意地笑了笑：“你呀，就是想得周全。我也是没什么法子了，除了这个，我还给你带了些补身子的阿胶。” 两人许久未见，又畅聊了一会儿，严氏才走了。 这几日收到这么多人的关怀，就连石大嫂也派了石大哥来了解情况，方念真毕竟是接触过“纸人”的，按新云州这边的习俗，未满一岁的新生儿尽量不要接触这些。 所以石大嫂才没亲自来，石大哥结结巴巴的，也没能说出石大嫂嘱托他的关怀的话。 还好小石头现在长大了些，口齿也伶俐了，代表石家说了很多话，把方念真哄得眉开眼笑的。 方念真吃了太医的药，带着道长的符，睡眠质量确实好多了。感觉自己周身都充满了能量，就又激情万分地投身到她的餐饮事业中。 那日答应了两位太医，要给他们做新菜肴。 方念真想了想，不如做“老妈蹄花”好了，空口吃香糯清淡，蘸着蘸水吃则是麻辣鲜香。 完美覆盖两位太医的口味。 从肉铺订了几个新鲜猪蹄，提前一晚泡了些芸豆。 方念真仔仔细细地将看得见的猪毛一根根地拔干净，然后又旺火燎了一下猪蹄，将上面焦黑的部分用刷子刷掉。 将猪蹄浸泡出血水，也是减少些腥味，然后再加葱姜焯水。 焯水后的猪蹄就可以加香料开始炖了，方念真还放了两片当归。 把猪蹄炖半个时辰后再加入芸豆，小火慢煮，足足炖了一上午。 方念真把猪蹄盛出来的时候，都不敢用大力气，生怕猪蹄在锅里就脱了骨，那就卖相不佳了。 猪蹄汤炖好了，方念真又做了一份辣椒油的蘸水，一起端到桌上去。 黄太医和王太医在一刻钟之前就来了，二人见这软耙耙的蹄花，都挺期待。 “以前在宫里吃的就是红烧的，这白白的倒是没吃过。” 黄太医心急，对着自己大碗里的猪蹄一口咬下去，“嘿，这么软啊，方丫头你是不是照顾了我的牙。” 他只感觉这都不用嚼了，一吸，一抿，一咽，顺着嗓子眼儿就滑到了肚子里。 方念真笑着说道：“这道菜本来就是这样的，不过我当然是先想到您的牙口，才想到做这道菜的。” 王太医也尝了一口炖的软烂的猪蹄和芸豆，不过他终究是口味重些，只尝了一口原味的就开始用上蘸碟了。 “嗯，这碗料调的不错。” 王太医也很是满意，而且他吃完猪蹄之后，把芸豆和汤也都喝了，也没觉得寡淡。 方念真已经开始惦记上新云州的夜市了，不知道弄个“夜蹄花”的摊位，会不会赚钱。 - 立夏还没到，方念真发现“锅里捞”对面桂游的茶楼有动静了。 也是她把这人救了之后，就抛之脑后了，在府衙那日硬是没想起来，自己还管了这么一桩“闲事”！ 可是，还没等她去府衙说明情况，桂游居然现身了！ 还是大摇大摆地出现在了新云州。 作者有话说： 看吃播里的蹄花真的要馋疯了，好软糯哦，不敢想象有多好吃！ 第86章 香酥烤猪蹄 就如方念真所期待的, 还没到立夏的时候，新云州就又开启了“夏季夜市”。 因着现在有了来往新云州的商队，他们都颇为豪爽, 新云州想摆摊的小贩也变多了。 所以今年的夜市规模, 要比去年还大一些，一条街已经不够用了, 又加了一条街，两条街呈十字交叉, 这就是新划定的夜市范畴了。 方念真自然是不可能把自家店门前的地方让出去，早早地就派伙计到了府衙排队，直接把这三块地方都租下来。 至于后面具体用来做什么生意，她还要再仔细思考一下。 这个答案也没有想很久。 “方记涮肉”那边的烧烤生意很好，总是排队，索性就把外面夜市的区域还是用来吃烧烤好了, 这样也算变相地做广告了。 “锅里捞”那边的冷锅串串钵钵鸡也还行, 外面就还是摆上冷锅串串, 还有那些冷吃。 再研究点饮品，夜市上吃食极多，吃咸了吃辣了, 饮品也是很畅销的。 至于食铺那边嘛，前两日给两位太医做的“老妈蹄花”得到了很好的评价，卖这个也是一项选择，但是既然都选择做猪蹄了，方念真其实更想做的是“烤猪蹄”。 方念真亲自去了她常买肉的那家肉铺，猪蹄在新云州不算畅销, 其实不难买, 但是架不住方记的需求量大啊, 她还会在烧烤店那边上新这道“烤猪蹄”的。 肉铺老板为难地皱了一下眉头，不过考虑到长期的合作带来的稳定利润，肉铺老板最终说他负责搜集货源，每日为方念真供应六十只以上的猪蹄。 “老妈蹄花”因为加的调料少，只是熬煮的时间长，要费一些柴，不过这是在新云州，又不是京城，木柴的消耗成本近乎可以不计。 至于烤猪蹄嘛，又要用炭火，又要撒孜然辣椒粉等调料，定价自然是要高一些。 方念真把之前烤面筋的烤架搬了出来，又在旁边支了几张小桌。 夜市第一天开业的时候，因为很多商贩还没准备好，方记这几家店门前，干净又齐整的小摊就吸引了很多人的目光。 方念真站在小烤架前，她亲自烤着猪蹄，至于烤面筋和老妈蹄花汤，交给了别人负责。 这烤猪蹄肯定是不能从生猪蹄开始烤，那样外面都烤焦了，只怕是里面还没熟。 方念真采取的是先卤后烤的法子，这样也是有些小巧思在的，万一烤猪蹄销量不佳，那也可以把卤猪蹄打折卖出去。 方念真还别出心裁地给自己的小摊制了一块小招牌，就挂在自己身后的墙上——“金榜蹄名”。 这样一来，寓意就丰富很多了。 “这位姑娘，你这卖的是什么啊？” 方念真笑着眯起了眼睛：“那边是蹄花汤，这边是烤猪蹄，阿婆，您想要哪个？” 对面的老太太左看右看的，抉择不定。 “小莫，快把你那边的蹄花汤给阿婆盛一碗尝尝。” 老太太行动缓慢，刚刚说出“不用，你留着卖钱”，汤碗都送到了她手上。 方念真扶着老太太到旁边的小桌缓缓坐下了，“阿婆，您慢慢喝着，别烫着了。” 这赠送的免费的汤，自然是不可能放了半个猪蹄的，只是些芸豆和熬的乳白色的汤，不过滋味儿依旧醇厚，老太太喝的直咂嘴。 “姑娘啊，你心真善啊，这汤熬得真好。我要一份蹄花汤，打到我这个食盒里，再给我来一份这个烤猪蹄，给我家里孙孙吃，让他“金榜题名”，哈哈哈。” “好嘞，烤猪蹄您要五香味的还是辣味的？” 边关厨娘发家记（美食） 第98节 “要辣的，那小子爱吃辣。” 方念真从一旁备料的桶里拿出一只猪蹄，这猪蹄也是竖着对半切了的。 卤了一上午的猪蹄，又在卤汁里泡了一下午入味儿，现在放到碳火上烤，务必让它表皮酥脆，这就是烤猪蹄的灵魂。 当猪蹄表皮被烤到焦香，方念真就把猪蹄翻了个面，还时不时薄薄刷上一层料油。 待到火候差不多了，她就刷了一层番茄酱和酱油、糖、甜辣酱混合的秘制酱，之后再撒上孜然、辣椒面。 这一刻，猪蹄的肉香与卤香、碳烤的焦香还有调料香完美地融为一体，就连鼻子不大灵敏的老太太都感受到了面前食物的美味。 方念真拿油纸仔细的包了，又仔细地绑上一根绳子，免得直接拿着烤猪蹄烫手。 “阿婆，这烤猪蹄拿回去得趁热吃才是最佳。” “诶，诶，知道了。” 说是夜市，其实申时就可以开摊了。 老太太慢悠悠地走回了家里，恰好赶上学堂放学归来的孙子，她孙子已经有十六岁了，也快要成为新云州第一批上考场的学生了。 “奶奶，您买的什么呀？闻着好香。” 孙子很是孝顺，急忙接过她手上的食盒和一包不知道什么东西。 “奶奶给你买了份‘金榜题名’啊。” “啊？” 待祖孙俩坐到饭桌前，男孩儿打开包装，才发现是一份猪蹄。 “奶奶，您净逗弄我，这不就是猪蹄嘛。” “哈哈，大孙子，那小摊上真是这么写的，你爹娘这几日不在家，奶奶现在手和舌头都不好使了，做菜也不好吃，咱俩就买着吃吧。” 老太太还是蒸了饭的，祖孙二人就开始品尝。 如今天气又不凉，放在食盒里的蹄花汤还滚烫，烤猪蹄也还微微烫手。 老太太接过孙子捧着喂她的烤猪蹄咬了一口，连个牙印都没能留下。 “大孙子，奶奶咬不动了，不过这滋味我尝到了，很是好吃。” 男孩儿见奶奶日益老去，心里不由得泛起一阵酸，他每日苦读，感觉忽略了很多亲人间的相处。 “奶奶，这份蹄花汤您好好尝尝，这里面的猪蹄可软了，你看，我用筷子一戳就下来了。” “诶，你多喝些汤，那小摊主心善，没收钱给我尝了一碗呢。” 老太太吸溜着软糯的蹄花，男孩子则是啃着香酥的烤猪蹄，这烤猪蹄味道很足，外酥里嫩，吃到里面也不会没有味道。 他恋恋不舍的把整份猪蹄都啃完了，骨头都嗦的很干净。 - 方念真这边的小摊生意，第一日说不上好，也说不上不好，好在她本来就准备的少，最后也没剩下材料。 方记有老食客想不通方念真怎么这么大的老板了，还亲自去做小摊生意。 方念真神秘地笑了笑，她才不会告诉他们，摆小摊的利润其实可不一定比开食铺差。 小摊卖的是小吃，也算不上贵，但是流动性强啊。 大家在摊前等着猪蹄烤好就拿走了，也不用人给点菜，也不用像食铺里一样收拾桌子、洗碗。 想当初她在现代上大学的时候，因为贪吃，和学校门口做煎饼果子、手抓饼的老板混熟了，那人也爱和她聊天。 老板神神秘秘地和她说：“你别看不上我这个小摊，我生意好的时候，一个月两万不在话下。” 当时方念真幼小的心灵还受到了震撼，从此她看向学校门口那一排小吃车的老板，就觉得个个都不简单。 …… …… 新云州的学堂内，昨日吃了烤猪蹄的男孩儿念念不忘，感觉砸砸嘴巴还能回味出昨日的香味。 “思白兄，可愿与我去‘金榜题名’一番？” 方念真发现，自己的小摊竟然吸引了一群刚下学的少年，小伙子们来了就先是品读她的小招牌。 “哈哈哈，原来是这个‘蹄’啊。” “是啊，此蹄非彼提。” “但是人家这小摊的招牌上面写的字可真妙，很是从容苍劲” 方念真暗自庆幸，还好她没偷懒，随便写上去，这几个字是她去求了王太医亲笔写的。 王太医有一笔好字，每次王太医开药方，方念真都要仔细品味一番上面的字迹。 至于黄太医的字迹嘛，咳咳，就颇有现代医院开药方的风范，只有他和他徒弟能看得懂。 方念真可真是想不到，她的烤猪蹄的知名度居然最先在学堂打开了，不过日日看着这些朝气蓬勃的少年们，她都感觉自己更有干劲儿了。 新云州的学堂是一起建的，这吃“金榜蹄名”的风气逐渐低龄化，过了两日，栓子和小石头都开始带着同窗来买了，他们就不止是小男孩了，也有小女孩儿。 小孩子零花钱不多，就两三人合买一份烤猪蹄或者蹄花汤，尝个滋味儿。 方念真也不嫌麻烦，还协助他们均匀地分开，时不时还要因为谁多吃了一口、谁少啃了一口而“劝架”。 今年新云州热得早，还没到立夏，方念真就已经换上了最轻薄的衣裳。 “听说靳翰使臣这次又要路过咱们新云州了？” 方念真听见靳翰使臣团，就不可避免地想起了那霸道的靳翰三王子，可烦死了。 “这回来的是二王子，听说会在新云州盘桓一段时间呢。” 方念真没把这当回事，反正这回谁叫她去做饭，她都不会去了。 她兢兢业业地开辟着自己的“猪蹄大业”，还是出了一点成绩的，具体表现就是猪蹄的量不够了。 方念真又来到肉铺，很是豪爽：“老板，六十个猪蹄不够用了，直接来一百二吧。” “哟喂，方掌柜，这可不好弄了，咱这小城，一天哪儿能消耗三十头猪啊？杀不了那么多，尤其现在是夏天，肉也放不住。六十个猪蹄子还是我到处划拉来的呢！” 肉铺老板说的也有道理，方念真犯了愁，暂时没办法，她只能拿一些烤羊蹄先顶着，不过偏爱这口的还是少。 立夏的威力果然强大，这一日是今年新云州最热的一天了，还没到中午，方念真就已经汗流浃背了。 “不行了，热得我吃不下饭，咱们干脆吃凉面吧！” 凉面在新云州也很是普遍，不过方念真肯定不会简简单单的吃，她要吃豪华版鸡丝凉面。 先拿了几块鸡胸肉放到锅里加葱姜煮熟，鸡胸肉最忌讳的就是“口感发柴”。 方念真将鸡胸肉冷水下锅，待到水开后，撇去浮沫，大火沸一分钟左右，她就关上了盖子，抽出木柴，只留最小火。 最小火焖煮了一刻钟，赶紧捞出来，晾凉，之后让人撕成细丝。 方念真则是忙着做“鸡蛋丝”，这鸡蛋丝要想细，就得把鸡蛋摊的像纸一样薄，这就要仔细把控锅的温度。 温度过高鸡蛋颜色就发黑，色泽上不好看了，温度不够，鸡蛋液不易成型，摊出来就不够光滑。 摊好薄薄的鸡蛋饼后，将其卷起来，这样就能很容易地切成细丝了。 方念真还准备了黄瓜丝、焯好水的豆芽，又特意调了芝麻酱和椒麻辣椒油两种调料。 面条则是安子亲手做的，这小子现在的面食做得越发好了，面条煮出来很是爽滑。 方念真又给店员们一人发了一个咸鸭蛋，这顿立夏的特制员工餐也就做好了。 至于吃芝麻酱风味儿的，还是吃辣味儿的，方念真自然是要两种味道各吃一碗。 小孩子才做选择呢，她全都要！ 先吃了一碗芝麻酱料汁的，这份是偏酸甜的，拌上各种面码，又香又开胃。 第二碗是她最期待的辣味的，之前喝安神的中药，一直忌口来着，她已经很久没好好吃过辣了。 现在药停了好几日了，应是无妨了。 放好五颜六色的配菜，狠狠浇了几勺椒麻辣椒油，小秋在一旁看了欲言又止。 方念真估摸着她大约又是想说一些“保重身体”之类的话，干脆转过身去，就当做看不到小秋的神情吧。 这一份面，方念真放了好几筷子鸡丝进去，鸡丝、黄瓜丝和辣椒油就是绝配！ 方念真吃得很是开心，就连不小心吃了颗麻椒，也觉得很爽。 吃了几口，她放慢了吃面的速度。 手中的鸭蛋现在也不烫了，将鸭蛋的大头嗑在桌子上，轻轻剥去碎壳，小心地用筷子扎一个洞。 果然，顺着白色的鸭蛋白，“滋”地一下就冒出一股油。 方念真不禁笑了起来，这鸭蛋腌得不错。 先用筷子戳了一点蛋白送入口中，因为腌得时间还不够长，咸度还没有达到方念真心中的水准，但是这样直接空口吃也很是美味。 将上面覆盖的鸭蛋白吃掉，就露出了里面橙红的鸭蛋黄，迫不及待地挖了一口蛋黄，入口又香又绵密，方念真都没舍得直接咽下去，用舌尖重重地碾了一下。 “真是好久没体会到这种‘糊嘴’的感觉了，香啊！” 其他的店员也都打开了咸鸭蛋，因为新云州平日里吃鸭蛋不多，还有人开错头的，没有从空着的大头打开。 这于吃，倒也不碍事，就是不大好剥皮了。 “掌柜的，以后咱们店也卖凉面吧，我尝这椒麻味儿的面，可太好吃了，和凉皮味道还不冲突。” 方念真点头赞同：“说得不错，喏，接着，再奖励你一个咸鸭蛋。” 那小伙计兴高采烈地接过来，还调皮的和一圈人显摆着。 “嘻嘻嘻，独我一个人的，你们都没有！” 惹得大家追着揍他。 最后大家起了玩心，还比赛了一场，主题就是看谁把鸭蛋壳挖的最干净。 “而且不能碎！碎了就直接失败！” 最后还是细心又耐心的小秋获胜了，她把里面吃的一点蛋白都看不见了，壳也剥的很完整，将头上那一块壳盖上，远远地看过去，好像一颗新的蛋一样。 欢声笑语地度过了立夏，方念真果然把“凉面”加到了三家店的菜单里。 安子又过上了日日和面、擀面的生活。 边关厨娘发家记（美食） 第99节 反正也是凉着吃的，方念真干脆对那些授权的“方记凉皮小摊”也开放了椒麻凉面的加盟。 面条是小摊子自己做，料汁则是方记这边提供，因为各家面条粗细滑的的程度不同，这下可拉开了差距。 石大嫂本来就做得一手好面条，她凭借着一手好吃的“方记凉面”又收获了不少回头客，受众不再局限于街里街坊。 靳翰的使臣团也很快就来到了新云州，这次他们是要进京给皇帝庆生辰的，听说还带了一位貌美的女子，应是献给皇上的后宫的。 使臣团进城那日也很是热闹，他们这次来的人很多，那靳翰二王子又惯是个讲究排场的。 他自己骑在高头大马上，那名传闻中貌美的女子则是坐在一辆极奢华的露天马车上。 虽然戴了面纱，但是也掩盖不住她的绝色容颜，街上很多男子都看呆了。 最主要的是吧，这女子穿得实在是有点“清凉”。 虽然说现在天气热吧，但是也不至于露着胳膊露着腿。 新云州已经不算规矩多的地方了，但夏日里，女子的衣裳顶多就是胳膊那里可以做成透明纱样的，吃饭的时候卷起来，当然了，这是要在没有陌生男子在的场合。 便是跳脱如方念真，也没有敢穿这么露。 她深深怀疑，这般不符合大肃风俗的穿着，皇上真的还会欣然收下这名靳翰女子吗？ 方念真没敢站在大街上看，她可不是自恋，觉得靳翰的王子个个都能看上她，可是多一事不如少一事，她就悄悄开一扇雅间的窗，看一眼就行了。 但是她突然使劲揉了揉眼睛，仿佛想看得更清楚。 这使臣团后面还跟了一个小队，骑马打头的那人，竟是桂游？ 看起来，他的伤是好全了的样子，端正地坐于马上，不遮不掩，甚至眼神比以前更深邃了。 他为什么会坠在靳翰使臣团的队尾？ 桂游似是也有所感，望向方念真的方向，露出了一个微笑。 方念真“咣”地一下就把窗子关上了。 她之前还想把桂游的事情报告给府衙来着，但是府衙那日突然破了案，在城北的村外找到了一具尸体。 本来是无名尸体，但是府衙的仵作去检查的时候，发现他身上有一团破烂的字条，因为泡过水，字迹已经完全看不出了。 但是，这与方念真的案子用左手写就的字条同属一个材质。 还在这人的身上找到了杀猫的“凶器”，与小猫身上的伤口完全对得上。 至于这人死亡的原因，仵作验尸后，断定是饮酒过度，呕吐物堵住了喉咙，窒息而亡。 府衙也怀疑这背后是不是还有推手，但是实在是找不到其他的证据，而他身上的证据链也足，只能先定案。 若是后续再有其他发现，会再行勘查。 府衙都定了案了，方念真也不能颠颠跑去说自己管了桂游的“闲事”。 她也只能先将这件事放下，可是没想到，今日竟然在这样的场景下见到了桂游。 当日，“锅里捞”对面的茶楼就大敞四开做清扫，似乎在欢迎东家归家。 方念真不知道自己对于桂游是抱着什么心情，她一开始认为他是个善良的翩翩君子，后来又觉得这人有些狡诈，城府颇深，目的不纯。 正当疏远了他后，偏又看见他奄奄一息在旷野中，就算是捡一只小猫，方念真都得想办法救活了，更何况是活生生一个人。 所以她就把他救了，桂游给了她一大笔钱，那这也就算“一笔勾销”了吧。 可是他好好的回来了，方念真却没感觉到“生命的奇迹”，只是觉得，只怕是又要不得消停了。 果然是，晚上桂游就大摇大摆来了她的夜市小摊前寻她。 “方掌柜，好久不见。” 方念真头也不抬地忙碌着，“桂东家是来叙旧的吗？我现在可是没空。” 桂游也没计较她的态度，只是掏出银锭子扔在收钱的匣子里。 “那我今日把你这烤猪蹄都包了。” 方念真翻了个白眼，“我这也不是掏钱就能买到的，你没看见你身后的人啊？每人限量两个，再想吃就重新排队。” 桂游回身，惊讶地看到确实有一排队伍，都是一群个子不高的小豆子，之前他都没在意。 那帮小孩子对他怒目相向，一个小女孩儿叉着腰：“我们今天还没吃到呢，你排队！” 方念真毫不留情地把银子给桂游扔了回去，幸灾乐祸地看着从未在桂游脸上出现的尴尬神情。 “桂东家还是先熟悉一下如今的新云州吧。” 桂游却笑着摇了摇头，“变化确实是大，不过我留不得多久了，需随靳翰使团进京，最快也要一月后回来，到时再来寻你。” 方念真不解地看着桂游的背影，这人怎么现在这么“得意”啊？ 关键是，还跟着靳翰的使团，他什么身份啊？ 待他走了，方念真刚给三个小朋友分完一个猪蹄，才拍大腿想起来一件事儿。 孙盈盈！ 她还没去过孙家，孙盈盈一直在找寻桂游，这回她恰好找到了借口，去孙家一探究竟。 作者有话说： 0 点前还有一更，今天我要日万！ 第87章 孙盈盈的病 次日, 方念真就拎了两种口味的凉面，还有蹄花汤，又随便装了些点心, 带着知晓去叩了孙家的门。 知晓都告诉了方念真自己的秘密, 那方念真也不好什么都不跟知晓说，她就告诉了知晓自己中了心绵草一事。 知晓把她好一顿埋怨, 又“训斥”了好久，主要内容就是说方念真什么事都自己扛着。 “多个人, 也多个想法。” 知晓虽然又是怪她又是心疼她的，但还是做好了充足的准备，二人心事重重地来到了孙家。 孙家的门房进去通报后，有嬷嬷来热情地接他们进去了。 方念真发现孙家有了些变化，上一次她来的时候，孙家还是“金碧辉煌”的, 各处摆设都昭示着“我家有钱”。 但是这次一进来, 那些摆在明面上的金贵物少了很多, 不过这样，方念真的观感反而更好了，这宅子看起来更有“内涵”一些了。 嬷嬷引二人至花厅, 大约等了一刻钟，方念真和知晓才见到孙盈盈。 孙盈盈还是那般清瘦，不过精神状态比上次相见时好了一些，只是嘴角似乎受了伤，敷了脂粉也掩盖不住。 “方掌柜是为我带了吃食吗？” 孙盈盈很是欣喜的样子。 方念真这次来，找的借口就是：“上次在店里见孙家小姐胃口不佳, 近日小店研制出开胃凉面, 特献于孙小姐。” 侍女接过方念真手上的食盒, 将里面的吃食一样样摆到桌上。 孙盈盈却没有动作，只是直直地盯着那位立在一旁的老嬷嬷。 老嬷嬷是知道孙盈盈现在的习惯的，现如今她吃饭的时候。只允许自己的两个贴身侍女随侍在侧。 老嬷嬷料想了一下，方记这次应该是见孙家很久没有光顾他们店里了，上门来“联络感情”，就放心地离开了。 老嬷嬷一走，孙盈盈就迫不及待地品尝起了桌上的菜肴。 方念真自知在孙家也待不了多久，便单刀直入。 “上次孙小姐送我的香囊，我很是喜欢，还有一位懂药的长辈说呢，那香囊很是奇特，或有解毒功效。” 正在吃凉面的孙盈盈顿时停住了筷子，她没想到方念真居然真的去查那香囊了，原以为，给了她那个香囊，自己偷偷做过的坏事也就抵消了。 “方掌柜喜欢就好。” 孙盈盈笑了笑，装傻。 不过不要紧，方才孙盈盈的第一反应已经出卖了她，下毒这事就是她做的，没跑了。 方念真也不跟她绕弯子：“上次孙小姐来我店里，好像问一个人来着？” 说到这里，方念真就停住了，不肯再往下说。 孙盈盈的表现却出乎了方念真的意料，她没有激动，只是淡定地继续吃着饭。 一碗凉面下肚，孙盈盈才缓缓道：“现在不找了，我已经是一枚弃子了。” 孙盈盈如此，方念真倒没什么拿捏她的底牌了。 正在头脑风暴，接下来还能怎么套话，孙盈盈却突然起身，冲去里间。 两名侍女急匆匆地跟了去，留下懵在原地的方念真和知晓。 “呕，呕！” 里间隐隐约约传来了孙盈盈的呕吐声，还有侍女焦急的声音：“小姐，咱们请郎中吧。” “谁也不许去，我这是小毛病。” 过了好一会儿，孙盈盈才眼圈通红地从后面回来了，她拿起筷子要接着吃，两个侍女都急坏了。 “小姐，先不吃了吧，奴婢好好放起来，咱们晚上再吃。” 趁着孙盈盈迟疑的一瞬间，其中一个侍女果断地将桌上的东西都撤走了，孙盈盈的精神头似乎也被抽走了，整个人瞬间就萎靡不振。 见自家小姐实在是不成样子，孙家侍女壮着胆子开始送客。 “方掌柜，我们小姐也该休息了，您看……” 方念真和知晓只得起身，孙盈盈的状态实在是太诡异了，本以为今日是什么也探不出来了。 孙盈盈被侍女搀扶着，却状似不经意地凑到方念真耳边，轻声说了一句：“小心桂游。” 之后，她又抓起了桌上一个还没来得及被收走的糕饼，又狠狠地啃着。 待方念真和知晓两人离开时，屋内又传出了“呕”的声音。 出了孙家的门，知晓就忍不住和方念真八卦。 “姐姐，你说这孙家小姐怎么回事啊，她不会是……怀上了吧？她可还没成婚呢。” 边关厨娘发家记（美食） 第100节 方念真回忆了一下孙盈盈的状态，又联想到她暗沉的嘴角，“也许不是怀孕，是暴食症。” 知晓没听过这种病症，“这是什么病？” 方念真给她科普，“我也是听人说的，患此病的人难以自控，暴饮暴食，之后再催吐，把吃进去的吐出来。” 方念真不知道该怎么和知晓解释，这也是一种心理疾病，在古代怕是难医了。 回了店里，方念真就仔细思考起那句“小心桂游”来。 她本来就觉得桂游与孙盈盈是一丘之貉，现在看来，事情已经明朗。 下“心绵草”的毒许是桂游出的主意，而孙盈盈是实际的实施者。 只是这两人的目的，她还没搞清楚，自己只是一个小厨娘而已啊，如此地算计自己能得到什么呢？ 为了自己名下的店铺？ 以孙家的家财都够买好多个“方记”了，那桂游看起来也不像缺钱的样子。 想不清的事情就先放下，现在孙盈盈在家里忙着“生病”，桂游又已经随着靳翰使臣团进京了，左右现在应该是安全的。 方念真就打算去瑞王府把大福接回来了。 听说瑞王府要接待使臣，方念真已经憋了好几日没去看大福了，现在他们终于走了。 方念真带了两篮子的吃食，一篮是给陆恒的，一篮是给云团的。 她去府上的时候，陆恒并没有在，说是有事外出了，不过曾管家做了主，给大福套了绳。 方念真都没舍得牵着走，一路把大福抱回了家，大福在瑞王府吃喝不愁，还有猫陪着玩，都长胖了些。 夏天太热，方念真抱了大福回来，就又热又渴，趁着黄莺没看见，偷偷往水里加了几个冰块，“咕咚咚”地喝了起来。 这小妮子和小秋是一伙儿的，怕她经期痛，夏日里也不怎么给她吃冰。 她店里现在那么多冰品，自己却只能吃一碗红糖小汤圆，还是只加了一个冰块的那种。 大福回了自己家也很是兴奋，到处嗅嗅闻闻，还在各个角落晃动着小尾巴，方念真一开始以为它是尿尿了，还吓了一跳。 后来发现并没有尿液，应该是它在做独属于自己的标记。 往自己的卧房里又加了块大的冰，方念真美美地搂着大福睡了个午觉，真是久违了。 晚上方念真照常出摊，回来时已经有些疲惫了，却还是强撑着精神和大福玩了一会儿。 “大福啊，现在夏天开着窗子睡，可不许乱跑。” 也不管大福听不听得懂，方念真念叨了一阵，就搂着大福陷入了梦乡。 大半夜的，方念真就感觉有东西在自己腿上踩来踩去。 “大福，你好好睡觉，别乱动！” 方念真翻了个身，忽然感觉不对劲，腿上是被踩了，那卧在自己胸口这个是什么啊？ 方念真赶紧睁开眼睛，借着月光看了看。 卧在自己胸口的是大福没错，踩在自己腿上的是一只白猫。 方念真迷迷糊糊地发问：“云团？是你吗？” “喵呜，喵呜！” 云团大声地回答着。 好家伙，大福是没走，人家不用走啊，云团自己会来找她。 方念真认命地一手搂一个，两猫一人，夹心饼干一样地睡去了。 而瑞王府，陆恒听着下属的禀报，摇了摇头。 “这没出息的云团，娶了媳妇忘了爹。” 第二日，方念真在“噩梦”中醒来。 之所以说是噩梦，是因为现在是夏天，她梦见自己裹了个皮大衣，怎么脱也脱不下去，最后她终于热醒了，这俩小破猫也真不怕把她捂死。 一个把尾巴尖搭在她嘴巴上，一个把身子搭在她脖子上，硬生生给她围了个“围脖”。 起床把两只猫喂了，方念真就派人去瑞王府送口信，告诉瑞王府里云团在自己这儿，别让人家着急。 她走到厨房，小秋这丫头给她留了一碗“糯米绿豆糙米粥”，现在已经凉了，不过正好适合夏天喝。 吃绿豆好啊，解暑。 这粥已经熬得很粘稠了，米粒也都开了花，小秋还贴心地加了些糖在里头，喝起来倒有点像一道甜品了。 小秋真的让方念真体会到了在古代做师父的“美好”，若不是有黄莺在旁，小秋恨不得什么事都替方念真做了。 也不知道那么小个女孩儿哪来那么多的精力，有时候方念真硬是撵她去休息，她才离开自己的视线。 悄悄跟着一瞧，得，还是没闲着，自己去了厨房练厨艺了。 所以现在她进步飞快，与安子已经差不多水平了。 有一阵子颠勺颠不过安子，她还拿锅装沙子，咬着牙练了一个月。 方念真自愧不如，因为她单手端着那锅沙子都费劲，更别提还得颠了。 小秋还反过来安慰她呢：“师父，我最近新学了两句话，青出于蓝而胜于蓝；还有就是说师父会教就行了，不用比弟子强，忘了怎么说了。” 方念真悻悻地笑了一下，“你这样让为师更惭愧了。” …… …… 喝完了一碗解暑粥，方念真又拿了个桃子啃了起来。 这桃子还没彻底熟透，脆生生的，不过她就爱吃脆桃。 软桃也好吃，但是一吃就吃一手汁，黏糊糊的，她不喜欢。 软桃子还是用来做饮品最好，又有桃味儿，又好榨汁。 在方念真被假人威胁之前，她就惦记过一阵子果园子，但是后来发生的事情太多，就把这个念头搁置一旁了。 现在夏日里水果渐多，方念真又起了心思。 这次她主动找到了牙侩，让他寻一片果园，告诉他包一片小的就成。 自己也没有种水果的经验，不要一下子把步子迈的太大了。 还是先试试水比较稳妥。 牙侩还在跟她惋惜，去年自己给方念真介绍的那个果园，“那个简直太划算了，可惜您当时没出手，那里面的果树都可好了。” 方念真倒是不后悔，每个时刻有每个时刻的际遇嘛。 “没事儿，再寻就是了，最好是种类杂一点儿的，就算卖不出去，我留着自己吃也行。” “诶，我知道了，您就等我信儿吧。” 交代完这个事情，方念真久违地认证巡查了店，从服务、卫生到账本，全都查了个遍。 大问题倒是没有，小事情一堆。 比方说她现在正在严厉教育的：“我说过很多遍了，夏日里煮鸡蛋要现煮，不要老是嫌麻烦，哪怕一个时辰煮一次都好。” 那员工不敢反驳，但是明显有些不服气。 方念真把道理掰碎了给大家讲：“夏日里东西最爱坏了，你老觉得鸡蛋有壳保护着，不会招虫子，可它里面已经熟了，也是会变质的啊，吃的时候感受不出来，食客后来拉肚子或者呕吐了怎么办？” “咱们是做吃食的，干净与健康最是重要！” “若是再有不按店内规范来的，直接开除！” 听到方念真厉声训斥，大家才真的重视起来了。 方念真其实没真的生气，只是为了震慑店里的员工。 大小也是个老板了，也得有威信嘛！ 行为习惯和意识慢慢都能培养起来，她就是要把自己的店做到极致。 方念真店里倒是没出事。 可是她突然听说，胡阿婆病重了！ 而且，就是因为吃东西吃错了。 作者有话说： 此处方念真做的是“错误示范”，大家千万不要一口气喝大量冷水、冷饮料！很危险的，慢慢缓缓地喝，在嘴里稍微温一下。 第88章 胡家闹剧 初听到这个消息的时候, 方念真还很是震惊，虽然她和胡家现在走的不那么近了，可也还是时常见到的。 上次她还去胡家的馒头铺商量订“烧烤小饼”的事情, 那时候胡阿婆身子还好得很。 这才多长时间, 怎么突然就病重了？ 这个消息，她还是听栓子说的, 栓子则是从胡阿婆的孙子胡力那里知道的。 想起胡阿婆对自己的好，自己刚来新云州的时候连衣服都没几件, 更别提被褥枕头了，还是胡阿婆拿了儿媳妇的衣裳，笑吟吟地要她一定收下。 不管后来方念真和胡家的人闹出了多少事，这老太太一直都挺公道，对她也一如既往。 只是她二儿子实在不省心，那二儿媳更是个搅家精, 现在还进了大牢了, 把胡家的脸都丢尽了。 方念真急匆匆地赶到了胡家, 一进院就发现胡家人都齐全着，胡力今日也没有去学堂，方念真就心说不好。 一家人见方念真来了, 也没提得起精神，还是大儿媳张氏勉强打起精神，迎方念真进屋坐下。 张氏小声地和方念真说道：“郎中说，许是就这两天的事了呜呜呜……”，说到最后，张氏已经压不住情绪, 掩面悄声哭了起来。 方念真心情沉重地迈步走进了胡阿婆的房间, 一进屋子就是浓浓的中药味儿。 胡阿婆闭目躺在炕上, 一动也不动，只有轻微起伏的胸口证明着她还活着。 上次见面，胡阿婆还只是有少许白发，如今头发竟然已经全都白了。 张氏和胡力跟了进来，张氏轻声说道：“老太太是吃坏了东西，先是跑茅房拉肚子，一家人一开始还没当回事，可是后来她在茅房都出不来了，刚出来就要进去。” 边关厨娘发家记（美食） 第101节 “请了郎中来，喝了药有点好转，但是又变成了呕吐，还说头晕，之后就突然不行了，躺在炕上动不了了。我婆婆她也是倔，怕拉到炕上，直接就不吃东西了，米汤都不喝，已经快两日了。” 方念真不知道说什么好了，“就算是个好人，饿两日也是不成了啊，你们请的是哪个郎中，医术可还行？” “是牛郎中。” 方念真点了点头，牛郎中在新云州来说，就算是出类拔萃的了，现在诊费也是最高的一个。 方念真定了定神，“看顾好阿婆，我去请别的郎中试试，只是诊费许是比牛郎中还要贵，你们家可能承受？” 方念真心里的盘算是去请位太医，不过这毕竟不是她自己家的事。 上次为了石大嫂的事，她还人情都还了很久。 这次她就凭着和两位太医的交情，试一试能不能请来，诊金则是不能打折扣了。 张氏是知道方念真如今有些自己的“门道”的，小鸡啄米似的点头。 “多少钱我们都出，只要我婆婆能好起来。” 胡力也是眼里含着泪，一脸希冀地望向方念真。 “我不能保证一定能请来，尽力一试吧。” 张氏激动地拉住方念真的手，“念真妹子，胡家真的欠你太多了。” 方念真勉强挤出一个笑容，她不想谈过去那些事儿，说起来都是尴尬。 离开了胡家，方念真就回家取了马车，直奔瑞王府。 还好，两位太医都在府内，方念真说明了来意。 “实在是对我很好的一位长辈，不然我也不来打扰二位太医了。” 两太医都摆了摆手，“小事，救死扶伤、治病救人本就是医者该做的事，我俩前两日还商量呢，左右现在也不忙，待日后就寻个地方，每月开几天义诊，也方便新云州的百姓。” 黄太医推了王太医一把，“就让王太医和你去吧，他爱吃些个辣的，老是腹泻，可有经验了哈哈哈。” 王太医回头就锤了黄太医一拳。 不过他还是匆匆地回屋取了药箱子，就登上了方念真的马车。 等到马车驶入巷子里，王太医撩开帘子发现，“这不还是那条街嘛？” “对，我以前在这边住来着，您看，中间那个小房就是我的房子，这次去看的是我右边的邻居。” “嚯，那你这发家速度可够快的了。” 方念真嘿嘿一笑，“运气好运气好，赶上通商了。” 扶着王太医慢慢下了马车，胡家人已经听到动静，全都在门口等着迎接了。 方念真正式介绍了一下王太医的身份，胡家一听说方念真请来的竟然是太医，激动地手足无措。 王太医这种场面见得多了，并没有多理会，只说赶快诊病。 胡家人给王太医事无巨细地讲了胡阿婆从发病到现在的事情后，王太医就神情凝重地给胡阿婆把了脉，又翻了翻她的眼皮。 “情况确实不大好，病患现在身体很是孱弱了，问题还在于她自身求生意志不强。人没有了活着的念头，吃什么药都白搭。” 胡家人听了这一番话，纷纷跪地。 大房两口子是苦苦哀求，胡力作为唯一的孙子，则是伏在奶奶枕边一声声地呼唤着。 二房如今就只有一个胡兴才了，胡兴才这几日本来就一直有一种不真实感。 他眼看着自己强健的老娘，变成了病殃殃的样子，明明之前还能指着他鼻子骂人的。 胡兴才跪在地上忽然开始“哐哐哐”地磕头，把方念真和王太医都吓了一大跳。 “娘啊，我的娘啊，儿错了，是儿不争气啊，您睁开眼睛看看儿，儿还没再成家有个孩子呢，您还得帮我看孩子呢。” 胡兴才哭得鼻涕一把泪一把的，真真是声泪俱下，撕心裂肺，震撼了全场。 不过，方念真却注意到，胡阿婆的手指似乎是动了动。 “快看，胡阿婆是不是醒了？！” 王太医见病患的嘴唇翕动着，赶紧推了胡力一把，“那小孩儿，快凑近听听她说什么呢。” 胡力趴到胡阿婆的嘴边，仔细听，然后面露难色地回头。 “二叔，奶奶说，让你别说话了。” 胡力说得还算婉转的，他没好意思直接说，其实自家奶奶的原话是：“让他闭嘴，别丢人。” 王太医又重新诊了次脉，开了两个药方子，让早晚轮换着吃。 “后日我再来，到时候若是能挺过来，应该就没什么大事了。” 胡家给了王太医三十两诊金，其实这还是看在方念真的面子上了，要不然王太医出诊一次，可不止三十两。 胡家老大胡兴旺就上街抓药，胡兴才被亲娘又嫌弃了，蔫头耷脑地出去劈柴了，张氏去找新的砂锅，准备一会儿等胡老大回来了，就开始熬药。 王太医特意强调了，老太太这病都是从嘴里吃进去的。 不要用旧砂锅，以免混了药性，这两副药也要分锅熬制。 转眼间，屋里就只剩下方念真和胡力了。 方念真轻轻拨了下胡阿婆凌乱的头发。 “阿婆呀，您啊，也别太要强了，家有一老如有一宝，胡家都指着您呢。那吃饭喝水拉尿不是很正常的事情吗？我胡大哥、胡二哥小时候，您不也是这样照顾过来的？胡力更是了。现在他们也该到照顾你的时候了，您睁开眼看看就知道了，我大嫂也是个孝顺的，都把她急得不行了。” 方念真轻叹了口气，这老太太啊，既怕人家嫌弃她，又怕给人添麻烦，可人总有老去的一天了。 当天晚上，方念真还在店里忙碌呢，胡力就跑到她店前。 “小姨，我奶奶醒了！真是太谢谢你请的太医了！” 方念真很是高兴：“真的？那可太好了，可吃饭了？” “喝了点米汤，她浑身没劲儿，而且太医也不让多吃。” 方念真要给胡力一个烤猪蹄，这孩子说什么都不肯要，笑着跑走了。 方念真回想着胡阿婆得病的经过，无语叹息。 胡家如今的馒头铺做的不错，可是难免总会有一些卖剩下的，夏日里又不大放得住。 胡阿婆节俭，舍不得扔，扔了多浪费啊，就拿回家自家吃。 可是天天吃，也是吃够了，自己家都消耗不完了。 胡阿婆就都攒着，自己吃，吊到井里，井里温度低，能保存的久一些。 前日吃不完的，就一直吃，今日剩下的，可能要轮到后日才开始吃，反正就是总也不吃新鲜的。 她倒是不给家里其他人这样吃，给他们热的都是当日剩下的。 唯独给自己的那份做上特别的标记，日日这样吃，终于是有一日倒下了。 她病了后，张氏才知道了真相。 她就说嘛，怎么婆婆如今还讲究上排场了，每顿饭要自己先挑食物。 这样吃下来，能不病吗？ 一日后，方念真又去接了王太医去胡家诊脉。 这次胡阿婆倒是醒着的，见太医和方念真进来，还热情地笑了笑。 王太医诊过脉，说这场病于性命无碍了，只是要静养。 以后尤其得注意饮食，切不可再吃不新鲜的，她的肠胃以后会变得很脆弱。 胡家人连连点头，胡兴才也激动万分。 “这三十两银子真不白花，太医的医术就是高明。” 在炕上躺着的胡阿婆“腾”地一下就坐了起来，“老二，你说多少银子？” 胡家老二没看见自己大哥大嫂使劲挤弄的眉眼，怕他娘听不清，大着嗓门道：“三十两啊，娘，咋啦？” 胡阿婆两眼一翻，喉咙里“咕隆”一下，就晕了过去。 好在是太医还没走呢，急忙扎了几针，胡阿婆这才悠悠转醒了。 醒了她就看见太医给自己扎针，急忙要拔下去。 “郎中啊，不是，太医大人啊，我这病好了，不用扎了。” 王太医按住她，“别乱动，这几针不收你的钱，你就是急火攻心了，平稳点自己的情绪，也这么大年纪的人了，再病可就不是三十两了，得六十两了。” 胡阿婆蔫蔫地不敢吱声也不敢动了。 天爷啊，自己天天吃剩馒头也省不了几文钱，这一下子就花出去三十两。 胡家大房的一家人低头不语，还好老太太不知道，抓药还花了好几两呢。 胡家老二则是一脸懵地站在地中央，仿佛终于迟缓地意识到自己的错误了。 胡阿婆这回也知道自己的错误了，说是以后店里再剩馒头就晚上打折卖出去。 实在卖不完就喂鸡喂鸭，反正再也不自己吃了。 众人听了她的话，也放下心来。 胡家的一场闹剧暂时告一段落，方念真也放下心来。 此时的她还不知道，胡家以后还会在她生命历程中，发挥多大的作用。 方念真终于挑了个不那么忙的日子，准备与牙侩一起去看果园子。 作者有话说： 唉，这糊里糊涂的胡老二呀~ 第89章 蒜茄子 牙侩是个贴心的, 还提醒方念真戴个帷帽。 “果园里蚊虫多，方掌柜要当心。” 边关厨娘发家记（美食） 第102节 方念真便将二位太医特制的防蚊虫的香囊带上了。 这果园子倒是比方念真的红薯地还近一些，只是方向不同, 马车出了城一路向南奔。 “果园的主人不在, 不过里面是有侍弄园子的果农的，不耽误咱们看果园。” “好。” 方念真今日是带了小五来的, 这小子对甜味很敏感，一般方念真都分不出上下的甜度, 小五一品就能品出来。 小五得意洋洋地说道：“哎呀，掌柜的，这好活儿终于轮到我了，每次你都是带知晓出来。” 方念真没想到他还吃这个醋，“那不是咱们小五店长能干嘛，我出来了, 自然是要有你守着店我才安心。” 见方念真熟练地不打腹稿就能夸出来, 黄莺在一旁偷偷捂着嘴笑。 小五本来还想反驳一番, 见黄莺偷笑，一时他连要说什么都忘了，只是把腰板又挺直了些。 谁知道, 马车刚好过一个沟坎，颠了一下，刚刚才坐直几分的小五直接被颠的头撞到车顶上。 直把小五撞得痛的“嘿哟”一声。 “哈哈哈哈哈哈！” 反正也没有外人，方念真和黄莺凑在一起笑成了一团，俩人看着刚刚装起来的小五遭受“痛击”，觉得有趣极了。 小五愤愤然地扔了一句：“哼, 不和你们俩玩了”, 就开门去了外头和牙侩挤着坐。 说说笑笑之间, 果园子就到了。 方念真先从外头看了一下，这果园的大小目测不出来，不过树木倒是修剪的都挺好的。 果园门口还拴着一只小狗，其实也不是小狗，而是大狗的崽子还没长大而已。 狗虽小，但是爪子可大了。 “汪汪汪！” 方念真看着龇牙吓唬人的小狗，“嘿，这小狗崽还挺护家。” 果园里的果农听见小狗的叫声，知道是有人来了，赶紧出来迎接他们。 “是来看果园的吧？” 牙侩就上前，“是，跟你们邢老爷都说好了。” “诶，先喝口水吧，天气热。” 这果农很是殷勤，方念真猜着，应该是怕自己就是他未来的东家，不敢怠慢。 果农给他们各倒了杯沁凉的井水，“咱们这儿的水甜着呢，果子也甜。” 说话间，果农就从井里吊上来一个镇着的西瓜。 “咔嚓”，这瓜切开的时候，刀尖刚捅进去就自己裂开了，显然已经很是成熟了。 这瓜里面很红，方念真拿了一牙西瓜，一口下去，就感觉嘴里好像包了团蜜一样。 “这西瓜可真甜！” 不过也不是没有缺点的，在方念真看来的话，就是籽太多了，吐得可麻烦，她在现代吃的都是改良过的品种了，籽都很少了。 再就是瓜皮太厚了，方念真问了果农，那小狗能不能吃西瓜，果农说别给太多就好。 方念真就没有把西瓜吃的太干净，上面留了薄薄的一层红色的西瓜瓤。 “小狗子，接着。” 方念真扔了过去，那狗子倒也聪慧，跳起来就接住了。 可惜它身子太小了，挡不住劲儿，硬是被这块西瓜皮砸得直接倒在了地上。 它很快地又弹起来，叼起西瓜去自己的小狗窝旁边吃了。 方念真等人吃过瓜，洗过手，暑意渐消，就跟着果农逛起了果园子。 这果农年纪大概在四十岁上下，他也很是感慨。 “我呀，从年轻的时候就在这果园里侍弄，前后换过五个东家了，不过这些树我都熟悉的很。来，您看看这边的桃树，粗壮得很。” 黄莺挽着方念真，二人站在了桃树下，这桃树上面挂着很多桃子，有的还青着，有的已经变红了。 果农挑了两个成熟的，摘了下来，小五就颠颠地跑去井边拿水洗了。 “掌柜的，桃毛洗净了，您放心吃吧。” 熟悉的人都知道方念真碰不得桃毛的这个毛病，只要一接触桃毛，她接触到的皮肤就会又红又痒，过两三日才好。 小五又将另一个桃子递给黄莺，黄莺却谨记着方念真带小五出来的目的。 “你吃吧，正好你尝尝甜不甜。” 方念真没管磨叽的两人，两只手一用力，把这桃子从中间掰开了。 “黄莺，咱俩吃一个。” 车夫老钱在门口喂马，没跟着进来，小五就把自己手上的那个桃子也一分为二，跟牙侩分着吃了。 方念真尝着这桃子倒是一般，也或许是刚才吃的西瓜太甜的缘故，只能说这桃子挺有桃子味儿的，但是称不上是“蜜桃”。 小五也偷偷给方念真使了个眼神，意思也是说这桃子一般。 再往前逛，就是一片枣树。 果农说道：“我听说话口音，方老板不似新云州人士。” “对，我是后来过来的。” “咱们新云州的枣子就没有差的，都很甜，但我们果园这枣子甜的同时，个头还大，虫子少。” 甜不甜的倒是尝不出来了，现在枣子还青着呢。 不过方念真以前在新云州也不是没有吃过枣子，确实，随便哪个小摊上买的都很甜。 “再往前，就是咱们的瓜田了，刚刚咱们吃的西瓜就是从这里摘的。” 方念真走出枣树林就是一片豁然开朗，西瓜们都乖乖地躲在叶子底下，也有一个熟过了的，都裂了。 果农看见那颗裂了的瓜，心疼地撇了撇嘴，“啧，这早上来看还没什么事呢，早知道我昨日也把它摘下来好了。” 方念真摸了摸种瓜的这片土地，跟树林那边的稍有不同，这边的土很松。 用脚步丈量了一番，方念真心里也有了些数。 又问了一些这果园子种了多少年，收获几何的问题，方念真就对牙侩说看完了。 这生意自然与看园子的果农谈不着，方念真就说回新云州。 几人上了马车，牙侩就在车外扯着嗓门问车厢里坐着的方念真。 “方掌柜，您是没看上这个园子吗？咱们怎么就直接回去了？” 方念真也没说好，也没说不好，只说自己想多看几家再做决定。 事实上也是这样的，她觉得这个果园子还行，不过换主人太过频繁了。 新云州前些年战乱，这园子换主倒也寻常，可新云州平稳了三年多，这园子就又换了两个主子。 她就怕这其中有什么肉眼瞧不出的毛病，果园可不像办牧场和种庄稼地。 可以光秃秃的只有一片地，从零开始。 毕竟，果树都要过个几年才能成熟结果，如果她自己重新包一块地，从零开始，那就太慢了。 而且那果农有蒙骗她的嫌疑，她虽然对种果树一窍不通，可也知道不是所有的果树，都是越老越好的。 那果农却一个劲儿地宣扬园子里的树都是十几、二十年了。 方念真回了店里又仔细思考了一下，叫来家里种过果木的店员谭李。 “小谭，若是把果木整棵移栽，能否成活？” 谭李挠了挠头，“这如果间隔时间短，倒也不是不行，找有经验的人移栽就行了。不过也是得看水土合不合，不能保证一定成活。” 方念真点了点头。 罢了，若是实在找不到合心意的，她就打算自己重新规划一片果园。 她今日没动心的原因也是在于，这果园子里居然没有葡萄！ 她太喜欢吃葡萄了，红的、绿的、长的、圆的，只要果子不太酸，她都喜欢。 而且从商人的角度出发，葡萄不好卖也没事，还可以晒葡萄干嘛，或者是做成葡萄汁，甚至酿葡萄酒也不是不行！ 想到葡萄酒，方念真越发按耐不住，就又寻了牙侩，说那果园里最好是种了葡萄的。 若是能酿出葡萄酒，自己店里的酒水也不用总是从别处买了。 晚上回到宅子里，方念真就发现自己的厨房里多了一堆茄子。 门房说，这是胡家送来的，说是自己家园子里产的。 “不值啥钱，但是想着方记许是用得上。” 听完了门房传达的胡家的话，方念真了然地点了点头，这是不知道怎么报答好了，先来铺垫一下。 胡家送来的茄子个头不算大，看起来就嫩得很，方念真打算明日带店里去一些。 可是那也消耗不完，方念真便洗了一把香菜，又让小秋剥了很多蒜瓣。 “就腌蒜茄子吧，就着稀饭吃，最好不过了。” 方念真将茄子一分为四，尾部不切断，茄子蒂还连接着，上锅蒸熟。 待到茄子蒸好，拿出来晾凉。 这个间隙，方念真就和小秋开始捣蒜泥，茄子量大，需要的蒜泥也多，用蒜臼子硬是捣了六碗蒜泥。 把蒜泥和茄子混合在一起，加上盐，盐得多放一点儿，茄子水分足，放少了容易没味儿。 将蒜泥和香菜均匀地涂抹在茄子内部，裹得满满的，再放入泡菜罐子里，把剩下的蒜泥和香菜都堆在上面，然后封盖等两日就能吃了。 方念真小心翼翼地把蒜茄子送到冰窖中冷藏起来。 “走，小秋，好好用那新买的玫瑰花露洗洗手，都是蒜味儿。” “诶，师父。那玫瑰花露太好闻了，昨天安子还问我是不是用了脂粉了，说我怎么那么香，把菜香味儿都盖过去了，哈哈哈。” 边关厨娘发家记（美食） 第103节 …… …… 次日，将剩下的茄子都运到食铺里，方念真想着一日内就把茄子消耗干净，要不然都浪费这么嫩的小茄子了。 一般人家估计都舍不得把这么嫩的茄子摘下来吃，还能长更大呢。 胡家倒是用了心了，礼轻情意重。 方念真想了想，炒茄子、炖茄子都吃腻了，不如就做“炸茄盒”吧！ 咯吱咯吱，又脆又香！ 作者有话说： 0点前还有一更~ 第90章 炸茄盒 炸茄盒其实不算是什么名贵又特殊的菜, 只是通常新云州的百姓一般只在过年的时候才会大量地炸食物。 而到过年的时候，肯定是没有新鲜茄子的，所以做这道菜的自然就也不多。 方念真也没指望着这道菜能赚钱, 她的目的就是只要不浪费这些茄子就好了。 先剁肉馅, 方念真没有用纯瘦肉，还是得有些肥的, 吃着才香。 八分瘦两分肥的肉末剁成馅儿，再进行调味儿, 方念真特意把肉馅搅的稍微偏咸了些，这样和裹了面糊的茄子一融合，味道就完美了。 茄子洗净后切厚片，但是不斩断，形状看起来就是个开了口的贝壳一样，之后把肉馅塞到茄子缝中间。 最为关键的就是调面糊这一步了, 炸出来的茄盒酥不酥脆, 全看这里了。 面糊既不能太稠也不能太稀, 太稠了，面糊就容易挂厚，口感不佳；太稀了, 就容易挂不上糊，那就更难吃了。 把淀粉和面粉混合，再加入少许的油，最后撒上少量的盐，加入适量的水搅匀。 方念真眼看着拿筷子挑起面糊，面糊成一条线一样的滴下来, 她就知道差不多了。 把茄子裹了面糊, 挨个下入热油锅, 下进去之后先不要翻动，待到茄盒稍稍定型之后再动。 炸到两面金黄之后就捞出来，此刻的茄盒香味儿已经很诱人了。 都有食客在前厅闻到了，熟悉的“问答环节”又出现了。 “方掌柜，你在厨房里做什么好吃的呢？是不是炸物？我买一份儿来下酒！” 方念真就笑了笑，大声回应着：“诶，马上就好。” 待茄盒第一遍炸好，方念真就放在一旁。 谁点了餐，就下入高温的油锅迅速过一遍复炸，之后就上桌。 复炸一遍的茄盒更加酥脆了。 方念真还给配了一小碟烧烤蘸料，“您慢点吃，这咬开里面可烫着呢。” “好嘞。嘶，是挺烫，不过是真香啊！” 方念真安顿好食客，自己也复炸了几个尝尝。 这茄盒出锅之后，拿筷子轻轻地敲着茄盒外壳，都“邦邦”作响，待凉一凉，拿起来轻轻一咬。 表面的面糊“咔嚓”一声脆响，咬开之后，里面是绵软嫩甜的茄子，茄子还存着汁水，再深一层则是香味十足的肉馅。 方念真的茄盒做的不小，吃下一个就很满足。 方念真刚在厨房炸完东西，实在热得吃不下那么多，她给忙碌的小秋和安子各尝了一个，二人眼睛就都亮了。 “这茄子和肉馅这么一炸，还真挺好吃。” “是呢，这和肉末茄子不相上下啊。” 方念真没想到，这炸茄盒还挺受欢迎，晚上摆夜市的时候，她索性把炸茄盒也摆了出去。 茄盒有大有小，不好按个数卖？ 没事儿，直接按斤称着卖！ 一夜之间，胡家送来的茄子就消耗一空了。 甚至还有食客追着问明日还有没有“炸茄盒”，方念真迫不得已，把这道菜加入了菜单里，开始到处搜罗嫩茄子。 好在她还有个强大的后援团——桃竹村，那里的茄子都卖不出去，方念真要多少，他们有多少。 过了两日，方念真之前腌制的蒜茄子也腌好了，这个她就不打算拿出去卖了，就那么一罐，还是自己留着吃吧。 再好吃也就是个咸菜，卖不出去多少钱。 方念真特意起了个早，煮了一锅稀饭，放到半凉，又烙了几张喷香的葱花鸡蛋饼。 等小秋起床准备做饭的时候，才发现自己师父居然已经做好了饭。 方念真又喊了黄莺一起，三人就围坐一桌，开始品尝这顿简单但不普通的早餐。 方念真从坛子里夹了四五根蒜茄子，她净了净手，直接上手撕成小条。 这玩意不能用刀切，用刀切了就不是那个口感了。 方念真先来一口软乎乎的鸡蛋小饼，再吃一口蒜茄子，吃咸了喝一口稀饭，香死了！ 黄莺和小秋也吃得美滋滋的。 还别说，这蒜茄子经过腌制，蒜味儿其实没有那么冲了，茄子却变得更加清甜了。 尤其是茄子芯，没有任何茄子皮，嫩滑滑的，那是最好吃的一部分！ 三个小姑娘硬是把一小锅稀饭都喝完了，个个撑得肚子溜圆。 “朝食吃这么多，还怎么干活啊，真想回去躺着睡觉。” 方念真百无聊赖地玩了一会儿大福，也不知怎么了，云团这两日都没来，惹得大福晚上频繁地进进出出，都不好好睡觉了。 说不想干活是真的，可是又不能真的不干。 待小秋收拾好，方念真就和她一起去了店里。 “小秋，今日多喝些菊花茶，吃这么多咸的，脸该肿了。” “诶，知道了，师父。” 方念真一进到了店里就看见了牙侩，他来的可够早的了，自己这店里刚开门，还没开始做朝食呢，他就来了。 “哎哟，方掌柜，昨晚上得到的喜讯，真有出葡萄园子的！咱们今日就去看看啊？” “去呗。” 还是那个老阵容，方念真、黄莺、小五和赶车的老钱，几人和牙侩一起赶到了一处庄子。 方念真疑惑地望向了牙侩，牙侩赶紧和她解释。 “这庄子不卖，不过庄子里头的葡萄园子是卖的，到时候会分割出来，另砌道墙。” 但是如今还没切割呢，方念真他们只能从庄子进入。 “这庄子不错啊，房屋都一步一景的，后头果木也多，还有池塘，我看离庄子不远的地方还有溪流。” 方念真悄声和黄莺讨论着。 黄莺也赞同地连连点头。 方念真仔细辨别了一下方向，这处地方她应该也曾路过过。 想起来了，是她和春晓“秋游”那次，这庄子二里地之内，应该就有陆恒的庄子。 方念真一行人穿过庄子，来到了整片的葡萄园子，这园子不算大，但是侍弄的挺好。 “庄主说了，若是现在就买的话，今年园子里的葡萄都送给你了，他一点儿都不要。” 这倒是个意外收获，毕竟离葡萄成熟，也就三、四个月了，到时候自己就能吃上新鲜的葡萄了。 “不知这里可有人介绍一下？这园子里面都是种的什么样的葡萄？” 正说着，就来了个庄子的管事，很是热情。 “咱们庄子的葡萄是最好的，若不是我们主子急用钱，也舍不得拨出去卖的。种的有‘蜜罐’、‘马乳葡萄’、‘水晶葡萄’。” 这几个葡萄品种，方念真去年秋天就已经体会过了。 她觉得“蜜罐”最甜，成熟后是绿偏黄的，个头不大，皮薄，咬开就是一包甜水，因为个头小，所以里面也基本没籽。 “马乳葡萄”也很甜，但是相对来说皮厚了一些，成熟后果型偏长，口感略脆。 “水晶葡萄”甜度就要差一些了，是酸甜口的，但是它有种独特的花香味儿，回味无穷。 现在葡萄藤上的葡萄都还是小粒粒，看不出个什么。 但是方念真对这里观感很好，庄子收拾的一尘不染，庄子里的人看着也都勤快。 这葡萄园子应该侍弄的也不错。 方念真已经了解了价格，这一片葡萄园子要价是一千两，方念真觉得价钱有些虚高，还有谈判的余地。 “要是置这么个庄子，得多少银子啊？” 方念真悄悄地问牙侩，牙侩估算了一下。 “要是不要庄子外头的地，只要这个庄子的话，再加两千两银子差不多了，这个庄子不算大。” “噢。” 算了吧，自己还是先种葡萄好了，她还没富到可以置庄子过来休闲的地步。 等回去了，晚上还得苦哈哈地出夜市呢。 方念真既然相中了这片葡萄园，就跟牙侩还了价。 “我很忙，回去还有挺多活没干。这样吧，八百五十两，你问问庄主卖不卖这个葡萄园子，我不要这些葡萄。” 方念真其实很想要那些葡萄，可是谈价嘛，不能让对方探出自己的态度，对牙侩也得表现出自己很不在意的样子。 回了城里，牙侩就开始了东跑西跑传话的过程。 “方掌柜，对方也是诚意挺足的，八百五十两她确实接受不了，九百五十两，您看您这边……？” 边关厨娘发家记（美食） 第104节 方念真摇了摇头：“八百五十两。” 牙侩叹气，“好吧，我再劝劝庄主。” 又过了一日，“方掌柜呀，又有别人去看这个葡萄园了，它价钱划算，紧俏的很呢。” 方念真看了看牙侩的神情，说道：“那就是我跟它没缘分吧，八百八十两。” 小五刚好在食铺里问方念真些事情，待牙侩走后，他忧心地上前问道：“掌柜的，这要被别人抢走了怎么办？” 方念真翻着账本：“反正我说的也是实话，要么是我与这园子没缘分；要么是牙侩来唬我，那我也不上当。新云州这么大，我还买不到个果园子吗？” 小五将信将疑，不过，次日牙侩再次登门，小五终于相信了，之前说有别人买那件事，根本就是催促方念真涨价的套路。 “方掌柜，九百两，今年那些葡萄也送你，前提是三日内付钱，庄主那边，我磨破了嘴皮子，真的没法再议价了。” 方念真在账本上淡定地写完最后一个字，“行吧，成交。” 其实她心里雀跃极了：哦嚯嚯，赌赢了！ 与庄主在衙门过了契，方念真即刻便派人在葡萄园角落盖了间小房，那庄主倒也说话算数，把庄子的院墙给改了。 方念真就给店员谭李派到那边去侍弄葡萄，给他涨到了双倍工钱，谭李屁颠屁颠地就去了。 了却了心里一桩大事，方念真高兴地多吃了一碗饭。 她现在也算“农林牧”齐全了，虽然规模都不算大吧。 真是可惜新云州水资源不那么丰富，要不然她再搞个“渔”，多好！ 牧场那边现在也一片大好，约莫到了秋末冬初，就会陆续有小牛犊下生了。 下一个节日就是端午节了，方念真又琢磨起包粽子的事，去年端午节她只是少少地卖了一波粽子，销量都挺不错。 那今年，有这么多商队在，他们应该也要买粽子吃吧。 做！ 离端午节还有段时间，方念真先定了一些粽子叶。 前些日子，她从商队那里买到了一些干贝，正好现在也可以拿来一用。 她还答应了秋日里，秋收之后就陪知晓去寻爹娘呢，那时候海鲜应该很肥了吧，螃蟹大虾小贝壳，想想就期待！ 不过，还不等知晓寻爹娘，方念真就在店里看见了一个熟悉的面孔。 是知晓给的画像上的那个男人！ 第91章 干贝海鲜粥 方念真是意外从商队里买到干贝的。 那日她去食铺比较早, 有两个操着南方口音的男人拎着一兜东西进了店。 “小二，问一下你们店的师傅，能不能把这个煲成粥？” 新云州是不产这些的, 店小二曲齐接过来, 打开一瞧，不大认识。 不过他闻出了一点咸鲜的味道。 他跑到了后厨：“掌柜的, 您去前面看看，那客人拿的是不是海里面的物件？” 方念真擦了擦手, 去了前面。 “哟，瑶柱和干贝啊，还怪大的。” 那二人见方念真“识货”，笑了笑。 “哎呀，大也没用啊，靳翰那边不认这个, 不好卖啊, 这不是都剩下带回来了嘛。” 是的, 他们做商队的，除了去靳翰进货运回来卖，还把大肃的一些特产带出到那边, 赚个差价。 方念真心里有了些想法，但是也没说，她得看看这干货的品质如何。 “二位，那小店用这个煮海鲜粥？不过今日上午是来不及了。” 这干贝还需要时间泡发。 那两位食客就说明日早上来吃。 方念真决定晚上把干贝泡发好之后冷藏起来，第二日拿来用。 她可好久没吃过这玩意了，待明日泡发后看看效果。 如果真的品质不错, 她打算从商队手里买一批。 晚上方念真特意把这一兜干贝带回宅子, 先把干贝洗干净, 里面一点泥沙都不能有。 过了水之后，干贝变得湿润，方念真将它们身上咬不烂的那个部位拽掉，接下来就可以放心泡发了。 放两片姜，加点清水，小盆上面扣个盘子，上锅蒸半个时辰。 大福好像闻到了干贝的鲜味，跑来小厨房找方念真，反正等着干贝蒸熟的间隙也无事。 她伸出手摸摸大福，大福就把小鼻尖凑在方念真的手上嗅来嗅去，闻个没完。 方念真点了点它的小脑瓜：“小馋猫，这是别人的，等阿娘掏钱买了咱们自己家的，再给你吃。” 蒸好后，方念真端出来一看，确实涨大了许多，泡发率还不错。 待到温度降下来，方念真把干贝送到冰窖里冷藏，任务也算完成了。 第二日，方念真起了个大早，打着哈欠给自己打气——为了这一小盆干贝，值得！ 这海鲜粥没有鲜虾，真是有点可惜了。 其实要是实在想买活虾，方念真还是能寻到门道的，只是费劲了点儿。 昨晚冷藏泡发好的干贝时，方念真还淘了两碗大米，放到了温度更低的地方冷冻了起来。 捧着冷冻大米和干贝到了店里，又让负责采购的员工顺便带回来一把小香芹， 因为跟二位客人约定的是一早开店就来吃，方念真先利落地把冻米倒进砂锅里熬煮，这样煮出来的米粥更粘稠，米粒也更容易开花软烂。 待闻到浓浓的米香味儿，方念真就小心地揭开砂锅盖子，丢一点点香菇丁进去。 这时候两位客人也已经到店了，她又快手快脚地做了一碗“干贝蒸蛋”，早餐总得吃的丰富一点。 这时将干贝和姜丝下入粥中，片刻后，加入少量的盐和白胡椒粉调味。 出锅前放入香芹碎，香芹又细又嫩，香味又浓郁。 因为昨日问了两位客人的忌口，有一位是不吃葱的，方念真便没有切葱花。 这期间，小秋那边的肠粉也做好了，方念真一并放入托盘中，端上桌来。 两位食客见这一套吃食都很激动。 “啊呀，掌柜的，你们店里还有肠粉的啊！这干贝你怎么没留下一点吃啊？还多做了一道菜。” 方念真笑着摇了摇头，“这是你们带来的，我怎么好留下，不过这干贝是真不错。” 两位客人迫不及待地品尝了一番，也不顾粥还烫着，吹了几口就往嘴里送。 “真是好喝啊，有一点家乡味的感觉了。这新云州也好吃，就是要么太荤，要么太素了。我俩想念这口白粥都好几日了，方掌柜你这手艺可真好。” “是啊，闻起来也香，这点香芹碎可真是精髓啊。方掌柜一定是沿海人吧？” 方念真没想到他们对这道粥的评价这么高，不好意思地摆了摆手：“没有，我就是平日里爱研究这些，这熬粥的方子也是听友人说的。” 待两位客人吃完了，方念真提出了自己想买一些干贝的想法。 二人没想到，吃个饭还能有这样的意外惊喜。 “我们可是带了二十几斤的嘞，你都要吗？” 方念真犹豫了一下，问了问价钱，这样品质的干贝在她原来生活的地方可是卖的很贵的。 其中一个明显看起来能做主的人豪爽地说道：“掌柜的，你把我们哥俩后面几日的饭菜包了，这干贝我就按原价给你，三十文一斤，要不然也是卖不出去，还得带回去。” 方念真听了这个价，就放下心来，大手一挥都包圆了。 两个男人回去客栈，把干贝都给她送过来了，方念真即刻回了一趟宅子，把干贝用油纸包裹好分成小份，放到温度最低的冰窖冷冻起来。 这下好了，有了提鲜的东西了。 这两日就给知晓做上一回好了，她是在沿海长大的，定然也喜欢这海鲜粥。 这两日有小雨，新云州凉快了些。 今年的新云州确实要比去年热一些，不过，好在雨水也并不少。 细雨绵绵，打在方记食铺门前的青砖上，滴滴答答的。 知晓顶着一个锅盖跑进店来，方念真见了她就发笑。 “怎么不撑伞？顶着个锅盖作甚？” 知晓不在意的掸了掸身上的雨滴，“没事儿，离着又不远，我跑两步就到了。” 她现在可是跟刚开始来新云州的时候不一样了。 那时候知晓初来，虽然穿得破破烂烂的，但是行为举止都还保留着大家小姐的风范。 现如今嘛，方念真看她就像一个跳脱的小猴儿，不过这样也好，起码她快乐了许多。 “掌柜的，这干贝粥是不是快熬好了？我都闻到香味儿了。” “还得过一会儿呢，你先找个地方坐下，厨房本来就小，你在这里再烫着。” 知晓看了看前面，今天虽然是雨天，但是现在正赶上饭点，生意还不赖，没什么空桌。 “我到后院厢房吃吧，嘿嘿，谢谢掌柜的。” 粥熬好后，方念真给知晓端过去，知晓招呼她一起坐下吃。 方念真却还忙着去前面结账呢，“今日账房请假了，你自己吃吧，我吃过了，吃完之后把砂锅拿回去。” “诶，知道了，姐姐。” 知晓脆生生地答应了。 方念真到前面充当账房，给要结账的客人算账，又对了对账本。 边关厨娘发家记（美食） 第105节 外面的雨越下越大，店里的客人走了之后就没怎么再进来。 方念真正在想着，是不是能悠闲一个下午，要不要寻一本话本子来看的时候。 一个带着草帽，身披蓑衣的男人进了店。 他在门口脱了蓑衣，抖了抖上面的雨水，放置在门口的屋檐下，然后才走进店。 店小二曲齐去后面吃员工餐了，方念真就亲自上前给他点单。 “客官，招牌菜都在咱们店的墙上挂着，您看看您吃点什么？” “一碗面就行了”，男人说完话，却还是抬起脸看了眼墙上的菜单。 方念真当时就变了脸色，怎么是他？！ 这个男人，就是知晓给她画过像的那个男人！ 那个知晓口中，在新云州出没的京城徐家人！ 她记得很清楚，因为当时她为了缓解知晓紧张的情绪，还调侃过，说这男人还长得挺周正，浓眉大眼，很有气场。 上次知晓说过此事之后，二人确实很是戒备过一段时间，知晓时不时地就请假，或者是用面纱挡脸。 可是后来，再也没有见过他了，谁还能天天提心吊胆地防着，就也放松了警惕。 方念真很想直接转身去后院，让知晓从后门走，可是这个男人还点起菜来了。 “那个炸茄盒来一道，再来个你们店里招牌的凉拌菜即可。” 方念真听完他的话就镇定地往后厨走。 好巧不巧，知晓恰好吃完了粥，和曲齐说着话一齐出来了。 “哈哈哈，真有这样的事啊？笑死人了。” 知晓还在毫不顾忌地仰天大笑，方念真一把把她推向后方。 “怎么了，掌柜的？” 知晓还不明情况。 两人刚走了两步，那男子就出了声，他的声线很是清冷，语气又严肃。 “徐知晓，站住。” 知晓一听这个名字，就知道发生了什么事，装作什么也没听到，赶紧往后院走。 那男子却追了上来，一把拽住知晓的胳膊。 “你要去哪儿？” 知晓惊恐又愤怒地打掉他的手，方念真也一把就把知晓护在身后，厉声道：“这是我的店，你在这拉拉扯扯想干什么？” 男子被方念真吼了一嗓子，还懵了一下。 他看着面前才到他胸口的年轻女掌柜，好像老母鸡一样护着身后比她还高的小鸡崽子。 刚刚他点菜没注意，现在这样打眼一瞧，这女掌柜容貌秀丽，白白净净的，一双大眼睛很是灵动。 只不过，如今这双眸子里对他满满的都是敌意。 男子皱了皱眉，硬邦邦地说道：“这是我与她的家事，与你无关。” 知晓控制不住自己的情绪，“谁与你是一家人？我是海东宋家的，我叫宋知晓，不是徐知晓！” 男子面不改色，“幼稚，知道你偷跑之后徐家有多焦急吗？” 见知晓情绪越来越激愤，那男子轻飘飘地就抛出一记重击。 “你既如此不通事理，那也不必再与你养父母相见了。” 作者有话说： 0点前还有一更~ 第92章 桂花小丸子绿豆沙 知晓听了男人口中提及她的养父母, 就浑身卸了力气，踉跄着扑上前去。 “徐宜年，你说的最好是真的。” 一刻钟后, 知晓、方念真, 还有那个徐宜年，坐在了方记食铺后院的厢房里。 知晓过了那段情绪失控的时刻, 现在已经冷静下来。 她先发制人：“你来新云州干什么？” 徐宜年淡淡道：“与你无关。” 知晓还没反应过来，方念真眼睛就是一亮, 与你无关，那就意味着他不是专门来寻知晓的。 徐宜年生性警惕敏感，他马上就注意到了那位方掌柜的情绪变换，倒是很聪明。 知晓追问：“我爹娘在哪里？” 徐宜年抱着双臂严肃地说道：“你爹自然是在京城徐家。” 知晓“嗤”了一声：“他算哪门子的爹，连我生下来都不知道。就算是把我认回去了，也就见过不超过五次。” 徐宜年叹了口气：“你还是在徐家待的时间太短了, 看来你还没学会一荣俱荣, 一损俱损。” 知晓不想理会他, 狗屁一荣俱荣，一损俱损。 她与徐家从来都不是一个整体。 “你说起我爹娘的事，是为了诓骗我对吗？徐家不是说, 他们根本找不到我爹娘吗？” 徐宜年见她这么排斥徐家，也不再纠正她嘴里的“爹娘”是谁了。 “我没骗你，他们还活着，只是换了个地方，只要你乖乖的，自然还有相见的机会。” 知晓出言嘲讽：“只要我乖乖的？你是说让我回去再睡那个漏雨的屋子, 永远吃着冷饭？被圈禁起来哪里都不让去？” 徐宜年对她那段经历也多多少少知道一些, “这些都不是你父亲的本意, 皆是刁奴作恶，后来不是也得到了惩治吗？我劝你回家去吧，否则你的养父母也无法安生。” 知晓不住地点头：“我是得回家去，回我自己真正的家去，而不是京城里那个冷冰冰的大宅子。” 徐宜年见说不通她，也不再费口舌。 “我来这里不是专程找你的，不过，待我回京后，一定会一五一十地禀报给舅爷爷的。” 从辈分上论的话，徐宜年还要喊知晓一声“姑姑”。 不过他年龄就比知晓大，知晓又是后来才回的徐家。 最重要的是，知晓并不是嫡出的，所以这句“姑姑”，徐宜年无论如何是叫不出口的。 “你要告状，你就去，只是我宁死也不会回徐家。” 徐宜年见知晓这般决绝，似乎很是理解不了。 “徐家底蕴深厚，你即便是庶出身份，也可以寻个不错的夫家。” 知晓无心与他鸡同鸭讲。 “我最后问你一遍，我爹娘人在何处？” “这我无法告诉你，只能说，他们安好无恙。” 知晓愤而起身，“你就是个冷血的，我跟你无话可说了。” 知晓拂袖而去，屋里只剩下了方念真和徐宜年。 方念真也起身，“请吧，徐公子，小店招不下您这座大佛。” 徐宜年看了方念真两眼，大步一迈，又去了方记食铺的前厅，稳稳地坐了下来。 “小二，一碗面，一份炸茄盒，一盘凉拌菜。” 方念真没见过这么厚脸皮的人，“这位客官，我们店里的菜卖完了，做不了了，您请去别家吧。” “哦？是吗？我去看看。” 徐宜年作势要往后厨走，方念真气笑了，刚才她观此人，还以为他是个极重规矩的世家子弟。 怎么竟也做出这种无赖行径。 知晓似是哭过了，眼圈红红的出来了。 “够了，你到底要干什么？” 徐宜年老神在在，“我在饭馆能干嘛？自然是吃饭，我这人就重一点口腹之欲，不吃到炸茄盒我是不会走的。” 知晓从前对徐宜年认识不深，她对徐宜年的认知就停留在——他自幼就失去父母，在徐家长大，是徐家资深的狗腿子。 “罢了罢了，让他吃。” 知晓这一句话也解了方念真的困境，现在还有几桌客人，都看着方记“拒客”，影响确实不大好。 徐宜年来了新云州，就听说这城里的“方记”很出名，他没想到，在这里还能遇上那个逃跑的“姑姑”。 方念真让后厨做的是一碗素面，这人配不上吃她做的酱牛肉。 一碗素面，一份炸茄盒，还有拍黄瓜，看起来简单的很。 徐宜年确实饿极了，他刚进店的时候就很饿了，又到后院与知晓吵了一会儿架，现在肚子都“咕咕”叫了。 先挑了一筷子面，这面条很是爽滑，又不失劲道。 面碗里的汤汁，应是牛骨熬制，很是香醇，配上香菜更是美味。 炸茄盒是他第一次吃到的菜，京城里的菜都讲究造型精美，分量上就打了折扣。 他从未见过这样满满一盘子、甚至还能摞起来的菜，看起来很是豪放粗犷。 茄盒吃起来酥酥脆脆，吃腻了就尝两口拍黄瓜。 待到徐宜年吃完，这桌子上只剩下了一点拍黄瓜，他人不知道什么时候消失不见了，只留了个银锭子在桌上。 方念真把银锭子塞到知晓手里，“喏，给你，你存起来。” 知晓愁容满面，“他如果今日启程，最快十日后就可到京城了，京城再派人来，那我一个月都熬不过去了。徐家势大，我怕是抵挡不住。” 边关厨娘发家记（美食） 第106节 说着，知晓突然望向方念真：“掌柜的，要不然，我现在就辞了不干了，直接游历四方去吧。” 方念真语重心长道：“不是我不让你走，可是你想想，他们来了新云州，你还有方记做后盾，起码我们能抵抗一阵子，退一步说，你即便回了京城，也是在众人的见证下，那日后我还能去京城见你，知道你的平安；可若是你自己独身走了，你什么时候被抓回去了都没人知道，是不是回京城也是个问题。” 知晓叹了口气，真是烦得很。 她当然是不想回那个所谓的“家”，那里根本就没人欢迎她，她的出生就是个错误。 可是若是不回去，也打听不到自己爹娘的下落。 知晓落寞地说道：“姐姐，你让我一个人再想想吧。” 真是不知道怎么劝解她，罢了，美食化千愁吧。 方念真去了后厨，见知晓那个上火的样子，明日没准嘴里就要急得起大泡了。 她让曲齐去烧烤店那边拿了一大碗煮好的绿豆汤，那边毕竟消费高，每日就为食客免费赠送一碗绿豆汤，用来消暑。 这个时候，她搓了一些糯米小团子，放到水里煮熟，她要做一份“桂花小丸子绿豆沙”。 待煮好的绿豆汤取来，方念真就将一半的绿豆和水一起打成泥，这绿豆汤本来就是加过糖的。 方念真把煮好的糯米小丸子加进去，再撒上一些桂花，挪到店里的“临时冰库”冷一冷，其实就是一个放了冰块的大箱子。 待到晚上吃饭的时间，方念真又特意做了两道菜。 最近丝瓜成熟了，方念真又拿了一根丝瓜，和蘑菇还有那日没用完的干贝一起熬了个汤。 丝瓜是凉性的，也有解暑祛火的功效。 她又拿了一把豆角，斜切成细细的豆角丝，和肉末一起炒了。 知晓最喜欢这样炒出来的脆意十足的豆角丝了。 “绿色消暑祛火三件套”做好了，方念真把知晓拉到饭桌前。 “天大的事儿也得好好吃饭，身体最重要，对不对？” 知晓这时候也缓过来一些了，接过方念真递给她的筷子。 桌上还有安子和小秋做的肉菜，他们不知道知晓怎么了，不过看得出她很是不开心，两人也仔细认真地做了好几道好吃的。 知晓见大家这样关心她，更无法想象离开新云州的日子了，喉间有些哽咽，眼角也冒出了泪意。 她低下头极力掩饰了一下，才收住了情绪，开始吃饭。 方念真把冰镇好的“桂花小丸子绿豆沙”给她端上来，好家伙，拔凉拔凉的。 知晓喝了一口，瞬间就感觉心凉如水了，感觉那股冷意都顺着舌头攀到脑子里了，把她的忧愁也“冻住”了。 她开始大口地吃饭，夹了好几筷子热乎乎的菜塞进嘴里，咽下去，才觉得恢复了正常。 方念真好奇地问她：“很凉吗？我手摸着碗有些凉。” 知晓强装镇定，连连摇头：“不凉不凉，夏天喝，正好。” 方念真就尝了一口绿豆沙，被凉得直龇牙咧嘴。 知晓见骗到了方念真，忍不住笑出了声，这张饭桌上的气氛好像瞬间“活”了起来，大家都开始欢声笑语。 知晓果然还是最喜欢那道肉末炒豆角丝，几乎半盘子都是她吃掉的。 吃饱喝足，多巴胺分泌出来，知晓感觉也没有那么大的压力了，轻松了很多。 “车到山前必有路，桥到船头自然直。” 方念真拍了拍她，“对，总会有办法的，这两日我也帮你想一想。” 反正最笨的办法就是盯着徐宜年，待他离开新云州之后，就先把知晓藏起来，等到徐家人来了，就说知晓已经走了。 就怕徐家报官，到时候就不好收场了。 不过，方念真见徐宜年的做派，和知晓口中的“徐家父亲”的行事作风，他们应该是不想把这件事扩大。 官家女儿自己逃出家，名头确实不好听。 方念真的店员本事也不大，即便是刘忠，也就是会一点皮毛功夫，没法看住徐宜年。 方念真小心翼翼地和知晓开口：“你不是和何正熟识的吗？他功夫好，手下也多，要不然你请他帮帮忙？” 没想到知晓和炸了毛的猫一样跳了起来：“不行，姐姐，绝对不能让何正知道我是徐家的女儿！” 作者有话说： 400营养液的加更放在19号，谢谢大家的投喂呀！ 第93章 “西瓜冰绿”透心凉 方念真问起何正的事情, 知晓就和锯了嘴的葫芦一般，闭口不言。 她便也不追着问了，谁还没有点自己的小秘密, 且此事可能关乎儿女情长, 知晓不好意思说再正常不过了。 方念真就琢磨寻个人跟住徐宜年，待他离开新云州也好能及时知道。 没想到, 还是那卖给她干贝的商队的人帮了大忙了，那个做主卖干贝的中年男人叫卢邵元。 因为方念真答应管他们几日饭食, 他们俩只要无事的时候就都过来方记这边吃。 方念真无意中从卢邵元那里得知，他们来往的商队要么是家族产业，有家丁护送；要么就是自己拉一伙人单干，请镖局护送。 “镖局？！” 方念真眼前一亮，这还是她第一次接触到传说中的“镖局”。 她请求卢大哥帮她搭个线，理由是自己有东西要送去京城。 当日下午, 方念真和知晓就见到了“致远镖局”派来的代表。 竟然是位英姿飒爽的小姐姐！身着暗红色衣裳, 头上系着同色系的发绳, 抱着一把同色系的长剑。 形象搭配的还怪好的嘞！ 可能是常年走镖导致的风吹日晒，她算不上白，不过在方念真看来, 是很健康的肤色。 一双狐狸眼，配上薄唇，看起来有些冷漠不好惹的样子。 “我是致远镖局的镖师，我叫曾月怡，听说方记掌柜要走镖？” 方念真和知晓对视一眼，又扫了扫门外, 确定没人看见她们仨说话。 方念真开口说道：“不是走镖, 是帮我们盯一个人。” 曾月怡皱起了眉头, “违反律例的事儿，我们不做。” 方念真连忙摆手：“不是不是，不是违反律例的，就是看着这个人出了新云州，走远了就行了，都不用跟出去很远的。” 曾月怡抱着剑，疑惑地问道：“仇家？” 知晓沉思：“不算仇家，算‘恨家’吧！是讨厌的人。” 恨他也恨“家”！ 曾月怡看了看面前貌美的两个小姑娘，眼睛都滴溜溜地转，皮肤像是能掐出水来一样，不像是干黑买卖的样子。 “我正好有两个弟兄闲着，一天一两银子，不涉及打斗，只盯人。” 知晓有些迟疑：“一人一两？” 曾月怡嫌她磨叽，“啧，两个人加一起一两，白菜价了，致远镖局，童叟无欺。” “行！” 方念真一口应下了。 知晓期期艾艾地说道：“掌柜的，我先出钱，之后不够的话，你从我后面的工钱里扣吧。” “小事，你不用管。” 曾月怡向上抬了抬眼眸，“果然是个爽快的东家，我喜欢，咱们五日一收钱，怎么样？” “成交，只要别被人发现了。” …… …… 钱是掏出去了，人也见了，十分靠谱，看着就是练家子。 可方念真发现这钱几乎就算是白掏了。 无他，这徐宜年日日都来店里“打卡”，换着花样的吃，偶尔吃累了就去一条街上的“锅里捞”或者“方记涮肉”换个口味。 方念真和知晓凑到一起嘀嘀咕咕：“你说这人不会是专门来新云州吃饭的吧？他就没点别的事儿吗？” 更可气的是，雇了致远镖局的那两个小伙子，那俩小伙儿可会过日子了，俩人嫌在外面吃饭贵。 过来盯徐宜年的行踪，为了不被他怀疑，从来都是冒充“方记食铺”的临时工，总不能在门外晃悠吧。 所以他俩有时候还能混上员工餐吃。 这算什么事儿？又搭钱又搭饭。 对于知晓的事，方念真已经尽了自己能尽到的最大努力，剩下的就看命了。 兵来将挡，水来土掩吧。 她自己的日子还得照过。 过了这几日的雨天，新云州的气温攀升到了一个新高度。 方念真不住地拿扇子给自己扇着风，要不是每天晚上还能有点凉风，这种天气，可真是没有干活的劲头了。 食铺和锅里捞的后厨里，每日都要费几块大冰块，倒在盆子里，给厨房降温。 要不然真是没法做饭，非把厨师热昏过去不可。 不过“方记涮肉”那边就没办法了，烧烤没法子在屋里烤，那样排不出去烟，只能放在后院里烤。 好在方念真体谅员工，取消了下午的烧烤，改为每天临近傍晚的时候，烧烤才开摊。 那站在烤架前，汗也是一溜溜地往下淌，方念真给他们准备了大量的绿豆汤。 还有太医开的解暑方子，感觉熬不住了就喝一碗药。 四个烤串师父轮换着来，最小的就属杜二丫了，不过这丫头心性是真的强，咬着牙干，也不说苦，也不喊累。 边关厨娘发家记（美食） 第107节 天气这么热，大家都不想在家生火做饭，方记的烧烤和冷锅串串生意突然火爆了起来。 不可避免的，就有那眼热方记生意的。 比如说，去年卖给方念真孜然的那家香料铺子，那家老板也开了个小烧烤店。 可是他没有自己的牧场，烤制牛羊肉成本就要高一些，卖的烤串价格也偏贵。 味道上，虽然他是开香料店的，但是调的配比不是过咸就是过辣，不吸引人。 理所当然，他家烧烤店的生意就很是一般。 那小老板见方念真的烧烤店日日烟雾缭绕，就阴阳怪气，说方记把整个城都熏得乌烟瘴气的，把旁边的店熏的都是一股子油烟味儿。 可是没人搭理他，谁不知道，方记大方得很！ 方记的烧烤是不少冒烟，可是跟他一条街上的商家，时不时地就收到方记免费送的烤串，或者是一碗冰绿豆沙。 人家方记的老板可会沟通邻里关系了。 飘烟怎么了，谁家做饭还不冒烟了？ …… …… 方念真趁热打铁，又开始研制冰品，她冬日里可是囤了不少的可食用冰块。 此时不用，更待何时。 之前看的第一处果园，方念真虽然没相中，但是他家的西瓜是真的甜，离新云州城里又近。 方念真就派人去联系了那家果园的主人，说明了大量购买的意图。 有生意上门，果园主人自然是高兴的。 方念真算好了日子，每日摘二、三十个新鲜西瓜，运到城里来。 她会全部冰镇起来，一些西瓜直接切好，赠送给食客。 剩下的一些冰镇西瓜，便挖出红红的果肉，捣碎。 再煮上一锅绿茶，放凉，捞出茶叶，把茶水里浸满冰块。 以冰绿茶为底，再兑入捣碎的西瓜果肉，倒入西瓜汁，加入适量蜂蜜。 方念真尝了一口，嗯……比现代的奶茶是差远了，不过夏日里解暑是够用了。 一口下去，透心凉。 这一杯，又有西瓜又有蜂蜜的，成本不低。 方念真就定价三十文一碗，喝完了可以无限续冰绿茶。 有人嫌贵，可是每天中午日头最热的时候，这“西瓜冰绿”都卖的挺好。 还有去年方记就已经研究出来的“红糖冰汤圆”和各种水果冰沙。 她其实很想往饮品里加牛奶，但是现在气温太高，方念真不敢冒险。 牛奶如果变质了，产生了李斯特菌，可是很致命的。 现在是古代，可没有那么多的药品。 在现代的时候，方念真吃过这个亏。 超市的大盒牛奶打折，她自己喝不完，但犹豫了一下还是买了回去，喝了一半放在冰箱冷藏里。 第二日早上又拿出来喝，下午就来了反应了。 整个人都眩晕到不行，吐到胆汁都出来了。 要不是朋友给她及时喂了药，又补充了电解质水，真得去医院才能解决问题了。 现在回想起来她还害怕那种感觉。 总之，她养的那两头奶牛，夏日里是指望不上了。 这一日，知州夫人严氏居然不声不响地突然过来了。 方念真被小五叫了过去，小五以前经常帮方念真跑腿，自然是识得知州夫人的。 方念真急匆匆赶到“方记涮肉”时，严氏已经落座四楼雅间了。 她接过小二手中的果盘，亲自敲门送了进去。 严氏见她进来就是一句温柔的嗔怪。 “瞧这小五，还是惊动了你了，还特意跑到这个店来，大热天的，该罚他工钱。” 方念真笑吟吟地把果盘放到合适的位置，“他要是没告诉我，我才是要罚他工钱呢，您可不轻易来我们店里的。” 知州府里若是要吃方记的吃食，一般都是叫外卖的。 严氏则是给方念真介绍了自己身边的年轻女子，“这是我娘家妹妹，之前刚成婚的那个，她来新云州看我。我与她说咱们这儿的酒楼不比京城差，就没告诉你，还想着秘密地来，让她看看。” 方念真和严氏的妹妹见了礼，严氏又扭头和她妹妹介绍方念真。 “这就是我与你说的，开了三家店的女掌柜，够年轻吧？可厉害了。” 严氏的妹妹也是个爽利的性子，“今日一见，方觉名不虚传，这店里可真舒服，果子饮也好喝得紧。” 方念真问过她们，已经点好菜了，她就退了出去。 严氏邀请她留下一起吃，方念真婉拒了，人家的家宴，自己跟着掺和什么，一会儿严氏的妹夫还要来呢。 要不是郭知州身份实在特殊，估摸也得来。 方念真嘱咐后厨加了两道凉菜，又把所有样式的冰沙都上了一份。 如此，便也差不多了。 包间内，严氏的妹妹好奇地品尝着冰沙。 严氏拍了拍她的手：“莫吃那么多凉的，这屋里放着冰盆，根本就不热，女子吃太多凉的，小心肚子痛。” 她妹妹吐了下舌头：“姐姐还是这么凶，不吃就不吃，我只喝这‘西瓜冰绿’总行了吧？” 严氏满意地接过冰沙，“不能浪费，我吃掉就行了。” 严氏的妹妹这才意识到自己被姐姐给“套路”了。 两姐妹拌嘴的时候，烤串接二连三地上来了。 “孜然”这味调料还未在京城中盛行，严氏的妹妹陶醉地闻了一下烤串诱人的香气。 “姐姐带我来的店果然是不一般。” 她抓起一根羊肉串，优雅地拿筷子把肉夹下来，放到盘子里吃。 这羊肉果然和京里的羊肉不同，肉香味儿十足， 等她吃完一串肉，严氏已经撸了三根串了。 她看着严氏旁边的空签子发呆，又见严氏神色自若地拿起一根铁签，横着放到嘴边，上下牙一合，就轻松撸下两块肉串。 “姐姐，这是不是，有点……”，严氏的妹妹想说不雅观，又怕伤了姐姐的面子。 严氏毫不在意，“这屋里就咱俩，还有咱俩的亲信，妹夫又不在这，你会跑出去跟别人说我的吃相啊？放开了吃吧。” 严氏的妹妹一想，姐姐说的也有礼，何苦为难自己呢，而且这肉串就得趁热吃才好吃。 严氏是把店里的串都点了个遍的，她的妹妹也在这里找到了自己的真爱——牛板筋！ “姐姐，我以前在京中从未吃过此物，怎的这般筋道，跟着酱搭配起来真是绝了。” 方念真为烤牛板筋特制了一款酱料，是甜辣风味儿的，蘸着吃和牛板筋更为搭配。 严氏的妹妹简直爱到极致，又直接要了十串牛板筋。 严氏看着她嚼，感觉自己的腮帮子都疼。 过了一会儿，严氏的妹夫也解决了事情，来了包间吃饭了。 他一推开门就惊讶地发现，自己新婚还不到一年的小娘子，正极为豪爽的拿着签子，一串串地撸串儿。 不过他俩平日感情好，自然不会因为这些小问题就起了矛盾。 严氏见妹夫来了，倒是收敛起了自己的吃相，不过此时她也吃的差不多了，开始专心地为妹妹和妹夫介绍起菜品。 “这牛羊肉都是这家掌柜自己的牧场养的，人家真是有脑子，也敢想，也敢干。之前这方掌柜是逃难来的，也就比我晚来新云州那么半年，现在已创办下如此大的家业了，我很是佩服。” 严氏的妹妹也心生向往，她明面上也是被家里培养的琴棋诗画皆通的大家闺秀，可是其实她就喜欢赚钱的感觉。 确切的说，她喜欢毫无顾忌花钱的感觉。 严氏叹息道：“可惜现在天气热，不然叫你们尝尝她家的辣锅子，那才叫一绝呢。” 严氏的妹妹听得心痒痒：“这有何妨，姐姐，我们多放几个冰盆在家里，你前日都已经说起过一回了，我馋得很。” 严氏就笑着说道：“还像在家里一般贪吃，罢了，那明日就叫到家里去，咱们尝一尝。” 严氏的妹夫沉默寡言的，但是说出来的话还都挺到位。 “这凉皮很有意思，冰冰凉，又很爽滑，加上黄瓜和香菜，又增添了一分清新之感。其中的辣椒油，更是点睛之笔，若是能带回京城，想必也会火爆。” 严氏的妹妹转了转眼睛，心里有了些打算。 “夫君，你说我若是想在京城开这样一家小食店可行？我跟她买方子，或者和她合伙开。” 不是一家人，不进一家门。 严氏的妹夫笑了笑，“我也正有此意。” 严氏的妹妹嫁的不是什么名门世家，夫家的官途也一般，她公公只是京中的四品官，又是捞不到油水的官职。 好在夫妻二人都极有头脑，靠着自家的农庄出产，还有商铺的经营收入，小日子过得也很滋润。 不过他们没有急着和方念真说，反正还要在新云州待上十日，待快走的时候再做打算吧，也好对方记多了解一些。 次日，严氏果然叫了锅子到自家来。 因为“锅里捞”近两个月都改为了吃冷锅串串，严氏还特意麻烦了方念真炒制了一份牛油锅底。 京城中的人不大能吃辣，这红薯与玉米的种植是由京城推向各处的，辣椒的种植则是从新云州等几个边城逐渐扩散出去的。 因而京城中周边现在还没有普遍种植，研究辣味食物的就也不多。 估摸京城人吃过比较辣的食物，还得是方记出产的年货——香辣牛肉干和灯影牛肉丝呢。 边关厨娘发家记（美食） 第108节 严氏的妹妹和妹夫果然被牛油锅底辣的不轻，不过两个人仿佛都是“受虐狂”。 辣飞了，还放不下手里筷子，专门夹辣锅里的菜品吃，番茄锅里的都不怎么碰。 “嘶，这毛肚也太脆了，肥牛也香。夫君，咱们能不能开这个店？” “嘶，哈，太辣了。娘子，这个好像不成，这肉没法运到京城去，除非是冬日里。” 严氏见二人都被辣成这样了，还不忘讨论开店的事，不免觉得有些好笑。 “你们俩呀，快些喝一喝这冰镇绿豆汤，解解辣。” 之后，这知州府里连给客人做饭都省了。 到饭点了，这二人要么就是吃方记的外卖，要么就是去方记店里吃。 一回生，二回熟，这下严氏的妹妹和妹夫都不用领着了，自己溜达着就去了。 他俩到了“方记食铺”，则更像是老鼠掉进了米缸。 怎会有这么多没听过的吃食？还样样都美味。 二人换着花样的点着，凉皮、烧烤和锅子没准还能到京城里开店，这炒菜可就不成了。 实在没法带走，就趁着在新云州，多吃几顿，装肚子里吧。 反倒是严氏，不好日日出去吃饭，被留在家里和郭知州一起吃家常菜。 方念真还不知道，自己的生意许是很快就能开出新云州了。 她还在跟各式冰品较着劲，烧烤店是主要的收入来源，而食客们不知道的是，利润最大的就是各样冰品了。 做着做着，方念真就又有了新的灵感。 待到天气不这么热，夏末秋初，大批量的水果也该下来了，她何不和酸奶混到一起，制成“水果捞”呢？ 她默默地把这一项记到自己的小本本上。 今年她一直都忙着开新店和牧场、红薯地的副业，现在又加了个葡萄园，“方记食铺”里多亏了有小秋和安子顶着。 方念真看着二人又累又饿，良心不安，给二人又涨了工钱。 小秋说不用，“为师傅分忧不是应该的吗？而且这也是我绝佳的锻炼契机。” 她甚至要把自己挣的钱存在方念真这，方念真没答应，让她自己收着，未来出师了，自己开个店也需要本钱。 安子对于涨工钱一事也没有多大的反应。 他晚上抓了个小秋不在的空隙。 “掌柜的，我不需要涨工钱，我……我别有所求。” 方念真搬了个小板凳，与安子相对而坐。 安子如今已经不是严氏刚领过来时候的样子了，那时候他的脸上还有些婴儿肥，一脸稚气未脱，但是又很嚣张，眼睛恨不得挂在天花板上，很是牛气。 现在的安子话也少多了，也很是沉稳，性子沉下来很多，只有极特别开心的情况下才会跳脱一下。 方念真认真地看向他：“说吧，你有什么‘求’？” 安子低头深吸一口气，“掌柜的，你还收徒吗？您看我，够格吗？您若是不同意，就当做没听到我的话吧。” 安子一口气说完这句话，就垂下脑袋，活像是等待着“宣判”。 方念真感到好笑，又有些无奈。 这孩子，若是早能改改性子，也不至于来的比小秋早，拜师却比小秋晚了。 “你现在够格了。” 方念真淡淡地说完这句话，就见安子猛地把头抬了起来。 “真……真的吗？我保证，我以后一定保持虚心，再不骄傲。” 方念真笑着起身，“你现在可以小小的骄傲一下了，你是我方念真的第二位徒弟了。” 其实，方念真在食铺这头，对安子真是没有藏私，想藏也藏不住啊。 食铺总共就这么一个厨房，他多看几遍也就会了，索性就好好教着呗。 好在安子也没有变心，方念真其实知道的，私下里也有别的铺子来挖他，或者跟他买方子。 但是他还挺忠心，什么都没有泄露出去。 这也是方念真愿意再给他一次机会的原因。 “待到秋日里，我挑个好日子，行拜师礼。” 方念真把小秋也喊了进来，“你先适应适应称呼，以后小秋可是你大师姐了。” 小秋回头一脸纠结地望向方念真：“啊？师父，安子哥可比我大呢。” 方念真敲了一下她的头：“咱们师门不按年纪排，谁让他加入的晚了。” 安子蚊子哼哼一般叫了一声“大师姐”就飞速跑走了。 留下方念真和小秋在厨房里捂着嘴偷偷地笑。 又收了个徒弟，还是手艺不错的，方念真心里也是高兴的。 嘿嘿，说不准自己以后也能“桃李满天下”了呢。 她的好心情在出了厨房，看到又来了的徐宜年的时候，就戛然而止。 现在食铺里有几位固定的客人，严氏的妹妹和妹夫，几乎日日都来。 再就是这徐宜年，捎带着，还有那俩“武艺高强，脑子一般”的镖师。 她视若不见，反正店里有小二招待。 悠悠然地刚刚走出店，却撞见了驾车而来的老黄。 老黄一脸的焦急，“掌柜的，咱们牧场怕是有点不妙，村西边朱财主那边的牛，好像起了疫病了。” 作者有话说： 真的要小心“李斯特菌”呀，可危险啦！ （抱歉，答应今天400营养液加更的，我食言了，今天实在是脖子痛。我尽量明天更出来，不会不更哒！） 第94章 烤大蒜？开玩笑呢吧？ 方念真听说老黄说起牛的“疫病”, 不敢把人往店里领，也不敢领回家，家里还有一头小牛呢, 还有两匹马和一只大福。 俩人就找了个没人的角落, 站在树荫下就把事情说了。 老黄一边说一边紧张地搓手。 “这事儿我还是听别人说的，我没敢过去看, 怕染上病带回来，咱们的牛也不成了。” 方念真递上一大碗从店里拿出来的冰镇绿豆汤, 脸色凝重：“你先喝水，这一路热坏了吧，慢慢说。 老黄“咕咚咚”就干了半碗，感受到凉意，才停了下来，准备慢慢喝剩下的半碗。 “听说朱财主那边的牧场, 牛都烂了蹄子了, 还拉肚子, 不吃食，倒下好几头了，有一头都不睁眼了。” “你可问过兽医了？是什么病, 会传染吗？” 老黄说道：“问过了，说是不大好，要不是传染，也不会同时这么多牛得了。” 方念真心中就是一凛。 有句老话是这样说的，“家财万贯，带毛的不算。” 一场病来了, 可能就都白养了。 养殖业的风险就在这里。 老黄这次急匆匆进城, 也就是想问问方念真, 他们这边到底是怎么个章程。 可不敢擅作主张，还是由东家来拿主意吧。 方念真打算先寻个兽医问一问，同时，也从现在开始戒备，做好一切消毒工作。 她急忙追问老黄：“可看见朱财主那边是怎么处理的病牛了？还有，他们平常的粪便都是清理到何处？” 老黄摇头：“牛还没有死的，应该是还没有处理，至于粪便，之前见咱们家堆肥，他们也是堆肥的，现在牛病了，就不知道了。” “你说，他们不会污染了那条小河吧？” 这个问题，老黄倒是很肯定：“那不会，小河里日日都有人洗菜、洗衣服，他们不敢祸害。” 如此，方念真倒稍稍放下心来。 可别把水源给祸害了，再说，万一这病还传人呢？ “近日放牧不要去他们那边的小河边了。” 从春天，草木长起来，方念真的牛便不再圈起来，白日里都会放它们出去吃草。 这样也节省饲料，还能让牛牛心情愉悦，毕竟现在可是有十几个揣了犊子的母牛呢。 在城里找兽医这件事，有点难做了，方念真根本没听说过城里有兽医。 她犹豫着要不要去请严氏帮忙，却又想到人家这几日都忙着陪娘家妹妹呢。 正在疯狂思考着，眼前就过来了一辆马车，从马车里探出一个脑袋。 “哎哟，方掌柜呀，怎么在这儿站着？” 这下可真是瞌睡来了送枕头！ “曾叔？！” 片刻后，曾管家就解决了此事。 “我们王爷手下也是有好几个庄子的，还有大批的田地，养了好几头耕牛呢，庄子里有兽医的。” 方念真惊喜万分！ 与曾管家约定了，一会儿他就派人去庄子把兽医接来。 “这牲畜得病也是件大事，我还得上报王爷呢。” 边关厨娘发家记（美食） 第109节 方念真想到古代对于耕牛的重视，也恍然大悟，是了，府衙应该也很是重视此事才对。 是她养了一群肉牛，才忽略了这些，没想到这么多。 老黄媳妇也是个细心的，她已经提醒老黄拿了艾蒿熏牛棚，又拿了硫磺往牛身上抹，这在他们的观念里是能防止一些疫病的。 方念真对这个做法是否能抗菌防感染存疑，但是做了总比不做好。 方念真又仔细嘱咐了老黄一番，什么喂牛的近几日尽量不要出牧场啊，进出都用酒从头到脚喷一遍，再用酒泡一遍手这一类的。 之后就给老黄的车上“哐哐哐”装了半车高度的酒，给方念真心疼地直皱眉。 所有接触过老黄的店员，包括方念真自己都仔细拿酒喷过身子，一双手都快泡浮囊了。 老黄一看这阵势，也不敢提想顺便看一眼闺女的事，拉上瑞王府“借”来的兽医就回桃竹村去了，现在顶着日头赶路，天黑差不多能到村里了。 他还得留意着点，绕一段远路从村子东头回去，别路过朱财主的牧场。 方念真思考了好几番，还是没和老黄回去，一个是她去了桃竹村也没多大用，再一个是她的事业主要还是在城里的店里。 万一牧场那边出了什么事，那么多有关牛肉的菜品，这几个店都得半停摆。 自己还得安抚食客，还得安排员工，她得把大局坐稳。 次日，方念真等来了两个消息。 好消息是，府衙听闻此事，也派了兽医前往桃竹村了，治不治得好还两说，起码不用担心朱财主的牧场乱处理，惹出更大的乱子来。 坏消息是，派去的瑞王府兽医叹息着回来了，说是自己治不好这病，此病在牛之间传染性颇强。 不过这病倒是不传人，只要隔得远，也不传染别的牲畜。 方念真感觉自己的心都焦了，她在这些牛身上投入的不少，每个月店里都会用到几头牛，但基本都是从靳翰进购的劣质牛，用来吃牛肉。 她牧场里如今精养着的都是第一批牛，都是当时精挑细选的，又扛过了严寒，从靳翰半运半走到新云州的，体质强健得很，生下小牛犊来肯定也是健健康康。 若是出事了，这是一笔损失，再加上它们肚子里揣着的小牛犊子，再有两三个月都有可以下生的了，这加起来损失就能翻倍。 正当她打算自己亲去桃竹村一趟的时候，陆恒居然来了。 “你别急，我已经联络了靳翰那边的兽医，这牛毕竟是从他们那里买来的，他们对此应该更为了解。” “真的？！” 方念真真是差点就跳起来了。 陆恒看着面前的小姑娘一下子开怀了，就觉得自己做的很值得。 想来，养了牲畜的百姓们都像方念真一样，期盼着能赶紧解决这件事。 “嗯，于理于情，我这个做王爷的都不能看着……百姓们有损失。” 方念真光顾着傻乐，对于陆恒后面说了什么根本就没在意。 这下她没了去桃竹村的理由，因为她的店里也忙了起来。 虽然府衙说已经控制住了此次的“牛疫”，但是新云州城里的百姓还是有恐慌，不敢吃牛肉。 捎带着连羊肉都不吃了。 方念真店里的生意直接就一落千丈。 现在“方记食铺”倒是显出来优点了，三家店，就它还屹立不倒，受影响很小。 “锅里捞”那边倒还好，把牛羊肉的制品拿掉，起码还有冷锅串串的素菜和猪肉、鸡肉撑着。 最大的“方记涮肉”则是完全不行了，烧烤拿掉了牛羊肉大家也不愿意来，准备好了肉还卖不出去多少，小五都急死了。 小五颠颠地跑过来问方念真：“掌柜的，咱们要不要搞个打折活动？或者是办一次什么比赛？” 方念真托着腮，“越降价越没人买，你想想，如果你是食客，明知道有‘牛疫’，这家店还降价，你会怎么想。” 小五垂头丧气地蹲到了地上：“我会觉得这家店的牛肉有猫腻，甚至会怀疑是不是特意低价收了病牛的肉来卖，要不然怎么回本。” “看来你这店长也不是白当的嘛，比以前聪明多了。别慌，待风头过去自然就好了，这几日先卖点别的吧。” “卖别的，卖什么？” 方念真先是临时调整了一下烧烤的菜品，牛羊肉卖不出去干脆就先不做了，免得还有食客怀疑自己的烤串是和牛羊肉一起烤的。 猪肉串先顶上来，再就是她之前嫌麻烦的一些菜品。 比如——烤豆角、烤蘑菇、烤鸡肉丸、烤辣椒、烤大蒜、烤红枣。 烤茄子、烤面筋、烤韭菜这些素菜则是去年就有的。 小五一脸的不可思议：“烤辣椒？烤大蒜？烤红枣？掌柜的，你确定这些能好吃？” 方念真摇摇头：“不能保证所有人都喜欢，但一定会有人喜欢，而且，这很猎奇你不觉得吗？” “这倒是，我都想马上尝尝是个什么味道了。” 于是，“更新菜品”的试菜在当晚就紧锣密鼓地开始了。 烤蘑菇和烤鸡肉丸一听名字就知道味道差不了，大家试过菜后，确实也是如此。 烤蘑菇脆嫩多汁，刷上辣酱更是不得了；烤鸡肉丸则是专门配了一碟特调的液体料汁，蘸着吃也别有一番风味。 烤豆角，方念真则是特意嘱咐了负责烤串的师傅，一定要烤熟。 “宁愿烤焦了，都不能不熟，豆角半生不熟的，是会吃出事的。” 这烤豆角刷的是甜辣酱，而不是撒辣椒面，滋味儿很足。 接下来，就是大家又期待又嫌弃的“烤辣椒”和“烤大蒜”了。 如今，新云州的辣椒品种已经不止是只有一个手指大的朝天椒了，绿色的辣妹子辣椒，这里也有了，只是个头还是不大。 方念真拿来烤的就是这个品种，先把辣椒两面都烤软，然后刷上甜辣酱，再撒上烧烤料。 “嚯，掌柜的，您这是往辣椒上面撒‘辣椒面’啊？” 只有平时爱吃辣的人尝了尝烤辣椒，他们都觉得不错，和炒辣椒味道相似，只不过更软一些。 至于烤大蒜，则是直接连皮烤的，待到烤熟的时候，皮都有了裂口了，用筷子一剥，蒜皮就掉了。 参加试菜的每个店员都被分到了一瓣。 小五皱着眉头咧着嘴，把烤熟的蒜送到口中。 结果他稍微一抿，这蒜就化了，化了？！ 仔细一尝，几乎吃不出一点蒜的生辣味，反而软软糯糯的。 “还真不难吃哈！” “蒜烤熟了居然是这个味儿？” “真是想不到！” 作者有话说： 营养液，冲鸭！今晚0点前还有二更合一。 （宝子们来东北旅游的时候，记得尝一尝东北的烧烤呀，花样很多的，我文里受时代影响，花样很少啦。尤其是锦州市的烧烤！真的很有风味，超级好吃，非物质文化遗产呢！） 第95章 烤大枣和炼乳小馒头 至于烤红枣, 则是属于一道甜品了。 其实若是炸红枣会更好吃，但是现在是夏日，还是少做油炸的东西吧。 而且, 炸出来也不一定卖得好, 还不如就放在烤架上一起烤了。 不过，炸大枣倒是可以放在过年的时候卖, 反响一定很好。 这烤大枣是拿去年的干红枣做的，先在水里泡几遍, 洗去灰尘，同时也是让干枣水润一些些，否则烤出来硬的没法吃。 烤这道菜还得专门配上一个新刷子，边烤边往上刷糖水。 烤得差不多了，就刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。 这烤大枣, 方念真制定的规格是一串上面串三颗, 枣子也不小, 烤完红通通、亮晶晶的，好像一串冰糖葫芦。 大家本来对这道烤大枣不是很期待来着，但是没想到卖相还不错。 拿到手里, 烤大枣还呼呼冒着热气。 有嘴急的人，稍微吹了吹就开吃了。 “呼哧，呼——”，他被烫的一个劲儿的把咬下来的枣在嘴里翻腾。 方念真都无语了，“这大枣已经烤熟了，不用在你嘴里再炒一遍。” “哈哈哈哈哈！” 大家都被逗笑了。 这时候, 第一个吃大枣的人总算是过了那个“烫”劲儿了, 憋出来两个字——“好吃！” 大家齐齐地看向他——“切！” 这时候烤大枣也不至于那么烫了, 大家纷纷品尝起来。 最后，还是知晓有“美食评论家”的天分，“掌柜的，这个烤大枣真不错！这红枣肉很厚，甜甜的，软软的，好吃！” 知晓这么一带头，大家也开始畅所欲言。 小秋说道：“我觉得红枣的甜和蜂蜜的甜是两种甜味，但是融合到一起也不别扭，反而更佳了。” “是，我也觉得，而且和这上面的芝麻粒一起吃，可香了！还真有吃糖葫芦的感觉，但是这个是热的，我感觉更胜一筹！” 方念真没想到这烤大枣这么受欢迎，看来大家还是喜欢吃甜食更多。 想到吃甜食，她怔了一下，记起了某个喜欢吃甜食的王爷。 人家都联系了靳翰的兽医，还特意快速办理了层层手续，接兽医过来治病了。 虽然他是为了新云州的百姓们着想，但是自己的牧场受益了呀，自己怎么也得有点表示。 她心里做好了打算，就挥散了思绪，关注点回到面前的“烤大枣”上面。 大枣在新云州算是比较常见的水果，但是去年的干枣保存到现在，就稍微贵了些。 边关厨娘发家记（美食） 第110节 再加上糖水、蜂蜜和芝麻，于是，“烤大枣”的价格一跃而起，飙升为全店最贵的烤串，比肉还贵！ 关于这一点，方念真也是有点“无奸不商”了。 烤大枣再好吃，也就是个“调剂”，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。 肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。 除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。 方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”。 她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。 待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。 直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。 这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。 方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。 至于“小馒头”，则是找胡家的馒头铺特意定制了。 至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。 其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。 就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。 之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的肉、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。 这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。 “方记涮肉”的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。 这“炼乳小馒头”就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。 白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”的活动。 为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”活动是有规定数量的，赠完了就没了。 “大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！” 店里的伙计卖力地吆喝着，组织着排队秩序。 排队的百姓们有一部分是方记的老食客，但是大多数都是没来过方记的。 因为伙计已经说了，这些在方记的店里都有卖，不差钱的一般就不排了，直接进去单点一盘来品尝了。 不过，就得是没吃过的百姓，对这方记新品的传播度才广呢！ 这是方念真屡次办试吃总结出来的经验。 因为他们难得吃到一回，每每一吃上方记的美食，回家不跟街坊邻居说个三天都不罢休，这宣传效果也就达到了。 炼乳小馒头也是一人一个，拿长竹签串了，有专门的小二拿个小刷子，往馒头上刷一次炼乳。 这样刷上去的炼乳其实稀薄了些，但是也没办法，炼乳确实不易得，成本在那摆着呢。 排到的人都美滋滋的，他们都得了小二的叮嘱，先吃烤大枣，再吃炼乳小馒头。 烤大枣的甜度比不上炼乳小馒头，若是二者吃混了，定然觉得烤大枣不够甜。 这炼乳小馒头可受欢迎了，馒头虽小，也是主食啊。 有的人全家老小都来排着。 “爹爹，这大枣好甜啊！” “我倒是觉得这馒头甚是好吃，油香油香的，外皮还酥酥的，配上这什么乳？” “爹爹，是炼乳。” “诶，对，配上这炼乳，好吃的紧。” 经此一宣传，方念真的烧烤店总算又有了点人气，虽然比不上鼎盛时期吧，但是也不至于亏损了，起码每日挣的，付得起员工的工钱了。 方念真则是收拾了一点新鲜的小馒头，还有大枣，准备拿到瑞王府现炸。 既是对陆恒和曾管家表达一下感谢，也是顺便投喂一下两位太医。 方念真来到瑞王府的角门，寻了曾管家，表面了来意。 “哟，方掌柜，你还这么客气，今日王爷在，我问一下王爷的意思？你先坐这儿喝盏茶。” “诶，劳烦您了。” 这话也就是走个过场，曾管家知道的，王爷今日的心情不错，正在书房练字呢，他定然会同意的。 只不过王爷在府里，他不好直接越过王爷做主罢了。 果然，陆恒听说方念真来了，字也不写了，当即就说先请进来。 二人就在花厅见了，还有旁边杵着的曾管家。 “咳咳”，陆恒咳嗽了一声，回头看了一眼身后的曾管家。 曾管家好像才想起来什么事似的。 “哦哦，对，我得去厨房一趟，看看有没有热灶，方便方掌柜做吃食。” 说着，就自顾自地走了。 曾管家一走，陆恒觉得放松多了，虽然厅里还有几个侍女，但是不碍事。 曾管家于他而言，是长辈，他总有种压力在。 “你店里的生意还好吗？” 陆恒先找话题，其实他都听说了，这小厨娘又想出了计策，把自己的店盘活了。 方念真恭恭敬敬地回答：“回王爷，这次出了新品，生意还好，所以我特来府上，这东西得现做才好吃。” 陆恒点了点头，“那辛苦你了。” 之后，二人就没话了，陆恒也不说让她去厨房的事情。 后来还是方念真憋不住，主动提了，“那民女……现在就去厨房了？” “行，飞羽，你带方掌柜过去。” 方念真被侍女带走了，若是她回头，没准能瞧见悄悄躲在花厅外面柱子后的曾管家。 曾管家摇头叹气，“王爷以前在这姑娘面前，不是挺能说会道的吗？怎么现在，又变成闷葫芦似的了。” 方念真不是第一次来瑞王府的后厨了，之前她曾经在这儿给陆恒做过馄饨。 她自带了简易烤架，摆在地上就可以烤大枣了，然后又炸了小馒头，配了炼乳。 总共做了五份儿，一份是陆恒的，其余的四份则是给曾管家、小八，还有黄太医和王太医的。 做好后，王府里的人验了毒，确认无事后就趁着热乎端了上去。 陆恒装作在看书，不是专门等吃食的样子，其实手都不经意地摆在筷托上了。 侍女端了菜来，方念真就上前请王爷先吃烤大枣，再尝炼乳小馒头。 她是知道陆恒爱吃甜食的，这烤大枣就做的比平时还甜两分，至于炼乳倒是没办法了。 陆恒先尝了烤大枣，果然极美味。 再吃了炼乳小馒头，他不禁挑了挑眉，怎么感觉这东西，比小厨娘以前做的糕点和双皮奶还好吃？ “一起吃吧？” 陆恒邀请方念真，这方念真哪敢啊，现在又不是之前看大福的时候。 “不了，王爷，店里还需我照顾，我这便走了。” 陆恒看着方念真远去的背影，默默把剩下的小馒头都吃了。 “这枣不怕凉，给我留着，晚上我再吃。” “是，王爷。” 陆恒心满意足地打算回书房画一幅画，却看见曾管家和小八凑在一起吃东西。 “吃什么呢？” 陆恒好奇地上前一看，烤大枣和炼乳小馒头？ 小厨娘竟然不是专门给自己一人做的？ 曾管家和小八只见王爷叹息了一声，就走远了。 小八：“曾叔，王爷怎么叹气啊？他觉得咱们吃这个很可怜吗？” 作者有话说： 陆恒（林黛玉语气）：这东西是单给我一个人的,还是别人都有？ （救命，没挤出来二更，还是欠了一更的债，我得啥时候还完债） 第96章 粽叶排骨和糯米鸡 尽管府衙和瑞王都尽力救治病牛了, 朱财主的牧场还是损失惨重，近乎大半的牲畜都救不起来了。 据说朱财主在牧场都落泪了，哽咽着说：“一把年纪了, 看不得这么惨烈的事情, 以后他再也不想折腾自己不熟悉的事情了。” 方念真的牧场毕竟也是跟他同一个村的，不可避免地受了点影响, 有一头牛似是有发病的迹象。 好在发现的及时，赶紧给这头牛牵出去, 单独在角落里隔了个圈，又是喂药又是消毒的，几日后也挺过来了，其他的牛也没有受影响。 经此事，方念真也不敢掉以轻心，对自己牧场的卫生要求更上一层楼。 让桃竹村的村民啧啧称奇的是, 方念真居然给牛圈都铺上了地砖！ “这城里的姑娘是能败家, 还给畜生铺上砖了。” “说的就是呢, 这砖拿来盖房子多好啊。” “诶，老黄，那有钱人胡闹, 你也不好好劝劝？” 边关厨娘发家记（美食） 第111节 老黄无奈地看了看扒着围墙看的一圈人，都是些吃完饭没事干的老头、老太太。 他跟这些人都是老街坊了，不好出言数落他们，便沉默不语地干活。 倒是平日闷声的方义，也不抬头，也不对着谁说, 但是声音很大。 “铺了这个砖, 圈里干净了, 牲畜就不容易生病了。人家把这些头牛羊养好了就是一大笔钱，能买一大堆砖了。” 他虽然辈分上跟闲聊八卦的村民差了一辈，但他是里正的儿子，且平日里他风评也不错，便没人敢讥讽他。 就有一些“墙头草”们临阵倒戈，话风变了。 “方义说的也有道理啊，要不然那小姑娘能做城里的掌柜呢。” “是啊，是啊，人家有钱人可不傻。” 但还是有些人看不上这些，觉得都是“瞎折腾”。 “今年的天头热的这么早，这还没到七、八月份呢，看着就不是啥好兆头，别说养牛羊了，怕是种地都不好过咯。” 日子就是这样，平淡日子中，总有些鸡飞狗跳。 方念真一直忙着研究新品，端午节也没好好过，那日就吃了个胡家送来的自己包的粽子，算是过节了。 之前她还囤了一些粽子叶，也没用上，现在看着真是有点可惜了。 现在牧场那边稍稍安稳下来，方念真也就放松了些。 看着眼前的一沓沓粽叶，方念真心里有了主意，就做粽叶排骨和糯米鸡！ 先泡上一盆糯米，糯米在新云州不易得，一般都是外地进来的货。 但是现在已经过了端午了，大家也都不包粽子了，各家粮铺的糯米都降价了，方念真趁机采购了一批。 接下来就是把泡去血水的新鲜排骨，用葱姜蒜和各式香料拌起来，进行腌制，放到冷藏里，一直腌制到糯米也泡好，起码得两个时辰吧。 糯米鸡，自然是不能少了“鸡”，除了腌制排骨，同样的处理，还腌制了几个鸡腿肉。 顺带着再泡几个干香菇，她总觉得新鲜的香菇炒起来比较好吃，其他的做法还是用干香菇更有口感。 把干粽叶也用水泡了，这个不用泡那么长时间，之后再进锅里煮一小会儿。 这样粽叶湿润舒展，又已经高温杀过菌，可以放心使用了。 一切前期的工作都准备好之后，方念真就开始先包糯米鸡了。 环视一圈，店里人都挺忙的，她只能自己孤军奋战了。 把要做糯米鸡的糯米用油、酱油等调料搅拌均匀，上好色。 锅里先用小虾干爆香，之后加入鸡腿肉和香菇炒制，放完各样调料后，方念真就已经闻到香味了。 这不就是简易版的香菇炒鸡吗？ 她拿筷子夹了一块香菇和一块鸡肉放到嘴里，嗯，香菇入味了，鸡肉也炒熟了，接下来就可以包糯米鸡了！ 方念真很久不包粽子这类的食物，技巧很是有些生疏，不是这里漏米了，就是那里流油了。 后来她干脆自创了一种包法，左右也不是卖粽子，这样还比较好区分。 优点是包裹的严严实实的，缺点是一片叶子包不了多少内馅儿。 不过也无妨，免得一个糯米鸡就给人吃饱了，尝尝鲜就好了。 方念真越包越熟练，手指纷飞之间就包好了一个，这样包好的只要倒扣着放好了，也不用系绳子。 待到凑够一锅，方念真就开始摆到蒸锅里，开蒸！ 其实若是事先把糯米蒸熟了，蒸制的时间就可以减少很多，但是方念真又不急，慢慢蒸呗。 再方念真差不多包好第二锅的时候，第一锅的糯米鸡散发出糯米的清香和鸡肉香菇的咸香味儿。 这时候小秋和安子也忙完了，一左一右地站在方念真身旁开始学包糯米鸡。 方念真还取了几个咸鸭蛋黄包在里头，给这几个加了咸鸭蛋黄的糯米鸡做上了特殊的标记。 没能吃上咸蛋黄肉粽真是太可惜了！ 至于粽叶排骨，就更简单了，铺好薄薄的一层泡好的糯米，再把腌制好的排骨放上一块，仔细包成扁扁的方形形状，上锅蒸就可以了。 如果说糯米鸡是咸香，粽叶排骨则是清香。 第一锅糯米鸡已经出锅晾了有一会儿了，安子自认皮糙肉厚，捡出来三个，仔细地把粽叶剥了一半，这样方便拿取。 先递给了方念真，第二个递给了小秋，之后才是自己的。 方念真一口咬下去，不禁露出了幸福的笑容。 小秋则是在吃当中学习，“这糯米鸡看着和粽子差不多，实则味道还是不同的，而且这里面的鸡肉不柴，很嫩，锁住了汁水，吃起来更有风味。” 安子狂点头，“说得真好，好吃！” 师徒三人又取了刚刚蒸好的粽叶排骨来吃。 排骨的肉香配上粽叶的清香，十分互补，相得益彰。 两笼屉的糯米鸡，还有一屉的粽叶排骨。 方念真把糯米鸡作为员工福利，三家店的员工，每人都分了两个。 剩下的糯米鸡和那一屉粽叶排骨则是每个店都放了些，拿来售卖。 粽叶排骨卖的不错，糯米鸡的销路一般，主要是它看起来实在是像粽子。 少有的愿意买的几个人都是看到了店里的店员吃，觉得很馋，才花钱买了。 不过一吃进嘴，他们就知道了，确实是与自己在端午节吃的粽子有区别。 谁家舍得往粽子里放这么多的鸡肉啊！ 方念真长长地伸了个懒腰，也觉得自己有点好笑。 为了不浪费这么些粽子叶，搭上了许多排骨和鸡肉。 但愿这两样吃食不会赔本吧，她都不指望赚钱了。 留出包了咸蛋黄的几个糯米鸡，放在装了冰块的箱子里冷藏，方念真打算当做自己第二天的早饭。 她最近虽然还是累，但是居然长胖了些，不过她这个身板在别人看来还是瘦。 许是女孩子来月事后，身高就不怎么窜了，她身体的某个部位还悄然发育了些。 最近来月事之前，都会胀疼一阵子，她之前的小衣都有些紧了。 还得苦哈哈地自己缝，这玩意她也没见裁缝铺和成衣店有卖啊。 好在黄莺恰好撞见了，接过了自家掌柜手里的活计。 “掌柜的，还是我来吧，你手指头都扎出血了。” 方念真头一次脸红，这怎么个说法呢，自己穿里面的小衣还得需要别人缝。 黄莺也没有嘲笑她女红不好，“您的手还是留着做饭赚大钱吧！” 黄莺其实心里是有一些奇怪的，听方念真讲，她以前也是在城里长大的。 城里的女孩子，一般来说女红都比乡下的女孩要好些，乡下的女孩子还要忙着下地，忙着干家里的各种活，手难免粗一些。 不过她已经跟方念真学会了“尊重别人的秘密”。 再说，掌柜的爹娘都已经没了，自己要是无遮无拦地说起这些，不是徒惹她伤心呢吗？ 第二日，方念真到了店里，就先把自己的几个糯米鸡拿出来，上锅蒸熟。 今天天气还好，不是那种闷热了，外面有丝丝的凉风。 方念真便拿了蒸好的咸蛋黄糯米鸡坐到了外面摆放的小桌旁，悠悠然地剥开粽叶，吃一口糯米鸡，喝一口豆浆。 这豆浆是街上新开的豆腐坊做的，很是醇厚，豆香味儿十足。 路过的有不少方记的老食客，跟方念真打完招呼后都要问及她吃的是什么。 “这个好啊，可以拿在手上吃，不用专门坐到店里去吃了。” 方念真听着远去食客的闲聊，决意把糯米鸡提到早餐档来卖。 可她开的又不是早餐店，早上谁来蒸糯米鸡啊？ 方念真想了想，匆匆忙忙咽下最后一口糯米鸡，一口把碗里的豆浆仰头干了。 擦了擦嘴，她就端着豆浆碗去给人家还碗。 开豆腐坊的是一家姓温的亲姐弟，他们也是没有亲人了，靠自己在这城里头扑腾，好在还有点家底。 姐弟二人一咬牙，就开了这家豆腐坊，这在新云州还是比较稀缺的店铺，方念真因此都少做了不少豆制品的菜肴。 “温姐姐，我来还碗了，你家的豆浆真好喝！” 温家的豆腐坊离方念真的店并不远，走几步也就到了。 “温姐姐，你早上起来可早了吧？” 温巧是个和善的，“方掌柜喝着好就行了。我们做豆腐的，就得半夜起来做，我都习惯了。” 方念真拿了糯米鸡过来，“请你们姐弟俩吃好吃的，尝尝？” 温巧推拒不过，接了过来，与弟弟温明一人一个分了。 他俩确实也有些饿了，二人早上喝了一碗豆腐脑，不过那东西部顶饱。 两人吃了这糯米鸡就是眼前一亮，“方记果然名不虚传，真是好吃！” 方念真笑眯眯的，“那咱们，谈个生意？” 作者有话说： 0 点前还有一更~ 第97章 你耳朵塞驴毛了？ 从此, “温氏豆腐坊”就不再只卖豆腐相关的，还连带着卖上了蒸点。 店前也竖了牌子——“方记糯米鸡”。 边关厨娘发家记（美食） 第112节 如此，方念真就不必担心早起开店了, 只抽一成的利给温家姐弟就行了。 而且自己的糯米鸡和温家的豆浆一结合, 确实是一加一大于二的效果。 有许多早上急匆匆赶去上工的人，就直接买一个糯米鸡, 揣上就走了。 当然了，买糯米鸡的都是收入尚可的, 比如府衙的衙役之类的。 温家的“早餐”也渐渐火了起来。 隔了好几条街的“胡家馒头铺”，胡家老二胡兴才嘟嘟囔囔的：“她有那挣钱的方子，要给一个陌生人，咱家明明就是卖早点的，咱们合作多好啊，何苦便宜了外人。” 他话音刚落, 就挨了胡阿婆一拐杖。 “你都是跟那王氏学歪了, 好的不学, 坏的学的倒快，就会埋怨别人，你咋不记着念真的好呢？” 胡兴才委屈地撇了撇嘴, “娘，我知道错了，我就是看人家生意好，眼热。” “把自己做好了，比啥都强，老盯着别人干啥。” 方念真是不知道这些事的, 她只管每日收温家的弟弟——温明送来的钱, 她每日做的糯米鸡并不多, 所以基本都剩不下，方念真就按个数给他们算提成。 这样悠闲的日子并没有过很久，致远镖局的冷面酷姐曾月怡就来了。 “我的人已经跟上去了，你们让盯着的那人出了城。” 知晓没在这儿，方念真忙追问：“是往京城方向走的吗？” 曾月怡摇摇头：“不是，往靳翰的方向去了。” 方念真：？？？ 这人还不回京？ 曾月怡走后，方念真就犹豫，要不要把知晓送走。 知晓自己倒是很淡定，“我不走，徐家还能打晕了我，强行把我带走不成？那丢的是他们徐家的脸。” 方念真就劝她，什么“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”，“不能跟驴硬刚”这种话她都磨破嘴皮子了。 不过，方念真并没有忧心很久，因为那个徐宜年，他回来了！ 他又回来新云州了，还风尘仆仆地进了“方记食铺”。 “小二，来壶酒！” 徐宜年似乎是解决了什么大事，很是畅快的样子，连带着话也多了，脸皮也厚了。 知晓这时候恰好在店里，徐宜年就勾勾手指头。 “姑姑，我们来谈点事？” 知晓冷着脸不搭理他。 “对你有利，我不会撒谎的，你知道的。” 知晓把手中的账本往桌上一扔，硬邦邦地坐到了徐宜年对面。 “有屁快放！” 徐宜年长叹一口气，“你看你，出来都变得粗野了，人家方掌柜都不像你这么样，比你淑静多了。” “你说不说？”知晓很是不耐烦。 “说，我说！我是来寻人的，如今可算叫我逮到了，我在新云州也就待不了几日了，便要回京复命了。可我还有两件惦念的事，其一自然是你的事，你还是不打算回徐家吗？” “不回去！” “即便再也见不到你的养父母？” 知晓不知道他这话是什么意思，徐家还能把她爹娘扣下了不成？那不是擎等着御史参他一大本呢吗？ “罢了，你不愿回去也就算了，徐家自会有人来处理你的事情。我再说第二件事，你那方掌柜应该尚未婚嫁吧？” “你要干什么？”知晓很是激动的样子。 “嘶，你坐下，坐下！小点声，哪儿还有点女孩子的样子？”，徐宜年抑制不住自己的笑容：“我难得这样欣赏一个女子，你给牵个线，搭个桥？咱们怎么说也是一家人。” 知晓开始审视起徐宜年，她就说嘛，这人怎么无缘无故忽然叫她“姑姑”，原来是别有所求。 这徐宜年嘛，样貌尚可，就是一双眸子总是心事重重的样子，不甚明亮。 家世也一般，虽然背靠徐家这棵大树，可其实是没有亲近的亲人的，自己在科举上又缺少天资，成绩平平。 如今就靠着给徐家办差事谋得一些地位，实则就是给徐府打杂的。 知晓晃晃脑袋，自己想什么呢，这样的人怎么配得上她姐姐，徐家也根本就是个龙潭虎穴。 “不行！我牵不了，你配不上她。” 知晓说完也不管他，径自走了。 徐宜年看着她的背影，给自己斟了一杯酒，“我配不上一个厨娘？呵，徐家的子女各个都是那么傲，她一个庶女也敢这样教训我。” 知晓犹豫再三，还是没把这件事告诉方念真，说出来干嘛呢？也就只能徒惹生气罢了。 所以她并不知道，这徐宜年，当天晚上就跟在了方念真的身后。 方念真晚上是和小秋一起回的家，两个人心情正好着。 “师父，今天月亮好圆啊。” “是啊，还亮，今天回家晚了些。” 两人正没有营养的闲聊着，身后突然传来一道男子的声音。 “方掌柜，可否与在下一叙？” 方念真吓得激灵一下靠在了墙上，借着月光看清了是徐宜年后，她拍了拍胸口。 “你走路没声啊？吓人一跳。” 徐宜年也不想如此，可他实在没找到方念真闲下来的时候，再有两日他就要回京了，此事必须在他回京前了结。 “是知晓的事吧？你直接说吧，你什么意思。” 徐宜年看了看小秋，意思是想单独和方念真谈话。 方念真反而一把抓住了小秋的手，“她是我徒弟，没什么是她不能听的，你不愿说就算了。” 反正最近方念真和知晓神神叨叨的，有时候俩人也不避着她，小秋对于知晓的事已经了解个大概齐了，不过她一向嘴严，没有泄露出去半分。 徐宜年紧张地咬了咬嘴唇，“方掌柜，你觉得……你觉得我怎么样？” 方念真疑惑：“你要是回去不和徐家说知晓的行踪，我就敬你是个汉子！” 徐宜年闭目忍了片刻，这女人怎么不解风情呢？ 还“敬你是个汉子”，自己本来就是个汉子好不好！ “就是……你看没看上我这个人？我想娶你。” 徐宜年一咬牙，干脆利落地说了出来。 方念真惊呆了，小秋傻眼了。 徐宜年结结巴巴补充道：“我知道我这样很是无礼，此事不应当面问你。但是新云州和京城相距甚远，通信不便，若是不得了你的答复，我回去了怕是要寝食难安。” 方念真和小秋对视，两个人加一起憋不出一句话来。 徐宜年有些急了，“你是不是没考虑过这件事？我知道，我们的身份……差距挺大的，但是也无妨，我爹娘早逝，听说你也是没了爹娘，我可以做主我的后院。你别担心，我会解决好一切的。” 徐宜年其实已经年近二十，早就该议亲了。 可是徐家的主母对他不上心，他自己又觉得一些女子的性子很是矫揉造作，一来二去就耽搁到现在了。 导致他现在还没有个贴心人，晚上回去也是孤零零的。 他第一眼见方念真，便觉得惊艳，后来了解越多，越觉得这人有趣。 最主要的是她还有一手好厨艺。 想一想，晚上下职后，再也不用吃府里的大锅饭，而是有方念真做了一桌佳肴，那感觉应该很是温暖。 方念真现在总算是镇定下来了，她仔细闻了闻，这人晚上应该没喝酒。 “我不成亲，你快回京城吧。” 说完她就拉着小秋要走。 徐宜年伸出手想拉住她，又觉得自己太冒犯了，忙疾走几步，到方念真身前拦住她。 “你真的不用担心咱们的身份问题，我……我会好好对你的。” 方念真这才听明白，好家伙，合着他还觉得自己是“自降身价”呢。 “不是，你耳朵不好使，塞驴毛了啊？我的意思是，咱俩不可能，我没看上你。” 徐宜年拦人的手一下子就放下来了。 “随我进京，过安稳生活不好吗？总比你现在，在这个破地方风里来雨里去的强百倍吧？” 方念真气笑了，“第一，这不是破地方，新云州好着呢！第二，我就喜欢赚钱，我就愿意忙，愿意累，我心甘情愿！第三，你掏掏身上的兜，还真不一定有我挣得多！” 徐宜年还是不愿放弃，他自认自己是京城人士，出身名门大族，长相即便算不上一等，也是个体面人。 她一个边陲小城的厨娘，说看不上自己？ 若是方念真说她不配，他还好受些，结果，她说“看不上”？！ 他似是下了决心，“不是做外室。” “啥？” “我说，我愿迎你为我的侧室，不做外室，随我住徐家的宅子。正室夫人的身份我确实给不了你，那得由徐家主母决定，不过，我会待你最好的。” 方念真想一拳把这人给锤倒，亏自己当初对着知晓画的画像，还夸他帅，原来是个脑子不好的。 “滚！” 方念真拽着小秋越过他，急急忙忙地回了家。 徐宜年没想到是这样一个结果，这可是他第一次对一个女子表明爱意。 他以为方念真顶多是舍不得她在这里的店铺，他连后续派谁来接管都想好了。 “这边城的女人脑子都有问题……还都不嫁人。” 边关厨娘发家记（美食） 第113节 喃喃自语着，他失魂落魄地回了自己的住处。 方念真觉得自己好像被癞蛤蟆趴在脚面上了一样，恶心的不行。 什么人啊，还觉得给他做侧室是多风光的事呢？ 她憋了一股火没处撒，气的踹了好几脚的墙。 瑞王府里，在城里巡查换班的小九回来了，小九与小八不同，他一向是个不喜多说话的。 瑞王府每夜巡查是例行之事，主要也是探看附近有没有不利于王府的贼子。 今夜，他回禀了一切无恙之后，却迟疑了一下，没有马上起身就走。 “怎么了？”陆恒放下手里的书，看向举止奇怪的小九。 小九低下头：“属下看到一些事情，但是有关女子闺阁声誉，不知该不该说。” “谁家的女子？” “方记掌柜。您之前说，要顺便留意她店铺周围的事情的。” 作者有话说： 明天周五啦，争取日万，把欠的一章补上！ 第98章 黄瓜鸡蛋水饺，鲜！ 上次方念真遭遇“纸人事件”之后, 陆恒就把她那几家店也划到自己的势力范围之下。 他都说不好自己是因为什么，就是觉得上次方念真受到惊吓，他自己也吓了一跳似的。 陆恒根本想象不了, 若那天不是“纸人”, 而是真正的穷凶极恶之徒。 小厨娘那张鲜活的笑脸，自己是不是就再也看不到了。 他自出生就被很多人“心疼”, 他自己也怜悯过很多人，自己的母妃, 手下的兄弟，还有许多身不由己的人。 陆恒伫立在窗前，望着窗外的圆月。 今晚凉风习习，驱散了一些暑热，陆恒却感觉自己的心起起伏伏，难以平静。 刚刚他听了小九禀报的话, 有人想求娶小厨娘。 不, 还不是“求娶”, 那人想带她回京城做妾？ 陆恒闭上眼睛，深深吸了一口气，再睁眼时, 已经无怒无喜。 只是去卧房给昏昏欲睡的云团戴上猫绳，“走，带你去见大福。” …… …… 方念真的宅子里，她已经洗漱好了，换好了轻薄如纱的寝衣，翘着二郎腿在床上瞪着眼睛躺着。 今晚有风, 她就没放冰盆, 把窗户大敞四开着。 微风把她的床帘吹的轻轻飘动, 夜深了，是大福的起床时刻了。 慵懒地打了个哈欠，大福努力地伸直后腿，伸了个大大的懒腰。 先跳到地上的水碗里喝了点水，喝到一半，它就停住了，之后就一跃而起窜出窗外。 方念真今晚心烦得很，一直睡不着，听见大福的动静，就跟着起了身。 大福现在长大了，但是这个宅子也够大，它轻易不会出去玩耍。 方念真从窗户探出脑袋，却看见它“嗖”地一下就跳上了墙。 “大福，去哪？回来！” 方念真追了出去，又看看自己身上夏日里轻薄的睡衣。 “怎么这么没有安全感呢。” 现在黄莺统管起府里的所有事务，自己这院子再也不会乱进来人了，所以她才给自己定制了这套寝衣。 她跑到墙边，伸手去够大福，踮起脚却只能勉强够到大福的脚指甲。 “喵呜——”，大福似是很不耐烦，使劲一脚把她的手蹬下去。 方念真叉着腰低声数落大福，“莫要远走！就在墙上玩。” 墙外却传来了一道温润的声音，“不用担心，它是在和云团玩。” 此时已是宵禁时刻，也就瑞王还敢大摇大摆走在街上了。 “王爷……是您啊。” 说完这句，方念真就看了看自己的“纱衣”，好不安全，溜之！ 她轻手轻脚地跑回屋，打算换一件。 墙外，陆恒还在用心托举着云团，没有注意方念真的离开。 许是他没找对地方，这道墙虽然离方念真的房间比较近，却极高，还没有树。 即便是运动健将云团也蹿不上去，此时宵禁时刻他还在外面晃，已是违例，总不能自己跳到姑娘家的墙头上吧。 那绝非君子所为。 好不容易将云团托上去了，陆恒清了清嗓子。 “咳，今日，我属下撞见有男子和你说……说了一些事情，你年纪小，莫要信他的花言巧语，男子若是真喜欢一个姑娘，怎么舍得让她做妾。” 说完长长的一段话，陆恒就忐忑地听墙那边方念真的声音。 她怎么不说话？ 是不赞同自己的话语吗？ 难道她对那男子有意？！ 陆恒的心里闪过了了八百个念头，才听到由远及近的脚步声。 陆恒：…… 好吧，人家压根就没听到自己的话。 可是，这番话他也没勇气说第二遍了，刚刚纯粹是一腔冲动。 “王爷，您刚刚说话了吗？我好像听见有声音。” “咳咳，我是说，云团非闹着出来玩，原来是来寻大福的。” 云团错愕地低下头看他，“喵呜？” 陆恒眨了眨眼睛，感觉自己待不下去了，“夜深了，我回了，云团留你这儿玩吧。” 一截猫绳扔过来，方念真就听见墙外的人走远了，陆恒也不知道自己冒什么傻气，大半夜找来就想听听她说话。 方念真一拽猫绳，把云团抱在怀中，大福很自觉地就从墙上下来了。 一人两猫回了房里，方念真总算也有了些倦意，换了衣服睡着了。 次日，方念真一大早被邀请进了知州府。 她来到待客的厅里，发现不止有严氏，还有她的妹妹和妹夫。 “今日，是我妹妹寻你商讨些事情，你们自己商量吧，我还得去看看两个孩子。” 严氏说完话，就带着几个侍女婆子走了，屋里一下子少了很多人。 方念真看出来了，严氏的意思是这件事她不参与。 严氏的妹妹笑容满面，“方掌柜，我也就长话短说了，你可有意在京城开一家‘方记’的分店？” 方念真这才明白，这夫妇二人的目的。 “严娘子的意思是？” “我家与你合伙开店，咱们分成。” “可是我这店里，很多东西都运不过去，且，我有三家店，你们想经营哪个品类呢？” …… …… 一番商谈下来，方念真有些动了心。 她已经没法再在新云州开新的吃食店了，新云州即便有商队路过，但是消费群体也就是那么一撮。 现在，她的店只能靠不停地推出新菜品，或者什么吸引人的促销活动，才能维持比较高的客流量。 她的用户群体太饱和了，所以她才东一榔头西一棒子，又是办农场，又是包果园的。 要是能把店开到京城，不说赚多少钱吧，只要不赔钱，能把“方记”的名号打出去也行。 据严娘子所说，京城里的人已经对“方记”的牛肉干和牛肉丝很有印象了，且至今没人能超越。 也不是没有模仿的，但是辣味儿和香味儿总是不及“方记”出品的。 方念真没有当场就答应或拒绝，只说自己要回去好好想一想。 严娘子说，三日后他们就会启程，希望方念真尽量在三日内给个答复。 她心事重重地回了家里，其实对于在京城合伙开店这件事，她心里已经有了计较。 开店当然还是要开的，只是掌柜得由自己这边的人出任，且尽量从新云州运成品或半成品过去，把技术牢牢攥在自己手心。 店开在京城，天高皇帝远，自己鞭长莫及，可莫要成了“贴牌”的方记。 虽然她和严氏交情不错，可人家地位高势力大，不是自己可以抗衡的。 且要是严氏与她合伙开店，可能她还能给几分信任。 但是中间又隔了一层，是严氏的妹妹，这就不好说了。 首先是对她的人品未知，知人知面不知心；其次呢，她已嫁人，还会受夫家的影响；再一个呢，她与严氏是亲姐妹又如何，兄弟阋墙的事情多了。 即便是亲姐妹，也不适合一起开店铺，有任何利益上的牵扯。 想明白了许多，方念真也没有忙着去知州府寻那夫妇俩。 她要晾几日，自己不能上赶着，就在他们出发前一日去商定。 边关厨娘发家记（美食） 第114节 难得这几日新云州的温度降下来些，不那么热的人心燥。 方念真有了些食欲，也有心情给自己弄点好吃的。 云团和大福昨晚也不知道是几点睡的，现在她都办完事回来了，两只小猫还没醒。 方念真也不好直接把云团送回去，罢了，瑞王府总会派人来接的吧。 方念真哼着歌，打算给自己包饺子。 真是许久没吃饺子了，总得有两个月了吧？ 她打算包两种馅，芹菜肉的，还有黄瓜鸡蛋的。 芹菜是水灵灵的嫩芹菜，清洗的时候就能闻到阵阵清香。 黄瓜也是绿莹莹的，之前镇在井水中，现在很凉。 方念真早上被知州府叫去，早饭吃的就有点草率，现在已经有些饿了。 洗了几根黄瓜，拿起一根最细最嫩的，“咔嚓”一口咬下去。 独属于嫩黄瓜的清香味道就在她的舌尖弥漫开。 方念真不禁感叹，古代也不是没有好处的，比如这瓜果蔬菜，都是纯绿色的。 黄瓜瓤都是绿绿的，不像她在现代时，超市里的黄瓜都摆的整整齐齐的，干干净净，卖相极好。 可是吃进去就是水了吧唧的，缺少清香味，咬下来，芯里也是白白的。 一边哼着歌，一边啃着黄瓜，她也有了力气，开始和面、剁肉、拌饺子馅儿。 黄莺现在责任更大，负责的事情多了，倒是不能时时在她身侧了，她只能孤独地准备着一个人包饺子。 正想着呢，黄莺急急地走了进来，“掌柜的，门口好像是瑞王来了。” “那快请进来，应该是来接云团的。” 方念真把围裙解下来，赶紧洗了洗手，就迎了出去。 今日陆恒穿的是一身极轻便的衣裳，照旧是他喜欢的白色。 方念真对他见过礼后，说道：“云团好像还睡着，我现在就去把它抱来吗？” 陆恒摆了摆手，“不用，让它睡吧。” 方念真见陆恒喝起了茶，又赶紧寻了几样果子，装了个果盘，亲自端了来。 陆恒看到方念真身上沾染的面粉，“在做吃食？” 方念真顺着他的目光看去，自己胳膊肘上不知道什么时候沾上了面粉，极为显眼。 “呃，是，正在包饺子。” “不知方不方便，带出我的一份儿？”陆恒笑着看向方念真。 这谁敢说“不”啊？ 方念真当然是答应着，“那王爷您先做，一会儿就好。” 说完就要往后厨去。 陆恒却也起身相随，“我也去看看。” “啊？” 方念真携陆恒到了厨房，陆恒却挽起了袖口。 “这是洗手的盆？” 方念真机械地点了点头，她还没弄明白眼前这人是要干嘛。 陆恒就直接把一双大手放到了盆里，她这才醒悟过来，这是自己刚才洗手的水啊，还没倒掉……这，还让堂堂王爷洗上“二手水”了。 她此时再出言就只会徒惹尴尬了，算了，还是闭嘴吧。 陆恒看了看粉红色的帕子，怕是她专用的，自己不便沾染，索性就抖了抖手，甩干便是了。 方念真戴上围裙，把面团从盆里拿出来，揉了揉，准备擀饺子皮。 第一个饺子皮擀出来的时候，陆恒的手这时候也干了，他很自然地左手拿饺子皮，右手拿起筷子，开始包饺子。 王爷，包饺子？！ 这在方念真眼中是很炸裂的行为，“王爷，您不必……不用，呃，我一个人就可以了，您随意参观一下我的小厨房。” 陆恒见她如此惶恐，心里就是一阵别扭，她到底在怕什么呢。 之前她把大福寄托在自己府上时，他甚至以为，方念真起码能把他当做朋友了吧。 自己似乎从未对这小厨娘施过“官威”，怎就惹得她对他这样有距离感？ 方念真见劝说无果，便由着陆恒去了，反正又不是自己要求他包的。 一个擀皮，一个包，两人陷入了诡异的沉默。 最后，还是陆恒打破了僵局，“你不好奇吗？我为何会包饺子。” 拜托，你都这么说了，谁能说不好奇啊。 方念真扬起笑脸，“是啊，您怎么会包饺子呢？” 看见方念真明显不是由心而发的话语，明明是自己挑起的话题，陆恒却也觉得索然无味了。 不过，为了避免再陷入刚才那般诡异的气氛，他定了定神，还是讲了起来。 “小的时候我便会了，我与母妃……”，看了看眼前距离宫廷生活甚远的方念真，陆恒改了口，“我与我阿娘那时候，逢年过节便自己包饺子，阿娘擀皮，我来包。” 陆恒这么一说，方念真倒还真的来了点兴趣。 她对陆恒过去生活的认知，都是在民间百姓的口口相传中。 包括什么“他杀了母家男丁二十六口，提着滴血的刀好似阎王”，这些传闻她都听过。 不过她实在想象不出温润如玉的陆恒，会做出这样的事。 唯一一次让她冒出来这种感觉的，也就是自己第一次到知州府做宴席，迷了路，意外偷听到他对手下的吩咐。 可是后来的接触，陆恒总是在打破她对一个王爷该有的印象。 比如现在，陆恒包饺子的手法还很不错。 一开始还有些生疏，可能是长久没包了，但是越包越流畅了，方念真擀皮的速度都快供不上他包了。 陆恒接着说道：“那时候，我和我阿娘身边的侍从很少，去膳房提饭也是人手常常不够的，等饭提来，也快凉了。” 方念真从这只言片语中，就窥探到，陆恒小时候在宫中的日子似乎不是很好过，应该是他和他娘不受宠。 “所幸，我们宫中还有一个小厨房，阿娘于炒菜一事上没什么天赋，还好煮东西的手艺很是不错，馄饨是我们常吃的，逢年过节时候，饺子也是自己动手做了比较好吃。” 他似乎并不觉得小时候苦，眼中还带着对过去深深的眷恋。 “所以我小小年纪也就学会了包饺子，那时候力气不够，经常捏不住馅儿，阿娘也不会说我，只会帮我补救，也毫不嫌弃地把我包的歪七扭八的饺子丢进去一起煮。” 陆恒追忆过去，包饺子的速度就慢了下来。 方念真趁机加快速度擀了很多皮出来，她也拿了双筷子，与陆恒一起包。 陆恒听到她找筷子的动静，才从过去的时光中抽身出来。 “后来嘛，就是有时候在军中过年，空闲的时候会与大家一起包饺子，共贺新年。” 听到这一句，方念真心里有了些同感，就像她过年带着手下的员工一起包饺子一样吧，大家都是共同奋战过来的。 不过他们更辛苦，也更危险些。 “保家卫国”这四个字说来轻巧，其中却饱含着多少人的血与泪，甚至是生命。 怀着敬畏的心情，方念真看向陆恒的眼神都瞬间变了一些。 陆恒倒是没发现，兵营的事他不能多说，就把话题回归到了饺子本身。 “不过，这黄瓜鸡蛋馅的饺子倒是我第一次吃呢。” 方念真浅浅地笑了笑，“好吃着呢，要是有虾仁就更美味了。” 陆恒想起来上回自己送的虾，“上次的虾你可还喜欢？我庄子里出产的也有虾，还有藕，你若想吃，到了季节我便运到你店里一些。” 方念真忙说“不用不用”，边悄悄打了自己的嘴唇一下，刚刚说话没遮没拦的，陆恒不会以为她是暗示他给自己虾呢吧？ 方念真准备的馅儿本就不多，两个人通力合作，这时候也就包完了。 “王爷，我来煮吧，您去厅里等着吧，马上就好。” 煮饺子陆恒确实帮不上忙，他就去洗了洗手。 方念真一瞧，得，这盆水都洗成“三手水”了。 洗完手，陆恒居然端起盆要去倒水，方念真放下手里的锅盖，刚要去拦截。 还好门外一直站着的黄莺机灵地接了过去。 之后厨房总算消停下来，方念真只当陆恒是听说自己包饺子，忆起了他的童年时光，特地来追溯往昔的。 根本没往别处想。 煮饺子时，待饺子轻轻上浮，就点一遍冷水，等水很快烧开，再点一遍冷水。 如此反复三次，饺子也就该彻底熟了。 这样煮出来的饺子不易破皮，内里的馅儿也能保证煮熟。 她拿笊篱轻轻地把饺子捞出来，再把另一个馅儿的煮了。 很快，两种饺子就都好了，总共煮了四盘出来。 王爷来了，总不能就只吃个饺子吧，方念真快手快脚地拍了个黄瓜，和花生米一起拌了，又夹了点蒜茄子。 这两样凉菜多少是粗糙了些，可是他本就是不请自来的，将就着吃吧。 拿了大托盘，把饺子和凉菜都放好，摇摇晃晃地端到了花厅门口。 黄莺已经把饭厅的饭桌布置好了，自觉地退守到方念真的小院门口，守着不让人进。 方念真端着好几盘子很是有些重量，陆恒及时地接了过去，一只手就稳稳地托住了托盘，站在桌边等方念真一盘盘端到桌上。 夏日衣服轻薄，方念真一边端菜，一边偷偷瞄陆恒的胳膊。 边关厨娘发家记（美食） 第115节 好像他的肱二头肌还挺发达，上次观他舞剑，方念真就略有体会，不过那时动作太快，看不太清。 现在他跟个柱子似的，动也不动，方念真就正好打量清楚。 莫非他是“穿衣显瘦，脱衣有肉”那型的？ 方念真自以为藏好了自己的小心思，却没注意到，托盘默默地升高了一点，陆恒胳膊处的肌肉也更鼓了一些。 陆恒眼眸低垂，长长的睫毛掩盖了他内心的想法：没想到这小妮子还有这爱好。 陆恒尽可能久地展示了自己的肱二头肌，方念真这几盘菜也端完了。 “王爷，您先请。” 陆恒拿起筷子，犹豫一秒，还是先吃了芹菜猪肉馅儿的饺子。 这馅很香，里面即便包的是猪肉，但是也抱成肉团了，吃起来口感很不错，芹菜散发着自己独特的味道，同时也提供了爽脆的颗粒感，口感更加多元化。 之后，他就尝了从未吃到过的“黄瓜鸡蛋馅”饺子，这个馅料的，透过饺子皮都能看到黄瓜的绿色。 这黄瓜是切成了细细的丝的，方念真加了盐，拌匀后静置一段时间，就腌出了不少的水分。 把水分倒掉，黄瓜丝里的水分再上手稍微挤一挤，这样黄瓜就会变得更脆一些，包饺子的时候也不易出水了。 陆恒咬开一个黄瓜鸡蛋水饺，扑面而来的清甜味裹挟了他的口腔，这个馅似乎把黄瓜中独有的清甜味提升了数倍之多，吃起来让人有如置身旷野，很是清爽。 陆恒倒是没客气，两盘黄瓜鸡蛋水饺他吃了有大半，连方念真给调的水饺蘸料都不用。 要不是怕失礼，方念真估计着陆恒想把黄瓜鸡蛋水饺都吃到自己的肚子里。 不过，就算他是王爷也不能把自己的美味抢走！ 方念真也是今天突然想到这个馅的水饺的，她还难得做的如此成功，自己也吃了不少。 倒是芹菜肉馅的被剩下了。 陆恒吃完饭也没急着走，正打算再喝杯茶，不长眼色的云团踱着步出来了。 “喵呜？” 它似是给陆恒打了个招呼，就大摇大摆地往门外走去，眼看着就是奔大门口去的。 陆恒只得起身。 “今日多谢你的款待，来日我邀你尝一些你没吃过的。” 之后他就追上云团，抱到怀里。 方念真送他们一人一猫出了大门，眼尖地瞥到小九在不远的地方默默跟在陆恒身后。 “啧啧，这安保真严啊。” 上一次发现贼人已死之后，方念真就把临时雇来的“保镖”都撤了，花了她不少钱呢。 保镖？咦，说起来，那致远镖局的二人这两日怎么都没出现了？不是应该跟在那徐宜年身后吗？ 第99章 甜咸豆腐脑 说曹操, 曹操到。 方念真送走了陆恒，也就才下午时分，她收拾了一下就去了店里。 店里头, 致远镖局的两个人正在吃饭, 他们见方念真进来了，就擦了擦嘴。 “掌柜的, 我们是来结尾款的，你不是说盯着那人出城了就行了吗？他去了靳翰方向了。” 方念真扶额, “你们哪天看见他去靳翰的？” “就前几日啊，我们老大不是来告诉你了吗。” 方念真微笑，“是，他是去了那边了，可他后来又回来了你们不知道吗？！” “啥？！” 致远镖局的二人对视了一眼，都很是惊讶。 “不能吧？我们盯了好几日呢, 没见他回来啊。” 方念真对他们的业务能力产生了怀疑, 要不是嫌丢人, 她真想告诉他们，那人不仅回来了，还堵着自己说了一堆垃圾话。 事情总是这么巧, 徐宜年整理了行装，牵着马正从方念真店门前过。 他一眼瞥见方念真，眼神亮了几分。 方念真见了他，却扭身就回了厨房。 眼不见，心不烦。 致远镖行的二人见眼前真是“目标人物”，开始嘀嘀咕咕。 “这下可怎么办啊, 事儿办砸了, 老大不得揍死咱们俩？” “早知道今日就不急着来要尾款了, 咱俩那天也跟出去老远了，还守在城北好几日，都没见他回来。” “唉，啥也别说了，等着挨罚吧。” 门外的徐宜年落寞地牵着马，在走与不走之间徘徊。 他还是很不甘心，但是当着这么多人的面再去纠缠，那是真的脸面尽失了。 想起京城的徐家，他还是上了马，“驾！” “走，跟上去”，致远镖局的两人决意一定要把这人盯好，弥补过错。 钱不钱的不打紧，主要是不能坠了镖局的名声。 …… …… 严娘子夫妇俩出发的前一日下午，终于等来了方念真上门来。 “我们可以合开店铺，这是我找人拟好的条款，二位看一下。” 严娘子接过来看了，“这模式和分成我倒是都没什么大问题，可是，这店叫‘念真食品店’？不是‘方记食铺’吗？” 方念真耐心地与严娘子解释。 “我这食铺的生意其实并不赚钱，火锅倒是个好出路，但是现在夏日炎炎的，也开不起来，肉也运不到京城去。” 京城附近也不是没有养牛的，但是那都是耕牛，轻易不能杀来吃肉的。 新云州是吃了和靳翰通商的红利，可以大规模地养殖起牛羊，但是这么远的路程，牛是绝对运不到京城去的。 不过，到了冬日里，滴水成冰，冻好的牛羊肉运到京城就不成问题了。 严娘子点了点头，表示理解。 方念真又继续说道：“初步就先卖凉皮和凉面，待到天气凉一些就可以售卖香辣牛肉干和灯影牛肉丝了。” 她还藏了一部分没说，主要是不确定品质是不是能达到她期望的标准，秋日里丰收后，红薯干和葡萄干也可以运到京城售卖。 两边商定的分成比例是方念真占七成，严娘子占三成，从新云州到京城的运输费用、京城铺面的房租都由方念真这边来出。 严娘子那边则是雇佣人手，负责巡店。 这样看似严娘子做的事情是少，好像给她三成给多了似的。 可方念真是懂人情的，京城是什么地方啊，权贵云集，天上下冰雹，砸中的十个人里有八个人都是有背景的。 若是无声无息开个养家糊口的小店也就罢了，可要是想出名，想做大做强，背后没有身份镇着是不行的。 严娘子的公公官小，但是严娘子的娘家强大啊。 与严娘子商议好，她先回去京城寻摸合适的铺面，自己这边会尽快派人到京城去做“店长”。 严娘子想与方念真签五年的合约，方念真却想的更长远，坚持只签了三年的。 不过，若是与严娘子合作愉快，方念真也不打算毁约。 方念真直接在店里开了个“动员大会”。 “去京城做店长嘛，工钱肯定是比在新云州要高得多了，不过人生地不熟的，也得克服思乡之情。有意愿地来我这儿报名，我择优选择。” 方念真本来还以为选人会有点费劲，毕竟开新店难度是很大的，一般人肯呢个也不想离开现在稳定的岗位。 没想到，还有五、六个人来报名。 有一些是没了家人，自己无牵无挂的，在哪儿干活都一样，去京城没准还能闯出一片天来。 但是还有两个人让方念真意外，一个是小五，另一个是杜二丫。 杜二丫是很坚定的，“掌柜的，我知道我年纪还小，来的时间也短，但是我绝对不拖累店里，您考虑考虑我。” 她如此说，方念真却在心里立刻就给她否定了。 首先呢，是二丫确实来的时间短，这满打满算还没到半年呢，虽然她什么活计都干的不错。 但是从零开始开新店和做活是不一样的，方念真确实无法信任她，起码现在还看不出她有这个能力。 其次呢，她的家庭情况复杂，自己要是敢把她送到京城，第二天那个赖氏就得来店前坐地上哭，说她“拐卖”人口。 这丫头，还是先努力挣脱出那个家庭再说吧。 小五来找她，也让她没想到，其实她心里最合适的人选就是小五，小五从方记开店不久就来了。 从一个小小的“跑堂”做到方记涮肉的店长，他见证着“方记”的扩张与成长，“方记”也见证着他一步步走向成熟。 方念真与他两人蹲在食铺后院里啃糯米排骨。 “你想好了？舍得你的家人？” 小五点点头，“我已经跟我爹娘说过了，反正我上头还有四个兄长姐姐撑着，我娘说我们家族都没有去过京城的，有这个机会我该紧紧抓住。” 方念真戏谑道：“也舍得我身边的姑娘？” 小五一下子就噎住了，“咳咳咳，掌柜的你别瞎说，我跟黄莺什么事都没有，她都不怎么熟识我。” 方念真长长的“哦——”了一声，“可是我没说是黄莺呀，我跟你说小秋呢，小秋你俩不是号称没有血缘的兄妹吗？” 小五这才意识到自己被方念真套路了，也就不装了。 “我家里条件也一般，还养着这么多孩子，我拿什么跟人家提亲呐。再说，我看她对我也没有那个意思。好男儿志在四方，等三年后，若是……算了，以后的事，以后再说吧。” 方念真拍了拍他的肩膀，“过年的时候你怕是不能回来了，等到夏日里生意不忙的时候，我再派人去接你回来看看家人。” 边关厨娘发家记（美食） 第116节 “诶，多谢掌柜的。” 十日后，方念真就收到了严娘子的来信，说是京城的铺面已经寻好了，也不用怎么装修，直接就能用。 方念真这些天一直在紧急培训小五，教他开店的准备，教他识人的技巧。 又挑了两个人与小五一起，准备共同前往京城。 转眼就是送小五出发的时候了，方念真准备了许多吃食。 “听说至少是十日的路程，不过你们不必赶的那么着急，二十日内到就行了，铺面的租金严娘子已经先行垫付了。” 自打定下这件事后，方念真心里一直有点难受，同一个战壕的战友就要出去开辟新市场了。 同时她也难受地看着自己的一沓银票，又恋恋不舍地交到了小五的手上。 “我已经寻了致远镖局的曾月怡亲自护送你们一行人了，山高水长，若是有什么事，别管银子，先保护好自己。” “好，掌柜的，您放心吧，如今路上来往都是商队，官府也都保护着呢。” 小五又与自己的家人说完话，一回身，方记的员工都在后面望着他，与他挥手。 “回去吧，你们多保重，小五先替你们探路去啦！” 小五故作镇定地龇着白牙笑着，但是他的泪水已经盈满了眼眶。 方念真目送着曾月怡和手下，护送着小五一行人出发了。 这曾月怡还真不好请，听说请她押镖，银子都得大把大把的。 不过，因为她那两个小弟出的意外，曾月怡为了挽回镖局的名声，主动找到了方念真，说愿意为她护一次镖。 这不就正好，让她护着小五还有那一千两银票进京去。 也不知道京城的小店会不会顺利，方念真心事重重地回了宅子。 心情不好，回去躺个半日。 黄莺正在给她换床品，方念真上手与她一起扯被子。 “掌柜的，你刚刚去送小五啦？” “是啊，还挺舍不得那小子的，如今他去那么远的地方挑大梁，也不知道能不能行。” “嗯，希望一切顺利吧。” 方念真观察了一下黄莺的神情，好像在说“今日吃什么”一样淡定。 好吧，黄莺好像确实如小五说的，对小五一点儿意思都没有。 曾月怡和小五一行人走后没几日，致远镖局那哥俩就回来了。 “方掌柜，这回我们兄弟俩可真确定他回京城了。” “是啊是啊，我们一直跟到京城门口。” 方念真很是惊讶：“啊？跑这么远？” “是啊，您看我们致远镖局服务好吧？” 两个人眼巴巴地盯着她，方念真就莫名想起来现代时候打电话的网店客服。 这俩人满眼都写着：亲，给一个好评吧！ 方念真敷衍地点了点头：“好，致远镖局好。” 那俩人松了一口气，“这回老大不能骂咱们了吧？” 方念真接茬：“不会骂你们，她人都没在，她亲自护我们的人去京城了，你们在路上没见到啊？那可真是不巧。” “…… ……” 方念真笑着看两人匆匆离开了自己店，估计是回镖局的驻扎点问情况去了。 这致远镖局是近半年异军突起的，不知道他们本部在哪里，不过在新云州业务开展的反正是很不错。 只是方念真以前没接触过这个领域，对这些就不大了解。 小五走了，“方记涮肉”那边就没有店长，方念真寻摸了一圈，没有综合型人才。 干脆她就给分了权，没有再设店长，小五还是挂着店长的名头。 提拔了刘忠做副店长，其实也没有很重的任务，就是管理店里的人员，大家各司其职就不会出乱子。 知晓听说徐宜年已经回到京城了，就开始琢磨自己下一步该怎么办。 “若是来得快，可能不出半个月就会来找我了。不过，他们一向是不看重我这个走失的庶女的，什么时候能有时间理会我还不一定。” 方念真还是劝她不要和徐家硬刚，那不就是以卵击石呢。 “五日之后，你就开始住在我的宅子里，不许一个人回你的小房子睡了。” 知晓想了想，答应了。 “那我和小秋一个屋子。” “行。” 商定后，方念真就帮知晓搬了家。 她的家里东西少得很，都不用马车，几个人拿一拿拎一拎就都搬完了。 因为这次是长住，不像之前偶尔来住一宿，知晓就自觉地不去方念真的院子打扰她，而是和小秋住在前面。 知晓是账房，本来就不用去那么早。 于是，每日方念真上班的路上就有了伴。 两人起来也不吃早饭，梳洗打扮好就直奔“温家豆腐坊”。 方念真每日给温家姐弟两个糯米鸡，温家的豆制品就由着她俩选。 方念真提议道：“今日不喝豆浆了吧？我们喝豆腐脑？” “好，我也喜欢豆腐脑。” 早上买早餐的人极多，除了方记的糯米鸡，两姐弟还自己烙了饼，卷上土豆丝售卖，销量也不错。 方念真二人也不麻烦正忙碌着的温家姐弟，自己拿了碗盛了豆腐脑。 知晓拿起小勺子加了两勺红糖水。 方念真则是拿起一个大盆里的勺子，浇了一勺卤汁，又拿过一旁的辣椒油罐子，从容地加了一大勺辣椒油。 知晓看着那碗红通通油乎乎的豆腐脑，还是难以适应。 “甜豆腐脑多清爽。” 方念真先啃了一口糯米鸡，“不行，我早上就得吃点咸的开胃，那甜豆腐脑当饮品喝还行，作为早饭我不行。” 好在两人都不是非要劝服对方的人，主要是这新云州的居民构成本来就复杂，口味有差别也是正常的。 像知晓那一批因为地震海啸来了新云州的，都是吃甜豆腐脑的；而庆乌县的灾民则是习惯了喝咸豆腐脑的。 再加上新云州如今盛产辣椒，又有了方念真这一派喝“辣椒油豆腐脑”的。 温家的姐弟俩也是细心的，甜咸都考虑到了，这也是他们开豆腐坊不久，生意就有了起色的原因。 除了他们二人能吃苦，再就是因为他们对待客人都极为贴心和善。 如今与开豆腐坊的搭上了关系，方念真终于订到了鲜腐竹。 她馋这一口真的很久了，若不是做豆腐真的很麻烦，她都想自己做了。 方念真和知晓吃完了早餐，就拿了温巧给她准备好的鲜腐竹回了店里。 葱油腐竹、凉拌黄瓜腐竹、腐竹烧肉，都可以安排上了！ 今天是她试做腐竹的第一日，她是打算将这几道菜都放到食铺的新菜品里的。 待到以后冬日里，还可以用腐竹来涮锅子。 依旧在中午的员工餐上试新菜。 这鲜腐竹就是方便，都不用泡了，而且有浓浓的豆香味儿。 方念真一边做菜，一边也是给小秋和安子做示范。 如今安子已经是自己的“准弟子”了，似乎是了结了一个心结，安子的厨艺最近也是突飞猛进。 方念真口述了一遍做法，就直接把黄瓜凉拌腐竹交给了安子去做。 安子拍拍胸脯说绝对没问题。 方念真自己则是准备着腐竹烧肉。 现在天气热，她不打算按照传统做法，做成“腐竹红烧肉”，那道菜的做法还是更适合秋冬。 现在她打算做个“清爽解腻改良版”的。 先切好瘦肉片，加入酱油、姜丝和一点点油进行腌制。 这个时候她开始将五花肉片丢进锅里，慢慢熬出里面藏着的油，直到里面的肥肉周围都开始冒起小泡泡。 加入粗壮的蒜苗根部，与五花肉一起爆香。 再把腌制好的瘦肉放进去炒，调味后加入剩下的蒜苗和辣椒段，还有腐竹。 稍微加一点点温水，焖个片刻。 “师父，这好香啊，又有豆香味，又有辣椒和肉的香味。” “一会儿出锅了更香。” 出锅前又稍稍加了一点干贝磨成的粉进行了调味，这道菜就做好了。 葱油腐竹则是小火炸出葱油，加入腐竹和调料翻炒。 这道菜也很是简单，方念真指导着小秋就做出来了。 三道腐竹相关的菜上桌，就引起了热捧。 本来之前新云州的豆腐坊就少，更别提买腐竹吃了，之前的豆腐坊的腐竹也不知道都被什么高门大户订走了。 所以大家对腐竹热情也很高涨，“快吃吧！” 方念真一发话，大家就都夹向了自己想吃的菜。 边关厨娘发家记（美食） 第117节 虽然主料都是腐竹，但是这三道菜风味各不相同。 腐竹烧肉是一道扎扎实实的下饭菜，还是道荤菜，腐竹绵软，充分吸收了肉味，吃起来比肉也不差多少了。 而且这道菜放了两样肉呢，不知道谁说了句：“这道菜可以卖贵点，油水大。” 葱油腐竹则是小家碧玉似的，柔柔地透出葱油的咸香味道。 凉拌黄瓜腐竹就是解腻的凉菜了，腐竹在这道菜的口感就要稍微“韧”一些了。 最后大家说这三道菜都好，难分上下，方念真就愉快地上了三道新品。 最近“牛羊疫病”的风波逐渐平息了，已经有客人问方念真了：“方掌柜，什么时候才能把牛肉和羊肉弄回来啊？这嘴都淡的没味儿了。” 有了这些反应，方念真琢磨着，过几天应该也可以再重新把牛羊肉的菜品恢复了，起码烤串这边得恢复。 她正在“方记涮肉”的后院巡视着员工烤串呢，就有跑堂的进来报单子。 “四楼包间，十串烤大枣！” “多少串？他们很多人吗？”方念真还以为自己听错了，她还是第一次见一起点这么多串烤大枣的。 “掌柜的，包间里就俩人。” 方念真：？？？ 作者有话说： 开战！你们那里吃咸豆腐脑还是甜豆腐脑啊？ （0点前还有一更） 第100章 葡萄熟了，人走了 她接过摆好盘的烤大枣, 自己上了四楼，她倒要看看是何方神圣。 其实都不用推门，她都能想象出来, 能坐四楼的, 还这么嗜甜的，估摸着就是那位王爷了。 “吱嘎——”, 包间的门推开，方念真一看, 果然是陆恒。 “不是说包间里两位客人吗？怎么就王爷自己？” 陆恒没想到方念真竟在这家店里，看着她端来的十串烤大枣，神情微微有些慌乱。 “噢，我是和小九来的，他去方便了。” 说完，陆恒又掩饰性地说了一句, “他喜欢吃这个, 我主要是给他点的。” “噢”, 方念真放下菜品，就要转身出去。 关上门前，方念真说了一句：“王爷, 那您告诉小九，别总吃这么多甜的，对身体不好，控制一些。” “知道了。” 陆恒心虚地看着方念真关上了门，啧，好不容易又见了一面说上了话, 结果竟然是这样的场景。 陆恒今日如此放纵自己, 纯粹是心情不好。 他之前都拒绝过很多次“娶王妃”这件事了, 前段时间又特地演了一出“纨绔子弟”四处游荡的戏码。 可是那德妃还是孜孜不倦地向皇兄推荐着各世家的女子。 虽然他早就与皇兄商议好了，自己的王妃要自己定。 可是皇兄也不知是过于关心他，还是出于什么目的，竟然隐隐有些动摇，昨日传信来说，不如先给他选个侧妃。 陆恒真的不愿往深层去想，可是不由得他再自欺欺人。 皇兄不止是自己亲密的兄长，更重要的身份是当今圣上，他比自己大六岁，今年已经快二十五了，却还没个子嗣。 前几年还能用政务繁忙做借口，可是他登基也有几年了，后宫的女人也越来越多，硬是没有一个怀孕的。 虽然太医一再说没问题，可是就连陆恒也会有怀疑，皇兄是不是身子有异？ 当今圣上无子，世家萧家便闹得更欢，大有权倾朝野之意。 如今内忧外患，皇上也身不由己，德妃便是出身萧家，如今在后宫中最为得宠。 皇兄莫不是指望自己生个孩子，然后他抱去养吧？前朝不是没有过这样的例子。 陆恒越想越乱，先打断了思绪，专注于眼前的烧烤上面。 上一次方念真去瑞王府里，只展示了烤大枣和炼乳小馒头，其他的新菜品都没有带去，陆恒这次就点了个遍。 “真是不知道她哪里来的这么多的新奇想法”，陆恒看着手里的烤大蒜摇头笑道。 小九回来的时候，就见自家王爷眼眸深情地望着……一串大蒜？ 他怎么觉得王爷最近越来越不正常了？是不是太疲累了，该去散散心了吧？ - 方念真把牛羊肉的菜品上去后，销量居然猛地一下就窜上去了，当日准备的肉量根本没够用。 她还懵了半日，后来出去打听了一圈才知道。 方记出于谨慎，迟迟没有把牛羊肉拿出来卖，别的店却是在“疫病”初步稳定的时候就趁着价高开始卖了的。 所以百姓们对于吃牛羊肉的渴望，如今已经又恢复到从前的状态。 “疫病”过后，大大小小的牧场都有损失，方念真的牧场只有一头牛病了，还救回来了，就算是捡了个大便宜了。 牛的数量少了，牛肉的价格就上去了。 别说饭馆了，就连高门贵户想吃牛肉，如今都不多买了，也没什么特别的原因，就是因为太贵了！ 牛肉的价格竟然翻了一倍有余，这个时候，方念真的店自有牧场的优势就凸显出来了。 若不是方念真自己有牧场，只怕她也供不起牛肉的菜品了。 按理说，方念真的菜品也应该跟着涨价，不过她权衡了一下，在涨价和走量之间，还是选择了走量和保名声。 “方记牛肉不涨价”的名声就这样打了出去。 还涌来了许多贵户家的采买侍从，问方记能不能卖生牛肉，这自然是不行的，那不就是真的亏了吗？ “生牛肉我们是不能卖的，我们牧场的牛肉都要紧着店里来，每日店里还不够用呢。不过客官，您可以直接买咱们店的牛肉制品，这两日，手打牛肉丸也要回归了，那个可好吃的紧呢。” 侍从犹豫了一下，方记的牛肉菜品是还不错，老爷夫人要吃牛肉，那应该直接买外面做好的也行吧？ 如此，方记的生意竟然又火爆了起来。 一直到八月，方念真算是赚了个盆满钵满。 小五传回信来说，京城那边的店也已经开业了，生意还不错，不过品类太单一了，估计还是要到秋冬才能开始发力。 方念真回信要他别着急，现在主要是保本，每日不亏就好。 八月初，方念真接到了葡萄园的口信，那边的谭李说园子里已经有了些早熟的品种，来问方念真是摘下送来城里，还是方念真去现场品尝。 方念真肯定是选择自己去摘，她还没有现场摘过葡萄呢！ 虽然现在还是夏天，但是新云州已经不再闷热，避开正中午时候的大太阳，就不会太热。 一早一晚还有些许小风吹着，看样子，今年的新云州是热的也早，凉的也早。 估摸着要是到了八月末，秋天就会真正的来临了。 方念真带着黄莺、小秋和知晓，坐着马车来到了葡萄园。 现在已经不需要穿过别人的庄子才能到自己的葡萄园了，谭李还别出心裁地在通往葡萄园的小路上铺了一些五颜六色的小石子，别有一些趣味儿。 “你哪儿来的这小石子？还挺好看。” “嘿嘿，掌柜的，前面不是很远的地方有条小河，我在河边捡的，慢慢铺成的。” “干得不错！” 得到了方念真的表扬，谭李高兴地都合不拢嘴。 他可是知道的，自家掌柜的从来不是嘴上说说而已，肯定会有些奖励的。 “去吧，你去马车上把东西搬下来，放到你自己的屋子。” 谭李眼睛一亮，自己颠颠地跑去了大路上停着的马车。 里面是方念真给他带的粮食和肉，还有几坛子酒。 还有两套新被褥？ “掌柜的，我的被褥够盖，而且，这个花色怎么这么……女孩子啊？” 方念真回头看了看，“哦哦，那个是让你顺便搬的，过段时间可能有别人来住。” 谭李挠了挠头，规规矩矩地把新被褥放到没住人的屋子里。 现在这葡萄园里已经有三间小屋了，是方念真派人陆续加盖出来的。 “知晓，你觉得这里如何？” 方念真还是打算让知晓到时候在这里躲一段时间，徐家派来的人除非常年住在新云州城里，不然别想窥探到知晓的藏身之处。 方念真随着谭李带的路，来到了一棵葡萄藤下。 “掌柜的，就是这棵葡萄树上的葡萄熟的早。” 方念真仔细看去：“这不是还青着吗？” “但是已经成熟了。” 谭李说着，就剪下来一小串葡萄，“我给您洗洗去。” 谭李拿到厨房的盆里洗了洗，给方念真端了来。 这葡萄藤下，早就按方念真的吩咐，放了个摇椅，如今太阳还没有到正午最热的时候，葡萄藤又挡光。 方念真惬意地躺在摇椅上，捧着一盆刚刚洗好的葡萄。 知晓不知道从哪寻了把扇子，给她在一旁扇着。 “唔，甜！你们快尝尝。” 方念真把盆子交给黄莺，他们几人就在一旁的石凳上品尝起葡萄。 边关厨娘发家记（美食） 第118节 “还真是，这葡萄看着不大，但是里面包了糖似的，一咬一股甜水。” “嗯，还是新鲜的葡萄好吃，还带着清香气。” “皮也薄，不吐皮都行，就是籽多了些。” “哪儿有那么完美的葡萄？” 方念真摇着摇椅，盯着前头的庄子，哎，还是得努力赚钱啊，有朝一日把这庄子也买下来，那才是真正的惬意了。 到时候她在庄子里的湖塘里，种些藕，夏日赏荷花，秋日吃藕带，还有粉藕煲藕汤，脆藕做卤味！ 再养些鱼虾就更好了！ - 徐宜年回去也有段时间了，如今方念真在京城里也不是没有人了，她已经给了小五银两，让小五寻了人留意着徐家的动静。 只要徐家派了家丁来新云州，方念真这边就会接到消息。 她赌的就是徐家要面子，不会把“庶女偷跑”这件事宣扬出去，让其他的势力知道，徐家定是要派自家人来解决的。 当然，如果徐家放弃了知晓，说是她去了庙里之类的，那就更好了。 可惜事与愿违，方念真还是等来了她不想听到的消息。 她打开小五加急送出的信件，上面的消息是，徐家派出了二十余人，前往的方向就是新云州。 虽然不能笃定他们就是来新云州找知晓的，但是方念真还是给知晓做了周密的安排。 甚至还演了一场“离别”的戏。 知晓面容憔悴地背着个小包袱，在“方记食铺”门前依依不舍地与方念真拥抱，惹得大街上路过的人纷纷回头看。 方念真依依不舍：“知晓，真的现在就要走了吗？” 知晓抹了抹洋葱熏出来的眼泪：“我攒够钱了，这次定要寻回我爹娘，掌柜的，多谢你对我的知遇之恩。” 方念真紧紧拉着知晓的手：“知晓，那你以后还会回来看看我们吧？” 知晓的台词是：“若是找不到爹娘，我便去京城了，以后得空了，你们可以去京城找我。” 方念真不小心抬头和知晓对视上了，两个人都差点因为对方略显拙劣的演技笑场了。 不行，这“离别戏”不能再演下去了，容易穿帮。 知晓就转身上了雇好的马车，这还是方念真托了致远镖局的关系寻到的马车。 曾月怡说保证不会有人泄露这件事，也绝不会有人找到这辆马车。 知晓坐在马车里跟方记的人挥挥手道别，有些人还舍不得的哭了。 “怎么主管也走了，小五店长也走了，呜呜呜。” 方念真为了戏演的真，同时也是为了保护方记店员的安全，干脆就让他们直接就“不知情”，全店除了方念真和小秋，其他人都以为知晓是真的走了。 还有店员追着方念真问，怎么知晓走的这么急，之前一点预兆都没有。 方念真搪塞着：“若是被你们早就知道了，一再挽留，她哪儿还舍得走啊？” “掌柜的，您说的也是，不过，您就舍得主管走吗？” “唉，我当然也舍不得，可是人各有志，她赚钱就是为了寻她爹娘的，这我怎么拦啊？若不是今年我太忙了，我定要和她一块儿去的。” …… …… 马车从新云州的南门出，行了十几里路，到了一处荒凉的村落，就停下了。 曾月怡牵着马在一旁的墙后走了出来，扬了扬下巴：“上马吧，小美人。” 知晓是没有骑过马的，她也不知道该怎么上马，她无措地望向曾月怡。 曾月怡不耐烦地“啧”了一声，自己先上了马，然后对知晓伸出手，待知晓踩上马镫，就架着知晓的胳膊往上一拽。 “抱好了，驾！” 骏马不再沿着马车的方向向南走，而是转向新云州西边的方向疾驰。 知晓还是第一次坐在别人的马背上，紧紧地抱住曾月怡的腰，过了一开始的害怕之后，她就开始和曾月怡聊天。 “小的时候我也骑过几次马，不过都是矮一些的马，这样的高头大马我是第一次骑。” “坐的高，望的远吧？” 知晓的声音从曾月怡的耳后传来：“不远 ，都被你挡住了。” “那你上前头来骑？” “我哪儿会啊，我跟你开玩笑呢。你刚刚喊我‘小美人’的语气好像一个登徒子，还好你是个女人。” 曾月怡没有顺着知晓的话聊下去，而是转移了话题：“我喊你‘小美人’，是因为你们店里还有‘大美人’啊。” “那肯定是我们掌柜的，你也觉得她好看，是不？我也这样觉得，掌柜的现在越发长开了，我发现她每多赚些钱，就变得更精神焕发，更美了。” …… …… 方念真当然是不知道两个人背着她聊的八卦的，她在晚上接到了曾月怡派的人送来的口信：一切安好，勿念。 那葡萄园小，又只有谭李一个男子守着，若是知晓一人住过去，多有不便。 且如果徐家知道了消息，知晓一人也抵抗不了，很是不安全。 方念真就与曾月怡做了交易，让她与知晓同住一段时间。 “还有这等好事？” 曾月怡风里来雨里去的，有时候还要打架，还会负伤。 现在有了陪人下乡生活就能赚钱的活儿，自然是乐不得的，出于任务难度的考虑，曾月怡还给方念真打了五折，给她省了一大笔银子。 方念真的日子如常的过，店员们也逐渐接受了“知晓走了”的事实。 所以当徐家的下人来到新云州驻扎下来，乔装打扮成商队来方记三家店查看的时候，根本找不着知晓的身影。 一连三日，都找不到。 在知晓的住所也扑空，“头儿，根本没人啊，四小姐好像不在。” 徐家领头的人便直接问了个年纪小的店员，“小兄弟，以前这里是不是有个叫知晓的账房啊？” 小店员愣了愣，“是啊，怎么了？” “我寻她有些事，噢，我也是东海那边来的人。” 小店员涉世不深，一听这话，就把他当成是知晓的家乡人了。 “主管已经不在这儿干了，离开新云州了。” “什么？！” “她说她要回老家了。” 当晚，徐家来新云州的两个领头人聚到一起开了个会。 “你说，她真走了吗？” 另一个人迟疑道：“许是真的吧，我派人打听了，都这么说。” “那徐宜年也真是的，不知道留个人在这儿吗？我看他就是存心包庇那庶女。” “若是找不到她，夫人还不骂死咱们。” “谁让夫人对那庶女那么差劲了，丢了都不着急，如今用得上人家了，才着急忙慌的找。” “嘘，隔墙有耳，莫说了，你不要命了？” 作者有话说： 今天万字啦，求求营养液阔以吗？ 第101章 危机解除 徐家疯狂搜寻知晓的下落时, 还有一个人也几近癫狂。 “你们店里的知晓主管呢？这一旬不是该轮到涮肉店这边上工了吗？怎么好几日都不见她。” 好巧不巧，被何正叫住提问的，正是之前被徐家问过的小店员。 “主管回老家了, 暂时不在这儿干了。” “你说什么？！” 本来何正还装着风轻云淡随便开口问问的样子, 小店员的这个回答，却宛如晴天霹雳。 “怎么可能呢？突然就走了？” 小店员见他神情不对劲, 不敢再回答，急忙推脱道：“何大人, 我得去那边擦桌子了，这事我们店里人人都知道，你问问别人吧。” 何正饭也吃不下了，结了账就到处寻方念真。不过，此时方念真恰巧回了宅子，不在店内。 何正问了好几个店员, 得到的结果都是“知晓突然就走了”。 他没办法相信, 知晓只言片语都不留给他, 就独自回了老家。 何正对知晓家里的事知道的不多，只知道她失了双亲。 但是对于知晓这个人，他自认还是了解几分的。她绝不是那样不妥帖, 说走就走之人。 他不甘心，直接到了方念真的宅子去寻人。 “方掌柜，你一定知道她的去向吧？” 方念真为了知晓的安全，除了小秋，没有打算再告诉任何人这件事，且知晓特意嘱咐过了——“便是何正来了, 也别说我的去向。” “何大人, 您寻她是有什么事吗？她答应我, 到地方就给我来信，您若有事，我可以回信的时候问问她。” 何正无力地扶了一下墙，敷衍地和方念真道了个别，整理了一下情绪，利落地转身走了。 - 徐家的人不想无功而返，无法交差。 他们权衡了一下，还是决定留下一段时间，就算找不到人，起码也得把四小姐在新云州的生活调查清楚。 边关厨娘发家记（美食） 第119节 这最主要的据点嘛，当然就是“方记”了。 徐家的人自然不可能乌泱泱二十几个人都来一起吃，那目标太大了。 反正方记有三家店呢，二十几个人分散成几个小团伙，伪装成走亲戚的，或者是商队，轮换着吃，再互相交换情报。 方念真是分不出来食客里有哪些是徐家人的，不过看了几日，总归是有了几张熟悉的脸。 方念真给每个店的店员都开了个会，她神情严肃，背着手在排列好的店员前来回地走。 “我发现最近有一些不知道出于什么目的的人，来打听咱们店里的事，嘴都严一点，有利于店里的就说，不该说的就装傻说不知道。” “是！” 得了方念真的吩咐，他们也琢磨不好什么是该说的，什么是不该说的。 干脆除了介绍菜品，关于店里的事情就不说了。 徐家人发现一下子就什么都打听不出来了。 徐家派来的领头人都是他们府上的家奴，是两兄弟，一个主意多，一个武力强。 擅谋略的叫徐亮，他望着一跳一跳的油灯，沉思道：“定是有人出招，不让他们说，这是不是意味着，还是有人在维护着四小姐？” 另一个孔武有力的汉子叫徐光，他“咣”地一下锤在了桌子上。 “要我说，就别啰嗦那么多，直接把那个掌柜抓着问一遍。” 徐亮很是不赞同，“大哥，别那么冲动，你不要老是觉得新云州还是之前的乱地，这次来你还看不出来吗？这里比我们想象中的好太多了。而且，我听说新云州的知州很是爱民如子，先不能用这个法子。” “这也不行，那也不行，那你说怎么办？本来按计划，现在都该带着四小姐在回京城的路上了。” 徐亮叹息了一下，“先礼后兵吧，我明日去探探那掌柜的态度，我看底下的伙计都是小喽啰。” 次日清晨，方念真是被热醒的，新云州凉快了一段时间，就又热起来了。 这次是“干热”，不是把人闷在蒸笼里一样，就是单纯的温度高，已经有七八天没有下雨了。 这还是清晨，方念真就好像睡在火炉上的烤肉一样。 她闭上眼睛还想赖一会儿，就听见越来越大声地“哈，哈，哈——”，她的眼睛瞬间睁开，奔下床。 “大福，你热了是不是？” 方念真手忙脚乱地给大福扇风，昨日晚上她回来，大福就是这个状态，舌头伸的长长的“小狗喘”，一声接一声的，像是要喘不过气一样。 方念真一摸，它的鼻头和爪心的肉垫都很烫，这怕是热着了。 黄莺也进来了，“掌柜的，大福怎么了？” “你白日里给它冰了吗？” “给了，白日我和它都在外间的，外间摆了冰盆，我又给它放在地上一块冰。” “再去取一大块来。” 方念真取了浸过冰水的帕子，给大福擦拭着肉垫。 黄莺急急地取了一块整块的冰，又拿了一碗碎冰。 方念真在大块的冰上垫了块棉帕子，直接将大福放到了冰块上，又拿了两小块碎冰放到它的水碗里。 大福的水温度降低了，又不至于感到冰，方念真就送到它嘴边，大福似乎感受到凉意，“呱唧呱唧”喝了好多水，之后直接瘫到“冰床”上，伸了个懒腰，不再喘了。 方念真这才放下心来，本以为夜里没那么热，不用给它加冰块了。 没想到今日早上一起来就这么热，方念真赶紧又给小祖宗供上冰块。 这么一折腾，她自己也浑身都是汗。 “黄莺，最近天又热起来了，你注意着点大福，别断了它的冰块，你自己也是，别舍不得用，也就再热这十几二十天了。” 黄莺连连答应：“诶，我知道了掌柜的。” “这天上是要下火了？”方念真嘀嘀咕咕地一路扇着扇子到了店里。 现在还没开始上客，店里只有一半的角落放了冰盆，店里的温度还不够低，不过也不会感觉热的受不了了。 这几日热，餐饮生意又不好做了，方念真给几家店里都挂上了棉门帘，四处门窗都关闭。 反正也没有风丝，直接做个“空调房”，这样做，多少还能减缓点冰块融化的速度。 一开始还有一些人不理解“挂门帘”这个操作。 “方记疯了吧？这么大热的天挂什么门帘子啊？还是棉的。” “你看看那门口摆着的大折扇上写的什么？” “内有冷气？” “走，进去看看。” 一进去，才发现这关了门帘，里面的冷气更加充足。 也有一些有生活常识的人一看便知，“方记”这是下了血本了，要靠冰块来揽客。 是了，新云州的冰块如今可是翻了十倍的涨价，搞得方念真都想直接卖冰块了。 后来仔细算了算账，还是自己招揽更多客人比较划算，这样自己和店员也热不到，可不能“杀鸡取卵”。 不过，虽然这样提高了客流量，但是也有问题随之而来。 有的人就点一碗最便宜的凉皮，坐着不肯动地方，反正这凉皮也不会凉。 诶，我过一会儿才吃一口，一碗凉皮一中午都吃不完，你能拿我怎么办？赶客吗？ 方念真还真做不出赶客的事情，她只能是默默加了一排凳子，约有七八个的样子，摆在靠窗一侧，整整齐齐摆一排。 上面写着“免费座位，每人半个时辰”。 有了“免费座位”，之前点凉皮蹭冷气的，都不愿意点凉皮了，每日都提前来抢免费座位。 这回有了免费座位，也没人好意思赖在桌上吃完半天都不下桌了，若还那样做，就会收获周围食客谴责的目光。 那目光似乎有实质性的内容：“人家方记都做到这个地步了，你还好意思赖？” 可是“免费座位”上的人，看着满屋的人在那吃饭也不是这么好受的，总有些忍不住的，哪怕是点一碗凉皮或是凉面解解馋呢也好。 方念真这几日做菜的时间也少了，只是偶尔才在厨房出现一下。 她一门心思想把冰淇淋研究出来，却屡战屡败，怎么都做不成型。 最后只能无奈选择先放弃，方念真烦得很。 恰赶上这个时候，徐家的人还往她枪口上撞。 “方掌柜，我有一事想与你相商。” 方念真一见面前的男子眼眸中透着精光，就更烦。 “有什么事，您直说。” 徐亮环视一圈周围满满的食客，“是私密之事，不好被人听去，还劳烦方掌柜寻个僻静之所吧。” 方念真挤出一个笑容，“客官，您看我这屋子满屋的食客，哪有地方啊？连张空桌都没有。” 徐亮的笑意一滞：“这……那后院儿？” 方念真顺着他的目光看去，呵，连这屋子后面有后院都摸清楚了。 “哦，后院都用作库房了，客人不能进去的。” 徐亮没想到谈话会卡在这个地方，“那咱们去您别的店的雅间？” 说起这个，方念真倒是挂上了真心的笑容：“哎呀真是不巧，我们其他两家店三日内的雅间都包出去了。” 平时舍不得总是上雅间的人，现在为了舒舒服服地吃个饭，也舍得花钱了，毕竟雅间可不撵人，还能在里面舒舒服服睡个午觉。方念真可高兴了，这可都是银子。 徐亮无法，“那不如，徐某请您去别家的茶楼坐坐吧？他们也有冰。” 方念真摆摆手，“不了不了，您有事快说吧，我要去后厨了。” 徐亮能怎么说，说我是京城徐家的，我家小姐是偷跑出来的？ 那被人听见还不丢死人。 再说，徐亮也看出方念真是在搪塞自己了，他感觉自己被捉弄，气愤地拂袖而去。 出了店门，走了几步就汗湿的衣裳给了徐亮灵感。 他吩咐下属：“去，买一车冰块，我非要打动这个方掌柜不可。” “可是，亮哥，现在新云州城里的冰块都贵得很。” “嘶，啰嗦，咱们徐家还能差这点钱吗？前几日吃饭时候不见你节省，和八百辈子没吃过饭一样，现在给我学会省钱了。” 那属下嬉皮笑脸：“嘿嘿，亮哥，主要是这方记的饭菜确实是好吃，京城都难吃到。我现在就去买冰块，现在就去。” 方念真晚上正准备收工，现在她的几家店收工的时间可容易掌控了，什么时候把冰盆撤了，一刻钟后冷气散去，店里也就没什么人了。 她正在盘今日的帐，却又迎来了“客人”。 她没抬头，只知道有人进来了，却听见小秋怯生生地说“拜见王爷”。 猛地一抬头，就见陆恒来了。 天气这么热，却好像与他无关似的，他连一滴汗都没有。 陆恒手上拿着个不知道什么东西，还挺大的个头，方方正正的。 看了一眼，方念真就又赶紧低下头，手指着账本，生怕窜行了。 陆恒潇洒地打开折扇，“小厨……”，话刚出口，就被方念真制止住。 “嘘，王爷，我算到紧要处，马上就好。” 陆恒识趣地闭上嘴，随意找了个座位坐下，小秋小声问他要不要喝茶。 陆恒见人家都快要打烊了，就说不用了，自己只是来送东西。 此时方念真总算是把帐算好了，她这才意识到自己刚才有多失礼，居然跟人家王爷等自己？ “呃，王爷，我……”，方念真的话也是刚刚出口，就被陆恒的话截住了。 “喏，你看看，这个猫房子可好？” 方念真接过陆恒手上的东西，原来这竟是一间小猫屋，也不知道是用什么材料制成的，只感觉到极轻。 边关厨娘发家记（美食） 第120节 “绣娘已经把这棉布都绷好了，里面也铺了垫子，你放个小冰盆在这猫屋角落里，再把门帘放下来，大福在里面呆个半天不成问题。” 方念真新奇地看着，“这是你想出来的吗？我竟然没想到这一点。” 还没等陆恒回答，她又追问道：“云团也受了暑气吗？” 陆恒说道：“是它在屋子里待不住，非要去外面乱跑，直到昨日，热的差点中暑，才老老实实躲在家里了，它甚是喜欢这个猫屋子。” “不过呢，这猫屋是我做出来的，却不是我的主意，这主意是小八出的。” 他这么一说，眼神还意味深长地看向方念真。 方念真就有点明白了，却还是装作没听懂的样子，“哦哦，何大人很有智慧嘛。” 陆恒却不打算任由她把这个问题糊弄过去，“再有智慧之人，也会为情所困。” 他的声音停了一瞬，见小秋安静地坐在门口，应是听不到自己和小厨娘之间的谈话，就轻声问道：“你店里那个叫知晓的女孩子究竟去哪了？” “回老家了。” 这几个字，估计方记全店的人都说烦了。 陆恒的折扇“唰”地一下合上，一下下地轻轻敲打着自己的手掌，“好，那你只告诉我，她可安全？” 方念真低头看自己的鞋子：“自然，我怎么会让她危险的走？” “那便先这样，我就是来给你送猫屋的，我走了。” “恭送王爷。” 方念真和小秋扒着门口看，见陆恒果然是走了，两人松了一口气。 “师父，我真怕你刚才顶不住，把知晓姐姐的行踪告诉王爷了，那可是王爷，您说谎话脸色都不变。” 方念真得意道：“王爷怎么了，王爷也大不过我的姐妹去。” 两人悠闲地回了家。 瑞王府却带回了几个人。 何正一脸冷色：“说，你们鬼鬼祟祟在方记的店门口干嘛呢？是不是见人家要关门，想去偷东西？” 几人是徐光派来的手下，打算“请”方念真到徐家下榻的客栈一叙的。 “不是啊不是，军爷，我们是路过，路过那里，好奇里面卖的是什么。” 其他人也跟着附和：“对对对，路过，纯粹是路过。误会了！” 那人见何正没说话，又大着胆子辩解：“我们是外来的商队，第一次来新云州，没有多大的见识。” 何正心里明镜似的，他们就是在说谎。 刚刚王爷进店，他们都是在暗中保护的，除了何正，还有几个暗卫，暗卫说了，这几人已经守了至少两刻钟了。 方记之前被人用死猫和假人恐吓过，后来听小九说，还有男人拦住过方掌柜，反正方记那边挺容易出岔子的。 王府的侍卫们平时路过都会多盯一眼方记，小八和小九是得了陆恒的吩咐，底下的属下们则是得了小八和小九的叮嘱。 “商队是吧？通关文书可有？” 众人小鸡啄米似的：“有有有！” “拿出来我看看。” 何正这一句话，众人又熄了火。 为了掩人耳目，这玩意他们自然是有，不过那东西在徐光和徐亮手上呢，这要是麻烦了两位老大，他们还不得挨顿打？ 何正没了耐心：“不说？好，那就是身份不明，那先受几杖军棍。” “说说说，文书在我们头儿身上，他们在迎来客栈！” …… …… 两刻钟后，瑞王府的某一处小院内，何正舒舒服服地靠着椅背喝着冰饮，小院子挤挤挨挨地跪了一地人。 “这文书上写着你们十日前就该去靳翰了，怎的如今还没动身，即便按明日就出发来算，你们到了靳翰，不出两日就要回来了，否则就是违例。是何缘故啊，你们谁先说？” 徐家派来的众人眼观鼻鼻观心，徐光平时蛮横的很，现在却连屁都不敢放一个。 只能是徐亮做那个“发言人”了。 “大……大人，我们确实是耽搁了，主要是太热了，我们无法前行啊，您不能，因为这个缘由就随便怀疑我们啊。” 徐亮一脸真挚，但是何正是刀山火海爬过来的，瑞王府的牢里他也是审过多少人的。 是真是假，看徐亮看不出来，看地上的其他人还看不出吗？ 那最后一排东侧数第二个，头低的都快嗑在地面上了，还是控制不住地抖动着身体。 分开审了半宿，何正终于明白了。 通政使徐家，那也是京城的大户了。 巧的是，何正的家族在三年前，甚至还考虑过与徐家通婚，只是何正一直不同意。 他见过徐家的嫡女，表面看起来是个不错的，实际上很是个高傲骄矜的，很是看不上“平民”。 徐家以为嫡女的事情掩藏的很好，可是何正都知道。 何正去年的年末归京，家里还曾经提起这件事，说是徐家如今官途不错，若是与徐家结亲，待何正调回京里来，应是也能铺一段不错的路。 有些事情涉及瑞王，何正没办法和家里明说，但也不能由着他们胡来。 他与自己的父亲彻夜长谈了一番，父亲也终于理解了他的规划，不再想着把他调回京里，只说由着他去闯荡。 徐家，知晓竟是徐家走失的庶女！ 怪不得，她之前与自己明明很谈得来，但两人之间却总是隔着一层。 徐家的人，自然是不能无缘无故扣在瑞王府的。 何正也一改之前的态度，“既是通政使之女，那是该好好找找，我请示了王爷，王爷的意思也是，我们瑞王府在新云州毕竟比你们熟识些，自该尽地主之谊。” 徐亮和徐光皆是眼前一亮，“若能得瑞王府相助，那实在是再好不过了。” 何正叹息一声：“可惜，我们的人已四处明察暗访过了，贵府的小姐在新云州已是了无痕迹，应是确实回东海那边了。” 徐光和徐亮对视一眼，“这，她怎么正好赶上我们来就走了？” 何正摇摇头：“这就不知了，贵府请便吧，我们已经尽了努力了。你们要不然还是赶紧追过去吧，快马加鞭的，也许还能追上她的马车。” “诶诶，多谢瑞王，多谢何大人。” 徐亮连连拜谢，又欲言又止。 何正好像刚想起什么似的，“你放心吧，你们府里的事，除了我和王爷，绝对没有人知道，不会扰了贵府小姐的清誉。” 徐家一众人这才满意地走了。 当日他们就收拾行李离开新云州了，得了瑞王府的答复，他们也算有能交差的借口了。 谁想赖在新云州找人啊，又费银子，天儿又怪热的，在这儿活受罪。 一群人走了有小半日了，其中一人才“哎呀”一声拍了拍大腿。 徐亮看向他：“怎么了，小三子？” “我，我忘了取消那一车冰块了，要不然咱们还能省一笔银子。” 徐亮白了他一眼，早寻思什么来着。 …… …… 新云州，方记门前，停着一辆牛车，外面夸张地盖着好几床厚厚的大被子。 “方掌柜，这车冰块卸在哪？” 方念真急急地跑了出来，“冰块？我没订冰块啊，我们家冰窖里的冰还够用。” “有人给你订的，姓啥来着？噢，姓徐！” 方念真疑惑，“徐家？” 她听到的消息，是徐家走了啊，她都已经开始琢磨是不是可以把知晓接回来了。 “是嘞，好几日前就订了，订冰块的人太多了，今日才轮到他这份。你快给我找个地方卸下来，一会儿都化了。” “你跟我走，跟我走，卸我家里去。” 方念真白白得了一车冰，美得心里都开花了。 “诶呀，这徐家也不是净不做好事的嘛，这冰块来的真好！” 好事情总是一桩接一桩，方念真刚收了这一车冰块，填补上自己冰窖的空缺。 新云州就淅沥沥下起了雨，雨不是很大，但是也解了解暑热。 要不然再热下去，人要中暑，庄稼也要热坏了。 久旱逢甘霖，杜河来跟她报告，说她的红薯地也挺过来了。 “还好这地附近是有水井的，虽然红薯耐旱，但是也要时不时的浇一些水。” 赖氏这次没跟着来，听说是前几日太热了，去地里干活热病了。 方念真作为东家，自然不能不闻不问，赶紧拿了一两银子出来，说让杜河在城里药铺抓点药给赖氏治一治。 杜河却支支吾吾的：“我家那口子的意思，是看看二丫有空不，让她回去两天照顾照顾她。” 方念真不知道赖氏又想出什么幺蛾子，但是也不能直接地说二丫现在能干着呢，大把赚着钱呢。 只能说道：“最近店里活儿多，忙，放不了假，再过些日，中秋了就有假了，到时候她再回去，可好？” 杜河也知道自家婆娘故意找事儿，可是他看见赖氏在炕上躺着唉声叹气的，就也不忍心。 还是来方念真面前问上一嘴，回家也好跟赖氏有个交代，要不然她又要怪上杜河，说杜河不关心她。 杜河连声应着：“哎，哎，知道了，掌柜的，您放心吧，我们家人都勤勉着呢。” “是，我知道的，二丫现在也比之前好多了。” 送走了杜河，方念真就去寻了致远镖局的人，让他们给自家老大传信。 也不知道葡萄园那边热不热，方念真有心想给他们送冰块，可是又怕被徐家人发现，什么都不敢送。 没想到，下午，曾月怡和知晓就共乘一骑回来了。 边关厨娘发家记（美食） 第121节 两人没有到方记的店里，而是低调地从后门进了方念真的宅子。 方念真在大门口就听见黄莺悄悄告诉自己，知晓回来了。 她高高兴兴进了门，一见知晓和曾月怡却吓了一跳。 “这这这，你们去挖煤了？” 曾月怡大大地翻了个白眼，“我告诉你啊，方念真，给我加钱，我差点热死在那儿。” 知晓和曾月怡简直是黑了两个度，尤其是曾月怡，之前虽然也不算白吧，但是也就是小麦色的健康肤色。 现在却活像是涂了一层黑黄黑黄的粉底液似的，牙还特白。 知晓比她稍微好一点。 曾月怡毫不客气地吃着水果，喝着冰饮。 “那三间小屋，都热死了，在屋里都能烤成肉干。要不是二里地外那条小河，我和知晓每天过去洗个澡，我早不干这活了。” 方念真忙赔笑：“是我考虑不周了，应该早点想到天气热这回事的，加钱，我补给你。” 也不知道这些天经历了什么，知晓竟是不敢插嘴，等曾月怡说完了话，她才欢呼雀跃。 “徐家的人真走了是不是，我是不是至少有几个月的消停日子了？” 方念真说道：“你怎么知道他们就没在城里留人啊？万一他们留了人，偷偷回去报了信，你也不知道啊。” 知晓顿时失去了力气，“哪儿有前日防贼的，那我怎么办，我真的现在就回去找我爹娘吧？” “你现在回去？他们现在怕是就在去东海的路上。” “啥？你把他们骗过去了？” 方念真敷衍了一下，“晚上跟你讲吧，你俩想吃什么，我现在给你们做。” 说到这个，曾月怡来了精神，“我吃了半个月的菜叶子，给我来肉，你这屋里也凉快，我要吃多多的肉。” 方念真失笑，“好嘞，那你们先歇着，我去做。” 方念真不怕人点菜，就怕人说“什么都行”。 方念真想了一下，荤菜做了一道糖醋排骨，又做了个小炒牛肉。 最重要的是做了盘京酱肉丝，特意蒸了些薄到透亮的小春饼，用来卷着吃。 先把里脊肉丝用酱油、淀粉和油腌制上，腌制好之后下锅炒熟，加入调好的碗汁，这碗汁里是加了淀粉的，起到勾芡的作用。 小薄饼则是用饺子皮擀出来的，把饺子皮中间刷上油隔开，以免粘到一起，然后再摞到一起，擀薄一些，上锅蒸熟。 再一张一张揭下来，就是又透亮又劲道的小饼了。 炒好的肉丝上面撒上白芝麻，摆在盘子的一侧，另一侧则是摆了葱丝、黄瓜丝、还有香菜叶，卷饼单独装个小盘摆在旁边。 五颜六色的，看着就有食欲。 方念真怕她俩等的时间太长，饿着肚子，也没多做，又多炒了个葱油腐竹，就上菜了。 曾月怡还是第一次尝方念真的手艺，她平时不怎么在外吃饭。 之前去方记，也没正经在那里吃过，好像就喝过一盅酒，吃过一份凉皮。 曾月怡看着这么快就上桌的四个菜，先一筷子就夹了糖醋排骨。 其实她不是个爱吃甜食的人，但是也不知道是最近肉吃的少了，还是怎么回事，她竟觉得这道糖醋排骨鲜美无比。 醋和糖的味道融合的刚刚好，吃了也不腻人，一连吃了两块，她才满意地慢下速度来，细细品尝其他的菜。 小炒牛肉是辣口的，很是下饭，曾月怡很是喜欢。 京酱肉丝倒是第一次吃，曾月怡还问了方念真京酱肉丝中“京”的意思，方念真这才意识到京城应该是还没有这道菜。 好在她灵机一动：“这是‘精’，精致的意思，就是我细细研制的这道肉丝。” 曾月怡恍然大悟一般：“哦——这样啊，那你该叫‘精酿肉丝’，我觉得比较好听和贴切。” 方念真品了品，还别说，这名字还真不错，“行，那我以后若是把这道菜上新，就叫‘精酿肉丝’。” 知晓也很长没吃到方念真的手艺了，不过，那道糖醋排骨和小炒牛肉她以前都是吃过的。 京酱肉丝和葱油腐竹倒都是第一次，都没用方念真介绍，她就像模像样的拿起一张小饼，夹了肉丝和葱丝、黄瓜丝、香菜。 先兜底，再左一翻，又一折，一个漂亮的肉丝卷就出现在知晓的手上。 她先咬了一半的肉卷，入口咸香，饼皮虽然薄，但是有韧劲，咬一口很是带劲。 除了米饭，方念真准备的主食还有小米粥，已经晾至微凉，知晓吃了一口肉卷，再喝一口小米粥。 “掌柜的，我真的离不开你，你是不知道我和曾……曾镖头过得是什么日子。” 方念真托着下巴：“愿闻其详。” 知晓哀叹：“曾镖头说了，她是来干活的，她就只管看着我，别的都不是她的事。就只能我和谭李合伙做饭，我的手艺你也知道的……难以下咽。” “那谭李呢？” 说到这个，知晓更来气了，“我就说，你又给他拿米，又给他拿肉的，那小子怎么还那么瘦呢！他做的居然比我做的还难吃，明明和店里都是用的一样的肉，他做出来怎么那么大的腥味儿！最气人的是，他自己还吃的津津有味儿的，说尝不出来！” 方念真好奇：“所以你们这半个月一直这样吃饭啊？” 曾月怡差不多吃饱了，接过话头：“前半月是这样，后来我们俩实在熬不住了，从前面庄子雇了个大娘给我们做饭，这才勉强吃了几顿正常的，不过手艺嘛，就那样吧。” 知晓刚刚又塞了一个肉丝卷进嘴，含糊不清地说道：“对，我估计是被姐姐你惯坏了，舌头挑的不得了了。” 方念真拿出帕子擦了擦知晓嘴边的酱，“你好好吃饭，酱都沾嘴边了。” “嗯嗯！”知晓囫囵答应着。 对面的曾月怡不知道望着她和知晓在笑什么，方念真莫名其妙的。 “怎么了？” 曾月怡摇了摇头，“没什么，看到了一点感兴趣的东西。” 曾月怡吃过饭，就离开了方念真的宅子。 方念真也没放知晓去前院，就让她在自己这里躺着休息。 “先避几日风头再说吧，不急着回去上工，当然了，你若是实在没事做，我可以把账本带回来，你就在我院子里看。” 知晓不由得问起这件事的细节。 方念真不知道该怎么说，“嗯，你一再嘱咐过我，不能告诉何正，我是真的没有告诉何正的，不过呢……他还是知道了。” 知晓不敢相信似的，“知道什么？” 方念真缓缓告诉了她事情的经过。 “事情就是这样了，就是这样被瑞王府发现的，然后瑞王府那边说你没在新云州了，徐家的人才放心地走了。我……我才安心地把你叫了回来。” 知晓和方念真并排躺在床上。 “也就是说，何正知道我是徐家的……庶女了？” 方念真不知他们之间的过往：“是，不过，这有何关联吗？” 知晓却一扭头，把头蒙进被子里。 “姐姐，我想缓一下，再告诉你。” 方念真听出来她的声音闷闷的，似乎是有些不对劲。 “那你先休息吧，我正好还有点事没做，你也累了，好好睡一觉，这屋里的冰盆很足，放心睡吧。” 方念真离开的时候，她好像隐约听见了知晓的一声抽泣。 …… …… 与此同时，瑞王府，何正有下属来报。 “何大人，方家宅子后面进了两位女子，是骑马而来的。之后只出来了一个，还有一个应是还在宅子里。” 何正了然地点了点头。 “知道了，下去吧。” 下属迟疑了一下：“何大人，此事没有王爷的吩咐，若是被王爷知晓，盯着人家方掌柜的宅子是不是不好？” 何正一抬手，制止了他：“无需担心，就这一次，晚间我会亲自去向王爷请罪。” “是！” 何正静立片刻，不知道想了些什么。 晚上，他果然来到陆恒的房间。 “王爷，小八请罪。” 陆恒正在练书法：“何罪之有？” 何正跪在地上：“擅作主张，自行下命令。” 陆恒对他做的事已经知道，可是他们都是出身军中，军令不可违抗，军中的纪律不能忘。 “自己去领军棍吧。” “是！不过……”，小八似乎还有请求。 陆恒停了笔：“说吧，男子汉大丈夫，别支支吾吾的。” “我想……我想先去找她，之后再回来领受责罚，王爷。” “那女孩子回来了？你确定，她会见你？” 小八低着头：“不确定，不过，总要尽力一试。” “去吧，问个明白也好。”陆恒从未见过何正如此神态。 “小八也长大了，儿女情长总是牵动人心。” …… …… 回到方念真的家，知晓明显放松了许多。 她晚上吃完饭，就在庭院里溜达，除了能进方念真后院的小秋和黄莺，几乎没有人知道知晓回来了。 今夜还是热，月亮也不圆，但是却很亮，知晓呆呆地望着夜空中的星星。 边关厨娘发家记（美食） 第122节 自己真的要一直躲下去吗？可是经此一遭，自己的爹娘只怕是更要被徐家的人看管起来了。 只能祈祷当年她爹娘的失踪，与徐家无关，而是他们自己躲起来了。 那这样，也许凭着亲人的默契，她还能与爹娘一家团聚，接到新云州来也未必不可。 正想着未来的事，知晓就听见一阵布谷鸟的叫声。 “布谷，布谷——”，她听得很清楚，却毅然决然地进了屋子。 远处树上蹲着的何正眼见着庭院中的姑娘转身就走，他很是不甘心。 晚上，方念真回来与知晓同床而眠。 “嘿，今晚上这鸟也太嚣张了吧，叫这么大声，这么久。” 知晓轻声道：“不管它，嗓子哑了就不叫了。”之后就翻过身去，似是睡了。 作者有话说： 明天就回主角的戏份啦！ 第102章 洗香香 知晓回来后的日子就是好, 方念真总算不用自己翻着好几本账本，每日聚精会神地算总账了。 虽然知晓还没有回到店里，但是她可以在方念真的家里就翻着账本把帐算完了。 如今这账本真是杂七杂八地乱的很, 除了三家店面的, 还有牧场的，现在又添了京城的。 红薯地和葡萄园那边支出都是有数的, 倒是不算多，统共归到一个账本上就行了。 自从天气热起来, 方念真就给莫大姐那边的小工坊减少了工作量，只做能供应新云州食客的牛板筋即可。 这样还少了个账本，要不然还得多一个小工坊的账本。 天气不那么热了，方念真店里的客流量急剧下滑。 大家着实这半个月消费的也够多的了，估摸着都要在家吃饭，节省一段时间了。 方念真都能料想到, 待到今年冬日, 但凡有条件储冰的人家肯定都要存一大批冰块。 反正方记的几家店都精神紧绷了数日了, 每天都接待着大批客人，这几日干脆就轮休吧，当是放假了。 店里除了账房, 不管是厨师还是服务员，都只留一半的人，两天轮换一次，这样算起来，每人都有两日的假期。 方念真也给自己放了个假，打算舒舒服服在家睡几日懒觉。 杜二丫却来找她：“掌柜的, 我不想休假, 休假了我也不知道要干嘛, 还是让我赚工钱吧。” 方念真好奇：“你娘不是病了吗？你不回家看看吗？” 二丫深深地低下头：“掌柜的，我娘要是真病了，我爹肯定会来找我当面说的，上次他只是让您传了口信，我就知道我娘……她没事，我还是好好干活吧。” “行，你愿意干活，那我作为掌柜肯定高兴，但是你也别绷太紧了，别累坏了自己。” “诶，多谢掌柜关心，我浑身劲儿足着呢，反倒是不愿意闲着了。” …… …… 大福自从有了陆恒送来的猫屋，就不再受酷暑所困，还养成了搂着冰块睡觉的习惯。 现在明明都不那么热了，不用单独给它冰块睡觉了，这小猫还是不愿意。 扯着脖子“喵呜喵呜——”的和方念真喊着。 方念真想睡继续睡觉，图清净，还是往它的猫屋里放了半块冰。 这下可好，不中暑了，凉到窜稀了。 大福一向是在牛棚旁边，方念真特意给它铺了细沙的一个大坑里如厕的。 每日老钱清理牛粪和马粪时，都会捎带着把“猫粪”也清理掉。 清晨方念真刚给大福放的冰块，隔了不到一个时辰，黄莺就进来禀报。 “掌柜的，大福拉肚子了，现在我把它拦门外了，没让它进来。” 方念真迷迷糊糊的，“老钱看见了？” 黄莺迟疑了一下：“应该……看见大福的人都发现了吧。” 片刻后，方念真穿好衣服，在院子里逮到了大福。 让黄莺固定好大福的脑袋，方念真把大福的尾巴往上一抬。 “行，明白了，拿水来，给它洗澡。” 大福自从出生就只洗过一次澡，那一次的场景，方念真还历历在目。 大福挣扎地好像要杀了它似的。 方念真控制住大福，她也不敢放大福进屋子，怕它蹦到床上去一屁股坐下，也不敢放它跑。 她安排了一间小的空屋子，待黄莺准备好水，两人就抱着大福往水盆里放。 大福一个劈叉，两只脚紧紧地蹬在盆沿上，死活就是不挨水。 “你都臭了，你知不知道？乖，洗香香之后还是只好猫，还是阿娘的心头宝。” 方念真半是威胁半是哄骗的，才勉强将大福的两个脚和屁股放到盆里，她架着大福的咯吱窝，黄莺拿了个淘汰的破碗，舀了水往大福身上浇。 方念真还舍出钱来，给大福用上了自己买的泡澡用的香露。 大福一边骂骂咧咧，一边努力地挣扎想跑，它现在长大了，极温顺，倒是不敢挠人。 两人一猫互相使着劲儿，终于洗完了一水。 黄莺把水倒了，又重新换了一盆干净的温水来，冲洗掉大福身上的香露后，方念真想起刚才的场景，还是有点嫌弃它，又叫来了一盆水。 这次大福洗的时间也够长了，它说什么都不肯在盆里待了，方念真怎么劝都没用，正想着是不是上家法——也就是揍大福屁股的时候。 门外传来了一声嗲嗲地“喵——”，大福耳朵马上就立了起来，方念真也听出来，是云团！ 也不知道云团这个小公猫的叫声，怎么比小母猫还要夹，方念真打开门放云团进来了。 结果就出现了诡异的场景，大福也不挣扎了，直接趴在水盆里，猫脸扭过去不肯看云团。 云团则是耸着小鼻子嗅来嗅去的，似乎对大福身上变了气味有些不理解。 黄莺用手指头怼了怼方念真，极轻声地说道：“掌柜的，你看。” 方念真朝那边看去，大福小舌头一卷一卷的，竟然在喝盆里的水？ “它渴了？” 黄莺摇了摇头：“应该不是，喝了好一阵子了。” 方念真无语：“它不会是想要把水喝干，然后就不用洗澡了吧？” 反正也洗的差不多了，方念真拿了布帕给大福擦了擦。 现在院子里阳光正热，抱到院子里，大福溜达个几圈，身上的毛也就干了很多。 方念真刚直了直腰，捶了捶腿，就见大福突然一根箭似地冲向牛棚的方向。 “坏了，这是又闹肚子起来了，刚才还跟头牛似的喝那么多洗澡水。” 方念真和黄莺两脸呆滞，还有一只坐在一旁疑惑不解的云团。 过了一会儿，大福就慢悠悠地回来了，方念真抓过它检查，还好还好，这次没有弄脏自己。 不过这也不成个样子，小动物最怕拉肚子了。 方念真给大福戴上猫绳，她用左手牵着大福，右手抱着云团，正要出府的时候，赶上知晓睡醒了。 也不知道她昨夜是几点睡的，竟然现在才醒来。 “你去哪儿？姐姐，我帮你抱大福吧。” 方念真赶紧拒绝：“别别别，让它自己在地上走，可不敢抱。我们去瑞王府，你……？” 知晓飞速转身：“我好像还没睡醒，姐姐你快去吧。” 方念真就知道，她肯定不愿意与何正见面的。 最后，方念真顶着烈日艰难地挪到了瑞王府。 这次有云团这个猫主子带路，没有之前那么繁琐地层层禀报，很快就见到了陆恒。 施过礼后，方念真急切地问陆恒：“王爷，您可有熟识的兽医，我家大福受凉了，拉肚子了。” 陆恒皱起眉头，虽然他极惯着云团，但是府里确实没有兽医。 “我认识的，多是治大牲畜的，我先寻人问问。” “诶，不用，就是云团不是……‘那个’过了吗，您是寻谁做的？那个兽医就行。” 陆恒没想到方念真急切起来，说话都毫无顾忌了。 他尴尬地把手握成空拳状，放到嘴边咳了两下，“那是在京城时候的事了，那个兽医确实挺厉害，但是离咱们新云州太远了。” 他见方念真忧愁的样子，提议道：“你既然能确定是着凉，不然，先请太医问一问？” 方念真其实也是有过这个想法的，但是她怕黄太医骂她，不敢提出来，“王爷，这样是不是有点不大好？” “无妨，棋云，去叫太医。” 最近天气热，两位太医也没怎么出去走，就在瑞王府里避暑，王府里的冰块是充裕的，能过的舒服点。 所以他们俩见方念真来了还有点高兴，“方丫头，是不是来做好吃的呀？” 方念真支支吾吾的，说出了自家猫拉肚子的事。 之后就垂下了头，等着两位太医的反应，她实在是觉得有点大材小用了。 但是二位太医倒是没怪罪，“这猫的脉我俩可摸不明白，不过嘛，你说是着凉了，那也许可试试熏艾。” 方念真：？？？ 奇怪的知识又增加了。 方念真让大福横躺在自己的腿上，压住它的后脚，露出肚皮。 边关厨娘发家记（美食） 第123节 黄太医手执艾条，不断地在大福的肚子上来回游走。 大福宛如案板上的一条死鱼，都不用方念真按着了，自己就把后腿放松下来了。 黄太医嘿嘿一笑：“还别说，这还挺有意思，看它舒服的小样。” 陆恒和云团在一旁也是看呆了，云团觉得自己怎么好像见过这阵仗似的，先是洗澡，再是拿个冒烟的东西，下一步是不是该褪毛了？ 陆恒好笑地摸了摸躲在自己身后的白猫。 一切结束，大福也不知是累的，还是享受的，就在椅子上没心没肺地呼呼睡着了。 方念真见它折腾了小半天，也心疼，没舍得把它叫醒。 陆恒就留方念真和二位太医一同吃饭。 方念真很是不好意思，自己又打扰陆恒，又折腾二位太医。 虽然大福是自己的宝贝，不可缺少的伙伴，但是在别人眼里它就是一只普通的猫而已。 她提出自己去后厨给大家加菜，王太医没作声，黄太医鼓掌说好，陆恒却把她拦了下来。 “待日后我们去你店里吃，今日你就做个享受的，别总忙忙碌碌的。” 方念真只好应声说“是”。 黄太医将这个画面收于眼底，悄悄和王太医对了个眼神。 王太医没懂，眼睛眯了起来，回给了他一个“什么意思”的眼神。 黄太医自己嘀嘀咕咕：“老木头。” 瑞王府的饭菜自然是精致，许是陆恒特意吩咐过了，这一桌菜色多是清火降热的，吃的方念真很是顺心。 便说那道苦瓜炒蛋，这道菜寻常人家也会做，却没有瑞王府里这么讲究，苦瓜里的芯和内侧的皮被削的很是干净。 这样就只是略微有点苦味，不影响人的食欲。 还有莲子银耳羹，里头的银耳也都是佳品，大小均匀，极为雪白，又是稍稍冰镇过的，喝起来爽滑无比。 上午跟着大福操心了许多有些累，现在真真切切坐在这儿，品尝着别人做出来的美味佳肴，还有侍女在旁边贴心地给她倒水。 方念真感觉自己的意志都被“腐蚀”了，她已经想好了，不能总是把自己绑在店里。 现在也不是之前穷的叮当响的时候了，她还是要多走一走的，多看看风景，再体会体会别处的风土人情。 远的不说，起码先把新云州城里有特色的大店、小摊都尝一遍。 前世她可是个美食博主来着，探店也是自己的乐趣之一。 结束午饭后，两位太医就说要回去休息。 方念真也想告辞，陆恒却让她“坐”。 陆恒没头没脑地来了一句：“小八受伤了。” 作者有话说： 本章中给猫“艾灸”只是剧情需要，现实中给小动物治病要听宠物医生的诊疗方案哦，不要盲目模仿~ （0点前还有一更） 第103章 锅巴土豆 方念真赶紧追问：“啊？何大人怎么受的伤, 严重吗？” “不算太严重，也就是十天半个月下不来床吧。” 十天半个月下不来床还不严重啊？不会是腿摔断了吧？ 但是之后方念真不管再怎么问，陆恒都不说了, 只说是“军中的事, 不好说”。 方念真思考了一下，“王爷, 您特意留下我，和我说这事, 是有什么目的吗？” 陆恒没料到她问的如此直接，愣了一下，之后又神色如常。 “你把这个消息转告给你院里的姑娘，可好？” 方念真坐正了身子：“这个消息我可以告诉她，但是我不会劝她来见何大人。” “为什么？” “各人有各人的缘法，不一定非要有个结果才是圆满的。她怎么选择, 都是她的自由。” 方念真走后, 陆恒靠在椅子上坐了良久。 “若是, 当年我母妃身边也有如你一般的人，就好了…… ……” - 方念真回了自己家，就委婉地和知晓说了这个事情。 知晓从椅子上“腾”地一下弹了起来, 又装作无事一样坐了回去。 “他……怎么样？伤到哪里了？严重吗？” “我也没见到，估计伤得不轻，要不然也不至于下不了床。” 方念真见知晓明明心里很是很关心，忍不住问她：“你可以和我说说你们俩之间的事吗？” 知晓似是不想回忆起以前的美好，只是捡了自己现在的困境与方念真诉说。 “他之前和徐家嫡女议过亲，不过后来没成。具体是怎么回事, 我也不知道, 只知道他很是看不上徐家的女儿。徐家的人, 见瑞王失势，也在背后嘲笑何正，跟了个前途堪忧的主子。” “我本来只知道他是瑞王府的小八，可是后来，知道了他的名字叫何正，我就明白我们俩成不了。我偷跑出来，在徐家已是名声尽失，何家也不是低门小户，就算是我是在徐家待嫁的庶女，人家也看不上，更何况，我现在是这种境况。” 方念真静静地听，知晓深吸一口气，似乎吐露出来，有个人分担她的心事，她也放松了许多。 “徐家与何家如今本就不睦，再说，徐家那个嫡母，也不会由着我自己选定夫家的，那是得宠的子女才有的权利。所以，我慢慢地就与何正淡了下来，是我不好，之前总是贪恋着与他相处时的开心，不舍得早早与他一刀两断。” 方念真没想到，他们两家的纠葛这样深。 “可是，你不是也自认不是徐家的人吗？以后你也不准备回那个家，不是吗？” 知晓听了方念真的话，苦笑道：“我自欺欺人罢了，现在我还能逍遥，是因为徐家没有拿住我的命脉，若是哪一日，他们找到了我爹娘，定要威胁我的。我都丢了十几年了，他们突然来寻，寻回来又不好好待我，定是有什么不好的事情需要我担着。” 方念真拍了拍她的肩膀，“情之一事，最是难说，看你自己的选择吧，别后悔就行了。你也不要妄自菲薄，他已然知道你是徐家庶女了，不还是在外面学了半宿鸟叫，想与你见上一面。” 说起这个，知晓倒是有几分尴尬：“啊，姐姐，都被你看出来了。” 方念真说是不劝，但是她也看不得知晓难受，忍不住给知晓提个醒：“人最重要的是长了张嘴，有什么事最好都摆到明面上说清楚，别自己憋在心里瞎想，多想无益。” 知晓也不能老是在自己的宅子里憋着，方念真打算在中秋的时候把她回来的事情告诉大家。 这样掰着手指头算一算，她“消失”的这些日子也足够她回一趟东海，再回来了。 方念真又开始琢磨起她那一院子葡萄，那日她在那匆匆待了半日，却也看出来，那园子葡萄长势极好。 还有两棵上了年头的葡萄树，怕不是有几十年了，想必结出来的葡萄肯定是又大又甜。 卖肯定是没办法都卖掉的，酿酒又不保证一定能成功。 新云州从来都不是个湿润的地方，她都不担心什么东西会潮到发霉。 如今又是快要度过这个夏天了，等秋天来了，气候只会更干燥。 想来晾晒葡萄干应该是能成功的，所以，她现在需要能晾晒葡萄干的特制房子。 葡萄园是没地方的，那便只能在城里想办法了。 她又盯上了自己原来那间府衙分的小土房。 府衙也没有说不能拆房子，只不过大家都没有这样做而已。 所以，当方念真找好了工程队，打算对自己原来的那间小院进行改造时，大家都以为她是要加盖房子。 当几个身强体壮的汉子，对那土墙“咣咣”一顿砸的时候，附近三条街的人都跑出来看了。 石大嫂本来是抱着孩子的，见动静这么大，赶紧把孩子送回了屋里。 好在元元睡得沉，这般大的声音都没有吵醒她。 石大嫂就站在门口和方念真聊天。 “妹子啊，好好的房子咋说砸就砸了呢？你要盖青砖房啊？” “不是，嫂子，以后我就不回这里住了，这里就是我的一个小工坊。” 事以密成，方念真没有把自己要做葡萄干的打算告诉很多人，她还是先试过再说吧。 新云州产葡萄也不少，本地消耗不掉那么多葡萄，做葡萄干的也不是没有。 但是方念真早就观察过了，他们的晾晒没什么工艺，就是在地上铺一块布，然后用太阳晒而已。 这样晒出来的葡萄干确实是够干的了，但是晒出来的成品又小又瘪，一吃还都是尘土，白白浪费了那么好品质的新鲜葡萄。 她以前旅游时候是观察过葡萄干产地如何晾晒的，所以她画了草图，只待自己的晾晒房落成了。 这院子里多数的面积都用来盖晾晒房了，只留了水井。 在靠近石家的角落盖了一间小房，只有一铺炕，还有一个灶，到时候这边也是要有人看守的。 房子建起来还需要些日子，估摸着等到建成，就得九月份了，正好那时候也是葡萄大批量成熟的时候。 希望九月、十月不要多雨，保佑她成功晒成葡萄干。 …… …… 最近新云州有一批早成熟的新土豆上市了，新土豆就是要更绵软一些，但是个头也小。 方念真的烤猪蹄之前天气热，在夜市上卖不动，已经转到“方记涮肉”那边和烧烤放到一起售卖了。 现在方记食铺门前的小摊子就卖些冷饮，方念真算一算，夜市也撑不了两个月了，天冷了就该关了。 她与卖土豆的定了一大批货源，每日从地里起新鲜的土豆出来。 她准备做锅巴土豆，想一想小土豆外焦里嫩的口感，她都要流口水了。 方念真找石大哥定制了一个大大的平底锅。 先把小土豆洗净，直接上锅蒸，蒸熟之后晾至半凉，就可以很轻松地撕下土豆皮。 平底锅放油，小火慢慢煎，待土豆心稍微熟一点，就用铲子压一压，让小土豆成饼状，这样好翻面。 边关厨娘发家记（美食） 第124节 待到两面都煎熟，还透着一点焦，呈锅巴状，就可以出锅了。 放到小盆子里，放上葱花、香菜，再拌上辣椒面和孜然粉等调制的秘制调料，大力地搅拌均匀，就真正地完成了。 反正都有大平底铁锅了，别浪费了位置，方念真又从温家定了些豆腐，做成“铁板豆腐”。 这两样还可以“双拼”，这个活儿也不必她亲自做，只要会看火候，就都能学会。 方念真的小摊子推出的新品果然又吸引了很多食客，主要是土豆在新云州现在是高产，价格也不高，所以方念真定价也不算高。 新土豆做出来的“炕锅巴土豆”，就是好吃！内里比老土豆绵密多了，吃起来都感觉沙沙的。 若是有爱吃酸甜口的，还可以喷一点糖醋汁。 平民小吃，流行的就是快。 新云州的小吃摊就如雨后春笋一般，纷纷推出了类似的“铁板土豆”、“炸土豆”、“糖醋土豆”，原来的原味烤土豆撒辣椒面逐渐退出了市场。 方念真被人模仿，也一点都没生气，这东西本来就很简单，只是之前没人想着做而已。 就像她现在会的菜式，那不也是别人做了，她才学会的吗，一个土豆，就不扯什么“独家”了。 她还是专心于她的葡萄干吧，继“香辣牛肉干”、“灯影牛肉丝”和“拌牛板筋”之后，这可是她想推出到“念真食品”的又一力作。 葡萄干多好啊，葡萄干四季都能卖。 她时不时地就跑去老房子监工，却不想，遇到了“故人”。 “嘶，这房子怎么就拆了？这样我的深刻回忆都没了。” 作者有话说： 大家浇灌的好勤快啊，非常感谢各位小可爱的营养液！最近事情太多啦，我尽量在月末前找时间更两天日万！ 第104章 薯片，咔嚓！ 方念真带人从店里装了几摞子碗, 又带了一桶冰镇过的绿豆汤。 人家给自己盖房，伙食必须得管好。 新云州的规矩是，干整天的活, 东家要给包午、晚两顿饭。 饭食这一类的, 方念真都包给了石大嫂。 她就住隔壁，在家做好了, 就可以端到旁边院子吃了。 她给石大嫂开工钱，石大嫂原来也是在府衙工事上做过饭的, 有做大锅饭的经验，手艺也不错。 多数时候主食都是吃混了糙米的米饭，偶尔方念真也会给他们改善，去胡家订杂粮面的大馒头。 今日就是如此，馒头和绿豆汤一来，大家都挺高兴。 工头带头给方念真吹彩虹屁：“给方记的掌柜干活, 伙食可真是不用担心了, 是不是啊兄弟们？” “是！” “就是, 又能吃饱又能吃好，这还有这么冰凉的绿豆汤，能解解暑热了。” 方念真与工头说了几句, 就去了石大嫂家。 大太阳底下太晒了，感觉晒得头皮都疼，这些人顶着烈日干力气活也属实不易。 现在她的晾晒房已经初见雏形了，之前推倒的屋子，土块都运了出去，又重新铺了地基。 待到房子完工, 整个院子都会铺上砖块, 尽可能地减少尘土飞扬的情况。 晾晒房不能像寻常房子一样盖, 砖块怎么垒，方念真都在图纸上画好了，力求尽可能多的留出孔洞，这样通风效果才会好。 到时候再上横梁，盖房顶，这房子的“硬装”就算弄完了。 这么多块砖，方念真还不好买到，好在工头是个有能耐有人脉的，分了三家，给方念真凑齐了需要的砖。 周围住的人都不知道方念真是要干什么，原来好好的房子给推倒了，又盖上这种满是窟窿眼的。 看不明白，但是爱看，那些平时没活计的老头、老太太除了吃饭睡觉的时候，都围在方念真这小院子，屋前屋后地看。 看就看呗，方念真也不怕他们瞧，一门生意能长久不衰，从来都不是光靠垄断就能成就的。 独乐乐不如众乐乐，要是新云州能发展成“葡萄干”的代名词，就更好了。 方念真想做的，就是拔得头筹，争做最好。 她美滋滋地畅想着未来，最后看了一第章 眼盖了一半的房子，就打算走了。 身后却传来一个男人的声音：“嘶，这房子怎么就拆了？这样我的深刻回忆都没了。” 太阳光有点刺眼，方念真用手掌遮在额头上，眯着眼睛才看清。 竟是桂游？ 方念真对他观感不佳，嗤笑一声：“桂大公子怎么变成公鸭嗓了？怎么，进京一趟上火啦？” 桂游被她的话刺到，他可是一回新云州，休息了一晚，马上就来堵她了。 “咳咳，我回新云州，是送我孙家表妹出嫁的。” 孙盈盈要出嫁了吗？方念真还惊讶了一下，后来想了想，好像孙家是说过，定的就是今年的秋日来着。 不过这都与自己无关，方念真感觉这俩人都很危险，一个暗戳戳放毒，一个被生死仇家追杀。 方念真没有多搭理桂游，扭身就走了。 桂游望着她的背影，一直到看不见了。 他的手下此时也不知道从哪里冒出来了：“东家，咱们回吧？” 桂游边走边问他的手下：“上次她救了我，还惹得二哥的人来吓唬她，你说我该怎么答谢？” 桂游的脾气阴晴莫测，他的下属们经常听不出他真正的意思。 这名手下思考了一下，小心翼翼地答道：“世人多爱财，她是做生意的，应该还是钱财能让她开心吧。” 桂游笑了笑：“这个不成问题。” 桂游回了自己在新云州的宅子，就有一位身姿曼妙的浓颜女子出来迎他。 “少爷，您去哪儿了？” 女子涂着鲜红口脂的嘴唇轻启，柔柔地给桂游捏着肩膀。 桂游没有正面回答她的问题，只是不留情面地拂下女子的手，冷声道：“危诗霜，你能不能正常点儿？我既带你回了新云州，就代表我不会弃你于不顾。还有，别总是叫我‘少爷’。” 危诗霜却毫不畏惧他，反而腰肢一侧，整个人都坐到了桂游怀里，白白细细的胳膊环上桂游的脖颈。 她贴近桂游的耳朵，轻轻地吐着气：“好，不叫你少爷。爷，上了我危诗霜的船，可就下不去了。” 青天白日的，桂游却被她挑逗的难以自控，直接抱起来就走向卧房。 “诗霜，我来新云州不是与你避世的，别耽误我的正事。” “好好好，咱们现在不就是先办个‘正事’吗？” …… …… 一室旖旎，危诗霜穿好衣服，悄悄出了屋子。 她走到庭院中的亭子里，坐定。 “查明白桂少爷去哪儿了吗？” “回小姐，桂少爷去见了城里‘方记’的掌柜，好像叫方念真。” 危诗霜皱皱眉：“女的？” “是。” “再去查，看看他们是否有旧。” 这次桂游回京城，危诗霜总觉得他的状态不对，虽然还是对自己好，但是总觉得他心不在焉，所以她硬是跟了来。 好在现在她就是危家的一家之长，没人能对她外出的事说三道四。 方念真对此一概不知，自从上次致远镖局的曾月怡在方念真的宅子吃过她做的饭后，就时不时会来“方记”一次。 “方大掌柜，我可听手下说了，他们在京城看见你开的分店了，现在也是小有名气。” 方念真捂着脸笑了笑：“真的啊？他们都知道了？都是小打小闹，京城可不似新云州，说开一个店就开一个店。” 京城那边的形势确实还不错，小严娘子也是有几分手段的。 虽然现在还没赚到什么大钱，但是净盈利额在稳步上升，是个不错的走势。 曾月怡看了看方记挂在墙上的菜牌子，不由得笑了笑。 “我说，方掌柜，你还真把那道‘精酿肉丝’挂上了啊？” 方念真歪头一笑，难得的俏皮：“是呀，你取的名字，多好呀，来一盘不？免费送你。” 曾月怡的眼神跟着方念真走，过了片刻才反应过来：“好啊。” 方念真给她上了搭配小饼的“精酿肉丝”，又附了一盘拌凉菜，还有一盘小吃。 曾月怡盯着那盘薄片片看，“这是什么？” 方念真回答道：“薯片。”依誮 曾月怡夹起一片，稍微一用力，那片片就碎掉了。 “这是薯片？” 她见方念真一脸看好戏的表情：“你是让我‘试毒’呢是吧？” 方念真笑道：“什么试毒呀，你运气好，赶上了，我刚研究出来的新品，你快尝尝。” 方记以前推出过“炸薯条”，放在外卖窗口售卖。 后来，炸薯条在新云州每家饭馆基本都有了，方念真嫌那东西费油，又卖不出多少钱，干脆就下架了。 薯片其实也不是没人做，人家又不傻，都会炸薯条了，还能不会薯片吗？ 只是跟方念真之前吃的薯片有区别，不够薄，不够脆，调料也不够丰富、有味道。 这次的锅巴土豆给了她灵感，土豆虽然在新云州不算什么新鲜东西了，甚至人们已经不怎么爱吃了。 边关厨娘发家记（美食） 第125节 但是那要看怎么做，推陈出新从来都是值得期待的。 反正薯片凉了也照样吃，她干脆就到了莫大姐那边的小作坊，在她们面前演示。 若是以后薯片的销路好，以后就由这个小工坊出产。 方念真这次是用新土豆里长得比较大的土豆做的，本来炸完就会稍稍缩水一些。 若是还用小土豆，再一缩，一片薯片就没剩多大了。 先给土豆削皮，尽可能地切成薄片，但是不能薄到手指一捏就折断，那样做出来难以成型。 切完的土豆片丢进装满水的盆里，完全浸泡，泡去淀粉，多换几次水。 洗好的土豆片进行焯水，方念真看着土豆已经半透明了，就捞出来，又过了一遍冷水。 之后铺到簸箕里，到外面晾干，尽量晾到土豆片上没有水，要不然下油锅会很危险。 油锅里的油已经热了，方念真先下了一片土豆片进去，立马就飘上来了，油温已经达到了。 下油锅中火一直炸，第一锅她没有把控好火候，有点炸过火了，颜色偏暗，不大好看。 好在第二锅就找到了手感，炸出来金黄酥脆，尤其是晾了片刻之后，反而变得更脆了。 方念真这次带了两种调料，一种是香辣的辣椒面调料；另一种是番茄粉末。 这可是她做了一天才做出来的番茄粉末。 想当初，她在现代时唯爱的三种薯片口味，第一名就是番茄味，第二名是蜂蜜黄油味，第三名是黄瓜味。 不过蜂蜜黄油味和黄瓜味，她暂时还做不出来。 番茄粉末是用了番茄先熬酱，再炒干水分，又进烤炉烤制，之后再研磨碎的，可是费了大劲了。 而且这么一小撮番茄粉差不多就要用掉三个西红柿，成本也不低。 不过，功夫不负有心人，莫大姐和其他两人都很喜欢这番茄味的薯片。 “咔嚓，咔嚓”，众人嚼薯片的声音让方念真很是舒适。 她先把薯片在“方记食铺”上新了，直接没有给任何试吃，直接加到菜单里。 土豆现在被做的五花八门的，她必须凸显出自己家薯片的不同，从价格上就拉开差距。 烧烤味和香辣味的薯片价格还比较平民化一些，番茄味儿的却直接卖二倍的价钱。 不过，无论在哪里，从来都是不缺有钱人的，且方记一直诚信经营，这番茄味的薯片也并不难卖。 男人们倒是还好，女子和小孩子爱的不得了。 这番茄口味的薯片酸甜味儿极浓，有的小孩子吃完薯片，还要嗦一嗦手指头，再舔一舔嘴唇。 还有人直接来问方念真买番茄粉，方念真想了想，还是没有直接卖，她怕被别人囤了去，做出新吃食来分一杯羹。 只有买了薯片的，才可以多买一包番茄粉末。 新云州的戏园子除了卖瓜子、花生等各类坚果，也有夫人开始带薯片进去，看戏的时候“咔嚓咔嚓”吃着薯片。 戏园子一看，这看戏的人们从外面买了带进来，还不如直接由自己来卖，就和方念真谈了合作。 戏园子要的量大，方念真就低价给他们供应些。 关于“番茄薯片”，方念真还听到一些好玩的，有人嫌贵，不舍得买。 炸薯片是不难的，炸完薯片就自己蘸着番茄酱吃，还有更懒的，一口薯片，下一口直接啃新鲜的西红柿。 可惜薯片是脆的，一跟液体接触，口感就完全变了，最后还是得去方记买。 薯片打开了一点市场，晾晒房那边也有了进展。 作者有话说： 还有一更，不过应该会短小些……（掩面逃走） 第105章 上梁逢雨，大吉！ 几日后, 晾晒房那边就开始铺砖了，铺砖这事不难，一两日就能铺的整整齐齐的。 最关键的是“上梁”, 上梁是盖一座房子最重要的时刻, 也是意味着着房子快要完工了。 虽然方念真建的这个不打算住人，但是仪式感还是得有的。 方念真入乡随俗, 还算了个吉日。 八月十一，最长最粗壮的那根中梁上面系着红色的大花, 被汉子们抬着装到屋顶。 方念真准备了一堆一文的铜钱，黄莺就一把把地散向周围的人群，人们拿了钱，吉祥话一句接一句地往外冒。 “主家兴旺发大财啊！” 方念真新奇地看着这个场景，却忽然感觉自己嘴唇上落了一滴水。 她抬头向天空望去，竟然下起了雨？ 石大嫂大喜过望, “妹子, 上梁这日下雨好啊。” 方念真不知道这个习俗, 石大嫂接着说道：“千金难买雨浇梁，我看你真的要发大财了。” 方念真却不是很高兴，她建的可是晾晒房啊, 不能多下雨的啊。 在场干活的男人们也很高兴，“说明咱们也有福气啊，遇上雨浇梁了。” 说来也巧，这雨淅淅沥沥的，就下了这么一小会儿。 上完梁了，雨也停了。 在场的人都啧啧称奇, 说是方念真是好人, 命好, 老天爷都眷顾。 这下方念真确实是露出笑脸的，看来自己真的是有些运气在的。 赶紧招呼盖房子的人坐桌，石大嫂那边已经准备好饭菜了。 今日是“上梁日”，所以饭菜准备的极为丰盛。 有纯纯的、没掺糙米的大米饭，还有白面馒头。 四荤四素一汤一甜品，荤菜都是做的油水大的，红烧肉、炖小鸡、烧排骨、狮子头。 石大嫂一人自然是做不过来的，有些菜，方念真就和安子和小秋在店里做好，现在运过来。 干活的人都吃的挺高兴，许久没见这么大方的主家了。 眼看着晾晒房要落成了，方念真之前联系木匠打的木架子也都好了，她就过去木匠那里看一看实物效果。 这木架子打的也很是让木匠为难，先是这木架子的四条腿底下都得带“托”，方便后面把它牢牢的用钉子钉在地砖缝隙里。 其次呢，木架子还得做成网格状的，光是榫头和卯眼都数不清做了多少个，要不是有高价钱撑着，这老木匠真想说“不干了”。 他就没做过这么“磨人”的活计，没那么难，但是组合起来就是费劲。 方念真仔细看了老木匠打的架子，满意地点了点头，她都能依着这个架子，想象出后面挂满一整面葡萄的样子了。 为了使用寿命长一点，方念真又提出给木架子上层油，这个活计不难，老木匠的徒弟就能独自完成。 一切都已准备就绪，就静待葡萄丰收了。 方念真回了店里，却发现曾月怡对隔壁桌的女子怒目相向。 她把小二曲齐叫到一旁：“怎么回事儿啊这是？她俩打架了啊？” 曲齐凑到他耳边小声说道：“不知道，好像是老仇人，她俩在店里碰见了就这样了。跟俩斗鸡似的，谁也不说话，谁也不动，我都不敢过去点菜了。” “那你躲一边去吧，我去点菜。” 方念真扬起笑脸站到两人中央，阻隔开曾月怡的视线。 “今日客官吃什么？” 曾月怡翻了个白眼，“有没有炒猪肝，有些人没心没肝，我瞅着闹心，多补一补。” “这个还真没有，小炒肉吧。” 曾月怡现在心思已经不在吃饭上头了，无可无不可的，任由方念真安排。 方念真安顿好她，又转过身面对那位与曾月怡“有仇”的女子，恰是醉翁之意不在酒的危诗霜。 “这位客官，您们吃点什么？” 危诗霜却盯着方念真的脸瞧了几眼，之后垂下眸子，也没说话，她身边的侍女随意点了两道菜。 待方念真往后厨去后，危诗霜轻声问自己的侍女：“你觉得这方记掌柜如何？” 侍女答道：“清丽有余，风姿不足。” 又补充了句：“不如您。” 危诗霜顿时就勾了勾唇角。 曾月怡是习武之人，将隔壁桌主仆二人的言语听了个一清二楚。 她有心想警告危诗霜一番，却又不想先开口，落了下风。 再上菜时，方念真就没有来了，是曲齐给两桌上了菜。 虽然这两桌的气氛还是不太对，但是一直到用完餐，各自出了店门了，两边也没有吵起来，甚至一句话都没说。 方念真很是不解：“这就是大美女之间的气场不合吗？” …… …… 下午，方念真意外地收到了孙家的请帖，上面说是孙盈盈下个月十五出嫁。 方念真不知孙家是何意，虽然她与孙夫人和孙盈盈都算是熟识，可是也没什么关系，只不过她是老板，她们是客人。 而且，孙夫人已经很久都不来店里了，只是偶尔会在三家方记订餐，送到家里。 但是人家嫁女是喜事，请了她，她自然是要到的。 方念真还是第一次参加别人的婚礼，问了问行情，像是孙家这样的人家，随礼起码得五十两起步。 “啧，这不是肉包子打狗吗？以后我可怎么收回这礼份子啊。” 知晓边吃着薯片，边含糊不清地说道：“你也成个婚呗，不就收回来了。” 边关厨娘发家记（美食） 第126节 方念真正在吃枣子，一个枣核就扔了过去。 “你怎么不成婚，你先成婚，我收你为义妹，帮你操办婚事，这礼份子孙家就能随回来了。” 知晓嘿嘿的笑着，方念真想起她和何正之间的纠缠，怕惹起她伤心，也不再往下说了。 最近夏末了，大量的瓜果都下来了，新云州的枣子就很不错。 除了有圆滚滚的红枣，方念真更爱吃的是长长的、尖型的枣子，八分甜，两分酸，复合口感比纯甜的枣子吃着更上瘾。 知晓在那边吃薯片，方念真在这边守着一盘子枣子吃，俩人互相讲着八卦。 知晓说她老家的，方念真则是讲自己近期在店里听到的。 不知不觉，一盘子就吃光了，俩人的“茶话会”结束，方念真洗漱一番就准备睡觉。 半夜里，她就做梦，梦见肚子里有很多钉子，她一翻身就扎的很。 最后她难受的大汗淋漓地醒来，清醒了一瞬，才发现自己真的是胃部不适。 很疼，又很想吐。 她甚至没法站起身去把油灯点亮，好在黄莺就睡在外间的。 她攒了点力气，大声地喊道：“黄莺……你听的见我说话吗？” 黄莺睡觉极浅，方念真一出声，她就醒了。 听见方念真的声音不对劲，黄莺披了件衣服就推门进去。 “掌柜的，你怎么了？” 边说着，她把屋子四角的灯都点着了，屋子亮了起来，黄莺才看见方念真的脸色。 “掌柜的，你哪儿不舒服？” 方念真拿了个小枕头垫在自己的胃部，难受地趴在床上。 “去帮我叫个郎中吧，我，我可能是枣子吃多了，不消化。” 黄莺赶紧拾掇好自己，就要出去找郎中。 方念真叫住她，“别一个人去，晚上危险，两个人。” “诶，我知道了，掌柜的。” “别惊动了前院。” 黄莺想了想，知晓这几日都挺清闲，她就去叫了知晓起来，准备和她一起去请郎中。 知晓迷迷糊糊爬起来，听说方念真身子不适，瞬间清醒了。 “你回去看着她，不能让她一个人在屋里，我去请牛郎中。” 黄莺犹豫：“能行吗？” “行，我现在就去了，马上就回来。” 知晓刚出了门没几步，就被人拦住了。 一道刻意被压低的声音传来：“站住，你要去哪儿？” 第106章 山药瘦肉粥 寂静无人的街道上, 一男一女前后匆匆地走着。 “干什么的？！宵禁了不知道吗！” 巡查的士兵一声喝止，知晓吓得往后退了一步，被身后的男人轻轻扶住。 男人亮出腰牌：“我审查过了, 她不是无故外出, 家人病了，要请郎中。” 巡查的士兵见了腰牌, 恭敬地低下头。 “原来是何大人，请。” 刚才, 知晓刚出了方家的大门没多远，就被他拦了下来。 两人隔着几步远，知晓听到他比平时低沉的嗓音：“你要去哪儿？” 四下无人，除了虫鸣，知晓甚至能听到何正问完这句话后，紧张的口水吞咽声。 “我……我家掌柜的病了, 我得赶紧去请郎中。” 何正显而易见地愣了一下神, “原来是这样, 去请哪家郎中？” “牛郎中。” “走吧。” 知晓现在也顾不上他，急匆匆地向前走去，何正就跟在她身后。 月光把两人的影子拉的很长, 何正仿佛再跨一步就能踩到知晓的影子。 但他前些日受了十军棍，行走上还是有点难受。 本来是二十的，还是王爷开恩，只执行了一半。 知晓心里着急，走的快，所以何正只能勉强地跟上。 幸好, 牛郎中今晚没有出诊, 收了夜诊费, 就背着药箱和知晓一起回来了。 到了方家门口，黄莺已经在等着了。 知晓刚要迈步进去，就被何正一把扯住。 “我们聊聊。” 知晓慌乱地看了他一眼：“我惦记掌柜的，改日吧。” 何正坚持：“就一小会儿，你口中的‘改天’就是不想和我说话的意思吧？我怎么得罪你了？你要对我这样避而不见，就因为我家曾和你家议过亲？” 知晓脱口而出：“你闭嘴，那不是我的家，你别乱说。” 何正强压下自己的情绪，“你爹娘那边，我有消息了，待方掌柜病情好一些，你来瑞王府给我递个口信吧。” 知晓震惊地看向他，何正却已经转身走了。 知晓这才注意到，他的腿走起来似乎有些异样。 她方才记起，姐姐是和她说过的，何正受了伤了，看起来似是还未好全。 那他刚刚还和自己来回走了这么久… … 知晓忍不住往外迈了一步，想到还病着的方念真，毅然决然地转身进了门，飞快地跑到了方念真的卧房。 待她进去，牛郎中已经问过基本情况了，正在给方念真诊脉。 片刻后，方念真挨了牛郎中的“训”。 “方掌柜，你脾胃虚弱，怎可骤然吃这么多新鲜枣子，枣皮伤胃啊。” 方念真的头垂的跟只鹌鹑一样。 太丢人了！多大人了，还因为贪吃被郎中训。 牛郎中之前听了知晓描述的状况，简易地带了几样药材，现在配了一副药，让黄莺熬的浓浓的。 晾到不烫嘴，就热热地灌下去。 方念真喝完这一晚药，就泪盈于睫了。 “太受罪了！” 牛郎中走了，知晓和黄莺都坐在方念真的床边。 知晓懊悔：“也怪我，当时都没注意，要不然拦一拦你，就没有这码事了。” 方念真无力地摆摆手：“就怪我这张馋嘴。” 时间也不早了，知晓怕方念真半夜有事，又跟她在一张床上睡的。 次日清晨，小秋从黄莺口中得知了自己师父昨夜的事。 她想了想，还是给师父喝粥吧，但是病中的方念真很是不爱喝粥，还是得做点新花样。 小秋跑出宅子，新云州夏日的卖菜早市几乎天蒙蒙亮就有人卖货了。 这时候也已经聚集了很多商贩了，小秋如愿买到了山药。 回了厨房，就先腌制一些肉丝，考虑到方念真可能会胃口不好，小秋特意把肉丝切的细细的，这样不用仔细嚼也能咽下去。 山药去皮切成小丁，这样煮熟的更快。 拿了砂锅加大米熬煮，直到米粒都熬碎了，方念真终于醒了。 加入山药和肉丝、姜丝，又煮了一会儿，放少量的盐调味。 小秋自己先尝了尝，不错，粥很软烂，带着肉丝，师父应该也说不出它清淡这种话。 吃伤了胃，小秋也没给方念真配咸菜，就端着粥进了屋。 方念真正坐在床上缓神，呆滞，头发炸的和鸡窝一样。 闻见食物的香味，她才小动物一样嗅了嗅。 “我的亲亲徒弟，你给我做好吃的啦！” 小秋把饭摆在外间，“师父，你可好一些了？” 方念真摸了摸胃，已经没有那种刺痛感了。 “嗯，好啦，没啥事了，就是有点饿了。” 方念真下了床，小秋给她叠被子，黄莺也进来了，给方念真梳头发。 她难得享受一次衣来伸手，饭来张口的待遇。 任由两个人鼓捣自己。 又叫上知晓，四人围坐一桌喝起了粥。 小秋这粥已经熬了很久了，入口都不用嚼，舌尖和上牙膛挤压几下，就可以咽下去了。 边关厨娘发家记（美食） 第127节 方念真胃绞痛了那么久，现在醒来喝上这样一碗山药瘦肉粥，再舒服不过了。 吃完早饭，小秋赶去店里，黄莺也有一堆事。 屋里就剩下知晓和方念真，她突然说道：“姐姐，我最近想去趟瑞王府。” “啊？” 方念真很是惊讶，之前不还躲着，怎么都不肯见，想断了这段情吗，怎么突然又变了。 知晓说道：“何正说，他有我爹娘的消息了，他的为人，应该不是骗我的，我得去寻他问问。” 方念真竖起大拇指：“小八厉害，为了抱得美人归，也是下了力气了，另辟蹊径。” 知晓羞涩地一跺脚，就跑了出去。 …… …… 瑞王府，陆恒也听着属下们禀报消息。 小八留到最后，为情所困的少年不复从前那样话极多，简短的就汇报完了。 工作说完了，小八磕磕巴巴地和陆恒说起了昨晚的事情。 他与陆恒既是上下级，又是一起奋斗过来的兄弟。 这些儿女情长的事，他不好跟别人说，但是陆恒长他两岁，又是局外人，总归是能给他一些建议。 “昨晚就是这样，王爷，您觉得知晓会来找我吗？会不会觉得我这一招太阴险，但我真不是想拿捏她，我就是怕她又躲着不见我了。” 后来小八说的什么，陆恒是一句也没能听得下去。 “等等，你说……方掌柜病了，半夜请了郎中？” “啊… …是。”小八这才后知后觉，他好像应该把这事早点和王爷说。 “什么病，严重吗？” 小八挠了挠头：“呃… …忘记问了。” 陆恒背过身：“滚蛋。” - 方念真只虚弱了一日，就又活蹦乱跳起来。 本来她还想瘫在床上再赖一天，桃竹村牧场却来了人。 “掌柜的，咱们牧场下了第一个小牛犊啦！” “果真？！” “是，虽是早产了些，但是没什么大问题，日后好好养养就是了。” 方念真给桃竹村牧场的每一个员工都发了份赏银。 现在晾晒房马上建成了，又快要中秋了，她还得收徒安子，实在没空去桃竹村亲自看一眼。 就只能跑到自家牛棚里，看一看“发财”过过眼瘾。 “发财”总算是长了点膘，现在是个半大的牛了。 它见方念真来了，就“哞哞”地叫。 因为每次方念真都会给它喂豆渣饼，它可爱吃这东西了。 “发财啊，你快点长大，要不然下一批小牛都要超过你了。” “哞——” “对，多吃点，长壮壮的，我不用你下地，你能拉拉东西就好了，不能让我白养对不对。” 方念真发表完一番“剥削资本家”的讲话，就满意地回了屋里。 她一回到屋里，就发现多了筐新鲜水果。 “无花果！哪里来的？” 黄莺说道：“我正要去找您呢，瑞王府送来的，曾管家来了，在花厅等您呢。” 方念真赶紧放下手里的果子，就去前厅接待曾管家。 曾管家正在喝茶，大福很给面子地在一旁陪着曾管家。 曾管家一见方念真出来，就扬起了笑容，皱纹笑得更深了。 方念真察觉到曾管家的态度有些不同，若说之前是长辈对晚辈的关心，现在怎么还透着点殷勤？ 难不成是有事求自己？ 不管心里怎么想，方念真还是极为热情的：“曾叔，您怎么来了？” 曾管家观她面色红润，应该是没什么大事。 他不敢说自己是来探病的，毕竟人家是深夜请的郎中，第二日自己就来探病，好像盯着人家似的，虽然事实的确如此吧。 “这无花果是我们王爷庄子上的果树，咱们新云州总共也没有几棵，特送来给姑娘尝尝鲜。” 方念真的小脑筋转了转，想必还是为了知晓和何正的事吧，还是想让自己劝一劝知晓？除了这个也没别的了。 不过嘛，现在知晓都改了主意了，她当然愿意为何正美言几句啦。 看在这一篮子无花果的份上。 方念真给曾管家递了一个“我懂我懂”，眼神，搞得曾管家莫名其妙的。 曾管家没能接收到对面的方掌柜是什么意思，不过，想起王爷问的话，他突然开口问道：“怎么有股药味儿？是有人身子不适吗？” 方念真怎么可能直接说自己吃枣子吃多了，就以“消化不良”给搪塞过去了。 殊不知，陆恒早就让人问过牛郎中了，医者有保护病人隐私的权利。 所以陆恒那边的人找的理由是——核实宵禁期间出去的人是不是真的看病了。 就顺利知道了方念真的诊断，上面清清楚楚大白话写着——脾胃虚，吃枣过多。 陆恒看着这个结果，不由得失笑，没见过有人因为贪嘴，半夜去敲郎中的门的。 曾管家也是知道此事的，所以他现在这是明知故问来的，不过他眼见着方念真没什么事，也就可以回府交差了。 送走了曾管家，方念真欢呼雀跃地跑向那一篮子无花果。 拿出来洗了两个，这上面的果子已经很是成熟了，软乎乎的，洗的时候都不敢用力。 招呼着黄莺一道尝了，撕开无花果的果皮，一口尝下去，果然如记忆中的味道，软糯又多汁。 以前她在现代旅游时，吃到过很新鲜，特别甜的无花果，当地卖无花果的摊主会给无花果包一片叶子，拍个几下，把无花果拍扁。 据说这样会更香甜，可能是因为产地的关系，确实很甜，那里的无花果也叫“糖包子”。 她还尝试带回来一些，可惜虽然左一层又一层的包裹着，垫着纸精心保护着，下了飞机到家一看，还是烂了一半，可惜了。 有些美味就只能留在当地，是属于当地人的快乐。 瑞王府送来的无花果虽然没有她吃到过的那么甜，但是也很不错了。 曾管家还挺贴心的，上面是成熟的，立刻就能吃的，底下的是还没有完全熟透的。 冷藏着放起来，估计还能放个两三天。 空口吃了几个过了瘾，方念真打算做一点无花果酸奶。 再熬一点无花果果酱，这样可以放久一些。 若是能再烤个面包或者披萨就好了，上面抹上无花果酱，那滋味儿，肯定很清新，很香甜！ - 桂游这两日去方念真店里，都扑了个空，她人都没去店里，也不在老房子。 桂游的手下回禀道：“东家，危小姐的人偷偷跟着咱们。” 他掀开马车的帘子瞧了瞧，后面果然是有身手矫健的女子跟着。 他放下帘子，“无妨，我与她是合作伙伴而已，她管不到我，待我拿到掌家权，也就分道扬镳了。” 下属迟疑道：“可是… …她与您都已经… …”。 桂游闭目养神，低声闷笑：“我又不是她的第一个。” 又用下属听不到的声音继续说道：“也不会是最后一个。” 作者有话说： 飞机颠簸，晕机了，0点前预计还有短小的一章~（这章是我用手机发的，有格式问题的话，我后续调整） 第107章 摘葡萄 薯片初步小获成功, 方念真很大方地把炸薯片的方子，和一大袋子薯片成品送往京城。 她考虑过直接做薯片成品送到京城的铺子里，或者像之前卖牛肉干一样, 分销给各个商队。 但是自打薯片流行起来之后, 已经试了好几种打包方式了，还是没有试验出稳妥运输的方法。 这玩意儿太脆, 稍微一弄就碎了，损耗太大了。 干脆就让京城的店里自己发挥着, 现炸薯片吧。 自己这边提供调料就行了。 第一批薯片发走，往返京城的脚程至少二十日，再售卖几天。 估计最快也要一个月才能传回消息，也不知道这玩意在京城能不能好卖。 方念真自己觉得反正她是尽了最大努力了，希望小严娘子那边能把好关吧，别炸个薯片还厚薄不匀的。 忙完了这些, 她又去看了一遍晾晒房, 工头说八月十五之前是弄不完了, 估计得十六或者十七才能完工了。 也没差几日，算了，那就先不惦记这边了。 还是把八月十五的家宴弄好吧, 毕竟那一日也是安子的拜师宴。 自从上次同意安子拜自己为师，这小子就又有点“活”起来了，脸上的笑容也多了。 边关厨娘发家记（美食） 第128节 而且越临近拜师宴，方念真前两日还发现他悄悄定做了两件衣裳，顺便还给方念真订了一件秋日穿的外袍。 啧，臭小子真是长大了, 都会给未来师父拍马屁了。 不过她也很是受用就是了, 转手就又给俩徒弟买了两双鞋子。 这次她不准备在宅子里办了, 那日先把“锅里捞”的生意停一日，那边的冷锅串串的生意最近一般，干脆腾出场地来用一日。 她要大办，把朋友都请来，和店员们一起，摆几桌宴席。 说来好笑，拜师宴，总不能让两个徒弟出苦大力哐哐做饭，自己又做不来这么多桌席面。 方念真还请了新云州做席面有名的厨子来做主导。 那厨子还以为方念真是上门来找茬的，后来恳切地谈过一番，才应承下来。 方念真也思考了一下，自己手底下的厨师是少，少到一旦其中有一个人病了，自己就得亲自在店里帮着撑着。 以后是再招徒弟，还是请几个副厨，都还有待商榷。 她又缕了一遍中秋那日的菜单，和请来的厨子对了遍流程，确认无误。 方念真打算在八月十四那日去一趟葡萄园，摘一些新鲜葡萄回来。 既是为了宴席那日做葡萄饮料，也是为晒葡萄干做提前准备，她拿了个木架子回来，先试试好不好挂新鲜葡萄。 方念真和知晓说了，问她要不要去，知晓摇头，说自己在那呆了太多天了。 方念真狐疑地看向她：“那和摘葡萄有什么关系？” 知晓低下头捏着裙边：“我那日… …约了何正谈一谈，我想知道我爹娘的事情。” 方念真意味深长地“哦——”了一声。 调侃了一下，她又正色道：“既然决定说话了，就好好沟通，不要犹犹豫豫，一份真情难能可贵。当然，若你还是选择远离他，我也支持你。遵从本心，不要拧巴。” 知晓拉过方念真的手：“姐姐，谢谢你，有你做我的后盾，我真的安心很多。” 方念真拍了两下她的手：“我的大账房，我还等着你回店给我算账呢。” “这些日我不是也算了很多了，你都把账本一个个拿回来了。” “那怎么能一样，那都是我粗算过一遍的。” “好啊，姐姐，你就是为了让我多干活。” 两个人和孩童一般在院子里打打闹闹起来。 …… …… 八月十四，方念真带着黄莺坐上马车，清晨就准备出城。 马车晃晃悠悠，方念真在车里昏昏欲睡，脑袋一歪一歪的，“咣”地一下就装在了车壁上。 “什么声音？” 曾月怡“嗖”地一下撩起了车窗的帘子。 “曾大镖头，你能不能别老吓人，哪儿有从外面撩人家车窗帘子的。” 曾月怡骑在马上，马儿慵懒地走着。 “这有什么，我又不是登徒子，你还怕我对你一见钟情啊。” 方念真来葡萄园之前，曾月怡在店里吃饭，听她说了这件事情，就嚷嚷着自己也要来。 “那里有一串我看好的葡萄，我都嘱咐谭李一定要看好它了。” 被曾月怡撩车帘扰了睡意，方念真还不经意地带着些起床气。 “一会儿我就把你看好的那串葡萄都揪下来，吃光！” 曾月怡大笑了几声，“方掌柜，那本来就是你的园子，当然是你想吃多少就吃多少。” 方念真气不过，又念叨着：“你最近怎么这么闲，不走镖，也不和人打架了？” 她可是听说了的，曾月怡前些日和另一伙无赖性质的镖局干了一架，她一个女子，以一敌五，把对面都打趴下了。 在新云州一打成名，人封“女彪头”。 当然，这个是“彪悍”的“彪”。 曾月怡听见这件事就不爽，“堂堂几个男子汉，围着个女娃娃欺负上了，我看不过去，就跟他们干了一架。” 方念真趴在窗边为她竖大拇指，“好，打得好！会武术就是好。” 曾月怡眼前一亮：“你想学吗？我教你！正好我没有徒弟呢。” 方念真也很兴奋：“我都这么大了还能学啊？” “当然了，习武从什么时候开始都不算晚。” 方念真感兴趣地点了点头，她没想到，这么几句话，就让她以后吃了那么多苦。 葡萄园离城里不算远，马车晃晃悠悠，却突然“吱嘎”一下停下了。 “怎么了？” “掌柜的，后面来了瑞王府的车队，按规矩咱们得避让。” 方念真伸出脖子远远地望去，果然是带着瑞王府标识的队伍。 方念真的小马车乖巧地退到一旁避让。 待到车队过去后，小九却骑马来到方念真的马车旁边。 “方掌柜，我们王爷问您去哪儿？” 方念真温声答道：“去我自己的葡萄园子。” 小九点了点头：“那咱们正好顺路，不知我们可否打扰一番，参观一下您家的葡萄园？” 方念真懵了，不是，所以小九是不是就等着自己回答，不管她说去哪，他都说顺路。 不不不，问题是，他们车队这么多人，要是去了，还不得把自己的葡萄园给薅秃了？！ 还是说，他们其实是想蹭中午饭的啊？ …… …… 半个时辰后，方念真跟着瑞王府的马车队慢悠悠的，终于到达了自己的葡萄园。 本来早就能到了，就他们大部队在前面堵车！ 方念真愤恨地看向前面，却正赶上陆恒下马车。 吓得她赶紧把小眼神收回来，曾月怡抱着肩膀在一旁撇嘴。 “啧啧，还以为你真是不惧权贵来着，也就这点小胆子。” 方念真一叉腰：“我才不怕他呢！” 她大步地走向前：“恭迎王爷来我这小葡萄园，您任挑任选。” 第108章 他腰劲挺大 小小的葡萄园里, 并没有如方念真所想的一般，挤满了瑞王府的人。 一向妥帖的陆恒已经让自己府上的车队继续前行，先到瑞王府的庄子安置了。 他只留了两个侍女, 还有小九在他身边。 方念真悄悄松了口气, 呼，她的葡萄园子不用被薅秃了。 倒不是她舍不得这园子葡萄, 陆恒一向为人方正，瑞王府的下人作风也是正派的。 主要是她对自己的葡萄园有期待, 想拿自己的葡萄来做葡萄干的。 这园子不大，屋子盖的更小。所以也没有请陆恒进屋子里坐，就坐在了园子中央的亭子里。 方念真力邀陆恒坐在那张唯一的摇椅上。 “王爷，您坐这，这里最舒服。” 陆恒沉默地看了那不符合他风格的摇椅两眼，罢了, 盛情难却。 他在军中呆惯了, 平时并不是一个吊儿郎当的人, 尤其是在自家下属面前。 陆恒也就是在方念真面前还能展露几分真性情。 所以小九和陆恒的两个贴身侍女都不敢直视在摇椅上半躺的陆恒，主要是他的姿势太怪异了。 陆恒环视一圈，确实只有这一个像样的椅子。 但他也没想到, 这摇椅看着其貌不扬，躺下去竟怎么也直不起身，他一用力，这摇椅就更剧烈地晃动。 方念真和曾月怡就目光呆滞地看着陆恒在椅子上扑腾扑腾的，几次直不起身。 在方念真的视角看来，也不知道陆恒是用了什么巧劲儿, 虽然直不起身, 但他竟然直接就凭空起身站直了。 方念真凑到曾月怡旁边小声地问：“他怎么能直接从躺着变成站起来啊？” 曾月怡用手掌挡着嘴巴, 悄声和她八卦：“他腰劲儿挺大。” 方念真不知怎么，突然又想起，上次她和陆恒一起吃饺子时，陆恒健壮的肱二头肌。 那这腰… … 方念真掐了自己一把，嘶，想什么呢！ 陆恒注意到小厨娘飘来飘去的小眼神。 “你这葡萄园买的好，我以前也路过这里，看到过秋日里结的葡萄，个头都很大。” 方念真就喜欢别人夸她的菜，夸她的店，夸她的牧场，夸她的葡萄园子。 她笑眯眯地说道：“王爷，您随便挑，看上哪串，现剪下来，新鲜的很。” 陆恒看都没看四周的葡萄一样，只是盯着方念真，直到方念真都怀疑自己是不是着装哪里不对劲了。 陆恒才缓缓开口：“就你头上那串吧。” 方念真一抬头，嘿，还真是，她头顶上面那串葡萄又紫又大。 边关厨娘发家记（美食） 第129节 陆恒看着方念真扬起的尖尖的小下巴就皱了眉，这小厨娘每日给那么多人做好吃的，怎么把自己养的还是这么瘦。 他吩咐了身边一个侍女几句，那名侍女就登上门口奴仆专用的马车，往远处去了。 方念真这一趟本来就是来摘葡萄的，准备的很是充分，她给陆恒递上一把剪刀。 陆恒接过来，都不用踩凳子，手臂伸直就够到了葡萄藤，剪下了刚刚他随口一说的那串葡萄。 方念真从自己的马车里拿来了一个小竹筐，底下垫了层油纸，陆恒珍重地把那串葡萄轻轻放了进去。 方念真见时间也不早了，就和曾月怡、黄莺还有谭李一起开始剪葡萄。 这次她需要的量也不大，能装满五筐就可以。 方念真把各个品种的葡萄都精挑细选了些，剪成小枝的，用刚打上来的井水洗了一遍。 井水还带着丝凉气，湃的葡萄也凉爽了些。 刚摘下来的葡萄果肉还硬挺些，吃起来很有口感。 陆恒现在坐在石凳上，就见方念真捧着一个小竹篮过来了，竹篮还滴滴答答沥着水。 “王爷，您吃葡萄。” 方念真是念着前几日瑞王府送来的那筐无花果。 陆恒面前的小石桌上，摆着一篮精心搭配的葡萄，有红有绿有紫的，个个都晶莹剔透。 他拈起一颗，送入口中。 “很甜。坐下，一起吃。” 方念真看了看四周，谭李回屋子了，黄莺和陆恒的侍女两个人坐在远处搭话。 曾月怡摘了自己喜欢的葡萄，她本来以为今天可以和方念真肆意玩耍一日的，没想到突然冒出个王爷，实在受不了这个氛围，已经骑马回城了。 小九也不知道去哪儿了，估计在附近转悠着。 陆恒既然邀自己坐下了，那便坐下吧，左右这是自己家的葡萄园子。 方念真大大方方地也从小竹篮里拿葡萄吃。 吃着吃着，她就发现一件奇怪又有趣的事情。 她吃一颗红色的，陆恒就要挑一颗红色的；她又拿了个绿色的，陆恒就默默拿一颗绿色的。 “学人精。” 方念真不由得在心里嘀嘀咕咕。 吃完葡萄，方念真想着，这尊大佛应该能走了吧，自己这葡萄园子实在没什么好逛的了。 再逛下去，园子里的草都能踏平了。 正想着，陆恒就起了身，方念真也跟着起身。 “摆到这儿来吧。” 方念真循声望去，咦，瑞王府来了几个下人。 还抬了张桌子？ 陆恒回身向她解释：“借贵宝地一用，咱们在这儿一起吃个饭，可好？” 方念真能说不好吗？ 而且，她心里的那点不满，在看见满桌精致的菜肴的时候，就已经烟消云散了。 虽说和陆恒的庄子隔得不远，也就二里地，但是这些菜的摆盘很是用心，一点儿都没泼没撒。 正待瑞王府的人慢慢往桌上端菜的时候，小九不知道从哪里突然冒出来了。 “王爷，有两人靠近这里，说是……方掌柜的朋友，姓桂。” 方念真没想到还有自己的事。 “桂游？” 当着陆恒的面，方念真也不好说那些乱七八糟的事，她只能跟着小九往大门外走去。 两人被瑞王府的侍卫拦在十几步之外。 桂游见了方念真就是眼前一亮，招手道：“念真！” 危诗霜脸上挂着微笑，却在桂游背后使劲儿地掐他的腰，皮笑肉不笑、咬牙切齿地和桂游说道：“叫得还挺亲切啊？” 方念真这时候已经走到了两人面前。 “二位……有事吗？” 桂游爽朗地笑道：“没什么事，就是我买了你前面的庄子，这才得知，后面的葡萄园竟然是你的，这可巧了，咱们做邻居了。” 方念真不知道庄子易主这件事，她之前还抱着希望，等自己攒攒钱，钱宽裕了再把这庄子一并买下来。 没想到竟然无声无息地被桂游买走了，那以后真是不好买这里了。 方念真恍然大悟般：“噢，这样，恭喜恭喜，这庄子不错。” 说完就冷了场，危诗霜却好像看不明白方念真的意思似的。 “方掌柜这儿，似是有贵客？我们想着，做了邻居，合该送点礼物才是，这才过来了，但是被拦住了。” 方念真这才注意到桂游身边的女子，她细一打量，才看出来这是那日在她店里吃过饭的，和曾月怡针尖对麦芒的那位。 只是那日她的妆容很浓，今日却清汤寡水的，也还是美，但是差别有点大，所以她没有第一时间认出来。 “这就不必了，我也不常来这里的。” 危诗霜却亲热地拉过方念真的手：“妹妹，这是我与桂游的心意，也不是什么贵重东西，就是庄子上出产的一点水果，别推辞了。” 说着往方念真手里塞了个提篮，危诗霜说完这句话，也状似极为害羞地看了一眼桂游。 方念真秒懂，这位估摸是与桂游有些不寻常的关系，是要成婚了？ 她收下提篮，回了一句“多谢两位。” 多的话一句都没有，恰好黄莺来叫她，“掌柜的，里面都等急了。” “诶，我这就来了。” 说完她给了桂游和危诗霜一个歉意的笑容，就头也不回地走了。 桂游和危诗霜也转身回了庄子。 危诗霜立时摆起了脸色，“你刚刚怎么一言不发？不是你提议的来这里吗？你和这姓方的很熟吗？怎么我看人家是不愿意搭理你的样子。” 桂游听见危诗霜发来的三连问，心情更加烦躁了。 他今日来，就是想着能不能面见瑞王一次。 桂游之前拜托了靳翰使团的人帮他引荐，却没有丝毫效果，一层一层地打入瑞王府内部太慢了，若是自己能与瑞王有了利益上的牵扯，那便更顺利了。 不想，方念真竟然如此不给他留情面，也不知自己是哪里得罪了她。 桂游自认，就是自己被二哥的人偷袭，险些丧命的那一次，连累了方念真，使得她被人恐吓。 可是，她应当调查不出来此事才是，他也已经打听过了，府衙结案也没有顺藤摸瓜到他二哥身上。 而且，她什么时候与瑞王走的这么近了？ 之前他在新云州的时候，方念真也就是能往瑞王府送进去些吃食而已，现在瑞王居然屈尊降贵来她的葡萄园？ 事有蹊跷。 他想的入神，危诗霜见桂游没有回答自己的话，更加生气，甩开他就独自走远了。 危诗霜暗暗想道：桂游一定是与那方掌柜有什么事，他刚刚根本就不介绍自己的身份。 危诗霜再厚脸皮，也不好意思直接跟外人说“我是桂游的未婚妻”。 那样成何体统！ 等着，她一定要让桂游后悔。 …… …… 方念真也没细看危诗霜递给她的篮子里装的都是些什么，直接扔在了葡萄园门口，还嫌恶地洗了洗手。 她对桂游之前指使孙盈盈给她下毒的事耿耿于怀，只是苦于没有证据，要不然她早翻脸了。 偏偏桂游还总是厚脸皮地跟她套近乎，怎么走哪儿都甩不脱这个桂游的身影？ 至于他旁边的那个美女，倒是跟她没什么仇，但是方念真如今与曾月怡的关系处的不错。 朋友的敌人，那就也不能留情面。 她回去一看，陆恒坐的很端正地在等她入席。 方念真略微提起裙摆，快步走了过来。 “抱歉，王爷，让您久等了。” 陆恒温润地笑了笑：“无事，这才几句话的功夫而已。” 方才小九已经把事情经过告诉了他，陆恒是听过“桂游”这个名字的，京城桂家最小的嫡子，但这身份是明面上的。 实际上，他是桂家的私生子，这件事情或许京城中很多人都不知道，但是陆恒是有自己的情报网的。 他为皇兄留意着京城里的风吹草动，不起眼的小事，指不定在哪日就能引起大风浪。 方念真不知道桂游是来干嘛的，但是陆恒一瞬间就明白，这是有人借小厨娘的手，想与自己见面。 没想到，小厨娘这么干脆利落，表面功夫都不愿意做，倒是省事了。 “吃吧。” 陆恒开口，这桌上就他们两个人。 小九与其他人在旁边另开一桌，已经吃上了。 方念真也不知道是怎么，觉得今日陆恒实在是有些奇怪，自己好好的大庄子不待，非来她这小葡萄园挤。 一个念头忽然钻进自己的脑子里——“他不会是喜欢我吧？” 不过，她飞快地眨了眨眼，把这个念头摒弃了出去。 嗤，想什么呢？ 边关厨娘发家记（美食） 第130节 而且，在她看来，什么感情最长久，那绝对是友谊啊！友谊地久天长嘛。 虽然自己现在没有婚恋的打算，但是她是受现代教育长大的，绝对接受不了三妻四妾。 知晓那臭屁又自恋的亲戚徐宜年身世并不算显贵，还打算娶几个妾呢。 更何况陆恒是个王爷，她压根就不应该产生这个念头。 她决定了，只要维持好和谐友爱的关系，抱紧瑞王府这棵大树就行了。 很便利的好吗！ 她结识了黄太医和王太医，意味着自己在新云州不会因为生病一下子就嘎掉了。 还有云团这只小猫和大福做玩伴，自己实在有事的时候，还可以把大福托付给瑞王府。 牧场的牛病了，还有对百姓认真负责的瑞王请来靳翰的兽医给治病。 …… …… 反正她找了好几个理由，说服了自己，就愉快地和陆恒吃起了午饭。 似乎是因为这菜是庄子上的人做出来的关系，方念真感觉今日的菜都尤其的新鲜，风味也与她上次在瑞王府吃到的很不相同。 她尤其爱的就是那道炒藕片，这藕还是脆藕，咬起来嘎嘣脆。 陆恒边吃，边观察着眼前的姑娘，一开始她还吃的很拘谨，后来好像是吃高兴了，眼睛也微微眯了起来，嚼藕片的声音也越来越控制不住。 陆恒自小受到宫里的教育就是吃饭尽量不出任何声音，哪怕是脆藕这种食物。 但是要控制声音，就要减缓咀嚼的速度，吃的小心翼翼的，不免失去了一些乐趣。 以至于他干脆戒了这些容易吃出响动的食物，不阻拦它们上桌，但是基本也不动筷。 陆恒一度对吃饭这件事情提不起兴致，尤其是宫宴之上，一个赛一个地表演着自己的用餐礼仪有多好。 所以他小的时候长的也比较弱小，再加上自己的母妃不得宠爱，宫里别的孩子欺负他就算了，有些得脸的下人都敢忽略他，不拿他说的话当回事。 这种情况，后来在他到了军中才好了很多。 军中的汉子都是不拘小节的，而且打起仗来，哪有时间细嚼慢咽啊。 有时候一个冰凉的硬饼子都得几口之内啃完，吃的噎着了就灌几口凉水下去，再锤一锤胸口。 边关的将士们如此，陆恒便也如此，并不搞特殊，吃什么小灶。 所以他才得军心，得他们真正的爱戴。 现在看着眼前的小厨娘吃的香甜，陆恒也忍不住夹起了一片藕片，他的肌肉记忆控制着他，先是小心翼翼地咬了一口。 而后，他突然意识到了，又转而学着小厨娘，痛快地“咯吱咯吱”嚼了起来。 还别说，也不知道是不是自己的逆反心理，陆恒真的觉得这样吃藕片太解压了。 甚至感觉正常咀嚼的藕片，比他控制着声音吃的藕片要甜上好几倍。 两人旁边都摆了一杯桃子饮，是瑞王府特制的，也是冰镇过的，方念真咽下口中的菜，拿帕子小心地擦了擦嘴。 双手端起杯子，“今日多谢王爷款待。” 陆恒也笑着举起杯，方念真将自己的杯口放低，与陆恒的杯子轻轻碰了一下，然后就“咕咚咚”喝了起来。 陆恒见她心情正好，试探说道：“我庄子里的果树也都成熟了，你哪日去看看？” 方念真摇头：“不打扰王爷啦……” 不待方念真说完，陆恒又说道：“过几天也该挖藕了，藕塘里的小鱼小虾小螃蟹也可以亲自钓上来。” 方念真听见“藕、虾、螃蟹”，就眼神亮了，脑海中自动触发了关键词，疯狂涌出了好多菜谱。 尤其是螃蟹，天呐，她都快忘了螃蟹是什么味儿了！ 虽然她刚刚吃饱，却还是不由自主地分泌出了口水。 “那……那听王爷安排，只要不是明日，明日我有事。” 陆恒低下头微笑，果然还是得拿美食吊她胃口才管用。 “好，到时候我让小八或者曾管家与你商量。” 待到吃完午饭，陆恒就带人离开了。 瑞王府的人很是利落，把带来的东西又快又好地收拾走了。 根本没有留下任何痕迹，寂静的葡萄园又恢复如初。 方念真也收拾收拾自己剪下来的葡萄，准备乘马车回城。 瑞王府却来了随从，快马加鞭。 “方掌柜，这是我们王爷送您的新鲜的藕。” “多谢王爷。” 方念真美滋滋地收下了陆恒的礼物，这人怎么送的吃食样样都是自己爱吃的，人家不愧是王爷，送礼物都能送到人心坎上。 路过门口，她才看见被自己放在门口的，桂游和他身边那位美女送的提篮。 打开盖子一看，好家伙，可真会送礼啊，一筐大枣！ 方念真捶了捶自己不争气的肚子，那天都胃疼成那样了，怎么看见这筐枣还会分泌口水。 眼不见心不烦，不拿了，把这篮枣子留下给谭李吃！ - 方念真度过了忙碌又收获颇丰的一天，知晓那边也不轻松。 她之前与何正定好了，今日于城北的小山前相见。 知晓从方念真的宅子出发，行至人比较少的地方，何正就骑着马出现了。 他见了知晓就下了马，牵着马儿默默地跟在知晓身后。 知晓想起来他的伤，别扭地回头说道：“你还是上马吧，你应该伤还没好全吧。” 何正听知晓这样一说，就不由得绽开了笑脸。 “没什么大事儿了。” 他见周围没人了，提了提速度，与知晓并排走着。 知晓问道：“怎么伤的？” 何正私下命令，违反军纪，这是不能对外说的事情，他只能含糊道：“犯了点小错，挨了几军棍。” “你撒谎。” “啊？”何正不明白知晓的意思。 知晓大拇指的指尖用力地掐着食指的肉，掩盖自己的紧张与担忧。 “你若是好全了，早就该去跑差事了，还能在府里待着？” 何正挠了挠头，“你还真是……明察秋毫，不过真的快要好了。” 知晓切入正题：“你不是要与我说我爹娘的事吗？不是假的吧？” “当然不是！我派了人去调查了，他们人应该不在徐家控制之下，我的人探查到，徐家的人也一直在找你爹娘。” 知晓听了就是一喜，“那我还有和爹娘团聚的机会。” 之后又泄了气：“可惜我难以逃离徐家的掌控，我实在不明白，他们为什么要把我找回去。” 何正清了清嗓子：“你被找回，确实是个意外，那年你父亲……咳，徐沧还没有升任通政使，他的政敌不知道从哪得知了你的事情，便想令御史参徐沧一本，说他不念子女，愧为人父。” “那时候，正是徐大人的关键时期，他也得知了这个消息，在御史参他之前，迅速把你接回了家。我猜，徐家应该一直是知道你在哪里的，只是之前没有接你回去的想法。至少，徐家主母是知道的。” 知晓仿佛听的是别人家的故事，听完了神情上也没什么变化。 “那我现在跑出来了，不是遂了徐夫人的心愿了吗，她本就烦我，可是为什么又要找我回去。” 何正摇摇头：“这件事我暂且还不知道。” “那你知道我爹娘的下落了吗？” 何正又摇摇头，“暂时还没有找到，不过你放心，我会一直让人去探访的。” 知晓看着他认真的神情，突然笑了：“我之前不告而别，你不生气吗？” 何正见知晓主动提起此事，也有心想与她好好聊聊。 “不生气，一开始有点生气，后来就逐渐明白了你的顾虑，就不气了。你……你别拿我和徐家议过亲的事，当成一件大事，我的亲事我自己能做主的。当年我和你大姐……和徐家长女议亲，也不是我心悦于她，那时候我年少，还没开窍。” 何正乱七八糟地和知晓解释着。 知晓一句话就让他心花怒放：“好，我既然不认自己是徐家的人，就不会再纠结于此事了，可你想好，这样一来，我便连徐家的庶女都不是了，只是一个平头百姓家的姑娘。” 何正向知晓表忠心：“我认识你的时候，你明面上还是个孤女，可我从来都没想过身份的事情。你以后，莫要自己瞎想了。” 知晓的回答却驴头不对马嘴，“你刚刚说，你不是心悦我大姐，那你心悦的女子该是什么样？” 何正的脸瞬间爆红，他是忘了，知晓最是个直言不讳的，以前她总是逗他。 两个人虽然心意相通，但是从来都没有捅破过这层窗户纸。 如今，知晓都这样问了。 他肯定也要给一个清晰的回答。 作者有话说： 大家假期愉快呀！ 第109章 中秋快乐 何正感觉自己的脸红的发烫。 知晓也很紧张, 但是她偷偷看了一眼何正的神情，旁边那个傻小子明显比自己更害羞。 她就瞬间放松了。 何正组织了好一会儿的语言，才挠挠头支支吾吾地说道：“我……我都听你的。” 边关厨娘发家记（美食） 第131节 知晓听了这个回答, 也低下了头, 两个人就并肩走着。 越走越近，不小心撞了一下肩膀, 两人都触电一般，一瞬间就分开。 两个人怀着满腹心事, 却不知道该说点什么，沉默地一直走。 直到何正牵着的马儿打了个大大的喷嚏，他才陡然惊醒。 “我们，走的够远的了，回去吧。” 知晓点了点头。 何正就停住脚步，绷直自己的胳膊肘, “上马吧。” 知晓也没矫情, 她确实走的腿都酸了。 扶着何正的胳膊, 上了马。 何正就牵着马，知晓努力地端正了身子，坐的笔直。 何正牵着马, 马上坐着他心悦的姑娘，确实有一种踏实感。 他抬起头，微笑着说：“待接到你爹娘后，我就找媒人，向你们家提亲。” 知晓再直率，也是个少女, 说起自己的婚事, 脸颊也滚烫。 轻轻地“嗯”了一声。 知晓在马背上晃啊晃的, 一直快到城门口，两人才分开走了。 到底还是未婚男女，即便新云州民风开放些，也还是得避嫌一些的好。 何正呲个大牙回了瑞王府，恰好陆恒有事找他。 谈公事的时候还好，何正还端端正正的。 可是说完公事，陆恒问起他身上的伤时，何正就控制不住脸上的笑容了。 “没事儿，王爷，都好全了，好的不能再好了。” 陆恒看着嘴都快咧到耳朵后的何正，细一思索。 本来今日该是他跟在自己身边的，但他说有事，便让小九顶上了。 陆恒感觉自己悟了，意味深长地笑了笑：“恭喜恭喜啊，到时候王府也给你出一份聘礼。” 何正不好意思地挠了挠头，“谢王爷，不过这都很久以后的事呢。” …… …… 方念真摘了好几筐葡萄回来，先仔细挑了挑，把最好、最新鲜的留出来，明天给大家吃。 再把相对来说次一等的放到一起，明天榨果汁用。 最后被挑剩下的，她当时就整串挂到木架子上面扯的绳子上了。 她估摸着，大概一个半月到两个月，应该就能晒干了。 但愿今年新云州的冬天能来的晚一些。 中秋这日，上午还是正常营业了的，主要是各家都有一些外购的需求，家里宴客临时缺个菜之类的，就有来方记买的。 再就是“外送业务”，今日会繁忙一些。 不过，到了下午，大家就都聚到“锅里捞”，开始摆桌子，这么多人，得用好几张大桌子。 石大嫂和莫大姐也都早早的到了。 石大嫂说把孩子放在家里，让石友看着，快开饭的时候再带过来。 “她现在闹得很，见了人多指不定又要哭，吵到大家了。” 不过她带了小石头来，小石头有了妹妹，似乎也稳重了许多，还要过来帮忙干活，被方念真劝到一旁去吃零食了。 莫大姐家的栓子没来，“长大啦，现在有要好的同窗了，约着一起去玩了，说是晚上赏完月才回来呢。” 今日因着有从外面请的大厨，所以方念真也很省心，在晚饭开始前就和石大嫂、莫大姐聚在一起聊天。 知晓穿着簇新的衣服，和黄莺相伴而来。 大家见了知晓都很是惊喜，这几日知晓出来的时候，店员们都上工去了，还没到他们收工回家，知晓就又回来了。 所以还真没几个人知道她回来了。 现在一见知晓，大家都还挺激动，纷纷凑到她身边。 “知晓主管，你从老家回来啦，怎么样，打听到你爹娘的消息了吗？” 知晓笑吟吟的：“打听到了，不过暂时不能接过来。这中秋佳节，我可不想独自在外面过节，和你们聚在一起多热闹呀。来，吃月饼！” 知晓从城里的点心铺买了许多月饼回来，给大家分了。 虽然方念真也准备了，但是糕点这东西，谁也不会嫌多的。 即便现在吃不下，也可以留着日后慢慢吃嘛。 纷纷谢过知晓，就都面带喜气地散开了。 其实生意原本是可以做到晚饭时间的，但是方念真也不是舍不出这半天的时间。 就让大家好好过个节。 “锅里捞”的大堂很快就被收拾好了，但是离晚饭还有挺久的时间，店员们就几个聚一堆，打打叶子牌。 女孩子们就有聚在一起聊针线的，亦或是聊一聊城里的时兴香粉、布料。 也有请了假的，比如说杜二丫，上次她爹杜河就已经递过来口信，说是她娘赖氏病了。 二丫没有立即回去，现在到了中秋节了，怎么也得回去一趟了，而且，她确实也有点想家里的姐姐妹妹们了。 方念真早上遇见这小丫头了，二丫机灵的很，换上了她最旧的那件工装，穿上了她当时从家里来时穿的破鞋子。 不过她还是用心给家里人都买了礼物的，方念真见她提溜了好几大包，听说每日空闲时候就出去跑，买了好几日才买全。 方念真也是赞成她的做法的，挣了钱，给家里添置一些实在东西，若是把钱全部交到赖氏手里，只怕又要被“攒”起来，然后家里还是舍不得吃，舍不得穿。 方念真让黄莺过来的时候，把给大家吃的葡萄从冷窖里带过来。 所以此时虽然没开饭，但是桌子上也摆满了各式点心、冷吃、薯片还有刚刚洗好端上来的新鲜葡萄。 “都尝尝，这是我的葡萄园子新下来的。” 方念真置了一座葡萄园的事，因为之前她问过一遍，有哪些人家里是种过果树的，所以大家基本都知道。 安子作为“非正式徒弟”，没有跟方念真一起出去的机会，不像小秋早就尝过那边的葡萄了，这还是安子第一次吃到。 新云州产葡萄的果园子也不少，葡萄不算罕见的水果。 但是他吃了一口这葡萄，也不知道是因为方念真精挑细选的缘故，还是这葡萄被冰过之后口感更佳。 他就是觉得方念真园子里的葡萄比外面卖的要好吃的多。 安子毫不吝惜地夸赞着葡萄，小秋在一旁捂嘴偷笑：“师弟，你夸的词已经够多的了，别搜肠刮肚的了。” 一旁的石大嫂和莫大姐都惊讶地问道：“念真，你又要收徒啦？” 方念真笑了笑：“嗯，晚上吃饭一并办了拜师宴。” 小秋调侃完这一句，就忙着制葡萄饮去了，安子也跟了去帮忙。 石大嫂久不来店，感叹道：“小秋这性子倒是比以前活泼多了，上次她拜师时，还很小心谨慎的样子。” 莫大姐也这样说，方念真看着小秋忙碌的身影，也不由得感慨她的成长。 “其实，我感觉我都没教她什么，还是这孩子自己韧性强。” 知晓无语地打断了她们：“掌柜的，人家石大嫂和莫大姐都是有孩子的人，有这样的感想很正常，你都还未成婚呢，怎么老气横秋的。” 方念真当然不甘示弱：“哟哟哟，有些人现在恢复元气了啊，不是之前伤春悲秋的时候了……”，未等她说完，知晓就把半个月饼塞到了她的嘴里。 “哈哈哈哈哈哈！” 欢声笑语中，刘忠从外回来了。 “掌柜的，小五家的节礼我已经给送到了。” 小五如今在京城打拼，很是辛苦，方念真比照寻常员工的中秋福利，又添厚了几分给他家里人送了过去。 小五家里人口虽多，但是还挺和谐，对小五的工作也很是支持。 对方念真这个掌柜也极为敬重，收到了她送的节礼很是高兴。 “喏，掌柜的，这是小五家里非让我拿来给您的。” 方念真打开包袱一看，是两双绣的精巧的鞋子，显然就是按着她的脚码来做的。 外里虽然用的是粗布，但是也是颜色鲜亮又不俗气的。 内里则是绷了一层细布，鞋底也纳的很厚。 方念真当即上脚试了试，很是舒坦。 参加什么场合肯定是不能穿这双鞋子出门，但是在店里干活穿这个还是很舒适的。 酉时，人聚全了，后厨的大厨按照方念真制定好的时间，准时走菜。 众人纷纷就座，方念真自然是要坐在主桌的主位。 方念真把安子和小秋一左一右安排在自己身侧。 “今日很高兴与在场的各位相聚在这里，都是我的至亲好友，一起奋战的伙伴，来，大家满饮此杯，庆祝中秋佳节！” 除了个别喜欢喝酒的，其他人都是喝的葡萄饮。 这葡萄饮是小秋手动锤出来，又加了蜂蜜、薄荷等调制的，还加了冰块。 一口下去，感觉透心凉。 方念真却还没宣布开席。 “今天开饭前呢，有一件重要的事与大家公布，我，方念真要收第二个徒弟了，那就是……万安！” “谁是万安啊？” “不知道啊，没听说过。” 方念真见大家交头接耳的，真是有点哭笑不得。 边关厨娘发家记（美食） 第132节 不过，说起来，她也是前些日才得知安子的全名的。 那一日，安子跪地，说自己在拜师之前有些事想与方念真说。 “待我说清之后，您再考虑是否收我为徒。” “你说吧。” 安子低头开始讲述：“掌柜的，其实我不是自小就是孤儿，我是有过家人的，我全名叫‘万安’。我爹、我爷爷，是他们二人把我抚养长大的，可是我五岁之前他们就陆续过世了，我活不下去了，才卖身，好在运气好，直接跟了严夫人。” “我是从小就被我爷爷教过厨艺的，爷爷察觉到自己的身体不大好了，就给我讲了许多事。他说我家原也是发达过的，我的太爷爷便是宫里的御厨，只是后来不知犯了什么错，丢了命。” “我爷爷说，他至多也就继承了太爷爷的半个衣钵，到了我爹这一辈，他觉得学厨难出头，不肯学。我爷爷就只能教我了，可惜，我还小，只能练练基本功，万家的绝门菜，都失传了。” “之前有一段时间，我喜欢听黄太医和王太医讲宫里的故事，就是想探听我太爷爷的事情，我已经基本确定，他们口中那位在御膳房的万御厨就是我太爷爷。” “事情就是这样，您好好想想，毕竟，我家里出过那样的事……” 安子都不敢抬头看方念真一眼。 方念真听明白了，安子的意思是自家有过“污点”，怕她介意。 “既然皇家都没连坐，说明也不是什么大事，要不然你爹怎么可能还能生下你。无妨，这都是过去的事，只要你日后老老实实做菜，本本分分做人。两位太医那里我也还可以去帮你沟通，看能不能回忆起你太爷爷做过的菜。” 安子激动地看向方念真：“真的？！” “自然，菜都是人做出来的，虽然没有菜谱，但是咱们仔细研究，也未必不能成，也算是给你续上一些万家的传承了。” …… …… 把思绪从回忆里拉回来，方念真哭笑不得地和店员们解释。 “万安就是安子，以后他就是我二徒弟了。” 收徒是件值得高兴的事，大家都喝了声彩。 安子给方念真敬了茶，听了方念真的训诫，又献上两道自己做的菜，改口叫了一句“师父”，就算礼成了。 方念真是了解过古代收徒的流程的，还挺繁琐，她嫌麻烦，更何况她又不是教书的先生。 入她师门，听她的规矩就是了。 她目前暂定的，收徒最大的规矩就是都得做两道自己拿手的菜给大家品尝，大家尝过挑不出什么大毛病才算过关，她方念真可不是谁都收的。 折腾了这么一番，可算是能开席了。 方念真在自己店里吃别人做的席面也是头一回，她新奇地吃着每一道菜。 还别说，怪不得人家在新云州都是出名的，确实有两把刷子。 首先是口味上的不同，方念真的食铺菜量也不小，但是口味都偏精致一些，即便是辣的菜，调料也都是精心处理过，有配比的。 这位大厨做的菜看起来很是随心所欲，没有精致的摆盘，葱花香菜都是随意一撒。 但是吃进去就是味道足，方念真自己是厨子，吃得出来，这肯定不是大量调料堆出来的。 做菜这东西都有一套固定的流程，但是个人的习惯不同，侧重点不一样，同样的菜，做出来就是千人千味。 就像知晓，方念真曾经不信邪，在厨房里和知晓鼓捣了一下午，这姑娘对厨艺的热情倒是很高涨的。 方念真甚至把调料都给她调配好，就等着她一步步在自己的指导下做出来。 结果炒出来的西红柿炒鸡蛋，就别提了，一言难尽。 卖相尚可，一进嘴就不是那个味道，白白浪费好几个鸡蛋。 方念真至今想不明白是为什么，最后只能归结为知晓天赋不够。 席面上方念真最喜欢的一道菜就是炖鱼，按她自己的做菜习惯，清蒸、红烧或者做成辣味的鱼，才感觉够味儿。 这道炖鱼却很是简单，就是用了酱炖出来的，里面还有两片五花肉应该是用五花肉吊了汤。 别的就尝不出什么其他调料的味道了，但是味道就是出奇的好，不止她自己这么认为，其他几桌都是吃鱼吃得欢。 方念真都忍不住想厚脸皮问人家卖不卖方子了，她保证不用到自己的店里，就馋了的时候自己做来吃。 后来想了想“江湖规矩”，还是算了，自己这不是挑事呢嘛。 再说，以后万一他自己秘方被别人学去了，那还不得第一时间就怪到方念真头上。 多一事不如少一事，待她以后自己再慢慢研究吧。 方念真这桌的席面还好，她这桌多是女子，吃的量不多。 别的桌基本都是半大小子，吃个饭和抢食一样，能吃的很，也不知道下午那些水果、零食和糕点都吃到哪个肚子里去了。 到最后，方念真这桌先吃完了，还剩了不少菜，又端到别的桌均匀地分了。 方念真这桌人就挪到了店铺外，开始赏月。 面前换上了茶水，吃完大荤的菜，得喝点茶清清肠胃。 再次把水果端上来，再加上她买的现成的月饼，还有在糕点铺定制的月饼。 新云州这边都是吃甜月饼，豆沙和枣泥的馅料居多。 方念真定制了咸蛋黄月饼，新云州没有吃腊肉和火腿的习惯，要不然做一些火腿月饼也是极美味的。 她定月饼之前，也不是没想过自己动手，丰衣足食。 但是光是和面就够难住她的了，中式面点的技艺真的不简单，她有自知之明，有些钱还是得让专业的人来赚。 今天整日的天气都很好，晚上的夜空也没有云，月亮又大又圆，还很亮。 星空闪烁，无论方念真看了多少遍，还是会在心里默默感慨。 她在现代，只有小的时候看过这样璀璨的星空，星星又大又亮，漫天繁星好像一颗颗钻石般闪耀。 待到她长大了，就很少见那么多星星了。 唯有一次，她去边疆旅游，晚上宿在帐篷里，才又有了小时候的感觉，原来星空从未消失。 方念真没有喝酒，却又觉得醉了一般，陶醉在今夜的满足中。 天上月圆，人间团圆。 她喜欢独处，但是也喜欢大家难得聚到一起的时刻。 现在她就与石大嫂在话家长：“嫂子，你最近好像不怎么来拿凉皮的货了？” “最近不大好卖了，咱们那条街附近有别人家开了个小摊，自然是要分走一些客源的。” 方念真点了点头，现在新云州的凉皮生意已经不是她能控制的了。 她对自家招牌管理的很严格，人家干脆就不用“方记”的名头，还真有那么几家闯出些名堂，靠着自己独特的风味吸引了一些食客。 这都是美食发展的必经之路，方念真很是想得开。 她凑到石大嫂耳边小声说道：“嫂子，我那边的晾晒房以后可能还得劳你多费心，到时候落成了，我再跟你细研究。” 石大嫂心里不由得高兴起来，念真这意思是又能用上自己了？ 虽然拥有了元元，她很是开心，但是有的时候也会怅然若失。 尤其是看见莫大姐都能带几个人，自己干小工坊的时候，石大嫂就会忍不住想，若是这孩子能来的再晚一点……那自己是不是也能有些自己的事业了。 所以她狠狠地点了个头：“妹子，我办事你放心，肯定给你办的漂漂亮亮的。” 方念真看着石大嫂脸上的笑容，自己也畅快地笑了。 那边确实缺个管理的人，她想了，这晾晒房晒葡萄干的工作不算什么体力活，她初步打算在城里物色几个勤快的女子。 女子的管理，放个男人自然不合适，石大嫂算是占尽了“天时地利人和”了。 现在元元已经省心多了，她又住在晾晒房隔壁，之前在自己店里干活也是手脚勤快，她也是很了解很放心的。 再没有比她更合适的人选了。 众人吃着月饼赏着月，一直到戌时才散了，赶在宵禁前回了家。 新云州在中秋节这日并没有什么活动，也是出于历史原因，战乱多年，本地人很少有齐全的家庭，而他们这些外迁来的更别说了，哪家不是遭了难的。 所以这是个团圆的佳节，也是盛满了思念的日子。 度过了欢声笑语的一个下午，晚上回到宅子后的静谧，倒让方念真有点不适应了。 黄莺似乎在读着家里来的家信，她本来是打算给黄莺放假的，是黄莺自己说，要攒着假期，等到月末回去帮家里秋收的。 她又踱步到知晓房间前，却听见墙外传来的“布谷鸟叫”。 得，别打扰人家刚确定关系的小情侣了，自己还是赶紧回房和大福相依相偎吧。 八月十八，方念真的晾晒房总算是初步落成了。 她收到了工头的消息，便前去查看，若是有不满意的地方，还能再返工整改一下。 不得不说，这个工头也是用了心的，不说完全和方念真给的图纸一样吧，但是也还原了至少百分之九十九。 作者有话说： 大家中秋快乐呀！和念真一起过中秋咯！（刚刚鼓捣了一下抽奖，大家记得参与哟~） 第110章 奇葩杜家 方念真站在晾晒房前, 满意地欣赏着。 踱步进去，地上铺的都是大块青砖，上面也都是打扫过的, 几乎看不见尘土。 晾晒房里面还有些泥土味, 工头说这个房子这么通风，再暴晒个几日就没什么味道了。 房子已经落成, 方念真就让人把放在木匠那里的木架子运了过来，一个个的把架子在地上固定好, 再绑好一排排的绳子，以后挂葡萄用。 万事俱备，就差葡萄。 现在过了中秋节，葡萄园里的葡萄基本都差不多成熟了。 方念真让谭李选了又大又好的，包成漂亮的果篮，给知州府、瑞王府, 还有石大嫂、莫大姐等几家各送了几篮。 礼物虽轻, 但是有情意在, 这是她名下的果园的出产，自然是有着特殊的意义的。 严氏最近也是很忙，与方念真已经很久没有见面了。 安子毕竟是严氏推荐到方记的, 方念真把收安子为徒的事也告知了严氏。 边关厨娘发家记（美食） 第133节 严氏挺高兴，给安子送了一套新打制的刀具，看的方念真都是一阵眼馋。 方念真是个知礼的人，严氏忙，她便让安子到知州府对着正堂叩了个头，表示对严氏的谢意。 越是临近八月末, 方念真的事情越是多。 现在的重中之重是先把葡萄采摘下来, 晾晒上。 之后还要操心收红薯, 杜河最近都没来寻她说收红薯的事宜，估计也就是这两天了，杜二丫的假期也快结束了，父女俩应当是同一日进城。 这之后，天气就转凉了，火锅又该重新上架了。 其实现在没有那么暴热，就已经有食客催促了，但是方念真实在是没时间炒料，只能往后推一推了，也算是吊一吊食客的胃口吧。 除了新云州的火锅和涮羊肉，还要搞定京城那边的，想起来她都头大。 好在现在知晓也回来了，又收了安子做二徒弟，总是能借上些力。 葡萄园的采摘事宜就交给刘忠和谭李安排人负责了，店里抽不出人手，就雇佣短工。 剪葡萄也没什么难的，只要细心妥帖些，轻拿轻放，尽量保持葡萄的新鲜度就可以。 晾晒房这边，方念真让石大嫂招了几个靠得住的女子，只要是十三到四十岁之间的就可以。 石大嫂在新云州这么久，也是有自己的交际圈的，哪家的姑娘、媳妇勤快能吃苦，她都是有所了解的。 石大嫂找了几个自己比较熟识的，虽然方念真放权给她，但是她也没自己做主，还是把人领到方念真面前都看了一遍。 方念真见她们都是干净人，便都通过了。 “嫂子，你先用着吧，若是有不服管的，或者犯错误的，自己惩治一番，拿不定主意的就来找我。” 方念真可是记得石大嫂以前干活的利落劲儿的，还有性子的爽朗。 如今在家带娃娃，倒是有些怯生了似的，恨不得事无巨细地和方念真禀报。 但是她提拔石大嫂做小头头，本来就是想分一些琐碎的事情出去，少操点心。 今日方念真说了这句话，石大嫂自己心里也有点掂量。 待到石友下工回到家，石大嫂一家一起吃饭，她就担忧的与石友说起白日的事。 石友笑了笑：“人家念真让你管这一摊子，是信着你嘞，你别信不着自己，我觉得你能行。” 小石头启蒙之后，也明事理了，他喝光碗里的汤，一抹嘴。 “娘，我也支持你！” 元元躺在旁边的摇篮里，也举着小手吱呀吱呀地嘟囔着。 石大嫂这才绽放了笑容：“诶，行，那我先放开手干一干。” …… …… 刘忠和谭李陆陆续续把葡萄往城里运，方念真养了许久的小牛“发财”，终于也第一次开始承载牛的使命了。 让“发财”去拉货是方念真提出来的，“发财”现在的体型还是赶不上同龄的小牛，但是也健壮许多了。 许是长大了，整日在牛棚里圈着它也有些向往外面，最近总是顶栏杆。 老钱的闺女小钱，细声细气地和方念真说了这件事，方念真当即就决定让它出城去拉东西。 “让它体会体会职场的不易。” 带小牛刚出来的时候，“发财”还挺高兴，让干嘛就干嘛，虽然缺乏上路经验，总是不听指挥，但是也磕磕绊绊到了葡萄园。 下午，去葡萄园运葡萄的回来了，老钱找到方念真大倒苦水。 “发财也不是不听话，走的路多了，就也不莽莽撞撞的，让走哪就走哪。” 方念真疑惑：“那不是挺好的吗？” 老钱叹了口气：“但它就真的是溜达，往它车上装东西的时候，真没多装，就二十五箱葡萄，它就‘哞哞’地叫，也不动地方。” 方念真皱起眉头：“你没拿鞭子抽它吗？” “抽了，我也没敢使劲儿，就是吓唬吓唬它，然后就哭了。” “啊？！” “嗯，那眼泪大颗大颗地掉，后来没法子，就让它拉了五筐葡萄，这才愿意走了。” 老钱愁眉苦脸的，这养的哪是牛啊，分明是一头小祖宗。 方念真也无奈摇头：“可是被这个朱财主给坑了。” 自己放眼皮底下养大的牛，那也是有感情的，还能怎么办，先惯着吧。 葡萄运回来，就直接运到石大嫂那边，石大嫂会安排着卸车。 晾晒葡萄的规矩方念真已经对石大嫂说的很清楚了。 她这儿现在没有那么巨量的葡萄，第一年试验，她也没打算从外面购买葡萄，先拿自己园子里的葡萄试试水就够了。 既然地方宽敞，那就把葡萄都隔开些许间距挂起来。 除了晾晒房自然阴干的葡萄干，方念真还让谭李留了些在葡萄藤上压根就没摘下来的，准备试试直接在葡萄树上晒干能不能成，品质如何。 靠太阳底下晒干的方法她就没有考虑过了，若是想吃太阳晒干的葡萄干，那新云州有的是，也不值得她折腾一遭了。 主要是吧，她觉得太阳晒的葡萄干太“干”了，晒出来的果肉不够厚。 葡萄园忙碌了几天，方念真没有亲自去看，她要是去看一眼，就会发现之前挂着一串串葡萄的架子已经光秃秃的了。 晾晒房这边也是，卸货、剪枝、悬挂，现在天还不够冷，还得防蚊虫。 方念真往晾晒房跑了几次，一直到葡萄都挂起来了，她才放了些心。 前些日，她从桃竹村收了些辣椒上来，大多都是已经晒干了的，新鲜的则还是做成泡椒。 泡椒风味的菜还挺受欢迎的，今年她打算多腌一些。 安排了几十坛子泡菜后，她累得腰都直不起来了。 第二日她就在宅子里睡懒觉，却收到了帖子。 已经很久没人给她下过帖子了。 黄莺现在跟着小秋学认字，现在也掌握很多字了。 方念真懒得起床，就嘟囔着让黄莺念给她听。 黄莺连读带猜的，总算是说明白了。 就是陆恒给她下的帖子呗，邀请她三日后去自己的庄子上玩儿。 方念真趴在枕头上，懒洋洋地问黄莺：“你去不？瑞王的庄子诶，应该很是好玩。” 黄莺心动了一下，还是坚定地摇了摇头：“掌柜的，我还是回家吧，我帮不上家里什么大忙，但是给他们做做可口的饭菜还是可以的，免得我爹娘累了一天还得自己做饭。” “好吧，那我只能带别人去了。” 黄莺的假期是她早就批准了的，这孩子为了秋收的时候能回家，中秋节都没回去和家人团聚。 方念真好不容易爬起来，刚刚吃上早饭，杜河就来了。 方念真也没多正式的见他，只是叫黄莺把饭挪到院中的小桌上。 她边喝着粥，边听杜河说着红薯地相关的事。 杜河说，红薯到了该从地里起出来的时候了，他过来问问方念真，能不能雇两个短工帮忙一起收。 方念真欣然应允了，还让黄莺给杜河拿了几百文钱。 杜河收着，又说道：“东家，要不要给您留一点地瓜，到霜降后再起出来？那样的地瓜应该会更甜，更好吃，就是可能保存不了多久。” 方念真不知道，原来收红薯还有这样的讲究。 “那便留个十几斤吧。诶，二丫怎么没和你一起来？” 见方念真说起这件事，杜河就局促不安地用手抓了抓裤子。 “二丫，她……她病了，须得过几日才能来上工，是不是给您耽误事了？” 杜河不是个擅长撒谎的人，方念真打眼一瞧就知道他说的是假的。 所以方念真就假意生了气，把喝粥的勺子往碗里一扔。 杜河听见勺子与碗接触时“梆”的一声，感觉自己的心和肝都跟着颤了一颤，这年轻东家板起脸来还怪吓人的。 方念真抱着臂膀，审视地看向杜河：“你也知道耽误，我这店里都忙得很，准她三日假，现在五天都过去了，都已经旷工两日了，你不来，我也想遣人去你家，问问到底是怎么个意思呢。” 杜河老实巴交的：“掌柜的，不是说二丫在这儿干的也一般吗？” 方念真一拍桌子：“干的一般就更应该努力了！占了我店里的名额，还不好好干活？” 杜河吓得腿一软，险些跪到地上，要不是他想起来方念真不喜人与她跪拜，当真是要跪下了。 他喃喃地说道：“那……那我回家便让她来。” 杜河走后，方念真与黄莺对视一眼：“你怎么看？” 黄莺气愤地说道：“肯定是赖氏又作妖了，二丫不是那样无故旷工的人。” 方念真也重新端起粥，夹了几粒酸豆角，放到碗中，搅拌在一起，慢慢地喝着。 “我感觉也是，不过我说的也是实话，少了二丫，只有三个烧烤师傅了，上菜的速度都放慢了。” …… …… 杜河沉闷地回了家，还没走到家门口，就听见家里传出来赖氏骂人的声音。 村子里离他家近的人家，有人在门口闲聊，见了杜河经过，都是异样的眼神。 他耳朵又不聋，自然听见了身后别人偷摸议论的话语。 “挺能干的一个汉子，摊上这样脾气的婆娘，啧啧。” “是哟，他家那几个闺女我都瞧见过，都是勤快能干的，不知道他家的女人还有什么不满意的。” “本来应该挺好的日子，过得鸡飞狗跳的。” 杜河也不知道自己是怎么了，听见别人说的这些话，心里也是冒出一股火。 他推开院门，赖氏的声音就更清晰地传了过来。 “老娘送你到城里做工，你不把工钱拿回来给家里花用，净买那些没用的东西！你别去了，反正去了也没用，还是留在家里帮我们干活！” 边关厨娘发家记（美食） 第134节 赖氏一声比一声高，杜河进了屋门，就见二丫头发凌乱，目光倔强地看向赖氏。 赖氏一见二丫的眼神，随手抄起身边的针线笸箩就砸了过去。 “你那是瞪谁呢，你个死丫崽子，本事不大，还把脾气养起来了。” “你又打二丫了？” 杜河出声，赖氏才发现自家男人回来了。 “是，你见了东家咋说，有没有和她说二丫不进城去干活的事了？” 杜河一挥手，把几个孩子撵了出去，二丫脚底长钉子似的，不愿动地方，却还是被她的大姐和几个妹妹给拉了出去。 方才她挨骂挨打的时候，几个姐妹没有一个敢吭声的，甚至都不敢看过去。 杜二丫有些厌烦，甩开她们的手独自走到院子的角落去了。 杜家其他的几个姐妹不知所措地互相对了对眼神，也没人上前去安慰二丫，各干各的事去了。 屋内，杜河和赖氏说道：“东家给了钱，让咱们自己雇短工。” 赖氏欣喜：“给了几两银子？” 杜河奇怪地看向她：“想什么美事儿呢？六百文，足够咱们雇两个人了，还能剩余点。” 赖氏一撇嘴：“之前不是可大方了吗？都好几两银子的给着，现在怎么又抠门起来了。” 杜河冷哼了一下：“你现在是越来越飘了，不是咱们在村里饭都吃不饱的时候了。” 赖氏一扭脸背对着杜河：“什么样的处境说什么样的话，咱们俩又不是没尽心干活。我就说气她不好好给二丫开工资，也不管着点她，你瞅瞅二丫过节买回来的都是啥乱七八糟的。” 杜河之前不甚在意，赖氏愿意和二丫吵，他也不管，只觉得烦躁。 今日他得了方面真的吩咐和训斥，倒是不敢忽略二丫的事情了。 “二丫买的都是好东西，能有啥错，也不知道你是个啥狗脾气，受穷不受敬。” 赖氏叉着腰瞪向杜河：“让你把持着家，这个家早都败了，是，那死丫崽子买的是好东西，我生气就是因为她买的太好了。咱们家现在这条件，哪儿需要用那么好的？她还给每个姐妹都买新鞋，那钱留着花多好。” 杜河看了看自己身上破烂的衣裳，他也不知道自己过得是啥日子，现在他们明明挣得比以前多了。 虽然还没到地瓜收获的时候，但是方念真也是月月给他们发工钱的。 光是这工钱就够他们几口人日常花用了，更何况，把庄稼伺候好了，丰收的话还会有一大笔钱，东家说还会给他们分粮食。 现在也不能说生活质量没有进步，至少饭食比以前强多了，能吃饱了。 可是那么多的钱，赖氏除了吃饭，还是舍不得拿出来给家里花用。 杜河就只有一身没有补丁的新衣裳，他打算留着回桃竹村的时候穿的，总得衣锦还乡吧。 所以他进城的时候，穿的都是旧衣服、旧鞋子，与新云州街上人穿的真是形成了鲜明的对比。 进城门的时候，他尽量不抬头看向别人，只希望别人也别注意自己。 幸好东家知道，他就是个种地的，穿的破点也没啥。 杜河想了这么多，也有点后悔自己没有给二丫讲两句情。 “你别打骂二丫了，今天东家还管我要人了，说是店里忙，缺不得人。” 赖氏阴阳怪调地说道：“那么忙还不舍得多开工钱啊，缺了咱家二丫她的店是开不了还是咋？” 杜河见赖氏油盐不进，也有点恼了。 “你这妇人，光看见那仨瓜俩枣的，人家要是因为二丫的事对咱们不满，明年不让咱们种地了，看你咋办？” 赖氏死犟：“咱们侍弄的这么好，她还能换人啊？” 杜河的声音也放大了：“签的本来就是一年的约，人家当然是想换就换了，等到明年，新云州会种地瓜的也多了，咱俩就回村里侍弄那不够吃饭的地去吧。” 赖氏也恢复了理智，“那我明日就让二丫进城。不行，我得再叫她进来，嘱咐她一通，这孩崽子胆子太大了，自己敢把工钱都花了。” 二丫被赖氏揪着耳朵拎进屋。 “我说的话你听进去没有？工钱，全数交回来！你在城里吃香的喝辣的，住大宅子，就看着我和你爹，还有你姐姐妹妹在家受苦，可真是丧良心啊你。” 二丫刚刚已经从窗外偷听到两人的对话了，这个时候表现出顺从的样子。 “爹，娘，我也是心疼你们，才用工钱买了东西带回来，这是我第一次给家里置办东西。” 几句话，说的杜河心都有些软了。 “别说孩子了，二丫，去拿块湿帕子把你脸敷一敷，这事是你娘不对，你在城里好好干，我看东家还是挺看重你的。” 赖氏听杜河敢说自己不对，就偷偷拧杜河的腰，杜河忍着疼，又嘱咐了二丫几句，才让她出屋了。 二丫出了屋子就变了个表情。 自己在城里啥都学，啥都干，每天起得最早，几乎都是最后一个走，不知道锁了多少回店门。 这次她回家，在城里给每个姐妹都买了礼物，还给年纪小的四丫五丫带了两样玩具。 想着是中秋，又买了月饼，还从店里买了一些吃食。 一切都准备好了，她左思右想，这毕竟是自己第一次给家里买东西，不好少了爹和娘的。 就给杜河和赖氏各买了一样衣裳料子。 高高兴兴回了家，想着中秋节，赖氏总不会打笑脸人。 可她低估了自己亲娘的脾气，赖氏见着杜二丫买回来的东西确实挺高兴，因为她以为这是店里发的。 后来听说多数东西都是二丫用自己的工钱买的，她再管二丫要工钱，二丫说就剩了十几文，赖氏就发了怒。 不许二丫上桌吃饭，说她“根本不配”。 二丫没想到，中秋节，自己居然被自己亲娘饿着。 她爹也不管，只胡乱说了两句“大过节的，别生气”这样的话，又怎么能劝得住赖氏。 自己那几个胆小的姐妹就更别说了。 二丫不指望她们能替自己伸张正义，可是饭后，大姐刷完了碗，居然来自己面前说：“二丫，你进了城确实有些不一样了，这钱不能乱花，拿回来给娘。” 二丫不可置信地看向大丫，却发现大丫说的这番话似乎真的是由心而发。 她给四丫五丫带回来的玩具，两人也不敢玩。 “姐姐，这都是城里孩子玩的，咱们乡下孩子就别碰了，你退回去吧。” 二丫看着全部都在默默责怪她的家人，忽然感觉满心欢喜地给他们挑礼物的自己就是个傻子。 进城的这段时间，她见识了方念真和知晓的“姐妹情深”，人家不是亲姐俩，却比自己家里这几个姐妹都还要感情深厚。 罢了，是自己没这样的命。 幸好，她现在有了别的出路。 幸好，她把自己的大半工钱都藏在了城里。 …… …… 二丫第二日就回来了，进城第一件事就是去找方念真认错。 “掌柜的，我本来只请了三天假，是我回来晚了。” 方念真看着她脸上还红肿着，估摸她在家又挨了打。 最后她也没说什么，只是拍了拍二丫的肩膀。 “好好干，等自己强大起来了，任何人都阻拦不了你。” 二丫眼含泪水，狠狠地点了点头。 方念真给瑞王府送去了口信儿，说自己会带知晓一起去。 何正仿佛上蹿下跳的猴子一般，他苦苦哀求着陆恒。 “王爷，左右我那日也不出去办事，您就带我一起去吧。” 陆恒故作不知：“哦？我庄子里有什么吸引你？你还是在府里养养身子吧，去庄子的路途也怪累的。” 何正一会儿转到陆恒左边，一会儿凑到陆恒右边。 “王爷，您就明知故问呢，我发誓，我以后一定好好办差。” 陆恒放下手里的画笔，“你走远点，挡光了。” “噢。” 何正朝陆恒桌上的画看去，嚯，好家伙，一大串晶莹剔透的葡萄。 作者有话说： 月末啦，营养液不用就过期了，求大家狠狠投喂我吧呜呜呜！ 第111章 采藕带 何正磨了陆恒好一会儿, 陆恒的恶趣味终于得到满足了。 “好，后日你和小九都去。” 何正顿时喜笑颜开，殷勤地给陆恒磨墨, 结果用力太猛, 墨汁都溢出来了。 险些把陆恒刚画好的画给弄脏了。 陆恒眼疾手快地收起自己的画，“滚蛋。” “嘿嘿嘿。” 何正傻笑着退了出去。 自从上次他和知晓戳破那层窗户纸后, 反而没有之前见的勤快了。 主要是吧，之前两人被别人调侃的时候, 都能理直气壮地回怼，说只是朋友。 现在就不行了，都不用别人问，何正和知晓那彼此害羞的样子，明眼人都看得出来是怎么回事。 所以这次何正知道方念真会带知晓一起，他是怎么都坐不住了。 庄子好啊, 庄子人少, 还都是自己人。 边关厨娘发家记（美食） 第135节 除了王爷, 他也不怕别人。 …… …… 临到出发那日，方念真看见知晓时，险些惊掉了下巴。 她凑上去看了看知晓弯弯的眉毛, 红通通的口脂，甚至连指甲都用凤仙花染过了？ 方念真上前轻轻点了点知晓的脸，捻了捻手指头上的粉末。 “你都够白的了，还擦粉呀。” 知晓马上焦虑地问道：“啊？涂多了吗？是不是特别假？” 方念真算了算时辰，忙说道：“不是，挺好看的, 而且刚上的妆都这样, 还得氧化后才自然呢。” “什么是氧化？” 方念真推着知晓：“快上车吧, 路上我再跟你解释。” 两人慌慌忙忙上了马车，本来瑞王府来人说，王府派车来接方念真，但是被方念真拒绝了。 方念真和知晓讲着这件事：“那得多招摇，整个新云州还不都得知道我被瑞王府接走了，还以为我和瑞王府之间怎么了。我才不呢，咱家也不是没马车。” 知晓和方念真各说各的话，知晓上了车，没了镜子，也不再焦虑自己的妆容，她这时候才注意到方念真的着装。 “姐姐，你怎么……穿得如此轻便？” 知晓的话还是婉转了些。 方念真的着装不能说不合适，还是正常的，只是她没有穿花式繁复的新裙子。 反而利落地穿了一身骑马装？裤腿都是扎紧的。 方念真耐心地和知晓解释：“瑞王说了，他庄子上有螃蟹有虾，我可得做好充足准备。要是条件允许，我还想亲自去采藕呢，换洗衣服我都带了一套，喏，在这儿呢。” 方念真得意地拍了拍自己身边的包裹，知晓给面子的点了点头。 要不说掌柜的能开这么大的吃食店呢，她不像去瑞王庄子上游玩的，倒像是去进货的？ 瑞王府的人早就到了庄子上，庄子上的奴仆还都挺好奇，明明前些日王爷已经来过一次了，没想到，隔了没多久就又来了。 陆恒在池塘边的亭子里放了根鱼竿垂钓，也不知道是饵料不好，还是今日鱼儿都吃饱了，就是没有咬勾的。 他听闻“客人”到了，便吩咐侍女去准备茶水。 方念真和知晓很快就被人带进来了，陆恒见了方念真的衣服就是眼前一亮。 小厨娘平日里都是俏丽可人的风格，今日换上骑装，倒是颇有几分英姿飒爽的女将之感。 方念真穿着这衣服也很是舒服，终于可以大步迈着走了。 知晓见方念真的仪态，还有几分为她着急，轻轻拽着方念真的胳膊，控制着她的速度。 小八和小九自远处结伴而来，小八的步伐不由自主地加快，被小九抓住，用眼神调侃了一番。 他俩作为跟在陆恒身边的贴身侍卫，一起奋战过多次，自然也是要好的，当小九问起来，何正也就没瞒着。 方念真与知晓向陆恒见了礼，陆恒笑着说道：“今日只为游玩，不必多礼，实在是这池塘里的藕出产不错，有点想念方掌柜做桂花蜜汁糯米藕的手艺了。” 陆恒还是找了个合理的“理由”的，不管别人信不信，反正方念真是乐呵呵地信了。 她就说嘛，陆恒请她过来，肯定是有些事的，瞧瞧，自己料准了吧。 方念真与陆恒一桌坐了，一回头，却见知晓已经不见踪影了。 陆恒见方念真的动作，给她斟了杯茶，说道：“你别担心，午饭时间小八会把她带回来的。” 方念真见陆恒这样说，和陆恒对了个八卦的小眼神，意思是：原来你也知道了。 陆恒见方念真灵动的眼神，竟然不敢直直看向她了，假借喝茶，低头调整了一下情绪。 “方掌柜，你这骑装不错，你会骑马？” 方念真摇了摇头，“不会，我想着，穿这身衣裳来庄子里玩着方便。” 陆恒不由得失笑，“若你有兴趣，午饭后你可以试试骑马，庄子上有小马，正好适合你这样的初学者。” 方念真很是惊喜，“真的？那就麻烦王爷找个人教我了。” 陆恒见方念真说完话，就看向了自己放置在一旁的鱼竿。 “会钓鱼？” 方念真又是一摇头，“不会，不过我可以学。” 陆恒让人给她拿了一副比自己的鱼竿小一些的，教了方念真几个钓鱼的要点，方念真勉强听明白了。 一甩竿，果然不出陆恒所料，根本就没甩出去多远。 不过他也没打算去纠正方念真，她钓鱼应该也就是一时的兴趣。 正想着要不要马上就乘个小船，去摘藕带呢，就听见方念真在那边一声惊呼。 “哇，好像咬钩了！” 方念真的钓竿弯的很严重，看样子还是条大鱼。 陆恒眼看她要拿不住竿，大步一跨，到了方念真旁边，帮她握住竿。 左右晃着溜了溜鱼，待鱼力气稍缓，一个用力提起来。 一条大约有三斤的鱼就活蹦乱跳地被钓了上来。 方念真兴奋得很，这是她第一次钓鱼，居然就钓上来这么大的鱼。 “王爷，你看！” 方念真看着木桶里的鱼，就差高兴的跳起来了。 陆恒的眼神根本就没落在鱼上面，他迎合地“嗯”了一声。 “你很厉害。” 方念真得了陆恒的夸奖，就更信心满满。 “王爷，我们比赛吧！” 陆恒挑了挑眉，“你确定？” “嗯！” 陆恒无奈地笑了笑，“好，那你输了可不许生气。” “我是那么小气的人嘛，您快坐下，我们开始吧？半个时辰为限，看谁钓的多。” 陆恒纯粹就是为了不打击方念真的兴致，再怎么说，她也是钓鱼新手，自己可是钓了小十年的鱼了。 - 一刻钟后，陆恒见方念真又在那边大呼小叫着，他沉默了。 这一刻钟，方念真已经钓上来不下五条鱼了，虽然都没有第一条大，但是好歹是有收获啊。 再反观他自己这边呢，呵，颗粒无收。 好在，方念真还没有得意忘形，她还时刻谨记着陆恒是个王爷，嗯，还是个尊贵的王爷。 “王爷，时间过半了，咱俩该交换战场了。” 陆恒听得出方念真这是想让着自己，一挥手拒绝了。 “不了，我就在这儿就可以了。” “诶呀，快换，我帮您拿鱼竿！” 方念真殷勤地上前准备帮陆恒移动鱼竿，就在此时，鱼竿一沉。 她一脸兴奋，却不敢大声，生怕惊了陆恒这边的鱼：“哇哇哇，王爷，你的竿有鱼上钩了！” 陆恒感受着手中的重量，也不由得勾了勾唇角，这一条大鱼，应是比小厨娘钓的第一条还要重。 溜了好几遭，等的方念真都着急了，陆恒终于把鱼拽出了水面。 “好大啊！” 将鱼甩到地上，庄子上负责池塘的奴仆都惊讶了，“池塘里竟然还有这样大的鱼？” 因为新云州冬日寒冷，这池塘里的鱼苗基本上都是一年一换的，不然冬日大半都会冻死，不吉利。 下人拿称一称，“八斤二两！” 陆恒看着小厨娘看向自己崇拜的眼神，感觉心里舒坦极了。 “这应该是过了冬的鱼，要不然半年长不到这么大的。它是个有福气的，先别杀，找个缸好好养起来吧。” “是，王爷！” 最后这场“钓鱼比赛”也没能决出胜负，方念真钓的数量多，陆恒虽然就钓上来这一条，但是光这一条，就抵得上方念真那些小鱼加在一起了。 钓鱼是个累眼睛，累胳膊累手，主要是费心神的活动。 钓完鱼，两人品茶吃茶点，休息了片刻。 陆恒就提出去采藕带。 方念真对藕带还比较陌生，不过还是顺从地跟着陆恒上了小船。 因为这池塘也不大，所以也没有用大船，方念真和陆恒隔着张小桌对坐在船舱，前头就是撑船的人在往池塘中间摇着船。 夏天的尾巴了，荷花已经不是盛放的季节，多少有些衰败，但是也有刚刚才开的，颜色很是鲜嫩。 “啊！有鱼跳出来！王爷，您看到了吗？” 令方念真惊呼的，是刚刚他们路过一丛荷花，有一条鱼跳了出来，一跃而上到了荷叶上，又弯了下身子，重新钻入了水中。 到了池塘的中央，刚刚撑船的人就“扑通”一下，下了水。 方念真被吓了一跳，“他怎么跳下去了？” 陆恒似是发现了什么有趣的事情：“方厨娘没有见过藕带的生长吗？” 方念真老实地摇了摇头：“没有，我只吃过藕。” 陆恒揪住一朵荷花的茎，顺着向下一摸，直接折断，然后把胳膊伸到方念真面前。 “小厨娘，帮我挽一下袖口，可好？” 边关厨娘发家记（美食） 第136节 方念真愣了愣，认真地给陆恒把袖口折到胳膊肘的地方。 陆恒定定的看着她的手：“不够高。” 方念真又继续往上折，一直到胳膊上臂的肌肉部分，陆恒才开口说好了。 方念真这次真真切切碰到了陆恒的肱二头肌，眼神都不知道该看哪儿好了，最后选择盯着旁边的荷花。 陆恒闷声笑了笑，把胳膊往水里伸。 方念真见池塘的水不算干净：“王爷，您慎重。” 陆恒抬头，“无事，我又没下去。” 他似乎在水里打了个结？隔着水面，方念真看不清他在水中的动作。 总之，最后顺利抽上来一节长条状的东西。 “这就是藕带？” “是一部分，不下水终究是不好弄，被我扯断了。” 方念真惊奇地张了下嘴巴：“这么神奇？王爷，我也想试试。” 陆恒就教方念真扯藕带的技巧，这时，刚刚给他们撑船的人已经采了许多藕带出来。 等方念真体验的差不多了，陆恒就命令人划回去。 两人上了岸，藕带扯了一大把。 “王爷，您先去换个衣服吧，这件湿了。” 陆恒顺着方念真的目光看去，还真是，自己的衣摆上都沾上了泥点子。 陆恒吩咐道：“去，把方掌柜带去饭厅，这藕带让人抓紧凉拌一盘，再炒一盘。” 下人拿了藕带，“是！” 陆恒看向方念真：“我去去就来，你跟着他们走吧。” “诶，好。” 方念真坐在饭厅里，就有侍女给她呈上水果。 方念真看着其中奇怪的一盘：“这盘是？” 侍女微笑着回答：“方掌柜，这是削了皮的枣子，枣皮伤胃。” 方念真心里有种奇异的感觉划过，但是她也没多想，只是在心里感叹。 “唉，还是富贵人家懂得多啊，我要是当时也削皮吃了，就不会遭那么大罪了。” 不过她转念一想，自己哪有那个耐心一个个地削皮呀，那她可能宁可不吃。 自从上次吃枣吃伤了，她再也没有吃过了，如今看着这盘削皮的枣子，还真忍不住。 她的小手伸啊伸的，没一会儿，小半盘子枣就吃光了。 等陆恒出来的时候，正好看见她满脸笑容地吃着枣。 “少吃些，马上就开饭了。” 第112章 钓螃蟹 方念真吃了半盘子削过皮的枣子, 大感满足。 陆恒又换了一身不一样款式的月白衣裳出来，方念真发现他真的很喜欢穿白色。 不过，她回忆起他们二人初次相见时, 陆恒明明是穿了一袭黑衣的。 一道道极有乡野趣味的菜肴陆续端上了桌。 方念真回头四处望了一下, 还没等她开口，陆恒就说道：“知晓和何正跑去河边玩了, 有人跟他们一起的，说是要在那边野炊。” 她点了点头, 奇了怪了，陆恒好像特别能体察她的心事，做过将领的人是不一样。 方念真刚才钓鱼和采藕带都挺兴奋的，回忆起来感觉有些失礼，此刻就收敛了情绪，老老实实规规矩矩地用起了餐。 她只夹自己面前的三盘菜, 小口小口地吃着。 陆恒见状, 轻声问道：“饭菜不合胃口吗？” 方念真赶紧把口中的食物咽下：“不是不是, 都特别好吃。” 陆恒朝旁边的侍女使了个眼神，那侍女就拿起公筷给方念真的盘子里迅速夹了一堆菜，每盘菜都夹了一口。 然后陆恒一挥手, 旁边侍奉的人就都退到了稍微远一点的地方。 “这不是在王府，你……自在些即可。” 说完，陆恒端起了自己的杯子，示意方念真与他碰杯。 方念真端起面前的小杯子，与陆恒轻轻一碰，然后一口干掉。 “嘶, 这是酒？” 陆恒笑了笑, “忘了告诉你, 这是庄子上自己酿的‘佳人醉’，虽是酒，但是与果子饮也差不多，你不用担心醉酒。可是不喜欢这个味道？那我让人换一个。” “诶，不必了，王爷。这个酒刚入口有些辣，但是回味甘甜，挺好喝的。” 喝过这杯酒，也不知道是酒精的作用，还是怎么着，方念真还真心里一松。 她不由得打量起了桌上的菜。 这桌上有两道鱼，一道是红焖的，一道是清蒸的。 陆恒笑着说：“认得这鱼吗？” 方念真疑惑地看了看陆恒，又低下头看了看那两盘鱼。 好家伙，这不就是自己刚刚钓上来的鱼吗！ 红焖的那条是自己第一竿钓的那条大的，清蒸的一盘小鱼则是后来自己零零散散钓上来的。 “这小鱼平日里活泛，肉嫩，所以清蒸来更鲜甜。” 方念真尝了尝，确实如此。大的那条则是肉更厚一些，用来红焖很是适合。 她随口问道：“王爷钓的那条呢？” 陆恒答道：“那条晚上给咱们做了鱼头锅来吃，或者你还有别的做法吗？” 方念真脱口而出：“剁椒鱼头啊！” 说完这句，她才察觉到哪里不对：“啊？还要吃晚饭吗？下午我和知晓就回去啦。” “吃过晚饭送你们回去，那日在你的葡萄园也打扰良久。况且，咱们还没捕虾，钓螃蟹，还有骑马。” 还真别说，陆恒说的这三件事样样都说到方念真的心坎上了。 上午的钓鱼和采藕带她已经觉得很好玩了。 真是无法想象，自己到了古代还是会喜欢“农家乐”这一套，怪不得有钱人都会置个庄子，真的很有意思。 这桌菜，方念真最期待的就是那两道“藕带”相关的菜系了。 这两道菜，一道是用了新鲜辣椒炒的，一道则是凉拌的，有浓浓的醋味，应该是酸辣口的。 方念真刚刚已经浅浅地尝过两道菜的味道了，侍女给她每样都夹了的。 她先吃了辣炒的藕带，这道菜也很有意思，外面辣味充裕，但是嚼起来，又能感受到藕带的清甜。 不过，方念真最喜爱的还是那道凉拌酸辣藕带。 藕带长的很有意思，切开的截面上像藕一样，有一圈细密的小孔。 这些小孔也使得它更容易入味儿，酸辣的浓郁味道让方念真欲罢不能。 她都能想象得到，若是把这藕带做成泡椒味的，该有多好吃。 想着这个味道，她就又想起了泡椒凤爪，不行，她一定要攒一段时间的鸡爪子，非做一次泡椒凤爪不可。 玩了一上午，方念真和陆恒确实也都有些饿了，两人加快速度吃完了这顿午餐。 陆恒问她：“可要歇歇？” 方念真把茶杯中剩下的茶一饮而尽，眼中闪动着光：“王爷累吗？” 陆恒说道：“这与行军打仗比起来就是毛毛雨。” 中午吃饭的片刻，藕池就已经做了一些小处理。 待方念真与陆恒过去的时候，只见这藕池其实是分割成两部分的，他们面前的小池子里水都差不多排干了。 “这泥下埋的有藕，不过须得进入塘中才可以挖出来，我们就不去了吧。喏，看见那里跑的小螃蟹了吗？” 方念真顺着陆恒手指向的方向看去，果然在那聚集着好几只小螃蟹在飞快地爬。 “已经让人去准备饵料了，一会儿我们就钓螃蟹。” 这塘里的螃蟹，明面上净是些小的，不过在陆恒的指引下，她看到了好几只隐藏在泥里，只露出眼睛的大螃蟹。 “王爷竟也懂这些？” 陆恒的笑容淡了淡：“我母妃老家是江南的，她自小就喜欢捕虾捉螃蟹，后来跟了家人进京，再没有那样的时光了。不过，她很是怀念，常常讲与我听，所以我并不陌生。” 方念真没想到是这样的缘由，她想起了传闻中，陆恒与母族的仇恨，识趣地闭上了嘴，只专注于眼前的螃蟹。 也不知道陆恒舍不舍得吃这些小螃蟹，小螃蟹肉虽少，但是壳也薄，拿来炸一炸，香酥可口，甚是美味。 陆恒侧过身子看方念真的神情，一看就知道，这小厨娘已经把“菜单”列好了。 “晚上你若是有想做的，也可以去厨房自己试着做。” 方念真惊喜地转过来，猛烈地点了几下头。 这一会儿，下人也已经把钓螃蟹的饵料拿过来了。 方念真不解：“这不就是面团吗？” 陆恒示意，下人就和方念真耐心讲解道：“方姑娘，这里面是加了蚯蚓和虾米的，螃蟹最喜欢吃。” 陆恒先做示范：“瞅准时机，不要动的太早了，待它的钳子都夹住了，再往上提。” 边关厨娘发家记（美食） 第137节 方念真也有样学样，跟着一起做。 这饵料果然非常受螃蟹欢迎，它们甚至争相往面团上爬，一只接一只的摞在一起，方念真都能同时钓上来好几只。 钓了满满一小桶螃蟹后，陆恒就说教她骑马。 方念真是舍不下这头，也扔不下那头，最后恋恋不舍地跟着陆恒走了。 “那虾怎么办？” “虾自然有人下笼子捉，保证等你回来时还是活的。” …… …… 马厩前，方念真仔细地挑着自己一会儿要骑的小马。 这几匹马都还没成年，陆恒说挑马也是一件看缘分的事。 方念真问了养马的人，那人说那匹黑色的跑的最快，性情也烈，其他的小马都是母马，脾性都要好一些。 方念真拿了几个小苹果，挨个喂了一遍。 黑色的那匹小马果然是性子急，方念真只是有点害怕它，离它稍微远了点。 它没能及时够到苹果，就在圈里发起了脾气，疯狂尥蹶子。 吓得方念真连退几步，手里的苹果也没能送出去，她颤颤巍巍地递到陆恒手上。 陆恒说道：“别怕，它表现不佳，不配吃小苹果。” 方念真定了定神，继续喂其他的小马，母马的脾气确实是要比公马温顺的多。 喂到最后一匹马的时候，它还舔了舔方念真的手。 方念真感觉手心都痒痒的，管陆恒要了刚刚的那颗小苹果，又喂给了这匹小马。 之后，她壮着胆子靠近摸了摸小马的额头，马儿配合地低下头让她摸。 “我喜欢这一匹白马。” 陆恒就让人把这匹马牵出来。 方念真问道：“它叫什么名字？” “方姑娘，这匹还没取名字，就叫小白马。” 下人回完话，就给小白马戴上了马鞍，它也很是乖巧地任由人摆弄。 陆恒教了方念真上马的姿势，因为这马矮，方念真还是很轻易地就学会了。 马厩后门出去就是一片空旷的跑马场，陆恒的马也在里面等着。 它见陆恒来，先是打了个响亮的喷嚏，然后就急迫地原地踏步，陆恒上前摸了摸它的头。 方念真压根就没下马，马场的人是牵着她骑的小白马进来的。 方念真还没学会骑，就感受到了马背上的不稳与晃动。 “这比骑摩托车还是差远了”，她暗自嘀嘀咕咕的。 陆恒接过了缰绳，“我先牵着它走一圈，你感受一下在马背上的感觉。” 方念真见状，就手忙脚乱地想从马背上下来，“不好让王爷给我牵缰绳的。” 陆恒轻轻扶住她的腰，手挨上腰的瞬间就赶紧撤走了，他语气严肃：“在马背上不要乱动，很危险。” 方念真不敢动了，大眼睛眨巴眨巴的。 这匹马果然是温顺，陆恒牵着它往哪走，它就顺从地走过去。 一圈走下来，方念真有了些熟悉的感觉。 陆恒就加快了速度，小马颠颠哒哒地小碎步跑了起来。 “背挺直些，目视前方，腰部和马的节奏合二为一。” 马场外面，小九和曾管家顺着缝隙偷偷地看。 小九说出的话一如既往地冷冰冰：“看着吧，王爷一会儿就该发火了，他以前就是这样训我们的。” 曾管家无语地看了小九一眼，无声地摇了摇头，啧，孺子不可教也。 “人家方掌柜又不是要从军，王爷才不会那样。” 姜还是老的辣。 马场内，陆恒确实实施的是“鼓励式教育”。 “你做的很好，先歇一歇吧。” 熟悉了环境与马匹，方念真以前骑摩托车的胆识却又上来了。 “我想自己骑一圈，可以吗？” 第113章 酥炸小螃蟹 陆恒惊讶于方念真此时的大胆。 自从他认识小厨娘, 从这丫头展露出来的表现来看，胆子就没有多大。 偶尔有些小机灵，但多数时候都很规矩, 有着超越她年纪的稳重妥帖。 尤其是之前面对他的时候, 也就是最近才放松了一些。 不过，陆恒也知道, 这不是她的真实性格。 一个守规矩又胆小的人，是没法连开三家店铺, 还有魄力能够第一批在新云州开牧场的。 陆恒很开心，方念真能在他面前释放些自我。 “稍等，我骑马与你同行。” 陆恒牵过来自己的那匹高大黑马，利落地翻身上马，与方念真并排，守护在方念真外侧。 方念真骑的那匹白色小母马见陆恒的马靠过来, 还有点害怕, 紧着往里面躲。 好在方念真手中的缰绳握得紧, 不至于被马晃下去。 她安抚地摸了摸小马，陆恒又勒紧缰绳，不让自己的马靠小白马太近, 小白马这才稳了下来。 方念真骑着它，先是绕着圈踢踢踏踏地晃了一圈，然后她夹紧马肚子，给小白马加速的信号。 小白马果然颠了起来，小碎步地载着方念真独自跑。 陆恒悠然地驾着马跟在身后两步的距离，黑色的马很是不满这种慢悠悠的速度, 打了个响亮的喷嚏抗议着。 陆恒轻轻拍了拍它的头, 黑马还是甩着脑袋闹脾气。 “追风, 对小马要有些耐心，你也是从小马长起来的。” 说这两句话的功夫，方念真已经骑兴奋了，她只觉得速度还不够快。 “驾！” 小白马被关在马厩里久了，也很是向往自由的感觉，又因为它以前没有被人骑过，一时忘了自己的马背上还有个人。 待陆恒听见动静不对时，方念真和她的马已经离他有十步之遥了。 方念真此时还没意识到危险，沉浸在对她来说“风驰电掣”的速度之中。 白马是越跑越兴奋，开始微微的尥蹶子。 方念真被它抛起，整个人都离了马背有十厘米高，她赶紧勒紧缰绳。 小白马速度正急，被她使劲一勒，前蹄高高抬起，方念真踩紧脚蹬，一手挽起缰绳在左手上缠了好几道。 整个人向下一趴，右手则是努力地去抱马脖子。 陆恒见了这一幕，早就驾着黑马赶到了方念真旁边，他站起身，脚一蹬黑马的马背，一个借力就落到了白马身上。 小白马骤然承受两个人的体重，吓了一跳，不过陆恒驭马技术高超，他护着前面的方念真，结过她手里的缰绳，同时很快就控制住了小白马的动作。 待白马平稳下来，陆恒下了马，拉住缰绳，让马不动，伸出自己的胳膊，“下来吧，是不是吓坏了？” 小厨娘还保持着抱马脖子的动作，脸侧在另一边，陆恒看不见她的表情。 待到方念真坐直了，笨拙地下了马，陆恒才发现，她居然是笑着的。 “王爷，我不害怕，还挺过瘾的。” 方念真知道，出于安全的考虑，她本次的骑马体验肯定是到此结束了。 刚刚发生的一瞬间她确实是慌了一下神，不过她自己尽力地稳住了平衡，没有被小白马甩下去，她就感觉是一个很大的进步了。 不过，还是要对陆恒道谢的。 她规规矩矩地行礼：“多谢王爷相救。” 她恋恋不舍地回头望了小白马一眼，自己要是也有一匹能这样骑的马就好了。 自己家里虽然也养着马，但是那都是马行训练好的拉车的马，只是脚力好。 单拉出来，速度根本就不行。 古代的马就和现代的车一样，现在她是有一辆代步车，陆恒则是有无数的豪车。 和陆恒一起向外走着，方念真突然开口说道：“王爷，你们不会处罚小白马吧？我看它没有恶意的，刚刚我下马它还想蹭我的肩膀来着。” 陆恒笑了笑：“算不上惩罚吧，只是要磨一磨它的性子，这匹马品质还不错，速度是有的，就是脾性还不行。无论是上战场还是做我瑞王府的马，暂时都还不合格。” 说起这个，陆恒好像极有兴趣似的，还给方念真讲了许多他们军中驯马的趣事。 比如说有一匹马也是骁勇善战的，就是有点惜命，主要主人下了马，它就很会躺地上装死保命。 非等到大军打胜了，马的主人亲自来叫它，它才睁开眼睛从地上爬起来。 因为这件事，那匹马的主人没少被同伴笑话，搞得那名士兵都不敢下马去拼了。 方念真抚掌大笑，“这么逗趣，动物们还真是都有自己的想法。我们家有一头牛，叫‘发财’……”。 两人互相说些趣事，也就回到了庄子里，正好赶上知晓和小八也回来了。 方念真迎了上去，看了看知晓脏兮兮的衣服。 边关厨娘发家记（美食） 第138节 “你去哪儿玩了？看把身上弄的。” 知晓嘻嘻一笑，低头看了看自己的衣服，拿手拍了拍，“不碍事的，我就在河边玩来着，那条河应该也流经你的葡萄园附近，下次咱们去那边再玩一下。” 方念真拉着她，去自家车里取了自己的换洗衣服。 “喏，你先穿我的吧，就算何正不在意，也不能在瑞王面前失了礼。” 知晓点了点头，由庄子里的侍女引着，去了一个房间换衣服，方念真就等在门口。 等她和知晓二人再次回来时，陆恒说晚饭已经在准备了。 “早点吃，你们也早点能赶回去，免得贪黑了。” 方念真循着香味飘来的方向，确定了厨房的位置。 陆恒见她频频扭头向后看，就知道小厨娘怕是技痒了。 “我正好有些事，方掌柜若是对晚饭感兴趣，可以去厨房一观。” 方念真笑着点了点头，真是“知她者，陆恒也”。 她起身，知晓也不好留下，跟了方念真一起去了厨房。 两人自有侍女领路，到了厨房，侍女也对管事的交代了一番。 方念真问过了，晚膳没有炸螃蟹，她就与侍女对了个眼神。 侍女忙说道：“您想做什么就做，或者可以提出来，由庄子的厨子做也是可以的。” 方念真撸了撸袖子，“我自己来吧，自己动手，丰衣足食。” 她看过了装蟹的篓子，厨房说准备了清蒸蟹和香辣蟹。 方念真就特意选了一些不大活跃的、小个头的螃蟹，都没有她的手掌大。 这炸螃蟹是再简单不过的一道菜了，只是调料得好，好在方念真马车上的小格子里都是常备一些调料的。 知晓去帮她取了烧烤料回来，此时方念真已经把小螃蟹沾好面糊了。 她再爱美食，也是不忍直接炸活螃蟹的，是清洗了几遍之后，用酒和姜丝稍稍腌制了一下的。 本来这些小螃蟹就不怎么活跃了，被酒一腌，就都不动了。 方念真用面粉和鸡蛋、盐调制好了面糊，挨个将小螃蟹裹一遍，之后就下入热油锅炸制。 大火炸透之后，用勺子一碰，已经“邦邦”作响了，就可以出锅了。 趁热撒上烧烤料，再撒上一层白芝麻，更好看一些。 人家王府庄子的人，当然不会就把这道菜一小盆的端上去，拿了个大盘子来，把炸好的小螃蟹一圈圈、再一层层地摆好，上面的中心点放一片香菜叶做装饰。 “好家伙，这一摆盘，感觉价格提升了一倍。” 方念真和知晓小声说笑着。 正好还看见有活虾，方念真耐不住，又做了道油焖大虾。 庄子的厨头一看，哟，这又是炸又是焖的，吃了还不得上火啊。 吩咐手下赶紧又多做了几道素菜，再加上一道莲子百合羹，这道甜汤最是祛火了。 方念真出了厨房，净了手，整理了一下衣服，就与知晓回到了饭厅等待。 没一会儿，陆恒带着小八、小九和曾管家一同来了。 今日方念真还是第一次见到曾管家，上午她来的时候，曾管家也不知道在忙什么，并没有露面。 两人见面又是寒暄了一番，晚上的饭是六人一起吃的。 上一次一起同桌吃饭，好像还是“方记”举办“职工技能大赛”之后，可惜今日两位太医不在。 说起来，她也好久没有拜会两位太医了，下次应该带着安子一起去。 一是为了宣告安子是她的徒弟了，二来也是帮帮安子，看能不能打听出什么有用的消息来。 晚上的饭菜比白日里还要丰盛，螃蟹有清蒸、香辣、炸制这三种做法，虾是白灼和油焖，再加上藕带、藕丁、藕片。 还有其他的荤菜和素菜，摆了满满一大桌。 方念真对别的兴趣都不大，就专注在螃蟹身上了。 陆恒刚刚说了开席，旁边的侍女就给每个人都上了蟹八件。 陆恒微微皱眉，小八、小九和曾管家自然是会用的，知晓么，也是在通政使的府上养过两年的，应是也会。 就怕方念真不会用，那岂不是扫了小厨娘的兴。 他正想以身作则，不打算用他自己那份蟹八件了，想直接上手剥螃蟹，就见方念真熟练地拿起了蟹八件，开始吃螃蟹。 她的动作行云流水，吃的很优雅，又很快速，自己愣神的片刻，方念真就已经吃完了一只小的螃蟹。 她还极有兴致地把螃蟹残壳拼了回去，粗略一看，好像还没吃的一只完整的蟹似的。 曾管家早就瞧出了自家王爷的心思，他出□□跃气氛：“方姑娘不愧是老饕啊，竟把螃蟹吃的这么漂亮，我是自愧不如啊。” 方念真听出曾管家是真心的夸赞，而不是嘲讽之类的，就笑着摆摆手，“没有没有，我就是乱用的。” 开玩笑，自己当初去苏杭一带录视频，学用蟹八件，可是练了好多次的呢！ 第114章 泡椒藕带 方念真用蟹八件吃完了一只清蒸的螃蟹, 味道还不错，只是还没到螃蟹真正的成熟期，若是再晚一个月, 母蟹的口感应该就达到巅峰了。 别说, 这螃蟹虽然不够大，但是味道还是蛮好的, 蟹肉鲜甜，蟹黄香而不腻。 刚刚品味完一只清蒸蟹, 身后负责布菜的侍女就依着陆恒的示意，给方念真的盘中夹了半只香辣蟹。 方念真回头笑着看向侍女，以示感谢。 这道香辣蟹是她在厨房亲眼看着做出来的，不得不说，瑞王府的厨子真的很有水准。 自从辣椒在新云州越来越流行，这边的菜系也有了些改变, 厨子们都更擅于使用辣椒。 不过“香辣蟹”倒是方念真在新云州第一次发现, 她在厨房看见厨子流畅地做出这道菜时, 也很惊讶。 这做菜的步骤，与现代菜谱无异。 她夹起来盘中的香辣蟹，轻轻嘬了一口滋味, 和她记忆中的味道别无二致。 蟹肉吸满了汤汁，鲜香麻辣。 吃了这道菜，方念真的心里也有了很大的触动。 人对于美食的研究真是从不停歇。 吃过了香辣蟹，方念真又吃了些藕，喝了口姜红茶清口，也驱寒。 那条大鱼果然做了鱼头锅, 砂锅底下烧着碳, 里面在“咕嘟咕嘟”冒着小泡, 开餐有一会儿了，但还是很烫。 没有做成辣的，是很清淡的白汤，侍女给每个人都盛了一碗，按照每个人的喜好，撒上葱花和香菜末。 里面还加了胡椒粉，一口下去，感觉整个胃都暖了起来，现在傍晚的天气还没有那么凉，多喝几口还有些发汗。 活鱼味道就是不一样，肉嫩，厨子处理的也好，一点都不腥。 毕竟是好几个人吃饭，光是吃，不聊天，就有点冷场。 曾管家就和大家聊起来各地螃蟹的区别。 曾管家出生在江南一带，陆恒和小八、小九都是京城人士，知晓是海边长大的。 方念真呢，在现代她是北方人，但是按现在这个身份，她的“老家”又属于南方。 她只能又把原主父亲做过“货郎”的经验搬出来了。 知晓说以后如果有机会，请大家去她的老家吃海蟹。 方念真还真没和她聊过这个话题：“你们那边的海蟹贵吗？” 知晓摇了摇头：“根本就不值钱，赶上旺季的时候，比手掌小的蟹子直接扔回海里。要是运到城里，卖给酒楼还能值钱些，可惜运太远就死了。不过，离开了家乡，还是挺想念那一口的。” 方念真点了点头：“海蟹肉更满些，若是大的，一个都能吃饱了。” 小八好奇地看向方念真：“方掌柜，你吃到过海蟹？” 方念真顿了一下：“都是听我爹说的，但是我确实很想去海边看看呢。” 除了海蟹，她最想念的还有海螺和皮皮虾。 椒盐皮皮虾香疯了好吗？！ 没有椒盐皮皮虾，先吃点炸小螃蟹也是极好的！ 这道炸小螃蟹还是挺受欢迎的，夹起一个咬下去，嘎嘣脆。 也不分什么能不能吃的部位了，这要是细细剥开再吃，那得吃上几个时辰。 直接放到嘴里整个嚼，这小螃蟹壳还不够厚，基本上都能咽下去。 餐桌上响起此起彼伏的“嘎吱嘎吱”声，馋的一旁的侍女都悄悄咽口水。 曾管家吃美了，还烫了壶酒，小八和小九有守卫之责，不能喝。 陆恒和方念真则是中午喝了酒，现在不想喝了。 最后是知晓陪着曾管家喝的，方念真竟不知道，知晓的酒量是这么的好，硬生生把曾管家给喝醉了。 之前跟她认识这么久，她是很少沾酒的，看来今日是真的吃开心了，又有自己和何正在，她应该也比较放心。 一顿饭吃完，太阳已经快要完全落下去了。 借着落日的余晖，方念真和知晓上了自家马车，准备往城里赶。 陆恒没有相送，派了小八随行，把方念真和知晓送到城门口。 知晓身上有浓重的酒气，小八看了眼，四下没什么人在，他就在知晓上马车的时候扶了她一下，被知晓一巴掌把手拍下去。 “都说了，我没醉。” 方念真在车里偷笑，按着知晓的肩膀坐到了自己旁边。 老钱敦厚的声音隔着车帘传进来。 边关厨娘发家记（美食） 第139节 “掌柜的，刚刚有人给咱们车里放了点吃的，白白的长条，装了个篓子，放在车后头了。” 方念真想了想，应该是藕带吧。 陆恒的嘴真严啊，送人东西都不说一声。 不过，也可能是曾管家嘱咐给拿的，他一向细心。 只是刚刚曾管家喝醉了，都提前离席了。 马车前行，知晓开始眼神迷离，脑袋一歪一歪的。 “还说自己没醉呢。” 方念真一把搂过知晓歪来歪去的脑袋，让她靠在自己的肩膀上。 谁知道，这一个动作倒让她清醒了。 知晓虽然看起来醉了，但是说出话还很清楚，声音也不小。 “诶，姐姐，你说瑞王为什么请你来庄子上玩呀？还款待了两顿饭。” 方念真抱起胳膊：“那自然是因为之前他不请自来，去我的葡萄园了。来而不往，非礼也。” 知晓撇了撇嘴，“哟哟哟，我看瑞王怕是别有所图哟。” 她话音刚落，马车外就传来了声音。 “你们说什么？我们王爷怎么了？” 知晓“唰”地一下撩起了车帘，“女人的悄悄话你也听，走远点。” 何正委屈巴巴地骑着马儿往旁边挪了挪，拉开了一些距离。 真是，这女人又恢复成以前一样凶巴巴的了。 但是就得是这样，才是他比较熟悉的那个知晓，嘿嘿嘿。 庄子离城里坐马车不算远，一会儿就到了，这时候天还没完全黑。 方念真的马车等在城门口排队等检查，知晓趴在车窗和何正挥了挥手。 见马车进了城里，何正就骑着马回去复命了。 回了家，方念真和知晓还交流着白天各自玩了什么。 方念真说自己钓了鱼，还钓了好几条。 知晓说她直接撒鱼网来着，网了很多鱼，所以衣裙才弄的那么狼狈。 这时候，老钱也卸了车，拿了那篓子瑞王府给拿的东西过来。 方念真打开一看，果然是藕带。 这东西不能久放，和藕一样会氧化发黑。 方念真见还不到睡觉的时间，就准备直接把这些藕带腌成泡椒口味儿的。 她新腌制的一批泡菜当然是还没好，不过去年用剩下的泡椒水，还有几坛子保存的好好的，没有生出菌花。 那几坛泡椒水都在食铺后院，方念真让黄莺看着知晓，她就带着那篓藕带去了店里。 店里还是有一批客人在吃酒的，老食客见了方念真来，纷纷和她打招呼。 小秋和安子问道：“师父，您这么晚过来干嘛？” 方念真举了举手里的篓子，顺手丢出一小把给他们二人。 “有没有做过藕带？” 小秋摇摇头，安子点了点头，又摇摇头。 “安子，你这是什么意思？做还是没做过？” 安子说道：“我以前在严夫人那里，有人做过，是清炒的，看起来挺简单的，所以步骤我也清楚，但是我没真正做过。” 方念真扔下一句：“正好有食材了，一盘酸辣炒，一盘凉拌，你们自己研究吧。” 之后她就找了个离他们二人远一些，不耽误他们做事的灶眼，先烧了一锅水。 趁着烧水的功夫，方念真细细把藕带清洗了一下，再切成小段。 水开后，下锅焯水。 虽然没有腌制过藕带，但是凭着她对这种东西脆脆口感的理解，焯过水后，一捞出来就迅速过了遍凉水。 早都没了天光了，是等不到藕带晾干后再放入泡菜坛子了。 方念真就拿了细密的棉布，吸去藕带上面的水分。 又洗了几个干净的小辣椒，和藕带一起丢进腌过泡椒的泡菜坛子里。 她拿干净筷子沾了沾里面的泡菜水，放到口中咂了咂味道。 有点儿淡，又加了些盐和白醋。 仔细地盖好了坛子盖子，加上水在边缘密封好。 这个时候，安子和小秋的藕带也都做好了。 这俩人还分配的挺公平的，总共没多少藕带，但还是每人都做了两样，等待方念真品鉴。 方念真感觉晚上的食物还没消化，象征性地每盘子挑了一根出来尝尝。 “你们二人凉拌的都挺不错的，味道差别也不大。至于炒的这盘嘛，小秋的调味挺好，很恰当，但是火候把握的还是差了些，缺了些脆劲儿。安子的火候是好的，就是略微不够味儿，放调料的准头还是得练练。” 做出来的藕带不能浪费，给两个徒弟都留了些，其余的就分放在调味碟里。 每桌食客都送上这样的一小碟。 食客们得了免费的小菜，都很高兴，“看吧，我就说方掌柜这么晚来店里，会有好事。” 也有人十分喜欢这藕带，一个劲儿地问方念真，什么时候能把这“藕带”上新。 方念真是有心无力啊，新云州实在是不产这玩意。 之前她见富贵人家的庄子都有自己的藕和鱼虾出产，她也动过心，想着自己弄一个，也不失为是发财之路。 但是后来她了解了在新云州种藕的成本，就只能望而兴叹了，太贵了。 藕苗贵是一方面，伺候起来可太费劲了。 时不时就要清理一番，还要用石灰来防止藕生虫生病。 最忙最累的就是秋季的时候，因为新云州冬季太冷，会结厚实的冰，藕塘还得清理干净淤泥，把里面的藕苗都挖出来。冻过的藕苗明年就不会再生长了。 像瑞王府那样的庄子，是会引温泉水进池塘的，用来保证一个冬天都不会上冻。 所以才会有品质好的藕和蟹出产。 方念真等着店铺休息了，和安子跟小秋一道回了宅子。 知晓已经换了衣服睡下了。 方念真跟小秋说了，明早不用她做饭。 “明早我起来煮个面条。” 知晓宿醉后，醒来也许会头痛，胃也空，吃点热乎乎的面会好些。 小秋因为跟她一起住在后院，平日为了表示对师父的孝敬，只要来得及，早上都会给方念真做早饭。 但是方念真却不能把小秋的这一番付出完完全全当做是“应该的”。 所以，方念真要照顾她的朋友，但不想借小秋之手。 小秋有时候不理解方念真那些对她来说“奇奇怪怪”的想法。 比如说，她每日做早饭都习惯了，退一步说，即便不是给师父做，她自己也得吃早饭呀。 只是煮个面而已，知晓姐姐宿醉了，师父即便吩咐自己明早煮个什么面，也是顺手的事。 但是师父对于这方面，一直还有她自己的坚持。 小秋不理解，但是支持。 她也逐渐被这些小细节所影响，不知不觉地学会了注意“边界感”。 次日清晨，方念真准备了清汤面和爽口的小菜，知晓醒来果然是有些不舒服。 “不过头痛倒是还好，想来还是人家王府都是好酒，喝了不上头吧，就是确实有点饿了，谢谢姐姐给我煮的面，嘿嘿。” 小秋吃了面先去店里了。 只有知晓和方念真围坐在一起吃热乎乎的面条。 这面条是方念真手擀出来的，很劲道，一碗下肚，知晓觉得舒服极了。 “姐姐，我还是回我原来的小院去住吧？何……大人说了，若是再有徐家的人来，他应该会提前发现。” 因为刚刚小钱在附近修剪花枝，知晓没直呼何正的名字。 方念真吃完最后一口面，又喝了一大口汤，擦了擦嘴。 “你也说了，是‘应该’，不是‘一定’，我这儿地方大，又不是容不下你住，我也和你直说，待日后我这儿要是人多了，住不下了，你再回你的小院儿不迟。” 知晓却知道，方念真这是为了让她安心。 哪儿还能有什么人住进后院来，罢了，那自己就多帮帮掌柜的，多下几分力气，也是一种变相的回报了。 知晓揽过了京城的那一摊子，她在“方记”也干了有一年多了，对于“方记”的运营模式很了解，账本也熟悉。 京城那边，现在因为还没上新牛油火锅和涮肉，现在又天气渐冷，凉皮不好卖了。 好在方念真又送去了“炸薯片”的方子，因为京城里土豆贵，方念真还联系了商队，往京城里隔几日就送一次土豆，虽然运费也不便宜，但是细细算下来，还是要比直接在京城买土豆要划算的。 有方念真送来的薯片样品，再加上小五对方念真技术的理解，还有押运土豆的人，是在现场尝过方念真做出来的“标准薯片”的。 所以京城的“念真食品”出品的薯片品质也还不错。 炸出来之后酥酥脆脆的，撒上烧烤料或者番茄粉。 这东西在京城，比在新云州还畅销，毕竟京城里每日消遣的人更多，光是戏园子都十几个。 方念真在桃竹村收上来的土豆都不够用了，又紧急谈了几家“供货商”，这才供应上京城那边需要的量。 这账本也是越来越厚，知晓打起十二分精神处理，还真是发现了一些小问题。 边关厨娘发家记（美食） 第140节 方念真今年不打算自己炒料了，她会把牛油火锅的锅底交给安子和小秋，几天炒一锅就够用了。 她把配比调制好，然后由安子和小秋操作即可。 这样一来，食铺那边的后厨就有些忙不过来了，方念真又新招了一个副厨，叫“方大”的。 可真是巧了，“方大”在“方记”做工，也是一种缘分。 方大平日里就负责一些基础的菜，方念真也是和他签了“保密协议”的。 又嘱咐了安子和小秋做菜的时候尽量都“留一手”，别被别人尽数都给学去了。 这样一来，方念真倒还真清闲了几天，她就在街上逛了逛，看看新云州有没有新的香料和食材。 方念真把这个行为叫做“厨艺界的采风”。 新食材没发现，倒是被曾月怡逮住了。 “你不是要学武吗？秋日里开始正当时，免得暑热了。” “啊？” 方念真实则已经把那句兴头上的话抛之脑后了。 曾月怡假装嫌弃地看了看方念真，“不是吧？堂堂方记的掌柜，讲话不算数的？” 方念真被这么一激，“谁说的？不过我不一定日日都能有空。” “没事，每日清晨我去寻你，我也没指望教会你什么，你就当强身健体了，看你那小身板。” 方念真点了点头，有时候确实还是得逼自己一把，她确实也得加强些力量锻炼了，尤其是她现在在后厨的时间少了，运动量比以前少了有一半。 一场秋雨一场寒，新云州下了一场雨，树上的落叶纷纷扬扬地飘到地上，被过路的行人们踩来踩去的，都烂了。 方念真撑着伞往晾晒房那边赶，这场雨不小，也不知道石大嫂那边有没有做一些准备，可别淋坏了她的葡萄干。 作者有话说： 求鞭策！营养液快要破千啦！ 第115章 方记盒饭，重回初心 方念真走得急, 也没有让老钱套家里的马车，撑着把油纸伞就出去了。 雨下的大，她匆匆地赶到老房子, 衣裙上都不小心溅上了泥点子。 待方念真推开门, 就看见晾晒房上方已经盖好了油布。 晾晒房的门紧紧地关着。 应该是听见了开院门的声音，院子角落的小屋里走出个怯生生的小媳妇, 方念真认得她，好像是叫小李。 “东家, 您来了。” 方念真点了点头，想进去晾晒房里头看看情况。 她把自己手中的油纸伞往旁边挪了挪，小李呆呆地站在原地，直到方念真把伞挪到她头上，她才反应过来，赶紧接过东家的雨伞。 方念真感觉自己的头顶都已经被雨淋湿了, 她“吱嘎——”一声推开了晾晒房的门。 因为是阴天, 所以里面还挺黑的, 方念真适应了一下，才看清屋内。 在左右架子中间的空地上，拢了一盆火。 其实晾晒房不应该出现“烟”这种东西的, 但是没法子，这次的雨挺大的，不拢个火盆，怕是之前都白晾了。 “我问过人了，说是约么夜间雨就能停，看着点天头, 出星星了就可以把油布摘下来了。” “诶, 知道了, 东家。”小李站在门口答应着。 方念真在晾晒房还没落成的时候，就已经在自己的院子晾了一个木架子的葡萄。 那架葡萄现在也被挪进了晾晒房。 方念真找到那个架子，上面的葡萄已经明显瘪了下去，看起来是半干的程度了。 她揪了一颗下来，这种半干的葡萄干也别有风味，外面皮是皱的，里面又还有一泡水分，咬起来还略微有些“咯吱咯吱”的。 这葡萄干比当初在藤上时还要甜了，方念真吃了三颗就感觉嗓子紧了，她得配着茶水吃。 她摘了一串下来，又仔细检查了一下其他架子上的葡萄，确定没有肉眼可见的坏葡萄，也没长毛发霉，就安心地出来了。 她护着刚摘的葡萄干，拿过自己的伞去了隔壁石家。 石大嫂正在屋里歇息，打开大门见是方念真来了，惊喜地把她迎进了屋子。 “怎么大下雨天地来了？噢，看看晾晒房是不，那边我都安排好了，昼夜都有值守的，晚上你大哥去隔壁看着。” 石大嫂边说着，就拿了干净的帕子来擦方念真头发上的雨水。 方念真进屋还一句话都没说呢，石大嫂又忙着给她煮姜汤。 “不用不用了，嫂子，我这身子哪儿有那么弱啊。” 石大嫂却不听她的，把她按在灶前的板凳上烤火。 方念真坐在灶前，感觉身上都烤的暖洋洋的，又顺手添了两个柴。 石大嫂一边忙活，一边笑着调侃她：“你呀，喝姜汤还是要比喝药好多了，你不爱吃药的名声，满店的伙计谁不知道。” 方念真难得的羞涩一笑，真是，好事不出门，坏事传千里。 端着姜汤到了饭桌上，怕方念真嫌辛辣不肯喝，石大嫂又往里加了点红糖。 方念真把着碗沿，吹了好一会儿，感觉不是那么烫了，就大口大口地喝了下去，直感觉身上都冒了汗。 两个人闲聊了一阵子晾晒房这边的事情，这边倒是省心的多，没什么额外的支出，只支付人工费就好了。 原本方念真还想制葡萄酒来着，最后还是没能成行。 新云州上个月刚刚出了一起事情，就是因为酿酒不得当，喝出了人命。 好在这酒还没开始售卖，只是酿好之后自家人尝的时候出了事。 一开始这家人为了自家酒坊的声誉，还不承认是自家酒的问题，只说是别家嫉妒他们的酒坊，在里面投了毒。 那查案的人肯定要问啊，你家刚酿的酒呢？结果他们家说是无意中把酒坛子打破了，酒都洒了，坛子都破了，就扔了。 结果府衙把酒坛的残片找回来了，又经过仵作的验尸，最终断定了是他们用了发霉的粮食酿酒。 一家人痛哭流涕地承认了，说是心存侥幸，舍不得那一大批粮食。 后来，这件事是怎么处理的，方念真就不知道了。 只知道新云州又加强了对酒坊的管理，方念真掂量了一下自己的三脚猫酿酒手艺，还是算了。 她当然不会用不新鲜的酿酒材料，不至于喝出事，但是她也没把握能酿出好喝的葡萄酒，更何况还得走一系列的手续，置办许多器材。 这批葡萄干晾出来，她也没打算立即就卖，她想留到过年的时候再卖，看能不能卖个好价钱。 “嫂子，这葡萄干再有二十多天可能就能晾好了，咱们这个晾晒房也别闲着。到时候把木架子撤出来，我想烘干点大枣。” 石大嫂也正在心里嘀咕呢，她怕不是晾完今年的葡萄干又要“失业”了？ 听了方念真这话，她眼前就是一亮。 “妹子，你说啥我就干啥，我都听你的。” …… …… 做了决断，方念真就把这件事交给了桃竹村的老黄。 这其中的意思当然也是优先从桃竹村收购。 “只要品质优的，个头要大，肉要厚。” “诶，知道了，掌柜的。” 桃竹村的村民可是感谢方念真了，往年也是产出这些个农副产品，可惜没人要，除了自家吃的，多出来的就得看运气，有没有小贩来村里收购。 即便是收购，卖出去了，价也压的极低，一年到头赚个辛苦钱。 现在方念真是夏天收应季的新鲜菜，秋季收果，村里若是得了什么稀罕的野菜、野果子的，也都可以托了牧场的人捎到城里，问问方念真有没有意向要买。 最近牧场那边的人来的愈发频繁了，因为牛犊子都集中在最近出生。 除了有一头因为难产夭折了，别的牛犊子都挺好，这都是无价之宝，方念真在牧场账面上的资金没有增长，但是固定资产增加了很多。 秋季是收获的季节，方念真还有一片红薯地。 她本来想亲自去看看了，可是想起赖氏弄出来的糟心事儿，又绝了这个念头。 只派了老钱和刘忠一起去看，好在杜家虽然生活得乱七八糟的，干活倒是卖力。 杜家已经雇了短工，起出来了一半的红薯。 刘忠回禀说，产量还不错，能达到平均水准。虽然亩产没有预计的高，但是红薯都长得又大又均匀。 刘忠也是个逗趣儿的人，还带回来了一个圆滚滚的巨大红薯，远远看过去好像一个南瓜一般。 方念真挽了挽袖子，也不嫌重，双手抱起来估量了一下，怎么也得有六、七斤。 可真是“红薯之大，一锅蒸不下”。 除了这事，老钱还说了一些别的事。 “赖氏好像因为雇短工的伙食问题在跟人吵架，我没有请示您的指示，就说了赖氏两句。” 老钱不好意思地搓搓手，接着说道：“那短工说中午饭给吃的太差了，要求不在杜家吃饭了，她自己带饭，让赖氏给她补饭钱。我想着这毕竟都顶着‘方记’的名头呢，最后损失的还是咱们的名声，我就让赖氏给她补钱来着。” 方念真听完之后，很赞许老钱的行为，鼓励了他一番。 这个赖氏也真是的，老是“干大事抠小钱”。 你把饭准备好，也就这么三五天的活儿，人家短工吃饱了，干劲儿也足，没准能提前个半天一天的完成。 就非要因为那十几文饭钱，闹的两边都不愉快。 因为下了雨，路不如平时好走，红薯等过两天路干了一起运过来。 方念真没打算都留下来，还是像去年一样，留出来店里用的，再留好明年做种的优质红薯，存在窖里。 红薯窖已经又扩大了一些，方念真庆幸自己院子后面没有再盖后罩房，要不然后罩房非得塌了不可，地下都挖的乱七八糟的了。 边关厨娘发家记（美食） 第141节 那个巨大的红薯她暂时没有动，也是打算等天气晴朗了，晾晒红薯干。 好在新云州的秋雨和往年一样，下了一天一夜也就基本停了，又过了一天，天气就晴朗了，中午的太阳还有点暴晒的意思。 暴晒好呀，快点把路晒干，快点把葡萄干的潮气去掉。 待到秋收结束，桃竹村那边人手也就充足了，牛羊肉又能每两三日就送了新鲜的来，火锅生意又可以正常开展了。 最近因为秋收的关系，店里晚上喝酒的人都少了，不过打包饭菜的倒是多了，还有许多买小吃的。 方念真一琢磨，又干起了“盒饭生意”，这生意现在对她来说也不难做，无非就是炒几锅菜保温着。 她还搞了个噱头，还是像一开始“方记小吃”还在摆盒饭小摊时候一样。 “来，方记回归初心，回馈父老乡亲了，一荤一素四文，一荤两素五文，两荤两素七文！只卖五日了噢！” 随着小二的吆喝，“外卖窗口”迅速排起了长队。 这是什么神仙价格啊！ 现在新云州的物价早就翻倍都不止了，方念真这样卖，谈不上赔上多少钱吧，但是绝对是分文不挣的。 她一来是为了卖吆喝赚名声，二来也确实是有能力做这样的活动了，想真诚地感谢一下她的顾客。 新云州的百姓们果然都挺感激的。 “方掌柜真是好样儿的啊，这农忙的时候，累的真是做不动饭啊，这个价钱的盒饭，真是没啥说的了，等收完地，我肯定再来方记。” “是，什么也不说了，大家都知道方记是良心商家，到时候我们全家肯定都来捧场。” 小秋好奇地问方念真：“师父，您怎么不直接支个粥棚啊？花费可能比这个还小一些。” 方念真点了点小秋的脑门：“这你就不懂了吧。” 第116章 晒桂花 关于“为什么不直接办个粥棚”的问题, 方念真给小秋进行了解答。 “粥棚啊，一般都是给吃饭困难的人群办的，可是咱们新云州现在又没有难民, 办粥棚呢, 真正勤劳，忙于农忙的人家, 可能反而不好意思来。偷懒耍滑的人倒是给管饱了，但是也没用呀, 他们也不会成为咱们店以后的客群。” 小秋毕竟还是涉世不深，看待事情难免有些天真。 “哦，师父，你这样说，我就有些懂了，他们吃了之后没准还嫌这粥不好吃呢, 咱们就会费力不讨好了。” 该说不说, 方念真这灵光乍现的举动真的引起了一致好评。 一向低调, 从不去新云州饭馆吃饭的郭知州，都公开表扬了“方记”。 大致意思就是“方记”是个良心商家，知百姓农忙之苦, 起带头作用，让利给平民百姓，是新云州的表率。 郭知州这话说的也真是明示暗示全都有了。 “带头”和“表率”都说出来了，别的商家能不“响应号召”吗？ 似乎一个下午，新云州的两条商业主街就都变得热火朝天的。 各家都是比着赛的“表忠心”，纷纷效仿“方记”, 推出打折套餐。 还真有夸张到“白送”的, 说是免费送五十份, 结果秩序没有维持好，发生了哄抢事件。 没达到预期的宣传效果就不说了，还有人被踩伤了，疼得“哎哟哎哟”的，躺在地上起不来。 也分辨不出来是起不来，还是不起来。 反正就是赖店家，“我在你们家店里出的事，就得有人负责。” 最后是赔了夫人又折兵，活动白做了，名声还不好，那些去领“免费餐”的人都吐槽里面的餐食不好，或者是说店家太抠门了，不公平之类的。 还得再搭上医药费，还有后面看不见的影响——客源减少。 方念真听了此事，无语地摇了摇头。 还好她深藏功与名，结束了早就定好期限的五日活动，就没有再做别的了。 …… …… 杜家的人来了城里送红薯，除了杜河说下霜之后再起出来的那批红薯还在地里，其他的都运了过来。 方念真赶紧安排着人往红薯窖里存，忙忙活活又是一大天。 最后一次来的时候，可能是因为牛车比较空？杜家居然全家出动，赖氏和那几个闺女都来了。 赖氏不好意思似地笑了笑，“让东家见笑了，几个孩子都说想二丫了，带她们来城里看看二丫。” 是不是真想二丫，方念真不知道，她就知道，杜家漂漂亮亮地把活干完了，刚刚过了下称，除了给杜家留的二百斤红薯，剩下的都在这儿了。 跟她派去的监工算出来的数值差不离，杜家在交粮食这件事上还是手脚老实的。 从春天干到秋天，方念真怎么也得招待他们一家人一顿饭。 她从自家食铺叫了一桌饭菜，亲自作陪，又怕她在这儿，杜家的人吃不好，敬了一杯酒，就借口有事离席了。 关上房门的时候，方念真隐隐听到赖氏的训斥声：“八百年没吃过好东西了？看看你们那副没出息的样子。” 方念真摇了摇头，杜家这几个闺女，比她上次去的时候还要麻木了，也可能是进了城不自在吧，反正一个个地低着头，都不敢抬头看她。 “唉，跟二丫比还是差远了。” 幸好二丫住的是“集体宿舍”，不方便赖氏带着孩子们进去参观，要不然她藏那点儿私房钱，没准还有被发现的危险。 一桌酒菜快吃完了，赖氏才抹干净嘴，说想寻二丫见一面。 方念真就派人去涮肉店叫了二丫回来。 因为是赖氏“突然袭击”，二丫脚上穿着的新鞋就好像刺痛了赖氏的眼睛似的。 她紧紧地盯着二丫脚上的新鞋，活像要把这双鞋盯出一个洞。 这妮子，中秋回家那会儿穿的还不是这双呢！ 二丫习惯性地往后缩了缩脚，后来一想到，这是在方掌柜的院子里，她没什么好怕的。 又毫不畏惧地用坚定的目光和赖氏顶回去，赖氏扯着二丫就要往外面走。 被方念真一句话给拦下来了：“二丫娘，是想说孩子脚上现在穿的鞋吧？” 赖氏看着眼前比二丫大不了几岁的方念真，一口一个“孩子”，感觉一口气更提不上来似的。 “诶，我嘱咐她两句。” 方念真笑眯眯地拉过二丫的手，拽到自己身边。 “二丫原来的鞋都露脚趾头了，让人家食客见了都得笑话，二丫娘，你回家也给她做两双鞋，这城里买鞋毕竟是贵。二丫可不怕吃苦了，随你们两口子了，我很看好她。” 现在就不能走之前的“战略”了，之前为了避免赖氏搜刮工钱，是说二丫干的不好。 现在还那样说，怕是留不住二丫了，就得改口，说二丫进步大，自己倚重她。 赖氏被方念真的话这样一堵，也只能喃喃地说道：“诶，最近家里活忙，她大姐又说了亲事了，更忙，我以后，以后腾出来空给她做鞋。” 可不是赖氏良心发现了，实在是答应给他们家秋后的赏钱还没发呢。 “赏钱，赏钱”，自然是主家心情好就有的“赏”，心情不好，就算是没了，你也没处说理去。 二丫惊讶地走到大丫面前：“姐，你许了人家了？” 说起这件事，大丫的眼睛里才泛出些光芒，又羞涩万分。 “嗯。” 二丫就拉了姐姐妹妹到一旁，小声地聊了起来。 赖氏也呆不下去，再说，饭也吃完了，二丫也没训到，没什么好留恋的了，她就假意有事，说是要去找杜河。 草草和方念真行了个礼，就转身要走。 方念真还不忘戳她心窝子，笑盈盈地送了她两步：“二丫娘，记得把鞋底纳厚些，店里活儿忙着呢，一站就是一天，脚累啊。” “诶，诶… …”，赖氏边答应着，边倒腾着腿飞快地走了。 可别和这小东家聊了，自己没得着二丫的什么孝敬不说，还得搭进去两双鞋。 二丫这个死丫头片子！看等下次回家，自己怎么收拾她！ 方念真把笑意一收，二丫还在那边使劲儿地问大丫呢。 想想也知道，大丫估计是嫁不了什么良婿，要么是收了很高的彩礼，要么就是以后还要大丫补贴家里。 可怜大丫，还满存着希望，约么是觉得自己终于能脱离这个原生家庭了。 唉，出生在这样的家庭，自己不抗争，也是无法熬出头啊。 - 忽闻桂花香，方知秋已至。 方念真收获了满院子的“金灿灿”与“红彤彤”。 红彤彤的，是收上来的辣椒，要穿绳挂起来晒干。 金灿灿的，则是她收集的桂花，因为那场秋雨之后气温骤降，新云州本就不多的桂花树又有许多没来得及开花就被冻着了。 幸好葡萄园那边的谭李来信，说在葡萄园附近发现一棵开得甚是旺盛的桂花树。 不薅秃了都不是方念真的性格，她兴冲冲地传了口信过去，让谭李放开了摘。 谭李不负众望，送了一大袋子进城。 恰好送来的这日没风，方念真把桂花都倒出来，清洗干净，平铺到几个簸箕里，放到院中央阳光最足的地方开始晒。 她的院子也因为这些桂花，香气飘飘。 大福好奇地扒着簸箕看，被桂花香味儿呛到，猛地打了个喷嚏，把桂花瓣喷地都飞起来了。 方念真及时地把它拽回来了，“调皮，又来捣乱，也不知道小猫能不能接触桂花，你先回屋子里去吧。” 把大福关回去，方念真又叫来黄莺：“等晒干了，把这个簸箕里的桂花单独装起来，被大福给祸害了，不能给别人吃了，只能我自己吃了。” “诶，知道了，掌柜的。” 黄莺前日已经从桃竹村回来了，是她爹老黄送她来的城里。 黄家今年的庄稼收成也不错，明年还打算再包点别人家的地来种，所以也买了头牛，黄家也是有“车”的富裕人家了。 边关厨娘发家记（美食） 第142节 这牛车一买，不知道又羡煞村里多少人，当初嫌弃黄莺年龄大，嫌弃她被混混纠缠，没跟黄莺结亲事的人家都后悔极了。 也免不了又有新的一批扑上来，主动找黄家结亲。 黄家白天忙秋收，晚上到家还得应付媒婆，地里的活儿干得差不多了，老黄忙不迭地就把黄莺送回来了。 “诶呀，东家，你是不知道啊，那比我家莺子小三岁的男娃，都找了媒婆来，还说啥‘女大三，抱金砖’的，我可不信那套。” 方念真看得出，老黄表面上是在吐槽，实际上啊，心里暗爽着呢。 想起那天和老黄会面的场景，方念真不由得又笑了起来。 黄莺一边翻桂花，一边好奇地问道：“掌柜的，您笑什么呢？” 方念真摆摆手：“没什么，就是看你现在自己争气，又‘望父成龙’了，为你高兴呢。” 黄莺也顾不得两人的身份，赶忙上前捂住了方念真的嘴。 又慌乱地往四周看了看，确定没人听到，才凑在方念真耳边说道：“掌柜的，别说什么‘龙’，这不是咱们平头百姓能说的词。” 自家掌柜的哪儿都好，就是这张嘴，指不定什么时候就说出点惊人之语。 方念真也凑到黄莺耳边说道：“这个也不让说啊？不至于吧？” 黄莺压低嗓子：“我也不大懂，反正多一事不如少一事，还是别说了吧。” “行吧，行吧。” 两人正耳语着，就听见一声鞭子抽在地上的响声，很是刺耳。 吓得方念真和黄莺都后退一步，“谁？！” 作者有话说： 今天闻了一路的桂花香，太幸福了！ 第117章 孙家嫁女 循着鞭子的声音, 方念真与黄莺向小院门外看去。 一袭黑衣的曾月怡英姿飒爽地出现了。 “哈哈，吓了一跳吧。” 方念真松了口气，“你从哪儿进来的？门房怎么也不通报一声。” 曾月怡指了指后面的墙, “你这院子里最好再养只狗吧, 我从牛棚那里翻进来的，那里是你院子现在最大的缺陷, 前面门房看不到，后面住着的一家子也发现不了。” 方念真没有怪罪曾月怡, 曾月怡平日里看着不大干正事似的，但是武艺高强着呢，若她有心，从哪儿都可以进来。 曾月怡此举也是好心，方念真随着她的脚步走去牛棚，小牛“发财”见她来了, 还以为是要来投喂好吃的, 高兴地“哞哞——”叫了起来。 方念真没理它, 从后门绕了出去，这牛圈在院子里看是蛮正常的，因为上面搭了个棚防止下雨, 所以在外面看上去，比院墙还要高一截子。 曾月怡指着那高了一截子的棚子，“若是贼人来了，这棚子反而可以让他搭把手，甚至挂一根绳子在上面。” 方念真当即就让老钱往上面装上一整面的尖刺，用木头削出来即可。 曾月怡走回院子就又舞起了鞭子, 给方念真和黄莺都看呆了 方念真使劲儿地鼓掌叫好：“翩若惊鸿, 婉若游龙, 厉害！” 黄莺又用手指头戳了戳方念真的腰，“掌柜的，你别总是说那个字！” 曾月怡绽放出笑容：“想学吗？我教你。” 方念真双眼放光：“这个看着就不好学啊，我能成吗？” “能！天道酬勤。” 待黄莺再回来给二人倒上茶水时，就见自家掌柜愁眉苦脸地在院中央扎马步。 “不是耍鞭子吗，怎么从蹲马步开始练啊。” 曾月怡抱着臂膀围着方念真一圈圈地转：“什么事情都得从打基础开始呀，你学做菜的时候直接就能炒盘好吃的菜出来呀。” 方念真认命地继续扎马步，罢了，扎马步也有助于她颠勺，双重收获。 只是她这腿越来越不听使唤，怎么一个劲儿地哆嗦呢。 曾月怡自然也看出来了，她常年训导镖局里比她小的师弟们，也深知一口吃不成个胖子的道理。 “今日的马步就到这儿吧。” 仿佛得了特赦令，方念真几步就扑到椅子上，毫无坐相地“瘫”了起来。 歪了好一会儿，她才坐正了身子，端起晾了有一会儿的茶水喝了起来。 曾月怡毫不留情地挑她的错：“你这身子可不行啊，这才多大强度，就给你累这样，以后小病小灾的岂不麻烦？” 方念真拱手求饶：“曾大镖头，咱们慢慢来。” 曾月怡问她最近都做了些什么，方念真就忽地想起来。 “那日在葡萄园，你不是早早走了吗？后来那个女人你都没见到。” 曾月怡疑惑：“哪个女人？” “啧，走路扭起来很有风情的那个，那日你们俩还在我店里对峙来着。” 曾月怡垂下了头，很拽地歪了歪嘴角：“嗤，她呀。” 方念真好奇地八卦：“你俩认识啊？仇人？” 曾月怡眼睛看向远方，好似陷入了回忆：“我和她，以前是闺中密友。” “啊？！” 方念真震惊，这，怎么看也不像啊。俩人一见面那场面，若是能实质化，眼神都能化为兵器杀人了。 曾月怡对这段经历似乎也颇为感慨，但是又不愿多提，只是不咸不淡地说了一句“没想到她也来了新云州。” 方念真补充道：“她应该是随未婚夫来的吧。” 曾月怡攥紧了手中的酒杯：“你说什么？未婚夫？” 方念真没想到她如此激动，额头上的青筋都在跳似的。 “她与我店对面的一个东家在一块儿，未婚夫是我猜的，不过八九不离十，应该就是那层关系。” 曾月怡眼眸低垂，方念真只观察到她握紧茶杯的那只手，用力到指肚都泛白了。 良久后，曾月怡释然般抬起头：“骗子就是骗子，嘴里没有一句真话。日后我与她不是仇人，是陌生人，就当我没认识过她。” 方念真心里猫挠一般的痒痒，却又不好打听人家的私事。 她见曾月怡很是憋屈似的，就提出留她一同吃午饭。 曾月怡爽朗地应了一声，“方掌柜可有好酒？” 方念真院子里是没有的，她平日里不爱喝酒，当即又派了人去食铺里取两坛子来。 两坛子应该够了吧？反正自己又不喝。 曾月怡苦闷，不愿一个人留在院子里，小尾巴一样跟方念真进了厨房。 因为要喝酒，方念真打算做几道下酒的小菜。 刚刚去食铺拿酒，顺便让那人带了冷吃牛肉和牛板筋回来。 她打算做一道葱油木耳花生，麻辣水煮鱼，一道脆皮豆腐，再来一道暖胃的汤，就做白萝卜牛肉汤好了。 先把白萝卜牛肉汤炖上，其实这时候的白萝卜还没被霜打过，还不是最佳口感，但是已经有了丝丝甜味儿了。 汤里面放的是大块的牛肉，还有一根大骨头来吊味道。 葱油木耳花生最简单不过了，这道菜现在的难点就是刚炒出来的花生，已经被无聊的曾月怡左抓一把，又抓一把地吃掉一大半了。 “你留点儿，一会儿还拌菜用呢。” 曾月怡却不管，只把花生嚼得嘎嘣脆，“这刚炒出来没多久的花生好吃着呢，满口生香。” 方念真无奈地摇了摇头，她身边这么多女孩子，除了知晓胆子大一些，也就是曾月怡性格独特了。 她极为注重衣裳的搭配，发带、荷包的颜色，都要与身上的主色调相辅相成。 但是性格上又有些“痞气”，这个词在方念真这里不是什么不好的形容词，恰恰相反，她觉得曾月怡的“痞”让她获得了更多的自由。 大家并不以一个古代传统女子的要求来束缚她。 但是她又不坏，还很有“侠女风范”。 反正方念真对她是好感度飙升，而且自家现在总是往京城运东西，“方记”与“致远镖局”的联系也就紧密起来。 眼看着那盘子花生没剩多少了，方念真只能改了菜品，变成“醋泡木耳”了。 麻辣水煮鱼，曾月怡是在方记吃过的。 脆皮豆腐倒是头一回，之前方念真在夜市上推出过“铁板豆腐”，脆皮豆腐则是比铁板豆腐更升级的做法与口感。 脆皮豆腐要想“脆”，就得在豆腐外面裹上一层鸡蛋和淀粉调制的面糊。 之后下锅，小火慢煎，直到豆腐外面裹得面糊都“滋滋啦啦”起了小泡。若是用大火就不好了，外面倒是脆了，内里还没熟透呢，反而衬出来一股生豆子味儿。 待到豆腐煎熟了，就倒入提前准备好的调料汁，为了不破坏豆腐的脆劲儿，这调料汁也就小半碗，下锅“呲啦”一声，迅速蒸发一些，也就没多少汁了。 怕豆腐碎掉，方念真没有用铲子，拿了吃火锅用的长筷，一个个地把豆腐翻了一遍，让它们充分吸收酱汁的味道。 之后转移到早就刷了一层油，已经热好的砂锅里。 “葱花吃不吃？” “不爱吃姜，别的没忌口。” 方念真就往豆腐上洒了一点点葱花提色。 “做好啦，等我把汤盛出来，咱们就吃饭了。” 曾月怡也是在方念真的宅子吃过饭的，亲车熟路地就把做好的菜陆续往饭厅里端。 最后方念真端了热腾腾的汤上来。 “先喝碗汤，再喝酒。” 边关厨娘发家记（美食） 第143节 方念真这边给两人碗里盛汤，曾月怡就在那边往两个小酒杯里倒酒。 “诶，我不喝的，我喝不了酒。” 方念真还真不知道这具身子的酒量如何，上次在陆恒的庄子里倒是喝了，不过那“佳人醉”与饮料也差不了多少，也算不得什么酒。 曾月怡抬了抬下巴，“你看这小酒盅，两个手指头都能捏住，你就喝这一杯，我再不让你喝了。” “好吧。” 曾月怡听从方念真的话，乖乖地喝了汤，这牛骨萝卜汤是最先炖上的，牛肉的味道和萝卜的鲜甜很好地融合到了一起。 本来曾月怡是抱着“不醉不休”的心态的，现在也不知道是因为方念真没法陪自己喝酒，还是因为喝了这碗汤，胃暖了，心也暖了。她反倒歇了醉酒的念头，只想着喝一点就成了。 喝完了汤，曾月怡就豪爽地端起酒盅：“多谢方掌柜款待，我先干了，你自便。” 说完曾月怡就仰头一饮而尽，这酒度数不低，方念真不知道她的口味，但是这酒是她镖局的人经常点的，想来她应该也不会讨厌。 “这酒，够劲儿！” 她喝完了，才见方念真把酒盅送到嘴边，小小地抿了一口。 方念真被辣的挤眉弄眼的，曾月怡被她逗的哈哈大笑。 “你不是掌柜吗，进酒的时候都不试一下的？” “别提了，我都是让别人试的，他们觉得好喝的我就多进点儿。我实在是喝不出区别，都是辣嗓子。” 曾月怡拿起筷子，夹了一筷子醋泡木耳，被酸的龇牙咧嘴的。 “方掌柜，醋也贵着呢，你放这么些可真舍得。” 方念真闷声地笑，她是很爱吃醋的。 凡是吃牛肉面，原汤的吃了一半，必须加醋和辣椒油。 只不过刚穿过来的时候日子苦，没法子那么“豪爽”地吃醋。 一坛子好醋的价格都能比肩一坛酒了。 后来日子过起来了，她又没什么烧钱的爱好，就偏爱点口腹之欲。 所以也就达到“吃醋自由”了，在店里做菜还有着严格的调味比例，在自己家嘛，当然是怎么喜欢怎么来了。 “你这镖局的大当家，还知道醋是多少钱呀。” 曾月怡摇了摇头：“当家当家嘛，当然得面面俱到，柴米油盐酱醋茶，哪样儿都是银子，不仅得开源，还得节流啊。” 她刚刚还吐槽这道“醋泡木耳”酸得很，现在却好像上瘾了似的，一口酒，一口木耳地吃了起来。 方念真每一盅酒都“陪”，但是每次都是挨了挨嘴唇，根本没有往里喝的动作。 所以等曾月怡差不多喝完了一坛子酒，方念真那一盅还剩了大半。 曾月怡眼神开始有些迷离了。 “曾镖头，先不喝了吧。” 方念真见她似乎是有些醉了，就把她手中的酒盅抽走了。 曾月怡没有反抗，但是拿起了那个还剩了一点酒的酒坛子，抱起来就“吨吨吨”往嘴里倒。 酒坛子口大，她是喝到了酒，但是也把衣服淋湿了。 方念真看着剩了半桌子的菜，还有一身酒气的曾月怡，认命地紧急塞了几口菜。 尤其是那道脆皮豆腐，因为装在了砂锅里，现在还温热着呢，外脆里嫩，好吃极了。 感觉自己饱了，方念真找黄莺过来，让她把桌上的菜收下去，她自己则是守着已经伏桌酒醉的曾月怡。 等到黄莺弄好了，两人合力架起曾月怡，把她拖到一个空房间内。 方念真从衣柜里翻出一身衣服，这是上次她买的成衣，结果有些大了，一直就没穿。 曾月怡长得高，即便是自己这件有些大的衣裳，也不一定合身。 方念真把她的外袍解开，因为躺着的关系，曾月怡的里衣挤开了一个小空隙。 方念真发誓她不是故意的，但是这个角度，她很难不注意到那个位置。 她觉得自己隐隐约约看见了——缠了好几层的束胸？ 这是何意？女子练武的需要？ 方念真之前看曾月怡的胸是比较平的，还以为是自然发育的结果，没想到是她刻意隐藏。 黄莺正走过来问要不要帮忙，方念真一伸手掌，制止了她，“没事，我一个人就够了，你在门口守着点。” 黄莺听话地走到门口去，方念真想了想，还是没给曾月怡换里衣，只是把她已经浸湿的外袍叠起来放在了床尾，把自己的衣服盖在她身上。 还是让她自己换吧，自己就假装没看到她的秘密。 悄悄地关上了门，方念真嘱咐黄莺：“我去趟店里，等曾镖头醒了，你告诉她，让她自便就行了。” …… …… 曾月怡也并没有睡多久，一个时辰就醒了，她酒量本身还可以，就是刚才喝的太猛太急了，所以一下子醉了过去。 醒来后除了有点头痛，倒是也没什么别的反应。 曾月怡低下头看了看，盖着的衣裳并不是她自己那件，瞧这件料子还不错，又绣着花，应该是方念真自己的衣服。 她这才感觉到，自己的衣襟湿湿的，想来是刚刚喝酒弄上去的。 “这回可真是丢人丢大发了！” 曾月怡懊悔地敲着自己的脑袋，她看见自己的衣裳被叠好放在脚下了，但是她拿起来闻了一下，满满的酒味儿，还很湿。 最后，黄莺没什么活儿了，正在院子里鼓捣那些桂花，就见曾月怡做贼似的从房间里出来了。 “曾镖头，您醒了啊？我们掌柜的有事，去店里了。” 曾月怡敷衍地应了两声，就急匆匆地径自离开了。 黄莺这才注意到什么怪异的地方，曾月怡佝偻着背穿着掌柜的那件杏色带碎花的衣裳，手都不知道往哪放似的，步履匆匆。 黄莺不解地嘟囔：“穿这个颜色不是也挺好看的吗？” 曾月怡回了自家镖局暂驻的小院，都没敢从大门进，那群小兔崽子见她穿这样，定要偷偷笑她。 干脆从窗户翻回了自己房间。 此后半个月，她都没去找过方念真，方念真倒是意外地免了“扎马步之苦”。 - 一晃，时间就来到了九月十五，孙家嫁女的日子。 按照新云州本地的习俗，女方这边的宾客们是上午就来孙家，送了新妇出门，孙家会安排答谢宴席。 待到晚上，去男方那边吃席的便只有孙家自家的亲戚，像是方念真，就不必再跟去。 方念真自己一人有些孤单，知晓又忙，而且她现在不大喜欢陌生人多的场合。 最后是黄莺陪着方念真去了，黄莺之前一直不怎么爱出门，但是方念真让她做“管家”之后，她的胆子也大了些。 而且只是参加婚宴而已，跟在自家掌柜的身边，她也没什么怕的。 方念真与孙家算不上亲近，自然不必去给孙盈盈添妆。 就带着黄莺坐在宾客席上，嗑着瓜子，喝着茶水，等着新郎官来接新娘。 来的都是新云州的人，方念真在这里也有不少熟悉的面孔，互相寒暄了几句。 后来她还看见了桂游，桂游一直说他是孙盈盈的表哥，也不知道两人具体是怎么个亲戚关系。 桂游也一眼就在人群中瞄见了方念真，今日的场合，不适合危诗霜来，所以他终于得了些自由。 见方念真的桌上还有一个座位，他就想过来就坐。 方念真嗑着瓜子，眼尖地看见了一位总是来涮肉店的夫人，她热情地拉着对方坐到自己旁边，两人攀谈了起来。 桂游见状，只能铩羽而归。 听着外头吹吹打打的唢呐锣鼓声，大家就都知道是新郎官来接媳妇了，有爱热闹的宾客凑到门口去看堵门的盛况。 方念真这边的桌子就空了位置出来，桂游悄无声息地坐到了方念真旁边。 新婚混乱，陌生男女同席也是常有的事，并不是什么失礼的行为。 桂游眯着眼睛问方念真：“你在躲我？” 方念真眼神似乎很是惊讶：“桂公子何必此言？我是生意人，这院子里我认识的人多了，总不能挨个地上前去打招呼吧。” 桂游是知道方念真答非所问的本事的。 方念真越是不想理他，他就越是忽略不了她。 “我们之间有何误会，大可以说明白。” 方念真似笑非笑地抓起一把瓜子，从牙缝里挤出几句话：“你与我相识，本来也不是出于好意，还指望我怎么待你？” 桂游眸色深了深，难道方念真这是知道了什么？ 他自认，一开始他确实是想通过方念真做些事情来着，可是后来他就改了念头了。 为了弥补，他还赔本卖给了方念真那么多铜锅。 若不是方念真后来一直对他避而远之，桂游还想把自己明面上的那栋茶楼，也低价兑给她来着。 他有心解释，却又无从提起。 方念真不再理他，转过身子只专心和黄莺说话。 黄莺一直注意着外面的动静：“都拦了好一会儿了，怎么还不放进来啊？” 宾客们确实都有些好奇，只见传话的丫头们来回奔走着，过了好一会儿，拦门的才把新郎官放进门。 里面举行了什么仪式，方念真就不知道了。此时桂游也已经走了，他毕竟有孙家有亲，不好一直闲坐着。 等到新郎官与孙盈盈拜过父母双亲，孙盈盈的弟弟背着她，送她上轿。 方念真这时候倒是见到了盖着盖头，一袭嫁衣的孙盈盈。 也不知道孙盈盈最近过的都是什么日子，她看见孙盈盈的手上虽然戴着镯子、戒指之类的首饰，但是掌心和指关节都有了老茧。 难道是因为上次算计陆恒的事，在孙家受了罚，让她干活？ 边关厨娘发家记（美食） 第144节 那孙家还真是挺明事理的，一点儿不惯着自家闺女。 新娘出了门子，方念真和黄莺就专心等着吃席就行了。 虽然只是娘家的午宴，但是孙家是大户，菜色也是不错的。 除了孙家自己膳房的出品，似乎也雇了专门做流水席的。 方念真看着刚刚上来的“五花肉炖鱼”就是眼前一亮。 她迫不及待地夹了一筷子鱼肉尝一尝，嘿，就是这个味儿！ 之前店里过八月十五中秋节，做不过来饭菜，方念真请的就是就是这位大厨，没想到，隔了没多久，就又吃到了！ 还是一样的新鲜，香味浓郁！这次不像上次在店里还得顾着大家，只要专心吃席就好了。 方念真细细品味了一下，竟然尝出了隐隐的奶香味儿？ 这是怎么做到的？！ 想学这一门做鱼手艺的念头攀到了高峰。 有些事情，总得尝试一下吧？ 说干就干，方念真准备直接去这位厨师的家里试探一下。 若是能用钱买下方子那最好了，若是不成，她也不用总惦记着了。 虽然方念真心里已经做好了挨骂的准备，却还是低估了一个厨子守护自己秘方的决心。 作者有话说： 啊啊啊，营养液一千啦，这两天就加更！谢谢大家一直以来的支持哦~ 第118章 村外险情 方念真与黄莺吃完孙家的宴席, 就溜溜达达回了家里。 她也没什么悠闲日子了，后日开始，“锅里捞”和“方记涮肉”就要重新上架火锅了。 今晚她就又要开始炒制锅底了。 虽然教了小秋和安子炒锅底, 但是二人还不熟练, 而且因为食铺必须得有一个人撑着，只能轮换着干, 方念真要么就在食铺，要么就得辅助炒料。 除了新云州店铺需要的底料, 还得炒制出京城“念真食品”需要的底料，到时候放在冰库冷冻好，凝结成块，运到京城去。 能提供给京城的也只有辣锅底了，牛油辣锅底可以凝结，别的底料暂时还没想到好的方法运过去。 牛肚、还有牛、羊肉卷也还没达到温度的要求, 起码得等到下雪之后才能送了。 方念真找人打听了做鱼好吃的那位大厨的住处, 决定等把京城第一批的底料发走, 就去拜访一下。 晚上，住在方家宅子附近的人家，都闻到了之前那无孔不入的香味儿。 “嚯, 现在天儿凉了，方记的锅子是不是又要回来了。” “那麻辣烫应该也能恢复了吧？我可馋这一口了，麻辣烫，就着胡家的馒头和饼子，那味儿，魂牵梦绕啊。” “吃什么馒头啊, 我从来都不那么吃, 要我说, 麻辣烫还得是跟拉面最搭配。” “你都没吃过麻辣烫配馒头，就在这儿瞎说啊，明儿咱俩就去试试。” “行！” …… …… 桂游的宅子里，虽然已经进了秋日，但是危诗霜还是穿的轻薄，只是卧在榻上时往腿上加了条小被子。 危诗霜一边吃着葡萄，一边听着下人的禀报。 她吃得很仔细，长长尖尖的指甲把葡萄皮一点点地剥下去。 “果真？你亲眼见了桂游与她说话？” “奴婢绝没看错，二人相邻而坐，不知说了些什么，且，桂公子后来还想寻那姓方的，四处张望，只是姓方的已经走了。” 危诗霜慢条斯理地吃完手上的那颗葡萄，抬头看了随身侍女一眼，侍女就端了水盆来，危诗霜都没下榻，只是支起了身子。 洗干净了手，侍女又用干净的帕子给她擦干。 危诗霜看了看窗外的落叶，冷笑道：“我虽对他无情，可是绝不能容忍，他还想有其他的选择，他怎么配？我会把这些选择一个个地都捏死，让桂游对我，跪地求饶。” 说完这句话，她勾起红唇笑得更灿烂了些。 “过来”，危诗霜一勾手指，小声地与那位跟她汇报事情的侍女密语起来。 方念真晚上加了个班，累得“嘿哟嘿哟”地，总算是炒出了三天内要用的底料。 若是天气再冷上一些，她五日或者是七日炒一次就行了。 要不是条件不允许，其实天天现炒底料才好呢，味道肯定更上一层楼。 为了平稳度过这个“过渡期”，涮肉店那边的烧烤倒是暂时没撤，等以后天气实在太冷，没法在院子里烤串儿了再说吧。 “锅里捞”那边的冷锅串串倒是干脆利落地撤了下去。 热腾腾的火锅重新上线，食客们想念一夏天的味道又回来了。 店里“叮叮咣咣”的手打牛肉丸也又重新开始了。 方念真也许久没吃到牛肉丸了，还真是有点馋了。 取了些新鲜的牛肉丸，直接用萝卜炖了，给自己的那一碗撒上一把香菜。 一口热汤进肚，方念真幸福地眯起了眼睛。 新来的副厨方大还是第一次吃到“方记”的牛肉丸，他之前在中原做厨子，今年听说新云州发展的很好了，才回到家乡。 尝了一口牛肉丸后，方大显而易见的震惊了一下。 “这、这丸子口感这么好啊？还香！” 他在方记干了没多久，几乎每一天都会被震撼，怎么新云州现在有这么多自己没见过的吃食了？ 好在，他干活麻利，分担了“方记食铺”后厨的一部分压力。 虽然食铺里这些核心的菜色他不会做，但是炒个土豆丝，做个青菜，这些简单的活计还是可以的。 食铺的后厨忙，又小，也没功夫避开他做菜，所以方大最近也略懂得了一些菜的做法，只是还掌握不了精髓。 他下了工，回到自己家练习的时候，做出来总不是那个味儿。不过，方大觉得，假以时日，他一定也能有所进步。 到时候会的多了，掌柜没准就能给他涨工钱了。 他之前带着一家人漂泊在外，因为没有土地，吃用都得靠买，和媳妇两个人辛辛苦苦地做工，也没攒下多少钱。 又因为将信将疑，不大相信新云州会变得好起来，错过了新云州的“高速发展期”，现在他们家的日子在新云州来说仍然算不上小康。 不过温饱不成问题了，娃娃们还能交很少的束脩就去学堂读书了。 想到这里，方大飞快地吃掉自己碗里的丸子，一口气喝完了汤，抹了抹嘴就去自己的位置上干活了。 方念真师徒三人对视了一眼，安子偷笑：“师父，姓方的果然都挺勤快，这人招的不错。” “臭小子，敢调侃我，这才来没多久呢，还是先观察着。我跟他签的也不是死契，有些事情还是得防着点儿的。” 安子和小秋异口同声：“诶，知道了，师父。” 喝完这碗萝卜牛肉丸汤，方念真就去“锅里捞”和涮肉店都巡视了一圈，见各处都良好，没什么异常，她就放下心来。 之前杜河送来的那个巨大个头的红薯还没有做，就在宅子厨房里摆着，再不做怕是要放坏了。 她回了宅子，一方面是把那个红薯处理了，另一方面，她又要开始炒火锅底料了。 先把那个红薯胡乱切成几瓣上锅蒸熟，蒸熟之后拿出来晾一下，把红薯皮剥下去。 方念真嗅着红薯的香甜味儿，切了一小块儿下来自己吃。 唔，跟去年的口感差不多，还不错，说明自己地里的红薯品质没有退步。 至于改良品种，那就是以后的事情了，大肃如今推行的红薯品种就是现在这样。 甜度有，但是算不上高；口感也有，但是算不上润。不至于吃一口红薯就噎得锤一下胸口，但是也确实淀粉感重一些。 方念真不由得怀念起现代的烟薯，至于具体是几号品种，她记不清了。 那种红薯烤出来会冒着蜜汁，甜，香，糯！ 吃完一个，舔一下手上遗留的汁都是甜甜的。 方念真那时候光顾着做和吃了，对农业方面的了解却知之甚少。 现在自己有了地，尤其古代又没有现代化的机械，才知道种田的繁琐与艰难。 这还是建立在她全程“外包”的基础上，若是她没有这一身厨艺，只怕也会生活艰难。 摇头叹了口气，方念真把注意力放到了面前已经晾凉的红薯上。 她打算采用“三蒸三晒”的法子，把红薯晾成干。 要说这红薯干，也不是没有卖的，商队早就带到新云州了。 新云州种红薯比其他地方是要晚上一年的，别的地方早就有人研究出红薯的简易吃法了，“晒成干”自然也在其中。 商队贩货的时候，也有人往新云州带过，这红薯干在新云州并不算新鲜物。 只是，卖得也太贵了！ 她在新云州的干货铺子买了一次吃，味道尚可，但是吃的肉疼。 也不知道谁定的价，两斤红薯干的钱都能买她店里一斤牛肉干了。 不过，今年新云州大批量下来红薯，这个情况应该也会有所改善了。 把红薯切成条，不能晒干，晒干就会发硬，口感不好。 最好是放在太阳晒不到的地方，在阴凉处风干。 过了那场秋雨之后，新云州就干燥起来了，她晾晒房里的葡萄干的晾晒进程都加快了，眼看着快要晒好了。 方念真有一日太忙，喝少了水，早起还流了鼻血，吓了黄莺一大跳。 把红薯干晾上，方念真给自己灌了半壶水，又雄赳赳气昂昂地开始炒底料。 边关厨娘发家记（美食） 第145节 花费一个半时辰，左右开弓炒好了四锅，被熏得头晕眼花，累得胳膊打颤。 正休息的时候，黄莺说，曾月怡来了。 自从上次她喝醉了酒，可是有一阵儿没出现了，连店里都不去。 方念真只道她是觉得失态了，不好意思了，就也没去打扰她。 曾月怡似乎已经调节好了，大大方方地进了院儿来。 “你的衣服，给你洗好了，多谢。” 方念真自感一身火锅味儿，让黄莺接了，回屋放起来。 方念真因为累，就坐在小厨房前的石阶上，曾月怡也大喇喇地坐到她身边。 她用鼻子嗅了嗅：“你好香啊。” 方念真：………… 这句话，她说得多一个字或者少一个字都成啊！ 见方念真无声地笑了起来，曾月怡还莫名其妙。 “笑什么呀，你身上味道真的很香，比你院子里飘得香味儿还浓，还好我是吃了饭过来的。” “我今天炒了太多了，胳膊都哆嗦了。” 曾月怡四处瞅了瞅，去厨房的灶台旁捡了一根柴。 “你这衣服也是脏的吧？我就直接锤了？” 方念真明白了她的意思，点了点头。 初时还有些疼，锤了十几下之后，方念真就感觉自己肌肉的酸痛感缓解了些。 曾月怡不愧是练武的，一通锤之后，又上手捏了捏她的胳膊。 “我要去京城了，你不是过两天运一批东西吗？我到时候就跟着那一队走了。” 方念真惊讶地睁大了眼睛：“啊，这么突然，去多久呀？” “个把月吧，我来是想问你，有没有什么要传的信，或者需不需要我侧面打听打听你在京城里的分店怎么样。” 方念真很高兴：“需要需要，我总是听小五和严娘子传信，终究是没有亲眼目睹，你帮我看看。” “好，还有，知晓那边的事情，我也会帮她打听着，但毕竟是家事，不一定能打听出来。” 曾月怡之前和知晓同吃同睡了半个多月，也是有一些交情在的。 “曾大镖头，你怎么这么好，等你回来我天天给你吃好吃的。” 曾月怡看着方念真要扑过来抱她，赶忙起身避开了。 “你感谢归感谢，动什么手，我走了。” 曾月怡潇洒地拍拍屁股上的尘土就走了，方念真也歇得差不多了，赶紧去洗了个澡，把头发也仔仔细细地洗干净。 感觉一身清爽了，才终于舒服了。 曾月怡走的那天，方念真给她准备了一堆在路上吃的东西。 潇洒的女侠骑着骏马——两边滴里嘟噜挂了好几个布兜子，甚至她背上的行囊里，还被塞进去一包薯片？！ 方念真看着远去的曾月怡，莫名地觉得这场景像是她在现代玩过的一款游戏，小青蛙背着行囊去远方。 送往京城的底料出发了，她暂时闲了下来，终于又记起了那位做鱼特别好吃的大厨。 说起来还有些缘分，方念真把两头牛寄养在石友的工友那里，有时会喝上牛奶，而这个大厨就住这个村儿。 方念真没有贸然上门打扰，先托石大哥和他工友打了声招呼。 方念真在自己店里打包了一些酒菜，在石大哥的工友下工的时候，用自家马车接上他，与他回了家。 她正好也看看自己那两头牛，自从买过来，就只看过一眼，后来就没有亲自去看过了。 这两头牛养得还挺好，膘肥体壮的。 因为养牛的这层关系，方念真也算是他们家的“东家”。 他媳妇热情地临时赶出来好几道菜，又把她带来的菜装盘也摆上桌，邀请方念真一起吃。 想拉关系，那自然不能拒绝人家的好意，方念真大大方方地坐了下来。 饭过半旬，方念真表明了来意。 “大哥，你可认识你们村上的张大厨？” “您说的是那个做席面的？” “对对对。” “认识肯定是认识，不过我家与他家不算相熟，东家是有事找他？啊，想招他进店吧！” 男人觉得自己顿悟了，猛地拍了一下大腿。 这倒是方念真没想过的一个思路，若是买不成方子，招揽人才也是好的。 不过男人又说道：“老张头不是本地人，也不知道老家到底是哪儿的，有人说听他口音，是京城那片的。他这人犟得很，跟谁都不亲近，您要是想招他进店，怕是不成。” “劳烦大哥寻个相熟的人家帮我引荐一下，我有些事想找他聊一聊。” “诶，好嘞。” 男人派了自己的大儿子去张家看看，“他家经常出去办席，家里就没人，他们有时候会全家出动的，媳妇闺女都是帮工。” 果然，等他儿子跑回来了，说张家没人。 方念真今天算是没缘分了，不过，男人说自己媳妇每日都在家。 “若是张家有人回来了，我媳妇就给您往城里送信儿，您再来就是了，也免得扑空。我媳妇办事利索，您放心吧。” 方念真就抱拳拜托了这家的媳妇儿。 等到她坐马车回城的时候，天已经黑了，过了夏天，天色就黑的越来越快了。 “驾！” 老钱赶着马车，刚出了村子，走到无人处。 方念真就感觉马车骤然停止，她在车厢里坐着，一下子就从车尾滑到了车门那里，脑袋“咣”地一下撞在了车门上。 幸好马车晚上跑起来有些凉，车厢门是关着的，要不然她直接就会冲出去了。 马在嘶鸣，老钱在大声喊着什么，方念真已经听不清了，她只感觉自己的意识有些涣散。 头上好像有热乎乎的什么东西在往下流。 方念真用手一摸，虽然没有烛光，但她也分辨得出来，是自己头上流血了。 “人在车里，外面的老头不要管，直接冲。” 方念真刚刚还听不清老钱说话，此刻听到陌生男子的声音，却清醒过来，耳力极好地把这句话听得一清二楚。 不是误会，似乎真得有人想要自己的命！ 方念真迅速把两边车窗都落了锁，手伸进车里的暗格里掏啊掏，掏出一把短刀。 听声音，来人应该有两个。 老钱还在大声呼喊着，试图吓退两个坏人，也未尝不是想引起附近村子人的注意，可惜离得太远了，估计是没人能听到。 坏人一点儿都不怕他，“此事与你无关，我们只要车里人的性命，你闭上嘴，闪开点，我们就不杀你。” 方念真确定自己胳膊和腿都没什么大事，能自由行动，她把暗格里能摸出来的东西都放到了明面上。 她尽量沉稳地开口：“老钱，你先走，不要管我。” 老钱焦急：“掌柜的，我怎么能留下你一个人呢，拼死我也会护住你的。” 方念真的马车不是陆恒那种铜墙铁壁的奢华构造，绝对经受不住刀砍剑刺。 把门打开一道缝隙看了一下，又迅速关上，借着月光，她看清了。 马腿上扎了一支箭，车还陷在了一个坑里，马现在根本拉不出去，所以停留在了原地。 转瞬之间，两人就快要来到了，老钱还是站在马车门前，准备拦住来人。 “老钱，坐下！” 方念真一声怒喝，老钱行动大于思考，直接坐了下来。 “得罪了！” 方念真伸出短刀，使出全力扎到了马屁股上。 第119章 小厨娘，你受伤了？ 想来是这坑挖的仓促, 甚至都算不上坑，也就是一道深沟。 马没有掉到沟里，只是马车的轮子卡住了。 方念真手中的短刀用力一刺, 马儿吃痛, 奋力地想向前跑，总算是把车轮从沟里拉了出来。 正面的那个贼人, 见方念真已经开了车门，就打算拉弓射箭。 “咻——”, 方念真听见破空声，迅速地压着老钱趴下来。 但是人的反应还是没有箭矢快，两人还没完全趴下身子的时候，箭就已经到了。 幸好马已经疼疯了，胡乱走位，导致贼人的箭也没有射中。 马已经逐渐逼近那个贼人, 他索性放下箭, 举起手中的刀给马腿来了一刀, 马儿吃痛，彻底跑不动了，跪倒在地。 那人疾步跑了起来, 眼看着是想跳上车来，他手中的刀在月光的映照下泛着银白色的光。 方念真这个时候才体会到，原来她在现代看过的电视剧里，人遇到危险的片段都是慢动作的拍摄手法，还是有一些依据的。 她甚至感觉自己现在耳聪目明，看得清贼人的每一帧动作, 听得清刀在空气中快速划过的声音, 只不过她的身体反应不过来。 贼人一脚踹飞了拦在车门前的老钱, 方念真飞速地把提前倒出来的抓在手中的调料往前一抛。 这是她常备的烧烤料，里面装的是孜然粉和辣椒面，也许能有些作用吧。 边关厨娘发家记（美食） 第146节 贼人的眼睛被糊到，痛呼一声，放缓了动作。 方念真也不好受，她的眼睛也不可避免地接触到了飞扬的孜然辣椒面。 就是这么一个停顿，方念真用力地眨眼睛，企图用眼泪冲刷掉调料的时候。 面前贼人手中举着的刀，忽地“铛”了一声，不知怎么，突然掉了下来。 紧接着，一支箭射了过来，直接穿喉而过，贼人瞪着眼睛歪着跪倒在了方念真面前。 这时候不是害怕的哇哇叫的时候，方念真强忍着快要失控的情绪，还有反胃带来的恶心感，把那把刀从他身下抽过来，藏在了自己身后。 她不会用这种长刀，这刀又长又沉，即便自己不会用，也不能再成为别人杀自己的武器。 “快快束手就擒！” 方念真似乎听到了有人来救他们，心下正微微松了一口气，就感觉到一阵刺痛。 她震惊地看向自己的右臂，一把利剑穿破了车窗，正扎中她的肩膀上。 听到有人靠近，用剑的这个贼人也不再进攻，应是逃命去了。 那把剑就透过车窗扎在她的肩膀上，此刻剧痛袭来，方念真却丝毫不敢动。 她不了解人体构造，不知道动脉具体分布在哪，但是她知道不能贸然拔剑，万一止不住血，那可就真致命了。 这也就是转瞬的一小会儿，老钱从地上爬了起来，他以为跪在车门处的贼人还没死。 “老子和你拼了！” 老钱恶狠狠地拖起贼人，却发现他毫不反抗，颤抖着手把他往地上一扔。 好家伙，死透了。 “掌柜的，您没事吧？” 方念真从嗓子眼儿挤出四个字：“问题不大。” 马蹄声逼近，救援他们的人终于到了面前。 方念真看见老钱被一把扒拉下了马车，有人举着火把看过来。 她不适应地眯了一下眼睛，听见了熟悉的声音，是陆恒！ 此时他却不是平时那副波澜不惊的样子，这声音里充满了焦急。 “小厨娘，你受伤了？” 陆恒一行人去了边城，正好在返回的途中，在另外一处制高点的山头上，听见这边有异常。 初时以为是有山贼劫道，小八眼力好，一箭就射掉了那人手中的刀。 陆恒紧跟其上，一箭毙命。 骑着马越来越靠近，小八看着熟悉的马车和眼熟的车夫才意识到不对劲。 “王爷，这怎么好像是方掌柜家的马车啊？” 陆恒一听这话，抿了抿嘴又加快了速度，小八也催着马跟上来。 可惜他们被马车阻隔了视线，没有能及时拦下马车那边的另一个贼人。 陆恒举着火把望向车厢内时，心都凉了。 方念真头上流血，整个人糖葫芦似的被串在车厢上一动不动。 陆恒把火把交到小八手里，跳上了马车，进了车厢，凑近了瞧。 他这才看明白，方念真的胳膊被剑刺伤了。 小厨娘傻愣愣的，也不知道是不是吓得，眼圈红红的，陆恒坐到她身旁。 此时也顾不上什么男女大防了，陆恒把她揽在怀里，让她靠在自己身上。 方念真感受到陆恒身上的温度，这才有了些真实感。 她刚才对抗恶人的勇气烟消云散，莫名地鼻子一酸，眼泪“唰”地一下就滴成了串，带着浓重的鼻音开了口：“王爷……有人逃跑了”。 “嗯，我知道，我的人已经去追了。” 陆恒自认一向镇定自若，上次他有如此心慌的感觉，还是在和靳翰打仗时，眼睁睁看着小七死在了自己眼前。 他又干巴巴地补充了一句：“不怕，我来了。” 陆恒仔细看了看，小厨娘头上的伤应该是碰撞的，虽然看起来血乎乎的吓人，但是不太重。 现在最紧要的是方念真胳膊上的剑。 “小八，你看看，这剑能不能从外面砍断。” 小八一方面为方念真的身体担心，一方面震惊于王爷刚才展现出的柔情。 好在理智还在线，他听从陆恒的吩咐，查看一番。 “不大行，王爷，这把剑不是凡品，不好弄。” 陆恒点了点头，他环视四周，这辆马车……好像挺一般的？ “小八，带人把这个马车拆了吧，现在不好拔剑，把这个车窗留下就行了，再去附近村子借一个来。” “是！” 陆恒感觉怀中的小厨娘一瞬间哭得更凶了，甚至控制不住声音地抽噎起来。 他以为方念真是担心自己的伤，又害怕留疤之类的，轻声安慰道：“没事，剑伤很容易恢复的，我定让二位太医全力救治，我府里还有上好的药，不叫你留疤。” 又用自己的衣袖给方念真胡乱擦了一把脸上的泪。 方念真哭哭啼啼的，感觉自己的伤因为拆马车这件事更加的痛了。 这可是她好不容易置办起来的家当，如今马也残了，车也废了。 在众人围着拆马车的时候，方念真终于平复了情绪，也坐直了身子，与陆恒拉开距离。 等一会儿这一面的车厢板都拆下来了，他手下一看，自己窝在他们主子怀里，那可就不好说了。 在卸车窗的时候，陆恒把住方念真的臂膀，尽量让她固定，少受些罪。 反正这一面的车厢板都已经被拆了下来，陆恒小心地抱起方念真，直接就从这边下了车。 方念真此时的情绪过于稳定，她前世今生第一次被男人公主抱，结果臂膀上插着一把剑，中间还穿插着一个车窗。 她刚刚弱弱地提问了，车板都卸了，车窗不能劈开吗？ 陆恒说那里离她的伤口太近了，怕震动到伤口，加重伤情。 行吧。 陆恒的下属已经从村里借来了露天的马车，把方念真车里的垫子好好地铺到车上。 方念真直接就躺在了车里，胳膊下垫了个靠枕。老钱也受了些皮外伤，就坐在车沿上，扶着那个车窗。 陆恒也不知从哪儿变出来一件披风，给她盖在了身上。 “回城！” 方念真的脑子已经恢复清明，开始疯狂思考自己为什么会遇上这种事，这贼人明显是直奔她而来。 可她实在想不出，最近好像没得罪人啊，要非说有，那就是那日与桂游在孙家吵了几句，也算不上吵，单方面嘲讽吧。 但是他不至于吧？自己可是救过他的命，他要跟自己玩农夫与蛇？ 陆恒急着进城给方念真治伤，又怕马车颠簸，一路操心的很。 小八也是看过方念真的伤了的，确定没什么大事，就放下心来，他驭马凑到小九身边。 “诶，你觉不觉得咱们王爷对方掌柜挺特别的？” “嗯。” “你多说一个字会死啊。” “特别。” “算了，不跟你说了，无趣。” 哼，等回去了跟知晓说去，知晓肯定能跟他分析出个一二三四五。 不过，知晓看见方掌柜伤了，定然也要难受了。 最后也不知具体是什么时辰进的城，方念真本来就受了很大的惊吓，又受了伤，半路上就睡着了。 等她醒来的时候，自己又被陆恒公主抱着，王府里灯火通明，下人们见王爷抱了一个女子进门都很是惊讶。 已经有下属先行回了王府报信，所以曾管家和黄太医、王太医都已经在等着了。 陆恒把方念真轻轻地放到客院儿的床上。 黄太医见方念真这个惨状就心疼地“唉哟”了一声，“方丫头哎，怎么伤成这样啊。” 王太医上前诊脉，黄太医研究着方念真头上和臂膀的伤。 陆恒身上的衣裳沾了血，曾管家小心地问他要不要去换一件。 他一挥手，“不必”，说完，目光就紧随着两位太医，又时不时看一眼方念真的神情。 王太医说道：“内里倒是无大碍，只是惊吓过度。” 方念真听了，自己也放下心来。 “只是，一会儿拔剑的时候，免不了要遭些罪。” 黄太医已经在处理方念真头上的伤了，与臂膀上的剧痛相比，那点撞伤都是小事情了。 两位太医凑在一起嘀嘀咕咕了好一阵子，又让下人们准备了干帕子、湿帕子、酒，提前熬了点汤药。 又亲自执了剪刀把方念真的袖子整个剪掉。 此举会露出她的半边胳膊，所以床前已经由侍女放置了一扇屏风。 陆恒隔着屏风，看不到里面的具体情况，又肉眼可见地皱起眉来。 曾管家一边吩咐着下人干活，一边观察着陆恒的情况。 不对劲儿啊，王爷这次是真开窍了？ 方念真见忙忙碌碌的下人，不由得又紧张起来，可怜兮兮地扬起脸问二位太医。 边关厨娘发家记（美食） 第147节 “没有麻沸散吗？会很痛吧？” 作者有话说： 受伤了，方念真：问题不大。 拆马车，方念真：啊啊啊心好痛！ 第120章 写话本 瑞王府内, 平时几乎没人的客院里，现在却灯火通明，侍女们进进出出。 方念真此刻感觉自己就是躺在砧板上的一条鱼。 黄太医给她喝了一副药, 说这个可以减轻她的痛苦。 喝下去后没一会儿, 方念真就感觉自己犯困，思维也转得慢了, 但是二位太医又不让她睡，不断地引着她说话。 “方丫头, 坚持住。” “嗯？坚持什么？啊——”，方念真忽而痛得一声叫喊，迷迷糊糊的感觉顿时烟消云散，她侧头望过去，那把剑已经被拔了下来。 陆恒“腾”地一下站起来，又不好越过屏风去看, 只能开口问里面的情况如何。 王太医刚拔了剑, 黄太医在忙着止血, 方念真则是呆呆地回想着刚才看到的喷涌而出的一股血。 里面没人回答，陆恒随意指了身边一个侍女：“你去看看！” 小九难得一见陆恒这种状态，活像是热锅上的蚂蚁。 当年和靳翰打的最艰难的一场仗, 王爷都没这样过啊。 小八去方家报信了，曾管家亲自去膳房看菜了，王陆恒身边除了府里的侍女，就剩下小九了。 侍女们都眼观鼻鼻观心，生怕做了什么错事，眼看着王爷此时情绪是不稳定的。 小九感觉自己有安慰王爷的责任, 他低头沉吟, 憋出来一句：“王爷, 这比咱们之前受的伤轻多了，别担心。” 陆恒瞥了他一眼，没说话。 曾管家正好进门，他一把拉开小九，这傻孩子，还是跟往常一样不说话的好。 还真当受伤的是他们之前眼中的方厨娘呢？那可眼看着就是王爷心尖子上的人了。 又过了有一刻钟，方念真的伤口被包扎好了，侍女移开了屏风。 陆恒大步走到床边，见小厨娘的头上裹着纱布，胳膊上更是缠得都粗了一圈。 拔剑的剧痛之后，方念真喝下去的药又发挥了作用，她又昏睡了过去。 陆恒与二位太医交谈了一番。 黄太医说道：“拔了剑就好了，那伤口并没有危及生命的大碍，也没有伤到筋骨，只是得将养个把月。” 夜已深，两位太医都年事已高，熬不住了，曾管家亲自把他们送了回去。 小八此时也回来了，身后跟了一串人。 陆恒：？？？ 小八结结巴巴地解释着：“本来还有几个人要过来来着，这都是精简过的人数了。” 知晓、黄莺、小秋和安子恭敬地给陆恒行了大礼。 陆恒冷淡地吩咐了一句：“进去不许出声，她睡了。” 几个人悄悄地进了屋子。 小八上前汇报：“一会儿那个黄莺留在这儿，她平常就是照顾方掌柜的，剩下的人我再送回去。” 此时，看见裹着纱布安静睡着的方念真。 屋里的几个人，除了安子，其余的三个女孩子都掉了泪珠。 怎么就伤成这样了啊！ 明明今天出门时候还好好的，还笑吟吟地说去学做鱼。 小秋年纪小，最是控制不住，忍不住哭出了声，她急忙捂紧嘴巴奔到院子里。 安子走到小秋旁边，深吸一口气，也是压抑着情绪。 小秋也顾不得这是在瑞王府，抽抽搭搭地说道：“师父从来没受过这么严重的伤，她最怕生病吃药了，也就是做菜时候烫水泡她能不在乎，别的伤她都很脆弱的，更何况是现在这样。” 十几步之外的陆恒眉头皱得能夹死一只苍蝇。 “追查的人还没回来吗？” 小八也很是奇怪，“还没有传回信来，应该是还在追。” 人也看了，因为已经宵禁了，小八把那几个人又都送了回去。 顺便把皮外伤的老钱也送回方家，他媳妇和孩子都很是担心他。 老钱已经和小八说清楚了当时的情况，没有提取到什么有用的信息点。 方念真不在，小秋和安子更得打起精神撑起后厨了，知晓也不得清闲，得巡店，看着点别出了什么事。 只留下了黄莺，而王府这头，则是派与方念真有过几面之缘的棋云来侍奉的。 虽是在王府内，应该很是安全，但陆恒还是派了王府侍卫守在门口。 黄莺和棋云两个人轮换着守夜，说是守夜，其实上半夜已经差不多快过去了。 陆恒的书房却还亮着，曾管家正在苦口婆心地劝他。 “王爷，您奔波几日，够累的了，如今方姑娘已经没大碍了，您快休息吧。” 陆恒此时理智回笼，手握拳头堵在嘴边轻咳了两声。 “我不是担心她，我只是在想新云州怎么有这般的恶势力。” 曾管家叹了口气。 “王爷啊，您从小就是老奴看着长大的，您给一句准话，关于方姑娘，您到底是怎么想的啊？” 窗户纸被戳开，陆恒却感觉躁动的心骤然冷了下来。 是什么时候开始注意这个姑娘的呢？ 看着她勤勤恳恳地努力挣钱，靠一己之力挣下新云州平民里排得上号的家业。 大过年的，为着只小奶猫东跑西颠，到处找羊奶。 大胆又有魄力的跟上第一批开牧场的队伍。 每次见到她，好像自己的心情都能得到放松，看着她表面正经，实则根本掩饰不住的小表情，很是有趣。 他是个王爷，什么山珍海味没吃过，但是这姑娘就是能把吃食做得五花八门，样样美味。 可是…… …… “王爷？” 曾管家见陆恒愣神，轻声叫了他一句。 陆恒低下头：“曾叔，宫里的情况你也知道的，皇兄一直没有子嗣，朝中本就因这事闹个不休，若是我成亲，有了孩子，指不定就要抱进宫里，我和皇兄就更身不由己了……此时还不是我能成婚的良机。” 说完，他又自嘲了声：“这是我这方面的原因，至于她，我听说她好像不想成婚的，就算是成婚，也不一定看得中我。” 曾管家听了这话，心疼得不行。 “哎呦，谁能看不上您啊？您可是大肃最尊贵的王爷，又英武善战，军功赫赫。” 陆恒“嗤”了一声，懒洋洋一笑：“做王爷有什么好的，做皇上都不能随心所欲。” “哎哟，慎言啊，王爷。” 曾管家又问道：“今日，您是抱着方姑娘进王府的，许多人都看见了，虽然我已经警告了他们，让他们闭紧了嘴，但也难保证这消息一定能封锁住。这姑娘家的名声，您总得思虑一二。” 曾管家说得已经够隐晦了。 当时陆恒是急得狠了，眼看着到家门口了，就想着赶紧找太医看伤。 现在回想，倒是无意中给方念真惹出风波了。 陆恒从来没有过女人，所以在这种问题上也很是犯难。 “曾叔，可是我也不能直接大喇喇地问她，是否心悦我吧？万一她觉得我以势压人，岂不是就不好了？” 曾管家虽然也是独身一个，但是年轻时没少撩过小姑娘，他开始支招。 “王爷，此事须徐徐图之，您日后可以观察、试探着，看方姑娘有没有那个意思，我看她现在和您相处的时候还是挺自在的，不似从前那般紧张。” 两个单身汉嘀嘀咕咕的，一直到去追查的侍卫回来了，要找陆恒禀报，曾管家才撤了。 领头的侍卫进来就重重地跪下了：“王爷，属下无用，追到了人，但是……他自尽了。” “详细说说。” “那小子跑得挺快的，他的马也是良驹，我们追了好一阵子才追上，我们人多，他都没怎么挣扎，就束手就擒了。给他捆绳子的时候，他突然就毒发了，应该是把毒藏在嘴里了。不过，属下还有重大发现。” “什么？” “他身上也有狼的图腾，年前那次您去赈雪灾，遭到暗袭，这人和之前偷袭您的人都是同一个组织的！” …… …… 方念真醒来时，天才刚刚大亮。 她习惯性地想抬胳膊伸手拨一下贴在脸上的头发，却痛到清醒。 这才记起来，自己是受了伤的。 现在守在她床边的正是黄莺，黄莺听到方念真的动静，赶紧凑上来就是三连问。 “掌柜的，您还好吗？有没有哪里不舒服？我现在去叫太医吗？” 方念真笑了一下，又牵动了头上的伤口，疼得倒吸一口凉气。 “没事，黄莺，不用这么紧张，又不是什么大病。” 黄莺可是了解方念真的，自家掌柜的现在装得一副很厉害的样子，一会儿喝起药来就不是现在这样了。 边关厨娘发家记（美食） 第148节 “黄莺，我想回家休养。” 睡了一夜，方念真醒了就想起来自己如今在王府的不妥，她在人家王府养病算是怎么回事儿。 于是，刚合眼没到两个时辰的陆恒，就被告知方念真要离府。 他匆匆起身，随意梳洗了一番。 方念真只是手臂和头受伤了，并不影响她行动。 所以，躺不住的她已经在院子里呼吸新鲜空气了。 不得不说，秋天的空气就是要舒服些，带着些许凉意窜进胸腔里，感觉整个人都透亮了。 “快回去，一会儿着凉了。” 陆恒一进院子就看见方念真在院子里缓慢地挪动。 “王爷。” 方念真想行个礼，却发现胳膊受伤了，做不到，那就算了。 两个人隔了几步相对，方念真觉得，陆恒今天很不一样，好像跟平常是两种气质。 最后她发现了，陆恒今天有小胡茬！ 还别说，平日里温文尔雅的小王爷，有了胡茬看着成熟了不少，跟骁勇善战的瑞王能对起来了。 方念真自以为不露痕迹地观察了一番，实际陆恒早就将她的小举动收到眼底了。 “吃了朝食再回去吧？府里已经准备好了。” 陆恒没有再出言留她。 他刚刚走来的一路就想明白了，方念真若是住下来养伤，消息传回京城去，怕是朝中要炸开锅了，对她只会更不利。 饭桌摆在了方念真房间的外间，陆恒没有陪她一起吃，推说自己还有公务，就匆匆走了。 方念真感觉不大对劲似的，“黄莺，我昨天没说什么离谱的话，做什么离谱的事吧？” “没听说啊，掌柜的。哦，就说你痛得叫声特别大来着。” 方念真气愤地咬了一口嘎嘣脆的萝卜干，又笨拙地用左手往嘴里送了一口清粥。 黄莺眼疾手快地把萝卜干拿到自己面前。 “掌柜的，您都吃了五口了，够了，太医说了，不让吃咸的和辣的，影响伤口恢复。” 好在人家是王府，不至于像她的宅子里那样早餐样数少，把其他碟子里的吃食划拉划拉各吃一口，也就饱了。 为了避嫌，方念真是坐了瑞王府侍女出行的马车回家的，棋云也一道跟她进了院，说是来方家送东西。 其实就是掩人耳目，怕有人对方念真说闲话，府里的人她们能管，外面人的嘴可管不着。 方念真是知道昨夜的贼人没有捉到的，她拉着棋云问：“棋云，王爷有没有说此事的结果？我，还需要去府衙报案吗？” 棋云已经得了陆恒的吩咐：“新云州范围内出现如此穷凶极恶之徒，本也是我们王爷分内之事，定会查个明白的，最近王府守卫巡逻时，也会路过您家前后两条街，方掌柜，您安心养伤便是。” 送走了棋云，方念真走回了自己的房间。 路过梳妆的铜镜时，方念真才发现好像有什么不对。 不是，自己这脸，怎么一边大，一边小啊？！ 她凑近了看，才发现，应该是额头上的伤牵动的，她半边脸颊都肿了起来。 所以，她刚刚就是顶着这样一张脸跟陆恒说话的？ 还有心思偷偷调侃人家的胡须呢。 “啊，丢人啊！” …… …… 城中的另一处宅院，桂游气势汹汹地踹开门就闯了进去。 “危诗霜，谁叫你擅动我手下的人的？！” 危诗霜坐在梳妆台前，不紧不慢地戴好耳环。 “凶什么？再说，什么叫‘你的人’？那是‘咱们的人’。” 桂游青筋暴起：“知道我培养一个人多不容易吗？一下子给我折进去俩？说，到底让他们干嘛去了？怎么还没回来。” 危诗霜收敛了脸上的笑意，“去杀个人而已嘛，怎么，桂家未来的族长有什么见解？” 桂游冷哼一声，“危诗霜，你我各取所需，我予你正妻的位置，你给我危家的支持。但这，不是你能动我手下人的理由！” “可惜啊，桂游，我们早就是一根绳上的蚂蚱了。你那么有种，杀了我取而代之，全权掌控‘你的人’啊，你猜，那边儿会不会毫无芥蒂地继续和你合作？” 桂游被她堵得气焰都弱了一分，“你要杀人，用你危家的人不就行了。” “我自认我们危家确实没那个本事，做事可以不留痕迹。” 桂游追问道：“杀谁去了？” 危诗霜红唇轻启：“方，念，真。” - 方记，方掌柜胳膊摔坏了的消息已经在三家店都传开了。 因为这场意外，方念真倒是不得不休起了假。 因为伤的是右臂，所以她几乎没什么能做的事情，也就能动一动嘴皮子了。 方念真突发奇想：“黄莺，你现在也识得不少字了吧，我来说，你来写吧。” 黄莺懵了：“掌柜的，写什么？” “写话本！” “啊？！” 说干就干，方念真与黄莺坐到书桌前，一个构思着说，一个落笔写。 这还是方念真上次去戏园子，与班主聊薯片生意的时候注意到的，新云州的戏目都太旧了，演得来来回回就那么几出。 她想到之前祥鹤楼在大厅中央让人表演歌舞，她没那个资源。 但是她可以找个说书先生，讲话本。 用不了多少钱，就算对揽客没多大作用，自己人在店里工作时也能热闹热闹。 第121章 吃不完的土豆糊糊 方念真早上才回了自己家, 下午黄太医就又来看她了，也是为了给她换药。 “现在疼痛可好些了？” 方念真龇牙咧嘴地忍受着更换纱布的不适，“还行, 能忍受, 就是老是控制不住地动，就会牵扯到伤口。” 毕竟是她常用的右手, 受了伤确实很不方便。 最后，黄太医给她换好药之后就离开了。 而方念真, 胳膊上又多了一块板子。 黄太医原话是这样说的：“这本来是给骨折的病人用的，但是为了控制你的行动，也只能如此了。” 方念真也没有反抗，身体动作的本能她确实抵抗不了。 回来这大半日，吃饭、洗手、甚至说话的时候，她都控制不住地动了自己的右胳膊。 有了这块板子, 倒是避免了很多, 就是睡觉时候估计会有点麻烦。 方记的人都知道方念真受伤了, 为了避免引起恐慌，对外的说法是从马车上摔下来了。 只有老钱一家和昨晚去瑞王府探病的几个人知道真相。 因为胳膊上夹了板，看起来就更像了。 莫大姐、石大嫂都匆匆跑来看望方念真, 等晚上员工们陆续下了工就更不得了了。 乌泱泱的一群群要进院，黄莺在门口守着，一批批地往里放，知晓在里面维持着秩序。 方念真则是说得口干舌燥，笑得脸都僵了，但是早晚都得这一遭。 这样大家还都能看到她确实只是受了点“轻伤”, 要不然谣言指不定就传成什么样了, 说她生命垂危了都指不定。 到时候她手下的资产就可能会被有心人惦记上, 徒增许多麻烦。 送走了所有探病的人，方念真松了口气，却又感觉这院子空寂起来。 她亲自过去看了老钱，老钱一家都受宠若惊。 老钱脸上也青青紫紫的，“掌柜的，您的伤还没好全呢，怎么能劳烦您亲自过来。” 方念真缓缓坐下：“不碍事，昨日你舍命护我，我自然得亲自过来看。” 老钱和贼人的对话她听得一清二楚，虽然对方许是不想多背上条人命。 或是更变态的想法——留下一个活口，好回去报信。 但是老钱确实是极为忠心，方念真很感动。 她的“感动”向来不是嘴上说说，她回头给黄莺一个眼神，黄莺就打开了带来的小匣子。 里面装着闪亮亮的银子，足足二十两。 老钱和他媳妇都齐齐跪下，方念真支着病体起身去拦。 “这是干嘛，快起来，你知道我不喜欢这样的。” 老钱老泪纵横，不像他救了方念真，倒活像是方念真救了他的命一般。 “我们一家当时没有办法才卖身为奴，却不想遇上您这样好的东家，吃得好，闺女还能跟着店里的人学识字。我们也没什么大志向，真不能收您这么多银子。” 最后好说歹说，方念真终于是成功把这箱银子留下了。 时间也不早了，方念真准备喝最后一遍药了。 太医说了，这药伤胃，不可空腹喝。 边关厨娘发家记（美食） 第149节 所以方念真现在是一天四顿，三顿正餐加上夜宵。 她之前很少有吃夜宵的习惯，干一天活就够累的了，回来要是实在饿，才会掏出一点平时做的零食吃。 现在养病却不一样了，安子和小秋两个徒弟说是要轮换着给她做夜宵。 今天呈上来的是“白菜丸子粉丝砂锅”。 因为她不宜吃太咸和太辣，而方念真又明说不想天天喝粥，怕嘴巴淡得没味儿，所以做菜方面还挺受限制的。 这道砂锅是安子和小秋合力做的，安子负责汆猪肉丸子，小秋拿做好的丸子继续做成了这道菜。 反正都已经费了一遍事，干脆多做一点，方念真、知晓、黄莺、小秋和安子都坐到一起吃夜宵。 粉条不易夹，方念真左手用勺子还行，用筷子她根本就不会。 几人轮流用公筷夹了粉条到她的勺子里，方便她一勺喂进自己的嘴里。 “好吃！” 方念真一边呼着丸子和粉丝带来的热气，一边含糊不清地夸赞着。 这道菜虽然清淡，味道却很鲜，有了粉条，也不必再吃米饭或者饼子了。 热乎乎地吃完了这一碗，方念真满足的恨不得即刻仰倒在床上直接睡过去。 可惜不行，好几双眼睛监督着她喝药。 方念真舔了一下嘴唇，意犹未尽地回味着砂锅的味道。 “诶？麻辣烫我都做出来了，为什么不做砂锅土豆粉呢？！” 方念真越想这个主意越觉得妙，主要是新云州就是土豆的主要产地啊，这可是地理优势，买土豆也要不了多少钱。 唯一的难点就是她有点记不起自制土豆粉的步骤了。 几人听了方念真的话都面面相觑。 “什么土豆粉？” 现在新云州的粉条其实也多是由土豆制成的，但是不够粗，也不够爽滑，新云州百姓多用来做炖菜的配料。 方念真激动地又想拍大腿，但是又不小心牵动了伤口，疼痛迫使她冷静下来。 除了粗土豆粉、土豆宽粉，还可以用红薯做口感更爽滑的粉条，到时候做成干粉条，销往外地，又是一条路子。 就算销路不好，也有她自己的店担着呢，怎么都不愁消耗不掉。 方念真仿佛又看见银子在向她奔来了，心情大好，痛快地几大口就喝掉了碗里的药，倒是让旁边的几人对她刮目相看了。 她粗略地解释了一下土豆粉，但是方子终究是得由她自己研究出来。 现在方念真胳膊受伤了，都没法抱大福了。 好在它会自己跳上床，卧在方念真旁边，躺在她没受伤的那边胳膊上。 挨着暖呼呼的大福香甜地睡了一晚。 一起床，方念真就宣布，把前一天刚刚展开的写话本活动暂停了，改成了鼓捣土豆淀粉。 土豆淀粉在新云州的餐饮界已经不算稀罕物了，每家店都会自己做。 方念真让人从店里拿了一大盆土豆淀粉，开始研究。 她的手动不了，就借黄莺的手，俩人鼓捣了一上午，终于制成了——土豆淀粉糊糊。 方念真肉眼可见地蔫吧了，黄莺赶紧安慰她。 “掌柜的，定是我手笨，才做不成。” “算了，你别安慰我了，你吃甜的还是咸的？咱俩把这糊糊给解决了。” 黄莺默默地说道：“咸的。” 加了点葱花、香菜、盐、和少许胡椒粉，看着挺黑暗，一入口还不错。 黄莺的那份应该更好吃些，因为她还加了辣椒油。 黄莺见方念真眼巴巴地盯着自己手中那碗加了辣椒油的，转身几大口就吃完了。 方念真没了念想，无趣地一勺一勺吃着。 一直吃到太医来给她换药了。 这次来的是王太医，还有曾管家。 曾管家带了一堆吃食，他笑得眼角的褶子更深了。 “太医说了，这些都是对姑娘您的伤没什么害处的，您可以放心的吃。” 经历了痛苦的换药过程，方念真还得眼圈通红地招待着曾管家。 其实曾管家也想走，但是自家王爷交待的任务可还没完成呢。 “方姑娘，您要是烦了、闷了，去王府的庄子上养伤也行，王爷最近公务繁忙，没人在那儿的，两位太医也跟着去。” 方念真心里那种怪异的感觉越来越明显了，她这伤又不是因为瑞王府才受的，怎么那边这么殷勤？ “多谢曾叔的好意，这就不必了，我店里也一堆事儿，劳烦两位太医来给我换药，已经很是不好意思了。我正想问呢，王太医，您看我这伤是不是去城里的医馆换药就成了？” 她实在不好意思让两位太医日日来给她换药了，人家是长辈，又都年事已高。 王太医没有黄太医话多，就简略地说了一句：“无妨。” 曾管家也劝着，说是怎么也得等身上的伤好全了。 方念真头上的伤与胳膊上的伤相比，就不算重了，今天已经结痂了。 王太医说她的头上不必再裹纱布了，但也不可沾水。 曾管家从怀中掏出一个小药瓶，“方姑娘，这是祛疤的良药，待到结痂掉了，就开始抹，每日一次即可。” 王太医低头仔细看了看，“这是宫中的‘玉颜膏’？” 曾管家微笑着点了点头。 王太医显露出惊讶的表情，这在他脸上是很难见到的。 “这药可极为难得，方丫头，你少些用，够覆盖你的伤口就行了，保你不留疤。” 方念真惊奇地接过眼前的药，理智告诉她，应该推拒一下，但是她的手却诚实地接了过去。 这下，又欠了瑞王府一个超大的人情了。 这救命之恩加上这极品的药，可不是做几顿饭就能解决的了。 送走了王太医和曾管家，方念真看了看曾管家带来探病的“慰问礼品”。 除了些寻常新鲜蔬果和补品，竟然有一筐小金桔？ 先不说新云州不产金桔这件事，现在也不是金桔成熟的季节啊，也不知是怎么培育出来的，不过定是要花费很多心血。 当即让黄莺洗了一盘子。 看着洗好的金桔，方念真就感觉口中的口水流出来了，不是馋的，是酸的，她并不相信这橘子有多好吃。 小心翼翼地咬了一口，唉……这金桔的皮果然是苦。 黄莺拿了小刀削去金桔的皮，方念真只吃里面的果肉，还别说，果肉的味道还不错！ 酸大于甜，但是可以接受，汁水饱满，方念真感觉自己咬破的瞬间，那种桔子的香气充斥了身边的每一处空气。 她很喜欢这个味道，前世她还买过柑橘味的香水，那种清新中带着一丝丝酸涩的气味让她着迷。 方念真嘱咐黄莺：“金桔的皮不要扔，晒干了泡水喝。” “诶，好。” “你别光看着我吃呀，给你自己削几个。” 瑞王府内，曾管家看着暖房里已经薅秃的两棵金桔树叹了口气。 等到过年的时候，想拿金桔摆在门口赏个景都不成咯。 …… …… 小秋晚上下工和她说了一件事。 “师父，那个桂东家，今天来店里找你了，问你怎么不在。” “你怎么回他的？” “我说您有事，不过他后来好像打听到您受伤了，又来问我严不严重，很是着急的样子，说是，有笔生意想与您谈？让我捎个信给您。” 方念真越来越摸不透这人是什么意思，他那茶楼都开倒闭了，还有什么生意可谈？ 不过有徐宜年那个傻子做前车之鉴，方念真还是打算隐身，不见桂游。 搞不懂这些男人想的什么，都莫名其妙的。 方念真等脸上的伤好得差不多了，就急着去晾晒房看葡萄干，石大嫂说已经晒好了，现在就等着收到库里了。 她查验了一番，因为葡萄品种不同，晒出来的干湿度也略有区别，但都是好吃的。 就等着看冬日里好不好卖了。 新云州还有最后一批的晚收葡萄，方念真又收了一批，不过规模就没搞那么大了，这次也就占用一半的晾晒房。 剩下的一半空间，则是各式果干都制了点，串好晾上。 新云州冬日里干得很，只要雪不飘进来，就不会有潮湿发霉的担忧。 石大嫂要留方念真吃饭，方念真却说，还得回家按顿吃药。 这也是实话，但主要是她还心心念念着做土豆粉呢，现在天气凉了，正好跟麻辣烫一起卖。 经过好几次的试验，现在的土豆粉越来越成型了，眼看着就要调制出合适的配比了。 一天好几顿的吃着，还得不断地吃失败的土豆粉，方念真和黄莺都长胖了些，脸上多了些肉。 终于，在两人看见土豆淀粉就想吐的时候，白白的土豆粉和透明的土豆宽粉在同一天成功了！ 作者有话说： 最近身体不大舒服，等我好啦，就尽量像上个月一样日六哈！一千营养液的加更我也没忘呢~ 边关厨娘发家记（美食） 第150节 第122章 喜获骡子 做出土豆粉, 是差不多六、七天之后的事情了，方念真的伤都好了一些了。 因为适应了右胳膊不能动这件事，方念真就把那个板子去掉了, 睡觉总算能舒坦些了。 这一日, 方念真醒来就觉得冷得很，甚至觉得屋子里得放火盆了。 还好被窝里还有只懒猫, 暖烘烘的。 方念真哆嗦着在被窝里鼓捣着艰难换好了衣服，好不容易把右边的袖子穿进去, 然后又披了个厚一些的袄子，才有勇气出了被窝。 “这不是有太阳吗，又没下雨，怎么这么冷。” 方念真自己嘀咕着，黄莺听见她起床的动静就来照顾她。 “掌柜的，一会儿您换件衣裳吧, 我等一下把您衣柜里的衣服换成厚一些的, 今早下霜了。” “啊, 真的呀，这就打霜了。” 方念真向院子里照不到阳光的角落看去，果然那里还残留着一层浅白色的霜。 “天冷咯, 天冷了好啊。” 温度下降，吃锅子和麻辣烫的人就多了，“方记”的旺季要来临了。 夏天也有那么多吃食撑着店，但是利润都打不过锅子。 而且，这也意味着约莫半个月后就可以往京城送牛羊肉了，京城里的分店也可以摆起正宗的方记锅子了。 草草地吃了顿早饭, 方念真就拉着黄莺到了灶房。 这回俩人都挺积极, 主要是灶房暖和啊, 烧柴可是比在屋子里燃炭要省钱多了。 先在火前把身上都烤暖和了，然后把烧好的热水倒出来备用，再重新烧上一锅。 石大哥已经把新治好的压土豆粉的工具做出来了，是一个简易的压面条的器具。 其实就是一个深槽，前面装了打了圆孔的铁圆盖子。 黄莺拿了秤，精准地称了一下土豆淀粉和碗里温水的重量，小心翼翼地把碗里的水又倒出去一些。 方念真从来没有遇到过这样的失败，只能端正态度，严谨记录每一次的数据。 做个吃食硬生生弄得像化学实验似的。 先用温水把土豆淀粉搅开，差不多了就加入锅里现在正烧开的热水，这一步需要眼疾手快不怕烫，因为还需要称重烫水的重量。 差不多了就加进去狠狠搅拌，淀粉变得透明，有些像刚冲开的浓稠藕粉，这一次就有点像方念真她们俩经常吃的“失败版”了。 不过这才做到一半，方念真又重新加入干的土豆淀粉，再稍微加点盐加强韧性。 黄莺其实一开始非常不理解这种把土豆淀粉加水，又重新加干粉的操作，听起来好像有一种白费事一样。 不过揉出来确实是不一样，面团变得雪白，远看还以为是下雪天捏的雪团子。 方念真和黄莺都深呼一口气，对视了一眼，方念真点了点头。 “检验的时刻又来临了。” 黄莺拿石大哥做好的压面器，把刚揉好的面团用力塞进去，然后拿了个擀面杖使劲儿地怼，圆柱状的土豆粉就被挤了出来。 直接下入沸腾着水的锅中，方念真左手拿了个长长的筷子搅着锅里，防止刚下进去的土豆粉粘到一起。 用左手拿筷子夹东西她还做不到，但是扒拉东西还是会的。 等黄莺把手里的面团挤得差不多了，就接过了方念真手里的筷子。 “掌柜的，您去歇着吧，我来。” 方念真也没逞强，往空盆里舀了一瓢凉水，自己坐到了灶旁的小凳上。 黄莺把锅里的土豆粉捞出来，迅速过凉水，去掉土豆粉上面的粘稠感。 这时候，湿土豆粉就做好了。 至于土豆宽粉，就用刀切的方法就可以了，并不需要用工具来挤压。 黄莺惊喜地说道：“掌柜的，这次这土豆粉没有断！你看我都能把它高高夹起来，也不会断掉。” 方念真也展露了笑容：“记好这个比例，总算没白忙这么多天，咱们今天中午就吃这个了！” 还没到午饭时间，两人拿了红薯干出来，吃点零食。 现在快要中午了，太阳正暖和着，黄莺在院子里的茶桌上沏好了茶，两人就吃着甜糯的红薯干，吃腻着了就喝口茶。 “这红薯干晾得还不错哈。” 黄莺附和：“比街上卖的好，还省钱，掌柜的，你不打算做点运出去卖吗？” 方念真大笑：“傻妮子，这也就在咱们新云州算个稀罕物，人家别的地方早都种过了，肯定也研究出不少吃法了。” 黄莺挠挠头：“也是。” 两人正说着话，老钱来了。 他不好意思地搓搓手，“掌柜的，您的伤可好些了？” “好多了，你的呢？还疼吗？” “我这都是小事儿。” 黄莺给老钱也搬了个凳子，倒了杯茶。 老钱却说什么也不肯坐，支支吾吾地问方念真方不方便跟他过去一趟。 “我……我实在受不起掌柜的您给的那么多赏银，我也没护住您，您还是受伤了。所以、所以我买了个骡子。” “啊？！” 方念真和黄莺好奇地来到后门处的牲口棚，一匹骡子赫然出现在眼前。 “老钱，你买这个干嘛呀，你那钱自己留着给你家里花。” 老钱憨笑：“这就是我家那口子提的主意，说把钱退回去您不能收，干脆买点啥。咱们‘发财’是头娇气的牛，拉不了重物，我就买了个骡子。” 说起这个，方念真也够伤心的，马车报废了，那匹马两个前腿都受了伤，它又一直挣扎，流了太多的血，活不成了。 小八还问过她怎么处理，意思就是问她要不要那匹马的肉。 方念真赶紧拒绝了，吃牧场的牛她心安理得，但是让她吃家里那头废物小牛“发财”的肉，她是绝对做不到的。 牲畜这东西，日日在她跟前养着，她的感觉就不一样了。 那匹马也是如此，最后也不知小八是如何处理的。 家里的马厩里就只剩下当初一起买来的那匹小马了，现在也不算小了。只是以方念真的身份，不能坐双马拉的车，所以两匹马都是轮换着出门的。 现在多了一匹骡子，就算不拉人，拉货也很是有用的。 方念真见这事已成定局，就也没再推辞了，大力称赞起老钱的这匹骡子买的是如何的好。 在后门这里吹了几下冷风，方念真冷得打了个喷嚏，赶紧就回了屋。 正想裹着被子暖和一下呢，家里又来人了！ “没完了这还，谁啊，昨天不是说太医已经不用每日来了吗？” 方念真怨念满满地迎了出去，就发现来人是乔装过的——陆恒？？？ 他穿着一身侍卫的衣服，又戴着个草帽，乍一看还真分不出来他和旁边的小九。 方念真好奇得紧：“王爷怎么做如此打扮？” “先进去再说吧。” 陆恒其实根本不用亲自前来的，可自从方念真回了家，他就没再见到过她了。 听说这丫头前两天还出了宅子一趟，他就更心急了，想来看看她的伤怎么样了。 陆恒也没直接说这次来是干嘛的，先是问起了方念真的伤。 “你的胳膊怎么样？还痛吗？” 方念真笑着回答道：“没什么大碍了，都不用喝汤药了呢，以后两日换一次药就得了。” 其实这个答案，陆恒在王府里就从两位太医的口中得知了，但还是不放心地要问上一问。 “给你的玉颜膏好好用着，别偷懒。” 说起这个，方念真也有话想对他说。 “王爷，这药太珍贵了，我头上的撞伤好的差不多了，您还是拿回去吧，胳膊上的伤没事的，留疤了也看不到。” 方念真已经从黄太医那里打探到了，这“玉颜膏”是用了几十种珍贵药材制成的，即便是瑞王这样尊贵的身份，一年许是也只能得到一瓶。 陆恒没想到小厨娘还惦记着这事。 “这都是小事，你用着就是了，我府上还有很多。今日来，我是想说，也许这次你的事情是受了我的牵累，飞来横祸，无妄之灾。” “王爷为何这样说？” 陆恒不能把自己赈雪灾时遇袭的事完全告知她，这属于军中机密，不能外泄。 所以陆恒只能说：“根据箭矢和他们身上的纹身判断的，是我的老对头了。许是… …我前些日不该邀你去我庄子上玩儿的，我这些年征战在外，树敌不少。” 陆恒这话说得都含蓄了，除了靳翰有许多人恨着他，朝内也有不少看他不顺眼的，以德妃的母家萧家为首。 萧家势大，一直想与陆恒争兵权，当年若不是陆恒从大安国寺中出来横插一脚，萧家现在应该能掌握□□成的兵权了。 若兵权盛于皇权，那帝位便岌岌可危了。 陆恒不由得回想起自己上次遇袭的时刻，那次是他的近卫中出了叛徒，才导致他身中毒箭。 休养了小半年才把毒素清了出去，好在他遇袭的消息封锁的够严密，要不然靳翰和萧家必定都会坐不住。 方念真听了陆恒的话愣了愣，她总不能说那以后咱们两家别来往了吧？ 更何况，不管这次是因为什么，陆恒是她的救命恩人，这是不争的事实。 她觉得陆恒的想法也不一定站得住脚，迟疑地说道：“其实……我也好像得罪过人。我，曾经出手救过一个人，之后遇到了纸扎人和死猫的警告，但是当时案子很快就破了，我没来得及说，案子都破了，说出来好像也没什么用了，又没有实际证据。” 陆恒正色，“竟有此事？说来听听。” 方念真犹豫了一下，虽说收了桂游的钱，应该保密，但是那钱又不是她问他要的，是他硬塞的。 边关厨娘发家记（美食） 第151节 桂游和陆恒相比，那自己肯定是和陆恒的关系近一些吧？ 咬了咬牙，说便说吧！陆恒也不是昏庸之人，定不会冤枉好人，也不会放过坏人。 作者有话说： 0 点前应该还有短小的一更！ 第123章 砂锅土豆粉 方念真就把救了桂游的事情详细地和陆恒说了一遍, 又把孙盈盈曾经用过“心绵草”害她，但是又告知她真相的事情也说了。 陆恒心里涌起了波澜，他一直以为这小厨娘就是安安分分做菜, 每天最大的苦恼就是怎么能赚到更多的钱。 可是在他关注不到的地方, 原来她也曾身陷险境。 一时摸不到头绪，事情还需要时间去调查。 陆恒只能安慰方念真, 说自己加派了人手在她的店和她家附近。 “若是日后再有出城的需要，提前与曾管家或者小八说一声, 就算我不在府里，他们也会做安排的。” 方念真连连摆手：“那怎么好意思，王爷您的人都是有大用处的，我已经联系了人伢子，买一些护院回来。” “不成。” 方念真没听明白：“啊？什么不成？” 陆恒喝了一口茶，又开口道：“买来的护院底细不明, 反倒容易被人利用, 而且你院中这么多女子, 男护院也不方便。我借你几个侍女吧，能以一敌二。” 方念真愣了，这陆恒吃错药了吧。 无故献殷勤下一句是什么来着？ 她迅速地头脑风暴了一下, 找到了问题的根源。 知晓！ 绝对是因为知晓！ 刚才是怎么说的来着？日后自己再出城，可以和小八说一声。 提了小八，就是在暗示知晓的安全也很重要。 这就是怕他的心腹下属的意中人出事啊！真是位好上司！ 方念真一脸顿悟的表情，“那还是多谢王爷了，我定然也好好护着身边人。” 陆恒满意地点了点头，自动忽略了“身边人”这个说法, 只听到她接受了自己的提议, 就很是高兴。 陆恒身后的小九满心疑惑, 怎么感觉王爷和方姑娘聊得驴唇不对马嘴的，偏偏两边还都挺乐呵。 不过，曾管家说得对，自己还是少说话为妙。 事情聊得差不多了，扭头一看，该吃午饭了。 人家王爷又出人又出力的，自己怎么也得招待一番。 陆恒却起身，说她受伤了，不宜劳累。 方念真忙拦着：“不劳累，正好是新吃食，您尝尝？” 陆恒今日是伪装了才过来的，他最近都不打算与方念真常见面了，直到调查出这次事情的真相为止。 以免，她又无故受伤。 所以，听到方念真的挽留，他还是转身回来了。 吃吧，不然不知道要过多久才能与她同桌吃饭了。 方念真附在黄莺耳边嘱咐了一些什么，黄莺就去找人去店里取了东西回来。 方念真打算用火锅底料加上麻辣烫的汤底来煮土豆粉。 只有她自己，因为还不能吃辣的，只能煮了寡淡的清汤吃一吃。 火锅底料，家中厨房就有，下锅炒制一下，加入麻辣烫的汤底。这两样加一起盐味就够了，并不需要再多加别的调料了。 下入撒尿牛丸和鸡肉丸，豆芽，再煮一些肥牛卷。 她在和陆恒的几次共同用餐中观察过，这人不爱吃煮蛋。 所以她也没有往里面放卤蛋，其实正常应该放鹌鹑蛋来着，可是新云州实在是没这个东西。 最后放入湿土豆粉和各式青菜。 以上的操作都是方念真口述，黄莺来完成的。 小砂锅“咕嘟嘟”地煮着，方念真闻着辣气都馋得要命了。 最后滴上几滴香油，就算煮好了。 她自己那份，是从店里带回了鸡汤作为汤底煮出来的。 等待午饭的时候，陆恒坐在厅里吃着小零食——葡萄干和红薯干。 瑞王偏爱甜，身边人都是知道的，所以方念真随着黄莺从厨房出来时，看见盘中缺了个空的葡萄干，并不意外。 陆恒和小九对这样“分锅而食”的形式还是比较新鲜的。 陆恒迟疑：“就……直接在这锅里吃吗？” 方念真想着王爷许是不习惯，告诉他也可以夹到小碗里再食用。 陆恒却摇了摇头，“入乡随俗即可。” 黄莺在厨房就与方念真说好了，她站在旁边协助方念真吃饭。 “我真的不敢跟王爷和大人一起吃饭，掌柜的，您我伺候您们就成了，等王爷走了我再吃。。” 方念真也没强迫她，随她去吧。 所以桌上就只有陆恒、小九和方念真在吃饭。 方念真这个半残疾人，遇上土豆粉，勺子也不起作用了。 好在黄莺贴心，给她拿的是大个的勺子，一勺能装一筷子土豆粉。 黄莺夹好了土豆粉，放到她的勺子里，方念真往嘴里一塞。 得劲！ 吃久了面条，还是土豆粉舒服啊，她老早就怀念吃米粉的感觉了，虽然土豆粉与正常米粉还是有壁的，但是也可以解解馋了。 陆恒和小九不是第一次吃米粉，他们走南闯北地去办差，也是吃到过的。 不过这“土豆粉”倒是头一遭。 土豆粉爽滑弹牙，香辣得宜，每一根粉上都挂满了汤汁，飘出浓浓的香气，里面的丸子也是极好吃的。 天冷了，吃上一口真是过瘾！ 陆恒问道：“这真是土豆做的？” “如假包换。” 这小厨娘，总是有些稀奇古怪的点子。 陆恒见方念真困难的吃饭方式，又是心疼又是觉得好笑。 胳膊都伤成这样了，却还是没耽误她的好食欲。 …… …… 次日，陆恒指派的四个侍女就到位了。 其中一个她还挺眼熟的，应该是在瑞王府见到过。 当时看她就是个普通侍女，没想到身上也是有功夫的？ 几人自我介绍了一下，方念真记下了她们的名字——“芒种，白露，木槿，佩兰”。 “方姑娘，我们四人，二人在外院，其余两人随姑娘住内院，不知可行？” 方念真想着，陆恒定是对她们四人有过吩咐的，就点了点头。 “有劳各位了，若是生活上有什么不便宜之处，就和我说。” 黄莺带着几人熟悉环境，顺便让她们选了房间。 黄莺回来跟方念真禀报：“这几位姑娘倒是都不骄矜，说是两人一屋即可。” 方念真说道：“她们应该也是自小习武的吧？我也想练一练了，揍不过别人，起码得跑得过啊！诶，对了，黄莺，你说我是不是还得给她们发一份儿工钱？” “啊，她们在瑞王府应该领的更多吧？” “不行，那也得发。王爷发的是王爷的，我就算发不多，也是我的一片心意。啧，又是一笔银子。” 这几位侍女的到来，倒是没给方念真带来什么麻烦，她们乖顺极了。 洗衣做饭叠衣铺床，照顾大福，样样都帮忙。 “我们在府里就是做惯了的，姑娘要是再拦着我们，王爷知道了，可要说我们做的不好了。” 方念真没想到，这几人还真尽职尽责，倒是惹得她生出了怜惜之意，决意让她们在自己这儿的日子都吃好喝好。 作者有话说： 谢谢宝贝们的营养液！ 第124章 红枣发糕 新来的四个侍女, 芒种和白露主要负责外院的事务，木槿和佩兰则是在内院，整日围着方念真的生活打转。 一开始, 她们对方念真的尊重完全是因为瑞王的命令, 王爷下令让保护好的人，她们定然不会懈怠。 但是, 没想到这小小的方家宅院倒是真挺有意思。 方念真的宅子对她自己来说是算大的了，但是在瑞王府出来的侍女眼里, 实在是没有很多需要干活的地方，尤其是那么多间屋子都是空着的。 边关厨娘发家记（美食） 第152节 外院住的都是店里的员工，不必由她们经管。 所以一日里，有大半日的时间都是无聊的，又不能离开宅院出去，方念真就拉着她们在厨房鼓捣。 倒是也可以打打牌什么的, 但是那不是拉着人家瑞王府的侍女一起“堕落”了吗？ 不好不好, 影响外人对“方记”的印象。 反正做美食这件事, 对方念真来说也是放松。 几个侍女据说都是武艺非凡，说是侍女，其实方念真猜测她们真正的职务应该是“女侍卫”这一类的。 不过, 她们都没在厨房做过事，对做吃食一事倒是也感到新奇。 比如现在，只能用一个胳膊行动的方念真在带着她们做红枣发糕。 为了增加趣味性，方念真没有直接用大盆蒸发糕，而是选择了好几个小盆，她们几个每人一个小盆, 这样可以更明显地看出自己做东西的效果。 黄莺则是做方念真的副手, 她们两个人一组。 方念真看着那四位应当是很熟稔的样子, 关系应该是不错，做的过程中也玩玩乐乐的。 白露脱口而出：“这可比在府中放松多了。” 木槿一个眼神瞥过去，白露就缩了缩脖子，塞了一颗枣子进嘴。 哎，又说错话了！ 几个人现在正在努力地搅拌着加了温水的红糖和老酵子，一直到丝滑顺畅的状态。 方念真用左手拍拍腿：“好啦，现在我们要往里面加面粉了，注意面粉的用量。” 做完这个动作，说完这句话，方念真感觉自己现在简直就是个“幼师”，带着一群小朋友做手工的既视感。 女侍卫组看着搅出来的稠稠的面粉沉默了，这闻着倒是有甜丝丝的气味，但是颜色像土一样，质地……算了，质地就不说了。 反正怎么看都不是能做出“美味”的样子。 给几个小盆都盖上锅盖，放到灶台旁等待醒发。 反正也无事，方念真就问起她们练武的情况。 “所以，白露，你不是自小练习的？后来也能练得好” 白露点点头：“嗯，不过我算是我们四个中武艺最差的。方姑娘，您也对练武感兴趣吗？” 方念真正了正身子，“是，我之前跟别人学，还嫌累来着。但是到自己真的出事的时候，后悔莫及，我不求练到多厉害，只要有个强健的体魄就可以了，起码不能成为拖累。” 木槿看了看方念真胳膊上的伤，“等您这里不需要换药的时候，咱们就可以进行最基础的体能训练了。恰好我们四个人擅长的都不同，您可以选择感兴趣的。” 聊了一会儿天，面盆那边发酵得也差不多了，放在燃着灶火的锅台旁，面还是发的挺快的。 发好的面团，还是要再搅拌一次，排出里面的气体，然后就可以用勺背把糕面抹平。 均匀地撒上去核的红枣干和她自家出产的葡萄干。 “大功告成，上锅蒸！” “这么简单？” 虽然等待的时间长了点，但是步骤也过于简单了吧。 方念真哈哈笑道：“跟你们王府里精致的点心肯定是比不了，但是味道应是也不差。” 两刻钟后，在红枣香气浓郁的小厨房里，黄莺揭开了大锅的锅盖。 白色的热腾腾的水汽散去后，香甜的味道直冲每一个人的鼻腔。 几个姑娘看着锅里胖乎乎的发糕，都很兴奋。 “真得鼓起来了！” “我那盆发得最好。” 几盆红枣发糕一个个地端了出来，几个姑娘也不顾及形象了，搬着小凳子围坐在矮桌旁就观赏起了自己的那份儿，又互相比较着，斗着嘴。 方念真受伤后为了避免被店员和食客围观，一直都没有去店里，很久没有见到过这么热闹的厨房了。 食物的香气，朝气蓬勃的姑娘们叽叽喳喳的言语，还有烧着柴劈啪作响的灶火，莫名地让她感到安心。 那一刻，她感觉自己的精神得到无比的放松，她不知道该怎么形容这种感觉。 小的时候，很容易快乐。 时不时就会有这种整颗心都极为轻松的感受，感觉生活里的每个人、每件小事都可爱，就连花草树木都要比平时更为鲜艳。 后来爸爸妈妈相继去世，她早早尝到了生活的苦，就很难再轻松地快活起来。 哪怕是她的自媒体粉丝数量达到百万的时刻。那时候喜悦与压力是一同到来的。 现在她受了伤，在家里休养的这段日子也想了很多事情，也许以后她可以不那么紧绷着自己。 现在自己的日子算不上多么富贵，但是也吃穿不愁了，生命诚可贵，自由价更高。 她不想再为了挣钱而挣钱，而是想做一些自己真正想做的事情。自己的事业太分散了，光是四处巡查就占用了她很多的时间。导致她研究吃食的日子越来越少了。 食铺那边都很久没有上新了，要不是这次受伤，她在家研究了土豆粉，可能还是没有新品的出现。 现在土豆粉的配方她已经给了安子和小秋，准备让他们先做一点出来，在食铺里试试水，若是反响好的话，再考虑加大生产。 方念真愣神的这一会儿，白露已经迫不及待地拿小勺吃上红枣发糕了。 这红枣发糕与做法更为复杂的“枣糕”不同。 红枣发糕因为步骤简单，口感更糙一些，也没有枣糕的枣香味儿那么浓郁，但是就胜在好操作，起码这四个厨房新手都成功了。 白露吃得牙齿都黑兮兮的，还要龇着大牙乐：“这个好吃，又有枣子，又有葡萄干，最主要是我自己做的。” 这回倒是没人回怼她，大家都吃得很开心，享受自己的劳动成果，就是不一样。 方念真也被黄莺喂了一口，刚出锅的发糕口感棒极了，方念真尤其爱上面的葡萄干，跟这发糕简直就是绝配。 到时候把“方记涮肉”餐后免费送的甜品换成葡萄干发糕，也是个好主意。 这葡萄干还可以和桂花蜜一起放到酸奶里，又是一道美味！ 方念真只吃了一块就没再吃了，她这些日子喝完苦汤药就靠吃蜜饯清口，也是有些吃腻甜食了。 就期盼着自己的伤口什么时候恢复好了，她要到“锅里捞”狠狠地吃上一顿全红锅！把嘴唇都辣肿才爽呢。 方念真说道：“下次再做的时候，可以在盆底和边上都刷上油，这样蒸出来的发糕就可以完整地倒出来，用刀切了，形状更好看。” 几人一脸“学到了”的表情。 …… …… 店里试水的土豆粉还没得来反馈，方念真先收到了京城来的信。 除了小五写的，还有小严娘子亲自给她写的信，里面说“红油辣锅在京城独树一帜，食客都开始排队等桌了”。 随之而来的还有京城账本的抄送版，自从推出了红油辣锅，这个月店里的净收入翻了得有小一番。 方念真喜上眉梢，眼看着要到年底了，年底就是自己和小严氏分红的日子了，也不知道今年到底能拿到多少银两。 小五的信就更有意思了，除了汇报一些京城店铺的基本情况，还附赠了一张“菜单”，上面写着火锅在京城的售价。 方念真往京城送底料的时候，是标注了新云州的菜品售价的。 当她看完小五的这份菜单，惊讶得张大了嘴巴。 虽然最主要的牛、羊肉卷和毛肚等核心菜品都没运到京城，但是方念真已经可以想象它们以后的定价了，因为这菜单上，光是一盘“瀑布土豆丝”就卖八十文！ 这是天价土豆丝啊，真的有冤大头买？ 小严娘子表示，真的有！ 她又仔细阅读了一下小严娘子的信件，明白了她是想做“高端”店铺。 京城的店铺现在面积本就不大，翻桌率自然就低，走不了薄利多销的路子。 她就改了改装修，也都做成包间形式，只留了几桌散桌，这就有点像方念真开“方记涮肉”的路子，只不过小严娘子做得更为极致。 黄莺虽然不是店里的员工，但是对于方记几家店的物价还是了解的，所以她看了这份菜单，眼珠子都要掉出来了。 “掌柜的，这……这真得行吗？不会开黄了吧？” 方念真笑了笑，“也算是一招险棋吧，但是小严娘子是京城人士，又开过好几家铺子，对京城的消费习惯应该比较了解。” 方念真说完，自己也有点心痒痒，什么时候她也能去一趟京城见识一下就好了。 黄莺见方念真闲下来了，偷偷看了她几眼，欲言又止，方念真都发现了。 “黄莺，你是有什么事吗？直接说呗，你跟我还有什么不好意思说的。” 黄莺磕磕巴巴的，“掌柜的，我说出来，你别笑我。” “我保证不会笑，说吧。” 黄莺小跑回自己的房间，拿出一厚沓纸。 “这是？” 黄莺羞的脸颊都红了，“那日咱们不是写了半日的话本吗，后来改为研究土豆粉去了，您就没提了。我、我把它又往下写了写，您能，帮我看看吗？” 作者有话说： 念真妹子身边的“女子天团”也算是集结完毕了~ 第125章 做韭菜花酱 黄莺虽然现在也识得不少字了, 但是写的还不算好。 古代的毛笔字，写不好的最突出表现就是——字写得很大！ 一张纸，黄莺写了几十个字就写满了, 所以这厚厚的一沓, 其实也没有很多的剧情。 黄莺很不好意思地解释着：“我都是先在脑子里想好，然后一点点写上去的, 没怎么浪费纸张，但字不好, 还是用了挺多纸的，不过这纸都是我自己工钱买的。” 方念真不知道这姑娘受了什么刺激，还跟自己分得这么清楚了。 “你有接着写话本的心，就很好啊，纸我全包了，你放心写吧。” 方念真刚刚这么一会儿已经把黄莺写出来的看得差不多了。 边关厨娘发家记（美食） 第153节 毕竟是没正经读过书的, 也没什么修辞, 但是平铺直叙的大白话风格, 倒是也别树一帜。 难得的是她逻辑清晰，叙事松紧有度，时而激烈, 时而幽默，很能调动读者的情绪。 这与黄莺平日里的表现出来的性格并不十分相像，看来这姑娘心中有沟壑。 方念真想了想，还是直说了：“若是想把这话本放到书铺去卖，怕是暂时不成。但是放在咱们店里讲，一点儿问题都没有。” 黄莺得到这个答案就已经很是惊喜了, “真、真得可以吗？掌柜的, 我也没想写出来能干嘛, 就是觉得这个故事讲了个开头就放下了，后来想起来老是心痒痒。” 方念真拍了拍她的肩膀：“加油写下去，恭喜你找到了自己的热爱。” 黄莺大概听明白方念真的意思，但还是呆呆地发问：“谢谢掌柜的，不过，什么是‘加油’啊？” 方念真心虚地看向四周，“就是你干得好的意思，诶呀，看这叶子，感觉每天都落那么多叶子，树上还没秃呢，还是挺茂盛的。” 黄莺：？？？ 方念真：再也不敢不过脑子地说话了嘤嘤嘤…… …… - 方念真的胳膊恢复的不错，现在已经可以微微抬起了，伤口也开始结痂了。 她也打算给店里做件大事——腌韭菜花。 韭菜花，顾名思义，就是韭菜开的花。 最嫩的韭菜花时期其实早就过去了，初秋的时候是最好的，但是那时候方念真忙，后来又受了伤，去不成店里。 这个想法她没怎么和别人说过，店里自然也没人想起来。 还是前两日她吃了韭菜炒鸡蛋，才想起来这件事。 赶紧收了一波能收到的所有新鲜韭菜花。 新云州这边也不能说没人吃这个，只是吃这个的人少，主要是味道辛辣又刺激，许多人都爱不起来。 把韭菜花洗净，老梗去掉，再晾干水分。 切了几个梨子，切成丁，和晾好的韭菜花一起加到石盆里。 这个大“石盆”还是方念真吩咐去买的，要是拿蒜臼子捣，那得捣多久才供应得上涮肉店一个冬天的使用啊。 这是挑了很久才买到的圆形的石盆，好歹看着不像喂牲口的槽子，要是长方形的，那还真有点像她家小牛“发财”的饭盆。 韭菜花加梨丁，放上适量的盐，然后就是力气活儿了。 方念真伤没好，是一点儿都帮不上忙，叫了前院今天轮休的店员来帮忙。 明明都是快入冬的时节了，几个小伙子还露胳膊挽袖子的，一边砸韭菜花，一边偷偷瞄四个女侍卫。 她们四个名义上是方念真新雇来的侍女，没有说是瑞王府来的，所以这些小伙子都极力地表现着自己。 方念真暗自嘀咕：“这不就是孔雀开屏了吗？” 白白的新鲜韭菜花很快就都成了绿色的酱，这个东西并不复杂，只是这次方念真做的量太多了，所以比较费时间而已。 拿了好几个大坛子和几个小坛子，把砸好的韭菜花酱分装起来。 小坛子是打算最近吃的，就没再额外加盐。 大坛子是留着做涮肉店的调料的，尽量要保存到明年春天，所以又加了一把盐，这样保存的时间能久一些。 装好大坛子后就把坛子沿上倒上白酒，密封住坛子，等待韭菜花酱发酵起来。 小坛子的也盖好了，明天就能吃到最新鲜的韭菜花了。 美味都是需要等待的，方念真算了算，明天应该又是桃竹村牧场来送新宰杀的牛羊肉的日子。 清水煮羊肉，配上韭菜花，想起来都馋了。 虽然太医一再叮嘱不让吃辛辣刺激的食物，还有尽量避免吃发物，但是方念真实在是控制不住了，嘴巴太淡了。 第二日，桃竹村果然来人了，除了送新鲜的牛羊肉，还和方念真说了一件重要的事。 “掌柜的，咱们牧场得换头种牛了。” 方念真听了一阵子，听明白了，养牛为了保牛犊子的质量，也是要尽量避免近亲繁殖的。 现在的这一批小牛犊都是同一头公牛配出来的，这头公牛的使命也就完成了。 所以他们来请示方念真，是再从靳翰买一批牛，还是和朱财主的牧场换一头公牛过来。 考虑到两家牧场开办的时间都差不多，方念真也拿不准朱财主家的公牛和自己牧场里的有没有什么血缘关系。 靳翰那边送牛过来的时候，也没附上这些牛的族谱啊。 虽然现在靳翰那边的牛羊都涨价了，方念真还是打算再进一批过来，丰富种群嘛。 “尤其是公牛，尽量换个部落买，要岁数小的，这样肯定和咱家的牛没多大的血缘关系。” 桃竹村来的人又关心了一下方念真的伤势，方念真把刚做好的韭菜花酱给他拿去一坛，让他们配着牛羊肉吃。 在牧场工作是有福利的，他们每个月都会有三斤牛羊肉的免费额度，可以当月领，也可以攒着，过年过节的时候一起领。 那人看见这坛韭菜花酱才一拍脑门，“对了，掌柜的，里正家的儿媳妇让我捎话，问您今年还要他家的腌菜吗？” 之前因为天气热了，腌不住东西，锅子店也都不做锅子生意了，腌菜自然也不需要了。 方念真也记起里正家酸豆角的好滋味儿，爽快地点了头。 “要！只要还和去年一样的味道，我就一直要。” 得了方念真的回答，来人才放心地赶着车走了。 方念真当即从送来的羊肉里挑了最喜欢的一块，那是羊排边上的嫩肉，二分肥八分瘦。 也没多加调料，就加了葱姜在锅里清水煮熟。 这时候正好是上午吃零食的时间段。 “姑娘们，来来来，吃‘上午茶’了。” 四个侍女即便是练武长大的，但是都是在王府守着规矩的，看见这么一盆肉可真是不知该从何下手。 方念真给每人都分配了小刀，又让黄莺从小坛子的韭菜花酱里挖出一些。 “直接割肉，蘸韭菜花酱吃，我先来。” 她一个胳膊自然是没法割肉，还是黄莺上手给她割下来的。 方念真熟练地蘸了一点韭菜花酱在羊肉上头，一大口塞进去，就是这个味儿！香疯了！ 羊肉肥美多汁，又鲜又嫩，韭菜花酱散发着清香，入口有微微的辛辣之气，把羊肉的腻感完全中和掉了，恰当的盐味儿又给清水煮羊肉添加了一抹风采。 黄莺有样学样，给自己嘴里也喂了一块，果然是，掌柜的喜欢的就没有不好吃的。 几个侍女见两人吃到陶醉的神情，也都开始行动起来。 木槿最善用的就是刀具，一把小刀被她用得出神入化，顺着羊肉的纹理，每一块的形状都割得极为漂亮。 要不是知道她是会功夫，说木槿是个屠夫，方念真都会相信。 方念真虽然趁黄莺没反应过来，吃了两块加了韭菜花的羊肉，但是她也不是那种为了口腹之欲就不顾全大局的人。 所以这两块之后她就不再吃了，黄莺这才意识到，羊肉是发物，韭菜花又辛辣，本来不该让方念真碰的。 方念真乖乖地喝起了金桔皮泡水，先前曾管家送来的金桔已经吃完了，削下来的皮她也晒干了，偶尔拿来泡水喝，对嗓子好。 现在吃完羊肉，喝一喝金桔皮泡的水也可以促进胃肠蠕动，好消化一些。 毕竟方念真已经很久都没有吃过这样的“大荤”了。 买种牛的任务就交给了刘忠去和府衙对接，刘忠现在都不大在店里守店了，他现在专门负责方记的“对外工作”。 正赶上五天后就是新云州统一去靳翰买牛羊的日子。 随着通商政策的深入实行，现在买牛羊也不再是“盲婚哑嫁”了，去年买牛羊还只是靳翰那边送来什么样的，就算什么样的，只要斤两和体型对得上就行。 今年就不一样了，靳翰那边大大小小的部落都起了竞争关系，争相推销自己部落的牛羊，两边就在边界那头进行交易。 最主要的根源还是靳翰内部不和，听说大王子、二王子、三王子时有纷争。 几日后，刘忠喜气洋洋地从边城提前回来了。 “掌柜的，新买的牛羊还在后头，我自作主张，带了匹马回来，您看看这匹马如何？” 方念真跟着刘忠去到后门的门口，一匹漆黑油亮的高头大马正在后门安静地吃草。 “掌柜的，这马品质不错，咱家不是刚折了一匹马进去吗，您看看这匹能补充不？若是不行，我就牵去卖了，也能赚个差价。” 方念真是不大懂马的，她只能看出来这马挺健壮，赶紧又把老钱叫了过来。 方念真开口问道：“刘忠，大肃和靳翰交易，靳翰那边不是不允许卖马吗？” 牛和羊倒是还好，马可是战备物资，在靳翰是严禁出口的。 刘忠嘿嘿地笑，“有钱能使鬼推磨，他们那边也有自己的小主意，再说，这匹马也到达不了战马的标准，太听话了，没有血性。” 老钱匆匆来了，见了这马也是眼前一亮，仔细地看了看这马的四肢，又摸了摸马的头和脖子，说道：“这匹马应该挺能跑，不过确实像刘忠说的，有些过于听话了，就怕胆子小。” 甚至老钱拍了马屁股，它都没什么反应，只是嘶鸣了一嗓子，就继续低头吃草了。 佩兰听见马的嘶鸣，也来到了后门。 “好马！” 她忍不住出口夸赞道。 方念真前两日是了解过的，佩兰擅长的就是马上作战，骑术很是精湛。 “佩兰，你可有兴趣试它一试？” 佩兰把长发随意一挽，也不用马镫，拽着缰绳就飞身上了马。 即便是老钱、刘忠也都没有这个功夫，不由得看呆了。 这马是光溜溜地来的，上面可没有装马鞍。 没有马鞍的马骑起来是有些危险的，有的马会不听话，想把背上的人甩下来。 方念真没料到佩兰答应之后，行动地如此迅速，她提心吊胆地看着。 “佩兰，要不你先下来吧，装上马鞍再骑。” 佩兰却已经有节奏地夹着马肚子在空地小跑起来。 边关厨娘发家记（美食） 第154节 “吁！” 方家宅院的空场不算大，佩兰不敢让马放开了跑，不过就这几步，已经足够让她摸清楚这匹马的脾气和特点了。 她利落地翻身下马，方念真看得目不转睛，会骑马的姑娘怎么就这么帅气呢！ 曾月怡也是，佩兰也是。 佩兰把马栓回到刚才的位置。 “姑娘，您不是说想等伤好之后学骑马吗？这匹马就别让它拉车了，虽然长得高大，但是性情确实够温和，正好适合您学骑马。” 方念真听了这个消息很是高兴，那她骑马去桃竹村，岂不是当日就能来回了？ 换了交通工具提速的生活，指日可待啊！ 心情大好的前提下，方念真的伤也好得快了起来。 两日后，她终于踏上了久违的路线——开始巡店！ 出门之后，街上的人就杂乱了。 因为方念真这次受伤的真凶还没有调查出来，所以不管她去哪儿，身边都至少带着两名会功夫的侍女，今天身边跟着的是芒种和佩兰。 方念真先去的是“方记涮肉”，店里的伙计都不知道她今日会出来巡店，看见她都可惊喜了，一人一声“掌柜的”，这整个店瞬间都知道方记的掌柜来巡店了。 就有熟客和她打招呼，“哎呀，方掌柜，真是好久没见，听说你受了伤，可好全了？” 方念真笑了笑：“都是小事，最近太忙了，要不然我早就来啦！” 她才不肯说自己胳膊现在还不能完全自由活动呢，反正衣服袖子盖着也看不出来。 方念真去后厨看了一圈，都挺正常的，现在烧烤也停了，原来的几个“烧烤师傅”就各寻出路了。 二丫现在负责的是做甜品，其他几个炸小食的、做主食的，各有各的活儿。 方念真在厨房着重看了一圈韭菜花酱，现在的秘制芝麻酱蘸料是两个版本，加了韭菜花和没加韭菜花的。 “韭菜花酱销量如何？” 负责备调料的就说道：“一半一半，有的人守旧，不爱尝试新的”，又补充道：“不过，但凡点过加了韭菜花酱的，评价都挺好的。” 方念真点点头：“慢慢来吧，口味这东西确实也有差异性。” “锅里捞”那边，她巡得就有些难受了，倒不是店里情况不好。 主要是牛油辣锅底的香味太浓了，勾得她馋虫都起来了，她压根待不下去，匆匆地就赶去食铺了。 食铺虽然也有麻辣烫的香味儿，但是没有牛油辣锅那么霸道，她暂时还能抵抗。 进了食铺后厨，方念真就皱起了眉。 她严肃地问道：“今日这土豆粉是怎么回事？我不在的时候，你们卖的土豆粉就是这种质量的？” 安子和小秋对视了一眼，又统一看向了另一个角落。 作者有话说： 我又改了一版下本美食文预收的文案，大家喜欢的可以点个收藏支持一下哦！感谢！ 《公主她又没吃饱（美食）》 美食+种田+开荒，大量东北菜系。 娇美大胃貔貅囤货癖女主＆英武糙汉慕强忠犬系男主 末世大佬辛如霜遭队友背刺，意外饿死，穿越成了花轿里的娇软假公主。异能全失，但力气奇大。 刚从民间找回的真公主不愿嫁去边疆苦寒之地，错在宫里养了十几年的假公主辛如霜就被临时抓壮丁，许配给镇边大将叶昭齐。 听闻他家底子薄，言行粗鲁，一顿能吃八碗饭。要不是能打仗，那就是个乡野莽夫。 辛如霜倒觉得挺好，嫁到了“故乡”，有吃有喝有陪嫁，还不用危险战斗夺物资，可以躺平了。 上辈子缺吃少穿，这辈子狠狠囤上几仓库，危机意识还是得到位。 后来她发现，这边疆天气寒冷，人心却热，为了这片黑土地上朴实勤劳的人民，她也不能坐享其成。 种大豆，种甜菜，榨油制糖，养驯鹿，可开发的资源多着呢。 把百姓养得白胖，将军的军队也兵强马壮。 嘿，看这回哪个不长眼的嫌我们这地方穷！ - 叶昭齐的手下说，要嫁过来的虽是假公主，但也是在皇宫金尊玉贵养大的。弱柳扶风，楚楚可怜。 嗯，主要作用估计就是皇帝派来监视他的。 叶昭齐一声长叹：“本将军不想成亲！只想练兵！” 大婚当夜，他推开新房的门，却发现屋里只要是能吃的东西，都被吃完了。 传闻中娇娇软软的小公主，正单手捏碎俩核桃往嘴里送。 叶昭齐：“诶呀我的天，你过得这么惨？路上连饭都不给你吃？” 辛如霜一拍大腿：“嗯呐呗！他们老抠搜了，膈应人！” 这口音，这不妥妥的老乡吗！ 叶昭齐大手一挥，“来人，上菜！” 锅包肉，酱大骨，整条大鱼焖豆腐；涮羊肉，炖豆角，再来一顿小烧烤！ 叶昭齐：新娶的媳妇太能吃了，怎么破？ 直到多年之后，世人才知当初的传闻有误，能吃八碗饭的，明明是将军夫人！ - 新婚第二天，将军府上的下人看着断了的床，都被震撼到了。 “咱们将军这么能折腾，夫人能受得了吗？” 叶昭齐冤枉：明明是她一拳给锤裂的！不过她好强，我好爱！ - 边疆战乱，叶昭齐被困，军需物资供应不上，眼看百姓要遭难。 辛如霜得知，豪爽一挥手——“开仓，放粮！” 众人被她仓库里的存货闪瞎了眼，又齐齐看向将军。这么多物资？！将军夫人怕不是想随时跑路吧？ 大将军脸都黑了，想跑？等打完仗的，看我不好好收拾她一番！ 打赢之后，叶昭齐晚上趴在辛如霜门外低声下气地叩门：“夫人，我是个粗人，没啥好报答你的，以身相许行吗？” 辛如霜想了想这男人的宽肩窄腰和腹肌，嗯，好像也不是不可以呢？ 第126章 甜香红薯烙 食铺的午后用餐高峰后的店员休息时刻, 这时候前面没什么客人，店员们也吃完了午饭。 食铺后厨却一片寂静，安子和小秋站在角落里不敢吭声, 副厨老方不断地解释着。 “掌柜的, 这个真不是我偷懒，实在是忘了, 那一锅土豆粉实在太多了，不赶紧捞出来就煮断了, 这才忘了过水的。” 方念真刚刚巡视食铺后厨时，看到了盆里备用的土豆粉，不够滑溜筋道不说，还几根几根地粘在一起。 因为前面大堂里客人还多着，她没有当场发怒，只是询问了一句。 现在客人走差不多了, 后厨也闲下来了, 该是谁的责任, 就得谁承担了。 方念真问过了，今天负责制作土豆粉的是小秋，毕竟土豆粉目前也算是一个小秘方, 方念真只把方子给了两个徒弟。 小秋调制好比例之后，就交给副厨方大来压粉、煮粉，这个步骤一直都是方大负责的。 方念真现在想要的就是每个人承认、总结自己的错误，但是方大嘴很硬，就是不说做错了，找了八百个理由。 “掌柜的, 你看, 我后来也补救了, 这也不影响吃啊这，总不能倒掉吧？” 方大还质问上方念真了。 方念真严肃地开口说道：“我现在只是想划分责任，该是谁的错就谁承担，你别跟我转移话题。” 小秋上前，颤抖着说道：“师父，这都是我的错，副厨做完土豆粉我也没再看一眼，没检查一下，没能及时发现问题。” 做毁了不可怕，糟心的是，这土豆粉还真卖出去了！ 方大做毁了土豆粉，但是也没有告诉安子和小秋。 煮砂锅土豆粉是个简易的操作，汤底和配菜都是准备好的，只要负责煮就行了，毕竟小秋和安子还要忙着做店里的点菜，所以煮土豆粉多数时候就是由方大负责的。 结果，他为了不被批评，居然就直接用盆里做废了的土豆粉下锅煮。 这也是让方念真最气愤的地方。 “做错了事的时候谁都有，不怕做错，但是已经犯了一个错误，还要用另一个错误去掩盖，这种行为就很愚蠢。” 一向很镇定，外表上温温柔柔的方念真难得有这么情绪外放的时刻。 “好不容易做起来的店，成也细节，败也细节，你觉得只是一盆土豆粉，几个客人吃了没事，但是会给店里造成什么样的影响，没想过吗？” 方念真以前只是佛系，但是此时认真起来，没有人不畏惧她强大的气场。 方大也低下了头，不再敢言语。 最后，方念真也沉淀了一下心情，又缓了缓语气。 “土豆粉正是刚刚推出的时候，知道的人本就不多，要是人家是第一次吃，一入口，好几根土豆粉黏糊糊粘在一起，觉得‘这是什么破玩意’，那以后哪儿还有人愿意尝试啊，那不是白研究出来了。今天这事，扣小秋十天月钱，扣方大五天月钱，你二人可服？” 小秋小鸡啄米式地点头，方大也闷闷地说了句“服”。 方念真看了看那盆土豆粉，本来想说晚上做员工餐，就用这个来做炒粉。 后来一想，不能开这个头，按照现代的餐饮标准来说，这一盆其实应该直接报废，扔掉。 但是现在的时代，粮食都弥足珍贵，有多少人家都吃不上这种土豆粉呢，方念真就让人把这盆土豆粉运回了宅子。 问题发现了，也解决了，惩罚也定好了，方念真沉着脸背着手走了。 边关厨娘发家记（美食） 第155节 随行的芒种和佩兰都心照不宣地交换了一个眼神——看不出来，方姑娘还挺有脾气的。 方记后厨沉闷的氛围一直到晚上下工也没有得到缓解，方大垂头丧气回了家。 他娘子见他情绪不高，就追问是怎么回事。 方大长叹一口气，把白天的事情说了。 不过，在自家娘子面前，他说的都是利于他自己的话。 比如“我这么做，也是不想店里有损失”、“那些粮食都浪费了就不好了”这一类的。 他这样一引导，他娘子也心疼方大，跟着安慰他，说错不在他。 方大在自己娘子的安慰下，内心的委屈放大了数倍，说话声音也大了起来。 “你说我都大她十几岁的人，还被这小姑娘骂得头都抬不起来，真憋屈。” “还要扣我工钱，亏我之前还以为她是个多好的东家，果然商人都重利，天下乌鸦一般黑！” 方大越说越激动，丝毫没有注意自己的声音早都传出了自家的院子去。 …… …… 带了一盆土豆粉回家，方念真自然也要料理一番，不能浪费。 晚饭就吃炒土豆粉吧，黄莺的厨艺在她胳膊受伤的这段日子也算是锻炼出来了。 因为是农家孩子，之前也是会做饭的，但是没有这么讲究而已，现在方念真做“大脑”，借黄莺的手来操作，黄莺对于火候的把握都更胜一筹了。 今天知晓回来的很早，正好一起吃晚饭。 方念真准备了“辣炒土豆粉”和“番茄酱炒土豆粉”两种，大家根据自己的喜好自由选择。 她就没得选了，只能吃番茄口味的。 因为种植的人变多了，今年的番茄更便宜了，方念真又命人做了许多番茄酱储存起来。 怕黄莺炒不好，土豆粉更加黏成一团，所以这土豆粉都先拿油拌了一下，这样下锅又好炒，又不容易粘锅。 一人一盘炒土豆粉，今晚的晚饭是简单了些，但是味道不差。 方念真也吃得津津有味的，今天下午她去医馆看过伤口了，郎中说她的伤已经不用再包着纱布了，只要不动作幅度太大把结痂撑开就行。 晚上月亮升起，小秋和安子也下工回来了，小秋蔫头耷脑的，安子给了她一个鼓励的眼神。 小秋就进了方念真的小院儿，小声地说：“师父，我来找您认错。” 方念真正在喝着菊花茶。 秋天干燥，容易上火，再加上今天自己又生了气，需要喝点菊花茶压一压。 她不解地问小秋：“怎么又来认错，白天不是已经说过一次了吗？” 小秋还没从白天的“阴影”里走出来，又说了一遍自己的错处，方念真摆摆手打断她。 “你从一开始就站出来承认自己的错误了，我也给了你该有的惩罚了，这事儿过去了，翻篇儿了。再说，现在下工了，就不谈店里的事了。” 小秋以为自己回来会面对师父的一腔怒火，没想到方念真把开店和生活分得这么清楚，倒显得自己小肚鸡肠，装不住事儿了。 她撒娇似地蹲到了方念真身旁，方念真看着小秋现在茂密的头发，忍不住摸了摸。 “以前还是一头枯草似的，现在好多了。” 小秋嘿嘿一笑：“都是师父养得好。” - 牧场那边的种牛问题解决了，杜河也把地里剩下的红薯起出来，给方念真送过来了。 方念真当即就上锅蒸了一锅，打过霜的红薯就是不一样！ 掰开一个尝了尝，又甜又糯，甜度比之前收回来的红薯高了得有一倍，这个冬天的烤红薯有着落啦！ 想着上次曾管家来看望自己，拿来的一篮子金桔，还没给人家回礼呢。 方念真想了想，准备做一份“红薯烙”。 这道菜就是甜的，陆恒要是在府里的话，应该能喜欢。 “小秋，过来帮忙。” “哎，师父，来啦来啦！” 依旧是方念真指导，这个需要控制炸制的火候，不过小秋做起来肯定没问题。 这道菜在新云州还是算挺奢侈的——又要费油又要费糖。 把红薯的皮刮下去，之后切成丁，大小要尽量差不多一致，这样炸熟的时间也能相同。 放入面粉和淀粉，搅拌均匀，看着有点儿太干了，方念真又往里稍稍加了一些水。 之后就找来一个铁制的笊篱，把挂好糊的红薯丁均匀到铺到笊篱上，下油锅炸！ 其实要方念真来说，这东西最好炸一大块，像大饼似的，咬起来才爽！ 但是毕竟是要送人家王府的东西，还是不能这么随意。 最后炸出来，就是一个个的小圆饼似的，秀气多了。 刚炸出来的时候烫得很，过了大概一分钟，方念真拿了一个尝尝。 “嗯，酥脆，甜，香！” 待红薯烙的温度凉一凉，又稍稍撒上一些糖，增加口感。 照旧是做了好几份，陆恒、小八、小九、曾管家，再加上两位太医，这起码都得六份。 好在也不靠这道菜撑门面，方念真往食盒里塞了一些自己店里和工坊、晾晒房的出产。 她派了木槿回去送东西，正好也可以回府和她主子交流交流这边的情况。 木槿算是四个人当中的领头的，一向稳重。 她回府的时候，恰逢陆恒在府里。 “王爷，这是方姑娘送来的食盒。” 陆恒示意她放在旁边，“方家情况怎么样？宅内没什么异常吧？” “回王爷，暂时没发现，目前排查的情况来看，都是老实人。不过……”，木槿迟疑了一下。 陆恒看向她，“有什么情况就说。” “是。属下发现，似乎有人在观察方家的情况，但是我蹲了好几日，都无法确认是什么人，对方隐蔽的也很好。” “果真？” “不确定，只是有这种感觉，所以我没直接上报。” 陆恒想了想最近他这边的调查结果，上次方念真和他说了桂游的事情，他就上了心。 此人确实可疑，因为做生意，居然还和靳翰人有几分交情，但是他的一切行为又都在律法允许的范围内。 总不能因为和靳翰人有交情，就判定对方不是好人。 不过，他倒是查到了桂家家族内斗的情况，现在斗得最凶的就是桂游和他二哥桂沛，二人势必有一人是桂家未来的家主。 方念真上次救了他的性命，应该就是桂游与他二哥斗法的结果。 而这桂家，对于陆恒来说，关系也很微妙，因为桂家实际上是站萧家一派的，萧家手底下的小喽啰。 想起来近日那萧贵妃，又大言不惭地和皇兄说给自己选王妃，他就头疼。 萧家就是想趁他不在京城，给他安排一个王妃塞给他。 呵，未免想得太天真。 “木槿，加强方家宅子附近的防范。” “是，木槿领命！” 虽然不知道王爷为什么对方家如此看重，但是她们一向只执行，不会问为什么，也不允许问为什么。 木槿走后，陆恒打开食盒，看见杂七杂八一堆吃的，就不由得笑了笑，这小厨娘，觉得自己就这么重口腹之欲吗？ 拿出香甜的红薯烙咬了一口，陆恒败下阵来。 好吧，自从来了新云州，确实是有点儿。 …… …… 方念真的胳膊一天好过一天，终于到了结痂开始翘皮的时候。 这个时刻是最难熬的，伤口那里时常就感觉痒得难受，恨不得狠狠抓挠一下才过瘾。 尤其是晚上睡觉的时候，更难控制，要不是有大福压着她的胳膊，指不定就无知无觉地把结痂挠破了。 后来还是佩兰细心，给方念真的手晚上用帕子包上，这样就不怕抓挠了。 胳膊能活动了，方念真就闲不住了，非要练练厨艺。 那天做的红薯烙，几个侍女也都很是喜欢。 方念真想了想，就决定再做一道“蛋黄南瓜”。 南瓜耐放，这几个南瓜有桃竹村的，也有莫大姐和石大嫂自己种的，大大小小、长长圆圆的，什么样子的都有。 她正费力给南瓜削着皮，生南瓜削皮可比红薯费事多了，邦邦硬。 食铺的小二曲齐，连滚带爬地也没经禀报就进了方念真的院子。 “掌柜的，掌柜的，不好了！食铺后厨着火了！” 方念真把菜刀往案板上用力一剁，就跑了出去。 “你说什么？！” 作者有话说： 1000营养液加更放在明天，晚安啦~ 第127章 食铺失火 边关厨娘发家记（美食） 第156节 方念真听见曲齐报来的消息, 很是着急地就跑了出去，黄莺紧随其后 四个侍女也都开始行动，木槿留下白露。 “小心调虎离山, 守好家里。” 木槿、芒种和佩兰很快追上方念真。 方念真还没赶到食铺门口, 就远远看到了冒起来的黑烟。 不止是后厨，连带着后院都烧了起来, 前厅现在倒是被救了下来。 方念真慌忙地随便抓住一个人就问：“可有人在火场中？” 那人摆摆手，匆匆地离开了这里, 这火势可不小，被烧着可不好了，快逃吧。 待她到了附近了，才看见了忙碌着救火的员工们，左邻右舍的店铺也都在一桶桶水地提着。 一方面是出于邻居情谊，另一方面也是怕城门失火殃及池鱼, 可别烧着自家店铺了。 方念真问了自家员工, 知道火场里没有人, 就放心了些。 今天恰好赶上有风，火舌越燃越高，古代没有高压水枪, 想扑灭房顶上的火实在是有些难。 她们来得晚，此时已经没有空桶用了，那就用盆，拿盆去别家店铺的水缸或者水井里接到水，快速返回店里。 芒种平时看着不声不响的，这个时候却犹如猴子一般窜到了一课树上, 重要的是手里还端着一盆水, 却丝毫没撒。 她站得高, 稳了个扎实的马步，稳准狠地把手中的水泼到了正在燃烧的房梁上。 可惜，这盆水对于熊熊燃烧的大火来说，简直就是杯水车薪。 芒种却毫不放弃，一趟趟地跳下来，接过新准备好的水盆或水桶，重新上树、灭火。 方念真抓着曲齐问道：“通知潜火队了吗？” “应……应该有人去了吧。” 方念真恨铁不成钢地白了曲齐一眼。 这小子平时小嘴挺能叭叭，腿也勤快，关键时刻怎么不带脑子。 新云州虽然是个偏远小城，但是自从通商之后，由于商队都会堆放大量有价值的货物。 为了尽可能地避免因为火灾而造成的经济损失，由府衙牵头，瑞王也投了钱，设立了潜火队。 方念真一脚踹在曲齐的大腿上，“那还不快去！” 曲齐刚跑了几步，又转头跑了回来，“来了来了，掌柜的，潜火队的来了。” 潜火队的装备还是要专业多了，他们又有云梯，忙中有序地先把燃得最厉害的几个燃火点扑灭了。 半个时辰后，蹭了一脸黑灰的方念真看着摇摇欲坠的“方记食铺”发呆。 那块木质招牌已经被火星溅到了，上面有了燃烧的星点痕迹，在风中摇啊摇，晃啊晃。 终是“咣当”一下掉落在地。 这是她辛辛苦苦经营的第一个馆子，从几文钱开始赚起，后面有了更大的店铺，她也没能舍下这家小店。 俗气点说，食铺是她梦开始的地方，现在却被烧成了这个样子。 方念真实在控制不住了，假装被风沙迷了眼睛，以袖遮面，眼泪珠子大颗大颗地砸到了地上。 黄莺发现了她的异常，正想过来安慰她，身边就闪过去一个匆匆的高大身影。 一身月白衣裳在灰突突的众人中很是显眼。 方念真听见熟悉的温润声音在附近响起，“小厨娘… …莫怕，我来了。” 陆恒也没站得离方念真太近，隔着两人的距离，名义上，他是来“视察火情”的，毕竟潜火队也有他一份儿。 方念真擦干眼泪，转过来面对着陆恒，声音还有哭过的痕迹。 “王爷您来了，离远些吧，这里飞得到处都是灰。” 陆恒见方念真虽然哭过了，但是状态还很是坚强的样子，略微放下心来。 此时众人也都在向陆恒行大礼。 “怎么瑞王还亲自来了？” “我听说瑞王挺喜欢吃方记的。” “那也不至于亲自跑一趟吧？” 陆恒清清嗓子，召了潜火队的队长来问火场的情况，众人这才恍然大悟，原来瑞王是来查探救火情况的。 陆恒确实也不是假公济私，“方记食铺”的这场火是自他来到新云州以来，城里燃过最大的火。 于情于理，他都该来看看情况。 现在火灭的差不多了，陆恒凑近了看，这才看出来方记的食铺损毁是有多么严重。 食铺主要是由前面的大堂还有后厨，以及后院的厢房组成的。 大堂烧毁了一半，另一半也都是黑灰，后厨据说就是起火点，烧的渣都不剩了。 至于后院的情况，方念真已经绕过巷子，径自从后门过去看了。 后门和靠近后门的厢房都还好着，贴近后厨那边的，也被波及，损毁严重。 方念真向陆恒福了个身，两人就各忙各的了。 方念真从后门进了院子，打开厢房的门看了看里面，还好，里面没什么黑灰。 至少还给她保留了几十坛子泡菜。 “咳咳。” 有咳嗽声从放置杂物的厢房传来。 方念真急急地开了门，咳嗽的是安子，而正蹲在地上呕吐的是小秋。 “你们两个怎么在这儿？不是说去别的店里了吗？” 方念真上前给小秋拍背，安子又咳了两声才回答。 “师父，我和小秋在后厢房救火来着，后来这边安全了，我俩实在挪不动了，就在这儿先歇歇。” 俩人的小脸都黑漆漆的，也看不出脸色如何，方念真让黄莺带着他们俩去医馆。 “别光看外伤，一定让郎中给把脉！” 黄莺搀着小秋，回头答道：“好，放心吧，掌柜的。” 临走前，小秋有气无力地和方念真说。 “师父，方大不见了，我怀疑失火与他有关。” 方念真点了点头，“我知道了，你们先去看郎中，具体的细节，到时候不止我要问，府衙和潜火队应该也都要问。” 送走了两个不省心的徒弟，方念真的双眸蒙上了一层冷意。 她不明白，自己只是想安安分分做美食开铺子，招谁惹谁了。 待她查清楚，若是食铺不是自然失火，而是人为纵火，她定要追究到底。 是可忍，但是毁店之恨不能忍！ 方念真回了前面，给潜火队封了大大的红包，潜火队自然是不肯收的。 “这都是我们职责范围之内的事，实在不能收方掌柜这个钱。” 方念真好说歹说，说就算是自己捐的，潜火队可以用这个钱置办更多的装备，那边才在瑞王的允许下，勉强收下了。 方念真果真在附近遍寻不到方大，便让店员去方大的家里找，谁料，他慌慌张张地回来了。 “掌柜的，方大、方大他……”，他咽了一下口水。 方念真催促道：“怎么如此慌张，说话。” “方大在家中自缢了，他娘子正在家里哭天喊地。” 方念真深吸一口气，怎会如此？！ 小秋刚说了可能与方大有关，方大那边就上吊了？ 按照本朝律法，只要知道有人自杀，无论家属是否报案，都要派衙役上门询问，也要派仵作查验一番。 店里是进不去人了，这处要想重新开业，只能把房子扒了重新盖，方念真多看一眼，就多一重伤心。 安排好人轮流值守，保护好失火现场，方念真就也带着三个侍女急急赶去了方大的家。 这还是她第一次来方大的家，他家的院子竟然比自己原来住的老房子还小。 方大的尸首就停放在院中，他娘子悲痛欲绝，但是一听说方记掌柜到了，倒是来了精神。 只见她狠狠擦了一把眼泪，从地上直起身子。 “你满意了，啊？我家方大是个多勤恳认干的人，就因为那么丁点小错误，被你这个小丫头抓着骂，让他的老脸往哪儿放？他一定是想不开这件事，才犯了糊涂啊。” 骂完方念真她还不过瘾似的，手往地上一撑就向方念真冲了过来。 木槿和佩兰死死挡在了方念真的身前，方大媳妇那边也有人拉着。 她家这儿围了不少人，这些“围观群众”最喜欢听风就是雨了，听了方大媳妇的话，就有人开始窃窃私语。 方念真本来想着死者为大，毕竟是她店里的员工，不管是不是与纵火有关，她都得先来看一看。 可没想到方大媳妇直接把罪责往自己身上一推，方念真扒拉开眼前的木槿和佩兰。 “我知道你失了夫君心中难过，但是话不能乱说，是非对错自有府衙定夺。我先与你说明那日的情况…… ”。 方念真详细地说了那日在后厨的情形，又说了今日自己店里有火灾，店都烧没了，为何方大不在店里救火，反而这个时候回来上吊自缢了？ 方念真的话语和词汇用得极为谨慎，她可不像方大媳妇一样，草率地就给人定了性。 但是方大媳妇却疯了一般，“他都死了，你还要把屎盆子往他身上扣？你是不是人？你有没有良心？” 方念真面色如霜。 “刚刚你不也是这般对我的吗？你说的更直接，越过府衙，直接就给我断了案了，说我身上背着你家方大的人命，你的嘴巴一张一合，我就成了黑心的杀人犯了。” 芒种也不甘示弱，叉了腰大声说着：“我们方掌柜店都烧没了，你们看看我们一身一脸的灰，听说你家男人没了，却还是匆匆赶来了，你却在这儿空口无凭地污蔑人。我怎么知道不是你们两口子吵架？” 一道男声响起：“好了，都别吵了，府衙不会冤枉一个好人，也不会放过任何坏人。” 边关厨娘发家记（美食） 第157节 方念真顺着声音望去，竟然是赵吉。 赵吉看了两眼方念真，就继续巡视现场了。 方大媳妇是伤心过度，但平时也是个蔫蔫的乖顺人，被方念真这样一辩，她一句话都反驳不出来了，只能反复地念着自己命苦。 方念真在这儿也没有更大的作用了，“走，回家。” 佩兰摸着手里的荷包，“那这银子？” 木槿接过去，递给了方念真。 “都如此辱骂方姑娘了，咱们不可能再给体恤银了，给了倒显得心虚似的。” 方念真心中烦得很，狠狠地踢了一脚路上的石子。 她已经接到了黄莺派人传来的消息，小秋和安子都已经回家了，府衙和潜火队都派了人来问细节了。 方念真也赶回了家，除了这些人，陆恒带着曾管家也在。 小秋正在说她看到的情况。 “当时，大家都在前头吃员工餐，方大急急忙忙就吃完了，然后让我们坐着休息，他说他想去后厨练道菜。可是不知怎么回事，厨房‘砰’地一下就炸了，火苗窜得很高，我离得最近，我扑过去的时候，后厨已经整个都烧起来了。” 安子补充道：“我之前在别处见过后厨着火，没有这么快的，定然不是普通的火灾。” 方念真在门口听了两句，考虑到还有瑞王和曾管家在场，她还是回去换了一身干净衣服，又洗了脸才过来。 “方大死了。” 一进屋，她就放出了这个重磅消息。 小秋和安子还不知道这件事，都一脸惊讶。 “怎么会呢？” “难道是他畏罪自杀？” 方念真对着安子轻轻摇摇头，安子就知道自己这嘴秃噜地太快了，不该这么说话，赶紧闭上了嘴巴。 潜火队的人得到了小秋和安子的口述，就又急忙返回了现场。 他们流程也蛮规范的，颇有点现代消防的意思，调查出起火原因后，要出具“事故调查书”。 方念真最庆幸的，就是昨日知晓刚给食铺盘过帐，柜面上没留下多少钱，要不然今天也都付之一炬了。 因为火场烧毁了房梁，在里面会很危险，所以潜火队还没有从里面抢救出什么物品，也不知道还能不能收回几两银子。 方念真找了个位置坐定，与陆恒就对上了视线。 虽然她的脸洗干净了，但是头发上面还落着一层灰，活像个刚被主人找回来的小流浪猫。 陆恒关切地说道：“别难过，铺子还会有的，我找最好的匠人给你盖。” 方念真施了一礼，“多谢王爷好意，不用的。只要人没在火场里出事，我心里就还过得去，千金散尽还复来。” 过了悲伤的阶段，方念真对食铺的下一个规划已经想好了，不破不立。 不过，想到她辛苦的装修和布置，以及未来不知道要耽误多少日的生意，方念真还是心痛了。 唉，这损失，差不多相当于一年白干了啊。 另一头，陆恒的提议被方念真拒绝了，他就沉默了。 还是曾管家出言活跃气氛，“方姑娘可知道，咱们新云州有火灾补贴？” “啊？有这回事？” 曾管家和蔼地点点头回应，心想着，本来是没有的，可是王爷早就料到你不会接受王府的帮助了。 所以嘛，这“补贴”，现在就有了。 作者有话说： 抱歉，本来说今天加更一章的，但是字数不够，明天一定！（呜呜呜） 第128章 疯子，毒妇！ 曾管家说了有补贴, 方念真派人去潜火队问了，还真有。 但不是直接给钱，而是买建房子的材料时, 会打折扣, 用比较少的钱再重建房屋。 方念真这一日受的冲击太大，先是食铺失火了, 再是方大上吊了，她有些缓不过神。 当天晚上她就又做噩梦了, 梦见自己身陷火场，怎么跑都跑不出去，最后被一根横梁砸到胸口，慢慢地喘不上气了。 倏尔惊醒，寒凉的深夜，方念真却满头大汗。 睁眼一瞧, 是又长胖了一些的大福趴在她胸口上呼呼大睡。 方念真把它塞进被窝, 自己却怎么也睡不着了。 索性披了衣服, 倒了杯水喝，壶里的水早就冷了，喝下去冰得方念真都打了个激灵。 脑子里也逐渐清明了。 她有直觉, 上次她在荒地遭刺杀，和这次店里古怪的失火，应该是一人所为，或者说是一个团伙。 目的不明。 如果是商业竞争对手，那对方未免下手太狠了，直接要她命。 祥鹤楼被她收到囊中后, 新云州没什么真正与她敌对的餐饮了。 一方面是“方记”的规模确实在新云州已经足够大了, 另一方面, 有点脑子的人都看得出来方念真也是有些人脉的，要不然那么大一个祥鹤楼，怎么偏偏就被她给拍下来了。 不说有靠山吧，起码人家也有消息渠道。 再加上听说瑞王很中意方记的口味，就更没什么人去惹方念真了。 至于陆恒说过的，对方许是冲着他来的，那杀自己有什么必要吗？ 方念真反思，自己的势力还是过于薄弱了，她一直生活在遵纪守法的世界里，秉承着人不犯我我不犯人的理念，踏踏实实做饭，老老实实做人。 却在近半年屡次尝到没有自己的保护势力而受的苦。 仔细想了想，几乎富裕一点的家庭都有自己的护院，但是自己每次都是出了事才临时雇人。 这么大的宅子，平时就前门一个门房守着，后门就是老钱一家人，其他的安保都要靠住在外院的店员们。 方念真初步定了三样计划，一是培养忠心的护院；二则是等曾月怡从京城回来了，与她合作，借致远镖局的势力查一查自己身边的事；第三，全员学习防身术！ “方记”扫盲的行动一直在坚持，一代带一代的，虽然饱读诗书什么的是不可能的，但凡是方记的店员，多少都会认一些基本字，不至于是睁眼瞎了。 最好把什么地震、防火演练也都做一遍。 …… …… 方念真想得入神，转眼间天就大亮了，反正也睡不着了，干脆去做个早饭吧。 她这胳膊是拉不动面条了，就做简简单单的疙瘩汤吧。 无论发生了什么事，都得好好吃饭。 自从来到新云州，方念真还真没怎么吃过面疙瘩了，主要是——这玩意儿在这也算奢侈品。 平时吃馒头啊、吃米饭的，多数都是掺了粗粮的。 做面疙瘩不行啊，面疙瘩掺粗粮就不是那么回事了，就得用纯纯的白面。 方念真偏爱的是圆溜溜的小疙瘩，但是搅面疙瘩也是个技术活儿。 方念真拿了个细口长嘴的小水壶，左手拎着小水壶以最小的流量往下滴水，右胳膊伤没好全，抬不高，就拿着筷子快速又轻轻地搅和着白面。 到底受的伤还是影响了她的技法，但是面疙瘩也已经搅得足够小了，只是不够圆润。 她又在番茄口味和原味小白菜之间纠结了一下，前两日吃炒土豆粉，已经吃过了番茄味儿的了，今天早上就吃清淡些吧。 现在霜打过的白菜都变甜了，细细切成丝，口感好着呢。 葱花炝锅，放入白菜丝，炒到断生，加了点骨汤。 锅里捞那边每日都要熬骨汤的，所以方念真宅子里的小厨房也不缺骨汤，现在天气冷了，骨汤经过一晚的存放已经变成“肉冻”了，好在下入锅里一小会儿就化开了。 煮开之后把面疙瘩一点点地下进去，方念真拿了长长的筷子搅着，防止面疙瘩下进去后粘在一起。 这边的灶煮着疙瘩汤，那边的灶也烧起来了，方念真煎了一些鸡蛋，昨天的事情把大家都折腾得够呛。 小秋更是病倒了，郎中说小秋和安子年纪小，还硬要进火场，被烟呛了肺，近日须得多吃清肺的食物，不能劳累。 方念真还给两位徒弟专门煮了雪梨银耳羹，但愿能有些作用吧。 面疙瘩煮好了，滴上香油，撒上葱花，香味儿瞬间升华。 众人起来，才发现方念真居然已经做好了早饭。 方念真让她们先吃着，自己拿了两个托盘，把两位徒弟的饭菜亲自送到他们房间去。 安子饿得咕咕叫，正想着自己做点什么吃呢，见方念真亲自来看他，受宠若惊，又回头看了看自己的“猪窝”，一脸尴尬。 方念真笑了笑，“好好歇着吧，养几日身子。” 这下可真是难得的“假期”了，不想歇也得歇。 方念真又去了小秋的房间，小姑娘还在睡着，但是听见开门的动静，还是醒来了。 “师父，您来了。” 话刚出口，小秋就愣住了，她的嗓子沙哑无比，说出的话都不成语调。 方念真放下饭菜，“郎中说了，起码得十日才能慢慢恢复呢，别着急说话。” 小秋垂了垂眼眸，没有听从方念真的建议，继续用沙哑的嗓音说道：“师父，我昨晚做梦了，梦见方大要独自去后厨做菜，被我拦了下来。” 方念真上前轻轻摸小秋的头发，“事情都过去了，别想了。” 小秋眼睛里闪动着泪花：“若是当时，我把他拦下来就好了，咱们的食铺……呜呜呜。” 小秋扑到方念真怀里痛哭起来，很显然，这孩子昨日吓傻了，今天才进入状态。 方念真昨日已经偷偷哭过了，现在心态平和了些，她搂着小秋安慰着。 “不哭不哭，谁也不知道会发生这样的事，天灾人祸都是不可避免的，你别把责任都揽到自己身上嘛。” 边关厨娘发家记（美食） 第158节 方念真叹气，小秋这孩子哪儿都好，就是太有同理心，太过善良了。 这样的性格，其实自己很容易受伤，也很容易不快乐。 方念真像哄小孩儿一样，拉着小秋穿衣服、洗漱，把她按到餐桌前，一直看着她吃完早饭，把雪梨银耳羹也喝了一半才罢休了。 “除了嗓子，身子可有哪些不适？” 小秋摇摇头。 “那你和安子这两日就跟着我吧，你们常在后厨，外面的人情世故也该了解一些。” 既然做了人家的师父，总不能只教做菜，也得对俩孩子的未来负责。 不可能一辈子都在她手底下打工吧，那日子也太没有盼头了，一眼就望到边了。 再说，她这店还不一定能开一辈子呢。 方念真其实希望他们以后都有所成就，能创下自己的品牌，或者开起一家他们自己喜欢的店铺。 东分西散地各自吃完早饭，府衙就来人了，来得居然是赵吉。 方念真自认与赵吉的事情早就翻篇了，也没显出什么特别的神色。 赵吉却好像找人似的，一个劲儿往方念真身后看。 “赵大人是有事？” 赵吉这才想起来自己这趟过来的正事。 “仵作验过尸了，方大不是自缢身亡的，体内有药物的残留，初步判定是让他晕厥，之后又伪造上吊现场的。” 方念真惊讶地站起了身，所以说，方大不是畏罪自杀？起码他没想死。 赵吉拱了拱手：“还得带昨日与方大同桌吃饭的人，去府衙问几句话。” 方念真就把食铺的店员都叫了过来，跟着赵吉去了府衙。 赵吉临走前，方念真叫住了他。 “赵大人，您对潜火队了解吗？” 赵吉问道：“方掌柜想了解哪方面？” “我听说，火灾后重建房屋可以获得补助？” 赵吉沉思了一下，“是好像听说过，不过，也就能省个几百文钱，与重建所花费的钱相比，不值一提。这个政令也就是给个心理安慰。” 快言快语地说完，赵吉才想起来，方念真的店铺都被烧完了，自己还在这儿说什么“不值一提”，这不是往人心口上戳刀子呢吗？ 方念真见赵吉一脸尴尬，赶紧放他走了。 她可是看出来了，不止她自己这儿翻篇了，赵吉那边应当也是放下了。 这样好啊，避免了许多尴尬，毕竟大家都在一个城市生活，不可能一直没有交集。 赵吉说“也就补助几百文”，可是这跟昨日曾管家说的对不上啊？ 照曾管家的说法，若是自己重新盖起三四层高的酒楼，买材料的钱能省下几十两呢。 因为案件还没有调查清楚，方念真也不便去府衙询问，听潜火队的人说，食铺那边的后续工作已经完成了。 方念真就又去了食铺。 潜火队早留了人在那边，“方掌柜来了，起火点已经找到了，就在这个炉灶旁。” 方念真顺着看过去，虽然现在已经看不出那里是个炉灶了，不过那里就是方大常用的灶。 “起火原因没有查出来，不过，对于为什么火烧得这么快，这里有一处疑点。” 潜火队的人带方念真到了已经烧的黑黢黢的墙根处，“我们在这里检查出了桐油，店里最近有用到吗？” 方念真诧异，“桐油？我们店里从来都没有用过啊。” 她上一次接触到桐油还是在木匠那里，店里又没有重新装修，是从来都没有买过桐油的。 潜火队的人面色沉了沉：“那还是有人恶意纵火的可能比较大。” 潜火队的人说，这处建筑最好先不要动，等府衙那边结案了，再重新收拾。 方念真重建的计划也只能推后，她到了“锅里捞”和“方记涮肉”的店里，严格地检查了店里所有的易燃品。 又下了新规定——任何员工不能拿不明物品进店，方念真特意设置了一个类似于“安检员”的岗位，专门检查员工携带的物品，重点检查进后厨的。 又每家店都准备了好几个水缸，以免着火后不能及时救火。 方念真安排完这些，就准备往家走，她得看看小秋和安子回来了没有，两个徒弟还得喝药呢。 一辆马车从她面前经过，方念真感觉这辆马车都带着香风，不是饭菜的“香”，而是香粉的香味儿，呛得她猛打了一个喷嚏。 马车里，危诗霜放下车窗上的帘子。 “嗤，入不了大雅之堂的厨娘罢了。” 马车悠悠地经过被烧得不成样子的食铺，危诗霜得意的欣赏了一会儿。 “回去吧，我累了。” 回到院子，危诗霜就看见桂游面沉似水，端坐在椅子上。 “哟，桂少爷回来了，这几日累坏了吧？” 桂游挥退所有的下人，质问危诗霜：“你到底要干什么？方念真哪儿得罪你了？” 危诗霜看着桂游眼中因为情绪激动而暴起的红血丝，觉得刺眼极了。 “她确实没干什么，缘由在于你干了什么。” 桂游激动地站起身：“我干什么了？我与她话都说不上，你又杀人又放火的，什么意思？” 危诗霜一脸看透桂游的微笑着：“急了吧，她是你的心上人？那她配得上我如此对待。” “疯子，危诗霜，你简直就是个疯子。你有什么不满意的，可以冲我来，别去牵连无辜的人！” 危诗霜品了一口茶，“桂游，不忠者，我不用。我现在解决不了你，所以只能先解决你的意中人了。” 危诗霜稳稳地喝着茶，桂游却从她的眼神里看出了一丝癫狂。 桂游平息了一下气息，走上前把危诗霜搂在怀中。 “诗霜，是你误会了，我心中只有你，从未对他人动过心。” 危诗霜推开桂游，温顺地抬头说道：“好，我信了，不过，仅此一次。” 桂游说自己要去洗个澡，转身便走了。 “毒妇。” 桂游没想到，危诗霜竟然这么狠毒，险些要了方念真的命，上次危诗霜调动他手下的人，折了两个进去。 桂游后来多方打探，确认那两人都已经死了，没有暴露的可能，才放下心来。 却没想到，一回新云州就听说“方记食铺”失火了，属下还禀报来说，又是危诗霜干的！ 桂游心情很是复杂，明明自己只是对方念真有些好感，说是喜欢都还谈不上吧，而且方念真一直在疏远自己。 但危诗霜就问都不问一句，直接下手，又狠又准。 桂游喃喃：“早知道她如此心狠手辣，我是不会与她一条船的。” 另一头，危诗霜也跟自己的手下说着话。 “小姐，您今日这般折辱桂少爷，会不会有所不妥？” 危诗霜冷冷一笑：“从前还愿与他装一装，最近我是越发疲累了，要不是还得靠他和那边联络，我早都翻脸了。这男人，没用又滥情，不足以成大事。等我把他架空那日，就是他死到临头之时。” - 过了几日，府衙那边对方大的调查结束了。 最后判定，方大就是纵火之人，府衙先后找齐了人证和物证。 “方记食铺”起火后，有人见方大从后门慌慌张张地跑出来，一去不回头。 方大家附近的街坊则是有人看见他抱了一包东西回了家中，府衙对方大家进行了搜寻，找出来一包银子，足有十几两。 方大的媳妇看见这包银子就愣了，她表示自己完全不知情，甚至怀疑是府衙搜查的人往她家放的。 至于物证，在方大的手上和袖子处都发现了桐油的残留。 无论方大媳妇怎么哭喊，证据链已充足，方大是第一纵火人这件事是定性了的。 至于幕后指使，就还得细细地查了，不过人已死了，确实是不大好查了。 方念真的胳膊一日好过一日，现在行动已经没有任何异常了，只是皮肤表面还有着结痂掉了的痕迹。 几个侍女每日轮流给方念真涂着“玉颜膏”，给方念真看得直心疼。 “木槿，现在都一天两次了，这药这么金贵，不用这么频繁吧？之前太医说一天擦一次就行的。” 木槿轻柔地给方念真涂着药，解释道：“我们王爷叮嘱了，定要把这一小罐药膏都用完，否则就是奴婢们失职了。” 木槿这样说，方念真就不好再说什么了，乖乖地任由她涂药。 药膏抹完清清凉凉的，现在天头越发凉了，屋里也燃起了炭盆，方念真裸着半边臂膀也没觉得多冷。 待药膏吸收差不多了，木槿帮方念真穿好衣裳。 “姑娘好像长高了些，也……丰腴了些。” 现在四个侍女与方念真都很是相熟了，也不喊“方姑娘”了，直接就叫姑娘，倒显得像是从小就侍奉的自家姑娘一般。 方念真听了木槿的话，脸上就是一红。 木槿比她还要大两岁，懂得自然也多。 她口中的“丰腴”，可不是说方念真胖了，而是另有所指。 方念真低头看了看胸口鼓鼓的两团，也不知道是不是自己受伤之后补得太过了，某处竟然又发育起来。 不过她毕竟是个现代女子，对于这些变化也坦然接受，只要健康就好，身材怎么样无所谓。 只是可惜，之前常穿的衣裳现在都感觉有些紧绷之感，只怕又得重新定一批了，又是一笔银子。 方念真最近“抠门”极了，当然，她不是从员工身上抠钱的人，只是对自己很“抠门”。 新衣服也不添了，新鞋子也不买了，零嘴就吃家里的，外面的街都不逛了。 边关厨娘发家记（美食） 第159节 她盘算着手里的资产，食铺一烧，这一年就相当于白干，丁点没赚的感觉。 得留一大笔银子出来重修屋舍，京城那边也投入不少，前一阵子又新置了牛羊，她看着越来越少的钱，感觉心都发慌。 好在新云州的百姓听说‘方记食铺’的火灾是恶人纵火，都义愤填膺，也同情万分。 这时候那些碎嘴子说方念真“赚钱多遭报应”的人也闭口不言了，多的是老主顾去“锅里捞”和“方记涮肉”捧场，倒是也多赚了些钱。 天气冷了，莫大姐那边的牛肉干作坊也又重新开办，方念真与好几家商队都签订了契约，现在“念真食品”的名头在外面也不是查无此人了，颇有一些老饕吃货认准“方记念真”的牌子。 知晓忙得脚不沾地，虽然还有其他两个账房分担，但是“方记”的范围太广了，她每一旬拢账都得耗上一整日。 知晓正焦头烂额呢，偏偏方念真端着一碗甜羹过来了。 “大主管，忙着呢，可真是辛苦了啊。” 知晓看着一脸殷勤的方念真，就觉得事情似乎不对。 “掌柜的，你是不是有什么事啊？” 方念真咬了咬嘴唇，“嗯……算是有那么一丁点儿小事吧。” 知晓噼里啪啦地打着算盘，头都没抬：“直说呗。” “我买了个庄子。” “啥？！昨日你不是还跟我哭穷说没钱，闹心吗？” 方念真嘿嘿一笑，“这庄子买得可划算了，便宜了小一半，没看我都没用从你这儿支银子吗？” 知晓警惕地看着她：“那你来与我说什么？” 方念真上前给她锤锤肩膀：“庄子上还有好些出产，得核算了价钱，才能交接，这不是得辛苦知晓大账房了吗。” 知晓看着面前还没算完的五六本账本都笑了，“行行行，只要掌柜的每日都能笑得这么开心，我就是当头牛我都乐意。” 方念真这庄子来的巧，恰好就是自己葡萄园前面那个。 牙人来说时，方念真就是一皱眉，因为她知道那是桂游手下的庄子。 但是仔细听了才知道，这庄子早就卖出去了，甚至又转了两手。 方念真狐疑地问道：“不会出了什么事吧？价格这么低，还这么短的时间内，两个人都转手不要了。” 那牙人拍着胸脯保证：“方掌柜，咱俩都接触多少回了，我什么时候坑过您啊？真是赶巧了，都是需要钱。” 方念真里外里地算下来，这庄子虽然便宜了些，但是明说了，庄子里的出产也得一起买了，主要是那些东西她都有，买回来也用不太上。 不过，这价格还是十分划算的，基本上是打了六折了。 为了和自己的葡萄园合在一起，成为一个大庄子，方念真咬咬牙也还是买了。 若是没有食铺失火这回事，方念真定然眼都不眨就能买下，这多大的漏啊，不赶紧捡着都怕被别人抢了先。 现在却是一种勒紧裤腰带的感觉，尤其是掏完银子，方念真感觉自己的心都空了一块，没有想象中很开心的感觉。 买好了庄子，方念真却还没想好庄子的田地用来干什么。 今年种红薯算是赚到了钱，但是明年种红薯的肯定会多的，行情就不一样了，方念真还是打算另寻出路。 这庄子的田地就围绕在庄子附近，也不需要走远。 方念真心里隐约有了些主意，但是也得明年春天才能实施了，今年这庄子就先放着吧。 现在这季节要是去庄子，那纯属是受罪去了，还不冻死。 在她不知道的地方，桂游听着手下人的禀报，“卖给她了就好，算是我对她的歉意吧。做隐蔽点，别让那个疯婆子发现了。” 方念真这边打算重整旗鼓，瑞王府，陆恒那边也有了新的消息。 “你是说，方记失火的事是危家的人干的？” “属下不能完全保证，不过，□□成是这样。” “那刺杀方掌柜那次呢？” 跪在地上的下属摇摇头：“属下无能，那起事确实查不出来。” 陆恒放下手中的笔，看向窗外，“越是查不清楚的事，越是可疑。” 他又转过来，淡淡地说道：“我看，危家抱着萧家大腿的日子是过得太安稳了，给他们找些事做吧。” “是！” 作者有话说： 陆恒：天凉了，危家该破产了 （哈哈哈，开玩笑哒~二合一了哟，家人们，这一大章涵盖一千营养液的加更啦！日万实在是万不动了） 第129章 以牙还牙 京城, 危家。 危家其实不是传统的世家大族，因为人口少，甚至整个危氏一族都没有几个当官的。 危家是靠水运起家的。 先帝没什么做皇帝的天分, 资质平庸, 流连后宫。 唯一能被拎出来算作政绩的就是开通了运河。 那是先帝刚刚登基时，还是少年, 意气风发，准备大干一场时, 定下的规划。 经过三十年的修建，在先帝暮年之时终于通航了。 而危家，原本就是游走在货运与水匪之间的人家，黑白通吃，倒是借着运河的通航起了家，赚得盆满钵满。 上一代的危家家主去世前没有留下儿子, 旁支兴奋不已, 觉得总算是有机会了。 却不想, 一直养在家庙中，名不见经传的危家长女——危诗霜横空出世。 借着父亲留下的一支忠心小队，硬是力排众议, 登上了家主的宝座。 至于是怎么“排”的众议，现在想起来还毛骨悚然。 反对声音最厉害的那一家旁支，一夜之间被杀的不留一人，莫说是人了，家里能喘气的牲畜也全都被放了血。 简直就是人间炼狱。 据说血腥气飘得一条街都是，偏偏报官之后, 什么都查不出来。 官府查不出的事, 危家倒是都能看出门道, 看着那熟悉的杀人手法，分明就是危家秘卫所为。 危家盘踞几十年，才养出来这样一支大杀器，不知危诗霜用了什么手段，竟然完全掌握。 自此，明面上没有人再敢反对危诗霜成为家主一事。 但是背地里的暗斗却没有停歇，直到前两年，危家与京城桂家议亲。 虽然人选是桂家的私生子，但是那私生子，势头也很猛，大有一争桂家家主之意。 一个是勉强压住家族的新上位家主，一个是野心勃勃想要成为家主的私生子。 两个各有缺陷的人，结合到了一起，效果却翻了倍。 桂家缺少雄厚的财力支撑，危家则是急需官场有人撑腰助力。 两相结合，都找了最佳的答案。 不过，近日来，危家却频频出事。 这是危诗霜第三次接到危家的来信了。 她一脸的烦躁：“一群废物，我之前不在的时候，也不见危家出事，我来新云州办事，偏就接二连三地出事。” 危诗霜接到的信件里先后说了三件事。 第一件，危家水运的生意被抢，按说，危家也算是地头蛇了。 京城这边豪商大族众多，他们危家称不了霸，但是也有一席之地，能挣口饭吃。 危家主要的据点是在江南一带，那边的水运生意，只要价钱好，他们黑白都接，保你安全。 最近江南老家的大本营却被人挑了幡子，这是他们的行里话，意思就是被人抢了生意。 最古怪的是，时隔这么久了，还没能打探出对方是何方势力，究竟靠的是哪座大山。 第二件事，危家一直给萧家供应江浙一带的太湖石，萧家拿去做生意。这“太湖石”是造园林景观的好材料，大肃的富贵人家造假山一般都会选用“太湖石”。 结果他们开采“太湖石”的石矿也出了问题，先是被人匿名告到官府，说他们用黑工，虐待采石矿的苦命人。 即便危家背后有官府的势力，但是恰好赶上巡查的钦差在此，钦差软硬不吃，嘴没能堵住，说是要报上去，上达天听。 这第三件事，就是危诗霜刚刚收到的那封信了，信里面说——危家的船着火了！ 危诗霜看完了这封信就摔了杯子，吓得她的侍女大气都不敢喘。 “愚蠢，船停在码头，怎么会着火呢？怎么会把船给烧到救不了呢？” 危诗霜百思不得其解，即便是船舱起了火，周边都是水，还能救不了火？！ 停在水里的船被火烧得剩个壳子了，听起来都好笑。 信里说，希望危诗霜回去主持大局。 水运是危家的根基，船是他们赖以生存的工具，危诗霜确实不能再平稳地待在新云州了。 她立即让下人去收拾行囊，“先去江南，再上京城，我倒要看看，是谁敢这么为难危家。” 危诗霜丝毫没有体会到，一报还一报的道理。 桂游也听说了危家的事，虽然他最近与危诗霜相处的不甚愉快，但是危家的事也与他息息相关，现在他们也算是荣辱与共。 “诗霜，回去后切莫冲动，人外有人……”，还不等桂游说完，危诗霜的美目就瞪了他一眼。 “没骨气，我危诗霜就信奉一个道理——只要打不死我，我就往死里打。” 桂游看着她的背影，无奈地摇摇头。 先前他与危诗霜定亲时，也不是没有被这个女子吸引的，她那份强悍的心性，还有那股对自己的狠劲儿，都让桂游着迷，也心疼。 却不想，两年过去，她现在越发的不着调了，顺风顺水的境遇让危诗霜变得越发跋扈，不可理喻。 边关厨娘发家记（美食） 第160节 即便对危诗霜的做法不苟同，桂游也还是派了得力的护卫护送危诗霜去江南。 “此去路远，保重。” 危诗霜一身便装，平日里纤细的腰身此时笔直地端坐在马背上。 她居高临下地看向桂游：“我的未婚夫，希望你安分守己，我不希望听到任何风言风语再传到我耳朵里，危家，和桂家，都是要脸面的。” 桂游没再言语，危诗霜也没再纠结，策马向出城的方向奔去。 她路过“方记食铺”的店门口，看着黑漆漆的废墟，心里忽然生了一股凉意。 她前两日刚让下人买通了“方记”店里的人，放了把火。 转头她的船就被烧了，该不会……？ 危诗霜突然又嗤笑了一声，笑自己的多疑，笑这荒唐的想法。 “一个烧火做饭的厨娘罢了，哪儿来那么大的本事，我真是在这安稳度日，糊涂了。” …… …… 危诗霜这边刚走，陆恒那边就得了消息。 “王爷，危家的人已经离开新云州了。” 陆恒把玩着手里刚刻好的印章，轻轻地“嗯”了一声。 “路上的‘惊喜’，给她准备好了吗？” “回王爷，都已妥当。” 下属迟疑了一下，还是开口问道：“王爷，为何不直接把她杀掉？” 陆恒做事一向爽快，杀人也都是给个痛快的，除了对付探子和惩罚奸细，他甚少下这样的命令一点点儿地磨人。 虽然他们只要执行命令就好，但是无关大局的提问，王爷也会给他们解答。 陆恒开口说道：“现在她还不能死，否则她早就身首异处了，而且，她做的孽，最好是自己一桩桩一件件地承受了，以牙还牙，才死得比较明白。去吧，再继续把桂家查查，若是与此事也有牵连，再来报我。” 陆恒说完这句话，眼中闪动着精光，竟像是上了战场似的，透出些杀意来。 下属不敢再问，直接就告退了。 好可怕，上一次他见王爷有这样的眼神，还是屠了他母族的男丁之后，拎着滴血的刀回府，府中人应该都记得那一幕。 现在，王爷为了那个小厨娘……不，得尊称方姑娘，竟然做到如此地步，想来那方姑娘在王爷心中的位置很是特殊。 这都不是他能细想的事，还是先把自己的嘴巴管好吧。 - 方家，方念真是丝毫体会不到外界的“腥风血雨”的。 她辛勤地照顾两个徒弟好几日，终于小秋和安子表面上看起来都没什么大碍了。 只是小秋的嗓音还没恢复到从前的清亮，方念真不放心地又仔细问了郎中，确定没有伤了嗓子，后面会恢复好的，这才放下心来。 趁着瑞王府送来的四个侍女都在，方念真决定给“内部人”先来个防身术练习。 陆恒送来的四个侍女，平日在府里也不大显露她们会武艺这件事，属于“隐藏大佬”那一类的。 自从来到方家，也就芒种在救火那日显出了功夫，所以方念真就拜托了芒种来教大家武艺。 因为还没想好群体的武艺要怎么教学，所以此次学习防身术的就只有方念真、黄莺、知晓、小秋、安子。 时间就放在朝食之前和晚上下工之后，每次两刻钟，时间也不算长。 当然，还是要先从扎马步开始。 芒种对于教学还比较生疏，也不敢训人，但是她得了方念真的嘱咐。 方念真原话是这样说的：“芒种，你只要看紧我就好了，想一想，训练严格些是为了我好，别不敢说我。” 至于其他人，则是由方念真教导。 方念真与他们四个面对面地扎马步，她一边要调整自己的动作和姿势，一边看着对面的四个人。 “知晓，你抖什么呀？” 知晓确实是这里面比较薄弱的一个了，安子和小秋人家好歹是日日颠勺的大厨，还是有一定的力量的。 黄莺本身是农家孩子，虽然现在跟了方念真，已经许久都不做重体力活了，但是体格和毅力都还在的。 知晓身体不行，嘴巴可不饶人，“掌柜的，你还说我，你胳膊也抖着呢。” 方念真低头看了看，嘿，还真是，就忍不住“噗嗤”一笑。 芒种背着手板着脸走过来，“方姑娘和知晓姑娘态度不认真，各加一刻钟”。 方念真笑不出来了……芒种进入角色进入得还挺快啊。 最后方念真和知晓吃早饭时，碗都端不稳了，而且也都饿极了，比平时都多吃了半碗。 早上扎马步或者跑步，晚上就是认认真真学“防身术”的招式。 就他们几个这两下子，打人肯定是不成的，主要学习的是如何不被打。 有没有成效方念真是不知道，反正看起来都还是笨不拉几的，倒是几个人的食量都暴增。 就连病后不爱吃饭的小秋都变了，吃吃喝喝的，脸色都更加红润了些。 店里的店员们暂时学不来防身术，方念真就规划着，准备给他们开展“火灾演习”，因为举行演习需要闭店，耽误半日生意，她转念想了想，又把“地震演习”也合并进去了。 演练的内容她想好了，先是“地震来了”，然后震碎了油坛子，引起了“火灾”，之后地震停了，大家赶回来救火。 流程是这么个流程，应变措施就需要细细商议了。 方念真这次没有自己拍板，而是在晚上闭店后，把大家召集起来，正式地召开了一个“会议”。 员工们都挺新奇的，毕竟上一次这样大规模地聚集在一起，还是研究出红油火锅底料那日。 时至今日，也没有多少员工知道“锅里捞”的秘制红油底料里是加了牛油的，不知情的人对这底料的称呼就一直是“红油火锅底料”。 “掌柜的叫咱们干嘛？是不是又尝好吃的？” “你这人，净想美事呢，我看是要商议烧毁的食铺的事。” “哎，会不会是要把食铺的员工先分散到咱们两边的店里。” “那也不至于叫所有人来商量，食铺又没几个员工，直接分派过来不就行了？” …… 众人议论纷纷，侍女们给方念真搬了个椅子在中间，其他参会的店员呈半圆形把方念真包围。 中间拢了两堆火，大家挤着坐，烤着火，喝着方念真准备好的热茶，就也没那么冷了。 方念真清清嗓子，就把今日的会议主题说出来了，也没强制每个人都发言，只是让大家踊跃点，畅所欲言。 方念真提出的演练模式是他们闻所未闻的。 有人不解：“掌柜的，这不应该是潜火队的事吗？” 还没等方念真回应，旁边就有别的员工插话了。 “这话说的，等潜火队来的时候，都快烧完了，前些日子掌柜的制定了那些放火的规矩，是想尽量避免这样的事情发生；等到事情真正发生了呢，我们总得做点什么挽救吧？我看掌柜的想得挺全面。” 一开始大家还畏畏缩缩，不敢说话，怕说出来让别人笑话。 但是有几个胆子大的，说完一些方法之后，得到了方念真的口头表扬，还有小零食做奖励。 所谓“重赏之下，必有勇夫”。 但是“方记”的员工都不用重赏，就是一些红薯干、葡萄干的，就能把大家的积极性调动起来。 大家七嘴八舌的，你一眼我一语，整个演习行动的基本流程也就出来了。 散会后，方念真一边整理会议笔记，一边在心中感叹。 “果然啊，不会带团队，就只能自己干到死。” 团队的力量是无穷的。 陆恒这边得到了自家侍女传来的消息，哦，主要是方念真让侍女传的。 她想着上次方记办“员工技能大赛”时，请两位太医做了评委，他们还挺新奇的。 这次虽然不用评委，但是能看个热闹也是好的。 两位太医经历的多，没准还去地震灾区参与过救治伤员，希望他们能提出来一些“建设性意见”。 至于陆恒嘛，都邀请两位太医了，不给瑞王口信，好像对他不够重视。 她只想着通知一下，却没想到，陆恒竟然真的亲自来了。 这次“地震防火演习”的主场地在“方记涮肉”进行，这里底盘最大，一共四层楼，地形也够复杂。 但是由于“锅里捞”的员工也要参加，那边也开不成业了。 两边店铺都休息半日，选择的是上午进行。 先对内部的场地进行了一些布置，一会儿演练的时候可别真弄失火了。 里面贵重的物资和家具也都先搬离，放了废弃的桌椅在里面充当燃烧物。 方念真和知晓对“食铺”、“锅里捞”和“方记涮肉”三家店的店员都进行了分组，每组员工都有着各自的任务。 主要是用来保证，任何一家店出事时，其他两家店的店员都能及时赶来支援，同时不会慌手慌脚、乱作一团。 来来往往过路的人见店铺前排队站了这么多的员工，还以为是“方记”又要举办什么免费试吃的活动，非站在旁边不走。 这大街是公共的，方念真也不好撵人家，不让人家在这儿站着。 她只能提醒他们，“那你们一会儿可别吓一跳啊，也别到处乱跑。” “方记涮肉”斜对面的茶楼里，陆恒、曾管家和二位太医相对而坐。 黄太医捧着茶杯，瞅着楼底下的动静。 “这小丫头，一天天脑袋瓜里净是些鬼点子，她可不嫌耽误半日生意少赚多少钱呢。” 黄太医这样说着，却是咧着嘴笑的，可见他对方念真的喜爱。 王太医较他的性子要沉稳些，“方丫头是个有大义的，若是寻常女子，店铺被烧了，怎么不得懊恼上一阵子？她却很快振作。况且，这演练也是日后能救人命的大事。” 听了两位太医对方念真的夸赞，陆恒心里又是高兴又是骄傲，面上也不由得带出来一些。 边关厨娘发家记（美食） 第161节 曾管家在一旁看着自家王爷的笑容，撇了撇嘴。 八字还没一撇，还没扯上丁点关系呢，也不知道王爷傻乐个什么劲儿。 方念真这边，一切都准备好了，“方记涮肉”的众人也重回岗位，每个人假装在自己的岗位上忙碌着。 “食铺”和“锅里捞”的人则是在“锅里捞”的店铺里等待着。 “咻~砰！” 一声爆竹的爆破声响起，方念真和知晓分立于两家店前看着众人的表现。 “地震了，地震了！” 门口的店员先跑出来，把所有的大门都敞开，方便里面的食客逃出来。 在楼上包间里的小二则是让食客躲在墙角的小几之下，待地不动之后再跑出去。 因为古代建筑的特性，方念真对地震倒不是非常的担心，逃出来的概率还是很大的。 就拿知晓来说，她是经历过地震的人，地震的时候她并没有非常的害怕，只是她家乡的地震同时引发了海啸，海浪掀起来好几层楼那么高，才使得她背井离乡。 再加上，听说新云州起码一百年内都没有过地震，方念真判断这里还是比较平稳的地带。 所以地震这部分草率地就过去了。 接下来就是“锅里捞”这边的员工听说“方记涮肉”那边起火了，需要支援。 大家有条不紊地跑向“救火工具存放处”，拿上各自顺手的工具，沙土、水桶、水盆、甚至还有一个小车，专门用来推大块的冰块。 众人赶到涮肉店门前时，涮肉店内也已经“疏散群众”，正在积极自救。 方念真这火灾演练还是搞得蛮真实的，起码现在后厨中间的空地上就在燃着熊熊的火焰。 当然，旁边是用沙土圈了一圈“防火带”的。 大家心往一处想，劲往一处使。 有专门跑腿，去报消息、假装去叫潜火队的。 有扬沙土、泼水灭火的，还有把冰块往火里抛的。 最夸张的是从几层楼上的包间里都顺了绳索下来，下面有好几床被子接着，从包间里顺着绳索“逃生”的。 陆恒见了都要拍手称赞了，这几层楼的高度对于习武之人来说实在不算什么，但是若是不会武功的普通人，顺着绳索溜下来确实不失为一个好方法。 陆恒他们在三楼，方念真又特命所有的窗户和门都敞着，所以他们把对面的情形尽收眼底。 初次演练，肯定不可能事事到位，也有出差错的地方，比方说后院水井，往常提水都好用的很。 现在也不知道是因为紧张，还是因为着急太大力了，绳子硬是被磨断了。 负责打水的两个员工面面相觑，四处巡查的方念真看到了这个情况，也没言语。 这修绳索不是一时半会儿就能完成的事，其中一个人一拍脑袋，拎着水桶就去隔壁店铺的后院借水去了。 虽然费劲了点儿，但是也好歹算是解决了。 “方记涮肉”的房前屋后忙活的热火朝天的，还有人揽着绳索从楼上包间往下面下，早就引起了大街上人的注意了。 又听见店里员工入戏地说着“救火”之类的台词，还有热心群众撸胳膊挽袖子打算冲进去也一起救火。 “不行啊，方记都烧了一个店铺了，再烧一个我们更没得吃了。” “就是啊，方掌柜多好的小姑娘啊，怎么老是遭这罪啊！” 方念真身边的侍女们都哭笑不得的，她们赶紧把人拦住，解释清楚原委。 好巧不巧，郭知州的车马也正好从这条街路过，因为堵塞的人群太多，郭知州派了衙役去问前方发生何事。 来人正是赵吉，他小跑过来，扒拉开人群，看见热热闹闹的“方记涮肉”也傻眼了。 倒是一眼就瞥见了那日跟在方念真身后的姑娘，她与方念真长得多少有些相似，所以赵吉一眼就记住了。 他凑上前去：“请问，此处发生何事了？” 黄莺那日随着方念真去方大家里，也是见过赵吉的。 她小声地回答着：“没什么事，是我们掌柜的在进行‘防火演练’，没出事。” 黄莺甚少独自和陌生男子说话，说完这句就红了脸庞。 赵吉挠挠头，道了声谢，琢磨出了这件事的用意，转身快速回去禀报给郭知州了。 郭知州一听，这有意思啊，就派了两个人过来围观，等结束后回府衙讲给他听。 店铺里真正着火的只有那一组桌椅，其他的都是竖着牌子的“虚拟着火点”，也是苦了店员们了，摸索着磨练自己的演技，硬是对着一处处不存在的着火点演了一出“大戏”。 最后方念真宣布“火”已经全部被扑灭后，众人感觉自己紧绷的弦“啪”地一下就断了。 纷纷大呼小叫，说着累极了，尤其是那几个从包间顺着绳索下来的，说是都要吓死了。 方念真拿了些店里免费发放的小零食，送给了刚刚自告奋勇要冲进店里救火的几位路人。 她心里也是暖暖的，若不是那日食铺的火着的太急太快，定然也有许多热心肠的人帮助，许是就会救回来了。 罢了，过去的事不可能改变，就不想了吧。 陆恒看着方念真店里简单又包罗万象的“防火演练”，心里也想了很多，抬脚便走向了府衙。 府衙里，郭知州正津津有味儿地听着手下人的禀报。 “开饭馆的，防火一向是需要注意的，但是没想到这丫头还能想出这样的法子，倒是有些意思。” 恰好，陆恒来找郭知州商议的也是此事。 只不过郭知州想得更多是民生，陆恒的侧重点则是在军事。 二人一拍即合，准备在各自的领域都搞一搞这“防震防火演习”。 过了五日，新云州的商户就都接到了通知，新云州街上要搞联合的大型“防震防火演习”，目标向“方记”靠近。 陆恒手下的那一支军队则是主要考察配合救援能力。 方念真接到消息时都惊呆了，她只是不想自己店以后再有任何这方面的损失，但是没想到郭知州竟然看上了她这个法子？ 还要弄得这么大型。 过后的“军民联合演习”更是首次，要不是这通知张贴了好几天，又日日有人在城中宣传，怕是都要有人误会是又起战乱了。 方念真的店铺“沾光”，又来了第二次演习，这次他们两家店是唯一有经验的店铺，在演习中完成的非常出色，还有余力去帮助其他的店铺，得到了郭知州的大力赞扬。 钱嘛，府衙最近财政吃紧，是不可能奖励的，只能卖一卖知州的名号了——郭延信赏给了方念真一块新的“方记”招牌。 郭延信说：“这后面还空着，等你的新铺子开起来，我再把后面的字补上。” 方念真没想到还有这个意外之喜，新门面还没有着落呢，就先有了知州赐下的招牌了。 “名人效应”这不就来了嘛！ 方念真想了想，这招牌多半也是有严氏吹“枕边风”的作用。 严氏的父亲生病，之前她回了趟京城，总是不在新云州，所以与方念真已经很久没见过了。 前几日，严氏才刚刚回来，应该是知道了她损失了一个铺子的事情。 人虽没与她相见，但是递了书信与她，上面的言辞情真意切，说是待她忙完这阵，就来看方念真。 方念真这边是一切向好，有些人就是一路倒霉。 …… …… 新云州到江南最近的路程是到了中原换水路，到处都有危家的船，乘船回江南还是极为便利的。 危诗霜一行人风尘仆仆好几日，眼看着再有一两日就要到江边了。 行至一处荒谷窄路中时，却从头顶上的山顶突然射来大量箭矢，还有滚落的大块落石。 “闪避！” 危诗霜的贴身婢女声嘶力竭地喊着，同时闪身护住危诗霜。 “咻——咻——”，两支箭矢先后袭来，精准地射中了危诗霜的双臂。 作者有话说： 啊，今天这章好肥~（自己夸自己哈哈哈） 第130章 抢工期，盖楼！ 危诗霜被两只箭先后射中左、右两个臂膀, 握不住手中的缰绳，闷哼了一声就跌了下来。 她身后的秘卫飞身下马，垫在她身下缓冲了一下, 危诗霜的额头险些撞在了一个尖锐的石头上。 恰好身后有个凹陷的洞, 危诗霜一闪身就躲了进去，这洞也不深, 又有秘卫死死拦在洞口，拿剑劈开射来的箭矢。 危诗霜从大腿上解下来一把短匕首, 咬着牙忍着疼“唰唰”两下就把身上箭矢给砍断了，只留了箭头扎在肉里。 这两个动作也不轻松，眼看着她又流出了许多血。 危诗霜眼前的秘卫力气也逐渐跟不上对手射箭的节奏了。 她听见了秘卫中箭的声音。 “走！” 危诗霜一声令下，就把秘卫抗在自己肩膀上，纤细的腰身力量却很大，硬是飞奔了起来, 意欲追上疯跑的马。 她身后, 被落石阻拦的众人才刚刚要奔过来。 主子逃命还不忘带着重伤的自己, 秘卫十分感动。 但是想到自己的使命，毅然决然地跟危诗霜说道：“小姐，放下属下吧, 你… …”，还不等他说完这句话，危诗霜察觉到前方的危险，把胳膊上架着的秘卫往前面一顶。 “人肉盾牌”被扎得跟刺猬似的，此时危诗霜也找到了一匹没受伤的马，待身后保护她的队伍跟上来, 她就翻身上马, 跑马在中间的核心位置。 至于刚刚被她拿来当盾牌的秘卫, 躺在原地，眼睛直直地望着天。 刚才行事匆忙，危诗霜顾不上隐藏自己的行为，她拿秘卫当盾牌一事，几乎全程都被后面的人看见了。 除了死掉的这名秘卫，队伍里还有三个秘卫，剩下的才是她自小培养的心腹。 许是山顶上的人箭头用完了，危诗霜他们一行人没有再被包围，顺利地逃出了那片山谷。 边关厨娘发家记（美食） 第162节 山顶上，有人目送他们远去。 一个满脸络腮胡的大汉怼了一个小伙子一拳，“下那么重的手，把那女的弄死了怎么交差，王爷说了，得给她留条命苟延残喘。” 小伙子挠挠头：“上头了，一时没控制住，下次注意。” 危诗霜改变了路线，一行人没敢再沿着定好的路线前行，而是随机拐进了一个偏僻的村落。 危诗霜中了两箭，她手下的人也没能好到哪里去，大大小小地都负了伤。 他们自己带的就有伤药，这种刀光剑影的伤只要没伤及内脏，基本都能自己解决。 毕竟呼啦啦一大群人，不管去哪个医馆，估计都会惊动当地的官府。 寻了一家农户，给了银钱，说是要借宿。 农户本来还很是惧怕，但是收了银子，就闭上嘴，飞快地腾出来三间空屋子供他们使用。 烧了热水，危诗霜准备拔身上的箭。 她手下的侍女仔细看了看她的伤口，脸色凝重，“小姐，这箭……是靳翰特有的‘反钩箭’。” 危诗霜也不知是因为失血过多，还是听了属下的话也是心中一惊，面色更加惨白了。 反钩箭，顾名思义，这箭头上面带着四个小小的反方向的钩子，此箭需要极大的臂力和准头才能射进去。 冲击力大，又折磨人。 主要是拔箭时会十分痛苦，非得连带着里面的肉被搅个稀烂才能成功拔出。 危诗霜还没拔箭，额头上就已经冒出了细密的汗珠。 她拿出一块帕子，狠狠地咬在嘴中，含糊不清地说道：“拔！” 危诗霜已经忘记上次承受这样的痛楚是什么时候了，她只是在极力地隐忍着，忍着自己疼到受不了而要奔涌而出的泪。 “不能哭，危家的家主，流血、流汗……不、落泪。” 她咬着牙喃喃自语着，在两根箭矢都被拔出去后，终于痛得晕厥过去。 …… …… 问过潜火队和府衙，“方记食铺”的残垣废墟已经不再是“证物”了，方念真就打算重建。 虽说现在天气已经冷了，下过霜，土地都不够松软，有些硬结了，但是若是抢抢工期，这房子也不是盖不成的。 主要是就在原址就地重盖，不用怎么费力重铺地基。 方念真联络了一下，之前给她盖晾晒房的工头正好闲着，没事做，听说她这里有个“大工程”，乐不得就上门与方念真详谈。 方念真打算的是在过年之前，先把楼建起来，里面的装修之后慢慢装就行了。 工头估算了一下，如果不出意外，距离新云州的第一场雪还有二十几天的时间。 “若是组织两支队伍，抢着干，从早上干到晚上差不多宵禁的时辰，这二十多天满够盖完一层的了。” 方念真这次要下大本钱，盖四层楼，虽然这里地方没有“方记涮肉”那边大，但是若是盖起四层来，也足够气派了。 没有再纠结那“火灾补贴”一事是不是真的，方念真反正是确实挺需要加急建好这座楼的，所以她就根据潜火队提供的人脉购买了建筑材料，确实是省了一大笔银子。 不知道这人情应该算在瑞王府还是算在潜火队身上，方念真的打算是等她京城店铺的分红到了，就捐一些给潜火队，让他们继续帮助有需要的人。 方念真心里的盘算是拿这栋楼来做喜宴，平日里就是正常酒楼，有人想在这儿办宴席的话，就可以包楼层。 新云州的人口构成挺奇特，老年人少，年轻人多，这也是历史因素构成的。 多年战乱，除了本土剩的本就不多的人，其他外迁来的也基本都是青壮年为主，一家也就一两个老人，相较于其他地域来说，是比较少的。 这两年没有战乱，生活安稳，又通了商，整体经济水平得到了提升，新云州的新生儿数量也增加了。 这都是方念真从各方渠道总结的小道消息。 小孩子们成长一批，等着成家婚配，新云州暂时还没有像样儿的“婚庆酒楼”，现在多还是请了办席的团队，在自家宴请的。 遇上那家里摆不下的，就得找个酒楼安排，但是菜品和服务都参差不齐的。 对于普通酒楼来说，不管是什么宴席，也就是吃饭的食客，菜做好了就成了，其他的氛围是一概没有，两边的需求不对等，实在是难以让买卖双方满意。 方念真就打算搞个“一站式婚庆酒楼”，她是没结过婚，但是在现代时参加的婚礼可不少，中式的西式的，草坪的晚宴的，份子钱可没少随。 若是做不成也不可惜，就当做普通酒楼好了。 整体的框架商量好了，工头就开始领着人干活儿，食铺的员工们短暂的“假期”也就过去了，因为要提供一天三顿的餐食——午饭、晚饭、夜宵。 餐食是在方念真宅子里的小厨房做了，再用骡子车拉到施工现场去的，还要刷碗，所以从厨师到跑堂，甚至刷碗工，都不能闲着。 不过这样也好，否则对于发不发工钱一事，方念真还得纠结，现在休息这么些日，她也不计较那三瓜俩枣的，直接就把之前没干活的日子都算成“带薪休假”了。 这下可把其他两家店的员工羡慕坏了，眼看着都有人酸得要冒酸水了，方念真想了想，又给前几日“地震防火演习”中表现出色的几名员工也奖励了三日“带薪假”。 这样那些心态失衡的酸黄瓜也是没什么话说了，反正掌柜的说了，以后这劳什子演习每季度都要搞一次，每次都有“带薪假”的奖励，努力争取呗。 食铺没了，刚刚恢复上新的麻辣烫也跟着没了。 她不可能在“锅里捞”和“方记涮肉”那边搞个麻辣烫，那不是喧宾夺主嘛，都不是一个价位的东西。 但是就这样赚不到吃麻辣烫那些人的钱，方念真也是心难受，她这也算是王牌产品了。 工艺简单，利润空间大。 思来想去，方念真还是想放手一搏。 知晓算是在生意场上最懂她的人了，脑子又灵活。 所以她就寻了知晓来讨论，恰好赶上人家有“约会”。 “那改天再说吧。” “诶，别呀，一起一起，喝羊杂汤去。” 知晓拉着方念真不放，方念真也只得跟着去了。 满脸兴奋的何正在羊汤摊子看见方念真也跟着一起来了时，顿时都蔫了。 方念真摊手，“看，我就说我不来吧。” 知晓扭头瞪了何正一眼，何正马上端起了笑容，“方姑娘也来啦！” 知晓坐下，好奇地问道：“之前不都叫‘方掌柜’吗，现在怎么又改方姑娘了。” 何正心说，这是我们府里现在不成文的规矩，但是肯定不能说出来。 “总感觉叫‘方掌柜’有些生疏，要不我跟着你叫‘姐姐’？” 知晓脸一红，“一边儿去。” 方念真也是许久没来这家羊汤摊子了，她最初还在这个摊位卖过盒饭，她记得很清楚，租了三个月的摊子，桌椅板凳，连大碗都是从人家这儿租的。 自家小店开起来后，尤其是后来自己也养了羊之后，她已经很久没有来这里吃过饭了。 现在打眼一瞧，还是以前的样子，幌子倒是做了个新的，但上面写的还是老内容——祖传羊杂汤。 只是羊杂汤的价格还是没涨价，一碗汤配一个饼，依旧是十文钱。 “葱花香菜胡椒粉，几位客官可有忌口？” 这熟悉的开场语。 点完餐后，方念真与知晓和何正交谈起来。 “看来，现在养羊的变多了，对这家羊汤小摊还是有冲击的，按照新云州的物价，他们家也该涨价的。现在没涨，实则就是降价了。” 羊汤很快端上来，方念真拿勺子搅了搅。 哎，虽然没涨价，但是羊杂的分量缩水了啊，现在的羊杂也就堪堪盖个碗底，以前都是有小半碗羊杂的。 不过，味道还是那个味道，很醇厚。 反正已经做了电灯泡了，方念真不能浪费这个与知晓交谈的良机，就说起了自己对麻辣烫的打算。 “我想把麻辣烫也承包出去，开放加盟店。” “啊？你认真的吗？”知晓惊讶极了。 方念真点点头，“现在是有这么个打算，想来问问你的意思，正好何大人也在，也帮我参谋参谋。” 知晓急忙说道：“可是这不同于凉皮，凉皮利太薄，保不住也就保不住了，万一麻辣烫放出去，要是加盟店失控了……” 后面的话知晓虽然没说出来，方念真却也懂她的意思。 之前开放过凉皮的加盟，除了赚了那一笔笔的加盟费，后面有一半的凉皮小摊都脱离方记的管控了。 外地人根本分不清什么是正宗的“方记凉皮”。 不过这本也在方念真的估量之内，凉皮生意想保密太难了，调料也不复杂。 方念真对这种情况，也有自己的考量在，麻辣烫不一样，只要把汤底的秘方牢牢把握在自己手里，就不怕他们模仿。 牛油火锅底料一直都很火，直到现在也没有强有力的竞争对手，不是没有做出来红油辣锅的店铺，但是调味上总是稍逊一筹。 对面安静喝汤的何正也听得入神，忍不住插嘴：“这不是你们的方记机密吗？我是不是不方便听？” “又没说秘方，只是在说商业模式。” 何正就觉得方念真嘴里说话一套一套的，还总有新词，比如这“商业模式”，他听着就挺稀奇，但是又能让人迅速理解这个词汇的意思。 何正说道：“那你要是担心这方面的事情的话，可以找府衙帮忙啊。” 知晓和方念真齐声：“怎么帮？” 作者有话说： 0 点前还有一章~ 第131章 陆恒到底是什么意思啊？ 方念真昨日听了何正那边的建议, 但是她不打算直接去府衙问，而是想先从严夫人那里探探口风。 何正的意思是，新云州因为人口少, 又多是荒地, 太穷。 对商人并不打压，毕竟新云州的税收还得靠着这些商户和来往的商队呢。 禁止同行恶意竞争本来也该在府衙的管辖范围之内。 边关厨娘发家记（美食） 第163节 方念真给严氏递了帖子, 严氏接了，传了口信, 说三日后与她在知州府中相见。 左右这几日也无事，上完体能课，白日里其他人都上工，方念真就带着两个侍女去跑马。 她的马术的佩兰教的，刘忠买马那日，佩兰就称赞过这是一匹好马。 适应环境后, 佩兰拉着它到郊外遛了遛, 确认它性子就是那么温和。 方念真已经把上马和下马练得非常娴熟了, 此时她就与佩兰共乘一骑，木槿骑着另一匹马跟在身后。 上次出事之后，方念真就再也没出过城了。 所以, 主仆三人出来练马也没出城，只是在城北的山脚下，这条路基本不过人和车。 若是有事情发生，策马往后跑几步，后面就是住宅，不至于荒无人烟。 方念真搂着佩兰的小细腰, 因为天气冷了, 所以她外面还披了件斗篷, 她就把斗篷解开，笼罩住佩兰的后背，一直到环住佩兰的腰。 到了北山，下了马，佩兰的小脸都红扑扑的。 “多谢方姑娘，佩兰不冷的。” 方念真笑眯眯的，“是我该多谢你们，大冷天的还要教我骑马。” 方念真熟练地上了马，要她来说，这匹新来的黑马就好像一个已经入职十几年毫无感情的老员工，既不会激情满满，也不会出现任何的失误。 因着它波澜不惊的性子，方念真给它取名——冷静。 家里的几个人对这名字都不太满意，主要是听起来太像人名了，还连名带姓的。 但是方念真觉得这名字刚好，而且，她一叫这个名字，黑马就扭头看她。 练了一中午，屁股都颠疼了，方念真终于勉强可以一人骑个来回了。 佩兰提议她骑回家里去，方念真却怎么都不敢，倒不是怕伤了自己，只是城里人多，她怕控制不好，撞了人就不好了。 回来时为显公平，方念真和木槿共乘一骑，木槿也享受了一路被斗篷环抱的热乎感觉。 回到家里时，正巧赶上午饭做好了。 最近方念真宅子里的午饭都是和盖房子那边的工人吃的一样的，反正都是小秋和安子的手艺，不会差的。 今天的菜色也很是丰盛，白菜炖土豆宽粉、板栗烧鸡、辣炒五花肉，还有一道萝卜筒骨汤。 方念真又端了一碟泡菜上桌。 现在正是板栗的好时节，拿来做菜是个调剂，主要还是用来做炒板栗比较好吃，但是这门小吃，在新云州流行得也很广泛。 只要到了板栗成熟的时节，几乎每条街都有支摊子卖炒板栗的，并不值得方念真多费心，去抢小摊子的生意。 对于方念真来说，板栗烧鸡是一道妙极了的菜。 独属于板栗的甜糯，与咸香的鸡肉汤汁结合到一起，反而一点都不怪异，香极了！ 对于平日不缺肉吃的人来说，这里头的板栗是要比鸡肉更好吃的存在。 汤汁也黏黏糊糊的，和米饭拌在一起是绝配！ 吃腻了就来上两口泡菜，酸甜脆爽，吃上两口就又把胃腾出来空隙来了。 这几十坛子泡菜是“方记食铺”唯一留下有用的东西了，但是方念真看了，里面的“老汤”都已经受到污染了，再加上挪动的过程中一阵晃动，估计挺不到明年春天了。 所以她打算重新腌几十坛子泡菜，正好涮肉店那边的糖蒜也需要新腌一批了。 这是个大活儿，方念真又整整从早到黑忙活了一整日，累得腰酸背痛，也只腌好了泡菜，糖蒜还是另找一天进行腌制。 终于到了去知州府的日子，方念真好久没去了，还生出点儿“近乡情怯”的意思。 她拎了两篮子店里和晾晒房的出产，穿了一身鲜亮的衣服就去了。 严氏说过，她穿鲜亮的颜色好看，更有灵气。 许久不见，免不了与严氏一番寒暄，严氏关切地问了她身上的伤。 因为对外说的是摔伤的，严氏也只以为是摔伤的，又没看见方念真当时的惨状，就也没追着细问。 现在方念真的伤疤几乎瞧不出来了，那一小罐“玉颜膏”也用的只剩个底了。 要不是碍于王府的四个侍女在她身侧，方念真都不想管那里的结痂了，反正是胳膊上，又瞧不见。 还不如把这“神药”省下来卖钱，指不定能卖多少银子呢。 方念真试探着说了何正那日让她去府衙问询的事，大意也就是如果有人扰乱市场秩序，挂羊头卖狗肉，不好好遵守“方记麻辣烫”加盟的规矩，有没有律法能管。 严氏没有给她正面的回答，想想也是，她再是在家里地位高，也不是那种毫无边界的妇人，不会直接插手到自家夫君的官职上去。 方念真要告辞，严氏却硬要留她吃饭。 却有侍女凑到她耳边禀报。 “花厅被占了？” 严氏正想说那就不去花厅，与方念真到后院的湖边小屋一起吃饭呢，又来了一名侍女与她耳语。 严氏迟疑道：“方妹妹，瑞王也在此处，他说你们也相熟，或者我们……可以同桌而食？” 这话问出口，严氏都觉得有些冒犯了，这多少有些不合规矩了，她可不知道瑞王和方念真“相熟”的事情。 但是瑞王的意思，又不能不传达。 方念真显而易见地愣了一下，严氏赶紧补充道：“妹妹若是觉得别扭，咱们就不理他们，有我家那位陪着他呢。” 严氏这是想好了，即便不给陆恒面子，也得保护好方念真。 那次找方念真做宴席，就是在宴席上受了靳翰三王子口不择言的调戏，在她府上，绝对不能再出现这样的事情。 虽然陆恒也不是那样的人吧。 但方念真却微笑了一下，“瑞王爷确实有恩于我，既然他说无妨，那我也无妨。” 她并不是多想和陆恒在一起吃饭，只是她觉得陆恒不是如此不掌握分寸之人，他既开口，定然是有他的用意吧。 方念真来知州府总不好还带着侍女，所以她是独身来的，随着严氏到了花厅，陆恒和郭知州已经坐定，凉菜都已经上桌了。 方念真行了个规规矩矩的礼。 或许是考虑到陌生男女不同席，严氏还是有一些巧思在里面的——今日是分桌而食的。 虽然严氏不知道，陆恒和方念真根本就不算陌生了。 每人面前一张长桌，严氏与方念真在一侧，郭知州和陆恒在对面的一侧。 菜品都是小份儿地呈上来的，见方念真来了，陆恒也并没有露出什么特别的神色，只是解释了一下。 “方掌柜，黄太医和王太医很是惦记你的伤，不知现在恢复的怎么样了？” 方念真规规矩矩地答了，“已无大碍，劳二位长辈挂心了。” 陆恒顺便解释了一下自己府上两位太医与方念真的交情，知州夫妇二人才恍然大悟，原来是有这么一层关系在。 陆恒有多么礼待两位太医，他们夫妇也是有目共睹的。 既然是两位太医念着的人，叫来一起吃顿饭也不算什么事了。 知州府的菜色很是丰盛，方念真许久没吃到这样考究又不接地气的饭菜了，倒是别有一番趣味。 方念真小口地吃着菜，喝着汤。 对面的陆恒，也不知道怎么着，就无声无息地把话题转移到了新云州的餐饮业上了。 “方掌柜，我听小八说，你有意扩大经营，做什么加盟店？那不是把钱让给别人赚吗？” 陆恒的目光与方念真在半空中对上。 陆恒这样一“点”，方念真感觉自己好像是明白了。 忙放下手里的碗筷，细致地说起了自己之前“半失败”的凉皮加盟行动，还有即将开展的“麻辣烫加盟计划”，利好和困顿都说了个遍。 郭知州听得认真，他之前对方念真的印象就不错，不过当时仅限于觉得她做菜好吃，为人勤奋肯干。 经过上次“地震防火演练”的事，他倒是对这个小姑娘刮目相看了。 这次听了方念真的计划，郭知州眼前又是一亮，共同富裕，好事儿一桩啊！ 虽然之前的凉皮是小本生意，但是他也是有所耳闻的，现在凉皮都成了新云州传出去的“特产”了，而且名号大多挂的是“方记”。 这对新云州来说，也算是一样“成绩”吧。 听了方念真的担忧，郭知州就大手一挥。 “这都不算事儿，到时候府衙会好好整顿那些钻空子的人的，等我近日再和下属研究一下具体的规定，必定让新云州境内像方掌柜一样情系百姓的人不被欺负。” 之后就是愉快的一餐了，方念真本以为，这件事会程序很复杂，甚至都没抱着能解决的想法。 吃完饭后，陆恒说他还有公务要处理，方念真自然也不好再待了，就也告辞了。 两人一前一后地走，知州夫妇在后面送。 陆恒停了停步子，硬是等着和方念真并排了。 “伤口真得好全了？” 他忍着许久没见小厨娘了，生怕因为自己再给她带去麻烦。 但是今日是在别人家中，又是地位显赫的知州府，应该不会被人监视。 所以他忍不住要单独与她说两句话。 方念真答道：“都已经好全了，多谢王爷的救命之恩。” “这话你说过许多遍了。” “今日也多谢王爷为我说话。” “除了谢来谢去的，你就没有点别的想说的？” 方念真沉吟，“王爷，那……四位侍女是否可以撤回府里了？” 陆恒疑问：“她们烦着你了？” 方念真忙摆手解释：“不是，不是！” “那你便先用着吧，她们回府也没事干。” 说话间，就走到了大门口，陆恒深深看了方念真一眼，小厨娘精神头确实是好多了，最近好像都圆润了些，看起来更有活力了。 陆恒上马车，方念真步行。 边关厨娘发家记（美食） 第164节 知州府大门内，严氏挽起自家夫君的臂弯。 “老爷，你觉不觉得，他们二人有哪里不对劲？” “嗯？是吗？我就看瑞王最近好像挺爱管闲事的。” …… …… 方念真溜达着回到了家里，直接就抱起大福倒在了床上。 陆恒到底是什么意思啊？ 为什么老是护着自己啊？ 该不会…… 方念真烦躁地翻来滚去，把大福身上的毛戳得乱七八糟的，不一会儿她就歪在床上睡着了。 梦中，她回到了初次骑马的时候，马儿想把她从马背上掀下来，陆恒宛如天神下凡一般，稳住了马身。 温润如玉的人张口说道：“喵——” 什么鬼啊！ 方念真吓得赶紧睁开眼睛，发现是大福在自己耳边喵喵叫，应该是饿了。 “怎么梦见了他呢，不管了，腌糖蒜去了。” 作者有话说： 这是第二更咯 ~ 晚安，各位宝贝！ 第132章 遍地开花的麻辣烫 方念真最近忙极了。 要盯着新盖的铺面, 要起草“麻辣烫加盟店”的加盟协议，还要寻一种新包装，又来包装麻辣烫的锅底。 方念真到现在也没想好到底是把麻辣烫的锅底做成汤汁, 还是加点牛油进去, 凝结成块，方便运输, 但是这样做，成本势必会提高。 牛油也是不易得的, 每一头牛身上炼出来的牛油都得紧供着“锅里捞”做红油锅底。 更何况，等落雪后，就要开始往京城送牛羊肉卷了。 紧忙活着，莫大姐那边又做好了一批货，让她去验收。 方念真分身乏术，便把这样活计交给了两个徒弟。 “验收质量总会吧？从工坊做的成品里抽出来几份检查一下形状和口感。” 安子和小秋忐忑不安地结伴去了工坊, 他俩一直老老实实在后厨做菜, 对于这种事情还真是不大拿手。 好在他们和莫大姐也是相熟的, 安子以前也经常和莫大姐家的栓子一起玩儿，只是近日栓子课业越发重了，安子自己的事情也繁忙, 许久没来往了。 方念真对此事并没有什么担心，主要是她信得过莫大姐，莫大姐就不是那偷奸耍滑的人，做事也干净利落。 好不容易把加盟麻辣烫的合同做完了，方念真还特拿给严氏看了一眼，严氏不管是在京城还是在新云州都有一些铺子, 对这方面还是颇有心得的。 她又给方念真指出来两处容易被人钻空子的地方。 方念真感念之余, 主动提出, 问严氏要不要也开一家麻辣烫店？ 严氏一愣，却是笑着回绝了。 “待我们不在新云州了，我到时候一定开一家，现在还是不好开。” 方念真明白严氏的意思，郭知州毕竟是父母官，身份敏感，不适宜与商人有太多明面上的往来。 严氏倒是也没跟方念真客气，“方妹妹，我是不好开，但是我妹妹在京城，不是正好可以再开一家？” 之前方念真和小严氏合作时就说过，麻辣烫和红油火锅不能开在同一家店面里。 不过，若是小严氏有这个财力再开一间新店面，把麻辣烫铺子开到京城也未尝不可。 总归是知州夫人严氏开的口，方念真就说让她们姐妹俩商量一下，确定一下时间，反正她这边，对于开到京城这件事是没问题的。 “麻辣烫加盟”的消息一放出去，新云州的餐饮业顿时就热闹了起来。 新云州今年又新开了好几家锅子店，虽然还是竞争不过“锅里捞”，也没有“方记涮肉”那么高端的环境，那么高的菜价，但是生意也尚可。 尤其是一些走薄利多销路线的小铺子，在“方记食铺”失火，麻辣烫停摆之后，他们都瓜分了爱吃麻辣烫的客源。 现在一听方记要搞什么“加盟”，顿时就危机感重重。 也有一些脑子活泛，目光放得长远的。 嘿！这不正是好机会吗！ 之前一直干不过方记的麻辣烫，现在正好把自己店里的锅底换成跟方记一样的，只要把菜品供应好，那就没什么愁的了。 方念真本来还想像之前开放凉皮加盟一样，在剩下的两家店门口摆个小桌，供人咨询，对方确定好要签约了，才能和方念真见面签合同。 但是没想到，大家对于麻辣烫的热情可是比凉皮高多了，乌泱泱一群人围在店门口，都做不了生意了。 方念真干脆去租了两层茶楼，开了个“加盟大会”。 她紧急通宵，自己动笔写了很多重点，又排练了几次。 于是，一场动员大会就这样轰轰烈烈地展开了。 方念真包的是这家茶楼的一层和二层，茶楼便不接别的客人的单了，只放方念真的客人进来。 为了避免有白蹭茶喝的人进来，立了个规矩，得先看是不是有三两银子，不一定非得是现银，银票或者什么值钱的物件，只要公认超过三两就行。 方念真熟悉着演讲稿，内心也无奈地摇摇头，怎么感觉自己成了资本家了，还要“验资入场”。 她还做博主时，有一阵子梦想着换个大房子，也是给自己努力工作提供个动力。 结果一次实地看房都没去过，因为开发商都要“验资”。 想了想，她这“验资”还是不一样的，主要是得确保对方有开起麻辣烫摊子或者店面的能力。 这次她还是不准备收很高的加盟费，因为她有信心，能保住方记的麻辣烫锅底秘方。 另一方面，再有新云州的府衙相助，郭知州都那样说了，以后再有恶意竞争，她一状告上去，府衙肯定会给个说法的，维权的时间成本就不高了。 一楼二楼都是他们的人，三楼的雅间却还是要接待其他客人的，方念真对此也不是很在乎。 这是新云州比较好的茶楼之一了，三楼喝茶的客人非富即贵，若是正好是个富商大佬，能给自己拉来生意，那还更好了呢。 方念真给在场的人都提供最基础的茶水，由方记报销。 中间则是空出来一片空地，方念真就站在中间开始演讲。 方念真还特意让人煮了一份麻辣烫带过来，香味飘得满场都是。 她的演讲，慷慨激昂中又不缺幽默，逗得会场内的人都抚掌大笑。 幽默过后，又严肃地讲了若是违背条约，会承受什么样的后果。 警告之后，又拉回主旨，展望未来的远景，鼓励大家加盟——简称画大饼。 最后，方念真扔下了一个重磅消息。 “这次的麻辣烫加盟，不是随便谁都可以在自己家附近开店的，方记将严格控制开店的区域密度，方圆两里地之内，只能有一家方记麻辣烫！” 这个规定一说出来，静静聆听的人群，就好像在滚烫的油锅里倒入了一碗凉水，“哗”地一下就炸开了锅。 “那岂不是新云州都开不了几家店？” “那可怎么抢名额啊？” “我看方记是要搞竞拍，恐怕是要加价才能拍到位置。” “就是，就是，说得花团锦簇的，就在这儿等着收钱呢吧。” “不听了不听了，没意思的紧。” 三楼，一间雅间里，一位明艳少女探出了头，嗅了嗅空气中的麻辣烫味道。 她回头与屋内人说道：“姐姐，这什么烫，味道好香啊。” 被她唤作姐姐的人缺少一脸的冷漠。 “原本好好的清幽茶香，都被糟蹋了，毫无雅趣。她一个女子，抛头露面地对着这么多男人讲话，成何体统。” 少女听了姐姐的话，不敢反驳，却偷偷不赞同地撇了撇嘴，小声嘀咕着：“明明姐姐才是最无趣的，老古板。” 好在虽然姐姐不赞同，但是并不限制自己的行为，她还是兴冲冲地扒着窗看着楼下的热闹。 就在众人对方记的“阴谋”做重重猜测时，方念真却说，地理位置上若是有好几家一起竞争，则采取抽签制。 “我知道，你们可能又要担心会不会有人抽到了签，之后高价卖出。方记承诺，会对抽中签的人进行登记，名额不可转让，待到确定加盟的时候，会去府衙过一遍流程，若是发现有转让名额的行为，方记有权收回加盟权。” 这一串的解释，倒是让众人放下心来。 经过这一遭，有一些原本只是想看热闹的，或者是想浑水摸鱼，并不是想诚心加盟的，就悄悄地退场了。 这倒是省了许多麻烦，方念真的时间也够用了，每一个诚心想做加盟店的人，基本都能和方念真面对面交流一番。 在方记和加盟方双向考察之后，方念真初步定了五家加盟店，她派了刘忠亲自去到每一家店铺内，力争加盟店的牌匾和布局、设施都保持一致。 就连桌椅都是做的一样的，由方记统一提供。这可给接到定制桌椅活计的木匠高兴坏了，听这意思，这是长期的活啊。 可以说，除了蔬菜的进货渠道不统一，其他的都被方记包办了，加盟店只要出人就行了。 刘忠现在身兼数职，也是太忙了，忙得这么健壮的小伙子都病了。 方念真一想，羊毛不能可着一只薅。 就决定把刘忠从“方记涮肉”中解放出来，那边一开始是小五管着的，后来小五去京城新店了，就又归到刘忠管。 现在刘忠主要对接外面的事务，也不能经常在店里，方念真就打算重新提拔一个店长。 瞄了好几日，方念真自己都没想到，竟然看中了二丫！ 明明自己之前挺介意她的家庭，怕她那个不省心的娘再来城里找麻烦来着。 但是这小丫头现在太耀眼了，几乎是脱颖而出。 后厨的事务样样都弄得明白，又因为在城中生活了大半年了，自己赚钱，不断升职，也自信了很多。 敢说敢干，风风火火。 边关厨娘发家记（美食） 第165节 方念真就让刘忠先带着二丫干，也没明说给二丫什么职位，就问她愿不愿意给店里多分担些。 二丫以为方念真是觉得人手不够，让她再多干点活儿，还拍着胸脯说：“掌柜的，您有什么事就直接吩咐，我都没问题，啥都能干。” 方念真笑了笑，“行，那好好干！” …… …… 初步选出来的五家加盟店，三家都是有原有店铺的，一家是新租了店面，准备开新店，还有一家是固定的摊位。 方念真并没有强制要求加盟店一定得是“店面”，摊位虽然只能招待几位客人，但是打包带走的客人会有很多，流量方面，不一定就比不上开店的。 几家店铺的统一改造都很快，十日后就可以开业了。 为显公平，方念真与几位店主都商量了一下，决定放在同一日开店。 虽然会分流客人，但是这样就没什么争端，而且也声势浩荡一些。 几家店开业之日，方念真没有跟着去现场，连跑五家店还不得累死她，赔笑脸都得把脸笑僵了。 再说，也不好喧宾夺主。 新云州的食客们不是全部知道方记的商业变化的，除了新云州的食客，还有那些来回跑的商队，也都对麻辣烫印象深刻。 他们本来都对“方记食铺”被烧了，吃不到麻辣烫了而惋惜，却不想，一下子开了这么多“方记麻辣烫”。 这一日，五店齐开，几个区域的居民都可以在家附近就能吃到麻辣烫了。 最先开的这五家店都是热门位置，府衙附近、学堂后街、还有南北两侧的进城口，再就是方念真所在的这条街上也摆了个小摊子。 反正以后开酒楼也不会售卖麻辣烫了，所以即便和她的店在同一条街上也无所谓。 最后，方念真还是决定了，加一点成本，把锅底加了牛油和猪油混合，凝结成块。 每日清晨，加盟店派人来方家取底料。 底料加上自家店里熬制的骨汤，再加上从“方记”批发的各式丸子，纯牛肉丸、爆汁牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸等等。 正赶上天气越发寒冷，几家挂了“方记”名头的麻辣烫生意都还不错，那些没选上第一批的人都羡慕极了。 …… …… 树上的落叶就快要掉干净了，清晨的时候温度低，说话都会有哈气。 赵吉匆匆地赶来府衙，却瞥见府衙附近新开了一家“方记”，方念真又开分店了吗？ 走到店门前，定睛一看。 “哦，原来不是真正的方记，是方记麻辣烫。” 在此处做生意的店家，本就是想挣官老爷们的钱，所以老早就开了店铺的门，骨汤半夜就已经熬煮起来了，现在正是熬好的时候。 赵吉摸了摸咕咕叫的肚子，早上还没吃饭，感觉肚子里都凉凉的。 他走进店里，见这里与方记食铺的麻辣烫架子布局都是一样的，菜品也差不多。 熟练地拿起一个小篓子，开始夹自己喜欢的菜，方记的麻辣烫一向都是按“篓”收费的。 到底是在府衙做事的，不好像其他食客那样使劲地叠来叠去，再塞得紧紧的，那样显得太占店主便宜了。 赵吉的这份选好的菜品码的规规整整的，但是也是装够了一篓的。 “再加一份面条，微辣。” “好嘞，客官，您是一号，找个地方先坐，马上就好。” 新云州的人可没什么“麻辣烫不能作为朝食”的概念，只要好吃，只要开门了，早上吃什么不行？ 等了片刻，店家就把赵吉的麻辣烫端来的。 “嗯，这碗果然也是和方记一样的大碗。” 麻辣烫香味浓郁，赵吉熟练地搅拌开来，吹了吹热气就大口吃了起来。 一口下肚，感觉身上都暖了起来。 他自从之前感染了一场风寒，就不太能吃辣了，即便是现在的微辣，也让他的鼻尖冒了汗。 把碗里的面条和菜吃完，又拿勺子喝了两口汤，赵吉就饱了，又估摸着快到点卯的时辰了，匆匆地进了斜对面的府衙。 店主则是看着钱匣子里的铜钱，乐得眼角都开了花。 “今天也是开门大吉啊！” 经过方记的暗访，确认这五家店暂时都挺老实，没什么偷工减料的。 “方记”这边是设立了暗访巡查的专人，假扮成正常食客，去查探店里的卫生和味道是否合格。 几家加盟店开起来了，方念真就打算好好地歇上两日。 食铺旧址那边的新房子也盖得有些雏形了，只是不知道能不能在下雪之前完成第一层楼的建造。 方念真的规划是在来年三月之前开业，时间就是金钱，不能把那个地段空置太久。 这将近五个月的时间，也足够方念真拉起一支新的队伍，不光是做饭，婚礼的各种方面，她都想涉猎一下。 方念真才懒洋洋歇了一日，就听到了一个重磅消息——大肃与靳翰要开通互市了！ 听见这个消息，方念真几乎是从床上弹起来的。 大肃与靳翰通商也有差不多一年了，但是一直都是由两边的官员组织着进行交接的。 即便是商队，也不可以“自由行”，必须由靳翰方面的人领着，在固定的区域采买。 互市就不一样了，据说这次的互市，是开了一片公共的区域，在这片区域内，两边的民众可以自由采买。 这听起来就很有意思！ 而且，方念真确实对于靳翰也很是好奇，他们那边肯定有很多特产吧。 “怪不得呢，我说最近怎么除了商队，还来了许多零零散散的人。” 方念真早就观察到了，大多是操着京城口音的，一看就很富贵的人。 大肃向来有学子游学和氏族子弟游历的风气。 只是新云州之前又偏又穷，除了做生意的，并没什么人来这边。 想来是他们早就听到了边境要开放互市的消息，特来游玩的。 和平时期的靳翰，这可是难得的参观机会，毕竟，谁知道什么时候就又战乱了呢？ 方念真心痒得很，又不敢贸然出城，上次陆恒的嘱咐她可还没忘呢。 陆恒说了，她再要出城，得去瑞王府说一声。 虽说有点影响自己的人身自由了吧，但是人家是自己的救命恩人，说一嘴也不费什么事。 对自己的安全也更有保障。 方念真跑去工地看了眼施工进展，又掰着手指头算了算日子，决定三日后出发。 方念真兴奋地和黄莺盘算着。 “听说从新云州到安北州，乘马车需要三日，在那玩个三天，再加上回程，那就是出门十天。” “得收拾点厚衣服吧，掌柜的？我听说那边可比新云州还要冷呢。” 黄莺也很是高兴，她还没有去过新云州以外的地方呢。 方念真这一盘算，一辆马车都不一定够。 知晓也嚷嚷着去。 她自己、知晓、黄莺，再加上四位侍女，这是曾管家要求的，说必须都带上。 更让方念真为难的是安子和小秋，这俩人轮换着给施工队做饭总不能只带一个去，那对另一个也太不公平了。 最后，方念真选择雇石大嫂做几天饭。 反正晾晒房那边现在也没什么事，之前建晾晒房就是这个工头干的，他也是尝过石大嫂的做饭手艺的。 石大嫂高高兴兴接了活儿，方念真除了自家新换的大马车，就又雇了一辆马车。 加上老钱，一行十人，就浩浩荡荡准备出城。 方念真与知晓、木槿和芒种在自家的马车上，车上热热闹闹的，还没出城呢，瓜子都磕起来了。 黄莺、安子、小秋和白露、佩兰在后面租来的马车上，白露和佩兰轮番驾着车。 刚出了城，方念真就听到自己的马车旁有骑马经过的声音，好像还挺多人。 方念真好奇地大声发问：“老钱，是什么人从旁边过去了？” 曾管家的声音从旁边的马车上传来。 “方姑娘，是我呀！” 作者有话说： 0 点前还有一更~ 做个勤快的作者菌~ 第133章 靳翰互市，逛街扫货 方念真没想到, 旁边的车队竟然是瑞王府的。 大冷天的，她开着车窗和曾管家对着聊天。 曾管家不是独身一人，车里还坐着黄太医和王太医。 打了声招呼, 方念真就关上了窗, 约定着到了下一个驿站再聊。 行了半日，到了一个驿站休息, 方念真披好斗篷，下了车就见曾管家笑呵呵地迎了上来。 “那日听方姑娘说要去安北州, 看看和靳翰互市的场景，老头子我也忍不住畅想，这和靳翰互市可是几十年都没想到过的事，得是怎么样一副场景，我就也来了。” 方念真给曾管家和两位太医都见了礼，几人都不陌生, 进了驿站坐到一桌喝茶。 方念真让木槿把车上刚刚打包好的包裹拿来。 “曾叔, 这是一点小零食, 您和两位太医在路上吃着解解闷。” 黄太医不见外地接过来，“哎哟，这敢情好啊, 方丫头，我可有日子没吃到你做的饭了。” 边关厨娘发家记（美食） 第166节 曾管家回身和侍从耳语几句，那侍从就也回去取来了一包东西。 方念真隔着包裹都闻到了是果子的香气。 “多谢曾叔。” 既然都是去安北州的，方念真就也不客气了，让自家的两辆马车跟在瑞王府的车队之后。 曾管家还重新做了安排，放了几个骑马的士兵殿后, 把方家的两辆马车划进瑞王府的势力范围之内。 方念真现在坐的新马车可是“加厚加固”型的, 车身再也不会轻易地被一柄剑扎透了。 她们一行人吃着零食哼着歌, 晃晃悠悠地开始出游。 危诗霜那边可是不好过了，都过这么久了，她才东躲西藏地回到了江南本部，身上大大小小地受了不知道多少伤。 带出去的四个秘卫，回来时只剩两个半了——除了那个被她用来挡箭死掉的，路上又残了一个。 她不敢以这幅形象大摇大摆地回来，隐藏了踪迹悄悄回了家，又养了半个月的伤，才佯装无事地公布了自己回来的消息。 危诗霜的一双眸子似是要喷火：“查，给我查！到底是谁这样与我危家过不去！” 秘卫统领接了命令，转身出去。 他却被属下拉着到了一处空房间，“统领，梁则他死的冤枉啊，本来他也是有希望突破重围的，是家主，她……” 属下泣血般控诉着危诗霜的行径。 危诗霜不在乎的人命，自然有别的人在乎。 …… …… 方念真他们白天赶路，夜间就找客栈休息。 新云州与安北州之间还隔着一个来安州，来安州的风土人情与新云州没什么大的差别，只是这行进的路上，确实是越走越冷的感觉。 第三日晚上，终于卡着点，在关城门之前进了安北州。 关了城门，再有一个时辰就要宵禁了，方念真急着去找客栈下榻，沿路问了两家，却都满客了。 “哎呀客官，真是不好意思，安北州这几日外来的人太多了，实在是住满了。” 得，这是赶上旅游旺季来了。 方念真懊恼，自己怎么就那么耐不住性子，应该等这段时间的热度过去了再来的。 曾管家听侍卫说了此事，来与方念真支招。 “我们王爷在安北州有两处院子，一处是他常歇着的，另一处是供将士住的，不过此时没战事，那边是空着的，方姑娘随我去那处空院子吧？” 方念真确实是尴尬极了，没想到还能出现出来玩没地方住的事情，眼看着离宵禁时间越来越近，她身后这两车人都无处可去呢。 虽然又得麻烦瑞王府做安排了，但是也别无他法了。 马车“吱嘎吱嘎”晃悠着，到了曾管家口中那处空着的“院子”。 应该是有人提前来通传过了，这院子里的灯和火把都燃了起来，很是亮堂。 果然，曾管家所说的“院子”，其实比方念真自己住的宅子大了三倍还不止，足够他们这一行人歇息的了。 这间院子里都是男侍从，并没有侍女。 曾管家给院子里的侍从介绍了方念真的身份，说是“贵客”，让他们安排好，自己就转身要走。 方念真问道：“曾叔，您去哪儿啊？” 曾管家一乐，“王爷在另一处宅子呢，我得伺候我们王爷去。” 方念真愣住了，也没说陆恒也在安北州的事啊，这不更加尴尬了…… 虽然路上也在客栈歇了，但连续三日坐马车还是难顶的。 好在还带了黄莺和四个侍女，不至于需要这一院子的男侍从服侍。 方念真舒舒服服地洗了个澡，泡了泡脚，就沉沉地进入了梦乡。 唔，还是有那么一丁点儿的不习惯的，没有把大福带出来。 第二日，方念真早早地就醒来了，宅中的小厨房早就备好了餐点。 方念真也不是那不上道的人。 让木槿拿了些散碎银子，给各处管事的都赏了些，说是辛苦他们了。 木槿也是王府中的人，对于该赏谁，赏多少，心中都是有谱的。 方念真推了黄莺和木槿一起去，“你是咱们方家的大管家，得学着点儿。” 黄莺也没扭捏，大大方方地和木槿一起去了。 吃过了朝食，就是可以去互市之地的时辰了。 出了宅院，方念真一行人也没再乘马车，只是让老钱驾一辆马车，到时候等着装货。 听说离着也不是很远，他们溜溜达达走路就去了。 作为一个好东家，方念真给每人都发了几十文钱买小吃。 方念真长了个心眼，早饭没有吃太饱，到了街上，她发现这果然是一个正确的决策！ 应该是因为开了互市的关系，安北州早上的街就已经很热闹了。 卖羊汤的、现包馄饨的，还有做靳翰馅饼的，方念真饶有兴趣地买了两张“靳翰馅饼”，便宜得很，三文钱一个。 唔，感觉就是发面饼加肉馅，很厚实的一个，食量小的姑娘应该一个就能吃饱了。 不过里面的肉馅倒是很有意思，不是剁得碎碎的肉，而是大块的肉和大葱，方念真买的两个饼，一个是羊肉大葱的，一个是猪肉大葱的。 她极喜爱那个羊肉馅儿的，肥瘦相间，汁水满满，一点都没有膻味儿。 方念真与知晓和小秋分着吃下了这两张饼，那两个姑娘就嚷嚷着吃饱了。 这条街挤挤挨挨，都是卖早点的摊贩，这边的饮食风格就很杂烩了。 既有大肃的传统吃食，又有靳翰那边的风情，方念真甚至还喝到了咸奶茶。 再往远处走走，就走出了卖早餐的区域，转而是一些小饰品，颇有民族风情，“旅行团”里的几个女孩子都挪不动步了，拎起来一个觉得好看，看另一串也好看。 “这个多少钱啊？” 四个侍女里年纪最小的白露开口问价钱。 卖手串的是个蓄着胡须的汉子，他露着大白牙爽朗一笑。 “噢哟，这一串可不得了了，这是取了靳翰那边神山上特有的玛瑙石串成的，不贵，这串二两银子。” “啥？！” 白露吓得险些没拿稳手中的手串，方念真赶紧接住，轻轻地放了回去。 几人听了这价钱就要走，那摊贩一看这一堆就都是有钱的主，不想放她们离开，一个劲儿地在后面补充着。 “姑娘，这手串可不仅是好看啊，它还有治病的功效呢，能去除浊气，净化，净化你知道不？” 方念真拉着白露，头也不回地走，小贩急了，拿了手串追上来。 “我便宜卖你，一两半，一两半银子总行了吧？” 白露犹豫地看向方念真，方念真还是不准她回头。 最后那小贩声调也低了，苦苦哀求着：“姑娘啊，一两银子，我真的只赚个跑腿费，编串的钱我都不收你的了。” 白露没忍住，回头又看了眼小摊贩手里的珠串，亮闪闪的几颗白石头串着红通通的玛瑙，好看极了。 方念真见她频频回头，十分意动，也不再强制拦着她了，叹了口气。 “你若想买就去吧，只是一会儿出了城门可能会更便宜，到时候可别后悔。” 白露却在小摊贩一声声的“周围这摊就独我一份儿，刚刚也有别人来问，说是回去拿银子马上买走”中迷失了。 她下定决心，掏了银子买了下来，美滋滋地戴在了自己的左手上。 千金难买我乐意。 方念真笑着摇了摇头，这白露也不知道在王府开多少工钱，一两银子的手串说买就买。 互市之地设在安北州的北城门之外，那边有一大片空场。 出城的时候，城门处除了守卫，还有专人守着给发凭证，这边出去几十里地就是与靳翰的交界处了，所以这处城门平时都是关着的。 现在因为开了互市，倒是打开了这边的城门。 不过管理的很严格，每一个出去的人都会领到一个挂绳的令牌一样的东西，挂在脖子上。 出去的马车更是里三层外三层地检查着，方念真估计是怕携带兵器闹了事。 领了令牌，就顺着路走，路周围隔几步远，就站着一个大肃的士兵，一直到互市的专属区域，方念真把这儿就简称为“市场”。 市场四周是建了简易的围墙的，车马都停在围墙外头。 虽然是互市，但是也泾渭分明，大肃的商贩在南边，靳翰的商贩统一在北边。 不过里面巡查的士兵倒是交替着巡逻的，并不分什么地盘。 方念真几人自然是直奔靳翰那边的摊位，瞧个新鲜！ 靳翰这边的摊位果然大不同，摆摊的自然都是靳翰人，他们长得普遍都很高大，倒也不是没有矮个子的，但是矮个子的看起来也很健壮，应该是从小吃肉蛋奶的关系。 让方念真感兴趣的是摊位上的女人们，她们穿着虽然不够精致，但是眼神都很纯粹，像是森林里的小鹿，还很容易受到惊吓，有一个漂亮的少女与方念真对视了几秒就害羞地低头了。 刚到了靳翰的第一家摊位，白露就哭丧着脸，晃动着自己的左手：“姑娘你看，这不是我这手串吗？那人还说什么‘独一份’，根本就是骗人的。” 方念真看这情况就不好，拉了白露就要走，白露却快人快语，把自己的手串藏起来，用右手拿起那串珠串，“这个，多少钱？” 似乎是怕摊主听不懂，白露特意说得很慢。 那摊主确实说话的语调有些生硬，“这个，二百，文。” 白露大惊：“文？！二百文？！” 摊主没见过这么一惊一乍的大肃姑娘，还以为她是嫌贵了，又跟同伴叽里咕噜说了一串自己的家乡语言，方念真猜测应该是在讨论降价的事情。 小伙子又用生硬的语调说道：“一百八，文。” 白露拿起来看了又看，这明明是一模一样的，也许城内的那个摊主都不是自己编的串，而是直接从这里拿的货，回去就翻个五六倍的卖。 白露恨自己沉不住气，这次她没有直接买摊位上其他的串了，乖乖地跟着方念真，打算逛遍整个市场熟悉行情了再说。 边关厨娘发家记（美食） 第167节 这边卖的果然都很有地域特色，多种多样的奶制品、手工织的羊毛毯，还有异域风情的各种小摆件。 除了可以用钱买，这里其实更支持“以物易物”，靳翰人更想要的是粮食。 方念真不禁惋惜，若是自己住在边城就好了，日日都能来淘好东西。 方念真牧场的羊是肉羊，并不出产羊毛，见了羊毛制品她很是喜欢，还买了靳翰特色的牛肉干。 最让她惊喜的是她还发现了黄油，这黄油是大块的，奶砖一样，方念真把各式奶制品和黄油都买了一些，反正现在天气冷了，都放得住。 发的几十文早饭钱到了这里肯定是不够用了，方念真又给每人都发了二两银子，当做是她的心意。 除此之外，还有想买的东西，但是买不起的，也可以到自己这里预支以后的月钱。 四个侍女在方念真这儿也是领一份工钱的，方念真也不知道她们瑞王府是多高的工资标准，反正在她这儿，她就给她们发的是跟黄莺一样的工资。 一开始四个人还说什么都不要，后来方念真佯装生气了，她们四个才高兴地收下了。 逛了一上午，饿了。 也不回城吃，把老钱也叫到一起，十个人找了个靳翰的小吃摊坐下来，把菜品全都点了一遍，开吃！ 方念真都要笑死了，这就是传说中的“炒一本菜单”吧。 靳翰这边的菜果然都很“豪横”，分量大，多是肉类，也没什么造型，不管什么横切竖切的。 就是大方块的肉，原汁原味地炖！ 跟土豆炖，跟萝卜炖。 或者是切成大片的肉，煎制了，跟着蘸料一起吃，方念真倒是体会出一种吃烤肉的感觉。 因为怕喝多了闹事，市场上规定不许卖酒、饮酒。 所以方念真畅想的大口吃肉、大口喝酒是实现不了了，只能大口喝酸奶。 痛痛快快地吃完了一顿午餐，方念真感觉胃里都是肉，直顶得慌。 在角落里，一个靳翰小男孩摆的小摊子上面铺满了红通通的野果子，他穿得破破烂烂的，人也很瘦小。 方念真没见过这种果子，拿不准是一种水果，还是一种药材。 “这是直接吃的吗？” 小男孩儿见方念真提问，他好像是不会汉语，也不说话。 两边互相听不懂对方的意思，僵住了。 小男孩儿倒是也在想办法，他先猜测的是方念真问他的是怎么卖。 他拿出来一个小盆，装了一小盆，又拿出对应的钱数，意思是告诉方念真，这一小盆是十文钱。 方念真虽然没有得到自己想要的答案，但是还是觉得这个小男孩很聪明，不禁露出了笑容。 却不知从哪里窜出几个胖孩子，上前一把把瘦弱的小男孩儿推倒，又一脚踢翻刚刚装满的盆。 其中一个小男孩还指着方念真，凶巴巴地盯着她。 “不许买！” 作者有话说： 总有一种今天已经是周末的感觉，看看日历，还是周四~ 第134章 灵虎谷秋猎 安北州城外的互市之地, 一群靳翰的小孩子和方念真带的“旅行团”气氛严肃地对峙着。 本来方念真不想管外族的事的，这地界本来就很敏感。 但是刚刚为首的三个小胖子，不止踢翻了瘦弱小男孩儿刚装好的果子, 其中的胖姑娘还一脚踹上了他的右肩, 踹得他一个趔趄。 小男孩儿似乎是被打惯了，并没有反抗的意思, 但是那女孩儿还不放过他，又一脚狠踹上了他的心口, 小男孩儿即刻就喷出了一口血，染红了旁边的土地。 方念真几人见了这个情况就惊了，这是要活活打死吗？ 几个孩子边打着，嘴里还叽里咕噜说着方念真她们听不懂的话。 方念真上前，一把把那个小男孩儿护到自己身后，四个侍女也分列四周, 把方念真围到中间保护起来。 市场上是时时有士兵巡逻的, 虽然身处角落, 但是靳翰的士兵和大肃的士兵都发现了这边的异常，纷纷赶了过来。 那个胖嘟嘟的小女孩儿好像地位还挺高，方念真看见领头的士兵对她行礼。 大肃的士兵里是有翻译的, 那人听了一阵，低声对方念真说：“这位姑娘不要管了，这是他们两个部族之间的恩怨。” 方念真为难地看了软绵绵躺在地上的小男孩一眼，他现在就好像一块破布，或者是一个被人暴力拆解的洋娃娃，瞪着大大的眼睛非常费力地呼吸着。 眼见他胸口的起伏越来越剧烈, 似乎是呼吸受阻。 方念真没有说话, 带着人先离开了, 但是并没有走远，隔了一趟摊位，悄悄地窥探那边的情况。 那边欺负人的一群孩子见小男孩没有还手的能力，也没有再去祸害他了，大笑着离去了。 这边的冲突散了，士兵们也都继续巡逻去了。 方念真这次不想浩浩荡荡的引起别人的注意了，她只带了木槿和白露过去。 白露虽然年纪小，性子天真些，但是她最擅长的就是隐藏，所以她找了个离两人不远的地方盯着四周的动静。 木槿随身带的也只有止血的药，现在好像也不适用于这个孩子，他明显受的是内伤。 两人把他移动到一个废弃的摊位后面，那里稍稍能挡些风，男孩儿好像也恢复了些体力，挣扎着坐了起来。 “你的果子我都买了。” 方念真想尽办法比划着，靳翰人没有文书也是不能轻易进入大肃境内的，她没办法带这个孩子回去治伤。 她拿出碎银，放到男孩儿手里，又让木槿把那些果子全都包起来，方念真给的银子其实是超过了这些果子的定价的。 男孩儿看着手里的银子，牵起嘴角笑了笑，牙齿上还挂着血迹，看得方念真一阵心酸。 “明天你还来吗？” 方念真比划着太阳，又指了指他的小摊子，小男孩儿却一脸迷茫，似乎是没有理解她说的意思。 方念真叹了口气，后方就出现了一道声音，熟悉的声音，说着流利的靳翰语言。 她惊喜的回头，是陆恒！ “见过王爷。” 方念真没想到陆恒会来这里，她以为陆恒的身份特殊，为了自身安全着想，肯定不会来这种场合。 而且，他居然会靳翰的语言，虽然听不出他说的是不是标准，但是看眼前小男孩儿的反应，显然是能正常沟通的水准。 小男孩简单地说了几句话。 陆恒扭头对方念真说道：“他说明日不来，有事情，后日才来，谢谢你买他的东西。” 陆恒早就收到手下汇报来的这边的动静，顺便把这边的事情都问清楚了。 他让小八给了小男孩儿一颗药丸，小男孩却还谨慎地不肯吃。 陆恒不知道又说了些什么，他才犹豫着吃了下去，也没有水，直接用嘴嚼的，苦得他面目狰狞。 这个时候的表情，看起来倒像是符合他这个年龄段了，一直以来他都很麻木，看起来太过成熟了，根本不像个孩子。 陆恒起身，示意方念真一起离开。 “走吧，被那群孩子看见，又该来欺负他了。” 方念真好奇地问道：“王爷怎么也来逛这里？” 陆恒笑而不语，方念真就以为是有正经事，事关朝政不能说，就没有再追问了。 陆恒又说道：“他叫诺果，今年九岁。” 边说着，陆恒还走到方念真身旁，自然而然地帮她挡了一下拿了重货物的路人。 白露在后面跟着，看见这一幕，忍住小声地“嗷”了一下，被木槿一下把她的嘴捂住，“嘘，别出声惊动了主子。” 白露用手掌挡着自己的嘴巴，凑到木槿耳边说：“木槿姐姐，你不觉得方姑娘和王爷挺配的吗？而且，我还从来没听说王爷对哪个女子这样耐心过。” 木槿无语地看了她一眼，“反应真慢，你以为我们的差事是怎么来的？” 前面，陆恒正与方念真讲着诺果和那群孩子的事。 “靳翰虽然是一心对抗咱们大肃，但是他们内部的矛盾也不少，主要是部落太多了，物资又少，竞争就大。以前不止要和大肃打仗，各个部落之间明里暗里的也存在着竞争，诺果和那几个孩子就是分属于敌对的部落。” 方念真不解：“那也不至于下这么狠的手吧，而且他们靳翰那边打死人都不管的吗？” 陆恒也叹息了一声，“靳翰一向推崇强者为尊，这孩子又没有长辈护着，以后怕是难。” 几句话的功夫，方念真已经快要和自己带来的“大部队”汇合了。 陆恒没有再和她一起走，应该是不想引起大家的注意，只是把小八拎过来耳语了几句。 小八就兴高采烈地跟着方念真回了队伍，顺便帮知晓拎东西。 陆恒远远望着自己手下那难得一见的憨傻样子，无奈地笑着摇了摇头，又忍不住有些艳羡。 若是……算了，那不是他现在能想的，还是先把萧家的事情解决掉再说吧。 - 有了小八的加入，这支本来都有些疲累的“旅行团”又重新焕发了生机，因为小八对靳翰还是有一些熟悉的，虽然是以为之前打了多年的仗。 而且他也会几句蹩脚的靳翰话，靳翰这边的摊位，摊主也会生硬地说着汉语，倒是增加了几分趣味。 在小八的提议下，每个姑娘都买了一身靳翰特色的衣服，方念真大手一挥给报销了。选的并不是十分隆重的款式，所以也不贵，反正比白露的手串是便宜多了。 “这衣服回了新云州怕是不能穿吧？” 小八摆摆手，表示这都不算事：“这几日在安北州穿着玩呗，你瞧，那边不就是嘛，一看就是咱们大肃的人，穿得是靳翰的衣服，还挺好看的。” 知晓微笑着，却挤出来咬牙切齿的声音：“那边的姑娘好看是吧？” 小八这才意识到自己说错话了，一对欢喜冤家又开启了“你哄，我不理你”的模式。 方念真也顺着小八指的方向看了看，除了穿着靳翰服装的大肃姑娘，也有靳翰那边的女孩子别扭地穿着大肃的衣裙，肆意地笑着。 除了这几个女孩子，方念真还注意到一个特殊的群体。 边关厨娘发家记（美食） 第168节 一群护卫包围着中间的两名女子，一看就是富贵人家的女儿，衣着繁复又华丽，其中年龄小的那个，似乎感应到了方念真的视线，与她对视上。 方念真觉得自己从对方的眼神里读出来了“激动”的意思？ 可是，她并不记得这个女孩子，不过她长得挺萌的，脸蛋圆圆的。 这个女孩儿正是那日在茶楼三楼听了方念真全程演讲的那位，名为乌又菡，她拽了拽自家姐姐的袖子。 “姐姐，我看见方掌柜了，就是方记麻辣烫，你记得不？” 说着，乌又菡还悄悄咽了下口水，她背着姐姐偷偷去尝过，那麻辣烫果然是鲜香麻辣，可好吃了！ 乌又安顺着妹妹乌又菡的视线看了过去，她那日并没有向楼下看，所以并不知道方念真长什么样子。 那么慷慨激昂的一番讲话，乌又安以为方记的掌柜会是个精明泼辣的女子，却不想，长得乖巧又温柔，一双大眼睛很是有灵气。 “呵，你别来了边境几天心就更野了，男男女女走在一起，成何体统，要我说，边城的民风真是不像话。” 乌又安的声音并不算小，她的话也引起了周围其他人的注意，这地方自然是不乏本地人的，他们都不满乌又安这样说自己的家乡，但是碍于她身边众多护卫，又没人敢发声。 乌又菡是知道自家姐姐的脾气的，她一向眼高于顶，她不是不知道自己这样的话说出来会得罪人，只是不在乎而已。 乌又菡觉得自己身边摊主的眼神都有了变化，她急忙拉着姐姐的手，换了一排摊子逛。 方念真与她们相距甚远，不知道这边的动静，老钱上前禀报说马车装不下了，一行人也逛累了，就决定明日或者后日再来。 来的时候颇有精力，回去的时候个个都蔫了，直嚷着怎么还不到地方。 只有白露精神亢奋，因为她打算找那个坑了她的商贩理论一番。 却不想，等她回去时，那里已经换人了，东西还是那些东西，只是摊主换了。 现在的摊主不管她怎么说，都是一问三不知。 “不知道啊，那人是临时看摊子的，我也不知道他去哪儿了。” “卖多少钱是他自己定的，我不知道具体情况啊。” “我也不知道这珠串的具体价钱，因为我也是帮别人看的，你得等。” 白露是个直肠子，气性又大，还真打算蹲在这儿等，方念真却拉着她走了。 “强龙压不过地头蛇，功夫再好也怕菜刀，你别跟他们较劲了，像这种人，吃进去的是怎么都不会吐出来的。” 方念真主要是怕他们是一群不讲究的人，白露再怎么着也是个女子，别招惹上一些不必要的麻烦。 白露委屈，愤愤地跺了跺脚，“哼，等我有机会去王爷那告上一状！” 午饭也吃过了，回去歇了一下，方念真就派老钱、黄莺还有自己的俩徒弟出去找客栈。 昨晚是不得已，叨扰了人家，今天别赖在这儿了吧。 结果，四个人回来说，只有两间空房，还是分属于两家店的，一共也就能睡四个人。 自己这大大小小十个人呢，怎么都装不下啊。 曾管家应该是听人说了她这边的动静，又坐个马车颠颠地折腾过来了。 “方姑娘，剩下两日可还有什么安排？” 方念真惦记着那个受伤的靳翰男孩儿，叫什么来着？ 噢，诺果。 也不知道为什么，她就觉得这孩子的眼神很纯粹，总是吸引她，既然他说后日还来，方念真就还想再去一次市场。 诺果卖的野果子也搞明白了，是靳翰草原上一中特殊的小果子。 长在荆棘丛中，不易得，摘的时候要忍受荆棘的刺痛，又要小心地摘，不然果子被戳破了就不好保存了。 所以那天市场上就只有他独一份儿。 这果子的名字，方念真到底也没读明白，就依着她自己的习惯叫“红莓”，可以直接吃，也可以晒干了泡水喝。 方念真琢磨着，也可以拿来做果酱，甜大于酸，比之前在桃竹村外的黑果子味道要好上许多。 “方姑娘？” 曾管家见方念真愣神，又轻轻地问了一句。 方念真这才回神，思维跑得太远了。 “后日想再去一趟城外的集市，别的安排暂时没有，曾叔是有什么事？” 曾管家笑得眼睛都眯了起来。 “哎哟方姑娘，都来了安北州了，不去一趟灵虎谷可太可惜了，那里现在正是秋猎的好时节，风景也是咱们新云州看不到的，还有温泉呢，若是明日无事，咱们一起去灵虎谷游览一番？” 别的倒是还好，方念真一听有温泉，就有些坐不住了。 不过，曾管家嘴里的“咱们”都是包含谁？ 方念真琢磨了一下用词，“明日您那边都有谁？” 曾管家说道：“还能有谁，就咱们来的人呗。” 那就是没有陆恒，来的路上不就是曾管家和两位太医嘛，唔，再加上现在赖在她们这边的小八。 方念真问了下大家的意见，反正也没处去，大家都说可以去。 “方姑娘明日就别动用自己的车了，明日我安排马车来，灵虎谷的地势有些特殊。” 既如此，就别纠结了，安心在这儿住下吧。 晚上，也没用宅子里的厨房做饭，方念真又领着一群人去了小吃街，虽然天气已经冷了下来，但是安北州的夜市小吃街却也热闹得很。 方念真还在夜市上遇见了白天的那个“萌少女”，她在等着那个摊位前现烤的肉串，没有了白天那么一大圈的侍卫家丁，就只有个小丫鬟跟在她身边。 方念真正想从后面走过去，却发现一个男人正在摘那位少女的荷包。 “抓贼人！” 方念真低声快速和跟在自己身边的几位侍女说道，芒种身手最快，上前一把就按住了男子的手。 “干什么呢！” 男人的手上还抓着刚刚摘下来的荷包，人赃并获。 那萌妹子刚接过肉串，听见身后的动静，才发现自己的钱袋子不见了。 “你偷我的钱？” 男子自然开始辩解，说什么自己是从地上捡的，要还给她之类的。 芒种不听他的辩解，扭着他就要往衙门送，恰好遇上巡街的衙役，芒种怕他们听了这小偷的花言巧语，还亮出了身份，表明自己是瑞王府的人。 衙役们自然是百倍的重视，押着小偷就走了。 拿着肉串的萌妹子上前与方念真见礼，激动地说道：“今日多谢姐姐相助，我吃过你店里的麻辣烫，好吃极了。” 方念真被她这前言不搭后语的两句话都搞懵了，后来看着她一直不撒手的肉串，意识到这应该是个小吃货。 “举手之劳。” 小姑娘把自己手里的肉串递给方念真两串，“我刚刚趁热咬了一口，这个挺好吃的，送给方姐姐当做小小谢礼吧。” 方念真忍不住笑了笑，“这么晚了，又没带侍卫出来，是不是偷溜出来的，快回去吧。” 小姑娘一脸被看穿的心虚样子，“这就回去啦。” 走了两步，她忍不住回头对方念真说道：“姐姐，我叫乌又菡，以后你若是来京城的‘方记’，记得找我玩儿。” 方念真看着她的背影感慨：“还真是个小吃货，连我在京城开了分店都知道。” 尝了下手里还温热的肉串，这小姑娘眼光真不错，确实是挺好吃的，都快赶上自己店里的烧烤那般美味了。 乌又菡羡慕地对身边的小侍女说：“这个方掌柜好厉害啊，她身边的女子武艺都那么好，感觉边城的女子都活得好肆意，想干嘛就干嘛，不像我，想吃个夜市还得偷溜出来。” …… …… 第二日，方念真一行人都穿了方便行动的衣裳，早上吃过朝食后，曾管家就派人来接了。 方念真问了问那灵虎谷离城里的距离，却没有坐进马车，而是披着斗篷翻身上了自己的黑马。 这是她第一次正式自己骑马去远处。 当然，她还需要个“副驾驶”来保障新手上路的安全，人选自然就是佩兰。 佩兰坐在她身后，时刻准备着接过方念真手里的缰绳。 曾管家不是自己来的，还带着两位太医。 这三人眼里，方念真还是柔柔弱弱的小姑娘呢，没想到几日不见，她都能利落地上马了。 黄太医从车窗里探出脑袋：“方丫头，厉害啊，这就把骑马练会了。” 方念真也没有骑快马，只是悠然地跟在车队后头，出了城，这灵虎谷的地势果然是比较特别。 先是一路的大上坡，再是角度极陡的大下坡，怪不得叫“灵虎谷”，确实是夹在两山中间的一个深谷。 不过这一路的风景极美。 这里也许是因为有温泉的缘故，温度要暖一些，树木枝叶还没像新云州一样完全掉落，红黄一片，还有些冬日里也长青的树，混杂在一起，是极美的深秋之景。 又有潺潺的流水声，时不时就看见树桠上站着一只大尾巴松鼠。 曾管家派来的马车轮子上应该是加装了什么特殊的装置，下坡的时候速度不会过快，这样安全些。 遥遥地见着远处出现的房舍，曾管家说他们就是到前面的农庄修整。 方念真看了看路况，也不是很陡了，在佩兰的鼓励下，她超过了车队，“驾！” 加速跑了这一段路，方念真觉得畅快极了，有一种自己考完科四，终于在老驾驶员的陪同下，独自跑了一段高速的感觉。 “吁！” 方念真一勒缰绳，将马停在了农庄门口。 “骑术见长！” 方念真刚下了马，就听见了陆恒的声音。 不知道为什么，方念真此时脑海里就四个字——阴魂不散。 这人怎么在哪儿都能出现啊。 陆恒要是知道方念真的想法，怕是要气到呕血，为了这日能出来和她游玩，他可是忙了好几日，把公务都安排妥当了，才腾出来这整整的一日时间。 边关厨娘发家记（美食） 第169节 后面的大部队也很快就到了，反正都吃过早饭了，众人就听曾管家的安排开始活动。 这农庄从这面看上去不大的样子，但是后面纵深挺长的，也分了好几个部分。 钓鱼捕虾、围炉喝茶，做什么都行，还养了许多不常见的动物，活像个小动物园。 陆恒今日穿得是一身骑装，倒是衬得他的腰更细了些。 方念真倒是对打猎没什么兴趣，但是她还是想跑马，刚刚那种在风中疾驰的感觉太让她着迷了。 四个侍女都是要跟着的，知晓也说要去，虽然她不会骑马，但是方念真知道她的小心思，因为小八要护在瑞王周围嘛，她主要是想和小八多待些时间。 瑞王一出新云州，知晓与小八就好几日都不能相见。 其他人都留在了庄子内，或者是去后面的小山走走，有曾管家招待着。 方念真休息了片刻，就又骑上马，跟着陆恒的队伍出发。 这次她是独自骑的，四个侍女围在她附近，陆恒也离她不远。 看着陆恒鼓励的神情，方念真也不知道哪儿来的信心，就真的自己策马奔驰在山林间。 听着风声呼啸而过，脸上还时不时被落叶扑到，但她内心畅快极了，要不是现在速度太快，怕张嘴风会灌进肚子里，她非得笑出声来。 陆恒选的地方是一处较为平整的山头，因为方念真不会拉弓射箭，陆恒就让她待在原处别进林子，以免误伤。 方念真就和知晓找了个枯木头，在上面坐着歇歇。 “诶，姐姐，你觉得现在这个场景，像不像我们去年秋游的时候？” 听知晓这么一说，方念真也忍不住笑了起来。 那时候她们还没开第二家店，几个人只守着食铺，还忙到飞起。 好不容易歇了一天，她却被知晓“蒙骗”出来，走了老远去新云州城外的山上。 在那里，她们俩和陆恒、小八相遇来着。 也是那次，她听明白了陆恒对于大肃和靳翰通商的提醒，当机立断回去又买了家铺面，在新云州地价整体上涨之前捡了个漏。 回想起来，陆恒总是在关键的时刻帮助自己，若说之前种种都是巧合。 可是自从陆恒借给她四个会功夫的侍女之后，还有这次从新云州出发到安北州，分明都是瑞王府安排好的。 根本就不是曾管家自作主张的。 人可能有的时候，真得需要出去游历一番，离开自己熟悉的地方，认真地欣赏每一处美景，让心沉静下来，才能想通很多事情。 她的芯子也是个现代成年女性了，不是不清楚一个男子这样做，其中可能隐含着什么意思，只是她不愿意去仔细地想。 一直母单的她，不知道自己对陆恒到底是个什么感觉。 有好感，但是好像又不到在一起的程度。 尤其，陆恒身份特殊……想着都麻烦。 罢了，随遇而安吧。 …… …… 虽然不能跟着打猎，但是方念真可以欣赏侍女们的射箭比拼。 几人都从瑞王府的侍卫处取得了弓箭，选定了一棵树，开始射叶子。 “树叶？” 方念真还以为自己听错了，她本来就以为，只是选定树干上的某处区域，看谁射得准呢。 “树叶也太难了吧，那么轻飘飘的，应该不容易穿透，会擦身而过吧？” 木槿自信地笑了笑，“王府里练箭都是这样练的。” 拉开弓，一箭射出去，捡回来的箭头上果然串着一片叶子。 四个侍女轮番上阵，到了最后白露射箭的时候，这小妮子箭术也一般般，一箭射空了。 可是她的箭刚落地，身后就有破空声传来，是陆恒！ 陆恒距离随远，但是箭射得很稳，一直差不多也是到了白露的箭头落下去的地方才落了地，方念真肉眼看着，是射中了树叶的。 待有人捡回来，才发现陆恒的箭头上串了四片树叶！ “厉害！” 方念真由心地夸赞着。 该说不说，有特长的男人就是显得更迷人些。 陆恒微笑着转头，与方念真的视线对上，这次小厨娘没有闪躲，一双笑眼直直地望向他。 倒是把陆恒瞧得有些不好意思了，先转移了视线。 可陆恒又岂是那种脸皮薄的人，见知晓和小八去远处的溪边玩儿去了，方念真身边也就剩自己府里的四个侍女。 陆恒没了顾忌，深呼一口气，上前相邀：“前面有一条平坦的路，穿过这片林子，能看见紫红色的枫林，你，可有兴趣一观？” 方念真之前逃避着陆恒的种种好意，以前相处起来就也没觉得哪里尴尬。 现在正视了陆恒对自己的心思，虽然她还没想好怎么应对，但是心先不争气地加速跳动了起来。 见小厨娘没说话，陆恒正想随便说点什么，让两边都有个台阶可下，把这个话题略过去时。 方念真却笑着答道：“好。” 陆恒对着她这个笑容愣了一下，才想起来自己刚才的正事。 “那个，我刚才没猎到什么，倒是抓了一窝兔子，你要看看吗？” 身后的侍卫打开一个麻袋，方念真好奇地上前看了看，里面有八只小兔子，都是白色的，还很小。 陆恒怕她发善心，拿回去养，再养死了，就该难过了。 正要跟她说这么小的野兔子不好养，就是想让她看看时。 方念真咽了下口水，“可惜了，太小了，不能吃，要是能抓到它爹娘就好了。” 天知道，此时此刻，方念真的脑海里都是——麻辣兔头、干煸兔丁、仔姜烧兔。 馋死了！ 作者有话说： 陆恒：孔雀开屏中，勿cue 第135章 吃烤肉，泡温泉 看着侍卫把小兔子拿去放生了, 方念真拢了拢斗篷，就翻身上马，准备与陆恒去看他口中的秋意浓浓的枫林。 自然不可能让王爷独自出行, 侍卫们都在身后几十步远的距离缓缓跟随。 这条路线果然如陆恒所说, 虽在山中，却很是平坦, 并不怎么磕磕绊绊。 中途还经过了一条窄溪，陆恒的马稳稳地一跃, 方念真骑着的“冷静”也学着，稳当地跃了过去，小心翼翼地不愿颠簸到身上的主人。 方念真从斗篷里面掏出来一个蔫吧的小苹果，这是前几日出发的时候，她给曾管家零食，曾管家回赠她的果子, 没吃完。 现在放了几天不够新鲜了, 正好拿来喂马。 跑动中当然是不能给它吃的, 只是让它嗅了嗅果子的香气，“好好表现，一会儿到了就给你吃。” 马儿兴奋地从鼻孔里喷出一团白气, 方念真又将小苹果揣回兜里，这是她让黄莺给自己的斗篷加缝的，就缝在里头，贴身带一点小物品，很是方便。 又绕过了一道弯，方念真的视野一下开阔起来, 一大片枫林出现在她的眼前。 毕竟已是深秋, 马上就要进入冬天了, 枫树林也不那么茂密了，随着微风，树叶纷纷落下，在地面堆积起来被吹走，“唰唰”的声音更添了几分萧瑟。 唯独正前方的一棵粗壮的枫树还生机盎然，上面的树叶红到发紫。 方念真看得一时失神，都没有下马，还好这马也安静，动都没动。 直到陆恒栓马的动静惊动了她，她才回过神来，口袋里有两个果子，方念真给自己的马喂了一个。 不好厚此薄彼，另一个打算给陆恒的马，陆恒却示意她自己去喂。 说实话，方念真对他的马有些畏惧，那马一看就野性极大。 还好陆恒就跟在她身边，她小心地上前展开手掌，没想到这马吃东西倒是乖觉，吧唧吧唧吃完了她手上的苹果，还低下头颅让她摸了两把。 她手上被这马滴了两滴口水，正好拿它的脑袋擦擦手。 陆恒注意到了她的小心思，笑着掏出来自己的帕子，又从马背上拿出水囊。 “洗一洗吧？” 方念真就接着水囊里的水，草草地洗了洗手，陆恒递上帕子时，方念真却豪爽地说：“不用！” 她使劲儿甩了甩，手上的水就干了七七八八。 陆恒垂眸，长长的睫毛掩住他眼神里的一瞬间低落。 再抬起头时，小厨娘还是扇动翅膀一般前后荡着胳膊。 她是真不懂，还是不想懂？ 方念真可不知道陆恒心里的九曲十八弯，她饶有兴致地欣赏着眼前的枫林。 “这一棵枫树也太显眼了。” “那一棵是这里的枫王了，每年都属它最好看。” 陆恒接过空中飘来的一片落叶在手里把玩着。 方念真好奇地问道：“王爷每年都来吗？” 陆恒的眼神变得幽深，“之前总是在这灵虎谷打仗，这里地形特殊，易守难攻，打了好久才打下来。” 方念真这才忆起，这里以前应该是被靳翰夺走了几十年了，直到前两年，陆恒一连收复城池十一座。 虽然陆恒的语气云淡风轻，但是方念真却能想象得出战场的惨烈。 今日的陆恒一身骑装，更显英武之姿，她不禁说了一句：“王爷是大肃的英雄。” 话说出口，方念真才有些后悔，自己说这句话是不是有些不妥当了。 边关厨娘发家记（美食） 第170节 他战功赫赫，却被皇帝贬到新云州做一个闲散王爷。 自己这话好像有点戳他的心窝子？ 陆恒却笑了笑，“多谢方姑娘夸奖，我愧不敢当。” 方念真与陆恒一时气氛僵住，两个人都努力想找个新话题。 “你……饿了吗？” 陆恒别扭地问了一句。 提到吃饭，方念真还真是有些饿了，早上吃的早就消化了，现在胃里都空了。 可是刚到这儿，还没看够美景，回去太可惜了。 陆恒好笑地看着方念真一脸纠结的神情，他向后方吹了个口哨，马上就有侍卫上前，陆恒吩咐了他一些什么。 转过头来，他对着方念真说道：“我们就在这儿吃。” “这里？树林里不能点火的。” 方念真一脸认真地和陆恒科普着山林防火的重要性，说到一半她就歇了声，自己又犯傻呢。 他是带兵打仗的，对于这些基本常识肯定是很了解的。 侍卫先是把附近的落叶都扫走，又从远处的溪边拎了水来摆在旁边。 之后开始挖坑，挖好后，在坑边垒了一圈石头，拿了张很大的铁网铺在上头，拿木炭生了火。 陆恒拿起一个夹子：“烤肉可好？” 方念真自从穿过来还没正经吃过烤肉，她坚定地认为烤肉和烧烤大不相同。 烤肉对肉质的要求很高，好的肉，即便只撒上一点盐，刚烤出来也是美味无比的。 烧烤则更注重调味和腌制的手法，肉质新鲜即可。 陆恒带来的肉据说是庄子上新鲜的猪肉和牛肉。 他和属下在野外吃烤肉一向都是“豪放派”的，也不铺什么烤肉网，直接串起来架在坑上烤。 大块的肉，烤熟一层就用小刀割下来一层，里面没熟的再接着烤。 不过，现在这里有方念真，就不能吃的那么粗糙了。 陆恒拿夹子往铁网上开始放肉，都是切成薄片的肉，方念真看着薄薄的五花肉，心里一阵惋惜。 这要是切成厚厚的一大块该多好！ 两面先烤得稍稍有一些焦，然后把肉剪开成小块，放到旁边火不是非常旺的地方慢慢地烤，直到把肥油都逼出来。 蘸上干料碟，或者和蒜片一起包到生菜里，包成鼓鼓的一个塞进嘴里，一大口满足！ 方念真悄悄咽了下口水，把脑海中的杂念刨出去，在自己的斗篷里掏啊掏的，掏出来一个小罐子。 陆恒都没看清楚她是从哪里拿出来的，“这是什么？” 方念真有些不好意思，“烧烤料，嘿嘿。” 上次她遇袭之后，就基本都会贴身带着烧烤料，这次的是升级版的，选用了最辣的辣椒做成的调料。 若是衣服轻薄，就带个小纸包，像是斗篷这样宽松的，就带个小瓶小罐，一打开盖子就可以往对方脸上撒。 方念真倒在自己的盘子里少许，又放到了陆恒那边，让他自取。 陆恒手里的第一波肉烤好了，他分到两个人的盘子里，又潇洒地拿起方念真的小罐子，直接撒了红红的一层。 “诶，王爷，这个是加辣的，很辣。” 方念真刚刚被肉的香味儿吸引，没叮嘱陆恒，陆恒的吃辣能力她是知道的，也就是中等偏下，这个辣度他肯定承受不了。 看见陆恒停滞的动作，方念真飞快地把自己的盘子和陆恒面前的盘子换了一下。 反正都还没开吃，肉又是均分的，哪份儿都一样。 方念真把肉上面的辣椒面往下抖一抖，吹了吹降降温，就开始吃。 “嘶，还真有点辣。” 陆恒还沉浸在方念真刚才自然而然地交换食盘的举动中。 他发现了，好像只有吃东西的时候，小厨娘在他面前才会最放松。 陆恒把第二波肉放上去，也开始吃自己盘子中的肉。 一想到这是方念真怕他辣，把她自己的那份儿换过来的，陆恒心里就感觉这肉更香了！ 他一个眼神，就有侍卫从另一处正在烧水的灶上拎来煮好的茶，陆恒亲自倒了两杯。 “辣了就喝点茶，现在还有些烫，不过天头冷，很快就凉下来了。” 方念真接过来，放在自己旁边的空凳子上。 她看着陆恒手中的夹子，“我来烤吧，王爷。” 陆恒挑眉，“我不累。” 方念真低头小声说：“主要是，牛肉有点烤老了。” 陆恒：…… 他就知道！ 刚才的担心肯定是假象！ 陆恒无奈地把夹子递给方念真，肉就放在两人中间，方念真看了下，选了刚刚没有烤制的“肥牛”来烤。 她看不出这是什么部位的肉，不过油脂倒是充沛的，她始终觉得，带点油脂的牛肉烤出来会更香。 再翻翻底下，这农庄的人也不是完全不懂烤肉的嘛。 这还有陶罐装的“骰子肉”，方方正正的小块，看了看纹理，应该是牛肉。 里面还有酱汁，这就是腌制过的。 方念真把烤网上的肉清空，先把烤好的肉吃进肚子里，然后专心致志开始烤“牛骰子块”。 在烤网中心温度最高的地方先把肉的表面都烤熟，至少表面不透血水了，然后就开始不停地翻滚，估摸着时间差不多了，拿小刀戳开一个看看，里面刚刚熟，已经没有血水了。 “王爷，您趁热吃。” 方念真双眼放光地夹起一块蘸了点蘸料，这肉里面肯定多汁，刚刚戳开的时候她都看见爆汁了！ 一口咬上去，表面有弹性，里面又很嫩，在上下牙齿相触碰的瞬间，肉汁迸溅出来。 咀嚼几口，肉香和牛油的香味儿混杂在一起，方念真满意极了，这肉要是烤老了可真是暴殄天物了。 腌制过的肉多了些甜咸的滋味儿，陆恒应该会很喜欢。 事实也是如此。 陆恒一尝，不得不承认，小厨娘的厨艺无论在何处都是拔尖的。 看着美景，吃着烤肉，喝两口热茶。 除了肉类，还有一些蘑菇，方念真小心翼翼地把蘑菇盖倒着放到烤网上，等着炭火慢慢地把蘑菇烤出汁水，再撒上些盐。 方念真夹起一个蘑菇，“滋溜”一下把好不容易烤出来的汁水吸进去。 “鲜美！” 方念真吃舒服了，开心得眼睛都眯了起来。 陆恒越看她越像一只猫，吃饱了就晒着太阳眯着眼。 陆恒一摆手，边上杂七杂八的东西都被收走，只留下了那壶茶。 陆恒又拿了几个金桔出来，换了个烤网，开始烤金桔。 方念真一见金桔就又来了精神头：“王爷，咱们身处北地，怎么会有金桔啊？” 陆恒笑而不语，这金桔是从南方连盆运过来的，耗费的人力物力可是比金桔本身要金贵多了。 本来瑞王府里只有两盆金桔，是曾管家从南方调过来的，想养到过年做盆栽。 上次方念真遇袭受伤，陆恒让暖房的侍从薅光了两盆金桔，好像小厨娘还挺喜欢。 因为新送过去的侍女说，方念真晒了金桔皮泡水喝。 之后陆恒又让曾管家添了四盆金桔，这次特意带了一部分过来。 金桔放在炭火上烤热，直接用筷子一扎，远看过去还以为是一串烤提灯。 晾了一会儿，方念真张开嘴，一口放进去。 金桔经过烤制后，皮变得不那么苦了，热桔子的口感真得很奇妙，热热的汁水，酸甜苦掺杂。 平心而论，方念真觉得这实在算不上好吃，但是莫名地有一种“吃了很养生”的感觉。 尤其是热热的桔子汁划过嗓子的时候。 最后，方念真实在是吃不动了，陆恒把剩下的金桔包好，在方念真没有注意的时候，悄悄给她挂在了她的马背上。 “秋游”真得很放松心情，方念真感觉自己最近又糟心又累的感觉都消失的无影无踪了。 侍卫拿了旁边水桶的水，把两个灶的火都灭了个彻底，又把刚才挖坑的土再填回去。 身边的侍卫都悄然离去，又只剩下二人二马。 吃饱喝足，方念真心情又好，难免带了几分童趣的心。 方念真随手薅了两根狗尾巴草，随便编了几下，一个栩栩如生的小兔子戒指就出来了。 她笑着戴到了自己的手指上。 可惜了，这里的狗尾巴草太老了，都很粗，编出来的圈太大了，戴哪个手指头上都不合适。 拔了下来把小兔子戒指随意丢到一边。 陆恒说他们该回去了，方念真确实也玩儿够了，走到自己的马旁边，解下来缰绳。 她没注意到，自己的身后，陆恒悄悄把那个被抛弃的小兔子戒指捡了起来，珍宝一般放到了自己所佩戴的荷包里。 …… …… 下午，就是去泡温泉的时候了。 边关厨娘发家记（美食） 第171节 男子与女子分别去了相距甚远的两个汤泉。 这里的大汤泉都是露天的，不过因为这边都是女子，又额外加了两排屏风，把里面挡的密不透风的，绝对保证隐私安全性。 谁也不知道这次出来还有温泉，都没有备泡温泉的寝衣，好在这农庄里都有，虽然尺寸可能不大合适，但是都是新的。 方念真沐浴一番，换好衣服，就忍着凉意跑到温泉池边，先用脚试了试温度，还挺合适的，略烫，但是能适应。 这汤泉虽大，但是不深，坐下去才刚刚没过胸口。 四个侍女、黄莺、小秋、知晓她们一起，本来四个侍女和黄莺都说不来的，但是方念真一再邀请，她们就也没矫情。 方念真活像是猪八戒进了盘丝洞，“哈哈哈，好多美人呀！” “掌柜的，你是不是中午喝多了？净说些什么话。” 黄莺羞怯地自己挪到角落里，虽然穿了寝衣，但都是薄料子的白色衣裳，一下水，几近透明。 在池子里还好，一会儿出去可怎么办，黄莺现在真是进退两难了。 知晓和方念真一样大大咧咧，小秋比较单纯，对于自己身体的发育变化也不敏感，根本不关注这个问题，只顾着傻兮兮地跟着方念真一起笑。 那边四个侍女从小一起长大的，受了伤还互相上药，对于“坦然相见”这事见怪不怪。 更何况，这也不算“坦然相见”，只能说“若隐若现”。 方念真开解着羞涩的黄莺，“这算什么？你是没见过那种大澡堂，大家都不穿衣服的，到了那里你穿了衣服才奇怪。” 嗯，穿了衣服会被澡堂子里洗澡的顾客认为是“搓澡工”。 黄莺听了更瑟瑟发抖了，“啥？掌柜的你还去过这样的地方？” 方念真察觉自己好像又说漏了嘴，赶紧往回找补：“香水行你没听过吗？” 黄莺坚定地摇了摇头，一旁的知晓也跟着摇摇头。 好吧，那看来大肃还没开发这方面的业务，方念真只能又用自己那传说中的“货郎老爹”搪塞过去了。 …… …… 虽然到了中午，但是却阴了天，越发的冷了。 泡在这温泉池子里却是暖烘烘的，方念真感觉自己通身轻松，每一个毛孔都叫嚣着“舒服”。 池边的台子上，农庄里的人贴心地准备了吃食和茶水，方念真还发现了鸡蛋，拿起来是温乎乎的。 “煮熟的吗？” 晃了晃，确实是熟鸡蛋，方念真剥开一个，意外地发现这鸡蛋根本剥不下来，蛋清被她弄得稀巴烂，蛋黄倒是完整一个。 是她忘了，身处温泉，出现在这里的自然是“温泉蛋”了。 温泉蛋，顾名思义，在温泉里煮出来的蛋。 屏风外是有人等着的，以免她们临时有什么需求。 方念真就扬声问外头，“请问这是温泉蛋吗？可我感觉我们这个池子的水并不够烫？” 这个水温应该是煮不熟蛋的吧。 外头的侍女柔声答道：“这位姑娘，我们庄子还有更热乎的汤泉，只是太热了，不适宜人进去泡，这蛋便是那边煮出来拿过来的。” 这“温泉蛋”与普通鸡蛋不同，煮普通鸡蛋时控制好火候，煮出来的多是溏心蛋，蛋清成熟了，蛋黄成流心状。 可这“温泉蛋”是蛋黄先成熟，蛋清还未完全成熟。 也不知道是不是心理作用，方念真吃这蛋就是要比普通鸡蛋好吃，她又剥开一个。 这次她知道这不是普通鸡蛋了，剥得很是小心翼翼，总算是破损不大。 蛋清因为还没有完全熟透，呈现出软软的质地，蛋黄是糯糯的，一点儿都不噎得慌。 这庄子选鸡蛋去煮的时候应该也是用了心的，这鸡蛋都很小，比正常鸡蛋要小上一圈。 连吃了两个，方念真总算是满足了。 不能吃独食，方念真叫了众人都来尝尝。 知晓是个惯会享受的，眼尖地看到池子边还有个大的木托盘，她拿了过来，在上面放了个木匣子，里面放上零食。 因为装得东西并不重，所以这木托盘可以在水上飘来飘去。 几个女孩子都是靠着池壁的，池壁旁有台阶，可以坐在上头休息，木托盘就在中央转来转去的，谁想吃点什么就自己拿。 热热闹闹又轻松自在，就连黄莺也放松下来，不再纠结什么走不走光的问题。 忽然不知道谁说了句：“看，好像下雪了！” 一瞬间，大家都游到前头，透过屏风的缝隙向外看。 “虽然雪花不大，但是确实是飘雪了。” 方念真是最激动的那个，因为下雪就意味着——她的牛，她的羊，终于可以进京了！ 方念真喃喃道：“也不知道新云州下没下。” 山区真得很神奇，明明早上进山谷的时候还觉得这里要更暖和些，中午方念真还和陆恒在枫林前烤肉。 这才过了多久，天气就变化了，开始飘起小雪。 雪天泡温泉，似乎又有了别样的浪漫。 女子的汤泉是在高处，陆恒坐在院子的亭子中，都能隐隐听见女孩子们的笑声。 他从荷包里掏出那个小兔子戒指，珍稀地看了又看。 又径自走到院墙边，那里有几株还没来得及清除的狗尾巴草，他拔了几根。 笨拙地编了几次，不是编错了就是力气太大，把草折断了。 陆恒看了看自己粗糙的手心，那是常年练兵器留下的痕迹。 他不灰心，又拔了几根草，总算是编出一个比例不太协调的兔子耳朵戒指。 在靳翰，互赠戒指也是一种表明爱意的形式。 小厨娘在集市上逛了那么久，听说也逛了首饰摊子，那应该是明白这其中的含义的吧？ 今天她编了这个戒指，是不是隐含了什么意思在其中？ 他爱惜地收起了两枚草编戒指。 远处的小八就看见，自家王爷对着地上祸害了一地的草沫子傻笑起来。 啧，这什么表情？ 若是小九在他身边，定然会“旁观者清”，冷漠又一针见血地一句话戳穿：“这就是你看见知晓的表情。” 秋猎、野餐、泡温泉都完整了，趁着天还没黑，大部队就开始往城里返。 这次方念真没有骑马了，下午泡了温泉，感觉皮肤都变得嫩嫩滑滑的了，可不能受冷风吹着。 进了城，队伍就分成了两队，一队当然是跟着瑞王走，另一队是方念真这边的小分队。 不过，两位太医这次也住了过来，说是得了陆恒的吩咐，明日跟方念真去集市上看看那位吐了血的小男孩。 黄太医感叹：“听王爷说，他是个孝顺的，是为了给他娘挣钱治病才被人欺负都不还手的。” 次日，也就是方念真打算在安北州的最后一日了，下午她便要出城，往新云州的方向走了。 进了集市，方念真早就列好了单子，让几个侍女和自己的两个徒弟去买自己想云回新云州的物品。 她带着木槿、小八和两位太医直奔那个小角落，却没在那里见到诺果摆摊。 环视四周，方念真在一个堆杂物的缝隙里看见了他。 方念真让木槿守着，别被那群熊孩子发现，她把诺果叫了出来。 诺果比划着：今天没有果子了。 方念真笑了一下，意思是没关系。 她示意诺果伸出手来，让太医诊脉，诺果不懂，方念真就给他演示了一遍。 王太医诊脉之后，判断他的伤好了许多，只要好好静养就可以了。 那日陆恒给诺果吃的也是金贵的治内伤的药，看来效果还不错。 小八的靳翰语没有陆恒那么流利，磕磕巴巴地和诺果翻译了。 诺果却跪在地上，给王太医和方念真磕起了头。 “咣咣咣”地几下，他的头上就见了血。 方念真急忙按住他，“诺果，你这是何意？” 作者有话说： 陆恒扯花瓣：她爱我？她不爱我？暗恋的人真的会无限放大心上人的每一个动作~ （大家有没有雪天泡过温泉，超爽的！除了泡完出池子那一瞬间……） 第136章 意料之外的比拼 诺果的话说得极快, 眼里还含着泪。 小八表示，诺果说的太复杂了，他也听不懂了。 还好他薅了一个会靳翰话的侍卫过来, 终于有了专业点的翻译。 “他说, 他母亲病得很厉害，他想请王太医去给他母亲看看病, 做什么他都愿意。” 听了诺果的话，大家都沉默了。 他也不小了, 九岁了，应该知道靳翰虽然和大肃暂时放下了芥蒂，开始通商、互市。 但是两边的隔阂不是那么容易消除的，也不可能随意跨过边境线，想去靳翰就去靳翰。 王太医和黄太医对视一眼，问起了诺果母亲的病症。 诺果狠狠擦了一把眼泪, 说他母亲是多年劳累, 之前一朝病倒, 就再也吃不下东西了，现在越来越瘦，吃了就吐。 这病症太笼统了, 两位太医经验丰富却也不敢下诊断，确诊是哪方面的疾病。 边关厨娘发家记（美食） 第172节 黄太医从自己带着的袋子里拿出几副药包，这都是他提前装好的，里面的药是补身子的，即便吃不好也吃不坏。 告知了熬药的时间和吃法。 他与诺果讲明了，不是吃了这药就能好, 诺果懂事地点点头。 接过药, 他从口袋里掏出昨天方念真给他的散碎银子, 一个劲儿地往两位太医手里塞。 见两位太医不肯收，他又准备磕头，这次被小八眼疾手快地拦了下来。 方念真又给了他自己店里做的牛肉干和葡萄干，对于一个外族的孩子，她能帮的也就这么多了。 诺果一开始还不收，后来方念真说希望他变得强大，能庇护自己的母亲，诺果才感激得收下了。 翻译问她：“他说想记住您的名字。” 她笑了笑，对着诺果一个字一个字地说清楚。 “方——念——真！” 诺果也跟着重复了几遍，又用极其生硬的语调说了一句：“好，人。” 方念真被他逗得“扑哧”一笑，灿烂的笑容直把诺果的眼睛都晃花了眼。 从前他觉得除了自己的母亲，原来的部落长的女儿是最美的，但是现在他改变想法了，他觉得眼前的这个大肃女子才是最美丽的存在。 昨天陆恒已经跟方念真说了，这孩子的部落败了，被强行合到了现在的部落里，他和他母亲作为战败一方，又没有父亲顶天立地的撑腰，受尽了欺凌。 干得是最累的活儿，分到的却是最少的物资。 以前母子两个都能干活还好，起码基本不挨饿。 现在他母亲病了，就全得靠他了。 方念真回头望了一眼，诺果的身子显得很是单薄，不知道这孩子未来会是什么样儿。 或者说，他会有未来吗？ 再回身，方念真不小心与一位女子撞到了一起。 是自己没看路的关系，方念真感赶紧道歉：“真是不好意思。” 对面的女子对于被撞了一下似乎不是很生气，但是她在意的是其他的事。 “身为大肃子民，不去接济自己国家的穷人，倒是眼巴巴地帮一个外族孩子。” 方念真抬眼看过去，眼前盛气凌人的女子一袭天水碧色的衣裳，头上的配饰不多，但都很大气雍贵，一看就是大户女子出身。 “谁也不是生下来就想着打仗的，他只是一个普通的小孩子，我也只是力所能及地拉了他一把。” “嗤，还觉得自己挺大气挺善良是吧，你是不知道战争中死了多少大肃士兵吗？” “错误的是贪念而引起的战争，不是所有生在靳翰的人。” 方念真没有兴趣在集市里与人展开一场辩论赛，且面前的女子听了她的话，并没有再反驳她。 两人都觉得对方身上长满了刺，反正就是怎么看都不顺眼。 方念真想着，还好今日小八是穿了便服跟着的，要不然穿了军服来，还不被她定性成“叛贼”了？ 在集市门口等大家都采购完毕，方念真等人中午去了安北州一家比较大的酒楼。 “咱们也看看他们这边的菜品如何。” 因为人多，所以点了一个大包间，里面分了两桌。 方念真先让两位太医点的菜，这里他们年纪最长。 黄太医也没和她客气，点了店里两道最知名的菜。 方念真则是看着菜牌，点了几道她没吃过的。 安子瞄着菜牌好长时间了，“师父你看，这里有拔丝地瓜。” 这道拔丝地瓜在“方记食铺”也算是招牌菜之一了。 因为最早打出名气，别的店里做出来的又不像回事，他们食铺这道菜在新云州城里也是称霸的存在，又费油又费糖的，做出来还要被食客挑刺，说没有方记做的好，别的店渐渐就取消这道菜了。 没想到在安北州也有这道菜。 小二听见安子提起这道菜，还上前详细介绍了一番。 “这菜啊，可是独一家，再没有第二家能做出这个味道了，你们在别的地方吃的都是跟我们家学的，那都不正宗，咱们点一个尝尝？” 方念真看了看菜牌上的价格，怎么比自己店里还要高出一倍去？ 安北州有没有第二家做这个菜的，她不知道。 不过新云州确实暂时是没了——自己的食铺烧了嘛，还在吭哧吭哧重建中呢。 该说不说，安北州的酒楼还是挺有特色的，菜色和靳翰那边结合了不少，与新云州差别挺大的。 这家酒楼确实手艺也不错，不愧是本地人都推荐的大酒楼，火候和调味儿都很到位。 就是刚上来的这道“拔丝地瓜”嘛…… 方念真和小秋、安子都对视了一眼，这哪儿是拔丝地瓜啊，这不是糖浆地瓜吗？ 虽然也拉了丝，但是丝太短了啊！还没等夹到自己碗里，糖丝就断了。 而且，夹起来还直往下滴糖水呢！ 安子吃了一口，就摇了摇头，“这个不行啊，糖不酥不脆，黏黏糊糊的，口感忒差。” 在场的人，除了新来的四个侍女，其他人都在方记吃过这道菜。 黄太医一向是心直口快，“这都不用尝，看着就不成，别的菜都挺好，就是这道菜，啧，还不如不做这菜呢，都坠了名声了。” 几个人本来就是在包间内讨论着，也没想着什么“砸场子”。 可是不知道是不是小二听见了什么，反正这顿饭还没吃完呢，就来了个拎着锅铲的大厨。 “我是做拔丝地瓜的厨子，听说您这个包间对这菜评价很是不好？” 小八站起身，抱着剑，时刻防备着这人。 请吃饭的是方念真，这包间里自然也是她来主事。 方念真淡淡开口：“我们只是正常点评这一桌的菜品，怎么，你们店不许人说不好？” 那厨子愣了一下，“那倒不是，只是我觉得这道菜没问题。听你们说它怎么怎么不好，我就想来问问到底是哪儿不好。” 方念真观他确实不像是来找事儿的，而是一个厨子对于自己手艺被否定，进而展现出来的不甘。 “小秋和安子，你俩说吧。” 于是，在大厨的角度。 两个小屁孩儿把这道菜批判的什么都不是，色泽、卖相、口感、味道都贬低了个遍。 “你们说的头头是道的，是吃过还是怎么着？这道菜在安北州可是头一份儿，我自创的！” 大厨的自信也来自于这儿。 安子年少气盛，方念真一个没拦住，他就把话顺嘴秃噜出去了：“我不仅吃过，我还会做呢。” 那大厨显然是不信，一伸锅铲——你行你上。 安子被架了起来，不上也得上了，要不然不就成说大话了？ 方念真扶了扶额头，这叫什么破事儿啊！ 跑出来这么远出来旅游，还在人家店里做上菜了。 …… …… 少年经不起激，请示了方念真，就跟着大厨去了店里的后厨。 方念真这头的人都是看热闹不嫌事大那伙儿的，而且他们对安子也有信心。 主要是，大厨说了，要是安子比他做的好，这两桌菜不用付钱了，他全给掏了。 这可是好事一桩啊！ 店里的掌柜也特意跑来看看，还以为是有客人来砸场子的，后来听了事情的经过，又看了看厨房内的氛围，好像只是单纯地切磋厨艺，就心大的又去了前厅了。 安子洗好手，把头发包好，又颠了颠这家店用的锅的重量，心里大概有了个数。 那位大厨一见安子这手法，心里就咯噔了一下。 这一看就是同行啊！ 安子先拿了地瓜去皮，切成滚刀块，之后焯水。 这些他都做得很坦然，直到下面要开始下锅炸了，安子看了看大厨。 大厨懂了，这是怕他偷学厨艺。 “嗤！” 大厨气得脸都红了，这菜是自己创的，他有什么可偷学的！ 不过他还是背过身去，走出了厨房。 安子所在的灶眼是单独的，厨房里其他正在做菜的厨师也看不到他的操作。 方念真在外面也没闲着，已经跟小二打听了这道菜初上的时间，还真别说，确实是比自己在新云州正式推出来的时间要早一些。 不过，考虑到她之前在知州府大宴上面做过，所以也并不能证明这道菜就是他原创的。 对于那位大厨的说法，方念真只信了一半。 他应该确实是自己琢磨出做法的，但是不一定是他凭空想出来的这道菜。 安子在那边给地瓜块裹好了淀粉，两锅齐开，一边炸地瓜块，一边熬糖。 等到这边的地瓜块熬好了，那边锅里的糖也已经熬到冒大泡了。 用筷子蘸了一下，糖浆已经可以立起来一些了，安子就果断把刚炸好的地瓜倒进糖浆里，不多不少，翻炒五下，就出了锅。 “哟，这调料台上还有白芝麻。” 安子拿起来顺手撒了一把，嗯，这颜色看上去更好看了！ 摆盘完毕，端出去给大厨先看看，大厨看见那凝成透明丝状的糖浆就知道自己输了。 他也没多言语，只是拿起筷子夹了一块，人家这盘还真是能拉丝啊，自己夹着足足走出了三步远，还拉着丝呢！ 边关厨娘发家记（美食） 第173节 他又不信邪地往自己嘴里一放，甜味儿拿捏的正好，经过这么一小会儿的冷却，那糖浆已经变得脆了，像是冬日里冰糖葫芦外头的那层糖，一咬嘎嘣脆。 内里的地瓜也很绵软，和糖浆完美地融为一体，不像自己做的，糖是糖，地瓜是地瓜。 大厨服输，也很干脆利落，“去，把他们这间的帐结了，走我的帐。” 他又转过来看小秋和安子，“只是我有一事不明，这菜也是你们自己创出来的吗？” 小秋就要说是跟师父学的，却见方念真在大厨身后比了个“嘘”的手势，她不想在这里惹眼。 小秋就把话咽了回去，支支吾吾地“嗯”了一声。 那大厨看着怎么也有个三十岁了吧，却对着十四五岁的两个孩子深深一揖。 “不知二位可愿收我为徒？” 众人皆惊：“啊？！！” 方念真也是傻眼了，不至于吧，一道菜而已。 再说，他没有自己的师门吗？ 最主要的是，她不想自己都还没到二十岁，就硬生生长了一辈，收“徒孙”啊！还是年纪这么大的徒孙！ 作者有话说： 突来的加更嘿嘿嘿！ 第137章 结伴而行 最后, 一行人在这家酒楼吃了两桌没花钱也就算了，还差点收获一个“老徒孙”。 这大厨十分死心眼，确切地说他就是为了学好这道菜, 不惜降辈拜个师父。 安子人小鬼大的, 可让他逮着一个装起来的机会。 他装作语重心长的样子，踮脚拍了拍大厨的肩膀。 “我师父早早地教会了我‘人外有人, 天外有天’的道理，要不然我也是和你一样的。” 大厨听了这话不仅没生气, 反而是眼前一亮，又来了兴致：“敢问小兄弟的师父是何方神圣？我想去拜会拜会。” 他师父，那定然这拔丝地瓜做得比徒弟还要好啊！ 方念真见形势不对，赶紧组织着众人回住处，收拾东西准备回家了。 三三两两地走了回去，方念真一路上点着安子的额头数落他。 “别老在新云州以外的地方给我惹事, 你真不怕酒楼老板揍你一通, 还去跟人家大厨打擂台呢。” 安子摸着脑袋嘿嘿一笑, 也不反驳。 方念真等人回去也没歇，收拾了东西就赶车出城了。 这一次曾管家倒是没有来相送了，只是陆恒派了小八来跟着他们一道回新云州。 昨天的雪飘了两个时辰就停了, 因为雪小，所以这路上积的薄薄一层，在今天早上日出之后就化干净了。 下雪不冷化雪冷，方念真没有再头铁非要骑马，而是安安静静坐在马车里。 唔。主要是她生理期也快到了，别着凉了。 她扒拉开自己的小包裹, 这里面装的都是她爱吃的零嘴, 有一些是从靳翰集市上买来的。 知晓看见黄黄的金桔, “呀，姐姐你是在哪儿买的金桔呀？我怎么没看见。” 方念真没正面回应，只是摊开来给车里的人都分了些。 金桔是老钱在她的马背上背着的口袋里发现的，方念真看见了就知道，肯定是昨日陆恒把没吃完的金桔给她塞进来了。 她这心里呀，真是是说不上来的滋味。 就好像这金桔的味道一样，甜里还掺杂着酸，再仔细想想呢，又好像有点苦。 好在今天她没有再看到陆恒了，要不然真不知道怎么自在地面对他。 排队等待出城的时候，方念真等得有些不耐烦，开了马车的窗，看看到底还要排多久。 目光即将收回来的时候，方念真好像看见了一个熟悉的身影。 “诶，知晓，你看那辆车里坐着的，是不是孙盈盈啊？” 待知晓把脑袋探出去的时候，人早就没影了。 “她可能也是来这边玩的吧。” 方念真却觉得有些奇怪。 因为，那明明是靳翰人的马车啊，周围的一圈护卫也都是靳翰人。 虽然靳翰和大肃的平民不可以随意往来，但是因为通商的缘故，官员或者商队总是可以办理手续进彼此的边城的。 方念真他们在安北州城内也不止一次见到靳翰人。 可是，孙盈盈怎么会和靳翰人在一起呢？她不是嫁给了她表哥吗？ 罢了，可能是自己一时眼花，看错了也说不定。 …… …… 因为买了太多东西，来时候的两辆马车根本不够装，所以从安北州又雇了一辆空马车专门用来装东西。 下午出了城，晚上就到了一个镇子上的小驿站。 坐了半日的车，腿都麻了。 方念真下了车就开始伸胳膊伸腿地舒展着。 驿站外又来了一队车马，一位端庄的女子自车上缓缓走下来。 啧，怎么这么“冤家路窄”呢。 端庄女子就是之前在集市上和方念真搞辩论的那个。 她高昂着头颅，目不斜视地从方念真身边经过了，正在压腿的方念真顿时收拢了腿，改成了一个“优雅”的站姿。 谁不会啊！ 姐就是不想装而已！ 转头去看见车上又蹦下来一个小姑娘，是那日逛夜市被人偷了钱袋子的“烤肉串萌妹”！ 这两个性格差异这么大的人，居然是一家的！ 方念真见了这可爱的小姑娘，刚扬起嘴角想打招呼，却见她脸上表情极丰富地给自己使眼色，又悄悄伸出小手急匆匆地摆来摆去。 噢，对，那日她是偷溜出来逛夜市的。 方念真就转头过去当做没看见。 虽然是镇上的驿站，但是因为是商队必经之路，这处驿站倒也不小。 方念真她们在此休息了一晚，第二日太阳出来后就继续赶路了。 可巧的是，那姐妹俩的车队就在方念真的队伍前头。 今日天气好，阳光充足，方念真又换了骑装骑上马。 她和佩兰一同策马，你追我赶的，笑声传出去老远。 乌又安在车内老神在在地闭目养神，乌又菡忍不住又打开车窗向后看。 “我要是也会骑马就好了。” 京城中也不是没有会骑马的女子，不过多是武官之家，乌家是正统的文官清流，家里又教养严格，与此无缘。 乌又安眼眸微抬，要不是车窗小，只怕小妹已经把半个身子都探出去了。 “这性子也不知随谁了。” 乌又菡笑嘻嘻的回头，“我啊，当然是像姐姐你小时候呀！” 乌又安看着无忧无虑的妹妹，眼神里却显示出空洞。 是啊，自己小时候，也是像她一般万事不愁。 乌又菡斟酌着话语，“姐姐，既然是出来游玩的，就别总闷着了，担忧日后，不如享受当下。” 乌又安似乎被妹妹的话所触动，低下头没再说话。 - 眼看着车马要进新云州了，方念真举着火把望着路前方巨宽的深沟，来回踱步。 这一集怎么好像看过？ 小八早就把佩剑拔出来了，鹰隼般的目光凶狠地环视四周，以防突如其来的敌袭。 四个侍女把方念真围在其中，团团保护着。 其他人则是在后面的车里坐着，一是怕有坏人，二是晚上天凉了，方念真不让他们下来。 他们现在是站在乌家车队的旁边，最先遇到这道沟的，是乌家。 方念真问老钱，“不能绕路走吗？” 老钱皱了皱眉，“能绕，但是得多绕出十几、二十里地去。” 天都黑了，就算绕到别的路了，等到了城门口指不定也要关城门了。 就算小八身份高，也不能随意带外人进城。 乌家的马车里，乌又安披了件衣服也下来了。 她已经了解了情况，果断命自家侍卫挖土填沟。 方念真没有看她，但是开口说道：“新云州下过霜后，土地就逐渐硬结了，光凭你身边这几个人，等填好这里的沟，也进不去城了。” 挖沟的人显然是故意的，挖出去的土都拉走了，根本没法尽快回填。 这四周又找不到木板，要不然搭个临时的桥也不是不行。 小八气得眼睛都要冒火了，“等回了城，我就带人来，非要查出来是谁干的。” 边关厨娘发家记（美食） 第174节 方念真的方向感还好，她又问了问老钱，“此处是不是离水固村比较近？” 水固村，就是杜家种红薯的村子，方念真买的田地在那里。 “还真是，调头回去不出两刻钟就能到了。” 方念真虽然看不上这个乌家的“贵女”，但是她们两个女孩子在荒郊野岭的，也挺可怜的。 又临近新云州城里了，方念真总有些“地主”的自觉。 “你们二位，若是信得过我，就跟着我们的车去后面的村子借住一宿，或是你们自己宿在车上也行。只是这荒郊野外实在不安全，之前也不是没出过事。” 方念真就提醒了这一句，也不再多说，走回了自家的马车，命老钱赶车向水固村方向。 小八在车窗外对方念真和知晓说道：“乌家的马车跟上来了。” 事实上方念真也不知道他们的名字，只是马车上的印记写的是“乌”。 小八倒是有几分猜测，许是京城翰林院掌院学士的乌家。 不过这与他无关，乌家来的又是两个女子，他更不好提出自己的的猜测了，难免有些失礼。 只是告诉了方念真，对方可能是大家族的女眷。 天色已晚，水固村的人家多数都已经休息了。 黄莺叩开杜家的院门时，杜河还打着哈欠。 见是东家来了，他很是惊讶，赶紧把门敞开，又跑回屋去叫自己媳妇和孩子们。 方念真给杜家赁的屋子不算大，院子倒是还可以，方家的马车绕过房子停到了屋后，乌家的马车就停在房前。 骤然来了这么多人，还五六辆车马，一向健谈的赖氏都吓得不敢多说话了。 “东家，这是？” 黄莺与赖氏讲明了情况，又按方念真的吩咐，给了她一两银子。 “这么晚过来，多有打扰了，还得劳赖娘子做些热乎的饭食。” 赖氏见了银子都笑开了花，“哎呦，这有什么打不打扰的。” 出手这么大方，能剩下不少银子呢，天天来才好呢！ 赖家还有一间空屋子，赖氏忙让大丫过去收拾，再拿些被褥铺上。 又把几个丫头挪到自己那屋挤着睡，这算是又腾出间屋子来。 乌家姐妹俩下了车，这回乌又菡和方念真说话了。 “这位姐姐，我们就不进屋去睡了，在车上过夜就行了，多谢姐姐带我们过来。” 乌又安再看不上方念真，到底是人家发善心，把她们从荒野中带离，免了在荒野中过夜的危险。 她也不至于失礼至此，就对着方念真微微福了一礼，方念真点了个头，表示自己“已阅”。 过了没一会儿，赖氏和大丫、三丫就端着热汤出来了。 赖氏大嗓门地招呼众人来吃。 “不知道您们会来，没提早做准备，家里没啥细粮，烙了点粗粮饼子，蒸的地瓜，还有这热汤，贵人们将就一下。” 乌家也给了赖氏银子，似乎比方念真出手更大方些，因为方念真瞄见赖氏的眼睛都笑得眯起来了，那身子都恨不得躬到地上和乌家的人说话。 过了一会儿，赖氏给方念真端上来了一份儿特意摆过盘的餐食。 她谄媚地凑到方念真耳边：“东家，我给你多加了一个荷包蛋呢。” 方念真笑了笑，待赖氏走后，赶紧掏出帕子擦了擦耳朵。 这么激动干什么呀，喷她一耳朵唾沫星子。 方念真也不挑拣，虽然是粗粮的农家饭菜，但是热乎着，就是要比车里干巴巴的各式糕点要更香。 她又拿出自家做的香辣牛肉干和辣椒酱，抹在粗粮饼子上，味道好多了，再喝一口热乎乎的鸡蛋白菜汤。 赖氏做饭的味道还可以，吃了主食，喝了热汤，方念真可算感觉自己浑身都暖洋洋的了。 方念真瞥见赖家的几个丫头都在角落里偷偷看着他们，四丫年纪小，边看边流口水。 她就把几个丫头叫过来，想把自己的饼分她们些，几个丫头却一下就溜走了。 方念真无奈地摇摇头，“好好的女孩子，现在养得越发胆小了，照二丫比还是差远了。” 车上的乌又菡跳下来，进来看看有什么吃食，一眼就看见了方念真手里的牛肉干。 她异常地兴奋：“方姐姐，这‘方记牛肉干’果然是你卖的？！这个可好吃啦，要不是家里管着，我一日能吃半斤。” 她自我介绍了一下，说她叫乌又菡，她姐姐叫乌又安。 然后滔滔不绝地开始讲自己无意中吃到这牛肉干的惊喜，后来因为只有商队偶尔有卖，价格在京城中都翻了好几番。 “直到后来京城开了一家小小的‘方记’，秋日里才有卖这牛肉干的了。” 人家这么捧场，方念真不能不表示一番——大方地把自己的牛肉干分了一半给小姑娘。 乌又菡兴高采烈地走了。 方念真叫了杜河过来问那挖坑的事，杜河对这也是知道的。 “嗨，就是两个村子闹矛盾，也不知道谁提的缺德法子，互相挖坑，不让他们村走车。您放心吧，明日早上准能填好，他们自己村里都备着土呢。” …… …… 黄莺细心，就怕外面客栈的被褥不干净，带了好几套干净的床单，正好现在拿出来用。 方念真她们就睡在之前空着的屋子里，一铺炕上挤着睡，倒是也暖和。 乌家的马车豪华多了，她们俩在里面躺着都能睡下。 只是，她们好像没有带被褥？ 她看见乌家的侍女拿了好几包衣服进去，还有斗篷什么的。 这都初冬的天了，夜里可冷得很。 方念真想了想，还是去敲了乌家的马车。 “杜家的西屋还空着，你们住过去吧，这种天气住在外面不行的，又不烤火。” 乌又菡的小脑袋“唰”地一下探出来，“方姐姐，没事的，我们盖得厚。” 方念真补充了一句：“我那有新的没用过的床单。” 小姑娘立马改口：“那我想去屋里睡。” 她身后的乌又安根本来不及捂住她的嘴。 不过，乌又安确实也不想在车上睡，硬邦邦的，垫多少层都是冷。 只是她实在是嫌弃这家农户的被褥。 方念真本想回去睡了，却被小丫头拉着，非要给她尝一下乌家带来的吃食。 “姐姐，与我们讲讲边城的几个州吧，我和姐姐这次听说靳翰要开互市，特意出来玩儿的，可惜没有当地的向导，走马观花似的。” 自家妹妹跟人家聊得热火朝天的，自己也不好撵人离开吧。 乌又安就端坐在炕沿上，脊背挺得很直，听着两人的谈话。 方念真看着她都累。 这屋里又没别人，看来她不是刻意装出来的，而是仪态真得好。 赖氏往这个屋子的灶里又添了很多柴，现在火力上来了，这炕烧得热乎乎的。 方念真可不管那么多，她坐了一天车了，现在往炕上一躺，活像前两日她吃的烤肉，均匀摊在“烤网”上的感觉。 乌又安坐在炕头那边，中间是乌又菡，她不敢像方念真一样躺下，但是也脱了鞋子，伸直了腿坐着。 方念真对这个小丫头还是挺喜欢的，脸蛋圆嘟嘟的，一笑还有两个小梨涡，最主要的是嘴还甜。 而且还是她们方记的忠实顾客。 方念真想了想，便将自己的“创业史”与新云州的政策变化结合着讲。 听到方念真刚来新云州的时候连被褥枕头都没有，乌又菡惊讶地长大了嘴巴，“啊？姐姐你以前居然这么穷！” 此话一出，姐姐就偷偷锤了一下她的后腰。 乌又菡这才意识到自己说话太随意了，忙和方念真道歉，方念真却毫不在意。 “确实是那样穷，难民嘛。” 对于自己的身份，她从不避讳，这钱都是自己光明正大赚来的，又没偷又没抢。 倒是炕头那边的乌又安听着方念真的经历和新云州的变化，来了兴趣，脖子明显都转得更偏了些。 方念真也没有讲得特别详细，主要讲得就是自己遇到的一些困难。 讲到自己开火锅店，被乞丐吃白食，还说她店里东西有毒时，她起了个坏心眼。 讲到一半，戛然而止。 “就说到这里吧，太晚了，该休息了。” 小姑娘自然是不愿意放她走的，拉住她的手，“方姐姐，你把这段讲完嘛。” 方念真笑了笑，还没等应答时，那边乌又安别别扭扭地开了口。 “后来你肯定是揭穿他的诡计了吧，我猜他是你的同行派来捣乱的。” 嗯，大家族培养出来的女儿，确实看问题一针见血。 “那我便把这段讲完吧。” 她刚要转身坐下来，就听见一声奇怪的声响。 “噗！” 屋里一下没人说话了。 臊红了脸的乌又安也不在乎什么端庄、体面了，站起身把方念真三推两推，硬是推出了门。 “方姑娘，我们明日再见吧，今日实在是困了。” 方念真站在门外，想着刚刚杜家端来的粗粮饼子、蒸红薯，忍不住笑了。 边关厨娘发家记（美食） 第175节 这姑娘估摸是吃完蒸红薯，喝了冷水了，又坐在热炕上，肠胃蠕动得快。 这屁啊，且得放呢，可不止这一个。 不过这样一来，倒是觉得她更接地气了些，比一直端着的好。 屋内，乌家两姐妹小声说着话。 “姐姐，我们再在新云州停两日吧，这次回了京城，你进了宫，咱们姐妹俩怕是再也不能这样自由地结伴而行了。” “我看你就是想去尝方家的铺子。” “嘿嘿，姐姐你真是一猜一个准，这方掌柜是女中豪杰呀，我觉得她可厉害了。” “洗漱，睡觉，明日再说……” - 第二日，方念真是被院子里的鸡叫惊醒的，又迷迷糊糊眯了一会儿，等天大亮了才起床。 他们也不想再在杜家吃了，因为乌家的侍卫来报，说那坑果然已经被悄无声息地填上了。 方家的马车晃晃悠悠地进了城，乌家的侍卫跟了上来。 “方掌柜，我们大姑娘说明日想摆宴，以谢您昨晚的好意。” 方念真说道：“也别折腾了，我就是开饭馆的，让你家姑娘明日午时来‘方记涮肉’吧，我尽地主之谊。” 作者有话说： 0 点前也许还有一更，也许没有，因为今天左手手腕一直疼。 第138章 乌家姐妹吃涮肉 结束了旅行, 知晓面临着一大堆的账本，小秋和安子也重回“岗位”，开始给施工的人做饭。 昨日早上他们便到了家, 从胡家的馒头铺买了许多馒头、花卷之类的, 又从温家的豆腐坊买了豆浆和豆腐脑。 舒舒服服地吃了一顿早餐，大家准备好好歇上一日, 第二天再好好干活。 唯独方念真没能马上就睡成觉，主要是大福太吵了。 似乎在抗议她离开这么多日的不满, 这只小猫扯开了嗓门“嗷呜嗷呜”地拉着长声一直喊。 声音很大，肺活量也很大。 她和黄莺都不在的日子里，是老钱的女儿小钱看管大福的。 据小钱说，大福前面五天都挺轻松自在的，吃了就睡，睡了再吃。 五天之后就明显变得焦躁不安了, 甚至想蹦出院墙。 小钱怕它丢了, 自己负责不起, 就把大福关在方念真的房间里，不敢让它出来了。 所以这小猫是在埋怨被关了几日禁闭，还是太久见不到自己担心了？ 方念真忽然想起她在现代看到的视频, 说是养猫的人出门太久的话，小猫会觉得主人出门是去打猎了，太久见不到，小猫会在心里怀疑主人是不是出事了。 所以，记得回来就给小猫喂点吃的，意思是——“这是我打猎带回来的猎物。” 她从乱糟糟的行囊里翻啊翻的, 总算找出点靳翰的牛肉干。 细心地把牛肉干撕成丝, 靳翰那边制作的牛肉干略有些腥味儿, 但是越嚼越香。 大福嗅了嗅，果然对这略有腥味的东西感兴趣，“吧唧吧唧”吃了起来。 吃完了，它才稍显满意，闭上了嘴巴和方念真安安静静地躺在了床上。 方念真搂着大福满足地睡了个懒觉。 …… …… 第二日，生活恢复了往日的模样，方念真却觉得还有一些“旅行后遗症”。 她还是有些怀念在外游历的时光，虽然大部分时间都在赶路，但是这一路上收获的风土人情，还是美景风光，都让她留恋不已。 决定了，还是要多多搞钱，挣到自己一辈子不愁，就退休去旅游！ 思绪回归到现实，方念真让黄莺找了身气派的衣裳。 “那乌家大小姐老是端着，我之前在旅程中，不与她计较，现在回来了，我也得光彩亮丽的。” 方念真还稍稍涂了点口脂，然后带着黄莺和芒种出了门。 她不知道乌家的下榻地，反正那乌又安如此讲究，肯定不会是普通住处，新云州的高档客栈也就那两家，离自己的店都不远。 近午时，乌家姐妹俩来了，还带了礼物，一个小匣子，还有几样新鲜瓜果。 大户人家是不同啊，这都初冬了，还不是在她们家中，都能淘弄来这么新鲜的水果。 想必是动用了“钞能力”了。 方念真亲自迎她们到了雅间，因为不知道二人的口味，酸、甜、辣味的小吃都上了来。 薯片、姜撞奶、葡萄干酸奶、灯影牛肉丝、泡椒藕带，摆了半桌子。 因为是餐前小吃，总不能让人还没吃正餐就吃饱了，所以分量都不大，每人三两口就能吃完。 包间里燃着热乎乎的炭火，乌家姐妹俩从一楼上到四楼，就体会到了“方记涮肉”店里的贴心服务。 来来往往的员工都会面带微笑地说上一句“贵客您好”，迎面撞上了，员工还会护住自己身边的楼梯拐角，以免客人不小心磕碰了。 进了包间落座，更是有小二亲自奉上滚烫的热帕子用来擦手。 甚至因为来的是女客，还擦完手后，包间的女小二还奉上了擦手油。 当然，被乌大小姐婉拒了。 她用的都是京城里最高档的特制护手油，现在因为要进宫了，更是用上了宫里赏下来的珍品。 不过，在新云州这样的一个小城，能见到这样的店铺，也算是一种新奇的见识了。 便是在京城中，也极少有如此服务贴心的店铺。 问过了乌家两个女孩儿的忌口，方念真就安排了菜品。 乌又安似乎经过昨日的尴尬事件，在方念真面前也收敛了气势，不再显得盛气凌人。 涮锅子在京城中也是常见的，所以她并没有觉得这菜品多稀奇。 可是一夹烫好的涮羊肉入口，她就在心里暗暗惊了一下。 这碗蘸料好像很特殊？是从未吃到过的香味。 因为前两日她们也是去了安北州的，所以对靳翰那边运过来的牛羊肉的鲜美已经有了心理准备。 但还是被这碗芝麻酱蘸料的味道给折服了。 除了这没有吃过的蘸料，还有那“爆汁牛肉丸”也很是奇妙，弹牙的口感，一咬开，里面还会爆出来油香的汁水。 小姑娘乌又菡无师自通地把咬了一半的爆汁牛肉丸又浸在调料碗中，吸满了芝麻酱的牛肉丸又是不一样的风味。 乌又安优雅地拿帕子擦了擦嘴，看了眼帕子上的芝麻酱污渍，就想象出了自己吃芝麻酱时，口脂上只怕都被芝麻酱给覆盖了。 算了，当不知道自己的吃相吧，要不然都吃不下去了。 “说好是我做东款待方掌柜的，倒让方掌柜破费了。” 方念真经过之前两次与她的两次短暂碰面，已经大概摸到一些这位乌大小姐的性子。 世家出身，规矩严明，她是个自我纠结的矛盾体。 表现的高高在上，实则和她的亲妹妹差不多，本来应该也是个性子活泛的。 明明年龄未到，还非要装的老成，也不嫌累。 偏偏她的恶趣味就是喜欢逗这样的“高岭之花”。 “哪儿有，听说你家妹妹在京城经常支持我的生意，那来了新云州，总要尝一下地道的‘方记’。” 方念真拿起桌边剥好的糖蒜。 “来，尝尝我这店里的特色‘水晶蒜’？” 听说是蒜，不仅乌又安没动，没有忌口的乌又菡都没动筷。 她们家里是严禁她们吃这种气味大的东西的，乌又菡看了看旁边的姐姐，并不敢擅自行动。 没想到，姐姐倒是下定了决心一般，闭着眼睛直接嚼了一颗蒜瓣。 方念真看得好笑，怎么好像吃的不是糖蒜，是臭豆腐啊？ 昨夜里，小妹随口的一句话，乌又安却听进了心里。 自己的快活日子确实没多少了，既然家里允了她出来，也是对她的一场疼爱。 她为何还要束缚自己，何不痛痛快快地度过这些日子，尝试自己没尝试过的东西？ 比如说这糖蒜，入口后，她丝毫没感觉到辛辣之气，只是酸、甜、脆。 从前在京中她也听说过此物，但是京中贵女，都视葱蒜为劲敌，平时恨不得嘴里常常含着用花果秘制的“仙露水”，出口便是香味才好呢。 听说，北地的一个官员进京，他家女儿在外宴席时吃饺子要了蒜泥，被笑话了整整一个月。 乌又安虽不在此列，却也对此避之不及。 如今吃到了这糖蒜，似乎打开了她新世界的大门。 “方掌柜，不知店中可有佳酿？” 乌又菡见自家姐姐竟然要喝酒，惊得筷子上的羊肉都掉了。 方念真想了想，亲自拿了一小坛“佳人醉”，这还是那次去陆恒庄子，带回来的“庄子特产”。 主要是看乌家妹妹的神情，她姐姐只怕是不常喝酒，在自己店里喝醉了可就不好了。 这“佳人醉”度数低又好喝，勉强糊弄着吧。 可方念真没想到，这一坛子跟小甜水一样的酒，还是把乌又安灌醉了。 这人喝多了，变得醉醺醺的，话匣子也打开了。 “真羡慕你，可以自己开店，可以学骑马。” 边关厨娘发家记（美食） 第176节 “不像我，空有家财和美貌，却掌控不了自己的人生。” 方念真：…… 呵呵，怎么这么想锤她一拳呢？ 乌又菡听姐姐开始说胡话，赶紧把包间里别的人都赶了出去，就只剩下方念真她们三个。 乌又安还在持续不断地输出着：“我不想进宫，我也想自己选个如意夫君，唔，要生得好看的，听说皇上长得不大行。” 哎哟喂！ 方念真和乌又菡跳起来齐齐捂住她的嘴巴。 方念真小声说道：“这话可不兴乱说啊，我可还没活够呢。” 也不知道是醉得太厉害了，还是被她们俩捂缺氧了，乌又安反正是趴倒在桌上了。 可算是安静了！ 最后，是方念真带的侍女把乌又安抱上车的，别的女孩儿没那么大劲儿啊。 萌妹子乌又菡委屈巴巴地和方念真告别，“姐姐我们先回去了，我那肉还没吃完呢，唉。” 方念真豪爽地说：“我还有一家辣锅子店呢，你明日再来！” 乌又菡的眼睛就又亮了起来。 “嗯，明日我不带姐姐了。” 送走了乌家姐妹，方念真就着手安排往京城中发牛羊肉的事宜。 知晓却高高兴兴地过来了，“掌柜的，曾大镖头要回来啦！” 作者有话说： 方念真：请人吃顿饭，怎么感觉差点脑袋搬家 第139章 新云州初雪 食铺那边, 第一层基本已经建好了。 本来方念真还觉得是不是下雪了就得停工了，结果只是安北州下了雪，新云州那日一点雪花都没见。 施工队昼夜两班的抢着工期。 五家麻辣烫加盟店的加盟费和买底料的钱也都收入口袋, 方念真就开始倒腾着, 准备往京中运牛羊肉。 最简单的方法自然是运冻好的大块的牛羊肉过去，然后在京中进行刨成肉卷的过程。 但是这样, 只怕不出一个月，京城中的锅子店就都会做出来肉卷。 方念真想尽可能地把这个半透明的“秘方”保存的久一些。 现在店里的肉卷, 都是用了石友大哥研究出来的“刨卷器”制成的。 “刨卷器”已经是第三个版本了，比一开始做出来的要更加好用，刨出来的肉卷又薄，卷出来的形状也愈加好看。 最后还是得选择运输刨好的肉卷，这是这样多少有些吃亏了——肉卷占的空间大呀。 人家商队运货也不止是按斤两来的，也得看装了几车。 就好像方念真在现代时候寄东西一样, 她要往外地寄大件, 问了知名的几家快递公司, 都是这样的一个规则——体积占比更大，就按体积收费；重量更重，就按重量收费。 反正就是哪个贵就按哪个来。 方念真那时候才大学毕业转行干自媒体没多久, 也没什么存款，为了节省那几十块钱，把满地的货重新规整，尽可能把每个箱子的角落都塞满，来回拿拿放放的，倒腾了一身汗才满意。 最后因为太饿了, 又热得想喝冷饮, 多点了二十块钱的外卖。 仔细想想, 其实也不是很划得来了。 现在她有了帮手了，知晓是最会规整、盘算这些的。 先把肉卷刨出来冻好，再把切好的金钱肚、牛百叶也冻起来。 方念真定制了很多箱子，把牛羊肉卷先用大张的油纸按份包裹起来，这样到了京城，也好分装。箱子四周都订上一层棉被，再一层冰一层肉卷的装进箱子里。 这样层层包裹的，在现在的温度下，只要不把货箱子运进屋里烤火，冰和肉应该是不会化的。 不知道这个法子能不能成，第一批就没运多少，总共就装了五车，三车是肉制品，其他两车是杂七杂八的。 依旧是交给“致远镖局”押运。 也就是这一日，方念真从知晓口中知道了曾月怡要回来的消息。 先前说好要来“锅里捞”吃饭的乌又菡最终也没能成行，她留下了一封字字句句写满了遗憾的信，说是家里有急事，即刻就得动身回京了，等下次有机会她再来。 她还留了个地址，让方念真去京城的时候就给她递个口信，她必然也要做东一回。 除了这小丫头的信，还有乌又安夹带在里面的字条，是一句简单的答谢之语，并未多言。 上面的字迹龙飞凤舞，颇有气势，倒不像她表现出来的那般严谨规矩。 字如其人，方念真那日听出来了，这位乌家大小姐以后只怕是要进后宫做娘娘的。 “啧，那不也就是陆恒的嫂子之一了吗？” 方念真不知道自己怎么突然想到了陆恒，从安北州回来之后。她明明没有再见到过他了。 也不知道他忙什么呢。 方念真突然锤了下自己的头：“哎呀，瞎想什么呢！” - 反正有现成的肉卷，方念真就拿来做了肥牛土豆砂锅饭。 一个个热腾腾的小砂锅，里面是铺了满满的炒肥牛和软糯的新土豆，再淋上一勺调制的料汁。 从一旁的大锅中铲出来煎蛋，每个小砂锅里放上一个。 因为不是无菌蛋，方念真不敢做成流心的，但是也没有完全煎熟，是刚刚凝固好的溏心蛋。 一会儿吃的时候用勺子一拌，可香啦！ “吃饭啦！” 她到院子里中气十足地大喊一句，就从不知道哪个角落涌出来在干活的侍女。 还别说，家里多了四个侍女之后，变得热闹又养眼了许多。 从前她常去店里干活，偶尔偷懒在家也就是和黄莺大眼瞪小眼，现在家里的姑娘多了，氛围都不一样了。 因为不在王府中，就也不用穿一样的侍女服饰，平时压箱底的各式衣服终于有了见天日的机会。 其中以年纪最小的白露最臭美，要不然她能花那么多钱买一个珠串嘛，说是什么玛瑙的，回了新云州就裂开了。 根本就是不值钱的石头，气得白露非说要骑马去安北州讨个公道回来。 她的几个姐妹都哭笑不得的。 她们现在也习惯了，在院子里人少的时候与方念真同桌而食，木槿她们四个人一开始也是怎么都不肯的，可方念真说自己吃饭就喜欢热热闹闹的，在店里时也是员工们一起吃的。 现在过了这么久，她们也逐渐适应了和方念真一起，甚至私底下还偷偷讨论，说在这里的日子比王府要好。 这不，方念真因为还要去处理新鲜的牛羊肉，匆匆就吃完了饭，黄莺也是如此。 对于厨艺上的事她们帮不上忙，就留下来慢慢吃。 也不知道是谁先把话题带歪的，反正就是讨论到了“怎样一直留在方姑娘身边”这件事。 芒种和白露差不多性子，也是个快言快语的。 “肯定不能一直留在方家的，就算王爷不让咱们回去，时间长了方姑娘也会不好意思用咱们了，到时候还是得回府，日日和那些男侍卫一起练武，累得要死。” 提起这个，白露就叹了口气，她的武艺是最差的，总是挨罚，想起来都感觉嘴里的肥牛不香了。 “要是能把方姑娘带回王府就好了。” 佩兰很淡定：“这也不是不行……咱们王府里可缺一位重要人物呢。” “佩兰姐姐，你是说——王妃？！” 木槿和佩兰相视一笑，这可不是自己僭越，想替王爷做主。 就凭王爷带着方姑娘在灵虎谷的那一通表现。 虽然她们从前在王府不是日日跟在王爷身边的贴身侍女，但是也知道，王爷从来没有这样在意过哪个女子，还做得如此细心。 白露傻兮兮地搓搓手，“那我要是把方姑娘拐回府里了，王爷是不是还得大大奖赏我一番，比如说升个官，超过木槿姐姐，让我当几位姐姐的上级什么的哈哈哈。” “你想得倒美！” …… …… 方念真不知道，在自己不知道的角落里，已经有四个妙龄美少女惦记上了她。 她正和知晓讨论着如何迎接曾月怡。 知晓能知道她要提前回来了，是因为曾月怡给她写了封加急的信，说是徐家出了些事。 徐家大姑娘，也就是知晓血缘上的嫡女长姐，在与其他贵女一同游船的时候不小心落了水。 那时候已经是九月末的晚上了，水已凉了。 听说是染了咳疾，遭了不少罪。 但曾月怡传信来却不是主要说这件事的，而是说徐家长女落水那日，被萧家的萧明知给看上了。 可把徐家主母给急坏了，正满京城偷偷联系适婚的人家呢。 曾月怡就是打探到这个消息，才急不可耐地传了信回来，顺便送上了自己会在二十天后回来的消息，让她们做好“接风准备”。 方念真不解，“萧家不是说是大家族吗？做官的多，经商的也厉害，被萧家看上是什么不好的事情吗？” 知晓对于萧家了解的不是那么透彻，但是对于萧明知这个人还是知道不少的。 “他是得宠的德妃的亲哥哥，年纪比咱们要大上个十岁左右，但是，已经娶过三回亲了，这三位娘子都去世了，就上一个，据说进门没有一个月就没了。” “啊？他克妻啊？” 知晓托着下巴：“里面的隐情我是不知道，让我膈应的是他这头办完丧礼，那头就能马上迎人进门，还专找小姑娘。没想到，这回被我那长姐给摊上了，她可是和她娘卯足了劲儿要嫁高门呢。” 边关厨娘发家记（美食） 第177节 方念真调侃道：“这也是高门，就看你长姐愿不愿意了。” 聊完徐家的八卦，方念真就正经讨论起怎么迎接曾月怡这件事。 要知道，自己可是拜托了曾月怡去京城的分店悄悄查探呢。 最后，方念真和知晓大致定下来一个仪式——除了寻常的酒菜准备，再给曾月怡重新定制一根马鞭。 曾月怡的马鞭和寻常人用的不一样，她那根不仅是马鞭，更是一样兵器，比市面上的马鞭还要长上一截子。 方念真攒的牛皮也可以稍稍派上些用场了。 “她那根鞭子都旧了，还舍不得扔，我看哪天稍不注意就得断了。” “这个主意好，肯定比送什么衣裳首饰的要好多了。” …… …… 方念真忙上忙下的把果酱罐子往冷藏库里搬，只留了一罐在外面，准备近期吃。 这次她没能赶上去桃竹村的那片小黑果子，好在还有靳翰小男孩儿卖她的红莓野果子。 回来的当天，休息了半日的小秋就把这果子默默做成了果酱，这么简单的事情她也不必请示师父，加糖缓缓熬制就是了。 买下来后在安北州待了两日，又颠簸了三日才回来，这果子已经蔫吧了，倒是还没烂，熬果酱也不怕果子蔫了。 去年熬的果酱其实冬日里都没有吃完，方念真还心心念念要烤面包配着吃，最后发现自己实在是没有做面包这方面的天赋，在夏天来临之前都放到店里消耗了。 或是拌酸奶，或是偶尔和炼乳拼个盘，作为炸小馒头的蘸料。 在家里的则是配着胡家的大馒头吃了。 现在胡家的馒头花样越来越多了，要不是胡阿婆不肯扩大经营，做个包子早点铺定然也是不错的。 说起胡家，胡家老二上上个月又成亲了。 过了这么久，他终于相到了满意的媳妇。 方念真也随了一份礼，正好赶上她受伤的时候，她也没去观礼。 听石大嫂说，那媳妇也是个嫁过人的，因为夫君喜欢上了外头的女人，逼着她和离了，若是不和离，便要想法子休妻。 那小媳妇长得还挺秀气，只是年龄大了些，比胡二还要大上一岁。 “我瞧着这个应该能靠谱，看着是个过日子的，不像之前的王氏，一天净是埋怨的话，不是看不上这个就是看不上那个的。” 石大嫂还贴在方念真耳边说了一些悄悄话，“我跟你说，成婚前一日，那胡二还去府衙大牢给王氏送东西了呢。” 方念真抬了抬眉毛：“啊？他不会还惦记着王氏吧？” “这就不知道了，希望胡二别再犯糊涂了，对那么个人长情有啥用啊。” 方念真却感觉到一阵恶寒，这算哪门子“长情”。 他要是还惦记着王氏，真有担当，就该等着她出来，再同她过日子。 现在又当又立的，谁也不是绑着他成的亲。 这样对他现在的妻子一点儿都不公平。 要不是碍于胡阿婆的情面，她可真是不想随这个礼。 方念真就转移了话题，和石大嫂聊起来胡家的婚宴。 胡家在新云州没多少熟识的人，又是个“二婚”，就也没有大办，只在家里的院子摆了几桌。 “不过酒席倒是不错，听说也是请了周边村子一家专门办宴席的大厨来做的菜。” 方念真细致地打听了一番都有什么菜。 石大嫂说道：“怎么突然关心起这个了？” 方念真嘿嘿一笑，也没对石大嫂说自己以后打算干婚庆酒楼的事儿。 主要是八字还没一撇呢，说那么多，到时候有了变动就难收场了。 越长大，她越懂得“事以密成，语以泄败”。 …… …… 曾月怡回来那日，是新云州恰好初雪的日子，也赶巧，今日正好是立冬。 这场雪来得又急又大。 方念真披着斗篷在院中和几个姑娘堆雪人。 “今年的雪也来得太晚了点。” 一到下雪天，两家锅子店的外送生意都会好上许多。 似乎新云州的富贵人家，已经不知不觉养成了“初雪天吃锅子”的仪式感，再加上今日是“立冬”。 方念真去年为了推广锅子店，编造的“立冬吃锅子中状元”的事，被新云州的百姓记了个牢牢的。 今日两家店里都是爆满，不过，因为下雪了，工地那边得停工，所以原本食铺的员工也就都被派到两家锅子店去帮忙。 方念真这是刚巡完店回来，店里人太多了，实在没有她能呆着的地方。 就连她平日在店里坐着休息的房间，都被临时支上了两张桌子用来招待客人。 方念真之后回了家里，准备着晚上做点什么奖励店里辛苦的员工们。 院子里的雪人堆好了，方念真非要挪到大门口摆着。 这也是她一直以来的“习惯”。 好在这雪人“用料扎实”，是仔仔细细把雪都拍严实了的，挪动的时候没有碎掉。 她撅着屁股在那给雪人做鼻子的时候，身后就传来了“踢踏踢踏”的马蹄声。 “小妞，爷回来了！” 方念真惊喜地回头看了一眼，还真是曾月怡。 她顶着满头的雪，并没有下马。 “我得先回镖局一趟，你今日忙不忙？忙也得给我接风洗尘，我这里可有你京城分店的大消息。” 方念真被她说得心痒痒：“什么呀？” “走了，晚上来你这儿，驾！” 方念真被曾月怡马蹄子刨过来的雪扑了一脸。 “呸呸呸，这什么破马啊，跟她主子一个样，土匪似的。” 晚上，方念真在曾月怡来之前，特意熬了一大锅雪梨银耳羹，这锅梨汤主要是给店里的员工晚上下工回来喝的。 她本来想做牛奶炖蛋的，但是那个蒸熟了，焖着保温的时间久了就该不嫩了。 雪梨银耳羹不怕。 梨子是她秋日里买了存在菜窖里的，其实也不知道是不是真正的雪梨。 反正耐放得很，现在一点儿都没蔫儿。 仔细清洗了，方念真就带着几个侍女开始削梨皮。 这几个练武的姑娘做饭不行，但是用刀还可以。 梨皮都削得很好，不会浪费梨肉，几个人还别有趣味地比拼起来，看谁削得梨皮更长。 最后获胜的是方念真，一整个梨子削完，梨皮一点儿都没断。 梨肉切块，这削下来的梨皮也别扔，一会儿有大用。 银耳在新云州是个金贵的东西，但是今日特殊，方念真也不是那等吝啬的东家，泡发了一小盆。 先用微微的火苗咕嘟着，慢慢熬煮银耳，之后再加入梨块、梨皮和糖。 之后就一直用小火煨着，她添的水足够多，想必等店员们下工了，这锅梨汤也能煮出银耳的胶质感了。 做完这个，方念真就开始筹备晚饭。 曾月怡爱吃肉，今日天气又这么冷，方念真就做了好几道肉菜，又做了个暖锅，直到吃完也不会凉。 去店里把知晓叫了回来，今日就她们三人一起吃。 曾月怡不知道方念真被人袭击受伤的事，但是院子里多了好几个侍女她是看出来了。 “怎么，方大掌柜终于想开了，要开始过享受的日子了？新买了这么多侍女。” “不是，是雇来的，都是会武的。” 曾月怡收敛了脸上的笑意，“怎么回事？我不在的日子你出事了？” 方念真受伤这事处理的比较隐秘，知道实情的人没多少，受伤后她又鲜少出门，所以“致远镖局”的人也不知道。 方念真结结巴巴把事情说了，曾月怡果然大怒，险些把桌上的暖锅给震洒了。 曾月怡一人在新云州独掌大局，镖局里又没有别的女孩子。 她意外结识了方念真和知晓，早就把这两个人划入自己的势力范围内了。 自己的人受了这么大的欺负，她真是想找回场子！ 方念真赶紧把她按下，“你安静些，我这不是没事儿吗？再说，瑞王府那边也一直调查着呢。” 曾月怡夹起泡椒藕带“咔咔咔”的嚼着解气，咽下去后，她大咧咧说了一句：“那瑞王为啥帮你啊？侍女也是他送来的吧？” 知晓在安北州就注意到这个事情了，但是何正嘱咐她，不让她说出来。 现在知晓就憋笑地吃菜看戏。 曾月怡果然一点儿都藏不住心里的话。 “我说，那王爷别是看上你了吧？” 方念真脸蛋一红，“别乱说，被人家王府的侍女听见要笑话死了。” 曾月怡的生活习惯虽然像个男人似的，但也不是那等不细心的人，看见方念真闪躲的眼神，她就明白点什么。 “谁敢笑话你啊？你长得也行，自己还有钱，人又善良，又能下厨房，又能上厅堂，你……”，还不待曾月怡说完，方念真就夹了一大块牛肉塞到她嘴里。 “吃你的吧，去趟京城回来怎么变得如此轻浮。喏，这是我和知晓给你准备的接风礼，我出的牛皮，她找的工匠，你看看可合心意？” 曾月怡见了方念真手里的鞭子，把没说完的话也咽了下去。 边关厨娘发家记（美食） 第178节 “我俩瞧着你的鞭子都旧了，这个是用了好牛皮制成的，你打架肯定好用。” 曾月怡拿着鞭子凑到油灯前仔细看着，摸了又摸，还打开门奔到院子里挥了几鞭子。 方念真喊她：“你快回来，冷死啦！” 曾月怡哈哈大笑着进来，“多谢两位，我也从京城给你们带了礼物，只是掺杂在一堆货物里，明日给你们带过来。” 曾月怡拿起面前的酒盅，敬了一下方念真和知晓，就干脆利落地一口把杯中酒给干了。 “我这鞭子，还是我爹爹给我做的，小的时候我根本舞不动，没少挨训，直到他得了急症，他走之前，我才能耍完一段完整的鞭法。” 说着，曾月怡的眼中都闪烁着泪花。 这还是方念真第一次知道她讲家里的事情，之前是听说曾月怡父母双亡，独自撑起这么大一个镖局来着。 曾月怡却没有悲痛太久，翻了翻眼睛把泪意逼回去就又笑了起来。 “没想到我的第二条鞭子是你们送我的，多谢！” “那你现在能给我讲讲京城里的事了不？你再不说我都想亲自去看看了，我跟你说，我现在可是会骑马了。” “哟，士别三日，当刮目相看啊！你都会骑马了。” “对啊，我们还去了趟安北州呢，那边开了和靳翰的互市了，你知道吧？” “知道，京城里都传遍了。我给你说说你的店啊，你上次送去的肉卷，火啦！现在那分店的三五张桌子根本不够用，听说正准备搬大店面呢。” …… …… 雪天难行，曾月怡又喝了酒，方念真还是把她留下来住了。 她好心地提起，“要不然咱仨睡一个床，抵足而眠，还暖和，我那床大，咱们三个能睡下。” 曾月怡却好像视此事为什么禁忌一样，手摆得频率都快成招财猫了。 “不不不不不，我一个人睡就行。” 说完她就“咣当”一下关上了自己那间客房的门。 知晓表示不理解，“姐妹同床聊聊天多好啊，我还想听她讲徐家的惨状呢。” 方念真倒是沉吟了一下，“进来吧，她有自己的想法。” 这场雪下得真不小，都赶上去年方念真被困在桃竹村的那场雪了。 早上，店员们自发地分成两拨，一拨扫宅子，一拨扫方家通向店铺的道路。 虽说应该是“各扫门前雪”，但是这雪不清出来，实在是影响他们去店里。 店里是没多少客人，但是要求外送的都找到方念真的宅子来了，不开门也是不行啊，有钱不赚王八蛋。 积雪堆了几日，方念真的店就热闹了几日。 方念真数着自己这几日飞速增长的小金库，“果然是瑞雪兆丰年啊！嘿嘿嘿！” 京城那边，因为新云州下大雪，第二批牛羊肉卷没能按时运过来，小严娘子都要急疯了。 第140章 羊肚脆弹，羊肉软烂喷香 昨日, 曾月怡已经与方念真和知晓说了京城中的方记分店的情况。 “虽说店小，但是架不住味道好，本来一开始来店里吃饭的都是平头百姓, 听说夏日里的凉皮也很是火爆。” “后来嘛, 辣锅子一上来，味道就太霸道了, 香飘十里。” “之后就得排号啦，因为这, 平民百姓再也吃不上了，因为就算他们排到了号，也会有贵人来买走，那谁能跟钱过不去。” 听了曾月怡这么描述，方念真忍不住问。 “那是不是该有黄牛党了？呃，我是指代为排队的。” 曾月怡赞同地点了点头, “对, 你推算的对极了。现在啊, 那排队的号钱都比饭钱要高了，哎哟，那人乌央乌央的。诶, 你说那什么小严娘子，怎么不像你学习，做外送啊？” 方念真之前也收到过小严娘子和小五送来的信件，但是毕竟是“局中人”的说法，怕有偏颇。 现在听了曾月怡的描述，心里就放心多了 想着小严娘子的“饥饿营销”, 方念真就不禁笑了笑：“也不失为一种策略, 这样主要是为了长期的规划, 这样不就把名气打出去了嘛，以后再开大店也不愁客源了。” “啧，你们做生意的真是有八百个心眼子。” …… …… 瑞王府，刚刚从军营回来的陆恒拿起了书房里的密函。 短短几行字，却让他欣喜若狂。 “这可真是大好事。” 门外，曾管家敲门，问能不能进来送茶水。 陆恒允了。 曾管家一进门就发现自家王爷一脸掩饰不住的喜色。 “王爷怎的如此高兴？” 这事也没什么好瞒着曾管家的，陆恒说道：“皇嫂有喜了。” 曾管家也又惊又喜。 “哎哟喂，这、这可是大喜事啊！咱们皇上登基也有六年了，后宫却一点儿动静都没有，这下可好了，看哪个朝臣还敢多议此事。” 陆恒收敛了些笑容，“只是，皇兄又要难做了，曾叔，此事是密报，只有你知我知，不要透露给任何人。” “诶，知道了王爷。” “萧家要是知道了这个消息，怕是要气疯了，皇兄已召我今年过年前归京。” 曾管家表情也严肃了起来，“王爷，可是要……？” “暂且未知，一切还要听皇兄的意思。” 回京的事说大不大，说小却也不小，陆恒还需找郭知州商量一番。 他和曾管家刚迈出书房，陆恒又停了下来。 “怎么了王爷？有何吩咐？” 陆恒迟疑着问曾管家，“曾叔，皇嫂既也有孕了。我，是不是可以考虑一下成亲的事了？” 当今皇上陆怀比瑞王要大上八岁。 陆恒的母妃不得皇上宠爱，连带着她生下来的儿子也地位低微，宫里也就是皇长子陆怀时常照顾一下小陆恒。 陆恒五岁那年便没了亲娘，当时已经十三岁的皇长子陆怀求了他的母亲，也就是当时的皇后，才想办法把陆恒送出宫去。 在大安国寺中养着，总是要比在宫中安全许多，否则，以陆恒当时的处境，能不能活到出宫建府都说不定。 当然，也有一些阴谋论，说宫中皇子本就不多，还送出去一个聪慧的。 定然是皇后母子为了继承大统，使出的伎俩。 反正这朝堂之上腥风血雨，不管什么事，都会有别有心机的人拿来做文章。 先皇晚年多疑，迟迟不立太子，即便是皇后生下的皇长子，十六岁后也被封王出宫建府。 皇宫里的东宫就硬是一直空着。 后来，陆怀十八岁大婚娶了王妃，二十一岁登基成为新帝。 彼时在大安国寺的陆恒十三岁。 陆怀登基不足半年，就把陆恒从寺中接出来，扔到了军营中。 陆恒又凭着自己的武艺和本事一点点爬了上来，后来还亲训了一支骁勇的“黑虎军”。 皇上又给他封了“瑞王”。 众人这才明白，这瑞王与皇上当真是有真感情的，不似传言中那般不堪。 当今皇上如今登基六年，成婚也有九年了。 就因为没有子嗣的问题，群臣们几乎每个月都要因为这事吵上一番。 什么政事最后都能扯到皇上没子嗣的事情上。 有一派呢，是推崇丰盈皇上的后宫，源源不断地推新人进去。知情人士都知道，皇上实在是太勤勉于政事了，一个月也进不了几次后宫，这一派里不乏萧家的支持者在煽风点火。 皇上也是后来才被迫将萧家的女儿纳入宫中的，也就是现在的“德妃”。 另一派呢，这就是考虑的长远的了，怕皇上一直没有子嗣。说是从宗室子弟里选一个小孩子，先送到宫里养着，接受宫里的教导。 还有邪门歪道的一派，说是自古以来，除了立“子”，也可以立“弟”。 陆恒都要恨死这几个人了，明知道他们是不安好心，想挑拨他们兄弟关系，但是还抓不到他们的错处。 陆恒前十八年根本就没有考虑过成婚的事，成婚了要不要孩子都是个问题。 但是现在不一样了，现在他心里住了人了。 今天得知皇嫂有了孩子，他心里真是前所未有的高兴。 一方面确实是高兴皇兄后继有人，另一方面也是高兴自己，终于可以不考虑那些杂七杂八的事情。 曾管家却一瓢冷水泼过来了，“王爷啊，您也别嫌老奴说话难听，这方姑娘是什么想法，您可还没测出来呢。” 这回陆恒却没有再犹豫徘徊，反而是神采奕奕：“无妨，我今日就去试上一试。” 曾管家愣在原地惊诧地望着陆恒的背影，又赶紧追了上去：“王爷，可不能这么莽撞啊……” - 方念真收到了京城里小五的来信。 小五在信里写，说是小严娘子已经在寻觅大店面了，想过年之前搬进去。 只是又要投资良多，是用今年的分红折进去，还是再与小严娘子另签合约，他做不了主，还请掌柜的拿主意。 信件上不好说的太详细，怕被人截去了，把商业机密都抖落出来了。 方念真沉思了一下，现在雪已化了，下一批货即将进京。 边关厨娘发家记（美食） 第179节 反正工事也停了，新云州这边暂时没什么需要她时时盯着的事情了，正好也没去过京城呢。 要不然，去京城走一遭？ 说归说，可是新云州这边的几个摊子不能“咔嚓”一下就撂下，怎么也得把该结的款项安排清楚，才能进京。 方念真就给小五去了封信，要他在下个月中旬前租间小院子，她准备进京玩一圈儿。 这回进京就是出远门了，和上次去安北州不一样，方念真不打算带着人家王府里的侍女一起去了。 虽然相处这么久，她也已经和她们四个有了感情，但到底不是自己手底下的，不能老折腾人家。 方念真认认真真地准备了一份谢礼，不是她做的那些吃吃喝喝，而是学了乌家，也装了一个小匣子。 里面的礼物是杂七杂八的，但都很标准化。 “嗯，这样的小匣子体面多啦！这样的礼物看起来才郑重嘛！” 方念真想了想，把梳妆台抽屉里的一枚玉佩也拿了过来。 这是陆恒很久之前给她的，说是凭这个可以畅通无阻地通传，即便他不在府内，也会有能主事的人见她。 可是这玉佩一次也没用到过，放在她这儿都浪费了。 再说了，现在不凭这个玉佩，她也可以在瑞王府畅通无阻，毕竟已经混个脸熟了嘛。 这玉佩，这次和四个侍女一起送回去好了。 方念真刚装好，就听木槿进来找她。 “方姑娘，瑞王府来人了，说是我们王爷有要事找您相商。” “来得正好，我也有事找你们王爷。” …… …… 半刻钟后，方家宅院的花厅内。 陆恒神情严肃地捏着入手温润的玉佩，还有那四个等待他定夺去处的侍女。 他之前为了避嫌，已经很久都不光明正大地来寻她了，现在好不容易到了可以表明心迹的契机了，他便愣头小子一样兴冲冲地来了。 他刚刚进来，喝了一口茶，就被方念真塞了一堆的消息。 “王爷，我打算去京城一趟，有镖局的朋友会护着我，最近多亏了有这四位姑娘了，她们也辛苦了，王爷今日正好领回去吧？” 方念真身后，丝毫不知道自己要被“退货”的木槿四人目瞪口呆，这方姑娘怎么闷声干大事啊！ 木槿偷偷抬头看瑞王的表情，嘶，感觉王爷的脸上都凝了一层冰霜了。 这还没完，方念真又端了一个小匣子送给他，说是答谢陆恒先前在安北州安排的行程。 陆恒不用打开都知道，这匣子显然就是官宦人家常用的“通用见面礼”，花团锦簇但是里面的东西什么用都没有。 她这是什么意思？用这种大众的东西来敷衍他。 自己都不值得她专门做一道甜点了？ 最后打破陆恒的自尊的，是方念真拿出了自己送给她的玉佩。 虽然当初送玉佩的时候，确实还没有对她明确爱意，但是也是自己送给她的一样信物，现在在他心里是不一样的存在。 但是这小厨娘，就笑吟吟地把玉佩退给了他？！ 方念真还想说些什么，却被陆恒冷冷的声音打断。 “你们四个先退下去，我有话要对方姑娘讲。” 之后，这花厅里就只剩下他们两个人了。 炭火劈啪作响，方念真瞪着懵懂的大眼睛看向陆恒。 “王爷要与我说什么？” 陆恒一开始很气，很想质问方念真，到底是什么意思。 后来看着方念真纯净的眼睛，又心里一软。 她还是个不懂男女之情的小姑娘，罢了，慢慢来吧。 “咳，这玉佩你留着吧，这放我这儿没什么用。还有那四个侍女，你是不喜欢她们？” 方念真恍然大悟，他把这四个侍女支走，就是怕自己有话不好直说的呀。 “没有，她们都可好啦，只是我觉得没必要让她们跟着我四处奔波，而且也在我这儿的时间足够长了，还是回王府更适合她们。” 方念真隐去后面的话没有说清楚，“借调”这回事可难做了。 被“借调”的久了，在自己这儿又没有出路，等到以后过得时间久了，再回瑞王府，又可能被边缘化了，没有合适她们的岗位。 所以，还是早日回王府的好。 陆恒却没正面回应这个事情，只是问了她要去京城的日子，方念真说大概下个月初动身。 陆恒淡然地说道：“哦，你跟着我们的队伍吧。” 方念真刚喝进嘴的一口热茶喷了出来。 这太失态了，陆恒却毫不意外，一顺手抽出了怀里的帕子。 “干净的，擦吧。” 方念真有些狼狈，赶紧接了过来，走到角落里去把嘴巴擦了擦。 “这帕子，我洗了让木槿给您送回去。王爷，您也要去京城吗？” 皇上不是不许他进京吗？ 而且，他怎么这么跟屁虫啊，自己去哪儿他就去哪儿！ 陆恒似乎看透她心里所想，“嗯，你总是撞上我的行程，我们也是有些缘分了。” 嗤，陆恒这确定这不是倒打一耙吗？ 陆恒看见对面的小厨娘眼神里明显的不忿，觉得心情又好了一点。 “王爷，您今日来，是为了何事？” 陆恒满心的勇气，刚刚被方念真那乱打一通的几番话给消耗干净了。 一定是自己表现的还不够好，没能走进小厨娘的心里。 陆恒咽回了准备好的话语，随口说了句：“饿了。” “饿了？” “对，想去你的食铺吃饭来着，但是你的食铺烧了，我只能来找你了。” 这根本就是托词，陆恒什么时候去过她的食铺吃饭，一共就来过两次店里吃饭，一次是在“方记涮肉”的雅间，一次是和黄太医他们在“锅里捞”的雅间。 唯一一次去是食铺还是夏日里的晚上临近闭店的时候给大福送“空调屋猫窝”。 其他时候都是去的食铺后门。 陆恒是王爷，他提出来的要求，方念真是不能拒绝的。 “王爷可吃过‘肚包肉’？” “靳翰那边的东西？” “对，我上次去了安北州，在靳翰集市上吃到过，昨日自己也做了些。” “可以。” 本来只是试探性地问一下，以为陆恒会不喜羊内脏，但是他都说可以了，那便拿出来几个煮一下吧。 自己昨日满足地吃了两个，可好吃啦！ 方念真上次命桃竹村牧场那边再来的时候带来一个羊肚，所以昨日，桃竹村再来送新鲜牛羊肉的时候，就带来了羊肚。 这东西膻气重，不如牛肚好处理，以前都是由牧场自己处置的，有时候桃竹村的村民会买，不贵，又算道肉菜。 送来的羊肚是粗加工过的，但是味道还是重。 她仔仔细细拿盐和少量面粉各洗了几遍，又用刀一点点将上面黑色的那层膜给刮下去。 这样处理完的羊肚是白白的，再用醋揉一遍，之后反复冲洗，一直到闻不出什么异味儿了。 处理羊肚之前，方念真已经把羊肉腌制上了。 这道菜没什么技艺，只要人够耐心，羊肉够新鲜就足够了。 把羊肚切成块状，在边缘缝针一样串上棉线，包好羊肉之后就拉起线，死死地系上。 一共做了得有二十几个，除了分出去的，剩下的准备留着慢慢吃。 锅中水加盐，再放上大葱、姜片，肚包肉下锅前拿针炸几个孔，否则煮炸了就白包了。 整整煮了一个时辰，打开锅的时候满锅飘香。 方念真趁着热乎捞了两个，又盛了碗汤，撒上葱花和香菜，这也是从安北州回来后，黄莺用盆子种出来的。 现在这个技术已经不新颖了，之前大家也不是不会，只是觉得冬日里没有新鲜蔬菜就没有。 现在新云州日子越过越好了，大家对于吃穿也开始有了追求。 肚包肉还烫着，方念真就拿起勺子，吹了吹开始喝汤。 “唔，比羊杂汤好像还是差了些，但是也挺鲜美。” 方念真想了想，应该主要是差在胡椒粉上了，因为是煮肚包肉，所以并没有加胡椒粉进去。 拿起胡椒粉倒了一勺进自己的汤碗，均匀搅开，再喝果然就对味儿了！ 几口下肚，浑身都暖洋洋的。 再吃肚包肉，方念真调制了两种蘸料，一碟是纯韭菜花，一碟是蒜泥和酱油掺杂的。 反正厨房里也没别人，方念真就直接上手，“吭哧”一口咬下去。 鲜美的羊肉汤汁和油脂直接滑入方念真的口中，舌尖上满满的都是肉香。 羊肚脆弹，里面包着的大块羊肉好不容易逮着个被咬开的“闸门”，前拥后挤地要往外掉，方念真吮吸完里面包着的一汪汤汁，就赶紧用嘴接住一块差点掉出来的羊肉。 羊肉经过长时间的煮制，软烂喷香， 方念真又满足地喝了口汤，这才放慢速度，开始仔细品尝起来。 边关厨娘发家记（美食） 第180节 拿着手里的肚包肉先后蘸了两种酱汁，是不同的美味，蘸韭菜花解腻，蘸酱油蒜泥更显肉香。 毕竟吃肉不吃蒜，香味少一半。 …… …… 方念真昨日没吃的肚包肉直接就和羊肉汤一起冻了起来，她从冰窖里拿出来时，已经是一盆“羊汤冻”了。 放到锅里重新熬煮，方念真趁此间隙，又做了两道凉拌菜，炒了两个炒菜，上了一个暖锅。 陆恒这次没有坐在花厅里空等，而是到了厨房。 一开始还惊了方念真一下，“王爷，这里拥挤，您还是去花厅等吧，可是炭盆不够暖？我再让木槿加两个。” 陆恒抱着臂膀潇洒地倚靠在门上，“无事，只是想起了我们第一次见面时，你给我煮馄饨。” “嗯，但是王爷，能把门关上吗？一会儿炒完菜该吹凉了。” 陆恒尴尬地摸了摸鼻尖，这小厨娘总是如此不解风情。 他干脆坐到了灶前给方念真烧火，无论她怎么劝他走，他都不听。 做菜他不会，烧火总还是会的。 方念真见陆恒非要在这儿“捣乱”，也没跟他客气，一会儿要大火，一会儿要小火，可是把这个王爷折腾了够呛。 若是王府里的人见了现在的场景肯定要惊掉大牙了。 方念真见他不是想捣乱，而是真的耐心地给自己烧火，她也不好意思起来了。 “王爷，这菜都做好了，您先去洗洗手吧，我让侍女端上去。” “好。” 经此一遭，方念真和陆恒吃饭时第一次有些心不在焉，以前她都吃得可香了。 大高个的男人往灶前的小板凳上一坐，手长脚长的，一边添柴还一边抬头问你：“这个火候行吗？” 她一直觉得陆恒挺赏心悦目的，但是怎么这一幕让她觉得这么迷人啊啊啊！ 所以自己不喜欢战场上的杀神，而是喜欢厨房里的汉子？这什么恶趣味啊。 陆恒也是第一次见小厨娘在吃饭的时候不专心。 “今日的菜做得都挺好吃的，怎么不好好吃饭？” “啊？”方念真回过神来，随便夹了个菜送进嘴里。 陆恒在心里盘算着下个月动身进京的时间，其实按着小厨娘的时间来的话，他会有点赶，但是挤一挤，公务总是能提前处理完的。 最后，陆恒离开的时候还是抱上了那个俗气的礼匣子。 回府之后，他还心怀期待地打开看了看，结果里面装的就是那些寻常俗物，没甚特别的。 他怏怏不快地把匣子给了曾管家：“曾叔，拿走。” 等曾管家真的接过去了，他又舍不得了，“曾叔，留在我的私库里，别送出去给别人家。” 曾管家一脸地不理解，这是有什么特殊的？ “诶，好嘞。” 动身离开新云州那日，也是个飘雪的日子。 方念真穿得很厚实，这次她带了四个侍女还有两个徒弟。 赶车的老钱也不必跟去了，瑞王府来了专门的车夫。 黄莺、知晓和曾月怡依依不舍地和方念真告别。 知晓一来是怕进了京城被徐家人发现，徒惹麻烦，二来也是方念真走了，新云州这边的店铺、牧场和和工坊真有什么突发事件，这边也得有个能拿主意敢拍板的人 黄莺嘛，就是听方念真说过年之前不一定回得来，她就选择不去了，主要是方念真身边已经有四个侍女侍奉了，也不缺她一个了，所以她还是更想回桃竹村和家里人一起过年。 曾月怡倒是不怎么高兴，“好好的护镖活计，又让这个劳什子王爷给抢了。” 方念真自家人坐了两辆车，再带了两车货，一车是葡萄干，一车是牛肉干。 “快回去吧，别送了！” 方念真扯着嗓子对车外的人喊着，不舍的同时，心里又充满了兴奋。 “进京咯！” 作者有话说： 换地图了家人们，但是还是会回来的，咱们老家就在边关新云州嘛！ 第141章 南瓜烤蛋奶 瑞王府回京的队伍浩浩荡荡, 方念真他们的五辆小马车就缀在队伍中后段。 虽然新云州飘着雪，有些难行，好在一路向南, 渐渐雪就小了。 到了晚上在驿站休息的时候, 这边就已经没雪了。 据木槿说，这样的行进速度, 从新云州到京城怕是要十二、三天。 方念真摸了摸自己的屁股，感觉后面要受罪了。 她怀里的大福倒是睡的呼呼的, 一开始出发的时候也紧张来着，后来把马车每一个角落都闻遍了，确认没有危险了，就卧在方念真的身上疲惫地睡过去了。 这次出门的时间比去安北州那次肯定还要长，家里又没什么人，若是过年不能赶回来, 就连黄莺都要回家了, 更没有它熟悉的人了, 索性戴上猫绳一起去京城了。 陆恒带着的东西自然是更多，一大堆伺候的人，还有一队侍卫, 两年多没见皇上了，也不能空着手去吧，再带些新云州的出产和淘弄来的珍宝。 晚上，到了一个大型的驿站。 本来依规矩来说，此驿站只对官员开放，方念真等人是不能住进来的, 但是这家驿站现在大冬天的本来就没什么人, 又是瑞王带来的, 总不至于这几分面子都不给。 曾管家安顿好王爷的住处，就急急赶来了方念真这头。 她们主仆几个果然还在原地，等着听从安排。 曾管家把方念真等人迎进一个单独的小院子，“方姑娘，这间小院里有四间房，您们自己分一下，咱们在这儿休整一晚，明日早上辰时吃过朝食咱们再出发。” 告知了可以去驿站正厅吃晚饭，隔了一小会儿，曾管家又送来了一篮子新鲜水果，“行路艰苦，我们王爷说让姑娘润润嗓子，别赶路赶得上火了。” 几个侍女在旁边眼观鼻鼻观心地假装不动，实则背后都互相用手指头戳来戳去，在内心呐喊尖叫。 王爷主动出击了！ 方念真不好意思地收下了那篮子水果，客套话也说了一大箩筐。 打开瞧瞧，大橘子、小橘子、金桔、苹果、山楂、梨子。 现在这个季节，这些水果可不易得了，难得的是还如此新鲜。 方念真把水果给屋里几个人都均分了一下，木槿出头分了房间，安子是队伍里唯一的男子，肯定是要单独睡一间房的。 方念真睡正屋，小秋睡方念真的对面屋，四个侍女睡炕最大的那间厢房。 中午是在车上简单吃的，现在早都饿的肚子咕咕叫了。 方念真躺在床上就起不来了，后来是小秋提了食盒来，让她在房间里吃的。 “师父，这驿站的菜做得一般，现在更是有一些凉了，您讲究吃一口吧。” 方念真打开食盒看了看，主食是馒头，另有颜色好看的几道炒菜。 入口一尝，果然是中看不中用，没一个下饭的，让小秋拆开一袋牛板筋，把馒头给吃完了，再喝一点热茶就饱了。 大福到了新环境很是害怕，在地上走来走去也不睡觉，吵得方念真这一晚上也没怎么休息好。 然后就又要颠簸着上路了，方念真真是理解不了，怎么曾月怡从京城回新云州当天还能神采奕奕呢，人和人真是比不了，怪不得人家能做镖头。 在古代，即便是跟着当朝王爷的队伍，进京的路上也不是一帆风顺的。 这一日，因为路上耽搁了些，就没能赶到下一个城，只好在日落时分找了个适合扎营的地方，准备扎营歇一晚。 方念真上一次在外扎营好像还是逃难的时候，不过那时候也算不上扎营，只能说往地上铺点草，躺在上面睡一晚。 现在是冬日，自然是不能这样草率。 陆恒带的士兵们扎营经验丰富，纷纷开始行动。 曾管家则是把方念真一行人请到了前头去。 “方姑娘，您的帐篷离王爷近一些，更安全，有什么事您也好找到我。” 方姑娘早都发现了，这趟出来，曾管家对她的态度似乎又变了。 现在很是恭敬的样子，一口一个“您”，说话时候还微微躬着身子，倒让她感到不大适应。 不得不说，跟着王爷走一个队伍，待遇就是要不一样。 即便是扎帐篷，方念真也分到了个又大又好的，里面甚至隔出来一处洗漱的地方。 帐篷里也不是她想象的席地而睡或者是睡袋，而是真的有木板拼出来的床，上面铺着厚厚的毯子。 方念真带着小秋睡在一张床上，四个侍女则是在隔壁帐篷，安子被塞进了两位太医的帐篷，倒是正好如他所愿了，又能听两位太医讲故事了。 几十个营帐中心围着很大的一团篝火，又亮堂又暖和。 方念真的性子，是不愿意白吃白占的，今天在外露营，必定是得自己做饭。 方念真先是拿了许多从店里带出来的吃食交给曾管家，又提出她想亲自做几个菜。 曾管家一听，“哎哟喂，那可真是辛苦您了，我给您安排个专门的灶，方姑娘稍等。” 方念真就挽了挽袖子，把头发扎利落，两个徒弟给她打下手。 在之前的城市采买的有新鲜的食材，再加上她们带的牛羊肉卷和调味料。 方念真拿番茄酱、冻番茄、土豆和牛肉卷做了个暖锅。 再用土豆粉和白菜、五花肉做了一大锅“猪肉炖粉条”，这道菜是准备给所有人吃的，内容又多，又暖和，做起来不费劲。 剩下两道新鲜蔬菜则是专门给陆恒炒的了，这个在冬日里太金贵。 方念真觉得这些就够了，但是仔细想了一下，她还是问王府里的厨娘要来两个小南瓜，这南瓜也就是成年人的手掌大小，方念真觉得这许是品种不算优良的“贝贝南瓜”。 这种南瓜又甜又糯，缺点就是皮太厚太厚了。 边关厨娘发家记（美食） 第181节 方念真削去小南瓜的脑袋，把里面的南瓜籽挖空，先上锅蒸着。 之后又要来了鸡蛋和牛奶。 说起来，现在牛奶也是不易得了，越往南走，养肉牛的就越发少了，耕牛本就没有多少。 鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀，也没有小漏网，要不然还能过筛一下气泡，做出来会更细腻。 方念真把蒸好的南瓜从锅里拿出来，把刚刚的牛奶蛋液倒进南瓜里，再把“南瓜脑袋”给盖上，放到架子上面用火烤。 之后她就起身，准备去吃饭了，也不知道这道“南瓜烤蛋奶”过一会儿能不能成功。 将做好的菜交给曾管家端去给陆恒，曾管家却叫住了她。 “方姑娘，王爷相邀您进帐一道吃。” 木槿自觉地随侍在方念真身旁。 方念真与陆恒已经许久未见，即便是同一队伍里，但是她一次也没见到陆恒。 陆恒的帐篷自然是最豪华的，方念真打量着里面的装饰，这怕不是一个帐篷拆下来就够装一车的了。 这帐篷既有餐厅，又有待客的区域，再往里就被屏风隔开了，应是卧房了。 这次进了他的帐篷才发现他脸色似乎不大好，嘴唇都泛白，帐篷里更是有浓浓的中药味儿。 “王爷，您可是身子不适？” 陆恒看见方念真微微皱起的眉，忽然笑了起来，这不是在关心他？ 方念真却是愣住了，啧，怕不是高烧给烧傻了？ 陆恒披了件大氅，与方念真对坐桌前。 “无碍，老毛病了。” 曾管家一边给两人布置餐具，一边“适时”地解说着。 “我们王爷小小年纪就上战场，那年冬日里受了伤，从马背上跌入了冰没结严实的河里，自此就落下病根了，一到入冬的时候就要畏寒个几日。” 陆恒咳嗽了一声，“曾叔，说这么多没用的干嘛。” 曾管家布好碗筷，就说有事要做，不跟他们一起吃了，又暗暗给木槿比划了个手势。 木槿一脸“我懂”的表情，就退了三步远，并未上前服侍王爷用餐。 方念真给陆恒先盛了一碗西红柿牛肉暖锅里的汤，让他慢慢喝着。 陆恒接过来，舀了一勺，酸酸甜甜的，很是开胃。 他还有心情调侃：“方厨娘以后改做郎中也未尝不可，喝了这碗汤，我的病都好了一半了。” 方念真却没接茬，还是紧张地问道：“两位太医怎么说？不能治根吗？” 陆恒摆摆手，“小事，挺过去这几日就好了，之前在新云州府里也没犯，我也是许久没这样赶路，可能有些劳累了。你可还好？若是不行，我就让他们慢下来些，晚几日到也没什么。” 方念真也不知怎么的，许是这帐中的餐桌太小了，二人的距离太近，她有些不适应，便坐得端正规规矩矩地答道：“王爷，我们一切都好。” 后一句她没说出来——绝不会拖后腿。 “喵呜——”，一声猫叫传来，方念真惊喜地发现，云团也被带了过来。 云团迈着优雅的猫步走了过来，凑到她身边仔细地嗅来嗅去。 方念真神采飞扬：“我也带了大福出来，它定是闻着大福的味道了。” 有了小猫作为话题，两人总算是好好吃了顿饭。 方念真给陆恒讲着大福的胆子有多小，陆恒则表示自己这里有些截成小段的干树枝，小猫闻了会放松些，给方念真也拿了些。 一顿饭吃完，方念真便匆匆跑向帐篷外，打开南瓜的盖子一看，勉强算成功，没做成蒸鸡蛋羹。 把两个南瓜盅装了盘端回陆恒的帐篷里，又妥帖地问了一句：“太医有没有说忌口？可是能吃如此甜腻之物？” “不吃生冷的食物即可，多谢……方姑娘。” 这句话说出口，陆恒自己也有些不习惯，他一向都是在外人面前叫她“方掌柜”，当着她的面叫她“小厨娘”。 现在他却嫌“方掌柜”这个称呼太有距离感。 方念真也显而易见地脸红了一下，举着手里陆恒送她的几根小树枝子，“那，王爷您慢慢吃，我先回去找大福了。” 陆恒看着小姑娘匆匆离去的背影，吃了一口热乎乎的“南瓜烤蛋奶”。 “嗯，甜。” …… …… 陆恒送的小树枝果然是有些作用，大福闻了之后似乎不那么焦虑紧张。 扎营的这个夜里，云团还偷偷溜过来，想找大福。 小秋躺在床上睡得呼呼的，方念真听着自己的帐篷被扒拉的动静，吓得“激灵”一下就清醒了。 这是在山林里，也不知道有没有什么猛兽，大福也是表情严肃地拱起背来，毛都炸开了，一副应敌的姿态。 直到她听到一声夹子音的猫叫，噢，是云团。 她打开帐门放了云团进来，两只小猫亲亲热热地挤到了一起。 方念真打开帐门的时候被外面的冷空气一吹，整个人彻底精神了，又发现今晚的月亮很圆很亮。 她悄咪咪地披上自己的斗篷，在斗篷的口袋里揣了几个小金桔，尽量小声地离开了帐篷，来到了篝火前。 篝火堆旁只有几名侍卫在巡查，见是她，也没多言语。 她拿小刀削了个带尖的小木棍，稳准狠地把几个金桔穿成串，搬了块石头坐下来，把金桔串举到火堆上去烤。 右手拿累了，正打算换左手，却被人接了过去。 方念真抬头，皎洁的月光下，身着白衣的陆恒如同谪仙般清俊。 “我来吧。” “王爷，您身体未愈……”，方念真小声地说着。 陆恒闷笑了一声，“怎么，觉得我连串桔子都举不动了？小厨娘是长大了，现在都如此体贴了。” 方念真反驳他，“王爷明明也只比我大了一岁。” 陆恒忽而想到一件事情：“你生辰是什么时候？” “我……”，方念真卡了壳。 她本来的生日是冬天的，原主的生日却是夏天的，她觉得怎么说都不对。 最后只能硬着头皮说道：“我们家都不过生辰的，所以我也不知道我是什么时候生的。” 陆恒心存疑虑，怎么可能？她爹娘定是知道的。 不过，他只当是她原来家境不好，家里爹娘不愿费心给她过生辰，如今她爹娘又去了，她不知道也是正常。 陆恒斟酌了一下言语，“那你以后都不过生辰了吗？” 方念真笑了一下，“生辰也没什么好过的。” 之后就捡了个木棍随手在地上划拉着。 陆恒却把这个笑容自动解释为“苦笑”，小厨娘定是被自己戳中了痛处。 他觉得接下来的行为也许会有些超出边界，但是他忆起了方念真曾在自己生辰那日送来的甜点。 他不想小厨娘连生辰这样一个可以庆贺的日子都没有。 “咳咳，若是没有骗我，是真不知道你自己的生辰，我给你提一个日子可好？前两日我刚看过黄历。” “啊？” “腊月二十，宜纳财，你觉得可行？到时候，我给你贺生辰。” 方念真一时没说话，陆恒紧张地等着她的回应，正想要说“要不算了”的时候。 方念真抬起头来笑对他：“纳财啊，我喜欢得很！” 姑娘的笑脸被头顶的月光和眼前的篝火映照着，一双眸子闪动着光，陆恒似乎在她的眼睛里看见了自己的影子。 方念真无法描述此时复杂的感受。 为什么，这人随意选的一个日子，就是自己前世的生日。她的生日，本就是腊月二十。 农历的日子，她小时候总是搞不懂，因为这个，她还和爸爸妈妈抱怨过为什么不过公历的生日。 后来，父母相继去世，确实没有人再记得她真正的生日了，她也不再过生日。 想起来，还真是有点心酸又苦涩。 陆恒见方念真的眼里竟然隐隐有了泪光，一时慌了神，不知道自己是哪句话说错了。 但是他又想起自己阿娘的话——男人不管犯了什么错，都先飞速认错，态度得好。 “小厨娘，你、你怎么了？是不是我刚才不该提生辰的事，是我口不择言了。” 方念真只是又伤痛又感动，一时没控制住情绪，她低头缓和了一下。 抬起头就看见陆恒想把手里的金桔串扔了，鼻音浓重地说道：“诶，别扔，我还要吃呢。” “我没事，只是想起了爹娘。” 陆恒自动带入到她在洪灾中去世的爹娘，果然还是自己不该提起什么生辰不生辰的事情。 陆恒把金桔串递给方念真：“等下吃，小心烫。其实，我也很想我母妃。” 漫天繁星下，虽是冬日，坐在火堆前却也不冷，身上都烤得暖洋洋的，静谧的环境，似乎更容易让人想说出些心里的话。 “我母妃，是我见过最温柔的女子，也是性子最坚韧的。可惜，她没能等到我长大，我还没来得及保护她，她就走了。” 方念真嚼金桔的动作都慢了下来，她从来没有见过陆恒如此的脆弱模样。 她不善安慰人，干巴巴地说道：“你母妃，看见你成长到现在的样子，会为你开心的。” 四下无人，陆恒看着小厨娘一脸认真安慰他的样子，忍不住站起身摸了摸她的头顶。 “你也很好。不早了，回去睡觉吧，明日还要赶路。” 方念真晕晕乎乎地回了自己的帐篷。床上，小秋一手搂一只猫，睡得正香甜。 她也不知道自己最后是怎么睡着的，脑海里只是一直回放着陆恒温润一笑摸她头的样子。 边关厨娘发家记（美食） 第182节 “有点迷人。” - 进京那日，在离京三十里的路上，方念真一队就与陆恒分开来。 陆恒虽说已被削了兵权，但他只是不能领兵，而不是不能训兵，且“瑞王”的封号和大将军的职位都还在。 他归京，皇上是会派人在城外二十里就开始迎人的。 此时方念真等人就不便跟随了。 好在现在顺着这条大路一直走，也没什么岔路口了，直接就能通往京城了。 方念真一行是下午进的城门。 京城的守卫就是要严格些，又是问她们要路引，又是把几辆车都检查了个遍，才放进去。 进了城，城门口不远处就有两排蹲在地上等着“接活”的人。 见他们是生面孔，就蜂拥般挤上来。 马车门禁闭，他们就只能对着赶车的车夫使劲。 “大爷，是外地来的吧，是第一次来京城不？可需要带路的？” “大爷，商队代办文书，需不需要？” …… 方念真在车里竖着耳朵听四面的动静。 好在王府的车夫本来就是出身京城，见多识广，也没多搭理，随便几句话就搪塞过去了。 突出重围，马车很快行到了京城“方记”的门口，先靠边临时停下，方念真下了车，打量着这家小店。 没想到，她才凑近看了个招牌，就被一个女子无情地扒拉到一旁。 “诶，你是哪儿来的？懂不懂排队的规矩啊？后边排队去！” 第142章 京城生活 耳闻不如一见, 方念真见了眼前排队的队伍有多长，才意识到“方记”在京城里有多火。 她刚才被人扒拉了一下，却丝毫不生气。 不气不气, 这都是尊贵的客户们。 京城里寸土寸金, 不像新云州一样，这里没有空间加盖一个“等位长廊”。 寒冬腊月的, 排队的人只能硬生生地在寒风中挨着。 好在店里时不时有小二出来，送些热乎的茶水。 此时正好赶上小五无事, 出来给排队的人们倒水。 出了店门，他却险些把一壶水摔到地上。 “掌柜的！您来了！怎么不进去？快进来。” 小五高兴得都不知道手脚怎么放好了。 方念真拍拍他的肩膀，“慌什么？先给客人们把茶水倒上。” 小五跑进屋换了个员工，让他来倒茶。 小五则是领着方念真进去参观了一圈，小店不大，现在一共才五张桌, 还是挤着摆的。 同样学着新云州的食铺一样, 开了外卖窗口。 因为店里人还在吃饭, 方念真也不便多待，且外面还有五辆马车停着，太惹眼。 小五安排好了店里的事情, 就跳上马车，给车夫指路。 他隔着车门与方念真说话：“掌柜的，我租的院子可能有点小，不过看你带的人也不多，应该是够住了。京城中太难租房了。” 小五租的房子在城北，院子确实不大, 房间也只有四间, 但是足够他们住了。 把马车上的货卸下来后, 方念真让木槿发了赏银，就让王府的车夫回去了，这五辆马车里，有三辆是人家王府的车。 小五强烈申请自己也过来住，他可以和安子睡一间房。 要知道，雇来的员工都是京城本地的，都是在本地有房的。 小五虽然身份是掌柜，但是过得还不如人家普通员工。 他都没地儿住，还得住店里后面的杂物间。 方念真笑了笑：“你不嫌去店里远就过来住，我给你做好吃的。” “诶！掌柜的，我就等您这这句话呢哈哈哈，我可太想念你的手艺了。” 小五店里还忙，与方念真寒暄了几句，就赶紧回去了。 方念真等人赶了这么多天的路，也实在是累坏了，这屋子小五早就让人打扫过，他们把东西归归位，就先歇了一下。 直到晚饭时分才出了门，准备出去觅食。 方念真他们循着记忆，回了店里。虽然四个侍女也是京城长大的，但是已经两年多没回来了，京城街上的店铺更新换代的也快。 所以他们还是问了小五，小五给推荐了几家店。 方念真当即拍板选了个最贵的，把小五也带着，今日是久别重逢，他就别在店里加班了。 这家主做的就是京城菜系。 小五不好意思地挠挠头嘿嘿笑着。 “掌柜的，虽然我给你推荐，但是其实我只吃过这家店的炸酱面，别的大菜我也点不起。” 方念真看着小五，感觉有些心酸，这毛头小子自己在这儿顶了半年，压力应该也是很大。 “今天放开了点，想吃什么就吃什么。” 这么多人，方念真直接要了个包间。 等着上菜的间隙，她就介绍小五与在座的人互相认识，主要是四位侍女和小五彼此不认识。 小五看了看满屋的人，小声凑在方念真耳边，“掌柜的，这是您新请的侍女？原来的呢？” 方念真忍不住偷笑，“你就直接说黄莺呗，她好着呢，只是这次出来的时间长，她怕赶不上和自己爹娘过年，就没跟来。” 小五点点头，但是难掩脸上失望的神色，“哦，这样啊。” 方念真问小五要了小严娘子家的地址，“总要去登门拜访一下。” 而且，知州夫人还捎了些东西给小严娘子。 这时候，各样大菜也接连上来了。 大肃京城的口味还是比较单调的，主要以红烧为主，但是毕竟是都城，菜式多样，摆盘精美。 相对应的，菜量也小，菜价还高。 他们八个人，点了十四道菜，硬是给吃完了，基本没剩下什么。 这样一对比，“方记”店里的菜量可真是够实惠的了。 …… …… 吃完了饭，又去买了些缺少的生活用品，给大福弄了一袋沙子，买了个大盆。 租来的院子全是砖石铺路，大福找不到适合它上厕所的地方，硬是憋着一直不肯上。 回来后，方念真往大盆里倒上了沙子，大福总算是找到了心仪的“厕所”，当即就尿了一泡，方念真也总算是放下心来。 第二日一早，方念真直接就没起来，实在是太累了。 昨天那么精神，还能撑着身子出去吃饭、逛街，估计凭的都是刚到京城的新鲜劲儿，还有好久不见小五的激动和兴奋。 黄莺不在这儿，没人敢上前弄她，最后只能是亲徒弟小秋上阵。 “师父，快起来吧，您还说今日去巡店呢，还要给小严娘子下帖子。” 方念真双目无神地看着房顶，听了小秋的话，总算是意识到自己来京城首先是来干正事的。 还是早解决完新店的事比较好，她可不想在京城过年，还是回自己的老窝新云州比较好，那里还有一堆人等着她呢。 这次因为是来京城，方念真置办了许多套新衣裳，都是木槿帮她选的。 但是方念真带的也不尽是京城风格的衣裳，她觉得边城那边也挺好的，都是窄袖，方便干活。 京城这边流行的广袖好看是好看，就是吃饭都不方便。 想来是京中闺秀都举止端庄，像是规矩里说的那样，只夹自己面前的三道菜。 方念真拿出小本本记录下自己此时的灵感——新店面要增加转桌，方便食客夹菜。 现在自然是做不出来玻璃转桌，但是木头转桌应该还是可以实现的，等她与小严娘子见面了再具体商讨。 给小严娘子的帖子，当日就得到了回复，小严娘子邀她次日便来府里相聚。 方念真准备了四样礼物，再带上知州夫人给小严娘子捎的东西，身后跟了四位侍女。 她其实只想带两个就行了，但是木槿说，瑞王叮嘱她，进了京城，四个侍女都要跟在方念真身旁。 方念真以为是出于安全方面考虑，便没有反对。 木槿心里却深知，王爷这是考虑的很全面，怕方姑娘被人瞧不起。 京城中拜高踩低的人多了，方姑娘身边带着四个侍女出门，起码一看就不是好惹的，免去很多麻烦。 小严娘子嫁的是清流之家，宅院也并不在权贵聚集之处。 门房通传后，小严娘子亲来门口相迎。 “方掌柜，可是有日子没见了，我可想念你了。” “我也是呢，这段日子多亏了有严娘子在京城操劳了。” “诶，说这话就生分了。” 两相说着客套话，小严氏将方念真迎进了内宅。 边关厨娘发家记（美食） 第183节 她悄悄地打量了方念真身后的四个侍女，个个都是气度不凡的，看起来不是买来充数的。 想来，是这方掌柜在新云州又有了什么新的际遇。 小严氏统管全家，她公公和夫君又不在府中，方念真也无需与其他人相见，倒是轻松了些。 京城中规矩太多了，真是怕光是行礼屈膝都得落下个关节炎。 小严娘子也没急着与方念真说新店的事，只是拿了这半年来的账本。 方念真虽远在新云州，但也是每月都看京城中传回来的抄录的账本的。 她推说不必了，小严娘子却很是较真。 “咱俩相距甚远，可别因为这些小事产生什么隔阂就不好了，你看此处，其实记录的有歧义……”，她硬拉着方念真把这基本账册容易有误会的地方都解释了个遍。 小严娘子是个极守信的商人，这也是方念真一直信任她的原因。 小严娘子除了本性纯良，也是得了自家姐姐的嘱托。 姐姐在新云州送来的信件说了，方掌柜与瑞王府有交情。 至于这“交情”是落在瑞王府的哪一位身上，严氏倒是没明说，但是想来有瑞王府的人脉，方掌柜即便是进了京城也会如鱼得水。 小严氏就更不敢大意了，小心驶得万年船总是没错的，以后方念真也能在京城闯出个名堂也说不定呢。 先招待方念真在自己家中吃了顿丰盛的宴席，她才说明了对于新店迟迟未能直接下手的原因。 “除了银钱投入过多，我不敢自己就拍板，一锤定音，主要还是这店的前身有些问题。” 方念真疑惑：“店有问题还是店主有问题？” 小严娘子摇了摇头，开始叹气：“唉，都有，说起来可真是一言难尽。” 作者有话说： 加更一章短小的，晚安~ 第143章 诡异的看房之旅 小严娘子在京城中一共看中了三处店面, 位置、装修和面积大小都比较适合“方记”未来的发展，租金也在可控范围之内。 但是犹豫了一下，前面两家就被别人给定下来了。 最后这家呢, 其实反倒是最便宜的, 但是也是有些京城中人人皆知的缘由在。 “这家店啊，也不是说生意不好, 反而租了这里的店铺生意往往都能有些起色，但是都撑不过三个月, 就会出各种各样的事。” “什么事？” “闹老鼠啊，晚上有人敲门但是开门没人啊，着火这些都是家常便饭了。所以啊，就有人说，是这里的风水有问题。” 小严娘子说到最后声音都放得很轻了，一脸“宁可信其有, 不可信其无”的神秘表情。 搞得方念真都起了一身鸡皮疙瘩。 “那, 没有更合适的店面了吗？” 小严娘子叹了口气, “若是有办法，我也不想考虑这家，可是再好一些的店面, 就都是大面积的了，就得起码再多出一半的钱。” 若是新开店，前途未知，投入太多确实也不是什么好事。 至少现在这家小店还可以维持着盈利的状态。 “严娘子这里可有靠谱的牙人？明日我也去看看铺面，咱们看两家更大的，也看看你说的总是出事的这家。” “有的, 那我这就派人去寻他, 约个时辰。” 小严娘子一挥手, 派出去一个婆子，等了片刻，那婆子便回来就说时辰定在了明日午时，先看那家总是出现在传闻中的店面。 方念真也没再多与小严娘子说话，起身告辞了。 “明日我派马车去接你。” “无妨，我自己也有马车，就不劳烦严娘子了，把地址告知我这侍女，明日咱们在店门口集合便可。” …… …… 方念真没有直接回住处，她答应了要给小五做好吃的，当然是尽快兑现的好。 跟几位侍女上了马车，佩兰驾车赶往了菜市。 像是方念真这等带着侍女的年轻女子，还是如此穿着，在菜市上还是引起了不小的注意。 菜贩们一看，还以为是哪家府里的小姐溜出来偷玩的，看起来是个“人傻钱多”的主顾。 但是等这姑娘一开口，他们就知道自己骗不了她。 这姑娘对肉的部位、菜的新鲜和老嫩程度都十分了解，闻一下就知道那酸菜有没有腌制到位。 零零散散买了肉、鱼、菜和各式调味品，米和面她们吃不了很多，就也是零买的，到时候吃完了再出来买吧。 等她回了小院，却发现门口停了两辆马车。 小秋上前来小声对她说：“师父，是瑞王府派人来了，呃，但是后面那辆车是刚来的，不知道是谁家的。” 方念真一看，瑞王府来的也是老熟人——侍女棋云。 棋云对方念真行了个礼。 “方姑娘住在这里可还习惯？” 方念真笑了笑：“挺好的，这里虽然不大，但是位置方便，去哪都不远。” 棋云也笑着点了点头，“若是方姑娘有什么解决不了的事，可以去瑞王府找曾管家，我们王爷最近忙，自从回来，进了宫都没出来过。今日曾管家嘱托，让我松些东西给方姑娘送过来，说是王爷的意思。” 瑞王府的人就开始卸车，东西倒是不多，多是木炭，还有几床轻薄的被子。 因为是装货用的，这辆马车也很低调，没有什么瑞王府的标识。 方念真又看向后面的马车，马车前只有一个车夫和一个婆子。 “请问，您是……？” 那婆子满脸堆笑，捏着帕子走上前。 “姑娘来了京城，怎么也不告诉我们公子一声。” 说完，她就看向棋云，得意洋洋地命马夫开始卸货，“嘁，那么点儿炭也值得送一趟。” 方念真目瞪口呆地看着后面这辆车的马夫逐渐把她的小院子给填满。 布料、许多食材、被子、枕头，甚至连茶杯都有好几套。 除了这些实用的东西，还有许多一看就名贵的花瓶、摆件，好几匣子的首饰。 方念真拦下了卸车的下人，“先别往下卸了。不是，您到底是哪家的啊？无缘无故，为何送这么些东西给我？” 那婆子恨不得鼻孔朝天，“我呀，是城里徐家的。” 这婆子一句话说完，方念真心都凉了，这是……知晓的亲生爹找上门了？ 那婆子见方念真神情呆滞，心里不由暗骂了句：乡下来的就是没见过世面，这么点东西就把她震住了。 “我们公子呀，是徐宜年，”，婆子又凑到方念真身边小声地说，“一表人才，尚未婚配。” 方念真无语，原来是他。 这男人除了皮相还可以，唯一的优点就是没嘴欠和徐家的人告状吧。 “这，非亲非故，劳您原样把东西送回去吧。” 方念真不想和这个人有任何的牵扯。 婆子急了，“别呀，反正是我们公子送的，我可做不了主拿回去的。” 婆子上了马车就要走，方念真一个眼神，两个侍女把那婆子和马夫团团围住。 剩下的两个侍女和安子、小秋就一起往车里装货。 方念真面色冷冷的，“回去转告你们公子，我与他不熟，也不必再来打扰了。” 那婆子只好铩羽而归。 棋云一脸疑惑，小声地与木槿耳语了几句，木槿表示她也不知道这是怎么回事。 眼不见心不烦，方念真气冲冲地把自己往床上一砸，把在床上的大福都吓了一跳，慌忙逃跑了。 木槿见她神情不对，跟了进来，把门虚掩上。 “姑娘，您怎么不开心了？” 木槿也很是好奇，这个徐家到底是什么来头，又是什么徐家公子，莫非自家王爷有竞争者了？ 方念真也不知道自己烦闷个什么劲儿，她只是觉得这个徐宜年怎么和个无孔不入的苍蝇似的。 自己这才来京城没几天，他怎么就摸到自己的住处了？ 而且，他来这一出是什么意思？招呼都不打一声，自以为是的“施恩”。 她是那等贪财的女子吗？ 啧，这点还别说，自己是挺爱钱的，但是她也只爱自己赚来的钱。 “木槿，盯着点附近，别让无关的人在咱们院子附近打转。” “好的，姑娘。” 方念真“腾”地一下又从床上弹了起来，走向厨房。 她需要做菜来静一静心，平复一下心态。 棋云回了瑞王府，王爷还是没从宫里出来，她只能找到曾管家。 “曾管家，东西我已经给方姑娘送去了，只是……似乎还有别家公子来送东西，但是被方姑娘冷言冷语给拒绝了。” 曾管家精神一振：“哪家的，那人亲自去了吗？长什么样，干嘛的？多大了？方姑娘跟他说话了吗？” …… …… 下午，小院的厨房冒着烟。 方念真正在里面“咣咣咣”地剁肉馅，准备着炸丸子。 边关厨娘发家记（美食） 第184节 今天方念真准备做四道菜，安子和小秋再一人做两个练练手，厨艺这东西就是熟能生巧的，一旦时间长不做，手脚就会变慢。 木槿和白露、芒种、佩兰一起把王爷送来的木炭都整理好，新的被子给方念真铺到床上，大福欢喜地在新被子上打了好几个滚。 方念真现在刚炸好了一盆丸子，招呼着几人过来吃。 “快来，热乎乎的可好吃啦！” 要说京城里确实没有新云州冷，方念真在外都不用披斗篷。 但是！ 京城里居然不流行盘炕！只有一道火墙可以暖和屋子。 大冬天的还得睡床，满屋里都冰凉的，全靠摆炭盆呢。 要不说瑞王府送来那么多炭，方念真都没客气就收下了呢。 刚刚买菜的时候，菜市上也不是没有卖炭的，可是一问价格，也忒贵了。 “唉，京城里什么都贵，也不知道平头百姓靠什么活着。” 木槿等人捏着肉丸子，吃得可欢了。这肉丸子表层焦酥，内里肉香满满。 白露吃得腮帮子鼓鼓的，含糊不清地说道：“我得少吃点了，棋云姐姐今天都说我胖了许多。” 一圈人看着她呆萌的样子，都忍不住“噗嗤”一声笑了出来。 晚上，小五疲惫地下工回来，还没进院子他就闻到了鱼的香味儿。 推开门，方念真听见动静拎着锅铲在厨房门口探出半个身子。 “小五回来啦，快洗个手，准备吃饭啦！” 小五闻着厨房里传来的菜香，看着亮着油灯的小院，感觉心里又是酸涩又是幸福，反正被情绪堆叠的满满的。 “真有回家的感觉啊。” 几人围着桌子坐了，也没什么专门的饭厅，就在厨房的炉灶旁，还能暖和些。 因为没有新云州那些砂锅之类的器具，所以只熬了萝卜排骨汤，也没做什么锅子。 其余的就是炒菜和拌菜，还蒸了馒头，烙了饼。 小五吃了个大满足，吃得满嘴油花。 “就是这个味儿！” 方念真见他还要拿馒头，拦住了他，“你吃饱了就别吃了，晚上吃那么多不消化，我们还在京城好一段日子呢，有你吃的时候。” 小五挠头嘿嘿一笑，倒是又恢复了在新云州时候的傻兮兮的样子。 说起来，他来京城半年，成长的也是很快。 个子又高了，整个人看着都硬朗了许多，不笑的时候还真有种唬人的劲儿。 小五说，他初来京城的时候，店开起来了，雇的员工也有不听话的，觉得他是边城来的，食客也有那种闹事的。 好在他在新云州也是跟着方念一起成长起来的，后来方念真又任他为“方记涮肉”的店长，磨练了许多时间，对于这些小把戏都还应付的来。 小严娘子只负责大方向上的决定，小五也不可能事事都依附着她。 “哎，反正遇上事了就硬抗呗，京城和新云州隔那么远，我就算飞鸽传书也来不及请示掌柜的。” 小五说得轻松，脸上还笑意融融的，但是在场的人都听得心酸。 方念真端起汤碗，“来，敬小五掌柜！小五，年底分红的时候我给你涨工钱。” …… …… 第二日，方念真提前到达了约好的地点。 她下了马车就先观察了一遍这店面，占地面积不算很大，但是有三层楼。 对面、斜对面的铺子也多是做吃食的，生意都很旺的样子，唯独这家铺子和它挨着的左邻右舍稍显寂静。 “来，让一下。” 一个步履蹒跚的老太太佝偻着背，让在店门口的方念真等人让开。 “老婆子我，过来拿点菜。你们是过来看房子的？” 方念真点点头，“老婆婆，您是……住隔壁的？” “嗯，东边隔壁是我们家以前开的店，现在暂时不开了，就先住人。” 方念真看了看东边走这家店，比现在这家还要小一些，看结构和装修，以前开的多半是个杂货铺子。 老太太挪到方念真面前的时候，抬起头阴恻恻地说道：“姑娘，老婆子我劝你一句，去看看别处吧。” 对上这老太太的眼神，方念真还吓了一跳，她竟然有一个眼睛是全白的！ 后来她才意识到，这老太太八成是那只眼睛有疾。 老太太上前“吱嘎——”一声打开了门，方念真顺着门缝往里看了一眼。 这店的采光不大好，但是里面装修还挺新的，听说是之前起过一次小火灾，后来又重新装了一遍，家具也是换的新的。 还没瞧清楚呢，那老太太就“咣铛”一下把门关严实了，什么都看不见了。 “她怎么有这里的钥匙啊？” “可能是拜托她照顾着点旁边的房子吧。” 方念真想着她刚才的话语和举动，怎么看她也不像一位好邻居。 “还挺爱占便宜，这准是用人家的院子囤秋菜了。” 正嘀咕着，小严娘子和牙人一起到了。 那牙人也拿了一把钥匙，准备打开铺子的门。 方念真上前一推，“刚刚东边的邻居已经开了锁了，咱们直接进就可以了。” 那牙人一看，还真是，门上的锁是打开的。 推开门，牙人就把临街的窗子都推开，虽然冷，但是这样光线好一些。 方念真和小严娘子结伴，一边看着，一边讨论。 “这二楼和三楼都是雅间，加起来有八间。一楼估摸着能摆个十几、二十桌。” 屋子小，很快就转完了，除了一楼有些桌椅，二楼、三楼都是空着的。 又去看了看后厨，这厨房倒是挺大，完全可以分为配菜区和做菜区。 “这后面还带一个小院，院子里有两间厢房。” 方念真跟着牙人来到了后院，却皱了皱眉。 “人怎么不见了？” 牙人莫名其妙，“姑娘，您说的是什么人？” “隔壁的老太太，刚刚她进来就没出来啊。” 牙人看了看空无一人的后院和落着锁的厢房。“姑娘，您……您别吓我。” 这地方本来名声就不怎么好，还有传闻说如果晚上住在这儿，会有敲门声，但是打开门，什么都看不见。 刚刚前面的店铺他们都看了个遍了，这后院也一览无余，怎么会有人在呢。 方念真看了看院中的水井，几步就奔了过去。 “糟了，不会是掉井里了吧？这井太深了，看不清楚啊。” 芒种急忙上前，“姑娘，我在黑暗中能视物，我来看看。” 换了芒种趴在井边看着，“看不出来啊，姑娘。” 本来是好好的看房之旅，现在满院子的人都慌了。 方念真四处环顾，看了看老太太刚才说来拿的菜，后院墙边确实摆了一堆大白菜和大葱，还有几捆柴，似乎是玉米杆。 方念真看了看玉米杆那里透出来的亮光，走上前把那两捆柴拿到一旁，无语地说了句：“不用找了。” 众人顺着她的方向看去，牙人都傻了眼。 这院墙上什么时候多了个洞？上次来看房好像还没有呢？ 因为不放心，牙人还是钻了洞过去，“有人在家吗？” 隔壁院子的房里果然出来了那个老太太，还凶得很呢：“你来我家干啥？滚出去。” “嘿，你个老婆子，不识好人心。我问你，墙上那洞是你弄的？” “不是我，别问我，我一个老太太哪儿弄得动。” 老太太也不欲多言，转身就回了屋，依旧是狠狠地把门摔上了。 牙人吃了一鼻子灰，又灰溜溜地钻洞回来。 这老太太年纪大了，看着都得有七十了，惹不起。 他尴尬地带着方念真他们往前，“这处房子，二位可看完了吧？咱们去看下一处？” 接连看了三处铺子后，方念真沉默了，想找一处心仪的铺子也太难了。 这京城的地皮也太贵了吧！ 后面两处的楼都已经旧了，装修还没有第一家好。 但是就是因为占地面积大，是她和小严娘子暂时负担不起的价格，总不能把大头都搭在房租上吧。 虽然看第一处房子的体验并不美妙，但是除了采光问题和那个稀奇古怪的老太太邻居，还真没什么缺陷。 “采光的事倒是可以解决，重新做窗户，把窗扩大就好了。” 小严娘子其实也是心仪此处的，这里是目前唯一符合她们对新店要求的铺面了。 只是她怕方念真介意这里的传闻，到时候会埋怨她。 现在见方念真也有此意，小严娘子就提出：“不如我们去大相国寺请了珠串回来供着，你是新云州的，可能不知道，大相国寺可灵了。对了，我们可以先求一卦，看看佛祖怎么说。” “啊？” 次日，小严氏和方念真共乘一辆马车，出现在了大相国寺的寺门口。 边关厨娘发家记（美食） 第185节 有小僧徒迎上来：“二位施主，是求签吗？” 方念真在心里暗暗想：想求财。 作者有话说： 今天状态不好，周末多码一点，比心。 第144章 大相国寺偶遇 方念真和小严娘子进了殿, 虔诚地跪下磕头上香。 方念真双手合十，在心中默念：求求佛祖保我京城开店顺利，发大财。 两人又依次摇了签。 小僧徒又走过来了, 行了一礼, “还请二位施主分开来解签。” 解签的房间是单独的，只能一个人进去, 不让其他人听。 方念真无聊地等着小严娘子出来，小严娘子出来时候笑得都合不拢嘴了, 一看就是抽了大吉的签。 她给方念真塞了一个小荷包，里面是装的鼓鼓的银两。 小严娘子拍了拍方念真的手：“进去后，给里面解签的大师。” 方念真想说自己有钱，后来又觉得这可能是大相国寺的规矩，小严娘子装得应该是正好够数的银两。 方念真进去，面前是一位闭目养神的僧人, 大概有四十多岁, 却不像方念真认知里的那样慈眉善目。 一双剑眉, 倒显得极有威严。 他接过方念真手里的签，又端详了一下方念真的脸，嘀咕着：“这面相怎么是这般… …不应该啊。” 清了清嗓子, 大师先给她解了抽的签。 “此签主大吉，你心中所想，只要努力去做了，会应验。” 迟疑了一下，大师又补充道：“我看不清你的面相，不知可否伸出手来, 让贫僧看看手相。” 看不清面相？近视眼吗？ 方念真倒也没说什么, 乖乖地把自己的两只手都伸了出来, 这大师只扫了一眼就又闭上了眼睛。 “手相也不对，施主命数飘忽，似处于一片朦胧之中，日后行事还需谨慎，尤其切勿以命相搏。” …… …… 方念真似懂非懂地出了屋子。 她拉过小严娘子：“严娘子，你确定……这里很灵？” 她怎么听，这僧人说的都是套话，小严娘子却深信不疑，上前捂住她的嘴。 “嘘，佛寺之内，切勿乱说。” 又双手合十拜了拜，“菩萨勿怪，佛祖勿怪。” 方念真也只好随大流跟着合起手掌拜了拜，小严娘子又拉着她往寺庙后头走。 “走，我们去吃斋面，这里的素斋面可好吃了。” 转了几个弯来到了后面，方念真不由一惊。 “怎么这都是排队等着吃面的吗？” 小严娘子笑了笑，“是啊，不是所有人都有充足的香火钱的，但是这大相国寺的素斋面才十二文一碗，住在附近的便是天天来吃都行。” 十二文，依着京城的物价来说着实不算贵了。 自然是不必她们二人亲自去排队的，各自派了侍女代劳，不一会儿，方念真就吃到了这传闻中的素斋面。 从色泽上看，看起来倒是像阳春面，就是酱油的颜色，上面连葱花都没有。汤多面少，被褐色的面汤覆盖，都看不清里面面条的样子。 配菜是香菇、木耳和豆腐。 闻起来确实挺香的，方念真和小严娘子爬了半截的山路，现在又临近午时了，确实也是饿了。 夹起面条，才发现这面是如此的细，和现代吃的龙须面差不多。 小严娘子喝了口茶，“怎么样，这面细吧？有人唤它银丝面。” 方念真夹了一口面放到嘴里，这面条细却不柔，还别有一番韧劲儿，但是表面的口感又十分的滑。 这与揉面师傅的手艺有关，和煮面的火候也是分不开的。 虽是素斋面，但是应该也是吊了素高汤的，汤汁鲜美，冬日里喝上一口也是驱寒了。 香菇丁应该是提前泡过的，十分有味道，嚼起来“咯吱咯吱”的，倒平添了一份口感。 “真是挺好吃！” 小严娘子说道：“这豆腐也是他们自己做的，自己种黄豆，磨豆腐，只是做的太少了，只能供得上自己吃和这素斋面里头用，不然我真想买些回去。” 一碗素斋面下肚，方念真感觉身上暖了不少。 平日里爱吃些个辛辣刺激的，许久每天回归食材本味，现在吃这种清淡的汤面倒觉得身心都舒畅了。 京城现在虽然已经进了冬天，但是大相国寺还有一棵巨大的百年银杏树王在顽强抵抗着寒冬，上面还有少许未落干净的树叶。 粗壮的树干看起来要四、五个人合抱才能围拢。 木槿体贴地给方念真递来了手炉，方念真便放在宽大的袖子里暖手。 忽而刮过一阵微风，树叶沙沙，方念真望着在地面飘起的金黄树叶，心情变得十分的平静。 也许这大相国寺确实有灵，才让她在这里体会到一丝禅意。 闭上眼睛深吸一口冷冷的空气。 嘶，还是不吸了，都是银杏果的味道。 “听闻，瑞王当年就是在这里长大的是吗？” 小严娘子会心一笑，“正是，听说他的功夫就是跟寺里的武僧学的。不过他也不是住这儿的，这里是香客们来的地方，再往上，在山顶上，听说住着很多能人异士。” 方念真还想说点什么，就听到自己身后传来一声惊喜的声音。 “方姑娘？” 方念真顺着声音回过头，呵，还真是冤家路窄了，是脸皮厚而不自知的徐宜年。 这里香客众多，且又当着小严娘子的面，她不好发作。 方念真不想引起众人的注意，就强行挤出一个微笑淡淡地点了个头，屈膝福了个见面礼。 那徐宜年还想凑上来，方念真就怼了木槿的后腰一下，木槿会意，赶紧带着几个侍女把他暗暗拦下来。 “严娘子，我们也该回去了吧？” 小严娘子颔首，“是有些冷了，许是要变天。” 徐宜年还想凑到方念真跟前来，木槿一句话就将他钉住了，“这位公子，若您还顾念姑娘家的名声，就请别缠着我家姑娘。” 徐宜年痴痴地望着方念真远去的背影，“无妨，既然你已经来了京城，我定然会再找机会。这一次，我绝对不会轻易放弃了。” 话说徐宜年当初在新云州一番“自信”的表白，说让方念真做他的妾室，被方念真毫不留情地拒绝之后。 回了京城他就抓心挠肝的，日思夜想，总觉得没能和方念真互通心意实在是太遗憾了。 同时也怪自己的冲动，就因为要离开新云州了，不管不顾地开了口，也没有让方念真好好地了解他一番。 最关键的是，待他从新云州回来后，徐家的主母就开始给他相亲。但是介绍的也不过是平民女子，顶多家中有些清闲职位或者有点小钱。 要是这样相比较，他还不如选择方念真，起码人家长得好看，自己还能赚钱。 在他发花痴的时候，他还尚未察觉到，远处有一束目光也在注视着他。 陆恒是从山顶上下来的。 昨日晚上他从宫中出来后，就趁着城门还没关，直接骑马到大相国寺来看望教导自己习武的师父，听闻他进了冬日，咳疾愈发厉害了。 与师父畅谈了一夜，今天中午正准备下山，远远地看见了正在观赏银杏的小厨娘。 正想着要不要上前打个招呼，就望见一名男子想与小厨娘搭话。 若是他没看错，小厨娘还对他笑了，居然笑了？！ 晚上他定要想办法问问木槿，当时是什么情况。 小严娘子与方念真上了马车，却没有直接回城，小严娘子做东，又邀方念真半路上去了一家茶室围炉煮茶。 所以陆恒纵马也没能追上她们的马车“偶遇”一下，因为她们半路早就拐了弯了。 跟丢了人，陆恒面无表情地回了府里。 曾管家一瞧，得，这是谁又惹王爷生气了。 陆恒生气极少浮于表面，只是像现在这样冷冷的，嘴唇紧紧地抿着。 曾管家有心问一下今天的情况，但是小八、小九都被陆恒放了假，归家探望父母去了，今日跟着的是京城里的侍卫，并没有人看明白当时是发生了何事。 “反正王爷就是突然就不高兴了。” 曾管家也只能推断，王爷应该是遇见了他讨厌的人。 “曾叔！” “哎，来了”，曾管家赶紧进到房间里，“怎么了，王爷？” 陆恒别别扭扭的，“给方掌柜的炭火送去了吗？” “送去了，您还在宫里的时候就送过去了，听说方姑娘还挺高兴的。就是……”，曾管家知道此事说了，自家王爷怕是会更不高兴。 但是拖着也不行，还是得尽快查明白的好。 “怎么了？曾叔。” “就是吧，那日也有另一家去给方姑娘送东西，听说装了一车的家具珍宝，不过，都被方姑娘给拒绝了，一样都没收。” 陆恒坐不住了，“哪家的？男的女的？干嘛的，多大了？” 要不是场合不对，曾管家真想笑出声来。 边关厨娘发家记（美食） 第186节 自己也没白跟着王爷这么多年，王爷问出口的，跟他昨日问棋云的问题竟然差不多。 “这个，估摸得叫木槿她们几个中的人来一趟，棋云没听清。” 曾管家是看出来了，这方姑娘可真是王爷的命门，他都多少年没见王爷这样“不沉稳”了。 这才是符合他年龄的少年意气，而不是一直压抑着情绪。 陆恒沉默了，刚刚在山上他想叫木槿过来一问也就是一时冲动，这种事要怎么问？ 问出来岂不是显得自己太小肚鸡肠了？而且搞不好，还会让小厨娘有被监视的感觉。 他送人过去是保护她的，不是要监视她的一举一动的。 晚上吃饭时，陆恒罕见地叫了一壶酒，还是靳翰那边的烈酒。 又不让人在身边服侍着，等曾管家接到禀报赶过来时，陆恒已经满身酒气了。 “王爷，您别喝了。” “嗯，我不喝了。” 陆恒把酒壶往桌子上一倒，笑了一下，“喝没了，不用喝了。” 曾管家一拍大腿：“诶呀，这是醉了！” 陆恒的酒量尚可，但是每个人都有弱项，比如有的人只能喝一种酒，不能掺着喝，有的人只能小口小口地喝，大口就醉。 陆恒就是对这个靳翰的烈酒屡战屡败，每次尝试都会多多少少有些醉，今天这还是醉大发了。 把酒菜撤下去，曾管家要扶陆恒去休息，陆恒却走得稳稳的，脸上也没有泛红。 “曾叔，我真的没事，我自己回去休息了。” 曾管家见陆恒乖巧地躺到床上，他便也放下心来。 “睡一觉就好了。” 夜半，陆恒房间的窗子打开来，一道白影飞身而出，静悄悄地躲过了院中的守卫。 若是小八和小九在这儿，可能还能察觉到异常跟上去，偏他们没在。 陆恒对京城中的地形十分熟悉，虽然已经宵禁了，但是对于他来说反而更是如入无人之境。 片刻后，陆恒翻到了方念真租住的小院内。 悄无声息地进了院子，他才发现自己有多离谱。 “我这是干嘛呢？夜探闺房的登徒子吗？” 最后，他依着大福的猫叫声确定了方念真的房间。 把自己在王府花园里折下来的一枝红梅，插在了她房间开了一条缝的窗旁。 - 第二天一早，方念真在左右邻居铲雪的声音中醒来。 轻盈的被子盖在身上十分的暖和，这是之前瑞王府送来的，也不知道是什么材质的。 方念真这次醒来的早，天才刚刚大亮，还没到几个人吃早饭的时间，她就裹着被子到了窗前，想看看外面的雪有多大。 一推开窗，却发现了一枝插在墙角窗缝处的红梅。 窗外的雪并不算非常厚，应该是刚停了不久，方念真的鼻子接触到冷空气，感觉到一阵凉意。 她没忍住打了个喷嚏，这下鼻子感觉通畅多了，也能隐隐闻到梅香了。 她惊奇地拿起那株梅花，红梅映雪，很是好看。 “木槿，木槿快来！” 听见方念真的喊声，木槿赶紧穿好衣服过来看看发生了什么。 方念真仔细问了，这梅花不是院子里任何一个人放过来的。 两人就隔着窗子大眼瞪小眼地盯着这枝梅花。 “木槿，你说我是不是被采花贼盯上了，这一看就是故意放的啊？他在留记号，我被标记了？” 木槿看着这红梅也陷入了沉思。 现在还不到红梅大范围开放的时节，一般到了过年前后才是红梅盛放的时候。 除了皇宫里特意在暖房培育的，满京城能这么早开花的红梅……好像是瑞王府独有？ 方念真念念叨叨的，“看起来京城的治安也就是一般，这也防不住什么啊，实在不行我就要安排人值夜班了。” 木槿扶额，她也不知道说些什么好，也只能是后面找个时间回府问一问王爷。 昨日在大相国寺，小严娘子和方念真求到的都是大吉的签，小严娘子又求了一串开光的珠串，准备供奉在新店里，两人对于那间房子便也不是十分介意了。 找了牙人约了店主，又谈了谈价格，因为这铺子现在实在是不好租，店主又让了一成的租金。 签的是一年的合约，方念真又跟小严氏偷偷耳语，能否在契书上写明，三年不涨地租？ 店主沉思了一下，说可以，但是条件是现在要把一年的房租都付了，小严氏倒也爽快，没有再与他纠结。 牙人就写了契书，又带着两方去衙门过了契。 最后方念真和店主提出，要把后院的那个洞给堵上。 店主一脸惊愕，“洞？我那墙都好好的，哪儿来的洞？” 几人与牙人一道来了店里，开了锁，店主惊讶地发现自己后院中不仅多了个大洞，还堆着乱七八糟的菜。 店主把老太太叫了出来：“曹婆婆，这洞是您开的吗？” 曹老太太一拍大腿：“唉哟，我也不知道哟，有一天醒了就这样咯，你一直没来，我一个老婆子又走不动，要不我早就想告诉你咯。” 她这一套话的语调说的跟唱词似的，倒是有几分唱念作打的意思，店主将信将疑地看了一眼。 “不管怎么弄的，这铺面我租出去了，我得把这个洞给补上了，您把这些菜搬回去吧。” 老太太先是顿了一下，而后连连点头，“哎哎，租出去好啊，空这么久了，免得老婆子我三天两天地来看啊。” 还麻溜地把钥匙给店主拿来了，店主对曹老太太还说了一番感谢的话，谢她帮忙看着房子。 当天就找了工匠来把那个墙洞给堵上了。 房子已经到手，接下来就是着手开始装修了。 方念真在京城是一头雾水，也不认识谁，这一茬子事只能是小严娘子出力了。 方念真与小严娘子商讨好了装修方案，又说了自己想在雅间置办“转桌”的想法。 小严娘子倒是觉得挺好的，不过没听说京城哪家店用这种带实木转盘的餐桌，不知道能不能做成。 毕竟没有螺丝，制作工艺还是未知的。 等待装修的时候，方念真就开始写开业计划书，她还是想把开业那日办得热热闹闹的，最好能一下子就爆火京城。 - 陆恒本来就有些苦闷，他有些想见方念真，又找不到借口，倒是听说“方记”已经找到了新店址了，陆恒经常不辞辛苦地从那边绕一段路再回府。 总算是有那么一回，恰巧瞥见了也在施工现场的方念真。 她一袭淡红的衣裙，披着黑色的斗篷，倒是衬得整个人更加白嫩了。 也不知道在与工头说着什么，站在门口拿着张图纸比比划划的。 京中的姑娘少有穿这种热烈的颜色的，她们更喜欢淡雅如菊的风格，听说都是跟风宫中的德妃娘娘的，她最爱这么穿。 陆恒嗤之以鼻，好好的国母不敬着，倒是学着一个妃子如何穿。 正在回忆的时候，陆恒的思绪被打断了。 小九神情严肃地禀报：“王爷，宫中密报，皇后娘娘……被皇上幽禁了。” 陆恒失色：“你说什么？！” 第145章 山楂糕和长寿面 上次陆恒得了皇后已经有孕的消息, 还很是高兴，这次进宫，他也见到了皇嫂。 现在月份还不算大, 冬天衣裳又穿得厚, 暂时看不出来有肚子。 那时皇兄与皇嫂在他面前，分明还恩爱有加的样子, 怎么如今……？ 陆恒想了又想，觉得皇兄弄这么一出, 应该还是出于保护之心，毕竟到了后面，皇嫂的肚子就瞒不住了。 要是被德妃知道，指不定要使出多少种手段，这孩子能不能保下来还未可知。 而萧家得知这个消息也会坐不住。 新云州那边的新兵，他差不多训好了, 但是还不到和萧家翻脸的时候。 若是能妥善解决, 无论是皇上, 还是陆恒自己，都不愿动用兵力。 一旦动兵，肯定要有士兵受伤丧命, 不知道多少个家庭会永远也不能再团圆。 陆恒蹙眉：“备马，我要进宫。” “是，王爷。” 陆恒想着，若此举是皇兄的一计，那他还是进宫陪着演一场戏，才更显逼真。 皇上的寝殿内, 陆恒与皇上因为皇后幽禁一事大吵了一番, 皇上还摔了杯子。 满殿的宫人都吓得瑟瑟发抖, 不敢抬头。 “皇兄，你简直不可理喻！” 陆恒扔下这句话就愤然离开，走到门口恰好遇见德妃萧氏。 萧氏微微一福，陆恒冷哼一声，头也不回地走了。 萧氏玩味地看着陆恒的背影，“秋后的蚂蚱，还蹦的这么欢呢？” 她调整好表情，急急地进了寝殿， “皇上，臣妾听闻皇后姐姐犯了错，被幽禁了，臣妾听了很是着急啊。皇后姐姐有什么做得不对的，皇上您可别动怒，动怒伤身啊。” 边关厨娘发家记（美食） 第187节 皇上闭着眼睛深吸一口气，“无事，爱妃莫急，是她咎由自取。” 皇后被幽禁的罪名是“冒犯天威”，听说是与皇上发生了争吵。 自德妃进宫以来，虽然她一直得宠，但是却根本撼动不了皇后的地位，这下可让她逮到机会了。 “臣妾刚才在殿门口遇上瑞王了，瑞王……似乎很是不满的样子，都没与臣妾见礼。” 德妃坐到皇帝腿上，揽着他的脖子小声撒着娇，还委屈地撅起了嘴。 皇上也不知道该说什么，又叹了口气。 萧氏直起身，准备添一把柴，“是不是瑞王维护皇后，您斥责了他？您说，皇后犯错，瑞王怎么这么着急啊，也没听说他们有什么交情啊？” 萧氏这是意指皇后和瑞王有私情？ 皇上忍住想把萧氏掀翻下去的冲动，“德妃，你放肆了。” 萧氏见皇上没有跟自己站在一边说话，就知道事情不妙，赶紧跪地求宽恕。 “是臣妾随口一说，皇上您别生气。” 说完，又楚楚可怜地望向皇上，皇上把她拉了起来。 “朕心烦，你自己回去玩儿吧。” 德妃走了，寝殿一下子静了下来。 万人之上的皇帝沉默地伏在桌子上，肩膀一抖一抖的，宣纸都被浸湿了。 “朕好像，真的要失去阿妍了。” …… …… 来了京城也不能光是往事业上扎，况且方念真还带着俩徒弟呢，总不能是就换个地方做饭吧。 这些日子，方念真能带着他俩的场合就带着，让他们也长大一点。 闲下来的时候，方念真就带着俩徒弟，四个侍女护法去“探店”。 不光是吃贵的，平民小吃也吃个遍。 小五都快要羡慕死了，连连说自己来京城半年都没他们来的半个月吃的样数多。 好在能带回来的吃食，方念真都会带回来一份给小五。 这一日，方念真如往常一样去了新店，那边快装好了，只是赶制桌椅还需一段时日。 疲惫地回到小院，院门口站着高高大大的一个男人。 他惊喜地说道：“方姑娘，你回来了？” 方念真本来就累，再看见这张脸，只觉得心更累了。 “你有事吗？” 徐宜年拿出手里拎着的篮子，“我、我今日见一个卖山楂的，卖的极好，想给你送一篮。” “不用了。” 方念真想进门，徐宜年却步子一跨，在门口拦住。 “我们谈谈好吗？我有些话想对你说，你放心，不是之前在新云州说的那些，我已经知道我自己错得离谱了。” 徐宜年神情恳切，方念真却看都不看。 没想到，他竟然还敢伸开手臂，拦住方念真进门的路，方念真险些直接撞上他的胳膊。 “把你的脏手拿开。” 院内，一道极具威严的声音传来。 方念真和徐宜年一同望过去。 徐宜年瞳孔微缩：“你是何人？” 陆恒身后没跟着侍卫，看起来也就是世家贵公子的模样。 他前些年养在寺中，出了寺就直接上了战场，而诸如瑞王战胜归来的那一次，徐宜年又在外办事，所以他实在是不认识眼前的男子，就是名声赫赫的瑞王。 陆恒“呵”了一声，“我在院内，你在院外，这还不能说明问题吗？” 方念真也想早日摆脱这块牛皮糖，她赶紧进了门去。 “日后你不要再来了，会影响我的生活。” 两人一唱一和，徐宜年的心都凉了。 这才不到半年的时间，方念真就……找到心上人了？ 看起来还仪表堂堂。 “方姑娘，你别被有些男人的好皮囊给骗了，对你好才是要紧的。” 方念真气死人不偿命，“这话你说的倒是没错，他确实长得比你赏心悦目。” 陆恒忍不住低头闷声笑了起来。 徐宜年不堪受辱，气愤地把手中的山楂篮子往地上一摔，转身就离开了。 方念真看着那一地的山楂：“可惜了。” 几个侍女赶紧出门去扫地，方念真就和陆恒一起进了屋子。 此时屋内没人，陆恒说道：“刚才，真是冒犯了，只怕他要觉得我们俩是……” 方念真却摆摆手，笑着说：“没事，王爷也是帮了我一个忙了，他爱怎么想怎么想，反正我们又不是真的。” 陆恒：感到扎心。 坐定，陆恒一眼便看到了桌子中央养在花瓶里的红梅。 方念真顺着他的目光看过去，她坐直身子，严肃地问道：“对了，王爷，这京城中有采花贼吗？” “怎么这样问？” “这红梅不知道是谁插在我窗口的，可不可怕？大早上的就突然出现的，肯定半夜来人了，您说我要不要搬个住处？” 陆恒心里有苦说不出。 但是为了抑制住方念真的无端猜测，他只能硬着头皮说道：“其实，这是我送来的。” 方念真惊呆：“啊？” “咳，那日我见园中红梅开的正好，就想……送予你瞧一瞧，但是那两日太忙了，白日都在宫中。” 侍女进来上茶，陆恒也收住了话头。 他本来不想说的这么唐突的，但是小厨娘身边的追求者这么厚的脸皮，他也不想再绷着了。 脸面是个什么东西，哪儿有追媳妇重要？ 方念真肉眼可见的脸红起来，捏紧了茶杯都不好意思抬头。 陆恒深吸一口气，“五日后，我在府中设宴，来的都是我的战友还有他们的家眷，府中红梅开的正盛，你、你可愿来？” 陆恒的意思再明显不过，方念真想了想。 “可是不巧了，五日后我与小严娘子，噢，也就是我的合伙人早就有约了，不好爽约。” 陆恒抿了抿唇，“是我说的太晚了，那，下次吧？” 方念真对上陆恒期盼的目光，点了点头：“嗯，下次。” 厅里沉默良久，两个人都不知道该说什么话题。 陆恒起身告辞，“今日恰好路过你这儿，我就给大福又带了点小木棍，东西既已送到了，我便走了。” 方念真一福身：“王爷慢走。” 陆恒走后，白露就叽叽喳喳地闹开了，“几位姐姐，你们说刚才王爷和方姑娘说了什么啊？我怎么看俩人都害羞了呢。” 佩兰一巴掌拍到她头上：“小声点，被方姑娘听见了，她更该不好意思了。” 陆恒刚回府，侍女就上来一盏山楂酪。 陆恒现在看见山楂就烦，“不爱吃，撤下去。” “等等，厨房中还有没有好的山楂？” …… …… 当天晚上，方念真就又接到了棋云送来的礼物——整整一筐山楂，一大筐。 棋云把东西送到就走了，方念真看着这一筐山楂开始发呆，随手挑了两个尝了尝。 品质真不错，甜大于酸，个头又大，籽又小。 她还记得自己之前做霜糖山楂逛上元灯会，与陆恒坐在河边一边吃着，一边谈天说地。 那时他还是陆大人，想着想着，方念真也不知道怎么就闷笑起来。 门外偷看的六个小脑袋都面面相觑，“这是怎么了？” 恰好小五回来了，“干嘛呢？” “嘘！” 几双手乱七八糟地捂住他说话的嘴，但还是惊醒了神游中的方念真。 “这么多山楂，咱们也吃不完，做些山楂糕吧。” 让小五自己去吃饭，剩下的人就开始给山楂去核，这是个不小的工程量，好在人也多。 后来方念真发现没有去核器，光用筷子一个个地弄，怕是弄到半夜也弄不完。 “先不弄了，咱们换个法子去核。” 先把锅内的水烧开了，把山楂倒入大锅，稍煮片刻即可。 煮过山楂的水也舀到一个大盆里，并没有扔。 待到山楂不烫手了，方念真上前捏了一个山楂柄，一拽，果然里面的籽跟着一并就拽出来了。 大家齐心协力把所有的核都取出来，方念真就拿了一个大盆，把煮软的山楂倒进去，拿个擀面杖开始砸。 安子上前接过来，“师父，这力气活让我来吧。” 边关厨娘发家记（美食） 第188节 方念真也没推辞。 没有破壁机就没得办法，只能靠蛮力一点点的来了。 直到把山楂都基本捣成泥状，方念真又拿了个简易的打蛋器，把刚才煮山楂的水加了一些进来，小秋拿过来搅了许久，山楂泥现在已经细腻很多了，起码没有成块的了。 也没有过筛的条件，就直接把刚捣好的果泥倒入砂锅中。 这也是方念真以前做博主时候的经验教训，有一次她熬制果酱，用了铁锅，结果那锅酱直接发黑不说，还一股铁锈味儿，根本就没法吃。 倒入砂锅后，再倒入少量煮山楂的水，防止把果酱熬糊了，粘锅底。 加了糖之后小火慢熬，小秋看着锅，方念真就回屋休息去了。 她坐在厅里，看着桌上的红梅发呆。 这红梅是她用了雪水养着的，听说这样能养好几日，但是现在花瓣边缘也开始有点蔫了。 陆恒今日这一出，这算是正式追求她了吧？ 桌上还有他拿来的一把小木棍，给大福玩的，可以缓解它紧张情绪的那个。 “这都什么拙劣的借口啊，谁出门会揣一把这个东西啊，还‘恰巧路过’，说谎都不脸红。” 方念真顺手捡起一个小木棍往前一扔，大福听见东西落地的声音，飞奔着去“捕猎”。 晚上睡觉前，果酱总算是熬好了。 方念真尝了尝，调味还不错，也多亏了着山楂本来就优质。 找了两个大方盘，刷上一层油，之后把山楂果酱倒进去，拿铲子背面压实。 “明早就能吃山楂糕啦！都累坏了，快去睡觉吧！” 第二天一早，方念真梳洗好了，就迫不及待来看山楂糕的情况。 还好，倒出来成功脱模，凝结成块了。 左右现在也无事，方念真直接就把大大的山楂糕给分了，切成正方体的小块。 “小五啊，这一盘子你带去店里免费送给顾客，喏，你看我刚刚摆好的这个摆盘，一盘就装六个到八个就可以了，间隔开，这样显得贵。” 又装了一份送去小严娘子那里。 方念真悄咪咪把木槿叫过来，“这一份，你亲自送去瑞王府给你们王爷，他出的山楂，总得让他也尝尝。” “好，姑娘。” 几个侍女现在当面和方念真说话的时候，把她的姓氏都给省略了，直接就称呼“姑娘”，倒是更显亲切。 瑞王府，陆恒正要出门，见了木槿来，他很意外。 “怎么了，她那里出了什么事吗？” 木槿笑一笑，“没事，是方姑娘做了山楂糕，说叫王爷尝尝。” 说着，还十分机灵地打开食盒，陆恒低头看见了里头装着的红色的小方块。 “曾叔，您帮我放起来吧，一会儿回来吃，我爱吃山楂。” 曾管家翻了个白眼，得，这会儿又变成爱吃山楂了，昨天晚上也不知道是谁跟侍女说的“我不爱吃山楂”。 陆恒看出来曾管家眼里的调侃，他自己也忍不住笑了。 她做的山楂，定然比别人做的更好吃。 小五拿去店里的山楂糕果然也饱受好评，这玩意在京城其实也不新鲜，冬日里，几乎每个点心铺子都有得卖。 但是“免费赠送”首先就给这个东西无意中升了点味道，再加上送的量又那么少，平均也就一人两小块，吧唧一下嘴就没了。 无论是饭前吃还是饭后吃，效果都很好。 饭前吃开胃，饭后吃解腻。 这东西要是吃多了反而不好了，嗓子都会感觉被糊住。 小五跟方念真反映了客人们的反馈，方念真就做主以后都免费送这个，直到山楂涨价。 她又不辞辛苦地亲自去了店里，把做这东西的窍门教给店里的厨子。 主要是规范山楂的品质和糖的用量就好，也没什么技术难点，除了抠籽麻烦些。 新店的装修进入尾声，小严娘子找人算了个日子，说是腊月二十一开店最佳。 方念真疑惑：“会不会太晚了？都快过年了。” “不晚不晚，京城过年热闹着呢。” 开业时间一定下来，方念真就知道自己回不去新云州过年了。 回新云州的路程怎么也得十天，还得是路上没有任何耽搁的情况下，万一遇上下雪之类的，那就得再晚个三五日了。 她可不想在路上过年，那也太惨了吧。 赶紧写了一封信，交待黄莺和知晓关于过年的事宜。 主要是让知晓给员工发过年红包，黄莺则是安排送给各家的年礼，人不到，礼不能耽误。 “黄莺不跟着来还是有先见之明的。” 方念真蔫蔫的，这样一来，在这儿过年的就只有小五、安子、小秋和自己了。 她说了，过年那几日都给四个侍女放假，让她们轻松轻松。 “我也不出城去，在京城中不会出什么事的。” 木槿没答应，方念真就说让她自己去请示陆恒。 还没到过年，但是陆恒给方念真选的生辰快到了。 木槿还是抽了个空去请示陆恒，“奴婢几个不用放假，跟着方姑娘，日日都像休息。” 陆恒点了点头，“无需纠结这件事情，到时候我会让曾管家接她来府里热闹。” 木槿称：“是”。 陆恒又嘱咐道：“无论如何，腊月二十那日别让她又与别人有约了，我有重要的事要找她。” “是，王爷。” 方念真早就把这个日子抛到脑后去了，毕竟她早就没了过生日的习惯。 腊月十九的晚上，木槿给方念真拆着头发，边给她按着头皮解乏，今天她又去了趟新店，操劳了大半日，嗓子都有些哑了。 “姑娘，我们明日是不是没什么事了？” 方念真昏昏欲睡，“怎么会呢？后日就要开业了，明日有的是要忙的事。” “可是小严娘子传口信来，说您只要准备好开业那日的甜品就可以了，其他的都由她负责。” “是吗？” “是呀，姑娘您不是总说不要一个人大包大揽嘛，您想想，若是您没有选择来京城，那这些事还不是得小严娘子自己操办嘛，她肯定也能办好的。” “那我明日就睡个懒觉吧，下午再过去看看。” “好嘞。” 一夜好眠，方念真是在菜香味中醒来的。 今日木槿也不知道忙什么去了，芒种来给她梳头，“姑娘，咱们梳个新发髻吧？” “都听你的。” 反正任何一个人盘出来的头都比她自己弄的要好。 “木槿去哪儿了？” “木槿姐姐去府里领我们的月钱啦。” 芒种在这边给方念真梳头发，白露就蹲在衣橱前给她找衣服。 “姑娘，我们今天穿一身这个月牙白的如何，外面披红色斗篷？” 方念真点头：“好，穿什么都行。” 等她收拾齐整了，来到厨房准备吃早饭，却发现每个人都喜洋洋地看着她。 安子、小秋和小五已经从木槿那里知道了今日是方念真的生辰。 除了木槿，其他人都在，他们挤挤挨挨地凑在一起。 “恭祝姑娘/师父/掌柜生辰！” 方念真起床后一直懵头懵脑的，这才清醒过来。 今日是腊月二十了！ 这几个小妮子，定是听陆恒说的。 有人祝她生日快乐，方念真自然开心得很。 “多谢各位。” 小秋适时地端上一碗长寿面，安子抢先说道：“师父，这面条是我早上揉出来的，一整根的！” 小秋不甘示弱：“是我煮的，师父！” 方念真嘿嘿一笑，上前摸了摸两个徒儿的头顶，“都乖，都懂事。” 安子很少被方念真如小孩儿一般对待，臊得脸都红了，得亏他黑一些，看不大出来。 大家一起其乐融融地吃过了面条，木槿从外头回来了。 “掌柜的，我们王爷有请。” 方念真就知道，木槿不会不打招呼就自己出去的，肯定是陆恒又吩咐她什么了。 方念真这次也没有推拒，上次不想去，是觉得那个场合太微妙了，他的战友及家眷——重点在“家眷”二字。 那次聚会，如果自己去了，那是代表什么身份呢？想想都尴尬。 方念真又回房照了照镜子，“白露，你帮我涂一点口脂。” 白露惊喜地凑过来，“哟，姑娘难得提出这个要求，我再给您画画眉毛吧。” 方念真倒也不是不会，毕竟在现代的时候，出镜做美食博主也是要注意形象的。 边关厨娘发家记（美食） 第189节 可是古代的化妆品都太难用了，而且她刚穿过来的时候又没钱，连擦手、擦脸的都买不起。 久而久之，也就把化妆这事给放下了。 白露这小丫头最喜欢研究怎么臭美了，她干脆给方念真画了个全妆。 倒也没下重手，主要是方念真的五官就是明艳型的，皮肤又好，只需要注意一些细节就行了。 方念真上了马车，她也不知道这是要去哪儿，反正马车出了城，但是并没有走多久。 “姑娘，到了。” 虽然是“全家出游”，但是到了地方，木槿陪着方念真走了一条路，其他三个侍女带着小秋和安子一道玩儿去了。 至于小五嘛，作为店长，他还不得清闲，尤其是明日新店就要开业了，他还得替方念真去现场盯着。 方念真猜测，她来的应该是陆恒在京郊的一处庄子。 这里开放的是白梅，偶有那么一两株开了花的红梅，霎是惹人注目。 梅香扑鼻，木槿停住了脚步。 有古琴声响起，见方念真在原地不动，木槿小心地推了方念真一下。 方念真回头：“啊？” 木槿扶额，“您循着琴声……找找呢？” 啧，故弄玄虚。 用脚指头想都知道，定是陆恒在抚琴。 穿过梅林，确实是陆恒在抚琴。 不过想象是一码事，亲眼见着是另一回事。 方念真是见过陆恒在新云州的府中舞剑的，气势凛冽，剑气如虹。 和他现在抚琴的样子，真是天差地别。 那握剑的手。现在弹着琴弦的时候，倒是十分刚柔并济。 琴声阵阵，伴随着风吹来的梅花。 一曲毕，陆恒起身，“你来了。” 方念真今日心里做足了准备，态度十分地坦然：“王爷弹的是什么曲子？” 陆恒定定地看向她，“凤求凰。” 作者有话说： 笔名“一树山楂”，这章做山楂糕，酸酸甜甜就是我~嘿嘿 注：章末的《凤求凰》古琴曲为汉代古琴曲，此处私设为大肃已存在此曲 第146章 花雕醉蟹 “凤求凰”, 方念真喃喃地念着。 陆恒笑着上前，“你的生辰既是我那日提起的，那自然要为你好好贺上一贺。” 木槿在后头远远地跟着。 陆恒带方念真进了屋舍, 里面早已经准备好了席面, 是以锅子为主的，旁边还有一些大闸蟹, 个头还不小。 陆恒不好意思地笑了笑，“这锅子的锅底还是从你店里叫的, 没想到，还不对外售卖。还好木槿去了，要不然还买不成了。” 方念真也笑着：“等到新店开起来就好啦，过了开业忙碌的前几天，就可以开始外送了。” 陆恒夹了一个螃蟹到方念真的盘子里。 “这是我从宫中带出来的花雕醉蟹，你尝尝, 御厨的手艺。” 方念真眼睛放了光, 先不说她以前在新云州根本买不到真正的花雕酒和螃蟹。 即便买到了, 恐怕也舍不得拿来做醉蟹。 陆恒突然想起来：“先喝一口热姜茶，别空着肚子吃螃蟹。” 方念真顺从地喝了一口热姜茶，这玩意真的跟中药差不多, 又苦又辣。 这道花雕醉蟹是“熟醉”的。 红通通的，很是诱人。 酒香扑鼻而来，翻过螃蟹身子看看，陆恒给她拿的这只刚好是只母蟹。 方念真拿起蟹八件：“王爷，现在螃蟹不易得了吧？” 陆恒答道：“宫中是有的，若是你喜欢吃, 可以再给你带。” “不用啦, 这个东西尝尝就好了。” 此时方念真已经麻利地拿下了这只蟹的肚脐, 拿了小剪刀从中间把蟹身剪开。 “哇，橙色传说。” “什么？” 方念真听到陆恒的疑惑，才意识到自己又失言了。 “我的意思是，这个螃蟹像传说中一样，有很优质的蟹黄。” 确实，这只螃蟹肥的很，是满黄，舀了一小勺蟹黄，送入口中。 口舌生香，酒香浸入了螃蟹的每一丝肉，但是完全不苦，想来调味时也用了糖。 细细品味，里面还有淡淡的梅子香气。 和清蒸的大闸蟹是完全不一样的风味。 方念真慢慢吃完一只，还在犹豫要不要再吃只公的，但是逐渐感受到脸上的灼热。 她好像有点上头了：“这花雕，好像还挺醉人哈。” 陆恒见状，拍一拍手，就上来几个侍女，把螃蟹撤下去，只留了锅子。 又端了几道热菜上来。 陆恒亲自给方念真盛了一碗汤，方念真喝了几口，总算是感觉缓过来些。 陆恒歉意地看向她：“知道你有些不胜酒力，确实没想到螃蟹里这点酒也能让你有醉意。” 陆恒又叫了木槿一声。 稍后，木槿捧来了一个……蛋糕？ 方念真不敢相信地揉了揉自己的眼睛。 端到她面前，方念真仔细瞧了才知道，这不是真正意义上的蛋糕，表面是抹的很浓稠的、且冻过的酸奶。 陆恒说道：“我听朝中一位官员说，他家乡那边也有过生辰吃这糕点的习俗，听说，还要点蜡烛许心愿。我、我就想起了之前，我过生辰，你也给我做过这样一道甜品。” 然后，她就看见陆恒拿出了一根又高又粗的红蜡烛！ 方念真：？？？ 好在陆恒没有直接把蜡烛插在蛋糕上，而是放在了一个烛台上。 点燃后，陆恒示意方念真许愿。 人家是好意，自己就别挑三拣四的了。 方念真闭上双目，双手合十，低着头默默许了愿。 “一愿新店大吉，二愿生意红火，三愿财源滚滚。” 她笑着吹灭了蜡烛。 “敢问王爷，这位大人家乡是哪里的？” 陆恒回忆了下，“祖籍是江南一带的，但是他幼时起就四处奔走，也不知道该算是哪里的人了。” 方念真晕晕乎乎的，脑子都转得慢了，也没有再追问。 只是开始夹菜吃，她必须得缓一缓了。 陆恒也观察着方念真的脸色，眼见着吭哧吭哧吃了半碗饭后，小厨娘总算是眼神清明些了。 呼，吓死了，还以为这么重要的日子，她要醉得睡过去了。 都怪自己不好，非带什么花雕醉蟹。 方念真缓过劲儿来之后，话也多了。 “今日多谢王爷为我贺生辰。” 她是真心实意地道谢，毕竟，她失去双亲后就再也没有好好过生日了。 陆恒看着眼前眉眼弯弯的小厨娘，无意识地咽了下口水。 方念真只见陆恒的喉结上下滑动了一下，忍不住低下头开始偷笑。 陆恒磕磕巴巴地说着话：“以后，京城的店开了，你还回新云州吗？” “回呀，我的家在那里呀。” 方念真敏感地发现了什么问题，“王爷是……以后都不用回新云州了吗？” 陆恒看向她，坚定地说道：“回，我的家，也在新云州。只是，可能这两个月内都回不去了。” 方念真也不知道为什么，反正自己感觉松了口气。 陆恒放下筷子，坐端正，两只手紧张到悄悄在桌子底下攥拳：“小厨娘，我有些话想对你说，其实……” “王爷，王爷！有急报！” 有侍卫边喊边跑着过来。 陆恒咽下说了一半的话，看了看方念真，又看了看远处正跑着的侍卫。 方念真起身劝他：“王爷，政事要紧。” 边关厨娘发家记（美食） 第190节 最终，陆恒喊来木槿陪方念真吃饭，自己与侍卫去了别的屋子。 之后，就再没出现了。 园中的侍女来报信：“王爷急事，已经离开，吩咐奴婢传话给姑娘，让姑娘尽情游玩。” 方念真笑着点了点头，却怏怏的，饭也没再吃几口就说吃饱了。 来时觉得这片梅林是那么的有生机，现在回头看去，却觉得白白的梅花很是无趣，清冷极了。 “木槿，我想回去了。” …… …… 方念真让人传了话给小五，让他歇一歇。 下午，她自己亲自去了新店，一遍遍检查过了里面的布置，就开始做山楂糕，这是给等位的人准备的。 至于会不会越吃越饿，那就不归她们管了。 又准备了明日想给就餐的食客送的葡萄干酸奶。 这酸奶在她们新云州，现在都是随处可见的东西，但是在京城里，也成了金贵的。 都得提前订，当天想要，是很难订到的。 方念真的葡萄干现在就放在方记的外卖窗口售卖，临近过年了，销量还不错，但是销路还是没有打开。 她想着看看明天新店开业的情况再说，若是还是带动不起来葡萄干的销量，那便找个摊位摆地摊。 从店里回来的时候，已经是晚上了。 方念真回到小院，却见皇城的方向放起了烟花，十分绚烂。 “今天是什么日子？怎么还要放烟花？” 侍女们也纷纷摇头，表示不知道，“许是宫里在庆贺些什么吧。” 皇城的烟花就是要不同些，花样极多，方念真仰头看到脖子都酸了。 回了自己的房间，看见地上放着硕大的一个箱子。 小五今天回来的早，他说是瑞王府的曾管家亲自送来的。 说完，他还挤眉弄眼的，“掌柜的，什么情况呀？” 方念真嗔怪地瞪了他一眼，“闲事少管！” 小五捂着嘴偷笑着离开了。 方念真也没忙着打开，拆了头发，换了衣服，沐浴之后才让木槿把箱子打开了。 “呀，姑娘，您快来看！” 方念真也凑到箱子前查看，不是她以为的金银首饰。 而是一套新制的刀具，都闪着银光，在烛火的映照下显得亮极了，角落里都刻着小小的“方”字。 方念真简直爱死了。 试问，哪个厨子不想拥有一套自己专属的定制刀具啊！ 除了这一套厨房专用的器具，还有单独的一个小盒子，方念真打开看了一眼就又迅速合上了。 木槿见她的反应，知趣地退了出去。 方念真带着小盒子回到了床上，她盘腿坐着，打开盒子。 一支小巧而又精致的金簪映入眼帘。 方念真拿出来细细地端详了一下，又抽出来盒子里的字条。 好吧，不是什么祝福语或者表白信之类的。 竟然是一份简短的“说明书”！ 方念真依着字条上所说，摸索着在金簪的针体处摸到了一处凸起，用力地扳了一下，簪子上精致的小花“唰——”的一下就展开了花瓣。 一旁观看的大福吓得直接原地起跳飞走了。 方念真不可置信地盯着这“开了花”的金簪。 花瓣打开之后，边缘都是极薄极锋利的，她试探性地往床单上划了一下，顿时就划出了一道口子。 “好暗器啊！” 做的真得好隐蔽，这得是多么厉害的能工巧匠才能制出来，兼顾了兵器和配饰的双项属性。 又摸到机关处用力地扳了回去，就又变成了一支样式精美的金簪。 方念真感觉白天那股说不清道不明的遗憾劲儿，此刻都得到了满足。 在她不知道的皇城里，陆恒正低头挨着皇上的训。 “多大年纪的人了，还偷偷放烟花，十天你都等不了了吗？过年放不好吗？宫里无事不准放烟花，吓得御前侍卫都拔刀列阵了，还以为是哪里造反要攻进来了。” 本来皇帝这两日就气不顺，现在可逮着一个撒气的事，狠狠臭骂了一通，但是他发现，自己这不争气的弟弟在偷笑？ “不是，你笑什么？是不是想大过年的，让我把你扔军营里去？滚滚滚，朕看着你都来气。对了，今日跟你说的萧家的爪牙，你尽快处理了。” 陆恒退了出去，看见皎洁的月光，又忍不住笑了。 小厨娘应该看见了自己亲自放的烟花了吧？ 也不知道，送她的生辰礼，她可喜欢。 今日，真是……哎，可惜了这个机会。 - 腊月二十一，京城里本就人多，闹哄哄的。 置办年货的人们发现，今日的北街更为热闹。 有小二卖力地喊着：“方记开业啦！免费送小吃！进店吃锅子，尊享八八折！” 即便是路过的人，只要道一句“开业大吉”，也会被热情的小二塞上一块糖。 “这敢情好啊，说句话就能得块糖，等着，我这就走回去再要一块。” 这人假装是新来的，又拱着手道了句“开业大吉”，小二却笑呵呵地说着谢谢，就是不给糖。 “诶，怎么光给别人发，不给我呀？” “这位大爷，您刚刚领过啦，我可记着呐！” “哈哈哈”，周围迸发出一阵笑声，“这小兄弟记性好着呢，你也不是第一个被他拒绝的人了。” 大家也没把多要一块糖当回事，大过年的，别因为几块糖起了争执就是了。 那人挠了挠头，自嘲地笑了一声就走了。 “来，二十五号顾客在不在，可以进店咯！过号就要再等三桌了嘿！” 作者有话说： 陆恒：文的武的我都行！又能抚琴，又能研究兵器~ 众人：哦，那你有媳妇了吗？ 陆恒：今天又是表白失败的一天 （今天只有这一章啦，事情太多了，明天多码点。） 第147章 闹老鼠？ 以前在京城的“方记”分店, 虽然服务也好，但是毕竟地方小，店员也少, 达不到现在这种场面。 这次的开业活动做得非常盛大, 舞狮队、敲锣打鼓都做到了，还请了耍杂技的, 唱戏的，足足热闹了半日。 新店的大牌匾上面是大大的“方记”二字, 右下角写着小小的“念真”。而开放的外卖窗口处，则是挂着一个小牌匾，写的是“念真食品”。 今天是店铺的开业，除了店里的锅子，许多小吃还没来得及上，所以现在的外卖窗口, 就只卖着从新云州运来的牛肉干和方念真带来的葡萄干。 店铺后头院子里的两间厢房, 一间暂时用来炒料。 方念真此刻人在京城, 安子和小秋也跟着，新云州没人炒料了。 除了供应京城店铺里的锅底，这一次要反向运输, 把炒好的料运回给新云州去。 出来都这么久了，方念真只运回去过一次，估摸着那边的店也用得差不多了，要着急了。 方念真和小严娘子在二楼的雅间观看了一会儿表演，今日店里人太多了，她们也不好在楼下晃悠。 主要是京城里也有这么个不成文的规矩。 虽然明知道, 不管是多么显贵的人家都在做生意, 但是一般真正的店主是不怎么出面的, 都要交给手底下的人去亲自打理。 方念真倒是没有这个顾虑，这家新店明面上的掌柜，还是定了小五。 和小严娘子商量后，她们决定把之前的店铺完全改为小吃特产店了。就不做一些还要过明火的东西了。 方记新店里，除了已经坐满的一楼大堂，二楼和三楼的雅间也差不多快满了。 小严娘子请了一些她的闺中密友来捧场，也是想请她们尝尝正宗的方记辣锅底。 之前的店面太小，一些权贵或世家女子根本不方便在店里吃。 前两日小严娘子说要请客人的时候，方念真想起了那个可爱的萌妹子乌又菡。 “严娘子可知道乌家？她家有两姐妹，姐姐叫乌又安，妹妹叫乌又菡。” “你说的可是翰林院掌院学士家？” 方念真点点头，“应该是了，看起来反正是大家族出身。” 小严娘子捂着嘴凑近了悄悄说道：“方掌柜以后莫要直呼乌家长女的名讳了，如今人家已经进了宫做娘娘了。” 方念真对此事也是有所了解的。 那次乌又安在她醉酒，秃噜出来不少酒话，其中就说了不想进宫，不喜欢皇上什么的。 只是没想到，此事竟然这么快。 边关厨娘发家记（美食） 第191节 那估计是回了京城没多久就进去了。 小严娘子又神秘兮兮的，“只是，进宫有段时日了，皇上却一直没定下来位份和名号，大家对此事都十分关注呢，你平日里可莫要说起此事，被有心人抓了话柄。” “多谢严娘子提醒，我会多注意。” 前两日，方念真思索再三，还是没有上门，只是给乌家的门房递了请帖，上面写了乌家两姐妹的名号。 也不知今日乌又菡会不会来。 午市高峰已过，过了饭点，店里总算是宽松了些。 方念真正在下楼，就遇上了乌又菡。 “姐姐！真的是你开的店呀！” 乌又菡很激动，又怕引起别人的注意，说的很小声。 方念真亲自引她到了一间空着的雅间，“怎么来也没说一声，我好给你留一个好位置。” 乌又菡微微地笑着，“许久不出门了，今日方姐姐的店开业，我在新云州说好的要多给你的店捧场的。” 方念真察觉到她情绪有些低落，许是与小严娘子说的，皇上并未给她姐姐定下位份一事有关。 想想也知道，她们乌家近日应该是受了不少的议论。 不过方念真给她找的这间包间恰好是尽头的一间，倒是没有别的人会打扰。 “方姐姐若是无事，陪我一起吃吧。” 这孩子的笑容都比以前腼腆了很多。 人家来捧场，方念真也不肯让她花钱，自己掏腰包给她点了一桌。 “先吃点这个山楂糕吧，这是我亲自做的。” “是嘛？那我可得尝尝！那次在新云州没能把方记的美食都尝一遍，我可太后悔啦。” 乌又菡不是非常能吃辣，吃了一口辣锅子涮出来的牛肉卷，整个人就呆滞住了，嘴巴上挂着红油也不管。 “快，快喝一口酸奶解解辣。” 乌又菡却回过神来，摆了摆手，“不必了，方姐姐，这太爽了！” “啊？” 乌又菡几近自虐一般，暴风般的速度炫了许多辣锅底的菜品，鸳鸯锅另一边的骨汤锅底她是看也不看。 就连大白菜都放到牛油辣锅里涮，挂了满满的红油，蘸了芝麻酱就往嘴里送。 “嘶，哈——好辣，但是真好吃！方姐姐，还好当时我在新云州没有品尝到这辣锅子，要不然回了京城我得朝思暮想。” 乌又菡被辣得都开始大舌头了，额头上也满满的都是汗。 吃到兴起，她还把袖子都撸了上去，“这袖子碍事。” 芝麻酱配红油白菜，方念真没看住的时候，这丫头还喝了一口凉掉的茶。 把方念真这个爱吃辣的人也看得直咋舌，这就是名副其实的“人菜瘾还大”啊。 方念真叫了乌家的侍女上前，“一会儿回去了，给你们家小姐备一点养肠胃的药，再不能让她喝冷水了。” 这么个吃法，非得拉肚子不可。 方念真不让她再吃辣锅了，桌上的肉也吃的差不多了，乌又菡就放缓了速度。 方念真在骨汤那边给她涮了白菜，乌又菡勉强吃了几口。 照乌又菡这么个吃的快又不怕烫的吃法，其实这红油锅应该配香油碟。 但是京城贵女对蒜，尤其是生蒜，似乎都避之不及，方念真便也没提。 吃饱了，方念真还给她拿了一包葡萄干，两包不同风味的牛肉丝。 乌又菡都不好意思了，“都白吃方姐姐的了，还要白拿。” “小事，日后你要是不想出来，也可以让侍女来店里叫外送，只要店里卖的，都能送到你家里。” 乌又菡的眼睛都亮了，她正在犯愁，下一次不知道要什么时候才能再吃到呢！ “那可太好啦！吃起来更方便了！” 她姐姐乌又安进宫已有半月之久了，除了人是平安的，却没有半分消息传来。 乌又安是被皇后娘娘选中进宫的，按照乌家的官职，皇上起码也得给乌又安封一个嫔位，若是开恩，妃位也不是遥不可及的。 毕竟皇上的后宫其实人并不算多。 可是皇上把人收下了，却按下不表，如今就连皇后都被幽禁了。 乌又菡只要出门参加宴席，就会有挑事的人明里暗里地议论这件事。 索性她就闷在家里不出去了。 全家人脾气都不好，她还和亲娘吵了一架。 她娘被气得直骂她，“我就不该生你，你是咱们家日子过得最舒坦的了，还有何不满足？你姐姐如今在宫里指不定在受苦呢！” 她也对母亲回怼：“我就是不明白，为何非要送姐姐进宫！” “你以为是我想这样吗？可我一个妇人，能有什么说话的权利。” 最后母女俩不欢而散，乌又菡和她娘都只能在内心感慨这世道，女子命运的不公。 听说，母亲后来哭红了眼眶，整宿整宿地睡不着。 次日，乌又菡就叫侍女点了锅子到自家府里，她爹是个老古板，虽然也疼子女，但是所有事必须都得规规矩矩的。 像是“方记”这种别出心裁的锅子，她爹定然是尝都不尝的，好在最近他政务繁忙，已经好几日没有回家吃饭了。 乌又菡和她娘坐到一桌上，吃了热气腾腾的锅子，关系总算是缓和了些。 …… …… 乌家的事方念真是不知道的，她只知道京城“方记”新店的后厨要忙疯了，菜刀都快得要冒火星子了。 每个人忙碌的速度都像她在现代玩过的一款厨房游戏，人们转身走来走去的，也时而有言语上的摩擦。 “快，东城范大人家的外送好没好？” “我这城西的四十号单子来不及送了啊，三桌席面呢，大主顾啊！” “冲我吼什么呀？我把锅底和调料都装好了呀，又不是我做的速度慢。” 情况紧急，别说安子和小秋早就上阵帮忙了。 就连方念真和四个侍女都挽了袖子开始切菜、配菜、装盘、打包了。 方念真今日穿得是水粉色，甚为娇嫩，头上还戴着陆恒送她的金簪，衬得整个人温柔又贵气。 可惜那漂亮的金簪也被一块头巾给包上了——方念真怕头发掉进菜品内。 唯一与京城女子的区别大概就是她没有长长的指甲。 做厨子的必须得讲究卫生，她是从来都不留长指甲的，而且那样干活也会受影响。 明明是冬日，方念真却拿出帕子擦了一下额头上的汗：“明日我可不穿这华而不实的衣裙了，我还是穿回新云州的窄袖。” 木槿在一旁笑了笑，“明日新招的店员就培训好了，应该也不需要姑娘亲自上场了。” 开业三日，方记红油辣锅底的名气算是彻底在京城中打开了，只要是喜欢在外觅食的食客，基本都知道了有这么一家有特色的店。 让方念真惊喜的还有她的葡萄干，竟然被宫中的膳房看中了，采购了不少不说，还有专人联系了她，想再订一批。 “虽然不是供给什么御膳房的，但是对我这葡萄干也是一种肯定吧。” 只是宫里虽然采购了，但是价钱上又狠压了压。 方念真虽说没赔本，但是算上这一路运来的人工和运费，也没什么赚头了。 好在和宫里负责采购的大人商量好了，允许“念真食品”以此为噱头做宣传。 宫里要的虽然占了方念真带来京城的大半部分，但是新云州那边新运来的葡萄干应该也快要到了。 牺牲了一小部分利益，换来了巨大的名气，也是划算的。 挂上“皇宫采购过的葡萄干”之后，果然销量又攀了新高。 方念真可没有说这是皇上吃过的，但是路过的百姓看了这句话，就会自动理解成这样。 宫里最大的就是皇上嘛！ “我也得尝尝皇上都吃的葡萄干是什么样。” 本来之前零卖的葡萄干，只有价位最低的那一款比较好卖，现在有了这么个噱头，最大的那款红葡萄干也被人买走不少。 方念真把这一款取名为“红宝石”。 原来旧店的分红，方念真也只来得及看一眼金额，就毅然决然地投入到了新店里。 因为与小严娘子合作的颇为愉快，两边对于新店的占股也没有什么争议，还是如以前一般。 小严娘子又不靠这一家店活着，她也不肯为了这么点利，得罪方念真的。 瑞王之前是受了贬斥，但是这次回京，听说皇上对他尚可，虽然也有训斥，但是还是赏了他不少的好东西。 这便是一个信号——瑞王或许又要重新进入朝堂之中了。 - 一转眼，就已经来到腊月二十五了，离过年越来越近了。 方念真他们的小院也需要买些年货，把小秋和安子从后厨解放出来后，方念真就给了两个徒弟银钱，让他们自己去置办些过年吃喝的。 她则是要去店里一趟。 这家新店没有消停几日，就闹出了幺蛾子。 有店员禀报，今天进了店就看见好几只老鼠在后厨横行。 做吃食的店，却招了老鼠，对于方念真来说，这是一件很严重的事情。 小严娘子不好出面，方念真亲自处理。 她皱着眉：“捕鼠器不是早就弄好了吗？罢了，今日上午先歇业，有客人问起来就说店里在调整，开门时间未定。” 方念真直觉此事不对。 边关厨娘发家记（美食） 第192节 她在新云州开了两年的店，但因为捕鼠方面极其用心，在她的店里也未见过两次活着的老鼠。 这家新店在修整的时候，更是把所有的窟窿和孔洞，都用烟熏过，也用热水灌过了。之后工匠又全都给补上了。 在存放食材的房间也放了捕鼠器。 怎么还会有老鼠出现呢？还是在开业后的短短几天之内。 要不是大福对这里不熟悉，她还真想把大福抱来，它一嗅，就知道这房子里有没有老鼠。 店员早上开门时看见的老鼠都已经被当场打死或者去住出去了。 小五也很是疑惑：“掌柜的，我带人到处排查过了，都没有发现耗子洞，这是从哪儿进来的呢？” 方念真不敢大意，让厨房煮醋熏屋子，又把昨晚没收好的，露在表面的所有食材全部扔掉。 有店员龇牙咧嘴：“这、这也太浪费了吧。” 方念真严肃地说道：“这就是方记的规矩。小五，把这些东西当场焚烧，别扔出去了被路过的人给捡了，老鼠身上病多得很。” 尽管处理的很快速，也警告了店里的员工们嘴上有把门的，但是方记店里有老鼠一事还是传了出去。 说实在的，在大肃，老鼠确实难治理，养猫也不是所有家庭都养得起的。 倒不是喂不起一只小猫，而是在大肃，猫不易得。 前朝时候有一位宠妃，极厌恶猫，她一个人不喜欢也就罢了，还不许别人喜欢。 当时爱美色又昏庸的皇帝就下令宫中不许养猫，后来也不知道是哪个奸臣“揣摩圣意”，在他管辖的区域内也开始不许养猫。 这人会拍马屁，得了宠妃的赏识，升官速度都快了很多。 就难免会有很多人效仿，猫的数量大大减少。 这也造成了后面十几年的鼠患，花了大力气才治理好。 现在，即便要到或者买到一只猫了，也舍不得经常放出去，就怕别人家把猫给扣住了。 所以，方念真无比地庆幸，自己竟然免费捡到了一只小猫，这看起来真是一场缘分，上天的恩赐。 开业才满三天，就闹出了店里有老鼠的传闻。 仔细想了想，既然已经发展到现在这个地步了，堵不如疏。 在大肃，店里有老鼠也不算什么丢人的事。 方念真就让自家员工有意无意地对外宣传店里的一系列治鼠措施。 又在全店一起吃员工餐的时候把门打开，路过的食客们都会看见他们吃的香甜的模样。 该说不说，因为方念真对那些“有嫌疑的食物”处决的果断，店里的员工吃起来都很放心，反正绝对不可能是老鼠沾染过的。 方念真和安子、小秋亲自做了员工餐，味道又好。 除了开着门吃有些冷，“方记”的员工算是享福了，还真是别的店比不了的餐食待遇。 这样一来，虽然客流量比不上前两天开业的时候，但是也不至于没人来吃饭了，但凡来吃，就会被“方记”的味道和服务吸引住。 人都是长了眼睛的，店里是不是真的干净，打眼一瞧就能看得出来。 方念真又让后厨配菜的区域把传菜窗口的帘子给下了，也算是变相的“明厨亮灶”了。 可这还没完，方念真打算找员工晚上在店里睡着值班。 “小五，你知道哪几个老员工是没有异心的，悄悄安排一下轮值，不要告诉新员工，看看晚上这里是不是真的太平。” 事实证明，方念真的担忧不是多此一举。 “怎么了？早上就急急地寻我？” “掌柜的，又出事了，早上醒了，我去后院上茅房，看见院里空地上被撒了些粮食。” 方念真却好像毫不意外一样，“然后呢？又有老鼠了？” “是，不过，那几只老鼠被新添上的捕鼠器给抓住了，已然死了。” 方念真的手指一下一下地在桌子上点着，低头沉思了片刻，她附在木槿和小五耳边说了些什么。 在过年之前，她必要把此事解决！ 作者有话说： 晚点还有更新~（月末啦，大家有没有多余的营养液呀，求投喂，害羞逃走！啵唧啵唧） 第148章 炸年货啦！ 随着离过年越来越近, 各处也开始逐渐放假了，连京城里的宵禁时间都推迟了。 只有做餐饮的，不仅不放假, 反而越发繁忙了。 腊月二十七这日, 方念真和几个侍女上了马车，缓缓向家的方向驶离。 方记的店铺也落了锁。 可谁也不知道, 大半个时辰后，在宵禁即将开始的时候, 有几个人从后墙翻进了院子。 两个进了后面的厢房，把窗子开了一条缝儿，方便向外看。 其余的则是开了后门，隐藏在店铺中。 还有一个穿夜行衣的单独行动，把店铺后门的锁也给落下，几下就爬上了屋顶, 拿了屋顶上的草虚虚往身上一盖, 趴在屋顶上不动了。 夜半子时, 在人们都已陷入沉睡的时候。 一个低矮的身影灵活地翻过了“方记”的院墙，她手里拿着一个笼子。 方记的后厨是有排气的烟道的，同时, 平时雾气大的时候，也要把窗支起一个缝隙。 经过上次的“老鼠事件”，这处窗子晚上下工之后也会好好地在里面闩上。 可是，听见动静蹲在厨房里的方念真是眼瞧着，那被闩住的窗子硬是从缝隙里伸进来一截子像是铁丝一样的东西，扒拉来扒拉去, 耐心地扒拉了半天, 这窗子就被扒拉开了。 窗子上本来就是一个简单的木头段卡着, 在里头一扭就能打开，防君子不防小人，主要是没想到后院还真会有这样居心叵测的人。 窗子打开了，方念真赶紧躲在灶台后，木槿则是站直了身子，手上拿着一个粗粗的木棒，在方念真的暗示下，甚至已经做好了准备动作。 “吱吱吱——” 一声接一声地老鼠叫声，方念真身上都忍不住起了鸡皮疙瘩。 听见打开了笼子的声音，接着就听见“梆！梆！梆！”三声。 还有一声人的尖叫：“啊！！！” 木槿右手举着棒子悠闲地转来转去，活像个刚刚得分的棒球手，“姑娘，你真是神机妙算！” 随着那声人的叫声，屋顶上的芒种顺着屋檐一层层地跳了下来，把地上还在尖叫的人一把按住。 后面厢房里的人也窜了出来，白露协助芒种按住人，佩兰去把后厨的门给打开了。 方念真和扛着木棒的木槿走了出来。 方念真点燃了手中的火把，“哟，这不是隔壁院年逾七十的曹婆婆嘛？腿脚这么利索呢？” 地上，瑟缩着的曹婆婆和三只半死不死的老鼠凑在一起。 方念真这才看清，怪不得那曹婆婆叫个不停，她的脸上显然是被老鼠给咬了，还在冒着血。 木槿恨恨地说道：“姑娘，我都看清了，就是这老太太捉了老鼠想放进来，若不是我在窗口守着，只怕明日一早，店里又要多了老鼠了。” 不管方念真怎么问，这曹老太太就是一言不发，也不抬头。 夜已深，又是宵禁时段，方念真也不好叫人，便把曹老太太绑了手。 白露心直口快：“真憋气啊，还得给她在的厢房烧火！” 方念真也气笑了，没法子，这冬天太冷了，要是不给生火，怕是这老太太都熬不过这一晚。 到了清晨，方念真就派了佩兰去寻衙役。 那曹老太太一整晚都没开口，此刻见到穿着官服的，倒是来了劲了。 坐在地上开始拍大腿地哭。 “大人救我啊，我都七十岁的老人了，这几个小丫头要杀了我啊！” 好在京城里的衙役要见多识广的多了，没有听之任之。 方念真和四个侍女，带着那几只死老鼠，衙役拖着曹老太太，一行人进了京兆尹府。 事情审理的很快，衙役们还去而复返，在店里人正多的时候，与木槿确认了一下后厨窗子的情况。 又试着拿证物勾了勾，确实能弄开。 除此之外，还在曹老太太家搜到了几个捕鼠笼子，甚至还有正在喂着的老鼠！有一笼老鼠居然还生了小崽子，没有毛，光溜溜地爬动着。 木槿看得直干呕。 事实很明显，但是曹老太太又开始倚老卖老，仗着岁数大了，就开始装晕。 最后还是京兆尹府的大人有办法。 “咳，既然罪犯的犯罪证物已确凿，她要是没晕还好，老实交代，还能减轻些罪责，现在嘛……” 听了这话，曹老太太深吸一口气，又“活”了过来。 “刚刚是怎么了？我怎么晕过去了？” 方念真无语问天。 最后，在官员连唬带恐吓的威势下，曹老太太终于交代了她为什么这样做。 “那隔壁的程大户，要我帮忙给他看铺子，有人来看铺子，我就给开门。后来他这铺子一直租不出去，他就说要把这铺子送我的啊，谁知道那个狼心狗肺的，后来说话不算数了。” 曹老太太怨天载道的，又开始对方念真这铺子的房东骂骂咧咧了起来。 衙役又去寻那程大户，好在是快过年了，程大户也已经归京了。 他一头雾水，“我什么时候说要把铺子送人了？我又不是傻子。” 那曹老太太恨不得一蹦三尺高，她指着程大户的鼻子大骂，“不是你小子之前送我鱼肉送我菜的时候了，你翻脸就不认人，骗我一个老太太！” 程大户本来是一脸懵的状态，现在倒是被曹老太太气的脸庞涨红。 边关厨娘发家记（美食） 第193节 “你……你痴心妄想吧你！” 他仔细回想了一下，自己顶多是开玩笑的时候说过一句，“日后再没有人租，这房子还得靠您老帮我守着，别糟践了。” 久不住人的房子坏的快，这是共识。 他越想越憋气，“你也说了，我之前送你吃，送你喝，你怎么一点儿都不念恩呢？之前我店里发生的那些事也都是你捣的鬼吧》你耽误了我多少租金啊！” 说到最后，程大户越发痛心。 他就说，怎么这处房子如此频繁地出事，原来全都是人祸！ 那曹老太太唾沫星子都喷出来了，“你要真像你说的那么好心，都不缺我这一口吃食，还能缺我这一套铺子？” 在场众人：？？？ 后来，方念真已经隐身了，在场的主角变成了程大户和曹老太太，在两个人的骂战中，真相也逐渐披露。 曹老太太是一点也不念程大户的好，甚至把这份好当成了理所当然的，光是记住了那句玩笑话。 所以来看铺子的人，她是能拦就拦，不能拦的呢，就想办法鼓捣黄。 虽然她已经七十岁了，但是身子骨结实，翻墙、跑步对她来说都不是什么难事。 在方念真看来，这老太太就是年纪大了，思维固化了，再加上没素质，应该一辈子又没受过什么挫折，心态很是高傲。 最后，怎么判这曹老太太就得等到年后才决定了。 过年期间若非急案，都是要押后再禀的，京兆尹府现在能审理这个案子都算加班了。 但是，这曹老太太是注定回不去自己家过年了。 真相大白，方念真让木槿给一个衙役塞了点银两，劳他跟随着回店里一趟，一边大声讨论着案情。 在店里就餐的食客一听，“哦哟，原来方记是被人陷害的！” “是啊，之前说闹过老鼠，我是心惊胆战地吃啊，现在可以放心大胆地吃了。” 店面一直开到了大年二十九的下午，直到大年三十那日，才开始店休，但也只是休息到初三而已。 京城不同于新云州，新云州在过年的时候，商队基本都不在那了，出来的多是本地人。 但是京城，越是过年，越是人多热闹。 出外做官的、经商的、回来省亲的，每日城门口排队进城的人都多着呢。 腊月二十九的晚上，方念真穿着利落的窄袖衣裙，在油锅前炸着过年吃的小酥肉、红薯丸子、肉丸子、萝卜丝丸子。 反正已经倒了这么些油了，方念真又做了两只炸鸡。虽然在店里嫌累，但是在家里放轻松地做起美食来，反而觉得解压了呢，果然是爱好不能成为事业。 这鸡是腌制了一晚上后，整只炸制的。 选用的是还没长成的童子鸡，这样的鸡，骨头软，炸出来肉也嫩。 拿着长长的筷子在锅里翻动着，炸鸡表面的面糊就“滋滋啦啦”地发出诱人的声响。 方念真劝了又劝，“四大护法”就是不肯回府里去过年。 白露咽着口水看着油锅，“姑娘你就是想把我们撵走，然后独享这些美食。” “哈哈哈哈！” 大家都笑了，方念真明知道她是借着玩笑安抚自己呢，就也跟着笑了笑，又给她掰了个大鸡腿，“快吃吧，吃个鸡腿堵住你的嘴！” “嗯，姑娘，这炸出来的鸡可真好吃啊！又脆又香。” 白露边吃着，还用另一只手托在底下接着炸鸡掉下来的渣，舍不得浪费一点儿。 两只鸡和各种炸物吃下来，几个人还没到大年三十呢，就先腻住了，过年这日早上就开始嚷嚷着要吃咸菜。 “不是，谁家大年三十的吃咸菜啊？不吉利啊，吃点果子清清口。” 过年这日吃咸菜，岂不是显得这一年都没有什么盈余。 “初一也不许吃！不过，我倒是可以用肉丝和白菜心拌一道凉菜。” 想着自己身边的人都这样，那过了年去吃辣锅子来换口味的人应该不少。 正好小秋和安子采购年货的时候买到了红醋。 当时方念真回来看了就连连叫好，没想到，在大肃还能出现红醋。 就让小秋和安子他们俩第二天再买一些，结果却怎么也找不到当时售卖的商贩了。 在方念真看来，这红醋用来腌制“胭脂萝卜”是最好的。 先不说平民之家，平民也就指着过年能放开了吃肉呢，少有会觉得腻的。 但是坐包间的贵人们肯定是吃肉吃腻歪了的。 方念真一拍掌，当即决定，腌上几坛子“胭脂萝卜”！ 到时候山楂糕免费送，这“胭脂萝卜”她也免费送一小碟。 但是再要吃就得买，她要把萝卜卖出肉的价格。 第149章 桂花红烧肉、话梅糖醋小排 腌咸菜这事, 宜早不宜迟，即便这“胭脂萝卜”很快就能腌制好，那也是多腌两日更入味。 正好院子里有不少买回来的白萝卜, 即便现在已经是腊月二十九的半夜了, 方念真还是一鼓作气，带着院子里的人腌上了好几坛子萝卜。 这泡菜坛子他们没有准备, 还是跑了左邻右舍，送出去好几份丸子换来的。 “多谢了, 真的多谢，不出半月我就还回来。” 方念真笑容满面地和人家挥手告别，回到家里就让几个侍女负责烫坛子。 小五负责洗萝卜，安子和小秋就给白萝卜切成薄片。 切好之后，先放在两个大盆里，用盐杀出水来。 因为夜已经深了, 为了加快进程, 把盐搅拌均匀后, 方念真就拿了接满了水的砂锅，稳稳地坐在了萝卜片上，这样水分会更快地从萝卜里跑出来, 腌制的萝卜才会更脆。 过了小半个时辰，两个大盆里的萝卜都已经出了不少的水。 把萝卜从盆里捞出来，然后尽量把水分攥干，放入泡菜坛子。 方念真看见这泡菜坛子就开始流口水，天知道，她有多么想念新云州那几十坛子泡菜。 想吃酸菜鱼都要想疯了！ 京城这边倒也不是不吃咸菜, 只是这边以酱菜居多, 味道也香, 但是不能拿来做菜。 由于萝卜片刚刚已经被盐拌过，此时就不必再加盐了，只倒入糖和红醋，再加上两个切成段的朝天椒，增添少许辣味儿。 这朝天椒可贵了，因为它不是秋日里摘下来保存到现在的，而是京城外的庄子有人在烧了火炕的屋子里养出来的。 故而长得也不大，方念真却喜欢极了，看着和小米椒似的。 但是因为价格高，她也只舍得放两个进去。 若是到时候实在有那口重的客人，在这泡菜上淋上一些自己炸的辣椒油也是别有一番滋味。 小秋歪着脑袋：“师父，这就行了？” 方念真盖好泡菜坛子的盖子，拍拍手：“行了，我看了，你们俩买的白萝卜都很好，没有糠心的，红醋也好，只是可惜买少了点，这腌出来可好看了。” 若是用透明玻璃罐来腌，就能看见泡在粉红色的醋里面的白萝卜，美极了。 方念真捶了捶酸疼的腰：“都回去好好睡觉吧，明天咱们好好过个年！” 大年三十，方念真难得的没有赖床睡懒觉。 几个侍女却比她还早，听见她起床的动静就鱼贯而入，给她端盆洗脸的，等着给她梳头的，木槿正在整理今日方念真要穿的衣服，还有一个整理床铺。 方念真不习惯极了，平日里她也是尽量不让她们做的这么细致的。 虽然自己也给她们发了月钱，但是方念真始终觉得叠被子、洗脸这事不用别人替她干。 “今日这是怎么回事？” 正在给她梳头的白露笑了笑，“今日过年了，我们四个也帮不上什么大忙，也不能光是吃呀，只能把姑娘您伺候的舒舒服服的。” 虽然是赁来的小院子，但是小五也很用心地对待着。 他自掏腰包，买了许多福字和对联，现在正在和安子两个人端了新做出来的浆糊，准备开始贴。 “师父，您梳洗好了？那您来帮我们看着点儿呗。” “好嘞。” “这样行不？” “歪了歪了，左边再高点，哎呦，又过劲儿了，再回来些。” …… …… 大年三十的早上，热热闹闹地吃了小秋做的炝锅肉丝面，面条是安子做的手擀面。 还有几道或是炒，或是拌的小菜，分量也没做太多。 毕竟中午才是正席。 吃早饭的时候，许多人家就开始放爆竹了，家里现在有两个男孩子，他们对这个是难以抗拒的，方念真就让安子买年货的时候也买了些。 吃早饭之前就已经放了一挂了，京城这边习俗如此，大年三十和初一两日，每次吃饭前都要放上一次爆竹。 吃过早饭，就开始筹备午饭了。 说是午饭，但是因为菜样众多，准备时间长，其实要到下午才能吃上了，怎么也得到未时了。 方念真今日穿得也是喜庆的红色，一边和几个姑娘笑着闲聊天，一边却正在拿着菜刀猛砍肉。 “今日做更厉害的红烧肉和糖醋排骨。” “好诶！” “笃笃笃——方姑娘”，门外有声音传来。 方念真解下围裙，赶紧洗了个手。 “方姑娘新年大吉，小人是瑞王府的，曾管家特差我来给姑娘送些食材。” 边关厨娘发家记（美食） 第194节 大门口停着一辆马车，小厮正满脸堆笑，费力地从车上搬下来两个篓子，呃，还有两个大花盆？ 篓子里俨然是活物，方念真隔着网子看出来了，竟然是活螃蟹和活鱼。 “王……曾管家说，给您年夜饭桌上添道菜。” 几个侍女赶紧把篓子和花盆倒腾进去。 方念真这才看清楚，竟然是两盆金桔！ 一盆有些泛黄了，一盆还青着。 “这两盆花摆在有炭盆的屋子即可，也快要成熟了，姑娘您每日都可以吃到新鲜的了。” 方念真叫木槿拿了鼓鼓的钱袋来，一整包塞到小厮手里作为打赏。 “有劳了，曾管家……费心了。” 方念真的脸上飞上两坨红霞，什么曾管家啊，一看就是陆恒的主意。 自打那日生辰宴之后，方念真就没再见过他了。 自己的新店开业的时候，曾管家派人送了开业礼来。 几个侍女又在一旁偷笑，“我怎么感觉进京一趟，咱们王爷主动不少？这样下去，咱们和方姑娘不用再分开的日子指日可待啊！” 方念真看了看，这活鱼还挺杂，草鱼、花莲和鲈鱼都有，找了个大盆先把它们养起来，慢慢吃。 大闸蟹就是尽快吃就最好了，越养越瘦。 当即腾出个空锅来，上了笼屉，把大多数螃蟹都蒸熟，只留下十几只，方念真准备留着下午做香辣蟹。 蒸螃蟹的香味逐渐飘了出来。 方念真盘算着，这一篓子有男子巴掌大的大闸蟹，怕是比她要准备的一桌子菜都值钱。 趁热，小院里的众人也不忙活自己的事了，都被方念真叫过来吃螃蟹。 “也别吃太饱啊，下午还有许多好吃的呢。” 虽然上次吃醉了，但是方念真还是挺怀念那次的花雕醉蟹的味道。 现在清蒸的螃蟹，她吃了一只母的之后，就转换了对象，开始吃公的。 仅仅隔了十日而已，这公蟹的品质就比之前要更上一个台阶，肉满，鲜甜，膏肥，吃了有那种被糊一嘴的黏糯感。 因为不是什么正式场合，大家也不在意吃相，不用什么蟹八件，直接就上手啃着吃。 最后，实在是吃不完，方念真就让众人把螃蟹拆了，肉和黄、膏都扒拉出来，攒了一盘。 “煮蟹肉粥或者蟹黄面吃，都很美味！” 方念真还给大福留出来半只螃蟹的量，这小破猫，昨晚兴奋地跟着他们忙活到了半夜，导致今天一直不起床。 后来放鞭炮又吓着了，现在满院子都飘着螃蟹的香味，这小猫也不敢出来。 本来昨晚借了泡菜坛子，几家邻居还觉得奇怪，谁家大过年的还要腌咸菜啊？ 但是用来交换的礼物又是炸肉丸子，这是有钱还是没钱啊？ 今日一闻，嚯，不起眼的小院子，能在这个时节吃得上螃蟹，绝对是非富即贵。 有邻居后悔：“啧，早知道昨日多借几个好了，没准能换到只螃蟹呢。” “你净想美事呢！” 下午，方念真带着两个徒弟简直就是“钉”在了灶前，每人守着一个灶，手里的铲子挥舞着就没停过。 小五帮忙烧火，几个侍女就布置餐桌，或者是看着院子里小灶上坐着的砂锅。 最后，明明只有八个人，但是桌子上硬是摆了十六道菜！ 好在他们做的菜，多数分量都不大，只装了个盘子底，盘子旁边都空着，就盘子摞盘子，叠了两层总算是把菜给摆下了。 方念真示意大家落座：“没做那么多，免得吃好几日剩菜。” 众人齐呼：“都十六个了还不多呀？” 打眼看去，就属那道红通通还闪着光的“桂花红烧肉”最为诱人。 这次的红烧肉，从买肉的时候就下了功夫，挑的是名副其实的五花三层的肉，烧出来纹理漂亮。 上面撒的是干桂花，增加了几分桂花香气，色彩搭配上也很是赏心悦目。 若从味道上来说呢，还是那道“香辣大闸蟹”和“话梅糖醋小排”最勾人！ “香辣大闸蟹”的砂锅底下点了支快要燃净的烛火加着温，螃蟹凉了可不好了。 香气四溢，辣味迷人。 “话梅糖醋小排”较平日里常吃的糖醋排骨，多了几分话梅的清新味儿。 这话梅是在京城里的干货铺子买的，方念真实在是没有自制梅子的天分。 随手买的话梅倒是味道很好，还没等到做年夜饭，就被方念真吃了大半了。 这道菜其实不仅用了话梅，和泡话梅的水，还有之前攒的金桔皮，只不过做成之后，方念真把金桔皮挑了出去。 想起来金桔皮，她就忍不住回头看了看不远处的新鲜金桔，这两盆倒是当做过年的盆栽也很是好看。 有些人，送的礼物总是那么合她心意。 一桌子人都吃了个滚瓜肚圆，白露一边摸着自己肚子，说都要撑炸了，手里却还不肯放下筷子。 小秋和安子今日也大展身手。 安子还不好意思地挠挠头：“以前在店里日日做菜，觉得好累，现在久不做菜了，倒还有些技痒的感觉。” 两个徒弟今天一边忙着自己手头的菜，一边还要仔细学着方念真做的菜。 其实他们也知道，自己师父的厨艺在业内算不上是拔尖的，但是胜在花样多，能创新。 哪怕一个方子被人学去了，自家师父也能面不改色地再拿出十个新方子。 吃罢午饭，众人稍微消了消食，就各自回去休息了，晚上还要守岁呢，白天不睡一觉怕是熬不住。 方念真抱着大福也睡了一觉，再醒来时，天都擦黑了。 “姑娘，换身衣服吧，白日那件被厨房的油烟给呛了。” 方念真也不动，就任由几个侍女给她倒腾，侍女们也习惯了她起床时发呆的样子。 过了好一会儿，她才结束了放空的状态。 “大晚上的，怎么又重新梳头啊，还给我画眉啊？我又不给你们唱戏。” 几个侍女被她逗得都笑了起来，方念真自己也笑得花枝乱颤的，头上的金钗也跟着她一晃一晃的。 晚上包饺子的工作，方念真就不打算参与了，擀皮有安子，拌馅有小秋，烧火有小五，几个侍女别的不会，包饺子如今算是学会了。 她自己就怀里抱着大福，一边嗑瓜子，一边看话本子。 “啧，怎的京城的话本子还不如新云州的，尽是些富家女跟书生私奔的，写书的人脑子都有翔。” 小秋清澈的眼眸望向她：“师父，什么是翔？” 方念真停下了磕的正欢的瓜子，“呃，就是……一种那啥，现在不适合说，反正就是废物。” 她没说，但是众人却都默契地心领神会了。 下午吃的太饱，这顿饺子就一直到了很晚才开始吃。 饺子都端上了桌，在场的人，方念真辈分最大，地位最高。 安子和小秋先上前拜年，“师父，新年大吉，祝您财源滚滚。” “哎呦，这个祝福好”，方念真愉快地奉上红包。 之后四个侍女一起，再加上小五，也都各自得了红包。 正准备吃饺子呢，大福不知道从哪钻出来，巧得是它就站在了刚才众人拜年的那块地方。 “喵呜！” 响亮的一声猫叫，方念真又是惊喜又是爱怜地把它抱了起来。 “哎哟哟，我的猫闺女也给我拜年来了，等着啊，阿娘也给你包了小红包的，现在就去拿给你啊。” 抱着大福从卧房回来的时候，大福的脖子上多了个小红布袋。 但是一看，就知道方念真给它装的不是钱——那小鱼干的尾巴还在袋子口翘着呢。 街上的爆竹声就没断过，虽然这里没有春晚，但是大家说着各自的见闻，这顿代表团圆的饺子也吃的美滋滋的。 除夕夜，灯不灭。 各屋都燃着灯，方念真她们把椅子搬进厨房，就围着饭桌，烤着炉灶的火开始守岁。 桌子上摆满了瓜子、花生之类的干果，又有一盘金桔，一盘苹果，还有牛肉干、牛板筋、葡萄干等“方记”的出产。 方念真喝了许多茶水，有些想去方便一下。 佩兰细心：“姑娘，我陪你去吧！” “不必了，我不习惯有人跟着。” 方念真披上一件袄子，走出了灶火暖洋洋的厨房，外头可真有点冷。 小院的茅房在门口的角落，方念真顺着光亮往那边走。 突然一阵熟悉的香味扑了过来。 “谁？！” “别害怕，是我。” 作者有话说： 0点前还有一更~ 第150章 你，可知我心意？ 酒气伴随着梅花的清冷香气, 在黑暗中，方念真还没看清面前人的脸，就听见了他温润的声音。 边关厨娘发家记（美食） 第195节 “不要怕, 我, 刚刚从宫宴回来，路过你这儿。” 方念真看了看十几步之外的茅房。 “在这儿？” 晚上喝了不少酒的陆恒, 面对方念真却失去了那些思辨能力，他以为小厨娘的意思是想出去说。 “除夕人多, 我不好带着你到处走，别败了你的名声，就在这儿吧。” 陆恒把自己身上的大氅解下来，给方念真披在身上。 方念真本就披了一件袄子了，现在又多了一件，只感觉沉得很, 压得她感觉自己瞬间都矮了一寸。 陆恒感觉自己脑子里有些乱, 他也不知道为什么, 半途下了马，就甩了随从径自来了这处小院。 还很不知礼地翻了进来。 好像，自己的本意是偷偷见一眼小厨娘就好。 只看一眼, 他便回去休息。 却不想，正好赶上她外出。 方念真被他拦住，两个人离的极近，陆恒喝过酒后，喘气都要比平时快一些。 方念真感觉自己的耳朵，被他鼻子里喷出来的热气弄得又热又痒, 连带着脖子和右侧的腰都好像被小虫子爬似的。 她不自在的扭了一下, 避开了陆恒对着她的角度。 “王爷……”, 一句话没说完，城里忽而响起了巨大的爆竹声，声音大到方念真的身子都忍不住一抖。 是皇宫前面放的，每年这个时辰，皇帝都要立于宫墙之上，享受着城里万千子民的欢呼。 新的一年来临了。 陆恒贴的更近了，近乎是把嘴唇凑在她耳朵边，“小厨娘，新年大吉。” 而后，他就伸出双手，把方念真的耳朵捂了起来。 陆恒的手又大又暖，很好地隔绝了那些响亮的爆竹声，只是他手上的老茧磨的方念真的耳朵又有些痒。 片刻后，爆竹声渐歇，陆恒知道，要开始放烟花了。 陆恒分神看了看屋子里，卡在门缝处的木槿，这意思是屋里有人要出来。 陆恒说了一句“得罪了”，就环着方念真的腰，借墙使力，两步飞上了墙，稳稳地落在了屋顶上。 方念真不禁小声惊呼了一下，又自己赶紧把嘴捂上了。 她听见了，屋里的人都出来看烟花了，自己此时在屋顶上，未免太过诡异。 陆恒带着她坐的角度，很方便看远处的烟花，而院子里看烟花的人却被尖屋顶所挡，看不见他们两人的踪影。 当然，肯定要除了那四个侍女。 木槿是早就听见了陆恒的声音，心里有数，想必也对其他三个有所叮嘱。 至于远处的人看见这家的屋顶上坐了两个人，这也不是什么大事，为了看这场盛大的烟花，有梯子的人家，多半都会有淘气的孩子攀上屋顶。 方念真被陆恒的大氅紧紧地围着，一点都不冷，可她转头，却见陆恒穿得也不厚实，她想把身上的大氅拿下来还给他，却被陆恒按住。 “我喝了酒，身子暖着呢。” “可是，喝了酒，就更不该吹冷风了。” 两个人怕院子里的人发现，低声说着。 陆恒听着方念真的话，不禁笑了出来。 “小厨娘，你是在关心我吗？” 方念真别扭地避开他的视线，“王爷贵体，不容出差错。” 陆恒看着空中绚烂的烟火，“新的一年了，不知，我的心愿能否实现？” 方念真疑惑：“什么？” 陆恒温柔地看向她，轻声说了一句，“愿得一人心，白首不相离。” 陆恒都说到这份上了，方念真再装傻，那就真尴尬了。 她不闪不避，直直对上陆恒的视线。 “可你是瑞王，得了一人的心，别人的心怎么办？” 陆恒皱眉，“这话，是何意？” 方念真咬了咬牙，这个问题已经萦绕在她心头良久，也是她一直纠结的问题。 “王爷知道吗，新云州的孙家，大家都说孙老爷极爱戴孙夫人，成婚几十载都不纳妾，可他院子里还是有好几个通房。” 陆恒瞬间明白了小厨娘的意思，她有顾虑。 “我也有一位忘年交，在新云州做知州，成婚也过二十载了，唯有一妻，恩爱和睦，我很向往。” 他定了定神，认真地说道：“我母妃便是为人妾室，一生不得所爱，从小我就看着阿娘痛苦挣扎，所以自小我便立誓，未来我的王府里除了王妃，不会有任何侧妃、通房。” 方念真点了点头，再深究下去，倒显得自己不自信了。 陆恒深吸一口气，“所以，你，可知我心意？” 方念真最在意的原则性问题得到了解释和保证，她便没什么可纠结的了。 拜托，自己也是个成年人了，无论是前世还是今生，谈个恋爱也没什么不行的。 若是日后陆恒违背诺言，忘了初心，和离便是。 放松下来，方念真便起了一些活泛的心思。 “什么心意啊，王爷，民女不懂。” 陆恒没注意到小厨娘狡黠的目光，战场上搅动风云的战神此时吞吞吐吐，话都说不全。 “就是……”，陆恒的指甲掐了掐自己的手指头，罢了，伸头也是一刀，缩头也是一刀，死便死吧。 “念真，我心悦你，很久了。” 方念真忍不住笑出声，“知道了。” 知道了？什么叫知道了？ 这是许还是不许的意思啊？ 陆恒觉得皇兄给自己的明暗两道圣旨加起来，都没有这三个字难懂。 他急急地问道：“那，你呢？” 烟花早就已经放完，院子里的人也都回了屋，方念真也已经找到了可以下到墙上的点。 她把大氅还给陆恒，从屋顶小心翼翼往下走，“我呀，我得去做我没做完的事情了。” 陆恒这下可看清楚方念真捉弄他的神情了，便也跟着一笑。 先一步纵身跃下，一把接住她，这一次，却没有飞快地放开方念真的腰。 他把她固定在自己怀中，“真真，何时能嫁我？” 方念真罕见的面色焦急，“反正不是此时。” 后来她心一横：“陆恒，我真的要憋不住了！” 陆恒皱眉不解：“嗯？” 方念真一拳锤向陆恒结实的臂膀，“嗯你个头啊，我要……我要去方便一下！” 陆恒这才想起来，自己刚才好像，真是拦住了她去茅房的路？ 他不由得低声闷笑起来。 最后，方念真三推五推，把陆恒推出了院子，看着他离开了，自己才回屋叫了木槿来陪自己。 小五还在屋里大咧咧的喊着，“掌柜的，你闹肚子啊？我这儿有药，唔——小秋，你这小妮子，你捂我嘴干嘛啊！” “大过年的不许提吃药的事，不吉利！” 从大年初一开始，瑞王府和方家小院的人就都察觉到了自家主子的不对劲。 主要表现就是——傻乐。 看见开放的红梅，乐；看见家里跑来跑去的猫，乐；看见一碗酸奶，还要乐！ 总之，看见什么都心情很好的样子。 许是两个年轻人都是第一次谈情说爱，就很默契地都很低调，没有大张旗鼓地告诉身边的人。 方念真这头，除了木槿大概知道个模糊的情况，就没人清楚了。 小五兴冲冲地对方念真说：“掌柜的，听说京城中有一处寺庙求姻缘很灵，咱们去看看吧？正好在场的都没有姻缘呢。” “呃，我不去，你们去吧。” 小五面露失望，“啊，为什么啊。” 方念真扭捏：“不为什么，不想去凑热闹。” 过年的三天假期过得极快，大年初三，“方记”就开了门，开始营业。 方念真准备的泡萝卜还真派上了大用场！ 作者有话说： 陆恒：好真真，什么时候嫁我？ 方念真：呱，放我去茅房！ 第151章 物美价廉汆锅底 “哎哟, 我说你拉我来这儿吃什么涮羊肉，过年吃的肉还不够多吗？腻死了。” “这不是有辣锅子吗？吃辣的换换口味，我在家吃的, 感觉嘴里都太淡了, 咱多吃点素的。” 刚刚开门，就来了几桌客人。 边关厨娘发家记（美食） 第196节 方念真此时正在后厨专心致志地教配菜的人摆盘。 “别随意装一盘就上去了, 这萝卜在切的时候都已经想好日后怎么摆了，看着。” 只见方念真转瞬之间就摆了两种规格的样式。 一份是用来赠送的, 巴掌大的小碟子。 当初腌制时，萝卜是切成半圆的片状的，拿出四片萝卜，摆在小碟子的最外围，中间则是拿三片萝卜立起来，用牙签给串成花蕊的形状。 如此一来, 腌制的淡粉色萝卜在小碟子里宛如一朵正在盛放的花, 看起来很是雅致。 另外一份就是正价卖的了, 方念真大胆地把它的定价和羊肉卷的价格设为一样的。 虽然员工们没当着方念真的面前说什么，但是私下里其实都不相信这萝卜能卖出去多少。 新店里，自然是有许多新员工的。 “可能是之前的生意太顺了, 这位方东家没受过什么打击。” “我看也是噢，她忙前忙后的，又是管前面接待，又是管后厨菜品的，可没见哪家的东家是这样的，到底是小门户出身。” 方念真自己虽然没听见, 但是她有四个眼观六路、耳听八方的侍女呢, 这些话语一字不落地都传到了她的耳朵里。 “我还没受过打击啊？我铺子都烧没一个了。” 说到这里, 方念真还真是想念新云州了，也不知道过了正月十五能不能回去了。 刚刚在店门念念叨叨的两位食客已经进来了，小二很快就递上热毛巾，泡上茶。 等两位点完餐后，又端了山楂糕和薯片之类的餐前小吃。 这两位虽然不是什么大富大贵，但是也都是家境殷实的，过年了在家吃了好几天的席面了。 正吃着山楂酪，锅子就上来了，点的是辣锅和番茄的鸳鸯锅。 小二拿了两个小碗，里面放上自己店里炒制的猪肉松，“二位有忌口吗？葱花都吃吗？” “都吃，都吃。” 热乎乎的番茄汤充分浸润了碗底的每一丝肉松，再撒上葱花，“滋溜”喝上一口。 “就是这个味儿！” 之后两人就开始涮肉涮菜。 这时候，店小二适时地端上了那一小碟泡萝卜，满脸堆着笑：“两位客官，觉得腻口了就尝尝咱们店里新做出来的‘胭脂萝卜’吧，这一碟是免费赠送的。” 眼前淡粉色的、花儿一样的泡萝卜，让两个人都是眼前一亮。 其中一人夹起一片细细欣赏，“这是怎么弄出来的颜色？小二，这不是染料染上去的吧？” “客官，您说笑了，我们是做吃食的店，用的都是可以入口的，我们掌柜的早上都配着粥吃了一碟呢。” 认真欣赏，这萝卜还真是取了个好名字，的确如胭脂一般。 那食客放下心来，递到鼻下闻了闻，浓郁的醋酸味扑鼻而来。 放到口中咀嚼，这萝卜很是脆！ 甜酸交织，刺激着舌尖，仔细品尝，还有隐隐的那么一丝丝辣味。 刚刚吃过羊肉卷涮芝麻酱的腻感瞬间消失了，口舌之间只留下了萝卜的酸爽。 两个人接连几筷子，这一小碟子“胭脂萝卜”就被吃完了。 吃完这几片，正好是馋虫刚被勾起来的程度。 也不管这一盘萝卜那么贵的价格了，直接再来一盘。 方记新出的“胭脂萝卜”在爱好美食的老饕圈子里也有了些名气。 方念真对此并不意外，谁说一道小菜就不重要的？ 在她还做美食博主探店的时候，因为桌子上摆着的一罐辣椒油而爆火的面馆也不是没有，还有人凭借辣椒油生意发家致富了呢！ 还有南方那种米粉店，每家店的泡萝卜和酸豆角也是制胜的法宝。 “胭脂萝卜”的事忙活完了，方念真功成身退，回到了小院儿休息。 那日没吃完的蟹肉还冻着，方念真本来是打算拿来煮粥的，后来想了想，现在小五、安子和小秋都去店里干活了，下了工肯定很饿，吃粥不顶饱。 还是拿来炒饭吧！ 正好还有昨晚没吃完的剩米饭。 为了避免做成“蛋炒饭”，方念真还特意把蛋黄和蛋清分成两个碗了。 把蛋黄搅散，然后跟米饭均匀拌好，这样炒出来的米饭色泽金黄，非常诱人。 起锅烧油，油要宽一些。 然后把还冻着的蟹肉直接放进去炒，因为蟹肉也没有多少水分，所以并没有冻完成一个大冰坨子，在锅里扒拉了几下就散开了。 主要是，方念真怕解冻之后再炒，会有些腥味，那就得不偿失了，这样好的大闸蟹。 炒出蟹黄里面的油之后，加入少许姜蓉。 盛出炒好的蟹肉，也不用刷锅，就用锅里剩余的底油，倒入葱花爆香，开始炒刚刚用剩下的鸡蛋清，炒熟之后铲碎。 再加入用蛋黄液拌好的米饭，可惜是大锅，拿不下来，要不然方念真还真想颠一颠勺。 加入酱油和盐就可以出锅了，配上一盘“胭脂萝卜”，再加上剩下的红烧肉做出来的“红烧肉炖豆腐”，还有之前没吃完的小酥肉和肉丸子，都跟白菜、粉条做成了汤。 小五吃得正香：“还是家常菜好吃啊，大鱼大肉吃多了也遭不住。” 小五其实还好，毕竟在方念真他们来京城之前，他吃的也只能是不好也不坏。 几人都仿佛吃了什么山珍海味似的，“这泡萝卜又好看又好吃，搭配起炒饭真是绝配了。” “怎么感觉螃蟹拿来炒饭，比那日在香辣大闸蟹锅里下宽面条还够味啊！” “废话，你也不看看这个时节、这么大的螃蟹有多贵。” 小秋、安子和几位侍女平日里跟着方念真，吃的本来就不错，光是大年三十和大年初一两天吃的肉就把他们吃伤了。 但是习俗如此，在大肃就是这样，过年和初一那日吃的越好，食材越贵，就代表着新的一年过得越好。 方念真他们还只是以肉为主的，那真正的富贵人家，天上飞的，水里游的，地上跑的，肯定是样样俱全。 虽然方念真也很想不念着这些习俗，做一桌素一点又合口味的席面，可她毕竟开着店，为了挣钱，不得不忌讳着。 就如小严娘子从大相国寺请回来的那串开过光的珠串，还是稳稳地供在店里呢。 即便她们俩都知道，这店铺没什么不吉利的，都是之前那曹老太太弄出来的糟心事。 但是宁可信其有，不可信其无。 …… …… 她在新店没什么好折腾的了，陆恒又忙，两人没什么机会见面，方念真就又想去看看京城里的“竞争对手”了。 各式各样的锅子店走起！ 别家也不是没有涮羊肉，但多是厚片的，不像方念真店里的是呈“卷”状的，要么就是骰子状的肉，倒是有几分冰煮羊的意思。 但是因为没有方记这样的“产地直供”，这牛羊肉价格还要更高一层，吃的方念真直咋舌。 后来她就对以涮羊肉为主推菜品的锅子店敬而远之了 可不能干那种“这边挣，那边花”的蠢事。 在这之后，还真让方念真找到一家与众不同的锅子店。 听口音，店主像是关外人，主打的就是酸菜五花肉，但同样用小锅加着，“咕嘟咕嘟”地温着。 方念真一瞧，哎哟哟，这不是东北那边的“汆锅底”吗？ 她不是东北人，没有腌东北酸菜的技巧，所以她的泡菜坛子只腌出来过“老坛酸菜牛肉面”的那种酸菜，用来做酸菜鱼的。 这家店很小，总共也没有十桌，装修也只能说是“有装修”。 本来这家店是不在自己的考虑范围之内，她只想去探规模和客流量跟自己店差不多的。 但是走路去别家店的路上，路过这家小店的时候，硬是被香味给吸引了进去。 听说，是开了十几年的。 店主是个高个子的汉子，前面就他一个人忙活着。 那汉子乍一看方念真这装扮，还有些不知所措。 穿得这么好，还带了好几个人，其中四个一看就是侍女，这别是谁家的小姐。 方念真几人径自往最里面无人处坐了，问了店主，有大锅可以供七个人食用，就没有再分桌了。 看了看菜单，点了个双份肉的大锅底，锅里本来就有酸菜，但是方念真又再加了一份酸菜，两份冻豆腐。 这家店的主食竟然有粘豆包，那也得赶紧来上一份，又点了据说是现烙的油饼。 锅底很快就上来了，已经被炖倒的酸菜香味扑鼻，里面放着的有两种肉，一种是切成大厚片的五花肉。 另一种，问过店主后，确认了也是猪肉，只是切的极薄，都快透明了，也早就被烫熟了。 这“汆锅底”可不止怎么两样，虽然没有小螃蟹，但是里面用了晒干的小虾米提鲜味，在角落还堆着一堆粉条。 最瞩目的还是那占据了三分之一锅底的大块冻豆腐，这和方念真后来加的冻豆腐不一样，明显这里的冻豆腐体积更大，孔眼也更大些，应该是炖了有一段时间的。 每位客人都有两样调料，一样是秘制酱料，方念真只尝得出来里面有花生酱和腐乳，但是味道和自己店里的蘸料很不一样，应该是加了某种特制酱。 另一样则是简单的蒜泥酱配酱油。 生蒜味熏人的很，本来这汉子还犹豫要不要给他们上，但是方念真是没有忌口的，她都要了，其他几个侍女也想试试。 跟着方姑娘吃，总是没错的！ 此刻锅子里还在沸腾着，厚厚的五花肉片都被沸腾的汤顶的一跳一跳的。 “动筷！” 方念真率先夹了一片厚五花肉，吹了吹热气，整个淹到酱料碗里，一口下去，真香啊！ 这肉肯定是炖了很久的，一入口都要化了，若不是带着那么点猪皮，只怕真的要在锅里炖丢了。 炖了这么长时间，这肉早就肥而不腻了，只有满口的香。 但是，这么一大块猪肉，属实也有点顶，又夹了一筷子酸菜。 边关厨娘发家记（美食） 第197节 为了尝尝原味，她也没有蘸料，直接就送进了嘴里。 开在京城里多年的小店果然都有点东西，这酸菜一点异味都没有，方念真最怕吃到那种“捂”的味道。 而且炖了这么久了，酸菜丝却还很脆。 最经典的还是里头的冻豆腐，方念真觉得这真是自己吃过最美味的冻豆腐吃法了，甚至比自己新云州涮肉店里的冻豆腐还要好吃。 本来锅里的汤汁就酸溜溜的，又带着肉香和小虾米的鲜味，冻豆腐也已经被炖到入味儿了。 方念真从锅里夹出来的时候，那么大块的冻豆腐还颤颤巍巍的，甚至因为被筷子夹的那么点力量，从孔隙里争先恐后地往外冒着汤汁。 方念真眼疾手快地把自己的调料碗往前一送，稳稳接住冻豆腐，以免它的汤漏了一路。 冻豆腐蘸酱料，一为增味儿，二为降温。 确定不是那么烫之后，方念真就开始“吮吸”冻豆腐，里面的汤汁着实是人间美味。 直把里头的汁都吸出来了，才又轻轻蘸了一点酱料送到口中。 方念真得出感悟——得赶紧抢，只怕后来炖的冻豆腐就没这个味儿了。 这边吃着，吃出来两个坑，就赶紧把加的那份酸菜丝和两份冻豆腐下进去，且得煮着呢。 白露还嫌吃的不过瘾，直接拿了桌上的大勺子，舀了碗汤，“滋溜溜”地喝了起来。 正好现烙的油饼也上来了，现在吃还是外壳酥脆的，大家都吃的满嘴泛油光。 过了一会儿，油饼不那么脆了，就撕成小块，扔到自己的酸菜汤碗里泡着吃。 粘豆包也好了，直接装在笼屉里就上来了，不过不是方念真想象中的黄豆包，而是白色的，也行吧。 底下垫的是苏子叶，方念真戳开看了一眼，是红小豆馅的，表皮糯香粘牙，红豆甜而不腻。 吃的觉得有点噎了，就顺一口酸菜汤，甜咸交汇，顿时方念真就觉得她又行了！ 一顿饭把大家吃的，舒服到都瘫在椅子上缓了半天才醒过神来。 结果结账的时候才发现，在别的店吃一顿的价钱，在这里可以吃三顿了。 真是经济又实惠。 几个人边往外走，边在那讨论，“你说这店是靠什么赚钱的呢？这么便宜。” 回到了家里，不一会儿，就有瑞王府的小厮来了。 “方姑娘，我们王爷请您进府，说有重要事请您定夺。” 方念真赶紧换了身衣服，又让白露替她上妆。 “啊？姑娘，您终于晓得打扮啦。” 木槿拍了下白露，“赶紧干活，别多嘴。” 因为是去瑞王府，也比较安全，方念真这次就只带了两个侍女，木槿是自己要跟着的，再有一个佩兰。 到了府里，小厮就直接引路，带到了一个厅堂。 厅中，一名女子穿着的十分典雅，从背影都看得出身材的纤细，却只是斜斜地歪着跪着 而陆恒正在专心品茶，并不看地上的女人一眼。 听见方念真来了，他才眼前一亮，起身相迎。 “方姑娘来了！快坐。” 方姑娘？ 她敏锐地从这三个字中品出来，陆恒不想在跪着这人的面前暴露他俩的亲密关系。 方念真越过了那女人。 行了礼后，到了陆恒的下手位坐下，她才看清女人的脸，不禁皱了皱眉，怎的是她？她怎么出现在这里？ 女人跪直了，嗓音喑哑：“王爷叫方掌柜来是何意？” 第152章 先让她给咱们赚钱吧 危诗霜回到了江南之后, 先是勉强稳住了大局，而后她又集结一众护卫和秘卫，护送她一路北上来到京城。 她已经不敢大摇大摆地行走了, 毕竟敌人在暗她在明。 在江南几次三番查不出对方的底细, 只能来京城悄悄与萧家联系了。 可是谁知，眼看着再有一日就要到了京城了, 却又被两伙人接连伏击。 而秘卫拼死抓住的刺客，查出来的印记也让她心惊。 “怎么可能？” “家主, 属下确定，起码这一波刺客，就是萧家的家生侍卫。印记、兵器和招式都对得上。” 危诗霜觉得心都凉了。 “萧家这是何意？不想让我们进京？” 她不知道是哪里出了问题，危家一向与萧家合作愉快，危家为萧家提供财力支持，萧家做危家背后的靠山。 这也是危家干了那么多伤天害理的事, 抢了多少桩别人的生意, 但是却都被压了下来的原因。 危诗霜一群人找了个山谷躲着, 不敢进城镇。 她暗自思忖：定是危家内部出了问题，萧家并不一定是想要危家灭亡，毕竟危家每年供奉的银子属实不少。 危诗霜喃喃出声：“那么, 就是想要我危诗霜的命，换一个家主上去。” 秘卫统领就在她身侧，忍不住说道：“小姐，重压之下，必有反抗啊。” 他早就想提出这个问题了，危诗霜铁血上位, 除了那出了名的屠尽满门事件, 之后杀的人也不少。 只要是挡她路的人, 不管是自家的还是别家的，都被她派人杀掉以示警告。 虽然一时震慑住了整个江南水运的行当，但是也不免累积了许多仇恨。 危诗霜难得的没有出声反驳。 “我还是要进京，现在回江南也不一定能落好。萧家既然不容我，那我自寻出路便是。” “家主的意思是？” 危诗霜双目都是血丝，咬着牙从牙缝中挤出来：“我要去找瑞王！萧家不是不想要我做这个家主吗？我偏要坐稳。” …… …… 瑞王府内，本来陆恒不想见她的。 这个女人，蛇蝎心肠，冷血手段，也是一个狠角色。 听小九调查说，她们一行在进京的路上不断遭到伏击。 “一伙儿是咱们的人，另一伙……似乎是萧家的？” 陆恒玩味一笑，“看来，开始狗咬狗了，好戏开场了。” 现在这个局面，是陆恒和皇上通力合作、合力促成的。 今天追杀危诗霜的也确实是萧家那边的人，而不是陆恒找了人自导自演。 危家就是萧家的钱袋子，危家的生意不断，萧家只会越来越强大，也越来越是当代皇帝甚至下一代皇帝的威胁。 为了大肃的稳定，陆家王室的发展，除萧家，势在必行！ 危诗霜爬的太快，手段太多、太狠，虽然能力不错，但是其实并不足以让萧家掌权人放心。 花了足足两年的时间，皇上才在危家安插进去几个暗桩。 左右了几个危家的关键节点的决策，阴奉阳违地执行，放纵手下贪污做假账，从细微处瓦解危家，这才一点点地动摇了危家的根基。 之前一直隐而不发，现在陆恒在新云州的准备也完成的差不多了，是时候收网捞鱼了。 危家现在不只是家主危诗霜的人身安全问题，水运的生意已经开始被之前不敢冒头的竞争对手瓜分。 这也是萧家觉得危诗霜已经是弃子的原因。 内忧外患忽然之间袭来，任凭危诗霜有三头六臂也难以抵挡。 她甚至都不明白，自己只是随桂游去了一趟新云州，想把桂游取而代之，怎的事情就突然一团糟了呢？ 她从小被算计，送到了家庙中，原本是必死的局面，可是她在家庙中也勤勉自律，任何功课都不曾落下，样样都做的出类拔萃。 找到机会归家后，甚至比家族里的男子还要出色，这也使得危家的上任家主，也就是危诗霜的父亲在弥留之际放心把危家的秘卫交给她。 若是这次能让危家元气大伤，也不失为砍去萧家的半侧臂膀了。 陆恒不想见她，可是危诗霜却是一句话就让他改变了主意。 危诗霜让侍卫传话说：“日后危家的生意有一半姓陆。” 大肃这两年的自然灾害也不少，若不是推广了新粮食，只怕还要闹饥荒。 那样一来，与靳翰的短暂和平也不能维持了。 军队永远都是缺少军费的，不管危诗霜是虚情假意耍花招，还是双面奸细，只要能给他这边带来利益。 那么，也不是不能给个机会。 但是危诗霜当初是怎么害方念真的，他可还历历在目呢，那被烧掉的铺子现在还没重新建好。 这件事他不能替方念真就这么原谅了，所以他着人去请了方念真来府里。 危诗霜被一路追杀，早就没了体面。 虽然换了干净的衣服，头发也重新盘了一下，但是比在新云州时候的光彩照人可是差远了。 所以方念真方才进来的时候，从背影根本就没认出来这是危诗霜，还是落座之后，看了她的脸才认出来的。 陆恒已经与她说过，自己的食铺就是危诗霜派人烧的，之前在村外被袭击，胳膊受伤那次也八成是她。 对于危家在大肃的商业版图，还是危诗霜的“威名”，方念真也逐渐了解了。 合着不是一个“为爱痴狂”的绿茶恋爱脑，而是一个毒蝎娘子。 危诗霜不明白陆恒这是何意。 边关厨娘发家记（美食） 第198节 陆恒轻笑：“你别以为危家手眼通天，做了事，别人都傻子似的不知道。” 危诗霜没想到，陆恒竟然会为这个厨娘出头！ 她是知道这厨娘与瑞王府有交情的，但是她一向以为只是送些吃食，能有多大面子。 在危诗霜看来，这厨娘的最大靠山是新云州的知州一家。 但郭延信也就是一介文人，来新云州的时间又不算长，没什么在当地的势力。 方念真定神看向地上跪着的危诗霜。 满屋人都或坐或站，只有她孤零零地跪在地中央，却丝毫不显尴尬似的，越发将腰背挺直，看起来不像雇凶杀人的，倒像是受了大冤屈的。 方念真缓缓开口：“不知情的人，还以为危姑娘受了多大的屈辱，要如此清高模样为自己辩白。” 危诗霜却不看向她，只是仍然盯着陆恒，“王爷，我是诚心与您谈的，您叫一个外人来是何意？” 陆恒“嗤”了一声：“外人？新云州的每一个子民都是我的家人，你在新云州肆无忌惮地作恶，真当没有报应那一日吗？” 好好好，看来这该死的瑞王，是打定了主意要为这平平无奇的厨娘出气了。 危诗霜深吸一口气，转个方向，面向方念真。忽而眼中噙满了泪水。 “一人做事一人当，我承认，当时我误会了方掌柜与我未婚夫的关系，冲动之下做了错事，烧了你的铺子。方掌柜想怎么罚我，我都认！” 方念真感慨她的变脸速度之快。 “不是还刺杀了我吗？我胳膊差点被废了，怎么，危姑娘忘了？” 危诗霜当然没有忘，但那是她假借了桂游的名义发号施令的，出去杀人的也是桂游那边的人。 人又已死，死无对证，她不承认又如何。 所以危诗霜就咬紧牙关，死不承认有这宗罪责。 最后就连方念真都有些怀疑，是不是真的错怪了人。 不过，想起自己好好的铺子就没烧了，又耽误了这许多挣钱的日子，方念真就心里来气。 危诗霜的眼泪成了线似的掉了下来。 “既然方掌柜不相信，那便也算在诗霜头上好了，只要你肯消气。” 话刚落地，危诗霜就从自己的靴子里抽出一柄短刀，“唰”地一下就捅在了自己的左胳膊上。 鲜红的血顿时就溅了出来，吓得方念真“腾”地一下站起了身。 陆恒皱了皱眉，小八就上前把那把匕首短刀给收缴了。 “危家主放肆了，小八，你带她下去包扎，好了之后再带过来。” 危诗霜被带离了，陆恒又一挥手令屋内的侍女都退出去。 他关切地上前，“我不知她会如此，吓到你了，不然我直接把她杀了。” 方念真此时已经缓过神了，“无事，今日这出，是何意？” 朝廷上的事不能对她详说，陆恒只能说自己让方念真过来，是为定夺，要如何报烧铺子的仇。 方念真恨不得扒了危诗霜的皮。 “她为何来找你？” “寻求我，不，是寻求瑞王庇护，危家，内讧了。” “条件是？” “分我一半的利润。” 方念真的眸子登时亮了，“那先别让她死，以后再说，把我的铺子给我赔了吧，还有这几个月的误工费也得算上。” 说完，她的眼睛转来转去的，显然是在措辞之后的话要怎么说才妥当。 陆恒笑了出来，“小财迷，危家的事，分你一股，但是明面上得和我并在一起，不然你要成靶子了。” 这男人，怎么好像自己肚子里的蛔虫啊。 方念真确实是这样想的，这危诗霜的家业这么大，赔自己好几个铺子都绰绰有余了。 “等等，她说的‘庇护’是怎么庇护？不是要进你府里来吧？” 方念真狐疑地看向陆恒。 “嘿哟，有些人醋了，好浓的酸味啊”。 陆恒甚少见方念真这副模样，果然，还是戳破了那层窗户纸比较好！ 他又正色，把手里刚刚剥好的橘子递给方念真。 “我绝不是那样的人，若你想要她的命，她就看不见明日的太阳，我照样有信心能收服危家。只是为她稳固家主地位而已。” “那杀了她之后多费劲呀，先让她给咱们赚钱吧，以后合作崩了再说。” 方念真这才看见，陆恒递过来的橘子，上面的白色脉络都给摘干净了。 塞了一瓣进嘴，“真甜！” 而陆恒品味着刚才小厨娘口中的“咱们”，也会心一笑。 “嗯，真甜。” …… …… 本来还想等上元节过后再启程，但是陆恒告知她，上元节后，京城或有大雪。 虽然很舍不得，但是陆恒又担忧她在路上被大雪截困。 此番他没法亲自护送她回去了，派了一队侍卫，和小八一起护送方念真一行人回新云州。 正好也让小八回去探望一下知晓。 这小子最近办事频频走神，虽然没有误了大事，但是也很危险。 真是“娶了媳妇忘了娘”，有了心上人，都不顾京城里的爹娘了。 正月十三的清晨，乔装成侍卫的陆恒正站在方念真的车前。 “一路多加保重，你走了这么久，回去若是店里有一些你不知道的事，也别着急上火，都会解决呢，况且，还有我呢。我已给郭知州去了信，他会看顾你的。你若有什么棘手的事，也可以去寻他。” “好啦，这些事你都唠叨好几遍了，再说下去，出城的人越来越多了。” 陆恒无奈，这姑娘还是惦记着她那两家店呢，感觉自己还比不上她的一堆家业。 “在新云州等着，朝中的事进展快的话，一月之后我便回，我会给你写信的。” “好。” 方念真的眸子亮闪闪的，嘴唇似乎还涂了些口脂提气色，显得更加圆嘟嘟的。 有些诱人。 陆恒真是后悔自己没多腾出些时间与方念真相处。 “走啦，你快回去吧”，方念真乐呵呵地上了马车，“回家咯！” 回新云州的路没出现太多的麻烦，虽然也飘了雪，但是不影响通行。 十二日之后，方念真感觉自己的屁股都要被垫碎的时候，总算是进了新云州的城门。 到了自家宅子，方念真下了车就看见一道黑影扑了过来。 “师父，您收下我吧，师父！” 作者有话说： 危诗霜：所以，我是你们以后攒共同家产的一环？（明天多更点，冲日万） 第153章 土豆汉堡——烤洋芋！ 方念真下了马车, 正悄悄揉着自己感觉已经被颠成了八瓣的屁股，还没等自家宅院的门房迎上来搬东西，就先蹿过来一道黑影。 敦厚的声音激动地喊了一句：“师父！” 方念真：？ 安子和小秋：？？？ 两个徒弟齐齐看向方念真, “师父, 您又收徒啦？” 方念真连连摆手，“可别乱说, 我可没有背着你们干什么事。” 又转过头仔细端详了一下，这不是在安北州和安子比拼过厨艺的大厨吗？！ 只是瘦了很多, 跟原来相比变了些样子。 安子在那边嘀嘀咕咕：“之前不是要拜我为师吗？” 方念真本来就很累，而且还急着想上厕所。 恰赶上黄莺听见动静，激动地迎出来了。 “掌柜的！您可回来啦！” 方念真捂着肚子，急匆匆嘱咐了黄莺一句：“先把这人迎到花厅招待吧。” 之后就赶紧溜进院子去了。 终于把问题处理好，方念真又仔仔细细洗了洗手，“嗯, 还是新云州这边的洗手香露味道好闻。” 她在京城里也去了脂粉铺子, 那里的花样肯定是要多一些。 但是试了很多, 不管是洗手的还是沐浴用的香露，都没有在新云州买的味道醇厚。 按说，新云州这边的香露都是小工坊产的, 怎么及得上京城的精心调配呢。 后来还是一向对这些比较有心得的白露提出来的。 “或许，是因为新云州那边的花都长得不错？” 反正，现在方念真闻着手上浓郁的玫瑰花味，感觉可太舒心啦！ 到家的感觉就是好。 边关厨娘发家记（美食） 第199节 无论京城的店盈利能力有多强，那处小院现在也被他们住的温馨极了，但是总是在那里没有归属感。 回到新云州的土地, 就感觉一切都舒适、正确了, 就连上厕所都比在京城时要顺畅。 拖着疲累的身体到了花厅, 那个黝黑劲瘦的人还神采奕奕，看见她出来更是眼睛冒光了。 “师父，我可等到你回来了。” “等等等等，你先慢着，我不是你师父。” “诶，我知道，这不是想拜您为师吗？” 之后这人就讲了自己最近两个月的生活，再加上黄莺的补充，方念真心里也有了个数。 话说这位大厨在他们一行人离开安北州后，这个心里是越发的不舒坦，尤其是那道“拔丝地瓜”。 他觉得自己无论怎么做，都没有那日安子做出来的效果。 这简直成了他的心病了，整日惦念着，反而越来越做不好这道菜了。 就连那边的掌柜都劝他不要再惦记这件事了，过好眼前的日子。 可是他却做出了惊人的决定——他不在那个酒楼干了，要来新云州拜师！ 虽然上次方念真他们很低调，也没有透露自己开店的消息，但是有心打听的话，就能打听到别处做这“拔丝地瓜”出名的厨子。 从而，他就打听到了新云州的“方记”。 那边的掌柜劝不住，也只能放他去“追逐梦想”了。 却没想到，来是来了，却扑了个空。 那传闻中的“方记食铺”也不在了，听说是着了火在重建中，只有两家锅子店，还有几家叫什么“加盟店”的麻辣烫店铺。 方念真问道：“那个，你叫什么来着？” 大厨憨憨一笑，“我叫彭贵。” “啊，多大年纪？” “刚过完年，今年二十八。” 方念真不着痕迹地“哦”了一下，好家伙，这长得可有点着急了啊。 先前在安北州就以为他已经三十多岁了呢，敢情人家还没到而立之年呢。 “我现在啊，暂时没有精力收徒，你要是实在想学那道‘拔丝地瓜’的做法呢，我可以直接教你，看你也是挺有天赋的一个厨子。” “不不不，我不是专门为了这道菜而来，我已经问过很多方记的老主顾了，我对您的手艺心生向往，师父，收徒不分年纪大小，您就收下我吧。” 最后，方念真想了想，自己确实不能收下他。 一方面是她感觉除了新菜式，自己其实并没有什么比人家强的地方；另一方面是，他早就已经出来做别的酒店的厨子了，焉知不是来学艺，之后回去壮大他原本呆的酒楼的？ 不过嘛，自己这等着开业的“方记酒楼”倒是正好缺大厨呢，他若是愿意呢，就留下来做大厨。 自己教他几道菜也无妨。 黄莺说，这人过年都没回安北州过。 “听说，哪怕是过年，也每日都来咱们门房，问您回来没有。” 把彭贵先安顿下来，可是酒楼那边起码还得两个月才能建好、装好。 就把彭顺和小秋、安子聚到一堆，让他们以后没事的时候就切磋厨艺去。 彭顺自己说从前没拜过师，因为他家穷，交不起拜师费，所以自己一直勤勤恳恳从小工做上来的。 “一开始就洗菜、切菜，刷碗我也干过，反正只要不让我出了厨房，干啥我都愿意。” 他这份对于厨艺的热爱，倒是让方念真对他刮目相看。 方念真一回来，知晓和黄莺都高兴坏了。 知晓抱着她都不撒手，“你可不知道，你不在的时候，这院子也太冷清了，我觉得这个年都没过好。” 方念真推开她，“你天天住我这儿，咱们有的是闲聊的时候，倒是有的人，把我送回来了，听说两日后就又要返回京城了。你还不赶紧去看看？” 知晓又是一阵羞涩，她知道的，她知道小八回来了。 这次从京城回来，车也没空着，装了许多京城带回来的特产。陆恒又给装了两车路上用得着、吃得到的。 方念真甚至还从里面翻出来一小匣金子！ 打开的时候，简直要闪瞎了她的眼。 这人，给这么贵重的物资也不告知一声。 想来也是，若是他早早说了，自己肯定是不收的。 她美滋滋地把这个小匣子塞到自己的被窝里，不打算花，就抱着做美梦就是了。 把给每个人的礼物都发放下去，就连那头小牛“发财”都有——一个新的项圈，假镀金的，上面还配着一个铃铛，叮叮当当的。 套到“发财”身上的时候，方念真沉默了。 本来是想像个乾坤圈一样挂在牛脖子上的，金闪闪的，多好看！多有逼格！ 现在嘛，只余了三个手指的缝隙，看起来都不像项圈了，活像是想勒死它。 “这是不是连半年都戴不了啊？我离家也就两个月，它怎么长胖这么多？” 老钱笑道：“还真是，自从您走后，它每日吃的草都变多了，长得就比之前快了些。” 第二日，方念真就带着给莫大姐和石大嫂从京城买的礼物去了两家。 给莫大姐带的是几块京城时兴又耐造的布料，还有一套文房四宝，这是给她家栓子的，再就是一盒糕点。 京城的糕点还是做的非常精致的。 给石家嫂子带了同款不同色的布料，同样的糕点，还有给石大哥买了新的打铁用的手锤。 虽然石友不缺这个，但是方念真居然记得给他专门带一样礼物，也让他开心不已。 小石头还小，就给他买的几样新云州没有的开蒙的书籍，还有一袋子糖果，她家的小女儿则是收到了一个精美的拨浪鼓。 莫大姐挺忙的，没说上多少话方念真就走了。 石大嫂这边的晾晒房，红枣也早就晒好了，暂时还没什么事，她又一向爱说话，就留方念真在石家吃饭，又拉着她问京城的事。 方念真就把曹老太太那件事给石大嫂讲了讲，这把石大嫂气的哟，叉着腰都想骂人。 “那后来咋判啦？总不能因为她老，就放过她了吧！” 说起来，这事在她离开京城前，还没出结果呢，得过了正月十五之后，京兆尹府才开始审理案件。 她这事儿又是临近过年的，又没有什么凶杀、受伤的，排队等着申也且得排一阵子。 但是这事儿被木槿汇报给陆恒了，陆恒一听哪儿还得了，自家人被欺负了这是！ 于是，虽然他没有为难京兆尹府，左右案件的审判结果，但是京兆尹府卖个人情，插个队还是没什么大问题的。 在方念真还在路上晃悠，没抵达新云州的时候，她就收到了陆恒送来的第一封书信。 两个人确定关系后，一共也没见过几次面，方念真甚至都觉得自己没脱单。 所以这封书信上，陆恒的话语也很含蓄，并没有什么肉麻的话，主要就是讲了这起案子的处理结果。 “她前前后后耽误了人家程大户好几年的租金，又扰乱了我刚开业的店的生意，最后判她给我们俩赔钱，赔程大户八百两，赔我二百两。” 石大嫂嗑着瓜子：“那她赔了吗？” “她哪儿有家当赔啊，又无儿无女的，她就耍赖。结果人家京城里的大人根本就不怕，抓进大牢里的小隔间关了好几日，她就松口了。” 详细的手段，方念真没有告知石大嫂。 据陆恒说，毕竟那曹老太太年纪大了，打不得吓不得的，就把她关到了大牢的“暗房”里，这里四处无窗，就连门都是特制的，不开门的时候连个门缝都没有。 反正一进去就是真正的“暗无天日”了。 里面连声音都没有，只能听见自己被放大的喘息声。 她有心再次耍赖，说自己心口痛，要不行了。 结果门外也不知道是谁说了一句“那正好拉出去埋了，省得还得占一份饭”。 成功把这老太太吓破胆了，再不敢要死要活的作妖。 在“暗房”中只呆了不出三日，那曹老太太就直呼受不了了，她要卖房子，给程大户和方念真赔钱。 虽然二百两对方念真来说不多，但是她收获了一个意外惊喜——买了曹老太太房子的人，也是为了出租。 小五第一时间得了消息，因为方念真已经走了，他就去请示了小严娘子，小严娘子当机立断地拿下了。 所以现在原本的那间小杂货店的铺面被简单修整，作为外卖窗口和等位间使用。 后面的院子和房舍则是真的在墙上通了个门，作为仓库使用。 开业以来，因为人多而乱糟糟的正经的“方记”，一下子就整洁又安静了。 这可真是“塞翁失马焉知非福”了，抓这曹老太太抓的真值！ 歇了两日，方念真就闲不住了，她要做好吃的！ 牛腩煲做起来，再来一锅泡椒鱼！还有土豆，她要报复性吃土豆！ 京城的土豆太贵了，毫不夸张的说，一个的价钱都能在新云州吃十个了。 还得是原产地优势啊！ 先做一个土豆汉堡解解馋。 这其实不是真正意义上的“汉堡”，先把清洗干净的带皮土豆放在炭盆上面小火慢烤，直到内里也熟透了，外头都烤出微微的黑色斑点了。 趁热将土豆在中间切一刀，但是不切到底，这样，“汉堡”的胚就做好了。 在里面撒上她闲来无聊，在京城做出来的“新口味辣椒面”。 这辣椒面里面，奢侈的放了瑶柱磨成的粉，起到一个提鲜的作用。 再来一点目前种出来的最辣的辣椒研磨出来的粗辣椒面。 抹好两样辣椒面后，再撒上一层葱花，开吃！ 热乎乎的土豆，隐隐还能吃出一丝甜意，再配上两种辣椒面，鲜香和热辣在口腔中交融，刺激的舌尖更加敏感了。 边吃，边剥去外层的土豆皮，时不时还被烫的要换个手托着土豆。 边关厨娘发家记（美食） 第200节 虽然只是简简单单的一个“烧洋芋”，味道也不正宗，起码辣椒的香味还是赶不上后世的，但是方念真也满意极了。 她还是适应这种简单、原始但是美味的食物。 一转眼，已是阳春三月。 本来说是要从京城回来的陆恒，还是被事情绊住脚步，没能回来。 小五倒是回来了，是方念真和小严娘子给他准的假，许他回来休息一月，顺便看看方念真这边有没有可造之材带去京城的铺子里。 而方念真的新铺子也总算是在日夜赶工的情况下竣工了，内里的装饰早就定好了，桌椅板凳都向“方记涮肉”那边看齐。 当初郭知州赐她的“方记”二字招牌也派上了用场，新店的名字就叫“方记酒楼”，简单，但是有自信、有实力。 酒楼嘛，肯定是和食铺的定位不一样了。 但是方念真又舍不得她那一堆平价小吃，就在一楼门面依旧开放一个窗口，那些土豆粉、铁板土豆之类的小吃还照卖，打算哪天有酒席的时候再关上。 有了彭贵大厨的加入，似乎“方记”的后厨更加规范了，做菜也是又快又好。 开业迎宾了三日，方念真就拉到了第一单“婚庆生意”。 第154章 承办婚宴 这单生意也是来得太巧了。 开业嘛, 亲朋好友都来捧场了。 黄太医和王太医在楼下遇到了认识的人，非要留在一楼大堂吃。 方念真就也没管了，一楼也好, 热闹。 这次知州夫人严氏也悄悄地来了, 被安排在三楼雅间内，方念真亲自作陪。 吃着吃着, 黄太医就来寻她了。 方念真出了门来，她就和黄太医在走廊里嘀嘀咕咕。 “方丫头, 你不是说以后想承办婚宴嘛？我刚听到一桩生意，你干不干？” “啊？” 后来，经过了解，正在着急的这户雇主是临时被做席的厨子给爽约了。 本来说好的到家里做席面，结果那位大厨病了，都起不来床了, 来不了了。 这户人家是个姓张的富户, 又是独子成婚, 力求尽善尽美。 这眼看着还有七日就到婚期了，临时找了许多可以做婚宴的厨子，要不就是看不上人家的手艺, 要不就是厨艺好的厨子早就被别人家订走了。 干这个行当最忌讳不守约了，他出再多的钱也请不来想要的厨子。 婚宴上的菜代表着主人家的体面和这婚宴的等级，现在这户人家着急的跟热锅上的蚂蚁似的。 今天正好是他家里的亲戚来“方记酒楼”吃饭，正好遇见了两位太医，就说起来此事。 结果他一听，这“方记酒楼”还能承办宴席, 就说要回去问问, 来酒楼办也挺好！ 方念真听黄太医这么一说, 心里也有了点谱。 没想到，都还没到下午，也就刚过了午饭的时间点吧，张家的人就来了。 来的是这家即将成亲的张公子和他家的管家。 实在是看得出这家人的着急，这位公子的眉头皱的哟，眉心都能夹死一只苍蝇了。 张公子眼神不善，四处打量着方记的装修。 方念真也没多话，酒楼办宴席嘛，最重要的就是菜品，直接让后厨做了几道大菜。 新云州这边的婚宴，家境殷实的人家讲究的是“四碟六碗十二盘”。 即四碟小吃、六道凉菜、十二道热菜。 名义上是这样，但是各家根据自家的财力，也有可发挥的空间。 比如说这四碟小吃，家境一般的，就直接装上瓜子、花生还有喜饼。 听石大嫂说，她去过最抠门的一户人家，硬生生装了四盘瓜子，当着面宾客不敢议论，背后可给那户人家数落惨了。但是人家能干得出这种事，就不是怕人议论的人家。 说就说呗，反正是省了钱了。 方念真这回让后厨做的是两道凉菜、四道热菜还有两道汤，这汤是一咸一甜。 总不可能把满桌宴席都做全了，那太亏本了。 凉菜做的是油泼肉丝白菜芯，也是方念真的拿手好菜，现在已经被小秋完美继承了；另一道是安子做的胭脂萝卜，红醋是没有了，但是新云州有“心里美”萝卜，做出来也是粉色的，只是口感上没有白萝卜那么脆就是了。 四道热菜，肘子是来不及做，没有高压锅的时代，做熟一个肘子至少得提前两个时辰准备。 于是就上了溜肉段、 松鼠鱼、四喜丸子、松仁酥牛肉。 溜肉段又扎实又下饭；松鼠鱼则是造型精美，酸甜可口；四喜丸子肉质细腻，寓意又好。 松仁酥牛肉则是小秋的独创菜了，当初也是凭这道菜打动了方念真，才收下她为徒的。 现在小秋已经把这道菜研究的更上一层楼了，松仁油香，牛肉又薄又脆，里面还带汁，就连方念真自己也很是爱吃。 同时也成为了“方记酒楼”的招牌菜之一。 咸汤是海带排骨汤，海带是在京城买的干海带，有肉厚的宽海带，也有爽脆的海带丝。 买回来的宽海带泡发之后，用的时候被方念真稍微加工了一下，系成了海带结，这样造型更好看，也免得粘到一起成一坨。 这次炖排骨用的就是海带结，海带排骨汤煮出来是非常鲜香的，海带是用猪油炒透了又炖的，一点腥味儿都没有，留下的只有香味。 厚厚的海带咬起来却很软糯，煮出来的汤也是鲜美极了。 最后一道是甜汤，由晒干的山楂、干红枣和地窖里留存的新鲜苹果加糖煮成的，这道严格意义上来讲都不算是汤了，和水果茶差不多。 喝上一口，感觉之前吃了这么多菜的油腻感顿时就消失了，肚子里舒服极了。 因为是试菜，本来应该都是小分量的，但是这毕竟有可能是第一单生意，方念真就也没吝啬，直接让后厨做了跟婚宴酒席一样标准的分量。 试完菜后，这位公子久久没有说话。 他进店时的满脸挑剔已经消了一大半了。 “方掌柜，说实话，之前你家的食铺我也不是没来过，菜也很好吃，但是，你们家真的能承办这么大的婚宴吗？我可是有五十桌。我看，一楼也就放个二十多桌？” 方念真笑了笑，“楼上的客人也吃完了，现在楼上雅间里没人，您二位随我来。” 她拍了拍手，立刻就有几位店员自觉地赶紧上楼去，只见他们分别进了每一间包间，不知道在里面操作了什么。 反正二楼的每一间包间的门打开之后，管家和这位公子就见各个雅间都连通了来，形成了开阔的场地，虽然与一楼布局不同，但是也不阻碍视线。 “两层楼加起来有个六十桌，如果您还有更多的需求，我们也可以调整桌子之间的间距，再加个十桌也行。三楼还有六个包间，但是那里是挪不开的。” 这可是方念真的得意之作，装修的时候与木匠沟通许久才定下来的方案。 整个二楼的隔板都是可推拉的，但是机关比较隐秘，只有店内员工才知道，这样主要是为了防止食客好奇，乱动，再经扰了隔壁的客人。 但是也不是没有缺点，二楼的雅间相对于三楼来说，隔音要差一些，普通宴请吃饭尚可，若是有什么重要事情要谈，那还是去三楼比较稳妥。 张公子见了这个场子，满意极了，“甚好，甚好！只是此处装饰简单了些。” 方念真神秘一笑，“曲齐，来！” 原本的小二曲齐现在已经成了众小二里的领班，他带了一本画册过来。 这是方念真拿了炭笔做草图，之后又涂了颜色的。 “您看，我们这里有几种主题装饰，这个主色调是大红色的，名字是‘缔结良缘’，另外这套，这套更好，带乐师队的，琴筝萧合奏的，寓意是‘百年琴瑟’……” 方念真一口气介绍了六套，一套比一套好，当然，也一套比一套贵。 小小的画册把张公子和管家都给看懵了。 最后还是管家比较持家，他咳了一声，“只是……婚期将至，这些装饰我们家里早都已经买好了，您看……” 方念真不着痕迹地叹了口气，她做出一副痛心的样子。 “这……唉，本来是没有这样的规矩的，但是看在您家是第一个在我的酒楼承办婚宴的吧，这样吧，我破个例，允你们用自己的装饰，但是得在我前一日闭店之后才能来。” “那当然，不能耽误了贵店做生意。” “人手也得你们自己出，我这边只留两个等着关门的。” 收了定金，再确定了当日婚宴上的菜式，当然，这菜式也不是他想定什么就定什么的，而是有四套餐标。 张家选了最高等级的那款，“吃得好就行，我们不怕贵，楼上的几间包间我们也定了，给贵客使用。” 看样子，这张家是更注重宾客们的吃席体验。 不过，张家虽然没有采用方念真画册上的方案，但是却点了那支乐师队。 说起来，这乐师队在新云州还是不好组的，刚解决温饱问题，即便有如此的雅兴好好学乐器，那也是大户人家的姑娘，怎么可能出来卖艺。 遍寻不到，甚至还去了知州府问了严夫人，但是她也表示爱莫能助。 最后还是去瑞王府问了，虽然曾管家没在，但是棋云留下来暂时主持府里事务了。 虽然她远在新云州，但是消息似乎很是灵通，对方念真的尊敬又多了两分。 “按说，这最方便找乐师的地方应是……青楼，那里的女子自小学艺，组一队乐师队还是不难的。但是咱们王爷不喜这个，在他管辖的几个州府都没有开设青楼。” 看吧，到底是忠心的侍女，都这个时候，还不忘夸一嘴他们王爷。 棋云的话又转了个弯，眉眼弯弯地笑着：“不过，府里正有一队乐师，王爷不在，自然是由姑娘您来差遣。” 方念真从她的眼神里看出来，这妮子绝对在调侃她和陆恒的关系。 “咳，我只是想雇佣，不如棋云姐姐去府里的乐师队问一下，有愿意赚外快的，便可以到方记来，也不要强迫人家，这样不好。” 方念真把乐师在方记的待遇与棋云说了，棋云点了点头，片刻后便领了乌泱泱一堆人来。 “姑娘，这些人都是愿意跟您去的。” 方念真看着眼前的二十多人，嗯……倒是也养不起这么多呢。 不过棋云说，这些人技艺都是过得去的。 最后方念真索性就撒手不管了，让棋云排班去吧，这是他们府里的事，她可干不了那得罪人的事。 边关厨娘发家记（美食） 第201节 棋云看着方念真落荒而逃的背影，喊也喊不住，“这以后也是王妃得管的事呢……” 张家娶亲这天，场面非常的盛大，把新娘子接回来拜了堂，方念真还“赠送”了特别服务。 两个训练有素的喜娘分立新郎官和新娘子两侧，待宣告“礼成”的时候，从红色的手帕里用力利落地甩出红艳艳的花瓣。 “花瓣雨”的效果非常好，虽然没有照相机，不能拍照留存，但是那一幕都印在了在场观礼的宾客心里。 后来有人打听怎么想到这个想法的时候，张家也很厚道，直接告诉了就是“方记酒楼”出的人，还顺便给方记大力宣传了一波。 观礼过后，宾客们就步行前往“方记酒楼”。 这次同时来的食客太多，方记招待的小二做不到像平时那样，每个人都递上热毛巾之类的。 但是服务也很是热情了，基本上有求必应。 菜品味道上乘，造型精美，又有乐师队在旁边演奏着喜庆的乐曲。 张家定的席面也够“硬”，一大半的荤菜，每一个人都吃得香极了。 整场宴席下来，宾客尽欢，圆圆满满。 张家高兴，除了尾款，又另付了三十两银子。 “方记酒楼”算是打了个开门红，有了这第一单生意，后面的生意就好接了。 来参加婚宴的，谁家还没有几个要成婚的亲戚了。 只要订餐满二十桌，能差不多占满一个楼层的，方记都接。 一楼和二楼都能单独承办宴席。 虽然算下来比在家里办要贵一些，但是省心省力，而且有面子。 只是有时候布置场景时需要用到鲜花，一般订这种布景的都是新娘子的要求比较高。 虽然新娘人来不了现场，但是也希望自己的婚礼场面盛大、美丽。 买花的这项花销着实让方念真有些肉疼，主要是这玩意价格不定啊，时不时就涨价了。 自己店里的定价又不能跟着实时变动，那客人还不得以为她故意坑钱。 就因为这，都干了好几回赔本买卖了。 她一咬牙，一跺脚。 “小五啊，你最近没事的时候，帮我问问周边种花圃的，有没有想转手的？” 从根源上解决问题！还得是“产地直供”，就像她已经把牛羊肉的价格“打下来”了一样。 这对在家休假的小五来说也不算什么难事，动动嘴皮子问一问，他家毕竟是原住民，对这里多少也更熟悉些。 可惜了，酒楼刚起步，彭顺就收到家里来信，说是他在安北州分到的耕地被别人给侵占了些。 虽然他也不靠那个生活，可是这口气难咽下去啊，他跟方念真请了六天的假。 为了让他早点回来，方念真还把骡子车借给他了。 - 方记酒楼，方念真正神情肃穆，对面坐着久未相见的桂游。 桂游盯着她，神情几近恳求：“跟我走吧，离开新云州，这是我最后一次来找你，也是为了还你救命之恩。” 方念真无语：“有病就赶紧找郎中看看吧，你这算哪门子还我救命之恩？” 桂游站起身，深深地又看了方念真一眼，“钱财都是身外之物，你赚多少都无用的。” 出了方记的门，桂游背着手回身又看了看还崭新着的牌匾，“方念真，你会后悔的。” …… …… 方家宅院内，方念真正在拆着新收到的陆恒写给她的信。 这家伙居然在信中抱怨她，说她只知道在信中说些开店的事，一点都不关心他什么时候回来。 不过，信至末尾，陆恒还是忍不住透露了，他即将启程了，就在这两日了。 飞鸽传书过来也需两日，那么现在也许陆恒已经在路上了呢。 方念真习惯性地搂着陆恒偷偷送给她的那匣金子睡了，还做了个香甜的梦。 第二日醒来，依旧是有婚宴的一天，还是个大场面，方念真打着哈欠，天蒙蒙亮就跟着布景的员工到了店里。 刚进了店门口，就听见撕心裂肺的一声喊，“掌柜的，不好了！” 方念真回头看，街上是赶着骡子车的彭顺，骡子车都还没停稳，他就跳下车来，慌慌张张的，风尘仆仆。 她不禁皱眉：“进来慢慢说，慌什么？” 彭顺眼睛都红了：“慢不得了，掌柜的，快跑，来不及了！” 第155章 乱象生 方念真迅速从彭顺嘴里拼凑出了当时的情况。 他回了安北州, 与侵占他田地的人家一通吵架和比划，又闹到了村里的里正那里，最终彭顺“大胜而归”。 离开安北州之前, 他去了一趟互市的集市, 采购了些在新云州买不到的调料和奶制品。 其中有一些是方念真嘱咐他买的。 那种晒干的奶豆腐，方念真可真是爱惨了, 她就喜欢那种咬不动，需要用门牙一点点啃下来的, 一小块能吃一上午，嘴里都是奶香和发酵的酸味。 彭顺正把东西刚刚装进骡子车，就听见远方传来大批的马蹄声。 “那些靳翰人，进了集市就开始杀人，不止是大肃的百姓，甚至连他们本族人都有被杀的。他们杀人就跟砍大白菜大萝卜似的, 在马背上抬手一挥就……唉, 我不敢多看, 赶车就跑了，从城北一直跑到城南，从那里的城门出了城, 出了城也一刻不敢歇息，好在这骡子也争气，我俩这算是进了新云州了。” 彭顺又累又怕，现在他的手都在抖。 方念真相信他，此事一定做不了假。 木槿在一旁皱眉：“若起战事，会燃烽火, 可新云州一片祥和, 不像是接到边城急报的样子？” 方念真片刻间便已做好了安排。 “木槿, 你回瑞王府一趟，问问那边有没有得到什么消息，也提醒府里人一下，加强防范；芒种，你脚程快，快去府衙，把此事上报知州，记住，就算见不到知州，也起码要上报到赵巡检处。” 芒种正色：“姑娘是怀疑，有人里应外合？” 方念真迟疑地点了下头，又吩咐道：“酒楼这边继续布景，万一情报有误，婚宴还得照常进行，别耽误了人家的好日子。但是另两家店先别开门了，告诉他们今天实行演习，把应急急救包都带好。” 之前搞过几次演习之后，方记的员工已经对时不时的突击检查习惯了，现在听了命令，也只是迅速地穿好最方便爬上爬下、跑来跑去的衣裳，再挎上每个人都有的应急包。 这应急包是前几次演习的时候，方念真补充进去的东西，里面装了一些简易的药品、小工具，还有风干牛肉等吃食。 片刻后，木槿神情严肃地回来禀报。 “姑娘，我们撤吧，虽然没有烽火报信，但是……瑞王府与安北州那边已经失联好几日了，这是从来都没发生过的事情，安北州那边的情况，应该已经堪忧。” 芒种恰好也跑回来了，大口喘着气，说话也气喘吁吁的。 “姑娘……我、我亲见到了郭知州，他似乎也对此有所感，已经下令，让把新云州北面的城门关上，外来人已经不能进了。驻军那边，知州也已派人去报信了。” 郭知州是个好官，他不忍把百姓都困于城内，没有阻止小道消息的传播，所以消息灵通的人家已经开始收拾东西跑路了。 在新云州的原住民对这一套简直太熟练了，甚至都有固定的路线。 比如说刚刚得了消息的小五，此刻家里大大小小十几口人已经把马车停到了酒楼后院。 “掌柜的，我们家……能不能跟着你的队伍走，我们自己有车，绝对不麻烦您，只是结个伴。” 方念真瞠目结舌，这是一家子特种兵吧……这么快！ 小五一家，成功给她带来了紧迫感。 可惜她家大业大，若是抛下所有员工倒是快，但是那也是好几十条人命，她的良心不允许她独自出逃。 情况尚未危及到一定要背着所有人偷偷走的地步，方念真也狠不下心。 所以这个情况她也没瞒着，直接就告诉了大家，让他们赶紧收拾东西，轻装便行，过时不候。 又等了半个时辰，她手下的几方力量总算是集合完毕。 石大嫂一家，带着剩余的所有葡萄干、红枣干；莫大姐和栓子，还有一个受雇于方记的屠夫，带着工坊最近新做的所有牛肉干。 黄莺眼睛都哭红了，因为城北的城门已关，她回不去家了，也不知道家人怎么样了，但还是坚强地拎着装了大福的笼子。 往桃竹村逃亡是不可行的，因为那边离安北州还要近一些，若是真的靳翰入侵了，许是桃竹村还要比他们先遭祸事。 方家的牲畜齐齐出动，共有两马一骡子一牛，还是头倔牛，老大不愿意地被牵着走。 骡子被彭顺催着赶着狂奔了一天一夜的路，也不知道脚程还能不能行。 好在，今天本来就是要布置场景的，正从郊外拉了几车花回来。这个时候了，婚礼也是顾不上了。 把车上的花全部扔下去，只留了空车，用来装物资、坐人。 方念真自从穿越过来，从未感到有如此紧迫的时刻。 她紧张地吞咽了下口水，问了几个应急演习领队的小队长，确认队伍都已经集合完毕了。 她又转头看木槿等四位侍女，“王府那边……” 几人此时都已经换了练武时穿的衣裳，看起来利落很多。 木槿抱拳回禀：“姑娘不必担忧，王府应对这种情况早有经验，是走是留，他们自有定夺。” 几位侍女又催促方念真把软甲穿上，这东西薄薄一层，穿上倒是也不显臃肿。 她和知晓又都换上了干活时的粗布衣裳，头上、手上戴的首饰也全都摘掉。 乱世之中，美貌并不是什么好事。 想了想，方念真还是把那支小小的金簪留在了身上，放在自己缝的内兜。 她这支队伍也不是军队一样，自然不可能人人都听命于她。 之前她就已经和方记的员工说过了，可以回家去寻家人，也可以独自留下跟着方记的队伍逃亡。 偏是有人要回家带了爹娘来，跪地求方念真带着一起。 老人也跪在地上，小孩子也被按在地上磕头，嗷嗷地哭着。 边关厨娘发家记（美食） 第202节 “方掌柜您最是心善的了，求求把我们一家带上吧，我们什么都不吃、都不用，只求您让我们上车啊！” “求求了，以后我给您供一座金身像啊！” 这几人都是新雇的，不像之前的员工大多数都是她买下来的，捏着身契。 “方记酒楼”因为开业匆忙，所以并没有来得及训练那么多的“自己人”，这些新员工的品性也还没摸清楚。 他们也着实是可怜。 可是，怎么可能带的下呢！ 如此算来的话，岂不是半个城都能攀上亲戚来巴着她走。 车一共都没有几辆，吃喝的资源也是有限的，她虽然发善心，但也是有限度的！ 无视那几名不长眼色的员工苦苦的哀求，下令车队即刻出发。 他们一路追着，见方念真是真的不打算带他们的家人，还有人发了狠了。 直接就要往车上扑，硬是扒住了车上的人，好像现代影片里的丧尸一样，踩着人就往上爬。 方念真气得差点把自己马车的布帘给拽下来。 她一个眼神甩过去，芒种就点了点头出了马车。 一跃至车顶，又如同施展轻功一般，接连跳到后面的几辆马车上，一直到了最后一辆。 毫不留情地把吸血水蛭一般的人们挨个踹了下去。 那些人气得大骂。 “方念真你就是个伪善的，带那么多人，偏偏不带我们家！” “我早就看你不像个好人，你为富不仁，等着遭报应吧！” 白露和佩兰也都出去，拉开距离各占了一个马车，防止有人扒上来。 木槿守在方念真身边哪儿都不去。 刘忠带着那几个身体健壮的小子四处环视着。 其实，自家店里这几个不提气的其实不算什么大事。 更要防的是街上路过的老百姓。 平日里都是和和善善的人，现在乱了起来，趁机抢人东西的也不少。 好在方念真这支队伍人多，又多是壮年小伙子，还有会武艺的侍女，一看就不是好惹的。 倒是没有人来招惹他们。 现在新云州城里已经乱起来了，南门口出城的人也挤得跟沙丁鱼群似的。 过了约莫一刻钟，方念真的马车才挤出城去。 除了在城外葡萄园的谭李，还有杜家除了二丫之外的一家人，她实在是没有能力去接着他们。 其他的人，但凡跟她签了契的员工，她都尽量带着了。 出了城，依旧还是在道上堵着，方念真一边担忧，一边又心疼起自己院子里的冷库。 肉啊，她放了那么多的牛羊肉啊！还有菜窖里存放的大量的红薯和各种吃食。 红薯本来都快要开种了，这下子，今年的粮食收成是要完蛋了，即便能很快把靳翰人打回去，也来不及种了。 方念真打开车门，看见前面排了长长的队伍，心焦的很。 这样的蜗牛速度，肯定是无法逃出生天的吧。 这时候，小五从前面自家的马车上下来了，来找方念真商议。 “掌柜的，我们家之前逃过好几次难，知道一条偏一点的路线，可以暂时躲避这么多的人群，也许还能比他们早点抵达塞岭州。” 塞岭州，就是方念真他们暂时要去的目的地，也是新云州往南的必经之路。 “你确定记得清路吗？” 小五挠挠头，“我那时候太小了，确实不大记得，不过我几个哥哥姐姐和我爹娘都记得的。” 方念真又探身看了看前方大迁徙的队伍，心沉了下来。 于是，在拥堵的路上，方念真一队人拐进了一个小小的岔路口。 那条路很窄，窄的刚刚容得下马车同行，若是此时对面来个车，就没法行驶了。 这时候，身后传来了大批的马蹄声，方念真心里一紧。 这就要被追上了吗？！ 作者有话说： 0 点前还有一更 第156章 战事起，掉头回去！ 这条路虽窄, 但是还是能容人或者马经过的。 此时，一匹骏马飞快地越过后面的几辆马车，来到了方念真的马车旁, “是我！” 一声清亮的嗓音传来。 方念真惊喜地撩开帘子, 是曾月怡！ “你，你自己一个人吗？” 她当时也派了人去致远镖局通知他们, 但是走的匆忙，实在没时间把这些朋友的去向一个个地调查清楚。 曾月怡笑了笑, “我弟兄们都在后头呢，我们跟着你们走，我是想问问你怎么走这条路的。” 方念真就说了，这条路虽然绕远了些，但是可以避免大路上的拥堵。 曾月怡也点点头，“是听手下弟兄说有这么一条小路来着, 你放心吧, 我护着你。” 有镖局搭伴前行, 那自然是好，那可都是正统会武的。 来而不往非礼也，方念真就说让他们跟自己一起吃饭。 曾月怡想了想, “还是别了，有些事情还是得分清楚，别养成习惯了。你要是过意不去，给我们添几道菜吃呗，我们镖局都凑不出一个手艺好的。” “这是小事。” …… …… 致远镖局的镖师也不是都在新云州的，大部分都在外头跑活, 甚至还有跟了商队去靳翰的。 这次跟在方记队伍后头的就只有二十几个人。 虽然曾月怡装的大喇喇的样子, 但是方念真还是看得出她的心事重重, 想必也是在担忧那些人的安全。 中午都没有休息，一直到晚上太阳快要落山了，才找了个地方扎营。 这回的扎营可不是和上次进京的时候一样，还能舒舒服服住瑞王府的大帐篷了。 整个方记就没这玩意！ 致远镖局倒是有，但是也没有多余的。 马车是睡不下那么多人，况且还得有人轮换着守上下夜。 就轮换着到马车上去睡。 守夜的人只能是在地上垫上干草，之后铺上垫子或者衣服，几个人挤着坐在一起。 既是为了防敌人，也是为了防野兽。 晚上的时候也不敢点篝火，那不是明摆着告诉敌人这里有人呢吗？ 每个人喝了点热汤，用水囊或者汤婆子灌了点天黑之前烧好的热水，抱着倒是也不算太冷了。 好在现在已经算是开春了，天气已经没有那么冷了，不至于冻死在外头。 但是也睡不好就是了。 方念真尤甚，因为还有一个躁动不安又吓破胆子的大福。 她和两位侍女，还有黄莺、知晓和小秋在她的大马车上。 大福却因为陌生环境一直恐惧的喵喵叫，还好最后佩兰找到了当初陆恒送的小木棍，安抚了大福的情绪。 睹物思人，方念真眼里看着那小木棍，心里也在想着陆恒。 也不知，他知不知道起了战事的消息。 现在看来，情况不太妙。 不知道现在皇帝给没给他领兵权，若是没有，那还是尽快回京的好。 要不然，他的政敌和靳翰人逮到他，都恨不得把他生吞活剥了吧。 在京城和新云州中间点的城市，陆恒已经召集了身边的人开始紧急商议。 他手下的谋士正在讲解着当前的局势：“靳翰可汗死了，靳翰的二王子反了，控制住了大王子和三王子，直接带兵攻入安北州，且，安北州居然毫无反抗，就被人撕开了口子。” 陆恒双眸深沉，面上看不出表情，“叛国贼，当诛。” 谋士看向他，“王爷，我们是否要日夜兼程赶回新云州，去领藏起来的黑虎军，还是……要回京听皇上的调遣？” 陆恒皱了皱眉，“直接回新云州，黑虎军隐藏的够久了，也是时候该出来了。” 在场的人中，有人眉头一动，又不着痕迹地掩饰住。 众人散去，小八上前，“王爷，方姑娘那边……” 不止小八焦急，陆恒心里又何尝不是恨不得马上飞回去。 他一向是知道靳翰二王子的野心的，但是没料到，偏偏是他离了京城，又赶不回新云州的时候。 这个时机实在是有点过于微妙了。 他定了定神，“昨天，已经收到王府里快马加鞭递出来的信件，她带着一大队人马已经离开新云州了，想必我们脚程再快些，能遇得上。到时候，再做定夺。” 边关厨娘发家记（美食） 第203节 - 方念真早上醒来，又冷又饿，但还是强打着精神，做了热乎乎的蛋花汤。 还有从店里打包带着的剩馒头，热了一下分了分，早上就简单吃一点。 先可着放不住的东西吃。 塞岭州离新云州也就是两日的路程，不过，因为方念真他们选择了绕远路，还是将近三日才抵达了城门口。 但是他们还是要比走大路的快一些，城门口并没有多少人。 当时是下午，还没到关城门的时间，但是塞岭州的城门却紧紧闭着。 守城门的士兵说，这门明日也不会开。 “回你们的新云州去吧，不要给我们城里的老百姓造成麻烦了，从城外绕路，可以继续向南走。” 士兵这样喊着。 木槿皱了皱眉，“定是此处官员怕事，才不肯开城门。姑娘，我们现在怎么办？” 方念真的心一沉，若是能一路向南，谁不想这样前行至大肃的腹地啊。 但是，总得补充点补给，要不然走在路上把东西都消耗完了，那岂不是要弹尽粮绝。 “进不去城，我们便去村镇。” 曾月怡走了过来，“不可。” 方念真不解：“为何？” “虽然这句话难听了些，但是，穷山恶水出刁民。你若是走投无路了，去村里还行，但是你现在带着这么多东西，在人家眼里你就是头肥羊。” 曾月怡压过无数次的镖，可能更直观的接触到了人性的恶。 就在她们停在原地犹豫不决的空当，从西边忽然浩浩荡荡来了一大群人。 他们比方念真这群从新云州出来的可要惨多了，有的人身上还带着血。 “来了，来了。” “来什么了？你们怎么疯疯癫癫的？” “靳翰兵来了，他们穿过了灵虎谷，打过来了！” 方念真心中一震，灵虎谷！ 那是安北州的城外，她和陆恒秋猎过的地方。 据说，穿越了灵虎谷，那边的路去往京城就会更近，比经过新云州走大路要快上至少三日。 只是灵虎谷一座山挨着一座山，林中猛兽不少，没听说有人从那里穿过来。 即便是之前的几十年战争里，也没听说靳翰人从那里成功地穿出来过。 “你们是哪里的人？赶了多久的路来到这儿的？” 刚逃过来的百姓看见“装备齐全”的新云州百姓，眼神都放光了，但是因为他们人数众多，且从新云州方向的大路上也源源不断地来着人。 所以双方都没有轻举妄动。 “我们是从朝云镇来的，赶了一日的车来的，想来那靳翰大军也要来了，他们的烈马可比我们的马车快的多。” 方念真和曾月怡商议了一下，默默地把自家的车队退出城门前的中心地带。 曾月怡说道：“情况不妙，塞岭州不开城门，西边靳翰军也要来了。” 此时，白露凑上前，“姑娘，我们继续前行吧，王爷可能正在来的路上。” 方念真深吸一口气，“我不能，把大家的命，都寄托在一个‘可能’上面。” 她在脑海中又勾画出了这几座大城池的地理位置。 如果这股靳翰军果真是从灵虎谷穿过来的，那其实反倒与新云州是两个方向，且因为隔着很宽的河，并无什么便捷的道路。 平日里也就两三艘小船承担着载人的任务，这对靳翰的军队来说根本就不够用。 除非他们自己还带了船。 若是要从灵虎谷那边想攻新云州，倒是也要像这波刚从朝云镇逃过来的人一样，先到了塞岭州，才能转回头去往新云州。 现在就只能赌一赌，这一股靳翰军到底是想一路向南，还是想暂时占领新云州和塞岭州了。 方念真做了决定。 “我要回新云州。” “什么？！” 曾月怡也很是不解，“你疯了？我们好不容易才赶到这儿的！” 方念真却很坚定，“你认为，下一座城池就一定是开放的吗？现在若是赶回新云州，还不至于饿死。再走远了，就没有回头路了。” 曾月怡与方念真对视了一会儿，“这件事情我做不了主了，我得问我的弟兄们。” 方念真也没有强制一定要人家镖师们都跟着，本来逃难的路上就是两拨走的。 她卸了一袋糙米送给致远镖局，表示这几日对他们相护的谢意。 方念真简短地表达了自己的意见，“你们不是我手底下的兵，若是有人想继续向南，可以自便。” 令她惊讶的是，居然没有一个人提出来要单独走。 石大嫂和莫大姐都带头支持她的决定。 或许也有反对意见吧，但是单独走就没这么安全了，能不能护得住自己带的物资都说不准。 方念真心里压力也很大，万一，她赌错了，新云州已经沦陷了，那怕是真的要去深山老林或者荒漠里过野人生活了。 调转车头，队伍沿着来时的路往回走，这一次他们还是得绕小路，因为双向的车道，挤得都是从新云州逃出来的人，根本就没有空间容他们通过。 片刻后，曾月怡带着几个人骑马追了上来。 方念真从马车里探出头，惊讶地望向她。 “你不用跟着我的。” 曾月怡哼笑，“怎么，这条路现在姓方了啊？还不许别人走？” 方念真以为她是因为刚才两人的分歧生气了，正想着该怎么哄。 曾月怡又说道：“我逗你的，没看我们少了很多人吗？这几个人都是觉得你说的有道理的。不过我可跟你说啊，等回了新云州，我得带人搬到你那去住，要不然我们得饿死，会做饭的都走了。” 方念真笑了笑，“嗯，我宅子大着呢，挤吧挤吧都能睡下。” 白白折腾了好几日，又回到了最初的起点。 行至新云州城门前的时候，方念真感觉自己的血液都要凝固了。 怎么这里的城门也关了！！！ 守门的士兵问他们为什么要进城，方念真说自己本就是新云州人。 士兵又核对了车上每一个人的身份，确认没有外人，总算是打开了城门。 这守门的将士里头，有小五认识的人，打听了才知道。 前日，塞岭州那边燃起了烽烟！ 这代表着，靳翰对塞岭州发起了进攻。 方记的人是有喜有悲，为塞岭州感到悲戚，又为自己跟了方念真回来，感到庆幸。 进了城，感觉城里几乎都空了，除了实在是走不动的老人，还有那些要坚守城池的官员，以及驻扎在这里的大肃军队，街上几乎没什么人了。 方念真趁着这个机会，让大家赶紧回自己家把家当再好好收拾一下，全都住到方宅来。 这下，几乎院子里每一个房间都住了人了。 此时也没什么宵禁了，方念真已经让人在夜里，悄悄把三家店里能放进嘴里的吃食都收拾回来了。 柴火也都运回来，这么多人，不能都挨冻啊！ 还有各种调料，尤其是油，全部带回来。 这几日，之前从新云州出逃的人又纷纷赶路回来了，郭知州仁善，不忍他们在城外缺吃少穿。 只要是新云州挂了户籍的人，核实身份之后，就可以进城。 外城人不能进新云州，但是郭知州也设了粥棚，每日提供两顿稀粥，让人不至于饿死。 虽然那些人端起碗吃饭，放下碗骂人，但是郭知州却毫不在乎。 “确实不能放外城的人进来，他们都没有住处，进来之后，势必要内乱的。” 情况比方念真预料的还要好，新云州七天之内都没有起战事，他们这座城就像被人忘记了一般。 但是她丝毫不敢松懈，打到这里只是迟早的事。 因为，南边的塞岭州，已经沦陷了。 第157章 前有虎，后有狼 这几日, 方宅内，几十号人也没闲着。 一来是为了让大家不要深陷惶恐之中，二来也是居安思危。 到时候万一新云州城破了, 也不要过于慌张。 郭知州最近接连下了几条雷霆之令。 不准抢东西、不允许打架、不可以占据他人房屋。 府衙里的衙役全部出动, 还抓了几个典型直接扔进大牢，这下算是暂时消停了。 现在的新云州处于完全封闭的状态, 外面回来的人也不能进来了，因为那些别的州府涌过来的百姓已经太多了。 一旦开了城门, 就会控制不住秩序，遏制不住外来的人往里挤。 现在外面的人都疯了似的，因为塞岭州那边已经被攻破了城门，听说已经半屠城了。 方念真他们都庆幸自己回来新云州回的早，还有机会做些准备。 边关厨娘发家记（美食） 第204节 尤其是最近几日，“倒春寒”又来了, 可是比他们出逃的时候冷多了, 这个时候如果在山上扎营, 是完全行不通的。 住在方宅里的人都不能闲着，每天早晚都要跟着四个侍女学习防身的简单招式。 上午，女人们做各种方便携带的干货, 男人们分成两队，一队出去拾柴、拔草喂牲畜，另一队则是砍树，准备做弹弓。 造弹弓这件事就交给了曾月怡和她手下的人。 除此之外，方念真还给院子里大大小小的窖都做了一遍改造。 除了红薯窖没有打开之外，其他的冷库、冰窖、菜窖都又挖了个隐蔽的门。 甚至在最冷的冰窖里, 还挖了一个小暗室出来, 里头放了些简易的生存用品。 里面一摞摞的大冰块也被摆成了跟迷宫一样的阵型, 如果不是铁了心要彻底搜查这里，一般人应该不会想到这么冷的环境下还有人能藏在这儿。 “黄莺，你记好路线，是怎么进这一间暗室的。到时候，万一有什么情况的话，你带着老人和孩子们躲进来。” 黄莺的眼眶里一瞬间就蓄满了泪水，“我不要，掌柜的，你自己带着他们躲好就是了。” 方念真也低头哽咽了下。 心里忍不住地说脏话，他娘的，明明自己已经赚了丰厚的身家了，结果还是遇到了乱世。 桂游那王八蛋肯定是叛国贼！ 怪不得他当时说自己赚再多钱都无用。 下次见了面，她定要宰了他。 方念真吸了一下鼻子，这里太冷了，她和黄莺都是披着大棉被进来的，现在不能哭，一会儿眼泪和鼻涕在这冰窖里都冻住了。 “听我说，孩子们需要有人带，而且，你的话本子写的那样的好，可以把现在的事记录下来，到时候若真是……我们也不算在这世上白走了一遭，总得留点痕迹。” 两个人相拥着在冰窖里擦干了眼泪。 没人知道，昏暗冰冷的地方，一向坚强的方念真也在这里发泄了一次情绪。 …… …… 方念真细致地分了组，给每个人都安排了活儿。 只要每天的日程安排的满满的，就顾不上胡思乱想。 距离接到靳翰入侵的消息已经过去十天了，郭知州的粥棚已经转移到了在城里开。 城外现在已经顾不上了，他没有那样通天的手段，可以普济众生。 这也是百姓们一第一次注意到，新云州竟然有这样多的驻军。 方念真甚至还看到了熟悉的黑色甲胄，木槿说，那确实是黑虎军的衣服。 院子里现在住着好几十的人，每日要吃三餐。 除非天气特别冷，否则每日就只有晚上会吃上足量的肉。 早上吃的最为清淡，即便石大嫂已经把她养的鸡带过来了，但是就算每天都生蛋，也供不上这么多人吃。 更何况，鸡换了地方，早就吓得憋了好几天没生蛋了。 “笃笃笃——”，都这个时候了，每家每户都要关紧了门过日子，怎么还会有人敲门。 刘忠守在门口，“谁啊？有什么事？” “啊，我是胡家的，你跟你家方掌柜说一下，我是胡家老二胡兴才啊，我有急事要与她说。” 刘忠跑进来禀报，方念真皱了皱眉。 她与胡家，早就没什么来往了，也就剩点头之交了。 尤其来的又是胡老二，总感觉不会有什么好事。 她也没把胡老二往里迎，只把门开了一条缝与他对话。 胡老二满脸堆笑，“念真妹子啊，是我娘让我来问你的，就是，你能不能顺便把我们家也收下啊？” 这说的是什么屁话，当自己这儿是难民营呢？ 方念真抱着肩膀，“来我这儿的要么有武艺，要么有粮食，你有什么？” 她都不信这话是胡阿婆说的。 胡阿婆最是要强，不可能嘴巴一张轻易说出这样没谱的话。 胡老二听了方念真的问题，挠了挠头。 “这……我们家还有几百斤面粉，不知道你要不？主要是，我娘子她有了，这个节骨眼上，实在是不敢大意。” 说完，他还嘿嘿的笑了起来。 在这种时候，他还能笑，看来是真为了自己有孩子而高兴。 方念真想了想，这些面粉确实是能解决大问题，也得亏胡家是开馒头铺的，一般人家哪儿有这么多存货啊。 方念真之前回城的时候就可担心自己的家被偷了，店铺里没剩多少正经食物，她倒是不那么挂念。 还好回来的时候发现自己家里还没人来过，应该是大家都抓紧了收拾东西，没有顾得上跑到别人家撬门。 她家院墙又高，不好翻。 此时，方念真就又得感谢那次曾月怡让她修补的牲畜圈后面的矮墙了，那里竖了一整排的尖刺。 这次回来，曾月怡就带着镖局的几个人巡查了一番院子里外，眼尖地在外墙尖刺上面发现了血迹。 应该还是被人盯上过了，但是没有得逞。 接胡家过来依然是晚上悄悄进行的，除了这几百斤面粉，方念真也是着实看在胡阿婆和他家胡力的面子上。 胡阿婆被接进了宅子就哭了，老泪纵横，要给方念真跪下。 “给你添麻烦了，我跟老二说了不要慌，他偏不听啊，瞒了我们全家来找你。” 方念真怕她那爱面子的倔毛病又犯了，赶紧岔了个话题转过去了。 “阿婆您说这话就外道了，你家我二嫂怀几个月了？” “哎哟，快三个月了，正是不稳定的时候，前两日大家都往外跑，就我们家没动，就是因为她肚子疼了，险些落了胎。” 胡阿婆说起她家老二媳妇的孩子，也是高兴极了，笑得和朵花似的。 方念真跟她告知了一声，“阿婆，你们来的晚，这院子的屋子已经分的差不多了，现在只有靠近大门口的厢房还有一大间空着的了，不比你们家宽敞。” 方念真的里院其实也不是没房了，但她就是莫名地不想让胡家住进来，主要是那个胡老二老是办出不靠谱的事情来。 这里虽然也不大，但是里面其实有两个房间，挤一挤也够胡家的人住了。 胡家人进来后，除了胡阿婆和怀了孕的二媳妇，其他的人也都没闲着，被支使的团团转。 但是胡家人也心甘情愿，方念真出城的时候他们没看到，但是回城那日，正好被胡家老二看见了。 他一打眼就看出来方家还有许多物资，又有那么多壮小伙子，甚至还有骑着高头大马、佩着剑的人。 怎么看都是新云州城里最强劲的一支平民队伍。 这不，搬进来之后，都能跟着吃肉了。 胡家的面粉多被安子拿来做面条了。 是方念真要求的，安子把面条擀的极细，之后又上锅略微蒸一下，她又不怕费油地倒了一锅油，日日炸面条。 她还想做些馕，但是新云州也不知道最近会不会下春雨，若是下起了春雨，那只怕要变得潮湿了。 随着城门关闭的日子越长，众人的心也越来越如同在油锅里烹炸一般，煎熬得不是滋味。 敌军还未来，街上已经有人疯了。 因为他的家人全部被关在城门外，只有他自己在城里。 他跪在府衙前日夜哭诉，但是毫无用处。 最后他跑到城门口，一头撞死在了城门上。 听闻了这个消息，黄莺心里又不是滋味了。 这丫头最近许是听进去了方念真说的话，方念真夸她她话本子写的好。 现在她一有了情绪波动的时候，就把自己关进屋子写话本，过个小半日出来，眼睛必然是红红的，但是情绪已经稳下来了。 之后就该干什么活就干什么，毕竟她还是方宅的“大管家”，有许多零碎的活等着她去分配、检查。 现在外出捡柴的队伍也已经停止外出了，因为已经无柴可捡了。 现在男人们已经开始跟着曾月怡他们开始练棍法了，之前砍下来的树被削成了顶端是尖刺的木棒，虽然比不上铁制的枪，但是也聊胜于无吧。 到时候出了城还可以对付对付野兽。 女人们也开始练弹弓了，能帮上一点是一点。 这日的清晨，方念真还在深度睡眠中，就被街上车马经过的响动给惊醒了。 在寂静了很多日的城里，这动静确实是太大了。 等她推开门，发现其实好多人都醒了。 刘忠偷偷看了看外面的动静，慌忙进来禀告。 “掌柜的，怕是真要不好了，大批的军队往北边去了。” 这是……靳翰已经要攻来了？ 这个问题很快就得到了答案，城墙上面上了好多士兵，府衙也已经在敲锣提醒大家警醒。 靳翰大军，已经在往新云州的方向赶来了。 能不能守得住城，就看这几日了。 坏消息：靳翰真的开始发动攻击了。 好消息：新云州城外有事先就准备好的军队进行了伏击，暂时逼不到城门口。 这一日，大家都没什么心情吃饭，尤其是小五一家人，肉眼可见地都在抖。 这应该是创伤应激了，方念真不知道该怎么做，只是默默地给小五的碗底多放了些肉。 小五发现后，感激地看了方念真一眼，又悄不作声地均分给自己的家人。 只是，北边是暂时顽强抵抗住了。 边关厨娘发家记（美食） 第205节 南边的靳翰军却也从塞岭州退了回来，要进新云州！ 新云州被两股大军夹在了中间。 出不去了，这回城破了也来不及逃了。 方念真还没来得及自责和悲伤，方宅的大门就又被叩响了。 这回来的是知州夫人严氏身边的人，“夫人让我问问方掌柜，是否有余力给士兵们做饭。” “他们不是有自己的火头军吗？” “火头军也已经派了一半上战场了，剩下的这些实在是有心无力，这么冷的天，守城的兵士都吃不上一顿热乎的，我们府里的厨娘都已经填进去了，还是不够用。” 方念真点了点头，“若能帮得上忙，那自然是好的，我们下午就派人去。” “不比，就在你们宅子里做就好，外头磕磕碰碰的，不安全。” 方念真却不解地问了一句：“那粮食和柴？” 来人尴尬一笑：“粮食和菜是有的，柴嘛……就得靠咱们自己了。” 方念真懂了，柴不够用了。 “无妨，供应上守城的军队最要紧。” 这点道理方念真还是懂的。 留那么多柴不舍得用能干嘛，等敌军攻进来的时候一把火把自己火化了吗？ 之前石大嫂她们受雇于府衙时，偏院的那一套装备都运到了方家，在方家做好饭菜后，便装在密闭的木桶里，盖上被子运出去。 方念真也没吝啬家里的东西，她家有好几间屋子的干辣椒，她便做了一些带辣味的菜，如此也能驱寒。 两日下来，守城的士兵就知道了“方家的手艺”。 他们常年驻扎在城外训练，对于“方记”其实是不大了解的。 但是这几日时常吃到一些没吃到过的菜色，比如什么“麻辣香锅”、酸辣粉、就连最普通的土豆和大白菜也能做出花来。 军民一心，如此士兵们也更有干劲了，可惜城北的大肃军队阻击靳翰失败了，已经退回城了。 城南的靳翰军队也已经到了，开始在城楼下叫阵。 新云州此时仿佛海面上的一片孤岛。 前有虎，后有狼。攻破城，只是时间长短的问题了。 胡老二果然还是没法更改自己在众人眼中的“刻板”印象，他最先唱衰。 胡老二坐在院子里拍大腿：“完咯完咯，这下完了，小命要交代在这儿了，可怜我孩儿还没出世啊。” 方念真沉了沉脸色，还没等她过去，知晓和曾月怡就结伴去了。 曾月怡提着一把大刀，脸上似有一层冰霜：“你闭不闭嘴？闭不上的话，我帮你永远闭嘴。” 作者有话说： 感谢在2023-11-03 23:53:02~2023-11-05 23:50:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：ˋeˊ 2瓶；养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第158章 全民守城 曾月怡拿着武器恐吓, 知晓开启言语嘲讽。 最终，胡老二的媳妇开了门，缓缓地迈着步子把他拖回屋里去了, 嘴里还一个劲儿地道着歉。 “真是可怜了, 前些日都差点保不住孩子，现在还要为这个不成器的夫君操心。” 那个胡老二是一听说新云州情况不好, 就干不动活儿了，说是就算死也不能是累着死的。 没办法, 胡家阿婆要强，不想胡家遭人非议，只能去顶替他，给牲畜拌草料。 却不想，就这么一上午，胡家老二就能干出这种丢人现眼的事。 虽然胡家老二心理崩溃的行为很快被吓回去了, 但是宅子里的人又不知道有多少像他一样的人, 只是没有表现出来。 方念真感觉自己现在也是受着身体和精神的双层煎熬, 尤其是在城破也逃不出去的这个前提下。 她白日里组织着大家继续进行各种演练，还要给军营做饭。 晚上却成宿成宿地睡不着，反复在心里盘算着她的能力范畴内, 能为这座城做点什么。 总不能傻等着敌人杀进来。 她选择去了知州府，四个侍女寸步不离地跟着她。 知州府的大门紧闭，听说是之前有人去府衙找郭知州开城门无果，最后还闹到府上来了。 门房仔细看了确实是方念真之后，把她迎了进去，然后又赶紧把门关严实了。 方念真惊讶的看到, 一向柔美装扮的严氏, 现在身穿骑装, 头发也已经高高束起，端得是一副要上阵的样子？ 她与严氏规规矩矩地见了礼。 严氏虽然穿得精神，但是却一脸疲乏的样子，黑眼圈比方念真还要重。 她扶着额头，闭着眼睛，声音也是嘶哑的：“方掌柜，有何事？说吧。” 方念真敏感地感受到严氏对她称呼的变化。 从前不是亲热地叫她“妹妹”，就是直呼名字“念真”。 现在叫“方掌柜”，恐怕是以为她是来知州府求帮助的。 方念真就也没铺垫，直奔主题。 “不知守城，可用的上油？” 严氏困惑：“油？你有多少？” 方念真抿了下嘴角，“不多，五大缸。” …… …… 严氏见了运过来的五大缸油之后，才知道这姑娘怎么突然有这个想法。 “不是，这怎么都黑了？” 方念真不好意思地笑了，“都是被我拿来炸东西剩下的油。” 当时她们出城前，就已经把几家店里明面上的油都搬回了宅子，好在还没有被人偷走。 除了猪油，还有菜油，还有方念真之前炒火锅底料炼制的还没用完的牛油。 先把菜油给用了，这玩意金贵，平时她做菜都不舍得多用，但是现在它在油坛子里晃晃荡荡的，反而碍事。 还要时不时担心什么时候它就洒了，不过这东西也耐用。 一锅接一锅地炸面条，炸出来的面条方念真就暂时当做方便面，用油纸包了存放起来。 直到一锅油都用黑了，这才不舍地舀了出来，方念真当时就存了下来，准备拿来守宅子了。 烧得滚烫的，往外一泼，也是应敌的利器呢。 严氏的眼神又温和了起来，她握住方念真的手，“妹妹，之前是我无礼了，我以为……你是来问我借吃食的。” 方念真没有把这个放在心上，她是堂堂的知州夫人，本来之前大家集体逃难的那一拨，她就可以被郭知州早早地送出去，回了京城。 但是她只送出去了两个孩子，还是选择守着自己的夫君，如今更是拿上了武器，时刻准备迎敌，颇有一番女将军的风采。 有了方念真带头，严氏也打通了任督二脉。 先前是她太狭隘，觉得百姓们都是顾着自己的命为最要紧的，没想着从民间汲取些力量。 严氏不再窝在宅子里，而是走了出去，亲自去各家大户敲门，与人商议，最终又要出了几十桶废油。 这油用来点火还是能用的。 方家宅子里，最近又在用粗粮面铆劲地蒸着窝窝头，之后放到外面风干。 如此制成的窝窝头，干燥的邦邦硬，能存放一个月，只是不能直接吃了，吃的时候得过一遍水，然后重新蒸，或者是直接加热水煮了。 她去瑞王府里找了棋云，瑞王府里已经几乎要空了，许多人都被送了出去。 只是没想到，棋云还坚守在这里，她说，自己在这里要等王爷的信，也要尝试与安北州那边的人联络。 方念真点了点头，陆恒现在没有消息，也许就是最好的消息了。 若他有不测，靳翰军队肯定早就传遍了，以鼓舞他们自己的士气，扰乱大肃这头的军心。 她让自己手下的人给瑞王府送来了一些干粮。 “我知道府里可能不缺这些，但是你们不一定来得及做，若是到时候有机会逃跑，这些也好携带些。” 棋云感激地看向她，她是存了必死的心留在这里的。 却不想，还有人惦念着这府里的人。 “多谢姑娘。” “咚！咚！咚！” 大家齐齐看向发出击鼓声的南边。 南边从塞岭州退回来的靳翰军队，似乎已经开始攻城了，看样子是想直接把新云州拿下，作为一个据点。 据严氏说，那边的军队还不必过于担忧，他们来得匆忙，似乎攻打塞岭州的军队很是神勇。 南边的靳翰军丢盔弃甲的，连爬城墙的云梯都没有。 倒是要小心北侧的，那是正经从靳翰一点点攻过来的，不仅装备齐全，还士气正盛。 这一日，新云州城内也并不好受，方念真也第一次见识到战争的残酷。 燃火的法子不是只有他们能想得出来的，靳翰那边也有多年的作战经验。 抹了火油的箭矢偶尔会从城墙外射进来，临近城墙的人家都遭了殃。 将士们忙着在城墙上作战，百姓们就自发结成“潜火队”四处救火。 边关厨娘发家记（美食） 第206节 没法子，草房、木屋皆有，若是不救，一烧烧一排，迟早烧到自己家。 到时候还没被靳翰人杀死，就葬身火海了。 方念真他们宅子里的壮小伙子也出动不少，偏这个时候还有那想动歪心眼的。 瞅准了一个空子就悄悄往方宅里头钻。 没有一刻钟，就被曾月怡提溜着后脖子给扔到了大街上，那人鼻青脸肿的，赶紧逃跑了。 曾月怡拍拍手，好像碰了什么脏东西似的。 “什么玩意儿，有那劲儿上城墙打仗去啊。” 可是她说这话的时候没想到，这城一围就是半个月。 倒春寒都已经过去了，柳树也抽芽了，大肃的军队却迟迟未到。 - 塞岭州的城外，陆恒已经不眠不休了三日了。 身边的人都在劝，“王爷，您先回后面营帐休息吧。” 陆恒此刻已经无怒无喜无悲了，只是面色阴沉沉的，“今日，我必要将塞岭州拿下。” 他实在是没想到，萧家的胆子这样大，为了这江山，已经到了勾结外贼的地步。 愚蠢，愚蠢至极！ 他初收到战事起的消息，就已经拿了虎符去离得最近的南康州调兵，此地也是驻军比较多的城池。 带着五千兵，怎么也能先对抗到塞岭州吧，后面的支援军队过几日也能赶来了。 却不想，前面的攻势还比较迅猛，一股气打的靳翰军回了塞岭州。 塞岭州的知州玩忽职守，弃城而逃，城里的守军和百姓苦守了三日，终究不敌。 所以现在这塞岭州现在已经完全是被靳翰占领的城池。 陆恒觉得自己不领兵打仗的日子也没过去太久，之前他在新云州继续秘密训练新的黑虎军的时候，也对战士们的能力有所了解。 没想到仅仅是两年的时间，普通军队竟然就糟糕到这等地步。 身体强度明显不够，心也不齐，一半还算积极地打，一半就满心等着后面支援的军队来分担。 时间一天一天地过去，这塞岭州就是攻不下来。 陆恒急得嘴里起的都是大泡，明明只差一步了。 只差一步，他就可以去调自己的黑虎军出来。 只差一步，他就可以解救被前后夹击的新云州，城里还有那么多的驻军和百姓。 还有……陆恒拿出自己随身佩戴的荷包，这里面有个很小的小罐子，打开盖子，里头是两枚戒指，勉强还称得上是戒指吧。 为了保存时间久一些，这狗尾巴草戒指还用热水烫过了，只是到底时间长了，草籽早就摩擦掉了。 只剩下光秃秃的草棍，上面的“兔子耳朵”也不复存在。 也不知道，四个侍女能不能护得住小厨娘，自己当时应该直接给八个的，或者是再给两个暗卫也好。 …… …… 新云州内，已经开始征男丁了。 靳翰人攻了半个多月了，前后夹击，人数众多，大肃的士兵折损近半，因为没有外援，粮草也运不到，粮食和箭矢也逐渐地见底了。 现在已经把靳翰军队射进来的箭矢捡起来，收集起来了。 甚至是……牺牲的士兵身上的箭矢，能拔下来的也要拔下来用。 郭知州亲自站上了他曾经发表过“推广种地瓜演讲”的台子，推心置腹地讲了一番感人的话。 毫不掩饰地说明了城中如今缺粮、缺人的困境。 “城破人亡”的道理大家都懂，且又是凶猛的靳翰人，这是外族，是不会仁慈地给平民百姓留条性命的。 有父母妻儿的汉子先带头报名，他们不想一点努力都不做，就被靳翰大军碾压而过。 方念真手下会点武的男子也都报了名，只有安子被她扣了下来，少年的心是澎湃的，但是还是得考虑现实情况。 “你又不会武，还不如多做几锅饭菜供给军队，大家吃了有劲儿，不比你一个人上去打仗杀的多？” “方掌柜此言有理！此时是新云州危难存亡的时刻，就是应该人尽其能。” 严氏也威风凛凛地大迈步登上了台子，她与自家夫君相视一笑。 之后又慷慨激昂地动员了大家。 最后，在知州夫妇的动员之下，大家都不再躲在家里，纷纷行动起来。 力气大的跟着石家的石友去打铁制箭，即便供不上用，也比现在的境况要强一点。 女子们则是在家准备吃食，懂点怎么治疗皮外伤的就去照顾伤员，军营里的大夫早就忙不过来了。 知晓就是去照顾伤兵了。 曾月怡郑重地与方念真吃了顿饭。 “我也要去打仗了。” 方念真对此早有猜测，曾月怡肯定也是舍不下她一直带着的兄弟们。 况且，她虽为女子，但是武艺却是致远镖局最高的。 若让她躲在后方做后勤工作反而是埋没了人才。 “刀剑无眼，我不敢保证能活着回来，这是我们镖局兄弟的家书，上面都有地址。麻烦你保管了，若有不测，交于他们的家人。” 方念真默然接了过来。 “你呢？” 这几封家书里并没有曾月怡自己的，曾月怡的眼睛亮闪闪的，竟笑了起来。 她盯着方念真笑了笑：“我没什么家人了，既已与你当面告别，就不留信于你了，走了。” 方念真望着曾月怡潇洒离去的身影，顿住了身形，一转身，大颗的泪珠已滴到了砖地上，砸的地上的尘土都飞了起来。 靳翰攻的越发凶猛了。 这一日方念真照常往城墙底下送菜，到了时辰却迟迟不见往日里的那两个小伙子下来接。 最后，还是她拦住了一个急匆匆的士兵问了，那人才默了一下，“死了，他们俩，今天上午被乱箭射死了。” 来不及悲伤，方念真咬咬牙，带着四个侍女开始把菜往城墙上 抬。 早就没有时间和那么多的人手可以换下来吃饭了，这几日的餐食都是要运上城墙的。 士兵们就在这里吃，在这里睡。 方念真上了南门口的城墙，小心地站在墙垛后面，躲着飞来的箭矢，也第一次望见了密密麻麻的靳翰士兵。 还有……一地的尸体？ 稍远点的是身着靳翰军装的，靠近新云州城池的，则是平民的装扮。 这边的平民尸体应该是死的更早一些，已经发出了难闻的腐臭味，还有大批的乌鸦在上面啃食着。 “这是……之前被关在门外的百姓吗？呕——” 方念真闻到腐臭的尸体味道，反胃了一下，一个趔趄，险些直接坐倒在地。 一双冰冷的手从背后蒙住她的眼睛。 “别看，谁让你上来的。” 方念真蹲在地上回头，是曾月怡。 她大咧咧地坐在了地上，手上似乎受了伤，肉都翻绽在外头。 “你受伤了。” “无妨，箭擦过而已，都没流多少血。” 曾月怡席地而坐，大口地空口吃了几口糙米饭。 “南边的靳翰军越来越少了，应该是逐渐退到城北去了，这证明，塞岭州那边的大肃军队可能要反攻过来了。” 作者有话说： 感谢在2023-11-05 23:50:01~2023-11-06 23:56:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：原暮 15瓶；鲨鱼罐头 5瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第159章 他们进来了！ 曾月怡看起来累极了, 她以前虽不似寻常女子般爱美，但也是十分注意形象的，连绑头发的发带都要跟衣裳的颜色相匹配。 现在, 洁白的脸上蹭得一块黑一块红的。 噎了好几口糙米饭, 她似乎缓过来很多了，长长地舒了一口气。 方念真赶紧给她盛了一碗汤, “是我今天送来晚了，饿着了吧。” 曾月怡接过汤碗, 手都在不由自主地颤着。 这碗里是热乎乎的萝卜汤，多少有一些肉味，因为是用了上面肉都剃光了的牛骨头炖的。 那骨头也没带过来，还在方念真那里的锅里，留着借味下一顿再利用一下。 现在城里的余粮已经越来越少了，所有人都在勒紧裤腰带过日子。 方念真那里的“干货”倒是还有, 但是现在倒也还没到吃不上饭的那个地步, 她不准备把全部的底牌都亮出来。 城墙上, 终于来了人仔细地查验了一遍餐食，确认没问题后才一挥手让士兵把餐拿过去开始分。 方念真偷偷塞了一包红薯干给曾月怡。 曾月怡笑了起来，“哟, 心疼我啦。” 边关厨娘发家记（美食） 第207节 方念真锤了她一拳，又想起来她现在可能不知道哪里就有伤，又赶紧揉了揉。 推着空桶回去的时候，方念真路过了一家“方记麻辣烫”的加盟店，上面的招牌也不知道是遭遇了什么，已经摇摇欲坠。 在方念真刚刚走过去的时候, 就“哐当”一下掉了下来。 她说不上自己是什么心情, 只是过去费力地扶了起来, 立到屋檐下。 但愿，还能有挂上这牌子的一天吧。 - 靳翰久攻不下新云州，威逼利诱的招数都使绝了，终于是在消耗了新云州大量人力的情况下，得到了架云梯爬城墙的机会。 这夜是个不眠夜，方念真也上了城墙，只不过与曾月怡不在一处，曾月怡在南，她在北。 方念真的手里就握着一柄又长又深的铁勺子。 四个侍女都离她不远，也是每两个人守着一个油锅。 本来她们是想与普通士兵一样射箭的，但是大敌当前，也没人有时间考验她们的功夫，便直接给否决了。 油锅下的炭燃着，锅里的油就也冒着泡。 温度刚好，油不会冷，但也不会温度太高烧冒烟了，废油里面都是渣滓，其实很容易就冒烟了。 只是不能叫靳翰军有所防备，好在现在是晚上，估计也看不清楚。 这是方念真第一次见识到古代的云梯，和她想象中的大不相同。 她以为攻城的云梯就像潜火队的云梯一样，只是比寻常的梯子要更宽更高更稳固。 却没想到，这云梯大的很，仿佛一座高楼，即便大肃的士兵一直在往那边射箭，但还是阻挡不了拿着盾牌的靳翰士兵一点点地把云梯推过来。 云梯的底座就好像一个地基，又大又稳，里面甚至还有旋转的楼梯，并不存在那种梯子一搭上来就被推倒的可能性。 眼看着几架巨大的云梯越来越近，方念真的手也越攥越紧。 大肃士兵燃了火油的箭不断地射向云梯上的士兵，却无济于事，靳翰这云梯也是有巧思在的。 箭矢射过来，他们就拉出一个挡板把自己挡住，受伤的概率很小。 而这木制的云梯上面也不知道是涂了什么东西，这么多箭过去，都没有一处起火的。 “铛！” 是云梯靠在城墙上的声音。 确定了云梯挂靠的位置，别处的油锅就都抬了过来，集中在几架云梯处。 方念真扶了扶头上的盔，原本是男子戴的，她戴多少有点大，但是也更好的把她包裹在其中。 她无需看向远方，只要能看清下方就好了。 一大批不怕死的“敢死队”冲在前头，沿着云梯迅速地往上爬，距离太近，射箭已经不管用了。 这时候城墙上守着油锅的众人就开始了他们的任务。 方念真极快地探出头去，冲在最前头的士兵已经离自己只有一人那么高的距离了。 方念真手中的勺子也是有出处的，普通厨房里的汤勺总是不够大的，这勺子多是军营里烧饭用的，像个铁水瓢一般。 而她手中这把更旧些，据说是用来捞猪食的。 此时，方念真稳稳地捞了半勺子滚烫的热油，迅速地移到了城墙边，对准角度“哗”地一泼。 “啊！！！” 一声惨叫传来，方念真是对准了他的手泼的，这人一松手，把他身后的士兵也砸了下去，跌到了云梯的平台上。 靳翰人大喊着什么，方念真听不懂，左不过是说大肃人用了烧得滚烫的热油吧。 一开始还能节省资源，“稳准狠”地打击着，后来随着往上冲的人越来越猛，方念真不得不一勺接一勺地泼下去。 这活也是个体力活，过了片刻就有人来与她换手，她则是退到一旁歇息。 方念真捏着自己酸疼的肌肉，明天也不知道这胳膊还能不能举得起来，本来她这里就受过旧伤。 油淋的差不多了，大肃的士兵又是一波燃了火油的箭射过去，这次总算有些作用了。 云梯燃起来了！ 云梯架到城墙的那一节都被油给泼了个透，再加上那些士兵身上的油，熊熊的烈火照亮了暗夜的天。 靳翰人也不是傻的，也开始往城墙上设带着火油的箭。 你们不是有油吗？就让你们自己烧自己。 方念真等人迅速把锅盖给盖严实，四个侍女护着她抓紧跑到了角楼里，可惜箭矢是不长眼睛的。 她们这一处暂时没人受伤，但是别处都有被火烧到的人，尤其是箭矢落入锅中，“轰”地一下，火苗燃起来老高。 这一晚，算是与靳翰打了个平手，他们的云梯还要修整，暂时是上不来城墙了。 疲惫地回到了宅子，她却也没休息，沉默地去了小厨房。 小秋和安子正在烙“火烧馍”，这是方念真嘱咐的，这东西就是发面馍馍，不用油烙也自带香味。 厚厚的火烧馍从中间切开，夹了一些拌好的萝卜干进去，再配上可以照见人影的米汤，一顿夜里的加餐就做好了。 这不是单单给她们自己做的，所有士兵晚上的夜宵都是这个。 现在方念真这个小院承担的任务越来越重了。 沉默地嚼着馍馍，最后还是白露受不了这个气氛，忍不住先开口。 “守城的士兵太难了，咱们才去了一晚上，就累成这样，他们整日地这么守着。” “唉。” 这一晚，方念真的梦魇病又犯了。 她梦见大福捉了老鼠丢到她床上，“吱吱吱”的声音烦死人了，她手一挥，一瓢热油就浇过去了…… “呕——” 方念真生生被自己这个梦给恶心醒了，趴在床边干呕。 此时天还没亮，她喝了一口冰凉的白开水，借着月光就发现大福在啃着什么。 她走近了瞧，娘诶，还真是捉了一只老鼠！ 只不过现在已经是死的了，大福眨巴着圆圆的眼睛与她对视，嘴角边吃的都是血。 方念真一拍脑袋，今日太忙了，没顾得上它，忘记给它碗里放点吃的了。 这家伙是去吃自助餐了。 “行，大福，也算是随了你阿娘我的英勇了，喂养你这么久，你还能自己捉老鼠吃呀。” 方念真生怕大福吃饱喝足挂着一嘴的血钻自己的被窝，生等着它把老鼠吃的差不多了，才忍着恶心和恐惧收拾残局。 这动静也惊醒了外间的黄莺和佩兰，两个人协助方念真把那块地清理干净了，又抓着大福洗嘴。 要不是没有条件，方念真可真想直接给它刷个牙。 大福挣扎得厉害，委屈巴巴的，倒是也没来找方念真搂着睡。 方念真也睡不着了，打开了一边的小匣子，摸着冰手的金子，反而安心了些。 也不知道，送她金子的人现在过得怎么样。 塞岭州内，陆恒手下的军队正收拾着残局，城内还有大量的伤患需要救治。 陆恒却不嫌累，即刻就要拔营赶往新云州，被他手下的军师拦了下来。 “王爷，新云州的形势，只怕是比塞岭州还要难啊，那边的靳翰军多着呢，切不可冲动。” 陆恒站在城墙上向新云州的方向眺望，但是隔得实在是太远了，什么都望不见。 他又回过头看了看城中已经累瘫的士兵们。 “罢了，休整一夜，明日一早就出发。黑虎军那边的消息传过去了吗？” “是，已经接到云统领的回令。” 陆恒稍放下心来。 “新云州，再等等我。” …… …… 靳翰人似乎得了什么命令，这一日疯了一般发动着一波接一波的进攻。 之前囤的废油已经快要见底，这招快要不好用了。 而且，天不佑大肃，新云州的第一场春雨来了。 春雨一来，用火和油的计谋就完全不顶用了。 靳翰人甚至都在城楼下“啊啊咦咦哟哟”怪声怪调地喊了起来，似乎是在嘲讽着大肃的命数。 云梯已经修好，这城，终于是已经煎熬到了最后的一程。 但是，与此同时，棋云终于接到了飞鸽传信。 “瑞王已经在塞岭州赶回来的路上！” 这个振奋人心的消息又一次鼓舞了新云州的士兵和百姓。 塞岭州到新云州乘马车是约摸两日多的行程，若是换了骑马，则要快上一倍。 如果顺利，一日多即可到达。 但是靳翰又怎么会放任这样的事情发生。 雨越下越大，靳翰军队却丝毫没有减缓的速度，想必他们也是知道陆恒即将要率兵支援的消息了。 曾月怡已经在南门城墙上看见整齐的靳翰军队向塞岭州的方向阻击了。 “他们装备更为精良，看样子是士兵中的精锐。” 这是想把陆恒那边给拖死，直到把新云州给拿下，再以新云州为新的据点，一点点地钝刀子割肉，一寸寸地打退大肃的军队。 是生是死，就看这几日能不能守住了。 春雨绵绵，本该是万物复苏的时节。 边关厨娘发家记（美食） 第208节 可是现在，新云州的路面流的却是红色的血。 死伤的士兵太多太多了，没有援军抵达，他们本就已经太过于疲惫了。 靳翰军队人多，轮换着休息的好，个个都精神百倍。 终于，又守了两日的新云州被抓住了缺口，顺着那座云梯爬上来不少靳翰的士兵。 所有人拼了命地厮杀，这才遏制住了此处的靳翰士兵。 可是靳翰那边的人也是杀红了眼，出动了他们工艺精湛的“反钩箭”。 箭矢随着雨丝密集地向新云州的城墙上涌来，此箭毒辣的很，只要射进去了，拔出来的时候必要把肉搅个稀烂才能行。 若是直接射中脏器，那便没了生还的可能。 只是难以制造，所以之前一直未用。 现在到了攻城的紧要关头了，这样的杀器也不是该藏着的时候了。 此器一出，城墙上被射中的大肃士兵就宛如断了线的风筝一般，自城墙上坠下。 方念真没再继续看，大肃颓势已显，守不住了。果然，只见一批训练有素的队伍列阵到城门前，等着直面迎敌。主帅和郭知州齐齐下令，让城中所有百姓全部回去躲起来。 郭知州的原话是：“能活一个是一个。” 方念真召集了还在院子里的所有人，“黄莺，马上烧水，灌好水囊和汤婆子，带着老人和小孩儿此刻就前往冰窖。还有……大福也麻烦你了。” 知晓、小秋和安子也被方念真勒令前往冰窖，但是三人死都不肯，她只得作罢。石大嫂和莫大姐也只是把孩子送了进去，自己却不肯进去。 “我们都有手有脚的，哪怕合杀一个人，也是为孩子们多添一份力，没准他们就找不到冰窖里有人呢。” 方念真语速极快地做好安排：“之前咱们训练了这么多日，现在都别慌了手脚，按照每日训练的样子来。” 院子里的男丁不多了，有一半之前就已经加入了曾月怡他们那一队，跟着守城去了。 现在院子里的每个人都拿着自己趁手的兵器，男的拿削出了尖的木棍，女的拿弹弓或者是锤牛肉丸的铁棒，先悄悄地分散着躲了起来。 方念真和石大嫂她们躲在一处，一时之间没人出声，大家的呼吸声都很急促，也很重。 忽然，石大嫂一拍大腿：“坏了，刚才怎么没看见胡老二和他媳妇啊。” 方念真也紧皱起眉，正想派人出去找找，怎么也得把孕妇送进去躲着，却听见街上传来了靳翰士兵大声的欢呼声。 来不及了，城门真得被打开了。 他们进来了！ 第160章 黑虎军进城……？ 靳翰士兵和大肃士兵的厮杀声越来越靠近方念真的宅子了。 除此之外, 还听见了别人家传来了哭喊的声音。 听着像是靳翰士兵进去杀人了。 他们之前几十年一向也是这个作风，攻下一座城池就屠一座。 大肃也不肯罢休，必要将俘获的靳翰将领大大小小的都给砍了头挂在城楼上。 因此大肃与靳翰虽然通商了, 但是从来都是只见大肃的商人在官府的护送下, 去靳翰进货的，却少见靳翰人来大肃的。 因为两边的仇恨实在是积累的太深重了。 方念真躲的这间屋子里, 大家都不敢出声了，每个人都心跳加快。 因为情绪激动, 脸涨得通红，手却因为紧张冒着冷汗。 方家的宅院刚才是做过伪装的，门没有关着，而是敞了半扇，门口扔着一把扫把，还有散落一地的杂物, 看起来就像是院子里的主人已经逃跑了一样。 赌一把外面的人会觉得这是座空院子, 暂时略过。 但是这宅子一看就知道不是平民住不起的, 所以最后多半还是会被人盯上的，只是希望他们先放过这里。 再撑一撑，也许大肃的援军就到了。 之前不抱希望是因为根本就不知道大肃的支援军队在哪里, 现在已经知道了最近的援军过了塞岭州了，那希望就在前方了。 城里所剩不多的大肃士兵也杀疯了眼地拼命守护着这座城。 这样一来，反倒是又把靳翰的士兵打退了两条街。 “哐当！” 门口有响动了！ 方念真戳开窗户纸向外看去。 好家伙，怎么打到自己的院子里来了？ 好几个靳翰士兵被两个大肃的士兵一脚踹进院子，然后门就被关上，应该是在外面的门环上卡了棍子之类的东西, 靳翰的士兵拉了好几下都没拉开门。 “叽里呱啦！” 方念真没听懂, 大意就是骂人的吧。 本以为这几个靳翰的士兵会很快翻墙出去继续加入战斗, 但是他们对视了一下，居然就原地坐了下来休息？！ 院中众人：？？？ 完了，这下“聪明反被聪明误”了。 大肃的士兵肯定也是觉得这家没人，才把靳翰人关进来的。 方念真睁大了眼睛仔细看，他们好像也不是想躲懒，而是其中有一个人受伤了，还挺重的。 几个人哇啦哇啦地聚在一起商量，最后有一人直奔水井的方向，应该是想要喝水。 这个方向的事情，以方念真的视角就看不清楚了。 但是水井离小厨房不远，小厨房的火刚刚才熄灭，尚有余温在，希望他不会想到这院子里还躲着这么多人吧。 他打了桶水过来，几人七手八脚地给那个受了外伤的人清理了一下伤口，又都轮着喝了点水。 终于，他们起身了！ 一个人翻身出了墙外，打开了门，这是要重回战场了。 两个人架着那个伤兵，眼看着就要出院子了。 胡老二的大嗓门哀嚎了起来。 “有没有人啊呜呜呜，人都去哪儿了，我娘子快要不行了！” 声音大到躲在冰窖的胡阿婆都听见了。 “老二，是老二的声音，他这是躲哪儿去了，刚才就没找到他和他媳妇，老二媳妇咋啦？” “嘘，阿婆，我们不能出声。” 黄莺赶紧阻止了胡阿婆的说话声。 本来要出门的靳翰士兵听见院子里有人，立刻返回来了两个。 方念真恨的眼睛都要喷火了。 当初收留胡家的时候她心里就隐隐不安，果然是又捅娄子出来了！ 胡老二也不知道是从哪儿冒出来的，他走到院子正中央的时候，发现院子里有靳翰的士兵，也傻眼了。 两个靳翰人也不跟他废话，提了刀就过来杀。 “咻——”，接连两支箭，直接射入喉咙，两个靳翰人连喊出声的时间都没有，直接就仰倒在地了。 芒种赶紧过去把大门关上，和白露把靳翰人的尸体拖到放杂物的屋子。 方念真把胡老二拎回屋子。 她压低了嗓子：“你鬼叫什么？你娘子怎么了？肚子痛吗？” 胡老二非常大声地回应：“啊？方掌柜你说什么，你大点声，我听不见呢。” 方念真在他耳后拍了一下掌，他是一点反应都没有。 好嘛，这是聋了？ 没法沟通了，方念真亲自推着他去了屋子外头，让他先走，胡老二总算是反应过来了，带着她往偏房去了。 四个侍女十分警惕地护在方念真周围。 这处房原本就是空房间，现在则是堆了些柴。 昏暗的小房间内，胡老二的媳妇倒在地上昏迷不醒。 几个人先把她抬起来，挪到现在方念真她们待的那间屋子，那里好歹暖一些。 这处偏房不是朝南的，根本就没有什么采光，现在里面冷飕飕的，也不知道这两口子待在这里干什么。 几瞬之间，院子里又恢复了平静，只是大门口的星点血迹是抹不掉了。 现在别说出不去，即便出去也找不到郎中啊，只能是先把胡老二媳妇放到炕上，铺得厚厚的，上面再盖好被子。 石大嫂和莫大姐一人一边给她按摩着手上的虎口处，据说可以缓解不适。 方念真拉着胡老二到一旁，想问清楚他媳妇到底是什么情况。 但是胡老二怎么也降低不了他的音量。 行吧，沟通暂停。 反正看着胡老二脸上的两个巴掌印，还有他媳妇红肿的双手，也大概明白是两口子吵架了。 方念真小声告诉大家：“应该是情绪太激动了，晕过去了，也不知道自己能不能缓好，这时候可真找不到郎中。” 白露最会隐藏身形，她上到屋顶上看了看远方的战局。 “姑娘，现在又回城门口打了。” 木槿犹豫了一下，“姑娘，我们可不可以……去射几箭？” 方念真点了点头，能帮一点是一点。 “只有一点，一定要注意自己的安全，不行就马上回来。” 边关厨娘发家记（美食） 第209节 四个侍女都点点头，找了个隐蔽的地方开始放冷箭。 只留了佩兰在家附近守着，不要往北城门靠近，以免被人钻了空子。 她们最根本的任务还是护好方念真。 总共也没多少箭矢，都是当初从王府里带的，一共也就二百支。 留了三十支，其余的就都被几个人见缝插针地都用来对付靳翰人了。 虽然射箭的技术在王府的侍卫里不显，但是比起普通士兵来说还是要厉害多了。 不仅靳翰人注意到了她们，大肃的士兵也有所感。 每当面临着靳翰士兵的致命杀招时，总会有支箭把眼前的靳翰士兵直接贯穿。 可靳翰的弓箭手也不是吃素的，接到了底下人报上来的情报后，就迅速锁定了三个人的位置。 她们并不恋战，射几支箭就凭着直觉换个地方，直到靳翰人的箭盯她们越来越紧。 不得已，只能变换了路线，绕了许多远路，才回了宅子。 方念真一脸紧张地检查她们身上有没有伤。 “姑娘放心，我们小心着呢，都没事。” 方念真赶紧给她们递上一些温水。 “你们一出去，我就后悔了，或许我不应该放你们出去的，要是受伤了，咱们都没郎中治。” …… …… 临近傍晚，晚霞漫天。 天是血红的，地也是。 即便是新云州的兵将们嗜血一般地反抗，也还是敌不过靳翰人的车轮战，他们的人太多了。 守城主帅已中箭身亡，一时间人心涣散，被靳翰打的节节败退。 眼看着整个城就只剩下南门城墙上顽强守着的一帮人了，靳翰人也开始大肆地搜刮起了各处屋舍。 也不敢烧火，怕烟囱冒烟，这一整日，方念真他们一帮人只在中午噎了一点红薯干。 红薯干配凉水，实在不是什么好的体验，太胀肚了。 虽然天越来越昏暗，但各个屋子都不敢有一丝光亮，靳翰人进来时却还是眼尖地看见了地上的血迹。 他们也是十分谨慎的，生怕搜屋子的时候被人从背后袭击了，先要把宅子里的人杀光了才放心。 地上的血迹隔一段路就有几滴，几个靳翰人沿着血迹，一路跟到了一处石板上。 很明显，这块重重的石板底下掩盖着什么。 几个人对视了一下，“嘿哟”一声，用力把板子掀了起来，然后火速躲了开来，生怕底下放冷箭。 石板拿走后，这石板底下还有一道简易的木板门。 呵，在这儿藏着个窖？ 必定是有人躲在这儿了！ 又飞速地打开了木板门，随便捡了个石头扔下去，没什么反应。 这里还架着一个梯子，借着仅剩的霞光望进去。 “地瓜？” 靳翰人激动了，他们都被二王子下令吩咐过，若是发现大堆的地瓜，另有奖赏。 听说大肃就因为种这个东西，粮食很是丰收。 之前三王子在大肃就已经见识过了这地瓜的美味，大肃还大方地给了他手下的部落一些。 可惜他们的二王子没有这个待遇。 这个窖里装的好像都是地瓜！ 这回发了！ 确认了底下是真的没人，六个进院子搜查的靳翰人下去了两个，其他的人都警惕地守着。 “这个窖好大！”下去的靳翰士兵用靳翰语嗷嗷地喊着。 过了一会儿，却不见两人上来。 “是不是自己在底下偷吃？” 他们也攻了一日的城了，饿极了。 从窖口趴着往下看，只能看见两人靠墙坐着。 上面等着的人气急了，纷纷也下了地窖，只留了一个在上头。 三个人刚下来倒是也没什么反应，都是被眼前大批的红薯给震惊了，而且这里面存的红薯都好大的个头，码得整整齐齐的。 看样子，这一家肯定是个富户！ 他们扒拉开自己的同伴，却发现两个人不是在偷懒，而是都都晕了过去。 “不好，下毒了！” 三个人正要往上爬，却觉得手软脚也软，不过，还可以坚持。 此时，上头的地窖门却被“哐”地一下关上了，黑压压的大石板也重新被压上了。 地瓜窖口，守着的那一个士兵已经被割了喉。 方念真看着眼前的情况，“这窖帮忙杀了五个人，也算是有点用，只是可惜了我这堆红薯，怕是存不住了，很快就要烂了。” 靳翰人是吃了没种过红薯的亏了。 这红薯窖自从秋天存好了，一直都没有打开过，密封了这么久，空气稀薄，人怎么可能不缺氧。 而且，里面也有很多的有毒气体。 如果是正常开红薯窖，是一定要先通风换气的，等蜡烛能正常燃烧，才能下窖。 也是天色还没黑到需要点燃火把的时候，不然他们肯定早就发现了这其中的端倪。 拿着火把下去，肯定瞬间就灭了。 可惜，这六个靳翰士兵只是个开头罢了。 下一波来的人太多了，已经没办法再智取了，只能是冲出去厮杀了。 靳翰士兵压根没料到这原本安安静静的院子里，突然出现这么多人，还各个都有武器。 女人们就躲在屋子里拿弹弓射石子，管他准不准的，反正能增添点气势。 男人们则是拿着刚收缴的靳翰人的刀，或者是自己用惯了的带尖木棍刺向靳翰人的喉咙。 这是每日都在训练的，毕竟他们都穿着甲，戴着盔。 只有喉咙之处还算是个弱点。 几个侍女就更是十八般武艺都使了出来。 方念真和小秋的弹弓更狠，射出去的是一个小油纸包，里头装的是辣椒面！ 这小纸包是精心设计过的，一射出去就会散开，天女散花一般。 原本女人们练的都是这个，但是其他人实在是臂力跟不上，总是射歪，这要是扬到自己人脸上就不好了。 所以最后就只有方念真和小秋两个人练出来了。 方家宅院的动静当然瞒不过外面的靳翰士兵。 方念真绝望地看着越来越多的人涌入，几个侍女也势单力薄，快要支撑不住了。 若是这个时候进来一个靳翰弓箭手，只怕她们即刻就要凉凉了。 胳膊已经酸软了，她眼看着自己店里的伙计已经有被靳翰人杀掉的了。 可是，不能哭！ 她没法子扭转战局，作为乱世中的一个平民，她只能多杀一个是一个。 几个侍女被靳翰士兵包围，逐渐退后，芒种已经架起了方念真的胳膊，时刻准备着的姿势。 “姑娘，我们快要坚持不住了，对不住了。” 方念真大惊，她们是要带自己走吗？ 当初不是商议好了，与满院的人共存亡吗？ 她绝对想象不了自己认识的朋友们都没了，而她却独活的场景，这也是她坚决不肯去冰窖躲着的原因。 但是她只感觉自己颈后一痛，之后就意识逐渐涣散了。 失去感觉前的最后一秒，她好像听见了有人怒吼着什么。 “黑虎军……进城……？” 作者有话说： 今天更新晚了点，努力了，还是没能让女主和男主相遇，下次一定！感谢在2023-11-07 23:18:54~2023-11-08 23:58:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：原暮 10瓶；养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第161章 两个人就这样一直看着对方 待到方念真醒来时, 是在自己卧房的床上，大福见她动了，激动在高高竖着它的大尾巴在旁边走来走去。 “姑娘醒了！” 一时间, 屋子里的人都奔了过来, 直接把方念真床前的光线给挡了个严实。 芒种面露尴尬，躲在一堆人后头, 想说点什么，张了几次嘴又没说出口。 方念真迷迷糊糊的, “敌人呢？” 边关厨娘发家记（美食） 第210节 “退了，现在靳翰退兵了！” 后来，在你一句，我一句的七嘴八舌中，方念真知道了真相。 新云州的西北方向是一片荒林子，穿过林子, 就是一片荒漠。 之前郭知州重新改造新云州的时候, 就又往那边的荒漠里种了不少的树。 黑虎军就是从这里突然钻出来的 而靳翰人根本就没反应过来, 黑虎军不是在南方的军营里吗？怎么会突然出现在这儿？ 蛰伏已久的黑虎军如破竹之势，硬生生撕开一个缺口，直入新云州。 现在黑虎军的实力仿佛更强了, 说以一敌十有点夸张，但是以一敌五还是差不多的。 城里的靳翰士兵听到外头主将的命令，都暂停了搜刮宅子。 方家宅院的人也因此逃过一劫。 方念真这个时候头脑也清醒过来了，她哑着嗓子问道：“咱们的人……没了几个？” 一时间，屋子里没了声音，知晓的嗓音里也带了哭腔。 “五个”。 又低声简略地讲了讲当时的场景。 方念真闭上了眼睛, 虽然知道战争是残酷的, 不可能一点牺牲都没有, 可是当死亡降临在自己人头上时，她还是难以接受。 尤其他们就住在前院，是每日都能见到的人，这五个人里，年纪最小的只有十五岁。 再睁开眼睛时，方念真的眼眶已经红了，她哽咽道：“若是此番能把靳翰军打退，为这几个英雄风光大办。” 她整理了一下情绪，“冰窖里的还好吗？” 结结实实在里面呆了有大半日，即便里头有厚衣服和棉被，估计也冷得不行。 “都好着呢。” 方念真又突然看向木槿，“黑虎军……可是瑞王领军？” 木槿摇摇头，“现在一部分黑虎军在城北二十里之外和靳翰军交战，另一部分已经在去塞岭州的路上，王爷他……还未有音讯。” 方念真直感觉自己的心又是一紧。 都这么久了，还未赶到新云州，想必路上又是一场恶战。 …… …… 现在的靳翰和大肃就好像猫和老鼠游戏一般，说不定什么时候，哪一方就开始扮演上猫的角色了。 先前是大肃的军队打的节节败退，被靳翰前后夹击。 现在那股去阻拦瑞王的靳翰军要遭殃了。 正面正在与陆恒带队的军队打的热火朝天，却不想背后被人给掏空了。 现在被前后夹击，靳翰军也只能夹着尾巴往山沟沟里跑。 陆恒终于与黑虎军接上头了，来不及长篇大论地布置战术，黑虎军内的将领指挥作战的能力都不弱，陆恒只需要给一个大方向即可。 这部分黑虎军被派去堵截逃跑的那部分靳翰精锐，誓要将他们俘虏或者消灭。 陆恒则是率队匆匆赶往新云州。 新云州现在被大肃军队重新接管，城里一片狼藉，死伤遍地。 方念真他们也不再缩在家中，纷纷出去提供力所能及的帮助。 这回等来了援军，方念真没有再藏私了，只在家里留了一个月左右的口粮，其余的都准备拿出来做慈善。 早上用大锅熬了红薯甜粥和原味粗粮粥两种，粥棚就设在伤兵营帐附近。 因为城里受伤的百姓很多，郎中又少，便也挪到这边来，只是与军营中的士兵隔道相望。 方念真支着棚子给排队的人打粥，旁边还配着前些日准备的那些风干窝头，都是又浸水蒸了一遍的。 虽然肯定没有现蒸的窝头好吃，但是现在也是热乎暄软的。 每人领一碗粥，两个窝头。 旁边还有其他富户支的棚子，沿着这一条街的队排下来，绝对能吃的又饱又好了。 刚刚战乱过，自家还死了人。 方念真也没心思好好穿衣服，只是穿了平日干活的粗布衣裳，头上也没有任何的装饰，只是用一根木簪把头发簪起来，又用了块头巾把头发包住，以免头发掉进粥里。 就是在这样猝不及防的情况下，城南的大门开启，大肃的大批援军赶到了！ 大家都激动万分，这下新云州应该能守得住了。 前面大批的骑兵开道后，身穿黑色甲胄的陆恒就这样与方念真对视上了。 一个骑在马背上，虽然还是那个英武的小王爷，但是更劲瘦了，而且已经有胡子茬了，一看就是好多天都没有管过自己的外表了。 一个站在粥棚下，粉黛未施，眼睛还红红的，不知道是哭过还是没睡好，小脸上的好不容易养起来的肉也掉了，身材也清减了许多。 方念真手中盛粥的勺子顿住了，马背上的陆恒也移不开视线，两个人就这样一直看着对方。 从前方念真觉得电视剧里演的都好夸张，男女主久别重逢的时候眼里都看不见别人了，满世界只剩下那一个人的身影。 但是现在，她理解了那种感受。 此时周边的百姓都伏地哭泣，呐喊着“瑞王！瑞王”，一如那日黑虎军进城时的盛景。 方念真和陆恒两个人都没有表现得过于激动，只是最后笑着互相点了点头。 一直到陆恒看不见她了，她才收回了视线，继续眼前的工作。 还好刚才等着盛粥的百姓们也都在感谢着进城的士兵，没人注意到她片刻的愣神。 早上的朝食全部发光了，方念真赶紧回宅子换了身素色衣裳。 又抓紧时间拿出来冻牛肉卷，和冻番茄一起做了道酸汤肥牛，烙了软乎乎的鸡蛋葱油饼。 葱花也是没有的了，倒是有一罐以前做的葱油。 鸡蛋是石大嫂的鸡新下的，那些鸡总算是适应了这里的生活，可惜没有更多的菜了，她现在是“力有余而菜不足”。 果然，刚把食盒装好，陆恒那边就派了人来，请方念真去瑞王府。 她赶紧叫上知晓，这姑娘定也是极为惦记何正的。 方念真被直接带到了陆恒的书房，他这里刚刚结束和下属们对于战局的商谈。 曾管家被陆恒甩在了半路上，此刻还未到，所以在这儿伺候的就只有棋云。 棋云很识眼色地把书房的门关上了。 方念真把食盒放到了旁边的小几上，就感觉自己的腰被陆恒从背后环抱住了。 他的双臂把她箍得很紧，“真真，我知道是我逾矩失礼了，可我太久没见你了，就这一会儿，好吗？” 方念真扒拉开他的胳膊，陆恒低落地垂下头，以为方念真是觉得这个行为过于孟浪，拒绝了。 可是方念真转了个方向面对他，却扑到了他的怀中，把头埋在他的胸口。 感受到他明显加快的心跳后，方念真满意地偷笑了起来。 “王爷可还好？有没有受伤？” 小厨娘竟然抱他了！ 主动抱他！ 陆恒已经高兴地不知道手该往哪儿放了，此刻他反倒是不敢像刚才一般紧紧地抱着面前的人了。 这个拥抱持续了没有十秒钟，方念真就松开来，坐到了小几旁。 “王爷吃饭了吗？” 陆恒光是看着方念真，嘴角的笑意就压不下去。 乖乖地回答她的每一个问题：“没受伤，没吃。” 方念真把食盒打开，呃，也不用怎么摆放了，总共就是一碟饼和一道汤菜。 陆恒还真不是跟方念真客气，他上一顿饭好像还是昨天半夜或者是昨天下午吃的？ 已经记不清了。 虽然眼前的饭食标准和以前方念真给他做的差了很多，但是陆恒却觉得有食欲极了。 “辛苦你了，还要特意为我做饭。” 陆恒用右手拿筷子正常吃着饼，左手非要拉着方念真的手不撒开。 摸着摸着，他就感觉到方念真的手上有细微的伤口。 放下筷子，他几口咽下嘴里的饼，“怎么回事？怎么受伤了？” 他细细地看过去，方念真的双手上有明显的割伤和摩擦出的伤口，红痕和结痂都还在。 方念真憨憨地笑了笑：“哎呀，也没什么，这些日子练武来着，再加上……和靳翰人打了一场。” 说到最后她的声音有些低了下去。 陆恒进城之后就一直忙着操心战场的事，对于新云州迎敌一事了解的还不算特别详细，只知道百姓们也都出了大力。 可是方念真轻描淡写的这两句话，却让他自责极了。 “怪我不好，是我来得太迟了，我若是打的再快些，城里的百百姓可能也不会死伤这么多了。” 陆恒吃不下饭了，方念真见状赶紧安慰他。 “你、你别这样说呀，我们都知道的，你在那边打得也很凶险，城里百姓都感激着你呢！” 陆恒认真地看向方念真，“你们也很勇敢，坚持了这么多天，守了这么多天的城，功不在我，是你们自己拯救了自己。” 方念真愣住了，想起了这么多天的努力，想起了守城将士们的惨状，以及逝去的身边人。 她似乎被陆恒的话戳中了泪点，突然崩溃大哭。 前世虽然她的人生过得也很坎坷，但是却没有遇到过什么自然灾难和战争。 之前的种种冷静自持，是因为还有许多人要依靠她，她必须强大。 边关厨娘发家记（美食） 第211节 如今只有他们两个人在的瑞王府书房，方念真掩面哭了个痛快。 陆恒还没来得及换衣服，身上连块帕子都没有，只能用手背去擦方念真脸上的泪水。 方念真抽噎着按住他的手，“先、先不给我擦、擦了，手上有、有倒刺，划得脸疼。” 第162章 胡老二后悔莫及 最后, 这顿饭吃完的时候，酸汤肥牛的汤都凉了。 但是陆恒还是“咕咚咚”地给喝完了。 他的胃和心终于都充盈了起来。 “我不能在新云州多待，安北州还没收回来, 那里也还有等着解救的百姓。你要不要去京城瑞王府？那里安全些, 我派人护你去府里。” 方念真使劲摇了摇脑袋：“不，我想留在新云州, 做点力所能及的事情，也在这里……等着你大胜归来。” 陆恒真是舍不得方念真, 恨不得把她带走，就放在身边。 可是刀剑无眼，战场无情，还是让她好好地待在新云州吧。 盼了这么久的相聚，可也只有这么一顿饭的时间。 方念真叫了知晓一起回去的时候，知晓也是红着眼, 但是脸也红红的。 她起了调戏的心思, 拿自己的手背贴上了知晓的脸。 “哟, 怎么脸这么烫啊？这是怎么啦？” 知晓看着她不怀好意的笑容，难得的没有当场就“唇枪舌战”回去，而是加快步伐自己先进门了。 噢哟, 好像还真发生了点什么？厚脸皮的知晓都落荒而逃了。 大军很快就开拔，城里只留下了一小部分的士兵守城和帮助城内百姓重建。 曾月怡累得昏睡了三天才彻底清醒。 虽然很想大办一场葬礼，但是现在城里别说殡葬铺子没几个开门的，就算开门了，东西也都卖光了。 城里逝世的人太多了。 好在买到了黄纸，宅子里的众人自己剪了纸钱, 棺木是托了瑞王府的木匠给打的。 办完丧事, 方念真就不再愿意留着胡家人在自己的院子了。 胡老二就是个定时炸弹。 现在方念真已经弄明白那天两口子为什么偷偷摸摸躲在一个空屋子吵架了。 胡老二这个拎不清的, 平日里看着是个胆子小的，但是居然趁着大家都忙的时候，把自己的那份口粮揣起来带走。 战事吃紧，尤其是城将破的那两日，府衙里的人也顾不上大牢里的罪犯们。 虽然罪犯满街跑是不可能的，但是府衙的管理也松懈了很多。 胡老二也不知道是从哪里知道了这个消息，他可真是生怕王氏在牢里饿死。 鬼鬼祟祟送了两次，就被他现在的媳妇发现了，扶着刚刚有一点凸起的肚子一路跟着到了府衙门口。 虽然没在大牢里抓到送饭的现形，但是她也明白这里头关着谁。 虽然胡老二一顿辩解，说自己来府衙办事巴拉巴拉的，但是两口子心里都明白。 最后，两个人回到了家里，胡老二不让他媳妇把这事告诉胡家其他人，把她拉去了小屋商量。 结果就发生了他媳妇扇了他两巴掌，还把自己气晕倒的事情。 这件事在方念真这里来说也很糟心。 战乱了，你看我势强，拿旧情来寻我庇佑，好，我收留你了。 结果，你胡老二拿了我方家做出来的饭菜，去大牢里接济曾经差点害死自己的人渣。 心堵！ 方念真正在想着要怎么和胡阿婆说这件事，胡家就来人了，是胡力来的。 胡力如今读书明事理，已经懂不少事了，想必胡家派他来，也是因为胡力是小辈，方便放低姿态。 他进屋就给方念真跪下磕了个头。 “念真小姨，这几日是我们家给您添麻烦了，我们今天就回家了。我二叔……他干得不是人事儿。” 说到这儿，胡力也说不下去了，脸臊得通红。 方念真也没躲，就受了他这个头，又叹了口气，把他从地上扶起来。 “胡力，你阿婆年纪大了，操不起心了。你爹娘，又为人和善。以后啊，胡家的担子都落在你身上了，好好读书，以后把胡家撑起来。” …… …… 方念真不愿占胡家的便宜，把他们带来的面粉，还没用完的就又给带了回去。 石大嫂一家还有莫大姐他们也在同一日回了自己家，方念真怎么挽留也没能挽留的住。 “妹子，白日里没事的时候我们就还来跟着你，咱们一起支粥棚。” 胡老二这通折腾，也确实没落得什么好结果。 第二日石大嫂来了就和方念真八卦最新消息。 “胡家二媳妇的孩子，还是没保住。” “啊？前日不是说已经平稳了吗？” “是啊，可昨日还是见红了，好不容易把郎中接过来，一把脉，没法子了，开了点养身子的药。” 胡家，胡老二又蹲在地上抱着脑袋痛哭。 “我真对她没什么歪心思啊，就寻思别她活活饿死，不然我愧对她爹娘啊。” 胡阿婆拿了笤帚打他，累得气喘吁吁的。 “这时候你倒是来了仁义劲了，啊？做事情都不长脑子。” 胡老二后悔极了，他是真的没什么别的想法，只是想着帮王氏一把，托了关系走进大牢送了饭，他就后悔了。 可是天下哪里有后悔药可吃。 人家府衙虽然忙，但是一天一顿饭还是能保证的。 王氏见了他也是非常地激动，可是在牢狱里的她早就被磋磨的不复以前的清秀模样了。 胡老二也说不上自己当时是什么心情。 反正当时他一股脑把从怀里掏出来的油纸包都扔给了王氏，一句话也没说就走了。 却不想，落得个现在的结果。 若是知道自己的孩子会没有，他是死也不会干这件事的啊。 胡老二哀嚎着：“我是行善积德的啊，老天爷你怎么不开眼呐！” 石大嫂和方念真讲完这件事情，两个人都不知道该说点什么好了。 “哎，天下之大，无奇不有。” 方念真却在心里偷偷的想，胡老二可能就是自己身体质量不行，之前的王氏跟他好几年也没个孩子，现在的媳妇有了孩子却也保不住。 按说只是生气，又没有受什么外伤，不至于这么突然就胎停了。 不过现在的媳妇还是比之前的王氏幸运的，好歹是怀过了，生不出孩子的问题不能怪在她身上了。 现在虽然已经把城池夺了回来，但是还是不能随便出城，主要是那股靳翰军的精锐还没消灭呢，指不定什么时候就从哪里冒出来了。 方念真惦记着葡萄园的谭李，黄莺也念着桃竹村那边，也不知道桃竹村有没有被靳翰人入侵。 最近几日，终于朝廷的粮草逐渐运了过来，除了军中用的，新云州也分到了一些。 方念真的粥棚终于可以收摊了。 不过，因为她是灾难后第一个出来支免费粥摊的，新云州的居民还是对此铭记在心的，纷纷说等日子恢复过来了，要去方记支持。 这一波也可谓是“无心插柳柳成荫”了。 白菜大萝卜都已经吃光了，方念真已经好几天没吃到新鲜蔬果了，再加上惦念战场上的陆恒，成功地收获了一嘴的口腔溃疡。 连喝粥都费劲，只能喝一些糖水，整个人又飞速瘦了一圈。 等曾月怡一瘸一拐地来她这儿看她时，惊讶地睁大了眼睛。 “不是，我就又几天没见你，你怎么都成猴了？” 方念真现在连嘴皮子都懒得动，只是狠狠地白了她一眼。 又指了指曾月怡的腿，意思是问她的腿恢复的如何了。 曾月怡和靳翰人打仗时扭了脚踝，她昏睡了三天之后，就回镖局养伤了。 这次来找方念真，是来找她商量事的。 “等到开了城门，我应该就会回一趟京城，在路上问问我其他弟兄的行踪，看他们是否安全，你有什么要带给京城的话吗？” 正好在方家院子里的小五精神一振，“曾姑娘，带我一起走吧，我说好回家探亲一个月，这都两个月过去了，也不知道京城的店什么样了。” 方念真摇摇头，“没有辣底料和牛羊肉提供，估计每日不赔本都不错了。” 时运不济啊，本来京城的店势头多猛来着，这下也不知道还成不成了。 不过，曾管家次日就进城了，他给方念真带来了一个好消息。 “方姑娘，您可还好？” 曾管家是带着两位太医一起来的，方念真这嘴大泡总算是有救了。 黄太医给她抓了一副降火又不伤身的药。 “你是女子，用这降火药时就要格外注意些，别嘴治好了，到时候又肚子痛了。这两日的吃食也要多注意，别吃生冷辛辣的。” 两位太医给方念真院子里有伤的人都看了一遍，就投入到军营那边去给士兵看伤了。 曾管家也坐了下来，给方念真带来了一个小匣子。 边关厨娘发家记（美食） 第212节 方念真一打开，里头是一沓子银票。 “这是？” 曾管家笑了笑，“这是危家送来的近三个月的提成，这些都是您的那一股。” 方念真也顾不上什么礼仪了，直接就数了数。 “五千两？！” 曾管家笑而不语。 老天爷诶！怪不得这危诗霜这么嚣张跋扈啊。 她这还仅仅是危家给陆恒的分红里面的一成，陆恒和危家好像也不是五五分成，真是不敢想危家原本得赚了多少钱。 这简直是暴利行业啊。 方念真在心里给危家下了判断——危家，真的危了。 怕是等利用价值被榨干之后，就要削弱他们家的势力了。 这个盈利太吓人了。 京城里，萧家看着危家供上的那么一点银子，是发了大怒了。 “给你那么多支持，你还是争不过危诗霜那个女人？没用的东西！” 如今危家分为两派，危诗霜坐稳江南本部，在瑞王陆恒的庇护下过得风生水起；京城这边的边边角角的业务则是由危家另一位地位较高的长辈把控着，也就是亲近萧家的一派。 而萧家近来，不管是在官场上还是从商都节节败退。 萧家家主知道，这一切其实都是皇上在背后默默推动的结果。 当今的萧家家主是德妃箫知韵的亲爹，也就是皇上的老丈人。 他对心腹说道：“告诉韵儿，可以开始行动了。” 半个月后，陆恒正在安北州进行最后的扫尾工作，顺带着还又暂时追回了一座大肃的边城，把靳翰人打的不敢反扑。 他却接到了宫里皇兄传来的情报：“德妃有孕，速归。” 第163章 睁眼就看见金子！ 陆恒皱眉, 德妃有孕？ 她不可能会有孕的，这是萧家的阴谋还是皇兄的计策？ 无论是哪一种可能，看来, 皇兄是忍不了萧家了。 此番回京, 必有争斗。 穷寇莫追，此番只是为了守住大肃, 真正的目的并非真要与靳翰开战。 所以，看见边关的局势稳定了之后, 陆恒就打算回京了。 这回他软磨硬泡，说什么都要带上方念真。 刚回到新云州，初见方念真，他吓了一跳。 怎么又瘦了这么多！ “怎么回事？我不在的时候你不好好吃饭？” 陆恒先是担忧地皱起了眉头。 他扭头看了看，侍女们都忙着泡茶、端果子，附近没人注意他俩。 陆恒挑了下眉毛, 笑得可灿烂了：“是不是惦记我, 茶不思饭不想？” 可惜对面的人回应他的只有一记白眼。 打了胜仗就是不一样, 方念真明显感觉他比平时要嘚瑟一点点。 喝了好几日太医给开的汤药，其实她的口腔溃疡已经好的差不多了。 陆恒这次来，主要是跟她商量进京的事的。 方念真连犹豫都没有犹豫一下, “我不去。” 陆恒对这个回答也并不意外，毕竟在她心里，她那几家店可是比自己的地位高多了。 “是有什么待解决的事情吗？” 也不是外人了，方念真就掰着手指头给他数自己要做的事情。 “我得去桃竹村一趟，看看那里村民的情况，还有我的牛和羊们；现在城里还没恢复正常, 那两家锅子店我可以先不开, 但是酒楼我得开一层, 做土豆粉和盒饭，只赚个成本钱，这样城里百姓们吃饭的选择能多些；还有就是我得炒底料，供应京城里的店。” 陆恒不紧不慢地喝了一口茶。 “桃竹村那边，我让王府派人去看看；土豆粉和盒饭让你两个徒弟干，噢现在是两个半徒弟了是吧？还有炒底料的事，东西带着，去京城炒。” 他又认真地看向方念真：“这次我必须把你带在身边。” 方念真敏锐地察觉到了什么事情，她小声问道：“进京之后，是会有什么事情发生吗？” “也许吧。” 方念真这就懂了，陆恒这是怕她留在新云州，成为坏人威胁他的筹码。 况且，他对自己店里的那些事都提出了解决方案。 陆恒见她犹豫了，又加了一句，“知晓留在这儿帮你看店，我把小八也留下。” 这下好像更妥善了。 反正现在新云州还百废待兴，和靳翰的关系恶化，暂时也不会通商，没有商队来往，确实没什么赚头。 于是，方念真就与陆恒约定，在和靳翰通商之前，她可以留在京城。 陆恒说道：“这次，可以住进王府了吗？你上次那个小院这次是不行了，不够安全。” 虽然原则上确实不该这样，但是陆恒实在是不放心把她放在别的地方。 去了京城，可不像在新云州一样，全都是他的地盘了。 京城里鱼龙混杂，萧家虽然现在已经被皇兄针对，但是势力也不可小觑。 唠唠叨叨地安排好新云州这边的事，现在只卖盒饭和土豆粉，暂时用不上那么多员工，多数员工就只能闲着。 方念真仍旧给他们每日补贴些饭钱，又说自己不在的日子，他们可以出去打短工。 只有一条，不可以泄露店内机密，如有违者，必定会严惩。 其实不用她说，也不会有人敢有异心。 开什么玩笑，眼看着自家掌柜的把王爷都拿下了，以后想处置谁还不跟碾死一只蚂蚁那么简单？ 若是陆恒听见这些传闻，定要来“辟谣”——明明是她终于愿意把我拿下了。 这次进京，黄莺还是不愿意跟着去，听说新云州这两日就快要开城门了，她要回家。 方念真之前已经托了曾管家，知道了葡萄园的谭李还活着。 那小子脑袋聪明，靳翰人来的时候，他把自己吊在水井的桶里了，又拽着绳子爬了上去，这才逃过一劫。 这一次，进京的队伍没有上一次壮大了，只有四个侍女陪在自己身边。 不过，曾月怡和小五也一起来了，只是他们缀在队伍后头。 方念真这次则是和陆恒同一个马车。 坐累了，两个人就出去骑一会儿马，现在方念真骑马的胆子大了很多，还时不时和陆恒比拼一下。 这不，坐回马车里，方念真又气鼓鼓。 “都说了别让着我。” 陆恒拉过她的小手，看着方念真的手，他回答的心不在焉：“我没让。” 方念真想把手抽回来，却被那人攥得紧紧的。 陆恒是真不知道怎么做才是对劲的。 让着她吧，她要嘟嘴生气。 不让着她吧，她输了也要气呼呼。 或者干脆就不和她比呢？那更完蛋了，方念真的大眼睛就会怒视向他——“你是不是看不起我？” 真是不知道女孩子的七窍玲珑心都在想些什么。 自从出发，就在她气、他哄之中度过了半路。 直到晚上把方念真安顿好歇下，曾管家跟在陆恒身边说道：“我瞧着，方姑娘是不是……还是在为没法开店的事闹脾气？” 陆恒思考了一下，还真是一语惊醒梦中人。 这姑娘平日里也不是那种矫情的，这次进京并非她本意，但是为了他，她又不得不这样选择，确实是有些委屈她了。 于是，第二日一早，从驿站床上醒来的方念真，睁眼就看见自己床边的大福身上背了个小口袋。 小口袋做得极为精巧，上面还绣着一个“福”字，方念真揉了揉眼睛贴近了看，又用手抠了抠。 好家伙，是金线缝的！ 打开口袋，方念真就看见里面是一堆叶子。 薄薄的，冰凉凉的，也是金的！ 侍女听见方念真傻笑的动静，知道她这是彻底清醒了，就纷纷进来。 方念真洗漱好，就安静地坐在凳子上让白露给她梳头。 “这金叶子哪儿来的？” 方念真就是在明知故问。 除了陆恒，谁会平白无故给她这么多金叶子。 木槿笑吟吟地给她戴着簪子，“是咱们大福晚上打猎回来的呢。” 一觉睡醒睁眼就看见金子，真的很难不高兴啊！ 边关厨娘发家记（美食） 第213节 陆恒眼看着方念真早饭都多吃了两个包子，眼神也变得温柔了，还殷勤地给他夹了菜。 金叶子果然好用！ 殊不知，方念真根本就不是因为没能开店赚钱而闹脾气。 女孩子总有那么几天，那几天来临之前，她就会心烦气躁，陆恒正好就撞上了。 主要是，两个人每日白天都黏在一起，方念真想把脾气往别的地方发都没有选择。 虽然方念真闹了半路的小脾气，但是陆恒也很是美滋滋。 每天都能牵牵手，马车颠簸的时候，还能虚虚地把小厨娘揽在怀里，简直不要太美好！ 过了没两日，陆恒就发现方念真蔫了。 完全不同于前几日的闹腾，整个人都无精打采，还一直睡觉。 正要叫两位太医来诊治，就被木槿给拦下了，“姑娘这是老毛病了……” 现在其实已经快要到京城了，再有一日的路程约莫就差不多了。 按道理，其实方念真该换车了，但是陆恒看她现在这个状态，也不忍心折腾她。 “你就在车里不露面就行了，我出去骑马，等进了府内你再下车，曾管家会为你安排。” 此次陆恒是大胜归来，进城的时候自然和以往不一样，也不知道是什么品级的官员，反正都在城门口迎接。 还有许多百姓高呼着“瑞王”。 为了保护方念真，马车的车窗也全部关闭，所以她并没有看到当时的盛况。 但是后来，曾月怡可是“恶狠狠”地给她讲了，“那陆恒也太招风了，那么多姑娘家给他抛手绢，不知道的还以为是状元游街呢。” 曾月怡之前在新云州初得知方念真和陆恒在一起的时候，还沉默了半晌，后来拍了拍方念真的肩膀，“若是他以后欺负你，你不想和他好了，就来告诉我，我带你浪迹天涯。” …… …… 方念真乘坐的是陆恒的那辆大马车，直接驶入府中，下了马车，又有一顶小轿子。 方念真表面淡定，实则把木槿拉了过来悄悄地问：“王府这么大？还得坐轿子？” 木槿也小声地说：“倒也不至于，只是王爷体谅您身子不适，让您少走些路。” 方念真无意识地抚了抚冰凉的小肚子，嘴角忍不住扬起一个笑容。 还是个暖男。 为了避嫌，方念真的院子安排在西侧院，与陆恒起居的院子隔了一整个王府那么远。 除了贴身的这四个侍女，曾管家还派了一众干粗活的侍女在她的院中。 舟车劳顿，反正这府里又没有别人，方念真就直接昏睡了一下午。 一直到晚膳时分，陆恒也没从宫里出来。 方念真只能一个人吃饭，也懒得出去，就叫到自己的小院里来吃。 来送餐食的侍女好像一道风景线似的，一个赛一个的漂亮。 一桌子菜摆放好之后，为首的那个侍女就一挥手，其他人都退下去了。 这名侍女走上前，行了个十分漂亮的礼。 她动作利落，看着就十分精明能干：“奴婢名为棋蕊，姑娘觉得我们王府的餐食还合胃口吗？若是有什么不满意的，就跟我说，我都能给您调整。” 方念真还没动筷子呢，能有什么不满意的。 不过，这位侍女这神情和话语，怎么听着那么奇怪呢？ 挑不出毛病，但是就是莫名有一种……她是主人，方念真为客的感觉。 虽然自己是王府的客人，这的确是一个事实吧，但是侍女也不应该是这样讲话的吧？ 作者有话说： 还是让小情侣温存几日，再面对狂风暴雨吧！ 第164章 你想什么时候成婚？ 方念真这顿饭吃的倒是挺开心。 京城王府菜品的精致程度, 比新云州的王府还要提升了好几个等级。 在路上这些天，实在是没有几顿能吃得好的。 陆恒又军务繁忙，有开不完的会。每次到了吃饭的时候基本她都是一个人吃。 现在嘛, 面前的米是香甜的, 蔬菜都是嫩绿甜脆的，肉食也都是香而不腻。 唯一影响胃口的就是, 那个叫棋蕊的侍女还不走，反倒是笑着看着自己。 “方姑娘, 听说新云州的饮食习俗与京城大相径庭，王爷刚去的时候还不适应了一阵子呢，还好有您开的店，让王爷可以换换口味。” 呵，这是嘲讽自己只是个厨娘，只能给陆恒做饭吃呢。 方念真此时也吃饱了, 慢悠悠地擦了擦嘴, 佩兰端了漱口水来, 她漱了口，这才看向棋蕊。 她瞪着大眼睛，装作一脸不解的样子：“这位……呃, 你叫什么来着，没太记住。我和你们王爷其实不是非常熟悉的，你是从哪儿听说这些假消息的呀？” 棋蕊一愣，新云州回来的侍女们带来的消息确实如此啊。 再说，如果真的“不熟悉”，王爷怎会把她安排在府内。 当时王爷被贬去新云州, 她也是想跟着去的, 可是京城这边的王府又不能没人管。 曾管家提议说她留在京城, 棋云跟着去新云州。 却不想，王爷一去几年，这次回来的时候却带了一个女子进府。 曾管家还说这是“最尊贵的客人”。 这不就是以后要纳进府的意思吗？ 可是，她一个小小厨娘，纵然是开了几间店面吧，顶多也就是个侍妾的位置吧？ 大可不必太给她脸面了。 棋蕊、棋云是王府里地位最高的侍女了，这府里没有老嬷嬷，王爷贴身的事一般是曾管家来处理，出门办事又是一向只带侍卫。 可以说，除了曾管家，这个府里，就是棋蕊、棋云的话语权最大了，管的事儿也多。 不过棋蕊毕竟没有亲去新云州，而方念真和陆恒又一向低调，新云州府中也没多少人了解他们俩之间的感情。 所以棋蕊不知道，她费心收集到的信息其实是很片面的。 这几年陆恒也没回过王府，只有上次过年的时候回来了。 王府里的其他奴仆自然是都要听棋蕊的吩咐，所以“山中无老虎，猴子称霸王”这件事也就理所当然地发生了。 棋蕊的心态已经发生了很大的变化，真是把自己当成了瑞王府的半个主子了。 眼见着方念真对她说话也很是敷衍，棋蕊面上倒是也没表露什么，只是让小侍女把桌上用完餐的碗筷撤了，自己也跟着离开了。 出了西偏院，棋蕊就是面色一沉。 “告诉后厨，不必特意的礼遇了，咱们吃什么，就让她跟着吃什么。” 方念真倒是没怎么在意，她可忙着呢，休息一日，明日她就要去拜访小严娘子。 小严娘子还不知道她秘密来了京城的消息，昨天接到她的帖子还很是惊讶来着。 “哎呦方掌柜怎么悄么声地就来了京城了，小五这孩子嘴也严，愣是没告诉我。” 小五是怕舟车劳顿，方念真想休息几日，早早的把消息告诉了小严娘子，打扰到了方念真就不好了。 两边客套了一番。 “听说起了战事，我可真是又担忧又是发愁。” 小严娘子此话肯定是真心的，最主要的是她的亲姐姐就在新云州。 方念真就挑主要的事情给小严娘子讲了，又夸了严氏是“女中豪杰”，讲述了严氏带领城中一众女子为军队做后勤工作的丰功伟绩。 至于自己遇到的那些难事，还有和靳翰人厮杀什么的，一概没提。 跟人家说那些没什么用，想也知道，小严娘子最关心的就是她姐姐姐夫一家。 其次嘛，就是两人合开的店了。 方念真就问起了店里的事。 小严娘子倒是说还好，毕竟战事离得远。 事不关己。高高挂起。 京中的平民也就是那些个办商队的比较愁，普通的百姓还是该怎么生活就怎么生活。 因为火锅底料后来断了，确实也流失了一部分客人。 但是小严娘子力挽狂澜，从京郊的暖棚订到了嫩黄瓜，把凉皮给顶了上来。 京中的春天要比新云州来的早多了，现在吃凉皮也不算冷了，而且这东西是时令性的东西。 刚刚上市的时候都会引起食客们的追捧。 隔了一整个秋冬没有尝到带着新鲜黄瓜香气的凉皮了。 当然，这加了黄瓜丝的凉皮售价尤其的高，毕竟成本在那里。 而“朴素版”凉皮也不是没有，只是里面拌的是萝卜丝。 食客可以自由选择。 “再加上一些其他的干货、零食，倒是也勉强可以维持着店里的生意，只是赚不到什么钱罢了。” 方念真拉过小严娘子的手，“真是多亏了有你了，没事，此番来京，材料我已经备好了，明日我就炒底料。” “那敢情好啊！今日留下吃饭吧，我已备好饭食了。” …… …… 第二日，瑞王府就传出了浓郁的香味。 边关厨娘发家记（美食） 第214节 是方念真在炒制火锅底料，她找了曾管家，给了她一处无人用的厨房。 这火锅底料炒制的时候确实没办法紧闭门窗，否则她就得呛死在厨房内，所以这火锅底料的麻辣鲜香味道，也就飘满了整座瑞王府。 府中的下人对这个味道都好奇极了。 “这味道怎么就这么勾人呢？都不知道长什么样，但是闻着就好香，好想吃啊！” 下人们议论的话被棋蕊听见了。 她并不是嗜辣之人，所以对这个味道也没什么好感。 “阿嚏！” “什么破玩意，呛死人了，果然是上不得台面的，把瑞王府搞得乌烟瘴气的。” 她想了想，叫了一个年纪小的侍女过来，“你去了方姑娘那头，就这样说……” - 陆恒在宫里被皇兄关了三天，终于是得空回了王府。 刚进瑞王府的大门，他就闻到了熟悉的香味。 陆恒无奈地笑着摇了摇头：“也不嫌累，刚到京城就开始干活。” 他直接奔向了方念真的小院子，却扑了个空。 又在白露的指引下来到了方念真正在干活的那间厨房。 一个小侍女正捂着鼻子与方念真大声说话。 “方掌柜，我说，您这是在做什么呀？” “火锅底料。” “哦，是为了您店里的底料吧？” 他们都知道的，这方掌柜在京城里也是开了店铺的，之前还火爆过一段时间来着。 “可是，您店里的东西，应该拿到店里去做才好呀，您可能不知道，咱们王爷啊，最是讨厌这些刺激的味道了。” 那小侍女一脸夸张的神情，还时不时在脸前扇一扇风，明显就是嫌弃了。 此举把随侍的芒种和佩兰气得够呛，可是她们之前在府里说是侍卫也不算侍卫，说是侍女又不算真正的侍女，没什么地位。 昨日，面对那盛气凌人的棋蕊，她们就都很气愤了。 还是方念真说初来乍到，不要为了一时意气给陆恒添麻烦，几人才忍了下去。 今天是实在忍不了了。 芒种就上前和那小侍女吵了起来。 方念真这次没带徒弟，自己炒料本来就很累，她实在是顾不上这边的纷争了。 陆恒进来的时候看见的就是这样混乱的一幕。 “吵什么呢？” 除了忙碌中的方念真，其他人都吓得赶紧跪在了地上。 小侍女自觉有棋蕊撑腰，懵了一下就缓了过来。 王爷的脾气她也是了解几分的，这些鸡毛蒜皮的小事从来都是懒得管。 不过，在府里生活的久了，都有点自己的小心机，她生瞪着芒种说完了，才委屈巴巴地开口。 “王爷，这位侍女姐姐说的有些不准呢，奴婢是来好心好意提醒的，而非找茬。” 陆恒表情没有变化，一抬手就截住了她的话头。 “我知道了，是谁让你来的？” 小侍女一听此话，以为陆恒肯定是站在他这边了，“奴婢是棋蕊姐姐手下做粗活的。” “知道了，下去吧。” 他走到方念真身边，接过来她手中的锅铲。 “炒制的时候是不能停吗？” 方念真揉着酸疼的臂膀，无力地点了点头。 “我还没摸清楚这处炉灶的脾气，怕一个不慎就糊锅了，那这一锅就白炒了。” 陆恒学着她的样子一直搅着，“怎的不让侍女炒？” 方念真失笑：“她们几个？干别的活都是把好手，就是这厨房的活嘛……” 她要夺过陆恒手里的锅铲，“王爷还是别在此处了，这里味道大，沾染的一身都是味道。” 陆恒却坚持要陪她。 “我今日无事了，就在这儿陪你，是我疏忽了，一会儿给你调几个人手过来，那种有过基础的小厨子应该可以吧？” 方念真承认，自己此刻有那么一些心跳加速了。 她真的受不住这男人在厨房里的样子，穿得干干净净的，却挽起袖子为她拿起锅铲。 不过，看着他笨拙的动作，方念真还是一下子就把他挤到一旁去了。 “我自己来吧，马上就好啦。” 佩兰给陆恒搬了个凳子，他就坐在院中等着方念真。 顺便安排下去，调来了几个人。 两男两女，都是十二、三岁的模样，这样的年岁正好方便使唤。 他们都是家生子，爹娘那一辈就在府里服侍的，这几个也是十岁起就在厨房打转的，给方念真打打下手还是可以的。 待方念真回院子里洗漱一番，又换了身新的衣服后，就和陆恒一道吃起了午饭。 随侍在侧的还是那个棋蕊，她看见王爷与方念真一桌吃饭，当真是惊讶极了。 两人关系竟然如此密切？ 陆恒瞥到她，却一眯眼，“换个人来。” 棋蕊愣住了，曾管家马上反应过来，让棋蕊退下去，换了个新的侍女上来。 不得不说，棋蕊和她的手下对于陆恒性格的了解也不算是错的。 他确实觉得这些都是小事情，不值得还要“生个堂、判个案”的。 府里人给方念真找麻烦？那就换了呗。 总有能会看眼色，服侍周到的。 棋蕊退出去了，就揪着曾管家问自己到底是哪里犯了错。 曾管家刚回京城也是忙的脚打后脑勺，所以棋蕊怠慢方念真这事他也是今天才知道的。 这丫头也是自小在府里长大的，曾管家叹了口气。 “你说你，怎么越长越回旋了呢，府里待客有你这样的吗？跟谁学的看人下菜碟，再说，你看准了吗？我告诉你，这位，那可指不定是以后能坐上那个位置的。” 曾管家还是不忍心看她一错再错，透了点口风出来。 可是他也明白，现在这“口风”也不顶什么用了，若她惹的是旁人也许还好，王爷不会挂心。 但是偏偏是惹了那位心尖子上的人了。 曾管家想到方念真的性情，又忍不住数落棋蕊。 “那方姑娘最是和善不过了，看你那不忿的表情，是不是以为她跟王爷添油加醋地告状了？我告诉你啊，可没有，这都是王爷自己做主的，你可别怨错了人。” 棋蕊不禁惊讶地张大了嘴巴，曾管家的话她是信的。 那这么说，自己岂不是在府里没有什么出路了？ 她吓得泪花都出来了，“曾管家，那我……我可怎么办啊？我不敢怨任何人，确实是我此事处理的不对劲，我也是为王府考虑来着。” “为王府考虑？你也不看看王府是谁的，若是这位进了门，以后这整个王府就是人家说了算，我知道你是怎么想的，无非就是看人家没什么出身，想着进府后位置也不高。你也不想想，你见过咱们王爷对哪个女子上心啊？皇上提起咱们王爷的婚事都发愁。” 这下棋蕊是真的脑子清明了。 她傲慢的一个举动，就把自己十几年在王府里铺的路给走绝了。 …… …… 方念真“沉浸”在火锅底料味道中一上午，早就对麻辣味提不起兴趣了，好在王府的菜式多样。 配着嫩绿的生菜、黄瓜，方念真也吃了不少。 陆恒见方念真净是吃些素的，就给她舀了一勺肉末蒸蛋。 “这道菜火候正好，鸡蛋嫩得很，别光吃素菜。” 虽是这样说着，但还是让侍女把自己面前的清炒笋丝换到了方念真面前。 “你们先下去吧。” 陆恒挥退了下人到屋外，他便与方念真说起自己这两日的见闻。 “你可还记得乌家嫡女？” “你说乌又安？上次我来的时候，她好像进了宫还没定下位份。” 陆恒点点头，“现在她已经一升两级，成了妃子了。” 方念真挑了下眉毛，“晋升的这样快，看来很是得皇上宠爱。” 乌家嫡女在宫中位份这样高，可是打了当初暗地里嘲讽乌家那些人的脸了，想必乌又菡那小姑娘，现在应该不必躲在家里不出门了。 陆恒听说“得宠”二字，笑了声，“那倒也未必，不过，德妃是坐不住了，她费心费力地怀上了身孕。” 方念真对这位德妃也是有所耳闻的，她以为陆恒口中的“费心费力”是指用尽了法子让皇上在她那多留宿，倒是也没多问。 陆恒正色，“德妃母家是萧家，萧家一向不安分，皇兄早有敲打之意，你如今在我府里的消息瞒不了多久，我怕萧家会来找你麻烦，平日里你也多小心，去哪儿都带上我给你的人。” “好，我尽量少出门。” - 陆恒此番进京，萧家已经很是紧张了。 边关厨娘发家记（美食） 第215节 他们不知道自己与靳翰二王子的勾当有没有被陆恒发现，一路上也不是没想过把他抹杀了。 但是得了新黑虎军的陆恒如虎添翼，如今更是没处下手了。 萧家此时又何尝不明白，陆恒与皇帝之前的“裂隙”都是做戏的，就是为了让陆恒在偏远的新云州练出一支新的军队。 可惜陆恒刚去的那两年都藏的太好了，活的就像个失意的闲散王爷，偶尔去边关的军营帮帮忙，或者是心血来潮与当地的知州一起管管杂事。 丝毫看不出他居然私下里练兵。 现在萧家的位置太危险了，只能让后宫的箫知韵想想法子。 因为大肃一向子嗣不旺，所以有一条不成文的规定——怀有皇子的嫔妃母家都会得大奖赏。 现在萧家不求大奖赏，只是想稳住当前的位置，再细细筹划。 至于箫知韵怀的是不是个皇子，那就不必担忧了。 生下来的只会是皇子。 这一辈不成，拿了个皇子，萧家也还是有把握大肃江山的机会。 陆恒这次进宫，还是没有见到皇嫂，据说还在幽禁中。 倒是乌家的那位妃子，陪着皇上用了几次膳。 萧家从后宫下手，皇帝就打算，事从后宫起，再引到前朝。 只是，这一切还得等皇后那边的胎瓜熟蒂落之后才好动手。 如今，皇后的胎已有八个多月，再等个一个月就差不多了。 殿内只剩皇帝与陆恒两个人。 皇上叹着气，“阿妍这一胎怀的极为不易，先前一直吐到了快五个月，之后又是各种的身子不适。我看的真是难受。而且，她现在脾气越发的大了，都不许我进她宫门。” 陆恒倒是笑了笑，“女子嘛，都有点小脾气。” 皇上似乎捕捉到了陆恒话语中的重点。 玩味一笑：“哦？阿恒倒是对此颇有心得？是不是有什么我不知道的奇遇啊？” 陆恒本也没想瞒着，这次带方念真进京，确实也有那么一点“见家长”的意图，但是还没和小厨娘商量好，他不能自己一个人就做主了。 就只含糊道：“事成之后再说。” 回想起宫里的事情，陆恒就忍不住暗戳戳试探方念真。 “真真，你……打算什么时候成婚啊。” 正在吃饭后甜点的方念真硬是被呛了一下。 “咳咳，你……你这也太突然了。” 方念真看着眼神飘忽不好意思的陆恒，立马就转了个坏脑筋。 “你问我啊，那我还得过个几年吧，王爷您呢？您是不是近两年就成婚啦？” 陆恒看着坏笑着的方念真，也被气笑了。 “你就在那说废话，我不得跟你同一日成婚吗？不然你让我娶谁去啊。” 气不过，陆恒一手揽着方念真的脖子，一手抱住她的腿弯，硬是给她从椅子上抱了起来。 方念真吓得一声惊呼，发现自己是被陆恒“公主抱”了，又忍不住笑了起来。 陆恒倒像是抱了个烫手山芋似的，不知道往哪里放好了。 咳，一开始他是想把方念真放在自己腿上来着……可是这也过于“冒犯”了，要是小厨娘生气了可就糟了。 所以，陆恒又“恶狠狠”地把方念真放回了原位。 方念真更是笑得不能自已了。 这是个啥啊，哈哈哈，抱着自己坐了个蹲起吗？ 这对小情侣在这边打打闹闹。 靳翰，二王子的部落里，桂游独享一个大营帐。 他的面前，正有一个下属对他汇报着。 “回少爷，新云州的方记还在营业，可是……方掌柜似乎出远门了，并不在店中，也确认不在新云州，有人说是去了京城了。” 桂游攥紧了拳头，指尖狠狠地戳向自己的掌心。 “又晚了一步，再派探子去京城，务必要把她带回来，对了，还有危诗霜，若是有机会，便也一道带回来。” …… …… 半个月后，宫中的一记消息砸懵了众多官员和民间的百姓。 “皇后生了一个皇子！” “咱们皇上有嫡子了！” 皇上也高兴得快要疯了，一举得子。 虽然阿妍生男生女他都会喜欢，但是皇子对于当前的局势来说，可太重要了。 有了皇子，很多事情他就可以放开了手脚去做了。 皇后怀孕的消息要保密，但是皇子诞生就必须要高调了。 不然后宫和前朝只会以为他不重视这个孩子，甚至还会有别有居心的人怀疑这个孩子的来历也说不定。 皇后自然是不用幽禁了，还得了大批的赏赐，堆满了半个长秋宫。 为了庆祝，皇上还下旨，说要大办满月宴。 而德妃箫知韵，知道这个消息则是差点咬碎了牙。 “呵，好啊，本来我还以为皇上待我有几分情谊，如此看来，做妃子可真是不如做太后来的爽快。” 皇后诞下一子，王府里的陆恒也高兴极了。 他口不择言地对方念真说道：“皇兄皇嫂有孩子了，这可太好了，皇兄盼了好多年了，终于得偿所愿，咱们也不必担心以后自己有了孩子，要被过继到宫里了。” 方念真：？？？ 陆恒：不小心说出了心里话，好尴尬！ “呃，我……我得进宫恭祝一番，你，你自己在府里玩。我先走了。” 陆恒逃一般地走了，方念真无语地摇了摇头。 怎么回事，这好好的王爷，怎么这次回京之后就变傻了？ 第165章 鲜香烤鱼 瑞王大胜而归, 皇后诞下皇子。 这每一件事都让皇上很是高兴。 但是前朝后宫也疑惑着一件事，德妃也有孕了，皇上却只象征性地赏赐了些珍宝古玩, 并没有表现的太高兴。 皇上的这个反应是出乎萧家意料之外的。 他们也设想过皇上也许会不高兴, 但是明面上总得做个表面功夫吧？ 还是说，皇上连表面功夫都懒得做了？ 箫知韵得了家里的吩咐, 在宫里也是使了劲地钻营。 皇后有子又如何？ 哼，能养大才算本事。 可惜, 不管德妃耍什么手段，皇帝都把皇后保护的严严实实的。 萧知韵是被家里从小惯到大的，她和他哥哥都是被宠坏了。 她大哥虽有几分能力，但是太过好色。 萧知韵这下子可是耐不住性子了，尤其是在她看穿了皇上对她的“宠爱”都是虚假之后。 所以，皇上截获德妃想传去宫外的“密信”也并不意外。 密信上写的就是正常的家书, 不过, 送信人才是关键。 宫里磨人的法子有的是, 不难撬开那人的嘴。 最后，经过各方的查验，确定了萧家要在满月宴上动手脚。 陆恒又开始忙碌了起来, 一边光明正大地训练新黑虎军，一边每天夜里往宫里跑。 反正方念真留在府里也看不到他，索性就去了店里。 四个侍女跟着，还有方念真不知道的两个暗卫悄悄地随着。 她也谨记陆恒的话，并不往别的地方去。 有了火锅底料的供应，京城方记的生意总算是又好了些, 但是比之从前, 还是没回到巅峰时期的客流量。 小五发愁, 小严娘子也叹气，方念真也愁。 最后，她痛定思痛，决定不能再懒洋洋下去了，还是搞钱比较重要！ 研制新菜品！ “方记”最有竞争力的地方是什么？是那用的出神入化的辣椒面啊！ 新云州现在的辣椒品种已经很是齐全了，各种辣度的都有，想要那种香而不辣的也不是没有。 那就还是要以“麻辣”为主。 她在一众菜品里抉择了半天，最后选定了烤鱼！ 主要是，烤鱼的形式比较贴合现在的火锅店，京城方记不是吃炒菜的地方。 类似于毛血旺之类的，还是局限于没有新鲜毛肚、也没有那么多的鸭血可以获得。 还是老问题，大肃没有那种把家禽分了部位批发售卖的养殖场。 边关厨娘发家记（美食） 第216节 麻辣烤鱼，食材在京城易得，又是比较新颖的菜系。 她已经派人调查过了，京城里现在流行的烤鱼还多是类似于烧烤的形式，架在火上烤熟了，之后撒各种调料。 想做烤鱼，首先还得解决器具问题。 不过这真不算难，烤鱼只需要平底的方形锅而已。 京城里铁匠又那么多，定制起来也并不需要等太长时间，方念真又提了一个要求——锅中间最好能加一个隔板。 到时候如果有不能吃辣的食客，那吃个蒜香味烤鱼也是很不错的。 等待锅具制成的期间，方念真就开始在王府里鼓捣烤鱼的调料配比。 为了将烤鱼与火锅的味道区分开来，这底料就不能只是用火锅底料，必须还得加点其他的提香提味。 于是，瑞王府的偏院内，又开始了每天吃鱼的日子。 那棋蕊现在是万万不敢怠慢方念真的了，她也确实没有这个机会了。 她手中的许多事务都被分给了其他人，这都是陆恒一句话带来的影响。 但是她依然悄悄盯着方念真这头的动静。 她倒是想知道，这位厨娘到底有什么吸引人的地方，让王爷都为她倾心。 传回来的消息却越来越迷惑了。 “你是说，她养了许多不同品种的鱼？” “是呢，棋蕊姐姐，方姑娘还亲自杀鱼呢，哎呦，那叫一个血腥。” 顺着这句话，那小丫头好像都闻到了鱼腥味一般，捂起了鼻子。 方念真确实是亲自杀了鱼，虽然陆恒给她调来了好几个小屁孩儿，但是为了确保鱼腥味完全被去除，方念真不仅亲自杀，还仔仔细细地把鱼的内脏和腹腔内的黑膜全部都清理干净，一丝都不留。 试了好几个品种，还是草鱼最为划算，又便宜，肉又嫩，容易入味，唯一的缺点就是刺太多了。 有一日，曾管家给她送来的江南一带的清江鱼也不错，肉也很嫩、很鲜美，刺又少，除了背上的一根主刺，几乎没什么小鱼刺了。 可是这鱼的成本太高了，本来就不好捕捞，店里是万万用不得的。 那条清江鱼都进了西偏院里众人的肚子了。 那天刚好铁匠把制成的样品送了过来，平底的烤鱼锅，长方形的，两边还有两个把手。 底下有一层可以放炭火的地方。 方念真又加了隔板，把清江鱼一劈两半，一半做麻辣的，一半做蒜香的。 将用葱、姜和酒腌制好的鱼先炸后煮，其实慢慢地煎制或者是用烤炉烤出来就更好了，但是考虑到翻桌率的问题，还是炸制快一些。 炸到鱼表皮稍微变硬，就放到已经加好了底料的烤鱼盘上。 烤鱼身子底下还垫着切成薄片的豆腐、豆芽、土豆片、芹菜段。 “咕嘟嘟”地炖煮上一会儿，鱼就开始慢慢入味儿了。 这么多人，肯定不能光吃烤鱼。 方念真又炸了薯条、红薯丸子，打下手的小厨子们拌了几道小凉菜。 她又带着几个侍女制了些酸梅饮，现在还没到喝冰饮的时候，但是烤鱼不配冰饮太可惜了。 又要了些冰块，想喝冰的就把碎冰加到自己的杯子里。 鱼身上都是被切了花刀的，此时里面嫩白的鱼肉也已经味道充沛。 这么多人，吃一条鱼肯定是不够分的，还好铁匠拿来的有两个锅。 四五个人围着一个锅吃正好够用。 麻辣味和蒜香味的烤鱼在炭火之上沸腾起来，两种味道颇有一种“交锋”的感觉。 麻辣味霸道，急切地窜入人的鼻腔；蒜香味浓郁，缓缓地渗透进来，倒是也不落下乘。 这几个侍女现在跟着方念真吃吃喝喝那么多，也算是“见过世面”的了。 那几个小厨子就不一样了，他们自小也是在王府长大的，虽然吃不了那么好，但是对于做菜倒是见过不少花样了。 府里做菜无一不是精致的，像是方姑娘这样“狂野”的做法，他们还真是第一次见。 之前帮忙炒火锅底料，跟着吃了一次火锅，那味道就已经够震惊的了。 现在的烤鱼也丝毫不比那个差。 烤鱼融合了辣底料，呈现出来的是完全不同的风味。 从鱼肚子上夹一筷子雪白的“蒜瓣肉”，什么也不蘸，入口是鱼的鲜味，带着丝丝的辣意。 若是觉得不够爽，那就把鱼肉狠狠地浸在底下还在咕嘟的红油里，直到把雪白的鱼肉都染成红色的，从锅里夹出来的时候得用碗接着，防止红油滴的到处都是。 吹一吹热气，送入口中。 鱼肉鲜嫩，辣味直击味蕾，吃完嘴里好像喷了火似的，但是就是控制不住，一筷子接着一筷子地往嘴里夹。 实在辣的狠了，就灌上一口掺了碎冰的酸梅汤。 冰凉的酸梅汤与备受刺激的舌尖一相遇，惹得人都忍不住抖一下，再划过嗓子眼咽下去，冒火的感觉终于得以压制。 吃不得太辣的，就吃另一侧金黄的蒜香味，这熟蒜与生蒜果然是味道差异够大，不仅仅是闻着香，入口吃起来也很是美味。 方念真觉得，与麻辣味相比，其实蒜香味更能凸显这清江鱼的鲜味。 曾管家送来的清江鱼没有用完，还有两条，想必用来熬鱼汤滋味也很是不错。 众人都抢着鱼肚子上的肉，方念真就悠悠然地夹起了那一整根鱼骨。 那是鱼脊背上的大骨头，上面还带着一层薄薄的鱼肉，因为是炸制过的，所以这骨头上的鱼肉很是紧实。 不同于鱼肚子肉的软嫩，鱼排处的肉要用牙齿和舌头通力合作，才方便抿下来。 这个时候再嘬一嘬鱼骨，里头的滋味别提多好了。 白露在“吃”这方面最是机灵了，方念真夹的是麻辣锅那边的鱼骨，她就把蒜香味的鱼骨夹到了自己的盘中。 学着方念真的样子，啃了啃，嘬了嘬，她的小眼神一下子就亮了。 “姑娘，这个真好吃。” 方念真看着白露的反应，心中又生一计，反正烤鱼也要搭配炸品小吃一起卖，不如再加一道“炸鱼排”、“炸鱼骨”，想必也能受欢迎。 稳定了口味之后，方念真又邀小严娘子到店里品尝了一番，小严娘子尝到如此美味，自然是没什么不同意的。 “那寻找供货的鱼塘还有定制烤鱼盘一事，就麻烦您了。” 小严娘子摆摆手，“多亏了有你的方子，这都不是什么难事，顺利的话，十日内就能上新菜品也说不定了。” 方念真把这事托付给小严娘子去筹备，她也算是卸下心中的一块石头了。 半个月后，京城方记新上了烤鱼一事很快就在京城餐饮界流传开来。 这可是在新云州总店都没有的东西，京城中也没有这种形式的烤鱼。 因为鱼有大有小，所以也没办法固定按份卖，都是现场挑鱼，按斤数来的。 活鱼现杀，也很是新鲜，看着就让人放心。 再加上现在点鱼就送小食，什么小麻花、脆锅巴这些小零食，还上新菜品前十日还送三样基础配菜，听起来就划算。 现在虽然还没到盛夏，但是天也逐渐热了起来，吃着烤鱼受着炭火烤，也越吃越冒汗。 捎带着，店里制的饮子都卖出去不少。 这饮子其实比烤鱼要挣钱多了，制作简单，材料也不贵。 靠着小吃、烤鱼、饮子的叠加助推，总算是又把营收推上了高峰。 方念真也总算是拿到了京城分店的第一次分红，比她想象的要多一些，足有三千两。 现在已经把前期租铺面和装修、用人的成本基本都赚回来了，之后的日子里，只要保持每日有那么五、六桌客人，都能是不赔的状态。 若是每日接待十几桌客人，那就赚了。 反正方念真的人就在这儿，想做什么也方便，索性也把烧烤弄了出来，夏天吃烧烤最合适不过了。 只是，这烧烤在京城里实在算不上新颖了，别的店铺早就有了，但是还好方记有自己的牛羊肉供应渠道。 现在铺子大了，也挖了大冰窖。 在天热之前，花了高价从新云州运了几头活牛、活羊过来，到了京城现杀的。 冰窖里的冰堆的很多，目测这些牛羊肉保存两个月不算什么难事。 …… …… 最近，芒种总是感觉和方姑娘出门时有些奇怪。 她用胳膊肘怼了怼旁边的白露：“你有没有觉得，有人盯着我们？” 白露大大咧咧的，“哎呦，不就是王爷派来的那两位暗卫大哥嘛，姑娘不知道，你还不知道吗？” “不像是他们俩……” 话没说完，木槿就皱起了眉头，“我也感觉不大好，好像真的有人在暗处窥探似的。” 于是，方念真就被建议，这几日先不要出门了。 她是个听话的，恰好陆恒也说要去宫里参加大皇子的满月宴，让她安安稳稳待在府里等他回来。 宫里，德妃萧知韵画了一个盛气凌人的高挑眉毛，摸了摸还没有显怀的肚子。 “走，咱们去瞧热闹。” 这一日的满月宴办的极为盛大，本应该是前朝后宫分开办的，但是因为是第一个皇子，皇上还是特允后宫众人都一起去前头参宴。 这也是大家时隔接近一年再见皇后。 可是，皇后的状态并不像他们想象中的那样好，眼底的乌青离得近了就看的很清楚。 陆恒也忍不住担忧，皇嫂是照顾婴孩太过辛苦了吗？ 宫里乳娘、奴仆无数，按说并不会如此。 作者有话说： 感谢在2023-11-12 23:59:34~2023-11-13 23:56:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 边关厨娘发家记（美食） 第217节 感谢灌溉营养液的小天使：养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第166章 皇宫叛乱 皇宫中的满月宴办的热闹极了, 宫里已经许久没有这样的喜事了。 上次如此隆重，还是陆恒几年前大战告捷，收回了十几座被靳翰一直霸占着的城池。 皇帝圣心大悦, 封他为尊贵的瑞王, 流水般的赏赐送入瑞王府。 再往上数，那就得是当今皇上登基后, 为皇后办的最为盛大的“封后大典”了。 今日的皇后装扮的依旧端庄高贵，与迎面走来的气势全开的德妃完全是两种风格。 德妃平日里都是走“人淡如菊”的风格, 甚少像今天这般浓妆，倒是显得她妖娆抚媚，别有一番风情。 就连皇帝也一时看失了神。 “臣妾今日来晚了。” 德妃规规矩矩地行了个礼，就走到了皇帝和皇后的下首。 “许久不见姐姐，姐姐风采依旧。” 皇后以前还与她做一做表面功夫，现在身子也累心也累, 只是淡淡地回了一句“妹妹也是”, 就自顾自地坐了下来。 皇上见她无精打采的样子, 赶忙让旁边的宫女端上来一碗养身的汤水。 “阿妍是不是精神不济？不然回后殿歇息一会儿。” 皇上对皇后关怀备至，倒显得德妃十分尴尬，宫人们都怕这位小祖宗闹起来。 要知道, 她可是最会撒娇、邀宠的一位娘娘了。 但她今日的举动也与平日不同，德妃一句话都没多说，就回到了自己的位置上。 满月宴嘛，自然是要见一见刚出生的小皇子的。 皇上为他取名“陆安煜”，小名煜儿。 有大臣直接请皇上封刚满月的皇子为太子，这个建议被皇帝按下了, 也没说“行”, 也没说“不行”。 这就又助长了萧家的气焰。 有人说皇上这是顾忌着德妃肚子里的胎呢。 一时间, 朝堂之上暗流涌动。 小皇子很是争气，抱出来的这么一会儿都没有哭，还“啊啊”了两声。 抱着他的奶娘嘴甜，说这是小皇子叫“父皇”呢，惹得皇上大笑着直接挥手。 “赏，伺候煜儿的都重重有赏！” 皇上说晚上还要去看皇子，身上不宜沾染太多酒味。 群臣皆赞皇上慈父之心。 可是满月宴也总得有人主陪吧，皇上最亲密的弟弟——瑞王就摆脱不了这项差事了。 朝臣一杯杯的敬酒，陆恒都替皇上接下。 喝到最后，瑞王已经酩酊大醉，被宫人扶到偏殿去休息了。 德妃小口地喝着宴席之上她独有的燕窝，对这个状况更为满意了。 满月宴进行到尾声，德妃却忽发腹痛，一股鲜血从她口中喷出，周围人皆是一惊。 皇后是知道德妃有孕在身的，那鲜红的血似乎刺激到了她，她忍不住上前两步，被皇上一把拉了回来。 皇上皱眉，小声对她说：“阿妍，犯什么傻。” 皇上与皇后没有一个上前的，只是让太医速来。 太医倒真是火速赶来了，还拿了不知道什么药出来，此药一出，殿内的人都觉得晕晕乎乎的。 就连皇上和皇后，也站不住了。 德妃低头微笑着擦了擦嘴角的血。 瞬息之间，宫门外就涌进来大批的禁军，与殿内的禁军成对立之势。 大臣们都吃惊极了，可惜每个人都晕晕乎乎，无法支撑的住。 皇上冷眼看着，这萧家还算是能忍得住的，萧知韵这一吐血，就把自己从这局中撇了出去。 无论今日能不能成事，只要没人供出萧家，就无法给萧家定罪，禁军一向不由萧家管。 门外站着的，赫然是五王爷。 他母妃出身不好，母子俩一向安分守己，先帝病危之时，也没见他有什么动作。 如今倒是不知道什么时候有了狼子野心，这一环，确实出乎皇帝陆怀的意料。 陆怀以为，今天萧家就要撕破脸，来个血洗皇城呢。 陆怀撑起身子，“五弟这是何意？” 五王爷仍旧是低眉顺眼，“皇兄年纪大了，处事时常有所偏颇，臣弟，为皇兄分忧罢了。” 陆怀嗤笑了声，“就凭你？还有你背后的萧家？” 倒在地上“生命垂危”的萧知韵适时出声，“皇上，萧家冤枉啊，虽然禁军有萧家的人在，但是我们家都是忠心耿耿的啊。” 陆怀冷哼一下，“你萧家若是此时光明正大地站出来，还算你们有点血气，可惜了，始终都是阴沟里的老鼠罢了。” 此语确实有些激怒了萧知韵，可她也只是怒了一下，就生生咽下了那口气，假装体力不支，又“昏”了过去。 五王爷下令，“先把大臣们控制住。” 反叛的禁军一拔剑，就逼着一步步进到殿内。 毕竟，殿内的禁军人数还是太少了。 殿外的禁军与殿内的禁军眼看着就要打起来了，却突然从殿后出现许多身着黑色军服的兵士。 瑞王陆恒威风凛凛，丝毫不见醉意。 “五哥，你幼时就学艺不精，怎么，现在倒是觉得自己能堪大用了？” 黑压压一片的黑虎军，瞬间把殿内的局势给调转了。 五王爷慌了一下神，可是记起来萧家与他商议的对策，他又稳了下来。 此处有黑虎军又如何，三万大军此刻正从城外往皇城赶来。 陆恒却不像五王爷那般磨蹭，还要假惺惺地装模作样一番。 他可是从方念真那里学到过一句话——反派死于话多。 直接下令，把前面的叛军全部诛杀。 敢在皇帝面前就倒戈的禁军，投降了也不能要。 两边打了起来，弓箭手也无法突破黑虎军的盾牌，殿内的人都被保护的好好的。 又有人上前给大臣们挨个喂解药，这才都清醒过来。 皇上一个眼神给陆恒，陆恒又甩了一个眼神给小九。 小九亲自去提起了萧知韵，把她吓得当即出声，“你干什么，我是德妃，肚子里怀有龙种，你竟敢冒犯于我？！” 皇上冷冷地看向她，“你明知道你肚子里怀的不是朕的龙种，休要拿这孽种来侮辱朕。” 德妃心里掀起了波涛巨浪，脸上却不能表现出来一丁点。 这场混乱的局面很快就被平定。 因为，宫门大开，进来的却不是五王爷想象中的萧家手下三万大军，而依旧是陆恒所带的黑虎军。 “不可能，这不可能！你们……你们提前预知了？” 五王爷果然是个草包替身，萧家把他推出来，估计也是强忍着他的愚蠢。 皇上站起身，“若你能成事，那下场也只会是被萧家当场诛杀。” 五王爷此时还有心为萧家辩解，：“此事为我一人所为，陆怀，你不要因为你的私心就胡乱攀咬。” “嗤，真不知道萧家给你下了什么迷魂药了，是许了你皇位吗？” 有人与陆恒耳语了几句，陆恒就上前报与陆怀。 “皇兄，城内叛乱已平。” 陆怀点点头，他一点都不急。 一千禁军，三万城外大军，宫内叛变的宫人、太医，一点点追查下去，还怕查不到萧家身上吗？ 就算查不到，可今日事不成，他们也百口莫辩了。 之前隐忍不发，一直不动萧家是时机还不成熟，理由也不充分。 萧家几代名臣，近乎百年的家族沉淀，萧家当代家主，又在先帝暮年的昏庸之时，成为与先帝最信赖的臣子。 这导致萧家把握着制盐、水运、铁矿几大行业的命脉。 若非有瑞王在军中与萧家抗衡，只怕萧家也要一点点吞食掉大肃的军队。 到时候，这江山可能真的就不姓“陆”了。 萧家的名声又一向经营的好，虽然搜刮了大量的民脂民膏，可就像今天推五王爷出来做事一样，萧家一向都是假他人之手，自己始终没什么大毛病。 不过，拿下萧家的理由嘛，现在萧知韵给了现成的——腹中孩子并非皇帝的。 虽然此事说出去有些丢人，也有损皇家颜面，但是为了大局，这是不可回避的事实。 皇帝发了雷霆之怒，直接下旨将萧家的主家和旁支大大小小几百口都关起来。 殿内群臣心中也各有各的心情。 一直忠于皇上的臣子，总算是心里出了一口恶气，经此一事，萧家不死也残，再不可能对皇权有威胁了。 边关厨娘发家记（美食） 第218节 属于萧家阵营的，则是在飞速转着脑子，想着要怎么才能把自己择出去。 墙头草这个时候就暗暗得意，自己一直以来都没有明显的立场，既没得罪皇上，之前也没得罪萧家，过得好好的。 殊不知，皇上心里可有一笔明账。 与萧家有过哪怕那么一丝往来的人，都被记录在案，只等着发落了萧家之后再清算呢。 皇宫内的叛乱被平息，皇上这才注意到，一直站在自己身侧的皇后面色泛白，似是吓得不轻。 “阿妍，快快躺下，朕叫太医来为你诊治，可是今日阵仗太大，吓到你了？可是，不把你放在我身边，我实在是不放心。” 皇后束妍只是疲惫地看了一眼陆怀，一言未发，拿被子把自己的头盖了起来。 好吵，这些人都好吵。 …… …… 陆恒带队前往萧家的时候，却在路上遇到了骑马飞驰的木槿。 木槿直接跳下马，她极力地压制着自己的慌乱，可说出话的声音却还是抖的不行。 “王爷，姑娘失踪了。” 作者有话说： 想了一下，还是没有把皇宫叛乱这一章写的太详细，因为与男女主关系其实不是非常大，我会在番外部分补上这一幕。 第167章 受骗，活捉 陆恒去宫里参加满月宴这日, 方念真正在瑞王府中研究在京城开“婚庆酒楼”的可行性。 她最近又进了两笔银子，到底是好好攒着，还是用来投资呢？ 据她观察, 酒楼中承办婚宴的酒楼也有很多, 京城百姓对这方面的需求也很大。 毕竟普遍生活水平要比新云州高出来一截子，京城又地价高, 居住的比较逼仄。 除了像陆恒这样尊贵和荣耀加无可加的皇亲国戚，京城里哪怕是正二品的官员其实宅子也没多大, 所以他们才爱在京郊置那么些庄子，有事没事就去庄子里放松悠闲。 富户们就更憋屈了，明明有银子，却碍于大肃制定的建房屋的规制，还面临着京城一地难求的局面。 像是京城富户这样的，因为住的地方小, 所以拜堂之后, 婚宴一般都要在外头酒楼吃。 可是京城中还没有像她开在新云州那般专门可以承接宴席的“婚庆酒楼”, 吃席就真的只是单单的吃席而已。 若是决定开这个酒楼，她就不想再于与小严娘子合伙了。 之前为了让“方记”进驻京城，借了她不少力, 如今她在京城也不算没有熟人了。 这不是，响当当的瑞王府就在这儿呢嘛，想来她想开一家新店就没有那么多阻碍了。 只是不知道自己这些银子，能否维持的住初期的的经营。 方念真正在纸上写写画画，算计着开酒楼的成本，刚刚联想到瑞王府, 她还不知不觉地往纸上写了个“陆恒”。 佩兰走了过来：“姑娘, 门房来传, 说‘致远镖局’有人找姑娘。” 方念真放下纸笔，莫非是曾月怡来了？ 自己来了京城之后，还只和她见了一面，之后就各忙各的，还未曾见过。 传了人进来，却不是曾月怡，而是曾经跟在她身后的一个小弟，方念真还是有几分面熟。 这男子鼻涕一把泪一把的。 “小的娄二，见过方掌柜。” 方念真有一些不好的预感：“你这是怎么了？是不是你家曾镖头出什么事了？” 那人跪到了地上，“求求方掌柜想法子，救救我们家老大吧，她被仇家给绑了，现在受了重伤了。” “什么？！你细细说来。” …… …… 几番话后，方念真就慌了神，听这娄二的描述，曾月怡是受了大伤了，现在生命垂危。 “你等着，我去求太医。” 方念真确实是急坏了，虽然府上供着两位太医，但是因为此次回京要长待，且离宫里又不远，两位太医最近都没在府中长住，现在也不知道在没在。 那娄二却愣了一下，拦下了方念真。 “不必了，方掌柜，我们那的郎中也是顶好的，只是缺几味珍贵的药材，我们镖局……近来生意也不大好，实在是凑不上那么些银两。” 方念真制止了他的话，“这都是小事，救人要紧。芒种，你脚程快，速速去看府中有没有太医，就说是我求的。佩兰，套车，我们去致远镖局。” 木槿悄悄附在方念真耳边：“可是，王爷说今日不宜出门，叫您好好在府中待着，奴婢几个去吧？” 方念真却顾不上那么多了，“万一，曾月怡她……反正我总得见她一面，看看她情况如何了。再叫上几个王府侍卫，人多没什么事的。” 还好，正好黄太医今日在府里，赶紧带到马车上，准备诊治。 给曾管家留了话，方念真就急急地出府了。 方念真和黄太医还有四个侍女坐在车厢内，四个王府侍卫骑着马，后头还有两个方念真都不知道的暗卫。 等曾管家收到消息时已经看不见方念真的车影了，他不放心，又派了几个侍卫追上去。 半晌后，几个侍卫却回来禀报，跟丢了！ 人没找见，车也没了。 …… …… 这边，方念真一众人还没等到达致远镖局，就被城中的乱象堵在了路上。 百姓们都嚷嚷着“要打仗了”，然后四处乱跑，马车根本没办法正常行驶。 陆恒的心腹都被他带去宫里了，所以也没人知道，其实城外要进来的正是瑞王麾下的黑虎军。 若是方念真一行人能早点知道，也不会有后面的事情发生了。 此时的方念真又焦急又害怕，怎么回事，靳翰也不会这么猛吧？直接打到京城来？ 可是此时，还是得先顾着曾月怡的命。 娄二颤着声音小声说道：“方掌柜，我知道有一条小路，就是偏了些，但是应该能绕开街上的百姓。” “你坐前面来，带路。” 在娄二的指路下，车夫把马车赶进了一个小胡同。 “穿过这里就到了。” 几个王府侍卫却似乎都有种危险来临的感觉，骑马的速度也逐渐慢了下来。 这条街很安静，与之前经过的闹市是完全不一样的感觉。 到底怪异的感觉从何而来呢？ 好像就是因为太静了，一点生活的气息都没有！ 就像这条街根本没有人生活居住一样！ “吁——” 侍卫勒住了马缰，但是也为时已晚。 胡同的前后窜出来十几个蒙面的高手，直取侍卫和车夫的性命。 方念真的马车“咯噔”一下就停在了原地，车里的人因为惯性都往前趴了一下，摔的黄太医都“哎呦”了一下。 还好王府的马儿见多识广，并没有惊慌失措。 车内，四个侍女听见外面交战的声音，也纷纷紧张起来，只留了白露和芒种在车内护着方念真和黄太医，木槿和佩兰也飞身而出，加入了战局。 瑞王府的侍卫武力水平其实算是高的，毕竟有一个武功那么好的王爷。 主子那么强，手下也不能落了主子的名声。 可是，这些蒙面人也不是吃素的，眨眼间就合围了一个侍卫。 若不是隐藏在身后的两名暗卫及时出现，那名侍卫必死无疑。 两名暗卫一暴露，却又跳出来了十几个人，即便暗卫有三头六臂，也难护住这么多人。 其中一个暗卫直奔马车而来，想把方念真带走。 白露和芒种都已经接收到暗卫的示意，把方念真带出来了，却被迎面而来的蒙面人几箭给射散了，箭矢紧紧地擦着方念真的脸颊而过，险些破了相。 射箭那人却也还慌了一下，急忙把弓箭给收起来了。 没办法，侍女们只能又把方念真塞回了车里，起码里面稍微安全些。 方念真摸了摸自己头顶戴的金簪，今日是她大意了，轻信别人的话。 因她之故，平白连累这许多人受害。 刚刚她已注意到，这群人似乎是想将自己活捉，无奈因为这许多保护她的人，无法近身把她带走。 眼看着瑞王府的人逐渐体力不支，佩兰的胳膊都被刀给划了一下，血流汩汩地往外冒着。 方念真一咬牙，挣脱了白露的手，站在马车上，掏出车里削水果的小刀，在自己脖子前比比划划。 “放开他们，我和你们走，若你们敢杀人，我便自尽在此地。” 此言一出，还真是搅乱了战局。 王府的人更加玩了命的厮杀，蒙面人则是稍微犹豫了下，结果就被王府的人瞬间占据了优势，连杀几人。 芒种看见这局势，就要带方念真走，可是车里还有一个黄太医！ 方念真一推，黄太医就被芒种带了出去。 主要是也没人拦他们俩。 方念真则是跟着白露，佩兰已经受伤，行动不便，木槿被几个人缠着，也过不来。 还好赶过来一个暗卫，和白露联手一起突出重围带走了方念真。 主角已经被带走，在这再打也没什么意义，蒙面人火速追了上去。 边关厨娘发家记（美食） 第219节 另一个暗卫想往天空放信号通知王府，却被一直躲在角落的娄二甩出一把暗器直接把他的手腕震断了。 娄二眼睛里泛着精光，也没有多管这里，直接也闪身追了出去。 万万不能让方掌柜跑了。 木槿等几人追着追着，却不见了前面方念真的行踪。 “这样不行，我去宫里找王爷。” …… …… “事情就是这样，现在白露应当是还跟在姑娘身边。” 陆恒面沉似水地听完了木槿跪在地上汇报的事情，扯下随身佩戴的一枚小巧的玉佩，“你和小九一起，去调所有的暗卫出动，把京城掘地三尺也要把人找出来。” 又下令京城关闭的城门今日都不许开，“什么时候找到了她，什么时候再开城门。” 陆恒的下属吓得跪地劝阻，“王爷，此举不妥，万一皇上怀疑您……” “没有万一，此事我会尽快向皇兄禀报。” 陆恒没有进萧家的门，搜索萧宅的人很快出来，“除了萧家长子，其他人都在，萧家家主也在。” 陆恒从椅子上起身，“带到天牢关押起来，交由刑部。” 他纵身上马，眼神似乎能杀人，嘴唇抿得紧紧的。 “木槿，带路。” - 昏暗的房间内，方念真悠悠转醒。 这里很黑，她眯着眼睛好半天才适应里面的光线。 和她关在一起的，还有白露，另一个暗卫不知道是分开关了，还是半路发生了什么事情。 房间里没人守着，方念真就也没出声。 她观察了一下，这是一间暗室，或者说是密室，毕竟她都没能摸到门在哪里。 暗室内的光线全都来源于墙上开的一条砖缝，若是没有这处缝隙，怕是什么都看不见了。 白露本来都带她突破了包围圈的，但是没想到敌人是这样的有备而来。 再往前头走，就被几个新出现的蒙面人给白露打败了，方念真口鼻被捂上迷药，最后失去意识之前，看见的是暗卫与敌人缠斗的身影。 似乎，还有蒙面人交流起来说的叽里咕噜她听不懂的语言。 是……靳翰语？！ 第168章 这荷叶馍是庞记的！ 陆恒一言不发地骑马跟着木槿, 木槿也受了轻伤，但是此时是万万不敢说的。 王爷把姑娘看得和眼珠子似的，结果她们几个却保护不力, 也不知现在姑娘是何处境。 木槿小心翼翼地开口, “王爷，此事, 还是不要太过张扬的好。” 一个女子被人掳去…… 无论能不能救得回来，这名声……这里可是京城, 不是民风开放的新云州。 陆恒显然也想明白了这个问题，现在他恢复了些理智，特意吩咐下去，只说找人，不提身份。 他随着木槿来到了发生打斗的小胡同。 之前在这里的蒙面人早都跑了，留下来的只有满地的血迹和凌乱车辙印。 还有一匹傻愣愣在原地, 没有跑远的王府的马匹。 “她受伤了？” 木槿赶紧摇头：“没有, 姑娘被白露带走时, 是好好的。” 陆恒听了这话，紧皱的眉头微微松了一些。 他顺着木槿指的方向下马查看，“白露没有留下印记吗？” 按理说, 府里训练过的都会有留记号的意识的。 可是陆恒带来的人把这附近都搜遍了，也没发现墙壁上和树皮上有留下痕迹。 陆恒一寸寸地看着面前的地面，终于被他发现了点线索。 他用手指摸上了一块砖石上的血迹，那上面有明显的粉末状的东西，只是混着血迹，看不出是什么。 他又疾步走了几步, 终于发现了端倪。 “木槿, 你看这像不像辣椒面？” 方念真上次被刺杀后已经有了心病, 人家别的姑娘都戴着香香的香囊出门。 她也戴。 只是香囊里装的其实是她精心调配的辣椒面，平时可以防敌人，出去野餐可以做调味料。 当时情况危急，她和白露被人包围的时候，就偷偷割破了自己的香囊。 在被迷药迷晕之前，方念真的最后一句话是：“别伤我的人，否则我就自杀。” 陆恒让所有人都仔细搜查地面，终于又在隔了十几丈远的路上发现了些许痕迹。 陆恒上马，一点点地跟着这痕迹走。 按理说，此时他应该进宫向皇上复命，可是现在他顾不得那些了。 只要一想到小厨娘此刻不知道在遭受着什么样的迫害，他就心急如焚。 …… …… 此时，在陆恒担忧中可能已经奄奄一息的方念真正在生龙活虎地劝架。 一刻钟前，蒙面人又丢进来一个昏迷着的女人。 方念真仔细一瞧。 哟呵，这不是危诗霜吗？ 方念真觉得，可能是因为白露和危诗霜她们两个人会武功的关系？绑匪给她们下的迷药量都极重。 也可能是自己对迷药并不敏感，所以早早醒来了。 那两个人把危诗霜带来的时候，还是轻轻放倒在地上的，其中一个人还说“小心点，上头说了一点伤都不能有。” 看来也是想活捉，不想伤她。 这两个人把危诗霜带进来之后，也不知道是怕外面人听见，还是怎么着，竟然直接就在密室商量起事情来了。 “我说今天就走，你怕什么？现在趁乱出城才是最好的时机。” “出城？现在四处的城门都关了，你不知道吗？苍蝇都飞不出去一只。” “啥？唉，真是不该接这单活儿的，可是送不出去，也不会给咱们结钱啊！这下砸手里了。” “还不是你贪心，我就说瑞王府的人不是那么好动的。” “你现在倒是马后炮了，早些时候想什么来着，你就说现在怎么告诉门外那些靳翰人吧。” 两个人一言不合，还你推我搡了起来。 安静躺在地上装睡着的方念真实在是坐不住了。 “听我说，你们别吵了，这暗室本来就不大，你们还硬要挤进来吵。” 黑洞洞的暗室里，突然出来一道清亮的女声，可把这俩人吓一跳。 “你……你怎么醒了！” 方念真抖抖身上的灰尘，“别怕，我不跑，这地方我也跑不了，但是我也想你们赶紧把我运出去，我有幽闭恐惧。” “啥恐惧？” “就是这里没窗，再待两天我就会疯，真疯。所以呢，咱们还是得想办法出城。” “嗤，你想骗我们？拿我们兄弟当三岁小孩儿呢是吧？” 方念真并起三根手指对天发誓：“我发誓，大肃人不骗大肃人，我有办法。” “滚。” 好吧，劫匪也不都是傻子，根本没人相信她说的话。 …… …… 如方念真所料，这城门根本不会封闭太久。 这么多黑虎军进了京城，又关闭城门，有心人都会以为陆恒是要反了。 事实也的确如此，皇上那边倒是沉住了气，但是群臣都翻天了，直指瑞王以功邀宠，藐视君上。 还有人把当年陆恒屠了他母家满门的事拿出来说。 这城门就只关到了晚上，不过晚上也临近宵禁了，就没再开，只是对要出城的百姓说第二日会正常开启城门。 白日里皇上没说什么，夜里气得连下三道圣旨要陆恒进宫。 陆恒却抗旨不遵。 若是进了宫，真就不知道何时能出来了。 他只是恳切地给皇上写了一封信，言明了这件事对自己的重要性。 京城中有宵禁，晚上不宜再到处探看，陆恒也在万籁俱寂的夜晚整理了一下思绪，把排查重点放在了第二日的出城人员上。 根据辣椒面最后出现的位置，陆恒已经锁定，方念真现在所处的应该是城北。 已经有些热气的夜晚，方念真实在是睡不着，这暗室里太闷了。 “外面的人，我要喝水。” “不是刚送进去吗？” 边关厨娘发家记（美食） 第220节 方念真又怒又气：“我们三个人呢，早喝完了，热死了。” 主要是白露身上还有伤，伤口还不小。 她一直发高烧，应该是伤口感染了，方念真怕她烧傻了，扯下一截袖子浸了水，一直给白露物理降温，用去不少的水。 那边的危诗霜也不知道是被下了什么药，白露好歹还醒过来一次。 危诗霜跟死了似的，自从送进来就一动都不动，惹得方念真隔一会儿就去探探她的鼻息。 好不容易又送进来一桶水，隔了没有两刻钟。 “我要去茅房。” “嘶，我说你怎么事儿这么多？我看你就是要逃跑，自己解决。” 方念真两手一叉腰，气沉丹田就开骂。 “你丫两个怂狗，虐待人是吧？不带我去？反正我绝对不当着别人的面，要是憋不住了尿出来，我就不活了，脸都没了还要命有什么用？哦，你还可以用迷药迷晕我，迷呗，渴死饿死拉倒。” 外面两个人嘀嘀咕咕的，不知道说了些什么，终于有一个人拿钥匙打开门，不情不愿地把方念真带了出来。 “喏，这有个破桶，你就在这儿尿。” 方念真被带出来才发现，好，合着这暗室外头还有更大的暗室！ 还是没窗，只有一道门。 怪不得这俩人一点儿都不担心她，也不绑她的手脚，就算侥幸逃脱了第一道暗室，第二道也不是好走的啊。 那两个人就站在门口，方念真此刻还真是有点尿意了，之前她为了解热，喝了不少的水。 “我说，你俩打算看着啊？” 那两个人想了想上头嘱咐的话，这女人以后没准……啧，真不好办。 两个人又取下来另一把钥匙，打开第二道暗室的门，闪身出去了，方念真趁机瞄了一眼外头。 好，真好，还是一处屋舍，根本看不到大门在哪儿。 玩套娃呢？一层嵌一层的。 现在不容她想那么多，因为憋的有点久，即便尿完了，小腹也还是有些许尿意，难受极了。 摸了摸小腹，肚子却也咕咕地叫了起来。 她又凑到门缝那里，别说，外头凉快多了，这么一条门缝都“嗖嗖”地冒着凉风。 “喂，人呢？饿了。” 门外没人应。 虽然，咳，她刚尿完，这里气味不太好，可她也不想回到第一层暗室，就眼巴巴地扒着门缝坐着，贪婪地享受着那一丝凉风。 她此刻心里不是很慌，陆恒定然会努力来救自己的。 她怕的就是风声反而太紧了，这伙人迟迟不敢把自己转出去，听他们的意思，绑自己的幕后真凶并不在京城，且不想伤害她。 虽然方念真一向觉得自己逻辑不算太好，但是傻子也能推出来此事跟桂游肯定脱不开关系，要不然为何还要绑那个危诗霜。 不知道过了多久，门外总算是回来人了，还带了饭。 方念真接过那人手中的“荷叶馍”，已经有些凉了，但是聊胜于无。 她当真饿极了，那俩人也没撵她回去，索性就坐在原地开吃。 这“荷叶馍”顾名思义，是做成荷叶的形状，里头夹的是卤肉。 看不出来，这伙人还吃的挺好，按电视剧里演的，此时就应该扔进来两个梆硬的干馒头。 方念真仔细品味着其中的味道，“荷叶馍”这道菜，京中有许多酒楼在做。 形状都差不多，区别就在于里面卤肉的味道。 虽然这次她来京城几乎没怎么去外面吃饭，但是叫侍女和王府里的人帮忙带回来不少小吃。 “荷叶馍”也吃过好几家了。 张记的肉香，但是卤料味太重，吃多了会觉得口感有些燥；程氏的肉软烂好嚼，还带着丝丝辣味，是她会钟爱的款；庞记的味道就要稍逊程氏一筹，但是他家肉都是半肉半筋的，口感好。 方念真把馍和肉分开来品尝，仔细咀嚼着，品味着肉的口感。 这滋味加上这筋头，应该是庞记的没错了！ 这荷叶馍还是温热的，吃着也不像是二次加热过的，那应该就是宵禁前买的。 现在她被关押的地方应该是在城北。 劫匪肯定希望尽快出城，没理由拉着她们在城里晃来晃去的，那么最有可能就是自北城门而出。 她白天已经套出来这兄弟俩一些话，他俩现在被留在里头看押，就是因为他们在组织里的地位不高，这苦活累活就都扔给他俩。 其他的人应该在床上舒舒服服地躺着呢。 转移的时候就是自己唯一能利用的逃跑机会了。 出了京城，可就真的天高皇帝远了。 “诶，两位大人，问你们点事。” 许是方念真脱口而出的“大人”让他们心情大好。 那俩人隔着道门，大口吃着饭菜，嘴里嚼着食物含糊不清地与她对话。 “啥？你说来听听，我说你这女子还真是挺有意思的，没见过你这么心大的。” “什么心大呀，我这是既来之，则安之。实话和你们说吧，我知道是谁让你们绑的我，还要把我运去边城或者靳翰对不对？诶呀，和你们说这些干嘛，你们这些小喽啰肯定都不知道上层是谁。” “谁说的？我们当然知道。” “行行行，我就问你们，日后出城的时候是要把我们迷晕带走还是怎么着？” 对面却警惕起来：“你问这个干嘛？” “不问了，你们真不坦诚，我就是提醒你们，日后出城门的时候，查死人只怕是比查活人还严格。” 方念真揣了一个剩下的“荷叶馍”在怀里，不是她吃饱了，而是她想喂一点给白露。 这里又没有营养液可输，她本来就病着，再不补充点能量，怎么扛过去啊。 要药这回事她早就提了，但是绑匪死活都不给。 回到最里头的暗室，方念真把白露头上的帕子换下来，又用手指头沾了点水，给她润了润嘴唇。 白露似乎感受到嘴唇有凉意，伸了舌头来舔，之后就悠悠转醒了。 这回是真醒了。 “姑娘，是我没护好你。” 方念真瞬间落下泪来，“都怪我，是我太笨太蠢，这么轻易地中了别人的圈套。” 白露虚弱地说道：“关心则乱，人之常情。” 方念真把荷叶馍掰成小块往白露嘴里塞。 这丫头虽然没胃口，但是也努力地吃着，也是希望自己能快些好起来。 角落里，一直昏睡的危诗霜终于动了动，虚弱的沙哑嗓音传来。 “能不能……给我也吃一口。” - 致远镖局，曾月怡勃然大怒。 她今日出城了，晚上回来才听说了方念真出事了，还是因为她而出的事！ 王府的人早就来镖局调查了，顺便把事情详细地和曾月怡讲了一遍。 陆恒恨不得下令直接把这个镖局的人都关起来，可是曾月怡也许对那娄二有些了解，或许还能帮得上忙。 “娄二这个狗杂碎！” 曾月怡没想到乱子出在自己的管理不严之下。 她叫了所有和娄二相熟的人过来。 “知不知道娄二最近有什么爱去的地方？” 一个弟兄说道：“城北的赌坊。” 第169章 飞蛾寻人 曾月怡这边根据镖局里的人提供的信息, 与瑞王府通力合作，总算是调查出娄二最近的动向。 这小子果然是欠了赌坊的债了！ 赌坊的人面对着盛怒之下的陆恒，是一点都不敢隐瞒。 “今日下午, 那娄二派人来送了银子, 二百两全都还上了。” “送银子的人可还记得长什么样？” “大概记得。” 陆恒疲惫地阖目摆摆手，就有人把赌坊这人带下去, 自有画师根据他的口述来画像。 此时，有一侍卫在外似乎有事想禀报陆恒, 但是被拦了下来。 “这都什么紧要关头了？还拿危家的事来烦王爷，押后再说吧。” 危家？ 陆恒联想到危诗霜曾对方念真不利，“让他进来。” 侍卫进来就说了一件事。 “危家家主危诗霜前几日进京了，但是，昨日失踪了。” 陆恒目光如炬：“危家那边怎么说？” “死了两个秘卫，危家主在闺房中被掳走, 现在还保密着, 是主动来向瑞王府求助的。” 边关厨娘发家记（美食） 第221节 陆恒的眉心皱成了“川”字, 会是同一伙人所为吗？ “分一支小队出去找危家主，如果是同一伙人干的，那也许能找到念真。” 曾月怡激动地站起身, “我有法子能快速找到危诗霜。” …… …… 暗夜里的京城，一队黑色劲装的人飞檐走壁，掠过一道道小巷。 若是此时有人凑近了观察，定会惊讶发现，他们竟是在追捕一只不知疲惫的飞蛾！ 每当飞蛾迷失方向原地打转的时候，曾月怡就拿出一盒香蜜粉洒向空中一些。 飞蛾飞到了城北的一条街道之后就怎么都不走了, 看起来是寻到了目标, 也是体力不支了。 曾月怡说道：“看来就是这边了。” 此时离解除宵禁的时辰没多久了, 到时候百姓们都走动起来，就更不好找了。 陆恒当机立断，“直接挨家挨户地搜。” 他的手下感觉眼前一黑，之前抗旨不遵的事还没解决呢，现在罪名又多加了一条。 “王爷，咱们没有手令，这是违例的啊。” 路恒的脸色肉眼可见地又黑了下来：“你在教我做事？” “属下不敢。” 怕打草惊蛇，一队身手高超的暗卫先蹿上屋顶每家每户观察了一下。 “有三家不大对劲，两家似乎是没人住，还有一家长了满院的荒草。” 陆恒下令让侍卫先悄悄去那三家没人住的院子搜查，可是他并不抱希望。 若他是绑匪，就不会选择目标这么明显的荒院。 “找男人比较多的住所。” 曾月怡还在锲而不舍地用香蜜粉引诱着那只飞蛾，它歇息了半天，总算是又飞了起来。 飞蛾径直来到了一户黑色的大门前，一直想越过墙飞进院子，可是因为力竭，怎么都飞不过去。 曾月怡小心地把飞蛾装回自己携带的大葫芦内，又往里塞了一片不知道什么叶子。 这家门口还挂着白色的对联，看起来是家里三年内有老人过世了。 曾月怡和陆恒对视了一眼，侍卫上前敲门。 “有没有人？开门，官府办案。” 一个披着外套的男人哈欠连天打开了门，看见门外这么多人，可是把他吓了一跳。 “各……各位大人？这是怎么了？” “官府办案，需要搜查有没有藏匿可疑人员。” 既然这间是飞蛾锁定的重点，陆恒和曾月怡就也在众人的保护下进了院落。 这家院子看起来很是正常，住着简单的一大家子，有男有女，小孩子还在熟睡着。 侍卫还悄悄试了试四处的墙，都是实心的，没有存在密室的可能。 角角落落都翻遍了，眼看着再待下去，这户人家的小孩子都睡不成了。 一行人正慢慢往外走，曾月怡手中的葫芦却拼了命的小幅度晃了起来。 “是飞蛾在里面挣扎。” 曾月怡打开塞子，把飞蛾放了出来。 飞蛾直奔着一个大缸而去，这缸里面是空的，侍卫刚刚也都查看过了。 陆恒上前，把飞蛾带出来，让人把这个缸移走。 同时，他观察着这家人的神情，似乎有些变化，但是又不像是紧张。 其中一个汉子结结巴巴地说道：“大……大人，这底下是我们家废弃的菜窖。” 挪开大缸之后，底下还封存的挺好的，地面都已经用泥抹平了。 “为何不用了？” 不过，陆恒也没耐心等他们的答案，直接下令把这里打开。 同时，控制住了院子中的所有人。 好不容易把这处入口刨开之后，大家都沉默了。 扑面而来的臭味让曾月怡和她带的人都忍不住“呕”了一下，陆恒他们这些在战场上搏杀过的倒是忍耐力还行。 放了好一会儿的味儿，陆恒的手下就往下面探看。 查看了一圈，有人上来回禀：“王爷，这底下有尸体。” 陆恒和曾月怡的脸色陡然变化。 陆恒的声音都控制不住地抖了起来：“是女子……吗？” “不是，王爷，这肉都烂没了，几乎是骨头架子了。” 陆恒没忍住，一脚就踹了过去。 “会不会好好说话，尸体和尸骨能一样吗？” 反观这一家人，大多数都疑惑着，不知道是怎么回事，只有刚才说话的那个汉子已经瘫倒在地。 “把他押起来，保护好那具尸骨，报给京兆尹府来处理。” 曾月怡看过去，发现陆恒的手都在微微地抖着，看来陆恒和她的感受是一样的，真是生怕遇害的是方念真。 这么一耽搁，就已经到了解除宵禁的时刻，天也逐渐亮了起来。 曾月怡拿袖子把自己的口鼻捂住，带着飞蛾亲自下了地窖。 进了地窖，飞蛾的反应就更强烈了。 “王爷，这里头许是有古怪。” 曾月怡敲了敲四处的墙壁，北边的墙敲起来的声音有些不一样。 陆恒下令把这里推开，这户人家的老太太终于忍不住开口了。 她颤颤巍巍地说道：“大人啊，万一这房子倒了可怎么办。” “你家都摊上命案了，还惦记房子呢？” 这话一出，那老太太也不敢问了。 地窖底下终于传来了动静，“王爷，这后面有暗室！” 陆恒直接把地上瘫倒着的男人拎了起来，“怎么不早说有暗室？” “我，我不知道啊，这真的只是个菜窖，没什么暗室！” 陆恒拎着他亲自下了菜窖，一下去，那股腐臭味就更明显了。 此时背面那处墙已经被敲了一个可容一人通过的洞，那边赫然是一座特意修整的暗室。 那男人也张大了嘴，“这是什么时候有的，我真不知道。” 陆恒的人在前面探过路，又回来回禀。 “王爷，那里刚刚还有人！” 一瞬间，所有人的声音都静了下来。 陆恒和曾月怡一起过去，只见这里竟是处三层的暗室。 陆恒走到最里间的暗室查看，这里没留下什么东西，凌乱的稻草，还有一桶水。 还有……一方帕子？ 陆恒拿了起来展开来看，木槿激动出声，“是姑娘昨日穿的衣裳！” 看来就是此处没错了。 从布局来看，这里已经是另一处院落了，应该是挖暗室的时候不知道正好隔壁也挖了个巨大的菜窖。 如此也算是阴差阳错了。 从这几间暗室走出去，竟然不似旁边那家的菜窖一般是搭梯子才能上下的。 而是构筑了一个斜坡，一点点地走上去，怪不得这暗室还能有些许光亮。 时间紧迫，这院子里的人应该刚刚离开没多久。 出发的这样早，要么就是刚刚被他们寻人的动静惊到了，要么就是想赶着今早出城的混乱，赶紧把人给转移到城外。 “严查所有城门，尤其是坐马车的，一定要小心马车底下有夹层。” …… …… 陆恒的担忧还是很有道理的，这群人确实是想把方念真她们三个继续迷晕，而后塞到马车的夹层里带出城去。 不过，陆恒他们彻夜不休地寻人，还不知道怎么着，精准地找到了这一片儿。 他们实在是来不及把准备的马车带过来，只能是赶紧带着她们三个人走。 危诗霜还是被喂了迷药，这女人的狠毒在江湖上都有名，万万不可大意。 白露因为受了重伤，倒是没有被迷晕，主要是三个晕倒的女人，目标实在是太明显了。 白露是被喂了软骨散，防止她动武。 方念真又成了唯一逃过吃这个药的一个，三个女子脸都被重新画了一番，主要是往丑了画。 白露和方念真看起来像是三十多岁的农妇。 危诗霜则是被画成了五、六十岁的老妪。 现在她们扮演的就是两个纯孝的女儿来接老娘去京郊养病。 又换上了破旧的衣裳，就被推搡着往城门那里走。 方念真和白露身后都被人悄悄地抵着一把刀子。 边关厨娘发家记（美食） 第222节 方念真被告知，若是敢乱喊乱动，就当即把白露毙命。 她摸了摸胸口，那处的坚硬让她加速跳动的心脏稍微平静了下来。 陆恒和曾月怡则是直奔北城门，陆恒审视的目光看向曾月怡。 “还不曾问曾镖头，你这怎么有能联系危诗霜的密器？” 曾月怡的脸庞不自觉地抽动了下，又赶紧低下头掩饰自己的表情。 “我与她，之前曾是知己。” “是我以命相护的知己。” 陆恒挤出一丝凉薄的笑：“倒是看不出来呢。” 危诗霜发迹的经过早就被瑞王府调查过，却从来没听说过这其中还有“致远镖局”的事儿。 一队人赶到北城门的时候，这里出城的人正在大排长队。 检查的很是严格，想出城，要经过三处排查方可。 方念真本来在关切地问着白露的伤情，却不经意间看到了远处骑在高头大马上的陆恒。 劫持她的人很快注意到她的眼神，“你干什么？是不是不想要这个侍女活命了？” 她只是看了一眼陆恒，白露的手指头上就又多了道伤口。 是那男人刚刚用极锋利的刀子划的！ 作者有话说： 感谢在2023-11-16 23:58:11~2023-11-17 23:58:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：兔兔吖 20瓶；养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第170章 莫怕，我们到家了 方念真记挂着白露, 不敢再四处乱看，而且她现在这副鬼样子，陆恒就是看见她也不会认识。 她们因为出来的早, 排在队伍的中段偏前的位置。 危诗霜倒是清闲, 什么也不用演，躺在板车上就好了。 白露受的伤现在外表看不出来, 只是她没什么力气。 方念真则是扮演主要角色，负责搀着“姐姐”, 忧虑着“老娘”。 说来也巧，陆恒在分散的四条长队之间，凭着感觉选了一条，纵马来到了队伍的最前方。 恰好就是方念真现在排的这条队！ 劫匪此刻就有些慌了，那可是瑞王，活阎王啊！ 不过此时更是不能换队伍, 那样也太做贼心虚, 太明显了, 只能硬着头皮排。 他们心里真是悔极了，这要是被发现了，这单生意砸了不说, 小命都不保了。 陆恒来了，方念真的心就定了。 她一直被白露的命所牵制着，现在只要她救下白露，其他的自然有人去处理。 队伍越来越往前挪，方念真感觉到抵在自己身后的刀尖都快要划破了她的皮肤。 她回头小声说道：“大哥，你别紧张, 一会儿我后腰要是出血了, 可没法解释。” 方念真心里的对策就是到第二道“检查站”的时候, 她再发难，这样前后都有人支援，或许能获救。 曾月怡葫芦里的飞蛾扑腾地越来越厉害了。 照这个样子下去，怕是要撞死在葫芦里了，曾月怡放出了飞蛾。 飞蛾出来了好几个时辰了，果然已经体力不支了，但它还是踉踉跄跄地挣扎着向前飞，就像前方有什么东西对它有着致命的吸引一般。 这里人数众多，挤挤挨挨的，曾月怡实在也无法护紧一只飞蛾。 飞蛾现在已经飞不高，只是费力地在人群中穿梭着。 大人们还好，没人注意这一只灰扑扑的飞蛾，小孩子倒是对它感兴趣极了，有几个淘气的小男孩甚至想把它捉起来。 幸好曾月怡及时赶到，拿了一方质地极好的丝绸帕子把飞蛾拢在其中。 这样既能让飞蛾省些力，又不至于伤到它。 接连越过两条队伍，曾月怡也来到了陆恒现在所在的那一队。 一直到了队伍前端的位置，飞蛾展现出了剧烈的挣扎之意，一直到了躺在手推车上的一位老妪身旁。 飞蛾隔着帕子落在了这老妪的身上，就不再动了。 曾月怡和远处的陆恒悄悄对视了一眼。 这里不对劲！ 方念真看着曾月怡也来了，也是激动万分。 曾月怡和陆恒手下的人逐渐缩小包围圈，劫持方念真的人也不是傻子，知道这肯定是被发现了。 难道就是因为那只该死的蛾子？ 而此时，随着飞蛾的靠近，危诗霜竟然也勉强睁开了眼睛，她睁眼就看见包在丝绸帕子里的飞蛾。 她居然虚弱地笑了起来。 若是此时有人靠在她嘴边，定能听到她的低语：“呵，好几年了，居然还养着。” 陆恒的人把这一圈人团团围了起来，其中几个老百姓惊慌失措地喊了起来。 “这……这是咋啦，我们都没犯什么事啊？！” 方念真和白露被劫匪勒令不许出声。 陆恒手底下的人上前来挨个盘问。 盘问到方念真这伙人的时候，旁边的男人殷勤地解释着：“我们兄弟姐妹几个送老娘来京城里看病的，可惜… …唉，郎中说回家将养着，怕是没多少日子了。” 说着说着，还抹起了眼泪，演技堪称一流。 “您问我这俩姐姐？唉，我这俩姐姐都不会说话，从小就是哑巴。” 陆恒的手下看不出什么异常，就把人给放了。 “等等。” 陆恒和曾月怡同时把人叫住。 方念真与陆恒的目光在半空中碰到了一起，陆恒对自己点了个头随后看向手推车上的危诗霜。 这是何意？ 到底是认出来了还是没认出来？ 陆恒眸色渐深：“本王见不得如此可怜的人，愿寻个名医给你们，把你们母亲的病好好治一治。” “这……” 那几个汉子都紧张极了，他们也判断不出这瑞王是断定他们不对劲了还是在试探。 方念真却假装在捋头发，把手悄悄放到了胸口处。 几个劫匪对视了一下，电光火石之间，每个人都动了起来。 方念真却在此刻迸发出来她此生最大的力量，根据当时在新云州日日练的防身术所教，巧妙地躲开了背后之人的钳制，直奔白露而去。 陆恒则是扑到了她所在的位置，却没想到方念真会如此动作，一下子扑了个空。 方念真到了白露身边就已经把金簪上的机关按好了，她毫不犹豫地刺向劫持住白露的人。 当时在训练对抗靳翰士兵的教学中，方念真已经学过了，身着盔甲的靳翰士兵唯一的弱点便是他们的脖子处。 这套向脖子刺去的近战动作她已经练习无数次了，却从来都没用上过。 如今她心中饱含着因为自己愚蠢而牵连身边人的愧疚，对这伙劫匪的怨恨，最重要的还是要保下白露的安全。 身边的劫匪对于方念真根本就没有防备，多方调查来的资料也都是她不会武，也没什么身手可言。 锋利的特制金簪狠狠刺入脖颈，一股鲜血骤然冒了出来，喷了方念真一脸，可她顾不上害怕，赶紧把白露护到自己身后。 瑞王府的人也早就加入了战局，劫匪们慌不择路，在身边随手抓来一个百姓抵在自己身前。 一瞬间，城门前全都乱套了。 但是，此时没有那群狠辣的靳翰杀手协助他们，他们的功夫是比不过瑞王府的侍卫和暗卫的。 白露也挣扎着和方念真背靠背，挡了一击敌人的突袭。 谁也没想到，在这混乱之中，方念真居然一击毙命，成功把已经虚弱无比的白露救了下来。 陆恒看见方念真被突袭的时候目眦欲裂，他只恨自己身上没带什么暗器。 陆恒剑指方念真，大喊：“救她！” 身边所有的暗卫都找到了目标，方念真和白露身边的敌人瞬间都被缠住。 陆恒紧随其后，连杀几人，一拖二把方念真和白露从战局中救走。 王府的侍卫把陆恒和他带着的人护了个严实，方念真急忙查看了一下白露，还好，没新受什么伤。 此时，她才感觉到手软脚软，逐渐脱力瘫软在地。 陆恒把她直接抱了起来，“先上马车。” 路边也不知道是谁家的马车，反正陆恒丢了一块金子，就把那马车买了下来。 方念真又累又怕，身子都不由自主地颤抖着，却还不忘嘱咐陆恒。 “你送我的金簪，还在那人脖子上。” “不要了，再为你制一个新的。” “不行，意义不一样。” 边关厨娘发家记（美食） 第223节 陆恒只得又吩咐下去，让下属记得把那根金簪拔下来。 方念真被陆恒带着回了府里，自然不知道现场还在继续发生着的事情。 曾月怡被人群隔在了危诗霜的手推车一侧，局面变化时，她赶不及去方念真那边，加之看到陆恒已经认出了方念真，她就没动地方了。 危诗霜当时迷药的劲还没过，若是不救她，那简直就是躺在砧板上任人宰杀的鱼。 危诗霜获救后，眸子恢复了些神采。 “多谢曾公子搭救。” 曾月怡瞪了危诗霜一眼，“我救你是因为你的飞蛾立了功，别多想。” 危诗霜也不说话，只是对着曾月怡笑，一直笑到自己又昏了过去。 …… …… 瑞王府内，听说把人救回来了，曾管家赶紧把陆恒引到了预备好的屋子，太医已经在这里候着了。 各式衣物、药品、热水等等都已经预备齐全了。 曾管家乍一见陆恒怀里的人还吓了一跳，嚯，这是谁？ 后来听说这就是方姑娘，才恢复了镇定。 方念真躺在床上，眼神直直的。 陆恒让王太医给她把脉，一边摸着方念真的额头，“莫怕，我们到家了。” 听了这句话，方念真一滴滚烫的泪珠流了下来。 “陆恒，我杀人了。” 这一声“陆恒”一出，屋内的侍从都低下头去，恨不得自己不在现场。 这这这……都敢直呼王爷的名字了。 所幸，王太医把完脉象，说方念真并无大碍，只是受了惊吓，心神不安。 再加上这两日应该是饮食不好，身子有些亏损。 方念真哭了出来，也算是回了些神，她哽咽着抓住陆恒的手。 “先别管我，看白露去，她为了救我，受了重伤。” 陆恒紧紧握住方念真的手，“那边有黄太医呢，你别担心，我都已经安排好的。” 方念真除了被迷晕的那段时间，这两日根本就没有睡过觉，早就已经疲惫不堪，此时沉沉地睡去。 陆恒心疼地打了一盆热水，想擦去方念真脸上的血污，但是稍微一碰，方念真就会不自觉地抖动。 陆恒只得放弃，先睡吧，睡醒了再说。 方念真睡着的这段时间，陆恒先把捉回来的劫匪审了个遍。 也不跟他们费神了，直接上刑，怎么残忍怎么来。 不出一个时辰，就已经把事情调查清楚了。 陆恒听着绑匪们供出“靳翰”时，不免凉薄一笑。 “呵，手真长，伸到我瑞王府来了？” 陆恒又想起来一件事，“说，有没有动过那三名女子？！” 这群人头摇的和拨浪鼓似的。 “没有没有，绝对没有，衣服都是她们自己换的。我们只劫人，不劫色。” “呵，本王是那么好蒙骗的？” “真没有！我、我接到的命令，上面说了不可以动这两个女人，说是……说是许是未来要嫁去靳翰做大官夫人的。” 陆恒怒极反笑：“好，很好。” 待他回到方念真房间时，她已经醒了——被噩梦惊醒的。 本来她在新云州被劫持之后，就有做噩梦的毛病，今日又杀了人，那么温热的血就溅在了她的脸上。 “我要洗脸。” 侍女打好了水，方念真路过铜镜之时，顿时被吓了一跳，失声尖叫起来。 “靠，我就一直顶着这副脸？！” 她当时杀完人之后，根本就忘了自己现在是个三十多岁的农妇打扮啊，脸上又黑又皱又脏，后来还糊了一脸的血。 方念真无语了，之前她就顶着这副模样靠在陆恒怀里哭？！ 陆恒还帮她擦眼泪？！ 陆恒进房间的时候，恰好听见方念真的惊叫，他急忙闪身进去。 “怎么了？” 方念真一使劲，又赶紧把他推出了门外。 “没、没事，你一会儿再进来。” 折腾了半天，陆恒再进来的时候，方念真已经恢复了平日里的模样，衣服也换了新的。 只是脸色不大好。 “王爷，我想去看看白露。” 她洗漱的这段时间，已经从府里其他侍女的口中听到了那日出事之后，其他人的伤情如何。 和白露一起护着她的那名暗卫伤的最重，但是还好及时被搜查发现，保住了性命。 黄太医也是受了些惊吓，并没有受伤。 她身边的几个侍女倒是不同程度的伤，所以今日陆恒没允许她们来近身伺候。 陆恒与方念真刚坐到一起，宫里就来人了。 “王爷，皇上请您进宫。” 作者有话说： 我们陆恒要受难了。 第171章 天牢探望 方念真不明情况, 还以为是正常地召陆恒入宫。 她善解人意地劝道：“王爷先进宫吧，政事要紧。” 陆恒起身，背对她的身子一僵。 “嗯, 过段时日我就带你回新云州, 看看你的店。” 方念真瞬间就又笑嘻嘻的了，“好。” 陆恒回自己的书房整理了一下, 又交待了曾管家一些事情，就进了宫。 曾管家听了陆恒的交待, 感觉腿都软了。 不是，王爷这怎么是一去不回的架势？ 交待的那些事也忒吓人了，就好像……交待后事似的。 - 皇宫内，陆恒规规矩矩地跪在皇上面前。 满殿的宫人都被皇上撵了出去，即便他们只是在门外候着，也不敢有大动作, 甚至连呼吸声都放轻了。 天子盛怒啊！谁敢承受。 陆怀看着眼前的闷葫芦, 气得一个茶盏就甩了过去。 “你现在是翅膀硬了是吧？啊？都敢私自封闭城门了？还敢抗旨不遵！” 陆恒跪在地上, 躲都没躲一下。 身上被溅了茶水，茶盏更是擦过了他的额角，磕破了一层皮。 皇上看着他通红的额角, 想骂的话又不知从何说起。 陆恒蔫蔫地答道：“是臣弟的错，皇兄罚我吧。” 陆怀看着陆恒这副模样也是没了脾气。 阿恒小的时候就这样，一旦做错了什么事情，也是这样抿紧了嘴唇，蔫头耷脑的。 不管怎么训，就是一句“皇兄罚我吧”, 惹得人好像一拳打到棉花上一样。 “你知道今天早朝有多少人跟朕参你吗？啊？你几年的战功, 就要毁于一旦了。” 陆恒也没回答, 他的手在怀中掏啊掏，掏啊掏，掏出来半壁虎符。 “臣弟知错，皇兄把虎符收回吧。” 陆怀看着那虎符，感觉自己的脑袋都要被陆恒气炸了。 他承认，初听闻陆恒擅自下令封闭城门的时候，他是很愤怒。 但也只是愤怒而已，从小到大的兄弟之情，以及这些年对陆恒明里暗里的观察，没有让他怀疑过陆恒有谋反的可能。 阿恒现在也没这个野心。 自从报了他母妃的血海深仇之后，阿恒就好像没了那股冲劲儿。 好像这世上没什么东西与他有关了似的，唯一留下的只有自己身为大肃臣子的责任。 所以他无怨无悔地躲到边关替自己练兵，站出来与萧家在朝堂上作对。 若说之前陆恒无欲无求，反倒没有弱点，那么现在，他有了心爱之人。 陆怀作为皇帝来说，反倒是比以前更放心了。 做君王的人，万不能把自己的弱点展现在众人之前。 边关厨娘发家记（美食） 第224节 陆恒的事他已经查清楚了。 “为了一个女子是吧？还是个厨娘？你是瑞王，要什么样的女子没有啊？何必要如此大动干戈。” 陆恒抬起头，正儿八经地和陆怀说道：“皇兄，我心悦她，像你心悦皇嫂一般。” 听到陆恒提起束妍，陆怀的脸色有些僵硬。 这小子常年在外，两个人已经很少有机会像少年时期一样把酒浇愁了。 所以，他和阿妍之间的那些事，陆恒也不了解。 只当他和阿妍还是和以前那般情深。 “喜欢就收到府里，你也老大不小了，是该有个贴心的人照顾着了。正妃之位还是另从贵女中选一个吧。” 陆恒猛地抬头：“她就是臣弟选择的王妃，求皇兄成全。” 皇上的茶盏碎了，骂累了，又没水喝，就叫了新的。 殿外的宫人进来奉茶的时候，恰好听见皇上怒斥瑞王。 “你先给朕和京城百姓一个交代吧！来人，把瑞王陆恒压入天牢关押。” …… …… 半日后，瑞王陆恒抗旨不遵，被关进天牢的事情就传遍了朝堂。 宫里头传的沸沸扬扬的事，王府里当然不可能不知道。 本来曾管家是要好好瞒着的，王爷走之前嘱咐过，不管自己出了何事，性命都会无碍。 只是一定要瞒住方念真。 可是一个没注意，就有两个小侍女躲在角落里嘀嘀咕咕，被恰巧经过的方念真听出了苗头。 “你们说王爷怎么了？” 两个小侍女吓得直接跪在了地上。 “回……回姑娘，没什么。” “王爷被关进了天牢，你们刚刚说的就是这件事，我听到了。” 两个小侍女见瞒不过去，就把事情说了。 方念真一听就急眼了，她本来是要去几个侍女的院子看看她们的伤势的。 曾管家听闻了此事，就赶紧来劝慰方念真。 “方姑娘，咱们王爷走之前说了，他必定会无事的。” “人都关天牢里了，那可是重犯才关的地方，我们难道就坐以待毙吗？不行，我一定要先面见王爷。” 先问了曾管家，王爷手底下的幕僚可有办法。 却被告知，王爷手下的幕僚也都被暂时圈禁了起来。 瑞王府，被连窝端了？！ 一时间，王府内人人自危。 在王府里的奴仆，可没少见过京城里其他人家被抄家的样子。 就是如此，先是主子被关押起来，然后就是来抄财产，再之后，就是阖府落罪。 远的不说，前两日的萧家不就是如此吗？ 虽然罪责还没定下来，但是眼看着萧家是起不来了。 府里的老仆倒是还好，后来新买的一些人就乱了起来，竟然还有偷了王府的东西，想拿出去卖了抵钱，拿来赎身跑路的！ 曾管家狠狠地责罚了一番，才遏制住了这股不正之风。 方念真想了想，她在京城实在是没什么人脉，唯二认识的与朝堂扯得上关系的就是严家和乌家。 新云州的郭知州与陆恒来往甚密，陆恒若是出事，只怕郭知州和严氏也不好过。 方念真打算给小严娘子递个话，看她娘家是否愿意见自己。 再给乌家二小姐乌又菡送上了帖子。 说心里话，在以前，她和陆恒自从说破心意之后，并没有多少共同相处的时间。 方念真也没感觉自己的生活有多大的变化，依然是开店挣钱。 可是她被绑的时候，陆恒那样急切地彻夜寻找自己。 当时在城门处的营救，陆恒居然一眼就锁定了她。 当时她可是被画的完全变了一个样子，甚至连眼皮都坠了下来，那双标致的大眼睛也不复存在。 方念真觉着，那群劫匪要是生在现代，能应聘剧组的特效化妆师也说不定。 后来，她问过陆恒，“怎么一眼就认出我了？” 陆恒却笑一笑，“人的眼神不会变，而且，你的眼中有我的影子。” …… …… 瑞王府这一切的动作和消息都被有心人观察着，尽收眼底，瑞王府的反应，直接被传到了宫内。 皇帝白天上朝时，要与大臣们就最近发生的萧家和瑞王两件事展开讨论。 现在的局势下，明面上敢支持萧家的并不多，但是对陆恒落井下石的可也不少。 皇帝一个个地把他们的名字都记下，这些人不一定是真的觉得瑞王犯下的错多么地罪无可恕，只是希望自己尽快处理了阿恒，这样也许萧家还有回缓的余地。 晚上，许久不曾主动与他说话的皇后来了他的寝殿，还端了碗参汤。 陆怀受宠若惊，“阿妍，你怎么来了？” 可是三言两语之后，陆怀激动的神情就淡了下去。 “所以，这碗参汤也是你为了给阿恒求情才熬的是吧？” 束妍沉默不语。 不知道什么时候开始，原本携手并肩的两人已经隔得越来越远。 即便现在有了孩子，也还是没能变回和从前一样，甚至还多了几分客气。 陆怀见束妍又不说话了，强行压下自己的情绪。 “阿妍，是我太冲动了，你放心吧，阿恒不会有性命之忧的，只是，他做错了事，我是一定要罚他的，否则怎么堵住悠悠众口。” - 方念真如愿地见到了严家的主母，严家几代清流之家，却也对官场浸淫已久。 若不是之前大女儿从新云州来信，说明了眼前这名女子身份的特殊性，严家是必不可能让她进严府的大门的。 方念真强打着精神，与严家主母唠了一番家常，能听见自家长女在新云州的日常，严母也确实是十分高兴。 之后，氛围活络些了，话题不免就转到京城，再来到了瑞王身上。 方念真知道严家也不是那手眼通天的人家，只求自己能进天牢看陆恒一眼，确定一下他的情况。 自家女婿就投靠在瑞王手下，严家又何尝不想知道圣上现在对瑞王到底是何态度，到底是小惩大诫，还是要借机打压？ 毕竟，除去了萧家，那瑞王手中的兵权应该就是皇帝最忌讳的存在了。 可惜，严家并没有这样的人脉和途径。 最后，还是乌家给了她一个机会。 …… …… 夏日的清晨，看守天牢的狱卒打着哈欠检查着面前的食盒，又悄悄拿出食盒里的三块金子。 “行，送进去了就出来啊。” 听说，是瑞王在天牢里犯了暑热，食欲不振。 虽然犯了错，但是皇上至今也没定他的罪，从身份来说还是那个尊贵的王爷。 皇后率先送了饭食来，这就代表着一个信号——皇上并未有处理瑞王之意。 讨好瑞王的人又轮番上阵，开始拉拢关系。 有些事情前朝依誮明面上做不得，后宫却无碍。 于是，安妃派来的人也被默许送了餐食，且买通了狱卒，可以进去看一眼瑞王。 陆恒正百无聊赖地翻着一本杂记，以前他总是在军中，甚少由如此闲暇的时候可以翻阅这些于战场无用的书籍。 如今也算是别有一番乐趣。 脚步声渐近，他不经意地扭头看出去，远远的，有一位太监领着两个宫女。 嗤，不知又是宫里哪位娘娘派了人来。 宫里的人也真是有意思，惯会看风向的。 “王爷，听说您犯了暑气，尝尝咱们安妃娘娘送来的桂花绿豆饮和凉皮吧？” 听见“凉皮”二字，陆恒放下了手里的书。 却不想，就看见了那正流着泪的瘦小人儿。 “念……咳，你怎么来了？” 太监和另一个宫女识趣地走远。 方念真急切地问道：“你还好吗？有没有受刑？” 陆恒隔着栏杆握住她的手。 “我无事，一切都好，倒是你，怎么来了这里了？我都嘱咐过曾叔的，让府里不要着急。” 方念真气急，捶了他一拳，“为什么不和我说？曾叔都知道的事情，偏我什么都不知道。” “我这不是挺好的吗？皇兄不会要了我的命的。” 陆恒之前不敢和方念真说，也是不知道自己到底有没有那个运气，很快就被放出来。 皇兄现在已经不是那个只看重兄弟之情的皇兄了。 边关厨娘发家记（美食） 第225节 陆恒也拿不准，皇上此番，是如之前一般与他“一唱一和”，还是真的对他起了疑心了。 可是，天牢这一遭他必须走，否则，恐怕就不是关他这么简单了。 作者有话说： 感谢在2023-11-18 23:59:23~2023-11-19 23:00:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：贩卖日落 6瓶；findling、养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第172章 你一个开食铺的，也配得上我们王爷？ 方念真擦擦眼角的泪。 隔着栏杆把准备好的饭菜递进去。 “这都是我亲自做了, 又亲自装进食盒的，没有经他人的手。你在里面应该吃不好吧？” 方念真又放低了音量，“皇上真的有说过要放你出去吗？可别是蒙骗你的。” 陆恒低低笑出了声, 闷闷的笑声从他胸腔发出来, 气的方念真又锤了他一拳。 “一会儿我就要被撵出去了，你还有时间在这儿笑。” 陆恒摸了摸她的头发, 今日她这小宫女倒是扮的极为到位，衣着、发髻, 都与宫中的规制一样。 唯一出格的，便是头上那支小小的金簪。 “放心吧，过些日，便是我不想出，也得出去了。你只管安心，等着我带你回新云州。” 皇上与陆恒早就商量好, 是可忍孰不可忍, 这回是坚决不能再忍靳翰了。 都敢派靳翰的死士到京城来劫人了！ 大肃苦靳翰久矣！ 方念真听了陆恒这样说, 便也放心了些，主要是她也亲眼看到了陆恒现在的处境。 虽然牢房里的住宿好不到哪里去，但是他衣裳整洁, 精神也好，还有一摞子书可看。 怎么看也不像被虐待的样子。 只是，受了暑气不爱吃饭倒是真的。 再怎么优待，天牢里也不会给关押着的犯人用冰。 方念真看着陆恒的下巴都又尖了些。 “快吃饭吧，绿豆汤是冰镇过的，凉皮也是按你的口味, 加了点糖的酸甜口。” 若不是时间紧, 方念真其实还想做一些甜点来着。 最后, 陆恒跟她说回府收拾好东西，安排好她京城店中的事，就安心等待他的消息即可。 狱卒来催促。 方念真一步三回头地离开了陆恒的牢房。 回到王府后，此事她谁都没说，只是遵从陆恒的吩咐，开始收拾东西，和小严娘子把京城的分店安排好。 还好现在已经是夏日了，京城的店对于火锅的需求也不算很大了。 只留下一冷库的底料用来支撑烤鱼的销量即可。 方念真这一收拾，王府里的棋蕊又神气起来了。 她在自己的院子中大骂：“我就看她不是个好的，一个卑贱的商女，当时不知道怎么花言巧语蒙蔽了咱们王爷，现在王爷遭难了，她就要收拾东西另攀高枝了？！” 因为方念真出去寻关系、进天牢，都是悄悄的，所以府里人其实也不知道她在背后做出的努力。 于是，没有了陆恒撑腰，再加上几个侍女也都受伤着，方念真身边没有贴心人伺候。 棋蕊就在一群马屁精的鼓励下，雄赳赳气昂昂地来到了方念真的院子。 方念真此次进京匆忙，其实也没有多少东西要收拾，至于收拾王爷东西的事情，她已经告知了曾管家。 所以曾管家现在也没腾出空来照顾她。 棋蕊抱着臂膀，一脸的盛气凌人，不怀好意地四处打量。 “哟，方姑娘，收拾东西呢？这是要去哪儿呀？怕不是见我们王爷一时有难，就想跑吧？” 方念真身边此刻只有那四个年纪不大的小厨子，在棋蕊面前是说不上话的。 虽然之前棋蕊因为惹了方念真，也间接地得罪了王爷，但是毕竟也是府里“棋”字辈的大侍女了。 方念真本来等了好几日了，都没等到陆恒回来，就很心烦，现在又有不长眼的找上门来。 她把手里的东西往床上一摔。 “这位姑娘叫什么来着……瞧我这记性，总是记不得无关紧要的人。王爷说过，不许你再到我的院子里来，怎么，你这是觉得王爷回不来了？敢违背他的命令？” 棋蕊没想到方念真是如此的牙尖嘴利。 她伸出手指着方念真：“你！你得意什么，一会儿你卷铺盖逃走的消息就会传遍全府！看到时候大家怎么唾弃你！就凭你一个开食铺的，也配得上我们王爷？” 此时，一道威严的声音自院外传来。 “那你说，谁能配得上本王？” 方念真眼前一亮，顾不得当下都有谁在场，就飞奔了出去。 陆恒仿佛看出来了方念真的意图，笑着张开手臂接住了她。 方念真结结实实地扎在了陆恒的怀里，棋蕊看的眼睛都要冒火了。 就会耍这些狐媚子手段！ 哪儿有点正经人家女子的样子！ 看吧，原本又严肃又端方的王爷也被带坏了，竟然实实在在地揽住了她！ 方念真与陆恒蜻蜓点水地一个拥抱，却让王府下人颇为震撼。 王爷竟然还有这样的一面！ 棋蕊自觉有理，先行跪下，“恭迎王爷归府！王爷，方姑娘收拾了行囊，正要走呢。” 边说着，棋蕊还打量着方念真，一副极看不上的样子。 “棋蕊，以前念你留守王府，支撑这一大片摊子不容易，上次犯的错，本王都没有怎么责罚你，可你老毛病还是不改。今日我便告诉你，以及在场的众人，念真就是日后这王府的女主人，谁若不尊她，那便是不尊本王！” 陆恒的脸色很是冰冷，唬的院内众人都不敢出声，头恨不得埋到地里。 只有棋蕊，眼含热泪，膝行上前。 “王爷，忠言逆耳啊！您切不可被花言巧语所迷惑了！她已经把自己房里收拾的干干净净了，真是要走的，不信您进去看看。” 陆恒真的是烦了，之前棋蕊是一个挺有干劲的侍女，他才同意曾管家提拔她到现在的位置上的。 何时变成了这副样子？ 陆恒背着手：“方姑娘收拾行李，是本王授意的，我明日就要离开京城了。至于你说的‘忠言逆耳’，棋蕊，你是觉得本王昏庸？” 陆恒这样说，棋蕊吓得连眼泪都忘了流了，一下瘫倒在地。 “王爷，奴婢不敢。” 陆恒皱眉，“王府又不是没给你发月例，怎么你总是这么一副委屈的样子？” 棋蕊感觉自己的内心都崩塌了，自己辛辛苦苦为王府付出好几年，合着自己才是什么都不知道的外人。 王爷在天牢之中都惦记着她，给她带话，而自己身为王府地位最高的侍女，却什么都不知道。 本来陆恒和方念真重新相见，挺高兴的，现在被扰的心情都落了几分。 曾管家适时赶来，“王爷您怎么也没通知老奴一下，悄么声地就回来了？” 陆恒带着方念真走进屋子，院子里的混乱他已不想管了。 “曾叔，把棋蕊打发去庄子，王府已经不适合她待了，心性已变，这样的人我不敢用了。” 曾管家连忙答应着，就去处理院子里的烂摊子了。 “一天天真会给我找事，棋蕊，走吧。” …… …… 其实，陆恒不是刚刚从天牢出来就回了王府，昨夜他便已秘密被皇上派人接出了天牢。 兄弟俩畅谈一夜，至于其中的内容，在事情没成之前，陆恒不打算告诉别人。 即便是方念真也不行。 昨晚，陆恒身边的暗卫就已经告诉了他最近京中和府中的各处动向。 他听闻了方念真为他所做的努力，心中很是感动。 之前他总感觉，两个人之间有情意在，但是小厨娘对他的感情总是很朦胧。 经此一难，倒是更多了几分真情在。 皇兄也算误打误撞帮了他一把。 陆恒不愿细想这次皇帝收了他的兵符，把他关进天牢的举动，只是心里已经暗下决心，待事情完结，他便请辞去军中的事务。 或许，只有他封金挂印，皇兄才会对他心无芥蒂。 萧家就算是已经被除去了大半势力了，天子绝对不会允许再出现第二个“萧家”。 - 来时是春日，走时却已是盛夏。 此次陆恒依旧是没带太多人，就连曾管家都留在了京城，只把两位太医带着走了。 至于还有没有暗卫什么的，方念真就不知道了。 那些人神出鬼没的，寻常人真是难察觉。 何况，陆恒不与她说的事，她也不会去追问。 边关厨娘发家记（美食） 第226节 方念真几个侍女的伤也恢复的差不多了，只是白露还虚着，可这丫头怎么都不肯留在京城，非要跟着大家一起回新云州。 本来陆恒是要按规矩责罚她们的，毕竟是保护主子不力。 但是有方念真出面求情，就只罚了几个月的俸禄，意思一下。 方念真偷偷跟几个侍女说：“别担心，等回了新云州我再给你们补回来。” 除了这几个侍女，陆恒居然把曾月怡也带上了，还有她手下镖局里抽出来的一队人。 也不知道陆恒是怎么和她说的，反正曾月怡是带人心甘情愿地跟着了。 离新云州越近，方念真就感觉自己的心情越好。 果然，每个城市对人的磁场是不同的。 方念真就觉得新云州这个地方特别旺她！ 每次来京城都没什么好事！ 这次回新云州的路上，陆恒试探着问了方念真对于以后成婚的意思。 “你家……也没什么长辈了，我只能过问你本人的意思了。” 方念真以前对这个倒是也没什么想法，但是现在两个人也算经过了生死。 她总不能又跟人家谈恋爱，以后又不答应人家成婚吧。 但是想成婚也没这么容易的。 “咳咳，不求婚，我才不会嫁呢。” 陆恒迷惑：“你是指纳采吗？这些礼节我一定都会做到位的。” 方念真反正坐车也无聊，索性就和陆恒科普起了现代的“求婚”是怎么回事。 “不是，我说的是只与咱们二人相关的事。我听别人说过，有这么一个习俗，就是男子要拿戒指……” 絮絮叨叨科普完了“求婚”之后，陆恒露出了恍然大悟的神色。 “原来这就是求婚，明白了，所以真真，其实你在灵虎谷的时候就对我动心了，已经对我求婚了，是吧？” 边说着，还狡黠地笑着，从身上掏出来了那两个毛都已经掉光的狗尾草戒指。 方念真：…… 好好好，跟她玩儿事实胜于雄辩是吧？ 作者有话说： 陆恒翘尾巴得意：你早就喜欢我了，喏，证据我都保存的好好的。 感谢在2023-11-19 23:00:59~2023-11-20 23:58:22期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第173章 他有断袖之癖啊？！ 回到了新云州, 方念真是觉得自己哪哪儿都舒服了。 连带着猫都舒服了。 大福去京城这些日子都瘦了，回到新云州它就迫不及待地在自己常呆的角落都蹭上自己的气味。 再在马厩牛棚旁边的沙坑里悠悠然地拉了一泡。 此次回新云州，陆恒是自京中低调而行的。 除了那些特意盯着他的行踪的人, 恐怕现在有些不明情况的人还以为他还在天牢里关着。 此番回新云州, 着实是有硬仗要打。 陆恒觉得此事慎重，闹不好要领兵个一年半载的, 他不想再瞒着方念真。 方念真回来后就只休息了一日，就开始了查账、巡店, 这一系列费脑子的事情。 最庆幸的就是当初新云州战乱之时，靳翰军没来得及祸害到桃竹村那边的牧场，这可是很大一笔财富。 繁育了两年，再加上后来新买了一些牛和羊，方念真牧场里的牛也近百头了。 羊经常杀，但也能保住二百只的量。 牧场的地方都快不够用了, 若不是赶上战乱和去京城, 方念真本来是打算扩大经营的。 巡店的时候, 知晓还给方念真讲了一件事。 “杜家被告到府衙了，杜家输了官司，二丫她娘又把她告上去了。” “啊？” 方念真震惊极了, “至于吗？杜二丫不就赚那两个工钱吗？” 知晓说道：“倒也不是因为这个，主要是杜二丫把她大姐从夫家家接走，藏起来了。然后她大姐的夫家不干了，说要么交人，要么就退彩礼。” 接下来的事不用知晓说，方念真也知道了, 杜二丫那死倔的性子, 肯定是不愿交人。 杜家那赖氏又跟貔貅似的, 有进无出，怎么可能退还彩礼。 “她怎么肯帮她大姐了？之前她可是说不跟家里任何人扯上关系了的。” 当初方念真管杜家要人的时候，二丫不是没想过带上她的大姐和三妹，但是当时两个人都拒绝了。 后来二丫也恨她们不提气，有机会都不知道把握住。 知晓听了方念真的疑惑，悄悄凑到她耳边，“大家都说是杜大丫她夫婿成婚还没满三日就打人，但是，我无意中听到二丫的哭诉了，应该说是大丫夫婿在房中事的时候喜欢打人。” “嘘——”，方念真连忙看了一下四周，还好四下无人。 “你这丫头，胆子也忒大，这种话也敢在外面说，小心让不怀好意地人听去了，影响你和何正的婚事。” 知晓脸一红，“八字还没一撇呢。” 方念真就爱看知晓羞怯脸红的样子，毕竟她可是自己认识的女孩子里，脸皮数一数二厚的了。 “什么没一撇啊，我可是听说你爹娘都被何正找到了，正要往新云州这边赶呢。” 说起来这件事，知晓倒是开心得很。 “嗯，我真的很感谢何正，他平时公务那么忙，但是我家里的事，他一直记挂在心上。我爹娘都躲进山里了，真是好一通打听，才逐渐有了消息。” 方念真巡视了几个店面，这几个月着实没怎么赚钱，根源还是在于缺少商队消费，而且新云州刚经了战乱也没多长时间，大家也不敢把钱都花在吃吃喝喝上头。 方念真只能是暂时转移阵地，把赚钱主阵地改到京城，现在新云州这边还是只开了酒楼的一层，也就能勉强维持不亏本。 索性就把人力和物力都全力支持京城。 对于安子和小秋的人品，方念真已经没什么可怀疑的了。 她只留了最后一手，只需要她把每一锅的香料包配好，炒制火锅底料的事就交由两个徒弟了。 之前过冬的时候，方念真就已经嘱咐了刘忠，狠狠囤上几冰窖的冰块。 此番从京城回来，她又借陆恒的光，与几个大城池的做冰块生意的商家有了联络。 方念真打算夏天也不断了京城店铺里火锅底料和牛、羊肉的供应，只要新云州有的东西，全都给京城同步上去。 尤其是烧烤，夏日里还是烧烤最赚钱！ 冰块夏日里会化，那也无妨，每次到了“联络点”，就及时更换上一批新鲜的冰块，这样一路支持到京城。 最好是再在其他城池开一个分店，再多一个进钱的铺面。 只是这恐怕就要更往南去了，不是一时之功。 光是选定合适的城池和店址就是一个挺劳心费神的事。 可是还没等她把新云州的事务全都重新操办起来，陆恒就告诉了她一个大消息。 …… …… “念真，我这次回新云州，其实只是暂时的休息，黑虎军也随我回来了。过几日，我就又要离开了。” 陆恒一边说着，一边歉意地看向方念真。 事关军中机密，他实在是不能说的太详细了。 不过，方念真一想就知道，他定是又要去打仗了。 只是不知道是“大肃内战”，还是要继续跟靳翰打。 毕竟，萧家还有一个萧家长子没有抓住，就是之前和知晓的嫡姐议亲的那个。 把他也抓起来，萧家主家才算是真正的被掌控了。 方念真眨巴着大眼睛与陆恒对视，“我先不开分店了，我也要去。” “什么？” 陆恒没想到，一向“妥帖懂事”的小厨娘此刻会这样说。 在之前，他们俩都是互不打扰的状态，他出去打仗，小厨娘经营她心爱的几家店铺。 可是现在，小厨娘说什么？ 她不开店了？ 陆恒心里一喜，自己在她心里的地位终于又上升了一些了？ 方念真不懂面前的人在暗喜些什么，连笑容都收不住。 陆恒虽然心里暗爽，但是他真的没有带着方念真一起的计划。 战场上那么危险，他是绝对不会带着小厨娘上战场的。 方念真似乎知道陆恒心里所想，“你把我一个人放在新云州会出事的，绑架我的人可还没抓到呢。而且，我也不是去游玩的，我可以给你和你手下的将领们做饭。” 而后，她又低下头搅着手指头，嘟嘟囔囔的：“反正你要是不带我去，我就偷偷过去。” 陆恒想了想，方念真这话，还真不是瞎胡闹。 之前在京城还能管得住她，现在回了新云州了，总不能不让她出门。 边关厨娘发家记（美食） 第227节 但是出了门就会有危险，他可不想自己打到靳翰了，却听说了她出了什么事的消息。 到时候进退两难的。 方念真说的都是真心话，她觉得新云州离靳翰更近了，陆恒带兵离开后，自己出事的几率真的很大。 另外一方面，主要也是被之前新云州的残酷战争吓怕了，跟着陆恒，看见他安好，起码她还能正常的吃饭、睡觉。 陆恒只能扔出自己心里最后的一点顾虑。 “可是，军中将领没有带家眷去打仗的。” 方念真一抱双臂，下巴都要怼到天上了。 “哎哟，我说这位王爷，天还没黑呢就开始做梦了。谁是你的家眷啊？我就进火头营，我去应招，做厨娘！你们做饭的也只要男的吗？” 陆恒被方念真傲娇的小模样逗笑了。 “好，我让小八去安排，只是你必须得带着你的侍女。” “一言为定！” - 知晓听说方念真又要走了，一把就掐上了自己的脖子。 “你杀了我吧，啊啊啊！那么多的账本，你知道你不在的时候，那么多的账本摞起来都能砸倒我吗？！” 方念真笑着抱了抱她。 “我这也是干大事去了，你放心，我再新找个小账房给你，实在不行我从瑞王府借一个，绝对能帮得上你的那种。” 方念真此番去也不是白去的，之前新云州被围困，她带着大家吭哧吭哧做了好些日的干粮。 虽然现在是盛夏，但是黄莺把这些东西都保管的很好，放在干燥的地方，再时不时拿出来晒一晒，几乎没什么坏的。 黄莺给方念真看这些东西的时候，扭扭捏捏的，似乎有什么话想说。 “怎么啦？我的大管家，与我才分开这么段时间，就说不了悄悄话了？” 黄莺低头甜甜一笑，“有点不好意思说。” “快说快说！” “有两件事。第一件就是，我不是一直写话本子吗？我现在写完一本了，不算长，想请掌柜的帮我看看。” “这么厉害！一会儿我回去就看。” 方念真没想到，这姑娘还真把这件事给坚持下来了。 “对了，那第二件事呢？” 黄莺显得更加为难了，“第二件事……掌柜的，有人想向我家提亲，但是我还没想好。” “谁呀？” “府衙的……赵吉捕快。” 方念真愣了一下，赵吉，这个名字真是好久都没听说过了。 上次见，好像还是新云州被围困的时候，在街上匆匆见过他一面。 “他何时认识你的？你怎么想呢？” 黄莺捂了捂自己的脸，感觉烫的都不行了。 “就是，那次方大在家死了那回，他说他那时候就记住我了，后来偶遇过几次。我，我不知道我该怎么想。按您一直教我的，我应该自己决定成不成婚。可是，我爹娘见我不成婚，似乎又很是担心，我很心疼他们。” 方念真点头表示理解，黄家爹娘对女儿做到这个份儿上，已经算是现在这个时代很棒的爹娘了。 黄莺接着说道：“我是觉得成不成婚都行，若是不想伤我爹娘的心，那赵捕快算是个很好的人选了。他人也挺坦诚的，他跟我说过，之前对您表明过心迹，被您拒绝了。” 方念真一拍脑门，这傻小子，这事儿都八百年前的了，还翻出来说干什么啊。 不过，此举倒确实证明了。赵吉是个端方君子。 “咳，我总结一下你的两件事啊，话本子的事呢，我先看过，若是可以，我就找门路，看有没有靠谱的书局愿意收，你取个笔名，没准还能赚钱；赵捕快的事呢，你就自己决定吧，我与他本也不算熟识。” 黄莺笑着点点头，“诶，好。谢谢您掌柜的，要不是你愿意带着我，我在村里可能早就不想活下去了。” 方念真拍了拍她的肩膀，“好好看家，这次我不能带大福一起去了，我会把它放到王府，你隔三差五就去看看它，它要是想跟你回来，你就带着它回来住。” - 为了方便，方念真和四个侍女都打扮成小厮的模样，跟在陆恒身边。 白露的伤现在也已经大好了，还好没怎么伤到内里，她非要跟着一起。 方念真不同意带着她，让她留在新云州养伤，小姑娘还没出息地哭了。 最后无奈，只能又带上了，白露自己说她就做干杂活的侍女，需要武功的地方就由另外三位姐姐来，她绝不逞强。 军队来到安北州的时候，方念真没忍住掉了眼泪。 她觉得新云州已经够困难了，再向南的塞岭州被半屠城，也很惨烈。 可是没想到，大肃目前的最后一道防线安北州，现在是发生了翻天覆地的变化。 整个城都是被烟熏过的样子，许多店铺都被砸个稀巴烂，烧的屋顶都没了。 街上遇见的人无一不带着伤，仿佛这场战争就发生在昨日一样。 陆恒挡住她的眼睛，沉痛地说道：“安北州顽强抵抗了好几日，才被靳翰大军破开了城池，守城知州、将士还有百姓，都是好样的。如今战事还在靳翰的边城绵延，我们的目标就是要攻入靳翰腹地。” 大肃的军队如今已经又收回一城，若是按历史疆域划分，那再攻下五个城池，就算是真正拿回了大肃所有的领土了。 方念真问道：“皇上是要一统天下吗？” 陆恒抿着唇微笑着摇了摇头，“不能问。” “哦，知道啦。” …… …… 说是进火头营，可是陆恒又怎么可能真把她放在那里。 他把一贯给将领们做小灶的老师傅给挪了过来，跟方念真一起做饭。 陆恒对方念真说道：“其实我们平日里和士兵们吃的也是差不多的，只是在粮草充足的时候，会多那么两个菜而已。” 方念真点点头，“放心吧，我知道在军营该做哪些菜比较合适，你不用顾着我。” 刚来的老师傅听着方念真和瑞王在那“你啊、我啊”的，吓得腿都哆嗦了。 这小厨子怎么都不说尊称啊。 啧，这文弱的样子，看起来哪儿像是会做大锅饭啊，肯定就是装装样子！ 但是，接下来，这小厨子还真就拿手艺说话，愣是把老师傅给吃服了。 虽然说是给“将领”做饭，但是这军中的将领们可也不少，赶路、打仗又累，吃的又多，不是一小锅菜就能解决的。 安营扎寨的时候，个子矮矮的一个白嫩小伙儿，拿着巨大的锅铲翻动着锅里的菜，一点都不喊苦喊累。 且色泽不错，味道很好。 跟陆恒在主将营帐里开会的各位将军都明显感觉到，这次出征的伙食水平有提高。 陆恒誓要在冬日来临之间结束战斗。 若是拖到了冬日里，大肃的士兵是无法适应严寒的环境的，到时候只怕会被靳翰反扑。 方念真随着大部队走走停停，初时还不适应，但是后来也养成了生物钟。 早上醒来就赶紧做朝食，晚上一沾上床就能进入梦乡。 失眠？不存在的。 她和陆恒的帐篷明明只有不到百丈的距离，却几乎只有她往营帐里每日端菜的时候能见上一面。 每当有小队要出去突袭时，方念真就给他们扎一个小包裹。 山林里，原本只能打猎，吃些烤肉饱腹的突袭小队，现在也有了热乎的面条可以吃。 方念真做的“方便面”就是突袭小队最好的主食，只需要煮上一锅水，拿出干巴巴的面饼，配上一些蔬菜干，再撕上一些牛肉干，撒上些盐。 有菜、有肉、有面，吃完肚子里暖呼呼的，不会像只吃烤肉那般，烤的硬邦邦的肉都直扎得慌。 大肃和靳翰打的推推拉拉，但是因为大肃的粮草充足，陆恒这几年训出的新黑虎军又更胜往昔，还是占据了很大优势的。 拿下大肃之前失去了几十年的城池之后，陆恒也不免激动地眼含热泪。 晚上，大肃军队开了个热烈的庆功会。 陆恒只喝了一杯酒，却也好似醉了一般。 他拉着方念真的手走进自己的营帐。 “念真，我好高兴，我真的做到了！” 这一幕被很多人都看到了。 有人的酒杯“吧嗒”一下就掉到了地上。 怪不得！ 怪不得瑞王这些年不近女色，不娶亲！ 他、他有断袖之癖啊？！ 营帐内，烛火朦胧，陆恒心情大好，只觉得心情无处发泄，恨不得连夜再攻打两个靳翰的部落。 方念真感觉陆恒攥着自己的手都在颤抖。 “你怎么了？喝醉了吗？” “我没醉，大战未休，所有的兵士都只能喝一杯酒，不会醉的。” 一阵微风吹来，烛光摇曳。 陆恒只觉得面前的姑娘，今日的嘴唇怎么这么亮，看起来软嘟嘟的。 他在身侧掐了掐自己的手，还是没能忍住。 “真真……我，我想……” 边关厨娘发家记（美食） 第228节 第174章 弯下腰把她紧紧搂在怀中 主将的营帐内, 氛围旖旎。 陆恒放在身侧的手已经不着痕迹地轻轻抚上了方念真的腰。 方念真也是面色羞红。 两个人在一起之后也就是拉拉小手，只有情绪激动或者久别重逢的时候，才会虚虚地抱上那么一下。 眼下, 陆恒应该是想要和她… …接吻吧？ 毕竟是打仗, 不似平时出游，营帐内也没什么奢华的摆设。 两个人挤在一个角落, 方念真就倚靠着一个到她腰那么高的矮柜。 陆恒一点点靠近，见方念真站的不稳, 索性直接把她抱上矮柜坐着。 一抱上去，陆恒就得弯腰看着她了。 他把手撑在矮柜边上，小小的姑娘被圈在他怀中。 方念真自从认识陆恒第一天起，他就是那副对陌生人冷，对熟人又很温润如玉的样子。 这次随军出征，她见过了陆恒太多太多不同的模样。 可是像现在这般, 眸子里充斥的满满都是掠夺的欲望, 还真是第一次见。 陆恒平日里的衣服都是侍女用香熏过的, 总是带着淡淡的梅花香气。 如今在战场上自然是没有这样的条件，但是方念真还是莫名觉得他身上有一种很清新的味道，即便有淡淡的酒气, 但也掩盖不住。 她从前在现代的时候，曾经听说过一种说法——人会在自己喜欢的人身上闻到特别的气味。 对方念真来说，陆恒身上的气味就像是某种洗衣液，闻起来就让人觉得清新又干净。 她索性凑近了，深闻呼吸了一下。 陆恒只感觉脖颈那处有温热的气息喷了过来，是小厨娘的呼吸, 被她的呼吸沾染的皮肉都疯狂地痒了起来, 好像每一寸皮肤都叫嚣着骨血里的渴望。 他的脑子“轰”地一下。 开口的声音低沉又喑哑：“别乱动。” 感受到某处的热意, 他深吸一口气，突然觉得这个吻进行不下去了。 时机不对，地点也不对。 他，怕自己失控。 方念真还没意识到一个男人这样的反应代表着什么，在她的视角里，明明氛围很好，两个人的脸颊都要贴到一起了。 陆恒把她圈在怀中的这个动作也很“欲”。 但是这男人忽然后撤了一步是什么意思？ 怎么还有撩到一半就不管了的？ 不行！ 转瞬之间，陆恒的脖子就被方念真努力伸长了胳膊环住，他不得不又低下身去。 下一瞬，他就感受到了小厨娘温软的唇。 她一向害羞，此时却如此胆大。 陆恒再也控制不住，弯下腰把她紧紧搂在怀中。 方念真本来只是想“蜻蜓点水”一下的，但是这男人现在不肯了。 只是，亲了没一会儿，陆恒就听见营帐外头窸窸窣窣的。 “你去！” “你咋不去！” “要我说，谁都别去，你管王爷喜欢男的喜欢女的呢。” 外头武将们的声音越来越大，方念真也听见了，她赶紧一把就把陆恒推远了。 陆恒心中又急又恼，这群人，给他们闲的，现在跑来听墙角。 “咳咳咳！” 陆恒放轻了步子，目光冰冷地出了营帐。 “挤在这里干什么呢？” 刚才在外面，几个人都你怼我我怼你的，现在陆恒一出来，他们反而一哄而散了。 只留下在营帐门口咬牙地陆恒。 “一天天的，不打仗了就来坏我好事。” 方念真在营帐里也已经恢复平静了，她调皮地眨了眨眼睛，“我走啦，王爷快些休息吧。” 看着方念真远去的背影，陆恒越发想尽快打完这场仗了。 不行了，等此番得胜回京了，必须要把赐婚、备婚、大婚全部都提上日程了。 …… …… 而后的一个月，靳翰二王子这边明显感觉到黑虎军的攻势又猛了一些。 “让你去大老大和老三那边借兵，怎么还没消息？” 靳翰二王子是个容易暴怒的急性子，向来有“第一猛士”之称。 可惜，桂游在心里暗暗摇头，当初自己不该急于选择他的。 接触久了才发现，他根本就是难成大事之人。 现在是骑虎难下了。 靳翰境内此时的局势很是微妙。 大肃的军队来势汹汹，进攻的却主要都是二王子的领地。 显然是此前二王子擅自行动，大举进攻大肃边城一事惹恼了大肃的皇帝。 当然，大王子和三王子也不希望自己国家失去那么多领地，可是他们又不想太过出力。 若是耗费了人力物力，反而被对方在夺王位的争斗中占了便宜，那就损失太多了。 所以虽然其他两位王子也支援了，但也都是表面功夫罢了，能兵悍将都还握在自己手里呢。 现在是靳翰二王子想叫停也停不了了，陆恒和疯了似的进攻。 他又不是靳翰的王，无法代表整个靳翰，也就没办法开口说投降。 若是投降了，那便永远与王伟无缘了。 只能硬着头皮打下去。 萧家倒了，依附萧家的桂家当然也好不到哪里去。 桂游此时最庆幸的就是他早早离开了京城，离开了那个烂到无法拯救的桂家。 起码他在靳翰还是地位很高的谋士，日后也还有东山再起的希望。 只是前些日他派去京城绑方念真和危诗霜的高手任务失败，让他心情很不爽。 “殿下，我有一计，可让陆恒自乱阵脚。” 桂游打探过了，方念真已经跟随陆恒悄然离京，之后就再无消息了。 陆恒出来打仗，方念真此时必定是在新云州。 无需费大力去新云州绑她，只需要吓唬陆恒一下即可。 于是，隔了没两日，陆恒就收到了靳翰二王子那边的消息。 “你女人在我手里，若想她活，后撤两城，三日为限。” 随信而来的，还有一个旧荷包。 陆恒一眼就看出来那确实是小厨娘的荷包，也就她的荷包，在上面绣一个明晃晃的元宝纹样。 陆恒“腾”地一下站了起来，直奔正在做饭的小厨房。 却看见一身男装打扮的方念真，正快乐地做着牛肉炖土豆粉，掀开锅盖，喷香的味道扑鼻而来。 前些日刚收获了一批靳翰军队留下来还未杀的牛，于是这几日，黑虎军就都敞开肚皮，吃牛肉吃了个过瘾。 他的心顿时放了下来。 “念真，你过来。” 等方念真看完那封信之后，她就两手叉着腰怒视陆恒。 “你还有别的女人？” “怎么可能，我就只有你一个，绝无他人。” 待陆恒拿出那个荷包来，方念真就哑了火了。 “这……好像确实是我用过的，但是我不大记得这是哪个了，应该是被人故意拿走的吧。” 因为是靳翰送过来的信，陆恒也没办法私藏。 众将领和谋士被召到陆恒的营帐来，共同商讨靳翰二王子此为何意。 “王爷，你啥时候还有女人了？不是喜欢……唔。” 粗喇喇的鲁副将被旁边人一把捂住了嘴。 陆恒也不好说“我女人就在军营中”吧，只能手握拳咳了一下。 “咳，这是假消息，我敢断定。他估计是抓错了人。” 正好这时候，赶上中午开饭了。 方念真和其他人一起把做好的饭菜端进营帐，就收获了一众复杂的目光。 不是，这些人怎么回事？ 边关厨娘发家记（美食） 第229节 怎么感觉他们看自己的目光，又是同情又是可怜的呢？ 鲁副将在心里叹息：啧啧啧，这小伙子细皮嫩肉的，确实长得很清秀；只是可惜了，王爷心里有更重要的女人了。 商量来商量去，陆恒打算来一个将计就计。 第二天，大肃退兵的消息就传到了靳翰二王子这边。 别说二王子，就连桂游都有点惊讶。 “方念真竟对他重要到这个地步？” 几经查探，都是大肃确实已经后退了几十里路了。 既然他们这边已经做出了退步，那自然也到了靳翰这头该交人的时候了。 靳翰自然是找了个会武的大肃女子，这些都是二王子早年间培养的奸细，那女子的脸已经被毁了容，桂游绕着看了一圈。 “身形倒是相似，只是比方念真瘦了些。” 桂游一抬手，就有人给这名女子呈上了面纱，戴上面纱，倒是多了几分风情。 “你过来，爷告诉你一些她的习惯。” 女子扭动着娇柔的身姿来到桂游身边，等他察觉到有些不对劲的时候。 一把冰冷的刀子已经架到了自己的脖子上。 “来人！” 桂游用靳翰语大喊着，可惜无人理睬。 周边一圈守营的士兵都已经被陆恒的暗卫悄无声息地解决了。 “看来，公子是忘了我了，不是当初在床上喊我名字的时候了？” 女子恢复本来的声音，桂游才意识到眼前之人是谁。 “危诗霜？！” “难为公子还记得我的名字。” 危诗霜此时就好像一条有毒的美人蛇，一双眸子就像淬了毒一般，恨恨地盯着桂游。 “桂游，你还在做着掌控桂家的美梦吗？可惜啊，桂家已经倒了，如今你再是厉害也无用了。哦对，还背上了‘叛国’的名号呢。” “诗霜，我前些日想进京去接你的，可是你不肯来，我当真思念你。” 危诗霜冷笑。 “是啊，桂公子看得起我，给我下的迷药都能迷倒一头牛了，害的我现在还时常神思倦怠。” 什么思念她，不过是还惦念着她危家的水运生意罢了。 反正求救无望，桂游索性也破罐破摔了。 “危诗霜，你以为，你又算个什么东西？现在你背靠瑞王府的大树，说我叛国？那当初你借我手底下的人去杀方念真的事，需要我去告知瑞王一声吗？” 咔嚓！ 帐篷外传来了什么动静。 危诗霜被分了神去，桂游却猛然从袖口掏出了什么粉末，一把扬到了危诗霜脸上。 她当即疼得喊出了声。 作者有话说： 感谢在2023-11-21 23:55:47~2023-11-22 23:49:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：69532849、养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第175章 就你，也配喜欢她？ 危诗霜被桂游偷袭后, 从帐篷外忽然就闪进来几个人。 她看不清眼前都是谁，但是大抵知道是随在她身边的那几个瑞王府的暗卫。 瑞王不许她带危家的秘卫过来，应该还是对她无法信任。 可是, 一队男子中, 却有一道清亮又偏细的嗓音传来。 “放开她。” 若是陌生人听了，定然以为是一个少年, 但是危诗霜对这个声音却很是熟悉。 是曾月怡。 危诗霜和桂游正在互相钳制着，她虽然视线受阻, 但是多年练武的基本反应还在，一把就控制住了桂游的手脚。 随着曾月怡带队而入，局面被打破。 桂游被五花大绑，嘴里也被塞住，只能愤怒地发出“唔、唔”的声音。 还好刚刚桂游扔出来的只是一把沙土，不是什么毁容的东西。 危诗霜努力地眨巴了好久的眼睛, 虽然两眼通红, 还有磨砂感, 但是总算是能看清眼前的东西了。 一睁眼，曾月怡穿着利落的男装，正一脚踹到桂游的背上。 “叛国贼！” 危诗霜本来还想问问曾月怡她怎么出现在这里, 现在却被她这句“叛国贼”噎得硬是把话吞了回去。 也不知道之前桂游说她派人刺杀方念真那段，有没有被曾月怡听了去。 现在曾月怡和方念真的关系可好着呢。 谁知道，她不说话，曾月怡却有话说。 “呵，危姑娘真是越来越无用了，竟然被一个手无缚鸡之力的人偷袭了。” “你有用, 你有用还要派我来打入敌营？你看看若是没有我, 你们能不能悄悄地接近他的营帐。” 危诗霜红着眼睛流着泪, 倒是勾起了曾月怡的一些往事。 她看见危诗霜那种装着楚楚可怜的样子就心中厌烦。 虚伪！ 这一次奔袭百里，其实最终目标是偷袭靳翰二王子的，但是他的营帐实在是守卫的太严了。 即便此番来的暗卫都是高手，但靳翰的人也不是吃素的，他们不敢打草惊蛇，只能退而求其次，完成计划中的第二项。 桂游在二王子的军中，还是陆恒从方念真那里得知的。 大军得胜，小情侣那天又被打扰了，那日就寻了个清晨，约着一起出去跑跑马。 正好现在已近初秋，虽然靳翰这边没什么物产丰富的山，但是野外各种野果子也成熟了。 无论是赏景还是游玩，都挺适合的。 虽然方念真平时最爱赖床，但是为了和陆恒的单独相处时间，她还是早早的睡，又早早起床了。 现在刚过五更，趁着军营里起来的人不多，她还换回了女装，出去约会总得穿漂亮点。 在几个侍女的掩护下，身穿女装的她总算是没被别人发现。 两个人只能约会到辰时，之后陆恒就又要跟别人研究战略、战术了。 满打满算也不够两个时辰的时间，好在现在天亮的还不算晚。 等两个人在侍卫们的护卫下策马到一处山坡上时，正好赶上日出。 喷薄而出的红日，从山坡后缓缓升起，整个天空和前方的草原融为一体。 让人觉得有无限的生机和希望。 这一刻，方念真觉得周遭是如此的宁静，心也随之静了下来，不再焦虑。 两个人的手紧握，方念真看着冉冉升起的太阳，喃喃道：“唉，想吃煎蛋了，油大一些，让鸡蛋蓬起来，煎好之后扔到火锅里煮，小孔里吸的都是辣油和火锅汤汁。” 陆恒笑着摸了摸她的头发，“等回去了，我就给你开分店。” 谁知道，这姑娘却傲娇地扭头。 “我可不要，你觊觎我的‘方记’是不是？也想参一股？那可是我的婚前财产。” “哈哈哈，好，我们念真是最厉害的女富商。到时候我不带军队了，就去你那里打工。” 方念真听出来陆恒话里有话，认真地看向他，“你好像不是在逗我，果真是这么想的？” 陆恒拔了一棵草，随意地把玩着：“嗯。” “也好，急流勇退，日后可以过平静的日子了。” 方念真自现代而来，在史料里读过太多不得善终的武将故事了。 路很没料到方念真反应如此的平静，他还以为，一向喜欢奋斗的她会反问自己为什么不带兵了。 方念真又开口道：“陆恒，日后你娶我，我还能正常开店吧？” 陆恒挑了挑眉，“怎么会有这个困惑，你当然是想做什么就做什么了。” 方念真傻笑：“那就好，我这人没什么特别的爱好，一为美食，二为金银。” 过了盛夏，草原已经有了衰败之相，就像如今的靳翰一般。 方念真向身旁的陆恒看去，他今日穿得也是寻常服饰，但是却不复从前的潇洒。 嘴边刚刚冒出来的青色胡须都未顾得上打理。 靳翰的风硬，吹的他的脸也黑了一个度，看起来倒是更为硬朗了。 大肃跟靳翰的战事，虽然是大肃赢得多，但是也都打的极为不易。 若不是靳翰内部几个王子的心不齐，怕是还不能打的这样快。 可是方念真知道，这场战事应该是真的快要结束了，否则他不会有闲心带自己出来。 两个人就是在这么偏远的地方遇见诺果的——那个被他们救助过的靳翰小男孩儿。 边关厨娘发家记（美食） 第230节 诺果和他母亲是被周围巡视的暗卫发现的。 被抓过来时，诺果跪在地上哆哆嗦嗦，眼神恐惧极了。 直到他抬头看见了方念真和陆恒！ 他激动地想站起身，却被暗卫压得死死的。 陆恒下令：“放开他吧，我认得他。” 诺果向前走了两步，眼睛里充满了惊喜和不可置信，嘴里磕磕绊绊地喊着：“真！真！” 方念真笑开了花，“你还记得我的名字呀。” 时间过去了这么久，诺果的个头却还是这么矮，身子也还是那么瘦。 陆恒用靳翰语问道：“你怎么在这儿？” 据手下回禀，此处只发现了这个小男孩和他的母亲，并无他人。 两个人就住在一个漏风的帐篷里。 诺果听了陆恒的问题，低落极了。 他用靳翰语回答道：“他们不要我们了。” 陆恒一下子就明白了，诺果的部落应该是是嫌他们是个累赘，逃跑的时候把他们娘俩给丢下了。 “还有些老人，死了。” 好在诺果偷偷藏了一个帐篷，让他母亲有一个能遮风避雨的地方。 只是孤儿寡母，食物的来源也是个问题，晚上面对着草原上的各种动物。 若不是今日被陆恒的人发现了，只怕也是活不久了。 诺果也不是不懂道理的懵懂孩子，他知道眼前的两位大人物可以决定他以后的道路。 再加之自己的族人平日里一直欺负他和他娘，现在更是直接抛弃了。 说到底，还不如眼前的大肃人对他好。 他鼓起勇气，定定地看向陆恒：“我有事情要告诉你。” …… …… 原来，诺果的部落就是归属于二王子的。 在战事还没有这么吃紧的时候，二王子自然是愿意带着每一个自己部落的子民。 诺果依旧是干最脏、最累的活。 因为他年纪小，平日里又表现的呆呆傻傻的，很多人都不怎么防备他。 所以他虽无心收集，但是也探知到了很多消息和秘密。 比如，那些被养着的大肃女探子。 危诗霜自从上次在京城被绑架之后，她就几次向陆恒请缨，要手刃仇人桂游。 这当然不只是仇恨这么简单，其实危诗霜根本和桂游就没这么大的仇。 她考虑更多的就是向陆恒投诚。 只要有瑞王府罩着，那么危家就不会有大危险。 相反，她可以凭此举彻底坐稳危家家主的位置，再不会有人反对。 其实她也不是没想过像之前那般，凭自己的色相来勾住陆恒。 但是几次浅浅的接触下来，便让她明白，这人和之前她遇到的人都不大一样，自己若是敢有轻浮举动，怕是当场就会毙命。 正好，陆恒此番用得上她。 她一路疾驰到了边境，又片刻不停地奔赴了靳翰二王子的军中。 根据情报，“偷”了那个目标女子出来。 危诗霜脸上的“毁容妆”是绑架她的那伙人给画的，陆恒是一丁点资源都不浪费，能干活的全都拉到前线来干活。 管他是哪方势力，到了我的手底下就得下力气干活。 把桂游绑了，卷走他营帐内所有值钱的东西，再神不知鬼不觉地把他带走。 回到大肃的军营拷打审问着，那边还留了人暗中观察着。 果然，一向热血上头就不管不顾的二王子起疑了！ - 曾月怡压着桂游回来禀报，陆恒亲自接待了她。 曾月怡也是一身男装打扮，当初陆恒就听新云州守城士兵讲过了她当时的功绩。 虽为女子，但是巾帼不让须眉，这样的人才只用来押镖真是可惜了。 陆恒给了她一只小队，让她适应一下在战场上的感受。 他想提拔她，虽然大肃从来没有过女将军，但是不代表以后永远都不会有。 那么为何不从他这里开始？ 桂游跪在地上，眼神无悲无喜。 他已经知道自己在劫难逃了，只是没想到会是这样憋屈的样子，起码得死在乱军之中吧？ 陆恒玩味地看向他：“听说，你爱慕过方掌柜？” 桂游嗤笑：“呵，王爷到底是要跟我聊国家大事，还是说这些上不得台面的小事？” “本王想跟你聊什么就聊什么。” “喜欢又怎么着了，我几次护她、提醒她，可她没心，一点儿都不记恩。” 陆恒的面色冷了下来：“就你，也配喜欢她？或者说，要回报的喜欢，也配叫爱慕？” 作者有话说： 感谢在2023-11-22 23:49:14~2023-11-23 23:53:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：养生小咸鱼、不熬夜的小天才 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第176章 粮草失踪了 桂游被押着跪在地上抬头和陆恒对视。 他一脸的倔强：“你又是凭的什么能得她的爱慕？不就是凭你的王爷地位吗？我最痛恨你们这种以势压人的权贵, 出身好了不起吗？” 桂游的眸子猩红，他怎么能甘心，又怎么肯甘心！ 自从被从外面接回桂家那个混乱的大宅子后, 他隐忍蛰伏了那么久, 受了那么多的屈辱，好不容易有机会出来做生意、建立人脉。 有了点起色后, 也有了对桂家家主的位置争上一争的资格。 桂家老二桂沛不敢做的事，他去做。 危家势大, 但是京中但凡有点家底的人家，却都碍于危家家主危诗霜那水性杨花的名声，没人想娶她。 他去求娶。 桂游顾不上那些，他卑微地对危诗霜极尽温柔，那女人也半真半假地答应与他在一起。 为着这件事，桂家其他人没少嘲笑过他。 “一个私生子, 找了一个浪□□, 日后生下来的孩子指不定是谁的呢哈哈哈。” 诸如此类的话, 他听了不少。 每次都是紧握拳头，咬紧牙关，假装没听见。 现在受屈辱, 算不上什么，他要忍常人不能忍，以后把所有人都踩在脚下。 本来，他的事已经成了一半了，若是萧家能成事，那他就是从龙之功！ 唯有如此, 他才能彻彻底底地翻身。 谁也不知道, 萧家看起来最是风流、纨绔不堪的长子萧明知, 才是那个藏得最深的人。 桂家依附于萧家，却始终只能在权利中心的外围打转。 可那才能捞多少？ 给桂家的官位也都是名头好，但是实权不大的。 桂游出身低，平日里交朋友便也没有门槛，市井小贩能交得，侯府贵子也交得。 还是桂游通过他经营的那些人脉，逐渐探知了萧家内部的真相。 萧家如今真正把控萧家命脉和指引大局方向的，其实并不是已年老的萧家家主，而是唯一没有入朝为官的萧家嫡子。 表面吊儿郎当，实则城府、谋略极深。 桂游多少年的卧薪尝胆，小心翼翼，才成为萧家嫡子手下的最忠实的爪牙。 桂家皆笑他选择远走偏远的新云州。 可他们不知道，也正是因为他牢牢地把握住了这次机会，才成为了萧家与靳翰的沟通桥梁。 可是，他现在狼狈地被捕了，居然还是在靳翰的大营内被悄无声息的带走了，耻辱极了。 之前的种种努力，皆算白费。 陆恒是不知道桂游这么多的心理活动的，他只看见面前男人的不服气和不甘心。 “你觉得念真是看上了我的权势？那你爱慕她哪一点呢？” 桂游愣了愣，他是真的被陆恒问住了。 喜欢她什么呢？ 当然是她的不服输、她的干劲儿，还有她的善良、小机灵，和偶尔冒出来的那些新奇的点子。 边关厨娘发家记（美食） 第231节 她活得那样鲜活而又自在，不论别人怎么说，她想做什么就做什么。 不像自己和危诗霜，像是阴沟里的虫。 陆恒面色一冷，亏他还把桂游当做情敌来亲自问话，真是抬举他了。 他连喜欢念真的资格都没有。 陆恒摆摆手，自有手下把桂游拖下去严审。 此番费力费时地捉拿桂游，也是为了审出来萧家大公子到底如今深藏何处。 这条线也是陆恒和皇帝近期才查出来的，之前还真以为桂游只是争夺家族势力失败，才来的新云州。 现在估计也就桂游能知道萧家长子和他手下势力的去向了。 靳翰那边，早上发现桂游失踪的时候，也是又惊又怒！ 这人怎么就悄无声息地就失踪了呢？ 属于他的营帐内的所有财物也都没了。 到底是被人掳走了，还是自己偷偷逃跑的？ 靳翰二王子暴怒不止，“大肃的人果然靠不住！” …… …… 方念真见到曾月怡的时候，已经是隔了几日之后了。 她只知道曾月怡是替陆恒办事去了，但是全然不知其实她也在大军之中。 曾月怡看见方念真一身男装打扮可是笑了半天。 “啧，这束胸得裹了好几层吧？” 边说着还边打量着她现在平平的胸前，方念真举着锅铲就追着她跑。 “还说我！你比我裹得还多！” 曾月怡猛然回头，“不是，你怎么知道的？” 方念真又捂着嘴偷笑往回跑，这回是曾月怡追在她屁股后面，问她到底什么时候偷看她了。 小厨子被那高大一些的男子攥住手腕，还笑得前仰后合的。 远处，恰好路过的一众副将看见这副场景，又一次傻眼了。 “你们也看见了是吧？那不是王爷喜欢的那个小厨子吗？” “啧，这年轻人的相处……老夫是不懂了。” “怎么办？要不要告诉王爷？” “咋告诉啊？说王爷你被戴绿帽子了？要说你去说，我可不敢。” 陆恒这时候正要和他们商量最后一场大战，只是几个副将进了营帐都支支吾吾的。 陆恒还以为他们是临近大战胆气不足，气得又发了次火。 靳翰二王子性子本来就不是那等善于隐忍的，之前还是桂游一直在他耳边劝着，才和大肃打的有来有回的。 这次桂游无故失踪了，二王子一怒之下，直接就派大军突袭大肃军营，不管他底下的人怎么劝都无用。 幸好陆恒治军甚严，及时发现敌情。 在靳翰作战着实不易，尤其是现在在草原上作战，没有城池，没有建筑，要时时刻刻防备着敌人从四面八方来。 敌军来袭的时候，方念真还正在睡觉。 四个侍女机敏，赶紧把她叫醒，七手八脚给她穿上护心软甲。 “姑娘，此战许是一场恶战，不要出我们几个能看到的范围。” 靳翰军队的人数虽不敌大肃，但是这是他们最后的机会，破釜沉舟的境况下，打的也极其凶猛。 方念真遣侍女出去问询，得知陆恒还在营帐内，而曾月怡率队在二十里之外迎敌。 今夜注定无眠。 靳翰比新云州还要偏北很多，此时已入秋，夜里寒凉的很。 方念真没事做，心发慌，左右现在还没打到眼前来，她拿出了自己的小锅，这是她开小灶用的。 拿出干银耳泡发，这是她一直没舍得掏出来的。 靳翰风尘大，入秋了又容易上火，她打算熬点银耳羹给陆恒。 两个时辰后，天已有了亮光，方念真揉着疲惫的眼睛亲自捧了小砂锅去往陆恒的营帐。 通报之后，她得以进去，陆恒正满目怒容。 怪不得刚才门口的人看见自己，好像看见救兵来了似的。 “怎么了？别动气。” 方念真放下砂锅时才发现，陆恒的手受伤了，似是磕破了一个口，正在缓缓地流着血。 “呀，这是怎么了？” 陆恒这才发现，淡淡道：“无事，刚刚不小心撞到桌角了。” 方念真从床边的矮柜里翻出来一些纱布还有止血药，给他包裹上。 对于这套治疗外伤的流程，她已经很熟悉了，当兵打仗哪儿有毫发无损的，即便是陆恒也不例外。 方念真没有急于追问到底是发生了什么事，只是温柔地给他包扎着伤口。 感受到她平和的情绪，陆恒才回想起自己刚才是怎么和方念真说话的。 “念真，我刚才心情烦闷，没好好和你说话。” 陆恒低着头，感觉心累极了，索性直接揽住了方念真的腰，他坐着，方念真站着，正好把头靠在她的肩膀上。 “念真，我们的粮草不多了，不知为何，后续的粮草还没有运送过来”，陆恒抬头看向方念真，眼中居然有一丝迷茫，“你说，皇兄不会是，现在就要……？” 方念真捂着他的嘴，“嘘，别乱说。” 她知道，陆恒是担心皇上釜底抽薪。 虽然不清楚他们兄弟俩的感情倒是是好是坏，时而好的密不可分，无论怎么样的挑拨都不能让他们君臣反目、兄弟阋墙。 时而又相互怀疑试探。 方念真把这一系列心理活动称之为“你到底爱不爱我”。 她无法从政治层面给出建议，只能从自己的身边出发。 “此地离安北州和新云州最近，为何不从边境筹粮？是皇上不许吗？” 陆恒摇头，“我也不是没想过，可是年初的时候边境就已战乱，许多农户都没来得及耕种，存粮实在不丰。且安北州损失惨重，新云州也没好到哪里去。” 方念真也开始犯愁，她自己存的那点粮食对十几万的大军来说只是杯水车薪。 “也被太过忧虑了，我已给郭知州去信，他会想办法的，咱们的粮也不是马上就不够吃了，实在不行我去靳翰那边抢他们的。” 陆恒狠了狠心，若真陷入绝境，只能从大王子或者三王子那边下手了。 只是这样虽然保住了黑虎军主力，但是必定会引起靳翰反扑。 现在还只是二王子一伙同大肃打，若是动了大王子和三王子的粮草，那便是要硬挑整个靳翰了。 “王爷在此可还有信鸽？我想给知晓去封信，让她来帮忙筹一些粮。” 陆恒想了下，哪怕是蚊子肉也是肉，便没拒绝，且这是小厨娘的一番好意，他不想打击她。 方念真当即便给知晓写了一封信，告知了她自己小金库的位置，里面写了一定要秘密行动，又写了可以联络的几个商户和合作伙伴。 开源的问题先这样处理，节流的事情她管不到，人家军营的火头营在这方面必定是要比自己要经验丰富的多了。 还好她用的是砂锅，放这么久，只要没打开盖子，里头就不会凉。 “我也不好去找个碗，王爷直接就着锅喝吧。” 陆恒看向小砂锅内，竟然是“银耳红枣枸杞羹”，这东西在这儿可太金贵了。 “念真，或许这次我真不该心软带你出来的，害你跟我受苦了。” 吃不好睡不好，若不是实在分不出那么多靠谱的人手，他真想现在就把方念真送回去。 方念真就着陆恒递过来的勺子喝了口银耳羹。 “还是陪着你我才放心，要不然这么大的战事，我一个人在新云州也是要提心吊胆的。而且我可听说了，桂游的手下招供，还真有再去绑我的意图呢。” …… …… 大肃和靳翰的这场鏖战，前所未有。 靳翰的军队在反扑失利后，就开始了打“游击战”的模式，时不时地骚扰着陆恒的军队。 咬不掉肉，但是招人烦。 且，大肃的粮草还是没有送过来。 陆恒收到的情报是，粮草失踪了。 “什么叫失踪了？几万担的粮草还能消失？朝中不会想办法补救吗？！” 作者有话说： 感谢在2023-11-23 23:53:11~2023-11-24 23:56:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：伽罗gala 20瓶；养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第177章 筹粮 陆恒震怒, 前几日要不是郭知州派人运来一批粮草，怕是将士们都要开始每餐粮食减量了。 行军打仗，若是连饭都吃不饱, 还怎么打赢？ 没办法, 他还得分出一队自己的心腹回大肃打探情况，外加筹粮, 就由小八带队。 边关厨娘发家记（美食） 第232节 堂堂一个王爷，都率领大军攻入敌方腹地了, 眼看着就□□了，却偏偏有人从中作梗。 到底是何目的？ 好在，也不是没有好消息的。 新云州王府的信鸽传来，说王府和方记都筹了粮，等陆恒的人回来了，让他们送至战场。 瑞王府已经信不过任何人了。 若不是还有家国情怀在, 且现在退兵必定会被靳翰追上来, 陆恒真不想干了。 他手下这么多将士的命就不是命吗？！ 已经打到现在这个局面了, 退兵这件事，别说陆恒不甘心，前线的将士们也是不甘心的啊！ 方念真筹来的粮被运送过来的时候, 别说陆恒了，就连方念真自己都被惊讶了。 “这… …这么多啊？” 随之而来的，还有知晓写的信，以及小八带回来的消息。 “朱大户？也在桃竹村开牧场那个？” 若不是知晓多说了几句，方念真都快忘记这是个什么人了。 这次筹粮分了两拨，一拨是曾管家在各处协调, 从瑞王府运出来的粮, 另一拨就是由“方记”放出去的消息。 这朱大户也是奇怪, 不把粮捐到瑞王府那边，反倒是跟了方念真这头，按说其实两人也只有一面之缘，并无什么深厚的交情。 这么多车粮食，若是走瑞王府的人情，以后没准还能得个那种县里的闲职的官，或者是给他名下的铺子都减税。 可他也不知道是怎么个想法。 “唉，我要欠他人情了，不过，他哪儿来这么多粮啊？” 方念真一车车地看过去，稻米、面粉、红薯、土豆、糙米。 “这里怎么还有黄豆啊？” 黄豆这么珍贵，不该送到战场上做口粮吧。 小八回答道：“这黄豆是城里的温家豆腐坊捐的。” “温家姐弟？他们日子过的可苦着呢。” 本来豆腐坊的生意已经可以维持他们姐弟俩的温饱了。 偏赶上了战乱，温家弟弟的胳膊受了伤，姐姐平日也要照顾他，两个人做豆腐的量也大大减少。 “温家那姑娘说，这么多黄豆没被靳翰人搜罗了去，已是万幸，现在放着也是放着，送到战场上来作用大一些。” 方念真又摸了摸硬硬的硌人的黄豆，现在这车黄豆就更显得无比珍贵了。 小八还补充道：“还有后面那些车，各种干货、拼凑起来的杂粮，都是新云州的人听说方掌柜也在军中，又说是王爷您给新云州的百姓做了许多善事，他们甘愿捐献这些物资。” 知晓是个在财物往来上面办事妥帖的人，所有冲着方念真名头捐赠的物资，她都仔仔细细记了账。 方念真翻阅着厚厚的账本，心里真是五味杂陈。 说实话，账本上的这些人多多少少都借了些她的光。 可是他们也是刚刚脱离战争没多久，现在拿出来的物资却已经倾尽了他们的力量。 石家和莫家都不用说了，无论是从两家的品性来说，还是石大嫂和莫大姐跟她的交情，又因为在她手下的工坊干活，肯定都会竭尽所能。 令她惊讶的是，胡家竟也捐了许多面粉。 她和胡家上次可是已经彻底闹掰了，看来肯定又是胡阿婆作为胡家主心骨做出的决定。 小八说，若不是他们不收做好的熟食，那胡家还想要做一些存放得住的干粮来送予军中。 原装的粮食还方便查验一些，若是做成吃食了，就不好查验里头是不是掺了什么有毒的东西。 最让方念真感动的还有桃竹村——牧场有些事想找方念真商量，进了城才知道她已经不在城中了，又恰好赶上方宅热火朝天地收粮食。 来的人就是里正的儿子方义，他当时只是问了知晓运粮的时间，之后就一声不吭地回去了。 谁知道，第二天一早，城门一开，方义就带着一大波人，十几辆牛车来到了方家。 车衫装的满满的都是粮食和菜干，还有许多熏制的肉。 一向沉默寡言的他紧张地搓搓双手。 “我们村子里没啥好东西。以前更穷，但是有了方掌柜提拔我们，从桃竹村一年四季地收各种东西，这才有了我们现在的日子，好歹都能吃得饱穿得暖了，现在也是我们该回报的时候了，总不能叫方掌柜饿死在前线。” 说完，还咧着嘴笑了。 他媳妇这次也跟着进城了，“还有一车，装的是我和村里各家腌的各种咸菜和酱，我记着方掌柜挺爱吃来着，这咸菜配粥、配饼子，也能将就一顿，我们妇道人家也不会做啥，就只有这些拿不出手的小玩意儿。” 知晓当场也感动的不行，眼泪在眼眶里打转。 “嫂子你说啥呢，这可都是好东西，前线的将士们也会感知到你们的心意的。” 方义媳妇又拿出几个包袱，“这是我们村的女子这几天赶出来的护膝和手套，天冷了，也不知道这仗得打到啥时候，戴着总能管点用，就是数量少了些，到时候带去给方掌柜，让她看着分吧。” 方念真的信读到这里，恰好抬头就看见了那几个灰扑扑的包袱。 桃竹村运来的粮食还真是不少，估计也是里正大叔做了村民的工作了。 好在，小八说他没有白要，按着收购价把桃竹村的钱硬是塞给方义了。 “城里面捐物资的，能给的钱我也给了，王爷给我好多金银呢。” 陆恒点点头：“咱们王府自然是不缺钱的，只是这粮食一时要的太急，不好筹粮，现在从新云州运过来倒是快。” 有了这一批粮食救急，怎么也能再撑个十天、八天的。 方念真摆弄着桃竹村做出来的手套，布头都是拼接的，花花绿绿的，样子实在算不上好看。 但是针脚都缝的密密的，保暖极了。 最让她吃惊的，还是从后面跟上来的一个人。 “黄莺？你怎么来了？！” 方念真第一反应是生气，“这里是战场，你来这儿干嘛？” 黄莺看见她，眼里含着一包泪。 “掌柜的，你都瘦了。” 在黄莺看来，方念真身着一身朴素的男装，现在瘦了，也黑了。 “别转移话题，你来这儿干嘛啊？” 方念真嘴上虽然责问着她，但是却一把拉过了她的手靠近自己。 黄莺抹抹泪，“是我央了曾总管和何大人允我来的，我爹娘也同意的。您自己在这儿，我不放心，现在饭都要吃不饱了。” 方念真径自拉了哭唧唧的黄莺回自己的营帐。 一时间，那些之前本来就觉得瑞王被戴绿帽子的人就更懵了。 “好家伙，原来这小厨子和王爷一样，男女都……” “嘘，别说了，王爷在那边呢。” 呵，不巧。 这次对话还真被陆恒听见了，他本来还在疑惑那边嘀嘀咕咕说的什么，现在仔细一想。 行，这是把方念真给误会了，自己也被误会了。 看来等战事缓一缓，还是要好好澄清一下。 这传言都传成什么鬼样子了。 …… …… 火头营那边见了这么多吃食，一时还有些懵。 “王爷，这样数虽多，但是可能没办法全军都吃一样的。” 是了，除去糙米、陈米这类价低的量比较大，其他的粮食在大军面前都不够看的。 火头营那边的意思，是注定要做不一样的吃食了，这样就难免有些优劣之分，肯定会有人挑刺，就怕有的士兵觉得不公平。 陆恒出言：“先锋营吃最好的，不用在乎我和其他的将领，我们跟大家都吃一样的，小灶也不必开了。” 其实早在发现朝廷的粮食没按既定时间运来之后没几日，将领们的小灶就已经断了，顶多是给受伤的将领特意做些清淡的吃食。 如今的小灶，只剩下方念真每天半夜拿她的小砂锅咕嘟一些热汤或者甜品。 陆恒太辛苦了，时不时亲自领兵不说，在营帐里和军师、谋士研讨战术一天也要几个时辰。 晚上营帐里没人后，他还要自己再重新分析一遍战场的局势，做一些只有他一人知道的决策。 之前潇洒的小王爷现在每天都挂着大大的黑眼圈。 依然是熟悉的开小灶时间，今夜的方念真好像更沉默一些，陆恒摸了摸她的头发。 “怎么了？今天不应该是高兴的日子吗？” 方念真拨弄着陆恒的手指头，他的每一个指尖都有一层茧子，食指尤甚。 “唉，我就是觉得，我何德何能。” 陆恒把她抱到自己腿上坐着。 自从那天两个人亲吻之后，关系就突飞猛进，虽然不一定每天都能见面，但是两个人现在只要单独在一起，陆恒就不松手了。 他这么年轻，又从来都没有过女人，尝过了甜头就很难控制住自己了。 方念真认真地和他说着自己今日的感动，又反思了自己做的不足的地方。 “我们店里的二丫还做了一双鞋给我呢，可是当时咱们走之前，她遇上了麻烦，我都没顾得上管她，也不知道她现在怎么样了，唉，我这掌柜的做的还是不够格。” 她叽里咕噜说了一通，陆恒却只是“嗯、嗯”地答应着，一看就是注意力就没在自己说的话上。 “你到底有没有听我说话？” 陆恒无奈地笑了笑，“在听，一直在听。别人也不是傻子，定是你平日做得好，现在遇到难处了，才会收到这么多的回报。念真，我当真感激你，你是我的福星。有你在，我总能保持头脑清醒。” 他神情真挚，看向方念真的目光就如同她真的是稀世珍宝一般。 方念真仅仅是让信鸽去了一封信，就能在十日之内快马加鞭把粮食送到战场。 边关厨娘发家记（美食） 第233节 那么皇上呢？ 九五之尊，却只因为远在京城就没法调动边疆的官员与百姓了吗？ 陆恒不愿多想，只是自此之后，行事越发低调了。 他要保住黑虎军。 最后一场战役来的很是突然，靳翰的二王子居然说动了大王子，大王子的军队可是从来都没有正面上过战场的，兵肥马壮，从黑虎军驻扎之地的斜后方突然发动袭击。 二王子自然也不再躲了，率领他仅余的部下将黑虎军前后夹击。 今夜的军营乱的像是一锅粥，方念真又被喊起来穿上护心软甲。 她才刚刚匆忙醒来，脑子还没清晰。 “怎么感觉这集好像演过了？” 几个侍女顾不上她说的什么糊涂话，她们已经和主将的营帐那边冲散了。 陆恒和方念真之间现在隔着一队敌军。 几个侍女各显神威，方念真和黄莺携手抱头鼠窜。 “有没有找到那个姓方的女人？” “还没发现。” 方念真跟在军营这么久，又有意识地学习，她已经学会了一些靳翰话。 听到有人在找自己，她感觉自己浑身的汗毛都竖起来了。 这定然是筹粮的时候放出去的话暴露了自己，被有心人钻了空子，想把她活捉，来威胁陆恒了。 本来她还和几个侍女边退边打着，现在听了这样的话传来，她也不想打了。 “快躲，他们想抓我做人质，万万不能让他们找到我。” 草原作战就是这点不好，平平坦坦的，根本就没处可躲。 黄莺也没想到自己刚来没两天，就遇上这种场景，但是还好，她心里也早有准备。 “姑娘，上马我们先跑吧。” 方念真拽着她先趴到一处倒塌的帐篷后，“不行，现在天这么黑，肯定会被认为是逃兵的，黑虎军自己就先把逃兵给杀了。” 方念真命不好，他们这一侧的黑虎军人数不及攻来的靳翰军多，眼看着就要被包围了。 她把藏在靴子里的短刀拿了出来，递给黄莺。 “一会儿拿着自保，我们怕是情况不妙了。” 黄莺想了想，突然跑了出去。 方念真伸手一拽，只拽到了她的一个裙角。 “黄莺！” 一个女子此时在大军中奔跑着，实在是太引人瞩目了。 方念真实在是后悔，怎么就没让黄莺也随自己穿男装！ 她是要去哪儿？ 方念真不明白，直到片刻后，有骑在马背上的靳翰人大喊：“找到了！” 她趴在地上，隐约看见了被横在马背上的黄莺，还有靳翰人手里的画像。 方念真眼睛都红了，她的手狠狠拍了一下地，就要起身去追，却被几个侍女死死按下。 “姑娘，您不能真的叫靳翰人捉了去啊。” 还好，此时陆恒也率军撕开了一道口子。 他还没来到近前，就收到了情报——靳翰人好像把方姑娘抓走了。 作者有话说： 明天结束战争 感谢在2023-11-24 23:56:02~2023-11-25 23:59:34期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：一颗南杏仁 40瓶；吵闹的小西、原暮 10瓶；养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第178章 大军得胜 陆恒听到方念真被绑的消息的时候, 就热血上头，但是他还是强自压下了情绪。 “消息属实？是否是靳翰诱我深入的诡计？” 这个时候，动作最快的芒种提着方念真火速赶来。 “王爷, 姑娘在这儿！” 陆恒见了方念真, 直接从马背上下来，将她揽入怀中。 至此, 终于有人明白了。 那每日做小灶的小厨子，就是王爷心尖上的方姑娘, 也是筹粮的方掌柜。 方念真眼角含泪：“王爷，黄莺被靳翰人当做是我，给掳走了。” 还没等陆恒做出反应，又有人来报。 “报，王爷，桂游被人趁乱救走了, 奇兵队的曾队长已派人去追了。” 方念真无措地看向陆恒。 虽然知道她此时应该听从大局安排, 但是私心里, 她还是放心不下黄莺。 那丫头毕竟是被敌人误当成自己给抓走的。 她们两个本就长得有些像，黄莺又跟了自己几年，气质上也会有些相似。 陆恒先安抚方念真, “别急，此战我也不是毫无准备，他们跑不出去的。” 看着火把映照下，陆恒坚定的眼光，方念真选择相信他。 陆恒这人平日里是一个光明磊落的君子，但是在做将领方面还是很腹黑的。 方念真不止一次听到过他的手下感慨——“王爷, 这种损招你也想得出来？！” …… …… 那头, 掳走黄莺的, 和劫走桂游的，赫然是同一伙人。 “老大，姓桂的那里关着的还有一个女子，我也一起带过来了。” 危诗霜是听得懂靳翰语的，可惜她现在被堵住了嘴，要不然她一定是要为自己辩解的。 说到底，还是她之前派人刺杀方念真一事被“定案”了。 桂游那个渣滓该说的不说，招供了一大堆没有用的。 陆恒本来就对她有所怀疑，现在确定了这件事的真实性，当即就把她关了起来，说大战之后押回京城对她再做决断。 劫走桂游的人很快就追上了前方那批带走黄莺的人。 桂游这几日受尽酷刑，此时还昏着。 若不然，他便能及时发现靳翰人认错了人，那根本就不是方念真！ 乌云盖月，黑漆漆的夜色中，曾月怡咬着唇奋力地催着身下的马儿。 被焚烧的大肃军营逐渐被她甩在了身后。 夜里的草原不好寻人。 幸而曾月怡带着的有两条鼻子极灵敏的犬，凭着之前追到的马儿粪便的味道，就能一路带领方向。 等到她终于窥见前方的人影时，她当机立断下令，弓箭手同时放箭，大批的马匹中了箭，躺倒在地。 她顾不上自身安危，飞身深入敌人中间，直接找到了“方念真”。 这里没有火把，看不清人脸，她看这女子身形与方念真相似，应当是她没错了。 虽然曾月怡不喜欢与别人肢体接触，但是总感觉此刻把方念真抱在怀里的感觉不大对。 直到拼杀出包围圈，接近自己人，迎着火把，曾月怡才发现到底是哪里不对劲了。 怎么是已经晕倒的黄莺？！ 那方念真呢？ 她想了想，刚刚她隐约可见旁边还有一个女子，身着颜色鲜亮的衣裳。 来不及细想，把人往自己人那边一抛，她就又回头和手下一起驭马攻入正在逃跑的靳翰人中。 刚刚强行带走黄莺的时候，曾月怡已经受了伤，此刻她的胳膊还在淌着血。 可是她现在根本顾不上这些伤痛，满心满眼的都是不能让靳翰人把方念真带走。 从大局考虑，若是方念真带走，主将陆恒的心也许就乱了，实在不是什么好事情。 从她的私心考虑，她也接受不了方念真经受任何的苦痛与折磨…… 曾月怡和其手下的人数虽不如眼前的靳翰人多，但因为他们是“奇兵队”，各自有各自的法宝兵器和功夫，现在打起来也是不落下风。 可惜，之前已经偷袭过一次了，这次靳翰人的警惕性极高，把人质死死地保护在中间，曾月怡近不得身。 好不容易她一把匕首过去，把“方念真”手上被绑着的绳子生生给划断了，她瞅准了机会，想把“方念真”给拉到自己的马背上。 可也是这个时候，旁边一直昏睡着的桂游却猛然睁开了眼睛，从他身后那人的腰间抽出一把弯刀，又凶又狠地砍了过来。 武功再高，也怕菜刀。 曾月怡躲闪不及，只能堪堪侧过身，原以为自己的肩膀或者是腰肯定要受伤了。 可是，“方念真”先是胳膊撑到马背上，把控制自己的那个靳翰人踹下了马。 之后又脚往马背上一蹬，飞身而出。 边关厨娘发家记（美食） 第234节 正面接住了桂游的那一刀，同时，她把已经戳进自己蝴蝶骨的弯刀硬生生拔了出来，干净利落地直插桂游胸口。 桂游眼睛瞪得很大，不敢置信地看向自己的胸口。 “诗霜……你，你竟如此恨……我？” 危诗霜大声地说了一句：“桂游，你所谓的‘真情’最让我恶心，你总是说我和你是一样的人，但是今日我告诉你，不一样，我危诗霜从来都不是两面三刀的人。” 之后，桂游便咽了气。 一切都发生在电光火石之间。 曾月怡眼睁睁看着，马背上的女人如断了线的风一样自马背上坠落。 “念——真——” 她大喊着，同时跳下马去接，首先摸到的，就是一手的血。 曾月怡小心地把她翻过身来，恰在此时，云层渐渐散开，借着月光，她看清了眼前这人的脸——妖冶如花的面容，此刻却已经灰败下去。 危诗霜口中的血一股一股地往外冒，她感觉自己随时都要喘不上气了。 她大口地喘息着，胸口一起一伏：“曾……公子，之前在百花楼，我欠你一命，如今，我还给你了。” 曾月怡此时的心情难以言喻，当她发现躺在地上的人不是方念真时，先是松了一口气。 可是，危诗霜为了救自己，竟至如此惨状，性命垂危，又说了这样一番话。 “你莫再开口说话了，保存力量，营中有御医，我带你回去治伤。” “怕是……来不及……了。” 危诗霜也不知是否伤到了哪处脏器，呕血不止。 此时曾月怡手下的人已经把这一波靳翰人全部擒拿住，明亮的火把再次点燃，危诗霜的脸色愈加的白。 “你不许死，我不要你的人情，你这女人狠毒的紧，这又是你的计谋是不是？！对，你的嘴里就没有过一句真的，从来没有。” 曾月怡口不择言地说着莫名其妙的话，她手下的人都听不懂，只是上来跟她回禀“桂游已死”。 曾月怡把危诗霜轻轻放到马背上，自己揽住她，拽紧缰绳。 “我会带你回去，你的罪过自有瑞王发落，你要死，也不能死在我这里。” 危诗霜靠在曾月怡的胸口。 “曾月怡，其实，从第一天见到你，我就知道你是女子了。我这一生……确实说过不少……谎话，唯有一句真的。” “君有奇才，奴心……相许。” - 这场战役来的突然，结束的也很戏剧化。 天刚大亮，胜负便已有分晓。 除了陆恒率领的黑虎军英勇善战，主要还是有奇招——那个没有参战的靳翰三王子突然出现，直接把他两个哥哥围堵在中间。 三王子此次又凶又狠，直接把两个哥哥斩落马下。 无论其他人的心中是不是真的服气，起码此刻，三王子真正成为了靳翰新一任的王。 三王子的军队此次有大肃的兵器、粮食供应，这才取得如此的成绩，不枉他之前对大肃释放“友好信号”。 陆恒的心中也很是满意，虽然大肃没有把靳翰全部占领，但是即便倾尽全国之力拿下靳翰，日后能不能守得住也是个问题。 现在既夺回了大肃一直以来被靳翰侵占的领土，又可以窥见以后靳翰内部未来少不了的内战。 起码十年内，靳翰应该都没有余力侵犯大肃了。 大肃凭着新找到的高产量红薯、玉米、土豆，休养生息几年，也能让大肃粮库充盈。 大战结束，萧家最后依靠的势力也没了，听说萧家长子萧明知在南康州被抓。 之前一直耽搁在路上的军粮倒是也送来了，陆恒看着胆战心惊、颤颤巍巍来交接的官员，脸上是一副冷笑。 “此事自有皇兄定夺。” …… …… 大军得胜，方念真却没那么开心。 黄莺似是“疯”了，这倒不是真的说她脑子有什么问题，而是她这几日都情绪高涨。 “掌柜的，能求您再问王爷要些纸张来吗？之前您给我拿来的纸，我又写满了。” 方念真表情复杂，“先歇歇不行吗？最近你在马车上也一刻不停歇，我看着都晕车了。” 黄莺头都不抬，在晃晃悠悠的马车上坚持写着小说。 “掌柜的，这不是您教我的吗？说有灵感的时候要及时记录下来，要不然会……怎么说来着？哦对，会‘卡文’的，卡文断更对读者不好。” “可你又不是连载！” 除了从战场下来就一直亢奋的黄莺，还有一个蔫头耷脑的曾月怡。 也不知道危诗霜死了，她难受个什么劲儿？ 这俩人之前不是水火不容吗？见了面就掐架。 搞不懂。 …… …… 回到新云州那日，城门口挤满了人，方念真从来没见过这么大的阵仗。 这次与年初那次的“保卫战”还不一样，这次大肃可是争了口气，直接把之前被侵占的城池夺回来了不说，还又狠狠打了靳翰一通，给他们都撵到草原深处去了。 方念真坐在马车里，看着一张纸熟悉的面孔。 白露大惊小怪道：“姑娘您看，那是咱们‘方记’的！” 她顺着白露手指的方向看去，还真是！ 知晓领队，那几十号人都聚在一起，举着方记的幌子，挥舞着手里统一颜色的小旗子。 她打开车窗，大大方方地和他们打着招呼。 “等我，一会儿就来！” 方念真没料到，她的马车直接驶入了瑞王府。 作者有话说： 曾月怡、危诗霜、桂游的故事，我会在番外里写，到时候大家按需购买哦~感谢在2023-11-25 23:59:34~2023-11-26 23:54:32期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：原暮 20瓶；养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第179章 我能娶你吗？ 方念真再撩开车窗的帘子时, 马车已经驶进了瑞王府，一草一木都是方念真熟悉的样子。 看来陆恒在外征战的这些日子，棋云和曾管家把新云州的王府也照看的很好。 曾管家热泪盈眶地迎了上来, 陆恒下马, 他率领府内众人跪地恭贺。 “恭贺王爷，大胜归来！” 方念真也懵懵地下了马车, “王爷，这……？我现在可以回家了吗？” 陆恒直接牵过她的手, 惹得方念真还怪不好意思的。 虽说新云州的瑞王府也应该早就收到消息，知道他们二人在一起了，但是毕竟还没成婚，现在这样，她实在有些羞涩。 陆恒这厮不仅不松开，还孩子气地晃了晃两人拉住的手, “都是自家人, 你怕什么？” 方念真又气又羞, 一个白眼飞过去：“谁跟你是自家人。” 围在周围的人都低声笑了。 陆恒微微弯腰看向方念真，“不逗你了，虽然已在靳翰办过一次庆功宴了, 可是那次实属匆忙了些。今夜在新云州有一场正式的庆功宴，我想邀你参加。” “这不好吧？王爷您自己去就成了。” “没什么不好的，为黑虎军筹得这么多的粮食，你去参加庆功宴也是应当的，并不只是因为你是未来的王妃。” 陆恒这人，说正事的时候, 偏还要调侃她一下, 方念真这次真是气急, 提着裙摆跺着脚径自走远了。 陆恒在后面喊她：“你去哪儿啊？” 方念真身后带着一串侍女，不回头地答道：“这不是我自己家吗？我回我的院子！” 这还是之前新云州战乱的时候，方念真来找棋云，棋云无意中和她透露的。 那次她被危诗霜派人袭击，直接被陆恒抱回了府里看太医，住了两日，那处客院从此之后就还是按她住着时候的样子收拾着。 方念真一进屋，就看见了熟悉的摆设，古朴而内敛的装饰，偏偏配着一套嫩粉色的床幔。 木槿满面笑容地走了上来，“姑娘，王爷说让您先歇息一下午，晚上与他同去。衣服也给您挑好了。” 方念真却摆摆手，“既然还有一下午的时间，我先去方记报个平安，木槿你帮我打听一下曾月怡如今在哪儿，我还想与她聊一聊。” 方念真喝了几口水，就出发去“方记”了。 如今三家店都已经正常开门了，只是生意没有之前好罢了。 方念真直接来了“方记酒楼”，这里地方大，也方便与人叙旧。 自从她把炒火锅底料的事儿交给了两个徒弟，方记的铺子开门与否就彻底不受限于她在不在新云州了。 见她回来，众人都很是兴奋。 “掌柜的，您还好吧？战场凶险，有没有受伤？” “师父，看您都瘦了，这几日好好休息，我们给您做吃的吧！” “念真呐，那靳翰人被打的落花流水的吧？快给我讲讲，我泄泄愤。” …… 一连串的问题抛过来，把方念真都问懵了。 边关厨娘发家记（美食） 第235节 好在，他们也并不是非要一个答案，只是以这种方式表达着自己对她的关心。 方念真从怀里掏出来一个木匣子，“知晓，如果账上有足够的银子，就兑了，给大家发下去。” 知晓一打开，险些晃瞎了眼。 “这……金子？” 说到“金子”两个字的时候，知晓的声音放的很轻。 方念真也不舍地摸了摸那个小匣子，这个匣子伴随她良久，多少个睡不好的晚上，打开盒子摸一摸里头冰凉的金子，她就能做个好梦。 “我知道，收粮食的时候大家都是按最低价给的，亏大发了。今年新云州粮食产量不高，粮贵。我也不费那份劲，买了粮食再还给你们了，大家拿了钱，自己买点家里需要的。” 方念真心意已决，谁劝也无用。 知晓就赶快拿出账本，与方念真草草核对了一下。 白露凑到方念真身边：“姑娘，这钱也不必由您出，王爷应该给您付了。” 木槿不动声色地碰了碰白露，小声说道：“姑娘不喜王府为她还人情。” 相处的时间久了，像木槿这般心细的，还是能猜对方念真几分心思的。 方念真确实之前就想过了，她之前筹粮，但是何正那边代表瑞王府，强制把这笔钱给出了。 她白得了好名头，先把这边欠大家的人情给还了，家家都是只留了个吃饭够用的粮底，其他的粮都给了她了。 她总不能昧良心的对不起大家。 至于瑞王府那边，方念真也打算把钱还上。 唉，好人难当啊，这里外里的，她得搭进去不少的钱。 不过，好在现在战争暂时结束了，她又可以过安稳日子了，千金散去还复来。 和她的亲朋好友聊了一会儿，大家见她没事也就放心了。 方念真就知道，她不来这一遭，大家都得提着心担忧着。 现在好了，每个人都放心了，方记的员工也有了主心骨了。 她转身就出了店去寻曾月怡了。 曾月怡那日擅自做主，不请军令，就带她的奇兵队去追她以为的“方念真”。 虽说情理上做的没错，但是军令如山。 作为士兵最重要的就是要服从。 陆恒看在她之前英勇杀敌的份儿上，没给她处以军棍就已经很宽容了。 方念真不知道那天到底发生了什么事，问黄莺，黄莺也不是很清楚，她当时都要吓死了。 只是看见曾月怡抱着一个女人的尸首，默默无言了良久。 之后朝廷就派了其他的军队来镇守疆土，黑虎军紧急撤军，行走匆匆，方念真也没空与她畅谈。 军中认识曾月怡的都传，说她自那日被瑞王训斥后，就一直情绪低迷，萎靡不振。 但是方念真却觉得不是这么简单，曾月怡不是功利心那么重的人。 曾月怡肯定还有别的事情，是自己没了解到的。 方念真到了“致远镖局”在新云州的分部时，一向飒爽的曾月怡正在苦闷地喝着酒。 方念真一把夺过酒壶，“晚上才是庆功宴，怎么现在一个人在这里喝，连下酒菜都没有。” 曾月怡显然是刚刚开喝，眼神清明。 “我有什么功？我没功。” 方念真皱眉：“还真是因为瑞王处罚你一事？” 曾月怡往椅背上一靠，鞋很不讲究地搭到了桌子上，她抱着肩膀闭上眼睛，看起来很是疲惫的样子。 “不是，我本来也没打算在军中发展，一个女子，能怎么发展？难道要我一直扮男装？虽然我本来也像男孩子，但是若是要我一直隐藏身份，那我是万般不愿的。” 方念真试探道：“那……是因为危诗霜？你和她不是有仇吗？” 曾月怡睁开了眼睛，望向天空。 “有仇，也有旧。现在人死了，我却记不清她可恨的模样了，人的记性可真差。” 之后无论方念真怎么劝她，她都不肯继续说了，只说自己歇息几日就好。 - 晚上的庆功宴，方念真特意遣侍女去问了陆恒她要不要男装出席。 陆恒说她正常着女装即可，现在不是战时了。 方念真就由着侍女们给她打扮，妆容和衣裳怎么样无妨，只要不戴那些陆恒送她的奢华的首饰。 毕竟是军营中的庆功宴，将士们在边关辛苦奋战这么久，都辛苦了，方念真不想打扮的太过夸张了，反倒让人心生一些不好的想法。 她依旧是戴了陆恒赠她的那支金簪，并未有别的珠饰。 一切装扮好，方念真在对着铜镜欣赏自己的妆容时，镜中映出了另一人的身影。 “你怎么走路没声啊！” 方念真嗔怪地回头给了陆恒一拳。 陆恒假装被打痛，“啊”了一声，又调笑道：“念真在军营中也是学了些功夫的啊。” “喵喵喵——” 几声猫叫传来，方念真这才注意到，跟在陆恒身后进来的，还有两只猫！ 大福显然十分激动，“嗖”地一下就想跳上方念真的膝上，被身手快的陆恒在半空中给抱住了。 “乖大福，你主人刚刚才装扮好，现在你上去要粘一身猫毛了。” 方念真想抱大福的手也停在了半空中，转而变成了去摸大福的头。 今日的衣服穿起来有点复杂，她确实不想再折腾着换了。 大福享受的打起了小呼噜，惹的云团在底下嫉妒的喵喵叫。 直到把两个猫都宠遍了，又拿了小鱼干来喂，才终于消停了。 方念真这才发现，屋内的侍女刚刚已经不知不觉都退了出去。 陆恒不停地踱着步，一会儿拿起桌上的茶杯喝一口，一会儿又对着方念真笑。 方念真无语地撑住额头，“王爷有话就说。” 陆恒沉吟，“今天这晚霞挺美的。” “嗯。” “看这晚霞如此绚烂，明日定是个好天气。” “嗯。” 陆恒深吸一口气，总算是说出了正题——“我是想说……，念真，你、你看看这个。” 方念真难得见陆恒如此紧张，心里其实已经猜到了他想做什么。 但是人家既然准备了惊喜，自己配合这个惊喜，就是对这份惊喜的最大尊重。 她装作不知地接过陆恒从背后拿出来的精致的小木匣。 打开方形的小匣子，里面果然如她所料，装着一对精巧的戒指。 出乎她的想象的是，这戒指并不是大肃当今最主流的纯金戒指，而是镶嵌了玉石在上头。 一红一蓝，小巧的玉石被磨的极为圆润，一前一后镶嵌在金戒指上，倒是有了几分灵动。 两只戒指肉眼看来，大小、形状并无区别，唯一的不同就是两颗玉石所在的位置。 陆恒紧张地咽了一下口水，拿起红色玉石在前的那枚戒指。 “方念真，我能娶你吗？” 她看着眼前的陆恒，目光灼灼，少年的爱恋，炽烈的仿佛夏日的太阳。 方念真捂着唇笑了笑，“好呀！” 没有她认知中的单膝跪地，也没有那句“你愿意嫁给我吗”，而是反过来的一句“我能娶你吗”。 真是冒傻气。 陆恒也不知道，自己得到她的答复时，心中竟然会如此的雀跃。 明明已经是个几乎确定的答案了。 但是得到她的答允，却仿佛和之前赢了和靳翰的大战一般开心。 还好之前和言从之交谈时，听他提过几嘴“求婚”是怎么回事。 如今看来，小厨娘果然受用。 不枉他边在战场上打仗，还边往王府传信，监工这戒指的打造。 陆恒郑重地把戒指戴入方念真的中指——嗯……怎么说呢，好像尺寸不大合适？ “戴……这个手指可以吗？” 陆恒小心翼翼地和方念真商量着，一边把戒指往她无名指上套。 方念真本来刚刚有些感动，现在看着陆恒笨拙的样子，一下子又笑了出来。 她干脆利落地把戒指往手指根一推，“嗯，这个指头正好。” 又拿了另一枚出来，温柔地给陆恒戴上。 方念真举着手掌左右抖了几下，“好看，喜欢！” 她注意到，陆恒看戒指的眼睛逐渐聚焦到她的唇上。 气氛逐渐变得暧昧，陆恒搂住她的腰肢，她的手臂也已经环上了他的脖子。 两人的唇越来越近，呼吸都缠绕在一起。 “王爷！咱们该启程去军营了！” 边关厨娘发家记（美食） 第236节 小九敲着门，大声在外面喊叫着。 方念真肉眼可见陆恒的眼中闪过杀气。 “哈哈哈，我们快走吧。” 方念真笑得都快岔气了，小九也太会挑时机了。 黑虎军现在驻扎在城外十里处，各样美食已经准备好，篝火也已经点燃。 气氛在陆恒携方念真一起下车的时候，达到了最顶峰。 谁都知道，这是陆恒公开带出来的第一个女人，意义非凡。 只是，当一众副将看清方念真的脸之后，都惊讶万分。 最后一役，不是所有人都围在陆恒跟前的，所以也不是所有人都知道做小灶的小厨子就是瑞王的心上人的。 往常起哄最欢的那几个老副将此时都蔫了，眼神不好辨不出男女也就罢了，还背后揣度王爷是断袖。 方念真穿回女装，就不是“清秀”而已了，历经此次战事，她的脸上也添了分成熟。 再加上是第一次与陆恒出现在这样的场合，难免有些害羞，她有些放不开，又为了不给陆恒丢面子而强装镇定的神情，其实更为她添了几分娇俏的神韵。 陆恒也大大方方介绍了方念真的身份，“这位就是筹粮的方掌柜。” 一些与陆恒关系好的年轻将领开始试探着和陆恒开玩笑，“这得怎么称呼呢……嫂夫人？” 陆恒一人给了一拳，“我倒是没说法，不过……老实点。” 于是就一个个还是规规矩矩的叫“方掌柜”，众人看着她和瑞王手上的同款戒指，都露出了“原来如此”的笑容。 方念真这样一在军营中亮相，消息就传到了四面八方。 京城中自然也不可避免。 方念真刚刚投身于“振兴方记”的事业，就收到了消息。 皇上召她与陆恒进京。 “吧嗒”，方念真手中炒牛肉的锅铲就掉了。 “不进京不行吗？” 那可不是什么好地方。 陆恒也惆怅地望了望天，“圣意不可违，念真，我保证这是最后一次了，以后我们不想去京城的时候就不用去了。而且，皇兄应当是要赐婚于你我。” 作者有话说： 陆恒：先跟媳妇求个婚，然后正大光明带去参加个晚宴宣誓主权，嘿嘿嘿~ （快大婚了，你们猜婚礼会在哪里办？）感谢在2023-11-26 23:54:32~2023-11-27 23:55:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：养生小咸鱼 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第180章 皇兄，此事恕难从命 进京也无妨, 现在与靳翰通商还是暂停的状态，她在新云州再怎么忙，也是没有那么大量的客流量, 支撑不起来。 嘱咐了方记酒楼给之前新云州战事开始时, 那对没能办成婚宴的新人重新筹备婚礼，婚期哪一天都随他们定。 方念真带着厚厚的计划书, 直奔京城了。 分店，我来啦！ 方念真对分店其实已经有了初步的想法, 她想开在集城，就在京城以南的二百里处。 这里是除京城以外的，众商队齐聚之地，也是大肃第二大的货物交流中心。 之前“方记”的客户一直不断，也是多依靠于这些商队之间的互相推荐。 她都想好了，陆恒忙碌的时候, 她就去集城的批发市场看一看, 听说那里很是热闹。 到了京城, 方念真就发现瑞王府的人对她的态度与之前又不一样了。 碍眼的棋蕊确实是不见了，应该是彻底歇在郊外的庄子上回不来了。 瑞王府每一个侍从都对方念真恭敬至极，尤其是在看见两人戴着同款戒指后, 更是恨不得身子都弯成虾米了。 谁不知道啊？ 之前不近女色的瑞王现在可是认真了，府里应该很快就会有瑞王妃了。 虽说召的是陆恒和方念真两人，但是陆恒大战归来，还是有许多要事要与皇上密谈，所以今夜只有陆恒一人独自进宫。 陆恒到了皇上的勤政殿时，里头的氛围与之前很是不同。 皇上照常加班加点地批着奏折, 但是殿内有婴孩的笑声。 算起来, 大皇子已经过了周岁了, 陆恒在外征战，没能赶得上大皇子的周岁宴，听说也办的很是热闹。 因为是夜里，陆恒也不必身穿朝服，他就只穿着便服去见了皇上。 进了殿内，果然是大皇子也在此。 许久未见，已经不再是那个襁褓中的婴儿，小小的人正扶着皇上的腿站着。 “煜儿，快看，你七皇叔回来了。” 陆恒接过宫人递上来的热帕子，仔细净了手，一把抱起了大皇子。 “哦唷，我们煜儿真沉啊。” 皇上哈哈大笑，“这小子能吃着呢。” 寒暄过后，宫人就把大皇子带离了勤政殿。 陆恒笑着说道：“皇兄果真慈父情怀，批奏折也不忘哄着煜儿玩。” 陆怀看着陆恒削瘦的脸，也忍不住叹了口气。 “七弟辛苦了。” 陆恒听言，直接跪地，头都不抬：“为大肃万民，臣不觉苦。” 陆怀微微皱了皱眉，从这一句“臣”，他就体会到了——陆恒对此次出征，有不满，有怨气。 多半还是为了那粮草延误一事。 陆怀也有心安抚他。 “都是自家人，就不客套了。听说你带了那女子去军中的庆功宴？这是想定下来了？” 之前他就建议过陆恒再从贵女中选一位做正妃，他非不肯，那也就罢了。 谁叫陆家总是出情种。 “此次大胜，狠狠挫了靳翰的锐气，朕心甚慰啊，靳翰使臣正在与咱们大肃和谈，这回朕一定要狠狠宰他们一笔，那些战马，也该给大肃分一分了。此次战役之后，应当暂时不会有大战了，阿恒也可在京城安心成婚了，朕为你赐婚。” 陆恒听了这事倒很是开心，“多谢皇兄。” 皇上想了想，又道：“经商女的名头总是不好听，听说还是个孤女，没有兄弟，那便连耕读世家都够不上了。朕便让她认翰林院的放学士为养父吧，恰巧他家无女，又都是姓方。如此，身份也算抬了上去，勉强配得上你。待成婚后，让她好好待在内宅，也不必再抛头露面了，经商的事都交给下人。” 陆恒皱了皱眉，一揖到地。 “皇兄，此事……恕难从命。” 皇上挑眉，“为何？” 陆恒目光如炬，“赐念真官家女身份，臣弟知皇兄是好意为我，但是我不介意她经商，这也不影响她做我的妻子；另外，臣弟不想限制她，若是把她圈在后宅，只怕她余生都不得欢愉，臣弟于心不忍。” 陆恒的话还是尽量说的婉转了。 若是方念真自己不想经商了倒还好，可如果是皇上和他强制不许她做，一切都交给下人，那她还有什么趣味可言。 不让小厨娘开店？那只怕这门婚事要告吹。 皇帝不解。 “没说不让她开店了，只是说交由下人去打理，京城哪家的主母不是这样，打理好内宅便可。” 陆恒没有正面回答，反而反问起了皇上。 “皇兄，言从之此次从海外回来后，你准备怎么办？还是不恢复她的女儿身吗？” 陆怀显而易见地沉默了。 啧，这倒是个横亘在皇帝和朝堂之间的大问题。 言从之这人，能耐大的很，如今产量极大的红薯、玉米都是她自海外发现并带回来的物种。 只是有一个问题——她是个女子！本名是“言从芝”。 这是她上次带回红薯和玉米之后，向陆怀挑明的。 也不知道她是在海外遇到了什么事，说破自己是女儿身的时候，她颇有一种要杀便杀、要剐就剐的那种豁出去的感觉。 皇帝震怒，她居然瞒过了那么多人，一路科举上来，进朝为官。 可她又着实是个人才。 皇帝也不是没想过派其他人出去，可是从来没有人像她一般，每次回来都能带些有用的东西或者人回来。 之前带回来一个特别会做琉璃的金发碧眼的人回来，那人的琉璃做的又快又好。 目前言从之是女子之身这件事，也就只有他和陆恒知道，其他的朝臣若是知道了，还不得吵翻天。 皇上疲惫地用手指捏了捏眉头，自暴自弃。 “大不了，朕把她收到后宫来，如此一来，她既不耽误嫁人，还能继续为大肃办事。” 话说出去，却不见陆恒回话。 皇上拿开手，睁开眼睛仔细一瞧，自己那好弟弟正抿着个嘴瞪着他。 这是他生闷气的表情。 陆怀一拍大腿。 得！ 边关厨娘发家记（美食） 第237节 忘了阿恒他生母当年被父皇强娶入宫的事了，最后在后宫的争斗中早早就撒手人寰，只留下年岁尚小的陆恒。 他这是碰到这小子的逆鳞了。 “咳咳，我不是这个意思……我随口一说，你放心，言从之的事……朕还会让她在朝为官的，这也是她的愿望，只是她的官职还有待商讨。” 陆恒的脸色这才缓了缓。 “所以臣弟说，不必给念真伪造身份，只要皇兄支持，臣弟就可以无视那些流言蜚语，有臣弟娶从商女在前，皇兄公布言从之的身份在后，面对的阻碍就也没那么大了。” 皇上轻嗤一声，这臭小子，又在那找理由呢，还一脸认真的样子。 “罢了罢了，都随你，想什么时候办婚事？朕让底下人赶紧准备着，你年岁也不小了。” 陆恒沉默了一瞬，“皇兄，臣弟正好有一事想报与您。” 皇上就看见陆恒又一次掏出了他那块虎符。 他眯起眼睛：“阿恒，这是何意？” 这可不是上一次，上一次是为了演戏给外人看，兄弟俩“大吵”了一架。 这次，看陆恒的样子，倒像是认真的？ “臣弟幸不辱命，已经完成了任务，虽然没能把靳翰三王子也拿下，但是现在的结果，也在皇兄给我的计划范围之内。往后，臣弟只想安居边境，为皇兄守疆土。” 陆恒说完这段话，长长地舒了口气。 藏在心里的话久了，现在说出来总算是卸下来一个重担。 皇上听闻陆恒此言，怒喝：“糊涂！就为了那个女子吗？” “不是因为她，皇兄，是我真的累了。现在靳翰已经被打的没有反击之力了，我也想做些自己喜欢的事情。” 陆恒总算是不再一口一个“臣弟”了。 端坐在椅子上的皇帝却起身，在地上迷茫地绕了两圈，终于定了定心神。 “还在为粮草一事闹脾气是吧？当时那批粮草被萧明知给暗中动了手脚，我也是后来才发现，一发现我就赶紧想办法补救了。” 陆怀的语气软了下来，又亲自拿了茶壶给陆恒斟茶，俨然又是一副好兄长的模样。 陆恒此时却不想与陆怀抛开君臣身份，只论兄弟感情。 “十几万军士在前线搏杀，臣弟看着日渐吃空的粮仓，实在是心中不安。” 他的语气很是沉闷，若是再年轻个几岁，他定要与皇兄吵一架。 当初他登基之时，是那样的满腔热血，日夜思考的都是整治朝纲，造福百姓。 可现在…… 皇兄当真早前不知道萧明知留下的暗桩吗？ 自己拥兵十几万，皇兄当真完全放心的下吗？ 延误粮草一事，真的不是怕他拥兵自重，起兵造反，而对他的试探吗？ 陆恒攥紧了拳头，罢了，多想无益。 反正他以后是不想干了。 封金挂印，这样他还能保住和皇兄的兄弟之情，以免再引起无端的猜忌。 日后就在边陲一角守着，陪念真做点生意，挺好。 最后，陆恒使尽浑身解数，还是把虎符给皇上还回去了。 结果就是婚礼得在京城办，之后才允他回新云州。 陆恒满身清爽地出了勤政殿，却不知，他的皇兄在里面摩挲着虎符，看了良久。 想不通。 陆怀不知不觉踱步到了皇后住的长秋宫，犹豫了下，还是抬脚进去了。 已是深秋，束妍却还坐在葡萄藤下看星星。 陆怀从宫女那里拿了毯子，悄悄地披在了束妍的身上。 束妍吓了一跳，赶紧起身行礼：“皇上万安。” 陆怀伸出手扶她起来，“不必多礼。” 说完这两句话，两个人就陷入了无言尴尬的氛围里。 最后还是陆怀先开口了，“咳，外头天凉，进去说话吧。” 皇后的寝殿内，现在桌上摆放着粥点和汤羹。 陆怀看了一眼，“撤下去，让御膳房做下酒的菜来。” 束妍惊了，“陛下，明日还有早朝，现在时辰不早了。” “无妨，少饮一些。” …… …… 片刻后，桌子上换上了冷吃牛肉、小鱼花生、椒盐虾仁、脆腌黄瓜。 皇上说要下酒菜，但是御膳房肯定不能只上这些，又上了几道热菜并几款果味饮子。 “阿妍，陪我喝一点吧。” 束妍果断地拿起了一旁的饮子，“我喝这个吧。” 陆怀拿另外一个酒杯的手一顿，“也好，你生了煜儿后身子亏损，不宜饮酒。” 两个人安静地吃着菜，陆怀努力地找着话题。 “这个小鱼花生做的不错，小鱼一点腥味儿都没有，够酥脆。” “嗯。” “对了，我准备给阿恒赐婚了，你最近得空的时候也见一见他的心上人吧，到时候我也来你这儿，我倒要看看是怎么样个女子，把阿恒的魂都勾去了。你知道他和我说什么吗？他说以后他就守在新云州，不愿久居于京城。” 束妍夹菜的筷子停了一下，“好，这几日我就安排设宴。” 两个人又就事论事，谈论起了陆恒的婚事。 束妍考虑的极为全面，从第一次见面给的见面礼，到日后大婚时的细节，说的头头是道。 陆怀一边嚼着花生一边看着束妍。 两个人已经很久没有这样坐在一起商量事情了。 阿妍以前也不是很擅长这些事情的，她出身小户，对于这些人情往来一头雾水。 可惜，这偌大的后宫，由不得她像以前那般天真烂漫。 不知从什么时候起，她办事越来越妥帖了，笑意也越来越不及眼底了。 从前，他与束妍也是有过很好的时光的。 可惜……都被他给肆意挥霍了。 仗着束妍喜欢他，一再要她等他。 等一等，等我继承皇位。 等一等，等我坐稳这个宝座。 等一等，等我灭掉萧家，赶走靳翰。 其实，就算没有德妃，没有萧家，他们两个人好像也不会有好的结局。 陆怀清楚的知道，这段感情落到现在这个地步，根源在他。 一杯接一杯的酒喝下去，陆怀再也控制不住自己的情绪。 “阿妍，你知道吗，阿恒和我闹别扭，他觉得我疑他，他居然认为我会疑他！” 陆怀说这话的时候，头一直低着。 束妍清楚的看到，帝王的眼泪随着醉意滴落在酒杯中，又被他端起来一饮而尽。 陆怀，被人疏远的滋味不好受吧。 束妍整理了一下心情，温声劝道：“阿恒还肯跟你闹脾气，就说明他还拿你当他最亲的兄长呢。” 若是如她一般，彻底失望，心只会如一潭死水，对他无波无澜。 - 陆恒回府，方念真就被这个消息砸懵了。 “啥？！马上就成婚？” 陆恒拥着她，安慰道：“我知道有许多对你来说很重要的人都没在，咱们办两场好不好？在京城办一场隆重的，回新云州再办一场温馨的。” “可是我……” 这叫什么事儿啊，才刚刚接受求婚呢，隔了没几日，告诉她马上要办婚礼了？ “不是，不行！” 陆恒急了：“怎么了？你不愿嫁了？” 方念真叉腰跺脚：“不是，陆恒，我还没攒够嫁妆呢！” 陆恒长舒一口气，“这事儿啊？你带着大福就行了，大福就是你最珍贵的嫁妆。” 这小家伙也算是两个人的红娘呢，因为它，两个人有了不少联络。 “不成！” 方念真焦虑地在地上走来走去的，跟一头拉磨的小倔驴似的。 陆恒拉她坐下来，慢慢哄：“那这样，你不是说要开分店吗？咱们尽快把分店开起来，你的菜品好，鬼点子多，我手下能人也有不少，派过去给你做掌柜，必不让你亏本，好不好？” “那我要亲自去一趟集城。” “好。” “你不许什么事都替我做好了，我让你帮我的时候你再帮。” “好。” 边关厨娘发家记（美食） 第238节 “你……” 陆恒打断她：“念真，你嫁我之前怎么样，嫁我之后就还什么样，不必改变。我已经和皇兄说过了，日后你照常开店，想做什么就做什么。” 方念真本来还没想明白自己是在忧虑什么，她只当自己是婚前恐惧症，现在陆恒三言两语就给她解答了。 她好像确实在隐隐地发愁，她怕嫁了王爷就不能光明正大的开店了。 没想到，陆恒竟然细心到如此地步，连这个都为她特意请示了皇上。 方念真眼圈一红：“不行。” “嗯？怎么了？还有哪里不行？” 她哽咽着说：“你说嫁给你之后还和以前一样，那不行，嫁给你必须得比我之前过得要好。” 陆恒没想到，小厨娘还有心思逗他，“哈哈哈，好，我必定让你过上身心都快活的日子。” 嘶，她知道陆恒的意思是说让她吃得好穿得好，心里想做什么就做什么。 可是这词说出来，怎么听着有点不正经？ …… …… 方念真第一次进宫就是要面见皇后，说不紧张那是假的。 好在有陆恒陪伴，各式礼节已经学习了好几日了。 方念真领悟能力强，又肯用心学，虽然不是什么世族贵女出身，但是礼仪也看得过去了。 她没想到，当今皇后竟然这么瘦，看起来眼神也很疲惫，完全不似陆恒给她讲的他印象中那个“明艳活泼”的嫂子。 陆恒与束妍也很久都没有好好说话了，束妍嫁与陆怀时，陆恒还养在大相国寺内。 她没少陪陆怀偷偷去寺中看望陆恒。 束妍那时年岁也小，但是真正做到了“长嫂如母”，对陆恒十分的体贴照顾。 所以陆恒也非常的敬重她。 束妍十分的平易近人，她知道方念真出身民间，便与她聊一些宫外的话题。 还兴致勃勃地让宫人拿出了印有“念真食品”的牛肉干。 “听说你店里的冷吃牛肉更好吃，但是现在京城中只有牛肉干可买，不过这牛肉干也美味极了，我许久没吃过这么好吃的东西了。” 方念真觉得皇后真夸张，皇后在宫中，什么山珍海味没吃过啊。 她紧张地回答道：“应该是京城分店的牛肉用完了，而且现在天气也凉了，冷吃不大好卖了。不过这并不难做，有机会我做给皇后娘娘吃。” 束妍笑着安抚她：“哪儿有第一次见面就让你下厨的道理，那我不成了恶嫂嫂了？” 方念真总算被逗笑了。 殿内气氛融洽，一直到皇上也来了。 虽然陆恒早就给方念真做过心理建设，可能皇上会来，可是当真的面对时，她还是深深吸了一口气。 陆恒和方念真一同跪在地上，他悄悄握住方念真的指尖，被皇上捉个正着。 这个不争气的弟弟！ 哼，陆怀也牵过束妍的手，搞得跟谁没有伴侣似的？ “免礼吧。” 一顿家宴吃下来，皇上对方念真多少也有了些了解。 他是天子，每天接触着心思各异的朝臣与嫔妃，识人的本事还是有几分的。 他承认，是他对经商女子的认知太过浅薄与片面了。 方念真绝不是那种追名逐利的女子，她很真诚，与阿恒也是真的恩爱。 相爱之人的眼神是装不出来的。 饭后，皇上就拉着陆恒商讨一些政事，方念真被皇后带到了殿后歇息。 经过一上午的相处，她已经放松许多了，皇后真的很亲善。 闲聊的时候，有宫人把哭闹不停的大皇子带过来了。 方念真看着，皇后先是下意识地伸出手要去抱，却又皱了皱眉，收回了手，只是让乳娘把大皇子抱至她身前的矮椅上。 大皇子鼻涕一把泪一把地扯着她的裙摆，皇后无法，只得把他抱到自己的腿上。 “怎么了？煜儿？” “父房啊呜呜呜啊……”，大皇子看起来话说的不是很利索，但是皇后居然全听懂了。 “今日有客人，我们吃的时候你还在睡着，晚上父皇和母后就陪你一起吃饭了好不好？” 束妍耐心地一遍遍解释着，也不知道一周岁的孩子能不能听得懂大人讲道理，不过还真是慢慢止住了哭泣。 方念真看的连连称奇。 旁边有个榻是专门给大皇子玩玩具的，小家伙就安安静静地在那边玩，时不时抬头看一眼皇后， 可是皇后再也没主动看向她的孩子。 方念真觉得有些不对劲，皇后似乎又是疼爱自己的孩子，又不想见到他似的。 再联想到皇后在刚才的宴席上吃的那一丢丢只够维持人类生命体征的食物。 方念真觉得自己有一个大胆的猜测。 不过，这得等回去问过陆恒再说了。 陆恒带着方念真出宫时，硬生生多了一辆马车随着回府。 皇上和皇后给了不少的赏赐，看的方念真直咋舌。 陆恒却说，这全部都要充进她的嫁妆里。 麻了，真的麻了。 每一样都价值连城，可惜，皇家的东西是不能拿出去卖的，只能放在自己这里欣赏了。 “皇兄定下了对萧家的判决，德妃混淆皇室血脉，萧家贪污、结党营私、谋反，数罪并算，九族男子及成年女子皆斩首，其余人流放至岭南。” 至此，陆氏的江山，起码在陆怀这一代应该能稳固住了。 “哦，活该。” 方念真对这些都不是很关心，她小声与陆恒说了皇后在宫中的异常。 “你知道皇后是从什么时候开始这样的吗？” 这事儿陆恒还真问过，当初大皇子满月宴的时候，皇后状态就极差，他问过皇兄，也问过照看束妍的太医。 得到的答复都是皇后孕中多思，以后慢慢就能养好。 方念真喃喃道：“我怎么觉着……是产后抑郁症啊？” “这是什么病？” “我忘了从哪儿听说的了，就是说产妇也控制不了自己，其实她也不想这样，但是这个病如果不干预，后果还挺严重的，甚至会有伤害自己孩子的行为。” 陆恒紧皱眉头：“那该怎么治啊？” “这我就不知道了，不过，若真是因为怀孩子得的这个病，那我想她暂时脱离现在的环境，找些别的事情做，应该会好一些吧。” …… …… 皇上赐婚的圣旨是进宫第二日就送达到瑞王府的。 陆恒提的要求皇上都一一遵从了，只是还是说方念真战中筹粮有功，给封了个郡主的名号。 大婚就定在两个月后，毕竟，宫中关于瑞王成亲的一应事宜在几年前就准备好了。 可是等着瑞王找到王妃了！ 接到了圣旨，方念真就感觉自己的身边一下子多了好多人。 一会儿有给她量体的，一会儿又来让她试鞋码，还有各种乱七八糟的小事等她定夺。 最后还是陆恒把事情都甩给了曾管家，拉着方念真去了集城。 …… …… 出了京城，方念真就感觉天高地远，心情都轻松了起来。 集城离京城还真是不算远，出城之后，两个多时辰就到了。 在这儿聚集的商人多是因为进京城的手续麻烦，不是一定非要在京城交易，所以选择了这里。 陆恒在这里有一处别院，此刻也都收拾好了。 方念真短暂休息了一下，就迫不及待拉着陆恒乔装打扮一番，来到了商队聚集的那几条街。 这里其实多是提供商队住宿的，但是因为天南海北的商队都有，所以在这儿住宿的商队无事的时候都会在门口摆个小摊，不为零卖，全是为了拉主顾。 方念真其实很想推销一下自己店里的土豆粉条，现在他们已经做出了干土豆粉条。 她还专门带过来了呢，和“念真食品”出产的牛肉干、牛肉丝、红枣干一起。 可惜她现在没在新云州，吃不到新鲜又美味的葡萄了。 不过知晓和石大嫂接了自己的信，应该已经在安排晾晒房晒今年的葡萄干的事宜了。 可惜她没有摊位。 没想到，逛着逛着，突然遇到了熟人。 “诶？方掌柜？是方记的方掌柜吧？” “卢大哥？！” 作者有话说： 谢谢大家的营养液支持，这篇文也快走到尾声了，还是得赶紧给加更补上滴~这一章有点肥肥 第181章 大婚（上） 边关厨娘发家记（美食） 第239节 方念真没想到, 在这里居然见到了之前在新云州卖她干贝的卢邵元。 卢邵元看着方念真身边英俊潇洒的陆恒，又看了看俩人同款的戒指，小声调笑道：“这是……好事将近？” 方念真现在已经被磨炼的脸皮厚了, 大大方方地点头。 “嗯, 到时候卢大哥来喝喜酒不？” “那是自然，是在新云州办？” 陆恒适时开口：“京城也办, 新云州也办。” “哟，这是顾虑我们方掌柜的家太远, 要让娘家人也见证一下呢。以后方掌柜就定居京城了？” 卢邵元听这俩人说话的意思，好像这位公子是京城人士。 方念真自豪地说：“他随我回新云州。” 方念真：嘿嘿，拐一个王爷回自己的小城，我简直太有魅力了！ 卢邵元：恍然大悟，原来是赘婿！怪不得长得这么俊朗，选赘婿, 可不是得挑一个好看的。 卢邵元怕那个男子尴尬, 就不再继续聊娶亲的事了。 “方掌柜怎么来这里了？来买货吗？” 这也没什么不能说的, 方念真就把自己想在集城开分店的事情说了，卢邵元听了连连叫好。 “方记若是开到这里，那可太好了！你不知道我有多想方记的锅包肉！” 方念真从卢邵元这里也了解到了不少的信息。 反正现在也无事, 卢邵元就打算收了摊子，尽一回“地主之谊”，带着方念真和她的……小赘婿尝一尝集城的当地特色。 酒足饭饱，方念真与卢邵元的关系又近了几分。 听闻他最近半个月都会在这儿，索性把自己带的那些“念真食品”出产的各式吃食的样品寄存在他的小摊售卖。 方念真和陆恒一共在集城停留了三日，定下了开分店的铺面。 依据方记的传统, 方念真还得调一个熟悉店内业务的老伙计来新开的分店支撑一段时日。 回到瑞王府, 方念真写了巨长的一封信, 交由陆恒手底下的人帮忙尽快送到新云州。 晚上，陆恒就过来寻她。 “念真，带你去个地方。” 当方念真扶着陆恒的手臂下了马车，映入眼帘的是一座宅院，看起来还是新修葺的。 “这是？” 侍从打开大门，陆恒牵着方念真的手走了进去。 他语气中包含着歉意：“皇兄赐婚来的太急，我还没准备好，倒也不是没有更大的宅子，但是怕是归置不好，现在这处虽然小了些，但是位置不错，也比较新。” “要我住这儿？” “对，快要成婚了，我们……住同一座府邸不大好，到时候你就从这里出嫁，我再找几个相熟的长辈来，可好？” 原来如此。 方念真在这座三进的宅子里逛了逛。 “劳王爷费心安排了，多谢，这里真好。可我也买了自己的宅子啦！” 她吭哧吭哧挣点钱不容易。 恋爱可以谈，但是恋爱脑要不得。 可不是得攒点婚前财产嘛。 不过，她刚买下的宅院可没有这么大。 现在陆恒带她来的这座，比她在新云州的宅子还要大一些，也精致得很，一步一景。 方念真兴冲冲地拉着陆恒登上马车，跟车夫报了一个地址。 她这处宅子是买的旧的，二进的宅院，虽然小，但是里头的陈设也都齐全，稍微收拾一下就能入住。 “还是从我自己买的这处出嫁吧，若不然别人都要说我是看上你的钱你的势了。” 说到最后，方念真越来越小声，又漫不经心地用鞋尖踢着地上的小石头。 陆恒神色一凛：“谁在你面前嚼舌根了？告诉我。” 方念真忙解释：“哎没有，就是我自己想的。” 陆恒却不信，不过看这个样子，小厨娘是肯定不打算说的。 “这处院子也好，只是我想派人来再给这里添置点东西，可好？” “好。” …… …… 这边还没收拾出来，只能过几天再搬过来。 陆恒回了府里就气冲冲地对曾管家说道：“加倍！原先要给念真添置的东西、还有聘礼，通通加倍！” 曾管家倒是没说钱不够什么的，王爷这些年得的奖赏多着呢，光是那么多庄子每年的收成都多少钱呢。 “只是，之前准备的就已经是京城里勋贵人家娶妻所用的两倍之多了，也算得上是头一份儿了。” “再加。” 于是，每天忙忙碌碌的方念真，再次来到自己置办的小院子的时候，惊呆了。 她甚至拔腿出了大门，仔细看了看，嘟嘟囔囔的：“这也没走错啊，怎么变化这么大。” 明明都已经是深秋了，也不知道瑞王府的花匠是从哪儿挪来的花草，衬得这个院子生机勃勃的。 木槿在一旁解释着：“花匠说，这些花木不一定都能活，毕竟不是季节了，不过还是能撑得过去大婚这段时日的。” 进了卧房，就更不得了了。 之前宅子里那批旧家具都被换去了厢房，现在屋子里的摆设样样讲究，典雅又显贵。 她暗暗在心里算着这些东西的价值。 好吧，估计可以买两个这个宅子了。 距离婚期还有一月，方念真正式搬进了这座宅子。 听闻她要成婚，新云州的亲友都急坏了，纷纷嚷嚷着要来送嫁。 怎么去京城一趟，就要嫁人了呢？ 好在方念真及时回信安抚，说这婚事要办两场的。 听陆恒说，新云州那边的王府应该也已经开始筹备了。 方念真想在京城开婚庆酒楼，其实她和路恒的这次大婚是最好的宣传机会。 可是她不想把这份真挚的感情掺杂上利益。 想一想，好好的大婚现场，说不准皇宫还得来人，到时候看见都是“方记”的标志，岂不是更觉得自己这商户女拉低格调了。 说是在新云州还会办一场，但是那边还是来了人了。 知晓带着黄莺过来了！ 两个人是随着小八何正一道进京的。 方念真惊喜极了，“不是，你们怎么来了？” 知晓笑着眨眨眼：“给你添妆呀，何正说，你们办完婚事就会回新云州，到时候我们再跟着一起回去。” 方念真猛地又想起：“你不是要避着徐家人吗？来了京城被他们发现了怎么办？” 知晓这次可真是大笑出声了：“姐姐，我爹娘已经被接到新云州啦！我再也没什么好怕的了！” 方念真也为她高兴：“那可真是太好了！” 也不能一直跟知晓聊天，冷落了黄莺，这孩子第一次出这么远的门，还是进京城，肉眼可见地紧绷着。 “我的大管家也来啦，你来的正好，喏，这新宅子，还得靠你帮我管一管呢。” 黄莺连连摆手，“我、我不行，我就是在新云州也没什么事，来给掌柜的冒充一下娘家人。” “什么冒充，你本来就是我的娘家人。话本写的怎么样了？” 说起这个，黄莺的眼睛可就亮了，“我还特意带过来了呢……” - 方念真搬进小宅院没几日，卢邵元就寻了来。 “怎么了，卢大哥？” 他支支吾吾的，“土豆粉条有人收购了，托我来跟你谈生意，有多少要多少。” 方念真面露喜色：“好事儿啊，卢大哥怎么隐约有些愁容似的？” 卢邵元犹豫了一瞬，还是直说了。 “妹子，大哥我真是没法昧良心挣这份提成，这人吧，买粉条不是诚心的，他想见瑞王。” 方念真无语了，意思是从自己这儿要跟陆恒攀关系呗？ “卢大哥您也不必告诉我是谁了，这粉条我不卖了。” 干脆直销得了，虽然直销盈利慢了点，但是不会出问题。 不过，方念真又端详了眼前的卢邵元几眼。 “卢大哥，你自己不就是办商队的吗？我干脆交于你卖呗？” 卢邵元愣了：“啊？但是我之前投在商队的钱，都是有固定的货源的，这现在……一时拿不出那么多的资金。” 方念真摆摆手：“小事，你若想接单，我把货先给你，卖出去了再给我回款，这干的土豆粉条只要不沾水，能放挺久的。” 还有这种好事？！ 没有本钱就能做的买卖，他当然要接！ 现在就是皆大欢喜了，方念真还在内心暗暗感谢了一下陆恒。 边关厨娘发家记（美食） 第240节 不得不说，背靠大树好乘凉是真的。 若不是有瑞王府这个强硬的背景，她也不敢把生意一下铺这么大，还敢先发货。 自从来了京城，就一直忙忙碌碌，方念真都没有再自己下厨过了。 如今，“娘家”来人了，她总要有所表示。 系好围裙，倒油入锅。 煎炒烹炸间，迷人的菜香味一直飘到了院中。 左右邻居皆道：“嗯，新搬来的这家有个手艺不错的厨娘。” 如今正是吃蟹的好时候，方念真已经把那道“花雕醉蟹”研究差不多了。 虽然花雕价高，但是给自己的好友吃，多贵她都舍得。 虽然比不上御厨做的那份，但是她觉得味道也还可以了。 除了花雕熟醉蟹，还直接清蒸了一锅，全是母蟹，现在母蟹肚子里有黄，香着呢！ 方念真月事刚结束，她就放纵了一下自己，连吃了好几只。 酒足饭饱，夜深准备入睡时，方念真还感觉自己走路发飘。 “没事，一觉睡醒就好了。” 笃笃笃—— 窗外好像有动静？ 方念真强撑开眼皮，还没等她叫侍女，窗子就被打开了。 一袭白衣的陆恒干净利落地翻了窗进来。 “嘘，是我。” 方念真笑得眉眼弯弯，“不是说要到大婚那日才能相见吗？” 两个人最近有事都是让侍女传话的。 陆恒一把将她拥入怀中，“想你了，明日聘礼就要抬来了，今天我挨箱检查了一遍，猜着你会不会喜欢。” 方念真嗅着他身上淡淡的梅香，越发觉得头脑不清醒。 陆恒也闻到了她身上淡淡的酒味，微微皱眉：“你喝酒了？” 方念真伸出一根手指戳戳他，抬头说道：“没喝，只是吃了一点点醉蟹。” 她这话说的黏乎乎的，语气又软又缓。 陆恒觉得她说话的热气一直吹到了自己的耳垂，不知怎么的，心跳突然快的不受控。 “念真，真真……” “嗯？” 方念真还在迷茫中，就感觉陆恒的唇贴上了自己的。 一开始是温柔的吻，可是她做了个错误的动作——她一下子没站稳，就下意识紧抱了下陆恒的腰，直接拉近了距离，两个人紧紧地贴到了一起。 许是这个动作让他误会了，反正方念真只感觉面前的男人气息一瞬间就乱掉了。 这个吻也不再只满足于唇齿之间，反而更深入了些。 方念真觉得自己的身体也热了起来。 已经记不清是谁先动的了，两个人就这么挪到了床上。 方念真被吻的身子发软：“有点热，陆恒。” “都快入冬了，热什么热。” 男人压在她身上，抽出空随便说了两句话，就又把那张勾人的唇给堵上了。 “嗯……”，方念真觉得屋内的一切都在升温，她的脸颊都烫的不行了。 好在，这男人还保留了最后一分清醒，趴在她颈边大口呼吸调整着。 方念真不清醒的大脑支配着她发表着不清醒的言论。 “果然是‘小别胜新婚’啊！” 陆恒一时又气又笑，“傻姑娘，我们还没新婚呢，你是真的醉了。睡吧，明日还要接聘礼，我走了。” “色中饿狼，跑这么远就为了亲我一下。” 方念真嘀嘀咕咕着，翻了个身，还真是马上就睡着了。 陆恒无奈地笑着摇了摇头。 …… …… 第二日，方念真老早就被侍女们从被窝里“扒”出来，她昏沉沉地任由她们给自己打扮。 “姑娘，今日王府要来下聘礼了，虽说日子晚了些，可也无妨，他们正好也可以好好准备着。” 府里已经没有什么长辈了，是曾管家亲自来的。 方念真脑袋里的瞌睡虫一下子就被赶走了。 无他，为什么瑞王府抬来这么多抬聘礼啊？！ 之前陆恒和她说的明明是一百二十八抬，这个数已经是京城头一份了。 方念真划拉着自己的私库，还有皇上和皇后、后宫其他娘娘的赏赐，塞一塞，再加上陆恒给自己添上的一些，也能勉强凑够一百二十八抬。 如此便很有体面了。 可是！今天抬来的竟然是一百八十八抬？ 第一抬嫁妆进了方念真的宅子了，最后一抬还在瑞王府没出来呢！ 这可让京城人捡了个大话题。 “快去看看，瑞王是真喜爱他的未婚妻啊。” 这个阵仗一下来，再没人敢一口一个“商户女”的叫。 看这意思，要不是天上的星星摘不下来，没准聘礼里还得装一箱星辰。 方念真在庭院中听着曾管家一字一句地唱聘礼，聘礼单子足有好几张。 “大雁一对。” “聘金八万八千八百八十八两。” 方念真微微张嘴，天，陆恒这么有钱呢？ 这小子深藏不露啊，不过这个数，想必他是特意没取整数，发发发，她喜欢。 曾管家拉着长声念到口干舌燥，每念一样，就有侍从打开对应的那箱聘礼展示给大家。 意思是，看，我们这可都是真给了，不是光说个名头的。 方念真二进的小宅子被挤挤挨挨的聘礼箱子堆满了，每一样聘礼都值得趴在大门口看的百姓们惊呼。 她看着那一箱好像鸡蛋一样随意装了一箱子的夜明珠，麻了，真的麻了。 不是，陆恒不会把王府里东西都卖了来娶她吧？ 终于，曾管家念完了聘礼单子。 按照大肃的习俗，嫁妆应该明日回过去的。 但是方念真住处太小了，实在是安排不下这些东西，怕弄混了，便决定今日就借着王府的人把嫁妆也抬走。 方念真拉着曾管家到一旁，“曾叔……” 还没等她把话说出来，曾管家就先说了。 “姑娘，王府多抬了三十抬银子来，当做您的嫁妆，一百五十八抬嫁妆，也足够了。” 方念真感觉自己都恍惚了。 这也太高调了，自己真的不会在出嫁那日被山匪给绑走吗？ 说一句“富可敌新云州”也不夸张了吧。 大婚前一日，方念真被皇宫里的人引着去拜了太庙。 若是陆恒还没出宫建府，这拜庙应该是大婚当日的事。 但是现在陆恒都已经被封王了，就不必如此了。 方念真上辈子和这辈子加一起都没这一天叩的头多，还好木槿早有经验，给她在膝盖上缝了一层薄垫。 从外面看不出来，她跪下去也能舒服点，要不然这膝盖非得青紫了不可。 叩拜到陆恒生母的牌位时，她显得格外的严肃，动作也极为标准。 陆恒对他母妃很是敬重，关于他母妃的故事，方念真隐约能猜到几分。 她在心中默念着：“未来婆婆，我和陆恒会相互扶持的，您放心吧。” 第二天就是京城大婚了，方念真本以为自己会紧张的睡不着觉。 但是陆恒把事情都安排的很妥当，她今日又身体疲累，竟然早早的就睡着了。 早上醒来的时候，佩兰还在给她的两个膝盖热敷。 “昨晚都敷过了，应该无事。” 方念真难得没有赖床，大肃婚礼挺好，中午陆恒才来迎她，也不必起大早。 今日的妆面就不是几个侍女给她画了，皇后娘娘特意派了宫里的妆娘来。 方念真无聊地端坐在铜镜之前。 好在，又过了一会儿，就有她的好友来添妆了。 知晓和黄莺自然是在的，曾月怡今天也现身了，听说陆恒派她去带兵了，前两日才准她回京。 “恭喜啊，幸好还来得及。” 方念真被妆娘描着眉毛，不能乱动，就笑着回应：“可把大忙人盼回来了。” 边关厨娘发家记（美食） 第241节 曾月怡送上自己的贺礼，“喏，给你。” 方念真小心地打开，竟然是一支玫瑰花？ 她还以为曾月怡会送她什么防身匕首之类的。 这花？咦，还是“永生花”呢。 曾月怡抱着肩膀酷酷一笑：“我特意找了一个花匠做的，听说你就喜欢这花。” …… …… 宫里皇后和乌又安也派人添了妆。 方念真的妆也画好了，大红的嫁衣是严格按照她的身材剪裁的，既大气又显腰身。 为了稳妥穿上这身衣裳，方念真最近吃饭都只吃八分饱。 在陆恒来之前，黄莺给方念真端来一碗饺子，“姑娘现在吃些吧，到了王府怕是要等到晚上才能吃了。” 这饺子包的很是小巧，一口一个不成问题。 “怎么这么淡啊？没放盐吗？来点酱油吧。” 黄莺悄声解释：“姑娘，今日不好吃太咸的，吃咸了要喝水，喝完水要如厕，您穿着嫁衣不方便。酱油也别蘸了，嫁衣弄脏了怎么办。” “好吧。” 方念真委屈巴巴地往下咽着饺子，真麻烦啊。 陆恒毕竟是皇室出身，一应嫁娶礼仪都有宫中人操办。 也没有拦门的环节，两个人对着方念真生身父母的牌位拜了拜，陆恒就抱着她出了门。 她盖着盖头，也不知道外面是什么情况。 被陆恒放进轿子里后，她就只听见低低的一声，“念真，我终于能把你娶回家了。” 真正的热闹都在瑞王府那边。 喜娘让陆恒踢轿门，陆恒却根本不理，径自打开了轿门，温温柔柔地牵过方念真的手。 喜娘只好把这一环跳过去，她算是看出来了，这瑞王对他这新娘子可是心疼得紧，一丁点委屈都不想让她受。 既如此，后面的流程她也就知道有哪些该省略掉的了。 方念真没想到，皇上和皇后竟然从皇宫中亲自来了，还抱了大皇子出来。 皇上还真是挺看重陆恒的。 两个人有摩擦，有心结，但是兄弟感情也不是作假的。 “一拜天地！” “二拜高堂！” “夫妻对拜！” 方念真缓缓转过身，弯下腰与陆恒对拜，之后就马上又被陆恒拉住了手。 自从她下了轿，陆恒拉着她的手几乎就没有松开过，生怕她盖着盖头看不见路，被绊倒了。 大皇子如今也能蹦几个词出来了。 在满场肃静的时候，大皇子被皇上哄着说出了一句：“七酥七神……大吉！” 众人缓了一下反应过来，大皇子这是说“七叔七婶大吉”呢！ 哎哟哟，这可太稀奇了。 大家又都夸赞着大皇子的聪慧，进而延伸到皇上和皇后的悉心教导。 总之又是个拍马屁的好机会，今日是喜事，不分什么官位大小，所有人都尽量往前挤着，想跟皇上说上话。 屋内一时之间和菜市场一样，到处都“嗡嗡嗡”的。 眼看着下一步就该送入洞房了，陆恒却牵着方念真不动了。 方念真小声地问道：“怎么了？” 他神神秘秘的，“还差一步。” 作者有话说： 结芬了结芬了！ 第182章 大婚（中） 方念真突然就听到满堂的喝彩。 盖着盖头可真不方便啊, 都不知道是发生了什么。 不过，下一瞬她就知道了——“方记全体祝福瑞王、方掌柜喜结同心，百年好合！” 方念真低下头, 透过盖头的缝隙看到了散在地上的花瓣。 真土啊, 陆恒，还搞这一出。 不过, 无人看到的盖头下，新娘子甜甜笑着。 这么重要的场合, 他还惦记着宣传自己的几家店，嫁他真是没选错。 送进洞房后，方念真总算是轻松些了。 待到屋内只剩她的侍女，她就一把扯下了盖头。 “啊，累死我了。” 白露赶紧说道：“嘘，姑娘, 今日不能说那些不吉利的字眼。” 方念真有气无力的, “好好好, 知道了，我饿了，我渴了。” 中午吃那几个小饺子能撑到现在都很不错了。 好在陆恒是懂她的, 早就让王府里准备好了点心和她爱喝的饮子。 “真难得，这个天气他居然许我喝冰的。” 方念真喝了一杯加冰块的葡萄味饮子，当即就觉得爽快了。 木槿笑着：“王爷说了，今日必须叫您吃好喝好。” 方念真自己也不是那种不顾身体的人，只喝了一杯解渴，就让木槿端下去了。 她小口地吃着点心, 配着茶, 时不时还要问问侍女自己的口脂有没有吃掉。 可惜她头上的珠钗太多, 只能垫个软枕，靠在床侧，要不然她真想躺下好好睡一觉。 总的来说，皇室操办的婚礼还是枯燥了些，喜气倒是也够喜气，就是总感觉不接地气，尽是鞠躬了。 几个侍女见她无聊，就给她讲外面的八卦。 “对了，听说言大人也回来了呢。” “哪个言大人？” “就是总是出海的那个？” “噢你说带回玉米和红薯的那个呀。” 方念真脑海里精神一振，有心想了解一下这个言大人，可是几个小丫头叽叽喳喳说话的声音此刻极为催眠。 她不知不觉地就歪着脑袋睡着了。 再度醒来的时候，她是被痒醒的。 睁开眼睛，就看见陆恒拿着帕子在她脸上擦。 她懵懵的，“怎么了？” 陆恒淡定回答：“无事，一点口水而已。” 嘶……怎么大婚之夜是这样的开场白啊！ 方念真的脸唰一下就红了。 “不是，你什么时候给我揭的盖头啊？都不让我见证一下。” “你睡着睡着自己扯掉的，那我……现在再盖上？” 看着陆恒认真的表情，方念真“扑哧”一下就笑了。 陆恒也跟着笑了。 “先让侍女来给你把头上这些先拆了吧，看着都累脖子。” “好。” 片刻后，方念真拆了钗环，卸了妆，一身清爽地坐到了桌前。 “怎么这么多好吃的？” 方念真感叹着，这鸡、鸭、鱼，还有各式小菜，桌上零零总总摆的足有十几道。 陆恒端过来一碗白粥，“就着粥吃吧。” 方念真着实是饿坏了，虽然之前肚子里垫了些点心，但是她总觉得点心不顶饱，就得吃点咸的。 一口白粥，一口香菇扒油菜芯，再夹一口软烂的肘子皮。 舒服啊！ 陆恒在外面喝了不少的酒，现在什么都吃不下去，就只小口喝着白粥。 看着方念真吃的那个满足的小样子，他就忍不住微笑。 “念真，你今日真好看。” 方念真忽然“啊呀”一声，倒是吓了陆恒一跳。 “怎么了？” 方念真扭扭捏捏地哼唧道：“好像应该晚点卸妆的，现在是不是卸太早了？” 边关厨娘发家记（美食） 第242节 她记得老嬷嬷说，要……之后才卸掉来着。 陆恒低下头闷声笑：“我的王妃，现在这么大胆了啊？” 眼见着方念真碗里的粥也喝的差不多了，估计她也差不多吃饱了。 陆恒一把将她抱起来，扔到了床上。 “我记得，我嘱咐木槿今日要给你吃好喝好。” 方念真不解其意：“嗯，她做得很好，我还喝了加冰的饮子呢，可过瘾啦。” “所以，现在你也该出点力气了。” 陆恒凑近了看这张已经洗净的小脸，新娘妆面虽然惊艳，但是他还是喜欢方念真这样素一点的感觉。 她的皮肤够好，虽然常年在厨房里打转，但是皮肤依旧很细腻，洁白无瑕，像剥了壳的鸡蛋，唯有一颗小小的痣在靠近耳垂的位置。 方念真对于洞房花烛夜这事，也适应良好，前几日宫里出来的老嬷嬷已经给她递了一本册子。 她面无表情地翻完了，就还行吧，比她在现代时候无意中看到的某种电影差多了。 方念真推着陆恒的胸口：“陆恒，我还没漱口呢。” 这人果然聪敏，缓缓起身，“我也是。” 嘿嘿，她就是这个意思。 只是嫌弃人的话，不好直说嘛。 再度回到床上的时候，方念真悄悄地熄灭了很多蜡烛。 陆恒提醒她：“新婚夜要燃整夜的。” “我知道呀，这不是留了几根嘛。” 房内变暗了，方念真觉得这种若隐若现的光线甚好。 都是成年人了，她和陆恒又相处这么久了，也不是没有这样那样试探过。 她跨过陆恒的腿，乖巧地躺在了里侧。 “晚安了王爷。” “安不了，真真，我们的正事还没办呢……” 方念真感觉到他在往自己脖子上吹着热气，惹得她一阵颤栗。 “真真，漫漫长夜，我们俩人得好好度过才行……” 清晨，看着还在努力“耕耘”的某人，方念真整个人都不好了。 可真是漫漫长夜啊！ 这都第三回 了。 不是，二十多岁没开过荤的大小伙子真的有体力、有耐力、有毅力啊。 “陆恒，你再不睡觉，我就不跟你过了，唔。” 方念真的嘴被陆恒的唇堵住，“乖，马上就好了。” …… …… 终于结束了，方念真感觉自己的腰和腿都像被车碾过一样，这还没睡觉呢，不敢想等睡醒了得多疼。 偏那人却跟没事人一样，精神抖擞地去柜子里翻什么东西。 方念真打着哈欠问道：“你怎么还不睡？” 陆恒举着一个油灯到了床边。 “给你这个。” 方念真睡眼朦胧地接过来，然后一下子就清醒了。 “和离书？！” 陆恒怕方念真误会，赶紧解释道：“这个是我签了名字按了手印的。” 方念真揉着酸疼的腰：“不是，你睡完就不认账了是吧？” 陆恒没忍住，被她逗笑了，又突然正色。 “念真，我思前想后，还是想给你一份保障。人的一生很漫长，也会发生各种各样的事，我不想你被我的权势压着，不得自由。以后有任何的不快乐，若是你有了不想与我共度的想法，那你就在这和离书上签字。” 方念真止住了陆恒没说完的话。 “大婚之夜，说这些不吉利，不过，还是谢谢你。” 说完，她把和离书随意往床内一扔，支着胳膊亲了陆恒一口。 陆恒的眼眸又变得幽深。 “真真……我还想……” 方念真赶紧拿被子把自己捂上，“不，你不想。” - 第二日，白露和芒种收拾床铺的时候可吓坏了。 “快去叫木槿姐姐来。” 几个侍女看着那份“和离书”面面相觑。 白露的声音都发颤了：“这……这可怎么办啊？” 还是木槿年长，相对镇定些。 “刚才王爷和王妃还一起用膳呢，别慌了阵脚，我再去找曾管家来问问。” 待曾管家急匆匆赶到时，看了王爷签名按手印的那份和离书，他倒是松了口气。 “不是王妃提的就好，放心吧，这是咱们王爷对王妃的好呢。” 曾管家可以说是一看到这份和离书，就知道陆恒在想什么了。 当年他母妃被先皇强娶进宫，一直郁郁寡欢，在陆恒的人生信条里，应当是不愿意强迫任何一个女子的。 哪怕是他心爱的人不想和他继续过下去了…… 唉，王爷心里苦啊。 …… …… 陆恒带着方念真离京前，处理了一件大事。 言大人在早朝的时候说破了自己的女儿身一事！ 朝堂震荡可不是说说而已，有几个德高望重的年老的言官御史简直要撞柱了。 一直说什么“不成体统、扰乱朝纲、魅惑圣心”。 皇上不做表态，但也正是因为他不表态，朝臣们也意识到，皇上其实是赞同言从之继续在朝为官的。 这个时候，陆恒站了出来。 朝臣们光知道他能打，但是不知道他要是认真起来，居然这么能说。 引经据典，又细数言从之的功劳，就连大肃朝的历史和现在的律法都背的滚瓜烂熟。 从各个方面说明了虽然没有女子做官的先例，但是也没有禁止女子做官的条例。 最后，还是皇上一句定下来了。 “若你们谁能习得那外国语，再带回比地瓜和玉米产量都高的粮食回来，朕就同意再议。” 有人在底下低声嘀咕：这……这不是难为人吗？ 皇上龙颜大怒。 “你们也知道这事有多难！可是言大人一个姑娘，不喊苦不喊累，几度出海，每次一出去就是一年半载，要不是有她带回来的粮食种子，我们能这么快打赢靳翰吗？” 现在，朝堂上少了萧家一党，再没有人能限制皇权了。 又有瑞王陆恒帮腔，朝臣们再不满也无法。 - 再度回到新云州，方念真只觉得恍如隔世。 走的时候是“方掌柜”，回来的时候成了“瑞王妃”了。 本以为回来之后要至少一个月后才会办宴席，但是陆恒居然告知她，三日后就是新云州的婚宴了。 “啊？这也太快了吧？可我还什么都没准备呢？！” 方念真可真是急了，新云州这边有她那么多故人，她不想办的太过草率。 “放心吧，一切都安排好了，不信你问你的俩徒弟。” 第183章 大婚（下），正文完 毕竟已经成婚了, 方念真这次直接就被带回王府了，可是她还是想回自己的小院看一下。 这一点陆恒肯定是不会管她的。 大福现在已经正式搬进王府了，方宅里现在就还是只住着方记的员工和老钱一家。 知晓和黄莺陪方念真溜达着走回去。 知晓给方念真讲着她大婚时候的趣事。 “姐姐, 你不知道吧, 徐宜年被抓起来了，说是他疑似为萧家办事, 与靳翰通消息？” 方念真惊讶：“哈？他胆子这么大？那徐家……？” 她不由得担心，虽然说知晓在情感上是不和徐家站在一起的, 可她确实是徐家的亲生女儿。 若徐宜年真是被定为“叛国”了，那徐家定然是没有好下场的，诛九族也说不准啊。 那她得找陆恒，不管徐家结果怎么样，反正得把知晓从徐家扒拉出来。 边关厨娘发家记（美食） 第243节 知晓看见方念真眼中都快溢出来的担心和忧虑，摆了摆手。 “姐姐, 没你想的那么严重, 何正帮我打听了, 他做的是生意上的事，不是什么重要的政事之类的。不过这事确实不算什么好事就是了，定不定罪也就在皇上一念之间而已, 反正徐沧这通政使肯定是做不下去了。” 方念真皱眉：“徐沧是？” “哦，我那渣爹。” “噗。” 知晓可得意了：“他们在瑞王府看到我了，我那嫡母和姐姐一开始还想骂我呢，嘿，转头一看，我是新娘子的娘家人, 态度登时就变了, 又是讲感情又是求我的。” 说话间, 方念真就到了自己的宅子门前。 “那他们没威胁你啊？” “姐姐你料得真准，徐家说要告我呢，说我什么不认父母、忤逆不孝。我可不管他们，他们也就嘴上厉害吧，现在拉拢我好歹也是一条出路，就是冲着姐姐的面子，他们也不敢难为我的，说起来，又是沾了姐姐的光啦。” 几人迈步进院子，除了门房之外，有几个今天请了假休息的方记员工最先发现她回来了，当时就吓得匍匐在地开始叩头。 “拜见王妃！” 方念真对这事已经脱敏了，无论她怎么说，众人见了她都是行大礼叩拜。 “第一次这样也就算了，日后可别如此行大礼了，那若是等我去了店里，你们还不顾客人，全都在地上拜我？那还怎么做生意？” 方念真半是吓唬半是开玩笑的说着，几个傻小子也跟着“嘿嘿”傻笑了起来。 “以后在店里还叫我‘掌柜的’，知道了吧？” 新云州比京城冷得快，听说已经下过一场雪了。 内院因为现在只有小秋一个人住，略显萧瑟。 方念真感慨着：“唉，房子还是得有人住着才好啊，日后我搬到王府去了，这边也得重新安排一下。” 黄莺在后面小声说道：“我帮掌柜的看着这宅子。” 方念真惊讶：“你不准备随我去王府吗？” 黄莺紧张地两手交握，最后还是说出了自己的真心话。 “掌柜的，我听您的，您想让我去我就去。就是……我怕去了王府，王府那么大，我就没时间写话本子了。” 方念真抚掌一笑。 “原来是因为这个，是我疏忽了。其实在那边，有木槿她们四个，我的侍女倒是也够用，只是担心你一个人在这儿……本来你就不爱接触外人。那便这样吧，以后你就还住在这儿，帮我处理葡萄园和两个工坊的事务。” 黄莺写的话本子她看了，遣词造句肯定是不行的，但是方念真教她的本来也就是白话文，主要走故事情节。 与当今主流的书生做主角不同，黄莺写了个女子为主角的话本子。 虽也有情爱纠缠，但是占比很小。 主要讲的是这个女子自立自强，靠自己的一身本事创办商号，成为一代女富商，还资助了育婴堂，还养出了女状元的故事。 这个故事其实本来就是逆着主流而行的，先前方念真答应帮她投几家书局，去了京城之后，她也派人去问了，可是女主视角的故事，又不是感情流，没人愿意收。 不过现在有了“言从之本为言从芝”一事，风向就变了。 圣上都没反对女子为官，一时之间掀起了讨论“女子是否可以做更多事”的热潮。 有一日，方念真看黄莺更新的话本子时，恰巧被陆恒看到了。 当天陆恒就把话本拿走了，也不知道是安排了什么，反正就神秘兮兮地跟方念真说让她瞧好吧。 方念真估摸着，这是出书有望了。 但是到底还没确定下来，方念真不想黄莺空欢喜一场，便没告诉她。 方念真在新云州的宅院就不用陆恒再添置东西了，当天晚上，王府派了许多侍从来布置装扮。 陆恒反正去了军营，方念真就任性地打算再在自己的小屋住一晚。 关于“成婚”这件事，她还是没有实感一般。 当然，这份感觉到了夜里就消失无踪了。 因为，陆恒来了。 这男人“夜探闺房”的毛病还是没改。 方念真都已经睡下了，但是没有大福在，她睡得有点不安稳。 所以一点点的小动静就吵醒了她。 也不知怎么着，她现在仅凭脚步声就分辨出了来人是陆恒。 方念真从被窝里把脑袋拱出来，跪坐在被窝里迷迷糊糊地看着他。 “今天不是去军营了吗？这么晚了还往回赶？” 陆恒在炭盆旁烤了烤火，再走近方念真，以免把寒气过到她身上，现在冬日的深夜还是挺冷的。 他笑着回答：“回府想搂着我的王妃睡觉啊，一看人丢了，我不得赶紧找吗？” 陆恒在这里没有寝衣，无妨，直接脱了就是。 “哎，你干嘛？不是成亲前三天都不让见面的吗？” “真真，配合点。” 被窝里，传出来两个人打闹的声音。 不过，这声音逐渐就变了味。 第二天，陆恒在方念真的催促下早早地就离开了。 “一会儿知晓要过来了，你在这儿，我多难为情啊。” “她什么不知道？等咱俩的婚事忙完，你就给她和何正也预备预备，俩人也好几年了，该有个结果了。” “人家爹娘都来了，用得着我插手啊。” …… …… 方念真抽空去知晓的小院子拜访了她的爹娘，两个老人看着精神头不错，应当是确实如知晓和何正所说，在深山的村子里里躲着没受什么罪。 两个人见了方念真都激动极了，当即就跪下了。 “王妃，真是感谢您收留了我们家晓晓，让她衣食无忧。” 方念真赶紧把两位长辈扶起来。 “我和知晓如同亲姐妹一般，咱们不兴这个。我其实没帮上知晓什么，在我店里做账房，也是因为她真的有这份能力，不存在什么收留不收留的。我还要多感谢您们二位呢，养出来知晓这么好的闺女，可帮了我大忙了。” 几番客套话下来，方念真就发现知晓这养父母还真不是寻常人家。 她爹见多识广，她娘精明圆滑。 也不知道知晓以后会和何正选择定在哪里，若是她爹娘能留在新云州就好了。 啧，自己怎么这么资本家呢，才刚见面，就看上了人家的才干。 …… …… 陆恒早早就安排人，给方念真的这些生意伙伴和她的邻里挚友都递了请帖。 新云州这场婚宴就要办的越热闹越好。 方念真本来以为自己在新云州的这场婚宴要比京城费心的多，没想到，陆恒依旧是事事妥帖。 让她惊讶的是，皇后居然亲来了新云州！ 这怎么可能呢？ “皇后娘娘……”，方念真一时惊得不知怎么办才好了。 皇后却笑着拉过她的手，“是我来的唐突的，阿恒也不知道这件事，别暴露我的身份，只说是阿恒的朋友吧。” 方念真迟疑道：“那我叫您……嫂子？” 束妍一愣，随后展开笑颜：“好，这样叫甚好。” 束妍带过来的，还有乌家的妹妹乌又菡。 “她姐姐倒是也想来，可是妃嫔想出宫到这么远的地方，太难了。” 方念真估摸着，皇后能悄悄前来，还是皇上顾念着她的心情，想让她早点好起来。 这次添妆，可就比京城的时候要热闹多了。 石大嫂、莫大姐、小秋，都忙活着给她铺喜被。 知晓和黄莺带着乌又菡准备着拦门。 这回陆恒想进门可没有那么容易了。 方念真今天的妆面还是由妆娘打理的，曾管家特意把宫里的那位妆娘请过来了，真是太贴心了。 嫁衣和头饰也换了一套新的，带有一些新云州这边的特色。 新云州这边的风俗，还要往新娘子身上系一个葫芦，陆恒让人磨了个白玉葫芦出来，配在腰间显得十分小巧精致。 方念真在屋内做着最后的装扮，就看见白露一趟一趟地来回跑，把大门口的情况告知与她。 “王爷来啦，还带着他手下那些将领，不过咱们这边的伙计也没在怕的，正在让王爷答做辣子鸡的必备调料呢。” 方念真扶着头大笑：“哈哈哈他哪儿会这个，谁出的鬼主意。” 知晓随口答道：“安子呗，这小子虽然现在看着沉稳些了，实际上蔫坏着呢。” 没一会儿，白露又回来了。 “答上了，答上了！王爷还特意带了火头营的兵来，关于厨艺方面的事，那是不在话下。” 芒种调侃她：“你到底哪头的？怎么听着你的话音，像支持王爷的，反正我们仨可都是姑娘这边儿的！” 白露见风使舵，赶忙改口：“王爷也太狡猾了！” 众人又被她耍宝的样子逗笑了。 过了大门那关，就是内院了。 这一关守着的都是女员工，知晓带头拦着，这个时候就不用白露跑着通报了。 方念真这边的屋子打开窗就能听得一清二楚。 边关厨娘发家记（美食） 第244节 “哞——” 方念真急了，“不是，谁还把牛牵出来了？” 陆恒也傻眼了，这是……还要干一遍农活还是怎么啊？ 脑门上贴着红色喜字的“发财”被牵过来临时充当道具。 “王爷，咱们新云州推行种红薯一事，您也出了不少力。现在有这样一道考题，说有五十亩地，若两头牛一南一北同时耕地，大牛的速度比小牛快上三倍……” 得，又算上数学题了。 不过，陆恒可不是只会打仗的莽夫，这些对他来说都算不上难。 最难的一关还是在方念真的房门口呢。 乌又菡和小秋带着黄莺和四大侍女拦着门。 乌又菡虽然与方念真只有几面之缘，但是她深刻觉得，她的方姐姐就是她的知己。 小姑娘穿得圆乎乎的，但是一叉腰拦在门口，气势十足。 “我们这儿没什么好问的，就是听说瑞王武艺高超，那就通过我们身后的阵法试一试。” “阵法？怎么还搞上修仙了？” 方念真起身，偷偷从屏风后探出个脑袋来。 原来是这几个小姑娘用红线绑了个“网”出来，要求陆恒不得触碰这些线。 方念真一看就知道难不住陆恒。 陆恒恰巧也越过人群看到了那一抹红色的身影。 陆恒后退两步，助跑了一小段之后起跳，斜着身子从红线顶端跃了过去。 四个侍女偷偷笑着，王爷啊，我们可是放了水了。 给屋里一圈人发了红包后，瑞王终于能见到他的王妃了。 屋里的人不住地说着吉祥话。 新云州这边嫁娶有蒙盖头的，也有团扇遮面的。 在京城已经盖了一次红盖头了，这次方念真和陆恒就一致决定选择团扇。 这还不挡方念真的视线。 于是她随着陆恒出了门，就发现喜庆的不止自己的闺房，也不止是自己的宅子。 迈出宅门那一刻，方念真惊呆了。 树上的树叶早就已经差不多掉光了，取而代之的是满树的红绸带。 大门口的地上是鞭炮的红屑，空气中还充斥着淡淡的硝烟味道。 除此之外，满地还铺着花瓣，都是鲜花的。 可惜现在场合不对，她不好露出太过惊讶的神色，也不好问身边人这是怎么回事。 方念真一出来，周围围观的百姓窥见她的妆容，就都被惊艳了。 红唇皓齿，大红色的嫁衣用金线绣着花纹，这嫁衣尺寸拿捏的刚好，盈盈一握的纤细的腰，被瑞王紧紧地搂着。 “真好看啊，方掌柜之前生的就好看，现在这么一打扮，又贵气了许多。” “是啊，真是‘人靠衣裳马靠鞍’啊，现在的气势和之前在店里时看着都不一样了。” “我怎么看着更娇艳了？方掌柜年岁也不小了，现在才出嫁，美得跟朵花似的。” “嘘，不会说话就别说了，这大喜的日子你想让瑞王府和方记的人扇你是吧。” …… 除了被新娘子惊艳的，还有不少的女子为陆恒的容颜而倾倒。 之前从战场上刚下来的时候是“战损版”，率大军进新云州那日，胡子都没来得及刮。 现在养了两个月，皮肤也已经恢复了白皙，整个人一收拾，再加上娶媳妇的喜悦笑容加持，整个人都又亮眼了几分。 脸长得好也就算了，身材还好。 有那上了年纪的妇女三五一群地偷偷说着荤段子。 “别看王爷这腰细，指定有劲儿。” “哈哈哈哈哈哈。” 方念真上轿后，陆恒才不舍地把目光转向前方，翻身上马。 这一场婚事应该说是新云州规模最大的了，街上到处都挤满了人，王府的侍卫们费力地维持着秩序。 迎亲的队伍缓缓地向王府走去，旁边跟了两队侍女，一路撒着喜糖。 若是有小孩子大着胆子上前说吉祥话，也会被塞好几块糖。 有的孩子吉祥话说得好，陆恒听了高兴，大手一挥，“赏！” 便也能得一块银角子。 于是回府这短短的一段路，就收到了不住的吉祥话和祝福，方念真在轿子里偷笑。 这可比在京城成婚的时候热闹多了。 她撩开帘子偷偷看着，人们都夹道欢呼着。 她好像又隐约看见了孙盈盈？ 只是她穿的衣裳很破旧，看向自己的目光很是艳羡，只是两人目光相接后，她就赶紧躲开向后跑去了。 这是为何？ 她夫家待她不好吗？ …… …… 等到回到了瑞王府门口。 王府布置的就更夸张了，若是不看街边已经秃头的树，只看王府里，还以为是春天呢。 也不知道瑞王府是从哪儿弄来这么多盆红梅花。 花瓣红艳胜火，散发着冷冽的香气。 有人惊呼：“下雪了！” 刚刚下轿子的方念真也抬头看向天空。 鹅毛般的雪花飞扬着。 不知道是谁先起的头，“白头偕老！祝王爷王妃白头偕老！” 于是满街的人们都开始扯开嗓子喊“白头偕老”。 陆恒高兴极了，“赏，都赏！” 方念真就看见王府的人把指甲那么大的银角子一筐筐抛向四面八方。 她终于忍不住面色抽了一抽，嘶，这得多少钱啊。 陆恒没漏掉她的小表情，牵起她的手，“走吧，王妃，别在这儿吹风了。” 主婚人是郭知州两口子。 陆恒已经问过了皇后，皇后说自己本来就是不想暴露身份，就别露面了，她就被几个侍女护在人群中观礼。 严氏看向方念真的眼神中充满了慈爱。 人群中还挤着两位太医、这俩老头今天都感性极了。 明明是瑞王娶亲，结果他俩搞得好像是自己嫁闺女一样，眼神非常不舍地看着方念真。 刚刚在方宅时，石大嫂和莫大姐也是这个眼神，她们俩更甚。 石大嫂快人快语的，还贴在方念真耳边嘱咐她。 “嫂子知道不该在大婚这天对你说这话，但是日后我怕是跟你话家常的日子就少了。你若是受了什么委屈，就跟我们说，别自己在那王府里憋着。念真，我们都是你的娘家人。” 方念真被她这一番话弄得心里也酸溜溜的。 “嫂子，我知道。你放心吧，我嫁到王府也照样做掌柜，照样去你家找你嗑瓜子。” 这就是她和陆恒也坚持在新云州办一场的目的了。 若不然，这么多真心为他们俩好的人不能参加他们的婚礼，也太遗憾了。 礼成之后，方念真也没循规蹈矩在房中等着陆恒。 陆恒在小院给她和她熟识的人开了几桌，方念真扯着嫁衣满场走着倒酒。 这大婚的席面，她也可算是吃上了。 不过，怎么少了几个人呢？ “我两个徒弟呢？知晓呢？” “他们呀，在你被迎走之后就去酒楼啦，你不知道啊？你家王爷把那包啦，专门接待那些不请自来随礼的人。你两个徒弟估计正忙着抡锅铲呢，知晓应该是和何正去酒楼待客了。” 啧，这叫什么事儿？ 不过方念真转念一想，这俩人本来就在为没能在王府宴席上出出力和她磨呢。 现在有这么一遭，估计俩人干活累坏了还得挺高兴。 到时候给他们包大红包吧。 方念真和皇后、乌又菡，以及皇后的贴身侍女做一桌。 “念真，这鱼真不错，我觉得比宫里做的还好。” 方念真一尝，这不是那位村里大厨的手艺吗？！ 是她一直没学成的那道鱼。 鱼肉鲜香，方念真吃到嘴里却甜滋滋的。 这人！ 边关厨娘发家记（美食） 第245节 明明费心按照她的喜好安排了那么多事，却都不说出口。 于是，当天夜里，陆恒就感觉到方念真分外的“热情”。 一晚上叫了四次水。 方念真无神地呢喃着：“这洞房花烛夜，可真‘花’啊。” - 婚后一个月，方念真和陆恒悠哉哉地吃着早饭。 “对了，大婚那日，那么多的梅花你从哪儿弄来的啊？” 陆恒皱着眉看向她，“我给你的聘礼你都没认真看过，是吧？” 方念真心虚，“我看了，关于金银珠宝的部分我都看了。其他的……太多了，我让棋云和黄莺先帮我统计了。” 陆恒幽幽地回答：“那是我送你的花圃，你不是办婚庆酒楼需要大量的鲜花吗？” 方念真顿时狂喜，“真的？！哇，陆恒，你真好，真浪漫。” 陆恒和她成婚一个月了，也没搞懂到底什么是“浪漫”。 不过，只要她开心就好。 …… …… “王妃，牧场的账本送过来了。” “掌柜的，卢家商队说土豆粉条又卖完了，问什么时候能续上下一批？” “师父，彭贵大哥说安北州的‘方记酒楼’有人自己往菜里扔异物，再污蔑咱们。” “方丫头，你之前托我寻的给小猫绝育的药材我带回来了。” “念真啊……” 方念真一手搂着一只肥猫，翻阅着一摞子的账本，她身边的四个侍女也各自拿着笔又写又算的。 唉，感觉自己恨不得长八个脑子才够用，要是知晓在这儿就好了。 方念真揉了揉酸疼的手腕：“这知晓，跟何正去了京城也不传个信回来。” 几个丫头笑眯眯调侃着知晓和何正：“估计再传信回来就是定下婚期啦！” 方念真“吸溜吸溜”地喝着热牛乳茶，如今新云州王府的窗子也都换了琉璃窗了。 抬头看看，外面又落雪了。 又是一年冬了。 “今晚就吃锅子吧。” （正文完） 作者有话说： 下本轻松向美食种田文《公主她又没吃饱》预计明天开文，感兴趣的可以收藏，欢迎大家明天来看看哦~山楂坑品有保证。 正文完结了，感谢大家一路以来的支持与陪伴，山楂的第一本，有诸多不足，唯一庆幸的是自己笨鸟勤飞，没有断过更。 本文预设的番外有：方念真x陆恒婚后日常、知晓x何正、曾月怡&危诗霜&桂游、皇帝陆怀x皇后束妍、方念真的徒弟们，大家还有什么想看的可以在评论区说说哒~ 《公主她又没吃饱》 娇美大胃囤货公主＆英勇糙汉忠犬将军 末世大佬辛如霜遭队友背刺，意外饿死，穿越成了花轿里的娇软假公主。异能全失，但力气奇大。 刚从民间找回的真公主不愿嫁去边疆苦寒之地，错在宫里养了十几年的假公主辛如霜就被临时抓壮丁，许配给镇边大将军叶昭齐。 听闻他家底子薄，言行粗鲁，一顿能吃八碗饭。要不是能打仗，那就是个乡野莽夫。 辛如霜倒觉得挺好，有吃有喝有陪嫁，还不用危险战斗夺物资，可以躺平了。 上辈子缺吃少穿，这辈子狠狠囤上几仓库，危机意识还是得到位。 后来她发现，这边疆天气寒冷，人心却热，为了这片黑土地上朴实勤劳的人民，她也不能坐享其成。 把百姓养得白胖，将军的军队也兵强马壮。 嘿，看这回哪个不长眼的嫌我们这地方穷！ - 叶昭齐的手下说，要嫁过来的虽是假公主，但也是在皇宫金尊玉贵养大的。弱柳扶风，楚楚可怜。 叶昭齐一声长叹：“本将军不想成亲！只想练兵！” 大婚当夜，他推开新房的门，却发现屋里只要是能吃的东西，都被吃完了。 传闻中娇娇软软的小公主，正单手捏碎俩核桃往嘴里送。 他沉默了一下，大手一挥，“来人，上菜！” 锅包肉，酱大骨，整条大鱼焖豆腐；涮羊肉，炖豆角，再来一顿小烧烤！ 直到多年之后，世人才知当初的传闻有误，能吃八碗饭的，明明是将军夫人！ - 新婚第二天，将军府上的下人看着断了的床，都被震撼到了。 “咱们将军这么能折腾，夫人能受得了吗？” 叶昭齐冤枉：明明是她一拳给锤裂的！这女人怎么净是使不完的牛劲儿？！ 后来，叶昭齐被敌军围困，辛如霜带着海量囤货，挥舞着两把巨型狼牙锤来救他时，叶昭齐眼睛都看直了。 “她好强，我好爱！” ＃虽然身材小，但是我能吃＃ ＃虐渣？我是专业的！＃