《上了生活方式的当》 第1章 时髦正在谋害你：《上了生活方式的当》 作者：刘可 申明:本书由奇书网(isuu.)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版. “偏激的事实”理性的提醒 ——《上了生活方式的当》挑战现代生活消费的方方面面 改革开放20年后，中国人的生活方式发生了翻天覆地的变化，但由此引发的问题也层出不穷。各种现代病出现在我们的生活中，我们开始体会到现代生活方式病给我们带来的痛苦。近日，北京燕山出版社出版的《上了生活方式的当》指出了生活方式病给我们造成了种种显形或隐性的伤害——书中一连串的“吃不得！”“用不得！”“穿不得！”“喝不得！”“买不得！”让读者觉得痛快又痛心。 本书虽然略显偏激，却可以说是理性的提醒，对转型期的中国消费者是一本不可多得的好书。正如本书的编著者刘可所言：“因为这些内容涉及到消费者的切身利益，所以对于书中说到的事实和观点，你可以不接受，但却应该知道，这是一个知情权的问题。” 众所周知，在过去的一个世纪里，不良生活方式导致的慢性非传染性疾病取代了传染疾病，成为人类的“头号杀手”。在美国，与生活方式相关的疾病，估计占所有医疗费用的70%。现代人所患的疾病中，多数与生活方式有关，而死亡的因素中有60%以上与生活方式有关。我们国家的情况也不乐观，随着生活方式的西化，我们越来越像美国了。 现在主要的不健康生活方式有： 吸烟 超量饮酒 高糖高脂高胆固醇饮食 减少运动 食物过细 精神紧张 不健康夜生活 膳食不平衡 …… 本来，在越来越民主的社会里，选择什么样的生活方式取决于我们自己。但是，选择的同时也要承担后果。本书提醒你——也许，你已经上了一些时髦的生活方式的当，但自己却浑然不知。当今社会，时髦的生活方式让人眼花缭乱，加上明星的推崇、媒体渲染、广告的宣传让大众目不暇接，欣然接受。但是在这些看似健康和有趣的生活方式背后却隐藏着太多的陷阱、隐患和杀机……本书从日常生活出发，“揭发”出我们习惯的生活方式中的危险的物质因素和心理因素，让读者做到眼明心亮，不再自欺欺人，使你的生活得更加幸福和快乐。 一言以蔽之，所谓现代任已经上了生活方式的当，请看—— 舌尖上的致命享受！ 食品标签上的陷阱！ 我们上了咖啡的当！ “简约生活”让你上当！ 成功人士的职业枯竭问题！ 冰箱保鲜不保险！ 当心果汁综合症！ 泡面泡软你的身体！ 滥用抗生素就是玩命！ 电视具有的“毁灭性”！ 你知道使人变笨的生活方式吗？ 在“密封罐”里健身的危害！ 有车族的健康隐患是什么！ 看家电辐射是怎么害你的！ “第五季”并不浪漫！ 化妆品导致的皮肤病！ 丁克家庭有损女性健康！ 显示器污染在摧毁你的容貌！ 白领的“腕管综合症”是如何形成的！ soho一族的抑郁症和自由病！ 是什么导致儿童性早熟！ 人造脂肪正在危害儿童心脏！ 搬新居诱发的白血病！ mp3“耳机病”——挡不住的诱惑吗？ 本书的编著者刘可，毕业于西南师范大学中文系，长期从事编辑工作，主要编辑策划出版健康生活类方面的书，策划出版过《世界上最长寿的人》《人见人爱的成功形象》等畅销书书，现为北京环宇宏基文化发展公司图书出版策划人，主编《闲书房》生活类丛书。她研究观察生活方式的问题有两年的时间，收集和采访了500万字的相关资料，触目惊心的事实使她下定决心编辑了这本书。她说：“我并不是想用这种内容吓唬读者，只是希望对有缘的读者做个小小的提醒。” “时髦”并非都健康 ——《上了生活方式的当》揭示“当代生活方式病”面面观 “职业枯竭”、“手机依赖综合征”、“中关村综合征”、“依赖症”、“周末综合征”、“性危机”、“快节奏”综合征、“忧郁症”一个个可怕的词语正在充斥着我们的生活，我们正在面临所谓的“生活方式”带来的各种疾病！近日，北京燕山出版社出版的新书《上了生活方式的当》敲响了现代人生活方式病的警钟，是一本值得一读的书。 我们是怎么上了生活方式的当呢？读完此书你就会大吃一惊。比如咖啡，现在流行的“我不在xx咖啡馆，就在去xx咖啡馆的路上”就是上当的典型表征。 本书编著者刘可女士，现在的职业是环宇宏基文化发展有限公司健康生活编辑部主任，主编“闲书坊”生活书系。她因为策划、编辑、出版健康生活类图书有两年的时间，她一直关注现代人的生活病问题，期间，她采访了30位相关人士，积累了500万字的相关资料，令人吃惊的事实使她决定编著了这本书，刘可女士认为：“这本书中的观点和事实，你可以不接受，但作为一个消费者，你必须知道这些事实。” 怎样使自己生活得更好，如何更加科学合理地安排个人生活以提高工作效率，已越来越引起人们的关注。生活方式涉及到一系列的实践问题，如果仅仅理解为低层次的生活资料消费方式是很片面的。随着生活节奏的加快，对人们的生活方式提出了更高的要求。那么，你的生活方式适应这种要求吗？ 也许你还没有注意到，也许你还在为这样“时髦”的生活方式而骄傲，也许你正在沉浸在这种生活方式中受到伤害而不自知。 在今天如此个性化的世界里，什么都不再新鲜，什么都不再让我们惊奇。我们无法评论哪种生活方式更好。但我们都希望身体更健康、精神更饱满，而且一生都可以生活在快乐中。 本书将从各个方面详细为你解读不健康的生活方式带来的各种疾病，以及面对这些不健康的生活方式我们可以采取哪些“自救”方法，书的最后还有一个关于生活方式和习惯健康的小测试，可以帮助大家更清楚的认识自己。 也许你会因为各种原因改变不了你的生活方式，但我们一定让你知道这样不健康的方式会带给你什么。面对这些，你可以注意哪些细节使身体变得更健康，生活过得更快乐！ 目录 前言所谓生活方式到底带来了什么？ “令人羡慕”的生活方式！？ 选择什么样的生活方式取决于自己都是生活方式惹的祸你有生活方式病吗？ 第一章：疾病专找馋嘴人1．舌尖上的致命享受2．食品标签上的陷阱3．上了咖啡的当4．在正确的时间吃正确的水果5．冰箱保鲜不保险6．当心果汁综合症7．甜蜜的陷阱8．爱用冷冻食品的煮食快手9．给你的晚餐打打分10．泡面泡软你的身体11．洋快餐的警钟响起12．软饮料代替不了白开水13、滥用抗生素就是玩命14．维生素并非多多益善15．过节——总被美味伤了胃16．少吃饭多吃菜不利健康第二章家庭生活的健康短板1．关掉电视打开生活2．“玩”出来的病3．会使人变笨的生活方式4．上了“简约生活”的当——谁为风格而生活？ 5．你的床是否存在健康隐患6．别在密封罐里健身7．厨房里的健康杀手8．有车族的健康隐患9．当心不良姿势伤腰10．看家电辐射是怎么害你的11．上了第五季的当第三章聪明女人：别拿健康赌明天1．女人的情绪怕感冒2．久坐不动伤头伤脚3．别和腰围过不去4．时尚背后的健康隐患5．不要把自己嫁给工作6．不宜长期贴身用的小物品7．美丽陷阱：化妆品皮肤病8．美丽冻人的代价9．聪明女性：脱下你的高跟鞋10．失眠已成女性流行病11．丁克家庭有损女性健康12．生活细节让女性延缓衰老第四章当心“情流感”1．网上的爱情很无聊2．病态的依赖症3．单身男女的“周末综合症”4．走出“情趣缺乏综合症”的阴影5．中年男人的性危机6．小心“分手综合症”7．不正确的生活方式导致男性不育第五章有毒的工作1．高科技带来的白领病电脑眼病信息焦虑综合症工作场所抑郁症高科技办公室病2．你有快节奏综合症吗? 3．“e”时代的早衰综合症4．何必在35岁以前就退休5．关注手机依赖综合症6．都是“忙”出来的病：30岁的人60岁的心脏7．阳光缺失带来“忧郁症”8．办公室有多少“毒”？ 9．显示器污染在摧毁你的容貌10．办公室里的隐形杀手11．白领当心“腕管综合症”12．k歌一族13．空中飞人的时差综合症14．都是熬夜惹的祸15．职业枯竭16．soho一族的抑郁症和自由病17．保卫“本本”一族的健康第六章呵护稚嫩的花朵1．“能量炸弹”威胁儿童健康2．是什么导致儿童性早熟3．“垃圾食品”影响孩子智力3．花季在网吧里凋谢4．人造脂肪危害儿童心脏5．搬新居诱发白血病6．mp3“耳机病”7．盲目补充微量元素适得其反第七章最具危害的8种生活方式病1．血脂异常2．高血压3．肥胖症4．糖尿病5．冠心病6．脑卒中7．肿瘤8．慢阻肺（慢性阻塞性肺病）第八章筑起生活方式的健康防火墙1.接受生活方式的教育至关重要2.冷水煮青蛙的故事3.致癌食物“黑名单”4.如何健康地排毒？ 第2章 5.消除“生活方式病”6.健康的家庭生活方式——"fvn"7.环保的生活方式5要点8.防癌从改变生活方式做起9.改变不健康的生活方式10.让你变年轻的生活习惯11．[奇qisuu.书]九种生活方式让你不得癌小测试：看看你的生活方式和习惯健康吗？ 所谓生活方式到底带来了什么？(1) “令人羡慕”的生活方式！？ 有些年轻人的生活方式很让人羡慕：他们朝气蓬勃、引领潮流并且掌握先机，他们的生活节奏总是比别人快一拍，收入总是比别人高一截，生活得时尚而匆忙。 让我们来看看他们的一天是怎样度过的： 他们一般在早上8点钟左右起床，来不及就不吃早饭，匆匆忙忙挤上地铁或公交车赶去上班，然后对着电脑工作一上午。到了中午就在公司吃预定的盒饭。晚上下班后往往有各种应酬，没有应酬的时候就和同事去泡吧或者卡拉ok，回家时已是深夜。 这就是很多年轻人时下一天的生活。他们大都认为自己活力四射，几乎从来不做体检，身体状况也还过得去。但在不知不觉间，一些不良的生活方式已经养成了，不为他们所知的一些潜在危机正在向他们逼近。 北京市卫生局近日公布了北京15岁以上居民的健康状况：9.6%的人受慢性病的困扰，其中心脑血管病占24.7%，高血压的发病率达到20%，35岁以上的糖尿病发病率已达7.8%，精神不好的占12.1%——北京人的这几项健康指数与一个“健康促进城市”的理想还有相当距离。 健康和营养专家指出，现代人健康指数不达标与他们不健康的生活方式有密切关系，影响他们健康最主要的疾病是慢性非传染性疾病，简称慢病，整个慢病占总死亡率的2／3。 慢病形成的原因既有内因也有外因，内因是遗传基因，外因是环境因素。病因是一个非常复杂的过程，遗传因素只占15%，社会因素占10%，气候因素占7%，医疗条件占8%，而个人的生活方式占到60%，这就说明遗传不是主要的。 原来以老年患者为主的慢性疾病现在有‘年轻化’的趋势。现在注重健康的多为老年人，而年轻人则更注重赚钱忽视健康。吸烟、酗酒、暴饮暴食、晚睡晚起、不运动……年轻人往往因为自己的健康状况良好，而对自己的生活方式不加以约束。可以这么说，20年前的生活方式将决定你20年后的身体状况。 选择什么样的生活方式取决于自己 选择什么样的生活方式取决于我们自己。当然，选择的同时也要承担后果。本书我要提醒你——也许，你已经上了一些时髦的生活方式的当，但自己却浑然不知。 在今天如此个性化的世界里，什么都不再新鲜，什么都不让我们惊奇。我们无法评论哪种生活方式更好。生活方式是指人们个体或群体日常生活的习惯行为，包括饮食习惯、衣着习惯、运动习惯、作息习惯、交流习惯、嗜好等等所有的生活习惯。每个人都有自己的生活方式，每一个地区、每一个社区也会有共通的生活方式。生活方式的差异带来浮躁，为了追求更高一个层次的活法，拼命地学习，努力地工作，直到自己累了，倦了的时候，才发现自己想要的并不是这些。 我们周围不乏这样的人： 要买车，要供房，要出国，要读mba，要打败竞争对手，要消费，要事业成功的一切标志；有钱有势，但只知消费，不知保养；有事业心，被人称为“工作狂”；总是长时间工作，经常加班熬夜；工作时间不规律，长时间睡眠不足；自我期望很高，并且容易紧张；几乎没有休闲活动与个人嗜好……如果你是这样的人，看看有没有下面的症状？ 还不到30岁，你已经开始忘记熟人的名字；你做事经常后悔、易怒、烦躁、悲观；你睡觉时间越来越短，醒来也不解乏；你经常头疼、耳鸣、目眩，检查也没有结果；你知道这种状况很不好，可你一直想挺过去，想等事业平稳后再去休整……这样的症状已经在为你的健康拉响警报——你已处在过劳状态。 因为人体就像“弹簧”，劳累就是“外力”。当劳累超过极限或持续时间过长时，身体这个弹簧就会产生变形，导致老化、衰竭、死亡，所以每个人都要小心地保持它的弹性，不要超过它的弹性限度。 医学研究表明，对人类健康和生命的主要威胁是可以预防和及早发现的，其中一个强有力的手段就是自我保健。世界上绝大多数影响健康和导致英年早逝的问题，都可以通过养成良好的生活习惯来预防。这就是不吸烟，少饮酒，均衡饮食，锻炼身体，保持心理平衡，找到适合自己最好的生活方式。 都是生活方式惹的祸 在过去的一个世纪里，不良生活方式导致的慢性非传染性疾病取代传染疾病，成为“头号杀手”。在美国，与生活方式相关的疾病，估计占去了70%的所有医疗费用。专家建议，要从日常生活点滴做起，改变吸烟、酗酒等不良的生活习惯。合理安排膳食结构，多食新鲜蔬菜水果及豆制品，适度增加运动量，有助于慢性病的控制。 现代人所患疾病中有45%与生活方式有关，而死亡的因素中有60%与生活方式有关。不健康生活方式如：吸烟、超量饮酒、高糖高脂高胆固醇饮食、减少运动、食物过细、精神紧张、不健康夜生活、膳食不平衡，食物多由粗粮改为多细粮等等。肥胖、超体重的人群已越来越多，而肥胖、超体重是与动脉硬化、高血压、糖尿病有直接关系的健康问题。 在健康人群中，六高一低（在体力和心理上接受疾病水平的高负荷、高血压、高血脂、高血糖、高血粘度、高体重以及免疫功能偏低）现象的发生常与不良的生活方式和行为习惯有关。在我国已公布的前三位死因分析中发现，在心血管疾病中不良生活方式与生物因素的比例为45.7%：29.0%，脑血管疾病为43.3%：36.0%，恶性肿瘤为43.6%：45.9%；这三类疾病占全部死因的67.6%。换句话说，目前有2/3的人死于与不良生活方式有关的疾病。 所谓生活方式到底带来了什么？(2) 据分析，1990～2020年世界上致残和劳动力丧失的主要原因为冠心病、抑郁症、脑血管病和交通意外。死亡的主要原因为冠心病、脑血管意外、下呼吸道感染和交通意外。 以冠心病来说，饮食中高胆固醇、高热量、高体重、高血压、吸烟，紧张情绪等都是促发和加重冠心病的危险因素，而这些因素大都与不良生活方式和行为习惯有关，一定程度上可称为“自我创造的危险”。要合理防治冠心病，如不从改变不良生活方式和不健康行为着手，显然是难以奏效的。随着高科技迅猛发展，生活和工作节奏加速，上述危险因素对疾病的影响将进一步发展。 who总干事中岛宏博士告诫人们：大约在2015年，发达国家和发展中国家的发病原因将大致相同。因此，与生活方式有关的疾病将成为头号杀手。 生活方式疾病主要是由不良饮食习惯、精神紧张、吸烟酗酒及减少运动等不健康的生活方式造成的。有调查研究表明，目前人群疾病的病因按生活方式、行为因素、人类生物学因素、环境因素、保健服务因素等方面划分，生活方式和行为因素几乎占50％。同时，世界卫生组织的专家指出：因生活方式疾病而导致死亡的人数，目前在发达国家占总死亡人数的70－80％，如高血压、心脏病、中风、癌症和呼吸道疾病等生活方式疾病；在不发达国家中也占40－50％。 不良饮食习惯是生活方式疾病的基础。据估计，到2015年发达国家心血管病的死亡人数将从1985年的1320万增至2450万，同时发展中国家死于此病的人数也将由720万增至1670万。且死亡者往往是65岁以下的青壮年人。在我国心血管疾病的死亡已进入主要疾病死因的第二位，它的危害远远高于癌症。每人每天摄盐量在30克以上者，几乎都会患高血压病。 目前全球每年大约有700万新的癌症病例，并有500万例死亡。癌症的发生与吸烟、喝酒等不良生活习惯有关。肺癌的发生，吸烟是不吸烟的220倍。长期嗜酒能诱发多种癌症。 美科学家历经55年对生活方式疾病研究发现，超重25％的青少年，最终受害在成年之后。也就是说，男子在70岁以前极易发生冠心病、动脉粥样硬化、中风、结肠癌等疾病，其死亡率近似普通患者的2倍；女子在70岁以前则易得关节炎、动脉粥样硬化及丧失劳动能力等。 此外，情绪紧张是疾病的根源。现代医学研究认为，一切对人体健康不利的因素中，最能使人短命夭亡的就是恶劣的情绪。过度紧张和疲劳，不仅会诱发疾病，损害健康，而且还会夺去人的生命。吸烟酗酒是生活方式疾病的帮凶。 生活方式疾病与传染病不同，因个人不健康行为造成的疾病是不能用疫苗、药物等来预防的，而且每一种不良习惯对健康都有多种危害。因此，养成良好的生活习惯，健康的生活方式，不但可防止患生活方式疾病，降低其发病率和死亡率，还可提高生活质量。 你有生活方式病吗？ 第3章 专家们把与生活方式有明确因果关系的疾病称为“生活方式病”，其中以慢性非传染性疾病为主。 抽样调查显示，患血脂异常、高血压、肥胖症、糖尿病、冠心病、脑卒中、肿瘤、慢阻肺等8种与生活方式密切相关的疾病的人群总患病水平为31.8%，上述慢性病的发生与人们的不良生活方式密切相关。调查显示，除家族遗传因素外，被调查者中少活动或不参加锻炼者为47%，存在心理压力困扰者占42.9%，咸食摄入者为41.7%，高脂饮食习惯者占27.5%.这些生活方式疾病高危人群的覆盖面达到95.5%.这一数字是非常惊人的，这说明人们应该更加重视生活方式疾病，改善不良生活习惯。同时调查也发现，人们对生活方式疾病的相关知识是极其匮乏的。不健康的生活方式您具备几条？ 世界卫生组织业精神卫生高级顾问詹金斯先生提出16种不健康的生活方式，请看看有几条是你所具备的？ 1、吸烟，尤其是每天吸20支以上者，患慢性病的危险迅速增长。 2、饮食习惯不卫生，吸收过多的热量，饱和脂肪酸，胆固醇，导致肥胖、高血脂等症。 3、过量饮酒。 4、缺乏运动，导致心肺耐力下降，肌肉强度减弱和肌肉平均脂肪量增加。 5、超负荷运转，工作过度劳累，长期开夜车而又缺乏休息。 6、慢性烦恼情绪，焦虑、忧郁，神经紧张，人际关系不和，造成慢性疲劳精力衰谒。 7、司机饮酒，造成交通事故。 8、食物与饮水不洁，造成疾病感染。 9、对某些药物有依赖或药物成瘾。 10、对有毒废物不处理，例如医院含有传染菌源的废弃物。 11、失眠或睡眠少于7个小时。据统计，大多数失眠者易出现心绞痛症状。 12、医疗服务不方便，医院离住地或工作地远。 13、不遵医嘱服药，例如高血压患者不按时服药。 14、膳食结构不合理，多盐、多糖或多吃加工类食品。 15、家庭或婚姻生活不和谐或过度纵欲。 16、社会行业适应不良，例如易暴怒的冲动行为。 以上16项均属有害健康的行为和生活方式，将使人们尤其是中年人患上心脏病、脑血管病、高血压、胃病、肾病、糖尿病、肥胖病、高胆固醇等慢性病以及出现精神障碍、自杀、凶杀等等。据统计，发达国家每年约70％～80％的死亡原因是慢性病，而发展中国家也达到40％～50％。中国每年约有1000万人死于上述与生活方式有关的慢性疾病。科学家指出，只要对上述生活方式稍加干预，就可以避免很多疾病的发生。为了您的健康，要尽快接受健康生活方式的指导。 第一章：疾病专找馋嘴人 1．舌尖上的致命享受 典型症状： 今年春节回家，李东组织了一次毕业10年的同学聚会。这是一次成功男人的聚会。大家在谈完生意谈完老婆孩子之后，开始谈论自己的身体状况。31岁的范波有脂肪肝，32岁的高宇有高血脂，就连当初最瘦的杨铿宁如今也是血液粘稠。长出啤酒肚了，肝也出现问题了，偶尔爬几层楼就开始气喘，颈椎和肩也开始发痛，种种毛病都出现了……简单地做了个统计，来聚会的10人中，10个脾酒肚，8个脂肪肝，5个高血压，还有一个心血管病…… 在这个快餐满地、变化万千的世界里，要维持一个健康、合理的饮食习惯实在太难了。饮食本来是我们日常生活的一项重要内容，现在人们却不太留意：究竟我们把什么东西放进了嘴里？“吃”已成为“生活方式病”的主要诱因之一，现代人缺的不是吃好，而是怎样科学合理地吃。 在生活里有不少放弃原则的享乐主义者，上自五星级酒店西餐厅，下自大排档烧烤摊，只要好吃，照单全收。他们穿大街走小巷，就为了发掘当地最土得掉渣的地道小吃。他们爱在网上发布“在某某地方流口水指南”，上网集合饭局，他们简直就是一本活生生的美食地图。 美食的盛行却也不声不响地滋长了“富贵病”的蔓延。“吃”，当属现代“生活方式病”的第一诱因。我们现在知道大约50％的癌症与饮食因素有关，三分之一的癌症都是人们“吃”出来的。“三高”——高脂、高盐和高热量，以前的“富贵病”、“老年病”如今已延伸向中年人、青年人，连小孩出现“三高”都很平常了。 一项涉及北京、上海、天津等八大城市的调查中显示，北京是全国最“重”的城市，目前北京肥胖的儿童占到了儿童总数的25％。这意味着这么小小的年纪就已经埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根，或许他们等到30岁时，比他们父辈的身体状况还要糟。 中国疾病预防控制中心健康教育专家告诫大家，人们的生活好了，吃出来的问题也多了。人们现在吃的都是精米白面、鸡鸭鱼肉，喝的是各种含糖饮料，低纤维高脂肪，自觉不自觉地走向发达国家的“三高一低”（高能量、高蛋白、高脂肪、低纤维）的膳食老路。我国从80年代末开始，高脂血症、肥胖症、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病和癌症等的发病率直线上升。据国家卫生部的统计，这些“富贵病”所造成的死亡人数，已占当前死亡总数的70%。这其中和20年来人们膳食结构的陡然骤变有着直接的或间接的联系。 在追求美食的过程中，还得小心美食中潜在疾病隐患。目前已肯定传染性非典型肺炎的传染源有果子狸等野生动物，但有报道称，在广东地区现在仍有人在出售果子狸肉，也有些“勇敢”的人照吃果子狸不误。这与日本人嗜好吃河豚鱼非常相似，许多日本人冒着病死率高达61.5%的危险，也要吃鲜美的河豚肉。 我国原来没有吃生牛肉、生牛肝和生羊肝的饮食风俗，但现在有人偏好日餐、韩餐和西餐中的饮食方式，花大价钱品尝生肉及其他野味。这不仅有染上各种寄生虫病的危险，还有可能感染人类疯牛病、禽流感、炭疽和狂犬病等人畜共患的传染病。恐怖的埃博拉病毒的起源可能来自非洲人生食灵长类动物。 海产品加热后味道鲜美，营养丰富，可有的人偏要生食、半生食。生食海鲜包括生鱼片、冰虾、生江蟹、醉蟹、醉虾、盐腌水产品、毛蚶等；半生食海鲜包括以爆炒、焯、涮、煎、烤等烹调方式烹调，但海鲜并未熟透就食用。生食和半生食海鲜也会埋下疾病隐患，广东省发生数千例肝吸虫病；上海市发生1000例肺吸虫病；北方少数城市竟出现热带寄生虫病———姜片虫病。 还有人相信偏方，生吃蛙肉、蛇肉、蛇胆、鱼胆、龟血等野味以求降火、减肥、降脂，结果不但没有达到自己的预期目的，反而出现怪异的寄生虫病、尿毒症或肝肾严重损害等，如果救治不及时(奇.書.網-整.理.提供)，还会危及生命。 2．食品标签上的陷阱(1) 典型症状： 终于忙完了加班的活，她拎起皮包，快步走出办公室，要赶在楼下超级市场关门前，买好家人明天的早餐，不然回到家，又只能对着空空如也的冰箱。匆匆走进超市，先拿起一袋颜色焦黄的“全麦面包”，再选一箱低脂鲜奶。 “明天早餐就吃这些，全麦加低脂，应该很健康吧！”她一边想，一边又拿起一盒印着“加钙”的饼干往购物车里放。突然间，觉得口有点干，于是走到陈列饮料的冷藏柜前，准备挑瓶果汁解渴。“纯天然果汁”的标语贴在瓶身上，还有新鲜水果的照片，看起来不错，她顺手拿了一罐，然后走到收银台结帐。一回到家，来不及坐下，拿出刚才买的“纯天然果汁”，打开喝了一大口。可是好像太甜了，这根本不像自己动手榨的果汁。她仔细看背面的成分标示才发现，里面只含20％的水果原汁，而且还加了糖。 如今的厂家大多会在产品外包装上贴上营养成分表，很专业很透明的样子，但善良的人们小心了，这其中也有花样呢！比如奶酪的脂肪含量，计算的时候以脱水的原料为依据，而并非最后的成品；相反，其它的奶制品都以成品为基准计算脂肪含量。结果当然就显而易见，一块脂肪含量50%的干酪，由于在奶酪中只占10%的分量，所以真正的脂肪比例只有5%(50%x10%)，即100克的奶酪仅含有5克脂肪，可以算是极少了。而同样一瓶标有5%脂肪的低脂酸奶，也的确100克酸奶中含有5克脂肪……瞧，和奶酪完全一样！ 你不会没有买错东西、感觉上当的经验。走进超市，里面数百种各色各样的食品，的确让人看了眼花。现代人在营养教育和媒体传播的影响下，开始讲究自己吃进去的东西，能不能带来健康。所以，有人甘愿多花一些钱，吃全麦面包、喝低脂牛奶、用低盐酱油，还有那些包装上印着“高钙”、“高铁”、“低糖”的，全数进了购物车里。别以为这样就能买到健康，真相却不一定如此。因为在超市的购物架上，隐藏不少你常常碰到却没发现的陷阱。 染色的全麦面包！ 全麦面包比起精致的白面包，内含更多纤维、维生素e及锌、钾等矿物质。追求健康的你知道这一点，所以放弃吃白面包，选择咬起来口感粗糙的全麦面包。 第4章 只是你如何判断，买到的真是“全麦面包”？ 不过专家却不认为，焦黄咖啡的颜色可以和全麦面包画上等号。有些面包制造商在白面包里添加了焦糖或糖浆，企图让白面包染色，看起来很像全麦面包。建议买全麦面包之前，请先注意包装袋上的“成分标示”，一定要看见“全麦面粉”几个字，再掏钱付账。市面上“纯”全麦面包可能很少，大部份是在白面粉内，添加胚芽、麸皮（麸糠），而不是用整颗小麦，打成所谓的全麦面粉，然后加工做成全麦面包。原因是，纯全麦面包的油脂含量多，容易酸败，不好保存，精致后的白面粉去掉了部份油脂，保存比较容易。另一个原因是纯全麦面包咬起来很粗，生产厂家大概顾虑到一般消费者吃不习惯，所以利用折衷的方法，制造出目前市面上普遍买到的添加式全麦面包。 100%“天然”果汁？！ 这几年，100％天然果汁很流行。这一类饮料在超市占据大块地盘，其广告也铺天盖地。鲜榨原汁、纯天然果汁、含丰富维生素c……贴在瓶身上五花八门的标签，配上新鲜多汁的水果照片，看了颇让人心动。 专家指出，“100％天然”这个标签不一定代表产品内含的是水果原汁，只能说这个果汁产品没有添加防腐剂或人工调味料等东西。有时候，100％天然的果汁产品里，只含有10％或25％的水果原汁。所以下次买果汁前，先把成分标示看清楚，以免掉进“天然”的迷宫中。 “低脂”牛奶含脂不低 怕身材走样的人买食品，要看见“低脂”两个字才会出手。不过，“低脂”是厂商自己说的，有些不见得名符其实。今年上半年，某地消费者协会曾经抽验市售的牛奶，结果发现标成“低脂”的鲜牛奶中，有8件不符合低脂的标准，充其量只能说是中脂鲜乳。其实“低脂”不论是鲜乳或其它标榜“低脂”的产品，你最好不要轻易相信包装上的说法。比较保险的方法是，花几十秒时间，看一下营养成分中的脂肪含量倒底有多低。 欧美及日本等国实行包装食品的营养标示制度已经多年，而且对于各种营养宣称，像“低脂”、“低热量”、“低钠”、“高钙”、“无糖”等都有非常明确的规定。举例来说，美国食品药物管理局（fda）对于“低脂”这个宣称的规定是：每100g食品中的脂肪含量必须少于或等于3g，而且来自脂肪的热量占总热量的比例不能超过30％。 另外一个奇怪的营养宣称是“高钙”鲜牛奶。牛奶本来就是钙含量高的食物，为什么还要特别强调？这种宣称方法会误导消费者，让他们以为只有标示高钙的牛奶，钙质含量才丰富，没有标的，就不含充足的钙质，这种观念根本是错误。 不想陷入超市的购物陷阱，现在开始学习做个聪明的采购者： 仔细阅读营养标示 下次购物的时候，不要再匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清处。虽然目前的营养标示仍然混乱，有的标、有的没标，而且格式不一，不过，了解吃进去的食物含什么营养成分是重要的，尤其一些需要限制某些营养素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。 2．食品标签上的陷阱(2) 均衡饮食学者和营养师都建议，不要固定只吃某几种食品，也不要迷信一些宣称添加营养素的产品，以为单吃一种就可以摄取足够营养。摄食种类应该丰富多变，这样才能确保你的营养均衡。 不轻易相信厂商的营养宣称在目前没有明确规范的情况下，这是你自保的好方法。尤其像宣称“低脂”、“低热量”、“低钠”、“高钙”、一类的食品，吃多了仍然不利于健康。 低脂标签看仔细。 3．上了咖啡的当 今天，饮用咖啡是最大的“食尚”之一。只要一想起巴黎塞那河左岸的咖啡馆，我们就会热血沸腾，立即与海明威和毕加索发生联想。一句世界咖啡“语典”（今天的咖啡馆似乎只有使用这种病语病句才有味道）早就是许多知识分子咖啡人的语录：我不在xx咖啡馆，就在去xx咖啡馆的路上。 咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。大城市写字楼旁边的咖啡馆里经常聚集一群时髦的男女，在美轮美奂的环境中高谈阔论，消磨时光。沸腾的咖啡喷溢出浓浓的幽香，工作一天的紧张心情经过咖啡的浸染变得轻松、自在。在这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体中，紧张工作和生活着的人们找到了一个适合的借口，彼此交换着信息，彼此汲取着温暖，从而获得了一种热情洋溢的生命情调。 但是今天的世界，最让你上当的就是这种最时髦的东西。因为尽管大家都知道咖啡中有些东西对身体不利，而且也深知医学的看法——咖啡对健康有害。但我们却对咖啡情有独钟，我至今没有看见过一家咖啡馆写有——喝咖啡可能有害健康的字样。 让我们来看看咖啡的主要成分吧：咖啡因，约占1％—2％；脂肪约占10％—14％；蛋白质约占8％；另外还有碳水化合物、无机盐和维生素等。大多数速溶咖啡中含有3％—4％的咖啡因，一杯煮咖啡中大约含有150毫克的咖啡因。有人说咖啡因有“振奋精神、提高脑活动能力、增进食欲”等作用。但实际情况很不好说，现代人嗜饮咖啡的习惯很不合理，其实，真相是即使合理也可以引发“咖啡病”。 多喝咖啡可诱发心脏病。美国几位医学专家通过长时间的研究发现，一个人如果每天喝5杯或5杯以上的咖啡，其患心脏病可能性要比不喝咖啡的人大2倍。他们曾对1000名长期饮用咖啡的人进行了检查和测验，其中有的被试验者断断续续喝了5年咖啡，有的人喝了25年，试验结果表明，喝咖啡的时间越长，患心脏病的可能性就越大。 医学研究证实，短时间内（1—2小时之内）连续饮用3杯咖啡，就可能出现情绪紧张、忧虑、呼吸短浅等现象；饮用10杯以上，就可能引起一些中毒现象，如耳鸣、谵妄、说糊话、视物模糊、心律失常、气急、肌肉紧张和肌肉震颤等（这到是有利于某些本来就不想健康的人写意识流小说）；连续饮用100杯以上，则可导致死亡。 而且，从医学角度来讲，酒和咖啡是不能同时饮用的，如果同时饮用会加重酒精对人体的损害。因为酒精本身就能毒害人体的一切细胞。喝酒之后，酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，于是影响胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌器官的功能，造成体内物质代谢的紊乱，其中受害最严重的是大脑，形成大脑高度抑制。而喝咖啡则会使大脑高度兴奋，如果酒和咖啡同时饮用，就会使大脑从极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管的负担。这样对于人体的损害超过单纯喝酒或喝咖啡的很多倍，但在我们的时尚中，“美酒加咖啡”却是一种挡不住的诱惑，所以美酒加咖啡就是上当之典型。 4．在正确的时间吃正确的水果(1) 典型症状： 饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯。不论是在外就餐还是在家吃饭，酒饱饭足之后，热情的主人还会端出一大盘水果来请你吃；餐厅也喜欢免费上一大盘各色水果，作为欢宴的压轴节目。 水果的价值 在吃水果的时间上，很多人存在一个极大的误区——把水果当成饭后甜品。殊不知水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。饭前吃才利于营养吸收。 卫生部副部长王陇德不久前在《人民日报》上发表署名文章《中国人需要一场膳食革命》，指出“目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。”在油脂消费过多、谷类食物消费偏低，导致城乡居民钙、铁、维生素a等微量元素摄入不足等问题之外，就拿我们每天都在吃的水果来讲，就存在很大的问题：一个是吃的量还远远不够，另一个是吃的顺序不对——饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯，却没想到它对健康具有一定危害。 要知道水果不是零食。在我们日常的膳食中，水果一般是作为“零食”和“甜品”的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成“零食”，平时很少吃；还有人把水果当成“甜品”，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。 水果不是可有可无的零食，相反，它对我们的健康和疾病预防具有很大的作用。因此，正确的做法就是“每天必吃”，而且要按照《中国居民膳食指南》中推荐的量去吃，这是保证健康的基本数量。 水果中含有非常丰富的营养成分，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素c、胡萝卜素和一些b族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源。大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度；水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程；大量的维生素可维持细胞的正常分化。 第5章 虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处，但由于水果不需烹调，生食能避免营养素在烹调中的损失，最大发挥其营养作用。因此，水果的营养作用是其他食物所不能取代的。 吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右（除了柿子等不宜在饭前吃的水果除外）。饭前吃水果，有很多好处。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。 另外，我们也要注意，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。 吃水果要注意时间 夏天是新鲜的水果大量上市的季节。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。但吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。 同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。 在英国有这么一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。 还需要注意的是：在你空腹的时候，不能吃这些水果。 西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。 柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。 香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。 4．在正确的时间吃正确的水果(2) 桔子：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。 山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。 甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。 5．冰箱保鲜不保险 典型症状： 一北京居民因发热、咳嗽、呼吸困难紧急送入医院，经诊断确定为过敏性肺炎。寻其病因，却是冰箱“惹的祸”，在他家电冰箱下方的蒸发器中，发现有真菌——“黑曲霉菌”污染，原来是电冰箱里的真菌引起的过敏性肺炎。 对小孩子来说，冰箱是他们的快乐宝库。一般妈妈会买好一周的食物，将它们塞进冰箱这个小“仓库”里，到了下个周末再更新一下里面的存货。小孩忍不住嘴，特喜欢吃冷饮，结果“小肚子”马上就给他们颜色看。 所以在日常生活中，仍然有这样的现象发生，晚上刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子。这是由于冰箱里的食物吃得不当，由此引发的“冰箱病”。冰箱饮食不当可能引起“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”，甚至还会发生头痛、头晕。 如果冰箱内的冷食物吃得过多，胃、肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。许多“冰箱胃炎”的儿童就是在食用冷冻食品半小时后，即出现恶心、呕吐。有些嗜冷菌、霉菌在低温下还会大量繁殖，随着未被完全加热的食品进入肠子后，还会引起“冰箱肠炎”，导致腹痛和腹泻。 由于血管和温差有很大的关系，冷冻食品吃得太多，因为热胀冷缩，刚从冰箱冷冻室里取出的食品随即快速进食的话，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状。 别以为凡是食物只要放进冰箱就万事大吉了，冰箱不是“消毒柜”，更不是“保险箱”。其实冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。 冰箱的冷藏室温度，一般在4c-10c。饭菜自冰箱中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4c-40c恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。 特别是孩子的胃肠道正处于生长发育的阶段，过多地食用冷饮或冷食物更容易造成他们的胃黏膜损伤，这也是近年来儿童期胃病高发的一个重要因素。同时，过多地食用冷饮或冷食物还会使孩子的胃肠道的消化和吸收功能下降，这样一来，孩子的营养就无法保证，体质就会下降。 儿科消化科医学专家提醒家长，千万别把冰箱当作“保险箱”，让孩子们在欢快的节日里远离“冰箱病”。一般而言，冰箱内的食物和饮品比人体胃内的温度低20—30度。特别是冬天，如果一直吃过冷的东西太快的话，会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使胃的消化能力、杀菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，因此，容易引发胃部不适或导致胃病。 6．当心果汁综合症 随着人们生活水平的提高，果汁已成为一种极普通的饮料，进入普通百姓家，它价廉易得，不但营养价值高，而且口感也好，深受大众喜爱。 纯净的果汁应是不含防腐剂、人工色素等食品添加剂，是一种低热量饮料。它含有多种维生素、矿物质和有机酸等，不但可美容护肤、健身减肥，而且还有确切的防病保健作用，对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜。新鲜蔬菜加工成蔬菜汁后，除损失纤维素外，几乎全部保留了它原有的营养价值，如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质，不但营养价值高，而且口感也好。 夏日来临，天气炎热，汗流浃背，许多人饮用果汁饮料来消暑解热、清热凉身。适量饮用，确实有益健康。但若过量饮用，特别是儿童，就易患上现代生活方式病——“果汁饮料综合症”。 据调查，美国3-15岁的少年儿童，绝大部分酷爱果汁饮料，每天饮用各种饮料2、3升以上，占人体总热量的1／3以上。许多儿童甚至不知白开水的滋味，饭前喝、饭后喝、口渴时更喝……如此滥用，往往患上“果汁饮料综合症”，表现为：小腹胀鼓，口吐酸水，食欲不振、消化不良，情绪不稳、易激怒和心烦意乱等。 果汁饮料中的糖是典型的酸性食品，其酸性的代谢产物在体内产生“酸性体质”，表现为：情绪低落、神经过敏、肌肉僵直、便秘和腰酸背痛等。果汁饮料中含有过量果糖，果糖可影响人体对铁和铜的吸收。人体缺铁，会导致贫血，缺铜会影响蛋白质的合成，仅此二点就会严重损害健康，特别是小儿和少女。 目前市售所谓“果汁”，大多为“果味饮料”或“果子露”，仅仅含vc、糖、人工色素、香精和防腐剂等，而几乎不含人体必需的营养物质（如蛋白质、脂肪和微量元素等）。因其色香诱人，如不加节制滥饮，其危害比果汁更大，易致肥胖、胃肠道疾病和蛀牙等。 果汁和“果味饮料”中的人工色素对人体的危害更大。因其是由煤焦油中的苯胺提取，进入人体后，可引起癌肿；还可引起多种过敏症，如哮喘、鼻炎、荨麻症、皮肤瘙痒、神经性头痛和行为紊乱筹。人工色素还易沉淀于未发育成熟的消化道粘膜上，干扰多种酶的功能，使食欲下降、消化不良，妨碍人体新陈代谢和生长发育，对小儿易发生多动症等。 即使真正的果汁，也不宜天天喝，嗜饮果汁的小儿体格发育呈两极分化过瘦或过肥。因果汁饮料中含有过量糖，饮用后热量过剩，影响正餐，长此以往必然缺乏蛋白质、脂肪和微量元素等，影响生长发育，呈豆芽型身材，弱不禁风;或发育不全，易生病等。 第6章 “果汁饮料综合症”重在预防。应多吃水果和多喝白开水；平时少饮果汁，每日限量，不多于200毫升，同时加饮牛奶。2岁以下幼儿不宜饮果汁饮料。且要少买市场上的果汁饮料，可自制果汁饮料。 喝果汁饮品也要注意含糖量。每当提起果汁饮品时，人们往往总是把它与营养丰富联系在一起，然而果汁饮品对人体健康来讲真的是有益而无害吗？对此，来自澳大利亚的部分营养学权威专家并不认同，而近期在该国进行的一项针对果汁饮品含糖量的比对测试也显示，很多果汁饮品的含糖量甚至要高于一般的软饮料，尽管果汁饮品中也不可否认地确实含有人体所需的部分钙、维生素、矿物质和蛋白质等元素。 根据一项对果汁饮品进行的比对测试，发现某些果汁饮品的平均含糖量竟然高于12％，这一比例甚至超过包括可乐在内的大部分软饮料。与此同时，网更让人担心的是现在有很多果汁饮品生产厂商因为其产品含有部分有利人体健康的营养元素，从而便将果汁饮品标榜为低热量的健康饮品，这实际上已经对消费者产生了严重的选购误导。 相关专家建议，人们要对自己每天的果汁饮品摄取量进行一定的控制，就跟选用软饮料一样，要懂得适可而止，不宜过度摄取。另外，尽量多吃水果而少喝果汁也能够在一定程度上让人们在摄取水果内所含有利人体健康的丰富元素的同时减少对其自带糖分的摄取与吸收。 7．甜蜜的陷阱 典型症状： 不管是不是情人节，许梦的桌上、抽屉里、手包里永远都放满各种各样的巧克力、软糖以及一大堆零食。 知道吗，糖类也有快慢之分。快糖是指被人体吸收快，在血液中传输速度快的糖分，被营养学家视为新的敌人。它提供人体大部分的能量，但多余的部分会很快转化为脂肪，并囤积下来。糖分是无所不在的，早餐面包、蔬菜汤、脱脂果味酸奶……都会含有相当于3块方糖的糖分；一瓶330毫升的啤酒里就有7块方糖的量！而一块奶油酥皮卷或一个冰淇淋双球含4块方糖，恰恰等于每日的糖分摄入量。在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致“甜食综合症”。 人体摄入糖后，在体内分解糖产生热量同时，其所产生的代谢产物需要维生素b族参与解毒，最后排出体外。长期过量食糖，会使体内维生素b族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体;同时又使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。摄入过多的糖，可刺激人体内胰岛素水平升高，增加血中胰岛素，使儿茶酚胺分泌，使交感神经活性增高，直接引起血管紧张度增加，这可能成为促成高糖引起高血压的原因之一。 另外，血中高胰岛素水平也会增加肾小管重吸收钠和水，引起水、钠滞留体内，使细胞外液和血容量增加而产生高血压。食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏起来，造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。 进食大量的糖或碳水化物，在人体内代谢过程中产生大量中间产物——丙酮酸、乳酸等，使肌体呈酸中毒状态。为维持人体酸碱平衡，体内的碱性物质钙、镁、钠就要参加中和作用。体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，血管平滑肌收缩，调节血压的机制紊乱。大量钙被中和，又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。体内酸碱平衡失调，又使人体细胞老化加速，使人对外界的适应能力下降。 “甜食综合症”的轻症者主要表现为： 情绪异常，例如，出现无名烦恼、心境恶劣、任性、易冲动、易暴躁。还可表现为头发变黄变白，全身骨酪酸痛，龋齿，儿童弱视、近视。重者可导致高血压与肥胖症。而肥胖者又很容易患动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病、乳房肿瘤等，一旦发病，又会有这些相关疾病的临床表现。 专家建议平时缺乏运动的人，每天的食糖量不要多于2克，重体力劳动者也不要超过30克。少吃巧克力，睡前不吃甜食。限糖节食是防治肥胖症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病及糖尿病的非药物治疗方法之一。 还有那些成天喜欢嚼口香糖的人，也要注意了。医学专家不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导，尤其是过多、过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。 首先，大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀，致使牙齿脱钙，从而诱发龋齿。其次，使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的水银含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。另外，嚼口香糖对于儿童也不利。因为儿童自控能力较差，整天把口香糖含在嘴里，有可能吞食或者误入气管，危及生命。另外，长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成睡梦中磨牙的习惯，从而影响孩子的睡眠质量。 医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别是在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。 虽然口香糖能健齿，但吃了口香糖不漱口，其糖分同样会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿，形成龋齿。另外，口香糖中含有橡胶增塑剂、硫化促进剂和防老化剂等添加物，这些都有一定的毒性。增塑剂的代谢产物为苯酚，毒性较强，在消化道吸收入血后，可危害人体健康。 8．爱用冷冻食品的煮食快手 典型症状： 琦琦妈妈下班太晚，匆匆忙忙挤公车赶回家，一开门就看到琦琦已经坐在客厅等饭吃。她换了衣服，赶紧煮锅沸水下冷冻水饺，加上打个蛋花就可上桌的浓汤，马上就让琦琦吃得眉开眼笑，快速打发了一餐。 像这样喜欢用冷冻食品来解决午餐晚餐的人还不少，这些“煮食快手”往往只注意到节约时间，用最快的速度来完成烹饪，但在营养方面，她们忽略了冷冻食品的很多盲点。 第一个盲点是冷冻食品的含油量高得吓人。一般的营养建议中，均衡的饮食应该是碳水化合物、蛋白质和脂肪，各占总热量的50～60％、15～20％和30％以下。比方说常吃的贡丸，它的营养成分极不均衡。尤其是贡丸的脂肪竟然占总热量72％，因为贡丸要加上肥肉，口感才会好。我们煮贡丸汤时，根本不需放油，因为汤上面就浮着一层油。如果上班族常常用方便面加贡丸汤来对付，其实是很不理想的饮食组合，常见的三粒贡丸的热量就已经137卡，如同半碗饭的热量。 营养师建议，上班族可以将贡丸汤改为竹笋汤、青菜豆腐汤。 还有我们常吃火锅的好搭档──蛋饺、鱼饺、虾饺等，脂肪也占总热量60～70％不等，难怪吃火锅会胖。包括冷冻水饺和馄饨，脂肪比例都太高。馄饨更因为肉馅多，含油量高达68％；若从热量来看，一盒馄饨很容易呼噜呼噜吞下肚，却已经390卡，约吃下一碗半的米饭。 第二个盲点是冷冻食品的盐分太高。贡丸的盐分是新鲜五花肉的4～5倍，高血压、心脏病、肾脏病的病人都不适合食用。但我们吃各式冷冻食品时，并不觉得冷冻食品咸，反而觉得甘美，那是因为冷冻食品中加了不少味精和高鲜调味料，但这些调味料里，都暗藏不少的钠。例如拿一盒菜肉馄饨去煮汤，不但不需在汤里加盐。常当火锅料的鱼饺，盐量也很高，一盒鱼饺的钠也超过一天建议食盐量的一半。 第三个盲点是冷冻食品的纤维比例低。人一天的膳食纤维最好摄取25克，但从各种冷冻食品的膳食纤维比例来看，每一种都偏低。营养专家建议，如果这一餐吃冷冻水饺或冷冻馄饨，下一餐最好就以谷类为主食，再搭配蔬菜、水果。 最后这些冷冻的食品维生素流失也不少。因为食物加工的程序愈繁复，营养流失愈多。若拿贡丸和新鲜的里脊肉相比，贡丸的维生素b2剩下三分之二，烟碱酸剩下一半，维生素b12也剩下不到三分之一。再以新鲜的鲭鱼和鱼丸比较，鱼丸的维生素b2剩下不到十分之一，烟碱酸也剩下一半，维生素b12也剩下不到八分之一。 冷冻食品虽然解决了烹调手续的繁烦不便，但从健康的角度看，最好不要时常当做解围的食物，多吃新鲜的食物，才能真正吃出健康来。 9．给你的晚餐打打分(1) 白领晚餐不适当，尝了美味丢了健康。 ——美国营养专家 典型症状： 天气越来越热，不少餐馆开始在街边摆出桌椅，很多人晚上在户外吃夜宵，亮出大快朵颐的架势。不过，营养学家提醒，城市人随着夜生活的兴起正在被“夜餐综合征”悄然威胁，由于吃饭过晚，进餐量较大，不但很多人开始逐渐发胖，有的人消化系统、心血管系统也开始出现问题，因此，晚饭、夜宵还是应当适时、适量，以免尝了美味，丢了健康身体。 ◆四成白领晚餐不适当 不久前，一项调查显示，大约有四成的白领因为各种各样的原因，晚餐吃得过迟、过饱或过于丰富，尤其是从事市场、销售和技术等工作的白领往往由于应酬或加班造成大约1/5的人有慢性肠胃道疾病、中轻度高血糖、脂肪肝，还有将近20％的人有夜间失眠、白天注意力不集中、经常疲乏等症状。 第7章 他们存在的问题包括常吃加了浓重调味料、营养相当单一的盒饭、晚餐过于丰盛造成脂肪过度摄入、菜品中味精太多造成的“美味综合征”、不吃早餐影响胃肠道功能等直接危害健康，结果导致一些人很容易上火，出现咽痛、牙痛、迁延难治的口腔溃疡、腹胀、便秘等症状。时间长了，肥胖、高血脂、高血糖、肠胃道、胆囊的问题就通通找上门来。 ◆睡觉前4小时最好不进食 营养学家认为科学、健康的进餐方法应该是“早吃好、午吃饱、晚吃少”，有人甚至提倡“6点晚餐、10点睡觉”，这样可以保证晚餐和上床睡觉之间有4小时的间隔时间。有足够的时间让肠胃排空，减少肠胃负担，睡眠质量也将提高。但是，这对于工作繁忙、应酬颇多的现代人来说可能很难做到。 对普通人来说，应该尽量保证进餐和睡觉有一定的间隔，不要吃完马上就上床。如果晚饭较早，睡觉却比较晚，到了睡觉的时候肚子饥肠辘辘时，可以选择一些有饱腹感、低热量、低脂肪的食物做夜宵，比如：水果、脱脂牛奶等以缓解一下饥饿感。不要选择精制、高热量的食物，油炸类的快餐食品就更不值得提倡。 ◆晚餐和夜宵最好选清淡食物 从营养学角度讲，最理想的三餐比例应该是一天能量摄入总量中早餐占到25%到30％，午餐占到40％左右，晚餐占30%到35％。而在营养搭配中，晚餐中脂肪类食品应该尽可能少，最好占整个晚餐的25％左右，除去蛋白质占的12％，其余的都应该是碳水化合物，尽可能少用盐和味精等调味品，提倡清淡一点，可以多一点蔬菜和五谷杂粮。 要想防止“夜餐综合征”最有效的办法就是不进夜宵。如果非得用不可，也要尽量在餐桌上选择清淡、多水分和易消化的食物，以免夜晚给胃肠道增添过重的负担。 和中青年人一样，老人和孩子也需要杜绝“早吃少、晚吃多”的趋势。因为老人消耗少，运动量相对小，因此食物更容易积聚在体内，出现肥胖。孩子在晚上吃得多，早上就很难有食欲吃好早饭，对他们一天的学习都会有不良的影响。而且晚上吃太多不容易睡得踏实。但夜间是儿童分泌长高激素的时间，没有良好和足够的睡眠时间，对孩子的生长发育是个不小的损失。 ◆健康晚餐是荤菜每样夹一筷 现在很多人晚上的应酬是推也推不掉，这种情况下就需要自我约束和管理，防止在不知不觉中吃得太多。 首先要限制鸡、鸭、猪、牛等动物性菜品的摄入量，否则人体会呈现出酸性体质，容易疲劳。而通过饮食摄入的过多蛋白质身体无法消化，只能通过肾脏排泄出体外，无形中也增加肾脏负担，让原本就脆弱的肾脏功能受到不同程度的损害。其次，在进食量一定的情况下应该适当增加豆制品和鱼类的摄入量。豆制品和鱼类中含有的不饱和脂肪酸对脂肪摄入过多的高脂血症都具有降脂作用。 在晚餐时也要做到不挑食、不偏食、不暴饮暴食。餐前就给自己定下规矩：荤菜每样只吃一筷子，最多不超过三筷子。一定要细嚼慢咽，其余的食物要尽可能以蔬菜为主，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。 同时，酒要限量，不能狂喝滥饮。少量的酒可以促进胃液分泌，有助消化，其中红葡萄酒对身体的有益作用最大。另外，晚餐最好吃一点米饭。饭后半小时可以吃点水果，但不要在饭后马上喝茶和吸烟，防止食物中钙、铁的吸收受到阻碍。 克服早餐马虎晚餐丰富的坏习惯 紧张的竞争、快节奏的生活使不少家庭养成了一种早餐和中餐马马虎虎、晚餐丰盛的“生活习惯”。这种习惯潜在很多问题，给人们的健康带来诸多危害，甚至引发令人痛心的慢病。 一是晚餐太晚，晚餐太晚容易引起结石症。有些家庭要在晚上8、9点钟，甚至10点多钟才进晚餐。老人为了等儿子、儿媳们一起回家进餐，尽管肚子已饥饿，仍坚持忍受。小孩子肚子饿了要吃饭，爷爷奶奶总是说：“再等一下，爸爸妈妈回来了一起吃。”长此以往，胃肠疾病自然难免发生。 二是比例失调。一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说，早中晚三餐的比例应为3：4：3；如果晚上9－10时睡觉，其比例应为4:4:2。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。 9．给你的晚餐打打分(2) 三是营养过剩。晚餐菜肴丰盛，且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。 晚餐中存在的问题严重损害人们的身心健康。调查资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗塞、糖尿病，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。 因为大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成，又可导致肝脏制造更多的低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，造成“雪上加霜”的局面。随着年龄增长，人体处理糖的能力下降。每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病。而糖尿病和血管病变互为因果，形成恶性循环。 晚餐后如果很快就上床睡觉，被食物充盈的胃肠可压迫肝、胰、胆等消化器官，极易发生胰腺炎、胆囊炎，有的甚至在睡梦中突然发生休克与猝死。晚餐太饱、太丰盛，消化液分泌供不应求，食物停滞于胃肠。高蛋白食物在肠道内受到厌氧菌的作用，胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物质可直接刺激肠壁，还可进入血液，损害心、肝、肾、脑等重要器官。胆汁酸在肠道细菌的作用下，还会生成脱氧胆酸等致癌物质，因此，丰盛的晚餐是恶性肿瘤，尤其是结肠癌的重要诱发因素。 一项实验结果表明，晚餐过饱会使人在睡眠中常做噩梦，久之引发失眠、神经衰弱等病症。其原因是胃肠紧张而又过重的劳作，会把大量信息传入脑细胞，兴奋的“波浪”扩散到大脑皮层，促使中枢神经系统兴奋、疲劳。有专家认为，长期失眠、多梦的患者，不妨在晚餐上找找原因，少而精的晚餐，或许可以解除失眠、多梦的痛苦。 10．泡面泡软你的身体 随着人们生活节奏的加快，一些快捷食品也越来越受到消费者的青睐。近年来，方便面的品牌层出不穷，巨大的市场吸引了众多的企业加入到这个领域。为这个行业带来了更大的市场空间。方便面的消费进入了千家万户，各大商场超市货架上摆满了方便面食品，方便面也成了超市里的一道风景线。方便面的畅销给消费者带来了便捷的同时，也给消费者带来了健康隐患，由于方便面不能提供人体必需的营养，过多的食用方便面食品，会导致营养不良。 专家提醒消费者，选择吃什么样的食物，不光要知道什么食物对自己的身体有益，还应该知道那些食物对身体有害，对于这些食物应该做到少吃或不吃，这样才能使身体达到一个健康的状态。 泡面一族应当知道，方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。 营养不良是指因饮食不足，需要量增加，损失过多或体内利用过程障碍所造成的一种营养缺乏状况。偶然吃上一顿方便面并无什么不妥，因为它的主要成分碳水化合物和脂肪能够满足人体对热量的需要。但是经常以方便面充饥，就必然会造成营养不良，尤其是正处于生长发育期的青少年，更是危害很大。 方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。其所含的营养物质十分单一，主要是碳水化合物和脂肪。 方便面经过油炸，原本富含的维生素b被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多，而其他营养物质仍然缺乏。 因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生，其后果是十分严重的。 日本的《月刊消费者》曾对碗装方便面的营养成分进行调查，发现其中维生素a、c含量是零，其它的维生素含量也非常少，反而盐分是美国参议院营养问题特别委员会建议一天摄取量6克的两倍。更何况化学调味料足足有1克。如果常吃泡面，会导致维生素不足、矿物质缺乏、盐分摄取过多，以及化学调味料引发的味觉障碍等各种营养失调症。 更值得注意的是，碗装方便面的容器多用聚苯乙烯，加热会变形，为了避免在加热时变形，厂商加入酸化防止剂bht作为安定剂。bht是致癌物质之一，会引起肝脏肥大、染色体异常、和降低繁殖机率。 第8章 日本的科学家曾做过实验，将微量的bht（比率0.1％）加入饲料中，喂食给白老鼠，生下的幼鼠有的无眼症，也有畸形。 另一个问题是，大多数泡面都经过油炸，油里面也放有bht，所以用热水冲泡时，有害人体的物质，会从泡面及容器两者溶解出来。 更可怕的是，会有苯乙烯单体溶解出来。如果倒水在苯乙烯（styrene）材质的杯子，会溶出6～9ppb（十亿分之一），日本三重大学医学部实验，把这种水给白老鼠喝，7只中有4只发生癌症。如果加入热水，溶解量更徒增到51ppb。 东京大学《自主讲座》的论文指出，人类平均体重一公斤一天0.001mg的苯乙烯单体是危险摄取量，业界也承认一包碗装方便面溶能解出0.015mg，是危险量的十四分之一，考虑个人体质不同，数量值得忧虑。 建议爱面族最好选择添加物较少的白面条，直接水煮，加上蔬菜鸡蛋，保证营养和健康。 11．洋快餐的警钟响起 典型症状： 一场沸沸扬扬的“苏丹红”风波令洋快餐生意一落千丈，为了重新聚拢人气，多家洋快餐店日前展开了各种促销手段，从价格折扣到推出新品，使出浑身解数全力救市。如此大规模的促销活动，对一向生意火爆的洋快餐店来说实为罕见。与往日人满为患的场景相比，各家洋快餐店似乎都“门前冷落鞍马稀”，即使在周六周日也难见往日排队等座的情形。有业内人士称，受“涉红”事件重创的洋快餐品牌影响力大大降低，想重现昔日火爆尚需时日。 “三高”食品的危害 “苏丹红一号”风波尚未平息，近日，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，指含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物（简称丙毒）的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。于是，食品安全再次成为社会关注的焦点。 在许多人特别是儿童的心目中，各种风味不同的洋快餐是开心的代名词，是令人垂涎欲滴的美味，但营养学家却给洋快餐起了个绰号———“垃圾食品”。大量的研究表明，发达国家多种“富贵病”祸患长期危害的根源在于洋快餐的高热量、高脂肪、高蛋白的“三高”。洋快餐自进入我国以来，这“三高”又祸害国人，所以，又有了“能量炸弹”之名。 为了引起人们对洋快餐危害健康这一问题的重视，营养专家们列举了洋快餐的五大危害。 引起肥胖 2002年11月，美国纽约一名因长期食用快餐食品而变成肥痴的儿童向法院控告某知名洋快餐品牌引起儿童肥胖。2003年1月29日英国《新科学家》杂志报道，快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授指出，汉堡包、油炸土豆条等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。 美国有关研究表明，常吃洋快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合症的祸首。尤爱吃洋快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩。 肥胖导致“富贵病”。儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合症。有的虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。 诱发癌症 世界卫生组织和联合国粮农组织近日联合发出警告，称含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物（简称丙毒）的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。 据介绍，此项研究报告是世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家委员会3月2日于日内瓦发表的。染上过多丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的“洋快餐”中，当时对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。而美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约100倍，一包普通炸薯片超标500倍。 另外，洋快餐中的许多饮料中以糖精代蔗糖，研究表明，给小鼠饲料中加入5%糖精，其肿瘤发生率高于对照组，并祸及后代。还有烟熏类食品含有强烈致癌性的3，4-苯并芘，用电烤箱熏肉时，每千克肉中含23微克3，4-苯并芘，在熏制的肉中，3，4-苯并芘含量高达107微克。煎炸类食品含有较多的杂环胺类化合物，越是焦黄有害物含量越高。 造成营养不良 如今的孩子特爱吃甜食，喝饮料，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。果汁饮料中的色素还易沉着在孩子嫩弱的消化道粘膜上，干扰体内多种酶的功能，引起厌食，消化不良。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成孩子营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。 另外，洋快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，人体为了维持酸碱平衡，就会动用钙、磷、镁等矿物质参加中和，体内钙质减少，影响儿童的骨骼发育，易患佝偻病。中老年人骨骼因脱钙而出现骨质疏松，容易发生骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 降低免疫力 长期吃洋快餐可使体液变为酸性，体内酸碱失衡而危及免疫系统。许多儿童之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。 冰镇饮料对儿童更为不利，咽喉猛然受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗力下降，极易患上呼吸道感染。小儿胃肠道粘膜柔嫩，血管丰富，若受到冰镇冷饮的剌激，胃粘膜下血管会急剧收缩，血液供应骤然减少，既使胃肠蠕动加快，又伤害消化道免疫力，易引起急性胃肠炎。许多洋快餐含盐过高，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调；高盐饮食还能抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，导致感染性疾病。 腌肉、火腿、饼干、鱼干等因富含油脂，久放或受阳光照射和受热都容易被氧化，产生酮类、醛类等过氧化脂质毒物。这些过氧化脂质毒物在人体内会干扰人体对蛋白质和氨基酸的吸收，破坏酶系统和维生素，促使人体过早地衰老。 12．软饮料代替不了白开水 典型症状： 薇薇在一家报社工作，她在报社附近租房居住。平时很少自己开火，就连喝水也是常在外面买成箱成箱的矿泉水来喝，要不就是大瓶装的可乐雪碧或果汁。过不了多久家里就会清理出一大堆废瓶子，乐坏了收垃圾的小伙子。不过薇薇最近总是觉得吃饭没胃口，连最爱吃的水煮鱼也提不起胃口。报社组织春季体检时，她被查出有肾结石。 过度饮用软饮料还会损伤你的肾 专家指出，不是每个人都能喝矿泉水的。有严重冠心病、脑出血倾向、伴有心力衰竭的心脏病患者多喝碳酸泉矿泉水会加重病情甚至导致死亡。得肾结石且结石已超过1厘米，在泌尿系统中已造成机械性梗阻或已发生肾积水的患者不宜多饮矿泉水，否则会使结石更大，积水量更多。在高氟地区，如果喝了含氟量高的矿泉水，会使氟摄入过量，在体内积存，引起氟中毒，出现氟斑牙和氟骨症，严重的造成人的肢体功能发生障碍，全身骨骼和关节变形，甚至瘫痪。 过度饮用软饮料还会损伤你的肾。近日，一份来自澳大利亚的最新医学研究表明，对于软饮料的过度摄取可能会间接提升肾损伤的几率，而医学专家们怀疑造成这一结果的主要原因在于软饮料中普遍带有的高酸性。 根据此项研究的负责人，来自澳大利亚莫道克大学的知名环境学与营养学专家彼得·丁欧博士的介绍：“这次所进行的对比研究主要是分析了30种左右软饮料及运动饮料的含糖量、调味剂及ph值（酸碱度），并且就它们对人体健康所存在的潜在危害也做了一定的研究。” 软饮料不能作为日常饮品 作为普通的医学常识，相信大多数人都知道人体内的酸碱度在自然情况下应该约为7.2。然而，在对大约30种软饮料及运动饮料进行了检测后，研究小组的医学专家们发现其中个别软饮料及运动饮料的酸碱度不仅低至只有2.5,而且更有些软饮料及运动饮料内含多达七种调味剂和超过10%的含糖量。 针对研究分析后所得出的数据，彼得·丁欧博士表示：“由于软饮料及运动饮料中的酸碱度普遍明显低于我们人体内在自然情况下的酸碱度。因此，每当我们饮用软饮料及运动饮料时，我们体内的肾脏将会受压，因为肾脏本身就是人体内调节酸碱度的主要器官。所以，当人们长期持续性的过度摄取软饮料及运动饮料时，也就意味着出现肾损伤的几率将会随之升高。” 我们应该看到，其实有节制性的饮用软饮料、运动饮料或者矿泉水并不会对人体健康产生过多的危害，但如果你总是把软饮料、运动饮料或矿泉水代替白开水，把饮料软当成唯一的日常饮品，那就一定要改改这种习惯了。 第9章 13、滥用抗生素就是玩命(1) 典型症状： 小张感冒了，他认为只有吃了抗生素，病才会好的快，于是按照他一贯“自治”的办法，买了一些阿莫西林来吃，结果吃了好几天，感冒的症状也没缓减。 和平时期1/3的人死于不合理地用药 大家公认抗生素是二十世纪最伟大的医学发现，它的发现对人寿命的延长至少贡献了10岁，应该是非常了不起的。抗生素真正用于临床是1941年，青霉素首先被发现，当时把它称为“魔蛋”，是非常有效的药物，使用量非常小。但现在就是上几百万单位的青霉素使用效果也不是很好，这就是它的耐药性。抗生素六十年左右发展，前三十年是比较好的，后三十年人类面临着不断的挑战，所谓的挑战来自于我们自己，没有合理使用药物造成的后果。 有一部分悲观的学者认为，如果不再控制抗生素的滥用状态，21世纪人类有可能失去抗生素这个有利的治疗武器，重新回到没有抗生素的时代，所谓“后抗生素时代”。大家知道“后xx时代”是比较好的，比如“后工业化时代”是进入信息化的时代。但是后抗生素时代是倒退，我们可能回到没有药物可使用的状态，大量的传染性疾病将危害人类的身体健康和生命。 虽然这是一种悲观的想法，但悲观的很有道理，细菌产生耐药速度比新药物开发的速度快得多，这是一个确实的现象。比如我们临床使用的沙星类药物，最初在上个世纪八十年代初期时使用，没用多久细菌就产生耐药性了 世界卫生组织公布的资料表明，三分之一的人并不是死于疾病本身，而是死于不合理用药。中国每年有8万人死于抗生素滥用！中国已成为世界上滥用抗生素最为严重的国家之一。爱拿抗生素玩命的人，就是这些一感冒就吃抗生素的人。 专家提醒： 用先锋霉素、麦迪霉素、螺旋霉素等抗生素治感冒并不妥。病毒性感冒之所以不能滥用抗生素，因为它会引起菌群失调和细菌耐药。目前，虽然治感冒的药物种类很多，[奇qisuu.书]但对病毒性感冒都没有特效。当然，对于确诊的细菌性感染，包括上呼吸道感染，抗生素治疗仍是必不可少的。 最易被抗生素伤害的首先是儿童 由于儿童各种器官发育还不成熟，而抗生素本身的毒副作用和杀灭人体正常菌群的危害性，很容易残害或者潜在地残害儿童的身体器官。此外，儿童滥用抗生素，很容易造成儿童体内正常菌群的破坏，降低儿童机体抵抗力，进而引起二重感染。 其次老年人因肾功能衰退，对药物的耐受性降低，尤其是一些作用较强的药物，极易产生毒副作用和过敏反应。抗菌药物在人体吸收以后，多由肝脏和肾脏解毒、排泄。因此，肝肾功能不全的老人，在用这些药时需慎重，不宜长期或大剂量应用。 一些女性在抗生素的使用上盲目追求上档次，迷信进口抗生素，引发了严重的细菌耐药性。女性本身生殖系统有易感染的特点，近年来女性喜欢的塑身内衣也会造成外阴环境潮热而有利于霉菌、真菌的滋生。另外，如果避孕药物与抗生素同时服用，那么避孕效果就要受到影响。 滥用抗菌药物产生四大危害： 1．诱发细菌耐药。病原微生物为躲避药物，在不断的变异，耐药菌株也随之产生。目前，几乎没有一种抗菌药物不存在耐药现象。 2．损害人体器官。抗菌药在杀菌的同时，也会造成人体损害，如影响肝、肾脏功能、胃肠道反应及引起再生障碍性贫血等。 3．导致双重感染。在正常情况下，人体的口腔、呼吸道、肠道都有细菌寄生，寄殖菌群在相互拮抗下维持着平衡状态。如果长期使用广谱抗菌药物，敏感菌会被杀灭，而不敏感菌乘机繁殖，未被抑制的细菌、真菌及外来菌也可乘虚而入，诱发又一次的感染。 4．造成社会危害。滥用抗菌药物可能引起一个地区某些细菌耐药现象的发生，对感染的治疗会变得十分困难，这样发展下去，人类将对细菌束手无策。 应用抗生素的不良反应 抗生素是治疗感染性疾病的重要药物，临床应用比较广泛，但值得注意的是，其不良反应的发生率也与日俱增，特别是婴幼儿及老年人，在抗生素剂量过大或静脉滴注速度过快时，易出现与抗生素相关的不良反应综合症。 1.脑病综合症某些抗生可通过直接毒性作用或药物致敏机制引起脑功能受损而产生头痛、头晕、幻视、幻听、抽搐、昏迷、癫痫样发作等神经精神症状，称为脑病综合症。如青霉毒类药物在一般情况下很少透过血屏障，但在用量过大或静滴浓度过高时可使药物进入脑组织，干扰正常的神经精神活动而引起青霉素脑病。鉴于目前临床上应用青霉素类药物时剂量普遍较大青霉素脑病时有发生，应当引起注意。 2.颅内压增高综合症多见于婴幼儿，因其血脑屏障发育尚不完全，表现为前囟隆起并伴有恶心、呕吐等。如头孢唑啉可使血管通透性增高、血脑屏障机能发生障碍、脑脊液回流受阻、水分和血浆进入脑组织内形成弥漫性脑水肿而发生颅内压增高综合症。 3.小脑综合症常见症状为眼球震颤、复视、语言障碍、共济失调、头晕、站立不稳、行走困难易跌倒。多由硝唑类药物导致，其机制可能与静滴速度过快有关。 13、滥用抗生素就是玩命(2) 4.锥体外系综合症临床表现复杂多变，呈阵发性发作，有肌肉震颤、抽搐、流涎、扭转性斜颈等急性肌张力障碍。多由胃安及抗精神病药物引起。 5.肌无力综合症其症状为面部、口唇四周麻木，眼睑下垂，复视、举臂困难和阵发性下肢无力等类似重症肌无力的表现，严重者可出现窒息及吸收抑制而造成死亡。如链霉素、卡那霉素等氨基甙类抗生素用量达大或静脉速度过快时，可导致血钙浓度急剧下降，阻碍乙酰胆碱和释放，而影响神经肌肉接头的正常功能。 6.关节炎综合症诺氟沙星类抗生素可被软骨组织吸收而致关节（特别是负重关节）损害，出现关节肿块、僵硬及活动受限等关节病变。 7.灰婴综合症主要为氯霉素所致。早产儿和新生儿肝酶系统发育不全、解毒功能不良、缺乏葡萄糖醛酸转移酶、结合氯霉毒的能力较差；加之其肾脏排泄功能低下，易引起氯霉素在血液中蓄积而中毒。表现为厌食、呕吐、面色苍白等。进一步可发生循环衰竭、患儿全身呈灰色，可危及生命。 另外，利福平可致流感样综合症，长期口服新霉素可致营养不良综合症，异胭肼、对氨基水杨酸可致狼疮样综合症等。 14．维生素并非多多益善 很多人都知道服用大量的维生素a会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛头晕。此外，还会损害手臂和腿部的关节。过量服用b族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素b6可以使人体神经中毒。过多的维生素c可以引起胃痛和肠功能失调。同时，大量服用维生素c还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。维生素d服用过多可能会引起维生素d过多症，表现为口渴、眼部发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。维生素e过量使用会引起血小板聚集，血栓形成，如与雌性激素合用，还将引发血栓性静脉炎。 另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，而服用维生素一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。维生素也这么可怕!这里有一个是否“长期过量”服用的问题。90年代以来，服用大剂量维生素的做法已日益流行。在欧美一些发达国家，维生素制品被摆在食品超市中出售。不久前美国癌症研究协会的调查表明，有43%的人服用多种维生素来防癌。现在白领女性们服用维生素是非常普遍的。她们服用维生素出自两个目的： 一种情形是缺啥补啥，以预防维生素缺乏，其目标是达到维生素的生理需要量。中国营养学会制定的维生素的每日推荐量（rda）的剂量通常很小，即使加上食物摄入的部分，维生素的总摄入量也只是略多于生理需要量。因此不必担心维生素过量中毒或者有什么副作用，更何况现实生活中维生素缺乏相当普遍，例如偏食的儿童、对体重敏感的青少年、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇和产妇、疾病患者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人、从不关心食谱的人等，此时补充适当剂量的维生素是有益的。 大量的研究也表明，补充生理剂量的多种维生素可以促进儿童的生长发育，提高免疫能力。因此，如果不是只重视维生素补充剂而轻视食物，也不试图用维生素补充剂代替食物，并且坚持合理使用的原则，那么补充适当剂量的维生素就是可取的。一些权威的营养学家如苏祖斐、沈治平、方圻等均有每天服用小剂量维生素的习惯。 另一种情形是“不缺也补”，即使用大剂量维生素延缓衰老、美化皮肤、防治疾病和癌症，实际上这已经与机体是否缺乏维生素无关。这种补法招致更大的争论。不过，越来越多的证据支持这种做法，即使那些效果并不都是真的，但确实需要注意掌握剂量，避免带来毒副作用。 第10章 在服用维生素的时候，还要注意忌口。比如服用维生素c期间不要吃动物肝脏。因为维生素c易氧化，如遇铜离子，氧化速度可为平常的1000倍以上，动物肝脏含铜丰富，每公斤猪肝含铜25毫克。如在服用维生素c期间食用动物肝脏，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能，因而必须忌食。除此之外，服用以下几种维生素也同样存在忌口的问题。 服用维生素a需忌饮酒：维生素a的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛。而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的形成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。 服维生素d忌食粥汤：粥汤又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素d流失。 服维生素b1忌食蛤蜊和鱼：蛤蜊和鱼含有一种能破坏维生素b1的硫胺酶的物质。 服维生素b2忌食高脂肪和高纤维的食物：因为高纤维食物会促进肠蠕动的增强，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素b2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素b2的需要量，从而又加重了维生素b2的缺乏。 服维生素b6忌食含硼食物：食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素b6结合，就会生成铬合物，从而影响维生素b6的吸收和利用。含硼的食物有南瓜、胡萝卜和茄子等。 15．过节——总被美味伤了胃 典型症状： 如今虽然过节了，可医院却更忙碌了，因为节日里由于食用美食过量引发的“美味综合症”的人数却在增加，这些人在暴饮暴食半小时至一小时左右，突然出现头晕脑胀、四肢麻木疼痛、心慌气喘、脉博加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状。专家说，这是一种特殊的现代“文明病”，随着人们物质生活水平的提高，该病的发病率逐年增高，节假日更是该病的高发期。 痛风症“吃”成了节日常见病 本是快乐欢庆的节假日，有人就总爱被美味伤了身子。痛风症“吃”成了节日常见病。除了体质、疲劳等因素外，海鲜、动物内脏、蘑菇和酒都是引起痛风症的“罪魁祸首”。人体不能过多承受带来鲜美味道的“嘌呤”，“嘌呤”就是导致痛风症的“祸首”。专家说，如果过多的“嘌呤”不能排出体外，尿酸就会在血液中沉积，痛风症就是因此引起的。痛风症初起时经常是莫名其妙的脚趾“扭”伤，反复出现红肿疼痛，如果得不到控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。 痛风症属于“富贵病”，患者中85％都属肥胖者。目前，痛风症患者多为收入高、运动少、应酬多的白领上班族，发病年龄从以前的50岁以后提前到目前的30岁左右，经常是在一次豪华的海鲜宴后，第二天清晨突然发病。我国的痛风症是从20世纪80年代开始由罕见病变为常见病的。 火锅要适可而止 医生提醒人们：吃火锅应适可而止，大吃特吃容易伤肠胃，因为火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。 对于喜欢在节日大快朵颐的人来讲，过度追求鲜美味道并不是件好事。据一项最新的研究显示，在鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中，含有丰富的麸酸钠，它是味精的主要成份，可大大刺激人的味觉，进入人体后可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，随血流到达脑部后，干扰大脑神经细胞正常代谢，使生理功能发生紊乱，因此导致上述一系列症状的出现。临床实践表明，食用此类鲜味食品越多，病人的症状越严重。如果一次摄入的麸酸钠总量达5克时，便有轻度症状出现；若一次摄入的总量超过30克时，即可出现重度症状。 过节不停嘴吃多了，就容易撑着，可适当吃一些健胃消食片或山楂片，尽量吃清淡一点的饭菜，让塞满鱼肉的肠胃也歇歇；也可由旁人给予及时的开导、解释和鼓励等心理诱导；最佳的方法是参加一项自己喜欢的运动，如轻快的步行、慢跑、跳舞、伸展等，做一些使自己心跳加快、出汗的运动，让自己的身心“动”起来，胃口也会调整到正常状态上来。建议大家在节日期间，不妨利用这个难得休息时间，粗茶淡饭、清淡饮食、素食几日，让自己的肠胃也好好休养生息。 节日大餐还须防胆结石 在这种大吃大喝的时候，有些旧疾往往会因为不节制的饮食而被引发。例如，胆结石就会因大量食用油腻食物产生消化不良而引起发作。 胆囊是位于右腹肝脏下方的一个梨状器官，负责存储胆汁，并在需要时将胆汁释放入肠内，帮助消化。胆结石则是胆囊里的一种固体物块，大多由胆固醇形成，大的可以与高尔夫球媲美，小的则似沙粒。胆结石是一种十分常见的疾病，例如在美国，就有两千万人患有此病。但由于胆结石不发作时并无明显症状，所以大多数胆结石患者并不知道自己已有胆结石。 形成胆结石的主要原因大致有三种。一是因为胆囊内所含的胆固醇太多，无法被及时溶解而形成堆积。第二种原因是胆囊内的蛋白或其他物质与胆固醇相互作用，凝结成坚硬的晶体。第三种原因则可以是胆囊本身出现问题，已不能正常收缩和分泌胆汁。 无直接疼痛感的胆结石被称为“沉睡的胆结石”，而那些会产生症状的胆结石则被叫做“有症状胆结石”。大量食用油腻食品后引起的消化不良是胆结石的一种症状。其他症状还包括上腹部突感剧烈疼痛，持续时间从半个小时到数小时不等。此外，当胆结石发作时，还可引起恶心或呕吐，有时右肩也会有疼痛感。 专家建议人们在欢庆节日时，注意不要过多地食用油腻的食物，特别是不要连续食用。一般来讲，在自己家的餐桌上，控制食用油腻食物还容易一些。问题多出在走亲访友时，顿顿高脂肪的美味佳肴和主人的盛情容易“唤醒”人们身上“沉睡的胆结石”，给祥和欢乐的节日带来不必要的阴影。 16．少吃饭多吃菜不利健康 在餐桌上经常听到许多人这样说：少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。 米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地将它改变过来的，它需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。 从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本质的清淡的香气。为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。 长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。 营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向于低年龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目的“瞎吃”有关。 第二章家庭生活的健康短板 1．关掉电视打开生活 典型症状： 周末的夜晚，虫虫一家围坐在桌边，边吃饭边看电视。突然眼前一黑，停电了！没有了电视节目，一家人百无聊赖。于是爸爸找出一本蒙着厚厚灰尘的故事集，和妈妈轮流着给孩子们讲故事。在烛光中，他们一边听故事，一边交流想法，讲着自己工作和学习中的烦恼和趣事。他们突然觉得，很久没有享受到一家人聚在一起聊天、讲故事的愉快时光了。 电视的坏处在于，几十个频道的节目大同小异，以至于每天吃完晚饭后，唯一可做的事，就是手握遥控器，从头至尾检阅各频道。 第11章 人是应该控制遥控器的，而不应该由电视遥控器来控制你的生活。与其坐等别人做出什么好的节目，不如我们关掉电视，留出更多的时间给家人，朋友和自己。 1994年，美国成立了“关掉电视网络”组织，这是一个鼓励儿童及成人少看电视，将时间更多的投入到健康运动和社团中去的非营利性组织。该组织的信条是：我们都有能力去削减电视在我们生活中的比重。提醒人们放下电视遥控器和令人发胖的零食，到户外活动一下吧！ 调查表明，40％的美国人在吃晚饭的时候看电视。一年时间里，美国儿童平均呆在电视机前的时间（1023个小时）已经超过了呆在学校里的时间（900小时），而每5名学龄儿童当中，就有一人体重过重。电视争夺了家庭团聚的时间，影响了孩子的阅读能力，减少了他们成功的机会，还直接导致了不健康的生活习惯，导致了肥胖症的产生。儿童看电视已成公共生卫生危机，现在的小“沙发土豆”就像栽种在电视前面一动不动的加菲猫，他们长大后可能患上心脏病、糖尿病及其他危及性命的疾病。 需要注意的是每天看电视平均3小时以上的人，就有可能患上“电视综合症”。有关研究表明，多种生活方式病都与看电视有关。你可以对照下面的症状，看看你是否得了电视综合症。 斑疹——面部莫名其妙地会生出难看的小疹子。因为电视荧光屏表面存有大量静电荷，其聚积的灰尘借光束的传递射击人们的面部，如不及时清洗面部，就会生出小疹子。 电视兴奋症——此症多见于老人，他们会因一些电视节目而产生联想，引起过度的悲哀和兴奋，影响身心健康。 干眼症——长时间盯着荧光屏，会使眼球充血，还会使眼球视网膜的感光功能失调，同时还会出现眼球干燥，引起视觉障碍，造成植物神经紊乱。 孤独症——儿童看电视时间过长，会养成一种非常孤独、难以与人沟通的性格，这是一种心理疾病，严重时会发展成与人交流时产生沟通障碍。 易感冒——由于看电视时间多、户外活动时间少、缺乏阳光及新鲜空气等原因，造成人体血液运行不畅，难以适应室内外环境的变化，机体抗病免疫力降低，所以很容易患感冒。 肥胖症——看电视使人体力消耗减少，易造成皮下脂肪堆积；如果看电视时再有吃零食的习惯，则更易造成肥胖。 电视腿——看电视久坐使下肢血液回流受阻，产生胀、麻、疼等症状；因静脉血管壁较薄，受压后会导致血流受阻，促进血凝过程，形成下肢静脉血栓。 尾骨病——长时间坐在电视机前，会出现程度不一的尾骨疼痛症状，有时向臀部和大腿放射，叫“电视性尾骨病”。 颈椎病——看电视时头颈部较长时间维持在同一姿势，特别是过伸或过屈位置，容易使颈部肌肉受损，椎体或软组织发生退行性变化，压迫神经根或骨髓，出现颈后、肩、背等部位疼痛；或一侧上肢沉重无力、颈旋转不灵活、颈肌紧张、压痛等症状。 2．“玩”出来的病 典型症状： 国庆七天假，李小姐可真是忙活坏了。第一天逛了一天街，晚上同学聚会到凌晨3点多，第二天好久不见的朋友约去唱歌一夜没睡，第三天泡吧又泡到半夜……整整七天假，［奇+書网-qisuu.］李小姐都处于极度的兴奋状态中，基本上没闲着，连觉都没踏踏实实的睡上一宿。用她自己的话说，终于痛快地大玩一场，浑身是劲，根本不觉得累。可上班后她就坚持不住了，头晕，每天人都昏昏沉沉的，工作效率不高不说，根本干不下去工作。到医院一量血压，比平时高了很多，医生告诉她，这是熬夜造成的。 如果把“玩”算做不良的生活方式有些武断，但凡事有个度，过度之后对身体必然有害。对于那些娱乐无极限的人来说，玩出病来是千真万确的事。 无论是长假还是平时，夜生活已成为很多年轻人生活的一部分。因工作和客户应酬，或者下班后拉一帮朋友去happy、泡吧或者卡拉ok，在烟雾缭绕且通风不畅的公共场所一呆就是几个小时，半夜回家是常事。一天如此没关系，但如此天天如此，提醒年轻人，还真得注意点这不知不觉间的不良生活方式了。 有关专家对长期熬夜的人和坚持早睡早起的人进行对照研究后发现，经常熬夜的人长期处于应急状态，一昼夜体内各种激素的分泌量较早睡早起的人平均水平高50%，血管收缩较早睡早起的人高50%。长期熬夜的人更易遭癌症之害，因为癌细胞是在细胞分裂中产生的，而细胞分裂多在睡眠中进行。熬夜使睡眠规律发生紊乱，影响细胞正常分裂，从而导致细胞突变，产生癌细胞。 娱乐是一把“双刃剑”，适度的、健康的娱乐可以陶冶人的情操，使人的精神、身体得到调节，而一旦形成不良的生活方式，对健康将是一种潜在威胁。 生活中很多人都有这样的体验：在过节后的两三天里感觉厌倦，提不起精神，上班的工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、神经性厌食、焦虑、神经衰弱等；老人难以适应突然恢复的清静日子；孩子无法安心为即将开始的学习做准备。这就是“节后综合症”的典型表现。这种现象其实是现代社会大多数人的一种正常心态，一般在节后一周左右可恢复。 对付“节后综合症”有办法 1.心理放松，轻松上班。长假之后，要将节日期间还没有处理完的事情，用最简捷的方式尽快了结，不要拖拖拉拉，再让它们牵扯自己的精力。可写一张便签式的备忘录，将未尽事宜和上班后头几天要办的事情罗列其上，这样可做到心里踏实，一目了然。 2.深呼吸应对“上班恐惧”：上班族应尽快停止各种应酬，抓紧时间自我调节，规律睡眠、饮食，从生活内容到作息时间都做出相应的调整，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。一旦出现紧张、忧虑、厌倦工作的不良心态，也不要着急，白天工作时可以喝点茶、咖啡提神，也可以每过几个小时进行一次慢而深的呼吸，想象好似随着吐故纳新，紧张也离开了身体；中午小憩一会儿，晚上争取早睡；还可在医生的指导下服用百优解、索里昂等药物，改善情绪，消除对上班的恐惧。 3.按摩、散步、减压对付睡眠紊乱和疲劳：长假玩乐过度，甚至通宵喝酒打牌等，打乱了人体正常的生物钟，造成植物神经系统紊乱，结果“睡眠紊乱”就会找上门，可以通过休息或给身体补充营养得到解除，要做到早睡早起，起居有序，要保证有足够的睡眠时间。长时间用脑，大量消耗能量导致大脑血液和氧供应不足，削弱了脑细胞的正常功能，集中表现为头昏脑胀、失眠多梦等，缓解的方式是让大脑放松休息，可轻轻按摩头部、散步闲逛或做其他小事分分心、听听音乐等；心理疲劳则由过节压力感造成，应设法减轻心理压力，严重者应赶快去看心理医生。上班前要好好洗个澡，洗澡可消除体表代谢的排泄物，使毛细血管扩张，有效消除疲劳。 4.想象放松对付旅途病：旅途病是指在旅行途中发生的急性暂短精神病性障碍，其临床表现主要为意识障碍、片段狂想、幻觉或行为紊乱，回家后这些感觉可能重现。如果采用一个想象放松法，会得到良好的矫正。即到一个安静的地方，闭上眼睛，想象自己坐在或躺在一个美丽的地方，开始感到放松，整个身体感到舒服，配上几次深呼吸，感到精力已注入你的身体，人就会觉得神清气爽，症状会逐步消失。 3．会使人变笨的生活方式 人人都想聪慧、机敏，并且人人都会为此而采取自认为有益、有助的措施。然而，在日常生活中，生活因素和人们的用脑习惯，对大脑智力却有着不利的影响。不良生活习惯，会使大脑迟钝。 现代社会，由于竞争激烈、压力增大，人们的大脑普遍疲累而缺乏生气。为了保持年轻而充满创造力的头脑，现代人必须避免一些不良的生活习惯，并注意周围的环境因素。 长期饱食 现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。 轻视早餐 不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久而久之对大脑有害。对此，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。 甜食过量 甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，从而影响大脑发育。 睡眠不足 大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。成年人一般每天需要有7小时以上的睡眠时间，并要保证睡眠的较高质量。如果睡眠的时间不足或质量不高，那对大脑是一个不良刺激，这会使大脑的疲劳难以恢复，易发生衰老。 第12章 故睡眠不足或睡眠质量差者，应适当增加睡眠的时间，并设法改善睡眠状况。 长期吸烟 德国医学家的研究表明，长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。 少言寡语 大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育，并能起到锻炼大脑的功能。平常应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人不一定聪明。有道是“脑子越用越灵敏”。科学合理地多用大脑，能延缓神经系统的衰老，并通过神经系统对机体功能产生调节与控制作用，从而达到健脑益寿之目的。假如懒懒散散不常用脑，则对大脑和身体的健康都是不利的。 蒙头睡觉 人在蒙头睡觉时，随着被子里二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长期吸进潮湿污浊的空气，对大脑危害极大。 懒得用脑 有道是“脑子越用越灵敏”。科学合理地多用大脑，能延缓神经系统的衰老，并通过神经系统对机体功能产生调节与控制作用，从而达到健脑益寿之目的。假如懒懒散散不常用脑，则对大脑和身体的健康都是不利的。 胡思乱想 “脑子越用机灵”是建立在科学用脑的基础上的，倘若过分紧张焦虑，或是不切合实际地殚思竭虑，则对大脑和身体也有不利影响。在身体欠佳或患病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率降低，而且容易造成大脑的损害，还不利于身体的康复。 另外，大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500至600升，只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。因此，在工作学习的时候，一定要讲究周围环境的空气卫生。 4．上了“简约生活”的当 典型症状：鲁茜迷恋上家居极简主义风格。在装饰新家的时候，拿着一些时尚的家居杂志来作参考。近来不是流行什么简约的生活方式嘛，那好，一切从简，简到极致。于是理论与实践相结合，打造了一个极现代、极简约的新居。去鲁茜家参观的人都说，呵，真酷啊——地板是仿古清砖刷上一层清漆；室内用大面积的玻璃隔断来划分功能区；厨房是金属和玻璃混合的整体设备。而且就没几件家具，承担收纳功能的是一些开放式的由金属搭构的架子，书架、鞋架、衣架等等。 说实话，鲁茜家看起来挺有味道，极简主义的确好看。就像楼盘的样板间一般来说都很好看，说得含混点，那也是极简主义的一种实施效果，也许装修风格跟真正意义上的极简主义风马牛不相及，但把家具减少到最低程度，整个房间一下子就靓起来了。 鲁茜高高兴兴地乔迁新居。 过了一段时间她就觉得这种家装的风格只适合给杂志记者拍拍照。根本不适合在这样的居室中生活。她不知道家里会有那么多东西找不到地方放置，最麻烦的是对付那些无所不在的尘埃，每天都得一件一件地抹啊。实在撑不住那个面子了，干脆就不邀请任何人到家里去。就这么着，时间长了连她自己也受不了，太乱，完全一塌糊涂。 最后鲁茜找来工人，把所有的书架、鞋架、衣架以及其他架子，凡是能装上门的地方全装上了门。因为所有的东西都露在外面，那就意味着得把所有的东西都要弄干净并放整齐。只好回归传统，把架子改成柜子，所有的东西塞进去，门一关，一下就清净顺眼了。那些看似传统的东西，特别是柜子，那就是中规中矩的柜子。它们实用省事，虽然不那么特别和出彩，但确实实实在在地有用。 鲁茜在改装后又注意到装修的流行风向又变了，装修界又开始集体抛弃了这种流行的简约风格，认为为了风格而抛弃生活才是“伪简约风格”。简约不等于简单，由于多数简约风格过分强调形式而忽略生活的本质需求与内涵，反简约风尚也就势在必行。 “新居综合症”抛开追求的风格不说，我们大家在喜迁新居的时候，还得小心以下的“新居综合症”，如果你搬进新居有这些症状，多半是由于室内空气不合格造成的，应尽快检测和治理，消除隐患。 1、每天清晨起床时，感到憋闷、恶心，甚至头晕目眩；2、家里人经常容易感冒；3、虽然不吸烟，也很少接触吸烟环境，但是经常感到嗓子不舒服，有异物感，呼吸不畅；4、家里小孩常咳嗽、打喷嚏，免疫力下降，不愿意进入新装修的房子；5、家人常有皮肤过敏等毛病，而且是群发性的；6、家人共有一种疾病，而且离开这个环境后，症状有明显变化和好转；7、新婚夫妇长时间不怀孕，又查不出原因；8、孕妇在正常怀孕的情况下发现胎儿畸形；9、新搬家或者新装修的房子里，室内植物不易成活，叶子容易发黄、枯萎，特别是一些生命力最强的植物；10、新搬家后，家养的宠物猫狗甚至热带鱼莫名其妙地死掉，而且邻居家也是这样；11、感觉喉疼，呼吸道发干，时间长了头晕，容易疲劳；12、新装修的家庭和写字楼房间或新买的家具有刺鼻、刺眼等刺激性异味，而且超过一年气味仍不散。 5．你的床是否存在健康隐患 典型症状： 为了选购新房家具，小张两口子几乎跑遍了北京大大小小的家具店。新买的床垫花了好几千也不心疼，因为人一生的1/3时在床上度过的呀。床垫又厚又软，睡起来很舒适。可是时间过去大半年，小张觉得腰总是不舒服。到医院一检查，发现腰肌劳损，腰部酸痛、背部牵涉痛、下肢板紧不适。 人们每天都在努力提高自己的生活质量，关爱自己的身体，却往往忽略了睡眠质量。腰酸背痛是现代人的常见病，除了办公习惯，坐姿不正确外，最重要的原因与睡眠没能充分达到放松及休息的作用有关，而这又大多和床的质量与摆放有很大关系。中国室内装饰协会专家表示，有些人常常觉得晚上睡不好，或是越睡越累，这是因人们在买床和摆床时有一些易被人忽视的误区。人们要打破正常的思维定式，一张床会改变一个人的生活质量。 床垫并非愈厚愈好。床垫的厚度跟它的承托力没有必然的关系，尤其是弹簧床垫，若弹簧厚度没变，加厚底面垫料，换来的只是较佳的舒适度，而非承托力。一张厚12厘米左右、密度较高的乳胶床垫，加硬木板垫底，所提供的承托力已经足够，不过乳胶使用日久，表面易硬化，从而减低弹性；要想弹簧床垫耐用，厚12至18厘米的弹簧最为理想。 睡在席梦恩床以及水床、棕绷床上感到十分舒适的原因是：身体的各个部位都得到了支撑，让全身的重量得到均匀的分布。然而正是这一点，使人体脊柱在舒适中受到了伤害。当入睡在这些柔软卧具上，脊柱呈弧线弯曲状，日积月累脊柱便会变形。尤其是，当席梦思、棕绷用久后失去弹性，人体睡上去即陷入其中，危害则更大。人在睡眠时不会长时间地固定在一个位置上，睡在柔软卧具上，无论是处于哪一种姿势，相当于腰部的身体中段总要往下陷，陷下的这部分肌肉总是被动地呈紧张状态，得不到必需的放松休整。久之，人体的腰部肌肉因此而受到损伤。 最佳睡床方案： 1.婴幼儿应从小培养睡木板床的习惯，使其骨酪得到正常的发育。 2.年老体弱者、骨瘦者或有躯体畸形者，如睡木板床觉得疼痛不适，可选择新的有弹性的棕绷床。 3.竹塌、藤条床质地较硬，也适合睡眠的卫生要求，可根据各人具体情况选择之，但首选应为木板床。 4.老年人的卧具，一般以木板床或竹床为宜，床上可铺两层褥子或一层2-3厘米厚的塑料泡沫垫;过于柔软的沙发床和席梦思床常常会限制老年人睡觉姿势的舒展，使腰背部的肌肉、骨酪受到挤压，对健康长寿有害无益。床铺的摆放位置，以在房间的里边角落为要，不要靠近窗边和门口，以免被出人门窗的风直吹。床上的被褥，以质软、轻柔、冬暖夏凉的棉毛织品力最佳，并要经常在阳光下晒照，保持清洁与干燥。 6．别在密封罐里健身 典型症状： 设计师古古为了追求健康，花6000元办了一张高级健身中心的健身年卡，在一位漂亮私人女教练的带领下，开始了每周3次的锻炼。这家健身中心在一座新落成的大厦里，设施超级豪华。古古每天和朋友相约一起去流汗，健身社交两不误。一段时间过去了，他反而频频患上感冒？难道健身还练错了？ “走，健身去！”正成为人们常挂嘴边的一句话。如今随处可见这样的景象：保龄球馆、健身房越开越多；商场里的体育用品淡季依然热销；年轻人身背球拍三五成群奔向各体育场馆；父母陪着孩子参加网球培训班。 作为现代人，健身是无论男女老幼都喜爱的运动。它可以使长期工作后的劳累有所减轻，可以使人健康长寿。男人健身热衷于拥有强壮健美的体魄，女人健身热衷于拥有苗条妖娆的身段。女人不运动就过时，这似乎是现代都市女性的一句时尚宣言。 白天大家各忙各的，到了晚上，健身运动就成为都市男女夜生活的重点保留节目。换上一套健身服走进设施齐全的健身房，随着舒展优雅的音乐节奏或操练器械或跳健美操，脸上洋溢着运动的光彩和健康的气息。 第13章 走进健身房的人多是经济收入较稳定，文化素质都不低的白领阶层。他们热爱锻炼，在紧张的工作之余，到健身房不仅可以在这种轻松的氛围中达到美体健身的目的，还可联络朋友感情。平时紧张的生活节奏，匆忙的都市生活，使都市男女们迷恋上健身运动，他们希望健身能带来健康的体魄、充沛的精力。 “大楼综合症” 但是专家也提醒大家，由于目前越来越多的健身中心入驻高档写字楼，被感染上了诸如空气污浊、光照不足等“大楼综合症”，致使运动者的锻炼效果大打折扣。如今许多健身房开在黄金地段，办公楼存在的空气不流通、光照差、灰尘多等弊病，也传染给了健身房。健身房本是最需要新鲜空气的场所，尤其进行有氧运动时，会消耗运动者大量的氧气。但如今许多健身中心采用透明玻璃幕墙，以及全封闭式集中空调系统，造成空气交换不充分、二氧化碳堆积，易诱发咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。 此外，无论是写字楼还是健身中心，都存在阳光不足的缺陷，易造成人体缺钙。这些白领出了办公室就到健身房，等于从一个密封罐转到另一个密封罐，锻炼效果可想而知。 虽然健身房的各种器械有利于锻炼肌肉灵活性和力量，有氧操也很吸引人，但专家认为，锻炼身体不能单独依靠健身房。每天定时的户外有氧运动，比如每天15分钟的露天散步、做操，都是不错的选择。另外最好选择较大的空间，如室内体育馆、篮球场、羽毛球馆更有益于健康。 7．厨房里的健康杀手 典型症状： 每当在节假日、喜庆日或客人到来时，吴太太都会在炉前灶边为家人、亲朋烹调出一道道色香、味、形俱佳的饭菜。热爱厨房的吴太太自己却被油烟熏得头晕脑胀、胸闷气短、头晕恶心，医生说她患上了烹调综合症。 人们在厨房里呆久了会感到头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣，久而久之还会导致失眠，记忆力减退，甚至患支气管炎，肺炎等呼吸道疾病。这种由厨房空气污染而引起的病症，被称为“烹调综合症”。 烹调综合症的“罪魁祸首”为厨房中的化学污染。各种燃料燃烧时，可产生多种对人体有害的气体。煤气、煤油、液化气、煤球等在燃烧时都可产生有害气体。 液化气还容易发生泄漏，使用液化气的厨房里，仅二氧化氮浓度就比室外高5倍。二氧化氮是一种对呼吸道有害的气体，可以降低免疫功能，增加呼吸感染机会。煤球与煤燃烧时产生的污染最严重，可产生二氧化硫、二氧化氮及粉尘。 烹调时产生的油烟，也含多种有害物质，它会刺激呼吸道，引起呛咳、咽痒发痛，还可刺激眼结膜、鼻粘膜，引起流泪、流涕、喷嚏，并影响消化道系统与神经系统，引起食欲减退、困顿、精神萎靡。在炒菜时多在油沸时下料，猛火急炒，以便达到脆、嫩、香、鲜的要求，尤其在爆炒、爆炸食物时，需要更高的油温，散发的油烟更多。据测定，当锅里的油热到150c时，一部分油被分解成丙烯醛则越多。丙烯醛是一种刺激性毒物，烹调者吸入了较多的丙烯醛，就容易引起咽喉刺痒、胸闷咳嗽、头晕恶心，四肢酸软、食欲不振等现象，影响身体健康。 预防烹调综合症，在大量炒菜时要注意以下几点： 1、厨房要有良好的通风换气措施，如在炉灶上安装抽油烟机和排风扇，经常开窗通风换气，以便将炒菜时产生的油烟及时排走。 2、炒菜时油温不要太高，以油沸为度，不要把油烧糊或烧着。 3、要选购合乎卫生的烹调油、精炼油，不要使用含杂质的劣质油。 4、炒菜时万一发生咽喉刺痒、胸闷、咳嗽、头晕、恶心时，要马上离开炉灶，到空气新鲜的地方，做深呼吸运动，不舒服的感觉便会消失。如果症状仍然很严重，可到医院请医生治疗。 5、厨房内可养一些能吸收有害气体的绿色植物，如月季、蓝吊铃等。 8．有车族的健康隐患(1) 典型症状： 家住昌平，每天要开车近2小时去北京城里上班的李先生最近脾气很不好，在家里动不动就莫名其妙地发火。妻子对此感到十分委屈，哭了好几回，甚至怀疑先生有了外遇，李先生也感到非常郁闷。最近听说开快车的人容易脾气大，李先生则有点不以为然，从前在北京工作的时候，老堵车，导致脾气大、心情不好，有时为了一点鸡毛蒜皮的事会与人吵上一架，可开快车怎么也会有这种“不良反应”呢？ 开快车综合症 有些人喜欢开快车，抱着“开快车就是驾驶技术好”的错误观念。其实，驾驶技术好的人是判断准确和果断，并将最坏的可能考虑在内，并不是一味地开快车。开快车不仅容易发生交通事故，而且对驾驶员的健康也十分不利。据资料显示，长时间开快车会对人的身心健康产生一系列影响。 然而，这绝不是无稽之谈。最近对汽车驾驶员心理卫生的一份调查发现，汽车司机与常人相比，承受的工作压力、心理状况有较大差异，司机心理障碍的发生率为59.8％，其中长途汽车司机发生率高达80％，公汽司机、私家车主则为44.4％。 健康专家指出，开快车不仅容易发生交通事故，而且对驾驶员的健康也十分不利。据资料显示，长时间开快车会对人的身心健康产生一系列影响，使之患“高速行车综合症”。车辆行驶的速度越快，精神就越紧张，大脑皮层高度兴奋，肾上腺素类物质分泌增多，促使心跳加快。 如车辆速度每小时超过80公里，心率会增至每分钟100－110次；车辆行驶速度每小时120公里以上时，心率会超过每分钟110次。长时间高速行车，可影响心血管功能，还容易诱发冠心病。长时间开快车，还容易形成心理障碍，导致精神紧，脾气大，心情差。还有，开快车时如果遇到阻碍，就得来个急刹车，车的惯性可使人的头部向前或扭转，轻者可发生颈肌劳损、扭伤脖子，重者可造成颈椎损伤。 如果司机的心理问题得不到及时疏导，在行为上不仅表现为爱发火、情绪不好时更容易开“疯”车，严重的会导致长期失眠，影响行车安全。有的甚至会造成同事、家庭关系紧张。 另据一些资料显示，心率过速的人喜欢开快车，b型血的年轻人也喜欢为抢时间而开快车。有些人还有“开快车就是驾驶技术好”的错误观念。其实，驾驶技术好的人是判断准确和果断，并将最坏的可能考虑在内，并不是一味地开快车。 所以，除非有特别着急的事，一般不要开快车，即使在高速公路上行车，也不可超速行驶。北京市疾病预防控制中心职业卫生所陶所长建议司机朋友，平时可多做一些放松练习，如深呼吸、握拳再打开手掌等，长途行车，中间可停下来听听轻音乐、喝点水，回到家可以做做操、洗个澡、看看电视，有意识地调节一下。 不正确的驾驶姿态是健康杀手 当车生活正逐渐成为了我们生活方式中的重要组成部分，殊不知，不正确的驾车姿势和驾车习惯已经成为了伤害车主身体健康的隐形杀手，各类由驾车引起的疾病正悄然形成。在驾车过程中引起重视、学会预防这些疾病成为每一位车主的当务之急。 ◆长期高速行驶在普通的公路上，还会产生剧烈的颠簸和振动。这种振动如较久地作用于人体，会使脑血管产生痉挛，而引起头疼、眩目、恶心、呕吐、耳鸣、耳聋等症状。 ◆诱发冠心病：车辆行驶的速度越快，精神就越紧张，大脑皮层高度兴奋，肾上腺素类物质分泌增多，促使心跳加快。如车辆速度每小时超过80公里，心率会增至每分钟100～110次；车辆行驶速度每小时120公里以上时，心率会超过每分钟110次。若长时间高速行车，势必影响心血管功能，还容易诱发冠心病。 ◆噪声性耳聋：机动车发动机运转、汽车喇叭、所载物体的振动等，可产生不同强度的噪声。部分机动车驾驶室内噪声强度超过规定标准，喇叭声在某些地方不绝于耳。司机长期在噪声的“轰击”下，易产生损伤导致噪音性耳聋。早期多在开车之后出现听力下降，如不开车，听力又会逐渐恢复。但长期开车，反复接触强噪声，就会造成听力明显损害，且不能完全恢复，导致双侧不可逆性耳聋。 建议在不妨碍驾驶、安全的情况下，关闭车窗，或在车上播放舒缓的音乐。 ◆视力疲劳综合症：司机在开车时，眼睛时刻都要注视路面的车辆和行人的情况。倘若汽车的挡风玻璃质量粗糙，或高低不平，厚薄不一，便可直接影响司机的视力，导致视力疲劳综合症，即在开车过程中，出现头晕、视物模糊、两眼胀痛等症状。建议司机可以在车停后眺望远处或绿色植物，缓解眼部疲劳。 ◆脂肪肝：脂肪肝是现代人的通病，它的成因是吃饭时间不规律，暴饮暴食。而有了车子以后，生活节奏更快更灵活。许多人吃饭时间不正常，夜宵却是省不了。油腻食物下肚，又缺少运动，脂肪肝来了自己都不一定知道。 建议开车的时候，最好带上小点心，实在饿了，就先拿它垫垫肚子，这样既不会饿坏，也使自己在能吃上饭的时候不暴饮暴食。 ◆颈椎病：司机在开车的时候，长时间一个姿势，而且眼睛盯牢前方脖子挺直，容易导致颈部肌肉痉挛，发生颈椎微错位，压迫、刺激神经，出现头部、肩部、上肢等处疼痛、发胀，开车时间越长，得颈椎病的几率越高。 第14章 8．有车族的健康隐患(2) 建议开车时要保持体位正确、多运动。没事情的时候多活动活动脖子。一般连续开车一个小时，需要有意识的去活动脖子。车辆等红灯时，头部向左、向右旋转各十余次，可预防颈椎病。 ◆前列腺增生：前列腺增生又叫前列腺肥大。主要是由于长期坐着，小便时间不正常，导致长期的尿潴留，加速脏器的退化造成的。开车的人，上厕所是个问题，尤其是开长途汽车的。所以，男性司机们可得留意了。 建议司机要及时上厕所，脑子里要多掌握“厕所地图”，一些短途最好提前解决。天冷的时候要注意局部保暖，可以在驾驶座上加个厚一点的垫子，或者衣服穿得长一些。 所以，除非有特别着急的事，一般不要开快车，即使在高速公路上行车，也不可超速行驶。驾驶人员平时应该多做一些放松练习，如深呼吸、握拳再打开手掌等，长途行车，中间可停下来听听轻音乐、喝点水，回到家可以做做操、洗个澡、看看电视，有意识地调节一下。同时，车上的座椅和靠背要柔软舒适，富有弹性，以缓冲对人体的振动。 9．当心不良姿势伤腰 一提起腰痛，很容易让人联想到老年病。事实上，腰痛在青壮年中也很常见。我们现在的生活与过去相比，已变得相当便捷，腰部所承受的重力负担也自然少多了。体力活减少，营养加强，腰痛病理应减少。但事实上，腰痛患者好像反而增多了。这是为什么呢？ 腰背部为什么容易患病 人类直立时，从侧面来看，脊柱并不是垂直的一条直线来支撑身体，而是骨盆以上稍呈s形弯曲，骨盆相对于地面也稍稍倾斜，在这种状态下身体受向前移动力的作用，使腰部负担过重。另一方面，颈部要支撑四五千克重的头部，还要保持高度的灵活性，完成转头、抬头、低头等动作，致使颈部负担加重。支撑头颈部的是肩背部，对肩而言，悬挂着占体重1/8的两条胳膊，两条胳膊在拿重物时，所有负担就全落在肩背上了。以脊背为中心，颈部与腰部经常承受过重负担，加之腰背部结构精密、巧妙、复杂，因而很容易受损而患病。 腰痛可能源于姿势错误 姿势是决定腰背部是否健康的最重要因素。错误的姿势是引起腰背部病变的主要原因，通常会导致脊柱的骨和关节过早发生不可逆的退行性病变，引起肌肉不均衡和紧张，还会使韧带松弛或绷得过紧，所有这些都会引起腰背部疼痛。因此在日常生活中，不良的姿势，例如：不正确的坐、立、行及睡眠姿势，长时间伏案阅读、书写和看电视、上网，在办公室长时间坐着的工作方式，不正确的搬运物品，长时间驾车，家居生活中工作台面的高度过低，琐碎的家务事以及运动损伤等等都会引起腰背部疼痛或加重腰背部疼痛的临床症状。 日常注意腰背部保健 许多腰背部疼痛很难在短时间内根治，而且即使暂时治愈，复发率也相当高。所以腰背部疼痛要比其他疾病更折磨人，而发病原因却常常搞不清楚，致使许多人不断遭受持续或间歇性发作的腰背部疼痛的困扰，从而影响了工作和生活，严重者甚至丧失劳动能力。 1.一天中随时检查身体的姿势是否正确，尤其是在工作时，这样就会养成姿势正确的习惯。 2.避免长时间采取任何会引起腰背部肌肉紧张的姿势，如整天趴在工作台前工作，或在脸盆里洗头。一个持续的错误姿势让肌肉紧张、韧带伸展，引起疼痛，还可能使肌纤维痉挛，一些肌纤维形成很硬、很痛的结节。 3.避免站着不动，无论时间长短。如果做不到，做些伸展动作或将一条腿靠在凳子或栏杆上，减少对腰部的牵拉。 4.在进行任何锻炼或干重的家务活（如园艺）前先做热身动作。 5.进行使背部和腹部肌肉强壮并具柔韧性的练习，因为如果肌肉不能支撑脊柱，脊柱会变得不稳定，并且容易受伤。 6.确保体重与身高、体格、年龄相符，保持适当的体重。 7.休息和睡眠，因为椎间盘在休息和睡眠时能重新吸收它们在日常活动中丢失的水分。 8.避免同时做两种动作，尤其是需要不同的肌群参与时，例如不要在搬重物时转身，这经常发生在抱着小孩离开车座时。 9.每天抽点儿时间放松一下，这样可以缓解肌肉紧张，尤其是颈部周围的肌肉。 10.如果不得不提重物，要使重量平均分配在两只手上，重量不均会使脊柱两侧受力不均。 10．看家电辐射是怎么害你的(1) 典型症状： 我们的居家生活已经实现了电器化，插电即可的生活方式确实给我们带来了相当大的便利。从早到晚我们的电器生活是这样的：早餐，打开电动的多士炉热两片面包、把蛋放进煮蛋器、用电咖啡壶煮咖啡或者使用豆浆机煮豆浆。刷牙用电动牙刷，剃须用电动刮胡刀。烧水是饮水机，煮饭是电饭煲、微波炉。工作时打开电脑，娱乐时打开电视和音响……殊不知电视机、电脑、微波炉、电磁灶等电器，都会使人暴露在电磁辐射之中。但少有人去注意，电器在带给我们方便的同时，我们自己却又受到它的伤害！陈先生曾把一盆长势正旺的富贵竹放在微波炉的旁边，但没想到过了一段时间之后，原来长得郁郁葱葱的富贵竹竟然一天天蔫了下来，绿绿的叶子变成枯黄枯黄的，更令人吃惊的是，切开富贵竹的杆，里面竟然已经是干枯了———富贵竹被烤熟了。 电磁辐射，我们无处可藏 电磁辐射有害健康，但面对电磁辐射，我们无处可藏，甚至不知道该如何保护自己！虽然看不见，摸不着，但请记住，各种各样的电磁波无时无刻都在我们身边盘旋，穿越我们的肌体，损害我们的健康。大家可以做这样一个小实验。如果有时间，你连续看两个小时电视，看之前把脸洗干净，尽量不要有油脂留下，看完电视后再找块白色的毛巾擦一擦脸，看看上面有什么，保证有一层黑黑的东西。这是因为电视的辐射使空气中灰尘电离，而电离了的灰尘有吸附作用，一旦碰到有油脂的物体，就会粘上去，你想想许多的灰尘粘在你脸上会有什么样的感觉吗？ 人体导电：家电辐射可使人衰老加快。人体是个导电体。电磁作用于人体可产生电磁感应，并有部分的能量沉积。电磁感应可使非极性分子的电荷再分布产生极性，导致偶极子的生成。偶极子在电磁场的作用下的取向将导致生物膜电位异常，从而干扰生物膜上受体的表达酶的活性，导至细胞功能的异常及细胞状态的异常。当电磁辐射改变了生物膜电位时也就改变了神经细胞的电传导，扰乱人的正常电生理活动。日积月累会导致神经衰弱；植物神经功能紊乱，当微波作用于人的眼睛，眼睛晶状体水分较多，而更易吸收较多的能量，从而损伤眼的房水细胞，导致白内障。只要电器处于操作使用状态，它的周围就存在着电磁场或电磁辐射。这种辐射具有一定能量，可以穿透多种物质，包括人体。根据审定标准，假如每平方厘米不超过50微瓦，而一天里的总剂量也不超过每平方厘米300微瓦，那还算是够安全的。但危险的是：它无色、无味、无形，你也许每天暴露在不同电磁辐射的累积中而不自知，因为电磁辐射对人体的影响是缓慢的和间接的，也因为如此，它的危害性很容易被人们所忽略。电磁辐射对人体的伤害仍然处于调查研究阶段，仍无明确的定论。 有关专家认为，家电辐射对身体有四大危害。 第一：诱发基因突变、促使变异细胞产生,皮肤衰老加快。精子活性降低、数量减少导致不孕症。胚胎细胞产生大量变异细胞，导致胚胎发育不良、孕妇流产率升高。 第二：激素分泌紊乱。 第三：神经衰弱。电磁波还会影响及破坏人体原有的电流和磁场，使人体内原有的电磁发生异变。这会干扰人体的生态钟，导致生态平衡出现混乱，自主神经功能失调。 第四：热效应。影响中枢神经系统，导致头痛、头晕、乏力、嗜睡。电磁波还会影响脑部神经系统，影响了正常睡眠。电磁波还可以伤害细胞膜，干扰激素，影响儿童发育，女性经期紊乱，男性性功能减退。 对于家电辐射，惹不起就要躲远点。电磁场无所不在，人们无法离开它，但至少可躲避它，专家认为个人的防护“原则”是惹不起躲得起：尽量远离电磁辐射源。一般距离1.5米以上就基本安全了，而且家用电器不要集中摆放。睡觉之前一定要洗洗脸，不要嫌麻烦。每一次接触家用电器，要尽量缩短时间。不使用的电器，一定要记得关上电源，通电的电器照样能产生大量的电磁辐射。注意家电的通风。电磁能使空气中的电离层分离，如果总是在一密闭的环境中，一旦碰到人的皮肤，就很容易吸附上去，久而久之就会对人的健康造成影响。 饮食上，建议有意识地多吃一些富含维生素a、维生素c和蛋白质的食物，特别要多吃海带，有效加强抵抗电磁辐射的能力。家里的儿童、孕妇和体弱多病的人群应严格控制看电视、玩电脑的时间和距离。 针对不同的家用电器，还可以采取必要的、积极的防护措施。家用电脑，合理放置。最好放置于书房或家人活动较少的房间中，这样在使用电脑时，其他人就会处于安全距离外，减少受到危害的可能。 第15章 微波炉与电磁灶选购合格的正规产品，严防误用假货、伪劣产品或水货。 开机后，人要离开0.5米之上，不要停留在微波炉附近。使用防护罩，使用时直接盖在微波炉顶部与前部即可。食物不要一从微波炉里取出来就马上食用，而要过上几分钟再食用。你可以这样来对微波炉进行安全性检查：打开微波炉，拿着收音机站在一旁，如果收音机受到干扰的话，那么就表明你的微波炉有可能会泄露电磁波，需要修理或者调换。 10．看家电辐射是怎么害你的(2) 电动刮胡刀——“辐射杀人刀” 男士们还要小心一个很容易被忽视——电动刮胡刀。在电磁性生体学部门，曾经两次获得诺贝尔奖提名的美国纽约州立大学医学部教授贝克在《crosscurrent──电磁波“重复辐射”的恐怖》一书中，指出我们日常生活所使用的家电制品，发出的电磁波安全值是1mg。14吋大的电视，距离1公尺所发出的电磁波刚好是1mg。 但是，男士们每天使用交流式马达的、接插座的电动刮胡刀，在距离3公分的位置，电池波高达15000mg，是贝克博士安全值的15000倍，电池式刮胡刀依照产品不同，电磁波或有强弱，但都会发出电磁波。众所周知，电磁波会加速癌细胞的增值能力，变化为恶性肿瘤。贝克博士担忧的是，如果脸上有痣的人，使用电动刮胡刀，强力电磁波，可能会引发病变，得皮肤癌。虽然每天使用时间短，但辐射量会日积月累，例如癌症、白血病、脑瘤等电磁波可能导致疾病，都要等到10年以后才会出现。 有时候真怀念过去没有这么多电线和插座的年代。要避免每天一点一点所接收的辐射，最好尽快改用一般的刮胡刀，在脸上抹上肥皂，安心地慢慢享受刮胡子的乐趣。 11．上了第五季的当 春夏秋冬本来是四季的自然变化规律，空调的出现，把这个变化规律打乱了，空调的恒温形成了“第五季”。 虽是炎炎夏日，许多人的生活环境离不了空调。办公室有空调，小车有空调，家中还有空调，炎炎酷暑滴汗不出，其实未必是好事。专家指出长期在空调环境下工作生活，会引起人颈僵背硬、腰痛、关节僵痛、头晕脑胀等毛病。 中医认为热天汗毛孔呈张开状，直吹空调，汗孔骤闭，风邪郁于体内，温邪侵入肌肤。久居空调室内，或入夜调温过低，冷风凝滞气血，脉道不畅，再加上久坐伏案，缺乏运动，颈背腰臀肌肉血滞不通，自然会有酸痛僵硬之感。人们虽然享受了阵阵凉意，但却感到疲倦、乏力、皮肤干燥，同时还有不同程度的手足麻木、头痛、咽喉疼痛、神经痛、胃肠不适等现象。尤其是女性，夏季衣着单薄，短衣短裙，全部衣着重量只有男性的2／3，而且女性体质不如男子，对冷刺激较敏感，肌肤裸露，特别是手、足，散热增强，易发生血管舒缩失调，甚至出现植物神经功能紊乱、失眠、腰酸背痛、月经不调、痛经、经期延长、全身抵抗力下降、阴道炎等等。所以夏季女性更应预防空调病。 由于空调居室的低温环境能刺激机体，引起皮肤汗腺和机体，引起皮肤汗腺和皮脂腺收缩，腺口闭塞，血液流动不畅，并使神经调节紊乱，因而产生一系列的征候群，这就是空调综合症。 空调综合症分三种类型： （1）空调不适症：由于空调室内室外温差过大，而出现的畏寒不适、肌肉酸痛、疲乏无力、甚至口眼歪斜等症状。 （2）传染性疾病：空调室内空气不易流通，空气易受到细菌、病毒污染，而导致感冒、肺炎、军团病等呼吸道感染病。 （3）过敏性反应：空调中滞留的真菌、螨等微生物，可诱发和加重机体呼吸系统的过敏反应，产生咳嗽、呼吸不畅、鼻塞、流涕、喷嚏等症状。 预防空调综合症的措施有三项： 1、久居空调室内或入夜后，切勿把室温定得过低，注意调节室内温度。室内温度以25°c-27°c为宜，最好不要低于20°c。使室内外温差不超过7摄氏度为宜，在这个温度变化范围内，人的体温中枢可以调节自如；如果人在温差超过7摄氏度的空调房间中长时间工作，就容易引起“空调病”。 2、保持室内空气清新。设有空调的房间要定时开窗换气，进行室内空气消毒，使室内保持清洁，减少空调器内细菌等微生物繁殖的机会。晚上睡觉时不能通宵开着空调，床的位置要与空调通风口保持一定的距离。 3、长时间在空调房间工作的人，应该增添一些穿脱方便的衣物，膝部应该覆盖浴巾、护膝之类的保暖物品。另外，工作一段时间后，应该站起来活动活动，以增强末梢血液的循环。 4、加强空调器的保养。空调的滤过器及冷却线圈应经常清洁打扫，以防止细菌、病毒等微生物的孳生。 第三章聪明女人：别拿健康赌明天 1．女人的情绪怕感冒(1) 都市的快节奏，使年轻的白领女性特别容易受到情绪困扰，其中抑郁症最具普遍性，故被人形象地称为“情绪的感冒”。抑郁症高发年龄为21岁-33岁，白领女性患抑郁症的比例是男性的2倍-3倍。一般认为，女性易患情绪困扰因素有两个，一是软弱，二是多愁善感。 都市女性抑郁症 抑郁症是抑郁情绪长期无法得到排解而形成的。白领女性中大约26%的人经历过需要专业治疗的抑郁症。喜怒哀乐本是人的基本情绪，每一个人都经历过伤心、焦虑、沮丧和抑郁等消极情绪，这些消极情绪往往可以随着时间的流逝而得到自我治愈，而心理咨询则可以加快恢复正常情绪的速度，所以有这些消极情绪并不等于患有心理疾病。 抑郁症临床表现为持久的心境低落，伴有焦虑激动、躯体不适、睡眠障碍(失眠或嗜睡)。 医学检查没有相应的器质性损害，诊断结论常为：神经衰弱、植物神经功能紊乱、功能性胃肠道障碍、胃肠神经官能症、心脏神经官能症等。患者的情绪特征是：落落寡欢、悲观失望、沮丧无趣、孤独无助、神经疲惫。由于抑郁症患者对生活丧失了兴趣和意义。 不是要夸大女性白领生命的脆弱，而是说当大家在强调健康的重要性的时候，却很少有人强调健康的艰巨性，更少有人强调健康是一个很不容易实现的目标。为了您和家人的幸福和健康，还是别拿健康赌明天。 情绪感冒会危及女性健康 情绪感冒会危及女性健康，女性朋友应该学会通过提高“情绪智力”来维护和保持健康。情绪智力是了解自己、理解他人的能力以及承受压抑、挫折的能力和应变能力。人是有感情的生物体，每个人都有情绪，而情绪与健康有着极其密切的联系，尤其是女性，情绪的好坏直接影响生殖系统的健康。所以情绪智力高的女性，能够控制和管理好自己的情绪就可以从病态中康复，从亚健康变成健康，从健康变得更健康。 ◆女性是情感性生物体，情绪变化影响生殖器官健康 由于生殖系统和身体构造的不同，在心理上男性是理智型生物体，而女性则体现为情感型生物体。女性一生要经历很多的人生变化：月经、怀孕、分娩、更年期卵巢变化等。所以，即便是没有压力，女性体内激素的变化也会导致不良情绪的发生，而身兼多种社会和家庭角色的女性如果面临更多的压力，肯定会引起身体内分泌与神经系统的失衡，长期承受这种失衡必然导致一系列健康问题。这其中还有一个生物学因素是：女性的妇科构造决定女性生殖系统容易感染，比如子宫连接输卵管，输卵管直通盆腔，而宫颈又是子宫的一部分，宫颈连接阴道直通外部，经期孕期极易感染，会从生殖器炎症发展到盆腔炎乃至腹膜炎、败血症；同时因为女性的子宫内膜周期性脱落和子宫大小的变化，容易导致损伤而发生妇科疾病。 女性的子宫肌瘤和乳腺癌的发生与女性的激素水平关系密切是被医务界公认的，而有调查表明坏情绪增加了情况的恶化。最近一项对子宫肌瘤、子宫肌腺症的研究发现，有70%的患者回答说：“我的心情在这一两年特别不好，我的压力特别大。”其中有的因为分房不公，有的是晋职不公，有的是婚姻破裂。情绪总是不好，子宫部位就会血流不畅，很容易患子宫肌瘤。国外的一项研究还发现，患有乳腺癌的妇女在被诊断出癌症之前，与其他条件相当但未患癌症的妇女相比，经历了更多的负性生活事件和感情失败，导致长期处于坏情绪，而且术后的生存期也较短。 ◆学会控制情绪，让快乐荷尔蒙释放 在生活中每个人都会碰到一些事件，当这些事件和环境情况超出了女性所能承受的范围，就形成了压力。压力是一种认知，本身并不会直接伤害人，但它会导致“情绪感冒”，如果不及时治疗，就会导致一系列严重的健康问题。实际上人体内有一种物质叫血清素，是一种神经传导素，有的专家称其为刹车型化学物质，是使人放松和产生快感的东西，也有人叫它“快乐荷尔蒙”。如果人们听了一首好听的歌，看了一幅好看的画，身心感到很舒畅，那么就是体内的“快乐荷尔蒙”在增加、在释放。当人紧张的时候，身体就会释放去甲基肾上腺素、肾上腺素等，这是一种油门型化学物质，也叫“压力荷尔蒙”。 第16章 这种物质会使人警醒、应对紧张事件和活动，但也会促使血管收缩、血压升高。人体内刹车型和油门型物质如果和谐运作、相互补充，就可以构建平衡的情绪。有利身体健康。 让快乐荷尔蒙释放，可以从三个方面进行尝试： 第一条，分析压力，寻求解决办法。压力是一种认知，一个人感到的压力可能是真的也可能是假的，如果是真的，想办法变压力为动力，如果是假的，就要克服自己的主观思维模式。 第二条，善于处理负面想法，凡事要“利导思维”，以积极的心态与具有建设性的行为去对待压力，控制局面，而不让局面控制自己。 第三条，注意睡眠、运动和饮食营养等基本要素，维持健康和稳定的神经系统。睡眠是让神经系统放松和休息必不可少的基础，而慢跑、舞蹈、走路、骑车、游泳、瑜伽、伸展性运动等有氧运动可以增加体内的“快乐荷尔蒙”。在饮食方面，女性最好七分蔬菜水果、三分肉食。人体正常的环境是弱碱性，吃肉多，体内就呈现酸性状态，而压力大和情绪坏也产生酸性物质，就会影响多种神经传导素的正常工作。蔬菜水果是碱性类物质，多吃利于酸碱平衡，就利于身体健康。 1．女人的情绪怕感冒(2) ◆提高情绪智力，学会自我保健情绪智力的高低还表现在把握生命尺度是理智地对待，还是满不在乎和过分担忧。事实表明，近几年女性患宫颈癌、子宫内膜癌、卵巢癌的人数在增加，过去一些销声匿迹的疾病也在上升，生殖道感染率居高不下，就是因为一些女性朋友平时不注意自身的保健，到了自我感觉不好时才去医院就诊，往往会耽误最佳治疗时机。丁教授说，这说明女性还缺乏自我保健意识。与之相反的另一种情况则是过度诊疗和用药，动不动就吃最好的药，能保留器官，偏要切除才放心。实际上，身体不适，先找原因，后面才是治疗。 女性的保健顺序应该是：食疗→营养素调节→药物治疗→手术治疗。此外，女性应该计划自己的健康和投资，人的35-45岁是疾病形成期，45-65岁是疾病的爆发期。因此，应该养成定期进行体检的习惯，争取防患于未然。有的女性宁肯花几百元搽脸，却不愿意花几十元体检。近些年有人开始“花钱买健康”，买的却是健康类的保险，着眼点还是经济。其实健康保险并不是真正意义的保险，也算不上“亡羊补牢”。认识自我、了解自我，用较高的情绪智力为自己的身体营造一个良好的“生态环境”，女性才会拥有健康和美丽。 2．久坐不动伤头伤脚 典型症状： 整天坐在办公室里面对电脑，很少有机会活动而造成体力活动严重不足的“静坐生活方式”，使办公一族的心血管疾病、糖尿病、肥胖的发生危险增加一倍，并很大程度上增加了结肠癌、高血压、骨质疏松、抑郁和焦虑症的发生危险。 “静坐生活方式”的危害 越来越多的白领习惯“静坐生活方式”。这种体力活动严重不足的生活方式是危害上班族健康的无形杀手。上海一项抽样调查显示，每年体育锻炼次数少于10次的居民高达53％，其中年龄在35岁到45岁的在职青壮年中，达到合理锻炼量的只有9％。对在职白领来说，每周不少于3次、每次不少于30分钟的锻炼是身体健康所必需的。在职白领之所以不能经常参加体育锻炼，有上班忙的因素，但主要还是自身懒惰。 据介绍，这种整天坐在办公室里面对电脑、处理文件而造成体力活动严重不足的生活方式被世界卫生组织定义为“静坐生活方式”，它使心血管疾病、糖尿病、肥胖的发生危险增加一倍，并很大程度上增加了结肠癌、高血压、骨质疏松、抑郁和焦虑的发生危险。 久坐不动的生活和工作习惯，对健康的损害几乎“从头到脚”：引起颈椎僵硬，影响颈动脉对头部的供血；破坏正常的脊柱生理弯曲，骨连接处缺少粘液而变得干燥，易引发关节炎和脊椎病；整个躯体重量全部压在腰骶部，压力分布不均，引起腰、腹、背部肌肉下垂或疼痛；胃肠蠕动慢，食物聚积于此加重胃肠负担，长此以往会导致胃及十二指肠溃疡；血液循环减慢，增加患痔疮的风险；女性还会因盆腔静脉回流受阻，淤血过多而导致盆腔炎、附件炎等妇科疾病。办公桌下的空间过窄，双腿难以伸直，令下肢的血液不畅，容易造成双脚麻痹。 “久坐职业者”是肥胖症的高危人群 一项研究共对超过15000名以办公室职员为主的“久坐职业者”进行了问卷调查，结果发现有超过10％的人平时从不锻炼或参加体育运动，而每日活动量充足的被调查者还不到三成。与此同时，有超过一半的问卷调查被访者在每日营养摄取方面也存在着严重的健康隐患，其中又以偏食为最突出的问题。 解决这一问题最简单的办法就是通过各种手段来鼓励久坐职业者们尽量多活动。这些活动不一定非得去健身房练个大汗淋漓，完全可以趁午休时间去外面散散步等类似不起眼的小事来达到锻炼的目的。归根结底，人们不勤于锻炼或参加体育运动的主因还是在于缺乏诱因与动机，工作忙和没时间不过是人们最常用的借口而已。 专家建议上班族每天至少活动30分钟。而要达到这个运动量可以因地制宜，比如坐公共汽车上下班时提前两站下车步行，或改骑自行车；上楼时不乘电梯，走楼梯；在电视播放广告时，站起来走动一下。锻炼的强度可以逐渐增加，如果原来一站路走20分钟的，可以逐渐增加到10分钟。另外，应该充分利用小区内的健身器材。只要因地制宜地合理锻炼，上班族就能从“静坐生活方式”中走出来，拥有健康的体态。 3．别和腰围过不去(1) 细腰是许多女性的梦想，她们为追求苗条，习惯用宽宽的腰带或时装带束紧腰部，这样确实使乳房、臀部凸出一些，从而使腰身纤细。但是，这种做法对女性机体损害极大，并不可取。 医学研究认为，腰勒得太紧和经常束腰，会影响身体正常发育和腹腔脏器的健康。因为人的呼吸除了肺有节秦地舒缩外，胸部及腰部的起伏也起着重要作用。束腰过紧，势必影响腹式呼吸的正常进行，同时祭同程度地压迫位于腹腔深部的下腔静脉，导致回流心脏的血液减少，也就会相对减少心脏射出的血量，引起大脑供血不足。束腰过紧，还会妨碍腹腔脏器的血液循环，影响胃肠的正常蠕动，胃也会因经常受到强力压迫造成胃下垂，使胃的机能衰退，蠕动力迟缓，引起消化不良。同时由于肠管相应受压，使肠蠕动缓慢，大便停滞在结肠的时间延长，从而导致便秘，易诱发痔疮、肛裂等肛肠疾病。束腰时间过长，还可以影响腰、腹部血液循环，造成盆腔瘀血，引发月经不调、痛经等妇女病。 可见，为了使自己蜂腰细柔，束腰显然是不可取的。我们可以通过运动锻炼和穿用束腰裤达到苗条的目的。当然，我们还应先了解自己的腰部是否符合理想的腰围。 据俄罗期《女工》杂志报道，女性的腰围如等于身高减去100，就属于正常而健美的腰围。例如，身高165厘米的姑娘，腰围应65厘米。结合我国女性骨骼的大小而定标准的话，应先用皮尺绕手腕最大处一周，量取手腕骨骼的尺寸（腕围）就可推算出理想的腰围了，即腕围x4＝腰围。如果腕围是15厘米，理想的腰围便是60厘米。 减肥不能急于求成 正处在青春期的时尚女孩，对肥胖怀着异乎寻常的恐惧，为了达到瘦身的目的，许多少女刻意控制饮食，不敢吃营养食品，生怕身体发胖。但营养学家警告说，一味减肥，如果造成营养缺乏，会导致少女子宫发育不良，影响成人后的生育能力。 优秀女性在减肥时急于求成，减肥速度过快。一般人节食四天便会引起机体内分泌失调，而诱发身体的各种隐患。因为正常女性到了青春发育期后，脑垂体便会分泌出大量的促性腺激素，促使卵泡成熟，出现排卵，产生月经。这种促性腺激素是一种含糖的蛋白质，长期营养不足、缺乏蛋白质的人，会使脑垂体功能衰退，该激素分泌不足，其结果是使卵巢等生殖器官萎缩、功能减退。 另外，女性的乳房、腹部、大网膜和长骨骨髓中的脂肪组织，可使雄激素转变成雌激素，所以脂肪组织是雌激素的一个重要的性腺外来源。女性体内保持足够多的脂肪，月经周期才能正常。过度减肥，会造成内分泌紊乱，出现月经紊乱或过早绝经，甚至早衰。 肥胖确实与许多疾病有关，诸如高血压病、冠心病、糖尿病、胆囊炎等。适度防治肥胖，有利于健康长寿。但是，如果不是科学地选择适宜自己的减肥方法，也会减去健康，减出疾病。大约有80%以上的减肥者是依靠节食来实施的。一部分减肥者没有掌握控制饮食的科学方法，每餐只吃少量水果和蔬菜，不吃主食，结果人瘦下来了，体重减了几千克，但整个人却似走在飘浮的云团上。 热衷减肥的女性不懂得人每天需要的蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)是有一定标准的，特别是蛋白质和各种微量元素，是人体修复组织和生长所必需的，缺少了就会出现各种疾病。另一部分节食减肥者，不仅没有瘦下去，相反过了一段时间后，她们的体重仍会反弹，甚至还超过了原来的体重。 第17章 因为人体节食可导致新陈代谢至最低水平，体内能量需要也随之降低，一旦有一天能量得到重新补给，原先储存体内的能量马上就会转变成脂肪，以弥补节食期间的能量损失。于是很多人的体重便在这一次次的减肥中减了加、加了减……节食使体重反复变化者打乱了人体神经调节系统功能的相对稳定性，增加了患心脏疾病的机会。 所以说减肥不能减营养。专家们建议：减肥女性在采取节食措施过程中，切不可减少富含蛋白质、维生素和各种微量元素食物的摄入，即使是脂肪，每天也应保持有60～80克的摄入量。只有这样，才能确保机体维持正常的活动，并保持月经的正常来潮。 几种减肥方法的利弊： 减肥药必须在医师的指导下应用方安全。一般是在饮食控制、运动减肥无效时，才能尝试，而且药物减肥并不是对每个肥胖者都有效的。例如，对先天性肥胖就无能为力。不同的减肥药，还有不同的适应证及一定的不良反应。它们在代谢过程中也会增加人体肝、肾的解毒排泄负担。低热量减肥食品尽管可以提供足够的营养物质，但是经常吃此类食物减肥的人的免疫系统功能，可能会在不知不觉中大大减低。运动消耗了热量，但是运动之后食欲增加，多吃了，迸出不平衡，进多了，人不但瘦不下来，反而胖了。另一情况是，运动期间，进食和消耗维持动态平衡，一旦不运动，但仍保持相当的食量，结果也是进多出少而发胖。此外，由于运动方式选择不当，运动量过大，使身体过度负荷而直接损害人体健康，甚至危及生命。 脂肪抽吸术是利用带侧孔的吸管与负压吸引器相连，通过切割皮下脂肪并抽出的方法完成，这种方法往往在破坏脂肪的同时，连同组织内的血管、神经、淋巴管一起去除，易造成皮肤凹凸不平或松弛，偶而还会发生诸如脂肪栓塞等严重的并发症。 3．别和腰围过不去(2) 过度节食可出现乏力、头晕、四肢肌肉萎缩、闭经；重者可患营养不良性贫血、神经性厌食症、萎缩性胃窦炎、内分泌紊乱；还可有心情烦躁、焦虑、不安、记忆力减退及健忘症。节食而使体重反复变化者可患上心脏疾患，严重者可死于心脏疾患;还会患上胆结石、骨质疏松症。不少减肥药物服用者有明显的饥饿、乏力、腹泻、严重低血压。经常吃低热量的减肥食品，使食用者的抵抗力下降，常常可有发热、感染的反复出现。运动减肥常会出现越减越肥的表现，或因运动不当出现胸闷、气急、昏厥乃至猝死。不恰当的脂肪抽吸术损害了相关组织血管、神经、淋巴管，便受损部位功能缺失，循环障碍，重者出现人体重要脏器的脂肪栓塞。 提醒那些希望自己苗条又健康的女孩们注意以下六点: 维持热量的负平衡，少摄入，多消耗。每天消耗的热量，应当超过每天摄人的热量。 保证每天蛋白质的供应量。每天每千克体重至少供应1.5克蛋白质。 量少吃糖和淀粉类食物。每天有80克的糖或淀粉类食物，就可以维持正常的代谢 必须补充够的维生素和无机盐。 多吃蔬菜、水果、海菜类食物。这些食物可以填饱肚子，使胖人有饱腹感，不至于进食过量。 减少进食次数。一日三餐之外，不吃零食，晚上不吃夜宵。 4．时尚背后的健康隐患 做时尚的ol小姐代价不小，每天早上对镜梳妆的时候，你知道自己体面光鲜的装扮背后可能给自己带来麻烦吗？ 典型症状： 黄小姐常年坐办公室，时间一长，脂肪都积聚在腰腹周围，小腹微凸，让她觉得穿裤子裙子都不好看，看周围的朋友都将钱花在塑身上，网自认没什么毅力的黄小姐干脆花了2000多元买了一套束身内衣。谁知她穿了一天就退下阵来，皆因实在太难受了，全身包得紧紧的，喘气时有气出没气进的，一出汗，身体搔痒难耐。 过度束身危害健康 如果给白领女性一个选择题：“如果能将你的身材塑造得更美，而又不用节食不用运动，只需做你平常在做的事情，你愿意吗？”相信十个有八个都点头。束身内衣恰恰迎合了她们不用改变生活习惯就能塑身的愿望，在白领女性中很受欢迎。与此同时，另一个问题也愈发突出，就是很多女性在塑身同时，身体也出现了一些不适应的症状，专家建议大家，科学穿着束身内衣。既要健康身体，也要美好身型。 这是因为不少束身内衣，用的是化纤质料，本身皮肤较敏感的人，身体皮肤容易因与化纤材料摩擦而有发热、发红、瘙痒难耐等不适，经常与化纤质料摩擦，还容易造成皮肤粗糙、干燥脱屑等情况。由于束身内衣通常靠的是紧绷作用为身体定型，很多人当日常内衣穿，一穿就是一天，血液循环由于受压而减缓，也会让腹腔缺氧，让胃肠蠕动变缓，还会影响盆腔血液循环，导致盆腔淤血影响子宫发育，严重者甚至造成不孕。 束身内衣由于紧贴在身上，而且大部分束身内衣都用了pvc塑胶，透气性能差，使皮肤不能正常呼吸和排汗，容易长痱子，尤其是在气温高、易出汗的季节。医生建议购买质地好的束身内衣，不要化纤等易起静电、易引起皮肤过敏的材质。一定要选择合适的尺码，不要为了图所谓的效果显著而买小一个尺码。每次不要穿着太长时间，一般一次穿不要超过4小时，且不能天天穿。此外，由于对身体束缚过紧，影响腹腔各脏器血液循环和四肢、腰腿部的伸展。早在十九世纪的欧美国家，就出现许多因长期穿着紧身束腰服装的妇女出现肝脏变形、游走肾等症状。 文胸的危害 除了束身内衣，文胸也会带来一些小毛病。有些女性生过孩子后，因乳房下垂，就买了小一些的胸罩戴上，以把下垂的乳房提起来，虽然感到束缚一些，可看到楚楚动人的身材，还是在悄悄地忍受着。时间长了总感到肩部不适，有时还胸闷、头晕、恶心、上肢麻木、头颈部旋转时有针刺感，尤其是晚上肩背部都有些酸痛。于是到医院求医。医生通过检查发现，背阔肌、肩胛角肌、胸锁乳突肌呈不同程度的老化，x线检查则表现为颈椎肥大性改变。医生说，这些症状是因为所戴的胸罩尺寸过小引起的。 胸罩尺寸偏小、穿戴过紧，使得皮肤好像戴上了一道细铁丝，当人体连续活动时，上肢肩部肌肉不断运动，而胸罩则在肌肤的很小范围内频繁地摩擦，时间长了，就可使这些肌肉过度疲劳，血液循环障碍而发生老化，从而造成背部肌肉不适、酸痛。此外，过紧的胸罩带限制了呼吸肌的运动，胸廓收缩舒张不畅，从而影响呼吸功能，致使两肺换气不足，产生胸闷、气促等症状。还有，胸罩带过紧可压迫颈部肌肉、血管、神经，累及颈椎造成颈椎劳损、骨质增生，进而又影响椎神经、椎动脉，使病人产生上肢麻木，颈部及上肢酸痛、头晕、恶心、胸闷不适等症状。 可见，合适的胸罩可以保护乳房，避免乳房过度下垂，在显示女性的美态中起烘托作用，若胸罩不合适也会给身体带来痛苦。因此女性朋友选购胸罩时，一定要注意大小适中，穿戴不宜过紧或过于狭窄，并要注意经常活动上肢，在肩部的位置移动吊带。睡觉时也不要戴着胸罩，在家不出门或不迎接客人时，也可以考虑少使用，这样可以解除或缓解其对胸部的束缚。 如果得了文胸综合症，需要每天晚上做肩颈部的热敷和按摩。还有，文胸的尺寸要合适，选择肩带宽一些的款式。另外，要经常活动上肢，时不时地移动一下肩带在肩膀上的位置，让肩膀受力均衡一些。没有外人的时候，就尽量不穿文胸，减少束缚，保持血液流通顺畅。 为了保持乳房的健美，在日常生活中也要注意护养，如洗澡时要避免用过热的水刺激乳房，更不能在过热的浴缸中长时间浸泡，这会使乳房的软组织松弛。理想的洗澡水温约为摄氏27度左右。出浴之前，可用稍冷一些的水冲洗乳房，有刺激和锻炼乳房及胸部皮肤，增加乳房之弹性并促进局部血液循环之作用。如果讲究一些，浴后用有关的健美液从乳头开始呈圆形逐渐向外涂擦，直至颈部则更理想。再说平时身体的姿势对保持乳房健美也极重要，如走路时保持背部平直，乳房就能自然突挺，坐与立时也应挺胸抬头。 另外，锻炼也有助于乳房健美。虽然乳房组织并无肌肉，不能通过锻炼使之增大，但锻炼可增强乳房下面的胸肌，胸肌发达可使乳房突出，看起来乳房就会丰满一些，因此晨晚做做扩胸、深呼吸运动，有利于胸肌的均匀发达。特别是游泳，对年青女性，更是理想健身丰乳的活动，不但水有对乳房的“按摩”作用，而且游泳有利于腹、腰肌锻炼，更可达到消除多余体脂、保持苗条婀娜姿态的效果。 5．不要把自己嫁给工作 现代人不是在上班，就是在去上班的路上——没有休息没有闲暇，根本不理会高强度的工作使我们体内的电解质紊乱，更对我们的心身产生极大的影响。 工作已经占领了一切 一到星期五，她就会觉得特别累，思想不集中，效率也低，整个人就像散了架一样，虽然表面在工作，但心情已经游离。柳小姐是一家公司的骨干，每天的工作安排得满满的。 第18章 各种会议、活动、计划，常常会让她“废寝忘食”。柳小姐调侃地说：就当是减肥吧。 柳小姐是个懂生活、知道劳逸结合的人，从周一到周四，她把全部精力都放在了工作上，并尽情享受工作带来的满足和充实。管理系硕士毕业的她，来这个公司已经三年了，从部门经理到最近刚提升到副总经理，都是她用自己的努力和拼命得来的。三年里，她工作的时候非常认真投入，但每逢节假日、周末，她玩起来也是同样认真和投入。用她的话说：这是一个标准现代人的生活状态。 但近来她失去了往日的轻松和潇洒。原因是随着职位的上升，紧跟而来的是更大的工作量，更高的工作难度，更紧张的工作节奏。渐渐地，她的休息时间在不断地“缩水”，而工作时间在不断延长。她感到自己的生活失去了平衡，性情和身体状况在不同程度上都受到了伤害。尤其是到了星期五的下午，人经过了紧张的四天工作，想想紧跟而来的假期，实在是没有太大的激情和心情投入工作，但作为管理人员，柳小姐经常要强迫自己，不让这种情绪蔓延，更不能有所表现。久而久之，她感到自己得了“星期五工作压迫症”。每到周五，她会表现出莫名的烦躁、疲倦，易发怒，工作效率也极差，偶尔情况严重时，她甚至怀疑自己是否还有能力继续工作下去。 星期五工作压迫症 “老板，今天的会议能提早开吗？”“领导，能提早下班吗？孩子早放学，我要去接。”每到星期五，诸多职场人士都会怨声载道，尤其是女性，经过了一周的紧张工作，心情已经放松，但工作却依然等待你去完成，因此，职场女性到了星期五常常会觉得疲倦、懒散、注意力难以集中、工作效率降低，有的人甚至出现头晕、胸闷、腹胀、周身酸痛，心理压力会在无形中增加。 继星期一综合症后，星期五工作压迫症再次困扰职场女性。虽然还未有数据证明它的危害和影响，但它对职场女性心理和生理上的伤害已经到了比较严重的程度。 坚持体育锻炼运动能增加心肌收缩能力，增加机体免疫力，增强机体抗病的能力，还可以加快人体的新陈代谢，延缓衰老。 保持心情舒畅要防止疲劳，保持充沛的精力，就必须经常保持愉快的心情，做一个“乐天派”。 合理调整饮食少吃油腻及不易消化的食品，要多食新鲜蔬菜和水果，如绿豆芽、菠菜、油菜、橘子、苹果等，及时补充维生素、无机盐及微量元素。 适度休息疲劳是一种信号，提醒你机体已经超过正常负荷。出现疲劳感就应该进行调整和休息，做到劳逸结合，张弛有度。定期体检无论体力劳动者还是脑力劳动者，最好每年做一次体检，防患未然。积极治疗原发病一些有原发疾病的人特别是合并动脉硬化者，要多留意自己的身体状况，最好培养健康的生活习惯，戒烟酒。 今天，随着女性社会地位的不断改变，她们所要承担的社会角色在不断增多，同时承受的压力也在不断提升。为了能得到社会的认可，也为了体现自身的价值，职业女性们利用各种机会和手段来充实自己，完善自己。她们克服了性别上的弱点，在这个男人称雄，竞争异常激烈的职场中打拼着，奋斗着。 不管是“星期一综合症”抑或是“星期五工作压迫症”，称呼不同，却同时反映了存在于职场女性中的严重心理问题。而这一问题已在不同程度上直接影响到她们的生活和工作。之所以会出现这种状况，关键在于她们对一些事物的认识和处理方式上的欠缺。一个人改变不了生活中的许多局限，但一个人能通过改变生活的态度来突破局限。所以，只要你能正视生活和工作中的困难和挫折，及时地采取适当的措施来调节自己的情绪和承受能力，那么，这些生活中不能承受之重也会因你态度的改变而逐渐消失 6．不宜长期贴身用的小物品 典型症状： 平时很注意个人卫生的关小姐，除了在例假期间使用卫生巾之外，平时每天都要使用多张卫生护垫。她认为这样可以保证清洁，殊不知却出现阴部搔痒，还长出红疙瘩。在一家女子医院就诊后，大夫排除了其它的发炎可能，指出罪魁祸首就是长期使用不透气的卫生护垫。 卫生护垫是否可以长期使用？ 卫生护垫是否可以长期使用呢？小巧的卫生护垫使用方便，问世以来很受女性的青睐，有些人甚至天天使用，从不间断。卫生护垫本应与健康有益，但也会引起疾病，因为健康女性阴道具有自净作用，它包含几个方面： 由于女性的特殊生理，卫生巾成了女人不可缺少的“朋友”，但是这个“朋友”如果管理不善也会招惹不小的麻烦。普通卫生巾连续使用两小时后，表层细菌总数可达每平方厘米107个，卫生巾在此期间的二次污染严重侵害女性健康。 女性经期受感染的表现有许多：轻度发热、外阴部炎症、皮肤瘙痒、上行性感染(如阴道炎、宫颈炎、盆腔炎、子宫内膜炎等)、白带过多、局部灼热感或下腹疼痛，或伴有发热、恶心；泌尿系统感染包括尿路感染、膀胱炎、肾盂肾炎、尿频、尿急、尿痛，腰酸、腰痛、有疲劳感或伴有发热等现象都是女性在经期受感染的表现，更可继发其他严重妇科疾病。所以，养成一个好习惯可以避免许多身体上的麻烦。 成熟女性的阴道上皮在卵巢激素的作用下会有周期性增厚，表层细胞角化并脱落，不利于致病菌的繁殖；细胞内贮存的糖原在阴道正常菌群的分解下产生乳酸，使阴道保持一定的酸性环境，不利于嗜碱性的细菌生长；宫颈口的粘液为碱性，抑制了嗜酸性细菌的生长。所以尽管阴道并不是无菌的，但在正常情况下由于多种因素使它们在阴道内既生存又被制约而成为正常菌群不会引起疾病。 长期使用卫生护垫会使局部湿度和温度都大大增加，尤其是在潮热的气候中更加明显。这样不仅给细菌和真菌的生长创造了适宜的条件，而且破坏了阴道的酸碱度，降低了局部的保护屏障作用，会造成阴道炎。加之卫生护垫的摩擦易引起局部皮肤或毛囊的损伤，发生外阴毛囊炎等疾病，所以卫生护垫不宜长期使用，认为使用护垫就不必要天天清洗局部更是错误的。 女性在日常使用卫生护垫时，经常会发生护垫摩擦，边缘容易翘起、卷曲，甚至整个护垫变形和移位等问题，令人感到很不舒服。专家指出，卫生护垫逐渐受到了女性朋友的青睐，虽然很多护垫产品存在着透气性差的问题，但许多人未养成良好的卫生习惯却是很多女性在护垫使用中存在的最大问题。所以，专家提醒女性，作为日常的清洁卫生用品，护垫使用不当反而会把清洁变成不洁。比如：有人因为每天用护垫就减少了日常的清洗程序、不及时更换内裤等。 丝袜 进入冬季，很多女孩子觉得腿上很容易痒，而且皮屑增多，这其实跟她们爱穿连裤袜代替相对臃肿的衬裤有很大关系。长期贴身穿着用尼龙等弹性纤维制成的丝袜，会影响腿部皮肤的正常呼吸，让皮肤发暗、变干、掉皮屑。 要消除这些问题，洗澡后和日常的保湿工作很重要，除了选择适合自己皮肤干燥度的润肤液之外，穿丝袜的时间要相对减少一些，再有，和棉质的衬裤搭配一下也能改善皮肤的干燥。 隐形眼镜 在办公室里的女性如果近视的话，大都戴隐形眼镜来保持自己的漂亮容貌。可是隐形眼镜是非常容易造成问题的，因为它和我们最宝贵的眼睛离得太近了。不少人在工作到下午的时候就会有眼睛发干发涩、眼球痛和眼睛发红。 这是因为眼睛也要呼吸，而隐形眼镜阻碍了眼睛的自洁和呼吸，眼睛含水量较低时会造成眼部不适。所以一定要严格按隐形眼镜的清洁方法定期清除镜片上的蛋白质沉积，下班后就摘掉它，一定不要连续戴超过12个小时。另外在办公室准备一套药水、镜盒、有框眼镜，一有不适就把隐形眼镜摘掉。还要准备护眼的药水随时候用，可千万不能嫌麻烦。 7．美丽陷阱：化妆品皮肤病(1) 江西一位女性消费者听信知名化妆品品牌sk－2关于“连续使用28天细纹及皱纹明显减少47%广告宣传，购买了一支sk－2紧肤抗皱精华乳，使用28天后却出现皮肤骚痒和部分灼痛现象。为此，这位消费者于今年3月初向法院提起了诉讼。 认清你的化妆品 化妆品消费是女性消费经济的重要组成部分，实际上，类似数证式的宣传语非sk－2一家，翻开杂志、打开电视或上商场化妆品专厅，只要你留心，就会注意到此类广告是铺天盖地。75ml的资生堂活颜悦色日间防护精华乳的宣传广告中有这样的字句：能迅速补充肌肤水分……theskincare滋润成份采用日间与夜间互补配方……消除日间压力(如紫外线)带来的衰老影响.测试证明，使用新魅力日用乳液30分钟后，肌肤的水份含量提高45%八小时后则提高52％…… 爱美是女人的天性。这类广告宣传被业内人士称为“数证法”，即以精准、有形的数字作出功效的承诺，给消费者提供理性的、充分的购买理由。一般产品广告往往在宣传其功效时泛泛而谈，千人一面，很难使消费者留下深刻印象。为此，一些商家对于化妆品这类感性消费产品实施理性诉求方法，将产品功效量化，使其更明确，更直观，化无形为有形，让消费者“看得见，摸得到”，从而极大增强广告的说服力。 第19章 此外，一些明星作为化妆品的代言人频频亮相，对女性消费者的选择是一大诱惑。美丽陷阱如此多，女人的脸似乎危机四伏。有关专家分析，导致爱美女性跌入“面子陷阱”有其自身原因，一是盲目认为价格越高，产品质量和档次就越好；二是崇洋媚外心理；三是求美心切，下意识地拿广告中的说词与自己的实际状况对号入座。 警惕化妆品中的有毒物质 上海市工商局公布的一项抽查结果不容乐观：本市31家专业美容院提供的40种护肤化妆品，抽查合格率为77.5％。化妆品中铅、砷、汞等重金属含量超标，消费者长期使用将会有损健康。根据国家标准规定，每千克化妆品中最多只能含1毫克汞。而上海鸿艺美容美发有限公司一分公司提供的活肤美白霜，每千克竟含5869毫克汞，超标近6000倍。 最新的一项发现可谓触目惊心：夏奈尔5号、cd的“毒药”、卡尔文·克莱恩的“永恒”、兰蔻的“璀璨”等34种世界顶尖的香水和化妆品中含有致癌和导致不育的化学物质——邻苯二甲酸－2－乙基己酯。 这项研究报告是由瑞典一个专门进行无害保健研究的实验室提交的，该实验室是获得瑞典政府认可的权威研究机构。研究人员分析了34种世界一流的化妆品，发现其中四分之三以上的化妆品都含有致癌物质邻苯二甲酸－2－乙基己酯。 以往的很多研究已经证明，邻苯二甲酸－2－乙基己酯是造成青年男子生殖问题的“罪魁祸首”，它会致使男性睾丸和泌尿系统畸形，这种畸形会直接导致癌症的高发病率。 由于邻苯二甲酸－2－乙基己酯可以有效保持化妆品中的香味，所以很多化妆品在制作过程中都不同程度地使用了这一危险物质。科学家指出，化妆品中的邻苯二甲酸－2－乙基己酯会通过女性的呼吸系统和皮肤进入她们体内，而她们未来生育的男婴有可能出现生殖畸形。 近来，颇受女性欢迎的不掉色口红，强调使用食用色素，其实大多加入了tar系色素，而且想想看，不掉色，表示一直附着在嘴唇上，要卸妆时还不容易，所以各化妆品厂商都另备有洗净液，主要成分是用化学物质合成的洗净剂。 嘴唇是黏膜，吸收物质能力是皮肤的十倍，对刺激物很弱，每天涂护唇膏、口红，不但会失去滋润，干燥，破皮，罹患累积性皮肤炎，如果爱用不掉色口红，再用洗净液，不啻是双重打击。护唇膏的主要成份和乳液、保养霜相同，非但没办法滋润嘴唇，可能还会导致逐渐变成干燥的累积性皮肤炎，并且也有致癌或过敏的毛病。而口红只是将油和水混合而成，加入合成界面活性剂，tar系色素、香料和酸化防止剂等。因为油很容易腐败，所以还加入防腐剂、防霉菌剂等。tar系色素，用石油tar为原料合成，大部份都被确认会引发癌症。 化妆品对皮肤造成伤害 如何避免化妆品对皮肤造成伤害？引发化妆品皮肤病的原因有哪些？在化妆品的原料中，含有一些对皮肤有直接刺激性的成分，如香料、防腐剂、乳化剂、色素、避光剂、染发剂和一些重金属，其中有的是致敏原。消费者一经使用，就引起接触性皮炎；有的接触皮肤后可能出现过敏反应或光毒反应；有的内含类固醇激素导致皮肤色素改变；有的内含铅、砷、汞等重金属，可引起皮肤粘膜慢性中毒或阻塞毛孔引起痤疮。 而一些化妆品生产厂家为了降低成本，粗制滥造，使假冒伪劣产品充斥市场。一些厂家在化妆品中添加禁用物质或限用物质。如生产厂家经常会在祛斑类产品中违规添加苯酚和氢醌，而苯酚具有较强腐蚀性，氢醌则容易引起色素脱失。 一些生产厂家为了使自己的产品赢得消费者的青睐，在说明书上夸大护肤、美容功效，而其真实功效与说明书上的介绍相去甚远，消费者却信以为真，疯狂使用，结果导致皮肤病。 7．美丽陷阱：化妆品皮肤病(2) 在琳琅满目的化妆品市场，必须谨慎使用适合自己皮肤的品种，一定要到正规商场购买，切勿轻信在路边叫卖的化妆品，尤其要识别已变质的化妆品，并正确合理使用外用皮质类固醇激素。在每次换用新品牌或新产品时，最好先进行测试。测试的方法是，在耳后或前臂内侧涂上准备使用的化妆品，连续3～7天，如果没有其他过敏反应，则可以使用。此外，已经开封使用的化妆品要妥善保存，避免污染，要根据说明书上的要求保存。在使用时先洗手，已经取出而未用完的化妆品不要再放回瓶中。每次使用后要密封瓶盖。 重视皮肤的防晒、保湿、清洁。尽量避免紫外线直射，屋里屋外都应防晒，选择既防uva（紫外线a），又防uvb（紫外线b）的spf15防晒品；使用保湿化妆品；睡前做好卸妆工作，认真清洁肌肤，用磨砂膏时尽量用细粒的。 一般每天保证喝水2000～3000毫升，保持体内水分，同时多吃水果、蔬菜，适当饮用果汁、矿泉水、茶水等。经常洗澡、洗脸，以使皮肤吸收水分而保持湿润。还可用蒸气熏蒸，给皮肤，特别是面部及时补充水分。 少吃伤害皮肤的食物 少吃容易引起过敏的食物。虾、蟹、乳制品、糖、花生，油炸食物等容易引起皮肤过敏，应尽量避免。每天早晨用双手顺着面部肌肉、血管走向，缓慢地按摩几分钟，促进其血液循环，增加皮肤的胶质和油质，减少皮炎发生。 润肤剂含有松香油脂酸和丰富的维生素a，常用它可加快皮肤血液循环，有效改善皮肤生理环境，减少化妆品对皮肤的伤害。 一旦出现化妆品引起的不良反应，证明该化妆品可能引发皮肤病，应立即停止使用并尽可能彻底地清除掉残留在皮肤、毛发和指甲上的化妆品，然后进行相应的治疗，防止严重后果发生。如果以上几个环节没有及时处理，导致化妆品皮肤病日趋严重时，应尽早去正规医院皮肤科诊治，不可延误时间。 爱护嘴唇的女性，应该选择成分安全的护唇膏和橄榄油，作为替代。 8．美丽冻人的代价(1) 典型症状： 气温骤降了好几度，街上的行人大都换上了厚衣厚裤。唯独爱美的miss林不然，依旧上身一件薄薄的秋衣，下身着条短裙，走在路上，赢得一街的人侧目，她好不得意。家人劝她多穿衣点服，要注意保暖，她却坚持不肯加衣服???理由是自己体质好，不会感冒。然而随着气温不断下降，林小姐却有点笑不起来了。她最近感到自己四肢僵硬，行动不便，尤其是膝盖部位又红又肿，还有一种说不出来的疼。 隆冬季节，不少爱美的女孩穿上迷你裙在寒风中炫耀美腿。殊不知，冬季里穿短裙，挨冷受冻之余还会让关节大吃苦头。寒冷的空气刺激皮肤会引起血管收缩，致使表皮血流不畅，加上膝盖关节部位脂肪细胞很脆弱，关节的构造又比较复杂，长期露在外面受冻，会因为寒冷的影响而发生变性。尤其是已经患有关节病的女性更应该注意冬季保暖。有些年轻女性已经患有关节疾病，但由于尚没有明显症状，所以自己并不知道或没有诊断出来。但是，这部分人在天冷的时候如果穿得非常少，时间一长，到关节出现疼痛、红肿等不适时再到医院检查，病情往往已经很严重了。 难道女人天生不怕冷么？其实女人天生应该比男人怕冷，因为在同一气温下，女人实际感受到的温度要比男人感受到的低一些。首要原因是男人身上的肌肉多，脂肪少，而女人身上的肌肉少，脂肪多。肌肉在使碳水化合物和脂肪氧化的过程中，能消耗掉大量的卡路里，散发出大量的热能。其次从生理角度看，对于冷，女人比男人敏感。这是因为女人皮肤里的“传感器”比男人身上的灵敏，会更快地把“冷”的信息传递到大脑。大脑接受到“冷”这个信息之后，立即下令新陈代谢系统加速工作，接着命令血液循环系统退守到第二道防线，即从皮肤、四肢退守到躯干。这就是气温低时，女人更易感到手脚冰凉的主要原因。 导致女人比男人怕冷的还有另外两个因素。一是女性的体温会受雌激素水平的影响，因为雌激素能够扩张血管。女性在月经周期开始时，雌激素水平很高，血管扩张，血液循环随之扩散到全身皮肤的末梢，这时身上就比较温暖。反之，当雌激素水平下降时，血管收缩，血液循环系统也退守到躯干，四肢就会感到冷冰冰的。二是女性的体温还会受饮食的影响，许多女性为了保持苗条的体形过分节食，这样，从食物里摄取到的卡路里与男性相比就少了很多。 冬天穿裙装带来哪些疾病？由于冬季的气温大多在10摄氏度以下，暴露双腿表皮遭受寒冷空气侵袭，会引发多种症状，既有外科问题，又有内科问题。寒冷的季节里穿的少最容易引发感冒。如果经常感冒，就会造成自身免疫力下降，增加患其他疾病的几率。很多白领女性工作忙、压力大、易疲劳，容易“透支”健康，更不能随便拿自己脆弱的身体防线来“试裙”。 关节炎的侵袭也是一大问题。在冬天寒冷潮湿的天气里穿着裙装，暴露在裙装外面的双腿会受到寒气的侵袭，出现发凉、麻木、酸痛等症状。尤其是那些皮下脂肪偏少的女性朋友，更容易被寒冷空气冻坏，引发关节炎疾病。 第20章 虽然导致关节疾病的原因很多，比如磨损等，但是冬天穿的少肯定是诱发因素之一。 因此，已经患有关节病的女性应该注意冬季保暖。有些年轻女性已经患有关节疾病，但是无明显症状，自己并不知道或没有诊断出来，如果她们在天冷的时候穿的非常少，时间一长，关节出现疼痛、红肿等不适时，再到医院检查，病情往往已很严重了。女性下体长期遭受寒冷空气侵袭后，还容易引发一些妇科疾病等。 由于爱穿裙装的丽人受寒冷空气刺激后，引起下肢血管收缩，造成表皮血流不畅。此时，脂肪细胞也会发生变性，大腿部位的皮下脂肪组织容易出现杏核大小硬块，有时单个出现，有时多个出现。硬块的表皮呈紫红色，手感较硬，有痛痒的感觉，严重时还出现皮肤溃烂等症状，这就是医学上的“寒冷性脂肪组织炎”。 医生提醒爱好裙装的丽人，一旦发生了寒冷性脂肪组织炎，轻者只要注意保暖，用热水袋或热毛巾外敷患处，直至痊愈。症状较重者，要及时去医院就诊；对于已经患有关节炎、妇科病等疾病的裙装钟爱者，要立即换上保暖较好的裤子，马上去医院就诊，千万不要贻误治疗时机，造成无穷后患。 很多女孩在大冷天，脖子光溜溜的就挂一条细细的围巾，美则美矣，但可能过不了多久就会咳嗽感冒。颈部适应温差的能力比较弱，所以碰上天气变冷，一定要注意颈部保暖，如果颈部受寒，冷空气会强烈刺激上呼吸道，使人体免疫力下降，引发上呼吸道疾病。 一般低于20c，人们就应该注意保暖了，尤其是早晚，应该注意气温变化对上呼吸道感染的影响。此外，身体受寒还会导致人体免疫力的下降，诱发其他疾病，如胃肠道疾病。很多女性穿的少，导致感冒之余还出现呕吐、腹泻等急性肠胃炎症状，皆因受寒后免疫力下降让病毒有机可乘。 美丽“冻人”还需体格好。虽然穿得少会影响健康，但有的人就能美丽健康兼得。因此能不能穿短裙取决于自身的免疫力。现在的年轻人工作忙、压力大、易疲劳，容易健康“透支”，更需要锻炼来提高免疫力。有专家说，以前很多年轻人参加冬泳都不会因为着凉而生病，可见寒冷并非是致病的主要原因，关键要看个人体质如何。 8．美丽冻人的代价(2) 想要美丽健康兼得，就应该注意耐寒锻炼。耐寒锻炼最好选择在清晨的户外进行，包括一些有氧耐力锻炼，如健身慢跑、骑自行车、游泳、打网球、练气功等。同时还要注意，在锻炼中，衣着宜单薄，让身体有明显的微冷之感；锻炼之后，应注意身体保暖，以防出汗后身体着凉 9．聪明女性：脱下你的高跟鞋(1) 高跟鞋是女人一生无法抗拒的诱惑。夏天的高跟鞋更具有震撼力——赤裸的纤足，丹红的豆蔻，演绎高高在上的优雅。几乎每一个时尚女人的鞋柜都充满了形形色色的高跟鞋。你可能早就知道穿又窄又尖的高跟鞋对膝盖有害，会引起骨关节炎和脚疾。但是，别以为鞋跟宽了就没问题。实际情况是：尖跟和宽跟的高跟鞋给你带来的健康损害并没有很大的区别，有时候甚至穿宽跟高跟鞋更不健康。 高跟鞋对膝盖的危害是指走路时增加了膝盖平常所承受的压力，叫做“膝盖转动力矩”。膝盖所受的转动力矩越大，膝盖周围的软骨组织就越容易损坏，日后就会发展成骨关节炎。经过长期医学观察发现，穿宽跟高跟鞋时膝关节转动力矩增加的幅度，比穿窄跟高跟鞋竟然还要高。另外，因为宽跟高跟鞋给人一种更稳的感觉，站立时也更舒服，便每天都穿着。双脚的感觉倒是好了许多，却让膝盖遭受更长时间、更大幅度的磨损。骨关节炎是慢性形成过程，当你发现身体大不如从前的时候，它才跑出来发难添乱。 知道吗？总穿高跟鞋容易性冷淡！穿上高跟鞋，能使女性平添一份妩媚，散发更多魅力，因此很多女性都习惯经常穿。大家都知道，长时间穿高跟鞋会影响足弓乃至脊柱；但很多女性都没有想到，高跟鞋会影响她们的性器官，从而在一定程度上降低性欲。 埃尔罗伊教授是美国“今日生理”网站的性学专家，他特别提醒女性，鉴于高跟鞋对性器官的不利影响，还是少穿为妙。埃尔罗伊教授经过多年跟踪调查发现，长期穿高跟鞋的女性，腿部、会阴和下腹部的肌肉总是处于紧张状态，这直接影响到了盆腔的血液循环，使盆腔性器官的正常生理功能受到不良影响。 对那些尤其爱穿后跟特别细长的高跟鞋的女性，埃尔罗伊教授更强烈建议她们改掉这个习惯，他认为这种高跟鞋更容易使女性的性欲下降。调查发现，患有性冷淡的女性大部分都喜欢穿细长跟的高跟鞋。 埃尔罗伊教授说，女性不要受模特们的影响，一味追求时髦和漂亮，性欲也是正常的生理功能，最好不要随意毁掉。 高跟鞋的美丽后遗症 渴望高人一等是每个人心中的梦想。尤其是女性朋友，细细的高跟鞋穿在脚上使身体重心前移，挺胸收腹，更显得健美轻盈，丰姿绰约。但是，相当一部分女性朋友由于一味地追求美态而忽略了高跟鞋带来的“美的后遗症”，因而造成了疾病困扰，也是不可取的。 足部受力不均引起病痛 一般情况下，鞋跟高度适宜的鞋子穿在脚上，全身的重量由全足负担。由于高跟鞋跟部的过高设计并不符合人体力学，加上前部紧窄，穿上高跟鞋以后，身体会前倾，全身的重量落在了脚掌，受力集中于脚趾而不均匀，而脚掌腱膜前后各与跗骨及脚跟相连，因穿高跟鞋使掌面失去平衡，破坏了正常的重力传递负荷线，牵连至膝部及腰部承受压力，如不留意，不仅会造成使脚部酸痛、扭伤、摔伤等，还往往导致跖趾关节变形，跖骨骨折及腰酸背痛等症状，严重时更会影响行走活动。 周小姐就因为高跟鞋的原因造成了足踝扭伤。当时，周小姐忙着赶车，路走急了，不小心就扭伤了右足踝部，平乐骨伤科医院经诊断为外踝韧带撕裂。这是因为穿着高跟鞋为了保持平衡，下半身肌肉长时间处于一种过度紧张状态引起局部酸痛无力，这时极易发生扭伤，严重的甚至造成内外踝骨折。另外脚跟部跟腱位置受压绷紧，增加扭伤机会，甚至引发跟腱炎。 很多女性患者存在腰背痛、膝关节痛等现像，但她们都不会想到罪魁祸首会是高跟鞋。付小姐就曾因为因脚、膝、腰背痛来院就诊，后诊断为足拇囊炎、骨关节炎、及腰背韧带劳损。医生认为，付小姐的病因就是长时间穿高跟鞋，造成的足部变形疾病拇囊炎、腰背部肌肉的韧带劳损，产生慢性腰痛和髋膝关节疼痛，这种不正确的受力姿势若持续下去情况更可能会加剧。 注重科学穿鞋有益健康 如果让成年女性舍弃风情万种的高跟鞋显然并不现实的，而且穿上高度适当的高跟鞋(低于5厘米)，就像在脚底垫起一个人造足弓，具有预防肌肉及关节损伤，减轻走路时的疲劳感的功效，还可令身提保持挺直，增添体态美。 医生建议，有如下方法既能穿出高跟鞋的美丽，又不影响健康。首先，选购高跟鞋的最佳时间是在下午3至4时，此时试穿十分钟及多步行，以能确保鞋子真正合脚舒适；穿高跟鞋时，可在脚前掌或脚跟等受压处做个软鞋垫，减低脚底所承受的压力；高跟鞋的鞋跟高度不宜过高，最好不超过5厘米，鞋跟不宜太小，否则难以稳定地支撑体重，而鞋头宜稍宽松，让脚掌及脚趾多一点空间。 高跟鞋不宜每天穿，需要长时间行走的女性，不妨在办公室准备一双舒适的平底鞋，与高跟鞋交替着穿，减轻局部的疲劳。下班回家后把脚泡在温水里至少5分钟，每天加强脚踝及强化运动，并做一些脚部松弛运动，帮助筋腱舒展，一旦扭伤应及时到医院治疗。 另外，提醒青春期的少女朋友们，青春期女性更不适宜穿高跟鞋，最好穿坡跟鞋及鞋跟不超过3公分的鞋子。女性的足骨发育成熟在15-16岁，过早穿高根鞋使足骨按高根鞋角度来完成骨化过程，易发生畸形。而骨盆是由骶骨、尾骨、左右髋骨、韧带及关节结合而成的一个骨环，一般到25岁才定型，骨盆是人体传递重力的重要结构，未定型的骨盆负荷加重导致骨盆口狭窄直接影响成人后的分娩。 9．聪明女性：脱下你的高跟鞋(2) 常穿高跟鞋警惕脚跟龟裂 脚跟龟裂的原因是由于角质的厚化。我们的脚跟由于支撑了全身的重量，又必须经常活动，这些摩擦常会刺激皮肤角质层产生防御作用，使它不断增厚来保护肌肤，所以脚跟的角质层比身体的其他部位都要厚。 角质层越厚它的弹性就相应的越小，当它厚到抵不过足部活动时的拉扯力时，就会形成局部崩裂，形成细而深的直裂伤，裂至真皮中的神经血管就会产生疼痛感，使得底部见红，严重时还会出血，即我们所称的“脚跟龟裂”。 脚底是没有皮脂腺的，由于我们脚掌及手掌的皮肤属光滑的皮肤，特征是有厚厚的角质层，却缺乏毛囊和皮脂腺。生理性的角质层厚化导致脚跟的不当摩擦与暴露，像经常赤脚下田的农夫、常赤脚穿高跟鞋的女性，没有鞋袜的包覆，汗腺分泌不足以维持脚跟的湿度，加上经常走路摩擦，脚跟自然容易厚化龟裂。 脚跟龟裂的保养着重补油保湿，以维持角质层的滋润，每天都应涂抹含油脂成分高的保养品，严重龟裂的话可请教医师是否加入果酸或水杨酸帮助软化角质。 第21章 注意鞋袜穿着要舒适、包脚；每天擦滋润含油脂高的保养品；如果龟裂严重产生伤口要及时就医，应让医师先确定角质增生的原因，不要自行涂药。 不要任意修剪、撕去龟裂的外皮以免形成伤口；不要穿太高太紧的鞋或过度走路，以免摩擦脚跟使得角质层更厚；不要让脚跟常泡水。 10．失眠已成女性流行病(1) 来自世界睡眠日专家座谈会的一项调查显示，30岁到60岁的女人，四人之中就有三个人每天睡不到八个小时，而必须出门工作的妈妈们，也有3/4总是感到疲倦。专家呼吁：失眠的严重性已经到了被视为流行病的地步，对于女性尤其如此。 女性独特的生理特性，如经期、怀孕和更年期，会影响睡眠质量，这是因为雌激素水平的变化对睡眠有一定影响。另外，压力、疾病、饮食、生活方式和睡眠环境也是影响睡眠的因素。虽然许多女性都碰到过睡眠困难的问题，但只有4%的成人会就此去看医生。 长期睡眠不足或失眠对女性的影响，不只是脸上会有不美观的下垂眼袋和黑眼圈，睡眠不足对女性健康的损伤还包括：1.皮肤不好，老得快。2.疲倦、忧郁、注意力不集中、工作效率低。3.纤维肌痛、睡眠呼吸暂停、夜间肌阵挛病。4.容易肥胖，增加患乳腺癌的危险。5.压力荷尔蒙分泌增加，会提高胰岛素抗性，这是糖尿病前期症状。6.心脏病风险提高。 女性的失眠问题如何解决？专家建议，除了尽量改变不良的生活方式之外，必要时也要求助于医生。在失眠人口越来越多情况下，医生对失眠的病人也越来越不敢忽视，由于医药科技的进步，治疗失眠的药物的副作用也越来越少，短期使用不会有害。 人造光照亮了我们的生活，使我们可以在夜晚工作或玩耍。然而，我们的生物钟也被这种黑白颠倒的生活节奏所打乱，严重影响到我们的健康。 ◆灯光将健康置于危险境地 我们中的一些人，喜欢黑白颠倒，把黑夜当作白天，用本来该用于休闲和睡眠的时间去工作、旅游、购物、锻炼和参加社交活动。可是，夜晚的时间是有限的，你晚上做的事儿越多，睡眠的时间自然就越少。 现在的夜晚总是灯火通明，不得空闲。即使我们在睡觉的时候，路灯和安全灯还会照得黑夜亮如白昼。但我们会为从白天和黑夜的自然限制中“抢来”的自由付出高昂的代价。越来越多的科学家和医生研究发现，在我们的生活中，许多人再也不能像以前那样得到充足的黑暗了。 这种理论基于一个简单的前提：我们的生物节奏在人造光出现之前的时间里已发展到能充分利用白昼和黑夜的程度。然而，现在由于受到24小时昼夜不分生活方式的诱惑，忽视或减少我们所拥有的黑暗时间，可能会将我们的健康置于危险境地。致力于反对光污染的组织“国际黑色天空协会”执行主席戴维·克劳福德博士说：“大量的健康和环境问题都是因为黑暗减少。所有生命形式一直都是以昼夜周期———生理节奏这样的模式进化的。这是保持健康的关键。大量研究显示，那些不以昼夜周期生活的人，他们的免疫系统会受到不利影响，这对他们的健康非常有害。” 虽然这种生活方式对我们的健康有弊无利，但现在已成为一种生活习惯。超过20%的上班族如今在早晨7点到晚上7点这个时间段以外至少还要工作一段时间。全球旅行、上网、工作不稳定、24小时购物、看电视、通宵酒吧，这一切都将白天的界限向后推迟了。为了能在夜晚保持活跃，我们便需要灯光，结果自然昼夜节律周期、灯光和黑暗开始失衡，这种失衡充满危险。我们正在我们的生活习惯和我们身体内部时钟———生物钟准备允许我们干的事情之间造成冲突。 ◆黑暗肯定有黑暗的道理 第一届国际睡眠大会3月末将在英国帝国理工学院举行。该校分子神经系统学教授拉塞尔·福斯特说：“我们的生物钟一直被比做管弦乐队的指挥，因为人体的多重节奏就如同那支管弦乐队的不同乐器组一样。生物钟让我们适应了活动和休息的不同需要。这能确保我们的内部器官保持同步：我们各种内部系统———温度、警惕性、血压等一起合作。另外，生物钟还能自我调整适应昼夜循环。一旦变成24小时不分昼夜的生活方式，减少或忽视黑暗，我们就会失去人类数百万年来依靠进化所具有的各种优势。” 生物钟被打乱的影响在日益增多的夜班大军中体现得最为明显。研究表明，在连续上了几年夜班后，许多工人就永远无法调整回原来的生活节奏，他们的生物钟完全被打乱。当早晨的灯光促使他们的生物钟准备活动的时候，他们却疲惫地回家倒在床上。而当黄昏的余晖“提醒”他们准备休息时，他们却又要返回去工作。 一旦开始工作，不顾对黑暗和睡眠的渴望，终将让他们付出代价。福斯特说：“我们大家都知道，压力反过来会抑制免疫系统的活动。” 明亮的灯光、咖啡因和尼古丁，这一切都会人为地刺激我们保持兴奋。研究显示，夜班工人出现压力、便秘、胃溃疡、忧郁症、心脏病和癌症等一系列疾病的概率更高，也许这并不令人吃惊。例如，研究人员2001年在西雅图对800名妇女所做的调查发现，上夜班的女性患乳腺癌的概率比常人高60%。 然而，还有另一种理论可以解释上夜班的女性患乳腺癌和直肠癌的概率为何比常人高。由于褪黑激素总是在夜晚出现，它也被称为“恐怖激素”。但明亮的人造光能大大减少褪黑激素出现的频率。研究人员目前还不太清楚褪黑激素对健康的影响。 ◆灯光或许招来严重疾病 10．失眠已成女性流行病(2) 但一些科学家，尤其是美国科学家，认为夜班工人患某些癌症的概率高与褪黑激素水平低有直接的联系。一份提交给美国癌症研究协会的研究报告显示，褪黑激素能使感染了人类乳腺癌细胞的老鼠身上的肿瘤增长速度减缓70%。一旦将老鼠置于持续有光的环境中，肿瘤增长速度会迅速上升。 一些科学家对此又进行了深入研究。美国托马斯·杰斐逊大学神经病学家乔治·布赖纳德向我们提出了这样的忠告：无论我们是否上夜班，但为确保褪黑激素的正常水平，我们都要十分谨慎，尽量避免在晚上接触到光。布恩纳德的研究表明，人体生物钟能够受到波长较短的光的影响。夜晚的灯发出的一般都是波长较短的光。他的研究还显示，这种波长短的光会减少褪黑激素的生成。直到最近，人们还认为只有日光才会强烈影响到我们的身体内部系统。 另一位研究人员建议父母不要让孩子亮着灯睡觉，他认为，夜晚灯光和儿童患白血病存在着潜在的联系，尽量这种说法并未得到证实。20世纪后半叶，5岁以下儿童白血病的发病率增长了50%，许多科学家认为这可能是我们日益依赖人造光的结果。去年秋天，儿童白血病大会在伦敦召开，大会结束后，康涅狄格大学肿瘤流行病学家理查德·史蒂文斯说：“我本人夜晚不会在孩子的卧室里亮灯，除非有证据证明这种做法安全。有令人感兴趣的证据表明，褪黑激素具有减少肿瘤危险的特性，所以夜晚的人造光与儿童白血病之间可能存在联系，这一点是至关重要的。” 另一方面，福斯特认为这些理由中有许多“过分夸大”褪黑激素的抗癌特性。他说：“褪黑激素的确会被光抑制，但实际上我们并不真正了解它对健康的影响。要想证明其抗癌特性，我们还需要做出不懈的努力。我认为，免疫系统受抑制更有可能解释上夜班的工人患癌症概率高的原因。” ◆剥夺黑暗曾是一种体罚手段 尽管如此，大多数科学家都认为黑白颠倒的生活方式可能会对我们的健康产生某种影响，即使我们不上夜班。萨里大学睡眠研究中心主任德克·迪吉克博士说：“我们现在清楚，我们对在夜晚暴露在某种亮度的灯光下是敏感的。虽然我们对其产生的影响并不十分确定，但我们认为即使是房间的普通灯光也能对我们的生理有一定的作用。” 迪吉克博士说：“目前我们对这些方面还没有足够多的研究，但这的确是值得关注的问题。从科学角度上讲，我们应在光线暗淡的房间睡觉。不要忘记，在我们进化的自然过程中，黑暗就是黑暗。”对普通人来说，无所不在的人造灯光和24小时昼夜不分的生活方式所带来的最紧迫的问题是被剥夺了睡眠时间。缺乏真正、持续的黑暗影响了我们的睡眠质量。当然，这也会影响睡眠时间的长短。一方面，我们正在延长白天的界线，但另一方面，我们却无法延长黑夜的界线。 福斯特说：“我认为关键问题是由于夜晚受到各方面的影响，睡眠时间被大大缩短。所以我们试图用兴奋剂和镇静剂来调节生物钟，24小时昼夜不分的生活方式越来越普遍。”其实，人类早就知道失去了黑暗对人体所产生的重大影响，一直让你处在亮光下，曾是一种体罚手段。 11．丁克家庭有损女性健康 在女性知识分子特别是一部分白领中，工作、事业及个人的生活质量往往都排在十分重要的位置。(丁克家庭指单身贵族或两人世界的生活，拒绝生育儿女。 第22章 )是否生育，每个人有自己选择的权利，但是专家在此提醒，年轻女性为了保持身材或惧怕衰老等因素而不生育并不可取。 据有关研究表明，女性在其一生中如果有一次完整的孕育过程，就能增加10年的免疫力，这种免疫力主要是针对妇科肿瘤。这一研究结论在临床上已被反复证实。许多妇产科大夫发现，未生育的女性易发生激素依赖性疾病，如子宫肌瘤、子宫内膜异位症，同时未生育女性的卵巢良性肿瘤及卵巢癌的发生率亦高于生育过的女性。 在女性的一生中，尽管有10万个原始卵泡，但仅仅只有400-500个卵子能够发育成熟并被排出，也就是说，一个女性的排卵年限大约是30年，随着排卵的停止，女性将步入老年时期。 专家认为：在妊娠期和哺乳期，由于激素的作用，孕产妇体内的卵巢暂停了排卵，直至哺乳期的第4个月至第6个月才恢复，由于卵巢推迟了一二十个卵子的排泌，结果是生育过的妇女可能被推迟了更年期的到来。因此，有的女性认为生育过的妇女更年期会早于未生育的妇女是不正确的。 鉴于这些因素，那些由于某种原因选择了不生育的女性，专家建议，35岁以后每两年体检一次，40岁以后每年体检一次，体检包括妇科系统和乳腺。45岁以后除每年体检一次外，还须检查体内的激素水平，以便早期发现激素水平的变化，以应对更年期的提早到来。 随着生活节奏的加快和社会压力的增大，在发达国家和城市中，除了确诊的病人外，常人眼中的健康者有一半左右处于“亚健康”状态。据统计资料表明，国内目前也有半数以上的人处于这种状态，已引起人们的高度重视。据4月8日在北京举办的“21世纪中国亚健康市场学术成果研讨会”提供的有关统计资料显示，在我国，约有15%的人是健康的，15%的人非健康，70%的人呈亚健康状态。 12．生活细节让女性延缓衰老 从古至今，女人比男人更加怕衰老，当自己发现脸上第一条皱纹的时候，那种惴惴不安的感觉对每一个女人都是刻骨铭心的。衰老固然不可避免，但是总可以让衰老的脚步放慢些，再慢些。长期精心的保养固然不可少，而生活方式的健康才是最根本的。如果能够懂得及时调整自己的生活方式，就会发现30岁并不是女人青春的终结，而40岁才是美丽的开始。 堕胎，不期而遇的伤害：堕胎就是通过非正常手段终止妊娠。频繁堕胎危害严重，这种行为使女人明显老态，甚至会有不能再做母亲的危险。不是没有有效的避孕办法，而是重视不够。作为女人，应注意保护自己的生殖健康，注意采取避孕措施。 放下二郎腿：很多女人都喜欢翘二郎腿，但美国的一个医学研究机构却发起了“女人们，改掉翘二郎腿习惯”的活动。原因是长期翘二郎腿会造成腰椎与胸椎压力的分布不均，压迫神经，引起骨骼变形、弯腰驼背，而且还会妨碍腿部血液循环，影响新陈代谢的正常活动，容易产生疲惫感，造成身体尤其是皮肤与骨骼的早衰。 每周吃一次鱼：鱼是经过实践并被人们公认的年轻食品，因为鱼肉中的蛋白质含量高达25%-30%。而且其中的不饱和脂肪酸很丰富，它们对清理和软化血管、降低血脂以及延缓衰老都有好处。所以，爱美的女士应该每周至少吃一次鱼打打牙祭。 健身房是个好地方：健身房是打造完美身体的地方。如果能坚持去健身房锻炼，每天哪怕只练10分钟也会对身体素质的提高大有帮助。而且，在健身房锻炼时的排汗过程，可以保证体内不集存毒素。事实证明，经常参加体育锻炼的人会比其他人显得年轻。 果汁，让衰老刹车：自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首之一。水果中含有的维生素c，能有效遏止自由基的猖獗活动，保护人体，延缓身体老化。你最好能勤劳些，自己榨鲜果汁来喝吧。提醒你注意，猕猴桃汁是防衰珍品，它可有“vc之王”的美称哟。 亲吻，在爱人的脸上啜吸美丽：科学家发现，接吻的确有神奇的力量，爱人的一个香吻会让人心跳加速，血液流通畅快，皮肤也随之变得红润而有光泽，整个人似乎都鲜活生动起来了。别不好意思，告诉你的爱人，你希望得到尽可能多的香吻，因为你想年轻一些，再年轻一些。 含铅食物，越少吃越好：科学家发现含铅量过多的食物例如松花蛋就不宜多吃。含铅量过多的食物容易造成神经传导阻碍，引起记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。 不必为自慰难堪：性生活美满的女人常常处在令人嫉妒的年轻状态里。如果没有条件享受性爱，最好的方法是——自慰！这没有什么难堪的。自慰也是正常的行为，它只是性爱的另一种形式而已。 定期为青春加氧：长期生活在氧气不足的环境里会让皱纹来得早些。因此，定期到氧吧呼吸纯净的氧气或周末到山林间活动就显得尤为必要。能得到充足的氧气可让人肺活量增大，精力充沛，人看上去也更年轻。 心灵的平静熨平眼角的皱纹：“偷得浮生半日闲”对于忙碌的现代人来说简直成了一种奢侈。而每天在紧张的8小时工作之后能让自己享受几分钟的安静时光绝对有利于女人把自己塑造成年轻的尤物。所以，每天无论有多忙，都不要忘了抽出一段时间独处，因为每个人都需要纯粹的时间与自己对话。 内用卫生棉，少用是福：如果不是因为特殊原因，医生建议最好不要长期使用内用卫生棉条。因为卫生棉条虽然很方便，但毕竟属于阴道内的异物，而且如果忘记及时取出的话，很可能导致阴道炎症，而处在疾病边缘的人又如何谈年轻靓丽的一面呢？ 喊走压力，喊出年轻美丽：压力与沉闷绝对不会成就人们的美丽与年轻。因此，当压力和烦恼将你层层围绕的时候，你一定要找个情绪的突破口来宣泄一下，达到内心的平衡状态。国外有一种喊叫疗法，在那里，习惯了中规中矩的现代人可以放下一切的章法和规矩，尽情的喊叫和释放自己，让心中积攒的郁闷和烦恼随着畅快淋漓的叫喊冲出体外。古人云：一张一弛，文武之道。懂得释放自己的人也是最懂得呵护自己的人。 第四章当心“情流感” 1．网上的爱情很无聊 典型的故事： 我和老公的最初见面，是从“昨日重现”开始的。我还记得赴约的那天，自己特意穿了件酒红色的吊带裙，披肩长发，不时被风撩拨着，很清纯很靓丽。那顿饭吃到店铺快打烊，在怀旧色的店堂内景的衬托下，过路的人还以为我们是酒吧请来的橱窗模特呢。 转眼5年过去了。现在，老公已做到公司副总的位置，我的业绩也稳步增长。我们终于像当初所设想的那样，挤进了中产的行列，但彼此之间却越来越陌生了。我们变得越来越忙，没有时间要孩子，没时间过问对方的心事，没时间打量一下对方的发型……但却有时间上网、泡吧，甚至一集不落地看完一部长得吓人的肥皂剧。 在上网的时候，我遇到了一个名叫“独自探戈”的人，我们先是在聊天室里短兵相接，渐渐发展为用电话倾诉心声。就这样你来我往中，婚姻生活中的寂寞和委屈被无限夸大了，终于有一天我们相约见面。 我抱着一丝幻想去赴约了。我见到了那个男人，他拿着一束玫瑰在约定的地点等我。可我只看了他一眼就羞愤地跑开了。那是一个多么不堪的男人，我怎么会堕落到需要这样一个男人来安慰？ 我真想伏在老公的胸口上大哭一场，然后向他和盘托出，请求他的原谅。但是对于这些，老公丝毫没有察觉，他仍然无比地忙碌着，每天匆匆地起床、上班，应酬各种场面，深夜回家…… 所谓网恋 所谓网恋，就是一根电话线，两颗寂寞心，三更半夜里，四目不相见，五迷三道中，十指来传情。的确，网络是情感的天堂，是情感存在的地方，是压抑太久的感情宣泄地。 网络生活原本是虚拟的，因此，网络社会又被称为虚拟的世界。所以，你可以在网络卸下现实生活的疲惫，戴上各色花样的面具，在inter梦开始的地方，粉墨登场，去扮演一个从未在现实中体验过的角色。网络完全可以提供这样一个广阔的舞台，它几乎具备了适合互动演出的所有必要条件，而且不用化妆，不用背台词，许多人是怀着欣喜若狂的心情迈入网络世界的。于是，顷刻之间，聊天室里万头攒动、人声鼎沸，各种思想观点层出不穷，甚至衍生出了一个拥有众多注册用户的qq奇迹。 不管你是否相信网恋，网恋已经成为了目前最热的词汇。越来越多专业的或者兼职的婚介网站已经成为男女交友时选择的方式之一。如果你偶尔光顾这样的网站，你会发现网上约会宣传正逐渐变成一种艺术形式，人们放在网上向别人推销自己的个人简介更注重文采，个人图片更注意个性化，就像商业广告通常所做的那样。有些人经常创作出内容不同的个人简历，有些人则每周更换一次个人照片，希望吸引更多的人来关注。更多的人是通过网上聊天，从而进一步接触，最后成为情侣的。 在网络聊天室和qq的对话中，问过性别贵庚所在的城市，顶多索取一张无法推测真实相貌的艺术照，要想见面，一般没了下文。 第23章 直到同城约会，才一把扯下了罩在渴望之上的面纱，网聚着每天在城市里擦肩而过的人们。这个始于网络的活动，已经成为了创造都市浪漫情缘的经典版本。在白领刻板规律的生活之外，续写了传奇：一个有约的夜晚，是一个丰富的夜晚，甚至还会额外得到几个充满遐想的白天通过预先的报名和特色的安排，在周末“邂逅”几个和自己层次爱好相同的陌生朋友，一起共进晚餐，空气中弥散着悸动的气息，憧憬的故事在心跳的夜晚发生…… 约会陌生人很没有意思 约会陌生人是汇集了休闲、浪漫、神秘、互动为一体的现代人工制造“都市奇遇”，批量生产着现代都市人所期待的新鲜、暧昧、刺激以及传说中的一见钟情。在熟悉与陌生体验的边缘，创造“都市奇遇”的浪漫空间，以无限未知的可能性作诱饵，为刻板生活中贫乏的想像力提供资源。它把人们迟钝的交往欲望从无尽的深渊中挖掘出来，慢慢焐热，为生活回归到人性吹响了号角——原来朋友可以这样结识，原来生活可以这样去创意。 婚姻面临的巨大尴尬是个人隐私的全面曝光：化妆的时候有人催促，睡得鼻歪嘴斜时另一只枕头上有一双眼睛在看你……婚姻之所以成为爱情的坟墓，基本上拜这种黏乎的生活方式所赐。如果不想让婚姻跌入平淡，就要做老公的朋友。很多时候，男人渴望的是你与他有相同或接近的生命活力与情趣。为什么不试着培养自己对他的那些爱好也感兴趣呢？ 学习给彼此都留些空间。如果你实在不喜欢他的那些兴趣，至少要尊重他，同时你也要保留自己的兴趣爱好，不必为他而妥协。对自己好一点，先把自己的生活变得丰富多彩，改变平淡无味的生活，让你每一天都充实快乐，使你成为一个自信而富有魅力的女人，更重要的是，你对生活的积极态度也会感染你的老公。 发展一些共同的爱好：旅行、运动、听音乐、看影碟、收集古董、摄影、骑马……让你们有共同的语言。 2．病态的依赖症 典型症状： 这两天，林娜感觉整个世界都要坍塌了———她最最宝贝的小狗丁丁因为腹泻住进了宠物医院。医生说，丁丁情况挺严重的，可能会有“生命危险”。然而，“情况严重”的不仅仅是丁奇-書∧網丁，林娜的情况也非常不妙。平时日夜与丁丁做伴的林娜这几天吃不下饭，睡不着觉，除了上班时间，其余全部呆在宠物医院，痴痴地陪伴着丁丁。林娜说，丁丁万一有个什么三长两短，她也不想活了…… 在普通人眼中，林娜对宠物的痴迷已经达到了病态的程度。然而记者在采访中了解到，像林娜这样的女性绝不在少数，她们的情况在心理学上被称作“依赖症”。专家指出，与男性相比，女性更容易通过对某一种事物的依赖来减压、获得安全感或者精神上的愉悦，她们会依赖手机、依赖食物、依赖情感、依赖工作……但专家也指出，“依赖”往往只能为女性提供短暂的满足，当她们所依赖的事物即将失去，或有可能失去的时候，女性就会被一种极度的不安困惑，并有可能引发抑郁或者焦虑等严重的心理问题。只是女性依赖症的一种，请看以下形形色色的女性依赖症。 情感依赖症 案例： 29岁的赵丹结婚已经三年多了，但总还像个孩子般依赖丈夫。平时，赵丹几乎没什么朋友，一下班就回家与丈夫粘在一起，小到每天穿什么衣服，大到工作上碰到的难题，赵丹都要靠丈夫为自己拿主意。因此，每次只要丈夫出差超过一个星期，赵丹就会有下地狱的感觉。她一个人呆在家会觉得坐立不安，晚上睡觉总觉得很没有安全感，整天闷闷不乐甚至发脾气。不仅如此，对待工作她也提不起热情了。试过好几次，赵丹的丈夫在外地给她打电话，赵丹就在电话里哭了起来，一个劲地要丈夫快点回来。赵丹说，她真的特别害怕丈夫不在身边的那种感觉，她会感觉心里空荡荡的、仿佛少了什么似的，心情也会很烦躁，并且觉得日子特别漫长，总不知道自己能干点什么或者做什么会让自己变得开心。 医生点评： 一个人的社交圈子太窄，把所有情感和快乐都寄托在一个人身上，依赖症往往就会乘虚而入。而另一方面，情感依赖症的范畴很广，不仅体现为某个人或某种动物，有时候也表现为对某件喜爱的物品的依赖。但是，对于被依赖的人来说，常常会有不堪重负的感觉。这种情况如果发生在婚姻生活中，对两个人的感情会产生负面影响。 依赖症可引发焦虑和抑郁。其实，女性的依赖症还有很多种，有的人依赖逛街购物，有的人依赖兴趣学习班，还有的人甚至依赖搞卫生……女性形形色色依赖症源头其实都只有一个，就是她们曾经通过被依赖的事物减轻了心理上的压力，获得过安全感，或者愉悦的心情。 专家认为，女性之所以会产生依赖症，与她们温顺、柔弱的个性有关。这些女性的生活往往比较单调，生活空间比较狭窄，生活中接触到的人和事物都不多。因此，当她们通过某种事物排解了压力，获得了安全感，或者愉悦的心情后，往往容易对这种事物或者人产生迷信的心态———以后每逢需要安全感，或者需要排解烦恼就向这一事物寻求帮助。然而，依赖症产生后，另一种情绪也会随之而来，这就是害怕失去这种事物。在这种情绪下，得了依赖症的女性会显得非常不安，精神常常处在一种紧张的状态下，严重者还会出现失眠、头晕、头痛、心慌等焦虑的症状。 此外，习惯了依赖的女性，她们所依赖的对象一旦不再存在或者突然不再起作用，那么这些女性同样也会陷入一种焦虑不安的情绪中。有的人则会通过压抑自己的情绪来缓解依赖得不到满足时的痛苦。慢慢的，这种情绪有可能会演变成抑郁症。因此专家提醒，女性一旦发现自己对某一事物产生了依赖，应该及早摆脱这种不健康的寄托情感的办法。 那么，到底怎样做才能帮助自己摆脱依赖呢？以下是专家介绍的步骤： 首先要承认依赖症，承认自己有依赖的倾向，才能找到对症下药的解决办法。 其次是不自责。患上依赖症的人，有时会对自己苛求，希望自己能在拒绝依赖的过程中变得更坚强些，但这种过度的自我控制有时反而会取得适得其反的效果。不要责怪自己，更不要强迫自己，要学会经常自我表扬。寻求他人帮助也是明智的选择，因为个人的过度努力反而会产生新的压力。应该向心理医生寻求帮助，医生会从谈话中发现患者本人可能从未察觉的一些情况，并有针对性地作出指引。最后，要摆脱依赖就是要学会扩大自己的社交圈子，例如认识一些新朋友，学习一些新的技能，培养一些新的爱好等，反正就不要将自己的兴趣太过长久地固定在某一种事物上，帮助自己建立更多排解烦恼，获得安全感的方法 3．单身男女的“周末综合症” 典型症状： 郝菲家在外地，大学毕业后独自一人在外地工作，忙碌的生活节奏让她成了一个工作狂。每到周末，她就觉得无所适从，不知所措。疯狂购物成了她心理发泄的唯一途径，可是当她拎着大包小包的战利品回到家里时，刚产生的愉悦又变成了失落。为了逃避这难熬的周末，她又整夜地上网，与从未谋面的网友们聊天，困了就喝很浓的咖啡。要不就躺在家里睡懒觉，一睡就是一整天，不吃不喝。 本来一个人忙碌了一周，周末应该轻松轻松了，可有时一到周末人就会感冒、头痛，感到比上班还累，心情忧郁、孤独，无疑是患了典型的“周末综合症”。 双休日综合症 工作在外或夫妻长期两地分居的人可能常常有这样的体会，一到双休日就会莫名其妙的产生抑郁情绪，感到孤独烦躁、心神不宁。这种现象被称之为“双休日综合症”。 随着社会生活节奏的加快，被这种情况侵袭的人数已经上升了两三成，其中主要为长期两地分居的夫妻、离异独居的女性以及性格内向的年轻白领女性。 据专家介绍，“双休日综合症”不仅属于心理疾病，也是一种社会病，易受侵袭的人群多为出国人员、身处他乡者、长期两地分居的夫妻、离异独居的女性、性格内向的年轻白领女性。其中，夫妻长期在两地工作和生活，是部分人群抑产生郁心理的重要原因，尤其看到周围家庭团聚，焦躁情绪就会更加突出。类似现象在一些特殊职业中也时有发生，如海员、警察等，星期天、节假日休息无规律，周围环境不尽如人意，心中如果有不满无处发泄，最后就会形成心理重压。 有关专家建议，要较好地消除“双休日综合症”带来的不适感，单身男女人群可寻找多种方法充实自己的时间，如双休日早起写封信或打个电话给远方的伴侣；发展一些有益身心的个人爱好，外出旅游或参加一些社交活动，尽量建立起自己的社交圈，多与朋友、同事沟通；做一些家务劳动，转移视线使心理平衡。 在周末觉得生气、苦闷和悲哀时，可暂时回避一下，努力把不快的思路转移到其他方面去。培养一些有益身心健康的个人爱好。外出旅游或参加一些社交活动，尽量建立起自己的社交圈，多与朋友、同事交流沟通。尽可能与亲朋好友谈心，了解他们的甜酸苦辣、悲欢离合。 第24章 做一些力所能及的家务劳动。使用音乐治疗。音乐可以使人心情放松，在愉悦的氛围中忘却那些不愉快的事情。转移视线，达到平衡心理的功效，有时能起到排遣心中烦恼的作用。 4．走出“情趣缺乏综合症”的阴影 何谓"情趣缺乏综合症"？就是在历经婚姻之后，好像走进了生命中的一个倦怠期，对爱情、对生活，对一切都丧失了了兴趣。该看的都看过了，该玩的都玩过了，在生活温饱已不是问题的今天，对已丧失生活情趣、没有生活激情的女人来来说，是不是很可怕？如何让这群女人从百无了赖的生活中走出，让精彩的人生再次重启？让婚姻美丽多彩？请看--- 在没有孩子前，我和老公的丁克生活还是比较温馨的，但自从有了孩子，我们的生活就被搅得七零八落。曾经在要不要孩子的问题上，我们苦费脑筋。不要吧，我们都是接受传统教育长大的，认为那样的生活多少有些缺陷，再加上父母催、朋友劝，我们实在招架不住；可是我的职业是售楼，经过几年的打拼，已经有了稳定的社会关系和合作伙伴，生孩子时这些资源就会搁浅，很难说我重操旧业后还会属于我。很想做个双面女郎，工作家庭两不误，可现实让我力不从心。我现在的感觉只有一个字：忙。每天都有一大堆的事要处理，马不停蹄还老出错。而家中呢，一样的乱七八糟，女儿、公婆都需要我照顾，我要不停地满足他们每个人的要求。甚至都没有一点独处的时间，更不要提伍尔芙说的“属于女人的一间自己的屋子”了，我已经被琐碎的生活淹没了，哪还有谈情趣生活的心情。 对症药方：这种情况的女人不在少数，他们需要学习善于管理时间。不想过忙忙碌碌、紧张混乱的生活，不想为过多的琐事浪费时间，就要采取一套行之有效的时间管理方法，好好管理时间。比方说将所有信息，包括电话留言、购物单及待办事项，都记在一个记事本上，记住要买那种比较小的记事本，以便随时翻看。而对于你感到乏味的朋友、挑剔的公婆、顽皮的孩子和被你宠坏的老公，你一定要学会说不！你也需要有自己的空间和时间。让老公和你一起分担家务。如果他真的很忙，你可以考虑请个钟点工。 阿磊，女，28岁，某报编辑 有一句话，再好的丝绸天天摩擦也会起皱。很不走运，婚龄还不过3年，我的生活就进入这种懒散的状态，对什么都觉得没劲，少有先前的热情，更不会轻易感动。有时站在立交桥上往下看，人潮涌动，会觉得人的一生就这样忙至终老有什么意义呢？老公说我是轻松导致的无聊，每天的生活两点一线，准时准点的一日三餐。偶尔有朋友叫我逛街也会推掉，更不要说去健身了。业余时间做的最多的就是窝在沙发里看电视，在别人的故事里流着自己的泪。而自己的生活呢，却近乎荒芜。 对症药方：给缺乏情趣意识的人一个培养情趣的空间。 1、多听多想多看。经常翻阅时尚生活类杂志，你能从中得到很多关于精致生活的实用建议，还会获得大量流行趋势的信息，让你不至于与时代太脱节。不仅丰富了你的视野，还能给你一种生活的指导。 2、有时间就去书店看看。休闲书籍让你得到放松和娱乐；文学书籍陶冶你的情操；美容、服饰方面的书教会你如何让自己更具魅力；烹饪书让你知道会如何牢牢拴住他的胃；各种专业书籍丰富了你的知识……书会让你变得更聪明，也会帮你学会思考，更能增加你的见识和修养。 3、关心一下国内、国际的新闻事件。关心整个社会，你的视野会不断扩大，不再局限于家和单位的小圈子里。 4、经常上网看看。这是个最方便最快捷地了解整个世界的途径，还可以结交很多新朋友。 5、高雅的音乐可以让你得到熏陶，可以提高培养你的气质。 6、如果你想圆年轻时的梦想，学会弹钢琴、画画……很多培训班都可以帮你圆梦，别犹豫，去做吧，你会发现自己表现得相当不错呢。 5．中年男人的性危机 人到中年后，性能力行不行也成了不少男人想确定的另件大事，要得到真正的“性”福，有什么秘诀？长久以来在泌尿科门诊，永远有人问：“医生，我最近腰酸背痛、很容易累、小便浊浊的，腰子好象不怎么好……嗯……嗯还有……那个好象也不怎么行，你看会不会是肾亏？” 八竿子打不着的症状连在一起，加上最近刚好有一、二次性表现比较不理想，男人就自己吓自己，看看裤档以为完蛋了，小便浊、起泡泡通常和饮食内容比较有关，和性能力一点关系都没有。 一位46岁男性的中小企业负责人就开玩笑地说，全世界男人最关心的话题前三名都是性能力──“尺寸、耐力、功能”，尤其是中年男人。 对男人来说，性是做为雄性最重要的象征，兼具繁衍后代的任务，性更是男性权力、自信的来源。从小就在争取肯定，同侪竞争，优胜劣败，男人什么都要比，比权、比钱，生物本能比肌肉、臂力与性能力。 而20、21世纪女性主义崛起，更是男性性焦虑的时代。杰出的新女性不仅让男性倍感威胁，新女性更是希望男性前半段可以分享心灵，后半段可以上床，女性要求条件愈来愈多，也让男人招架不住，东海大学社工系主任彭怀真分析指出现代男人难为。偏偏男人入中年，“性”每况愈下，心里更加恐慌。 腰围愈来愈粗已经不足惊吓中年男人，开始会用“现在年轻人”的字眼也没有什么，真正令中年男人惶惶不安的是，忽然意识到自己已经不会无时无刻想着性爱；和妻子的性趣也愈来愈像白开水淡而无味；走在路上看年轻美眉的贪婪眼神愈来愈不遮掩，这一切都指向一个可能──自己愈来愈力不从心。 力不从心让中年男性心思大乱。曾获美国奥斯卡多项大奖的电影《美国玫瑰》，无异是现代苦闷中年男性力求一搏的最佳写照。男主人公面临被公司裁员的危机，和妻子感情不睦，这时女儿身材姣好的同学却重新激起他生活的热情与活力，在自己的性幻想里，16岁少女在飘落的玫瑰花瓣中对自己微笑、招手。为了吸引现实生活中少女的注意，他开始跑步、练举重，以便对少女展示他的胸肌。 为了力挽狂澜，只要有助于性能力的可能，男性往往趋之若鹜。从找偏方、药酒到伟哥甚至于还极有争议的睪固酮药丸与药膏，男性无不视为强力春药。 “男性更年期”是这几年医学界大力倡导的概念，提醒中年男性如果有上述症状加上血中睪固酮浓度过低，应该求医补充睪固酮，不仅改善症状也提升生活品质。不过，没有病却使用，可能有潜在致癌或肝损害的危险。 以最常见的勃起障碍来说，原因相当复杂。40岁以下的人如果阳痿，80％和心理有关；40岁以上的人如果阳痿，则约有70％是生理出了问题，包括糖尿病、高血压、高血脂等。 生活不规律、抽烟、喝酒、各种压力都可能引起阳痿，夫妻关系紧张也是阳痿的原因。如果阳痿是有选择性的（会因时间、地点、对象不同），则大多是心理层面的问题。很多人一来就要求药物或治疗，却忽略阳痿背后真正问题，也许应该是运动、度假、戒烟、减肥，或应该从改善夫妻关系着手。 糖尿病、高血压、高血脂正是危险的阴茎杀手。糖尿病是男人阴茎的强力杀手。糖尿病人约有50～70％的人有阳痿，也就是说4个病人有2～3个人会阳痿，比例相当高，是最常引起阳痿的内科疾病。事实上，1985年著名医学期刊《刺胳针》就已经发表一个根据440个阳痿男性所做的研究，结果发现，抽烟、高血压、糖尿病、高血脂都和动脉粥状硬化，都可能引起有关男性的勃起障碍。目前超过50岁勃起障碍的人中，约有一半是动脉粥状硬化引起。还有其它一些药物的副作用（例如很多降高血压的药物）也会造成阳痿。 性的减退其实就是老化的一部份，是人生命历程的自然现象，黄一胜说，男性应该多关心、呵护自己，维持健康的生活形态就是减缓老化最佳策略。 中年男人，也许不必耿耿于怀自己是不是比年轻时不行，那是自然现象，不必处处吃这补那只求壮阳，似乎反而更应该乐于摆脱年轻时受制于荷尔蒙的冲动与匆促的性，尽情享受属于中年人成熟的性爱，让彼此的感情更加水乳交融。所以改变还是要从生活方式上入手，抽烟、喝酒这些不良的生活方式应该放弃的时候就要放弃了。 6．小心“分手综合症” 典型症状：雨佳与相恋多年的男朋友分手了。那段日子，雨佳整个人跟掉了魂似的，做什么都提不起劲。有一次，雨佳与朋友去吃自助餐，面对琳琅满目的美食，她突然觉得精神一振。那一次到底吃了多少东西，雨佳自己都记不清了，只记得她几乎把自助餐提供的每一种食物都吃了一遍。“虽然胃胀得难受，但我的心情似乎一下子开朗了很多。” 恋人分手之后，由于情绪极不稳定，往往会在生活和工作中出现一些反常行为，这种现象被人们称为“分手综合症”，其主要“症状”表现如下：无心工作突然请假数日或是干脆辞掉工作，专心在家“疗伤”。这样做其实并不高明，失恋后越是难过就越应该多出去活动活动，投入到工作中会转移注意力，减轻心中的痛苦，有助于早日走出感情的低谷。 第25章 失眠、酗酒、大量吸烟失恋者常常会失眠，在这种情况下，很多人便求助于酒和烟。酒喝多了会形成惯性依赖，甚至使人养成酗酒的恶习；大量吸烟更是有损健康，而且会加重失眠。因此，失恋者切不可幻想从烟酒中寻求慰藉。 疯狂购物如果花点钱可以减轻一些心中的痛苦，宣泄一下不良情绪，倒也未尝不可。怕只怕失恋者因一时冲动盲目消费，结果不但于事无补，反而得不偿失。 打无声电话出于种种原因，失恋者往往会给对方打无声电话。当对方的感情已经不属于自己的时候，这种电话毫无意义，如果一意孤行的话，最终受伤的人会是失恋者自己。 用暴饮暴食排解郁闷就像雨佳那样，虽然爱情不能地老天荒，干脆吃到天翻地覆。以前顾忌身材走样不敢大吃，现在就放开了满足自己的胃。“吃”也成了治疗坏心情的法宝。每遇到不开心的事情，买上一大堆零食回家，开怀大吃一顿。随之而来的是身体日渐发福。过不了多久雨佳不时觉得头晕、出虚汗、心跳加快，到医院检查，原来她年纪轻轻就得了高血压。医生说，她再不控制体重的话，所有与肥胖有关的疾病都会随之而来了。 医生说法：面对美食，人们的心情总能在某种程度上得到放松。然而，如果将暴饮暴食作为减压的方法，每次都通过“吃”来解决烦恼，实际上是对烦恼的一种逃避。这样一来，不仅不能真正解决问题，久而久之心理上还会对食物产生依赖，暴食症和厌食症也都是由此而来的。 7．不正确的生活方式导致男性不育 典型症状： 小黄是一家杂志的美编，和做电信工程的小舟结婚6年了，他们一直想要一个孩子，可小黄就是怀不上。他们试过各种民间偏方，也跑了不少大医院，检查、吃药、补养，钱花了不少，可就是达不到效果。双方的父母也很着急。每每看到同学家的孩子一天天长大，两人总有种说不出的感觉。直到有一天做了一次健康生活方式的测验，才发现毛病原来出在自己的生活方式上。 近年来，男子不育的发病逐年增多，究其原因，与不良的生活习惯有关。而有些看似风光的时尚生活，却在无形中削弱着男子的生育能力。医学专家们的研究结果已经表明，一些不正确的生活方式会影响男性的生育能力。这些不正确的生活方式往往被忽略，应当引起足够的注意。 常穿牛仔裤。打开小舟的衣橱，下装基本上都是牛仔裤。牛仔裤因其方便、耐磨、随意、潇洒而颇受男性青睐。然而，长期穿着这类紧身裤，会造成对阴囊与睾丸的过紧束缚，加上透气性差，使局部散热减少，引起阴囊温度升高而降低精子的活力。另外，牛仔裤阻碍局部血液循环，尤其不利静脉血液回流，可造成睾丸瘀血而影响生殖能力。 吸烟又喝酒。小舟由于经常出差跑业务，在应酬中吸烟、喝酒都少不了，但从来不知道这也会影响生育。因为人的生殖细胞对烟、酒中的有害物质特别敏感。研究表明，每天吸烟30支的男性，其精子存活率只有49％；经常过量饮酒者，有70％的精子活力降低或发育不全。 偏食还挑食。生活水平的提高带来零食的增多，偏食、挑食会造成营养不全甚至失调。小舟是个美食家，对食物的口味很挑剔。有时加班又往往以方便面果腹。长期这样不仅影响体质，而且食物中缺乏钙、磷、锌、维生素a和维生素e等物质，会影响到精子的质量和数量，有可能导致不育。 女性美容品。小舟也经常用太太的美容品护肤擦擦脸，觉得这样省事简单。但女性美容品中都含有一定数量的雌性激素，它对女性有美容作用，但雌性激素通过皮肤进入男性体内后，会干扰正常的男性内分泌，从而减弱男子性功能。 精神压力大。现代生活节奏快，容易使人产生紧张、恐惧、抑郁、沮丧等不良情绪。小舟所在的行业竞争十分激烈，自己的升职、加薪、业绩考核、家庭的投资、建设、两边父母无形中的压力都是他背着的精神包袱。这样也可能抑制内分泌功能，影响体内生物胺，使神经传递及性腺激素释放受阻，从而抑制睾酮的正常产生，结果导致不育。 洗桑拿：桑拿浴可以促进血液循环，消除疲劳。但是，由于男子睾丸生产精子的最合适的温度是35.6-36.0c，比正常体温低1-1.5c。经常用很热的水淋浴，或者在桑拿房呆的时间过久，会因阴囊受热，使精子的产生减少，或者出现死精，因此未婚育的男子经常洗桑拿会增加不育的风险。 烛光晚餐：研究表明，青年情侣在烛光下进餐，除了能享受到浪漫情怀外，还会遭受到铝尘和汞蒸气的危害，它们经肺内毛细管吸收入血，然后再沉积到男子的生殖系统，就会妨碍睾丸合成雄性激素及精子的生成。 久坐软沙发：人类本来的坐姿，是以坐骨的两个结节作为支撑点，这时阴囊轻松地悬挂于两大腿之间，然而坐在沙发上时，原来的支点下沉，整个臀部陷入沙发中，沙发填充物和表面用料就会包围、压迫阴囊，当阴囊受到压迫时，静脉回流不畅，睾丸附近的血管受阻，淤血严重时可导致精索静脉曲张，患者会出现睾丸下坠、沉重、下腹部钝痛感等症状。精索静脉曲张时，睾丸新陈代谢所产生的有害物质不能及时排出，也得不到足够的营养，这就会损害睾丸正常分泌睾酮的功能，使睾酮分泌减少。睾酮是维持男子性功能和产生精子的动力，一旦缺乏，势必导致男子性功能障碍和不育症。 电磁辐射：每天都被一大堆电子设备包围，如移动电话、空调机、电子计算机、电冰箱、彩色电视机、电热毯等，在使用和操作过程中释放出的不同波长和频率的电磁波。科学家们观察到，长期在电子环境下工作或生活的男子，其睾丸内生精细胞会发生严重异常，当切断电磁的影响，三个月后就可看到生精细胞发生明显变化，并有精子产生；脱离电磁影响两年后，其精子的质量达到了正常生儿育女所要求的标准。 小舟对照检查一下自己的生活方式，发现自己有太多地方需要改变。他还准备告诉身边朋友，都要加以重视，不要因为不正确的生活方式会影响到家庭的和谐完美。 第五章有毒的工作 1．高科技带来的白领病 科技在给生活带来极大便利的同时，对我们的健康也潜伏着不小的危机。 都以为白领们的“四高”工作条件无比优越：在高楼大厦上班、用的是高科技设备、享受高收入、出入高级酒店会所……殊不知这样令人羡慕的工作还有其不为人知另外“四高”：业绩上必须承担的高压力、工作时间高负荷运转、精神高度紧张、办公环境高污染。最终造成白领们健康问题上的“四高”：年纪轻轻就患上高血压、高血脂、高度亚健康以及高度职业枯竭症。 如果有可能选择，你一定愿意不再每天超过10小时面对电脑，盯着屏幕上闪烁的图表不放；不再愿意面对打卡机、因为业绩、效益、公司政治而吃不下睡不香……你应该有100个理由让自己的生活更滋润、放松、愉快。 但是，你还是得日复一日地进行着繁琐的、缺乏创意的工作，始终觉得幸福离你还很远。那么请注意关爱自己的身体，不要让白领病靠你太近…… 电脑眼病 症状:视觉模糊，视力下降及眼睛干涩、发痒、灼热、疼痛和畏光等，还有的人伴有头痛和关节痛等症状。病因:这种不适不仅由于长期使用电脑所造成，也是工作压力大而感到身心疲乏的反映。据一项最新的研究表明，在那些盯了一天电脑屏幕、下班后不停地抱怨眼睛酸痛的工作人员当中，近三分之一的人认为他们每天面临的工作压力较大。与之形成鲜明对比的是，那些在工作中没有感受到什么压力的职员，没有一人抱怨说眼睛因为盯着电脑而疼痛。 处方:正确对待工作压力，并采取适当措施缓解压力。否则，不只是眼睛，可能身体的其他所有器官也会因此而承受压力。 信息焦虑综合症 症状:没有任何病理变化，也没有任何器质性改变，但会突发性地出现恶心、呕吐、焦躁、神经衰弱、精神疲惫等症状。女性还会并发停经、闭经和痛经等妇科疾病。发病间隔、起病时间不一定。25-40岁之间，拥有高学历的记者、广告员、信息员、网站管理员等是该综合症的高发人群。 病因:专家认为，这是一种身心障碍。在信息爆炸时代，信息量呈几何级数增长，但人类的思维模式还没有调整到可以接收如此大量的信息，因此，造成一系列的自我强迫和紧张。所以也叫做知识焦虑综合症。 处方:过量地吸收信息，并不是一个主动意识，在大多数情况下是被动行为。不用担心它会转发为精神疾病，只要采取以下措施：每天保证睡眠9小时；每天的工作列出计划，尽量减少意外情况的发生；接触信息媒体不超过两种；每天睡前坚持锻炼15分钟；每天的饮水量不少于3000毫升，症状就能减轻甚至消失。 工作场所抑郁症 症状:身体的某个部位疼痛，或是疲劳、睡不着、吃不下、体重下降……进一步发展成没有心情进行日常活动，无法集中精神做事。严重的还会导致患者脾气暴躁、坐立不安，甚至还可能产生自杀的念头。 第26章 易患人群为孕妇和为人妻、为人母、为人下属的职业女性。 病因:科技进步所形成的资讯饱和、全球化的速度、机能失调的办公室、工作过量和工作不稳定，都是导致抑郁的主要因素。这是继心脏病之后，第二种最有可能使员工失去工作能力的疾病。如果不采取行动，专家预测，这种疾病蔓延的速度之快，将足以在2020年之前超越公路意外、艾滋病和暴力，成为员工早夭和失去工作能力的主要因素。 处方:轻微的抑郁症，可通过各种放松活动、运动来释放，也可参加讲座，学习自己控制生活中的压力。病症如果较深，则要尽早接受治疗。 高科技办公室病 典型症状: 进入现代化办公室，就会感到胸闷头疼，越到下午，越是头疼得厉害。莫名其妙地烦恼，浑身不舒服，做事打不起精神来，耳鸣、脑子嗡嗡作响、思维迟钝，爱钻牛角尖。 这是因为现代化办公离不开电脑，满屋的电脑、复印机都在不停地工作，正是它们产生的废气引发头疼等病症。办公室的通风不良也是罪魁祸首。经常和复印机打交道的人，要注意把复印机置放在通风较好的房间，必要时还应安装排风扇或通气道，每次操作完毕后，应认真清洗手上的油污。从事电脑工作的人，可在操作室内安装一台空气负离子发生器；在饮食上宜多补充蛋白质、维生素和磷脂类食品，以增加抗辐射能力；还应每隔一两个小时到室外散散步。 症状：胃病 病因：白天工作，晚上应酬，长期睡眠不足会使人加速衰老。另外，不吃早餐不仅严重伤胃，令人无法精力充沛地工作，也是加速衰老的原因。而因为吃饭成了工作的一部分，常常在不知不觉中吃得过饱——主要是食物精细，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高，进食时间长，边吃边饮酒、交谈所致——晚餐过饱，对身体害处尤其大。 处方：应保持充足的睡眠。不要在饱餐后休息，影响晚间睡眠。白领人士不仅要节食，也要讲究饮食清淡，荤素兼顾，如感饥饿，可喝一杯牛奶，吃两三块饼干或一小碗豆浆。特别注意，不要在运动后立即洗热水澡，这样会使血液往肌肉和皮肤的流量大量增加，剩余的血液不足以供应身体其他器官的需要，尤其是心脏和脑部，导致心脏病突发和脑缺氧。高血压、体重过重、吸烟过量等有潜在心脏病危机者，更应避免上述情况。 2．你有快节奏综合症吗? 典型症状： 从事咨询工作的吴史评知道这是个快鱼吃慢鱼的时代，要想取胜只有出快招。所以他的工作和生活只能用“快”来形容。小吴的节奏是飞快的：他每天休息不到5个小时，每天早上6点准时从家里出发，在8点以前开车赶到公司；到中午只花15分钟从吃个盒饭，一直到天黑才从繁忙的工作中抬起头，约上客户去吃晚饭，回到家已是深夜。最近小吴觉得白天工作，晚上应酬，长期睡眠不足使他感到了身体不支，常常觉得喘不过气来，在开车时好几次都因为恍惚差点出事。 医学心理学上把因生活与工作的“快节奏”而引起一系列的心理不适或精神障碍，称为“快节奏综合症”。 “快节奏综合症”使长期处在“快节奏”中的人，大脑的活动也就经常处于连续的、快速的状态中。应接不暇的生活与工作使大脑得不到的应有的休息和复原，精神压力过大，心理上也往往产生一种紧张、沉重、不安和忧虑感。特别是那些原生活工作比较疲沓、懒散的、或是那些习惯于墨守成规、注重于拘泥形式和顺从依赖的人一下进入“快节奏”生活、工作中，这种心理上的不良反应就更为突出。 “快节奏综合症”的生理病症“快节奏”不仅会使人产生心理上的不适，也会使人产生一系列生理上的不适。当然，这种生理不适并不表示身体存在着某些器质性疾病，而是由于精神长期处于紧张状态，使中枢神经和植物神经系统功能失调，出现类似于“神经症”之类的症状，如神经性头痛、神经性呕吐、神经性厌食、女性月经不调、男性阳痿早泄等等。神经系统功能失调还会影响机体内在的功能，这就出现医学心理学上称之谓心身疾病的一类症症，如原发性高血压病、支气管哮喘、消化性溃疡、神经性多尿症、经前期紧张综合症、心因性多饮症、斑秃、偏头痛、痛性痉挛、肿瘤等。 怎样消除“快节奏综合症”？ “忙里偷闲”是消除“快节奏”综合症给躯体和精神带来不适的一种手段；“苦中作乐”就是消除“快节奏”综合症的一种自我心理解脱。 1．对“快节奏”要有一个正确的思想认识。社会向现代化发展，作为社会的主人，更应该和着社会的脉搏，适应社会的需要，抛弃一切陈规陋习和一切落后的、懒散的生活、工作方式，积极从思想上来迎接“快节奏”的到来。认识到“快节奏”的重要性和必要性后，在“快节奏”到来时或处于“快节奏”之中时，思想上对“快节奏”所带来的种种不适就有了心理准备，这样，其预防效果也必然较好。 2．合理安排自己的生活。现代生活，虽纷繁复杂、瞬息多变，但若合理安排，对自己的心身健康也是无妨的。所谓合理，即根据自己的生活、工作、学习的实际情况、一年四季的气候变化，自己身体的健康状况及对工作、学习的应酬能力要安排好一天、一周、一月的生活内容。明确什么时候应该做什么事，什么事应该什么时候做，不随意变动。合理安排好自己的生活可使自己的生活忙而不乱，有条不紊，但重要的还在于使自己合理的生活成为一种制度而加以落实，使之成为良好的生活习惯。 3．劳逸结合。尽管法定的8小时工作时间内使人应接不暇、头晕眼花，但8小时之外还是自己的自由天地。不论体力劳动者，还是脑力劳动者，一天8小时工作之外，忙里偷闲，也应该有让精神和体力恢复的时间，每周也应有一天这样的休息时间。休息还应切实体现精神与体力的轻松愉快，可以听听音乐、看看影视、散散步，切忌在休息娱乐的时间里再增加大脑的负担（如参加竞争性很强的娱乐、看惊险紧张的影视等）。有节奏地调节劳逸有益于心身健康。 4．要有豁达开朗的精神和乐观无忧的情绪。平时不可为一些细碎琐事而耿耿于怀，也不可为一时的紧张忙碌而心事重重。这样，在进入“快节奏”生活、工作、学习时，就有了自我消除紧张状态的松弛术，善于从心理上作自我解脱，避免“快节奏”综合症的出现或出现后也能减轻其症状。 3．“e”时代的早衰综合症 典型症状： 徐强工程师，37岁，儿子8岁。上有多病的老父老母，太太是公司财务人员，由于要工作和照顾家庭，常休息不够，患有焦虑症。徐强为了照顾年老双亲和教育年幼的孩子，［奇+書网-qisuu.］精神压力过大，工作时间长，早出晚归，晚上要陪孩子读书，又要照顾两老，导致身心过劳，晚上睡眠质量不佳，头发早脱。常腰酸背痛、眼睛疲劳、消化不良，记忆衰退、头痛、头痛、胸闷耳鸣、脸色苍白。他虽然是37岁的人，看起来却像50多岁的人。 在“e”时代的高科技时代，许多人需要花许多时间使用电脑科技，工作自动化虽然降低了人的劳动力。但是常对着机器，却使人觉得是“高科技在控制人”，而“非人在控制机器”，因而减少了工作满足感，整天对着电脑，使人觉得工作乏味，而减少人与人之间的互助关系与沟通，使“e”时代人，在自信、满足感、自尊、自控下，健康备受威胁，易导致现代人患上“早衰综合症”。 1.生理上衰老──视力过早衰退（远视、弱视、散光、眼肌异常容易疲劳，严重时无法较长时间看书阅读。注意力难以集中，记忆力下降很快，体力不支，稍为一动，就会感到气喘吁吁，头晕目眩，无法长时间进行研究、教学等脑力劳动。此外，食欲很差，消化功能低下，胃肠功能紊乱，经常感到胸闷气短、心悸心慌。睡眠障碍也明显出现，例如、早睡、多梦、梦魇、睡眠的质量很差等。 2.体质上衰退──这类人体质上未老早衰的现象颇为突出。头发秃脱，白发斑斑或色泽无光，皮肤皱纹满布、消瘦、疲乏无力。年富力强的中年人外表看已苍老虚弱，体质、年龄大大超过实际年龄。体质衰退还表现在对各种疾病的抵抗力很差，经常伤风感冒，发高热肺炎。一旦得病后久久难以自行康复，需要住进医院治疗。过早患上多种本应该在老年期患的身心疾病，也是一种体质衰退表现。高血压、冠心病、脑血管疾病、甚至癌症等都是中年期常见的慢性疾病。 3.心理上衰弱──经常感到精力不足，心理性疲劳非常多见。由于记忆力和注意力减退，思维功能和心理效能下降颇为突出。患者面对上述种种早衰征象，无法有效地创造性工作，心理上充满忧郁、焦虑、烦恼和抱怨，情绪上不稳定，怕烦易怒。凡此种种皆引起中年人知识分子思想上的苦恼和担忧。 “早衰综合症”是中年人，尤其是中年知识分子和科技人员常见的身心病症，换句话说，这种病症是一种特殊的不良心理卫生问题。 所谓“早衰综合症”，简称“早衰”，是指由于各种原因，中壮年人过早地出现生理上衰老、体质上衰退和心理上衰弱的现象。 第27章 由于在身心两方面都存在未老早衰的多种征象，真正病理机制尚未明确，所以称之为“早衰综合症”。 专家指出，导致“早衰综合症”的主要因素有工作因素和精神因素。工作因素包括精神压力过大和工作时间过长；生活习惯恶化——大量抽烟、睡眠不足、暴饮暴食、缺乏运动、早出晚归。长期这样会产生慢性病——精神衰弱、高血压、高血脂症、动脉硬化、肥胖。 精神因素包括工作量过多、要照顾年老双亲、为小孩学习担心、担心生活费，（压力）常感不安、紧张、忿怒、焦躁。 早衰防卫窍门 “未病防病，已病防变”：正确看待早衰综合症──许多人认为早衰现象是单纯的体质问题，不认为是一种疾病。更多中年人忙于自己的事业，整天醉心于工作、物质生活的追求，个人的理想进取，忽视了身心保健工作，以致不少中年人潜伏许多种疾病，甚至英年早逝，壮志未酬人先亡。早衰现象是一种危险的身心健康威胁的信号，及早寻找原因，及早检查防治，以达到“未病防病，已病防变”的作用。 认识到定期体格和心理检查的重要性──中年人，尤其中年知识分子，至少每年一次接受全身检查。及早发现问题，早期诊断，早期防治。不要常以工作重、任务多而放弃合理的医疗检查。目前的问题是定期体检质量不高，流于形式，尤其是忽视心理健康检查，许多潜在的心理疾病被忽视和疏漏。特别是抑郁症和神经症各种心理社会适应不良的综合症。 早衰综合症实质上也是一种身心适应不良的综合病症。 强调体育锻炼的重要价值──必须纠正人们普遍存在的一些错误想法，认为体力劳动或家务劳动就是一种体育锻炼。体力劳动和家务劳动并非体育锻炼，体力劳动绝不能代替运动。相反，前者是一种不规则的体力消耗，是一种输出，而体育锻炼是一种有规则的补偿、调节，是一种积极的具有增强身心功能和强身治病功能。且生活起居有常，作息规律。 强调心理健康和心理卫生的重要意义──有一个最基本的心理卫生原则和要求是对每个人都适用的，那就是人必须愉快的生活，人类必须学会和养成一种乐观通观的心理状态。如果一个人缺乏这种基本心理条件和为人之道，那这种人是世界上最痛苦和最不幸的人。即使这个人腰缠万贯，权高势大，他们也是不幸福的，生活毫无意义。 中年是一个人一生身心和事业的成熟期，也是为社会作出较大的贡献的时期，但是由于种种因素，本人不注意体育锻炼和心理卫生保健，导致体质情况较差，现在已经到了必须要引起重视的时候了 4．何必在35岁以前就退休(1) 2004年4月8日，爱立信中国总裁杨迈在上海开会后回到北京。当日他在健身房的跑步机上跑步时，由于心脏骤停，倒了下去，终年54岁。杨迈的猝死吸引了众多媒体的眼球，也引发了新一波对it从业人员健康问题的热烈讨论。事隔不久，又听到了4月19日麦当劳公司董事长兼ceo吉姆·坎塔卢波同样由于心脏病猝死的消息。虽然是不同行业的人物，也再一次增加了普遍的健康恐慌情绪。 中关村综合症 北京人用自己独到的方式嘲弄着it行业，他们说北京有三种男人： 中关村的男人，有钱没时间； 三里屯的男人，有时间没钱； 建国门的男人，既有钱也有时间。 公众对杨迈猝死事件的关注，或多或少是由于笼罩在事件人物头上大公司总裁头衔的光芒所致。更多it从业人员的健康状况同样不容乐观。他们背后还涉及千千万万个家庭的幸福，不容忽视。据《光明日报》报道，国家有关部门公布的一个专项调查结果表明，我国知识分子平均寿命为58岁，低于全国平均寿命10岁左右；而北京中关村知识分子的情况更为触目惊心，平均死亡年龄为53.34岁，比10年前缩短了5.18岁。 这些满怀希望在35岁之前退休的it精英们可以一天工作十几个小时、一周工作6、7天、吃着不规律的三餐，同时保证高效率的工作和研究；他们不需要娱乐、不喜欢享受、甚至必要的时候可以几天几夜不睡觉，创造出商业上和科技上的奇迹……但是在2003年底公布的《中关村优秀企业家健康报告》当中，颈椎增生、骨质疏松、微量元素缺乏、脂肪肝，这些常见于50岁以上人群的疾患，却惊人地出现在了平均年龄只有41岁的第二届中关村优秀企业家和优秀创业者候选人身上。 在对检测数据用电脑进行统计分析后，专家们吃惊地发现：平均年龄为41岁、年龄跨度从29-48岁的优秀企业家们竟然有75%的人存在颈椎和腰椎疾患，42%的人过早出现了骨质疏松、骨矿减少的状况，40%的人出现了该年龄段不应该出现的微量元素缺乏，38%的人临床诊断为轻中度脂肪肝，而这4种疾患在同年龄段的普通人群中都很少出现。而一般白领易患的视力和眼底疾患、高血压、糖尿病等“富贵病”，却很少出现在这些企业家身上。于是，专家对此次体检做出概括性的结论：中关村综合症。 “中关村综合症”主要表现为： 不运动、睡眠差、不吃早餐的生活习惯；颈椎病、骨质疏、微量元素缺的健康特点；心理强迫症多和体质基础好而心肺功能差。对中关村企业家的检查发现，他们八成以上没有运动习惯，只是不定期地偶尔运动；四成以上有吃饭快的特点；此外，一多半的人承认睡眠没有规律。心理测查显示出明显的中关村特点：很多被查者存在轻度强迫症。这和中关村人自己创业当老板的艰辛历程有关，也与个体毅力强、机警敏锐的做事风格有关。 什么偷走了it业精英的健康 在所谓it高科技的职业生涯背后，健康正在被偷走。这些影响健康的杀手是什么？ 1.电脑辐射：你知道计算机的辐射量是多少吗？键盘为1000v/m、鼠标450v/m、屏幕218v/m、主机170v/m。身处it业，你上班的第一个动作是开电脑，下班后最后一个动作是关电脑。即使回家以后，还习惯性地打开电脑娱乐。新西兰惠灵顿医学研究中心的科学家提出：除了电脑屏幕的辐射对人体有害外，长时间的“电脑办公”可能形成致命的血栓，致人死亡。 2.熬夜加班:it人加班是家常便饭。经常加班熬夜会导致焦虑、失眠、记忆力减退、精神抑郁，甚至轻微的抑郁症和精神分裂。如果这种疲劳持续6个月或更长时间，你可能会出现低烧、咽喉肿痛、注意力下降、记忆力减退等症状。而且，非常严重的长期性疲劳很可能就是其他病症的先兆。 3.腰背酸痛:颈椎、肩部酸痛，脖子忽然不能转动，手掌、手腕、前臂时有胀痛的感觉。这是长时间频繁使用手腕和手指工作的结果。 4.睡眠缺乏：由于经常透支睡眠时间，睡眠生物钟紊乱，偶尔出现的呼吸困难和四肢乏力可能都是因为缺乏睡眠。要知道，“多睡一小时，你得到的不只是工作时更加充沛的精力，你可能挽救了自己的生命。” 5.饮食混乱:早上贪睡误了早餐，中午随便对付解决了午餐，晚上加班泡了碗快餐面，吃高热量的夜宵，给客户敬酒……摄入的蛋白质、脂肪和碳水化合物不平衡，于是造成了脂肪肝、将军肚和高血脂。如果你已经身处it行业，行业局面又不会一时间改观，那么你必须要学会“自救”。 6.按生物钟作息——你的生物钟，是你体内各个器官所固有的生理节律。你应该按照自身的生理节律来安排作息。如果你反其道而行之，晚上熬夜，三餐不定时，自然整天昏昏沉沉，疲惫不堪。 7.强化三餐营养——一日三餐要品种多样，要各品种之间的比例均衡，偏废不得。当然，也不排除在保持“平衡”原则的前提下，根据你的生理特点对营养物质做出某些调整，以便更好地促进身体健康。至于具体食品，营养学家建议你无论何时，都不要忘记鸡肉、豆类、菠菜、鱼类、草莓、香蕉、燕麦片、海带、脱脂酸奶等几种，因为它们富含能量，能帮助你避免过劳伤害，保证你的身体这台发动机高效率运转。 4．何必在35岁以前就退休(2) 8.学会主动休息——身处it界，持续工作愈久或强度愈大，疲劳的程度就愈重，消除疲劳的时间也就愈长，你会发现“累了才休息”的传统休息方式效果并不很有效。因此你要学会主动休息，不仅可保护身体少受或不受疲劳之害，而且能大幅度提高工作效率。 9.定期体检——无论青年还是中老年人，也不论体力还是脑力劳动者，最好每年做一次体检，包括心电图（运动负荷试验）及有关心脏的其他检查，以便早期发现高血压、高血脂、糖尿病、特别是隐性冠心病，这样你才能及时发现疾病，不论轻重，你都要及时认真治疗。 10.善于劳逸结合——人人都要学会调节生活，短期旅游、爬山远眺、呼吸新鲜空气、忙里偷闲听听音乐、跳跳舞、唱唱歌，都是解除疲劳，让紧张的神经得到松弛的有效方法，也是防止疲劳症的精神良药。 11.坚持合理运动——你的工作往往有静有余动不足，而最易使人疲惫的莫过于长期不活动。 第28章 运动医学专家认为，要想保持持久旺盛的精力，需要经常运动，以增加体能储存，每周散步4～5次，每次30～45分钟，或一星期进行3～4次温和的户外活动，每次30分钟，都是必要的。但是人到中年以后也要特别警惕过于激烈的运动。刚开始时，你也许会感到运动后更为疲劳，这正说明你的机体需要调整，坚持一段时间后便会慢慢适应，体能会逐渐增加，抵抗疲劳的能力会得到强化。 12.保持心情舒畅：心理性过劳——失望、焦虑、恐惧、神情沮丧等也可使你精力衰竭。当你感到烦恼、苦闷、焦虑的时候，你身体的血压和氧化作用就会降低；而你的心情愉快时，整个新陈代谢就会改善。要防止疲劳，保持充沛的精力，就必须经常保持愉快的心情，始终保持积极向上的、乐天的生活态度。 除了平时注意保持较好的工作和生活习惯以外，“35岁退休”或者转行的确是可以考虑的事情。如果你能很年轻就成功地解决了经济压力，可以随心所欲去干自己喜欢的事情，那么恭喜你。(奇.書.網-整.理.提供)如果还不行，那么也可以尝试过一种比较简单的生活。 美国一位职业生涯咨询专家说：今后越来越多的求职简历中央会划出一条清晰的界限——有人可能会在通用公司做了20年经理后，再来申请一个完全不同类的入门职位。职业分层现象越来越多——职业生涯前20年用来做高收入高压力的工作；第二个20年做结构性强但报酬稍低的工作，例如教师；然后的时间做报酬很低、压力也较小的工作，如高尔夫球场发球员。 5．关注手机依赖综合症 张小姐曾是一家媒体的记者，由于工作的需要，她的手机必须24小时处于开机状态，而且每天电话都特别多，几乎每隔几分钟就会有电话打进来，要么是领导布置采访任务，要么是别的单位联系其他杂事。因此，张小姐一向很紧张自己的手机，一听到电话铃声响，整个人就会进入紧张状态。 最近，张小姐跳槽到另一家待遇更好的单位担任行政主管，工作性质的转变使得她接入的电话骤然减少。一向工作热情很高的张小姐开始感到十分焦虑，郁郁寡欢，情绪低落，时不时地掏出电话来看是否有未接电话，还经常把别人的电话铃当成是自己的手机在响，甚至连脾气也变得暴躁起来，经常莫名其妙地发火。 专家分析，张小姐的表现是典型的“手机依赖症”。现代社会工作压力大，人际交往日益频繁，信息更新流通速度快，手机不仅是通讯工具，更成为了忙碌生活的一个象征。很多女白领由于工作需要或得到精神上的安慰等原因，在日常生活中频繁使用手机，如希望通过手机与外界保持联系，使自己不被社会遗忘，与朋友进行情感交流；有的希望通过手机在同事和上司面前维持高效率工作的形象等。从此，无意识中手机成为其生活的一部分，一旦来电减少，就觉得失去了什么似的。 现代人朋友多、交际广、业务忙，想必多数人都会有手机。小小手机在给你带来通讯便捷的同时，也会悄悄把疾病带到你身边。试试看，如果你现在把手机关掉，而且24小时之内不再打开它，你是否会坐立不安，会焦虑甚至是恐惧？如果有的话，那你很可能已经患上手机依赖综合症，这是因为手机引发的身心健康问题。 手机依赖综合症表现为对手机过分依赖，如果你具备了下述的多数表现，那说明你已经患上了手机依赖综合症。 你总是把手机放在身上，如果没有带，就会感到心烦意乱，无法做其它的事情，甚至还有些害怕，但自己也说不清怕什么。如果你没带手机，被告知今天没有任何工作，就是出去玩，但是你也会觉得很不踏实，坐立不安。会总有“我的手机铃声响了”这种错觉。听到钟表的声音，会当成自己手机的声音。有时还会产生一些幻觉，比如长期对手机特别敏感，可能没有任何的声音刺激，却总会觉得耳边好像老是有手机的铃声，要不停地去看自己的手机。你是否经常下意识地找手机，不时地拿出手机来看看，有时候甚至手机老攥在手里头才踏实。吃饭的时候要把它放在桌子上，总是怕漏过信息，或者漏过电话。你晚上睡觉的时候，即便是没有什么事情也经常开着手机。你对别人看自己的手机，不管是有意还是无意，都非常地反感，非常地恼火。你最近经常有那种手脚发麻、心悸、头昏、出汗、胃肠道功能不好的现象。在假期没有工作的时候，这时完全可以不用手机，但如果手机不在身上，就会不踏实，觉得坐立不安，什么也做不下去。 其实判断手机依赖综合症的标准不止上述几条，可能还有很多，但总而言之应体现在三个方面：一是对手机的滥用，不该用的时候也频繁使用；二是手机过多地影响生活、工作和学习；三是停机或手机不在身边时，身体会出现一系列的不适反应，包括心理和生理反应。 手机本来是一个工具，但是现在这个工具已经影响了我们的行为，影响了我们的心理，就像很多科幻片里面都演过的那样，本来是人创造了某种工具，机器人也好，电脑也好，但最后这个工具却影响了人类自身。临床发现，孤僻的、不合群的人得手机依赖综合症的可能性更大一些，还有一些就是工作特别紧张的、压力特别大的人。这些人本身就工作压力大，而手机随时又会诱发这种焦虑，因为这些人老觉得手机随时会给他下命令，容易产生刺激，使之产生焦虑，产生一种期待，或者是心理冲突更严重，这些相当于是一种促发因素。这种情况很多人都有，但是有的人重，有的人轻，可能有些人很严重了，但是他意识不到。 专家建议，已经患上手机综合症的人，可以通过强行关机的办法来治疗此症，在其他联系方式能够找到你的情况下，最好把手机关掉，不要长期地没完没了地使用，这是一种最好的方法。最好平时要把自己的心态调整好，学会放松，张弛有度。采取这种办法，一部分患手机依赖综合症的人很快就会调整过来，但是那种比较最严重的，比如每天发上几百条短信的人除外。 6．都是“忙”出来的病 典型症状： 26岁的杨安妮就是这样，五一七天长假差点就在医院里度过了。她有一份令人羡慕的好工作，在一家知名外企做市场营销工作，虽然年薪较高但工作压力非常大，几乎每天都处在超负荷运转之中。平时下班之后需要加个夜班是少不了的。每天晚上九、十点钟回到家，还要上网和身在异地的男友联系，还要洗衣服洗澡洗头，忙完也差不多半夜一两点钟了。第二天一早7点还得准时起床，才能按时上班。安妮说她平均每天的睡眠不到6个小时，每天的生活就像个陀螺转来转去。这次长假，还没放就有一大堆事在等着她了，别人在休息，她依旧在加班和开夜车中苦战。 5月6日晚上，安妮依旧在赶一份大区市场的推广计划，突然间感觉胸闷气短、头晕心烦、冷汗直冒。公司同事及时送她到医院去，医生的诊断结果是心脏缺血，很可能有生命危险，建议休养，最好住院治疗。 什么是忙？看看这个字是怎么写的，连心都死了就叫忙。有些人60岁，有着30岁的心脏；太多的年轻人，30岁却是60岁的心脏，这就是健康与亚健康的区别。 看到杨安妮，就看到了一代年轻人忙碌的工作状况。依靠自己还年轻力壮，根本不在意自己的身体状况。殊不知，一种不可忽视的危险正悄悄地走近他们。越来越多的资料表明，各种“生活方式病”正在侵扰着现代年轻的白骨精们（白领+骨干+精英）。他们处在一生中创造力最旺盛的时期，将全部热情和精力都投入工作，很少顾及自身疾病和劳累。天天熬夜加班，忙于应酬，过劳导致身体素质下降，心脏病发病年龄降低，老年病提前来临，这在处于社会前沿的中青年人才中，表现得尤为明显。 雅典奥运会上中年记者猝死工作中、爱立信、麦当劳老总、画家兼导演陈逸飞不幸去世事件，应该为中青年的健康问题亮起了红灯。 7．阳光缺失带来“忧郁症” 典型症状： linda是公司财务，每到冬季，她就发现自己变得情绪不稳定，体重笔直往上蹿，业务能力却在不停下降，而且常常把报表做错。老板指责她工作不努力，linda只好大叫冤枉。后来，她终于发现了自己原来患上了“冬季忧郁症”，也叫“季节性忧郁症”或称“季节性情绪紊乱症”，简称为sad。 以玻璃和混凝土为材料建成的现代高层楼房里，尽管装备着完善的空气调节器和人工照明设备。但是，在那里工作的人们的发病率却大大高于生活和工作在传统式楼房里的人们。居住在鱼缸式的建筑里对人的健康是有害的，这是法国一批包括各类学科的专家所得出的结论，他们把经调查研究发现的疾病，称之为"工作在摩天楼里人们的综合症"。 太阳光是一种天然消毒剂，在没有阳光的房间里，致病细菌能大量繁殖;空调设备的过滤器如果不定期清洗，那么，它也经常能成为微生物的孳生地，并由此而蔓延到整栋楼房。空调设备往往是造成局部性高空气流和温度下降的根源。在空调房间里，人的腿部虽然不感到冷，但是却总得在脖子和肩膀上披着点什么暖和东西。 第29章 气温的这种特殊混乱现象和肌体衰弱常常是损害心血管系统功能的主要原因。人工照明让墙壁和桌子表面刺眼，日光灯的闪烁和发出光亮的斑点能使人疲劳、头痛和视力减退。此外，长期生活在恒温中;负离子浓度低;上下楼乘电梯等都是本征的病因。 据调查，在大楼里生活、工作的人员，有5%以上的人有头最、头晕、胸闷、气喘等不适的感觉;31%的人感觉迟钝;27%的人眼晴流泪;47%的人感到疲惫;60%的人易患感冒;50%的人会出现不同程度的血液循环障碍。由于楼层高，上下楼均乘电梯，会社一些人的平衡器官和中枢神经系统因功能失调而引起运动幻觉，产生心悸、头昏、眩晕、乏力、眼花、耳鸣、胸闷、食欲不振、恶心、呕吐等症状。 最近几年，sad症引起了人们的普遍关注，但由于症状有轻有重，并不是每一个都能意识到这种病。最典型的症状就是体重增加，许多人在冬季虽不会出现情绪低落现象，但是体重会上升，这可能是患上了轻度的sad症。这种病主要是缺少光照引起的。为此，专家们为sad患者找到了一些较简单的解决方法。 1、让充足的光线射入你的房间。无论在办公室还是在室内做运动时，都应该坐在靠窗子较近的地方，并把窗帘拉大一些，以便多照射点阳光，这对改善心情十分重要。 2、散步。研究人员发现，在白天进行1小时的户外运动，即使在不充足阳光照射的情况下，也能提供足够的光线，对改善情绪也有好处。 3、多参加娱乐活动，尽情娱乐可缓解忧郁的症状。 4、调整饮食。多吃水果蔬菜、以及鸡肉等白色肉类，脂肪含量低，不必担心发胖。 8．办公室有多少“毒”？ 在最近的一次室内环境检测中，北京某咨询开发公司研发办公室的检测到一下这组数据。 甲醛超标6.68倍；苯超标2.6倍；甲苯超标2.7倍；二甲苯超标2.3倍； tvoc（有机挥发物）超标3.4倍。 时间久了，这些超标的气体会对你的身体造成不小的侵害。 国家环境分析测试中心一位高级工程师表示，类似的办公室在北京各类写字楼中还有很多。这些毒素都存在于我们的日常生活中，从大楼建筑到室内装修，再到家具布置、办公设备布置，甚至包括办公用品的使用过程，每一个环节都有可能带来污染。 需要注意的几个最经常碰到的污染源是： 1、建筑材料中加入的防冻剂会渗出有毒气体氨； 2、油漆、胶合板等装修材料可能含有甲醛、甲苯、乙醇、氯仿等； 3、激光打印机会产生臭氧； 4、喷墨打印机则会带来可吸入颗粒物； 5、涂改液等也含有对呼吸系统、神经系统有刺激的一氧化碳、二氯甲烷等物质。 写字楼办公室污染最严重。让人不可思议的是，根据国家环境分析测试中心历年来的测试，在一层办公楼中老板等高级管理人员的办公室污染最严重。 专家解析：超标的污染物主要是tvoc（挥发性有机物）和甲醛等。这主要由于高级管理人员办公室里的装修更为高档而家具也较多。他介绍说，tvoc主要来自地毯、皮质沙发等高档办公家具，而甲醛则主要来自高标准装修。他说，根据计算，在同等装修条件下，高级管理人员的办公室tvoc指标普遍超出员工办公环境的1倍。 办公室污染还有累积效应。在多年的检测过程中，检测人员还发现，办公室里的各类污染物还存在累积效应。即使装修、布置的过程中使用的每一种材料或设备都符合国家环保标准，办公室里总的污染仍有可能超过检测标准。 专家提示解决这一问题的最好办法是控制办公室中办公设备和家具的密度，不要让过多的设备集中在一个较小的区域。办公室环境需要经常保持通风。 别忽视室内的无形杀手 某政府部门新建办公大楼现代化办公设施齐全，平时门窗紧闭，中央空调将室温调节得四季宜人。然而，办公人员却总觉得有些不适，呆久了，就觉得头晕，眼涩，皮肤干燥。专家指出室内放射性污染的源头是建筑、家装材料中的镭，它会衰变出一种放射性惰性气体———氡气，长期生活在氡气超标的环境下可以致癌。此外，办公室内大量的电脑、密集的电线也有一定的电磁辐射。 面对辐射如何防范？据专家介绍，环境中的辐射主要有电磁辐射和放射性辐射。在日常生活中较常见的电磁辐射又分工频和射频两种。工频辐射多由电力电压等因素造成，如：配电房、变电站等场所电压常常达到万伏，产生电磁辐射；高压线集中的地方电场强度也相当高，有些较敏感的人经过时就会有电感或眩晕产生。建在生活小区内配电站和变电房的电磁辐射会对附近居民室内家电使用产生信号干扰，但目前尚无研究表明电磁辐射与某种疾病有直接相关性。 射频辐射可由通讯发射基站、无线发射电台、电视发射塔、微波、雷达等引起。两位专家指出，不能夸大手机辐射的危害，手机在待机状态下辐射很弱，只有在使用时会有射频辐射，所以还是尽量减少使用，并不要放在胸前口袋。 如何防范室内辐射污染？两位专家指出，如果建筑材料辐射超标，入住后就很难改变。目前国家有“民用建筑工程室内环境污染控制规范”，商品房综合验收报告中也应包含室内环境监测这一项，市民在购房时可询问其监测结果。 9．显示器污染在摧毁你的容貌 有些面对计算机工作的职业女性，脸上总会无端地生出许多恼人的小痘痘、莫名其妙地添几粒色斑，有时还会一连几天干痒起皮，脸色灰暗……殊不知，这些都是由计算机的显示器为皮肤带来的不良影响。 大多数职业女性已经习惯了这样的工作方式，一大早冲进办公室里的头件事儿就是打开电脑，一天的工作也就从此开始。回家后，仍有不下少数的人要流连于电脑前。本来光滑细嫩的肌肤也就被这顽固的“显示器污染”悄悄滋生的烦恼取而代之了。 据调查：电脑在开机状态下，产生的静电对皮肤的杀伤力很大。静电作用会使荧光屏表面吸附许多空气中的粉尘和污物，我们与电脑近在咫尺，大量的灰尘也会落在皮肤上，让皮肤变脏，毛孔堵塞、逐渐变的粗糙，痘痘滋生；同时也吸附了肌肤表层的水分，使表皮脱水。久而久之，就会呈现出干性肤质越来越干、油性肤质越来越油的恶性循环；其次，电脑产生的辐射会导致皮肤发干，并有可能导致光敏性皮肤病，即皮肤上出现小红疹或红斑。 那么面对显示器的诸多问题，整天忙碌在无纸化办公环境的职业人群，如果想让自己保持娇嫩、白皙的肌肤，就一定需要在皮肤保养上下工夫。 特别强调的是不论化妆与否，都要彻底清洁皮肤，预防吸附在脸上的灰尘引起小痘痘的滋生。需要根据皮肤当天的状况对皮肤进行不同方法的保养，最好使用可以修护的护肤品，使皮肤在当天很快恢复到健康状况。 要注意皮肤补充水分，使角质层每天喝饱水。坚持使用保湿、补水润肤液，因为无论皮肤是紧绷、脱皮，有暂时性小细纹等现象，统统可以用补水保湿来解决问题防止脸上的水分流失。 肌肤的美白同样重要。选择适合于自己的美白化妆品，对肌肤美白要有全新的认识，要让美白不仅局限于抑制黑色素的生成，而更重要的是预防、修护、美白三管齐下，使皮肤不仅白，而且白得清彻润泽，光亮明皙。 不得不重视的是，一些人经常会忽略对电脑进行清洁，大量的粉尘、油污和静电等给电脑造成磨损。天长日久，自己再不注意个人卫生，用完电脑不及时洗手，再去摸脸揉眼睛，当然会将电脑上的细菌传染给使用者。给皮肤造成种种麻烦。所以，平日里要对电脑经心照料，别忘了勤给电脑“洗洗澡”。 10．办公室里的隐形杀手 典型症状： 安妮在一幢新落成的高级写字楼办公。搬办公室本来就很累，加上装修的气味都没有散尽，整天都觉得有怪味道，昏昏沉沉的，原来想申请休假，可工作实在太忙走不开，打算撑过这个月就好了，想不到经历了流产之痛。安妮认为这与自己不良的工作环境以及疲劳过度不无关系。 看似一片平和的办公室实则“危机四伏”？并非危言耸听，都市忙碌的上班族们，小心办公室综合症蚕食你的健康体魄！办公室综合症有多可怕？ 你常常感觉头痛头晕、颈肩疼痛、腰背酸胀、失眠、疲惫发虚？即使倍受这些症状困扰，医院体检的各项指标却都显示“一切正常”，以至于你自己都怀疑得了疑心病，甚至发展到讳疾忌医，直到健康情况严重恶化。 在英国，“办公室综合症”被这样定性：长时间坐在狭窄的办公桌中不走动，血液减低了循环，凝固的可能性也会提高。如果长时间无法活动双脚即会导致脚部深静脉出现血块，从而阻塞血管。一旦形成相当大的血栓(血凝块)，并通过血管流入肺部内，就会阻止氧气输入。由于血液循环差，心脏、大脑得不到充分的营养供给，久坐办公室的人往往有头疼、头晕、易疲乏、记忆力衰退等症状，这些症状也称为“办公室综合症”。 第30章 可惜直到现在，“办公室综合症”依然没有被真正定义为一种病症，最多只将其作为“亚健康”的某个表现方面而已。由于长期得不到应有的重视，连我们自己，也只把“办公室综合症”当作挂在嘴上的“说法”，而非需要时刻提防的症候群。 不过，有关医师也指出，不少日后困扰我们的慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等，其实早在中青年时期就已经埋下了祸根，由于个人保健意识淡漠，健康被一点点蚕食殆尽，直至病发才追悔莫及。 你有办公室综合症吗？ 办公室综合症的定义广泛，表现形式也繁多复杂，不过，有关专家告诉我们，导致亚健康的主要因素，有以下几种： ◆长期过度疲劳造成精力、体力透支。现代生活节奏紧张，人往往容易用脑、用心过度，身体的主要器官长期处于超负荷状态。 ◆人体自身老化。现代人常常疲劳过度，但是又极度缺乏运动，加上防护不当、外界污染，机体的老化速度加快，然而，我们又很少肯承认自己的力不从心，总以为压自己一下，再压一下，就可以应付一切难关，造成恶性循环。 ◆人体生理周期中的低潮期。即使是健康人，也会在一个特定周期内经历生理和精神上的高潮和低谷，在低潮期，人往往会感到身体不适、容易生病，精神也相对消极、不安。如无法及时克服，容易发展成病症。 ◆现代疾病(心脑血管疾病、肿瘤等)的前期。在发病前，人体在相当长的时间内不会出现器质性病变，但在功能上已经发生了障碍，如胸、闷气短、头晕目眩、失眠健忘等。 常见的办公室综合症表现有： 长期持续的疲劳、恋床、四肢乏力、腹痛腹泻、记忆力减退、注意力难以集中、头晕、性功能减退、淋巴结肿大、经常性感冒、无名低热、烦躁不安、背痛或胃痛。 不幸的是，到目前为止，办公室综合症没有任何“特效药”，即使再重复一百遍，我们也只能说：良好规律的生活习惯、坚持运动、保持乐观开朗的心情、定期做身体检查，才能真正拥有身心健康——老生常谈？也许吧，知易行难也是老生常谈。 11．白领当心“腕管综合症” 如果因长期操作电脑，敲打键盘、拖动鼠标，而感到腰酸背疼和疲惫，如果最近在入睡后，因出现“手麻”或烧灼痛而突然醒来，这就是患了“腕管综合症”的典型表现。友谊医院近来就接诊了几个患者，皆因手腕部过劳而导致“腕管综合症”，患者基本上都是办公室里“电脑一族”。 手腕部长期重复动作最易伤害“正中神经”。 腕管综合症在需要手腕用力、腕部做重复动作的职业中发病率最高。如电脑操作者的频繁敲击动作、厨师翻菜颠勺动作等容易导致；同时，木工、挤乳工、书法家、画家、音乐指挥家，以及提琴手、钢琴师、胡琴演奏家、雕刻家等均易发生腕管综合症，或者其他的手部劳损，如“鼠标手”等。除职业伤害外，肥胖、水肿、糖尿病、甲状腺功能低下、孕妇、脂肪瘤、类风湿性关节炎、痛风关节炎等也容易导致。 “腕管综合症”是由于从手臂通往手指的一根神经——正中神经，在腕部受压所致。正中神经所“指挥”的三个手指，拇指、食指、中指会首先产生疼痛和感觉麻木。初期常表现为指端的感觉功能障碍，常常因入睡后数小时出现麻木或烧灼痛而致醒，活动后缓解。一部分病人的手腕关节，如果极度屈曲，60秒钟后手指的异常感觉会加重，这是一个诊断的标志。 女性“腕管综合症”患者为男性5倍，男性多因“较少抱怨”而漏诊 据了解，腕管综合症好发于30－50岁年龄，女性为男性的5倍。两只手都发病者约占患者总数的1／3－1／2，而女性双侧发病者与男性之比，提高到9：1。至于女性发病为何远远高于男性，原因之一是女性较多从事繁琐、细碎、需要手部频繁劳动的工作，原因之二比较有趣，是因为“女性对自己的身体感受比较在意，更容易觉察身体的疼痛，对疼痛倾向于“大惊小怪”，而男性恰恰相反。 意大利腕管综合症研究小组的l·帕多瓦博士研究认为：事实上，男性和女性从事相同类型工作的数目差不多，但是男性难以被诊断为腕管综合症。“740名患者的研究表明，男人往往较少抱怨疼痛，常感觉手部功能好。但是，神经功能评估显示，他们的损害比女性更为严重。”l·帕多瓦博士呼吁，“男人可能仅仅在腕管综合症症状变得很严重时才去看医生。因此，许多不严重的病例就漏诊了。可以推测，男性腕管综合症的发病率是被低估了的。” 一旦出现夜半“手麻”致醒应尽快向医生咨询。 腕管综合症的典型表现是： 腕部、手掌面、拇指、食指、中指出现麻、痛，或者伴有手动作不灵活、无力等；疼痛症状夜间或清晨加重，可放射到肘、肩部，白天活动及甩手后减轻；上述部位的感觉减弱或消失；甚至出现手部肌肉萎缩、瘫痪。如果出现了这种情况，且连续几天不缓解，专家建议，一定尽快去正规医院看医生，以便早日作出诊断，采取措施。 临床上，一部分患者会因长期病变，导致拇指下的“大鱼际”肌肉出现萎缩；甚至会出现间歇性皮肤发白、发绀；严重者可出现拇指、食指发绀、指尖坏死或萎缩性溃疡，成为不可逆的改变。 如何防止用电脑引发“腕管综合症” 保持良好的操作姿态是避免相关损伤的最佳方法。键盘应放置在身体正前方中央位置，以持平高度靠近键盘或使用鼠标，可以预防腕管受到伤害；手腕尽可能平放姿势操作键盘，既不弯曲又不下垂；肘部工作角度应大于90度，以避免肘内正中神经受压。 前臂和肘部应尽量贴近身体，并尽可能放松，以免使用鼠标时身向前倾；确保使用鼠标时手腕伸直，坐姿挺直并最好使用优质背垫，双脚应平放地面或脚垫上。显示屏放置在身体前面的高度以不使头部上下移动为宜，当坐正之后，双眼应与屏幕处于平行直线上，确保显示屏的亮度适中。 工作期间经常伸展和松弛操作手，可缓慢弯曲手腕，每小时反复做10秒钟；也可每小时持续做10秒钟的握拳活动。 12．k歌一族 唱卡拉ok已成为现代人消闲节目的选择之一，不少人也引吭高歌来宣泄工作及生活的压力。但当你沉醉于音乐及歌声的同时，喉咙及听觉都可能受到损害。 声嘶力竭喉咙沙哑唱卡拉ok时最常见的毛病便是声音变得沙哑。在正常情况下，人的声带每秒钟振颤约为50至100次，唱歌时则高达80至1200次。持续不断地唱歌，会令声带黏膜充血、水肿，以致血管破裂、出血，引致急性声带炎，说话时便会声音嘶哑、喉咙痛，甚至有轻微呼吸困难。一般来说，接连唱五、六首歌已可能出现这种情况。情况严重者更会出现声带结节、产生息肉等，需要找医生治疗。 声浪震耳听觉受损唱卡拉ok时背景音乐太大声，对听觉也造成损害。研究指出，一般人若持续八小时在音量达90分贝的环境中，或在音量达120分贝的环境中待半小时，已能令听力受损。现时卡拉ok环境的音量分贝数都达100以上，加上房间里的回音，对耳朵的伤害会更深。而长时间处身在声浪大及嘈吵的环境中，说话及唱歌的声音也无形中扩大，与噪音相加的恶性循环之下，便会有耳鸣、突发性耳聋的情况出现。 密死循环境空气差除了喉咙及听觉容易受伤外，唱卡拉还可能得上其它毛病。如果唱歌的环境干燥密闭、空气污浊，再加上有人吸烟，会对呼吸系统造成影响。加上房间依靠中央空调系统，若果通风系统欠佳，过滤网充满尘埃和霉菌，可以是传染疾病的温床。另外卡拉ok房间环境幽暗，电视荧幕的闪光也会刺激视网膜，长时间会造成视觉疲劳、引起头晕的现象。 健康贴士：适可而止保健康唱卡拉ok本来是消除压力的一个好方法，但若赔上了健康，那就不值得了。所以每次唱卡拉ok不妨留意以下提醒：勿唱得过火，唱罢两三首之后，不妨休息5分钟给其它人唱，并喝水保持喉咙湿润。若发现声音沙哑，就要休息不唱了。选曲时要量力而行，选择适合自己的歌曲，勉强拉高嗓子、用假音或声嘶力竭地唱歌都会对声带造成伤害。避免长时间逗留在卡拉ok房间中，每次以两小时内为佳，并要保持室内空气清新。而患有哮喘、慢性气管炎等呼吸毛病的人，都不适宜去这些地方。若声音沙哑超过一星期仍未见好转，应及早到医生处检查及治疗。 13．空中飞人的时差综合症 典型表现： 一位著名跨国it公司的中国区副总裁在公开场合讲这样一个故事：某航空公司曾劝一位超级vip客户减少飞行的次数，说他乘机的频繁程度都超过安全几率了。这正是他们公司的一名技术维护工程师，曾经一个星期飞过五六个城市。这位副总说的时候是带着赞扬语气的。因为高强度工作、做“空中飞人”几乎已经是现在工作人的共识。许多媒体文章也把在各地飞来飞去、夜晚泡吧等通宵工作或娱乐的生活描述为一种时髦，言下之意似乎是只有小公务员、小老百姓才按时上下班、买菜做饭。 第31章 不少职场精英因为生意上的缘故，经常在世界各地飞来飞去，成为名副其实的空中飞人。典型的金领有一个重要标志就是有机会经常在天空中飞来飞去。那种今天在北京、明天在伦敦，后天在巴黎的生活听起来多么令人羡慕。可是跟据美国医学界最新消息，一些神经学的研究者发现时差综合症将会导致脑萎缩，还将削弱一些大脑功能，其中就包括记忆功能。 时差综合症是很多人在跨时区飞行后表现出来的一种疲劳、迷乱和睡眠不好的症状。《自然神经科学》杂志发表了这项研究结果，科学家们对两组在不同时区穿梭飞行的空中小姐进行了研究，这些人员克服时差综合症所需要的时间各不相同。通过利用核磁共振成像等先进设备进行的研究，科学家们发现那些跨时区飞行更为频繁的人们大脑中的右时间瓣也较小。右时间瓣是大脑中负责记忆与认知能力的部分。 领导这项研究的是英国布利斯托大学解剖学系的康伍克-乔博士，他在发表的文章中称：“我发现在语言方面并没有什么影响，但一部分的短期记忆受到了影响，而对于一些抽象认知能力来说则是一种严重的损坏。” 接受调查的人员是年龄从22岁到28岁的20名空中小姐，她们都有五年的国际飞行生涯，其航线至少穿越七个时区。据乔博士称女性要比男性更容易受到时差综合症的影响，这也就是他为什么要把男性排除在研究之外的原因。 这一研究结果完全可以从空中小姐扩展到所有机组成员，而那些经常进行跨时区飞行的乘客们也常受到时差综合症的影响。美国俄勒冈健康科学大学的罗伯特-萨克博士指出：“这项研究表明快速的时差转换将对大脑产生破坏作用，而这一结果完全出乎人们的意料之外。” 就算是经常在国内城市之间飞来飞去，也容易出现健康方面问题。几个月前，对公众来说机舱综合症还是陌生的字眼，因为这个已多次发生的问题被航空安全事故掩盖起来，并大大地被忽略了。人们已经开始关注飞行中的健康问题。“机舱综合症”是因为搭客过长时间坐在飞机机舱的窄小座位上，身体处于受束缚状态，结果造成腿部的血液形成凝块。乘客下机后，血凝块会随着血液开始流动，在5分钟到10分钟内，血块就会流到心脏和肺部，引起呼吸困难。 如何预防机舱综合症： 一、至少每两个小时就要在机舱里走一走，也可以在座位上做一些简单的锻炼。如伸伸胳膊活动一下腿，站一站，屈曲一下小腿、大腿和臀部的肌肉。 二、尽量多喝水和果汁，要避免酒精，因为酒容易使人脱水、以及不要服安眠药。 三、服一片阿司匹林将有助于防止血凝块，但是这个办法对患有无法控制的高血压病的旅客不适用。 四、穿宽松的衣服，避免穿紧的袜子和袜裤，因为这会影响血液循环。 五、身体肥胖以及老年的旅客比瘦人和年轻人更容易形成血凝块。 14．都是熬夜惹的祸(1) 典型症状： 小徐在一家杂志社工作，她皮肤很白，脸色一直不错。可最近她实在是忙得心力交瘁，原来，这本杂志决定在年底扩版，页数要增厚几十页，一下子增加了许多内容。这使小徐不得不整天忙于整理汇总各类信息，并开始做版面策划，每天在电脑前工作达到十几个钟头。小徐看看镜子里的自己，眼圈发黑、嘴唇干燥，肤色也变得暗淡了。 不要老欠睡眠债 科学家揭开睡眠之谜，在人的一生中，约三分之一的时间是在睡眠中度过的，由此可见睡眠对每一个人是多么重要。从某种意义上说，睡眠的质量决定着生活质量。可是一个人为什么要睡眠？到底需要多少睡眠？缺少睡眠会对一个人有着怎样的影响？ ◆睡眠有两种状态 谁都知道睡眠的重要性，可是，人为什么一定要睡觉呢？这也是科学家们一直想解答的问题。 他们发现，睡眠可以分成两种完全不同的状态：一种叫做快波睡眠，也有人把这种睡眠状态称为速眼动睡眠，顾名思义，就是睡眠时眼球转动得很快，大脑也非常活跃，人做梦都是出现在这个时期。另一种状态是第一种状态的深化，科学家把它叫做慢波睡眠，这个时候，睡眠人进入了更深的无意识状态。科学家发现，快波睡眠和慢波睡眠的作用是不一样的，两种状态也在睡眠过程中交替出现。 科学家比较一致的看法是，睡眠是让大脑和小脑休息的，一是因为动物需要睡觉，而没有大脑的植物不睡觉；二是因为人体其他器官，比如肝脏是不休息的。这表明睡眠是整个脑部特有的现象，至少慢波睡眠是脑部修补自由基所造成损害的时间。自由基是新陈代谢的副产物，可损伤人体细胞。其他器官可以通过放弃和替换受损细胞来修补这种损害，但脑无法这样做，只能让人进入睡眠状态，尤其是慢波睡眠状态，利用这段难得的“闲暇时间”进行“抢修”作业。 有些研究者提出，快波睡眠是脑部在进入慢波睡眠之前所做的“准备动作”和“整理动作”，是对慢波睡眠的补充。可是也有研究者不同意这种看法，认为快波睡眠可能与早期脑部发育有关，但持这种观点的科学家还没有找到令人信服的证据。 ◆早睡，青春期的结束 科学家最新的研究还发现，青少年睡懒觉的习惯并不是因为他们懒惰，而是生理因素使然。欧洲的一个科学小组对25000位不同年龄段的人进行了调查，结果发现，青少年早晨的这种嗜睡现象与他们的生理有密切关系。随着青少年年龄的不断增长，他们起床的时间会越来越晚，但到20岁时，这种情况会突然产生变化。20岁后，他们就又倾向于开始早起。 这种变化非常突然。研究人员认为，这正式标志着他们青春期此时开始终结。我们每个人在步入成年前都要经历发育期与青春期两个阶段。在这两个阶段，生殖系统也同时逐渐发育成熟。科学家普遍认为，当骨骼停止生长时，发育期也随之结束。女孩发育期的结束时间一般是在16岁，而男孩是17.5岁。科学家一般是从社会角度、心理角度以及生理角度来对发育期结束的年龄作出定义。由于划分角度的不同，所以对这个概念的定义也略有不同。 我们的作息都是受生物钟控制。这个周期一般是24小时。但是这也因人而异。作息周期短的人属于“云雀型”，他们都有早睡早起的习惯；而另一种被称为“夜猫子型”，这类人晚上异常活跃，早上则很晚才起床。 ◆男女有别的青春期 德国慕尼黑大学的提尔·隆纳柏格教授和他的同事对人一生中各个时期作息时间的变化进行了研究。研究人员对25000名年龄在8岁至90岁之间的研究对象进行了调查，获得了相关的数据。青少年早上嗜睡是因为他们晚上去舞厅跳舞的缘故，还是他们因为晚上要去舞厅才在早上“养精蓄锐”？通过调查，研究人员计算出他们睡眠的“平均中间点”，即他们入睡后与睡醒前的中间时间。这个时间点指的是非工作日睡眠“平均中间点”，不包括工作日时的作息时间。 在将这些“中间点”与每个人的年龄对比后，研究人员发现，在20岁前，儿童的睡眠时间会逐渐延长。20岁后，这种情况会突然改变，时间点又开始向前推移，也就是说，他们的起床时间开始提前。隆纳柏格教授说，他还无法确定这种变化究竟是由于行为原因还是环境因素。他说：“谁能弄清楚他们早上很晚才起床是因为他们前天晚上去舞厅的缘故，还是他们晚上要去舞厅所以需要蓄养精力才晚起的呢？”但他相信这种作息习惯的突然改变与人的生理有关。“我们第一次找到了青春期结束的时间分水岭。” 他指出，这种时间变化的早晚同时也表明女性比男性发育的要早。根据研究人员的调查结果，女性一般在19.5岁时青春期就已结束，而男性结束的时间到20.9岁时才会到来。 ◆缺觉等于银行透支 科学家还发现，每个人需要睡眠的时间长短依赖于多种因素，包括年龄。对大部分成年人来说，每晚7至8个小时是最佳的睡眠时间，当然，有些人可能睡的时间少一些，每晚只需5个小时，而另有一些人则可能长一些，每天多达10个小时。如果一个人在前几天缺觉的话，那么他的睡眠时间也会增加。 14．都是熬夜惹的祸(2) 睡眠太少就会造成“睡眠债务”，就跟在银行里透支一样，最终，你的身体将要求这个债务一定要偿还。我们似乎不能适应睡眠时间比需/要的时间要少，即使我们可能习惯了减少睡眠的日常工作安排，但我们的判断力、反应能力以及其它官能仍会被削弱。人们变老后，尽管他们所需的睡眠时间与青壮年时所需的睡眠时间一样多，但他们的睡眠会更“浅”，而且时间跨度也更小，就是说每一觉的时间少了。差不多有一半的65岁以上的老人经常面临睡眠问题，比如失眠等，而许多年纪大的人的慢波睡眠阶段经常变得非常短，或者完全没有，这种变化对老年人来说是正常的，或者是因为老年人普遍存在着的健康问题引起的，或者由于对这些健康问题进行治疗而引起的。 ◆睡眠与疾病关系密切 睡眠和健康关系密切，睡眠不好，身体机能就会发生紊乱，比如，中风和哮喘这样的问题就经常发生在夜晚或凌晨，这可能是因为荷尔蒙、心跳速度以及与睡眠有关的其它特性变化引起的。 第32章 控制睡眠的神经元与免疫系统密切地相互作用，传染性疾病会让我们觉得困乏，这有可能是因为我们的免疫系统在与传染病斗争时产生一种叫cytokines的化学物质，而这种化学物质有强大的诱发睡眠的能力，睡眠可能有助于身体保存活力和其它能力，免疫系统需要这种能力对传染病发起攻击。 几乎所有精神失调的人都有睡眠方面的问题，比如心情沮丧的人经常在凌晨时醒来，而且无法再入睡。缺乏睡眠还会引发癫痫症发作。健康的人如果极度缺乏睡眠，可能会导致进入精神疾病的偏执狂和幻觉阶段，而中断睡眠则会引发躁狂抑郁症患者的颠狂（兴奋和极度活跃）。 有其它身体机能紊乱的人，包括阿尔海默症、中风、癌症和头部受伤等，也经常发生睡眠问题。这些睡眠问题发生在脑区和控制睡眠的神经传递素发生变化时，或者由于服用控制其它紊乱症状的药物时发生。不能睡眠的病人会更注意身上的疼痛，也许会增加止疼药的服用量。 ◆需要更多睡眠有征兆 研究人员指出，如果你在白天感到昏昏欲睡，这说明你没有得到足够的睡眠。如果你躺下5分钟后就睡着了，说明你也许严重缺乏睡眠。醒着时有时会出现短暂的昏睡（尤指失去正常睡眠者的阵发性昏睡，通常仅持续1至10秒钟）或者很短的睡眠现象，这也是睡眠缺乏的另一个标志。在许多情况下，人们不知道自己经历过短暂的昏睡现象。 许多研究清楚地表明，缺乏睡眠是危险的。用驾驶模拟器或者进行手眼协调工作进行试验，结果发现，缺乏睡眠的人与喝醉了酒的人表现一样差甚至更差。缺乏睡眠还会增加酒精对身体的伤害作用，所以，一个疲劳的人喝酒的话会比休息好的人喝酒更有害。 习惯熬夜的人越来越多了，甚至对于有些人而言，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。 熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降。人若经常熬夜，所造成的直接后遗症就是疲劳、精神不振；而同时人体的免疫力也会跟着下降，感冒、胃肠感染、过敏原等等的自律神经失调症状自然都会“不请自来”找上门。另外，熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在灯光下坐久了容易使眼肌疲劳、视力下降。 ◆熬夜对女人皮肤有很大的伤害 需要注意的是，熬夜对女人皮肤有很大的伤害。因为熬夜会造成皮肤在夜间油脂分泌异常以及黑色素沉淀，形成痘痘和色斑，使皮肤变得毛糙。更严重的是，长期熬夜是对自己体力的“透支”。经常熬夜，机体正常的运行规律就会被扰乱，激素的分泌规律也不同程度受损，会形成肥胖甚至癌症的发生。 尽量减少熬夜频次。如果迫不得已时，一定要记得熬夜时身体很容易缺水，记得要喝足够多的白开水。如果饿了，不要吃泡面来填肚子，以免火气太大，而是尽量以水果、面包、清粥小菜等来充饥。至于提神饮料，最好以绿茶为主，既可以提神，又可以消除体内多余的自由基，千万不要多喝咖啡。 还有，女孩在熬夜前千万记得卸妆，或是先把脸洗干净，以免厚厚的粉层或油渍在夜的煎熬下，引发出满脸痘痘。同时熬夜后洗脸时最好敷一下脸，按摩5分钟，为脸补充水分。熬夜时，大脑需氧量会增大，应多做深呼吸。熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至于太累。 ◆你知道吗？早上赖床会增肥。 冬天的被窝真是个温暖得让人无限留恋的地方。陈小姐是个赖床大王，手机闹钟一般同时拨好3个时间，第一遍时，捂起被子装没听见；第二遍时，马上摁掉；响第三遍了，才懒洋洋一百个不情愿地起来。当然，早饭的时间也就被这样“挤”掉了。陈小姐往往就这样空着肚子去上班，还美其名曰减肥。不过，最近她的消化功能好像出现了障碍，吃什么都不消化，看来肠胃有点麻烦。 一般来说，不吃早饭出于两种目的，节约时间和减肥。可是研究表明，不吃早饭倾向于一种不健康的生活方式，其结果比肥胖更为严重。 ◆成人如果经常不吃早饭，会引发以下4方面的问题： 14．都是熬夜惹的祸(3) 1、消化道疾病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。 2、不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。 3、抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。 4.损害容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。 冬天也别赖床，每天早起床半小时，养成按时吃早饭的习惯，有了充足的能量供应，保证你一天精神熠熠。 15．职业枯竭(1) 典型症状一：30岁的赵博已经在一家跨国公司里做了8年，其间他用了5年的时间从销售员奋斗到了部门经理的位置。要知道，在这家外国公司里，部门经理就是中国籍员工可以达到的最高位置。做了部门经理之后，一切对他来说已经驾轻就熟。但是，这种过于安逸的生活不仅没有让他感到轻松，反而越来越烦躁。8年了，他每天就这样机械地做着这类工作。这份工作对他来说没有挑战，工作失去了激情，若不看在薪水的面子真想一走了之。 典型症状二：聪颖、漂亮的叶小倩本来是个应聘的宠儿，名校毕业的她轻松就获得许多大公司的青睐。不过进入每间公司的女同事总会在不久后对她表示出敌意，于是她不得不在3年内换了8份工作。她一直以为自己这样才貌双全的女人不需要攀附着人际关系生存，自己的外貌与能力才是硬通货。当然了，她从不参加女同事八卦无聊的午餐会，也从不和她们探讨超市购物的省钱窍门，她有泡吧伙伴、拉丁舞聚会，层次远远高于她们这类婆婆妈妈的友情。于是，她们众口铄金、说她傲慢、轻狂、目中无人…… 当工作把你的生活热忱耗尽，当上班的铃声成为梦魇的开始，职业枯竭感可能已经成为你职场前行的牵绊。出现职业枯竭的人犹如失去水的鱼，备受窒息的痛苦。据调查，人们产生职业枯竭的时间越来越短，有的人甚至工作8个月就开始厌倦工作，而工作一年以上的白领有超过40%的人想跳槽。上海一项调查显示：在同一岗位工作满两年的人中有33.3%的人出现了职业枯竭现象。 工作热忱为什么会枯竭？是的，你曾用源源不断的热忱拥抱着工作。于是，老板不断地对你委以重任。可是，某年某月的某一天，你突然感觉自己精力不济、身体不适、异常烦躁……就这样，职业枯竭来了！ 职业枯竭，jobburnout，从英文字面上我们就可以读到这样的信息——是工作让你产生了被耗尽的感觉，也就是在工作的重压之下你处于身心疲惫的状态。1961年，一本名为《一个枯竭的案例》的小说在美国引起轰动，书中描写了一名建筑师因工作极度疲劳，丧失了理想和热情，逃往非洲原始丛林。从此，“枯竭”一词进入了人们的视野。 职业枯竭主要表现出6大特征：1、生理上表现为耗竭感、持续的精力不济、极度疲乏、虚弱，会出现失眠、头痛、背痛、肠胃不适等症状；2、认知上表现为注意力不集中，思维效率降低等；3、情绪上表现为烦躁、易怒、迁怒于他人等；4、自我评价上表现为对自己工作的意义和价值的评价下降；5、人际上表现为“去人性化”的特点，以一种消极的、否定的、麻木不仁的态度和冷漠的情绪去对待自己周围的人；6、行为上表现为对他人总有攻击性和人际摩擦增多，极端的枯竭状态会使人出现自伤或自杀。这种枯竭感一旦产生不仅会导致情绪衰竭、感情麻木，对他人不信任、充满批判性，甚至还可能自伤或自杀。 今天，工作对于我们来说不仅意味着填饱肚子，我们还希冀着在职场中结识朋友、得到归属感、受到尊重、实现自我……可是，你那份味同嚼蜡的工作、你那份勾心斗角的工作，你那份压力重重的工作却击碎了你填饱肚子之外的其他梦想，于是，现代职业病——职业枯竭由此而生了，工作热忱就这样悄悄地溜走了。 职业枯竭的高发人群主要包括助人工作者、工作投入者、高压力群体及自我评价低者。调查显示，作为心理从业人员的心理咨询师，因其工作的助人性质，反而是最容易患枯竭的行业，占总比重的40％；其次是教师，占20％；此外是新闻工作者、警察、医护人员等。 同一种性质的工作做久了会觉得驾轻就熟、没有新鲜感、成就感，就会有一种“吃剩饭”的感觉，自然觉得没有意思。如果清楚自己要成为什么样的人，想过什么样的生活，你即使一路走来颠簸失意，也不会因一时失落觉得疲累不堪、抱怨连连。 建议：你需要做一个生涯规划，确立人生的大方向与目标，这有助于你在工作中自我定位。如果你一时找不到生涯目标，不妨将现阶段的个人方向和目标与公司的发展相配合，与同事共同讨论一些方案，拟个三大目标或四大计划，再拆解成每天的工作进度，这样你就不会感到迷失在工作堆中，找不到方向。 第33章 职业枯竭的自我检测：在符合你的情况后面打√1、你总是盼着周末的到来2、你经常头痛或觉得浑身乏力3、肠胃功能失调4、你恐惧你的上司5、你不想与同事们交往6、你回到家里不想干家务活7、你无所事事或工作没有进展时便想吃东西8、你假日懒得出游和锻炼，总是在家里睡大觉9、你经常失眠10、你早上有时候赖床，而且很少吃早饭友情提示：你在其中的5个或5个以上的选项之后打勾了吗？如果是这样，“职业枯竭”这顶帽子已经重重地压在了你的头上。 凡是上班族都很难避免遭遇职业枯竭感，这时你必须重新问自己：你希望工作满足自己的哪些需求，得到答案后再去检视目前的工作究竟无法满足你的哪几项需求。职业枯竭感可以说是在职业生涯道路上突现的急转弯，想完美转弯，你需要一些自我管理的策略。 15．职业枯竭(2) 对于工作本身的枯竭：问自己的专长和贡献是什么？如果你发挥专长却没做出贡献和绩效，就要检视你的能力与知识是否仍旧不足，如果问题出现在自己身上，你应该立下学习计划，包括专业知识与技巧、语言、常识、第二专长…… 对于人际关系引起的枯竭：最重要的是管理自己的情绪，避免人际关系的冲突和对立影响了工作上的专注与发展。 对于组织的不满：如果你所在企业的经营理念、人才培育做法与你的价值能不能兼容，而且你经过长期的调整仍不能适应时，恐怕就只有做转职的打算了。 16．soho一族的抑郁症和自由病(1) 典型症状： 也许是感到了身心俱焚的职业枯竭，也许是厌倦了办公室的人事纷争，终于有一天，麦子大喊一声逃出办公室，从此退出江湖，过起恬淡宁静的生活。 做一个在家工作的完全soho就意味着昼夜颠倒，足不出户，与外界交流的通道就是互联网。麦子在网上发帖子、交稿子、与网友们“打”成一片，夜晚依靠咖啡和香烟来维持工作的清醒，睡到次日中午然后在城市里漫无目的地闲逛。没有了老板和同事，生活来源是写一些有味道的专栏文字。长期下来，麦子变得不愿意和人打交道，生活中少言寡语，主动远离人群，当不得不面对心理医生时，发现自己成了抑郁症患者。 所谓的“自由病” 随着自主择业观念的日益深入人心，随着自由、个性在职业中具有愈来愈高的价值，在家办公的自由职业者正逐渐从保守观念中的“不务正业者”转变为令人羡慕的“不受束缚者”。但是，soho一族也出现了一些新问题，大多是心理问题，比如患上自由综合症，即所谓的“自由病”。当个自由撰稿人是soho一族中不错的营生，靠卖文为生，赚得也并不少。 但他们也有自己的烦恼。因为不再朝九晚五，早上从此取消了闹钟，可是，每天早上却要为“起床还是不起床”的问题考虑上半个小时，然后，又为“今天是写稿还是休息”的问题再考虑上1个小时。拖到晚上，好不容易决定开始工作，朋友的一个电话又引发苦苦思考：“今晚是去泡酒吧还是赶稿？”因为没有什么可以或者不可以，反而心里没了主意。 从心理角度分析，这类所谓“自由综合症”的形成，与其职业的特点有相当的关系。作为soho一族，除了自己，没有别人会来对你的工作指手画脚，自我管理能力成了自由职业者唯一的约束力。一觉睡到下午两点，也没人会扣你工资。 在自由职业者的心理问题中，生活压力的影响力无疑是最大的，也是最现实的。近一点的压力是这个月能否赚到糊口的钱，远一点则要考虑今后的财源是否稳定可靠等等。网即便是目前小有成就的人也会时常担心如果自己某一天生了大病怎么办？自由职业者没有劳保、养老保险，生活的压力到一定程度就成了重负。自由职业者当初在选择这条路时自然充满信心，认为凭自己的才能，不愁没有出头之日，但自由了也就失去了稳定、有依靠的感觉。 脱离人际关系 soho一族的工作优点不用多言，但缺点也不能忽视，尤其是健康问题。因为soho工作不存在加班，实际有可能天天加班，常常熬夜赶任务。如长期这样会对身体有很大的伤害。soho一族一定要在自由的生活中，引入健康的生活方式，使生活更焕发出生命的活力…… 不过，独自在家工作的人没有相互交流的机会，不仅郁郁寡欢，且经常超时工作。他们即使是依靠电话与外界保持联系，久而久之也仍会脱离社会，使人际关系变得冷漠……如果你选择了回到家里工作，你一定要小心别染上抑郁症。 “soho”一词，属泊来品，英文即“smallofficeandhomeoffice”。中文意思为“在家办公”。这是近年来颇为流行的一种生活方式。现代生活在网络技术的支持下，已经使人们可以足不出户，而连接四海。因而也使人们在家办公成为可能，并迅速得到广泛响应。在高级知识分子及某些新型职业者中，独自在家从事脑力劳动的人越来越多，另外，退休人员独自在家从事家务劳动的人也越来越多。 其实，选择什么样的生活方式本无可厚非，但是近来有专家指出，独自在家工作的人极易患上抑郁症。不知“soho”一族有无切身感受。 心理专家指出，工作环境是人们进行社交活动的重要场所，人们对工作中遇到的问题，通过讨论相互交流，可以解除烦闷和不安；而独自在家工作的人则没有这样的机会，不仅郁郁寡欢，且经常超时工作。他们即使是依靠电话与外界保持联系，久而久之也仍会脱离社会，使人际关系变得冷漠。 抑郁的根本原因在于缺乏交流和沟通。独自在家办公的好处在于可能为你节约了很多时间、空间以及精力，但同时也为你节约了很多情绪。专家预言，除非人们学会并适应独自在家工作这一新的工作方式，否则，抑郁症在这类人员中将逐步升级。 与之相反的是，对于soho一族，自己管理自己，自己安排自己的能力非常重要。从这个角度说，soho族比普通上班族更需要懂得科学、健康的生活方式……soho一族的工作优点不用多言，但缺点却往往被人们忽视。在家工作，容易产生惰性，工作效率不高；并且少了同事间的情感互动、互相启发，个人的创造力也要打折扣…… soho一族成员主要是律师、作家、撰稿人、演员、画家、设计人员、网络主持人（即版主，俗称“斑竹”），而随着兼职的公开化和白热化，教师、报刊记者和类似软件开发者那样的技术人员也在轰轰烈烈地加入到这个行列之中。他们自由度极大的生活得到了朝九晚五的职业白领们的艳羡。但生活的无规律和极大的自由度往往又是肥胖和疾病的根源。 试想，与那些定点匆忙上班，工作中四处奔波，为生活所计操碎了心的一些工薪族相比，这样的soho一族，从某种程度上讲，不看上司脸色，不为五斗米折腰，凭借自身才能，自然有了丰厚的收入，有了养尊处优的境界，也有了心宽体胖的心境。 16．soho一族的抑郁症和自由病(2) soho一族往往都有一些相通的习惯，对于他们的身体健康极为不利。 一、由于不用为打卡上班而奔波，他们往往在床上呆的时间很长，早上起得很晚或黑白颠倒的生活。导致早餐被省略掉了，必然促使午饭吃得多一点，胃肠分泌液增多，加速了午饭的消化和吸收。长期下去，容易得胆结石、胃溃疡、胃肠功能紊乱，对身体会造成伤害。 这类soho族要尽量改变自己的生活方式，实在改变不了习惯，就要适应增加运动，定时到健身房和俱乐部去跳健美操。 二、晚间的生活是soho一族自我享受的好时段，往往会去一些酒吧、夜店留连。一般容易多食肉类和高卡路里的食物，会导致肥胖或营养过剩，对身体各个器官都是负担并容易导致疾病。应该尽量减少有过多的高脂肪食物，最好是请健康顾问和瘦身专家为自己量身度造饮食与运动相结合的计划，别忘了与自己的生活方式相结合，形成良性循环为好！ soho一族千万要在自由的生活中，引入健康的生活方式，使生活更焕发出生命的活力。如果出现了“soho综合症”，如头痛、头昏、失眠、工作效率下降、注意力不集中、记忆力减退、不愿与人交往甚至焦虑、抑郁等表现，最好及时向心理医生咨询，如果仍然不能摆脱这种状态，就要考虑更换工作方式，或进行系统治疗。 17．保卫“本本”一族的健康 在经济飞速发展的今天，笔记本电脑越来越成为一些白领阶层不可或缺的“随身物品”。可是，你在随手打开笔记本电脑的同时是否想到它会影响你的健康。与台式机相比，笔记本由于存在难以克服的设计缺陷，更容易给使用者的健康造成损害。 ◆笔记本电脑带来的健康问题 现年一些商界精英似乎一直在奔波，一天当中的大部分时间不是花在了咖啡店、飞机上，就是花在乘坐出租车或俯身于随身携带的笔记本电脑上。 有越来越多的人选择笔记本电脑作为办公工具，与此同时，这种电脑也为他们带去了苦恼———病痛。 第34章 例如：脖颈和手腕会出现疼痛症状，骨骼健康加速衰老。 随着笔记本电脑使用人数的不断增多，由其引发的病痛也越来越多。医生和物理疗法专家们忧心忡忡地表示：随着便携式电脑的价格不断下降，功能不断强大，体积越来越小，重量越来越轻以及无线上网接口的出现，越来越多的人选择了这种电脑，随之而来的则是健康问题：持续背痛、肩周炎、手腕痛以及颈痛。 ◆设计上不合理 与台式机相比，笔记本电脑存在明显的设计缺陷，其中一个难以克服的缺陷是键盘和屏幕距离太近。美国人机工程学会的汤姆·艾尔宾说：“当你使用一台笔记本电脑时，你希望你的头部和颈部能保持一种舒服的姿势或你能使你的手臂感觉舒服，但在使用笔记本电脑时要同时做到这两点是不可能的。” 美国杜克大学人机工程学教授塔玛拉·詹姆斯最近对医学系学生发表的演讲中提醒，拥有笔记本电脑的学生增多，如果利用得好，笔记本电脑可能促进学习，但学生们应该意识到使用电脑的姿势问题。如果使用不当，也许用不了多久，学生们的身体就会出现这样那样的不适。 2004年在全球范围内，笔记本电脑的销售量为4900万台，几乎是2000年销售量的2倍。从电脑市场占有率的20.3%上升至28.5%。与此同时，成本从每台2126美元直线下降至1116美元。分析人士预测，到2008年时，笔记本电脑的销售量将会超过台式电脑的销售量。 ◆配件不治本 俄亥俄州立大学人机工程研究所的研究员卡罗因·斯姆克说：“现在尚没有对笔记本电脑对健康的影响展开深入研究，但2002年的一项研究显示，笔记本电脑使用者抱怨身体疼痛的人数以及疼痛的部位要多于台式机使用者。” 这是因为台式电脑使用者可以将电脑屏幕的高度调整到与眼睛处于同一水平位置，而且键盘可以置于屏幕下方大约20英寸左右的地方，这样在使用电脑时就可以保持一个比较舒服的姿势。卡罗因·斯姆克说：“台式电脑使用者也有很多人抱怨肌肉和骨骼出现疼痛，但笔记本电脑在设计方面的缺陷更加突出，对健康的危害也更严重。”人机工程学专家称，为了解决笔记本电脑设计的不合理性，在改进时应该借鉴台式电脑的经验，让笔记本电脑的使用者在使用笔记本电脑时能保持灵活的姿势。 旨在改变这种人机工程不合理状况的笔记本电脑配件也在不断出现。在这方面logitech公司生产的无线鼠标和键盘走在了其他同行的前列。一些制造商还推出了用来支撑笔记本电脑的支架。tabletote公司出售的一种售价50美元的有可伸缩支腿的塑料支架，折叠后的尺寸与笔记本的大小相当，重量为3磅。可是一些市场分析人士认为，这些产品对于那些常年出行在外的笔记本电脑的使用者来说没有多少实用性。 ◆儿童也会受害 一些主要电脑制造商也开始注意解决这个问题。今年早些时候东芝宣布，将很快推出一种屏幕与键盘分为两部分的笔记本电脑，这样使用者在使用电脑时可以保持更多的灵活姿势。有的制造商正在实验一种激光键盘，可以在任何表面映出键盘的图像，让电脑使用者舒服地操作电脑，改变笔记本电脑设计的不合理性。这项技术日渐成熟。 专家们表示，这种技术出现得越早越好，因为他们已注意到，笔记本电脑对孩子们的健康造成的负面影响也越来越严重。更为糟糕的是，很多人担心那些在年轻时已经适应存在明显设计缺陷的笔记本电脑的人以后会发现改变自己的姿势非常困难。 按摩技师戴维·舒瓦特兹说：“我接待过很多因为背部疼痛来我处寻求治疗的儿童。你看到过儿童使用电脑时的情景吗？他们趴在地板上，用肘部支撑着身体。这是造成颈椎痛、背痛的一个重要原因。詹姆斯对此表示了同样了忧虑，她说：“我不愿意看到这样的孩子成为未来的工人主力军。甚至在他们工作前胳臂就开始出现问题，这不是个好兆头。” 书签 第六章呵护稚嫩的花朵 1．“能量炸弹”威胁儿童健康 典型症状： 小胖是北京某小学5年级学生，他身高1.53厘米，可体重已经达到了80公斤。平时他不喜欢吃蔬菜，最爱吃的就是炸鸡和肉饼，一到周末就要爸爸妈妈带着去吃洋快餐。他们班上同学中，有1/4的同学是小胖墩。小胖的爸爸妈妈为他的体重也操了不少心，减肥药吃过好多种，想让他节食又舍不得，觉得还有那么重的学业。眼睁睁看着小胖的体重不断往上窜。 随着生活水平的提高和膳食结构的改善，我国肥胖儿童少年不断增多。据抽样调查显示，在一些大城市，儿童少年的肥胖率可达15%左右。可以肯定地说，儿童肥胖症大多是由于家长给孩子制造的不合理生活方式所引起的。但是也有一些不良苗头。有20%的小学生和37%的中学生天天或者经常喝含糖饮料，这是导致肥胖、成年后高血脂、高血压、高血糖、冠心病的一大祸害。 在受访的中、小学生中，能每天参加体育锻炼、时间在30分钟以上的分别占76.4%和82.5%。其中，每天锻炼1小时以上的占29.3%和32.1%，有10%有小学生和16%的中学生从来不参加放学后的体育锻炼。 这种不合理的生活方式是：过度饮食、高热量饮食、过早添加固体食物、过量食用洋快餐和缺乏运动。不少家长认为这样才能表示家庭富有和喜爱孩子，否则就是亏待孩子。但研究结果表明，肥胖症不仅对儿童的心肺功能产生危害，而且肥胖儿童在饮食、运动及心理行为方面也存在不少偏差。 如进食速度过快、喝甜饮料、吃甜食过多、进食频率过高、不喜欢上体育课、不爱户外运动、多有自卑感、担心穿不上漂亮衣服、不愿与人交往、对自己身材不满意等等。 这些行为偏差既有促进肥胖产生的诱发因素，又有肥胖造成的心理行为损伤。这些偏差不解决，肥胖的控制与预防效果不稳定，容易反弹。因此，控制儿童肥胖要改变不合理的生活方式，建立科学、正确的生活方式。 我国著名健康教育专家赵霖教授在一次教育讲座上指出：由于饮食结构的“西化”，西方的洋快餐正在严重威胁着儿童的健康。赵教授说，在西方，贫穷的人反而肥胖，这和美国社会底层的人大量消费“垃圾食品”——双料三明治、鸡肉汉堡包、特大比萨饼、大包装的油炸土豆条有关。而上述这些“垃圾食品”中国人在排队买着吃。 目前中国营养的现状是营养不良与营养过剩同在，中国营养不良儿童2400万，佝偻病与缺铁性贫血仍是农村主要的营养缺乏病。而经济发达地区膳食结构西化，洋快餐无孔不入，营养过剩造成的肥胖已成为威胁少年儿童的严重问题。 营养学家为洋快餐取了个绰号——“能量炸弹”和“垃圾食品”。洋快餐还破坏了食物生物多样性的原则。国外营养学界也注意到高热量快餐的危害。2003年1月伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐（汉堡包、油炸土豆条等）可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。其文章说：“快餐生物效应的发现具有爆炸性的意义，发胖的原因不能归结为肥胖者没有自我控制能力。” 营养学家大声呼吁：救救营养过剩的孩子！家长们应该警惕自己的孩子的体重超标问题，不要因为盲目溺爱孩子反而害了孩子的终生。贫穷者反而肥胖，这会使我们的祖先不可思议。无可争辩的事实是--正是美国社会底层的穷人由于大量食用各种垃圾食品--双料三明治、鸡肉汉堡包、特大比萨饼、大包装的油炸土豆条等，从而使他们成为美国最容易发胖的人群。美国国会议员、消费者协会和家长们一致认为肥胖和吸烟一样，已成为公众健康问题，呼吁把快餐赶出校园。一些欧洲国家的城市管理部门也有条文规定，不允许快餐店建在繁华市中心，以期减少快餐对居民的诱惑和危害。 英国医学界认为，导致英国人肥胖和体重超标的重要原因是市场上垃圾食品太多，建议对汉堡包、碳酸饮料、蛋糕等征收肥胖税。20世纪80年代，意大利兴起慢餐运动，近年这-运动扩大到整个欧洲。 我国的政协委员呼吁：应该尽早将这类垃圾食品清扫出中国市场，至少应该严格限制其发展，以保护全体国民的健康。对洋快餐乃至油条等传统油炸食品，有关管理部门都应尽快制定法规，限制其发展，并尽快开发能为人们接受的可替代的健康食品。 在宣传与舆论导向上，也应当广而告之--煎、炸、焙烤类快餐有害健康。制订强制性法规，规定经营企业必须在醒目的位置张贴告示--此类食品不利于健康的警示语，提醒消费者。 中国式的烹饪方式：安全。中国的主食馒头、米饭、面条等都采用100c左右的温度烹制，比烘烤的温度要低得多。中式菜肴爆炒时间短，瞬时的高温，使得食物内部的温度低。这种高低温结合的烹饪方式，在保证食物营养成分不受损失的同时，也满足了食物表面杀菌的需要。 第35章 同时，低温烹饪减少了油脂的氧化，杜绝了丙烯酰胺类物质的产生。当然，菜肴也特别好吃爽口。 2．是什么导致儿童性早熟 星星今年6岁，在幼儿园的例行体检中，医生发现这个长得胖乎乎的女孩双乳下面有硬块，老师打电话让星星妈带她去看儿童医院的“性早熟门诊”。在医院拍了片子，发现她的骨龄已有8周岁，医生建议打一种延缓发育的进口针，每月一针，直到星星满9岁。“否则星星有可能长不到1.5米，而且身体发育会远远超过心理发育，这会对她的心理产生很多消极影响。” 儿童性早熟的原因 晚饭桌上，星星妈与爸互相指责对方是导致女儿“性早熟”的“罪魁祸首”。 妈妈受指责的理由是：整天带着星星看男欢女爱的电视连续剧，使她受到超前的“情爱启蒙”；经常给星星吃炸鸡汉堡、炖鸽子汤。 爸爸受指责的理由是：溺爱女儿，专买反季水果给孩子吃，什么冬天的草莓、葡萄，春末的橙子和桃；说黄段子从来不避女儿；还有整天带着女儿去啃鸭颈…… 专家认为，导致儿童“性早熟”的缘由主要有两个：其一是视听产品中“儿童不宜”的情爱镜头，以及整个社会的“泛情爱化”资讯；其二是不当的喂养方式。前一点全靠父母有意识地切断这种视听传播途径，为孩子制造一个相对纯净的儿童情感空间。 可导致儿童“性早熟”的食品： 可入药的大补类食品，包括冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。尤其广东人，喜以药膳煲汤。中医指出，越是大补类的药膳，越会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。 禽肉、特别是禽颈。现今市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，由此，吃鸭颈、鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。 反季节蔬菜和水果。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用。 油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片。过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。 声称能使孩子“更高更壮”的儿童口服液。针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，因为，他或她可能已悄悄出现发育势头，骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。专家指出，性早熟的儿童，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约10-15公分。 如何判断“假性性早熟”和真正性早熟？ 父母与孩子一起洗澡时，如果发现孩子有“第二性征”萌动的苗头，不要惊慌失措。某些“假性性早熟”往往是由内分泌的阶段性波动引起，孩子的骨龄并未超前，一般称之为“假性性早熟”。只要注意饮食调控，不让孩子接触“情色类”视听作品，假性早熟不一定会发展为真正的性早熟，无需打针吃药。 一旦拍片发现骨龄超前，可确诊为“性早熟”。作为父母，也一定不要当着孩子的面忧心忡忡，要尽量和缓地告诉孩子，每个人都会发育，发育是件好事，可以使人变得聪明，有力量有高度，但太早发育会有点麻烦，“你愿意少吃些炸鸡腿，愿意好好锻炼，跟同学们一样长大吗？” 如果父母不把“性早熟”说成洪水猛兽，孩子也不会出现过度的惶恐心态，性格上也不会变得自闭，饮食调控方案也容易得到配合。 经常吃洋快餐的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育、来月经。这是因为洋快餐引起孩子体内内分泌激素发生变化，导致孩子性早熟而影响健康发育。 另外还会削弱男性生殖功能。意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出，过去人们一般认为男性阳痿只与压力和吸烟有关，其实饮食也起着重要作用。专家指出，常吃烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，可影响男性的生殖能力，令他们较难动情。 既然洋快餐有这么多弊端，还是远离点好。那么，吃什么才有益于健康呢？还是我们中国传统的膳食结构。《黄帝内经》中早就指出：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”这与1996年美国农业部推行的“食物指南金字塔”是一致的。由此可见，我国以植物性食物为主的膳食结构模式是科学的，有益于国民的健康和长寿。 3．“垃圾食品”影响孩子智力(1) “垃圾食品”一词近来频频出现在人们的生活中。笔者昨天在某大型超市对几位正在食品区购物的顾客进行了随机采访，大家对“垃圾食品”的理解基本相同，认为主要指麦当劳、肯德基之类的洋快餐。也有人觉得“垃圾食品”除洋快餐之外还包括那些油炸和膨化食品，比如超市里卖的薯片、虾片等。您对垃圾食品了解吗？您知道自己每天吃的食物中有多少“垃圾”吗？ “垃圾食品”的“三高”特征 “垃圾食品”一词原指汉堡、薯条、可乐等快餐食品，如今在多数学者眼中，这个名词已不单纯指洋快餐了。有些学者认为，“垃圾食品”是指仅能提供热量，别无其他营养素的食物，也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。 还有一些营养专家认为，“三高”食品本身无罪，不能简单地称某种食品为“垃圾”。虽然众说纷纭，但有一点是肯定的，一个人每天摄入过量的油脂和糖分对身体危害极大，这些提供了过剩热量的食物对人体来说就是“垃圾”。 究竟该如何解释“垃圾食品”呢？把所有‘三高’食品归类为‘垃圾食品’是不科学的，因为脂肪、热量和糖分是人体必需的能量来源。油炸类、烧烤类食物中含有大量致癌物质，一些腌制的、膨化的食物和精加工的肉肠类食品中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分，还有的食品中被加入了过量的人工添加剂，这些食品给人体造成了巨大的潜在危害，可以不折不扣地称其为“垃圾食品”。 还有一部分高脂、高热量的食品，比如奶油蛋糕和一些新鲜的甜点，虽然属于“三高”食品，但不含有其他对人体有害的化学成分，只有当人们的饮食结构不合理，偏食这些高脂肪、高糖分食物，造成热量摄入过多而其他营养成分缺乏时，这些食物才变成了“垃圾食品”。如果均衡饮食，适量食用这些食物的同时，摄入了足量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养元素，使脂肪在饮食结构中占有科学的、适当的份额，此时就不能简单地说所有的高热量、高脂肪、高糖食品都是“垃圾食品”。 “垃圾食品”为何让人上瘾 在我们日常所接触的食物中，没有哪一种可以称得上是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维素的含量齐全、搭配合理，因此无论高热量还是低热量的食物，单一、大量地食用都对人体有害。可是多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品。 对此，中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣教授说，“三高”食物通常口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种美味的刺激后就会上瘾，很难再拒绝食欲的诱惑。另外，据杨昭徐教授说，“垃圾食品”使人上瘾是因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道、外观上对人产生巨大的诱惑，令人难以抗拒。还有些不法商贩在食物中加入使人上瘾的药物，这些药物会影响人体的中枢神经系统，使人产生依赖，以此让消费者对这些食物难以割舍。 “垃圾食品”对儿童影响极大 食品专家奉劝，所有珍惜健康的人应该远离“垃圾食品”，尤其是那些被专家称为不折不扣的“垃圾食品”，如油炸、膨化食品，腌制食品，可长期保存的肉肠类食品等。这类多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃肠道里呆很长时间，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滞留胃肠道，促使体液酸性化，严重破坏生命资源健康配置原则，带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等富贵病。 “垃圾食品”将埋下疾病隐患 要特别提出的是，“垃圾食品”对儿童的危害已经开始引起全世界的关注。第二军医大学长海医院营养科蔡东耿教授说，大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大影响。高脂饮食造成儿童肥胖，肥胖影响激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，如果胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成，这对儿童的生长发育极为不利。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年健康体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66％的孩子身高不理想。 英国的专家建议“不健康的食品”也必须在包装上打上醒目的标志，以阻止英国人的肥胖趋势。 第36章 在中国，肥胖、糖尿病、高血脂等众多由不良饮食习惯导致的疾病也正在迅速蔓延。远离“垃圾食品”，保持科学、均衡的饮食习惯，是减少这些疾病的根本方法。 不加控制地食用汉堡包、炸鸡、炸薯条等快餐食品以及虾片等儿童爱吃的膨化小食品，是影响孩子身高的重要因素，还会导致儿童性早熟。另外，过量食用这些食物还会影响儿童的智力发育。蔡东耿教授说，肥胖儿童体内脂肪过多，会对神经细胞产生影响，损害孩子正在发育的神经通道，对孩子的智力发育造成伤害。 膨化小食品是儿童杀手 据新华社消息，英国将通过法律，禁止电视台在儿童节目中播出“垃圾食品”的广告。同时，那些“垃圾食品”除了会造成肥胖，还是紫癜病祸首。据哈尔滨市生活报报道，哈尔滨市一家医院对近2000名紫癜病患儿跟踪调查和流行病学研究发现，这些患儿都爱吃膨化小食品。据哈尔滨市食品专家介绍，汉堡包、炸薯条、奶酪、膨化小食品等孩子喜欢吃的油腻“垃圾食品”，脂肪含量高、钠含量高，吃多了会增加体重，还会导致高血压、糖尿病等慢性疾病。 3．“垃圾食品”影响孩子智力(2) 近年来，花花绿绿的儿童膨化小食品、油炸薯条、汉堡包、虾片等深受儿童喜爱，且销路极好。据营养专家介绍，这些香、酥、脆的食品，都添加了色素、调味剂、膨化剂、稳定剂、防腐剂等。而这些食品中蛋白质、纤维素、矿物质含量极低，孩子吃了无营养，经常食用还可引起肥胖和高血压等病症。 近几年来，各地儿童医院青春期门诊接诊的患性早熟、肥胖症的儿童有所增加。很多儿童是因为过量食用膨化小食品、油炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”，导致性早熟、肥胖等。据于医生介绍，这类食品属于“五高一多”食品，高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，而原料中维生素、矿物质、纤维素等营养成分在加工过程中大多被破坏。 加工食品的化学毒素问题 别看这些儿童食品包装得花花绿绿，其中所用的色素大多为人工合成色素。人工合成色素在经化学方法提取合成过程中，有的还可能混入杂质如砷、汞、苯胺等物质，这些物质有程度不同的毒性。由于儿童尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力较弱，极容易对小食品中的添加剂产生过敏反应。家长要适当控制孩子的零用钱，不要让孩子被校门外色彩缤纷的零食所吸引，要养成他们爱护自己身体健康，自觉远离垃圾食品的良好习惯。 爆米花、罐装食品或饮料含铅量高，血铅浓度达到5-15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退。因为铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经递质传导阻滞，引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍。 另据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3—6倍，如果儿童喝的过多，势必增加铝摄入量，使孩子智力低下，学习困难，行为异常。许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态，导致反应迟钝、记忆力下降。 孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和神经系统发育。世界卫生组织建议，成人每人每天摄入味精不宜超过4克，孕妇及1周岁以下的婴儿禁食。人体内葡萄糖的氧化反应需要含有维生素b1的酶来催化，而快餐食品含糖分过多，机体因加速糖的氧化而消耗大量的维生素b1，造成维生素b1缺乏，使葡萄糖氧化不全，产生乳酸等代谢中间产物，在儿童的脑组织中蓄积，影响孩子中枢神经的活动，出现情绪不稳、烦躁易怒、精神涣散等症状，影响孩子智力发育，严重的还会得脚气病。 3．花季在网吧里凋谢 典型症状： 陈明是个典型的网虫，每天起床后情绪低落，而一旦上网便精神抖擞，百“病”全消。一上qq就表现得神思敏捷，口若悬河，并感到格外开心，一旦离开网络便语言迟钝，情绪低落，怅然若失。只有不断增加上网时间才能感到满足，从而使得上网时间失控，经常比预定时间长。无法控制去上网的冲动，甚至是每看到一个新网址就会心跳加快。如果长时间不上网操作就手痒难耐。有时刚刚离网就有又想上网的冲动。每当因特网的线路被掐断或由于其它原因不能上网，便感到烦躁不安或情绪低落。他对家人隐瞒迷恋因特网的程度，最近因迷恋网吧而逃课，受到学校老师的严厉批评。 网瘾综合症（简称iad） 上网给人们的工作、学习和生活带来方便和欢乐的同时，也给一些人带来了一种时髦病———网瘾综合症（简称iad）。据统计，全球两亿多网民中，有1140万人患有不同程度的网瘾综合症，占总人数的6％。进一步调查还发现，病人多集中在学生、无固定职业者（网虫）及家庭主妇，这些人有充裕的时间痴迷电脑，因而是易感者。 网瘾综合症患者的最主要表现是：上网时精神兴奋，心潮澎湃，欲罢不能，时间失控。沉溺于网上聊天或网上互动游戏，并由此而忽视与社会的交往、与家人的沟通，甚至对上网形成越来越强烈的心理依赖，以致不能分离。 专家发现，网瘾综合症患者由于上网时间过长，大脑神经中枢持续处于高度兴奋状态，会引起肾上腺素水平异常增高，交感神经过度兴奋，血压升高，植物神经功能紊乱。此外，还会诱发心血管疾病、胃肠神经官能症、紧张性头痛等病症。 专家告诫大家在上网时间上要自我约束，特别在夜间上网时间不宜过长。注意操作姿势。荧光屏应在与双眼水平或稍下位置，与眼睛的距离应在60厘米左右。敲击键盘的前臂呈90度。光线柔和不可太暗。手指敲击键盘的频率不宜过快。平时要丰富业余生活，比如外出旅游、和朋友聊天、散步、参加一些体育锻炼等。 饮食上要注意多吃一些胡萝卜、荠菜、芥菜、苦瓜、动物肝脏、豆芽、瘦肉等含丰富维生素和蛋白质的食物。一旦出现iad，不要紧张，要尽早到医院诊治，必要时可安排心理治疗。 一些自控能力较差的孩子几乎把所有的空余时间都拿来打游戏，并开始拒绝参加同学聚会和活动。渐渐会发现自己思维跟不上同学的节奏，脑子里想的都是游戏里发生的事，遇到事情会首先用游戏中的规则来考虑。他开始感到不适应现实生活，陷入了深深的焦虑之中。 目前，有不少中国年轻人长时间沉迷于网络游戏后，发现自己身心上出现了这样或那样的问题。据统计，目前中国网络游戏玩家人数已达700万至1000万，其中相当一部分是年轻人。 网络游戏成瘾引起的社会问题已经出现。今年2月，湖北一名16岁少年沉迷网络游戏，竟半夜持刀砍伤母亲，抢走8000元钱；3月，湖南沅江一名14岁少年因网络游戏入魔产生幻觉，从4楼跌落身亡。 网络游戏对青少年身心健康的危害已引起心理学家和社会学家的关注。在网络游戏的虚拟世界里，青少年不需要面对现实中的挫折，不需要接受社会规范和其他人的监督，可以随心所欲地宣泄情感。长此以往会淡化现实社会规范的要求，给暴力犯罪埋下隐患。 中国有关部门已经认识到网络游戏成瘾对青少年心理健康产生的严重危害。由于大多数年轻人是在网吧上网，因此，开设网吧在中国受到严格限制：网吧经营者必须在许多方面满足要求后才能继续营业，其中包括网吧与学校的直线距离必须在200米以上、非节假日时间在校学生不能进入网吧、未成年人在一定时间段不能进入网吧、上网必须出示有效身份证明等。 一些专家还认为，在目前情况下，对网络游戏进行审查和分级，是防止更多年轻人沉迷网络游戏的有效途径。让孩子们学会有效使用网络信息，学会正确利用网络进行交流，学会利用网络进行科学研究，学会利用网络发展自己，是预防青少年网络有害使用的最积极的办法。 统计报告显示，24岁以下的网民占全国上网总人数的55%，在泡网吧的人群中青少年占80%以上。有的中小学生对上网非常着迷，一天不上网就浑身不自在；有的中小学生通宵达旦沉溺于互联网游戏而不能自拔，给中小学生的学业、健康和精神带来了极大的危害。 不少学生认为，网络上的一切都是不诚实的，因而用假名、说假话、不负责任地胡言乱语成了一种“时尚”。另据调查，网上非学术信息中47%与色情有关，每天约有2万张色情照片进入互联网，大多数黄色网站中小学生可以随意进入。在这种情况下，有效预防、控制青少年网络成瘾、网络不良信息的毒害以及网络犯罪等，已经成为政府必须高度重视的问题。 4．人造脂肪危害儿童心脏(1) 如何辨别含人造脂肪食物 随着饮食方式的不断西化，反式脂肪酸早已深入了中国人的生活。如果仔细观察一下，在我们平常吃的食物中，很多都含有这种物质。 我们在喝咖啡的时候，常常要用到咖啡伴侣。 第37章 它的包装上会说明，这是一种“植脂末”。其配料包含以下成分：第一种是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物；第二种是“氢化植物油”，这就是我们所说的“反式脂肪酸”，因为它是用大豆油或菜子油经过人工催化加氢形成的。 除了咖啡伴侣，超市中的植物奶油、冰淇淋、糕点都可能含有反式脂肪酸。因为它可以让蛋糕、面包、印度抛饼和蛋黄派等食物变得松软、口感独特；让快餐中的炸鸡和炸薯条变得更加香脆。 为了公众的健康，很多国家都在研讨限制食品中反式脂肪酸的含量，至少要把食品中含有反式脂肪酸的信息告知大众。在我国尚未对此作出反应的情况下，消费者不妨紧盯食品标签，如果在配料表上注有“氢化植物油”、“植物奶油”、“起酥油”等字样，一定要提高警惕，因为那意味着食品中含有反式脂肪酸。 因此，我们在喝咖啡的时候最好不加伴侣，而是直接加入全脂牛奶，这样营养价值更高。 人造脂肪在营养学上被称为“反式脂肪酸”，一直被广泛地应用于食品加工中。但最近，国际上越来越多的研究发现，它可能对人体健康造成多种危害，如导致心脑血管疾病、糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症。我们所吃的食物中，有相当一部分都含有这种脂肪，如薯片、方便面、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣等。我们希望通过这篇文章引起大家对这一问题的高度重视。 11月上旬，加拿大联邦新民主党（ndp）敦促政府全面禁止在食品中添加反式脂肪酸（transfattyacids），引起了广泛关注。据加拿大媒体报道，目前世界上很多国家的食品中，都含有这种反式脂肪酸，而它对人体健康的危害，尤其是容易导致心脑血管疾病这一点，还未得到充分重视。 40%的食物含反式脂肪酸 加拿大广播公司（cbc）的一篇报道指出，目前在加拿大市面上销售的食品中，至少有40％都含有反式脂肪酸。其中，人造黄油、方便面、方便汤、快餐、冷冻食品、烘焙食物、多纳圈、薯片、炸薯条、早餐麦片、巧克力及各种糖果、沙拉酱等食品中，反式脂肪酸的含量尤其高。 此外，加拿大卫生部近期公布的一项调查结果显示，加拿大哺乳妇女的乳汁中，反式脂肪酸含量比很多国家的调查数据高。这引起了加拿大婴儿母乳喂养行动协会高度重视。该协会认为，这是由于母亲吃进了太多含有反式脂肪酸的食品，它会对婴儿健康造成影响。 加拿大英属哥伦比亚大学一名教授指出，研究显示，那种一出生就带有很高的反式脂肪酸的婴儿，其体内的欧咪伽3脂肪酸明显低于其他孩子。而欧咪伽3脂肪酸是人体必不可少的物质，能帮助大脑和眼睛正常发育。她说，为了降低成本和增加食品保质期，一些厂家在婴儿食品中也使用了含反式脂肪酸的原料，来代替另一种对婴儿大脑发育非常有益的必需脂肪酸。 经过人工催化，可延长食物保质期 那么，什么是反式脂肪酸，它为什么会普遍地存在于食物之中呢？ 据专家解释，反式脂肪酸是一种经过人工催化的脂肪酸。我们知道，普通的脂肪酸分为不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸两类，它们的主要结构是碳和氢原子。过多摄入饱和脂肪酸对人体有害，因为它会大大提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而使人们容易患上心脑血管疾病；不饱和脂肪酸则因为不容易升高血脂而被称为“好的脂肪酸”。 反式脂肪酸是普通植物油经过人为改造变成“氢化油”过程中的产物。经过人工催化，向不饱和脂肪酸为主的植物油中适度引入氢分子，就可以将液态不饱和脂肪酸变成易凝固的饱和脂肪酸，从而使植物油变成黄油一样的半固态甚至固态。其中，有一部分剩余不饱和脂肪酸发生了“构型转变”，从天然的“顺式”结构异化成“反式”结构，就是我们说的反式脂肪酸。 反式脂肪酸广泛用于食品加工，因为它不但能够延长保质期，还会增加食物的可口程度。同时，由于含反式脂肪酸的氢化油脂比普通植物油的熔点高，室温下能保持固体形状，会让食物外形美观，让烘焙食品，如饼干、面包等口感更酥软。此外，对商家来说，含反式脂肪酸的氢化油成本低廉，效果却可以与天然黄油相媲美。 容易导致心脑血管疾病 加拿大营养学家布鲁斯告诉记者，已经有越来越多的研究证明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。它不仅影响人体免疫系统，还会提高对人体有害的低密度胆固醇含量、降低有益的高密度胆固醇含量。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。 专家们普遍认为，反式脂肪酸对人的心脏的损害程度远远高于任何一种动物油。早在1981年，就有科学家发现，死于冠心病的人，其脂肪中反式脂肪酸含量要高于正常人群。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。 4．人造脂肪危害儿童心脏(2) 目前，世界上只有丹麦一个国家明文禁止在食品中使用反式脂肪酸。其法律规定，每100克食用油中只能含有2—5克反式脂肪酸，这个含量极低，意味着基本不能使用。美国食品和药品管理局（fda）则下令，2006年1月1日后，所有食品必须标明反式脂肪酸的含量。他们预测，该条令实施3年后，由反式脂肪酸引起的疾病将会减少600—1200例，死亡事件将减少250—500例。 5．搬新居诱发白血病 典型症状： “我们家好难闻！”这是小伟来到医院时，对医生讲的第一句话。家里的气味很难闻？是不是新装修了房子？原来小伟家买了新房子，家里赶着装修完了在春节前搬了进去。小伟搬进新屋时刚好2岁，住了没到半年就经常发低烧，隔2周发烧一次，反复了数次后家长带来医院检查，才发现孩子竟患了白血病。小伟妈妈觉得可能与自家刚刚装修的房子有关，于是委托检测站对自家房子进行空气质量检测。检测结果是，空气中的甲醛含量超标5倍，小伟住的小卧室，苯含量竟然超标了23.5倍。主治医生怀疑苯超标，是导致小伟突发血液病的诱因。 北京市儿童医院血液科医师指出，近年来白血病患儿非常多见，去年11月以来，平均每周有1个白血病患儿，2004年就有40多个新增患儿，从全国的情况来看，儿童已成为白血病的高发人群。专家提醒，年前装修别忘了提防“装修病”。据统计，我国每年由室内空气污染引起的死亡人数已达11.1万人，平均每天304人。 尽管这些患儿的病因从专业上还不十分确定，却30%的患儿有家庭装修史却是不争的事实，还有不少是家庭装修后3个月左右就发现患上白血病的。一份来自北京儿童医院的调查：在该院接诊的白血病患儿中有九成患儿家庭在半年内曾经装修。专家据此推测，室内装修材料中的有害物质可能是小儿白血病的一个重要诱因。 医生介绍，同样程度的环境污染，儿童受害程度高于成人，这是由于孩子在生长发育，免疫系统成熟程度不如成年人，因此儿童中发病与装修相关的例数多。目前认为患上白血病的4大原因有化学污染因素、感染因素、放射因素和基因突变。一场“轰轰烈烈”的装修就可以带来化学污染和某些轻度的放射污染。每个人身上都有癌基因和抗癌基因，正常条件下两者是动态平衡的，当受到某些污染后，使基因突变，癌基因和抗癌基因间平衡被打破，造成癌基因的过度表达或抗癌基因的功能缺陷，使正常细胞恶变，表现为癌症，白血病也是癌症的一种。 大理石中释放的氨气，是居室污染“头号杀手”，它来源于砖、瓦、钢筋、水泥、石材、石膏、陶材等材料，有明确的致癌作用，直接杀死杀伤人的肌体细胞，如果杀伤的细胞发生突变，就有致癌的可能。而木材、布艺沙发的粘合剂，则含苯量极高，人吸入过量的苯系列物质后，轻者头晕、恶心、乏力、皮肤干燥、意识模糊，重者可致昏迷，甚至肝肾衰竭，引发血液病。 中国室内装饰协会专家分析认为，室内环境污染主要是由装修材料使用不当而引起的，一是设计不合理，房间过多使用一种材料，如大面积铺设复合地板引起甲醛超标；二是工艺不合理，传统工艺没有考虑室内环境问题，如复合地板下铺大芯板，墙上刷清漆防止裂缝，传统工艺家具不封边都会带来空气污染；三是选择了劣质的装修材料。 人的生存离不开衣食住行四件大事。专家认为，室内装修污染应先测再应对，不要糊里糊涂一股脑地赶在某些特殊日子前住进，为那几天一个月的时间牺牲健康绝对不值得。医学专家认为，从医生的角度，他们还是建议新装修的屋子无论有没有检测超标，都应多通风换气，尽量减少或禁止在室内吸烟，及栽培绿色植物，至少在装修完毕三个月后才考虑入住。 如果孩子突然出现下列情况，而以前从没有出现过，则可能是白血病的征兆，家长要注意： ◆骨头痛。由于白血病会使骨髓膨胀，骨膜受到拉伸，就会引起疼痛。 第38章 尤其是在膝盖的上下方最明显，常被误为关节炎。 ◆发烧。发烧不规则，时而高烧，时而低烧。发高烧时，用抗生素无法控制。 ◆容易出血，出血厉害。皮肤出现瘀斑，而且很厉害，鼻子、牙齿出血，身上有淤血，而且是突然发生严重的出血，在一段时间内会持续不停，这种现象还会逐渐加重。 ◆贫血。因为红血球的减少，孩子会出现贫血现象，比如脸色苍白，口唇、指甲无血色等。 ◆乏力。精神很差，喜欢静静地待着。即使活动，也没有了原先那样兴奋，活动一会就感到疲累。 ◆胃口差。孩子的胃口越来越差，甚至对自己喜欢的食品也提不起兴趣。 ◆淋巴结增多增大。通常发生于颈部、腋窝部，一般不会觉得疼痛或压痛。 ◆器官肿大。白血病细胞侵犯到肝脏、脾脏、淋巴腺、胸腺甚至脑膜、生殖腺、肾脏等，引起器官肿大。例如小孩上腹部肿大，可能是肝脏、脾脏已受到侵害。 买了新房是好事，可别把好事变坏事。搬家的时候先缓一缓，装修完工放上三五个月再住，打开窗彻底透气，把室内的污染降低，最好请专业的监测公司来给你的新家测一下，有没有有害气体。这样住起来也放心，对家人的健康安全才有保障。 6．mp3“耳机病” 典型症状： 小强期末考试成绩在班上排名第一，当他把这个好消息告诉爸爸时，爸爸奖励他一款最新的mp3，小强高兴坏了。班上很多同学都有mp3，用它从网上下载最新的流行歌曲，周杰伦、……什么流行就使劲听什么。他上学放学课间休息都带着耳机听，可带劲了。但是没过多久，上课时他总是觉得老师讲课的声音好像变小了，自己要费劲才听得清。在家和爸爸妈妈说话也得大声，有时妈妈叫他好几声都没反应。放假后到五官科检查，小强患上了“感音性耳聋”病症。 近来，在音质、功能及操作等方面具有至真至美特色的时髦的mp3、随身听，因携带方便而风靡一时，尤其在青少年中很是盛行。大街上随处可见一天到晚塞着耳机的人。但专家提醒人们，走在大街上最好不戴耳机。 他们戴耳机听音乐或外语，既不影响他人，又可避免外界干扰，是一种潇洒、雅致、舒适的精神享受。殊不知，由此也会带来某些潜在危害性。经常使用"随身听"或耳机会损伤人的正常听力，使人们在不知不觉中患上"感音性耳聋"病症。 有关医学资料表明，当人耳听到的音量达100分贝时，时间较长可造成不可恢复性听力损伤；当音量高达110分贝时，足以使人体内耳的毛细胞死亡，严重者还会造成听力丧失病症。目前，一些"随身听"的音量可高达115分贝，即使音量未开到最大，收听摇滚乐时也达95分贝，收听迪斯科音乐高达110分贝以上。而且，由于很多耳机是入耳式设计的，使用不当或者是音量太大都可以对耳膜造成直接的伤害。所以，在欧洲等地，都不使用耳塞式的耳机。 科学研究成果表明，若"随身听"及"耳机"使用不当，长时间高音量收听，还会损伤人的视力。由于耳朵和眼睛神经系统之间存在着微妙而复杂的内在联系，在高分贝噪音环境里，人的眼睛对运动物体的对称平衡反应迟钝，严重受损者甚至还会造成永久性反应失灵病症。 建议广大青少年平时使用"随身听"音量尽可能低些。一般不易超过80分贝－90分贝，连续收听时间不宜超过1小时，必要时可适当休息一会再收听。 目前市场上耳机大致有头戴式和耳塞式两种，头戴式耳机听音效果好，耳塞式耳机携带方便，但两种耳机对耳朵的伤害其实都是一样的。用耳机听音乐，由于耳膜与耳机振动片距离很近，声波传导范围小而集中，对耳膜听觉神经刺激比较大，易引起耳朵发炎、头晕、耳鸣、重听等。如果连续听上几个甚至十几个小时，还可能出现突发性耳聋。此外，戴耳机的时间过长，精神会始终处于紧张状态，也不利于健康。 在公交车或大街上等噪音很大的地方，最好不要用耳机听音乐，因为为了盖过噪声，人们常会不自觉地加大音量，对耳朵的伤害更大。同时，切不可长时间听，最好每次不超过1小时。另外，别在睡觉的时候听，否则耳塞夹在枕头和耳朵之间，会对耳膜造成伤害；如果听着听着睡着了，耳朵处于休眠状态时，所受的损害会更加明显。 7．盲目补充微量元素适得其反 有关雀巢奶粉碘超标的新闻一直吸引着人们的眼球。其实，不只是碘，还有其他微量元素都有两面性，人体缺不得，而过量补充也会危害健康。 微量元素过量会呈现毒性 微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。世界大多数人群由于缺乏必需营养微量元素（te）或由于其配比不合理而引起的营养缺乏病相当普遍。如缺铁性贫血，缺铜导致动脉硬化和冠心病，缺硒导致易患肿瘤、心血管病等40多种疾病，缺锰导致生长缓慢、骨骼畸形和生殖机能低下。微量元素一旦过量 就会呈现毒性，如氟、碘、硒等微量元素过量摄入都会带来对人体健康的严重损害。 婴儿对碘过量反应敏感 碘是合成甲状腺激素的重要微量元素，甲状腺激素通过血液作用于靶器官，尤其是肝、肾、肌肉、心脏和发育中的大脑。碘缺乏与碘过量，都于健康不利。碘缺乏可影响儿童身高、体重、骨骼、肌肉的增长和性发育，其中对于胎儿和婴幼儿脑发育与神经系统发育形成的损伤不可逆转。碘过量可以引起中毒及发育不良，尤其是对于婴幼儿的影响更为明显。临床资料显示，长期摄入过量的碘，可以引起急性甲亢、甲状腺肿，严重的还可以引发甲状腺癌。尽管多数人对碘有较高的耐受性，但由于婴幼儿身体发育尚不健全，对于碘过量反应可能会灵敏。 据悉，中国营养学会2000年9月公布的《中国居民膳食碘参考摄入量》，对各年龄组人群膳食碘每日参考摄入量作了如下规定：0-1岁50微克，4-7岁90微克，14-18岁150微克，孕产妇200微克。儿童最高限量800微克，成年人1000微克。 儿童期不能补锌太多 健康的人体对锌的需求量很低。一般生理需要量，1岁以下3～5毫克/天，宝宝仅需6～8毫克/天。如果长期补锌过多，容易引起或加重缺铁性贫血。如果缺钙的宝宝补锌太多，还可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。补锌太多，成年后还易发展成冠心病、动脉硬化症等。另外，锌摄入量过多，会在体内蓄积引起中毒，出现恶心、吐泻、发热等症状，严重的甚至突然死亡。所以宝宝补锌一定要在医生指导下进行。 补充维生素不能只靠吃维生素片人体不能合成维生素，必须从食物中获得。加上很多广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。人们认为应该多补充各种维生素，不然身体不健康。其实如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素，过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素，不能只靠吃维生素药片。膳食平衡是补充微量元素的关键微量元素的补充应尽量从天然食物中摄取。例如，动物内脏、血、黄豆粉均含有丰富的铁，瘦肉、红糖、蛋黄、干果也是铁的良好来源；含碘量丰富的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。据2004年发布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，我国居民正面临营养过剩与营养缺乏的双重挑战。与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。 不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物的营养价值。例如谷类和豆类混食，可提高蛋白质的质量，因为谷类缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，两者结合可以取长补短。因此，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品，并要经常变换花样。此外，应注意不要把可能影响营养功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，与豆腐同食，其中的草酸与钙可变成草酸盐，影响钙的吸收。 夏天要注意补充微量元素 人是恒温动物，无论是天寒地冻还是烈日炎炎，体温都维持在36.5至37摄氏度之间，且主要是通过产热与散热的平衡来调节。高温中，人体为了散发体内的热，一天的汗量可以多达3至10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发1公升汗液的同时，便能从身体带走580千卡的热量。在流出的汗液中，除水分外，还有钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐。这些物质对于人体是极为珍贵的。另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质，特别是高温能加速人体组织蛋白的分解，汗液中含有较多的赖氨酸；大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素如维生素c、b1、b2等流失。 第39章 因此，在炎热的夏季要注意补充微量元素。 第七章最具危害的8种生活方式病 1．血脂异常 血脂异常指血浆中的胆固醇(cholesterol,c)和/或甘油三酯(triglyceride,tg)升高，即人们常说的“高血脂”。由于研究发现甘油三酯升高时常伴有高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)降低，所以目前临床上统一称之为血脂异常。血脂异常时，脂质在血管内皮下沉积引起动脉粥样硬化,产生冠心病和周围血管病等。由于动脉粥样硬化的发生和发展则需要相当长的时间,所以多数血脂异常患者并无任何异常的表现。而患者的血脂异常则常常是在进行血液生化检验(测定血胆固醇和甘油三酯)时被发现的。 另外，少数病人可出现黄瘤，就是皮肤上质地柔软的，黄色﹑棕红或桔黄色的结节﹑斑块或丘疹状的隆起。 血脂，尤其是血清胆固醇浓度除受遗传、性别、年龄等不易改变的因素影响外，还与饮食、生活方式及环境因素有关，其中饮食因素是首要的。血浆脂质主要来源于食物，并可随饮食结构的改变而增加或减少。因此，饮食疗法是治疗血脂异常的基础。尤其是对原发性高脂血症患者，更应首选饮食治疗。当必须增加药物治疗时，饮食疗法仍然是长期需要坚持采取的治疗措施。 饮食治疗能降低血脂。通常对高脂血症病人应以低脂饮食为主，适当减少糖的摄入，适当增加蔬菜摄入量。生活方式可通过某些因素的相互作用而影响血脂水平。 改变生活方式如运动锻炼、戒烟、行为矫正等，可使血清胆固醇和ldl—c水平明显降低。因此，对高血脂血症的全面治理，除生活饮食和药物治疗外，生活方式治疗也具有重要作用。在调整饮食及改善生活方式几个月疗效不佳或已有冠心病和周围动脉粥样硬化的病人，应给予药物治疗。 值得注意的是，降血脂药一般都需长期服用，有的甚至需终身服用。不同个体对同一药物的疗效及副作用有相当大的区别。在一个相当长的过程中，人体与自然环境之间的相互反应也是变化的。因此，一般来说服药后1—3个月应复查血脂、肝及肾功能，还应定期复查ck及血尿酸水平。常年服药时，可3—6个月复查一次。与此同时，应作有关的随诊观察，以便及时调整剂量或更换药物。血脂降到接近期望水平时，可适当减少剂量。治疗过程中，医务人员应经常督促患者坚持调整饮食及改善生活方式，以期增进药物的疗效。 饮食方面应该注意什么？ 脂肪中含有的热量是碳水化合物和蛋白质的两倍，所以应该限制所有脂肪的摄入量。可以通过以下途径减少脂肪的摄入： ◆尽量不吃煎炸食物 ◆食物中尽量少放油 ◆尽量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物 ◆注意阅读食品包装上印的成分含量 ◆每周吃蛋黄不超过3个，可以多吃蛋白，因为蛋白中不含胆固醇 ◆每天进食的肉类不超过75g，应选择瘦猪、羊、家禽肉去皮，小牛肉，鱼，烹饪时应该用煮，烤代替煎，炸，这样可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉、禽肉皮，加工肉制品(肉肠类)，鱼子、鲍鱼，动物内脏：肝、脑、肾肺、胃、肠 ◆尽量改为喝脱脂牛奶，用植物黄油代替黄油，不吃奶油蛋糕，巧克力，雪糕 增加淀粉和纤维素的摄入 ◆新鲜水果和蔬菜，全麦面包，谷类，豆类含脂肪量低，不含胆固醇，富含淀粉和食用性纤维 ◆多吃可溶性纤维，可以通过组织胆固醇吸收而降低血胆固醇水平，通常富含于燕麦，干的豆类，干果，和一些水果中。 ◆控制体重。如果体重超重，那么减轻体重是降低胆固醇的重要步骤。减重主要通过减少热量的摄入和增加消耗。 ◆改变饮食习惯：低脂食物代替高脂食物，并且减少进食量。 除了注意饮食，还要注意有规律的锻炼。专家建议每个成人每天进行中等强度的锻炼，累计时间不低于30分钟，可以分成几个小段来完成；对心脏最有益的锻炼方式包括走路，跑步，溜冰，游泳，划船，骑自行车。 除了有规律的锻炼，每天还应该尽量增加活动量：尽量步行代替坐车，到远一点的地方买东西，爬楼梯代替坐电梯，工作间歇适当运动，多做家务。 2．高血压(1) 高血压是最常见的心血管疾病，据世界卫生组织预测，至2020年非传染性疾病，占我国死亡原因的79％。其中心血管病将占首位，调查数据显示，自90年代以来全国每年死于高血压者超过l00万存活的患者500—600万，其中以上留有不同程度的残疾。中医学认为，高血压的康复保健体现调理阴阳，治养相兼，整体康复等原则，积极地早期预防高血压病，对于提高人民群众健康水平，降低高血压病率具有十分得要的意义。 高血压病是指病因尚未明确，以体循环动脉血压高于正常范围为主要临床表现的一种独立疾病。发病主要原因与高级神经活动障碍有关。高血压病的早期症状为头晕、头痛、心悸、失眠、紧张烦燥、疲乏等。以后可逐渐累及心、脑、肾器官，严重时可并发高血压性心脏病、肾功能衰竭、脑血管意外等病变。 高血压影响工作和生活，高血压又是冠心病、脑血管病最重要的危险因素。心肌梗塞病人中50%是高血压患者，脑卒中病人76%的人有高血压病史。因此高血压的危险性在于突然死亡或致残。高血压患者要学会生活调养和早期治疗，以控制病情的发展。 高血压病有原发性和继发性两种。原发性高血压多发生在中年以上的人，以脑力劳动者居多；继发性高血压是其他疾病的一种症状，如肾脏、脑、血管及内分泌疾病可引起血压升高。由于高血压持续时间过长，容易引起冠状动脉硬化性心脏病，故高血压与冠心病有密切关系。在食品选择方面有共同的要求。 全身感觉麻木或一侧肢体活动发生障碍，甚至心慌、气短、胸闷甚至不能平躺时，要及时测量血压，因为很可能发生了高血压危象。 高血压病是当今世界引人瞩目的流行病，而且越是工业发达的国家患病率越高。我国的高血压患病率已由解放初期的6%上升到10%左右。高血压病与生活方式密切相关。 那么生活中有哪些危险因素，哪些人容易患高血压病? 1.胖子容易患高血压 人体肥胖主要由于全身皮下脂肪增多使体重增加，血容量也增加，使心脏负担加大和血管阻力增加，故此易发生高血压。 2.喜欢吃咸的人容易得高血压 食盐含有钠，吃咸多，摄入的钠就多，钠把身体内的水分牵制住，使血的容量增大，从而造成高血压。 3.饮酒多的人容易得高血压 喝白酒每天超过二两，久而久之造成酒精在体内损害动脉血管使动脉硬化，血压升高，如果同时又吸烟则加重血压的升高。 4.精神长期紧张和性子急的人容易得高血压 长期给不良刺激，如精神紧张、情绪激动、焦虑过度、噪音等，加上体内生理调节不平衡，大脑皮层高级神经功能失调，易发生高血压。瘦人虽不像胖人血容量大，但还可因其他因素造成高血压。瘦人万万不可忽视自己的血压。 5.高血压遗传因素约占30%。 有高血压家族史的人，又有不良嗜好和不良的刺激，常容易发生高血压。但如果养成良好的生活习惯，如少吃盐、不吸烟、不饮酒、不肥胖，同样可以不得高血压。 随着年龄增加，血管弹性差，小动脉阻力增加，因而血压随之增高。持久的高血压会使动脉壁损伤和变化又加重动脉硬化，二者互为因果关系，故老年人容易发生高血压。 高血压的治疗 高血压病人药物治疗十分重要，病人要遵照医生指导用药，记住自己的常用药不可滥用药，以免发生不测，治疗时间越早越好，临界高血压就应该开始治疗。高血压病人服药须知： 坚持每天用药，即使病情好转，仍应服维持量。睡前不要服降压药，防止入睡血压下降，脑血量减少，速度减慢，容易形成脑血栓。服用降压药期间，慎用或禁忌麻黄素、止咳定喘丸、川贝精片等药物。人参含有抑制体内脂肪分解物质，有高血压的人应慎用。 高血压病人的调养十分重要，用药治疗的同时，辅以生活、环境、精神等方面治疗。 注意饮食，低盐(每日5克)，低动物脂肪。高血压、冠心病人中的肥胖者，由于体内的脂肪过多，压迫心肌、会增加心脏的负担。所以，肥胖的高血压、冠心病人，首先要节制饮食，以素食为主，才能达到控制体重。体重减轻了，血压也会降低。选择低热量食品，多吃低脂肪食品，尽量食植物油。因为植物油含不饱和脂肪酸，血浆中的胆固醇就会下降，可以减少高血压，冠心病的发作。动物脂肪、肝、脑、心、肾、黄油、骨髓、鱼子、乳脂等食品，含胆固醇高，宜少吃或不吃。 适当运动，量力而行，可选择运动量轻、时间长些“耐力性”的项目锻炼身体。 生活规律，保证充足睡眠(7—8小时)，劳逸结合。不急不躁，控制情绪，喜乐有度。 消瘦的高血压、冠心病病人，要吃鱼、瘦肉、豆及豆制品食品，以增加体内的蛋白质。 第40章 豆制品中含有谷固醇，可以抑制小肠吸收胆固醇，维生素c也可降低血浆中的胆固醇。故高血压、冠心病病人要多吃新鲜蔬菜和富含维生素c的水果(酸味水果)。同时，高血压、冠心病人要控制食盐量。因为钠盐可引起人体小动脉痉挛，使血压升高。且钠盐还会吸收水分，使体内积聚过多的水分，增加心脏负担。所以，要少吃咸(腌)菜、泡盐蛋等食品。 2．高血压(2) 高血压、冠心病人一定要忌酒，戒烟，不喝浓茶，以免加重病情。高血压病人生活中要注意的问题。切忌大便干燥，高血压病人用力解大便，容易发生脑出血、心绞痛。多吃些芹菜、韭菜、白菜、菠菜等纤维素多的蔬菜，以保持大便通畅。洗澡不要用热水或冷水，以减少血压骤然变化，以洗温水澡适宜。性生活适度，青壮年患者应尽量控制或减少，老年患者应避免，以防发生意外。 高血压养生指南 一.保持轻松愉快的情绪，避免过度紧张。在工作1小时后最好能休息5～10分钟，可做操、散步等调节自己的神经。心情郁怒时，要转移一下注意力，通过轻松愉快的方式来松驰自己的情绪。最忌情绪激动、暴怒，防止发生脑溢血。 二.饮食有节：应节制日常饮食，少吃脂肪、甜食、盐。饮食以清淡为主，多食蔬菜水果。忌暴饮暴食。食盐摄入量每日不超过5克，盐能使水分潴留，血容量增加，加重心脏负担。肥胖者应控制食量及热量，减轻体重。要保持良好的睡眠状态，睡前用温水浸泡脚，避免看小说，看紧张恐怖的电影电视。保持大小便通畅。性生活使人处于高度兴奋状态，神经血管紧张，甚至可引起中风，应节制性欲，慎房事。 三.戒烟少酒：烟碱（尼古丁）可收缩微细血管，使心跳加快，血压升高；少量喝酒可使微循环扩张，增加血管弹性，有一定好处。提倡戒烟少酒。但大量喝酒及喝烈性酒则肯定是有害无益的。 四.劳逸结合：如从事高度紧张的工作，要掌握好对自己情绪的调节，注意劳逸结合，争取多休息，避免有害的慢性刺激（如噪音）的影响。休息包括精神上、体力上的休息。重体力劳动、剧烈运动是不适宜的。负重、长跑、搬运重物应予禁止。但轻体力劳动是可以的，长期卧床并无好处。 五.坚持锻炼：应坚持打太极拳，练气功，每日早晚各一次，可改善血液循环，减少外周阻力而使血压降低。 六.坚持服药：对中、晚期高血压病，坚持服药治疗是十分重要的。如一种药物产生耐药性而失效时，应及时更换其他药物。不遵医嘱，随意停药，会使血压急剧升高而发生危险。平时应经常测量血压。 3．肥胖症 一个由亚太地区著名肥胖症专家组成的国际委员会今天在香港公布了一份题为《亚太展望：重新定义肥胖症及其治疗》的文件，重新界定了亚太区人口肥胖症标准。这份文件说，对亚洲人而言，当bmi指数（即人的体重与身高平方的比例）超过23时，肥胖就相应产生；而对于欧洲人而言，这一指数的正常标准为25以下。 亚洲人的肥胖模式与欧洲人也不同，亚洲人比其他人口更易积聚腹部脂肪。按照这一标准，专家们估计，在2010年，整个亚太区将有1.3亿人会患上肥胖症，而有肥胖症的人患上糖尿病和心血管疾病以及某些类型癌症的风险将会增加。体重超过标准体重20%即为肥胖症。 单纯性肥胖症指非内泌、代谢等疾病所致的体内脂肪增多。单纯性肥胖症的病因：主要由于摄食过多所致，可有一定遗传因素。肥胖症的主要表现为：不同程度的脂肪堆积，脂肪分布以颈以及躯干或臀部为主，显著肥胖者常伴热、多汗、行动灵活、易感疲劳；因横膈抬高常觉呼吸短促，不能耐受较重的体力活动；严重肥胖时可有血压增高、左心室肥大，最后导致心力衰竭；有些患者可伴有糖尿病或高脂血症，易发生动脉粥样硬化及缺血性心脏或胆石症。 治疗方式 1）饮食治疗控制摄食过多，营养应适度，每天总热量男性为6270-8360千焦（1500-2000千卡），女性为4900-6270千焦（1200-1500千卡）；蛋白质每天每千克体重为1克，碳水化合物每天150-200克，其余以脂肪补充，并给以足量的维生素；控制动物脂肪的摄入，低盐饮食，戒除烟酒，改变吃零食及甜食的习惯。 2）增加消耗适当增加运动量，以增加热量的消耗。 3）药物治疗食欲抑制剂常用苯丙胺，或氟苯丙胺，但效果不理想；能量消耗剂用甲状腺类药物，每天1-2次；降低血胆固醇用消胆胺、糖酐酯等。 4．糖尿病 糖尿病的典型症状为“三多一少”，但是，并非所有患者都是如此。有的患者以多饮多尿为主，有的以消瘦、乏力为主，有的以急性或慢性并发症为首发症状，进一步检查才发现，如脑血管意外、冠心病、女患者外阴道痒等。甚至有的患者直至发生酮症、酸中毒、高渗性昏迷时才被确诊。 糖尿病的主要症状为： （1）多尿：糖尿病患者尿量增多，每昼夜尿量达3000～4000毫升，最高达10000毫升以上。排尿次数也增多，有的患者日尿次数可达20余次。因血糖过高，体内不能被充分利用。特别是肾小球滤出而不能完全被肾小管重吸收，以致形成渗透性利尿。血糖越高，尿量越多，排糖亦越多，如此恶性循环。 （2）多饮：由于多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，刺激口渴中枢，以饮水来作补充。因此排尿越多，饮水自然增多，形成正比关系。 （3）多食：由于尿中丢糖过多，如每日失糖500克以上，机体处于半饥饿状态，能量缺乏引起食欲亢进，食量增加，血糖升高，尿糖增多，如此反复。 （4）消瘦：由于机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速，消耗过多，体重下降，出现形体消瘦。 （5）乏力：由于代谢紊乱，不能正常释放能量，组织细胞失水，电解质异常，故病人身感乏力、精神不振。 近年来，由于生活水平的提高、饮食结构的改变、日趋紧张的生活节奏以及少动多坐的生活方式等诸多因素，全球糖尿病发病率增长迅速，糖尿病已经成为继肿瘤、心血管病变之后第三大严重威胁人类健康的慢性疾病。目前全球糖尿病患者已超过1．2亿人，我国患者人群居世界第二，1994年就已达2000万。据世界卫生组织预计，到2025年，全球成人糖尿病患者人数将增至3亿，而中国糖尿病患者人数将达到4000万，未来50年内糖尿病仍将是中国一个严重的公共卫生问题。 尽管中国糖尿病发病趋势严峻，但防治状况不容乐观。原因主要有两方面。 第一，目前我国专业糖尿病治疗机构、人员和设备等资源不足，无法与日益增长的糖尿病患者人数相适应，致使中国整体糖尿病诊治率还相对较低。据统计，我国糖尿病专科医生仅约1万多人，而在2001年的糖尿病确诊率仅为15％，治疗率为77％。 第二，许多公众和患者对糖尿病防治知识的认识不足，在糖尿病防治方面存在治疗不及时、用药选择和时机不当、擅自停药、频繁换药、忽视饮食、运动等误区，从而使得中国糖尿病患者的治疗效果不理想，心脑血管、肢坏死、肾功能衰竭等糖尿病并发症发生率高、发生早、发展严重。 专家指出，由于目前人们的饮食结构正在由植物型向动物型转变，高脂肪、高热量食物正越来越多地充斥我们的生活，加上糖尿病知识以及健康生活理念不够普及，都对中国糖尿病防治能力以及糖尿病教育提出更高的要求。 5．冠心病(1) 据英国心脏基金会估算，1/5的男性心脏病死亡由吸烟引起，38%的女性心脏病死亡与缺乏锻炼有关。这些数字说明与生活方式有关的死亡是英国的前几位死亡原因。所以，很大程度上，健康掌握在人们自己手中，尽管改变习以为常的生活方式有诸多困难。比如，戒烟能够在1-2年的时间将心脏病发病率降低50%，进行规律锻炼也可减少心脏病发病。另外，心脏相关性死亡的女病人中，接近半数与胆固醇有关、6%与肥胖有关。紧张或者说压力是心脏病的危险因素，最近的研究显示人们缓解压力的方法非常重要。 吸香烟、饮酒、进食高脂安慰食品和久坐消遣（如看电视），是一些人缓解紧张的方式，很不幸，这些缓解方式恰是心脏病的危险致病因素。在英国，抑郁和社会支持缺乏很常见，报告估计，18%的女性和13%的男性有抑郁，11%的女性和16%的男性缺乏社会支持。 特别值得一提的是，儿童时期营养不良为以后的心脏病埋下伏笔，食物含有降低心脏病发病危险因子的营养物质，多数英国孩子的日常食谱达不到饮食指南所推荐的水果、蔬菜摄入量。2-15岁孩子中，只有18%吃水果、14%每天至少吃一次蔬菜。 冠心病的分型 冠心病是一种由于冠状动脉固定性（动脉粥样化硬化）或动力性（血管痉挛）病变，致使血管管腔狭窄甚至堵塞，引起心肌氧供需失衡而导致心肌缺血缺氧或坏死的一种心脏病，亦称缺血性心脏病。 第41章 冠心病有5型,分别有如下临床症状: (1).心绞痛型：表现为胸骨后的压榨感,闷胀感,伴随明显的焦虑,持续3到5分钟,常发散到左侧臂部,肩部,下颌,咽喉部,背部,也可放射到右臂.有时可累及这些部位而不影响胸骨后区.用力,情绪激动,受寒,饱餐等增加心肌耗氧情况下发作的称为劳力性心绞痛,休息和含化硝酸甘油缓解。有时候心绞痛不典型,可表现为气紧,晕厥,虚弱,嗳气,尤其在老年人。根据发作的频率和严重程度分为稳定型和不稳定型心绞痛.稳定型心绞痛指的是发作一月以上的劳力性心绞痛,其发作部位,频率,严重程度,持续时间,诱使发作的劳力大小,能缓解疼痛的硝酸甘油用量基本稳定。不稳定型心绞痛指的使原来的稳定型心绞痛发作频率,持续时间,严重程度增加,或者新发作的劳力性心绞痛(发生1个月以内),或静息时发作的心绞痛。不稳定性心绞痛是急性心肌梗塞的前兆,所以一旦发现应立即到医院就诊. (2).心肌梗塞型：梗塞发生前一周左右常有前驱症状,如静息和轻微体力活动时发作的心绞痛,伴有明显的不适和疲惫。梗塞时表现为持续性剧烈压迫感,闷塞感,甚至刀割样疼痛,位于胸骨后,常波及整个前胸,以左侧为重。部分病人可延左臂尺侧向下放射,引起左侧腕部,手掌和手指麻刺感,部分病人可放射至上肢,肩部,颈部,下颌,以左侧为主。疼痛部位与以前心绞痛部位一致,但持续更久,疼痛更重,休息和含化硝酸甘油不能缓解。有时候表现为上腹部疼痛,容易与腹部疾病混淆。伴有低热,烦躁不安,多汗和冷汗,恶心,呕吐,心悸,头晕,极度乏力,呼吸困难,濒死感，持续30分钟以上,常达数小时。发现这种情况应立即就诊。 (3).无症状性心肌缺血型：很多病人有广泛的冠状动脉阻塞却没有感到过心绞痛,甚至有些病人在心肌梗塞时也没感到心绞痛。部分病人在发生了心脏性猝死,常规体检时发现心肌梗塞后才被发现.部分病人由于心电图有缺血表现,发生了心律失常,或因为运动试验阳性而做冠脉造影才发现。这类病人发生心脏性猝死和心肌梗塞的机会和有心绞痛的病人一样，所以应注意平时的心脏保健。 (4).心力衰竭和心律失常型：部分患者原有心绞痛发作,以后由于病变广泛,心肌广泛纤维化,心绞痛逐渐减少到消失,却出现心力衰竭的表现,如气紧,水肿,乏力等,还有各种心律失常,表现为心悸.还有部分患者从来没有心绞痛,而直接表现为心力衰竭和心律失常。 (5).猝死型：指由于冠心病引起的不可预测的突然死亡,在急性症状出现以后6小时内发生心脏骤停所致。主要是由于缺血造成心肌细胞电生理活动异常,而发生严重心律失常导致。 得病的相关因素 (1).年龄与性别：40岁后冠心病发病率升高,女性绝经期前发病率低于男性,绝经期后与男性相等. (2).高脂血症：除年龄外,脂质代谢紊乱是冠心病最重要预测因素。总胆固醇(tc)和低密度脂蛋白胆固醇(ldlc)水平和冠心病事件的危险性之间存在着密切的关系。ldlc水平每升高1%,则患冠心病的危险性增加2-3%.甘油三脂(tg)是冠心病的独立预测因子,往往伴有低hdlc和糖耐量异常,后两者也是冠心病的危险因素。 (3).高血压：高血压与冠状动脉粥样硬化的形成和发展关系密切。收缩期血压比舒张期血压更能预测冠心病事件.140-149mmhg的收缩期血压比90-94mmhg的舒张期血压更能增加冠心病死亡的危险。 (4).吸烟：吸烟是冠心病的重要危险因素,是唯一最可避免的死亡原因。冠心病与吸烟之间存在着明显的用量-反应关系。 (5).糖尿病：冠心病是未成年糖尿病患者首要的死因,冠心病占糖尿病病人所有死亡原因和住院率的近80%。 5．冠心病(2) (6).肥胖症：已明确为冠心病的首要危险因素,可增加冠心病死亡率。 (7).久坐生活方式：不爱运动的人冠心病的发生和死亡危险性将翻一倍。 (8).还有遗传、饮酒、环境因素等。 冠心病的预防 即在没有冠心病证据的人群中减少发生冠心病的危险。主要是针对易患人群,控制易患因素,防止动脉粥样硬化的形成。要从儿童、青少年及年轻时就开始积极有效的预防危险因素的发生。 1.不吸烟; 2.保持血压正常稳定,理想血压是120/80mmhg.高血压的防治措施包括保持正常体重,限制酒精,食盐摄入,保持适当钾,钙和镁摄入,以及在医生指导下服用降压药。 3.维持血脂正常,防治高脂血症,高危人群要定期检查,低脂饮食,运动,和服用降脂药。 4.避免精神紧张。 5.运动过少的生活方式是冠心病的重要危险因素,规律地锻炼有助于保持体重,减少高血脂和高血压,冠心病的发生。 6.维持血糖正常,防治糖尿病。 7.对已有冠心病危险因素（高血压、糖尿病、高脂血症等）的高危病人，建议长期服心血康防止冠心病的发生。 6．脑卒中 中风在医学上叫脑卒中，是急性脑血管疾病的总称，包括脑出血、脑血栓、脑栓塞等，发病时会出现口眼歪斜、言语不清甚至偏瘫、昏迷等危急症状，严重者治疗不及时会导致死亡，是目前危害人类生命的最主要三大杀手之一。 没有体检习惯是造成“健康者”突然发病的关键。脑血管疾病是一组由于各种原因引起的脑血管循环障碍，表现为局灶性神经功能缺失，甚至伴发意识障碍，因其发病突然亦称为脑血管意外或脑卒中。它是以猝然昏倒、不省人事，伴发口眼歪斜、言语不利、半身不遂或无昏倒而突然出现半身不遂为主要症状的一种疾病。 动脉粥样硬化、高血压病动脉改变、风心病、心源性栓塞、动脉炎、血液病、代谢病、药物反应、肿瘤、结缔组织病等，可导致或伴发脑部血管狭窄、闭塞，这可使脑局部缺血或因血管的破裂而出血引发脑中风。 流行病学调查表明：一些因素对脑卒中的发生密切相关，被认为是本病的致病因素，又称危险因素。它们分为两类：一类是无法干预的如年龄、基因、遗传等；另一类是可以干预的，如能对这些因素予以有效的干预，则脑血管病的发病率和死亡率就能显著降低。引起脑中风的危险因素有：年龄、遗传、高血压、低血压、心脏病、心律失常、眼底动脉硬化、糖尿病、高脂血症、吸烟、饮酒、肥胖、口服避孕药，饮食因素如高盐、多肉、高动物油饮食，饮浓咖啡浓茶、体力活动过量等，均被认为是脑卒中的危险因素。 专家表示如果严控高血压，脑卒中的发病几率少一半。 最新研究结果显示，将高血压病人分为严格控制组和非严格控制组两组，严格控制组病人的平均血压为144／82mmhg，非严格控制组病人平均血压为154／87mmhg，两组血压只有10／5mmhg的差异，结果脑卒中发生的危险减少几乎一半，其他微血管并发症减少三分之一。 高血压早期可能无任何症状，不少人是患了严重的心脏血管病才知道自己已有高血压，也有人是在升学、就业等常规体检时偶然发现高血压的，这种“生在病中不知病”的状况是非常危险的。 随着对自身医疗保健意识和需求的不断增加，很多人为了早期发现高血压，自行购买了血压计，经常或不定期地测量血压。尤其是35岁以上人群，应定期或不定期地测量血压。健康成人可以及早发现高血压，而高血压患者通过测量血压可以定期与医生交流，使医生更合理地制定治疗方案，以减少因高血压引起的心、脑、肾、眼等脏器的损害。 7．肿瘤 卫生部发布的去年“中国卫生统计提要”显示，去年我国部分城市居民前5位死亡原因依次是：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、呼吸系病、损伤和中毒。这表明生活方式不当造成的疾病已成为危及我国城市居民生命的最主要原因。生活方式不当导致的死亡人数占死亡总数的37％ 吸烟、酗酒、饮食不合理、缺乏体育锻炼、性卫生不良、过度紧张等行为则是不良生活方式的直接表现。比如吸烟会导致脑溢血、脑动脉痉挛、心动过速、心肌梗死，更严重的是香烟中的焦油含有至少43种致癌物质，这些物质可使正常细胞癌变，增加20多种癌症发生的机会。1990—1992年，卫生部在我国27个省、区调查了74个城市点、189个农村点的恶性肿瘤死亡流行分布情况，调查结果表明，在城市占前5位的依次是肺癌（占全部恶性肿瘤的24.43％）、肝癌（17.32％）、胃癌（17.27％）、食管癌（8.55％）、肠肛癌（6.20％），说明吸烟的危害已经开始显现。 在1975年以前，我国城市居民死亡原因中占第一位的一直是呼吸系统疾病，到1975年第一位的则是脑血管病，1985年是心脏病。进入90年代，恶性肿瘤成为居民的第一杀手。 第42章 每5位居民的死因中，一例就是癌症。而癌症患者中2／3是不良生活方式引起的。我国每5例病人死因中，有一例就是死于恶性肿瘤。大城市则每4例死因中有一例死于恶性肿瘤。全国肿瘤防治办公室主任、肿瘤病专家李连弟教授说，急性传染病作为人类头号杀手的时候，人们往往还活不到慢性病发作的年龄，就被霍乱、天花等烈性传染病夺去了生命，那时，关于癌症发病的记载很少。随着人类寿命的普遍提高、大气污染加重、公共卫生恶化以及个人生活方式的改变，一些慢性病慢慢地出现了，并且逐渐成了威胁人类生命的元凶。 由于城市化进程的加快，人口密集、污染严重、生活条件和生活方式的改变使得人们精神高度紧张，生活节奏加快，加重了精神上的负担。由于饮食习惯和结构发生了变化，加上汽车、电梯的大量使用，使人摄入的热量很多，却不能及时消耗，形成高脂肪、高蛋白，又会导致肥胖，肥胖又会导致胆固醇问题的出现，于是心血管、脑血管的疾病也就开始出现。 专家认为，多数癌症如肺癌、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌将与社会现代化同步增长，但食管癌、胃癌、宫颈癌则会因食物保存技术和生活条件改善而减少。2／3的癌症死亡者因不良生活方式而引起，则是一致公认的。 保持健康生活方式提高生命质量。生活方式疾病虽然成为人们生命健康的最大威胁，但它的防治却不需要昂贵的药品，更用不着什么精密的医疗设备，关键在于我们每个人能从日常生活的点滴做起，持之以恒，养成良好的生活习惯。 癌症被称为“20世纪的瘟疫”。但如果你始终保持一种健康的生活方式，这一瘟疫难上你身，因为现有的绝大多数癌症都是由不健康的生活方式和生活行为引起的。医学界之所以提出“生活方式癌”这个概念，就是要提醒人们要注意自己的生活方式，摒弃不良的生活习惯。每个人身上都有原癌基因，也有抗癌基因，一般情况下它们都处于封存不动状态。但如果发生了某种特别的情况，使得原癌基因被激活了或抗癌基因丢失了，人就会患上癌症。 那么原癌基因是如何被激活，抗癌基因又是如何丢失的呢？外界的因素就来自人们的生活方式和生活行为。打个比方，苯并芘已被明确是一种致癌物质，它是如何进入人体引起肺癌的呢？是因为抽烟吸入了大量的苯并芘，这就是典型的“生活方式癌”。 从发病原因看，癌症大致可分三类： 1．生物致癌，包括病毒和寄生虫，如白血病、鼻咽癌、血吸虫所致的直肠癌等； 2．化学物质致癌，如亚硝胺、苯并芘可致食管癌、肺癌； 3．物理因素致癌，如过多照射线可致白血病等。 那么何为“生活方式癌”呢？抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在车水马龙的街头呼吸汽车尾气甚至在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能性。人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这种癌症就是“生活方式癌”。 生活方式的改变的确可以改变癌症发生的概率，这是预防“生活方式癌”的最大动力。以女性恶性肿瘤的发生为例，据统计，解放初期上海市女性恶性肿瘤中排序第一的宫颈癌现在已降至第八位，医学院在进行临床教学时已很难找到活着的晚期宫颈癌的例子，只能给学生看资料照片，而过去极少见的乳腺癌现在却排到了第一，这是生活方式的改变影响女性癌症排序发生变化的最生动的例子。因为宫颈癌的发生与生孩子多、早婚女性也易患上宫颈癌，而乳腺癌的发生则与营养过剩、哺乳过少有关。 生活方式的不同还使城市与农村的癌症排序谱有所不同。在农村，发病率居高的是胃癌与食管癌，而在大城市却是肺癌、直肠癌等。上海市民中大肠癌的发病率在各种癌症发病率的顺序中已从第六位升至第四位，发病数净增3倍，与近年来脂肪的消费增幅恰成正比。1998年，美国首次出现癌症死亡率下降趋势，因为美国人更早更多地意识到癌症与饮食习惯的关系，通过改变饮食习惯、戒烟及提高乙肝疫苗覆盖率，肿瘤得以逐步减少。 8．慢阻肺（慢性阻塞性肺病） 40多岁的老张是公交车司机，喜欢抽烟，因此经常咳嗽，开始他以为是慢性咽炎，不太在意，但慢慢出现一种情况：干重体力活时呼吸困难。有医生说是copd，但老张没在意，仍然抽烟。有一次病情加重，发生了肺部感染，连路都走不了，被家人抬到医院时已经达到了呼吸衰竭的地步，马上送到重症监护室抢救才活过来。因为肺部功能受损，以后老张稍微活动一下就会气喘。病情发展到这一步，老张不能上班，生活质量大受影响。 每年11月17日是世界慢性阻塞性肺疾病日，为“慢性阻塞性肺疾病——不容忽视的病害”。慢性阻塞性肺疾病简称“慢阻肺copd”，就是人们常说的慢性支气管炎和肺气肿，主要症状为长时间咳嗽、咳痰以及气短。据世界卫生组织估计，慢阻肺在全球疾病死亡原因当中，次于心脏病、脑血管病和急性肺部感染，与艾滋病一起并列第4位。 在我国，copd是肺心病的主要基础病（占82％），copd患者预后不良，最终常死于呼吸衰竭和肺原性疾病。我国共约有2500万copd患者，每年由于copd造成的死亡可达100万人，致残人数达500万～1000万。环境质量的下降是造成这一疾病高发的最重要原因之一，吸烟、粉尘、化学污染、空气质量下降等都不同程度地损伤肺部，导致copd的发生。早发现早治疗可减缓copd发病进程，并可预防由它引起的肺组织破坏！ 我国是吸烟人口最多的国家，有超过67%的男性吸烟，总吸烟人口为三亿二千万，占全世界吸烟人口的四分之一。每年有80万人死于与吸烟有关的疾病，估计到2030年中国每年会有300万人死于与吸烟有关的疾病。 所有吸烟引起的疾病中，慢性阻塞性肺病占45%(如“老慢支”，肺气肿等)，肺癌占15%。研究发现，戒烟15年后肺癌死亡率与不吸烟者相近，故越早戒烟越好。与吸烟有关的疾病主要是烟草中的烟焦油、一氧化碳等刺激性烟雾引起的，而尼古丁是使人成瘾的物质，戒烟之所以非常困难，就是因为尼古丁戒断症状较难克服(俗称为烟瘾难忍)。 “尼古丁替代疗法”是世界上应用广泛且被临床研究证实的有效戒烟方法之一，得到世界卫生组织(who)的认可和推荐。此疗法巧妙地用小剂量安全性好的尼古丁制剂，取代以往从香烟中获取的尼古丁，帮助人们在生理和心理上克服对香烟的依赖，减小对吸烟的需求，使戒烟的成功机会增加近1倍以上。 众多专家指出，任何年龄戒烟的人都可获得健康上的真正收益。那些在30岁出头时戒烟的人可享有与从未吸过烟的人同样的期望寿命。 戒烟可减少因吸烟造成的危害。戒烟干预的结果可以减少罹患心脏、肺、呼吸道疾病及癌症等疾病的风险。每个人可以从戒烟中直接受益。吸烟者在其30岁之前戒烟可避免几乎所有由吸烟所致的早死危险，并由此带来诸多健康效益，比如：期望寿命更长，甚至对那些60岁以后才戒烟的人也是如此。 由戒烟而获得的健康效益模式因疾病不同而不同。吸烟者患肺癌的危险性与他们吸烟的严重程度，特别是烟龄长短有关。烟龄在20年以内者患肺癌的危险性差别不很大，但是超过20年后，每额外增加一年，危险性便呈指数增加。相对于那些从未吸过烟的人而言，吸烟者患肺癌的危险性在不断累积，戒烟可以使这种累积停止，但并不能使患肺癌的危险性减少。不过，如果不戒烟，这种危险性将会迅速地累积增加，因此，相对于那些继续吸烟者，戒烟者患肺癌的危险性是大大地降低了。戒烟一年之后，冠心病的额外危险就降至吸烟者的一半，而15年之后，患冠心病的危险就和非吸烟者一样了。不管一个人抽烟有多严重，健康状况有多糟，或年龄有多大，戒烟都会降低对健康的危害。 现代都市中40岁以上男性人群中，“慢阻肺”的发病率达10.54%，吸烟成为主要危险因素。中国工程院院士钟南山在日前公布的最新调查报告中指出，“慢阻肺”的漏诊和误诊比例已高达70%。患有肺炎百日咳、急性支气管炎等病史的儿童是“慢阻肺”的高危人群。 据世界卫生组织估计，“慢阻肺”与艾滋病已经并列成为世界第四大致死原因，仅次于心脏病、脑血管病和急性肺部感染等。中国每年因“慢阻肺”死亡的人数达100万。 钟南山院士介绍，医生大多根据求医者咳嗽、咳痰、气促作为诊断“慢阻肺”的依据，但患者中仅一半多的人有明显症状，而大部分无症状的病人易被忽视。“由于早期无症状，‘慢阻肺’漏诊和误诊率极高，病人当中真正能被确诊的人只有3成，很多人都是发现自己在走路、上楼梯气促时才来看病，但为时已晚。”钟南山指出，肺功能检查是早期发现“慢阻肺”最有效、最方便的途径。 调查数据显示，除了吸烟导致“慢阻肺”的主因外，厨房无排气装置，通风状况差导致“慢阻肺”几率也很大。 第43章 此外，儿童时期曾患呼吸疾病，长期接触粉尘或者父母、兄弟姐妹有慢性支气管炎、肺气肿、哮喘或“慢阻肺”病史的，其后代有可能被遗传。链接慢性阻塞性肺疾病是慢性支气管炎和肺气肿的总称，患者除常见的咳嗽、咳痰之外，对生活影响最大的就是活动后呼吸困难，且进行性加重，最终发展到安静时也气促，严重时影响到心脏，导致下肢浮肿、体重下降以至心肺衰竭。 第八章筑起生活方式的健康防火墙 1.接受生活方式的教育至关重要 那么，你也该静下心来反思一下自己多年来的生活方式了。实际上，说起反思，外国人反思得比我们要早得多。学者们把如何让人们的生活方式更健康，称之为生活方式教育。 国外生活方式教育的开展最早可以追溯到1877年，在美国的密执安建立的疗养院就是一个健康生活方式中心，当时成为一个医学革命的典范。在那里，以改变生活方式来促进健康取得了很大的成功。那时候有许多伟人、名人和富翁到那里求医，其中包括汽车大王福特、石油大王洛克菲勒、发明家爱迪生、英国文豪萧伯纳、美国前总统塔夫托和俄罗期生物学家巴甫洛夫等。 现在在美国有很多生活方式教育中心，这些中心和他们的生活方式教育项目使许许多多患慢性病的病人通过改变不健康的生活方式改善了健康状况。许多美国人离开了医院网，不惜跑很远的路花很多的钱到这些生活方式中心去接受生活方式指导。 “新起点”（newstart）项目 “新起点”（newstart）项目是美国加利福尼亚州北部威玛研究所于1997年创立的一个很有代表性的生活方式项目。这一项目已被世界知名的生活方式医学权威认证为一项非常成功的项目。newstart是8个英文单词第一个字母的缩写，它们拼写在一起又是“新起点”的意思。它代表威玛研究所所倡导的健康哲学中至关重要的八个要素： 1.营养（nutrition）“营养”的原则要求营养要均衡，吃多种谷物，吃粗粮，吃新鲜水果，多吃蔬菜，少油低盐无糖，控制主食量。 2.锻炼（exercise）“锻炼”的原则是坚持适宜运动，每天至少走路2-3公里。 3.水（water）“水”的原则是每天要喝足够的水，喝清洁的水，利用冷热水来治疗某些不适。 4.阳光（sunlight）“阳光”的原则是多在户外活动，接受自然阳光的照射（防止曝晒）。 5.节制（temperance）“节制”的原则是节制欲望，节制不良嗜好，不吸烟，不饮酒。 6.空气（air）“空气”的原则是多到大自然中去呼吸新鲜空气。 7.休息（rest）“休息”的原则是劳逸结合，良好的休息习惯和有规律的睡眠。 8.信念（trust）“信念”的原则是相信科学的指导，建立信心，保持对人生的乐观态度和平和心态。 这8个要素对维护健康至关重要，经过医生的指导，被病人贯彻到生活的各个方面，经过坚持实践，健康状况明显改善。 接受生活方式教育是现代人的需要 到威玛研究所去疗养的许多患有高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症、肝肾疾患等慢性病的病人，在经过18-20天的健康的生活方式教育和实践后，健康状况明显改善，健康指标明显好转。血液胆固醇平均可以下降20%，血糖和血压都有明显的降低，精力、体力都有明显好转。有个病人作过冠状动脉搭桥手术，效果并不理想，走几步路就感觉心前区疼痛，血压血糖都很高，在经过1个星期的“新起点”生活方式实践后，他能在别人的搀扶下走1英里，两周后他能走3英里，在第3周离开威玛研究所时就能走6英里路，不觉得胸痛。血糖和血压都降到了正常水平，不需要用药了。威玛研究所已经有3000多例这样的成功例证。每年有许多美国人不远千里，不惜支付高昂的费用到那里去接受生活方式教育。近些年来越来越多的韩国人和日本人也专程去美国接受这种改变生活方式的教育。 2.冷水煮青蛙的故事 大家都知道冷水煮青蛙的故事。如果把一只青蛙放到热水里，它会很快地跳出来。可是如果将它放进冷水里，用小火慢慢煮，那么直到它被煮熟了，青蛙也不会跳出来改变命运。 3个非常有用的建议 不健康的生活方式就像是一锅致命的温水，很多人就沉浸在其中，被眼前的诱人的美食、舒适的享受所迷惑，丝毫不觉察由此带来的危害。等到有一天自己的健康亮起了红灯，才发觉一切都悔之晚矣。这里有3个非常好的建议给你： 1.不要对医疗技术有过多幻想 想听听医生用刀切开腹腔的声音吗？还是想看看医生是如何打开一个人的头？又或是你自己想亲身经历一下被医生切掉1/3胃的感觉？你当然会说不，[奇qisuu.书]但在实际生活中可能你的所作所为却又背道而驰。并不是每个人都十分清醒，所有的这些慢性疾病目前都缺乏有效的临床治疗手段，即使目前先进的临床手段越来越多，也非一般大众所能享有，其费用也非多数人所能承受。难道因为你能承受这高昂的治疗费用，就不怕得病了吗？ 2.不要以为你还年轻 我们每个人都会对比较遥远的危险麻痹大意，正如加拿大的健康专家指出：你的健康取决于你愿意为自己的健康付出多大的努力。造化不仅留了一条生路给我们，而且还给予我们以充裕的时间去预防和监测：所谓“冰冻三尺非一日之寒”，如癌症只有当它含有10亿个细胞时才能被临床检查发现，按照不同肿瘤细胞的倍增时间推算，癌变大概开始于能被发现之前的3-10年。这就意味着我们至少有3-10年的时间采取积极的措施预防癌症的发生或抑制其进一步发展，现有的研究表明良好的生活方式可以使癌细胞发生逆转。另一方面，我们也有理由提醒你：千万不要以为现在没有出现症状就认为自己健康得可以随心所欲地去生活。谁都有可能与狼共舞了3-10年却浑然不知。 3.培养良好的生活方式并不容易 并不是你明白了不良生活方式的危害就会去避免，也不是你知道培养良好生活方式对于健康的重要性就会去遵循，要是这样，医生的群体里就不会有高达30%的吸烟率。所以，知易行难，我们需要从点滴做起，需要有人及时在你耳边敲响警钟，然后像那只掉进热水的青蛙一样，为了保住自己的性命，必须奋力跃起，彻底摆脱可能置你于死地的不良生活方式。 所以主动接受生活方式的教育，树立正确的健康观念，是保障自己身体健康的保障。 那些是温水煮青蛙 “苏丹红一号”含有致癌物的事件仍未平息，专家们表示，传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”。那么，日常生活中有哪些致癌因素呢？ 入口——病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。 这些致癌食物是： 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。 2.含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。所以，腌制的食品应少吃为宜。 3.含苯并芘的食物。苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。 4.动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。 5.含残留农药的蔬菜，水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。 6.自来水。自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。 入鼻——鼻子是另外一张嘴，它也可吸入致癌物质。 1.烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质，无论是主动和被动吸入都对人体有害。 2.涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。所以，刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。 入皮——一些发射性物质可诱发癌症，其中以紫外线最为常见。 紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长。夏季正午的阳光是最应防范的。 以上这些因素只是使患癌的几率增大，在注意防患这些致癌因素的同时，更重要的是锻炼身体并保持愉快的心绪。 3.致癌食物“黑名单” 现列出致癌食物的黑名单，仅供日常饮食之参考。 咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。 第44章 虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 专家开出防癌食谱 营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。 专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。 此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如vc、胡萝卜素，多吃含有ve、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。防癌食物可分为8大类。 1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等； 2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等； 3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等； 4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等； 5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等； 6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果； 7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜； 8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。 4.如何健康地排毒？ 多喝水多喝水排泄是人体排毒的重要方法之一，每天喝够两公升水，可以通过水分冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。记住，一天喝足八大杯水，你就能从充满光泽的皮肤看出体质的改变。但水不等于甜饮料，喝饮料会使身体摄取大量的糖分和热量，对身体没有好处。 去除角质定期去除角质肌肤表面的老化角质会阻碍毛孔代谢毒素，定期去除角质，可帮助肌肤的代谢机能维持正常运作。 蒸桑拿每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，排毒养颜。但是，蒸桑拿时要注意饮水。浴前喝一杯水可帮助加速排毒，浴后喝一杯水能补充水分，同时排出剩下的毒素。另外，蒸桑拿时不要在皮肤上涂抹润肤油，免得阻塞好不容易张开的毛孔，影响排毒效果。 改变饮食习惯以天然食品取代精加工食物，新鲜水果是强力净化食物，菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。此外，宿便之所以会留在人体内就是因为肠道的蠕动不够，如果平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。 当身体内的毒素“超载”，我们很难做到靠自然的方式来排出毒素，会让你出现找不到原因的头痛、体重大幅增加、便秘、口气难闻、脸上出现色斑、下腹部鼓胀、皮肤失去光泽、失眠、注意力不集中、无缘故的抑郁、生暗疮等等问题。因此，在春季定期有目的地减轻毒素对身体的伤害显得越来越重要。 5.消除“生活方式病” “生活方式病”很可怕，因为它已经融入了现代生活的方方面面。开私家车上下班、坐电脑前完成一天的工作、餐桌上推杯换盏、灯红酒绿的夜生活里度过夜晚时光……这曾是许多人追求的幸福生活，而今我们享受到了，“生活方式病”却已经开始缠身了。在过去的一个世纪里，不良生活方式导致的慢性非传染性疾病取代传染疾病，成为“头号杀手”。现代人类所患疾病中有45%与生活方式有关，而死亡的因素中有60%与生活方式有关。 不健康的生活方式直接或间接与多种慢性非传染性疾病有关，如高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等。原来以老年患者为主的高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等慢性疾病，现在已经有‘年轻化’的趋势。专家已经向北京人发出了警告：1/3北京人都患有生活方式疾病，它正在以快速蔓延的方式侵袭着每一个人…… 中国疾病预防控制中心健康教育所所长侯培森说：“其实，对于生活方式病，真正的危害不是来自疾病本身，而是来自日常生活中对危害健康的因素认识不足，不懂得生活方式与疾病的关系，脑子里还没有“健康生活方式”的概念。这才是今后生活方式病对人类真正的威胁所在。” 我们一直强调，要有健康的生活方式。什么是健康的生活方式，其实同样很简单，就是从日常生活点滴做起，从改变吸烟、酗酒等不良的生活习惯做起，从合理安排膳食结构做起。专家说“一个人20年前的生活方式决定20年后的身体状况”，这就是告诉我们，生活方式疾病的形成是一个漫长的过程，人人都是20年后自己身体状况的主宰者。 再说简单点，生活方式病是怎样形成的，就是自己的不良生活方式积累形成的。如果你年轻时不注意培养健康的生活方式，就会陷入“前半辈子以命换钱，后半辈子拿钱换命”的境况。 谁是生活方式病的最好医生？只有自己才是自己最好的医生。生活中，金钱是买不来健康的，追求健康没有快车和捷径。时下，服用“生活方式药”可谓方兴未艾，成为时尚。“生活方式药”是今年医学专家使用的一种新概念，指那些主要不是用来治疗疾病，而是用于改善因不良生活方式所引起的有关症状和疾病的“药物”。这类药物不同于保健食品，也不是人们常说的天然补品，它是药品类的一小部分，如各种维生素、微量元素制剂、某些有特殊防病功能以及能纠正人体某些不适的其他类药品。服用这些药品，当然不可能带来致命的威胁，也不会产生明显的副作用，却能消除不良生活方式带来的负效应，预防和治疗某种文明病，从而提高身体素质，促进健康。 广义的说，任何可以改善生活方式的原则和方法都是“生活方式药”，是否使用这种药物，你自己才是你自己的主人。 6.健康的家庭生活方式——"fvn" “fvn”是英文的缩写，意思为健身、和谐、营养。这是一种在国外日渐兴起的健康家庭生活方式。 f——健身 是指家庭成员每天进行30分钟的体育锻炼，包括5分钟的热身活动，如慢跑、牵引练习等；20分钟基本运动练习，如跑步、打球、健美操、跳绳。散步等；5分钟的整理活动，主要是一些牵拉和放松活动。在进行活动时，要注意运动量由小逐步增大，一般每周3次—5次，运动形式经常变换，以提高运动兴趣，改善人体机能，对强身健体大有稗益。 v——和谐 这里指心理的放松。快节奏高强度的工作方式极易导致各种疾病。因此，必须保持轻松的家庭环境，以便经过一天的紧张工作和学习，回到家后，能从体力上乃至心理上彻底得到休息。和谐的生活方式包括定期的家庭成员聚会与交流、外出郊游、野餐、共同做家务、组织家庭游戏、压缩看电视时间、保证足够的睡眠等。通过这种家庭成员间的亲密交流，可解除一天工作、学习的疲劳和烦恼，使心情调整到一个最佳状态。 n——营养 这里指合理的营养。合理营养的原则为适宜的碳水化合物，中等量的蛋白质、低脂肪。具体饮食时注意多吃鸡、鱼、豆制品、奶等动植物蛋白质食物，少吃油炸的高脂肪食物；多吃新鲜水果和蔬菜，少吃加工类食品；多吃富有纤维素的食物，少吃高盐类食品等。做到既有丰富的营养摄入，又有科学的营养结构，保证身体对营养的全面需求的平衡吸收。 fvn家庭生活方式是现代人、现代家庭抵抗“现代都市病”的有力武器。而健身则是促进家庭成员沟通交流、调节身心的有效手段，并且在健身中可以消耗人体内过剩的营养，维持营养的供需平衡。因此，要使家庭生活内容丰富，具有现代色彩，健身已成为家庭生活不可缺少的组成部分。从这个意义上讲，健身进入家庭是现代家庭生活的一个重要标志。 7.环保的生活方式5要点 近年来，随着公众环境保护意识的增强，人们不仅开始关注与自身日常生活密切相关的“绿色产品”，而且有利于环保的生活方式也正在兴起。以下五点被人们广为推崇。 1.节制消费越来越多的人意识到，地球资源及其污染容量是很有限的，必须把消费方式限制在生态环境可以承受的范围内。于是，有识之士们开始倡导节制消费，以降低消耗。例如简化商品包装、节能节水、少开空调、自觉执行机动车尾气排放标准，尽量乘坐公交车等。 第45章 2.替代消费这是缓解资源与发展的矛盾的有效途径，即用对环境有利的绿色产品去替代那种高污染高消耗的消费品。许多消费者带着环保的眼光去选购商品，不少人只购买有绿色标志的产品。家庭主妇们拒绝购买污染水源的高磷洗衣粉，以促使厂家研制低磷的需求，又带动了无公害食品的生产和生物制品对化学农药的替代。这样，消费者手中的钞票实质上成了绿色的选票。 3.循环利用为了利用有限的地球资源实现人类的可持续发展，人们正在接受“宇宙飞船经济”的概念。宇宙飞船的设计非常节省空间和资源，其中几乎没有废物，即使乘客有排泄物也经过了处理、净化而变成乘客必需的氧气、水和盐，经回收再给乘客使用。过去许多被认为是废弃物的垃圾，现在可以通过分类回收体系而重新利用，使用和购买再生品正在成为一种社会风气。 4.重复使用随着公众环保意识的提高，曾在发达国家风靡一时的“一次性使用”风潮正在成为历史。许多人出门自备可重复使用的购物袋，以拒绝滥用塑料制品；许多大旅店已不再提供一次性牙刷，(奇.書.網-整.理.提供)以鼓励客人自备牙刷用以减少“一次性使用”给环境所造成的灾难。 5.拒绝使用野生动物制品目前，越来越多的人意识到要保护生物多样性，必须从改变每个人的生活方式入手。过去显尊示贵的珍稀裘皮，在许多国家成了耻辱的标记；而食用野生动物更是遭人唾弃的犯罪行为。每个消费者拒绝使用野生动物制品，那些贩卖野生动物的不法商贩才会失去市场，偷猎者也才会销声匿迹。 8.防癌从改变生活方式做起 4月15日至4月21日是“全国肿瘤防治宣传周”。癌症被称为“21世纪的瘟疫”。但如果你始终保持一种健康的生活方式，这场瘟疫可能就很难侵袭到你，因为现有的绝大多数癌症都是由于不健康的生活方式和生活行为引起的。 许多研究证明，环境因素是肿瘤发病的重要因素，包括饮食习惯、营养素摄入不足、摄入过多或营养素间不平衡以及污染、情绪因素等。专家认为，50％-60％的癌症都与此有关，即所谓生活方式癌。若选择科学的生活方式，去掉不良陋习，则可以有效地预防癌症，降低癌症的发病率。 ◆寻找癌症的原因 生活方式致癌比较复杂，但不能说其本身就能致癌，有的是致癌因素，有的是促癌因素，还有的是诱癌因素。 一、食物致癌 据资料统计，50％的妇女和30％的男性所患的癌症均直接或间接地与每日饮食中的成分有关，如长期吃某些酸菜或霉菌污染的食品，可引起癌症。流行病学资料显示，约有50％的癌症是消化系统及膀胱癌，这些部位都是食物或废物停留时间较长的部位。这一事实亦证明饮食方法不当可引起癌症。 油烟：炒菜时的油烟是严重的致癌物质。对于作为厨房主人的家庭妇女，吸入油烟量较多可能是女性肺癌发病率较高的原因之一。 油炸食品：由于使用反复加热的油，油炸食品中会含有醛、酮、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。 熏制食品：含有大量的苯并芘和多环芳烃等致癌物质，同时也含有致癌物质亚硝胺。 酸菜：流行病学调查发现，食管癌与吃酸菜有关，食用的量越多，时间越长，食管癌的发病率越高。经测定分析发现，酸菜有致癌物质亚硝胺及其前身亚硝酸盐和硝酸盐，而且可检出致癌霉菌白地霉。 霉变食品：霉变的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的黄曲霉素，是一种强致癌剂，可致肝癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、肾癌、卵巢癌等。 食品添加剂：过量使用食品添加剂，如硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等，不仅有毒性，而且还有致突变、致畸、致癌作用。 高脂肪：膳食中的脂肪与癌症的发生亦有密切关系。世界上不同国家的高脂肪膳食的地区，人群中结肠癌和乳腺癌的发病率及死亡率高。 二、吸烟、饮酒致癌 据调查，重度吸烟者比不吸烟者肺癌发病率高15～30倍，且吸烟的支数越多，吸烟开始的年龄越早，肺癌的发病率也越高。大量饮酒与口腔癌、咽癌、食道癌等有关，凡是饮酒较多的地区和国家，上述各部位癌发病率都比较高。嗜酒与吸烟相结合，可提高致癌程度15倍。 三、大气致癌 城市空气受生活、工业废气污染，目前已肯定的就有30多种致癌物质，其中致癌性最强、最具有代表性的是苯并芘。 四、精神因素致癌 医生发现，有的成年人由于反复受到失业、离婚等严重刺激，失望、自卑、感情压抑，结果6～18个月后发展成癌症。动物实验亦有相同的结果。临床中，不少癌症患者在发病前曾受过精神创伤。 ◆预防措施 目前医学界公认的防癌措施是，科学地生活、科学地饮食。选择致癌因素小或者没有致癌因素的生活及饮食方式，可以减少一半以上的癌症发生。 1.改变不良的饮食生活习惯。饮食有节，不暴饮暴食。饮食多样化，不吃过火、烧焦食品，改变快吃、吃过热过烫食品的习惯，细嚼慢咽，少食脂肪，少吃烟熏食品；厨房通风条件要改善，以减少油烟的吸入；不吃发霉变质的食物，不吃腐烂蔬菜，多吃新鲜蔬菜。 2.戒烟，少饮酒。 3.精神调理。避免紧张情绪，学会放松自己，保持良好的心态，积极参加一些社会娱乐、健身活动。 9.改变不健康的生活方式 癌症发病原因大致可分三类：生物致癌包括病毒和寄生虫，如鼻咽癌、血吸虫所致的直肠癌等；化学物质致癌如亚硝胺、苯并芘可致食管癌、肺癌；物理因素致癌如过多照射x射线可致白血病等。 人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，也被称为“生活方式癌”。如抽烟可能诱发肺癌、酗酒可能诱发胰腺癌或肝癌。河南每年食道癌死亡数占全国同期的40.55％，平均每年因食道癌死亡2.5万人。从调查研究中发现，诱发食道癌可能与如下因素有关：食物中含有较多的亚硝胺化合物以及霉变食物；水及土壤中缺乏钼、锌、铁、氟等元素；喜食热、粗、硬等食物。 生活方式的改变可以改变癌症发生的概率，肿瘤专家经过多年临床观察发现，有二十九种不良生活方式都有可能给人们带来癌症。 1.感染乙肝病毒的可诱发肝癌；2.吸烟（每日超过2包，10年以上）可诱发肺癌；3.感染人乳头状病毒可诱发子宫颈癌；4.摄入过多的饱和脂肪可诱发肺癌与肠癌；5.食物中叶酸摄入量不足可诱发子宫颈癌；6.酗酒可诱发咽喉癌；7.滥用杀虫剂（如ddt）可诱发乳腺癌；8.感染螺杆菌可诱发胃癌；9.食物中红肉（即牛肉、羊肉）摄入量过大，可诱发结肠癌；10.长期精神压力可诱发各种癌症；11.食物中维生素e摄入不足可诱发结肠癌；12.食物中维生素c摄入不足可诱发子宫颈癌；13.长期使用化学性染发剂可诱发淋巴癌；14.新鲜水果及蔬菜摄入不足可诱发肺癌；15.过度肥胖可诱发结肠癌与乳腺癌；16.碳水化合物摄入量不足可诱发结肠、直肠癌；17.被动吸烟（超过22年以上）可诱发肺癌与喉癌；18.长期摄入过多热量可诱发前列腺癌；19.缺少锻炼（每周热量消耗少于1000卡）可诱发结肠和直肠癌；20.硒元素摄入量不足可诱发肺癌；21.纤维素摄入不足可诱发结肠癌和直肠癌；22.从未生育过的妇女易患乳腺癌；23.食物中豆制品摄入量不足可诱发肺癌；24.高龄产妇（头胎年龄超过30岁）易诱发乳腺癌；25.经常接触沥青者，易诱发皮肤癌；26.经常接触煤焦油者，易患皮肤癌；27.经常接触放射线者，易诱发肺癌与白血病；28.高盐咸食者，易患胃癌；29.经常在太阳下曝晒，可诱发皮肤癌。 10.让你变年轻的生活习惯 以下十个习惯可以让你变地年轻： 1．经常喝水。差不多一天要喝2升水。每天要洗澡，护理皮肤。 2．保证睡眠。生活规律，能让人马上恢复精神和体力。如果一晚上没睡觉，你的皮肤就很容易出现问题，很可能要一个月才能解决。 3．保持体型。臃肿的身材和浑身的脂肪都会让你显得老态龙钟。挺胸抬头。当你抬头挺直腰时，胸膛会挺起，肺活量可增加20％到50％，空气吸入多，身体组织所获得的氧气量也就随之增多。当一个人获得较多氧气供应时，身体就不易疲倦。同时，抬头也减轻腰骨痛，因为挺胸的姿势会减少脊椎的弧度。 4．保持有充足的雌激素。女性荷尔蒙是女人最好的朋友，它使人显得更年轻──不仅可以停止老化，还可反转生理时钟、回复青春。雌激素水平较高的妇女显得较为年轻，而雌激素水平低的妇女看上去比她们的实际年龄大。体内拥有了充足、平衡的荷尔蒙女性外表看起来可以比实际年龄年轻15-20岁。 5．避免与那些生性郁郁寡欢的人多接触。以免影响自己的情绪。保持自己对外界新事物的新鲜感。有这样的生活态度和情调能令人显得精神焕发。 第46章 6．尽可能地了解自己身体症状。预防胜于治疗，了解身体健康状况，并及早进行预防或治疗，可免疾病恶化的可能。 7．不嗜烟酒。吸烟者皮肤出现皱纹的年龄比不吸烟者早10年之久。最明显的是唇部会因为吸烟而使水分散发，从而令嘴唇变得又黄又干枯，出现唇纹。 8．适当的运动能加快血液的循环。有助于细胞吸氧，每周3-5次，每次20-30分钟的有氧运动会让肌肤变得红润年轻。 9．不要使用过热的水洗澡。它会带走皮肤表面的油脂，使肌肤因缺少水分而提前老化。 10．尽量缓减外界所带来的种种压力。保持一颗平常心，有利于保持身心健康。 11．九种生活方式让你不得癌 研究人员最近对近3万名更年期后期的女性进行了长达13年的研究，对这些女性的饮食与生活方式对健康的影响进行了评估,以此来了解是否与癌症发生率有关。 美国mayo癌症临床研究中心的研究人员称,研究发现,在美国癌症研究医学会所建议的9种远离癌症的饮食及生活方式中,遵循少于1种的女性与遵循少于6种的女奇-書∧網性相比,患癌症的危险率会上升35%。与健康生活方式的人相比,偶尔才过健康生活的人患癌症的危险率高达42%,而且会因为各种癌症而去世。 确保远离癌症的九种健康生活方式守则: 1.不抽烟。 2.避免体重过重,并从18岁开始限制成人体重增加5千克。 3.每天做适量运动,加上每周至少做一l次使你精力充沛的健身运动。 4.每天至少吃5种不同的蔬菜和水果。 5.每天至少吃397克,约7份全谷类、麦片和其他复合性碳水化合物,并降低加工食品和精制糖的摄入。 6.对女性来说,每天只喝一杯酒。 7.每天限制红肉食用量,不多于85克。 8.限制脂肪食物的摄入,特别是来自动物体内的脂肪,把总热量控制在30%以内。 9.限制腌制食品的摄入,并在烹饪添加盐时,每天以少于2400毫克的钠为准。 虽然研究开始时只跟踪了55-69岁的女性,但研究发现,对男性和其他年龄层的女性,可能也同样适用。 研究人员认为,为了使患癌症的概率降低,戒烟仍是首要任务，不过保持理想的体重并进行有规律的运动同样重要。为了预防癌症,人们不应该将吸烟和肥胖两害取其一,因为这两者同样都是引发癌症和其他疾病的罪魁祸首。 健康的生活方式是降脂的基础 我们需要健康的生活方式,不健康的生活方式也是导致高脂血症的重要因素之一。随着现代人生活节奏加快和交际应酬增多，许多危害性因素正在日渐增加适度调整自己的生活方式也许很有价值。 运动：闻鸡起舞，饭后百步，安步当车，四体要勤。经常性的运动和锻炼能产生很好的降脂效果。运动能改善身体的糖代谢和血凝状态，降低血液黏度，加强心肌功能，促进血液循环。 运动原则：因人制宜，循序渐进，不过多增加心脏负担，不令身体不适。 运动方式：长距离散步、慢跑、打太极拳、做体操、骑自行车。 精神压力善自除：精神压力过大的人，夜晚睡眠过少的人，以及生性急躁、经常激动或长期压抑的人，胆固醇都容易升高，其冠状动脉硬化的发病率为正常人的2倍！精神舒缓后，胆固醇含量会随之降低，动脉粥样硬化形成范围会明显减少。 心理保健：适时调节情绪，保持心态平和，力求轻松自如，维护心理健康 小测试 看看你的生活方式和习惯健康吗？ 健康的习惯和生活方式对一个人的健康非常重要。如果您想知道自己的生活方式和习惯是否健康，请回答下面11个测试问题，帮助您了解您自己的生活方式和习惯，这样就可以扬长补短,增加自己的健康财富。 一、喝酒1.我每天喝啤酒(少于两听)或者葡萄酒少于4两或者烈性酒少于2两2.在过去的一年中我喝2听以上啤酒从不开车3.当我的精神压力很大/情绪忧郁的时候我不喝酒4.喝酒后我不会做糊涂事5.喝酒并没有给我带来任何麻烦二、抽烟1.我从来没有抽过烟2.我过去1年没有抽烟3.我过去1年没有抽水烟或者嚼烟糖三、血压1.我在过去的六个月内查过血压,血压正常2.我从来没有高血压3.我现在也没有高血压4.我很注意食物中的盐，我不吃含盐高的食物5.我的直系亲属没有人有高血压。 四、体重和身体的脂肪水平1.根据标准的体重和高度表我的体重是属于正常的2.我在过去一年并不需要减肥3.我的身体很健壮，没有一块脂肪是多余的4.我对我身体和体形很满意5.我的家人，朋友和医生都认为我没有必要减肥五、锻炼1.我每个星期至少锻炼3次，每次至少锻炼30分钟2.我的静止时候的脉搏是每分钟70下或者更少3.当我做体育锻炼的时候，我并没有感到很容易累4.我喜欢一些运动，比如说游泳，打球，每个星期都要做一次5.我觉得我的锻炼水平是高过我这个年龄组的大多数人的六、精神压力和焦虑1.我觉得我很容易放松2.我比大多数人更能对付压力3.我睡眠很好4.我很少感到紧张和焦虑5.我能很好地完成各项任务七、驾车1.我开车总是系上安全带2.我坐车也总是系上安全带3.我在过去的3年中从来没有出过交通事故4.我在过去的3年中从来没有开快车5.我从来没有酒后开车6.我从来没有坐过喝过两杯酒的人开的车7.我每年开车少于17,000公里八、人际关系1.我对我的社会人际关系很满意2.我有很多亲密的朋友3.我能告诉我的伴侣或其他家庭成员我的各种感觉4.当我有问题的时候，我可以跟我的朋友讨论5.当可以选择自己单独做或者和其他人一起做事的时候，我通常选择和其他人一起做。 九、休息和睡眠1.我每个晚上都能睡7～8个小时2.我入睡的时间总是少于二十分钟3.我在夜里醒来的次数很少，一般不会醒来4.我早上醒来后觉得睡得很好，精力充沛5.我大多数时间觉得自己精力充沛十、生活满意程度1.如果我从头活一次，我觉得并不需要改变很多2.我完成了大部分我在这一生中想做的事情3.我很幸福；记不起有什么让我不满意的事4.我觉得比大多数儿时伙伴成功5.我觉得自己的婚姻很美满十一、性生活1.我觉得自己的性生活很满意2.我只有一个固定的性伴侣3.我从不随便与陌生人性交4.我从不为钱或利与人性交请回答上面的每一个问题，如果适合您的情况就打1分，然后把分数加起来。 如果您的分数是45—55分，那么说明您的生活方式和习惯比大多数人都健康；如果您的分数在25—44分，说明您的生活方式和习惯是和大多数人差不多的,有改善的机会,如果您的分数在0—24分，说明您的生活方式和习惯很不健康，需加改善。如果分数在3分以下，那么在任何一个方面都请积极加以改善，祝你拥有一个健康快乐的人生！本书来自网 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